Brno na talíři Brno on a Plate

#jednohubky La Vida Loca Café má krásný prostor se zahrádkou s výhledem na kostel sv. Jakuba je večer tapas bar a přes den kavárna. Tady se spojily síly dvou gastrotýmů a nově máte možnost po ránu zajít na kávu a snídani, přes den na polévku a odpoledne na skvělý dort nebo svačinu. Přes léto frčí mimosa z pomerančového freshe, domácí limonády s čerstvým ovocem a ledové čaje. A po prázdninách se můžete těšit na víkendové brunche. #bio Výborné maso v biokvalitě, to je Mikrofarma na Moraváku. Tento podnik nabízí maso z volně žijících zvířat s ověřeným původem. Pět až sedm týdnů vyzrálé hovězí, vepřové z lokálních farem, kuřata z volného chovu nebo biojehněčí z Bílých Karpat. #organic Excellent, organic meat, that’s Mikrofarma on Moravské náměstí. It offers meat from freerange animals with verified origins. Beef aged for five to seven weeks, pork from local farms, free-range chicken, and organic lamb from the White Carpathians.

La Vida Loca Café, a beautiful space with a garden with a view of St. James’ Church, is a tapas bar at night and a cafe during the day. Two teams have joined forces, and you now have the chance to go for coffee and breakfast in the morning, soup during the day, and tasty cake or a snack in the afternoon. In summer, popular choices include mimosas, home-made soft drinks with fresh fruit, and iced team. After the holidays, you can enjoy weekend brunches. Propadněte španělské gastronomii v Barrio Gotico a dopřejte svým chuťovým buňkám nezapomenutelný zážitek. V tapas baru na Kozí ulici ochutnáte pikantní španělské tapas – pochoutku, která se uzobává k vínu či „bublinám“. V nabídce mají moravské sekty, cavu, crémant, prosecco i champagne. Rádi vám na jejich manuálním nářezovém stroji nakrájí jamon, chorizo, salchichon nebo sýry. #exotika Základ nabídky KOISHI restaurantu tvoří originálně a moderně pojatá evropská kuchyně snoubená s asijskými prvky. Podnik zaměřený na euroasijskou fusion je nedílnou součástí gastronomické mozaiky Brna. KOISHI je zážitek. #tapas Fall into Spanish cuisine at Barrio Gotico and give your taste buds an unforgettable experience. At this tapas bar on Kozí Street, you’ll find spicy Spanish tapas – delicacies eaten with wine or bubbly. The offer includes Moravian sekts, Cava, crémant, prosecco, and champagne. They’ll happily use their manual stainless steel machine to cut some jamón, chorizo,

#zákusekakáva #cakeandcoffee

salchichón, or cheese for you.

#exotic The basic offer at KOISHI restaurant comprises original and modern European cuisine married to Asian elements. This restaurant focused on Eurasian fusion is an inseparable part of Brno’s food mosaic. KOSHI is an experience.

#pralinky Středomořská kuchyně v kombinaci s dobrým vínem, kvalitní a čerstvé suroviny z Itálie, Španělska a Řecka, to je Mediteran bistro na Smetanově ulici. Na rozdíl od jiných restaurací podobného zaměření tu naleznete i speciality původem z Balkánu, odkud pochází také rodina majitelky bistra Mariany Pajkanovičové. Z rozsáhlé nabídky vín si vybere každý – ať už skleničku nebo rovnou lahev, v bistru se navíc budou během celého roku konat i degustace. #dortyjinak SORRY – pečeme jinak nabízí výborné dorty, které se vymykají zažité představě o tom, co je vlastně tradiční zákusek. Cukrárnu najdete kousek od Mendlova náměstí a jak už název napovídá, sladkou klasiku na talíři nečekejte. #cakesindifferentway SORRY – pečeme jinak offers excellent cakes that will exceed your lived experience of what traditional desserts are. You’ll find the pastry shop near Mendlovo náměstí, and the name (Sorry, We Bake Differently) shows you shouldn’t expect sweet classics.

Mediterranean cuisine combined with good wine, high-quality and fresh ingredients from Italy, Spain, and Greece, that’s the Mediteran bistro on Smetanova Street. Unlike other restaurants with a similar focus, here you’ll also find specialities from the Balkans, the origin of the family of the bistro’s owner Mariana Pajkanovičová. From the wide selection of wines, you can choose a glass or a whole bottle, and the bistro hosts tastings throughout the year. Na Minoritské 1 se potkala kvalita s krásou a chuť s výjimečností. Ručně vyráběné čokolády z vysoce kvalitního kakaa a skvělé pralinky vyrobené podle tradičních receptur, které získávají medaile na světových soutěžích, můžete přijít ochutnat každý den od 10.00 hodin. Vše vyrobeno v malé manufaktuře CHOKLID v Brně, bez konzervantů a nadbytečných přísad. #lokálnísuroviny Bistro Franz je tradiční bistro neboli malá (rodinná) restaurace, kde celodenně podávají jednoduchá jídla, nápoje a kávu, a to až do pozdních hodin. Interiér podniku se liší od velkých restaurací jistou domáckou střídmostí. Výsadou podniku jsou sezonní jídla z čerstvých surovin od místních dodavatelů, originální zákusky, bionápoje, Fairtrade káva a kvalitní vína od moravských vinařů. #chocolate At Minoritská 1, quality meets beauty and taste meets uniqueness. Everyday from 10:00, you can try handmade chocolates from high-quality cocoa and excellent pralines made based on traditional recipes that won medals at international competitions. It’s all made at the small chocolatier CHOKLID in Brno, without preservatives or

#středomořská kuchyně #mediterranean cusine

unnecessary additives. #localbistro Bistro Franz is a traditional bistro or a small (family) restaurant that serves simple food, drinks, and coffee all day long into the late hours. The interior is distinguished from large restaurants in its clear, homely moderation. Standouts include seasonal food with fresh ingredients from local suppliers, original desserts, organic drinks, fair-trade coffee, and quality wine from Moravian vineyards.

#international Velkou novinkou pro všechny příznivce pivního moku a dobré gastronomie je spolupráce dvou podniků, které neodmyslitelně patří k Jakubskému náměstí, a to kuchyně bistra La Bouchée Gril a oblíbeného Výčepu Na stojáka. Je to jednoduché, ve Výčepu Na stojáka objednáte a zaplatíte třeba trhané vyzrálé hovězí v máslové briošce nebo smaženky z farmářského kuřete, vedle v La Bouchée je v krabičce vyzvednete. Teď teprve budou večery venku pořádná (gastro)jízda. #řemeslnnépivo Pořádný burger, pretzlíková brioška, piva od Moravie, Lucky Bastard i pravidelně obměňované speciály z minipivovarů, to je U Dřeváka Beer & Grill na Dřevařské ulici. Jejich jídla a pivo si můžete nechat i dovézt. Nebo U Dřeváka uspořádat oslavu v jednom ze dvou salonků. #craftbeer Proper burgers, pretzel buns, and beer from Moravia, Lucky Bastard, and regularly changing craft breweries, that’s U Dřeváka Beer & Grill on Dřevařská Street. You can also have their food and drink delivered. Or have a celebration at U Dřeváka in one of two lounges.

Some big news for all lovers of beer and good food is the cooperation of two businesses that inseparably belong to Jakubské náměstí – the cooking of the La Bouchée Gril bistro and the popular Výčep Na stojáka. It works simply. Order at Výčep Na stojáka and pay for, for example, pulled aged beef in buttery brioche or fried egg and potatoes, and pick it up in a box next door at La Bouchée. Now evenings outside will be quite a (food) ride. Prostory Hotelu International jsou ideálním průsečíkem na obchodní i neformální setkání. V Siesta Lobby Baru & Wine Restaurantu své obchodní partnery pohostíte výbornou snídaní a vaše posezení může pozvolna přejít v pracovní oběd. V GUSTO Plzenka Local Food Restaurantu ochutnáte klasiky české kuchyně. #punk PIZZAPUNK, kultovní 100% vegan pizzerie na Jana Uhra 6 ožila a pokračuje v provozu. Pizza neapolského typu, ručně vyráběná z italská mouky a italských rajčat. Domácí kešurella, kreativní kombinace. Nekompromisně chutná a neodolatelná, kvalita bez blbostí a předsudků. www.tuttifrutti.cz #international The premises of Hotel International represent a perfect intersection for business and informal meetings. At Siesta Lobby Bar & Wine Restaurant you can treat your business partners to an excellent breakfast and your meeting can gradually turn into a working lunch. At Gusto Plzenka Local Food Restaurant you can enjoy classic

#masoapivo #meatandbeer

dishes of Czech cuisine.

#punk PIZZAPUNK, the iconic 100% vegan pizzeria at Jana Uhra 6 comeback to a life and continues to serve customers. Neapolitan-type pizza is handmade from Italian flour and Italian tomatoes. Homemade cashewrella and much more creative combinations. Uncompromisingly tasty and irresistible, quality without nonsense and prejudice.

#trhanývepřový V nové restauraci Bonjour Vietnam se vaří „přesně vietnamsky“, tudíž chutě nejsou počeštěné. Mají tu tradiční jídla jako je např.: Bún bò Nam Bộ, Phở bò/gà či jarní nebo i letní závitky. V Bonjour Vietnam ochutnáte také jídla na způsob street foodu, jako je Bánh xèo, které najdete v Brně jen v této restauraci. Jedná se o křupavou placku z rýžové mouky plněnou vepřovým masem s krevetami/ hovězím masem, mungo klíčky, se salátem a dalšími bylinkami. #krytázahrádka U Karla můžete sedět na zahrádce za každého počasí. Krytý, v chladnějších dnech dokonce vyhřívaný prostor je ideálním místem k vychutnání si poctivého jídla a dobrého piva. Meníčka tu navíc servírují celý den, můžete se tedy stavit i na pozdní oběd. #beeroutside At U Karla, you can sit in the garden no matter the weather. The covered, and even heated on cold days, space is the ideal space for enjoying proper food and good beer. They serve their daily menus throughout the day, so you can even stop by for a late lunch.

At the new Bonjour Vietnam, they cook precisely in a Vietnamese style, so it’s not adjusted to Czech tastes. They offer traditional foods like Bún bò Nam Bộ, Phở bò/gà, and spring and summer rolls. At Bonjour Vietnam, you can also try street food like Bánh xèo, which you can only find in Brno at this restaurant. It’s a crispy pancake from rice flour filled with pork with shrimp/beef, mung bean sprouts, lettuce, and other herbs. Būcheck tvoří Peter a Zuzana (Dezertína). Jejich food truck na Zelňáku patří mezi brněnskou gastronomickou špičku. Trhané vepřové nebo bůček v domácí housce se rozplývají na jazyku, hranolky připravují vlastní a smaží je na sádle. Maso odebírají od Maso Klouda, hlavní je pro ně kvalita a čerstvost surovin, ze kterých jídla připravují. #vegan Ve Forky’s podávají jídlo z rostlinných surovin, vždy čerstvé, vždy dobré. Ve stylovém vegan/ raw bistru si přes týden vyberete z denního obědového menu nebo ze stálé nabídky. Mají výborné burgery, exotická jídla, českou kuchyni, superbowls i variace na klasiky, jako jsou no fish and chips. #pulledpork Būcheck is Peter and Zuzana (Dezertína). Their food truck on Zelný trh is one of the heights of the Brno food scene. Pulled pork or brisket in home-made buns melt on your tongue. They make their own chips and fry them in lard. The meat comes from Maso Klouda, with the main thing being high-quality

#vietnamskákuchyně #vietnamesecuisine

and fresh ingredients for the food.

#vegan Forky’s serves food made from plants, always fresh, always good. During the week, this stylish vegan/raw bistro offers daily lunch menus and permanent offers. They have excellent burgers, exotic food, Czech cuisine, superbowls, and variants on classics, like no-fish and chips.

#devadesátky Retro bar Brno, stylová retro kavárna s originálním fotokoutkem, ztělesněné vzpomínky na dětství. Spousta dekorací, hudba a videoprojekce z 90. let. Přijďte zavzpomínat u vynikající kávy s domácími dezerty, vínem, čepovaným pivem a domácími limonádami. Velký výběr retro drinků jako např. broskvová vodka, zelená, rum, vaječňák atd. K jídlu čtyři druhy panini, speciální hot dogy a retro paštičky. Ve spodním traktu se koná každý víkend od 21.00 diskotéka s hity 80. a 90. let zakončená tradičními ploužáky. #kafeapivo V BaruBaru na Husově 8 si můžete dát výbornou kávu, míchané nápoje, pivo z Beskydského pivovárku, skvělé tousty, hermelín i domácí nanuky, míchané drinky, dvojku dobrého vína... Zkrátka, ať už máte chuť na sladké odpoledne nebo příjemný večer, tady nešlápnete vedle. #coffeeandbeer At BaruBaru at Husova 8, you can enjoy selected coffee, mixed drinks, beer from Beskydský pivovárek, superb toasts, hermelin, homemade iced lollies, cocktails, a glass of good wine… In short, whether you want a sweet afternoon or a pleasant evening, a trip there is the right step. wrapped up in a box to take away. The stylish Retro bar Brno with an original photo corner embodies memories of childhood. Lots of decorations, music, and videos from the 90s. Come and reminisce over superb coffee with home-made desserts, wine, draught beer, and home-made soft drinks. Many retro drinks, like peach vodka, mint liquor, run, and eggnog. For food, four types of panini, special hot dogs, and retro pâtés. Every weekend from 21:00, downstairs there’s a disco with hits from the 80s and 90s ending with traditional slow dances. #ulužánek Pro majitele i obsluhu Park Lane Cafe u Lužánek je stěžejní kvalita surovin. A to jak pro přípravu výběrové kávy z lokální pražírny, tak domácích dezertů, snídaňových menu, salátů, plněných ciabatt, quichů a domácích limonád. Nabídku doplňují destiláty, vína i míchané drinky nejen pro večerní osvěžení, u kavárny navíc naleznete i příjem

#nineties nou letní zahrádku. #domácídezerty V poctivé výrobně Žádný Cukrbliky vaří a pečou s láskou. Zákusky, dorty i chlebíčky z těch nejlepších surovin si můžete vychutnat přímo na Cejlu 109 nebo si je objednat na svou akci či do své kavárny. S sebou vám připraví i výběrovou kávu, domácí limonádu, quiche nebo saláty. V Žádných Cukrblicích si zkrátka vybere každý.

#nearthepark For the owner and staff of Park Lane Cafe by Lužánky Park, the main thing is quality ingredients. Both for preparing selected coffee from local roasteries and for homemade desserts, the breakfast menu, salads, filled ciabatta, quiches, and home-made soft drinks. The offer includes spirits, wine, and mixed drinks for evening refreshments, and the cafe has a pleasant summer

garden.

#homemadedesserts At the honest Žádný Cukrbliky, they cook and bake with love. You can enjoy desserts, cakes, and open sandwiches from the best ingredients directly at Cejl 109 or order for your own event or cafe. You can take away selected coffee, home-made soft drinks, quiches, and salads. In short, at Žádný Cukrbliky everyone will find something.

#winebar Malá a stylová kavárna v srdci brněnských Černovic. Majitelka Karolína se jednoho dne rozhodla, že už ji nebaví práce v korporátu, tak si otevřela kavárnu. Ve Vintage Coffee si dáte výběrovou kávu od české pražírny Coffeespot, pro mlsné jazýčky jsou tu zákusky od lokálních dodavatelů, především od B-cake. Snídaňová nabídka obsahuje míchaná vajíčka, avokádový chléb nebo trhané vepřové. Doporučujeme vyzkoušet zdejší víkendové tematické brunche, které jsou vždy speciální. #pivo V Lokálu U Caipla si dáte výborně ošetřené pivo Pilsner Urquell přímo z tanku a věřte, že nezůstane u jednoho. K tomu vaří poctivá česká jídla tak, jak je vařily naše maminky a babičky. Bez dochucovadel, špatných tuků a zbytečných ingrediencí. #pilsnerurquell At Lokál U Caipla, you’ll enjoy very well-treated Pilsner Urquell right from the tank, and you won’t stop at one. To go with it, they cook honest Czech food like their mothers and grandmothers made. No flavourings, bad fats, or unnecessary ingredients.

A small and stylish cafe in the heart of Brno’s Černovice. The owner Karolína decided one day that she no longer liked working at a corporation and so opened a cafe. At Vintage Coffee, you’ll enjoy selected coffee from the Czech roastery Coffeespot. People with a sweet tooth will enjoy the desserts from local suppliers, especially B-cake. The breakfast offer includes scrambled eggs, avocado bread, and pulled pork. We recommend trying the themed weekend brunches, which are always special. Vicino DiVino je nově otevřený winebar a vinotéka, kde milují Itálii se vším co k ní patří – tedy dobré jídlo, výborná vína a italský temperament. Touhou majitelů bylo přenést kousek Itálie do Brna a to se podařilo! Vinotéka Vicino di Vino má pro své hosty připraveno bezmála 200 druhů italských vín a různých pochutin z Apeninského poloostrova. #palačinky Palačinkárna, kavárna, bar a kulturní osvěžovna. V Panksy dělají sladké, slané a bezlepkové palačinky, denně zdravé a chutné polévky (bezlepkové). Vaří kávu Malena na italský způsob, čepují slavkovské pivo, chladí moravská vína, vyrábí domácí limonády, marmelády, domácí nutelu a další produkty. #winebar Vicino DiVino is newly opened winebar. And because they love Italy with everything that goes with it – good food, excellent wine, and an Italian temperament – the owners longed to bring a piece of Italy to Brno. Vicino DiVino has prepared for guests nearly 200 types of quality wine and various delicacies from

#vintagecoffee #vintagecoffee

the Apennine Peninsula. #pancakes Crêpes maker, cafe, bar, and cultural refreshment centre. Panksy offers sweet, savoury, and gluten-free crêpes, daily healthy and tasty (gluten-free) soups. They brew Malena coffee in the Italian style, serve Slavkov beer, chill Moravian wine, and make their own soft drinks, marmalades, homemade nutella, and other products.

Více gastronomických podniků na: www.fooddrinkbrno.cz