FERIAS Y EVENTOS TRADE FAIRS & EVENTS

Paris Packaging Week muestra la innovación en packaging shows the packaging innovation

Paris Packaging Week se celebra los días 29 y 30 de junio en Porte de Versailles, Paris. El evento acoge la Galería de los Premios a la Innovación, la Galería Pentawards, las áreas de networking, las tres ceremonias de los Premios a la Innovación y el Eco Tour. Hay tres salas para conferencias y mesas redondas, con expertos de la industria en temas clave de interés, que hablarán en las PCD Talks, ADF Talks y PLD Talks.

Concurso estudiantil ESEPAC/ESP

Easyfairs Oriex, organizadores de Paris Packaging Week, se han asociado con ESEPAC (École Supérieure Européenne de Packaging) y ESP (École Supérieure du Parfum), para organizar la 6ª edición del concurso entre estudiantes de las dos escuelas. El tema de este año es «Cómo reinventar experiencias de consumo únicas, lujosas y sostenibles para el mercado de fragancias de lujo». El desafío está patrocinado por Marc Lechanoine, vicepresidente sénior global de diseño creativo e innovación de packaging de The Estée Lauder Companies Inc. Los estudiantes presentan los proyectos durante las PCD Talks y también los exponen en los stands de ESEPAC y ESP. Los cinco proyectos en concurso son: 1. Proyecto Perfume Hecho Visible Les Sceaux. Sceau ofrece cuatro perfumes sólidos que elige el consumidor, junto con un aplicador y una bolsa para llevarlos. Todo en una caja de madera al igual que los envases de perfume. La cera perfumada se puede utilizar como un tatuaje ligero con una palabra japonesa y específica de la ética de la marca. 2. Proyecto Smart-Perfume. Un dispositivo de perfume «nómada» conectado al smartphone. El perfume está en un envase de aluminio recargable de 15ml que se desliza en una bolsa de cuero magnetizada en la parte posterior de un teléfono inteligente. 3. Proyecto VIP Perfume Room. Una habitación misteriosa que brinda al cliente una experiencia nueva. La llave se utiliza como aplicador del perfume y, al rellenar el envase en la tienda, recibirá una joya para insertar en el estuche. 4. Proyecto Ouréa. Los estudiantes crearon un aplicador que permite que la piedra gire sobre sí misma, simulando la sensación de masaje. El frasco de cristal multifacético recuerda la forma de una piedra preciosa. 5. Proyecto Perfume Very Instant. El cliente comprará el frasco de 15ml en la tienda, con una funda de piel, rellenable gracias a las fuentes giratorias y una limusina que le recoge a través de una aplicación.

Paris Packaging Week takes place on June 29 and 30 at Porte de Versailles, Paris. The event hosts the Innovation Awards Gallery, the Pentawards Gallery, the networking areas, the three Innovation Awards ceremonies and the Eco Tour. There are three rooms for conferences and round tables, with industry experts on key topics of interest speaking at PCD Talks, ADF Talks and PLD Talks.

ESEPAC/ESP student contest

Easyfairs Oriex, organizers of Paris Packaging Week, have partnered with ESEPAC (École Supérieure Européenne de Packaging) and ESP (École Supérieure du Parfum), to organize the 6th edition of the contest between students from the two schools. This year's theme is “How to reinvent unique, luxurious and sustainable consumption experiences for the luxury fragrance market”. The challenge is sponsored by Marc Lechanoine, global senior vice president of creative design and packaging innovation, The Estée Lauder Companies Inc. The students present the projects during the PCD Talks and also exhibit them at the ESEPAC and ESP stands. The five projects in competition are: 1. Project Perfume Made Visible Les Sceaux. Sceau offers four solid perfumes that the consumer chooses, along with an applicator and a bag to carry them. All in a wooden box just like the perfume containers. The scented wax can be used as a light tattoo with a Japanese word and specific to the brand's ethics. 2. Smart-Perfume Project. A "nomadic" perfume device connected to the smartphone. The perfume is in a 15ml refillable aluminum container that slides into a magnetized leather pouch on the back of a smartphone. 3. Perfume Room VIP Project. A mysterious room that gives the customer a new experience. The key is used as an applicator for the perfume and when you fill the container in the store, you will receive a jewel to insert in the case. 4. Ourea Project. The students created an applicator that allows the stone to rotate on itself, simulating the sensation of a massage. The multifaceted glass bottle recalls the shape of a precious stone. 5. Very Instant Perfume Project. The customer will buy the 15ml bottle in the store, with a leather cover, refillable thanks to rotating fountains and a limousine that picks him up. through an app.

Proyecto Perfume Hecho Visible Les Sceaux. Project Perfume Made Visible Les Sceaux.

Hispack y Graphispag propician el reencuentro del sector promote the reunion of the sector

En su 18ª edición, Hispack reunió 643 expositores (entre ellos, News Packaging) y 1.027 marcas representadas en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, atrayendo junto al salón de la industria gráfica y comunicación visual, Graphispag, 31.118 visitantes, el 11 % internacionales, mayoritariamente de países europeos, con Portugal a la cabeza, seguido de Italia, Francia, Alemania y Reino Unido. La sostenibilidad ha sido el eje temático de las dos ferias, que han exhibido soluciones en tecnología, procesos y materiales para reducir la huella ambiental de envases, embalajes y productos impresos. El actual contexto, marcado por los cambios legislativos en marcha que promueven la economía circular y que afectan especialmente al packaging, acelera la implantación de estas innovaciones. También la digitalización y la automatización de procesos, mostrada en las máquinas y equipos expuestos, están enfocadas a mejorar la ecoeficiencia, además de la productividad y competitividad de las empresas. El 60 % de la oferta de Hispack ha correspondido a equipos y maquinaria de packaging, embotellado, etiquetado, codificación, trazabilidad, proceso, automatización, robótica y logística. Mientras, el 40 % de expositores restante presentan materiales, acabados, PLV y elementos de envase y embalaje específicos para diferentes sectores industriales y de consumo, así como para la distribución, el ecommerce y el retail. Se constata una mayor asistencia a Hispack de marcas fabricantes, especialmente de los sectores de alimentación y bebidas, farmacéutica, química o cosmética, entre otras. En el caso de Graphispag, las empresas de servicios gráficos y otros sectores con necesidades de impresión también se han volcado en conocer tecnologías gráficas, soportes, acabados y tintas más ecológicas. Cabe destacar la intensa actividad desarrollada en el International Business Point (IBP) de Hispack, donde se llevaron a cabo unas 500 reuniones de negocio entre expositores y los 49 compradores internacionales invitados directamente por la organización. También fue el lugar de recepción de las delegaciones comerciales de Camerún, Costa de Marfil, Senegal, México, Colombia, Perú, Irán, Marruecos, Túnez, Egipto, Grecia e India que acudieron a la feria. Mención especial merece la presencia de Chile, país invitado de honor de Hispack, que, además de tres empresas expositoras, aportó una importante misión comercial liderada por directivos y representantes del Centro de Envases y Embalajes de Chile, CENEM.

Gran seguimiento de las actividades

Como complemento de la oferta comercial, cabe destacar el interés que despertaron las 147 jornadas, sesiones y mesas redondas con 322 ponentes celebradas en el marco de la feria, por las que se calcula que pasaron más de 6.000 personas. Los espacios Unboxing concentraron la mayor parte de las ponencias. Destacaron varias mesas redondas, donde participaron representantes de una treintena de empresas punteras, como Mercadona, Nestlé, Ametller Orgien, Danone, Ferrer, etc. (en nuestro próximo número les ofreceremos más información sobre algunos de los actos celebrados, incluida la mesa en la que participó News Packaging). También fue relevante la aportación de de entidades y centros tecnológicos. En paralelo, en el pabellón 3, se abordó la automatización del proceso de fabricación y la cadena de suministro y se celebraron las sesiones del Centro Español de la Logística (CEL) sobre intralogística. Además, Hispack acogió 14 eventos invitados organizados por entidades, empresas y publicaciones del sector. Especialmente activa fue la Packaging Cluster Zone, donde se desarrollaron charlas y presentaciones sobre proyectos de I+D en packaging, startups, estudios de mercado y talento sectorial. También fue muy concurrido el #CollaboratePack, el mayor congreso de robótica colaborativa de Europa aplicada a la automatización de procesos de packaging y logística, organizado por Universal Robots, por el que pasaron 4.300 asistentes. Por su parte el Beauty Cluster organizó la IV edición del Congreso de Perfumería, encuentro científico y técnico que combina la ciencia

olfativa, la innovación en la industria de las fragancias y la investigación en perfumería, que registró más de 150 asistentes. Asimismo, Hispack fue el marco de la ceremonia de entrega de los Premios Liderpack de packaging y los Popai Spain Awards de PLV. Otro de los mejores momentos de la feria fue la Fiesta del Packaging, que congregó a más de un millar de personas.

Cinco proyectos, elegidos Best in Class

Son cinco los proyectos internacionales elegidos por el programa Best in Class de Hispack, que reconoce a empresas que, gracias a la innovación en packaging, han conseguido multiplicar su eficiencia, acceder a nuevos mercados o transformar su modelo de negocio. En el marco de la feria, Hispack les dedicó un reconocimiento en un acto que contó con la presencia del presidente de Hispack, Jordi Bernabeu, y su director, Xavier Pascual. La empresa danesa GrowUp Farm, dedicada al cultivo y comercialización de brotes y germinados, fue reconocida por una innovadora solución de packaging, implementada en colaboración con Schur Star Systems, que permite a los clientes cultivar sus propios brotes en casa, usando el mismo recipiente de la venta. La multinacional británica del sector cosmético The Body Shop ha relanzado a escala global una propuesta basada en la reutilización del packaging: se trata de Refill Station, un dispensador en tienda a través del cual los clientes pueden rellenar sus propios envases con el producto deseado. En Escocia, el fabricante de microcultivos para los sectores farmacéuticos y cosméticos E&O Laboratories ha implementado robots colaborativos de última generación de Universal Robots, a través del integrador local Olympus Technologies, para automatizar el final de línea de envasado y embalaje, incrementando la seguridad, precisión y rapidez en la manipulación de estos productos tan sensibles. Bakkafrost (Islas Feroe), una de las grandes empresas internacionales del sector de la acuicultura, ha desarrollado su propia línea de fabricación de embalajes añadiendo un sistema de codificación e impresión láser, suministrado por la empresa española Limitronic e integrado por MP Teknik, con el que logra una trazabilidad integral que conecta la fabricación y la comercialización de sus productos a la vez que genera valor de marca. La firma feroense produce un millón piezas de salmón al día que salen embaladas, codificadas y listas para vender desde el momento de la pesca. Finalmente, la compañía alemana Ice Age Ice ha sido reconocida por haber demostrado cómo la perfecta automatización del proceso de fabricación y envasado resulta clave, incluso cuando se trata de cubitos de hielo. Gracias a las soluciones de envasado suministradas por la española Coalza Systems, la empresa alemana es líder del mercado en esta categoría de producto, con todo tipo de formatos.

Hispack tendrá lugar de nuevo del 14 al 17 de mayo de 2024.

In its 18th edition, Hispack brought together 643 exhibitors (including News Packaging) and 1,027 brands represented at Fira de Barcelona's Gran Via venue, attracting, along with the graphic industry and visual communication show, Graphispag, 31,118 visitors, 11% international, mostly from European countries, with Portugal in the lead, followed by Italy, France, Germany and the United Kingdom. Sustainability has been the theme of the two fairs, which have exhibited solutions in technology, processes and materials to reduce the environmental footprint of containers, packaging and printed products. The current context, marked by ongoing legislative changes that promote the circular economy and that especially affect packaging, accelerates the implementation of these innovations. The digitization and automation of processes, shown in the machines and equipment on display, are also focused on improving ecoefficiency, as well as the productivity and competitiveness of companies. 60% of Hispack's offer has corresponded to equipment and machinery for packaging, bottling, labeling, coding, traceability, process, automation, robotics and logistics. Meanwhile, the remaining 40% of exhibitors present materials, finishes, POS, and specific packaging

elements for different industrial and consumer sectors, as well as for distribution, ecommerce, and retail. There is a greater attendance at Hispack of manufacturer brands, especially from the food and beverage, pharmaceutical, chemical or cosmetic sectors, among others. In the case of Graphispag, graphic services companies and other sectors with printing needs have also focused on learning about graphic technologies, supports, finishes and more ecological inks. It is worth highlighting the intense activity carried out at Hispack's International Business Point (IBP), where some 500 business meetings were held between exhibitors and the 49 international buyers invited directly by the organization. It was also the place of reception of the commercial delegations from Cameroon, Ivory Coast, Senegal, Mexico, Colombia, Peru, Iran, Morocco, Tunisia, Egypt, Greece and India that attended the fair. Special mention deserves the presence of Chile, Hispack's guest of honor country, which, in addition to three exhibiting companies, provided an important trade mission led by directors and representatives of the Container and Packaging Center of Chile, CENEM.

Great activity tracking

As a complement to the commercial offer, it is worth noting the interest aroused by the 147 conferences, sessions and round tables with 322 speakers held within the framework of the fair, which it is estimated that more than 6,000 people attended. The Unboxing spaces concentrated most of the presentations. Several round tables stood out, with the participation of representatives of around thirty leading companies, such as Mercadona, Nestlé, Ametller Orgien, Danone, Ferrer, etc. (In our next issue we will offer you more information about some of the events held, including the table in which News Packaging participated). The contribution of technological entities and centers was also relevant. In parallel, in hall 3, the automation of the manufacturing process and the supply chain was addressed and the sessions of the Spanish Logistics Center (CEL) on intralogistics were held. At the same time, Hispack hosted 14 invited events organized by entities, companies and publications in the sector. Especially active was the Packaging Cluster Zone, where talks and presentations were given on R&D projects in packaging, startups, market studies and sectoral talent. The #CollaboratePack, the largest collaborative robotics congress in Europe applied to the automation of packaging and logistics processes, organized by Universal Robots, was also very popular, with 4,300 attendees. For its part, the Beauty Cluster organized the IV edition of the Perfumery Congress, a scientific and technical meeting that combines olfactory science, innovation in the fragrance industry and perfumery research, which registered more than 150 attendees. Likewise, Hispack was the setting for the delivery ceremony of the Liderpack Awards for packaging and the Popai Spain Awards for PLV. Another of the best moments of the fair was the Packaging Festival, which brought together more than a thousand people.

Graphispag

Five projects, chosen Best in Class

There are five international projects chosen by Hispack's "Best in Class" program, which recognizes companies that, thanks to innovation in packaging, have managed to multiply their efficiency, access new markets or transform their business model. Within the framework of the fair, Hispack dedicated a recognition to them in an act that was attended by the president of Hispack, Jordi Bernabeu, and its director, Xavier Pascual. The danish company GrowUp Farm, dedicated to the cultivation and marketing of sprouts and sprouts, was recognized for an innovative packaging solution, implemented in collaboration with Schur Star Systems, which allows customers to grow their own sprouts at home, using the same sales container. The British multinational in the cosmetics sector The Body Shop has relaunched on a global scale a proposal based on the reuse of packaging: it is the Refill Station, an in-store dispenser through which customers can fill their own containers with the desired product. In Scotland, the manufacturer of microcultures for the pharmaceutical and cosmetic sectors E&O Laboratories has implemented nextgeneration collaborative robots from Universal Robots, through the local integrator Olympus Technologies, to automate the end of the packaging and packaging line, increasing safety, precision and speed in handling these sensitive products. Bakkafrost (Faroe Islands), one of the large international companies in the aquaculture sector, has developed its own packaging manufacturing line by adding a laser coding and printing system, supplied by the Spanish company Limitronic and integrated by MP Teknik, with the that achieves comprehensive traceability that connects the manufacturing and marketing of its products while generating brand value. The Faroese firm produces one million pieces of salmon a day that are packaged, coded and ready to sell from the moment of fishing. Finally, the German company Ice Age Ice has been recognized for having demonstrated how the perfect automation of the manufacturing and packaging process is key, even when it comes to ice cubes. Thanks to the packaging solutions supplied by the Spanish company Coalza Systems, the German company is the market leader in this product category, with all kinds of formats.

Packaging Première & PCD Milán: el futuro del packaging de lujo the future of luxury packaging

Packaging Première finalizó con éxito su cuarta edición, coincidiendo con la primera edición italiana de PCD Milan (Packaging of Perfume, Cosmetics & Design), ambos parte del grupo Easyfairs. Al evento asistieron 5.900 visitantes, que pudieron ver y experimentar las innovaciones de productos de más de 270 expositores de 24 países, además de una programación de 14 conferencias. Los visitantes pudieron disfrutar de experiencias únicas gracias a iniciativas como Avant-Garde, que implicó directamente a los expositores invitándoles a presentar las novedades más sorprendentes del sector del packaging de lujo: productos con características innovadoras que van más allá de las tendencias del sector o que suponen importantes avances en términos de sostenibilidad medioambiental y ahorro energético. Los proyectos, seleccionados por un jurado de diez personalidades líderes en el sector, se exhibieron en un área dedicada y se presentaron durante el primer día del evento. Entre las empresas seleccionadas: Eska, Fedrigoni, Manifattura del Seveso, Panama Trimmings, Pozzoli, Arjowiggins, Valtenna, Baralan, Rissmann, Icma, Corvasce, Estal, Flyvision, HLP Klearfold, Cadica/Giorgi, Stilema, James Cropper, Arti Grafiche Nidasio. Como invitados especiales del proyecto, estuvieron Caffè Borbone y Venchi. «Esta edición representó el verdadero reinicio: los visitantes pudieron establecer nuevos insights comerciales, compartir ideas y opiniones en una industria que avanza paso a paso con el cambio, la sostenibilidad y la innovación. Estamos satisfechos con el resultado alcanzado en términos de asistencia, a pesar de la delicada situación, y de la alta calidad de los visitantes, que, como era de esperar, procedían principalmente de Italia. Esperamos dar la bienvenida a la comunidad del envasado del 16 al 18 de mayo de 2023 para la próxima edición de Packaging Première y PCD Milán», dijo Pier Paolo Ponchia, fundador y director de Packaging Première. La Galería de Arte se enriqueció con las obras de Annarita Serra, Alessandro Consoli, Silvia Faini, Roberto Vallini y Adriano Padovani, quienes representaron perfectamente el tema del reciclaje de materiales a través de un enfoque creativo y original. La innovación y la sostenibilidad también se aplicaron al intercambio de contactos entre visitantes y expositores: a través del sistema EasyGo, los visitantes pudieron recibir información de los expositores y compartir sus contactos acercando fácilmente su tarjeta inteligente cerca de un lector en cada stand. Packaging Première successfully concluded its fourth edition, coinciding with the first Italian edition of PCD Milan (Packaging of Perfume, Cosmetics & Design), both part of the Easyfairs group. The event was attended by 5,900 visitors, who were able to see and experience the product innovations of more than 270 exhibitors from 24 countries, in addition to a program of 14 conferences. Visitors were able to enjoy unique experiences thanks to initiatives such as Avant-Garde, which directly involved exhibitors by inviting them to present the most surprising innovations in the luxury packaging sector: products with innovative characteristics that go beyond industry trends or that represent important advances in terms of environmental sustainability and energy savings. The projects, selected by a jury of ten leading personalities in the sector, were exhibited in a dedicated area and presented during the first day of the event. Among the selected projects: Eska, Fedrigoni, Manifattura del Seveso, Panama Trimmings, Pozzoli, Arjowiggins, Valtenna, Baralan, Rissmann, Icma, Corvasce, Estal, Flyvision, HLP Klearfold, Cadica/Giorgi, Stilema, James Cropper, Arti Grafiche Nidasio. As special guests of the project, were Caffè Borbone and Venchi. "This edition represented the real restart: visitors were able to find new business insights, share ideas and opinions in an industry that is moving step by step with change, sustainability and innovation. We are satisfied with the result achieved in terms of attendance – despite the delicate situation – and the high quality of the visitors, who, as expected, came mainly from Italy. We look forward to welcoming the packaging community from 16 to 18 May 2023 for the next edition of Packaging Première and PCD Milan," said Pier Paolo Ponchia, Founder and Director of Packaging Première. The Art Gallery was enriched with the works of Annarita Serra, Alessandro Consoli, Silvia Faini, Roberto Vallini and Adriano Padovani, who perfectly represented the theme of recycling materials through through a creative and original approach. Innovation and sustainability were also applied to the contacts exchange between visitors and exhibitors: through the EasyGo system, visitors were able to receive exhibitors' information and share their contacts by easily approaching their smart badge close to a dedicated reader on each stand.

Éxito de Succes of Alimentaria 2022

Más de 3.000 empresas expositoras procedentes de 52 países participaron en Alimentaria 2022 para incentivar el negocio, la internacionalización y la reactivación de sectores estratégicos para la economía española. Se registraron cerca de 100.000 visitantes, un 23 % internacionales, de 149 países. Estas cifras, junto al impacto económico estimado de esta edición, de 180 millones de euros, reflejan la fortaleza de una edición que ha ocupado 85.000 m2 de superficie neta de exposición, casi todo el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona. La innovación, la gastronomía, la gestión vinculada a la sostenibilidad, los productos saludables y el auge de la proteína vegetal, así como las últimas tendencias en el ámbito hostelero han protagonizado el programa de actividades de ambos salones, en el que se han presentado más de 300 innovaciones, han participado 30 chefs de referencia con 36 estrellas Michelin y se ha podido visitar la recreación de un hotel con las últimas tecnologías. Por otro lado, Alimentaria y Hostelco han mostrado su aspecto más solidario con la presencia de un centenar de voluntarios de la Fundació Banc dels Aliments, que han recogido cerca de 35 toneladas de alimentos y bebidas donados por los expositores.

Premios Innoval 2022

El agua de Kéfir Be Plus de Vicky Foods, 100 % natural y con bacterias que viven de forma natural en el cuerpo y que ayudan a restaurar el equilibrio de la flora intestinal, es el producto más premiado en los Premios Innoval 2022. En concreto, ha ganado en tres categorías: aguas, refrescos y cervezas; tendencia sostenibilidad y canal retail. Be Balance, otra bebida funcional de Vicky Foods en este caso diseñada según las necesidades del consumidor en base a su genética, hábitos de dieta y estilo de vida, ha ganado en las categorías salud y lácteos y derivados. También se lleva dos premios Innoval (mejor cárnico, derivado o plant based y mejor producto en la tendencia placer) el cochinillo de Segovia 2.0 de la compañía Tabladillo, envasado para disfrutarlo en cualquier momento y lugar y que se puede conservar hasta 60 días sin refrigeración. En la categoría tendencia conveniencia, el ganador es otro clásico: la tortilla de patatas pero envasada en lata. Se elabora con ingredientes de calidad siguiendo la receta de La Cocina de Senén (premio a la mejor tortilla de España) y se conserva hasta un año gracias a su innovador envase. Otros premiados son: la oliva verde líquida de Caviaroli; Coconut de Alpro, bebida elaborada con una base 100 % de coco y fermentos naturales; los nuevos Nescafé Dolce Gusto con bebida de avena, almendra o coco; el snack de jamón ibérico con picos de pan artesanal en formato ‘on the go’ y Just This, el crujiente aperitivo 100 % queso deshidratado rico en calcio y proteínas. Dos dulces también han sido galardonados: el helado Extreme Cookie Cone de Nestlé, con galleta cookie, y los Conüs de pastelería Rodellas, creados para satisfacer a los amantes de la parte final del helado, el pequeño cono de barquillo relleno de chocolate. En la categoría de mejor producto internacional, el ganador fue la réplica del atún elaborada a partir de soja, guisantes y garbanzos de Future Tune. Los ganadores han sido elegidos entre los productos expuestos en la muestra Innoval, el área de Alimentaria que reúne más de 300 alimentos y bebidas innovadores.

Premio a la startup más innovadora

También se otorgó el premio a la startup foodtech más innovadora, que fue para la navarra Cocuus, que crea soluciones industriales para la producción de mimetic food (análogos a la proteína animal de base vegetal o celular). Su impresora 3D ha logrado desarrollar chuletones de carne sintética, beicon, costillas de cordero o filetes de salmón de aspecto similar al real. El premio a la startup con mayor proyección fue para Oscillum Biotechnology, de Elche, que desarrolla etiquetas inteligentes que indican, en tiempo real, el estado del producto con el objetivo de combatir el despilfarro alimentario. Las ganadoras fueron elegidas entre 15 startups finalistas que presentaron sus soluciones en Food & Hospitality Startup Revolution. Entre ellas, empresas como Agrosingularity, que transforma las mermas y excedentes de la cadena de producción en un polvo de alto valor nutricional que se usa de nuevo como ingrediente; Groots, que facilita la agricultura vertical con una reducción del 90 % en gasto de agua y del 96 % en espacio de cultivo o Foodcoin, creadora de la primera criptomoneda para la hostelería. More than 3,000 exhibiting companies from 52 countries participated in Alimentaria 2022 to encourage business, internationalization and the reactivation of strategic sectors for the Spanish economy. Nearly 100,000 visitors were

registered, 23% international, from 149 countries. These figures, together with the estimated economic impact of this edition, of 180 million euros, reflect the strength of an edition that has occupied 85,000 m2 of net exhibition area, almost the entire Gran Vía de Fira de Barcelona. Innovation, gastronomy, management linked to sustainability, healthy products and the rise of vegetable protein, as well as the latest trends in the hotel and catering sector, have been the stars of the program of activities at both shows, in which more than of 300 innovations, 30 reference chefs with 36 Michelin stars have participated and it has been possible to visit the recreation of a hotel with the latest technologies. On the other hand, Alimentaria and Hostelco have shown their most supportive aspect with the presence of a hundred volunteers from the Fundació Banc dels Aliments who have collected nearly 35 tons of food and drinks donated by the exhibitors.

Innovation Awards 2022 Kefir Be Plus water from Vicky Foods, 100% natural and with bacteria that live naturally in the body and help restore the balance of the intestinal flora, is the most awarded product at the Innoval 2022 Awards. Specifically, it has won in three categories: waters, soft drinks and beers; sustainability trend and retail channel. Be balance, another functional drink from Vicky Foods, in this case designed according to the needs of the consumer based on their genetics, diet habits and lifestyle, has won in the health and dairy and derivatives categories. Two Innoval awards (best meat, derivative or plant-based and best product in the pleasure trend) also won the Segovia 2.0 suckling pig from the company Tabladillo, packaged to enjoy it anytime, anywhere and that can be stored for up to 60 days without refrigeration . In the convenience trend category, the winner is another classic: the potato omelette but packaged in a can. It is made with quality ingredients following the recipe of La Cocina de Senén (award for the best omelette in Spain) and it can be stored for up to a year thanks to its innovative packaging. Other winners are the liquid green olive from

Be Plus Be Balance Vicky Foods. Como si se tratase de un semáforo, las etiquetas inteligentes de Oscillum indican el estado de los productos. As if it were a traffic light, Oscillum's smart labels indicate the status of the products.

Caviaroli; Alpro Coconut, a drink made with a 100% coconut base and natural ferments; the new Nescafé Dolce Gusto with oatmeal, almond or coconut drink; the Iberian ham snack with artisanal bread sticks in an “on the go” format and Just This, the crispy 100% dehydrated cheese appetizer rich in calcium and protein. Two sweets have also been awarded: Nestlé's Extreme Cookie Cone ice cream, with a cookie, and the Rodellas pastry conüs, created to satisfy lovers of the final part of the ice cream, the small waffle cone filled with chocolate. In the category of best international product, the winner was Future Tune's replica of tuna made from soybeans, peas and chickpeas. The winners have been chosen from among the products exhibited at the Innoval exhibition, the Alimentaria area that brings together more than 300 innovative foods and beverages.

Most Innovative Startup Award The prize for the most innovative foodtech startup was also awarded, which went to Navarre-based Cocuus, which creates industrial solutions for the production of mimetic food (analogous to plant-based or cellular animal protein). His 3D printer has managed to develop synthetic meat ribs, bacon, lamb ribs or salmon fillets that look similar to the real thing. The award for the startup with the greatest projection went to Oscillum Biotechnology, from Elche, which develops smart labels that indicate, in real time, the status of the product with the aim of combating food waste. The winners were chosen from among 15 finalist startups that presented their solutions at the Food & Hospitality Startup Revolution. Among them, companies such as Agrosingularity, which transforms the waste and surplus of the production chain into a powder with a high nutritional value that is used again as an ingredient; Groots, which facilitates vertical farming with a 90% reduction in water consumption and 96% in cultivation space or Foodcoin, creator of the first cryptocurrency for the hospitality industry.

Circular Food & Pack Industrial Forum

En el marco de Alimentaria, tuvo lugar Circular Food & Pack Industrial Forum, unas jornadas organizadas por el Packaging Cluster, el Clúster Foodservice y el Clúster Food+I. Se iniciaron con la bienvenida de Juan Manuel Viejo, Cluster Manager de Food+i, Martina Font, presidenta del Packaging Cluster, y Raimon Bagó, presidente del Clúster Foodservice. Posteriormente, Sofía Garín, Project Manager de Inèdit, presentó el informe Circular Pack, un documento elaborado conjuntamente por el Clúster Foodservice, el Packaging Cluster, la Agencia de Residus de Catalunya y la ejecución técnica de Inèdit. En el informe se presentan una serie de puntos clave para comprender la necesidad de realizar cambios en los envases alimentarios actuales. El objetivo es facilitar herramientas y conocimiento para impulsar cambios en todos los eslabones de la cadena de valor, para alcanzar mejoras transversales. En el documento se incluye un glosario, el status quo del sector del packaging, una explicación de las nuevas legislaciones, un decálogo de buenas prácticas y herramientas clave como la matriz de decisión. Después se inició una mesa redonda, moderada por Beatriz Romanos, consultora de FoodTech, en la que intervinieron: Victor Enciso (Glovo), Oriol Segarra (Bûmerang), Cristina Alonso (Áreas) y Amaya Prat (Ametller Origen). A continuación, Jorge Barriobero, Project Manager de Ctic Cita, presentó el proyecto europeo Mandala: una iniciativa para brindar un futuro sostenible para los envases multicapa. Finalmente, tuvo lugar una mesa redonda en la que participaron: Anna Sol (Grupo Argal), Cristina Pérez y María de Dios (Mahou San Miguel) y María Bescós (Coca-Cola Europacific Partners Iberia).

Circular Food & Pack Industrial Forum

Within the framework of Alimentaria, the Circular Food & Pack Industrial Forum took place, a conference organized by the Packaging Cluster, the Foodservice Cluster and the Food+I Cluster. They began with a welcome from Juan Manuel Viejo, Cluster Manager of Food+i, Martina Font, president of the Packaging Cluster, and Raimon Bagó, president of the Foodservice Cluster. Subsequently, Sofía Garín, Project Manager of Inèdit, presented the Circular Pack report, a document prepared jointly by the Clúster Foodservice, the Packaging Cluster, the Waste Agency of Catalonia and the technical execution of Inèdit. The report presents a series of key points to understand the need to make changes in current food packaging. The objective is to provide tools and knowledge to promote changes in all the links of the value chain, to achieve transversal improvements. The document includes a glossary, the status quo of the packaging sector, an explanation of the new legislation, a decalogue of good practices and key tools such as the decision matrix. A round table was then started, moderated by Beatriz Romanos, FoodTech consultant, with the following speakers: Victor Enciso (Glovo), Oriol Segarra (Bûmerang), Cristina Alonso (Áreas) and Amaya Prat (Ametller Origen). Next, Jorge Barriobero, Project Manager of Ctic Cita, presented the European project Mandala: an initiative to provide a sustainable future for multilayer packaging. Finally, a round table was held with the participation of: Anna Sol (Grupo Argal), Cristina Pérez and María de Dios (Mahou San Miguel) and María Bescós (Coca-Cola Europacific Partners Iberia).

Bilbao se convierte en el epicentro mundial del sector foodtech Bilbao becomes the world epicenter of the foodtech sector

Bilbao se convirtió en la capital mundial del sector foodtech. Un total de 7.217 visitantes procedentes de más de 25 países descubrieron en el BEC de Bilbao las últimas innovaciones y soluciones tecnológicas que están transformando la industria de la alimentación y bebidas durante la segunda edición de Food 4 Future – Expo Foodtech, organizada por Nebext y AztI. Con un impacto económico de más de 14 millones de euros para la ciudad vizcaína, Food 4 Future se consolida como el foro tecnológico de referencia internacional para la industria de la alimentación y bebidas, liderando la innovación del sector en todos sus segmentos: cárnico, bebidas, pesquero, lácteos, hortofrutícola, cereales, conservas, y aceite. Precisamente para potenciar esta innovación e incentivar la digitalización de la industria, F4F2022 contó con más de 250 firmas expositoras, entre las que destacan: Ibermática, Tecnalia, Chemometric Brain, BCC Innovation, TTAF, Eurecat, Basque Food Cluster, Blendhub, Lantern, Multiscan Technologies, IFR SAU, AZTI, Dassault Systèmes, BASF, Buhler, CEIN, Agrobank, Beaz, Sener, Icex, Infor Software Iberia, T-Systems, CNTA, EIT FOOD, Convertix o Pal Robotics. Además, Países Bajos fue el país invitado como reconocimiento del liderazgo en transformación del sistema de alimentos que abandera la nación.

Tres días de congreso

Food 4 Future World Summit 2022, el congreso europeo de innovación foodtech, analizó durante los tres días de evento, del 17 al 19 de mayo, los nuevos métodos aplicados por la industria de los alimentos en cada una de sus categorías; el establecimiento de los productos plant-based y el cambio de factores de consumo; la relación entre salud y alimentación; la preocupación por la sostenibilidad y la reducción de desperdicios alimentarios; y la palanca de transformación que supone la tecnología para convertir estos retos en oportunidades de negocio que ayuden al sector a seguir siendo uno de los principales en la economía mundial. Asimismo, 386 expertos de todo el mundo abordaron las principales cuestiones para rediseñar los modelos de negocio en el ámbito de la alimentación. Grandes nombres como José M. Ordovás, Director Nutrition and Genomics de Tufts University; Andoni Luis Aduriz, chef y fundador de Mugaritz; o Dipika Matthias, de la Fundación Bill y Melinda Gates, compartieron escenario con organizaciones consolidadas como Coca-Cola, Carrefour, Angulas Aguinaga, AZTI o Blendhub, para ayudar a la industria a avanzar en sistemas de producción más eficientes y sostenibles, a través de la experiencia de casos reales que ya están triunfando actualmente. Food 4 Future 2022 fue la edición que congregó a más startups internacionales. En un espacio exclusivo de más de 4.000 metros cuadrados, más de 200 proyectos emprendedores participaron en el FoodTech Startup Forum, escenario por el que pasaron startups de Agrotech, Industria 4.0, Automatización, Refrigeration and Climate, Food Processing, Food Packaging y Food Science; y en el Get in the Ring Bilbao, iniciativa para impulsar el talento emergente y conocer la escalabilidad de las propuestas, que por primera vez se celebró en Euskadi de la mano de la organización Get in the Ring e ICEX.

FoodTech Innovation Awards 2022

Food 4 Future – Expo Foodtech celebró sus FoodTech Innovation Awards, unos premios que reconocen a las empresas de la industria de alimentación y bebidas que están impulsando la innovación y la digitalización. Entre los galardonados de esta segunda edición, que contó con más de 145 candidaturas, se encuentra la empresa Heura

Foods, que recibió el Premio ICEX a la startup española con la mejor proyección internacional por ser la compañía de proteína vegetal de más rápido crecimiento en Europa. Junto a ella, las empresas emergentes finalistas fueron: Bread Free, que ha desarrollado un proceso para eliminar la inmunotoxicidad del gluten y de las harinas de cereales, y Cultzyme, por su biorreactor automatizado gestionado desde el móvil. El Premio Agrobank a la solución de digitalización más innovadora para la industria de la alimentación y bebidas recayó sobre la empresa Kaampo, por su proyecto ‘smarthub farming’, capaz de aglutinar todas las tecnologías aplicadas al campo en una misma plataforma. Finalista de esta categoría fue Sonicat Systems, por su solución HONEY.AI, que combina microscopía óptica, robótica e inteligencia artificial para realizar un análisis automatizado del polen in situ, rápido y preciso. Otro finalista fue Biolan Microbiosensores, por desarrollar Biolanglobal, la primera solución integral digitalizada, cuantitativa y de bajo coste para realizar pruebas y seguimiento de seguridad alimentaria. El tercer reconocimiento, el Premio BASF al mejor Proyecto de Sostenibilidad, fue para Retoornado, el primer ecosistema de envases reutilizables que tiene como propósito reducir los residuos generados por los envases de un solo uso. Bolton Group, que está impulsando la gestión transparente de la pesca del atún a través del Proyecto Tolva y la plataforma Electronic Monitoring System; y Yenxa, compañía que ha desarrollado un pequeño electrodoméstico que transforma el aceite usado en jabón para diferentes usos a través de un kit de cápsulas biodegradables, han sido los otros dos candidatos para esta categoría. El Premio Azti a la alimentación saludable reconoció la solución de Picadeli de barras de ensaladas self-service digitalizadas, por democratizar la comida sana haciéndola accesible, asequible y apetitosa. WhatIF Foods, que busca regenerar la salud y el bienestar de los consumidores con alimentos ricos en nutrientes elaborados a partir de cacahuete, y Nucaps Nanotechnology, que ha desarrollado nanocápsulas de harina natural con bioactivos y probióticos, completan los finalistas de este galardón. MyOr se alzó con el Premio Tech Transfer Agrifood a la startup foodtech más innovadora por desarrollar un modelo de negocio que ayuda a garantizar un futuro más saludable para los recién nacidos proporcionando información y recursos a los padres para reducir los riesgos de alergias. En esta categoría también fueron finalistas: SwipeGuide, por su plataforma colaborativa para instrucciones de trabajo con el propósito de ayudar a los empleados; y Celsicom AB, por sus innovadores sensores NB-IoT para monitorizar la temperatura de los alimentos y notificar posibles errores. Finalmente, el Premio Ibermática a la mejor solución de automatización y robótica fue para Pazzi Robotics, que ha creado la cocina de pizza autónoma definitiva, capaz de hornear una pizza cada 47 segundos sin intervención humana. Las otras dos empresas que han competido por la primera posición fueron Viridius Technology, que ha desarrollado una tecnología que utiliza un 87 % menos de recursos humanos en la recolección de la frambuesa; mientras que BCN vision ha desarrollado una solución basada en deep learning para automatizar los procesos de clasificación de bandejas de carne.

Bilbao became the world capital of the foodtech sector in May. A total of 7,217 visitors from more than 25 countries have discovered at the BEC in Bilbao the latest innovations and technological solutions that are transforming the food and beverage industry during the second edition of Food 4 Future – Expo Foodtech, organized by Nebext and AztI. With an economic impact of more than 14 million euros for the city of Biscay, Food 4 Future has established itself as the technological forum of international reference for the food and beverage industry, leading innovation in the sector in all its segments: meat, beverages, fishing, dairy, fruit and vegetable, cereals, preserves, and oil. Precisely to promote this innovation and encourage the digitization of the industry, F4F2022 has had more than 250 exhibiting firms, including Ibermática, Tecnalia, Chemometric Brain, BCC Innovation, TTAF, Eurecat, Basque Food Cluster, Blendhub, Lantern, Multiscan Technologies, IFR SAU, AZTI, Dassault Systèmes, BASF, Buhler, CEIN, Agrobank, Beaz, Sener, Icex, Infor Software Iberia, T-Systems, CNTA, EIT FOOD, Convertix or Pal Robotics. In addition, the Netherlands has been the guest country in recognition of the leadership in the transformation of the food system that the nation is leading.

Three days of congress

Food 4 Future World Summit 2022, the largest European congress of foodtech innovation, has analyzed during the three days of the event, from May 17 to 19, the new methods applied by the food industry in each of its categories; the establishment of plant-based products and

FoodTech Innovation Awards 2022.

the change in consumption factors; the relationship between health and nutrition; concern for sustainability and the reduction of food waste; and the lever of transformation that technology supposes to turn these challenges into business opportunities that help the sector to continue being one of the main ones in the world economy. Also, 386 experts from around the world have addressed the main issues to redesign business models in the field of food. Big names like José M. Ordovás, Director of Nutrition and Genomics at Tufts University; Andoni Luis Aduriz, chef and founder of Mugaritz; o Dipika Matthias, from the Bill and Melinda Gates Foundation, have shared the stage with established organizations such as Coca-Cola, Carrefour, Angulas Aguinaga, AZTI or Blendhub, to help the industry advance towards more efficient and sustainable production systems, through from the experience of real cases that are already succeeding today. Food 4 Future 2022 has been the edition that has brought together the most international startups. In an exclusive space of more than 4,000 square meters, more than 200 entrepreneurial projects have participated in the FoodTech Startup Forum, a stage through which startups from Agrotech, Industry 4.0, Automation, Refrigeration and Climate, Food Processing, Food Packaging, and Food Science; and Get in the Ring Bilbao, an initiative to promote emerging talent and learn about the scalability of proposals, which has been organized for the first time in the Basque Country by the organization Get in the Ring and ICEX.

FoodTech Innovation Awards 2022

Food 4 Future – Expo Foodtech has held its FoodTech Innovation Awards, awards that recognize companies in the food and beverage industry that are driving innovation and digitization. Among the winners of this second edition, which has had more than 145 nominations, is the company Heura Foods, which has received the ICEX Award for the Spanish startup with the best international projection for being the fastest growing vegetable protein company in Europe. Together with her, the finalist emerging companies have been Bread Free, which has developed a process to eliminate the immunotoxicity of gluten and cereal flours, and Cultzyme for its automated bioreactor managed from the mobile. The Agrobank Award for the most innovative digitization solution for the food and beverage industry has gone to the company Kaampo, for its 'smarthub farming' project capable of bringing together all the technologies applied to the field on the same platform. The finalists in this category were Sonicat Systems, for its HONEY.AI solution, which combines optical microscopy, robotics and artificial intelligence to perform fast and accurate automated pollen analysis in situ. The third finalist was Biolan Microbiosensors, for developing Biolanglobal, the first digitized, quantitative and low-cost comprehensive solution for testing and monitoring food safety. The third recognition, the BASF Award for the best Sustainability Project, went to Retoornado, the first ecosystem of reusable packaging that aims to reduce the waste generated by singleuse packaging. Bolton Group, which is promoting the transparent management of tuna fishing through the Hopper Project and the Electronic Monitoring System platform; and Yenxa, a company that has developed a small appliance that transforms used oil into soap for different uses through a kit of biodegradable capsules, have been the other two candidates to win this category. The Azti Award for healthy eating has recognized Picadeli's digitalized self-service salad bar solution for democratizing healthy food by making it accessible, affordable and appetizing. WhatIF Foods, which seeks to regenerate the health and well-being of consumers with foods rich in nutrients made from peanuts, and Nucaps Nanotechnology, which has developed natural flour nanocapsules with bioactives and probiotics, complete the finalists for this award. MyOr, has won the Tech Transfer Agrifood Award for the most innovative foodtech startup for developing a business model that helps ensure a healthier future for newborns by providing information and resources to parents to reduce the risks of allergies. Other finalists in this category were SwipeGuide, for its collaborative platform for work instructions with the purpose of helping employees; and Celsicom AB, for its innovative NB-IoT sensors to monitor food temperature and notify potential errors. Finally, the Ibermática Award for the best automation and robotics solution has gone to Pazzi Robotics, which has created the definitive autonomous pizza kitchen, capable of baking a pizza every 47 seconds without human intervention. The other two companies that have competed for the first position have been Viridius Technology, which has developed a technology that uses 87% less human resources in raspberry harvesting; while BCN vision has developed a solution based on deep learning to automate meat tray classification processes.