Termina el año y es costumbre sentarse alrededor de una mesa, con nuestros compañeros de trabajo y amigos, para celebrar las ya próximas fiestas navideñas. En Più di Prima hemos preparado una selección de menús especiales para cenas de empresa y grupos, con la misma calidad de siempre. Esperamos que os gusten nuestras propuestas. Madrid, Noviembre 2011
MENU DE DEGUSTACION 50A
Antipasti MORTADELLA DI BOLOGNA CON PISTACCHI Y PARMIGGIANO REGGIANO
Primi BURRATA Queso cremoso italiano con rúcola y tomate cherry Y CARPACCIO DE PATATA Láminas crujientes de patatas con setas salteadas y queso parmesano
Secondi RAVIOLI RIPIENI DI FOIE Pasta fresca rellena de foie-gras y puerros Y RISOTTO AL TARTUFO NERO Arroz con trufa negra
Postre SURTIDO DE POSTRES CAFÉ E INFUSIONES LIMONCELLO O GRAPPA VINO TINTO NERO D’AVOLA VINO BLANCO FALANGHINA AGUAS, CERVEZAS Y REFRESCOS
MENU DE DEGUSTACION 50B
Antipasti MORTADELLA DI BOLOGNA CON PISTACCHI Y PARMIGGIANO REGGIANO
Primi INSALATA CAPRESE Mozzarella de búfala con tomate y albahaca fresca Y VITELLO TONNATO Láminas de ternera cubiertas de salsa de atún
Secondi RAVIOLI BURRATA CON TARTUFO NERO Pasta fresca rellena de burrata y salsa de trufa negra Y RISOTTO FUNGHI TRIFOLATI Arroz con selección de setas salteadas
Postre SURTIDO DE POSTRES CAFÉ E INFUSIONES LIMONCELLO O GRAPPA VINO TINTO NERO D’AVOLA VINO BLANCO FALANGHINA AGUAS, CERVEZAS Y REFRESCOS
MENU DE DEGUSTACION 55A
Antipasti MORTADELLA DI BOLOGNA CON PISTACCHI Y PARMIGGIANO REGGIANO
Primi BURRATA Queso cremoso italiano con rúcola y tomate cherry Y CARPACCIO DE PATATA Láminas crujientes de patatas con setas salteadas y queso parmesano Y CARCIOFI STUFATI IN FONDUTA Alcachofas estofadas en fondue de queso
Secondi RAVIOLI DI RICOTTA E FUNGHI Rellenos de queso ricotta y setas Y TEMPURA DI BACCALA SU CREMA DI CAPONATA Tempura de bacalao sobre crema de caponata
Postre SURTIDO DE POSTRES CAFÉ E INFUSIONES LIMONCELLO O GRAPPA VINO TINTO NERO D’AVOLA VINO BLANCO FALANGHINA AGUAS, CERVEZAS Y REFRESCOS
MENU DE DEGUSTACION 55B
Antipasti MORTADELLA DI BOLOGNA CON PISTACCHI Y PARMIGGIANO REGGIANO
Primi FIORI DI ZUCCHINE CON ASIAGO E SPECK Flor de calabacín rellena de queso y speck Y INSALATA CAPRESE Mozzarella de búfala con tomate y albahaca fresca Y VITELLO TONNATO Láminas de ternera cubiertas de salsa de atún
Secondi RAVIOLI BURRATA CON TARTUFO NERO Pasta fresca rellena de burrata y salsa de trufa negra Y SCALOPPINE AL MARSALA Ternera blanca con salsa de vino Marsala
Postre SURTIDO DE POSTRES CAFÉ E INFUSIONES LIMONCELLO O GRAPPA VINO TINTO NERO D’AVOLA VINO BLANCO FALANGHINA AGUAS, CERVEZAS Y REFRESCOS
MENU DE DEGUSTACION A
Antipasti MORTADELLA DI BOLOGNA CON PISTACCHI Y PARMIGGIANO REGGIANO
Primi FIORI DI ZUCCHINE CON ASIAGO E SPECK Flor de calabacín rellena de queso y speck Y BURRATA Queso cremoso italiano con rúcola y tomate Y VITELLO TONNATO Láminas de ternera cubiertas de salsa de atún
Secondi RAVIOLI BRASATO Pasta fresca rellena de carne estofada Y RISOTTO ASTICE Arroz con bogavante
Postre SURTIDO DE POSTRES CAFÉ E INFUSIONES LIMONCELLO O GRAPPA VINO TINTO NERO D’AVOLA VINO BLANCO FALANGHINA AGUAS, CERVEZAS Y REFRESCOS
MENU DE DEGUSTACION B
Antipasti MORTADELLA DI BOLOGNA CON PISTACCHI Y PARMIGGIANO REGGIANO
Primi FOIE GRAS MI CUIT Foie gras mi cuit Y MILLEFOGLIE DI BURRATA E CAPONATA Milhoja de burrata y caponata Y CARPACCIO DE PATATA Láminas crujientes de patatas con setas salteadas y queso parmesano
Secondi TAGLIATELLE CON GAMBERI ROSSI Pasta fresca con carabineros Y FILETTO ROSSINI Solomillo de ternera con foie-gras
Postre SURTIDO DE POSTRES CAFÉ E INFUSIONES LIMONCELLO O GRAPPA VINO TINTO NERO D’AVOLA VINO BLANCO FALANGHINA AGUAS, CERVEZAS Y REFRESCOS
MENU DE DEGUSTACION C
Antipasti MORTADELLA DI BOLOGNA CON PISTACCHI Y PARMIGGIANO REGGIANO
Primi PARMENTIER DI PATATE CON FOIE GRAS E TARTUFO NERO Parmentier de patatas, foie gras y trufa negra Y CARCIOFI IN FONDUTA Fonduta de alcachofas Y INSALATA CAPRESE Mozzarella di búfala con tomate y albahaca
Secondi MALTAGLIATI CON RAGÚ DI CERVO Pasta fresca con ragú de ciervo Y BRANZINO SELVATICO CON CONCASSÉ DI POMODORO Lubina salvaje con tomate fresco, aceituna negra y tomillo
Postre SURTIDO DE POSTRES CAFÉ E INFUSIONES LIMONCELLO O GRAPPA VINO TINTO NERO D’AVOLA VINO BLANCO FALANGHINA AGUAS, CERVEZAS Y REFRESCOS
C/ Hortaleza, 100 28004 MADRID Telef. 91 308 33 72 E-mail: info@piudiprima.com Solicitar información sobre los precios de grupos a: info@piudiprima.com Abierto también los días 24 y 31 de Diciembre
Fotografía portada: Margot Serrano