Vorspeisen
Desserts
Spargel × Pochiertes BIO-Ei × Sauce Maltaise × Croûtons
13,50€ | 18€
Honig × Walnuss × Griechischer Joghurt × Karamell
9€
Fagottini × Selchfleisch × Kren-Espuma × Kraut
13,50€ | 18€
Apfeltarte × Rhabarber × Rosenwasser × Thymian
9€
Tartar vom Matscher Saibling × Sanddorn × Gurke × Kresse
13,50€ | 19,50€
BIO-Ziegenfrischkäse × Pistazie × Olivenöl Garda D.O.P.
9€
Kalbsbries × Erbse × Radieschen × Popcorn
13,50€ | 19,50€
Komplettes Menü Hauptspeisen Gnocchi × Spinat × BIO-Kräuterseitlinge × Stracciatella
13,50€ | 18€
Beef Short Rib × Frühlingserdäpfel × Mangold × Chimichurri
26€
Pseirer Lachsforelle × Zucchini × Olive × Sauce Vierge
26€
Menü bestehend aus drei Gängen Ihrer Wahl Mit kalter oder Pasta Hauptspeise
43€ 40€
Menü bestehend aus vier Gängen Ihrer Wahl (zwei Vorspeisen)
53€
Menü bestehend aus fünf Gängen Ihrer Wahl (drei Vorspeisen)
63€
Das flurin richtet sich bei der Kreation seiner Gerichte nach den Jahreszeiten, den regionalen Produkten und dem Angebot seiner lokalen Zulieferer * Sollten gewisse Stoffe oder Erzeugnisse bei Ihnen Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen, teilen Sie dies bitte bei der Bestellung unseren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern mit. Diese erteilen Ihnen gerne genaue Informationen.