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À table It's limo time
from Aroma 02/20 FR
by Pistor AG
It's limo time
Une limonade fraîche – une limo, quoi – n'étanche pas seulement la soif. Non, c'est aussi la boisson tendance du moment. Faite maison avec des ingrédients peu communs, elle rafraîchit chaque carte de boissons. Sucrée, acidulée ou épicée, ou même piquante, à base d'eau plate ou pétillante, la limonade invite à toutes les expérimentations!
Gin tonic sans alcool
Râper un concombre lavé mais non épluché dans un bol au moyen d'une râpe à rösti. Couper un citron vert en deux, le presser et ajouter le jus avec les pelures. Piler grossièrement de l'aneth frais et mélanger au jus. Faire bouillir de l'eau avec une pincée de sel, ajouter les ingrédients et laisser infuser pendant une heure. Filtrer et ajouter du tonic ou de l'eau minérale, servir dans un verre avec des glaçons et une tranche de concombre ou de citron vert.
Garanti sans effets secondaires.
Limo spicy
Mettre des dés de mangue épluchée dans un récipient haut avec un petit piment thaï rouge épépiné et de la citronnelle hachée grossièrement. Ajouter un peu de sucre en poudre et du jus d'orange et réduire en une fine purée avant de rajouter du jus d'orange ou d'ananas. Laisser infuser la base au réfrigérateur pendant deux heures au moins. Filtrer, délayer avec de l'eau minérale et servir avec de la glace.
Vous pouvez jouer sur l'intensité de la variété de piment.
Limo romarinmiel-citron
Faire bouillir de l'eau sucrée avec des branches de romarin frais. Laisser refroidir et infuser pendant deux heures au moins. Retirer les branches de romarin et mélanger avec du miel et du jus de citron. Ajouter de l'eau minérale et des glaçons.
Les ingrédients créent une symbiose rafraîchissante. Simple et délicieux.
Limo rhubarbe
Dans une poêle, porter de l’eau et de la rhubarbe épluchée et nettoyée, ainsi qu’un demi-citron coupé en tranches, à ébullition. Laisser infuser pendant 10 minutes et retirer les fruits. Sucrer selon le goût, bien mélanger et laisser refroidir. Ajouter de l'eau plate ou pétillante et garnir d'une tranche de citron et de citron vert, ainsi que de la menthe fraîche.