Vorspeisen
Desserts
Weiße Polenta × Südtiroler Pilze × Pochiertes BIO-Ei × Winterkohl
13,50€ | 18€
Büffelmilch × Heu × Leinsamen × Karamell
10€
Romana Salat × Frühlingsrolle × Ente oder Kürbis × Soja
13,50€ | 19€
Eton Mess × Zitrone × Meringue × Matcha
10€
Fagottini × Porchetta × Kraut × Kren
13,50€ | 18€
Ziegenkäse (Langtaufers) × Pflaume × Walnuss
10€
Rohne × Vinschger Räucherforelle × Tapioka × Lemongrass
13,50€ | 20€
Poke von der Pseirer Lachsforelle × Nackthafer × Quitte × Sesam
13,50€ | 20,00€
Hauptspeisen Cappelletti × Wirsing × Stracciatella × Lauch
Lammstelze × Falafel × Joghurt × Granatapfel
Matscher Saibling × Sellerie × Kapern × Dill
13,50€ | 18€
28€
28€
Komplettes Menü Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl Mit kalter oder Pasta Hauptspeise
45€ 41€
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl (zwei Vorspeisen)
55€
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl (drei Vorspeisen)
65€
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer * Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.