Antipasti
Tempura di cavolfiore × Curry × Barbabietola × Baba ganush
Dolci
Zucchina ripiena × Funghi di bosco × Pecorino × Peperone
Salmerino marinato × Mandorle × Melone ×
Timo
Cappelletti fatti in casa × Coniglio × Bietola × Olive
Albicocca Venostana × Arachidi × Ricotta × Caramello Cioccolato × Latte di capra × Carota × Lavanda
Menù completo
Tartare di manzo tagliato a mano × Uovo BIO in camicia × Peperoncino
Pasto principale
Gnocchi fatti in casa × Rucola × Stracciatella ×
× Pesca × Burro di malga ×
*
Cervo nostrano × Ciliegia × Polenta Storo ×
Menù costituito da tre portate dalla carta
Con pasto principale veg. o freddo
Menù costituito da quattro portate dalla carta
Con pasto principale veg. o freddo (due antipasti)
Menù costituito da cinque portate dalla carta
Con pasto principale veg. o freddo (tre antipasti)
Nella creazione dei suoi piatti, flurin si orienta a seconda delle stagioni, dei prodotti regionali e delle offerte dei suoi fornitori locali
Qualora certe sostanze Le dovessero provocare allergie o intolleranze, si prega di comunicarlo al momento dell’ordinazione. Le nostre collaboratrici e i nostri collaboratori saranno lieti di fornire ulteriori informazioni.