Vorspeisen
Desserts
Radicchio trevigiano x Pochiertes BIO-Ei x Pinoli Rosinen
14,50€ | 18,50€
Kürbis & Rohne x Harissa x Stracciatella Puntarelle
14,50€ | 18,50€
Tatar von der Pseirer Lachsforelle x Sellerie Mandel x Zitrus
14,50€ | 24€
Vinschger Dashi x Speck-Tortellini x BIO-Pilze Schnittlauch
14,50€ | 18,50€
Schokolade x Erdnuss x Karamell x Kaki-Sorbet
10€
Kuntrawant Kaffee x Mascarpone x Amarena Brioche
10€
Ziegenkäse-Espuma x Kastanie x Schüttelbrot
10€
Komplettes Menü Weinbergschnecken x Salsa Romesco x Calçots Pane Carasau
14,50€ | 23€
Hauptspeisen Mafalde corte x Gorgonzola DOP x Quitte Walnuss x Wirsing Gebackener Matscher Saibling x Kohlrabi Remoulade x Chutney Heimische Lammstelze x Polenta Storo Preiselbeere x Blaukraut
14,50€ | 18,50€
30€
30€
Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise
49€ 42€
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise (zwei Vorspeisen)
62€ 55€
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl Mit veg. oder kalter Hauptspeise (drei Vorspeisen)
73€ 67€
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer * Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.