flurin.it - Menü DE 24. Januar 2024

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Vorspeisen

Desserts

Radicchio trevigiano x Pochiertes BIO-Ei x Pinoli Rosinen

14,50€ | 18,50€

Kürbis & Rohne x Harissa x Stracciatella Puntarelle

14,50€ | 18,50€

Tatar von der Pseirer Lachsforelle x Sellerie Mandel x Zitrus

14,50€ | 24€

Vinschger Dashi x Speck-Tortellini x BIO-Pilze Schnittlauch

14,50€ | 18,50€

Schokolade x Erdnuss x Karamell x Kaki-Sorbet

10€

Kuntrawant Kaffee x Mascarpone x Amarena Brioche

10€

Ziegenkäse-Espuma x Kastanie x Schüttelbrot

10€

Komplettes Menü Weinbergschnecken x Salsa Romesco x Calçots Pane Carasau

14,50€ | 23€

Hauptspeisen Mafalde corte x Gorgonzola DOP x Quitte Walnuss x Wirsing Gebackener Matscher Saibling x Kohlrabi Remoulade x Chutney Heimische Lammstelze x Polenta Storo Preiselbeere x Blaukraut

14,50€ | 18,50€

30€

30€

Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise

49€ 42€

Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise (zwei Vorspeisen)

62€ 55€

Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise (drei Vorspeisen)

73€ 67€

Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer * Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.


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