PieGalda! 2012. gada recepšu saraksts

Nr.15|Janvāris|2012 Baltmaize ar sēkliņām Graudu maize ar sodu "Ķieģelīša" saldskābmaize Kukurūzas un griķu plakanmaize Mājās gatavots humuss Cūkgaļas cepetis rupjmaizes grauzdiņu ielenkumā Sāļais kēkss ar olīvēm, sieru un šķiņķi Rupjmaizes zupa ar kunkulīšiem Maizes otrā dzīve - pudiņā Rupjmaizes rulete ar Maskerpones krēmu un "piedzērušiem" ķiršiem Kristas gaumē Mājas hamburgers Brokastu garšaugu bulciņas Sāļš ar saldu karstmaizēs Rupjmaize salātos ar kūpinātu lasi un ķimeņu mērci Pikantā lēcu zupa ar garšaugu maizītem Ziedkāpostu un balto pupiņu zupa ar pikantām maizītēm Ierauga maize Gatavojam rīvmaizi

Nr.16|Februāris|2012 Rīsu, vistas filejas un desiņu sautējums Sēņu un kartupeļu kūka Austrumniecisks cūkgaļas podiņš ar rozīnēm un riekstiem Linguine ar vistu akniņām apelsīnu mērcē Teļa gaļa ar tunča un kaperu mērci Ābolu "muciņas" ar sulīgu gaļas pildījumu Košais ķirbju, ananasu un pupiņu karijs Cepta marinēta karpa ar krāsainiem rīsiem Siltie turku zirņu un Fetas siera salāti ar kuminu Šokolādes fondants romantiskam vakaram Sabajons ar "dāmu pirkstiņiem" Ķirbju pīrāgs riekstu cukura glazūrā Fokača ar salami, vīnogām un svaigiem salātiem Seleriju brīnumzupa ar zaļumu pesto un paipalu oliņām Detektīva Puaro tomātu zupa 6 dažādas mērces

Nr.17|Marts|2012 Sātīgs sautējums ar āboliem un žāvētām plūmēm un kartupeļu-puravu micīti Teļa gaļas un valriekstu minikotletes ar klasisku burkānu un zirnīšu sautējumu Pavasara zaļā pasta ar malto gaļu Krāsnī cepta mencas fileja ar garšaugu rīvmaizes garoziņu Kartupeļi ar ceptu zivi Kartupeļu pankūkas Kuldīgas gaumē Garneles ar Fetas sieru, tomātiem un uozo Biezpiena ķīselis "Saldā omlete" ar žāvētām plūmēm Šokolādes torte (bez kviešu miltiem) Klasika - vēja kūkas Veģetārās tortiljas ar pupiņu pildījumu Pildītas pitas maizītes Sāļie spinātu mafini ar mocarellas sieru Supersvaigie gurķu un ananāsu salāti Ziedkāpostu biezzupa ar mandelēm Suši

Nr.18|Aprīlis|2012 Truša sautējums vīnā ar saulē kaltētiem tomātiem un baltajām pupiņām Lielopu gaļas sautējums alū Spageti ar pikšas frikadelēm garšaugu tomātu mērcē Filo mīklas sacepums ar spinātiem un sieru Menca poļu gaumē Aromātiskā citrona kūka Varītā pasha Citronu cepumi Lieldienās Biezpiena tortes pavasara versija Šreka zaļā, sāļā rulete Raibie bulguru salāti Pavasarīgas uzkodas - gurķis ar tunča un Lieldienu olu pildījumu Redīsa salāti ar biezpienu Vistas filejas ruļļi ar aprikozēm un plūmēm Pildīta karpa ebreju gaumē Bavārijas kartupeļu salāti Spēka zupa ar zaļumu klimpām

Nr.19|Maijs|2012 Reņģu karbonādītes skābeņu salātos Zivs fileja rīsos ar paštaisītu zaļā karija pastu Klasisks befstroganovs Vistas karijs ar citrona rīsiem Mājās gatavoti vistas nageti Pavasarīgi viegls spinātu risoto Sirds kūka ar rabarberiem Kuskusa kūka Aleksandra groziņi ar šarlotes krēmu Svētku torte Zaļie salāti ar tunci, gurķiem, rukolu un piparmētrām Zibensātrās picas uz tortiljas pamatiem Variācija par tēmu gruzīnu harčo Gruzīnu harčo latviskās variācijas Zivju frikadeļu zupa Rabarberu salsa pie zivs Rabarberu un ķiploku mērce grauzdiņiem Rabarberu-ķiršu mērce cūkgaļai Saldā rabarberu mērce ar piparmētrām pankūkām

Nr.20|Jūnijs|2012 Šašliks tadžiku gaumē Klasisks tadžiku plovs vasaras versijā - ar zemenēm Darmon Kovurma - gaļas sautējums ar zaļumiem un zemenēm Kraukšķīgās liellopu gaļas strēmelītes ar kokosriekstu rīsiem Vīnes šnicele ar kartupeļu salātu vasaras versiju Pastas "gliemeži" ar vasarīgu vistas filejas pildījumu Foreles mežģīnes Rabarberu deserts jogurta mākoņos Pērnā ievārijuma kūka Ātrā rabarberu un biezpiena plātsmaize Šokolādes siera kūka ar zemenēm Rabarberu un zemeņu kūka zem bezē cepuma Vasaras eklēri ar zemeņu krēmu Pastas salāti ar tunci Šurpa (tadžiku zupa) ar skābenēm un olu, kas iemaisīta zupā 4 uzkodas ar zemenēm

Nr.21|Jūlijs|2012 Grilēta zivs ar aromātiskām citrusaugļu ripiņām Grilēta teļa fileja ar kabaču šķēlēm un teļa aknas ar medus sīpoliem Kartupeļu laiviņas, pilnas ar gailenēm Vasarīgais ogu parfē Aprikozes ar kardamona cepumu drupačām sulīgā vīna mērcē Kefīra un citronu krēms ar vaniļas mērci Ātrā ogu kūka ar jogurta krēmu Bezē un aveņu rulete Aprikožu siera kūka Vistas filejas, dārzeņu un olu ātrais pīrāgs Grilētas tīģergarneles tomātu un zemeņu salātos ar zemeņu majonēzi Bulguru salātu vasarīgā versija ar dārzeņiem un svaigo sieru Pīrāgs ar cukīni un rikotu Piena dārzeņu zupa Ēdam aukstās zupas - zeltainais gaspačo un avokado krēmzupa 5 dažādi ievārījumi

Nr.22|Augusts|2012 Paniņās marinētas vistas filejas ar atsvaidzinošiem arbūzu salātiem Gaļas bumbas ar dārzeņu skaidiņu pildījumu un jāņogu mērci Zivs purava lapā ar dārzeņu salātiem Lasis ar pikantu plūmju mērci Vasaras kabaču lazanja ar biezpiena pildījumu Grūbu risoto ar gailenēm Pasta ar gaisīgu olu un siera mērci Biezpiena un bezē deserts ar sezonas ogām Vasaras ogu tiramisu Siera kūka ar banāniem un zemesriekstu sviestu Melleņu pīrāgs Veģetāras vasaras dolmas ar kinvu, dārzeņiem un zaļumu spēku Siltie vistu aknu un kartupeļu salāti ar balzametiķa mērci Āzijas zupiņas - pikanti asās 5 interesanti kafijas dzērieni 5 dažādi marinējumi

Nr.23|Septembris|2012 Rudens burgeri ar grilētiem dārzeņiem un zaļumu majonēzi Cūka ābolos Marokāņu gaļas sautējums ar burkāniem un ķirbi Zigrīdas burkānu sacepums Foreles steiki bazilika glazūrā Mandeļu cepumi ar maskarpones krēmu un svaigām rudens ogām Ābolu bezē deserts Šarlote ar plūmēm Zilo plūmju kūka Zefīra kūka ar mellenēm Krāsnī cepti, ar gaileņu žuljēnu pildīti tomāti Biešu sakņu un lapu salāti ar fenheli un mandelēm Cūku pupas salātos Vitamīnu bumba zupā!

Kabaču salāti ziemai, Pikantie salāti ziemai Tomātu mērce, Vīriešu zapte Skābēti kāposti

Nr.24|Oktobris|2012 Meža cūka dzērveņu, medus un mārrutku mērcē, pasniegta ar kāļu biezeni Vistas filejas rullīši bekonā un salvijas lapās ar pikanti rudenīgu dārzeņu sautējumu Liellopu gaļa ar baklažāniem Zeltplekstes jeb butes rullīši Cepamķirbis ar aromātisku rīsu pildījumu Mājas biezpiena plātsmaize ar putukrējuma cepuri dzērveņu mērcē Filo mīklas pīrādziņi Bumbieri vīna mērcē Sklandu rauši Rudzu miltu šokolādes kēkss ar upenēm Ābolu marcipāna kūka Bumbieru kapučīno torte Rudens dārzeņu salāti ar cidoniju mērci, pasniegti ar valriekstu un garšaugu maizi un pašmāju zaļumu pesto Ķirbju zupa ar karija vistiņu 4 dažādi veidi kā pagatavot kāļus

Nr.25|Novembris|2012 Krāsnī cepts Latvijas zandarts ar krāsainiem dārzeņiem Maltās gaļas sacepums ar kartupeļu cakām Lavisks cūķis ar kartupeļa un biezpiena stuķi un pašmāju ābolu mērci Papīra sainīšos sutināta garšaugu vistiņa ar medus sīpoliem un pikantu burkānu biezeni Pikšas fileja ar riekstu garoziņu, pasniegta ar grillētu ķirbi Rupjmaizes tiramisū ar upenēm un upeņu balzamu Ābolu klafuti Burkānu kūka ar svaigā siera krēmu Ķirbja siera kūka Šokolādes un kartupeļu kēkss Biešu kārtojums ar svaigo sieru un ķiršu čatniju Falafeles - turku zirņu trifeles Dārzeņu krēmzupa ar bumbieriem Ķiploku zupa 4 dažādas receptes ar baklažānu