Space Arsenal no.84 Otoño 2019

SPACE Otoño 2019 número 84

VICTORIA

IGLESIAS

La sonrisa del

pádel

LUJO A PIE DE PISTA Descanse en el cinco estrellas más exclusivo de Baqueira tras un intenso día de ski Alojamiento GRATIS para niños (hasta 12 años) Hasta un 20% de descuento para reservas anticipadas

Registro Turisme de Catalunya - HVA000751

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EL CORTE INGLÉS Plaça Catalunya, Barcelona

NÚMERO 84

ARSENAL SPACE

EN ESTE NÚMERO Octubre 2019

BOX TRAINING Potencia tu musculatura y sistema cardiovascular con técnica de boxeo. Es un nuevo concepto de clase colectiva.

Con esta actividad, buscamos seguir la línea de trabajo que tan buena aceptación está teniendo entre nuestras socias, con las clases de boxeo, boxeo iniciación, y kick-boxing, pero poniendo especial incapié en el concepto de acondicionamiento físico. arsenal

VICTORIA IGLESIAS

El Bikram Yoga es un sistema de Hatha Yoga. Las clases se practican idealmente en una sala calentada a 40° con una humedad del 40%.

PILATES ATHLETIC

arsenal

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NATACIÓN TERAPÉUTICA Será el alivio para tu dolor de espalda. arsenal

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ADIÓS AL VERANO

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otoño 2019

El Club despidió al verano como más gusta a nuestras socias, ¡bailando! arsenal

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MÁSTER CLASS MULLA´T Campaña solidaria para la esclerosis múltiple. arsenal

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PATROCINADORES

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SALA 40 Estamos preparando una sala de 130m2, con la última tecnología en materiales de aislamiento térmico y climatización, para conseguir el máximo confort.

CHI KUNG

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BIKRAM YOGA

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Con el Chi Kung pretendemos conocer, utilizar y optimizar el sistema energético del cuerpo humano tal como lo entiende la Medicina Tradicional China.

Nuestra profesora Eva Bové participó el pasado mes de septiembre en Caldes de Malavella en el campeonato de Catalunya de Raids de aventura, uno de los más exigentes de la temporada. arsenal

Es una dinámica e intensa sesión de entrenamiento personalizado de Pilates small group. Con ella podrás entrenar con tus amigas. arsenal

AVENTURA XPERIENCE

arsenal

Victoria Iglesias (Sevilla, 1994) comenzó su carrera deportiva en el mundo del tenis, pero la soledad del circuito y el vértigo que le producía el salto al profesionalismo le hizo cambiar de rumbo. Creyó que dejar el tenis iba suponer para ella cerrar la puerta al deporte de élite, pero ese talento innato bien merecía una segunda oportunidad. Llegó con 18 años y pronto se descubrió como uno de los grandes talentos del World Pádel Tour.

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CORIAL Será la marca deportiva encargada de vestir a todos los entrenadores del masculino. arsenal

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EDITORIAL ARSENAL No hay tiempo que perder. Hemos llegado a octubre y queremos que los socios aprovechen y expriman al máximo nuestros próximos proyectos, como la nueva Sala 40 que se está implantando en el femenino de Barcelona, una sala con la última tecnología en materiales de aislamiento térmico y climatización, para conseguir el máximo confort en temperatura (40º) y en humedad (40%). Estas innovaciones junto a más novedades de actividades dirigidas, como el Pilates Athletic y el Box Training, provienen de mentes profesionales que con el aprecio por el trabajo bien hecho y la convicción de que solo la generosidad de compartir puede contribuir a mejorar lo realizado hasta ahora. Es tiempo, pues, de seguir con lo establecido y lo esencial, salud, deporte y bienestar social.

Feliz otoño.

Javier Carcas

Clase A. Just like you.

Un coche que da que hablar y al que poder hablar. Conduce un Clase A con sistema de inteligencia artificial MBUX y un carácter tan propio como el tuyo.

Elige entre su versión más compacta y deportiva, o su nueva versión Sedán con más maletero y espacio interior.

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EN ESTE NÚMERO space

Octubre

2019

OCTUBRE

El décimo mes del año lo tiene casi todo a su favor para resultar atractivo y deseable de ser vivido. Inaugura octubre, al menos de forma oficiosa, el otoño y comienza ese pliegue del tiempo que nos conduce como en un tobogán de la vendimia a COVER la nieve. Y más allá de su morfología, Victoria Iglesias recoge un imaginario pasado y futuro que nos alienta y alimenta. En septiembre LIFE LESSONS volvemos a la desconocido, el reinicio de Felipe Lombó lo abandonado, pero octubre nos da ya la firmeza y la armonía de esperanza de THE GREAT ESCAPE mejora. Tenemos un futuro posible y solo Venecia: H10 Palazzo Canova el transcurso del trimestre confirmará o rechazará los presentimientos. Instalados OUT OF THIS WORLD en el largo túnel que concluye con el Fiji, la joya escondida del solsticio de invierno, hemos pasado de Pacífico Sur. la holganza a la exigencia y con el nuevo año ya anunciando todas sus celebraciones y consecuencias. Pero el curso ha THE ART OF STYLE comenzado y tendremos que darnos otra gran vuelta antes de volver a disfrutar Cindy Luna de un verano lejano y suficientemente amortizado. Pero tenemos a favor la Jean André Charial inspiración que hemos dedicado en algunas de estas páginas para compartir tiempos felices y presagiar escapadas a lugares que durante el estío podrían ser THE ESCAPE inimaginables: Venecia, Fiji, el Priorato, les Baux-de- Provence… Celebremos Priorato: Terra Dominicata octubre y sus consecuencias con estas sugerencias, un menú de otoño que además incluye personajes brillantes de trayectoria fructífera que desgranan experiencias MOTOR estimulantes. Así que conviene tenerlo presente: este puede ser el mejor mes del Porsche Taycan año porque todo ha comenzado y todo puede volver a ser mejor.

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DOLCE VITA La goleta Pacha

Edgar Balaguer

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©Matthieu Cellard

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Editor: Edgar Balaguer Ediciones y publicidad: BAC Director: Edgar Balaguer Tel. 607 843 735 Coordinación general: Joan Sans e-mail: edgar@bacmedia.com Dirección de Arte: Jordan Stievenard Diseño y maquetación: Oscar Silvestre Consejo de redacción: Catherine Riffle Publicidad: Edgar Balaguer Colaboradores: Isabel Chuecos-Ruíz, Laura Arcos, Daniel Batlle, Brittany Jones, Paige Kayla, Steve Goldman, Nacho Gómez, Ancuta Ilie, Manuel Martín, María Alonso, Raquel Mazás, Virginia Gutiérrez, Irene Pérez, Eddie Phillips, Fer González, Anna Foto portada: Vázquez, Shandrew Public Relations, Valérie de Baecque, Oneka González.

Victoria Iglesias Fotografía: Getty Images, José Luis Hausmann, Jens Johnsson, Noah Silmann, Eepeng Cheong, Ryan Moreno,Silvestri Matteo, Chechu Pajares, Ahmad Odeh, Josiah Weiss, Edgar Balaguer, Darius Bashar, Anthony Devlin, Nocolai Bernsten, Dave Silver, Renata Pavam, Oliver Sjöstrom, Rhone, Autumn Goodman, Shandrew PR, Angelina Venturella, William Farlow, Filmax.

El Club Deportivo Arsenal no asume necesariamente como propias las Depósio Legal: B-7053-1958 opiniones que puedan ofrecer los colaboradores de esta publicación.

PRIVATE VIEWS

Victoria IGLESIAS

EL HUMOR COMO MEDICINA

VICTORIA IGLESIAS ES UNA DE LAS JUGADORAS DEL MOMENTO. LA JUGADORA SEVILLANA, CON RENOVADAS ILUSIONES ESTÁ SIENDO LA SENSACIÓN EN EL WORLD PADEL TOUR JUNTO A SU NUEVA COMPAÑERA DE JUEGO, ALBA GALÁN, FORMANDO UN TÁNDEM DESTINADO A DAR MUCHO DE QUE HABLAR. OPTIMISTA, SIMPÁTICA, LUCHADORA Y CON UNA SONRISA QUE NO DEJA A NADIE INDIFERENTE RECONOCE QUE SUS ÉXITOS ESTÁN A PUNTO DE LLEGAR. Entrevista: Edgar Balaguer

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us inicios fueron en el tenis, cuándo decides cambiar de raqueta?

Me cansé de tener que viajar a los torneos sola o con la única compañía de mi entrenador; de estar rodeada de mucha gente pero no relacionarme con nadie; de hacer muchos sacrificios y obtener pocas recompensas.

Pensé que dejar el tenis iba suponer cerrar la puerta al deporte de élite, pero con mi talento innato bien merecía una segunda oportunidad. Y fueron mi madre y mi hermana las que me convencieron para jugar al pádel. Di algunas clases con ella, vieron que se me daba bien y me animaron a que probara suerte en el circuito.

¿Qué opinas de los que dicen que “detrás de un jugador de pádel se esconde un tenista fustado”?

Cada uno opina de forma diferente y el que piensa así creo que no ha sido jugador de tenis. Ser tenista es muy duro psicológicamente (viajes solos, muchas horas fuera de casa desde muy joven, etc.).

Yo pienso que el cambio a otro deporte no significa que estés frustrado, sino todo lo contrario, necesitas disfrutar y hacer algo que verdaderamente te apasione.

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otoĂąo 2019

PRIVATE VIEWS

En este 2019 decidiste dar un cambio y apostar por una nueva compañera, Alba Galán, por qué? ¿Ha sido fácil la adaptación?

Alba es muy buena amiga mía y apostamos ambas por las dos ya que para ella también era un reto. Nos llevamos muy bien fuera de la pista y entonces decidimos probar dentro. Hasta ahora no me puedo quejar. Aún estamos en periodo de adaptación ya que ella siempre ha jugado en el revés y es un reto muy grande pasarse a la derecha. Tenemos muchas ganas y eso es lo principal; además estamos ya dando mucha guerra.

¿Qué jugadores destacarías?

Bela. Es un ejemplo de superación y constancia. Un ejemplo a seguir.

Actualmente eres una de las mejores jugadoras, ¿tienes margen de mejora?

Me queda muchísimo por mejorar en todos los aspectos. ¿Qué consejos le darías a alguien que se quiera iniciar en el mundo del pádel?

Que disfrute ante todo y que dé lo mejor de él/ella todos los días. ¿Para ser el deporte que más ha crecido en España en los

¿Cuál ha sido tu peor momento como jugadora profesional?

Hay momentos muy duros y en los que se pasa realmente mal. Pero cuando entrenas duro y algunos resultados no salen y empiezas a perder un poco la confianza en ti misma, ahí se pasa un poco mal pero para eso tenemos psicólogos que nos ayudan. ¿Cómo te defines?

Como jugadora de pádel que soy, una persona luchadora que nunca se da por vencida.

últimos años, piensas que todavía le falta reconocimiento tanto a nivel informativo como económico?

Aún le falta bastante, es verdad que el pádel ya se conoce mucho más que antes, sale en televisión lo retransmiten por internet y hay muchos más seguidores. ¿Por qué las retransmisiones televisivas no acaban de enganchar a la audiencia? ¿Cómo se puede solucionar esto?

Para mí, si que enganchan y cada vez hay más espectadores que ven este deporte. ¿Quiénes son tus patrocinadores?

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¿Qué destacarías de tu nueva compañera?

Su potencia y su garra en la pista

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“EN LA PISTA ESTAMOS SÚPER CONCENTRADAS, PERO MUCHAS VECES UN GESTO O UNA BROMA ES SUFICIENTE PARA LIBERAR LA TENSIÓN Y DARNOS ENERGÍA PARA CONTINUAR EN EL PARTIDO.”

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PRIVATE VIEWS

Babolat en ropa deportiva y palas, Pcdlx (empresa de pistas de pádel), Coosur, Travel Vip, Ensa Sport (entrenadores físicos) y Galisport Gym. ¿Hasta que edad te ves compitiendo al máximo nivel?

Depende de las lesiones, pero si me respetan, durante mucho tiempo.

A pesar de ser muy joven, ¿sabes ya que harás cuando te retires?

Me encantaría montar mi propio club de pádel y llevar a jugadores a los torneos. ¿Alguna anécdota curiosa que te haya ocurrido en estos años que llevas ya jugando?

La verdad, muchas y más con mi nueva compañera pero no son para contarlas en un entrevista... ¿Cuántas horas entrenas al día? ¿Cuánto tiempo dedicas al físico y cuánto a la técnica? ¿Tenéis psicólogo, nutricionista, etc.?

Entreno todos los días tres horas por la mañana y algunos días organizamos partido por la tarde. Hora y media la dedicamos a la técnica y la otra hora y media al físico. Tenemos psicólogo y fisioterapeuta una vez a la semana.

Victoria Iglesias junto a su compañerana Alba Galán, el buen rollo que existe entre ambas es contagioso y se transmite tanto en vivo como a través de las redes sociales. Ambas son unas verdaderas Instagramers, ventana donde cuentan sus avances en la pista, sus convivencias en los torneos, sus pequeños secretos...

Victoria en una sesión de estiramientos, relajada junto al Guadalquivir en su Sevilla natal y contenta tras una de sus últimas victorias en el World Pádel Tour.

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Estamos ya a finales de temporada, ¿cuál es el objetivo para final de año?

Nuestro objetivo es entrar en el máster final.

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¿Consideras que el pádel femenino se está acercando cada vez más al masculino?

Para mí esta igual que el masculino.

Cada vez hay más gente a la que le gusta el pádel femenino.

Durante tu tiempo libre, ¿qué sueles hacer?

Estar con mi familia y amigos. Viajar. ¿Cómo es Victoria Iglesias fuera de las pistas de pádel?

Una persona divertida (aunque un poco alocada) pero me gusta ser así.

ÍNTIMO & PERSONAL 1- Un lugar para tomar una copa de vino.

Sevilla.

2- ¿Un cantante?

Ed Sheeran y Beyonce.

3- Tres cosas sin las que no puedes salir de casa.

Las llaves, el bolso y sobre todo dinero.

4- Tu comida favorita.

Puchero.

5- Una película.

Gladiator.

6- Vacaciones.

Caribe.

7- Tu domingo perfecto.

Tarde de películas y manta en el sofá.

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MADRID

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POTENCIA TU MUSCULATURA Y SISTEMA CARDIOVASCULAR CON TÉCNICA DE BOXEO

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BOX TRAINING ANTONIO MONTERO

EN ESTA NUEVA TEMPORADA, SUMAMOS UN NUEVO CONCEPTO DE CLASE COLECTIVA, BOX TRAINING. Texto: Antonio Montero (Director Técnico) 17

MADRID

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Con esta actividad, buscamos seguir la línea de trabajo que tan buena aceptación está teniendo entre nuestras socias, con las clases de boxeo, boxeo iniciación y kickboxing, pero poniendo especial incapié en el concepto de acondicionamiento físico.

El extra que introducimos en esta clase, se basa en que además del elemento técnico propio del boxeo, la estructura está diseñada para potenciar mediante ejercicios específicos la musculatura y el sistema

cardiovascular implicado en el boxeo, junto a ejercicios específicos de compensación, tan necesarios para equilibrar el sistema muscular.

En resumen, entrenarás tan duro como siempre, pero lo combinarás con conceptos de mejora y compensación muscular.

¿ A qué se debe el auge del entrenamiento de Boxeo a nivel general?

Tradicionalmente se relacionaba erróneamente el entrenamiento de los boxeadores profesionales

a una actividad agresiva y marginal; este concepto ha cambiado radicalmente, debido a que profesionales de la actividad física y la salud han demostrado, mediante un estudio preciso que las mejoras de la condición física son evidentes cuándo esta actividad está en manos de buenos profesionales.

En primer lugar prescindimos del elemento competitivo , que realmente implica posibles

lesiones, eliminamos el combate, por lo tanto el posible golpeo.

A partir de aquí, la clase respeta todos los conceptos de una entrenamiento integral de boxeo.

Uno de los grandes atractivos del box training es el alto consumo calórico que se produce, pudiendo superar en una clase de alta intensidad las 700 calorías; este alto gasto calórico se debe a que la mayoría de los movimientos

EL BOX TRAINING ES UN DEPORTE MUY COMPLETO EN TODOS LOS NIVELES: TANTO MENTAL COMO FÍSICAMENTE.

Por supuesto la coordinación es otro de los factores de mayor mejora mediante el boxeo, la dualidad de uso tanto de golpeo de brazo/puño, cómo pateo de pierna, en una misma combinación, genera un enriquecimiento importante del patrón motriz de cada alumna.

Muscularmente , hay una predominancia de estímulo de tren inferior y Core , curiosamente se puede pensar que son los brazos y hombros los protagonistas, pero no es así, un golpe básico de boxeo nace en el tobillo, y deriva hacia piernas, glúteo y abdomen, para finalmente , terminar en el golpe de puño, esto explica también el éxito de la actividad , ya que el resultado del entrenamiento regular, se refleja en un tren inferior y zona media muy bien trabajados.

Por otro lado, siendo una excelente actividad cardiovascular de alta intensidad, es muy importante combinarla y completarla con otras clases colectivas.

El componente postural tan trabajado en pilates es un buen complemento al boxeo, un refuerzo de tu core en pilates, te hará mejor boxeadora.

El yoga te dará ese extra de control y equilibrio tan importante para que tus combinaciones puño/pierna sean fluidas y precisas.

Y por supuesto, la opción de trabajo en sala fitness te permitirá compensar tu musculatura (en boxeo hay predominancia de uso de la musculatura flexora de torso), por lo que un buen programa de ejercicios en sala de extensores de torso para compensar y trabajo generalizado de core, brazos y cintura escapular junto a tren inferior para potenciarlo ya trabajado en box training.

En definitiva las clases complementarias son aquellas basadas en mejora postural y trabajo de fuerza, ya que el componente cardiovascular de alta intensidad está

sobradamente cubierto en box.

La edad no es un componente que te impida boxear, no obstante recuerda que es una clase no de impacto, pero si de contacto, si tienes algún problema articular, debes consultar con tu médico antes de iniciar la actividad.

Si tienes alguna limitación, recuerda que cualquier actividad física es aplicable si se personaliza al máximo, si crees que la clase colectiva es demasiado dura, puedes hacer entrenamiento personalizado de boxeo, el profesor adaptará las técnicas e intensidades a tu medida.

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realizados, movilizan grandes masas musculares, trabajando en sinergias, cómo cadenas cinéticas globales, es decir, cada gesto requiere un gasto calórico muy superior al realizado en clases más analíticas, y que podría compararse con métodos de tabajo similares al HIIT.

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ESTUDIO PILATES SMALL GROUP

PILATES ATHLETIC UNA DINÁMICA E INTENSA SESIÓN DE ENTRENAMIENTO PERSONALIZADO DE PILATES SMALL GROUP. Texto: Fer González (Subdirectora Arsenal Femenino)

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on esta dinámica podrás entrenar con tus amigas, ponerte fuerte obteniendo una musculatura elongada y aliviar las molestias de tu espalda.

Son sesiones de Pilates con un sistema de entrenamiento en circuito, enfocada a mujeres exigentes como tú, que no padecen ninguna lesión y que cuentan con experiencia en clases colectivas de dicho Método. Es decir, teniendo dominio de los fundamentos del Pilates : l Respiración costal. l Pelvis neutra. l Anclaje de escápulas. l Enderezamiento de la columna. l Preparación del cuello con una microflexión cervical.

Pilates nos proporciona un centro estable y fuerte (core o powerhouse) que a su vez nos da la alineación correcta de la espalda, mantiene nuestras curvas naturales de la columna, elongación axial y en general una postura correcta, estable y equilibrada.

CON PILATES ATHLETIC FORTALECEREMOS MÚSCULOS Y ARTICULACIONES, MEJORANDO LA TONIFICACIÓN Y LA MOVILIDAD Al entrenar de manera constante con este sistema de circuito se convierte en un entrenamiento muy dinámico y cañero con el que conseguirás: 1. Maximizar tu potencial de entrenamiento, sirviéndote como complemento de cualquier deporte.

movimiento se inicia desde el centro de tu cuerpo, ayudado en todo momento por la activación del suelo pélvico.

Obtendrás unos resultados espectaculares.

2. Fortalecer todos los músculos de tu cuerpo consiguiendo un equilibrio muscular.

4. Obtendrás buena postura.

Estiliza, centra, engrandece tu espacio físico y aumenta la seguridad, la confianza y la capacidad de decisión.

Sintiendo un beneficio psíquico y emocional.

3. Un core muy fuerte, reduciendo tu cintura. Todo

5. Una respiración consciente y costal, que ayudará a nuestros

tejidos a nutrirse con sangre rica en oxígeno y al mismo tiempo se expulsarán las impurezas con la exhalación profunda.

6. Mejorar tu concentración.

Por lo que ayudará en tu vida laboral y personal.

Esta actividad no es una clase colectiva programada en nuestro horario, sino que pertenece al área de entrenamiento personal, por lo que podréis decidir la hora y el enrtrenador/a que más se ajuste a vuestras necesidades.

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Es una sesión para grupos de tres mujeres, que comienza con una primera parte común de Pilates Mat y después, se definen unos ejercicios en las distintas máquinas (alternando las intensidades) por las que iréis rotando hasta finalizar el circuito e intercalando ejercicios de entrenamiento con distintos materiales.

Con ello conseguirás una musculatura definida, fuerte y flexible.

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¿En qué consiste el Pilates Athletic?

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RESPIRACIÓN, ENERGÍA VITAL Y CONCENTRACIÓN

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EL QI GONG (CHI KUNG) ES UNA PRÁCTICA CORPORAL FORMADA POR SUAVES MOVIMIENTOS FÍSICOS, EJERCICIOS RESPIRATORIOS Y CONCENTRACIÓN MENTAL QUE SURGIÓ EN CHINA HACE UNOS 4.000 AÑOS CON EL FIN DE FORTALECER EL ORGANISMO A NIVEL FÍSICO, MENTAL Y ESPIRITUAL.

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CHI KUNG YOLANDA RIVERA

Texto: Yolanda Rivera (Instructora de Taichi y Chikung )

©Patrick Hendry

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QI (CHI) ES LA ENERGÍA VITAL DE TODOS LOS ELEMENTOS DE LA NATURALEZA, INCLUIDOS LOS SERES HUMANOS. GONG (KUNG) DESCRIBE EL TRABAJO CONSTANTE Y LA HABILIDAD ADQUIRIDA TRAS UN PERIODO DE TIEMPO.

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Qi Gong (Chi Kung), por tanto, se traduce por el cultivo y la práctica de la movilización consciente de la energía por el interior del cuerpo.

Su objetivo es conocer, utilizar y optimizar el sistema energético del cuerpo humano tal como lo entiende la Medicina Tradicional China. Lo mismo que hace la acupuntura con las agujas, lo hace el Qi gong (Chi Kung) mediante el movimiento, la respiración y las visualizaciones.

Según el Qi Gong (Chi Kung), estamos sanos cuando disponemos de abundante energía vital -Qi (Chi)- circulando sin estancarse ni dispersarse, es decir, estamos sanos cuando estamos equilibrados por dentro; en consecuencia estamos enfermos cuando hay un exceso, una falta, un estancamiento o una dispersión de energía vital -Qi (Chi).

El término Gong (Kung), implica que para lograr o conservar ese equilibrio dinámico se

requiere tiempo y dedicación, es decir, precisa paciencia para que dé frutos. De igual forma, para que funcionen sus movimientos, hay que realizarlos en un estado meditativo de gran conciencia, calma y relajación, cualidades que su propia práctica ya facilita. Esta calma y relajación es lo que permite que no haya limitaciones de edad o estado físico para su práctica.

Los beneficios del El Qi Gong (Chi Kung) los podemos encontrar a nivel físico, mental, emocional y espiritual.

Físicos:

El masaje que ejerce el diafragma en cada respiración estimula la función de los órganos internos, activa la circulación sanguínea, aumenta la capacidad pulmonar y mejora el tránsito intestinal.

El suave movimiento físico ejercita la musculatura, aumenta la flexibilidad, reduce el dolor articular y previene los problemas que provoca el sedentarismo en general.

Mentales:

Guiar la energía y la respiración por el interior del organismo disminuye los pensamientos negativos, aumenta la capacidad memorística y la concentración mental.

La disminución de las preocupaciones facilita la regularización del sueño y aumenta la claridad mental.

Emocionales:

La relajación física y mental regula la circulación por los meridianos que emergen de los órganos internos (corazón, hígado, bazo, pulmón y riñón) y las emociones que se relacionan con cada uno de ellos.

Según la “teoría de los 5 elementos” en la que se basa la medicina tradicional china: el corazón alberga la euforia, el hígado la ira, el bazo la preocupación, el pulmón la tristeza y el riñón el miedo.

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Espirituales:

Su práctica es una vía para estar en armonía con la naturaleza, un camino para desarrollar las cualidades humanas y transformarse interiormente. El Chi Kung, como filosofía de vida, ayuda a mantener unos hábitos saludables y a mejorar la calidad de vida de todo aquel que lo practica.

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Qi Gong y Tai Chi vienen de China y trabajan con la respiración y posturas, utilizando movimientos lentos y coordinados, pero entre ambos existen ligeras diferencias, entre ellas:

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QI GONG Es la madre del Tai Chi con origen en china hace unos 4000 años.

TAI CHI Arte marcial chino considerado una forma avanzada del Qigong.

Su objetivo primordial es la Tiene doble objetivo: defensa prevención de enfermedades. personal y mejorar la salud.

Los ejercicios pueden ser aprendidos en un corto periodo de tiempo.

Los ejercicios provienen de 5 familias tradicionales: Chen, Yang, Wu (Hao), Wu and Sun.

Puede ser practicado sentado o de pie. Los ejercicios pueden ser ejecutados una única vez o varias veces.

Se practica fundamentalmente de pie. Los ejercicios son programados utilizando secuencias memorizada de movimientos.

EL QI GONG AYUDA A RESTABLECER LA CONEXIÓN CUERPO/MENTE/ESPÍRITU. CALMA LA MENTE, REDUCE LOS NERVIOS Y LA TENSIÓN MUSCULAR, MEJORA LA RESPIRACIÓN PROFUNDA Y NOS AYUDA A DORMIR MEJOR.

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©Arisa Chattasa

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NATACIÓN TERAPÉUTICA SANDRA VARGAS

BIENESTAR FÍSICO, EL ALIVIO PARA TU DOLOR DE ESPALDA LA NATACIÓN TERAPEÚTICA SE UTILIZA EN MUCHAS OCASIONES PARA TRATAR Y COMPENSAR LOS DESAJUSTES MUSCULARES PRODUCIDOS POR DESVIACIONES Y OTRAS PATOLOGÍAS DE COLUMNA, A TRAVÉS DE DISTINTOS DESPLAZAMIENTOS EN EL MEDIO ACUÁTICO DESDE UN PUNTO DE VISTA DE LA NATACIÓN EDUCATIVA. Texto: Sandra Vargas (Instructora de actividades acuáticas Arsenal Femenino)

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respiratorias, espasmos bronquiales y asmáticos. l Estrés y alteraciones psicosomáticas: contracturas en la espalda, dolor cervical, etc.

l Tratamientos

para la columna vertebral: hiperlordosis, hipercifosis, escoliosis, hernias discales, artrosis, mala postura. l Enfermedades: cardíacas, circulatorias, artrosis, artritis, obesidad, etc.

Numerosos estudios demuestran que las algias subagudas y crónicas de espalda pueden disminuir como consecuencia del aumento de la fuerza en la musculatura raquídea.

A través de estas clases potenciarás la energía y vitalidad de tu cuerpo en el medio acuático. Realizando actividades dirigidas a la rehabilitación, compensación muscular, ajuste postural, dolencias articulares y musculares, en un medio que nos permite mayor libertad de movimiento, contrarrestando el

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l Alteraciones

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a natación terapéutica, cuyo objetivo es dar solución a tus molestias de espalda o articulaciones en general y darte opciones de actividad física como medida de prevención de la salud en las que se consigue el bienestar físico para mejorar tu fuerza y tu readaptación neuromuscular. Se trata de una clase diferente que te hará sentir bien y descubrir la importancia de aprender a respirar.

Además recomendamos esta actividad no sólo para problemas de espalda sino que para muchos más:

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La utilidad de la Natación Terapéutica con respecto a los problemas de columna, está recomendado en la mayoría de las desviaciones del raquis (escoliosis, hipercifosis e hipolordosis lumbar y cervical), así como a las diversas patologías que puedan aparecer tanto en zona cervical, como zona dorsal y zona lumbar.

efecto de la gravedad por medio del juego de fuerzas que nuestro cuerpo aplica durante el tiempo que se mantiene en suspensión y flotación. Adicional a esto, el agua se presenta en su mejor versión como agente relajante de nuestros músculos, respiración y hasta nuestro yo interior.

Favoreciendo no solo el cuerpo, también la mente y el corazón, buscando como objetivos principales: Mejorar tu capacidad propioceptiva: la natación terapéutica estimula y promueve estímulos diferentes que mejoraran tu capacidad propioceptiva Mejorar tu circulación: favorece tu retorno venoso gracias a las corrientes de agua que circulan alrededor de nuestro cuerpo.

Mejorar tu respiración: con la regularidad de estos procesos

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tu diafragma mejorara su movilidad trabajando de forma regular y enérgica.

Mejorar tu fuerza y potencia muscular: en el agua encontrarás una resistencia para tus movimientos, ajustable al objetivo que deseamos trabajar, encontrando palancas y ajustes posturales que potencian la fuerza de grandes grupos musculares como glúteos, abdominales, cuádriceps, pectorales entre otros, y favoreciendo tu equilibrio corporal.

Disminuye el impacto articular: dentro del agua lograras disminuir el impacto de tus movimientos a nivel articular. Produciendo un efecto analgésico, evidenciando la disminución del dolor y encontrando un medio relajante para tu mente y tu cuerpo.

Disfrutarás y te motivarás: observarás que tu trabajo en el medio acuático ira en progresión, aumentando la intensidad, mejorando la flexibilidad, aumento de la fuerza, perdiendo el miedo al dolor y al movimiento notando la disminución progresiva del dolor y el aumento progresivo del movimiento. Todo esto con la ayuda de la gran cantidad de material de trabajo específico en agua con el que contamos. Garantizándote que la planificación de cada sesión será diferente, motivante, animada y divertida. Así que si estas con algún tipo de patologías discales, musculares, articulares, osteoporosis, artrosis, artritis, obesidad, hipotonía, asma, espasmos bronquiales, ansiedad, estrés, contracturas musculares, o si estas embarazada y ante todo dispuesta a disfrutar, mójate con nosotras.

LOS EJERCICIOS DE NATACIÓN TERAPÉUTICA IMPLICAN MÁS RESISTENCIA Y MENOS PROBABILIDAD DE LESIONARSE.

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otoño 2019

LOS EJERCICIOS DE NATACIÓN TERAPÉUTICA SON MUY BENEFICIOSOS PARA PERSONAS CON DISCAPACIDAD.

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ADIÓS AL VERANO

EL CLUB DESPIDIÓ EL VERANO COMO MÁS NOS GUSTA A LAS MUJERES, ¡BAILANDO! Texto: Fer González

¿Sabes que bailando tu cuerpo y tu mente obtienen muchos beneficios?

Si todavía no has encontrado el momento adecuado para empezar a bailar ritmos latinos, tal vez te pueda convencer conocer sus ventajas y desearás lanzarte a la pista y bailar la salsa, la bachata, el merengue o el chachachá.

Ventajas 1. Mejora tu resistencia cardiovascular previniendo la obesidad.

2. Controla el azúcar y el colesterol. Por lo que tus analíticas mejorarán y por lo tanto tu salud.

3. Mejora la memoria. Las clases de baile, te obligan a estar concentrada en los pasos y activarás tu mente. Previene enfermedades degenerativas como el Alzheimer.

4. Evita las enfermedades cardiovasculares.

Bailar es sinónimo de tener un corazón fuerte y sano. El ejercicio moderado y aeróbico hace trabajar a nuestro corazón

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a jornada del domingo comenzó con una sesión de música en directo en la azotea mientras las chicas tomaban el sol, y disfrutaban de una limonada.

Las DJ fueron Le freakOlé. Dos jóvenes artistas, diseñadoras de moda y cantantes.

Su estilo se podría definir como Ghetto Luxury, por su inspiración en la música, sus influencias con músicos como Chaka Khan, Erykah Badu o Patrice Rushen y la estética Old School. Sus orígnes son tan particulares como su estilo.

Después, se impartió una divertida máster class de ritmos latinos con tres de nuestros carismáticos profesores, Yamileth, Marcio y Deslandes.

El evento estuvo patrocinado por el concesionario oficial de Mercedes-Benz Motor Mecha y además sorteamos muchos regalos para todas nuestras socias.

y mejora la respiración y el oxígeno en sangre, previniendo las enfermedades cardiovasculares.

5. Reduce el estrés: bailar puede llegar a convertirse en una actividad muy placentera. Mientras bailas te olvidas de los problemas y te ayudará a dormir mejor.

6. Combate la depresión: segregas endorfinas y hormonas del bienestar. ¿Has oído hablar de las endorfinas?

Pues se trata de unos neurotransmisores que cuando aumentan sus niveles en sangre tienen un efecto calmante natural que nos produce una gran sensación de bienestar. Cuando bailamos, segregamos endorfinas, lo que nos hace sentirnos más felices. Es pues una terapia perfecta para personas que atraviesan episodios de depresión.

7. Corrige la postura: al bailar, mejoramos nuestra coordinación, somos mucho más conscientes de nuestro cuerpo, lo que hace que poco a poco nuestra postura sea cada vez más erguida y correcta. Con ello evitamos lesiones y dolores de espalda.

8. Mayor flexibilidad: bailar mejora la flexibilidad y nos ayuda a tener un cuerpo joven durante mucho más tiempo. Evitarás que los músculos y tejidos se endurezcan y reducirás el riesgo de padecer lesiones.

9. Previene la osteoporosis. En el caso de las mujeres, bailar es un gran aliado contra la osteoporosis. El ejercicio mantiene nuestros huesos sanos y previene su degeneración, sobre todo con la llegada de la menopausia.

10. Mejora la autoestima. Bailando mejoramos nuestra propia percepción, nos sentimos felices y eso hace que la autoestima y la seguridad en nosotras mismas aumenten, favoreciendo un equilibrio mental y emocional.

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Barcelona (Pedralbes) | 1.250.000 € | Piso 217 m2 (18 m2 tza.) | 5 habitaciones | Parking

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BARCELONA

CAMPAÑA SOLIDARIA

MÁSTER CLASS MULLA´T EL PASADO MES DE SEPTIEMBRE TUVO LUGAR EN EL CLUB LA MÁSTER CLASS MULLA´T CON EL OBJETIVO DE COLABORAR CON LA FEM (FUNDACIÓN ESCLEROSIS MÚLTIPLE).

Texto: Anna Vázquez

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sta fundación nació en 1989 en Barcelona con el objetivo de reducir el impacto de la esclerosis múltiple en la vida diaria de las personas que la padecen y de sus familias.

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Por segundo año consecutivo y como colofón del verano nos sumamos a la campaña solidaria Mulla’t de la F.E.M con una entretenida máster class con gran éxito de participación e impartida por Gemma y Andrea.

http://mullat.fem.es

En el Club tuvimos un stand durante todo con venta de toallas, neceseres, bolsas, libretas y camisetas. La participación de todas las socias fue muy amplia y así pudimos aportar nuestro granito de arena a la causa.

Gracias por mojaros por la esclerosis múltiple. Los fondos que se consiguen entre todas las personas que, como vosotras, se mojan, se destinan a los niños con esta enfermedad.

Desgraciadamente, cada año, entre un 3 y un 10% de los nuevos diagnósticos son niños.

Vuestra solidaridad es su futuro.

La Fundación también mantiene una alianza con el Centro de Esclerosis Múltiple de Cataluña (Cemcat) en Barcelona donde tiene un centro neurorrehabilitador.

Además pone el foco en la formación e inserción laboral de las personas con esclerosis múltiple y tiene un Centro Especial de Empleo (FEMCET) que ocupa a más de 90 personas con esclerosis múltiple y discapacidad física y/o sensorial.

BARCELONA

SI ERES SOCIA DE LOS CLUBS FEMENINOS ARSENAL Y VIAJAS ENTRE MADRID Y BARCELONA DISFRUTA DE AMBOS INDISTINTAMENTE + INFORMACIÓN EN:

ARSENAL FEMENINO MADRID Tel. 913 092 222 - José Ortega y Gasset 82

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Tel. 932 412 060 - Amigó 72

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BARCELONA

RAID DE CALDES DE MALAVELLA EVA BOVÉ

AVENTURA XPERIENCE

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EL PASADO MES DE SEPTIEMBRE SE DISPUTÓ EN CALDES DE MALAVELLA EL CAMPEONATO DE CATALUNYA DE RAIDS DE AVENTURA, UNO DE LOS MÁS EXIGENTES DE LA TEMPORADA. Texto: Eva Bové

Las actividades son variadas pero las más comunes son el trekking, la BTT, la escalada, el rápel extremo, el kayak, la natación, la espeleología y el tiro con arco. Nuestra profesora Eva Bové participó en el equipo Indiketes Women Team junto a Coral Gallardo y Silvia Pinsach quedando en segunda posición dentro la categoría Élite.

Concluyeron el recorrido en un tiempo de 31 horas nonstop (dos noches y un día) con un cúmulo total de 200 kilómetros.

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fueran capaces de completar el recorrido poniendo a prueba sus aptitudes. Los equipos son de dos o tres personas y deben sumar la mayor cantidad de puntos possibles.

El equipo solamente cuenta con la ayuda de una brújola y un mapa en el que hay marcados unos controles que van sumando puntos. Cada equipo establece su propio recorrido para poder pasar por la mayoría de marcas possibles sin llegar fuera de tiempo.

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ara la edición 2019, el raid Aventura X-Perience volvió a su formato más exigente y entretenido. La organización diseñó un recorrido de 200 kilómetros y 5000 metros acumulados, que los equipos de cabeza de carrera completaron con un tiempo alrededor de las 24 horas, pero la línea de llegada no se cerró hasta las 32 horas de carrera para dar la oportunidad a que el mayor número de equipos

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BARCELONA

OSTEOPATÍA BENITO GONZÁLEZ

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Nuestro servicio personalizado de Osteopatía está basado en el estudio de la Biomecánica fisiopatológica corporal.

Nuestro terapeuta, Benito González es osteopata, fisioterapeuta, quiromasajista y nos ofrece un completo diagnóstico con tratamiento personalizado alternando las terapias alternativas de las cuales posee una dilatada experiencia; Estas terapaias son las siguientes: masaje descontracturante, funcional y deportivo, reflexoterapia podal, quiropraxia articular, stretching, estimulación propioceptiva, higiene postural y vendaje funcional a lo que hay que sumar toda la aparatología de la que dispone el Club y que harán que su estado de salud y bienestar mejore considerablemente.

“La base de una buena rehabilitación está en el conocimiento de la misma.”

Los profesionales del Club te ayudarán a superar todos los trastornos músculo-esqueléticos generados por traumatismos, estrés, tensiones y sobreesfuerzos diarios que te puedan haber provocado alguna limitación o perturbación en tu calidad de vida.

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Acerca de la Dra. Marian Blavia La Dra. Marian Blabia es Licenciada en Medicina y Cirugía por la Universidad de Lleida y Especialista en Medicina de la Educación Física y el Deporte por la Universidad de Barcelona. Tiene el Máster en Alto Rendimiento Deportivo por el Comité Olímpico Español, Universidad de Madrid.

Ha publicado diferentes artículos en revistas prestigiosas del sector médico-deportivo.

Durante años ha sido el médico de las selecciones catalanes y españolas de balonmano.

Desde hace más de 15 años, trabaja y colabora con diferentes centros médicos como médico especialista en medicina del deporte.

“Supe a los 14 años que quería ser medico del deporte y he tenido la ilusión y tenacidad de hacerlo en realidad.”

BIKRAM YOGA DRA. MARIAN BLABIA

LOS EFECTOS SOBRE LA SALUD BIKRAM YOGA ES UN SISTEMA DE HATHA YOGA. LAS CLASES DE YOGA BIKRAM SE PRACTICAN IDEALMENTE EN UNA SALA CALENTADA A 40° CENTÍGRADOS CON UNA HUMEDAD DEL 40%.

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Texto: Marian Blavia

arios estudios han investigado los efectos de la práctica del Bikram Yoga en la salud. Se han evaluado medidas de condición física, factores de riesgo de enfermedad cardiovascular, salud psicológica, función pulmonar, calidad del sueño, densidad ósea y coste metabólico, entre otros.

Personalmente me parece interesante destacar que el Bikram Yoga mejora considerablemente la movilidad y la flexibilidad, el equilibrio y la fuerza de las piernas. Todos ellos componentes de la condición física que con el paso de los años van empeorando si no los trabajas. Las condiciones de la sala en las que se realiza el Bikram Yoga favorecen además la liberación de toxinas y una rápida activación metabólica, que junto con las postura que realizas, ayudan a mejorar tu composición corporal con pérdida de peso y mejora del tono muscular.

Además puede favorecer la regulación del sueño, sobretodo su calidad y la disminución de la sensación de estrés.

Por el contrario, el Bikram Yoga está contraindicado en mujeres embarazadas, en pacientes con riegos cardiovasculares y en algunas patologías crónicas.

Se debe poner especial atención a la hidratación, las condiciones de la sala predisponen a bajar la tensión arterial.

Como especialista en medicina del deporte, soy conocedora de que el ejercicio físico aporta grandes beneficios para nuestra salud y su mantenimiento representa una parte primordial de ésta. Para ser eficaz, debe ser prescrito según las exigencias individuales de cada persona, ser guiado por un especialista, desarrollarlo de manera idónea y practicarlo de manera regular.

BARCELONA

l Mejora

la resistencia. sangre oxigenada circula a través del organismo liberando toxinas. l Tonifica el cuerpo. l Reduce el estrés y ayuda a conciliar el sueño. l Mejora la digestión y aumenta el metabolismo. l Aumenta el sistema inmunológico: al sudar, tu cuerpo produce glóbulos blancos, los cuales son los encargados de generar una capa que funciona como defensa en contra de las sustancias que puedan ser dañinas para el cuerpo. l Mejora tu estado de ánimo: la transpiración te ayuda a generar endorfinas y hormonas que funcionan como calmantes. Además de eso limpia tu organismo de forma que puedas generar más energía y te sientas mejor. l La

SALA 40

Factores a tener en cuenta

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sta sala está situada en la planta 1 del edificio con capacidad para 36 personas, en la que se realizaran actividades a una temperatura de 40 grados.

¿Por qué 40º?

Funciones principales de la sudoración.

Por el componente que tiene, su misión se basa en la expulsión de elementos y desechos de manera frecuente que ya el cuerpo no necesita. Además, también funciona como mecanismo de refrigeración para el cuerpo cuando este se calienta por factores externos o internos. Es por ello, que cuando hay calor o haces una rutina de ejercicios, tu cuerpo emite la sudoración.

En el momento que se transpira, el cuerpo acelera su metabolismo e inicia el proceso para eliminar toxinas. Sí, el sudor

elimina toxinas, al igual que la mayoría de mecanismos de secreción de nuestro cuerpo, solo que esta es una manera más efectiva porque utiliza un órgano mucho más grande, la piel. ¿Qué contiene el sudor?

Está compuesto por agua, cloruro de sodio (sal), azúcar y sustancias químicas producidas después de que el cuerpo procese las proteínas que consume y estas son amoníaco y urea. Gracias a este proceso de secreción, nuestra piel puede limpiarse por dentro, como un mecanismo de exfoliación natural.

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SALA 40

EN EL CLUB ESTAMOS EN CONSTANTE EVOLUCIÓN Y ACTUALMENTE ESTAMOS CONSTRUYENDO UNA MAGNIFICA SALA DE 130 M2 CON LA ÚLTIMA TECNOLOGÍA EN MATERIALES DE AISLAMIENTO TÉRMICO Y CLIMATIZACIÓN PARA CONSEGUIR EL MÁXIMO CONFORT EN TEMPERATURA (40º) Y EN HUMEDAD (40%).

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PRÓXIMA INAUGURACIÓN

Está contraindicado en mujeres embarazadas, en pacientes con riegos cardiovasculares y en algunas patologías crónicas.

Se debe poner especial atención a la hidratación, bebiendo agua: antes, durante y después de la sesión.

Las condiciones de la sala predisponen a bajar la tensión arterial.

Antes de iniciarse con una actividad en la Sala 40, todas las alumnas deberán pasar una entrevista con Dirección Deportiva, en la cual se evaluará la aptitud de cada una. ¡Os animamos a que probéis esta interesante manera de completar vuestro entrenamiento!

Los beneficios de entrenar a 40º l El

calor aumenta la flexibilidad y extiende los músculos, lo que permite realizar los ejercicios de forma más fácil.

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otoño 2019 space 40

Plaça Pista Llarga, 7 - Bloque 2 · 17537 La Molina, Alp (Girona) T. 972 892 770 · Fax 972 892 917 rglm@guitarthotels.com · guitarthotels.com

APARTAMENTOS A PIE DE PISTAS

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otoño 2019

LIFE LESSONS

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FELIPE LOMBÓ, DOCTOR EN BIOLOGÍA POR LA UNIVERSIDAD DE OVIEDO Y FORMADO EN STANDFORD LIDERA LOS ENSAYOS ENTRE ANIMALES Y HUMANOS SIENDO LOS RESULTADOS OBTENIDOS QUE UN SALTO EN LA CONCEPCIÓN DEL JAMÓN MÁS ALLÁ DE SU VALOR GASTRONÓMICO. LANZA UN PROYECTO VITAL,FRUTO DE LA INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA CON EXPERTOS EN I+D DE JOSELITO, QUE SUPONE UN GRAN AVANCE EN EL CAMPO DE LA SALUD. Texto: Edgar Balaguer / Fotografía: Joselito

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LA MEJOR NOTA

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FELIPE LOMBÓ DOCTOR EN BIOLOGÍA

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LIFE LESSONS

LA INGESTA DE JOSELITO, ÚNICO JAMÓN 100% NATURAL, POSEE UN EFECTO PREVENTIVO Y PROTECTOR CONTRA LOS SÍNTOMAS DE CU Y PATOLOGÍAS INTESTINALES.

¿

Cómo definirías la biotecnología?

Es la rama de la Biología que utiliza células, enzimas o genes para producir productos de interés industrial, farmacológico o con otras aplicaciones.

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¿Los ensayos que habéis realizado en animales y humanos con el jamón Joselito qué demuestran? ¿Los estudios están relacionado con el cáncer de colon?

Los ensayos se han finalizado en su fase preclínica, que es la que utiliza un modelo de rata para colitis ulcerosa, y demuestran que el consumo de jamón de bellota 100% natural con alto contenido en ácido oleico y bajo contenido en nitratos y nitritos disminuye enormemente los daños en la mucosa del colon causados por la inducción de colitis ulcerosa, de forma que los animales alimentados con esta dieta casi no presentaban síntomas de la enfermedad.

Los estudios en humanos no están finalizados aún.

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Estas investigaciones no tienen ninguna relación con el carcinoma de colon. ¿Qué método habéis seguido para llegar a esta conclusión?

Hemos inducido la enfermedad inflamatoria intestinal denominada colitis ulcerosa en animales de laboratorio (ratas) administrándoles en el agua de bebida un compuesto químico que induce esta patología (diarrea, hemorragias intestinales) tal como aparecería en un paciente humano. La alimentación con el jamón de bellota de esas características antes comentadas protegía a estos animales de la aparición de los síntomas, o estos eran muy leves. La caracterización de la intensidad de la enfermedad se realizó midiendo en plasma y en biopsias del colon los daños producidos por la enfermedad en estos animales.

Además, esta dieta con jamón de bellota mostró que las poblaciones intestinales de estos animales aumentaban en

cuanto a bacterias que poseen efectos antiinflamatorios descritos en la literatura científica, y disminuían en cambio las poblaciones de otras bacterias conocidas como poseedoras de efecto proinflamatorio a nivel de mucosa intestinal.

Como controles se utilizaron otros dos grupos de animales a los que también se indujo la enfermedad: unos alimentados con pienso vegetal, que mostraron una sintomatología elevada de la enfermedad, y otros alimentados con un jamón convencional sin alto contenido en ácido oleico y con valores 12 veces más elevados de nitratos en su composición, en los cuales la sintomatología de la enfermedad fue aún más grave. ¿Se puede considerar el jamón Joselito como una medicina?

No, pero sí como un alimento funcional que puede disminuir o proteger frente a la aparición de los síntomas de esta enfermedad, si los estudios en humanos,

El Doctor Felipe Lombó durante la presentación del estudio. Comienza un nuevo reto para investigadores, nutricionistas y cocineros. Se abre un camino para la ciencia, la salud y la gastronomía a través de un alimento único en sector cárnico, poderoso por su composición 100% natural.

En la siguiente página, Felipe junto a José Gómez (Joselito Life) y la Doctora Beatriz Isabel Redondo profesora titular en la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense.

Felipe junto a alumnos de la Universidad de Oviedo realizando estudios sobre la biotecnología y terapia experimental basada en nutracéuticos.

¿Cuándo decís que el jamón Joselito es 100% natural, realmente es cierto?

Sí, en su proceso de fabricación sólo se añade sal marina, y ningún tipo de conservante, lo que causa que su contenido en nitratos y nitritos sea extremadamente bajo.

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¿El resto de embutidos también pueden prevenir enfermedades?

Si tuviesen un perfil de ácidos grasos con alto contenido en ácido oleico y muy baja concentración de conservantes químicos (nitratos y nitritos), en principio los efectos serían extrapolables a los de este estudio, aunque no hemos probado en laboratorio otros tipos de embutidos.

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en un futuro cercano, arrojasen los mismos resultados que los obtenidos en el modelo animal.

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LIFE LESSONS

LOS PRÓXIMOS RETOS EN ESTE CAMPO SERÁ PROBAR LOS RESULTADOS DE ESTA DIETA FUNCIONAL EN PACIENTES DE CU. ¿Tendremos que hacer la dieta del jamón?

Nuestras investigaciones muestran que el consumo de alimentos como éste, con alto contenido en ácido oleico y sin conservantes químicos, son de gran ayuda en la prevención de los daños tisulares (en mucosa del colon) asociados a los brotes de esta enfermedad, en este modelo animal. ¿Sobre el jamón ibérico se ha debatido mucho pero todavía muchos no saben distinguir entre unos y otros. ¿Cómo se realiza el auténtico jamón Joselito?

Se añade sólo sal marina en su elaboración, y el secado se realiza en bodegas, mediante corrientes de aire inducidas por la apertura y cierre de las ventanas.

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¿Cuáles serán los próximos retos de investigación en este campo?

Probar los resultados de esta dieta funcional en pacientes de colitis ulcerosa.

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¿Qué retos tendrá la empresa Joselito a la de comercializar sus productos?

Joselito es una marca muy reconocida y asentada en todo el mundo por la calidad de sus productos, por lo que creo que su reto en este momento es el de transmitir a los consumidores todas estas características saludables que tienen.

Hasta el momento sus productos han sido considerados como un alimento delicioso y a partir de ahora deben considerarse también como nutritivos y saludables. ¿El precio de este producto hace que su utilización esté al alcance de toda la población?

Estamos hablando de unas dosis de 50gr. por lo que dadas sus características saludables, y, en caso de confirmarse sus efectos en humanos, el alivio que puede significar para enfermos de colitis ulcerosa, el precio del producto no debería ser una barrera para la mayoría de las familias.

¿Cuáles son tus recomendaciones para determinar una dieta equilibrada?

Una dieta variada, con alto contenido de frutas y verduras, incluyendo legumbres y aceite de oliva, y restringiendo cualquier tipo de producto ultraprocesado o de pastelería. ¿Has estudiado en la Universidad de Oviedo y en Stanford, qué destacarías de ambas?

En la Universidad de Oviedo su multidisciplinariedad y su tradición académica. En la de Stanford sus potentes lazos con el mundo empresarial de Silicon Valley. ¿Como científico eres partidario de rectificar los alimentos o eres partidario de lo ecológico?.

Soy partidario de mejorar la composición de los alimentos, en base al conocimiento científico del que se disponga en cada momento. También soy partidario de utilizar alimentos que tengan una baja tasa de carbono, es decir que no consuman innecesariamente grandes cantidades de combustible desde el lugar de producción hasta el lugar de consumo.

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UN LUGAR DE ENSUEÑO PARA DISFRUTAR DE LA MAGIA...

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THE GREAT ESCAPE

H10 PALAZZO CANOVA VENECIA

GRANDEZA Y BELLEZA EN EL GRAN CANAL

Un homenaje a Venecia a través del diseño El exclusivo H10 Palazzo Canova busca ahora rendir un homenaje a Venecia a través de un interiorismo que reinterpreta su pasado en clave moderna y apuesta por el uso de elementos y materiales tradicionales como el cristal de Murano, así como telas y tapicerías típicas venecianas.

El proyecto de remodelación e interiorismo, que ha corrido a cargo del estudio de arquitectura International Opera, se ha inspirado en los colores más representativos de Venecia para crear los diferentes elementos decorativos del hotel: el dorado de los mosaicos de la Basílica

de San Marcos, el azul de la laguna sobre la que se asienta la ciudad y el negro de sus góndolas.

La entrada al establecimiento se hace a través de una gran puerta acristalada que mira al Gran Canal y que da paso a la zona de recepción, presidida por una magnífica lámpara de araña de cristal de Murano en color azul. Destaca también un antiguo altar recuperado durante los trabajos de rehabilitación y que se ha utilizado como elemento decorativo, dotando de una personalidad propia a este espacio.

Desde la recepción se accede al amplio lobby del hotel con diferentes zonas de estar y

El lujoso establecimiento cuenta con una ubicación de excepción en el mismo Gran Canal y a pocos metros del famoso Ponte de Rialto, uno de los lugares más visitados de la ciudad.

El interiorismo rinde homenaje a la ciudad de los canales combinando elementos contemporáneos con materiales tradicionales como el cristal de Murano o telas y tapicerías típicas de Venecia.

sofás para que los huéspedes puedan descansar o planificar su visita. Ricamente decorado con tapicerías y cortinas de la prestigiosa firma veneciana Rubelli, esta zona cuenta con grandes ventanales que garantizan la entrada de luz natural, y está presidido por otras dos lámparas de araña en cristal de Murano, esta vez en color blanco. Cabe remarcar, además, que el hotel ofrece servicio de Wi-Fi gratuito en todas sus instalaciones.

También en la planta principal se ubica el restaurante, con una variada propuesta buffet y una selección de platos calientes a la carta para el desayuno. El restaurante, que cuenta con ventanales que dan al Gran Canal, es un espacio de gran elegancia decorado con ricos tejidos y muebles con un revestimiento negro brillante que evoca el color de las famosas góndolas venecianas.

Este espacio también dispone de un acceso al patio interior del edificio, donde en los meses más cálidos los huéspedes podrán disfrutar de un agradable desayuno al aire libre.

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l hotel cuenta pues con una situación inmejorable para descubrir la ciudad, cerca de sus principales puntos de interés como la Plaza de San Marcos, donde se encuentran la Basílica de San Marcos y el Palacio Ducal, el Puente de los Suspiros o el emblemático teatro La Fenice.

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A ESCASOS METROS DEL FAMOSO PONTE DI RIALTO, ELNUEVO ESTABLECIMIENTO SE EMPLAZA EN UN EDIFICIO DEL SIGLO XIX COMPLETAMENTE RESTAURADO DEL QUE SE HA CONSERVADO LA FACHADA ORIGINAL, Y QUE EN SU DÍA FUE LA SEDE DEL CATASTRO DE VENECIA.

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THE GREAT ESCAPE

En nuestro restaurante podrás degustar una deliciosa cocina mediterránea con toques venecianos.

Las elegantes habitaciones del H10 Palazzo Canova están diseñadas para crear un ambiente de tranquilidad que favorece el descanso.

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Riva del Vin, 744 30125-Venecia Italia

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Tel: (39) 041 520 0172 Mail: reservations.hpc@h10hotels.com

Habitaciones elegantes y con el máximo confort Las habitaciones del H10 Palazzo Canova aúnan elegancia y máximo confort, creando un ambiente ideal para el descanso. Para su decoración, se ha optado por combinar tonalidades neutras con el uso del dorado y el azul en los diferentes elementos decorativos y de mobiliario. Asimismo, en la reinterpretación de algunas de las paredes de las estancias se ha utilizado papel pintado, también de la casa Rubelli, que evoca tejidos de damasco siguiendo la línea de las zonas nobles del hotel.

Otra de sus particularidades se encuentra en las duchas de los baños, en cuyas paredes se han colocado fotografías en blanco y negro del artista Andrea Sala, que muestran diferentes rincones de la ciudad.

Las estancias se equipan con

todas las comodidades, como TV plana de 49” con canales internacionales, cafetera Nespresso, puertos USB y enchufes internacionales, albornoz y zapatillas, minibar y caja fuerte, sistema de climatización, secador de pelo profesional y amenities de la firma Rituals.

Entre las distintas habitaciones del H10 Palazzo Canova destacan las que tienen vistas al Gran Canal, como las Habitaciones Superior Gran Canal y las amplias y luminosas Habitaciones Deluxe Gran Canal, así como las Junior Suites Gran Canal, que cuentan con un dormitorio y zona de estar con sofá-cama en el mismo ambiente.

Asimismo, el hotel dispone de 3 Suites Gran Canal, que incluyen un dormitorio y una zona de estar independientes. Una de ellas ofrece, además, un balcón privado.

Una terraza con vistas excepcionales de Venecia Sin lugar a dudas, una de las joyas del establecimiento es espectacular terraza, situada en la última planta del edificio.

Se trata de un espacio único, que cuenta con dos áreas diferenciadas: una cubierta, donde se ubica el bar, y otra al aire libre, desde la que es posible disfrutar de unas espectaculares vistas del Ponte di Rialto y el Gran Canal. Reservado a los clientes del hotel, se convierte en el lugar ideal en el que poder degustar una copa de vino o un combinado, junto con una selección de platos ligeros, mientras se disfruta de una de las mejores panorámicas de Venecia.

Con esta apertura, H10 Hotels desembarca en la ciudad de los canales y suma su segundo establecimiento en Italia, donde ya cuenta con el H10 Roma Città.

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OUT OF THIS WORLD

FIJI

LA JOYA ESCONDIDA DEL PACÍFICO SUR FIJI ES OTRA DE ESAS ENCARNACIONES DEL PARAÍSO QUE SE EXTIENDEN POR LAS AGUAS DEL PACÍFICO SUR. A POCAS HORAS DE VUELO DESDE LA VECINA AUSTRALIA, ESTE ARCHIPIÉLAGO DE MÁS DE 330 ISLAS OFRECE PLAYAS DE ENSUEÑO, MARES LIMPIOS Y CÁLIDOS CUAJADOS DE ARRECIFES DE CORAL REPLETOS DE VIDA MARINA, UNA NATURALEZA EXUBERANTE Y UNA CULTURA SINCRÉTICA QUE INCLUYE LOS RASGOS PROPIOS DE LA MELANESIA, IMPORTANTES APORTACIONES DE LA COMUNIDAD HINDÚ TRASLADADA POR LOS INGLESES Y LA PROPIA HERENCIA DE LA PRESENCIA COLONIAL BRITÁNICA.

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Texto y Fotografía: Augusto Valverde

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C

uando viajas por el mundo trabajando y fotografiando las mejores experiencias frente a la cámara para un programa mundial de viajes con la ayuda de las mejores marcas de lujo, uno puede acostumbrarse fácilmente a lo extraordinario, casi a riesgo de parecer desagradecido, aparentemente normal.

Sin embargo, no hay nada normal en Fiji.

De hecho, estas trescientas treinta y tres islas salpicadas de agua turquesa en el

Pacífico Sur son bastante extraordinarias y por razones que a primera vista no te imaginas. Ser el anfitrión y productor de Global Child, el programa de viajes en el que exploramos las mejores aventuras y experiencias de lujo que brindamos, me ha permitido conocer los mejores hoteles de cinco estrellas en más de veintiún países.

Desde realizar senderismo en los glaciares argentinos, cetrería en Irlanda o safaris en Tanzania… pero ningún lugar ha hecho que mi corazón lata más rápido que Fiji.

Antes de sumergirnos en la experiencia, debemos saber que tan importante es elegir el mejor destino, como igualmente importante es saber qué actividades podremos disfrutar una vez estemos ahí. ¡Entonces Bula Vinaka!

Al igual que la palabra hawaiana Aloha, Bula en realidad tiene una variedad de significados y usos: su significado literal es “vida,” y cuando se usa como saludo significa desear una buena salud permanente.

FIJI ES UN PARAÍSO DONDE MOVER UN DEDO MAS DE LA CUENTA DEBERÍA ESTAR PROHIBIDO...

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OUT OF THIS WORLD

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PLAYAS DE ARENA BLANCA, AGUAS TURQUESAS PROTEGIDAS POR ARRECIFES DE CORAL Y BOSQUES TUPIDOS DONDE SE ESCONDEN LAGUNAS ALIMENTADAS POR CASCADAS.

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Antes de visitar Fiji, tenía en mente la misma imagen de las Maldivas, Bora Bora, Tahití u otros tantos destinos exóticos de playas de arena blanca y aguas cristalinas. Pero lo que más me sorprendió cuando aterricé en la isla principal, Nadi, fue la perfecta simbiosis de lagunas, ríos y montañas espesas cubiertas de exuberante vegetación. Sus habitantes han sido clasificados varias veces como las personas más felices de la tierra y a primera vista tiene sentido: ¡viven en el paraíso!

De todas formas no podemos olvidar que una parte de su población practicaba el canibalismo hace tan solo cien años.

Curiosamente, con la llegada del cristianismo, esta nación profundamente agradecida y espiritual ahora es tan acogedora como ellos.

Nuestra aventura empieza en Nadi, donde nos deslizamos por las maravillosas dunas de arena de Sigatoka. Disfrutamos igualmente

de un increíble paseo en lancha rápida por la prístina isla interior mientras vemos a los pescadores locales acopiar su cena y a los niños saludar al pasar. Instalados ya en The Pearl Fiji Resort disfrutamos de algunos bailes tradicionales y de la langosta más grande que he visto en toda mi vida.

Otra de las memorables experiencias que puedes practicar en Fiji es el submarinismo en uno de sus múltiples parques nacionales marinos, algunos de ellos ideales para mezclarse entre tiburones. Supongo que por eso llaman a Fiji la Perla del Pacífico Sur, porque como saben, uno debe bucear para extraer esos pequeños y hermosos tesoros.

Siempre he tenido miedo a los tiburones y hasta ahora nunca me había prodigado demasiado en este tipo de aventura. Sin embargo, un amigo mío me dijo: “no podemos tener miedo y ser felices al mismo

tiempo.” Así que decidí enfrentarme a mi mayor reto con la ayuda de la Bequa Adventure Divers, y realicé la inmersión rodeado de tiburones toro a más de treinta metros de profundidad acompañado de un biólogo marino. Fiji, además de lujo, es aventura. La inmersión con tiburones es prueba de ello; me sentí como en una película de acción, con mi cámara y productor protegiendo todos mis flancos. El descenso hacia lo desconocido es lento, pero sientes como de un momento a otro alguna sorpresa el océano te deparará. Burbujas y sombras se entremezclan en un mundo azul amenazante y a la vez tranquilizador y relajante. Entonces los ves deslizándose a unos pocos metros de distancia. Intentas permanecer quieto y mantener la calma. Los movimientos rápidos y erráticos atraen a los tiburones, así que lo mejor es quedarse petrificado. Rápidamente

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OUT OF THIS WORLD

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intuyes que no hay peligro y entonces la emoción se apoderó de mí, incluso una leve sonrisa disparaba más pompas de aire. Todos los miedos que tenemos, racionales o no, son como pequeñas jaulas en nuestros corazones que ocupan un valioso espacio sensible. Una vez que abrimos esas cajas y nos enfrentamos a nuestros miedos, hay más espacio en nosotros para la confianza. ¡Cuánto menos temerosos, más alegres nos volvemos!

Además este lance me sirvió a comprender más a estos mamíferos marinos y por lo tanto apoyar su proyecto @MyFijiShark cuyo objetivo es la conservación de la vida oceánica. ¡Patrocinamos a un tiburón!

Acerca de Augusto Valverde

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Es el anfitrión, escritor y productor de Global Child “Travel with purpose” (viaja con un motivo), donde experimentan las mejores experiencias de lujo en el mundo, ya que además cuentan con el apoyo de amigos, famosos e influencers.

De Nadi, cogimos un vuelo de Fiji Airways a la “isla jardín” de Taveuni. Dicen que solo alrededor del 5% de los turistas que visitan Fiji terminan en Taveuni; es uno de los secretos mejor guardados. Nos alojamos, para mí, en uno de los mejores resorts del mundo en los que he estado, Raiwasa Private Resort, un complejo único. Os aconsejo que lo descubráis.

Su propietario y desde mi estancia gran amigo mío, Patrick Janin, me contó cómo viajó por el mundo durante un par de años con su familia buscano las mejores experiencias para luego realizarlas en Raiwasa. Los cinco días que pasamos en este enclave terminaron siendo algunos de los mejores de nuestras vidas. Taveuni es naturaleza en estado puro; recomiendo visitar el Parque Nacional Bouma, las Cataratas de Tavoro y asegúrate de navegar en un barco de pesca hasta el norte del parque que rara vez se visita, cascadas entre cascadas que iluminan los bosques en toda su extensión para descansar en el océano turquesa. Luego, caminamos durante una hora a una de las cascadas más pintorescas del mundo. Agua fresca y virgen con unas rocas que te permiten respirar un aire puro diferente al que conocemos.

De rereso a Raiwasa fuimos recibidos

por unos niños encantadores que adornaban nuestros cuellos con flores para posteriormente cenar con una puesta de sol envuelta de unos colores que pedían magia. El lujo no siempre es sinónimo de cartera. La verdadera esencia del lujo es la compañía, el encanto del lugar y la recreación de recuerdos inolvidables que mantendremos para el resto de nuestras vidas. Raiwasa es eso y mucho más. El amanecer era una postal retocada por la ángeles.

Gracias a nuestro programa de viajes de Global Child que combina el lujo con las aportaciones, nos detuvimos en el hospital local y apoyamos a la Fundación Loloma, que brinda atención médica gratuita a aquellos que no pueden pagarla. Patrick Janin dice: “Les podéis dar todo el dinero que queráis, pero ellos son ya felices reconociéndoles sus costumbres, valoran y aprecian el cariño con el que se los trata, no necesitan más.”

Fiji es diferente a otro lugar en la tierra.

Nos quedan todavía 331 islas por descubrir y todavía más razones para volver. Dicen que ningún hombre es una isla, pero si yo fuera uno, ¡elegiría ser como Fiji! ¡Bula!

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LIVE FOR LIVE MUSIC

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S A L A R A Z Z M ATA Z Z . C O M

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CINDY LUNA ACTRIZ

UN BUEN MOMENTO

DE ORIGEN COLOMBIANO, PERO NACIDA EN MAIMI CINDY DISFRUTA SIEMPRE QUE PUEDE DE SUS AMIGOS Y SU FAMILIA. SUS APARICONES EN CASTLE, NCIS LA, THE LAST SHIP Y MUCHAS OTRA SERIES LE HAN BIRNDADO LA OPORTUNIDAD DE SER AHORA LA PROTAGONISTA EN STILL THE KING JUNTO A BILLY RAY CIRUS Y EN THE INBETWEEN JUNTO A HARRIET DYER Y JUSTIN CORNWELL. Texto: Edgar Balaguer / Fotografía: Brett Erickson / Shandrew PR

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¿Cómo te ofrecieron originalmente el personaje de María Salinas?

Estoy muy contenta con

todo lo que está sucediendo con las mujeres latinas en Hollywood y muy emocionada de ver y experimentar este gran movimiento de mujeres de todas las etnias que se se rebelan y tienen cada vez más un impacto poderoso. Representar el papel de detective ha sido una gran oportunidad, pero también

Su mejor recuerdo viene de su infancia y más concretamente de su abuela. “Lo que más recuerdo de mi casa es levantarme tempranito y encontrarme a mí abuela en la cocina haciendo el café colombiano y bailando música colombiana. Esa memoria se quedara en mi corazón por siempre.”

¿Has añadido algo personal al perosnaje de María Salinas que no estuviese en el guión?

La detective Salinas puede defenderse en una habitación llena de hombres. Es fuerte, está motivada y es muy seria, como yo. Soy muy apasionada y sensata sobre lo que hago. Mi objetivo es evolucionar, crecer y mejorar constantemente todos los días, al igual que María, que aprende de cada caso, me esfuerzo por hacer lo mismo con cada papel que desempeño.

“TODAS TENEMOS QUE BUCAR UN EQUILIBRIO EN EL LADO OSCURO, Y COMO LOGRAMOS ESES EQUILIBRIO ES LO QUE NOS HACE INTERESANTES.”

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Cuéntanos la premisa de The Inbetween. ¿Qué te hizo querer ser parte de la seria?

The Inbetween es una serie de investigación con un giro sobrenatural en el que nuestra protagonista, Cassie, puede hablar con los muertos que tienen asuntos sin resolver en la tierra y están atrapados en el limbo, ella los ayuda junto a su equipo de detectives.

me ha dado la oportunidad de ver lo trabajadoras, generosas, profesionales, éticas y fuertes que son las mujeres con las que crecí y que inspiraron a la mayoría de los personajes que he interpretado.

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l nuevo proyecto en el que está trabajando es en la serie The Inbetween donde interpreta a la detective María Salinas.

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Muy fotogénica. Cindy tuvo siempre el instinto de actriz desde muy pequeña. “Me encantaba realizar representaciones a mi familia. Cuando jugaba con mis amigas también actuábamos. Al cabo de los años, me di cuenta que podría dedicarme. Con mucho esfuerzo, corazón y fe he logrado hacer lo que más me gusta.”

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¿Te ha resultado desafiante interpretar a María Salinas?

Trabajar en una investigación es un reto. Realmente debes aplicarte para que la audiencia entienda y reconozca a tu personaje. Entregar esa información de forma humana y natural siempre es un desafío, pero me encanta hacerlo. ¡Me hace crecer y me divierte mucho! ¿Estabas familiarizada con alguno de los protagonistas antes de trabajar con ellos en la serie?

Conocía a algunos y estaba impaciente por empezar a trabajar con ellos.

¿Qué tipo de preparación hiciste para protagonizar la serie?

Tuve que relacionarme con detectives y policías de la vida real. Me divertí mucho y me aceptaron como parte de su equipo de inmediato.

Me hicieron sentir como un verdadero detective y siempre estaban dispuestos a responder todas mis preguntas. Me sentía como si me estuvieran entrenando para mi nueva interpretación, pero en realidad se preocupaban por las personas y los casos. En general, fue una experiencia hermosa. Realmente los admiro y es un honor representarlos en la serie.

¿Cuáles han sido algunos de los momentos más notables de la serie?

La primera lectura, pero en general toda la experiencia en sí misma fue extremadamente memorable.

Aprender y crecer a diario mientras disfrutaba de mi tiempo grabando en Canadá fue como una bendición. ¿Qué crees que hará que la serie sea una de las favoritas de la audiencia?

Las series sobrenaturales y de investigación siempre generan mucha expectación.

Eres parte de las redes sociales. ¿Disfruta de los comentarios instantáneos de los fans que recibe sobre el trabajo que realiza?

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Sí, me encanta el hecho de recibir mensajes justo después de cada episodio. ¡Siempre es divertido! ¡Has tenido una carrera increíble! ¿Cuáles han sido algunos de tus proyectos favoritos?

Cada proyecto ha sido muy especial. Me siento extremadamente bendecida de hacer lo que amo. ¿Te gustaría parecerte a María en esa capacidad de liderazgo que tiene?

Me encanta eso de María.

Tener esa capacidad de liderazgo es excelente, pero también una gran responsabilidad. ¿Cuál ha sido tu mayor reto?

Amo estar en casa y con mi familia. Por lo tanto, estar lejos de ellos durante tanto tiempo siempre es un desafío.

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¿Crees que existe la misma igualdad de oportunidades para las mujeres respecto a los hombres en el cine?

Creo que ahora si. Sin embargo, no estoy segura de que estemos completamente allí todavía.

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¿Qué consejo darías a los nuevos actores y actrices?

Prepararse. Asegurarse de estar realmente apasionado por el cine. Hay que sacrificarse muchísimo. Ya lo escuché hace mucho tiempo. Los mejores

actores, los únicos en su clase, son verdaderamente ricos en su interior, en el amor, en compasión y en empatía.

Siempre viven para ser así y los nuevos actores deberían seguir estos parámetros rico, tener paciencia paciencia y confiar en ellos mismos. ¿Cuáles son tus pasiones fuera del cine?

Me encanta crear, así que estoy empezando a dar pequeños pasos para producir, escribir y dirigir. También me apasiona ayudar a los demás. Participo en fundaciones como Justice Speaks. Es una fundación que lucha contra ayudando a terminar con la trata de personas. Me apasiona mucho la lucha contra las injusticias. ¿Eres consciente de lo famosa que eres?

De ningún modo. No creo que lo sea. Realmente no pienso en eso. Me encanta hacer lo que hago y no pensar en lo demás.

Voy marcando la diferencia a medida que voy creciendo como persona. ¿Cómo te definirías?

Estoy cambiando y evolucionando constantemente.

Quiero crecer siempre e intentar ser mejor. Una cosa que creo que me definirá mejor es que soy muy espiritual y consciente. ¿Te interesaría hacer teatro?

Me encantaría. pero todo a su tiempo.

¿Te gusta cocinar?

Me encanta la comida saludable.

Mi plato preferido es la mezcla de arroz integral, quinoa, aguacate, aminoácidos de coco, coles de Bruselas, col rizada, espinacas, almendras ligeramente asadas, limón y aceite de oliva.

Es bastante rápido de hacer y saludable. También me encanta la comida italiana. Hago pasta penne con champiñones y salsa de vodka. Es una salsa secreta.

La instantánea captada por Brett Erickson muestra la belleza de Cindy. Nacido en Utah, se fue a Nueva York para ver más mundo y se enamoró de la ciudad a través de la fotografía. Posteriormente siguió su carrera en Los Ángeles para dedicarse más a la moda y celebrities. En LA conoce a David LaChapelle y John Russo y colabora con ellos. A partir de entonces su prestigio como fotógrafo despierta el interés de las mejores firmas.

“TRABAJAR CON UNA ESTRELLA COMO BILLY RAY ES UN HONOR Y UNA BENDICIÓN. BILLY ES UN ARTISTA QUE SE DESTACA POR SU HUMILDAD, TALENTO Y SENCILLEZ.”

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“LA ACEPTACIÓN POR PARTE DE HOLLYWOOD DE ABRIR EL MERCADO A LATINOAMÉRICA ES UN SÍMBOLO DE UNIÓN.” mejor y un futuro para las generaciones venideras. ¿Cuál es tu mayor secreto?

Realmente no tengo ninguno.

Eres una mujer de fe, ¿cómo es tu relación con Dios?

En los momentos más difíciles de mi vida pude encontrar a Dios. ¿Cartagena de Indias?

Mis orígenes. Siempre que puedo me escapo. Recomiendo sin duda visitarla y decubrir lo maravillosa y fascinante que es.

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comienzo. Esta vez se está allanando el camino para las próximas generaciones. Las mujeres merecen respeto, igualdad salarial y trabajar en entornos seguros donde nuestra apariencia no importe.

Podemos hacer cualquier trabajo a cualquier edad, sin preocuparnos por nuestro aspecto o si tenemos hijos o no. Sólo debemos limitarnos si la decisión es nuestra y no de la sociedad. Realmente creo que los hombres y las mujeres pueden unir fuerzas y tomar posiciones para crear una vida

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En la ola de feminismo en que vivimos, ¿dónde te posicionas?

Realmente no me gusta poner una etiqueta a mi posición.

Estoy muy orgullosa de dónde estamos ahora como mujeres y apoyo totalmente los proyectos creados y dirigidos por nosotras. Me encanta que las mujeres estén tomando las posiciones que siempre les pertenecieron. Creo que mientras hagamos todo con amor podremos lograrlo todo.

No creo que esto sea una ola, sino un momento que marcará la historia. Lo veo como un

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¡DECIDIDO, PERFECCIONISTA Y PRECISO, GLENN CONQUISTÓ A JEAN ANDRÉ PREPARANDO UNA CEBOLLA!

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JEAN ANDRÉ CHARIAL CHEF

CALDO DE CULTIVO

JEAN ANDRÉ CHARIAL APRENDIÓ Y TRABAJÓ CON SU ABUELO, EL FAMOSO RAYMOND THUILIER, EN EL RESTAURANTE L’OUSTAU DE BAUMANIERE, EN LES BAUX-DE-PROVENCE. CUANDO MURIÓ SU ABUELO, EL LUGAR PERDIÓ AUTOMÁTICAMENTE SUS DOS ESTRELLAS Y ÉL HA DEDICADO SU VIDA A TRATAR DE RECUPERARLAS. Y LO HA CONSEGUIDO JUNTO A GLENN VIEL. Texto: Edgar Balaguer y Fotografía: Brett Erickson / Shandrew PR

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Raymond Thuilier obtiene en 1949 su primera estrella Michelin. El cordero lechal y el queso de cabra con sabor a tomillo forman parte de sus primeros pasos gastronómicos.

La segunda estrella la recibe en 1952 y desde entonces los premios no paran de llegar.

Nunca un autodidacta como Raymond había experimentado un ascenso tan rápido en tan poco tiempo. Siguiendo los pasos de su abuelo, Jean André Charial, junto a su esposa Geneviève, luchará todos los

Les Baux-de-Provence Estel pueblo medieval se alza en mitad de la carretera que cruza las colinas de Les Alpilles, a 4 kilómetros de Saint Remy-de-Provence y su ciudad romana Glanum. En lo alto de las colinas, vigilando las canteras abandonadas y con la mirada puesta en el Mar Mediterráneo, esta ciudadela medieval es uno de los destinos turísticos más recomendados.

Intenciones que también comparte Glenn Viel, su nuevo socio en la cocina, bretón de 39 años y que conquistó a Jean André por su personalidad y su creatividad. “Necesitaba un brazo derecho, un cocinero, alguien a mi lado. Mi elección recayó en Glenn. Me gusta su forma de pensar y como cocina. Tiene mucho talento.

Aporta alegría y juventud, y al mismo tiempo mantiene el espíritu tradicional de l´Oustau Baumanière. Entre tradición y modernidad y bajo el sol de la Provenza, l´Oustau es la Maison, como dicen los franceses.

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La aventura comienza en 1945 en una granja provenzal, en el valle del infierno, donde Dante se inspiró. Un lugar sorprendente, aislado, desierto y de difícil acceso. Pero también es un mundo de texturas, de aromas, de sonidos y de sabores que conseguirán convertir les Baux-de-Provence en una de las zonas más interesantes de Francia.

Inaugurado oficialmente al año siguiente por un joven asistente del Comisionado de Turismo, Georges Pompidou, l´Oustau de Baumanière se convertirá en un referente de la gastronomía francesa.

días por los ideales de su abuelo hasta conseguir posicionar de nuevo l´Oustau de Baumanière en el lugar que merece.

Según el chef. “L´Oustau de Baumanière es trabajo, dedicación y mucho esfuerzo junto a una transmisión culinaria que evoca una cierta filosofía de vida, honor e ideas.”

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u extraordinaria ubicación en una colina plagada de piedras, en el corazón de los Alpilles, y flanqueado por dos barrancos que se precipitan al vacío confieren al l´Oustau de Baumanière un entorno mágico y fascinante.

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Guisantes de temporada sobre una base de arbustos, creación de Glenn Viel.

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Láminas de cochinillo, uno de los platos estrella de l´Oustau de Baumanière.

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¿Cuál es tu filosofía culinaria?

Mi filosofía es servir platos que parezcan sencillos pero elaborados con amor. Las verduras (tengo mi propio huerto), el aceite de oliva, las hierbas y los productos frescos de la zona son la base de la cocina. No me gusta cuando hay demasiados sabores diferentes en el plato. Los accesorios o acompañamientos no deben ocultar el gusto principal. La idea detrás de mi cocina proviene de mis propias experiencias, conferencias, recetas que he leído y lo que actualmente está disponible en el mercado.

¿Cuál crees que es tu receta más creativa?

Estoy muy orgulloso del ravioli de trufa negra con pan dulce y puerros. ¿Cómo ves el futuro de la escena gastronómica francesa?

La cocina francesa seguirá teniendo un gran éxito en el futuro.

La gente está preocupada por la calidad de la comida y la variedad de los buenos productos, pero creo que la calidad de los chefs en Francia garantiza el bienestar de la gastronomía francesa. ¿En qué restaurante te gustaría comer y por qué?

NUESTRO LEMA ES ACOGER A TODO EL MUNDO CON UN AGUDO SENTIDO DE LA FELICIDAD.

Me gusta mucho la comida de Pierre Gagnaire, así que me encantaría comer en cualquiera de sus restaurantes.

Además de restaurador, tienes otra pasión que es el vino y has creado tu propia marca, l´Affectif. ¿Qué nos puedes contar de este vino?

Junto a Jean-Pierre Perrin de la finca Beaucastel en Châteauneuf-du-Pape y Olga Raffault de Chinon, comienzo mi primer proyecto dentro de Château Romanin, una finca de 50 hectáreas en la que plantamos la vid según los principios de biodinámica. El rendimiento por hectárea será deliberadamente limitado y solo se trabajarán variedades de uva que reflejen el mejor terruño. Porque si hay una

A los mandos de la finca Baumanière, un hombre: Jean-André Charial (nieto y heredero del fundador). Es él quien apela al joven chef bretón. ¡Hay que decir que el currículum de Glenn Viel es impresionante! Hizo sus armas en Plaza Athénée, Meurice en París y Cheval Blanc (Courchevel) con Yannick Alléno y obtuvo dos estrellas Michelin en Kilimanjaro (todavía en Courchevel), con Nicolas Sale. Finalmente, en 2015, este joven chef ultra enérgico llegó a Les Baux-de-Provence. Su misión será modernizar la cocina de Baumanière sin eliminar su “sabor” original, revitalizar el plato.

Desde su llegada a Baumanière, Glenn Viel tiene carta blanca para transformar las tierras no explotadas de la propiedad. Él amplía el huerto y crea uno nuevo. Deseca los tomates del jardín en secadores de madera, instala colmenas para producir su propia miel. Sus rsquisitos guisantes son como perlas e caviar. Casi todas las verduras provienen del huerto del hotel.

Apasionado, Glenn Viel también es un chef estrella comprometido. La granja de pollos y cerdos creada por él es visitada constantemente por escuelas como ejemplo de sostenibilidad. Este proyecto permite transmitir el sabor de las cosas buenas a los más pequeños.

Mil hojas de crema con canela.

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Glenn Viel et l’Oustau de Baumanière: un enfoque ecológico y comprometido

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cosa que detesto por encima de todo, son los vinos tecnológicos, clones de sabor con características idénticas, independientemente de las regiones del mundo de donde provienen. De acuerdo con los principios de la biodinámica, la tierra que lleva la vid debe considerarse como un ser vivo que interactúa con el mundo vegetal. Y es así como siendo fiel a mis principios, continúo implementándolos en el Domaine de Lauzières, junto a mi amigo Jean-Daniel Schlaepfer. Esta propiedad, ubicada en el corazón de los Alpilles, entre Mouriès y Eygalières, emerge de un cultivo 100% orgánico.

Producimos alrededor de 7.000 botellas de tinto y 2.500 botellas de rosado.

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EL VINO A SUS PIES

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TERRA DOMINICATA PRIORATO

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UN ESPACIO PERFECTO PARA SUMERGIRSE EN EL PAISAJE, EL SILENCIO Y LA GASTRONOMÍA DE LA COMARCA, EN UN HOTEL ÚNICO CON BODEGA PROPIA. Texto: Globally / Fotografía: Eric Dherouville 71

THE ESCAPE

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l Priorat está considerada como una de las regiones vinícolas más prestigiosas del mundo, pero a pesar de ello, ha permanecido como una zona poco abierta al turismo.

Este hermetismo le ha permitido mantener el encanto de esas regiones que se conservan inalteradas y fieles a siglos de tradición. En el Priorat el viajero inquieto descubrirá el encanto de uno de los secretos mejor guardados de Cataluña.

El hotel y bodega Terra Dominicata, de categoría 5*, nace con la ilusión de proporcionar al viajero exigente un lugar encantador desde el que explorar el Priorat.

Está ubicado junto a Escaladei, el lugar donde se encuentra el monasterio cartujano fundado en el siglo XII y que dio origen a

la comarca. El hotel se encuentra en una masía, Mas del Tancat, que antiguamente era habitada por campesinos que trabajaban las tierras bajo dominio del monasterio.

Terra Dominicata es la expresión en latín utilizada para designar en la Edad Media “las tierras bajo dominio de un señor.”

Tratándose de una edificación de gran valor histórico, la reforma ha consistido en adecuar su interior para acoger 26 confortables habitaciones sin alterar su exterior y preservando así su valor estético y encanto. El hotel y su bodega se encuentran rodeados por una finca de 135 hectáreas, dentro del Parque Natural del Montsant, ofreciendo a sus huéspedes un lugar donde relajarse y descansar disfrutando de un entorno natural único.

El hotel cuenta con un restaurante gastronómico, Alma Mater liderado por un equipo joven y entusiasta al frente del cual está el chef Mattia Turchet, con una amplia experiencia en prestigiosos restaurantes de diversos países. El restaurante Alma Mater cuenta con casi trescientas referencias de vinos del Priorat y Montsant, permitiendo a sus clientes acceder a la mayoría de los vinos que se elaboran en la zona.

En la bodega Terra Dominicata se elaboran dos vinos DOQ Priorat, Domus Aquilae y Sui Generis a partir de la propia producción de uva en las 15 hectáreas de viñedo con las que cuenta la propiedad.

La bodega ofrece a los huéspedes del hotel una visita durante la cual conocerán de primera mano cómo se elaboran

UNO DE LOS PUNTOS MÁS ATRACTIVOS DEL RESTAURANTE ES LA GRAN TERRAZA AJARDINADA DONDE LOS CLIENTES PUEDEN DISFRUTAR AL AIRE LIBRE DE LAS VISTAS SOBRE LAS VIÑAS QUE RODEAN TODO EL HOTEL.

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Enrique Vives es el Presidente de Terra Dominicata. Hace tres años, junto a su hermano Nacho y sus dos hermanas María y Sandra, se embarcaron en un nuevo proyecto empresarial dado que a principios de 2016 surgió la oportunidad de adquirir la Masía del Tancat en Tarragona, que se encontraba en estado ruinoso. Fue una oportunidad única que no podían dejar escapar. Tras más de dos años de obras, los hermanos Vives han liderado la transformación de un lugar excepcional y lo han reconvertido en un hotel de 5* en el corazón del Priorat.

confort que ofrecen una estancia única en un paraje excepcional, el parque Natural del Montsant. A destacar que la propiedad ha respetado al máximo la construcción existente con una reforma interior diseñada y dirigida íntegramente por María Vives, arquitecta y fundadora de Black Velvet Studio junto a la interiorista Verónica Cruz. Una obra que ha durado más de dos años diseñando los ambientes interiores de la masía donde predomina una paleta de colores tierra contrastada con pinceladas de negro en algunos detalles. El mobiliario, la iluminación y los complementos, buscan el equilibrio entre el encanto de un ambiente rural y el diseño de un hotel exclusivo con el máximo respeto por la historia del conjunto.

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Los artífices del proyecto

los vinos y acabarán con una cata para conocer las diferentes tipicidades de los vinos de la comarca. El hotel cuenta con un espacio independiente con dos salas de una capacidad total de 50 personas donde acoger eventos corporativos. Terra Dominicata es el lugar ideal donde celebrar reuniones de empresa, presentaciones de producto y actividades de team building.

Terra Dominicata ofrece a sus clientes un amplio espacio ajardinado con una gran terraza con vistas a las viñas donde disfrutar de la gastronomía del lugar, una piscina, bicicletas eléctricas para que sus huéspedes exploren el entorno, una zona donde se imparten talleres de cocina, de coctelería y catas de vino y un helipuerto privado.

El hotel cuenta con 26 habitaciones de alto

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ESTRENO MUNDIAL PORSCHE TAYCAN

DEPORTIVIDAD SOSTENIBLE

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PORSCHE PRESENTA SU PRIMER VEHÍCULO DEPORTIVO TOTALMENTE ELÉCTRICO, EN UN ESPECTACULAR ESTRENO MUNDIAL QUE SE HA CELEBRADO DE FORMA SIMULTÁNEA EN TRES CONTINENTES.

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“EL TAYCAN VINCULA NUESTRA HERENCIA CON EL FUTURO. ES PARTE DE LA HISTORIA DE ÉXITO DE NUESTRA MARCA, UNA MARCA QUE HA FASCINADO Y EMOCIONADO AL MUNDO ENTERO DURANTE MÁS DE 70 AÑOS.” Oliver Blume, Presidente del Consejo de Dirección de Porsche AG

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l nuevo deportivo de cuatro puertas es un modelo único, capaz de unir el rendimiento y la conectividad típicos de Porsche a la aptitud de uso diario. Y no solo eso, ya que los métodos de producción altamente avanzados y las características del Taycan establecen nuevas referencias en los campos de la sostenibilidad y la digitalización.

Las primeras versiones de la nueva familia son los Taycan Turbo S y Taycan Turbo, ambos máximos representantes de Porsche E-Performance (Prestaciones Eléctricas Porsche) y se encuentran entre los modelos de producción más potentes que el fabricante alemán tiene actualmente en su gama de producto.

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Prestaciones y eficiencia

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La versión más potente de la gama Taycan, el Turbo S, tiene una potencia de hasta 761 CV (560 kW) gracias a las funciones overboost y Launch Control.

Por su parte, el Taycan Turbo es capaz de generar hasta 680 CV (500 kW). El Taycan Turbo S acelera de 0 a 100 km/h en 2,8 segundos, mientras que el Taycan Turbo lo hace en 3,2 segundos.

El Turbo S tiene una autonomía de hasta 412 kilómetros, que se elevan hasta 450 kilómetros en

la versión Turbo (según el ciclo de homologación WLTP). La velocidad máxima de los dos modelos de tracción total es de 260 km/h.

El Taycan es el primer vehículo de producción con un sistema eléctrico de 800 voltios, en lugar de los habituales 400. Esto supone una gran ventaja para los conductores del Taycan en sus rutas por carretera, ya que en poco más de cinco minutos enchufado a la red de carga rápida con corriente continua (CC) la batería se recarga lo suficiente para cubrir una distancia de hasta 100 kilómetros (WLTP). El tiempo necesario para que la batería se cargue del 5 al 80% (en condiciones ideales) es de 22,5 minutos y la potencia máxima de carga de 270 kW. La capacidad total de la batería Performance Plus es de 93,4 kWh. Los conductores del Taycan pueden cargar cómodamente el coche en sus hogares con hasta 11 kW de corriente alterna (CA).

Diseño puro, ADN Porsche Con su diseño limpio y puro, el Taycan da comienzo a una nueva era. Al mismo tiempo, conserva el inconfundible ADN Porsche. El frontal destaca por sus líneas particularmente anchas y planas, con perfiles muy

“ESTE DÍA MARCA EL COMIENZO DE UNA NUEVA ERA.” Oliver Blume, Presidente del Consejo de Dirección de Porsche AG

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“PROMETIMOS UN AUTOMÓVIL DEPORTIVO FASCINANTE QUE NO SOLO EMOCIONA EN TÉRMINOS DE TECNOLOGÍA Y DINÁMICA DE CONDUCCIÓN, SINO QUE TAMBIÉN DESPIERTA PASIÓN, AHORA ESTAMOS CUMPLIENDO ESTA PROMESA.” Michael Steiner, miembro del Consejo de Dirección de Porsche AG como responsable de Investigación y Desarrollo.

El habitáculo señala el comienzo de una nueva era con su estructura clara y su arquitectura completamente nueva. El cuadro de instrumentos curvado e independiente constituye el punto más alto del salpicadero. De este modo, se centra claramente en el eje de visión del conductor. Una pantalla central de información y entretenimiento de 10,9 pulgadas y otra opcional para el acompañante se combinan para formar una banda de vidrio integrada en una superficie de acabado black-panel. La interfaz

Innovadores sistemas de propulsión y transmisión de dos velocidades El Taycan Turbo S y el Taycan Turbo tienen dos motores eléctricos excepcionalmente eficientes, uno en el eje delantero y otro en el trasero, lo que hace que ambas versiones tengan tracción total. Tanto la autonomía como la potencia continua que ofrecen los sistemas de propulsión se benefician de la alta eficiencia de los sistemas síncronos que montan. El motor eléctrico, la transmisión y el inversor se agrupan en un conjunto de formas muy compactas.

Todos los sistemas del chasis conectados Porsche utiliza para el chasis del Taycan un control central que conecta todos los sistemas del chasis. El Porsche 4D Chassis Control analiza y sincroniza todas las funciones que intervienen en la dinámica

de conducción en tiempo real.

El control de la tracción total mediante dos motores eléctricos y el sistema de recuperación de energía son únicos. La capacidad de recuperación es de hasta 355 CV (265 kW), una potencia significativamente mayor que la de los competidores. Las pruebas realizadas durante las fases de desarrollo han demostrado que aproximadamente el 90% del frenado diario se realiza solo con los motores eléctricos, sin necesidad de actuar sobre el sistema hidráulico de frenada.

PUEDE SOLICITAR MÁS INFORMACIÓN EN: Centro Porsche Barcelona Calle Botánica, 89 08908 Hospitalet de Llobregat Tel. 902 200 911 Calle París, 123 08036 Barcelona Tel. 930 181 300 www.porsche-barcelona.com

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Diseño interior único con grandes pantallas digitales

de usuario ha sido diseñada desde cero para el Taycan. Los mandos de control clásicos, como interruptores y botones, se han reducido considerablemente.

Ahora, el manejo es inteligente e intuitivo, tanto de las funciones táctiles como de la función de control por voz, que responde al comando “Hey Porsche.” Con el Taycan, Porsche ofrece por primera vez la posibilidad de elegir un interior completamente libre de cuero.

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marcados. La silueta llama la atención por la línea deportiva del techo, con caída hacia la parte trasera. Las secciones laterales claramente esculpidas también son características. La elegante cabina, los pilares C bien resaltados y los hombros pronunciados dan como resultado una parte trasera fuertemente marcada, típica de la marca. También hay elementos innovadores como el logotipo de Porsche con efecto vidrio, que se ha integrado en la banda de luces de la parte posterior.

Gracias al coeficiente Cx de 0,22, la carrocería del Taycan, con su trabajada aerodinámica, contribuye significativamente a mejorar la eficiencia y la autonomía de este modelo deportivo.

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GOLETA PACHA BARCELONA

RUMBO A LA CARTA

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SENTIR EL VIENTO EN TU CUERPO, RESPIRAR EL AIRE SALADO, VER INMENSAS PUESTAS DE SOL, CONTEMPLAR EL HORIZONTE, SIN LÍMITES, Y SABER QUE SOMOS DUEÑOS DE NUESTRO DESTINO. EL MAR; OTRO MEDIO, UN LUGAR DONDE EL TIEMPO DISCURRE DE OTRA MANERA, OTRA PERSPECTIVA.

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l estilo de vida mediterráneo siempre ha mantenido una relación apasionada con el mar.

Ahora en Barcelona, se nos presenta la oportunidad de embarcarnos en una travesía única a bordo de la Goleta Pacha 67. Las vistas de la ciudad, acompañadas por una magnífica gastronomía y música, harán del viaje una experiencia sin igual. Cabe destacar que la gastronomía permite deleitarse de una suntuosa cocina con productos de proximidad y disfrutar de la multitud de opciones de restauración que ofrece la goleta.

Las características del barco son las típicas de la goleta turca y puede tener hasta una capacidad para 47 personas. La tripulación la forman el capitán, dos marineros, un cocinero, un barman y un DJ. La salida queda a expensas del tipo de evento, entre dos y seis horas durante las cuales los pasajeros realizan la escapada soñada en aguas de la costa de Barcelona.

Gracias a su tamaño la goleta Pacha es el buque ideal para embarcarse en un itinerario de unas horas en las que se descubrirá el desconocido litoral barcelonés.

Navegar es un placer, un lujo, incluso, que muchos de nosotros nos damos de vez en cuando. En la goleta Pacha intentamos vivir el mar, sin temor ni preocupación y con un espíritu libre para que todos nuestros clientes disfruten de una jornada encantadora.

EVENTOS ESPECIALES +34 659 155 638 info@goletapacha67.com www.goletapacha67.com

LA GOLETA PACHA OFRECE UNA FORMA ÚNICA DE DISFRUTAR DE BARCELONA.

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BARCELONA

www.corialsport.com

LA MARCA QUE VISTE A LOS ENTRENADORES DE ARSENAL MASCULINO ARSENAL MASCULINO Y LA MARCA DE ROPA DEPORTIVA CORIAL HAN LLEGADO A UN ACUERDO DE COLABORACIÓN PARA ESTE AÑO. Texto: Daniel Batlle

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or este motivo, desde el pasado mes de junio, todos los entrenadores personales y técnicos del Área Deportiva de Arsenal Masculino visten un uniforme diseñado por esta marca para desempeñar sus labores diarias en el club.

El polo técnico, el pantalón o la sudadera, además de aportar comodidad al técnico de fitness en sus movimientos, aporta uniformidad y elegancia al equipo humano del Área Deportiva del Club, haciendo también más visibles a los técnicos a primera vista para los socios.

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Ya saben, si quieren ayuda en los estiramientos o estarían interesados en que les proporcionen unas pequeñas pautas de entrenamiento, busquen un polo de Arsenal, busquen un polo de Corial.

No es un coche eléctrico.

Es un Porsche eléctrico.

Centro Porsche Barcelona C/ Botánica, 89 08908 L’Hospitalet de Llobregat Tel: 902 200 911

El primer Porsche totalmente eléctrico.

Nuevo Taycan. Espíritu eléctrico.

C/ de París, 123 08036 Barcelona Tel: 930 181 300 porsche-barcelona.com

Taycan Turbo: Consumo eléctrico combinado (WLTP): 26,7 - 23,0 kWh/100 km. Emisiones CO2 combinado (WLTP): 0,0 - 0,0 g/km.

Consumo eléctrico combinado (NEDC correlado): 26,0 - 26,0 kWh/100 km. Emisiones CO2 combinado (NEDC correlado): 0,0 - 0,0 g/km.

DIVER 300M