Kam v Brně na snídani Where to Have Breakfast in Brno

Jana Ščamburová FOOD DRINK BRNO Editor Staff

Kam vBrně na snídani

Rána jsou stále ještě pro mnoho z nás spojena s představou nepříjemného vstávání, rychlým „hozením do sebe“ něčeho malého a spěchem do práce. Kdy naposledy jste ale spali minimálně osm hodin, v klidu si po probuzení připravili vše, co bylo potřeba, a první jídlo dne si vychutnali v hezké kavárně nebo bistru? Brno je gastronomickým rájem nejen v čase obědů a večeří, tak toho využijte a posaďte se do jednoho z mnoha podniků hned po východu slunce. Dejte si božskou snídani, skvělou kávu a jen tak seďte a koukejte, jak tentokrát do práce spěchají ti druzí. Přinášíme vám výběr osmi podniků, ve kterých se tato představa vrchovatě naplní. Vyberete si spíš vejce nebo se odvážete a sáhnete po něčem sladším?

Where to Have Breakfast in Brno

Many of us associate mornings with the unpleasant image of getting up, quickly putting some clothes on and rushing off to work. But when was the last time you slept at least eight hours, peacefully prepared everything you needed after waking up, and enjoyed your first meal of the day in a nice café or bistro? Brno is a gastronomic paradise and not only during lunch and dinner time, so why not take advantage of this and find yourself a table in one of the many establishments just after sunrise? Treat yourself to an excellent breakfast and great coffee, and just sit back watching others rushing off to work. We have selected eight places where this situation is perfectly feasible. Are you more likely to choose eggs, or will you dare to order something sweeter?

Máte chuť na lehkou snídani, pořádnou porci míchaných vajec nebo křupavý croissant do ruky? Poradíme, kam si v Brně zajít. Foto: Pocket media. V článku použity fotografie od podniků. | Do you fancy a light breakfast, a proper serving of scrambled eggs or a crispy croissant straight into your hands? Read our advice about where the best places to go for breakfast are in Brno. Photo: Pocket media

#vajca Jak sami majitelé promují, v Bavard cafe a bar dostanete „vajca na sto a jeden způsob“. Ať už si dáte vejce Benedikt, míchačky nebo hemenex, na talíři vám přistane gastronomické dílo, které potěší nejen chuťové pohárky, ale také vaše oči. Pokud rádi snídáte spíš na sladko než na slano, s french toastem nesáhnete vedle. Vánočka v těstíčku, nakládané broskve, javorový sirup a přepuštěné máslo zní jako dobré kombo, nemyslíte? Každý den v nabídce až do 14.30 nebo do vyprodání.

#eggs As the owners themselves claim, in Bavard cafe a bar you can get „eggs cooked in a hundred and one ways“. Whether you go for eggs benedict, scrambled eggs or ham-and-eggs, you can expect a work of gastronomic art to land on your plate, which will please not only your taste buds, but also your eyes. If you prefer sweetening up your life during breakfast, French toast is the right choice for you. Vánočka (sweet braided bread) in batter, preserved peaches, maple syrup and rendered butter sound like a good combo, don‘t you think? Available every day until 2:30 p.m. or until sold out. #foodtruck Zelný trh se stává synonymem pro brněnské gastronomické centrum. Přispívají k tomu i kluci z Eggo Trucku, kteří servírují snídaně i brunche přímo z okna Citroënu HY. Každý den od 8.00 do vyprodání (nebo do 15.00) si v horní části trhu můžete dát vejce z volného chovu, kafe z lokální pražírny a ovocné freshe. Kluci mají spoustu nápadů, takže pravidelně čekejte novinky v menu, pop-upy s jinými podniky i hostující kuchaře přímo u nich v trucku. #vafle Přestože jste do Srdcovky zvyklí chodit spíš na nepasterizovanou desítku přímo z tanků, kromě jídla k pivu si v Paláci Jalta můžete každý den od 7.00 do 11.00 dát taky vydatnou snídani. V nabídce nechybí klasiky jako anglická snídaně, hemenex nebo omeleta, ale pokud to váš žaludek po ránu snese, doporučujeme vafli plněnou trhaným vepřovým masem. #foodtruck Zelný trh has become a synonym for the Brno gastronomic centre. This reputation is also contributed to by the Eggo Truck guys, who serve breakfast and brunches directly from a Citroen HY window, located in the upper part of the square. Every day from 8 a.m. until sold out (or until 3 p.m.) you can treat yourself to a meal of free- -range eggs, coffee from a local coffee-roasting plant and fresh fruit drinks. The guys have a lot of ideas, so you can regularly expect new items on the menu, pop-ups with other enterprises as well as

guest chefs working in their truck. #waffles Although you are used to going to Srdcovka most probably for an unpasteurized ten-degree beer served from tanks, in addition to having your main meal with your beer, you can also spoil yourself with a hearty breakfast at the Jalta Palace every day from 7 a.m. to 11 a.m. The menu includes classics such as English breakfast, ham-and-eggs and omelette, but if your stomach is up to it in the morning, we recommend trying a waffle stuffed with pulled pork.

#kafeadort Designová kavárna v centru Brna Café Atlas vás naláká jak na sladký, tak slaný začátek dne. Olivové housky, ze kterých v kuchyni vytváří vajíčkový Breakfast Bun, si v kavárně pečou sami. Stejně tak se s chutí vrhají i do přípravy makové kaše, kterou zdobí sušenými švestkami, oříšky a semínky. Samozřejmostí je také výběrová káva a chutné dezerty, které si klidně objednejte rovnou k snídani. Pokud byste si k ní dali něco osvěžujícího, s grepovou limonádou dochucenou skořicí neuděláte chybu.

#coffeeandcake Café Atlas, a design coffee shop in the centre of Brno, attracts customers for both a sweet and savoury start to the day. Olive buns, which are transformed in the kitchen into an Egg Breakfast Bun, are baked in the actual premises. Poppy-seed porridge decorated with prunes, nuts and seeds is prepared with similar vigour. Specialty coffee goes without saying as do tasty desserts, which you can order for breakfast, too. If you‘d rather have something more refreshing, you won’t go wrong with grapefruit lemonade flavoured with cinnamon. #snídatvíno Kavárna, bistro, obchod a vinný bar – ve kterém vám samozřejmě připraví i skvělou snídani. V MARINĀDA STORE se mísí kvalita a poctivé řemeslo a výsledkem jsou pokrmy připravené v souladu s přírodou. Po ránu na vás bude čekat vynikající káva, bohatá nabídka smoothies a džusů, a pokud budete mít náladu, klidně si dejte i prosecco nebo primaveru. Na své si zde přijdou milovníci bagelů, které v podniku připravují hned na několik způsobů. #snidanevintru Jestliže hledáte skvělou snídani plnou chutí, užijte si ji v moderním, nadčasovém interiéru, jehož atmosféra vás uchvátí, vydejte se do Siesta Lobby Baru Hotelu International Brno. Každý den od 7.00 hod vás tam bude očekávat výběr těch nejšťavnatějších lahůdek, ať už zvolíte snídani moravskou, francouzskou anebo upřednostníte tzv. a ĺa carte výběr. Třeba Vejce Benedikt je delikatesa, která uspokojí i toho nejnáročnějšího gourmeta. Pokud vydržíte do 11.00, na stejném místě na vás čeká třeba znamenitý tatarák z hovězí svíčkové s lanýžovým olejem. #wineforbreakfast A café, bistro, shop and wine bar – where you can also enjoy a great breakfast. MARINĀDA STORE combines quality and craftsmanship, resulting in dishes prepared in harmony with nature. In the morning, you can expect excellent coffee, a vast selection of smoothies and juice, and if you are in the mood, feel free to treat yourself to prosecco or primavera. Bagel lovers should definitely pop in, because several

types are available at this store. #breakfastinintr If you are looking for a genuine Czech breakfast, but would like to enjoy it in a modern, timeless interior, with a captivating atmosphere, head for the Siesta Lobby Bar of the Hotel International. Every day from 7 a.m. you can indulge in a Moravian or French breakfast or choose from a ĺa carte menu. Try Egg Benedict, you will not be dissapointed. If you stay here until 11 a.m., you can sample some other delicacies at this very same place such as Steak Tartar with truffle oil.

#sobotníbrunch Pohodová atmosféra a usměvavá obsluha na vás bude v Coffee Trail čekat pokaždé. Pokud se ale na Lidickou vydáte v sobotu dopoledne, vychutnáte si také vynikající brunch. Nabídka pozdních snídaní je pestrá a jsme si jisti, že si budete chtít vybrat všechno. Co to nakonec bude? Sweet potato english muffin nebo čokoládové lívance s kokosovou zmrzlinou? Tak jako tak si své místo na brunch raději zarezervujte.

#brunch Coffee Trail will always offer you a cool atmosphere and pleasant staff with smiling faces. However, if you set out for Lidická on a Saturday morning, you can also treat yourself to an excellent brunch. The late breakfast menu is varied and we are quite sure you will want to try everything. What‘s it going to be after all? Sweet potato English muffin, or chocolate pancakes with coconut ice cream? Either way, you‘d better book a table for your brunch. #milovatkávu Kafec Brněnský je kavárna na Orlí ulici, kde věří, že ke štěstí stačí dobrá káva a jídlo. Přijďte se o tom přesvědčit, čeká vás bohatá snídaňová nabídka, ze které si můžete zvolit tu pravou kombinaci přesně na míru vaší chuti. Sladké i slané vafle, sendviče dovedené k naprosté vyváženosti, prostor plný příjemné atmosféry, letní zahrádka, obsluha, která ví (a poradí) a hlavně… výběrová káva z vlastní pražírny. S Kafecem zkrátka nezůstane jen u jednoho rána. #doruky V Pekařství PANEOLIT na Pekařské se můžete stavit cestou do práce pro čerstvý chléb z vlastního kvasu a kvalitních surovin. Krajíc namazaný máslem a posypaný pažitkou, k tomu kávu na cestu a o dobrou snídani máte postaráno. V PANEOLITU navíc pekaři pracují přímo před vašima očima, což obohacuje zážitek z výběru i nákupu.

#inlovewithcoffee Kafec Brněnský is a café on Orlí Street, where they believe that a good coffee and food are the way to the happiness. Come and see for yourself, a rich breakfast menu awaits you, from which you can choose the right combination tailored specifically to match your taste. Sweet and savory waffles, sandwiches combine to a perfect balance, a space fulfilled with a pleasant atmosphere, a summer garden, staff who knows (and is ready to advise you) and most importantly… selected coffee from their own roastery. It‘s simply perfect you won‘t visit Kafec just

for one morning. #takeandgo On your way to work stop at PANEOLIT Bakery in Pekařská Street and get yourself fresh bread made from the bakery’s own yeast and quality ingredients. A slice of bread and butter sprinkled with chives, and a coffee to take away - that is one way how to ensure a good breakfast. In addition, the PANEOLIT bakers do their work before your very eyes, which enhances the choosing and shopping experience.

#itálie Čerstvě upečený croissant s italskou kávou, mísa ovoce se šlehačkou, panini… V Café Mezzanine na Údolní dostanete snídani od 7.00 do 12.00, v nabídce mají kromě italských pochoutek i toasty nebo domácí pečené müsli. #avokádo Snídani až do 14.00 si vychutnáte přímo na České v Cafe Bar Paparazzi. Zatímco v pozdějších hodinách se podnik specializuje na kvalitní rum, gin a whiskey, ráno si tady vychutnáte třeba hemenex nebo avokádový toast. Rozhodně správná volba, pokud chcete rychle vypnout a nechce se vám ztrácet čas cestováním brněnskou tepnou.

#italy A freshly baked croissant with Italian coffee, a bowl of fruit with whipped cream, panini... In Mezzanine Café in Údolní Street breakfast is available from 7 a.m. to 12 noon. Apart from Italian delicacies the shop also sells toast and home-baked muesli. #avocado Breakfast until 2 p.m. can be enjoyed directly at Cafe Bar Paparazzi in Česká Street. While in later hours the place specializes in quality rum, gin and whiskey, in the morning you can order ham-and-eggs or avocado toast. Definitely the right choice if you want to unwind quickly and not waste your time in Brno traffic. #eatdifferent Přijďte vyzkoušet plantbased snídaně do Forky’s! Palačinky s rostlinným „tvarohem“ a borůvkami, slané plněné cizrnové omelety, hummus plate, plněné bagely a bagety, zapečené tousty, ovesno-špaldové kaše, smoothies, freshe a výběrové čaje a kávy. Každý všední den od 8.00, o víkendu od 9.00. Vychutnejte si pestrost čistě rostlinného jídla. S pokorou k přírodě, s respektem k životu. #eatdifferent #feeldifferent #thinkdifferent #eatdifferent Come and try the plant-based breakfast at Forky‘s! Pancakes with „planet based cottage cheese“ and blueberries, chickpea omelettes with savoury fillings, hummus plate, filled bagels and baguettes, toast au-gratin, spelt and oat porridge, smoothies, freshes and specialty tea and coffee. Available every weekday from 8 a.m. and at weekends from 9 a.m. Enjoy the variety of pure plant food. Show humility to nature and respect for life. #eatdifferent

#feeldifferent #thinkdifferent

Další podniky, kam zajít na snídani Where else to have breakfast

Café Momenta, Panksy, Bistro Franz, Podnik café bar, Buchta B, Punkt., Park Lane Cafe, La Bouchée Gril & Event, East Village Bar & Diner, Cafe Podnebi, SKØG Urban Hub, V Melounovém cukru, Soul Bistro, 4pokoje, Café Placzek, Coffee Bar Mymika, Kavárna Klafé

Více snídaňových tipů najdte na: www.fooddrinkbrno.cz