Menu noche vieja 2013

Calle Hortaleza 100 28004 Madrid Reservas: 91.3083372 mail: info@piudiprima.com

NEW YEAR’S EVE MENÙ 2013 Menú de Nochevieja 2013 Starters GRILLED PRAWNS, LEEK PUDDING AND SEA FOOD CREAM Cola de carabinero a la plancha sobre flan de puerro braseado y crema de marisco GRATIN SEA SCALLOP WITH TOMATOES AND PROSECCO WINE Zamburiñas al horno gratinadas con tomate y prosecco DUCK FOIE GRAS, CARAMELIZED ONIONS, PINENUT AND RAISINS Foie gras de pato sobre brioche y cebolla confitada a la Veneziana con piñones y pasas TOMATO LASAGNA, ARTICHOKES AND STEAMED MONKFISH Lasagna de pasta fresca al tomate con alcachofas y rape al vapor MANDARIN SORBET Sorbete de mandarina

Main course BAKED TURBOT WITH CHERRY TOMATOES AND OLIVES Lomo de rodaballo al horno con tomate cherry y aceitunas TRUFLED AND FILETED VEAL, POTATOES MILLEFOILE, MUSHROOM AND PARMESAN CHEESE Tagliata de ternera a la trufa con milhojas de patatas, boletus y parmesano

Dessert GRILLED PANDORO, WHITE CHOCOLATE AND AMARETTO ICE CREAM Pandoro de Verona a la parrilla con salsa al chocolate blanco y helado de amaretto

WINE Pinot Grigio (veneto), nero d’Avola (Sicilia) Couto (rueda) , Marques de Arviza (rioja)

Copa champagñe y uvas de la suerte

120 €+I.V.A