Vu de l'intérieur Questions à un membre du

TROIS QUESTIONS À NOTRE MEMBRE DU CONSEIL D'ADMINISTRATION Daniel Eichenberger

CALENDRIER PISTOR

Assemblée générale Pistor Holding Genossenschaft Plongez dans un univers plein de délices culinaires, dans la dynamique de notre Centre de Transbordement, dans une multitude de rencontres. Lors de l'Assemblée générale de Pistor Holding Genossenschaft. Mercredi 13.05.2020, 10 h 30 Lieu: Rothenburg Votre invitation personnelle suivra fin avril 2020.

• Citez-nous trois de vos plaisirs quotidiens. Lorsque je rentre chez moi après une journée de travail, mes enfants courent vers mois en criant: «Salut papa!». Ils me racontent alors avec enthousiasme tout ce qu'ils ont vécu dans la journée – c'est formidable! Mais ce qui est encore mieux, c'est lorsque je peux passer du temps avec eux le week-end ou pendant un jour de congé. Ce que j'aime aussi, c'est de passer dans un de nos points de vente le matin et de voir tous ces beaux et nombreux produits préparés à la main. Pour finir, je me sens toujours bien lorsque j'ai l'occasion de faire une activité sportive.

• Où en sera Pistor dans 100 ans? Dans 100 ans, nos modes de consommation, de transport et de communication auront complètement changé. Pistor réagira avec prévoyance à ces changements dans la société et sur le marché et sera en mesure de proposer les prestations qui seront alors demandées. La marchandise sera peut-être transportée par les airs avec d'énormes drones, et tout sera géré par des systèmes intelligents. Même dans 100 ans, les entreprises travaillant dans les segments actuels ou potentiels auront besoin de produits et prestations qui leur permettront de satisfaire à leur tour les besoins de leurs clients.

• Quel est votre talent caché? Honnêtement, je ne sais pas trop. Il vaudrait mieux demander à ma femme. Elle dirait alors: «Ce n'est sûrement pas l'ordre.» Je pense que je suis assez manuel. Ou lorsqu'il s'agit de réparer quelque chose, je me débrouille plutôt bien. Mais je manque souvent de temps pour faire les choses moi-même.

Daniel Eichenberger Portrait

Le sport d'équipe a été pour Daniel Eichenberger une école de vie: il y a appris à s'entraîner en groupe pour atteindre un objectif et prendre des décisions qui ont une incidence sur l'ensemble de l'équipe. Toute la vie du président du Conseil d'administration de Pistor est marquée par le sport, que ce soit en tant que spectateur ou sur le terrain.

SWISSBAKER EAU MINÉRALE NATURELLE

50 cl PET gazeuse, no d’art. 6300 50 cl PET non gazeuse, no d’art. 6309

1914

Association des maîtres boulangers

PRESTATIONS DE SERVICES PISTOR Des produits médicaux pour l'hôpital cantonal de Winterthour

À l'époque, la Suisse comptait plus de 8000 boulangers et pâtissiers. Il s'agissait de petites entreprises d'un à cinq employés. En 1914, 40 % d'entre eux étaient affiliés à l'Association suisse des boulangers-pâtissiers. Celle-ci s'est battue contre les droits de douane élevés sur la farine et a influencé l'élaboration du droit national sur le travail et les denrées alimentaires. Prévoyant de créer une centrale d'achat, les délégués de l'association ont jeté les bases pour la création de Pistor.

PISTOR CERTIFIÉE Des produits sûrs et de qualité

Pistor veille à manipuler les denrées alimentaires en toute sécurité et améliore en permanence ses processus. Ces efforts permanents ont été confirmés par une instance indépendante. Depuis novembre 2019, Pistor est certifiée ISO 22000:2005 et FSSC 22000 – le résultat d'une qualité vécue au quotidien. Pistor s'engage à améliorer en permanence les processus déterminants pour la sécurité ainsi qu'à respecter les exigences légales. Le système de sécurité alimentaire sera, à l'avenir aussi, régulièrement contrôlé par une instance de certification externe.

44 / Pistor «AROMA» / N o 2, 2020 Plus de 700 produits médicaux sont préparés «sur mesure» pour le client.

Depuis l'année dernière, Pistor collabore avec l'hôpital cantonal de Winterthour, en livrant des fournitures médicales aux différents services. Environ 800 articles de 100 fournisseurs ont trouvé leur place dans le nouveau Centre Care de Rothenburg et sont livrés une à deux fois par jour à Winterthour. Cela a permis à l'hôpital de réduire d'environ 85 % les 3600 livraisons annuelles qu'il recevait auparavant.

L’approvisionnement des destinataires des marchandises par la logistique d’approvisionnement interne a également été optimisé. Avant la collaboration avec Pistor, les services de l'hôpital devaient commander eux-mêmes leur matériel, le récupérer au magasin central et le ranger dans le stock du service. Désormais, ce travail est assuré par les collaborateurs de la logistique d'approvisionnement. Pistor prépare et regroupe les chariots-palettes par service, en les accrochant ensemble, puis les livrent à ces derniers. Cette solution permet de soulager le personnel de soins et libère une place précieuse dans l'entrepôtcentral. Le travail administratif s'en trouve réduit, lui aussi, puisque le processus se déroule entièrement sans papier, de la commande à la facturation.

Ce système offre par ailleurs des avantages sur le plan financier. Alors que l'approvisionnement stratégique, le choix de l'assortiment, l'évaluation des fournisseurs et les prix sont toujours aux mains de l'hôpital, Pistor se charge de l'approvisionnement opérationnel et du financement du stock. Avec ce nouveau modèle commercial, Pistor est convaincue de pouvoir proposer aux clients hospitaliers une offre attractive, qui permet d'optimiser les processus, les coûts et les prestations logistiques.