Adilson Aguiar trata do

Adilson de Paula Almeida Aguiar

é zootecnista, professor em cursos de pósgraduação da Rehagro e das Faculdades Associadas de Uberaba (Fazu); consultor associado da Consupec (Consultoria e Planejamento Pecuário), de MG, e investidor nas atividades de pecuária de corte e leite.

Pesquisa mostra que animais com acesso à sombrite ganham 11% mais peso do que os mantidos a pleno sol

Nos módulos de pastejo, tudo tem sua medida certa

Neste artigo, vamos dar continuidade ao tema benfeitorias e edificações em sistemas de produção de carne a pasto e seus efeitos sobre o manejo forrageiro. Falamos, na edição passada, sobre retiros, infraestrutura central, modulação de pastagens, tamanho de piquetes e cercas. Agora, vamos detalhar o dimensionamento da área de descanso dos módulos, rede de abastecimento de água e cochos para suplementação. Área de descanso – Também denominada de área de lazer ou praça de alimentação. É um locum de uso comum do módulo de pastoreio, que deve contar com espaço suficiente para descanso, ruminação e interações sociais, além de uma fonte de água, cochos e sombra. Para proporcionar conforto aos bovinos, recomenda-se planejar um espaço de 5 m 2 por unidade animal (UA), caso não se tenha sombra. Se for provido sombreamento, deve-se acrescentar 3 m 2 /UA, em regiões de clima quente e seco, e 6 m 2 / UA, em regiões de clima quente e úmido. Assim a área total da praça de alimentação será de 8 m 2 e 11 m 2 , respectivamente.

Abastecimento hídrico – As fontes de água para os animais variam desde rios, riachos, córregos, represas, cacimbas a bebedouros ou pilhetas. A água é o nutriente mais crítico na nutrição dos bovinos, primeiro porque entra em grande quantidade na composição corpora, segundo porque é determinante no consumo, mastigação e deglutição dos alimentos, bem como na digestão e excreção dos nutrientes. Ruminantes precisam beber entre 3,5 e 5,5 litros de água para cada quilograma de matéria seca ingerida.

Vacas paridas precisam beber 3 litros a mais de água para cada litro de leite produzido.

As fontes de água demandam muito cuidado, pois podem ser veículos de transmissão de doenças infecciosas (botulismo, coccidiose ou eimeriose, fasciolose hepática etc.) e endoparasitos (verminoses). Ainda que o rebanho esteja “blindado” por vacinas contra essas doenças, o ideal é trabalhar com bebedouros, pois os animais apresentarão melhor desempenho, devido à oferta adequada de água. Com isso, consumirão mais forragem, mais suplemento e ganharão mais peso. Em pesquisas, animais de recria que beberam água de bebedouro ganharam 105 g a mais por dia do que os que beberam em açude. Vacas paridas que ingeriram água em bebedouro engordaram 270 g a mais por dia e seus bezerros, 140 g a mais por dia do que vacas e bezerros que beberam água de um córrego.

Outras vantagens dos bebedouros: eles permitem manter a qualidade da água (por meio de limpeza, uso de cal hidratada, peixes) e podem ser posicionados em locais de mais fácil acesso para os animais ou que favorecem o manejo do pasto. Para fins de planejamento e como precaução, recomendo que o reservatório seja construído considerando-se um volume três vezes maior do que a demanda hídrica diária dos animais, para se ter uma segurança de três dias, caso ocorra algum problema no sistema de abastecimento. Quanto aos bebedouros, se os animais não precisarem andar mais do que 250 metros dos cantos do piquete até eles, não é preciso se preocupar com sua dimensão, mas sim com a vazão da água. Se precisarem percorrer mais do que essa distância, é preciso considerar um espaço de 5 cm/UA na borda dos bebedouros.

Dimensionamento de cochos – Em uma planilha de custos de uma fazenda de pecuária de corte, a suplementação é o primeiro item mais caro (fazendas com maior escala) ou o segundo item (fazendas com menor escala), mantendo disputa frequente com a mão- -de-obra e as pastagens. Por isso, a gestão alimentar precisa ser eficaz. O que encontro, entretanto, em fazendas comerciais? Cochos no chão (de tambores, de madeira), ou cochos subdimensionados para o tamanho do lote de animais. Já mostrei a clientes que insistiam em suplementar o rebanho com cochos de tambores no chão, que boas instalações se pagam. Mesmo se eles construíssem modelos cobertos do melhor padrão possível, o custo fixo do investimento (depreciação mais oportunidade do capital) ao longo da vida

útil dos cochos, ficaria mais baixo do que as perdas de suplemento ao longo de um ano, se essas perdas fossem superiores a 5%, por exemplo.

Mas, então, como construir cochos para suplementação? Antes de mais nada é preciso posicioná-los próximo à fonte de água, porque, se ficarem a mais de 200 a 250 m de distância dessa fonte, a frequência de ida dos animais ao cocho será reduzida e, consequentemente, o consumo ficará abaixo do necessário. O ideal é que essa distância seja de no máximo 50 m. Quanto ao dimensionamento do cocho, vai depender do tipo de suplemento e sua frequência de fornecimento. No meu ponto de vista, existe uma grande lacuna de experimentos avaliando os fatores que condicionam as dimensões dos cochos, mas, baseando-me em revisão bibliográfica, em algumas pesquisas específicas, na minha experiencia de campo e nas experiencias de colegas, as dimensões que recomendo são as constantes da tabela abaixo.

É muito importante a observação diária dos cochos, porque muitos fatores condicionam o consumo de suplementos, tais como qualidade e quantidade da forragem disponível, qualidade e quantidade de água para beber, condições climáticas (chuvas, temperatura), presença de obstáculos para o acesso ao cocho, tais como lama, pedras, tocos, paus etc. Em um lote de bovinos, há indivíduos que nunca vão ao cocho, ou seja, não ingerem os suplementos, principalmente os de consumo limitado. A ingestão também varia para um mesmo animal: a quantidade que ele come hoje não é igual à de amanhã. Sombreamento – Um experimento conduzido na fazenda-escola da Fazu (Faculdades Associadas de Uberaba), com animais Nelore tendo idade inicial de 12 meses e final de 27, mostrou que o acesso à sombrite com provisão de 80% de sombreamento garantiu aos animais um ganho de peso 11% superior ao do lote testemunha, e espessura de gordura subcutânea 84% maior. Animais Nelore confinados que tiveram acesso à sombrite ganharam 100 g a mais por dia do que o lote testemunha. Olha, estou fazendo referência a animais zebuínos, mais adaptados às condições de clima tropical. Agora imagine se

fossem animais cruzados ou puros de origem europeia. Esses resultados foram alcançados com sombrites, mas o sombreamento mais eficaz é o provido por árvores. Para saber como dimensionar o sombreamento artificial em módulos de pastejo rotacionado, volte ao tópico “Área de descanso”. Além da metragem por unidade animal, é preciso aqui acrescentar a altura da instalação para o sombreamento e a sua direção. Quando o sombreamento é artificial (sombrite, ranchos), a instalação deve ter um pé direito acima de 3,5 metros. |Já sua direção deve ser no sentido norte-sul.

Todas as dimensões citadas aqui têm fundamentalmente o objetivo de evitar o estresse provocado pela disputa entre os animais dominantes e dominados de um lote por maior acesso à área de descanso, aos cochos, aos bebedouros e à sombra. Com isso, consegue-se garantir boas condições de conforto aos bovinos, para que possam apresentar máximo desempenho, conforme seu mérito genético e os recursos que lhes são proporcionados pelo manejador (pastagem, sanidade, suplementação etc). Feito isso, sim, a pastagem de fato estará estabelecida e a forragem poderá, então, ser colhida pelos animais por meio do pastejo. A partir daí, a equipe de campo deverá se dedicar ao manejo do pastejo, tema para nossos próximos artigos. Aguarde. n

Área de lazer com linhas de cocho para suplementação intensiva e bebedouro com água de boa qualidade, garantida por meio de tratamento com cal.

Medidas de cocho, conforme o tipo de suplemento e forma de acesso (um ou dois lados)

Tipo de suplemento

Consumo (em g/kg de PV) Acesso a um lado (em cm/UA) Acesso aos dois lados (em cm/UA)

Mineral

0,08 a 0,24 6

3 Mineral + ureia 0,08 a 0,24 6 3 Proteinado de baixo consumo 0,05 a 2,0 12 6 Proteinado de médio consumo 2 a 4 24 12 Proteinado de alto consumo 4 a 6 48 24 Concentrado 6 a 20 60 30 Observação: para os animais terem acesso aos dois lados do cocho, ou seja, para que fiquem uns em frente aos outros, a largura do cocho, na parte superior, deve ser maior do que 50 cm.