Portaltrondheim vinter2014/2015

TRONDHEIMSMAGASIN | VINTER 2014/15

MOTOR

M AT O G D R I K K E

SPESIAL

bilcross

pop up-restaurant

hytteliv

R A N H E I M O G G R I L S TA D • V I N T E R L Ø P I N G • O P P S K R I F T E R • M E R Å K E R O G S T O R L I E N • V I N T E R K L Æ R

t

Epletune

Epletunet, 37 nye selveierleiligheter, midt i Ladebyhagen.

Lettvint til alt det Lade har å by på.

Er drømmeleiligheten ledig?

Klikk deg inn på ladebyhagen.no

Priser fra kr. 2.290.000 - 42 kvm

Boligene bygges rundt en felles hage med epletrær, frukttrær, prydbusker og blomster kombinert med lekeplass.

Til noen av leilighetene følger det med en El-sykkel.

Ekstra lettvint til alt det Lade har å by på!

Illustrasjon. Avvik vil forekomme

La de´ bare skje Nyt livet og dagene i ny leilighet, du har gjort en trygg og god bolighandel.

Illustrasjon.

Avvik vil forekomme

Mette Leinum Eiendomsmegler MNEF Tlf. 464 28 420

Illustrasjon. Avvik vil forekomme

Jan Erik Fjeldseth Megler Tlf. 932 54 144

Tonje Borthen Avdelingsleder/Megler Tlf. 416 05 422

Illustrasjon. Avvik vil forekomme

IKEA

®

FAMILY

Medlemmer får mer Alltid spesialpriser på utvalgte produkter på varehuset.

Invitasjoner til lanseringer og workshops.

Les magasinet live på nettet – fullt av ideer til hjemmet. © Inter IKEA Systems B.V. 2013/2014

Alltid gratis kaffe i IKEA-restauranten.

Bli medlem

Send e-postadressen din til 594 40 594 så sender vi deg en SMS med medlems-nummeret ditt. Det koster ingenting å være IKEA FAMILY-medlem.

Spesialist på Apple. Fremst på digitale trender. iPhone 6 får du ulåst hos Eplehuset.

Eplehuset Trondheim | Midtbyen • Solsiden www.eplehuset.no

facebook.com/EplehusetNO

INNHOLD VINTER 2014/15

11

12

KONKURRANSE

BYEN VÅR STORT OG SMÅTT TRONDHEIM CALLING GRØNN FRISØR EGGS DESIGN HUSKER DU EPA?

MESTERKOKK ADRIAN LØVOLD OG RESTAURATØR ROAR HILDONEN

34

44

54

RANHEIM OG GRILSTAD

POP UPRESTAURANT

OPPSKRIFTER

FØLELSER FOR FJÆRA NYE BOLIGPROSJEKTER

MINUTTBIFF EPLEKAKE

56 HYTTELIV STRØM PÅ HYTTA VEDFYRINGENS MYSTERIUM JAKTEN PÅ LYKKEN HYTTEKOS

PORTAL TRONDHEIM | 7

OXYGEN / ILLU.: WWW.MIR.NO

LYSTHUS

LANGHUS

Ko nto r Tro nd heim : Si rku s Shoppi ng, 3 e tg.

RIN DALS H Y TTE R @ R I NDALS H Y TTE R . NO • 7 1 6 6 4 1 4 0 • WWW. RI NDA LSHYT T E R. NO

INNHOLD VINTER 2014/15

68

72

INTERIØR

INSPIRERENDE SVART/HVIT

MODERNE TRADISJON DEN BLÅ TIMEN SVART/HVIT NOSTALGI

HJEMME HOS JANNE IVERSEN PÅ BAKKAUNET

79 MERÅKER OG STORLIEN

96

KORTREISTE OPPLEVELSER

TRENING

MED RØDE KINN I MÅNESKINN TRENINGSUTSTYR HVORDAN ER DET Å TRENE MED PERSONLIG TRENER?

106

114

MOTOR

FASHION

FOLKELIV PÅ BILCROSSBANEN

BYVINTER KLÆR FOR HUN OG HAN

PORTAL TRONDHEIM | 9

FOTO ESKIL ROLL

LEDER | VELKOMMEN

ANSVARLIG UTGIVER Portal Trondheim AS Kontaktperson: Camilla Bergmann E: camilla@portaltrondheim.no SALG OG MARKED Ståle Bergmann E: staale@portaltrondheim.no Camilla Bergmann E: camilla@portaltrondheim.no REDAKSJONEN Gunn Merete Roll, Camilla Bergmann, Ståle Bergmann, Toril Arnevik Dowling.

SKRIBENT Gunn Merete Roll | Roll & Company FOTOGRAF Eskil Roll | Roll & Company GRAFISK DESIGNER Toril Arnevik Dowling E: grafisk@portaltrondheim.no Forsidefoto Eskil Roll | Roll & Company Modeller: Trondheimsjentene Katrine Bøen og Hanne Envik Du finner oss på nett: PORTALTRONDHEIM.NO FACEBOOK.COM/PORTALTRONDHEIM ISSUU.COM/PORTALTRONDHEIM

10 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

elkommen til vinternummeret av Portal Trondheim. I disse dager feirer vi ettårsdag! Det har vært et begivenhetsrikt år, hvor vi har hatt gleden av å møte mange herlige folk i denne fine byen vår. Det skjer mye spennende, og noe av dette vil vi ta deg med på i denne utgaven.

Vi ble med på forberedelsene til Pop up-restauranten som Adrian Løvold og Roar Hildonen rigget til i Slaktehuset i Fossegrenda, og Adrian har også denne gangen komponert en spesiell rett for Portal Trondheims lesere.

Vinekspertene i Trondheim Sommelierklubb bidrar med vintips, og desserten er en nydelig eplekake fra Janne Iversen. Det er den samme kaken vi fikk servert da vi gjorde interiørreportasjen hjemme hos henne på Bakkaunet. Spesialtemaet vårt denne gangen er hytteliv, med tips både til vedfyring, strømløsninger og interiør på hytta.

Som vanlig har vi tatt pulsen på smått og stort som skjer i byen vår, og vi har sett nærmere på hva som skjer i bydelene Ranheim og Grilstad.

Alt i magasinet vårt er produsert her i byen. Bildene til fashionsidene er tatt i Midtbyen, og som alltid; alle produktene får du kjøpt i butikker her i byen. Vi har et sterkt engasjement for en levende by, derfor har vi innført slagordet Surf globalt. Shop lokalt. Det er opp til oss som bor her i denne vakre byen om vi vil ha en pulserende og aktiv by. Vi trenger både handel og kultur. Bruk byen din!

VINN OVN FRA JØTUL SVAR RIKTIG PÅ DISSE TRE SPØRSMÅLENE OG DU ER MED I TREKNINGEN. SVARENE FINNER DU I MAGASINET.

1. HVOR MANGE RETTER BLE SERVERT PÅ POP UP-RESTAURANTEN? A) 3 B) 10 C) 21 2. HVA ER SISTE SPILLEDATO FOR FORESTILLINGEN PUPPAN TE PAPPA? A) 30. NOVEMBER B) 18. DESEMBER C) 5. JANUAR 3. HVA HET FIRMAAVISEN TIL RANHEIM PAPIRFABRIKK? A) RANHEIMS-NYTT B) PAPYRUS C) RANHEIMS-AVISEN

SEND DINE SVAR TIL POST@PORTALTRONDHEIM.NO OG DU KAN VINNE DEN NYE OVNEN SCAN 66-4 FRA JØTUL. PREMIEN HAR EN VERDI PÅ 19 900,–.

SVARFRIST 25. FEBRUAR 2015.

De velrenommerte danske designerne Harrit og Sørensen har igjen levert et lekent design med innovative funksjoner. Ovnen Scan 66-4 har flere nyvinnende glassdetaljer, men det mest slående er kubbestopperen, som er laget av klart glass for å maksimere innsynet til flammene. Håndtaket og luftventilene er i herdet glass. Scan 66-4 står på en firkantet sokkel. For flere produkter, se varmeforum.no

PORTAL TRONDHEIM | 11

BYEN VÅR FOTO ESKIL ROLL

12 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

BYEN VÅR | INTRO

HER KOMMER DEN KALDE FINE TIDA Og det er mye som skjer i byen selv om det er snø på bakken.

PORTAL TRONDHEIM | 13

BYEN VÅR

Her er et knippe av vinterens aktiviteter

GOOD VIBRATIONS The Beach Boys har konsert i Trondheim Spektrum 24. november.

Det legendariske surf-rock-bandet har holdt på siden sekstitallet. De turnerer i Europa i høst og Trondheim er altså ett av stoppestedene. Gode, gamle klassikere som "Barbara Ann" og "Wouldn´t it Be Nice" står på repertoaret, så for en stakket stund kan en feeling av sol, strand og 60-tallsnostalgi lyse opp novembermørket. Arrangør er Trondheim Conserts. trondheimconserts.no

1974 TRIBUTE TO ABBA 13. mars kan du gjenoppleve musikken til supergruppa ABBA gjennom kanskje verdens beste tribute-band, det britiske bandet "1974 Tribute to ABBA". Det sies at dette blir som å se de fire originalmedlemmene på scenen fremføre klassiske slagere som ”Dancing Queen”, ”Take a Chance on Me” og ”Waterloo” .

At verden ikke har glemt ABBAs fantastiske musikk vises gjennom populariteten til dette tributebandet. De er å treffe verden over med sine platåsko på festivaler og i konsertsaler, og de har blant annet spilt med Rod Stewart, Spice Girls, Kylie Minogue,Tom Jones og Sir Cliff Richard. ABBAs musikk kan du oppleve i Olavshallen 13. mars 19.30. Billetter fra 390,–

P O P

C L U B B E N

Rockheim vekker liv i den legendariske Pop Clubben som ble grunnlagt tidlig på 60-tallet, og i følge Rockheim var det "som oftest stappende fullt av hylende og dansende ungdom. I starten med 3–4 trønderske band på hver klubbkveld i Studentersamfundet.

Etter hvert med band fra resten av landet og utenlandske storheter som The Animals og Eric Burdon".

14 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

E R

2. oktober gikk den første konserten av stabelen, med bl.a. to tidligere vinnere av Trøndersk Mesterskap i Pop og Rock, Bugges Firo og Candy.

Pop Clubben er planlagt å bli et månedlig konsept på Rockheim, med konserter den første torsdagen i hver måned. Konsertene vil starte kl. 20 med inngangspris på 100 kroner.

BIG IN JAPAN Jazzbassisten Ellen Andrea Wang har blitt kåret til «new star of the month» i Japan Magazine. Hun har spilt med en rekke kjente artister, og med bandet sitt "Pixel". Lørdag 6. desember står hun på Dokkhuset Scene. Konserten starter kl. 21 og er en releasekonsert for hennes nye solo-plate.

T I L B A K E Rockheim melder også at de ønsker å komme i kontakt med alle band fra 60- og 70-tallet som befinner seg i landets øvingskjellere.

– Ta kontakt så får vi dere på scenen igjen! er oppfordringen fra Popklubb-ansvarlig på Rockheim, Tore Bugge Pedersen (tore. bugge@rockheim.no).

BYEN VÅR | HVA SKJER

KORPSMUSIKK Luftforsvarets musikkorps inntar Byscenen i november og desember. 27.november kl. 12.00 er det Musikalsk rebuskonsert med uformell oppgaveløsing. Julekonsert med Eli Inderhaug og Julematinékonsert står på programmet henholdsvis lørdag 6. desember kl. 18.00 og torsdag 18.desember kl. 12.00.

Mer info på facebook.com/luftforsvaretsmusikkorps

VARDESENTERET Kreftforeningen og St. Olavs Hospital driver Vardesenteret som er en møteplass for kreftpasienter og pårørende. De har hatt en rekke aktiviteter på programmet i høst, og fortsetter med blomsterbindingskurs 25. november og førjulstur til Sverresborg 2. desember. www.vardesenteret.no

TRØNDELAG

T E A T E R

STEMMER FRA DEN ANDRE SIDEN

MED LISA WILLIAMS Den mye omtalte og den internasjonalt kjente, klarsynte Lisa Williams, turnerer i Norge og kommer til Olavshallen med showet Voices From The Other Side Tour. Hun skal visstnok ha en forbløffende evne til å kommunisere med "de som har gått videre til den andre siden".

Lisa Williams ble kjent gjennom sitt eget TV-show Lisa Williams, Livet blant de døde.

Hennes andre serie, Stemmer fra den andre siden, gikk på luften i 2008. I tillegg har hun hatt opptredener på Oprah, Good Morning America, Larry King Live, og Jimmy Kimmel Live.

I Olavshallen vil hun prøve å kontakte "de på den andre siden", men som det understrekes i informasjonen om showet er du er ikke garantert en "lesning" ved å kjøpe billett til showet.

Uansett vil det nok bli fullt i Olavshallen 8. mars. Starten for showet er kl. 19.00.

J E B

Mangeårig skuespiller på teateret, Jan Erik Berntsen, fyller 70 år på julaften, og inviterer like godt byens befolkning på adventskonserter. På gejstelisten står blant andre Mads Bones, Hallbjørn Rønning, Helle Ottesen, Ingrid Bergstrøm, Øyvind Brandtzæg m.fl.

En lun og varm adventskonsert loves fra stemningsfylte Gamle Scene i perioden 6.–17. desember.

FOTO ARNE NORDTØMME

D A G E R

Bugges Firo i glansdagene.

 Jan Erik Berntsen inviterer til adventskonserter.

S H O W

U N D E R

Spilles på Studioscenen fra 15. november til og med 6. desember. Stykket handler om en mann som tar med seg narkomane inn fra gaten og sperrer dem inne i en kjeller for å redde dem, noe som skaper både uventede relasjoner og praktiske utfordringer. En dag tar mannen til fange en ung gutt som ikke er narkoman.

Gutten er meldt savnet og ting begynner å skje. Stykket er skrevet av anerkjente Arne Lygre. Medvirkende er Kine Bendixen, Herbert Nordrum, Espen KloumanHøiner og Kjersti Tveterås.

P U P P A N

T E

P A P P A

Rasmus og Verdens Beste Band stiller med nyskrevet musikk og tekst til barneforestillingen på teateret i høst. Stykket heter Puppan te pappa, og låten med samme navn har allerede blitt en hit. Rasmus Rohde og bandet hans omtales ofte som denne generasjonens Knutsen og Ludvigsen. De har gitt ut tre plater som alle ble nominert til Spellemannsprisen, og to av dem vant. Puppan te pappa spilles på hovedscenen til og med 18. desember.

PORTAL TRONDHEIM | 15

BYEN VÅR

FOTO ESKIL ROLL ROLL & COMPANY

Når Trondheim Calling dras i gang i januar, vil 50 artister fra hele Norge stå på scenen.

Mange av disse spiller for et større publikum for første gang, og arrangørene regner med at det blir fulle saler. Solsiden, med Dokkhuset og Brukbar/Blæst som hovedscener, vil igjen være arena for festivalen, forteller Thomas Ryjord. Han var en av initiativtakerne til Trondheim Calling i 2011. Idéen var den gang å skape et samlingspunkt for musikkultur, og særlig å gi en mulighet for nye og uetablerte musikere.

16 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

Festivalen er også en musikkkonferanse som møter internasjonal interesse, og den har blitt et forbilde for flere andre nye musikkkonferanser her i landet.

– Vi ønsker å være med og løfte frem nye band og gjøre det mulig for flere å leve av musikken. Faglig handler det også ikke minst om musikkproduksjon i vår tid, og å profesjonalisere framtidige bølger av trøndersk produsert musikk.

Publikum har omfavnet muligheten til å se nye band og musikere, de siste årene har billettene blitt revet bort, noe som også var bakgrunnen for at de i fjor flyttet over til Solsiden-området.

– Det er utrolig artig at publikum setter pris på å se uetablerte band, sier Thomas, som mener at det skjer mye spennende på musikkfronten her i byen: Det er et godt hiphop-miljø her, i tillegg til at det

BYEN VÅR | TRONDHEIM CALLING

THOMAS RYJORD DRIVER POLAR ARTIST SOM HAR BÅDE IDA JENSHUS, HIGHASAKITE OG TEAM ME I STALLEN. I TILLEGG ER THOMAS ANSVARLIG FOR TRONDHEIM CALLING SOM ARRANGERES I JANUAR. SIGRIB RAABE BLE KÅRET TIL UKAS URØRT AV P3 I 2013. NÅ ER HUN KLAR FOR TRONDHEIM CALLING.

Skolestart i januar TRONDHEIM CALLING • MUSIKKFESTIVAL OG MUSIKKONFERANSE • STED: SOLSIDEN OG NÆROMRÅDET • NÅR: 29.–31. JANUAR 2015 • RUNDT 50 ARTISTER SPILLER UNDER FESTIVALEN

Oppnå bedre karakterer som privatist.

• CA. 500 DELTAR PÅ MUSIKKONFERANSEN

har oppstått veldig mye bra med utspring i miljøene på musikkonservatoriet og KIT (Kunstakademiet i Trondheim). Publikumsfavoritten Highasakite er et eksempel på det siste.

Under Trondheim Calling i januar kan publikum blant annet glede seg til å se Sigrid Raabe og Barren Womb.

Den da 16 år gamle Sigrid Raabe ble oppdaget av P3s Urørt-redaksjon i fjor og ble kåret til Ukas Urørt med låten Sun. Singelen hennes, Known You Forever, har fått mye oppmerksomhet og spilletid på norsk radio i sommer.

Ta fag på noen uker eller over en lengre periode.

Eksamensrettet undervisning.

Klasseromseller nettstudier.

Barren Womb byr på tøff og skranglete støyrock spilt av kun to stykker, en på skinn og den andre på strenger.

Duoen fra Trondheim har blitt sammenlignet med alt fra Black Sabbath til Converge. De har bygget seg opp et kultfølge i Europa, og har i høst turnert i Sør-Europa med konserter i Frankrike, Spania og Portugal.

Blant andre artister som er klare i skrivende stund kan nevnes Hanne Kolstø, Ida Jenshus, Fay Wildhagen, Ben Baller og Blomst. Fullt program for Trondheim Calling vil være på plass i desember.

For mer info: Ring 73 88 40 20 sonans.no/trondheim

PORTAL TRONDHEIM | 17

UREDD.no

HER ER DET LIKE MANGE FOTGJENGERE, SYKLISTER, BUSSPASSASJERER – OG BILISTER I løpet av en time i morgenrushet på Elgeseter bru frakter 130 busser 3900 passasjerer inn til byen, 400 sykler til Midtbyen, mens 200 går. 700 kjører bil, og i snitt sitter 1,1 person i hver bil. Hvis alle hadde valgt å kjøre bil, ville køen blitt mer enn 3 mil lang.

Gå, sykle eller ta buss - kutt køene!

BYEN VÅR | GRØNN FRISØR

BYEN VÅR

JULEKONSERT OG MGP JUNIOR Tradisjonen tro så er det mandag 8. desember kl. 18:30 julekonsert med MGPjr i Olavshallen i år også. Fullt band, MGPjr-sanger og de kjente julesangene er en selvfølge. Hvilke MGPjr-deltagere har Marcus & Martinus med i år, tro?

ANTIKVARIATET Planene for faste aktiviteter frem til 18. desember er klare på Antikvariatet: Hver mandag er det allmenquiz, på tirsdager er det karaoke, torsdag kan de by på improvisert humorteater, og på søndager later man som om det fortsatt er lørdag og har åpen scene i bokbaren.

De fleste av oss tenker knapt over det når vi sitter i frisørstolen, men hårpleieprodukter inneholder mange kjemiske stoffer. Det har en liten salong i St. Olavsgata gjort noe med.

For frisøren kan de kjemiske ingrediensene være direkte plagsomme og noen ganger gå ut over helsen. Undersøkelser blant frisører i Norden viser at 40 % av alle frisører har kontaktallergi, 30 % har astma og 70 % lider av hodepine. Yrkeskarrieren til frisører kan bli kortvarig, mye på grunn av produktene de blir utsatt for daglig, gjør til at de utvikler kontaktallergi, eksem og kroniske luftveislidelser som astma.

– Det ble som en ny verden å jobbe med miljøvennlige og økologiske produkter som ikke er helseskadelig, sier Marthe. – Det føles fantastisk å vite at vi som arbeider i salongen kan være i yrket vårt for alltid uten at helsen vår tar skade av det. Og ikke minst ha god samvittighet for våre kunder og miljøet rundt oss. Kundene forteller ofte hvor godt det er å være i salongen, luften er og føles renere.

Startet grønn salong Dette var også tilfelle for Marte Jermstad Ansnes som sto i fare for å måtte omskolere seg på grunn av hodepine og eksemen hun hadde utviklet. Men Marte elsket jobben sin, og begynte å sjekke ut om det kunne finnes alternativer. Dette resulterte i at hun i dag eier og driver den 100 % miljøvennlige frisørsalongen Grønn Spire.

Egen hårpleieserie for barn De har også en egen serie for barn som er sertifisert av franske Ecocert, som har som slagord at det er "å forebygge er bedre enn å kurere".

Det er spesielt bra for de som har allergier, er sensitiv eller har astma/luftveisproblemer.

Alle produktene de bruker kommer fra

naturlige, ansvarlige ressurser og inneholder ingen animalske ingredienser, og er heller ikke testet på dyr.

Glansfull farge – Vi gjør alt innen hår og makeup på lik linje som tradisjonelle frisørsalonger, unntatt permanent, forteller hun.

– Gravide og ammende bør passe seg for kjemisk fremstilt kosmetikk, spesielt med tanke på hormonforstyrrende stoffer som kan ha innvirkning på fosteret, mener Marte. Hun sier at det tar kroppen syv dager å kvitte seg med giftstoffene etter en kjemisk fargebehandling og at resultatet blir like bra med miljøvennlig farge. Den sliter mindre på hårstrukturen, og håret får en mer intens og glansfull farge.

PORTAL TRONDHEIM | 19

BYEN VÅR I Ila sitter en illustratør og tegner. Hun tegner så fint at det har blitt til flere barnebøker utgitt på både norske og på anerkjente utenlandske forlag.

DEN ENGELSKE BARNEBOKSERIEN

"SQ U ISH Y M C F L U F F " ER TEGNET I TRONDHEIM

Ella Okstad har en bachelor i illustrasjon fra Kent Institute of Art & Design i England. Etter studiene flyttet hun til Oslo og jobbet noen år i arbeidsfellesskapet Comotiv før hjemlengselen ble for stor.

Ella flyttet tilbake til barndomshjemmet i Osloveien med mann og barn. Etter hvert kom to sønner til, og Ella hadde hjemmekontor i noen år. Nå holder hun til i Atelier Ilsvika og stortrives med det.

20 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

Både designbyrå og magasiner har fått nyte godt av Ellas ferdigheter med mac, blyant og fargestifter. Likevel er det bokillustrasjoner som står hennes hjerte nærmest.

– Jeg avslutter bok nummer fem om "Mesterdetektiven Tim & co" nå. Dette er en krimserie for barn utgitt på Aschehoug i aldersgruppen 7–12 år, i beste Sherlock Holmes-stil og med illustrasjoner i sort/ hvitt. Serien er et samarbeidsprosjekt mel-

lom far og datter Klaus og Hilde Hagerup.

Ella har også gitt ut sin egen barnebok, "Hans og Fritjof – den store overraskelsesdagen" (Gyldendal 2003), og sier at hun har lyst til å prøve seg på en ny bok.

På slutten av studietiden i England fikk hun en agent, uten at det førte til så mye den gangen. Så kom det en forespørsel dumpende ned i mailboksen en dag.

BYEN VÅR | ILLUSTRATØR ELLA OKSTAD

ILLUSTRATØR ELLA OKSTAD OG NOEN AV HENNES SJARMERENDE ILLUSTRASJONER TIL BOKEN "SQUISHY MCFLUFF".

Kunne hun tenke seg å illustrere en barnebok for det velrennomerte engelske forlaget Faber & Faber?

– Bokserien heter "Squishy McFluff" og er skrevet av bokdebutanten Pip Jones som vant en pris for tekstene sine allerede før de ble gitt ut. De er skrevet på rim og utrolig morsomme å jobbe med. Det skal bli seks bøker tilsammen og den første, "Squishy

McFluff, The Invisible Cat", kom ut i februar og fikk ganske mye oppmerksomhet i engelsk presse. Den ble utnevnt til "Book of the week" i avisen The Times samme måneden, så dette er veldig stas, smiler Ella.

Bok nummer to i serien; "Squishy McFluff And The Supermarket Sweep" kom ut i august i år.

Ella har også fått et illustratøroppdrag hos forlaget Harper Collins i New York. Den første boken skal ut i starten av neste år.

– Det er en serie på to bildebøker om Princess Kitty, en helt vanlig katt som har veldig høye tanker om seg selv, forteller Ella som synes hun er utrolig heldig som har fått muligheten til å jobbe med det hun liker aller best, – å illustrere bøker for barn.

PORTAL TRONDHEIM | 21

ŠKODA Octavia Scout Tøff og robust med mange valgmuligheter

SKODA OCTAVIA SCOUT 4x4 er lansert og kan prøves.

Nå også med den råsterke dieselmotoren med 184 HK i kombinasjon med 4x4 og DSG. Octavia Scout leveres med følgende motoralternativ: 150 TDI 4x4 manuell, 180 TSI 4x4 DSG og 184 TDI 4x4 DSG.

Leangen Tungasletta 6. 7489 Trondheim Tlf: 932 84 000 / 924 36 555 916 66 756 / 994 93 946 Pris fra 377.300 levert Trondheim. Årsavgift kommer i tillegg

BYEN VÅR | BYSCENEN

TILBAKETOGET

NIDAROS

VEIT DU AT...

I Olav Tryggvasons gate anla tyskerne et alternativt jernbanespor

Trondheim, eller Nidaros, var Norges første

Sommerveita også har vært kjent

ut av byen, som på folkemunne fikk navnet Tilbaketoget fordi det

hovedstad. Sagaen forteller at Olav Tryggvason

som shitholet og Helvetesveita...

aldri kom lenger enn til Bakke Bru.

grunnla byen ved utløpet av Nidelva i 997.

Fint ska det værra.

VAR IERT PÅ BY SCE NEN First Aid Kit kommer atter en gang til Trondheim. Nydelig countryrock fra de svenske søstrene som til nå har gitt ut tre album. For andrealbumet "The Lion's Roar" vant søstrene Nordic Music Prize.

Delikat låtskriving, tidløse melodier og hjerteskjærende vakre melodier var blant godordene fra juryen. Søstrene har gjort en fantastisk versjon av Pattie Smiths "Dancing Barefoot", en opptreden som

SØSTRENE JOHANNA OG KLARA SÖDERBERG I FIRST AID KIT GIR OSS FENGENDE FOLKROCK PÅ BYSCENEN 4. DESEMBER. FOTO NELL KRUG

rørte Pattie Smith til tårer, samt en nydelig versjon av Buffy Sainte-Maries "Universal Soldier". Deres hit "Emmylou" er en hyllest til de legendariske countryparene Emmylou Harris og Gram Parsons og June Carter og Johnny Cash. Jentene, som er 21 og 23 år gamle, har altså sine musikalske forbilder i orden. Det er femte gang de besøker Trondheim, og alle hjerter gleder seg til 4. desember!

13. desember stiller Motorpsycho på hjemmebane med en førjulskonsert og Norges kanskje aller beste liveband, Big Bang, kommer 19. desember.

Mellom disse to høydepunktene kan du få med deg Stian Blipp, Magne Køste og kanadiske Pete Johansen. 17. desember er de klare for å gi trondhjemmere en latterkrampe midt i de siste juleforberedelsene.

PORTAL TRONDHEIM | 23

midt i hjertet av byen Radisson Blu Royal Garden Hotel har en fantastisk beliggenhet ved den gamle bryggerekka som vender ut mot Nidelva. Det er det perfekte konferansehotellet med møtekapasitet opptil 650 personer med en utsøkt lunsjbuffé. Med terningkast 6 i Adresseavisen seiler restaurant Søttitre opp som en av byens beste.

Midt i hjertet av Trondheim.

www.radissonblu.no/hotell-trondheim // mail: conference.trondheim@radissonblu.com // Telefon: +47 7380 3000

BYEN VÅR | JULEAKTIVITETER

PEPPERKAKEHUSUTSTILLING Utstillingens tittel er Gull, røkelse, myrra – og pepperkake, og det blir tatt frem gjenstander fra museets samling med juletema. I tillegg skal 1.–3. trinn lage juletrepynt til denne utstillingen.

Innleveringsfristen er 12. desember, pepperkakehuset ditt leveres på museet i Munkegata 5 frem til kl. 15.

Utstillingen åpner 14. desember. kl. 14. Gratis inngang,

FØRJULSAKTIVITETER FOR BARN I ALLE ALDRE RINGVE 30. november kl. 12–16 arrangeres det julesøndag på Ringve i samarbeid med Ringve Museums Venner. Julemusikk, forestillinger, sjokoladeverksted, eventyr og julegodt står på programmet.

Familie kr 400,– Voksen kr 150,– Barn kr 100,– KUNSTINDUSTRIMUSEET 7. desember kl. 12.00 er det juleverksted for hele familien, med papirklipp, juletrepynt, julekort m.m.

Familiepris kr 150,– 11. desember kl. 18.00 er det gaveinnpakkingsverksted. Ta med det du vil pakke inn og få tips og utstyr.

JULEMARKEDET I TRONDHEIM 12.–21. DESEMBER Særegne boder, et fristende utvalg av unike produkter, et innholdsrikt og variert kulturprogram, lukten av nykokt gløgg, hest og slede, juletrær og juleglede, er noen smakebiter fra et stort og unikt julemarked med en hyggelig og stemningsfull atmosfære.

I Kafélavvoen finner du blant annet reinsribbe, julesild, elgburger og mye annet godt fra Bondens marked. Julegrøt og noe godt til kaffen hører med.

I år vil Julemarkedet samarbeide med Bondens marked, og Bondens markedstelt vil være på Torvet i ti dager til ende. Her er det et stort utvalg av mat fra ulike Bondens markedsprodusenter. Produkter du kan finne her er spekemat, meieriprodukter, sjokolade, grønnsaker, syltetøy, sauser og annen deilig mat som hører julen til.

Ellers er det mye førjulskos for store og små under julemarkedet: Trubadurer, fortellerteater, juleverksted, stand-up og engleverksted i tillegg til de tradisjonelle grytekonsertene hvor artister og band spiller til inntekt for Frelsesarmeens velferdsarbeid og publikum bestemmer billettprisen selv.

Grytekonsertene blir avholdt på Torvet hver dag under Julemarkedet.

PORTAL TRONDHEIM | 25

BYEN VÅR

ERKEBISPEGÅRDEN

PAPPENHEIM

Erkebispegården er Nordens eldste stående palassbygning. Dette

Det finnes mange teorier om hvorfor boligområdet under festningen

var erkebiskopens gård fra 1150-årene og et administrasjons-

kalles Pappenheim. Boligområdet fikk dette kallenavnet fordi husene

sentrum hvor store deler av erkebiskopens godseier- og

var av noe skrøpelig karakter – de var bygd av papp. De var egentlig et

tiendeinntekter ble innbetalt. Etter reformasjonen ble gården

provisorium som ikke skulle stå lenge, men pappenheim er nå et av byens

kongens gård og navnet ble dermed kongsgården.

mest populære områder.

Mange husker Epa, med dyrebutikken, kafeen og byens beste softis.

FOTO TRONDHEIM BYARKIV, Flickr

HUSKER DU EPA? I Olav Tryggvasons gate 28–29, der Byhaven ligger nå, lå Varemagasinet EPA. Med byens første rulletrapp installert mellom de fire etasjene, var ingen bytur komplett før man hadde tatt turen innom på EPA. Med et raskt søk på Facebookgruppa "Du vet du er fra Trondheim når..." finner vi meldinger som disse: "Ukas høydepunkt, lørdagshandel på Epa". "Kaféen på Epa. Var alltid en tur der

26 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

når vi var i byen. Rundstykke med reker som var nesten umulig å spise og – eller rundstykke med roastbeef". "Glemmer aldri Epa. Og ikke minst softisen. Jordbær og vanilje".

DEN

BERØMTE

SOFTISEN.

– Softisen på EPA tror jeg mange trondhjemmere husker, ler Elisabeth Høsflot Klæbo, som i dag er senterleder på Byhaven. – Det som er så artig

er at den samme softismaskinen står på kafeen her, den dag i dag. Og fortsatt går det an å få softisen med jordbær og vanilje etter den samme oppskriften.

Og oppskriften har de voktet

BYEN VÅR | HUSKER DU EPA?

BAKKLANDET Frem til midten av 1800-tallet sto Bakklandet administrativt utenfor byen, og forstaden utviklet seg til et yrende handelssted. Det ble etablert bedrifter som reperbane og skipsverft, slipp og kran i

Forkortelsen

området. Skjenkesteder og bolighus fulgte etter, og uregulert som området var, ble gater og hus til der det var naturlig plass. Det var gjerne fiskere, håndverkere og arbeidere som bosatte seg i bydelen.

Husene var små, og det var enkle kår. Også bryggene var mindre enn de i Kjøpmannsgaten.

står for Enhetsprisaktiebolaget.

godt, den er like hemmelig som noen statshemmelighet kan være.

Mange har også gode minner om dyrebutikken på EPA, et høydepunkt på lørdagshandelen for ungene var å få lov til å tilbringe noen storøyde minutter foran fargerike akvariefisk og snakkende papegøyer.

KRONEAUTOMATEN. Fotograf Marianne Otterdahl Jenssen flyttet til tigerstaden for mange år siden, men har gode minner fra ungdomstiden i Trondheim.

– Ja visst husker jeg EPA. Der kjøpte jeg nemlig min første BH, lyseblå og fin, og pengene vant jeg på kroneautomaten.

Jeg følte at jeg hadde et godt tak på den, og en dag klaffet det. 30 blanke kroner falt klirrende ned. Da var veien kort opp rulletrappa og bort til undertøysavdelingen. Når jeg stappet den med papir satt den så fint så, ler Marianne, som også husker at hun og venninne støtt og stadig var innom konditoriet ved siden av for å kjøpe punsj.

Varemagasinet EPA lå i bygget ved Astoriagården. Begge ble bygget i en funksjonistisk stil. Restaurant Astoria hadde ved åpningen interiør designet av den futuristisk-inpirerte arkitekten Verner Panton. Interiøret ble dessverre revet ut allerede etter få år, men noe er gjenfunnet av Thomas Flor og er i dag en del av samlingen i Nordenfjeldske Kunstindustrimuseum (bildet).

FOTO NORDENFJELSKE KUNSTINDUSTRIMUSEUM

og da han kom hjem i 1821 startet han brenneri og destilleri der EPA lå. Huset gikk i midlertid med i bybrannen i 1841, men ble senere gjenreist i mur. Her ble det både solgt og produsert brennevin, og butikken var en skikkelig attraksjon; – den var den første med innlagt elektrisk lys.

etter flere runder for å få godkjenning. Og Lysholmgården var spesiell, ikke bare i utforming, men at syv butikker, barbersalong og frisør, bakeri og restaurant med konditori var samlet under ett tak, førte med seg en pust av den store verden.

ASTORIA

MED

PANTON-

MØBLER. To år senere ble LysHISTORISK BELIGGENHET. Jørgen B. Lysholm hadde studert kjemisk teknologi i Berlin,

FUNKIS. Det funksjonalistiske bygget som senere ble oppført, ble tatt i bruk 1. april 1933

holmgården bygget sammen med Müller-hotellet "Hotell Astoria". Dansen på Astoria

ble et must for mange som ville svinge seg en lørdagskveld på sekstitallet. Restauranten på åpningsdagen 18. november 1960 ble imidlertid et sjokk for trauste trøndere. Den var nemlig innredet av den danske møbeldesigneren Verner Panton.

Futuristisk, fargesprakende og langt forut for sin tid. Men omsetningen uteble, og allerede etter tre år ble det som i dag ville vært en skatt for ethvert designmuseum, revet ut.

Kurator Thomas Flor klarte i midlertid å gjenfinne en del av designikonene, og innredningen fra salongbaren «Gulleplet» står nå permanent utstilt i den faste samlingen hos Nordenfjeldske Kunstindustrimuseum.

VAREHUSMODELL. I 1968 var det atter en gang klart for ombygging. Den svenske varehusmodellen med lukket fasade og store og luftige etasjer, var malen som EPA, byens første moderne varehus, ble bygget etter. Og allerede fra første stund ble EPA et fast innslag for store og små på bytur en lørdags formiddag. Med softisen fra Kringla Konditori som det definitive høydepunkt.

SVENSK

PORTAL TRONDHEIM | 27

FOTO ESKIL ROLL

BYEN VÅR

DESIGN BY EGGS Har du lagt merke til at på Gardermoen har de fått en egen familieinngang ved sikkerhetskontrollen? Eller sett at i Nidars smågodtpakker finner vi en sjarmerende elg? Kanskje har du falt for Compleat Foodbag, en evigvarende og miljøvennlig matpakkepose? Felles for dem alle er at de er designet av EGGS Design i Trondheim.

TEKST GUNN MERETE ROLL

28 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

BYEN VÅR | EGGS DESIGN

FOTO ESKIL ROLL

 DE DYKTIGE FOLKA I EGGS DESIGN: F.V. CARL-GUSTAF LUNDHOLM, CARL ANDRÉ NØRSTEBØ, VALERIA GAITAN, ESPEN ALEXANDER JØRGENSEN OG BILAL CHAUDHRY. IDÉER KLEKKES: CARL-GUSTAF OG CARL ANDRÉ DISKUTERER, DRODLER OG DESIGNER NYE PRODUKTER. NORSKUTVIKLET SMARTTELEFON: PIXAVI IMPACT X ER EN SMARTTELEFON UTVIKLET SPESIELT FOR OLJEINDUSTRIEN OG GRUVEDRIFT, OG DESIGNET AV EGGS.

Fire nyutdannede industridesignere fra NTNU startet i 2004 Kadabra Produktdesign. Nå, ti år senere, har de fusjonert med OsloD, blitt 40 personer, hvorav syv er i Trondheim, og heter altså EGGS Design.

– Hovedkontoret er i Oslo, og i tillegg er det en avdeling i Stavanger, forteller Carl André Nørstebø, regional leder for Trondheimsavdelingen.

– Vi jobber med design av produkter som mange vil kjenne igjen når de ser dem, blant annet PramPack og som nevnt gir vi også form til lørdagsgodteriet, sier han smilende.

Design er et vidt fagfelt og forbindes ofte med klesdesign, men design er så mye mer enn utseende. Det handler ikke minst om funksjon, sikkerhet og brukervennlighet.

Designerne i EGGS har ikke bare spisskompetanse på produktdesign, men også på digital design og tjenestedesign.

VERDENS ENESTE EKSPLOSJONSSIKRE SMARTTELEFON. Et eksempel på det, er den første norskutviklede smarttelefonen som EGGS

nå har designet for Pixavi. Telefonen med det actionfilmpregede og ganske så tøffe navnet Impact X, er minst like hardcore som den høres ut.

– Den har dobbel batterikapasitet, særdeles høy bildekvalitet og HD videostreaming, er vanntett og tåler ekstreme temperaturer.

Den er eksplosjonssikker og Ex-sertifisert.

Så er da heller ikke dette en telefon som vil bli solgt på Elkjøp, til det blir den både for spesialisert og for dyr, forteller Espen Aleksander Jørgensen, seniordesigner i EGGS. – Telefonen er utviklet for å kunne brukes under farlige forhold i tøffe arbeidsoperasjoner, sier han. – Det er også utviklet apper spesielt for blant annet oljeindustrien og gruvedrift.

Et hjelmkamera er også konstruert for å fungere sammen med telefonen. For eksempel kan en som inspiserer installasjoner i Nordsjøen filme det han ser, og streame dette direkte til eksperter som sitter på land.

– Telefoner som har vært i bruk på slike

arbeidsplasser har vært gammeldagse og tungvinte, forklarer Carl André. I smarttelefoner kan det nemlig oppstå små gnister.

Ikke noe vi merker i vårt daglige bruk, men i et arbeidsmiljø med lettantennelige gasser kan det føre til en katastrofe. Da blir en eksplosjonssikker telefon særdeles viktig.

FRI FLYT PÅ GARDERMOEN. Tjenestedesign

er et begrep mange av oss ikke vet hva betyr.

Espen forklarer ved å vise til hva de har gjort for Oslo Airport Gardermoen. De har en visjon om å bli Europas beste flyplass.

Men hva betyr egentlig det? EGGS startet jobben med å spørre de reisende. De ville danne seg et bilde av hvordan reisedagen ser ut, fra man går ut døra hjemme til man er vel ombord i flyet. Hva kan gjøres for å lette flyten, gi riktig og oversiktlig informasjon og en god opplevelse av flyplassen?

Svarene avslørte blant annet at gate 19H har en så irriterende beliggenhet at den har fått en egen hatgruppe på Facebook.

Et annet ømt punkt var selvfølgelig køen

PORTAL TRONDHEIM | 29

BYEN VÅR | EGGS DESIGN

BYEN VÅR

STOL UTEN BEN: PERFEKT TILBEHØR PÅ FESTIVAL, SPORTSARRANGEMENT OG PÅ TUR. DET ER HELLER IKKE TIL Å STIKKE UNDER STOL AT FARGENE OG DESIGNET FRISTER LIKE MYE SOM FUNKSJONALITETEN. COMPLEAT FOODBAG: "THE ONLY LUNCHBOX THAT MAKES A FASHION STATEMENT". VI SIER OSS ENIGE, OG GLEDER OSS TIL MEDBRAKT LUNCH.

i sikkerhetskontrollen. Flere reisende likte dårlig at de måtte tømme vannflaskene sine før kontrollen og ikke hadde annen mulighet til å fylle dem igjen enn lunkent vann på toalettene, forteller Carl-Gustaf Lundholm. Han er seniordesigner, og forresten den som står bak den sjarmerende elgen i godteposen. Så er han da også innflyttet fra dype skoger og elgrike trakter rett over grensen.

– Svarene vi fikk i brukerundersøkelsen har resultert i konkrete tiltak som en egen familiesluse i sikkerhetskontrollen, og drikkefontene for å fylle opp drikkeflaskene med kaldt friskt vann, sier Espen.

– Det er viktig at tjenestedesign materialiserer seg i praktiske løsninger. Vi designet også en app som skal holde alle de 13,000 ansatte på flyplassen løpende orientert, slik at de reisende skal kunne får svar på sine spørsmål uansett hvem de henvender seg til.

Sammen med god og oversiktlig informasjon, vil det gi reisende en god og dermed

30 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

så lite stressende opplevelse som mulig av flyplassen. Det er det som er kjernen i tjenestedesign; god flyt og god informasjon for brukerne.

Gate 19H har det desverre vært vanskelig å få gjort noe med, så inntil videre vil antagelig Facebook-gruppen leve videre i beste velgående.

APPER TIL FOLKET. Utvikling av ulike apper har også vært en del av oppdragene EGGS har gått løs på.

– Ofte er grunnprinsippene i all design de samme; det skal være funksjonelt, lett å bruke og ha en god form. Det gjelder også en app. En av de siste vi har designet er Snapporder, en app som lar deg bestille fra restaurantens meny direkte fra telefonen din. Venting på en travel kelner kan med andre ord være en saga blott på mange utesteder. Denne appen har vært i bruk på ulike festivaler i sommer, et praktisk alternativ til å stå i milelange ølkøer, vil vi tro.

Et annet produkt som har vært i bruk på

festivaler, er en nyutviklet stol. Eller egentlig er det kanskje et stolsete. Uten ben kan det settes direkte ned i en gresskledd skråning, og gi en komfortabel sitteplass under konsertene. Flere kan kobles sammen til lange rader, og blir en fleksibel form for tribuner.

– Selv om folk flest forbinder design med formgivning av stoler eller solbriller, vet vi at designkompetanse er vel så nyttig når det er snakk om nye styringssystemer på båt, fremtidens bankfilialer, eller forbedring av helsetjenester for den saks skyld, avslutter Carl Andre Nørstebø.

Det er egentlig ganske uvanlig i Norge at ett og samme firma kan levere design både på digitale flater og som fysiske produkter.

Kundene er alt fra en sjokoladefabrikk til teknologitunge miljøer som helsevesen, forskning og utvikling, og maritim sektor, men alt dette gjør altså de energiske designerne hos EGGS Design i Kjøpmannsgata. Særdeles godt humør er de forresten også velsignet med.

“Denne bilen feier konkurrentene av banen” Dagens Næringsliv

Prøvekjør nye Golf. En bil du ikke har sett maken til!

Den nye Volkswagen Golf er nærmest en komplett bil. Med det siste av ingeniørkunst og teknologi. Man skal være forsiktig med å skryte av seg selv, men motorpressen har virkelig tatt frem superlativene når bilen skal beskrives.

Grunnene til det er mange. Avanserte sikkerhetssystemer, multimediasystem med stor touchscreen, den er stillegående, har lavt forbruk, og stort modellutvalg med både diesel, bensin, el-bil og plug-inn hybrid. Det er rett og slett en gjennomført kvalitetsbil utenom det vanlige. Det vil du oppdage selv også, når du prøvekjører. Velkommen innom i våre nyoppussede lokaler på Tunga.

Fra kr 257.600,-* Trondheim

Ingvald Ystgaardsv 19-21. 7047 TRONDHEIM

* Prisen gjelder bil ferdig levert fra forhandler inkl frakt og lev.omkost. Årsavgift kommer i tillegg. Drivstofforbruk fra 0,38 - 0,52 l/mil. CO2-utslipp fra 99-122 g/km.

Avbildet modell kan ha utstyr utover standard.

BYEN VÅR

ANDERS BROSVEEN OG MIKAEL LEIKNES I AKSJON PÅ SØTTITRE BAR OG RESTAURANT.

NY OG FOLKELIG

GOURMETRESTAURANT Med en sekser på terningen av Adresseavisens kompetente smakspoliti, entret den nye restauranten på Royal Garden Trondheims restaurantliv med et brak.

FOTO ESKIL ROLL

S

øttitre Bar og Restaurant er navnet, noe som kanskje kan fremstå som kryptisk, helt til Lasse Waagbo, som er driftssjef for kjøkken og bar, forteller at det er adressen. Kjøpmannsgata 73, enkelt og greit.

– Vårt ønske er å skape et sted for "fine dining", men med en folkelig profil. Vi ønsker jo at Trondheims befolkning skal komme og smake på det vi har å tilby, sier Lasse.

32 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

Med seg på laget har han blant annet fått kjøkkensjef Mikael Leiknes, som kommer fra stillingen som soussjef på Rica Bakklandet.

– Vi er så heldige at vi har råvarer i verdensklasse her i Trøndelag, og mitt mål er å gi det en internasjonal touch, sier Mikael.

– Det internasjonale kjøkkenet har mye å by på, og jeg synes det er spennende å kombinere klassiske og moderne teknikker for å få et best mulig resultat.

Restauranten har et meget godt vinutvalg og alle viner serveres på glass om ønskelig.

De byr på en syvretter til 775,– og til den kan man bestille en vinmeny spesielt utvalgt til de forskjellige rettene. Er man ikke i modus for syvretteren, er det fullt ut mulig å bestille enkeltretter.

En hovedrett vil ligge på fra kr. 325,– og til dessert kan man for eksempel velge multekompott med tjukkmelk til kr. 125,–.

BYEN VÅR | NYTT PÅ MENYEN

ENDELIG

MATHALL I TRONDHEIM

Vi har hørt snakk om det. Vi har ønsket oss det. Vi har lest om mathall i Oslo og håpet på at noen kunne gjøre noe lignende her i byen. Nå blir det endelig en realitet.

Det har vært mye snakk om mathall i Trondheim. Flere aktører har forsøkt på forskjellige plasser, og det har ikke stått på interessen fra verken produsenter, leverandører eller restaurantdrivere. Vi trøndere er opptatt av god og lokalprodusert mat, og Bondens Marked her i byen omsetter mest av alle Bondens Marked i Norge. Denne suksessen har gitt vann på mølla for de som har hatt et ønske om en mathall, og nå blir det en realitet.

– Ja, nå blir det mathall, og vi planlegger å åpne til sommeren, forteller Anne Morkemo. Hun er gründer og pådriver, og er godt i gang med planleggingen og med seg på laget har hun Oi! Trøndersk Mat og Drikke. Selv er hun en av eierne av Ågot Lian Sjømatkjøkken, har solid gründererfaring og et levende engasjement for mat lagd fra bunnen av med gode råvarer.

Vi er så heldige her i Midt-Norge, vi bor jo så og si i et bugnende matfat. Det vil vi at mathallen skal reflektere, så her blir det mat av mange slag. Det meste lokalt fra Trøn-

delagsfylkene og resten av Norge, men noen internasjonale ingredienser vil også få sin plass, så sant ikke noen finner på å plante en olivenlund midt i Trøndelag da.

Mathallen vil bli organisert litt annerledes enn folk er vant til fra Bondens Marked, hvor hver produsent har sin egen bod. I mathallen vil det bli som i en butikk hvor du kan gå rundt og plukke varer. Det vil bli vrimleareal med muligheter for smaksprøver, det vil bli restaurant og mindre spisesteder, det vil bli eget utsalg for trøndersk og norsk øl, blant mye annet.

Anne ser også for seg at mathallen kan være distributør av lokalprodusert mat, noe hun helt klart ser et behov for.

Men viktigst av alt er at det skal være et samlingspunkt for matglede, og at det skal være et sted for folk flest.

Og beliggenheten? Ja, den blir som det passer seg aller best; i Bøndenes Hus i Kongens Gate.

PORTAL TRONDHEIM | 33

Kilder: Trondheim Byleksikon, Wikipedia, Wikistrinda, Trondheim Kommune, Byggteknikk.

BYEN VÅR

By d e l

: R a n h e i m o g Gr i l s t a d

FØLELSER FOR FJÆRA TEKST GUNN MERETE ROLL | ROLL & COMPANY

FOTO ESKIL ROLL | ROLL & COMPANY

Ranheim og Grilstad har en fantastisk beliggenhet ved fjorden. Badeplassen i Hansbakkfjæra er et yndet mål på fine sommerdager, turgåere kan vandre langs fint opparbeidede stier inn mot byen, og en storstilt utbygging gjør at bydelen totalt har skiftet karakter. Vi har sett litt på bydelens nære historie og på de nye boligprosjektene i området.

34 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

BYDEL | RANHEIM OG GRILSTAD

F

OR TRONDHEIMSFOLK med noen år bak seg, er ranheimslukta et kjent fenomen. Årsaken til at man holdt seg for nesen når vinden sto fra øst var cellulosefabrikken som ble anlagt ved Vikelva i 1884.

Mange av dem som bosatte seg på Ranheim jobbet på fabrikken, og bydelen har vært kjent for å ha en sterk arbeiderbevegelse.

Ansatte ved bedriften utga også sin egen avis kalt Ranheims-Nytt. I første nummer, som kom ut i desember 1956, introduseres avisen slik: "Når nu vår firmaavis «Ranheims-Nytt» ser dagens lys, er det vårt store ønske at dette nye Ranheimstiltak må bli til glede og nytte for såvel selskapet som for dets ansatte. Vi håper at bladet må bli et bånd som binder oss alle nærmere sammen, at det vil fremme det fellesskap som må til for at alle gode krefter skal dra samme vei og mot det store mål: At Ranheim Papirfabrik må bli den arbeidsplass vi alle ønsker, hvor vi får utfolde våre evner og vår arbeidslyst til beste for oss selv, for våre hjem, vårt lille Ranheims-samfunn og for vårt land".

Bydel med sjel Ranheim Papirfabrikk forble en viktig arbeidsplass i mange år, og på Ranheim har man levd sitt liv litt sånn på utsiden av byen. Ranheim Idrettslag har hatt stor oppslutning, og fotballklubben har rundt 2000 medlemmer. For utenforstående var det kanskje ikke så lett å se, men Ranheim har alltid vært en bydel med sjel.

En av dem som har falt for Ranheim (og for en trønder) er Megan Eymann Smalø fra Seattle. Hun og mannen har kjøpt et gammelt småbruk med nydelig utsikt over fjorden. Interessen for gamle ting er stor, så stor at det nå har blitt innredet en antikvitetsbutikk i låven. Navnet er en sjarmerende blanding av norsk og amerikansk;

Kassereren i feriehjemskomiteen på Ranheim Fabrikker, hr. Peder Myhre, fremsnakker feriehjemmet på Saltøya utenfor Skatval i første utgave av Ranheims-Nytt:

"Denne Trondheimsfjordens perle kan i år med enda større komfort og flere attraksjoner ta i mot gjester av begge kjønn i alle aldre.

Hvilket annet hotell, sier han, kan by sine gjester ekstra lange senger med Nirvana, Antiknirk eller Paradismadrasser til kr. 0,50 pr. natt?"

Pinnsvin Crossing. Rett og slett fordi det er mye pinnsvin der, og Megan er veldig glad i de små krabatene. Hun har pinnsvin i pensjon også, som nyter godt av både kjærlig stell og en fin hage. Antikvitetsbutikken holder åpent på onsdag, lørdag og søndag, og når våren kommer blir det servert hjemmelaget eplekake og kaffe i hagen.

Bydelsmuseum I fjæra nedenfor kirka finner man restene etter det gamle bryggeanlegget til Ranheim fabrikker, og historieinteresserte kan ta en tur til Ranheim jernbanestasjon. Der holder Ranheim Bydels Museum til. Det drives av Ranheim Bydels Museums Historielag, og samlingene viser sider ved livet i en bonde-

PORTAL TRONDHEIM | 35

På tide å tenke nytt om garderobeløsninger?

Vi har fleksible løsninger i alle prisklasser.

Vi skreddersyr garderober og innredningsløsninger på dine mål.

La våre salgskonsulenter hjelpe deg å finne akkurat den løsningen du er på jakt etter.

Trondheim 72 88 11 12

Haakon den VII’s gate 23 Lade Man-Tors 10-20, Fre-Lør 10-16

www.garderobemannen.no www.garderobemannen.no

BYDEL | RANHEIM OG GRILSTAD

RANHEIMSLUKTA

RANHEIM OG GRILSTAD

Ranheimslukta var i årtier til besvær for folk i Strinda. Lukta

Grilstad og Ranheim nyter godt av tidlig vår,

oppstod fra papirfabrikken ved at cellulose ble laget og sulfat

beliggenheten ved fjorden og turmulighetene

benyttet i prosessen. Ved østavind stod trekken mot byen, men

som Ladestien gir.

Ranheim/Grilstad ligger

betød også godvær.

km fra Værnes Megan Eymann Smalø

Pinnsvin Crossing på Ranheim:

Interessen for gamle ting er stor for Megan og ektemannen, så stor at det nå har blitt innredet en antikvitetsbutikk i låven.

bygd med en stor industribedrift. En egen avdeling er viet Ranheim Papirfabrikk.

Museet har store samlinger av gjenstander, og et rom er innredet som et barnerom d edisert til Elin, som døde 1928. Det inneholder hennes leker, klær og skolebøker.

Dessuten finnes det en samling bilder fra Ranheim og Trondheim.

Fint ved fjorden Ranheimsfjæra er opprinnelig fjære- eller sjøbunn, og den originale fjæra går i området der den offentlige adkomstveien ligger i dag.

I dag er området for det meste utfylt slik at alle hus står på fyllområdene. Denne tomten ble kjøpt av Byggteknikk fra Norske Skog i 1981/82. Opprinnelig var planen å bygge en stor messehall her. Dette var i en tid da det var diskusjon rundt Nidarøhallen og byen trengte messeområder, men fylkes-

mannen sa nei til videre utfylling i området grunnet grønthensyn. Byggteknikk startet planene med boligbygging allerede i 1997, men skolekapasiteten i området var ikke stor nok den gangen. I 2006 ble det vedtatt å bygge ny skole, som sto ferdig to år senere. Nå åtte år etter har Ranheim totalt forandret karakter, med mange nye boligprosjekt og en skole som er kåret til den fineste i Trondheim kommune.

Grilstad Området mellom Ranheim og Nedre Charlottenlund har antakelig fått navn etter middelalderens erkebispegods, Grilstad. Gården ble senere krongods og lystgård for flere fremstående familier. Blant dem var så vel Thomas Angell som Peter Fredrik Suhm, før gården i 1877 ble kjøpt av konsul Anton Jenssen. Den har vært i

Jenssen-slekten siden, og ligger i dag i en park som regnes for å være en av Trøndelags største private hageanlegg. Parken ble opparbeidet på slutten av 1800-tallet og inneholder mange vakre gamle trær og en fiskedam med en egen holme.

Grilstad fabrikker Spekepølsene fra Grilstad er gode saker, og det har de vært siden fabrikken ble etablert av Anton Jenssen i 1954. I dag er Grilstad fabrikker blitt et stort konsern med rundt 600 ansatte og har fabrikker også på Stranda, i Åsen og i Brumundal. Etter hvert har Grilstad-navnet fått flere assosiasjoner enn spekemat her i byen. I dette området foregår nemlig en av Trondheims aller største utbyggingsprosjekter.

PORTAL TRONDHEIM | 37

“

SMERTEFRI MED RADIO METRO

LAYLAH LOFOTVIK Leder av Ila-Vestbyen Smerteforening og trofast Radio Metro-lytter

Radio Metro er Trondheims radiostasjon og gir deg lokale nyheter, vær, oversikt over hva som skjer i Trondheim og ikke minst god og variert musikk fra 60-tallet og fram til i dag.

Laylah Lofotvik, som har vært aktivt sykmeldt i 18 år, er helt kvitt leddsmertene etter at hun begynte å lytte. Prøv du også!

Trondheim: FM 104,2 Heimdal: FM 107,0 Stjørdal: FM 97,5

BYDEL | RANHEIM OG GRILSTAD

ØSTSIDA

SPORT OG SKOLE

Ranheim er Trondheims østligste bydel og har en betydelig

Ranheim IL ligger på kvalifiseringsplass til

industri, jernbanestasjon og kirke. Bydelen er blitt et attrak-

Tippeligaen. Ranheim skole ble kåret til den

tivt boligområde og vil også få mange nye boliger i de kom-

flotteste skolen i kommunen.

Ranheim/Grilstad ligger

mende årene.

minutter fra sentrum med bil

Ranheim Papirfabrikks firmaavis:

FORSLAG MOTTAS MED TAKK Redaksjonskomiteen synes å ha hatt stor tro på bedriftsdemokratiet og skriver både om Vernearbeidets Organisasjon og om Forslagsvirksomheten. I sistnevnte artikkel bringes også en statistikk over forslagene til forbedringer på fabrikken: I 1953 ble hele 15 av 20 forslag premiert og samlet premiesum var 1450 kr. Ikke så verst det, når gjennomsnittlig månedslønn i Norge det året var på rundt 800 kr. Det ble understreket at ingen, verken høy eller lav i bedriften, skulle være redd for å komme med forslag: ..." De forslag som er blitt godtatt, blir slått opp med angivelse av hva forslaget går ut på, og premiebeløpets størrelse. Navnet til forslagsstilleren blir bare oppført i tilfelle vedkommende ønsker det, i motsatt fall er det da bare kontaktmannen og evt. kassereren som vet hvem som har innlevert forslaget".

RANHEIM KIRKE ER BYGD I 1933. DEN ER EN KORSKIRKE BYGD I MUR OG HAR EN FLOTT BELIGGENHET VED FJORDEN.

PORTAL TRONDHEIM | 39

Utsikten fra Strandstien 5

Ranheimsfjæra byr på alt du trenger for å nyte livet – i nærkontakt med Ladestien, sjøen og flotte turområder.

Samtidig er du bare en liten svipptur unna alle byens fristelser.

Kort sagt; her har du alle muligheter til å gjøre som du vil, når du vil!

Leilighetene er spesielt utformet for deg som er på jakt etter en komfortabel og praktisk bolig.

Dette er leiligheter som det er godt å komme hjem til.

Strandstien 5 består av 17 nye leiligheter med areal fra 70,6 m² til 167,8 m² BRA. Alle har fantastiske balkongareal med svært gode lys- og solforhold. For ikke å snakke om sjøutsikten!

Egen parkeringsplass under bakken.

Noe for deg? Meld din interesse hos megler eller på web i dag!

Visningslokalet er åpent tirsdager kl. 15–17 eller etter avtale.

Besøk oss også på ranheimsfjæra.no

Trygg Handel Vår kundefordel Trygg Handel gir deg både en forsikring mot doble bokostnader og den lengste reklamasjonsfristen i markedet, hele 10 år.

Vil du vite mer, kontakt gjerne: Tove K. Kulseng, avdelingsleder tove.kulseng@dnbeiendom.no mobil: 901 85 490 Tonje Følstad, eiendomsmegler tonje.folstad@dnbeiendom.no mobil: 980 40 191

Engasjert Byrå - PK Foto

Strandstien 5 – helt nede ved sjøkanten 17 leiligheter – fra 70 -167 m²

På Grilstad og Ranheim bygges det en mengde nye boliger. Grilstad Marina, Nedre Humlehagen, Grilstad Park og Ranheimsfjæra er godt i gang, og helt eller delvis ferdigstilt. I tillegg til disse planlegges ytterligere utbygging i området innover mot Være og på oversiden av E6. På området der Trægården ligger planlegger Ranheim Eiendomsutvikling og Peder Myhres veg AS å bygge 350 boliger og et større senterområde for Ranheim.

BOLIGPROSJEKTER PÅ

RANHEIM OG GRILSTAD

NEDRE HUMLEHAUGEN

GRILSTAD PARK

Dette boligområdet ligger på oversiden av jernbanen omtrent vis à vis Ranheim Stasjon og kirken.

Totalt er det ca. 270 boenheter fordelt på eneboliger, rekkehus og leiligheter. Også her er barnehage regulert inn.

De fleste boenhetene er solgt.

Maja Eiendom er utbygger og de har inkludert koseptet Maja Extra, som bl.a. inkluderer et "grenda-felleshus" med trimrom, badstu, fellesrom med kjøkken og utleierom som kan leies av beboerne.

Området er bygget av HENT og TOBB og ligger i den såkalte Eventyrbyen. Til sammen 350 boenheter er fordelt på eneboliger, leiligheter. I tillegg er det også en ny barnehage her.

Prosjektet har vært svært populært og eneboliger og rekkehus ble fort utsolgt. De siste leilighetene ble ferdigstilt i vår og nå er også disse stort sett solgt.

Grilstad Park har lekeplasser både for store og små barn, og med små og store plenarealer for ballspill og annen lek er dette blitt et attraktivt område for småbarnsfamilier.

42 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

RANHEIMSFJÆRA

GRILSTAD MARINA

Prosjektet Ranheimsfjæra består av totalt ca. 300 boliger, hvorav 150 er overlevert. Skanska og Byggteknikk står bak prosjektet.

Ranheimsfjæra ligger vakkert til helt nede i sjøkanten, med utsikt over Trondheimsfjorden. Herfra er det kort avstand til barnehager, skole og idrettsanlegg, og den idylliske Ladestien går like utenfor husveggen. Prosjektet ligger ved Vikalevas utløp til Trondheimsfjorden hvor det er gjennomført en omfattende opprydding av elva. I dag er den nyrenset og innbydende – og hvor selv ørreten har funnet tilbake.

Ranheimsfjæra består av både rekkehus og leilighetsbygg.

Rekkehusene er ferdig innflyttet og med store utearealer, lekeplasser og nærhet til barnehage og skole, er dette virkelig et barneeldorado.

Leilighetsbyggene er på fire etasjer, de øverste er inntrukket og har takterrasser. I andre og tredje etasje har balkonger, mens leilighetene i første etasje har sin egen private terrasse.

Leilighetene er fra 2-roms til 5-roms. Strandstien 5, som er leilighetene lengst ned mot fjæra, hadde salgsstart i september. Her er det store, luftige leiligheter av 3-roms og 4-roms, mange med fantastisk utsikt over Trondheimsfjorden.

Hele området har store grøntarealer og flere lekeplasser. Med garasjeplasser i kjelleren, vil også området være helt bilfritt.

Videre utbygging i Ranheimsfjæra er planlagt under på østsiden av Vikelva mot Ranheim kirke. Her vil det komme totalt rundt 250 boliger bestående av eneboliger, rekkehus og leiligheter i tillegg til ny Ranheim barnehage. Byggestart er planlagt om 2–3 år.

Prosjektet består av 800 boliger, hvorav rundt 200 er ferdigstilt. Utbyggingen er noe av det mest ambisiøse som er gjort her i byen, hvor blant annet en 60 mål stor øy bygges i fjorden. Det bygges også en ny marina med 800 offentlige og ca 200 private båtplasser.

Området vil få restaurant, badestrand, sandvolleybane, turstier, stupetårn og parker og en ny barnehage som allerede er åpnet. I tillegg vil det være 100,000 m2 næringsareal. Grilstad Marina er planlagt med seks boligprosjekt.

Det første, Vannspeilet, ble innflyttet i 2013. Her er alle leilighetene solgt.

Kanalen består av 6 hus beliggende ved brygga. Tre hus er innflyttet, mens salg pågår i de tre siste. I Fjordhagen ble de to første husene (46 leiligheter) lagt ut for salg i oktober.

Området vil, som navnet tilsier, også få en fint hageanlegg.

Ved siden av Vannspeilet vil det om noen år bli et leilighetsbygg med 25-30 leiligheter.

Fremtidige prosjekt er Havseilervegen som blir ferdig i løpet av 2015. Dette blir liggende ute på øya og det er planlagt 12 eneboliger, 16 rekkehus og 2 leilighetsbygg med til sammen 33 leiligheter.

Med beliggenheten ute ved marinaen og private båtplasser, er dette det prosjektet som har fått mest oppmerksomhet sammen med et prosjekt med arbeidstittel Stranda, som er planlagt ferdig i 2017. Her vil boligene bygges ut over kanalen ved badestranda, en beliggenhet som må sies å bli helt spesiell.

PORTAL TRONDHEIM | 43

FOTO ESKIL ROLL

BYDEL | BOLIGPROSJEKTER PÅ RANHEIM OG GRILSTAD

44 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

MAT OG DRIKKE | POP UP-RESTAURANT

POP UP RESTAURANTEN I SLAKTEHUSET TEKST GUNN MERETE ROLL | ROLL & COMPANY FOTO ESKIL ROLL | ROLL & COMPANY

Det er nesten som en gourmet-tryllekunst. For en Pop uprestaurant gjør akkurat det navnet sier; den popper opp, og abrakadabra, så er den borte igjen.

Når mesterkokk Adrian Løvold og restauratør Roar Hildonen setter opp en 12-retters meny med spesielt utvalgte viner, skaper det eufori hos matinteresserte trondhjemmere. Til tross for en kuvertpris på 2500,– ble de 40 plassene revet bort på en time.

PORTAL TRONDHEIM | 45

46 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

1

2

3

4

MAT OG DRIKKE | POP UP-RESTAURANT

1 Adrian Løvold har selv designet det mobile kjøkkenet som ble brukt på Pop up-restauranten.

2 Designere var hyret inn til å transformere den tidligere skjæringshallen til restaurant.

Særpregede blomsterarrangement var en del av dekorasjonen.

3 Trondheim Slaktehus er spesialister på tradisjonsmørning av kjøtt, og var stedet som ble valgt til Pop up-restauranten.

4 Adrian griller året rundt. Til Pop up-middagen sto tacogrilla kjøtt på menyen.

Portal Trondheims lesere har det siste året kunnet glede seg over å prøve ut oppskrifter spesielt kreert for oss av Trondheims nye stjerne på kokkehimmelen, Adrian Løvold.

Denne utgaven er intet unntak, men bakgrunnen for oppskriften er denne gangen litt spesiell. Adrian har invitert oss til det gamle Slaktehuset i Nordslettveien.

MOBILT KJØKKEN Vi går inn i det som tidligere var skjæringshallen. Her er det satt opp to langbord.

Designerstoler og lamper skaper en virkningsfull kontrast til de hvite dukene og de industrielle lokalene. Og foran, nærmest som en scene, har Adrian rigget opp sitt mobile kjøkken.

– Kjøkkenet har jeg designet, forteller han. – Det er gjennomtenkt ned til den minste detalj, og kan faktisk fraktes på en tilhenger.

EVENTS Adrian reiser mye rundt og utøver sine

kokkekunster på seminarer og events. Det var bakgrunnen for at han begynte å pønske på en idé om et mobilt kjøkken.

– Jeg er heldig som har flotte sponsorer.

De så potensialet som lå i å konstruere noe slikt, sier Adrian.

Ideen om et Pop up-kjøkken kom en kveld han satt og pratet med sin tidligere sjef og mentor, Roar Hildonen, og før kvelden var omme hadde de to pønsket ut Trondheims svar på storbyfenomenet Pop uprestaurant.

RESTAURANT I SLAKTEHUSET Roar hadde lagt merke til at den gamle skjæringshallen hos Trondheim Slaktehus ikke var i bruk lenger. Adrian hadde også titt og ofte vært innom i Nordslettveien og kjente godt til bedriften. En Pop uprestaurant i byens eldste slaktehus, og som i tillegg har byens beste kjøtt; – lokalet var perfekt, mente han.

Daglig leder i Trondheim Slaktehus, Jørgen Næss, tente på idéen om at det tomme

PORTAL TRONDHEIM | 47

1

3

48 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

2

MAT OG DRIKKE | POP UP-RESTAURANT

1 Kjøkkensjef Carina Merieau og soussjef Anders Myrstad kokkelerte på Pop up-restauranten.

2/3 I tillegg var Kristin Skogen som nylig tok en bronsemedalje i yrkes-EM i Lille i Frankrike, og lærling Andreas Sørli, med.

Alle jobber til daglig på To Rom og Kjøkken.

produksjonslokalet skulle gjøres om til en restaurant med nydelig dekkede bord, forventningsfulle gjester, fantastiske råvarer og god stemning. – Dette var det ikke vanskelig å si ja til, sier han.

PLANLA 12-RETTERS MENY Menyen Adrian planla, var opprinnelig på tolv retter. Det sto det også i invitasjonen de sendte ut: 12-retters middag med nøye utvalgt drikke. To kvelder med plass til 20 gjester hver kveld. Og folk gikk omtrent amok. Etter en time var alle plasser bortbestilt og ventelistene lange. Og gjestene fikk valuta for pengene. De 12 rettene var blitt til 21 i løpet av planleggingsfasen.

– Vi var jo litt spent på forhånd. Noe sånt har aldri vært gjort i Trondheim før. Selv om jeg har vært i bransjen i 30 år, sitret det i kroppen da vi åpnet første kvelden, forteller Roar.

– Ekstremt god planlegging er nøkkelen for å få til dette, forklarer Adrian som hadde

hjelp av svært kompetente folk fra To Rom og Kjøkken underveis.

OVERVELDENDE RESPONS Første rett ble servert kl. 19.15 og så gikk det slag i slag til siste rett var på bordet kl. 24.

Fra bransjehold lyder det at det er ganske unikt at de kunne servere 21 retter og være så presise begge dagene.

Og gjestene, var de fornøyde med kvelden?

– Responsen har vært helt overveldende, forteller de to initiativtakerne. – Flere har meldt tilbake om at de har hatt en opplevelse de vil huske resten av livet.

Så til tross for at det ble ganske mye mer jobbing enn de hadde tenkt på forhånd, er de strålende fornøyd over å ha tilført noe nytt og uventet til Trondheims restaurantliv.

Det blir Pop up-restaurant igjen, sier Roar Hildonen og Adrian Løvold. Men når og hvor, det forblir en hemmelighet inntil videre.

PORTAL TRONDHEIM | 49

ADRIAN LØVOLD. Nardogutt som som troppet opp på kjøkkenet hos Hildonen som 13-åring med sin nyinnkjøpte koffert med kniver, og sa at han skulle bli kokk og ville lære hvordan.

Har gått kokkeskole i Trondheim og læretiden hos gourmetrestauranten Solvold i Sandefjord, har vært kokk hos To Rom og Kjøkken og kokk hos USAs meste kjente kokk, Thomas Keller, på restaurant French Laundry i Napa Vally California, samt hos Eivind Hellstrøm på restaurant Bagatelle. Kokk og kjøkkensjef hos Mathias Dahlgren, den svenske topprestauranten med to Michelin-stjerner.

Kom på en knallsterk andreplass i Årets Kokk i fjor. Jobber for Sjømatrådet og har reist mye i Østen. Adrian er sponset av i Eiendomsmegler 1, MotorTrade, Culina og Norgeskjell, og satser nå for fullt mot Årets Kokk til neste år. Målet er gull i Bocuse D´Or i 2015 – verdensmesterskapet for kokker.

50 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

ROAR HILDONEN. Vadsøværing som har bodd 30 år i Trondheim. Fartstid fra Galeien nattklubb, Brittania, Bajazzo og Astoria Dancing før han startet legendariske Kontoret Bar og Spiseri i 1993, som han senere solgte til Proviantgruppen.

Tilbrakte ett år som livsnyter og mat- og vinskribent i en liten landsbyen i Rousillon i Syd-Frankrike, før han vendte nesen hjem og startet To Rom og Kjøkken i 2005 under mottoet "Kortreist mat på Middelhavs vis".

Kvalitetsrestauranten omsatte i fjor for 30 millioner og har nå 28 ansatte. Flere utmerkelser, blant annet VM-tittel i cocktails.

Den prisen han er mest stolt av er likevel HMS-prisen de fikk av NHO i fjor. Han er nemlig særdeles opptatt av et godt arbeidsmiljø og at de ansatte skal få nye impulser, lære og utvikle seg.

TEMA | UNDERTEMA

POP UP

MENY Chips og dip Saltbakt rødbet og geitost Caviar og røkt vaktelegg Sild og potet Champagne Charles de Cazanove Brut Kongekrabbe ”Asia” Grillet purreløk, brunet smør, kapers og persille Brooklyn Brewery Sorachi Ace Panert og fritert sjøkreps i steambun Bakt torsk og soppemulsjon Hummer, skalldyremulsjon, tomat, mandel- og parmesanriv Tartar, brønnkarse, sprøtt brød og pepperrot Nystekt brød, ostekrem og fennikelfrø Arbois Pupillin Chardonnay 2009, Domaine De La Pinte Potet, løyrom, Rørosrømme, nøttesmør, løk og sitron Tacogrillet kjøtt, koriander, lime, avocado og salsa Gris, foie gras, skorsonnerot, syltet perleløk Jos. Christoffel Jr. Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese 2013 Vaktel, persille og hvitløk Savigny-Les-Beaune Les Goudelettes 2011, Domaine Antonin Guyon Helstekt kjøtt, jordskokkrem, saus og fettemulsjon Barbaresco Riserva Rabaja 2008, Produttori del Barbaresco + en liten overraskelse Granité på hylleblomst Sorbet på havtorn og urter Eple, vanilje, hasselnøtter og salt karamell Heidi Schröck Beereauslese Selektion 2010, Burgenland Gran og sjokolade Ringnes Polaris Baltisk Porter Nylaget smørbukk Presskannekaffe fra Jacobsen og Svart

PORTAL TRONDHEIM | 51

HAVFRUEN – SJØMAT PÅ SITT BESTE

“EXQUISITE SEAFOOD” Havfruen har nydelig julemat & god julestemning fram til 20.desember - Lutefisk serveres også i januar ved forhåndsbestilling.

Kom til oss i 2015 og prøv vår spennende, nye meny!

Velkommen! www.havfruen.no · Kjøpmannsgata 7 · tlf. 73 87 40 70

MAT OG DRIKKE | KJØTT OG KVALITET

L IT T O M

KJØTT OG KVALITET Jørgen Næss (36) er daglig leder i familiebedriften Trondheim Slaktehus som huset Pop up-restauranten til Adrian Løvold og Roar Hildonen.

Bedriften har sin opprinnelse fra det offentlige slaktehuset på Brattøra i Trondheim som ble etablert 1919. På slutten av 1950-tallet startet de den første spesialiserte nedskjæringsbedriften i Norge.

Anlegget i Fossegrenda ble bygd i 1980 og er i dag spesialisert på nedskjæring av storfekjøtt basert på råvarer fra Trøndelag, og fra i år også trøndersk gris og lam.

– Vi er opptatt av tradisjoner og har vel egentlig spesialisert oss på kjøtt hengt uemballert for modning, i tillegg til vanlig vakuumpakking av kjøttet, sier Jørgen.

Alder, kjøttfylde og fettinnhold på dyret er faktorer som er avgjørende, og stykkene er håndplukket. Hel filetkam, entrecôtekam, flat iron, høyrygg, t-bone, culotte, mørbrad og noen stykker av lam er stykker de bruker til tradisjonsmørning, en prosess som er nøye overvåket underveis. Nå tester de forøvrig også tørrmodnet svineribbe til jul.

Han mener at vi her i landet ikke er flinke nok til å utnytte alle delene av dyret, og oppfordrer forbrukerne til å prøve ut andre kjøttstykker enn ytrefilet og indrefilet, også stykker med bein. En ekte kjøtthåndverker får til mange ulike stykker på

dyret, som er ukjente for mange. Eksempel på dette er petit tender, tri tip, skirt steak eller ulike stykker med bein som indrefilet med bein, tomahawk steak etc. Det er det ikke mange i Norge som tilbyr i dag. Hos Trondheim Slaktehus mener de at håndverket må mer i fokus igjen, noe de i dag er bidragsytere til i bransjen.

– Et annet tips for å få godt resultat, er å velge kjøttstykker som har fettrand, bl.a. ytrefilet med fettkappe, og godt med marmorering. I dag velger mange bort stykkene med mest fett, men det er nettopp i fettet av smaken ligger, sier han.

Vi må glemme dette fetthysteriet i dette landet. Fedmeproblematikken ligger ikke her, men mer på sukker, mener Jørgen.

Trondheim Slaktehus har deltatt i prosjektet kalt ”Saken er biff” i NOFIMAs regi.

Hovedmålet med dette prosjektet var å tilføre nye bifftyper i det norske markedet, noe som blant annet har resultert i flat iron-filet og dragebiff.

– Flat iron-filet er en av de møreste musklene på dyret og en skikkelig delikatesse, sier Jørgen, som lover at tradisjonsmørnet kjøtt er en helt annen opplevelse enn kjøtt som er modnet på vanlig måte.

De leverer stort sett kjøtt til produsenter, men også til en del grossister som så leverer til restauranter. To rom og kjøkken leverer de tørrmodnet kjøtt direkte til.

– Norsk kjøtt er jevnt over av meget god kvalitet, og norsk lam er helt i verdenstoppen når det gjelder kvalitet, sier Jørgen, som altså er tredje generasjon i det tradisjonsrike slaktehuset i Fossegrenda.

Nå jobber de forøvrig også med å utvikle en rekke spesialhamburgere. I disse vil det være kjøtt fra håndplukkede trønderske dyr og målet er en god hamburger som skal behandles akkurat som det beste biffstykket.

–Virkelig gode hamburgere må man ellers til USA for å få tak i, men nå håper vi at vi også kan få til dette for norske forbrukere, avslutter Jørgen.

PORTAL TRONDHEIM | 53

Lø

v

d

Gr

i

dre t t f r a Adrian

ol

lla

ve ho

MINUTTBIFF

med jordskokk, rømme og nøttesmør

Kjøttkraften kan lages dagen før. Oppbevar den i kjøleskap og gi den et raskt oppkok før bruk.

KJØTTKRAFT 1 kg oksehaler • 5 liter vann • 2 gule løk.

KJØTT

Oksehaler stekes hardt i ovnen og kokes deretter i vannet

Beregn et stykke ytrefilet med 1 cm tykkelse per person.

med løk i åtte timer. Siles og reduseres til sauskonsistens.

Pensle det romtempererte kjøttet med solsikkeolje og

NØTTESMØR 500 g smør • 1/2 gul løk • 2 fedd hvitløk

krydre med salt og pepper. Grill i ett minutt på kullgrill.

• 1 sjalottløk. Brun smør til det blir nøttebrunt. Ha i løk,

Bruk rikelig med kull og vent med å ha på kjøttet til

sjalottløk, hvitløk og persille når smøret har avkjølt seg

grillen er glovarm! La kjøttet få en gyllen stekeskorpe.

litt. Når løken er myk, blandes kjøttkraft og nøttesmør i

La kjøttet hvile etter steking. Skjær kjøttet i så smale

forholdet 1:1.

skiver som mulig, og skjær på tvers av fibrene. Anrett

RØMME Ha 1 beger Rørosrømme (280 ml) i et kaffe-

på tallerken sammen med jordskokken. Fordel sausen

filter og la det renne av i 4 timer for å få en fin fast rømme.

av nøttesmør og kjøttkraft over og legg på klatter av

400 g jordskokk vendes i solsikkeolje

rømme. Riv fersk pepperrot over og dryss på litt ferske

og litt smør. Krydre med maldonsalt og bak på varmluft

urter, som f.eks. kjørvel, estragon, sitronmelisse, mynte

på 160 grader til de er gylne og myke (ca. 45 minutter).

eller brønnkarse.

JORDSKOKK

54 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

MAT OG DRIKKE | OPPSKRIFTER

Gr i

lle grille grille

FÅ FYR PÅ GRILLEN GRILLSESONGEN VARER NEMLIG HELE ÅRET, MENER ADRIAN LØVOLD

Adrian fremhever grilling på terrassen for venner på nyttårsaften som et av årets høydepunkt. Og det er kull som gjelder når Adrian kokkelerer. Oppskriften på Adrians Minuttbiff ser du på venstre side. Den får følge av en nydelig eplekake, i tillegg til vintips fra vinekspertene i Trondheim Sommelierteam:

Vina

n be f a l i n g

Lu

es nd

s e r t me d k a n e l d

r ys

s

TRONDHEIM SOMMELIER TEAM VED STIAN BUØY OLSEN OG SEBASTIAN PHILIPSSON ANBEFALER

JANNES EPLEKAKE med kanel og perlesukker

Til minuttbiffen vil man nyte noe som er saftig, har syre og gjerne litt kryddertoner.

DU TRENGER

Vi anbefaler en Sicilianer på Frappato og Nero d’Avola fra

2,5 dl sukker • 2 egg • 3 dl hvetemel

Occhipinti. SP68 byr på akkurat dette og koster bare 179,90

2 ts bakepulver • 110 g smeltet smør

og finnes i Basisutvalget på Vinmonopolet. VP-nr 5873201 Vil man ha litt mere krydder og eleganse bør man gå til

1 dl melk • 4–5 epler • Kanel og perlesukker

Rhône og Côte Rôtie. Nicolas Jaboulet og Perrin-familien lager et utsøkt ekseplar av denne appelationen og finnes i Bestillingsutvalget til kr 425,–. VP-nr 928201

Pisk egg og sukker til eggedosis og sikt i mel og bakepulver. Smelt smøret og bland

Til eplekaken vil man ha noe med sødme, krydder og gjerne

med melken som helles i røren. Skrell

mye mandel. Vi vil derfor anbefale noe godt fra Madeira.

eplene og skjær dem i biter, som puttes

D’Olivieras har flere druetyper og flere årganger på 80-tallet

ned i røren. Dryss på kanel og perle-

tilgjengelig på utvalgte butikker i Trondheim, bl.a. Bank-

sukker etter smak. Stekes midt i ovnen i

kvartalet, Nedre Elvehavn og Valentinlyst.

ca. 30 min. på 200 grader.

PORTAL TRONDHEIM | 55

56 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

PORTAL SPESIAL | HYTTELIV

e

eb d

ut

zy og gamle u k

la

d

yat o,

HYTTELIV TEKST GUNN MERETE ROLL | ROLL & COMPANY FOTO ESKIL ROLL | ROLL & COMPANY

Vi kan bare nevne ”hytta” og vips så står barndomsminnene i kø. Vi husker henting av vann i bekken, knitring fra vedovnen, votter til tørk på snora over, yatzy i skjæret av talglysene, å ligge våken under dyna og høre at det tennes opp i ovnen om morgenen, å spise en god frokost (og aldri smakte maten så godt som på hytta!), å være ute i timevis, baske i snøen, bygge snømenn og improviserte hopp i bakken. Til og med utedoen med utklippede foto av kongefamilien huskes med vemod.

PORTAL TRONDHEIM | 57

58 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

PORTAL SPESIAL | HYTTELIV

a tr

Tradisjonsbærer Man vil gjerne gi sine egne barn de samme positive opplevelsene man selv hadde i barndommen. I så måte er hyttelivet en viktig tradisjonsbærer.

Statistikken viser at de fleste som kjøper hytte er 40+. Da har mange fått råd til å realisere hyttedrømmen. De dyreste

med ekstra k o

m

f

t

N

ordmenn og hytta er et evigvarende kjærlighetsforhold.

Riktignok med en aldri så liten krise i tenårene. Så tar det seg opp igjen. Hytteturer med vennegjengen er en fin avveksling fra utelivet i tjueårene, før man i slutten av tredveårene har landet i "bygge rede fase 2", som markedsførerne kaller det. Med egne barn kommer også behovet for den tryggheten tradisjoner innebærer, tilbake.

on

or

sj di

hyttene har naturlig nok den eldste kjøpegruppen som ofte har opparbeidet seg en høy egenkapital.

Hyttepalassene er på vei ut Det kan virke som om tiden er gått litt fra de største hyttepalassene og at trenden nå er litt mindre hytter. Da magasinet Hytteliv inviterte folk til å stemme på Norges drømmehytte i 2013, var det Gunhild Momraks hytte i Fyresdal i Telemark som vant. Hytta, som hun selv har laftet, er på 15 m² og med uthus på 12 m². Vann hentes fra bekken, og moderne fasiliteter er av den beskjedne typen; – et biodo og et solcellepanel.

Hytteliv omtaler resultatet slik: "Kanskje er det nettopp ideen om det opprinnelige, det ekte og autentiske som gjorde at tømmerhytta til Gunhild, med torv og bær på taket, ble stemt frem som selve drømmen."

Men drøm er nå en ting. Når det kommer til fakta, viser statistikken at de fleste kjøper en hytte med tre soverom, bad, kjøkken, stue og bod med rikelig oppbevaringsplass, en typisk størrelse for nybygde hytter i dag.

Mindre fotavtrykk Likevel er det en gjenklang fra internasjonale tendenser også her i landet. Å sette et mindre fotavtrykk, og å leve enklere, er noe man ofte har fokus på i interiørmagasin som har pulsen på trender.

Små hytter positivt for miljøet fordi de har et lavt energiforbruk, krever lite inngrep i naturen og bruker lite materialer.

– Vi har fått mye oppmerksomhet for serien Småhus som er tegnet av industridesigner Ole Petter Wullum, forteller Steinar Skjerdingstad i Rindalshytter.  PORTAL TRONDHEIM | 59

Hyttene han snakker om er en serie små hytter med forskjellige takløsninger og en relativt stor grad av valgfrihet når det gjelder innredningsløsninger. Størrelsen varierer fra 15–25 m2, med flere forskjellige muligheter til innredning.

Form og tradisjon En annen serie de har; Retroserien er tegnet av sivilarkitekt Lisa Asmervik, som har hentet inspirasjon fra klassiske hyttemodeller. Serien har vært populær med et mer moderne formspråk med store vinduer.

– De store vindusflatene på begge sider gir en helt særegen kontakt med naturen, forteller Steinar. – Hytteserien finnes i størrelser fra 64 m2 til 143m2, men alle har det store oppholdsrommet med gjennomlyset felles.

– Vi har sett for oss at disse kan bygges i tun og mange synes dette er en spennende tanke, men når det kommer til stykket så velger de fleste en mer tradisjonell løsning, og kanskje et Småhus som et anneks.

Likevel er det en annen hyttemodell som virkelig har satt Rindalshytter på kartet.

Serien Lysthus, som også er tegnet av Ole Petter Wullum, har truffet blink hos formbevisste nordmenn.

Han kan også fortelle at de har fortsatt det vellykkede samarbeidet med Wullum, og at den første hytta i en ny serie kalt Langhus nå er på plass på Oppdal og Hafjell.

60 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

PORTAL SPESIAL | HYTTELIV

v le

en

ys og gulvv de l ar

m

e

STRØM PÅ HYTTA Det finnes flere alternativ å velge blant hvis hytta ligger i et område hvor man ikke kan koble seg på strømnettet. Solcellepanel er det enkleste og mest kjente av disse alternativene, men det finnes også andre muligheter.

SOLCELLE

Solcellepaneler har gått kraftig ned i pris. I tillegg har de høyere virkningsgrad.

Mange tenker at det er for kaldt og at vi har for lite sol her i landet til å få noe særlig ut av solceller, men nettopp temperaturen er gunstig for et solcelleanlegg fordi selve solcellen virker bedre når de er kalde.

For å få bedre effekt og kjøle ned solcellene på varme dager, kan man montere en såkalt solfanger. Den vil i tillegg kunne brukes til å varme opp vann.

Har du et solcelleanlegg fra før, kan du montere nye paneler og beholde batterier og annet du har fra før. Men også batterier har fått bedre kapasitet, så det kan lønne seg å sjekke ut nyere varianter.

VINDGENERATOR

Ligger hytta på et værutsatt sted med mye vind, har det sine fordeler i forhold til strøm. Da vil du nemlig ha mulighet til å montere din egen vindgenerator på en høy mast av stål, tre eller aluminium.

Valg av vindturbin kan være vanskelig, så her gjelder det å lytte til råd fra fagfolk. Det samme gjelder plasseringen, som er svært viktig for å få god effekt og for å unngå turbulens. Generelt kan man si at fjellvidder, øyer med lite vegetasjon og åpne plasser passer godt for vindgeneratorer. Har du hytte på Frøya, skulle derfor mulighetene være gode for å få maks ut av vinden.

VANNKRAFT

AGGREGAT

Har du en stor bekk eller en elv med god vannføring mindre enn 300 meter fra hytta, har du også muligheten til å få til ditt eget lille kraftverk. Det finnes nemlig ferdig pakker å få kjøpt for å installere kraftverket. Vassdraget må selvfølgelig ligge på din egen eiendom eller du må inngå en avtale med grunneieren om å få plassere turbinen. Å gå sammen med hyttenaboer er også et godt alternativ for å etablere kraftverket.

Du kan ha strøm hele året hvis det er åpen elv med bra vannføring og hvis du passer på å isolere tilførselsledning og turbinhus. Fryser elven til om vinteren, må du stenge anlegget og tømme det for vann før frosten setter inn. Bortsett fra dette, er det lite vedlikehold på anlegget. Kraftverk kan være konsesjonspliktige, så sjekk ut www.nve.no for mer informasjon før du planlegger ditt eget vannkraftanlegg.

Bensin- eller dieselaggregat kan være et alternativ til solcelleanlegg. Billige aggregat er de hurtiggående som går på bensin og har høyt turtall. De bråker mest og er ikke egnet for kontinuerlig drift. De saktegående aggregatene er betydelig dyrere, men har større motor og lavt turtall. Det betyr lite støy og lang driftstid. De beste aggregatene kan vare i 20–30 år, og egner seg også til innbygging og fjernstyring.

PORTAL TRONDHEIM | 61

om

fyr og flamm

e

VEDFYRINGENS MYSTERIUM Christian Johnsen i Varmeforum ler godt når vi spør om opptenningsråd, og sier at det er et velkjent problem, ikke bare på hytta. – Vi drar ofte ut til folk og lærer dem å tenne opp i ovnen, sier han. – Det hender ikke så sjelden at folk som har fått installert ny vedovn ringer og sier at ovnen ikke virker.

Hans aller første råd er enkelt; har du fått en ny ovn, så kok deg en kopp kaffe og sett deg ned med bruksanvisningen. Her står det viktig informasjon om ovnen, og ikke minst om hvordan du regulerer trekken.

– Begge trekkventilene skal stå åpne når du tenner opp, instruerer han. Deretter legger du to til tre vedkubber nederst i ovnen. Så legger du på opptenningsved og tre opptenningsbriketter. Når disse har tatt fyr, legger du to kubber til på toppen.

Etter 20 minutter stenger du opptenningstrekken. Det skal brenne fra toppen og veden skal ligge, det gir den mest effektive utnyttelsen av fyringen. Følger du dette

62 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

rådet vil du ikke bare klare deg med én fyrstikk, men også unngå sot på ovnsglasset.

FRISK LUFT • Et gammelt råd er å sette opp

et vindu når du tenner opp i ovnen. Frisk luft er nemlig nødvendig for at det skal brenne godt. Av samme grunn skal ikke komfyrens ventilator brukes når du tenner opp i ovnen.

IKKE PAPIR • Papir passer best i gjenvinnings-

dunken, det gir ikke høy nok temperatur i en kald ovn, gir mye sot og er forøvrig forurensende, sier Christian. Han har opplevd at mange fyrer med mye rart og

FOTO JØTUL

PORTAL SPESIAL | HYTTELIV

SLIK FÅR DU FYR I OVNEN PÅ ET BLUNK Sett opp trekken (begge to) på maks åpning + 2 vedskier legges nederst + 6 opptenningsved + 3 opptenningsbrikketter + 1 fyrstikk + 2 vedskier på toppen + Steng den nederste trekken etter ca. 20 min.

husker en kunde som kom og klaget på at ovnen hadde blitt rød innvendig. Det viste seg at han hadde fyrt med gammelt trevirke etter en revet låve. Og låver er som kjent malt røde.

GIFTIG RØYK • Noe av det aller verste er å

fyre med impregnerte materialer som kan utvikle blåsyregasser ved forbrenning, noe som er meget giftig, men at også melkekartonger, eggekartonger og spon er på verstinglisten er det mange som ikke vet.

Når dette forbrennes, dannes blant annet giftige gasser som karbonmonoksid og nitrogenmonoksid som kan være direkte farlige. Spon inneholder mye lim og kan derfor også være skadelig. Generelt er det også en god regel å ikke fyre med plank, da man ofte ikke vet hvordan disse har vært behandlet. I tillegg gir plank for høy varme, noe som kan ødelegge ovnen.

FEIING • Et annet moment er at pipa kan

være fuktig. Da må all energien brukes til å tørke opp pipa, noe som gjør fyringen vanskelig. Pipehatt er derfor viktig, i tillegg til at pipa er skikkelig feid. Hjemme er ikke dette noe problem, for det tar de svartkledde feierne i sine flosshatter seg elegant av. På hytta kan det derimot bli litt så som så med feiingen. Heldigvis finnes det hjelp for de som ikke ser seg råd for å klatre opp på tak og feie selv. Det finnes nemlig et produkt du kan strø i ovnen som fjerner avsoting. Dette kalles betimelig nok "Feiern" og er noe selv de ekte feierne kan anbefale.

TREKK I PIPA • En pipe må være minimum 3,5 m lang for at det skal bli god trekk, men om pipa di likevel skulle ha dårlig trekk, finnes det råd. Det går an å montere røyksuger. Settes den på full effekt under opptenning, vil veden ta fyr med en gang.

BJØRK ER BEST • Moderne ovner er kun

laget for å fyre med ved, sier Christian, og legger til at det rådet også gjelder gamle ovner. I nye ovner er forbrenningen så effektiv at det knapt kommer røyk ut av pipa. Mørk røyk er en indikasjon på at det er fyrt opp med ugunstig virke, som i enkelte tilfeller altså er direkte giftig.

Den aller beste veden er bjørkeved, deretter kommer gran og furu. Veden skal ha en hul lyd når du slår to kubber sammen, og være fri for mugg og råte. Mange kjøper tørr fin ved, men oppbevarer den feil. Det er definitivt bedre å oppbevare veden ute enn i en fuktig kjeller, for ute er det liten luftfuktighet om vinteren.

VALG AV OVN • Alle nye ovner er rent-

brennende og har god effekt. Trendy ovn med store glassflater eller tradisjonell vedovn; begge er gode ovner som møter de kravene som stilles.

– Det viktige er at du finner ut hva slags behov du har og velger ovn ut fra det.

Hvor stort areal skal varmes opp, og om vedfyringen er en primær eller sekundær oppvarmingskilde, sier Christian Johnsen.

– Men velg for all del ikke en ovn med stor varmeeffekt til et lite rom. Det er ikke hyggelig når man sitter i hytta og koker heller, sier han med et smil.

PORTAL TRONDHEIM | 63

scan.dk Scan 83, blank rød

FARGERIK INSPIRASJON SCAN 83 I MANGE NYE FARGER Innovative og estetiske kvaliteter er vitale ingredienser i Scans designarv. Gjennom hele utviklingsprosessen har designerne tøyet grensene for å kunne gi peisovnene innovative funksjoner. Scan 83 har et helt unikt håndtak som holder seg kaldt under fyring og den har et helt nytt soft-close dørsystem.

Scan 83 er nå tilgjengelig i flere farger. Velg mellom tradisjonell sort eller grå lakk som tilgjengelig for hele serien, eller de mer trendy fargene på standardmodellene; rød, hvit, blank svart eller metallic brun.

SCAN IDÉ

Vi har ofte sett på peisovnens dører som en del av strukturen.

Med Scan 83 var vår idé at døren bare skulle gli på plass, i en jevn og stille bevegelse.

Designet av Harrit & Sørensen

SCAN PRODUKTENE FINNES KUN HOS ILDSTEDET

ildstedet.no

til yt

fjells,

langt

til

sk

o gs

hø

PORTAL SPESIAL | HYTTELIV

JAKTEN PÅ LYKKEN I jakten på lykkefølelsen er det gode livet på hytta en del av drømmen. På mange måter er det en mottrend, hvor det å være ute i norsk natur i all slags vær synes å være mer populært enn hus i Syden. Kanskje har det en betydning at vi har hatt så eksepsjonelt fint vær de siste årene, og mange har fått øynene opp for hvor flotte opplevelser Trøndelag og omegn byr på.

Eiendomsmeglerne melder om et jevnt godt salg av hytter, men at det er de største og dyreste hyttene som er vanskeligst å selge.

Til tross for at hyttepalassene ikke er for folk flest, er det likevel et paradoks at spørreundersøkelser viser at vi ønsker oss enkle kår på hytta, men når det kommer til stykket, så velger vi å kjøpe hytter med mer komfort. Denne trenden er kanskje enda tydeligere på vinterstid.

Drøm og virkelighet. Drømmen om det enkle liv i en rødmalt liten stue uten strøm og vann er romantisk en fin sommerdag. I kuldegrader er ikke tanken på å komme til en kald hytte og skulle tine snø på ovnen like fristende. Derfor er standarden på hytter på og i nærheten av populære vintersportssteder ofte ganske høy, og prisen deretter. Oppdal har i mange år vært et favorittsted for Trondheimsfolk. I Hummelfjell ved Røros er det også utbygging av flere hyttefelt.

Populære Åre. I tillegg ser stadig flere over kjølen. Storlien og Åre har blitt enormt populært blant trøndere. Det bygges mye nytt, og svenskene har også et godt utvalg av fritidsleiligheter.

Godt vedlikeholdte skianlegg, og et godt tilbud når det gjelder butikker, spisesteder og aktiviteter, gjør Åre svært attraktivt.

Den svenske lille landsbyen har også utviklet seg til helårsdestinasjoner med bra downhill sykkelløyper, som øker attraksjonen ytterligere blant mange som ser etter hytte.

Vinter og fjellhytter. Hytte på fjellet eller sjøbod i fjæra; begge har sine svorne tilhengere. Fortsatt bygges det flest nye hytter på fjellet, av den enkle grunn at tilgangen på tomter er best her. Prognosesenteret forteller at det generelt er god tilgang på hyttetomter her i landet. 70,000 tomter er ferdig regulert, men ennå ikke bebygd.

Og når vinteren kommer drømmer nordmenn om vinterkledte hvite vidder. Fra høstferien og til og med påske er det definitivt høysesong for kjøp av hytte på fjellet.

Beliggenhet. Uansett er tilgjengelighet blitt en svært viktig faktor. Vi bruker hytta mer enn tidligere generasjoner, og det går en smertegrense på rundt tre timer når det gjelder hvor langt vi er villige til å kjøre for å kommer på hytta.

De fleste ønsker også bilvei helt frem, men kan klare seg uten på vinteren dersom det finnes snøscootertransport tilgjengelig.

Beliggenhet i nærheten av skianlegg har i mange år vært ettertraktet, men i de senere årene har også hytter med god tilgang til fine langrennsløyper vært etterspurt.

Hytta i våre hjerter. Uansett; om vi velger hytte nært alpinanlegget eller langt inne i fjellheimen, om vi velger store vindusflater eller smårutede vinduer, om vi går milevis på ski eller kjører rett til døra, om vi går for hytte eller fritidsleilighet, – stemningen fra den tradisjonsrike laftehytten vil alltid ha en plass i nordmenns hjerter.

PORTAL TRONDHEIM | 65

H Y T TA S L U NE FARGEPAL ET T

66 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

INTERIØR | HYTTEKOS

lun

t, furu, ruter

HYTTEKOS Det har gått med adskillige liter maling i nyanser av hvitt for å bli kvitt gulnede furuvegger i de tusen hytter. Og ikke før er vi ferdige med kvistlakk og kaffe-lattemalingsstrøk, så er jammen furua tilbake.

Trendy er den blitt også. Riktignok ikke på vegger og tak, men ellers lar den seg ikke stoppe av noe. Bord og kommoder, bokhyller og lamper, furua har tatt sin hevn.

Fin er den også, lys og fager og finpusset.

Likevel får den bare komme over dørstokken i de moderne arkitekthyttene. I de mer tradisjonsrike laftehyttene finner den ikke helt sin plass. Ennå. For hytteinteriørene er også i endring, selv om det kan virke som om det går litt mer langsomt enn det gjør på hjemmeplanet, hvor vi hiver oss rundt, maler vegger grå, og kaster oss over Eames-stoler, marmor og PH-lamper.

Ull, lin og skinn er materialer som kler en fjellhytte, og fargeskalaen går ofte i naturens egne farger. Beige, grå og brune fargetoner ispedd blått og med et hint av varme gultoner. Bordeaux er en farge vi vil se mye av i vinter, og som passer godt på en fjellhytte.

Mens hytta ved sjøen ofte er inspirert av New Englandstilen, er det en annen fargeskala og en mer robust interiørstil som gjør at vi trives på fjellhytta.

Brunt og svart sammen har tidligere vært regnet som en dårlig fargekombinasjon, men sees i år både i motebildet og i interiørsammenheng. Kobber har vært hett en stund og passer godt inn i denne stilen. Pluss på med svartlakkert høyt stativ som lar bjørkeveden bli et dekorativt element. Så er det bare å tenne talglysene og finn frem yatzyblokken. Nå er det tid for hyttekos.

Mørkere farger på veggene er noe vi vil se mer av også på hyttene. Svart som farge har også kommet sterkt det siste året, da ofte på spisetuestoler, krakker og lamper.

Ruter er også sterkt fremme i interiørbildet, sammen med dyreprint på puter. Saueskinn kan man aldri få nok av, gjerne i mørke grå nyanser. De er langt å foretrekke fremfor for eksempel reinsdyskinn som røyter verre enn hunden din noen gang vil gjøre.

PORTAL TRONDHEIM | 67

Butterfly-stol Kremmerhuset 2499,– • Ramme sorthvit Kremmerhuset 45,– • Pynterev Kremmerhuset 139,– • Tøfler Ikea 79,– • Bord med trebein Kremmerhuset 299,– • Brett svart Ikea 79,– • Pyntegeit Kremmerhuset 99,– • Kubbelys Kremmerhuset 49,– per stk. • Plante Kremmerhuset 249,– • Potteskjuler Ikea 249,– • Lampe Fotografens egen • Putetrekk Ikea 49,– • Pledd fuskepels "Ulv" Kremmerhuset 499,– Kister sett med 2 Ikea 198,– • Mugge svart Ikea 69,–

FOTO ESKIL ROLL

68 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

INTERIØR | INSPIRASJON

moderne tradisjon På hytta vil vi ha tradisjon, men gjerne i en moderne vri.

Materialene er lin og lær, pels og rustikt tre. Svart og brunt er herlige farger sammen, og noe vi får se mye av i vinter.

PORTAL TRONDHEIM | 69

den blå timen Blått som snøen en kald vinterdag, – men blått blir varmt i kombinasjon med trendfargen Copper Orange som her i de sjarmerende dyreprint-putene.

Kombiner gjerne de blå tonene med lyse gråtoner og hvitt, og velg forskjellige teksturer i interiøret.

Stol Acapulco • Putetrekk "Rev" Kremmerhuset 99,– • Putetrekk blå Kremmerhuset 299,– • Pute "Reinsdyr" Kremmerhuset 149,– • Pynteugle Kremmerhuset 129,– Vase blå Kremmerhuset 499,– • Telysholdere blå Kremmerhuset 99,– per stk. • Vase hvit Kremmerhuset 199,– • Oval hylle Sebra • Pledd Husfliden 1450,– • Puff Kremmerhuset 1999,– • Lysestake betong Kremmehuset 129,– • Kubbelys Kremmerhuset 49,– • Kurv Kremmerhuset 169,– • Pledd fuskepels "Ulv" Kremmerhuset 499,–

svart/hvit nostalgi Den svarte og hvite stilen blir vi ikke lei av, den er stilrent og tidløst. Tilsett gjerne en dose humor med nostalgiske fototrykk for eksempel på puter og serveringsbrett.

Gulvlampe Ikea 549,– • Høy vase Kremmerhuset 699,– • Høy plante Kremmerhuset 249,– • Stol Eames • Putetrekk "Vintage" Kremmerhuset 99,– • Selbuvott Husfliden 359,– • Bord m/trebein Kremmerhuset 299,– • Serveringsbrett Husfliden 299,– • Plante med potte Kremmerhuset 129,– • Oval hylle Sebra • Putetrekk "Love" Kremmerhuset 99,– • Puff Kremmerhuset 1999,– • Pledd Ikea 198,–

INTERIØR | JANNE IVERSEN

INSPIRERENDE SVART/HVITT MED GYLNE DETALJER TEKST GUNN MERETE ROLL | ROLL & COMPANY FOTO ESKIL ROLL | ROLL & COMPANY

Janne Iversen er over gjennomsnittet opptatt av interiør og deler gjerne sine tips med andre. Det har resultert i en populær blogg og over 25,000 følgere på Instagram.

I høst ble hjemmet hennes presentert over ni sider i et islandsk magasin. Vi tok turen for å se nærmere på så vel hus som interiør.

PORTAL TRONDHEIM | 73

M

ed sin amerikanskinspirerte veranda ser huset herskapelig ut, der det ligger blant andre villaer på Bakkaunet.

Likevel er det ikke særlig stort; to etasjer med en grunnflate på 72 m2, forteller Jannes mann, Harald, som legger til at høyden under taket er med på gi rommene en følelse av at de er større enn de er.

Huset er fra 1918, bygd av en tømrer og er skikkelig solid. Fine detaljer og godt dimensjonerte takbjelker vitner om at kvalitet sto i høysetet for tømreren den gangen.

Janne og Harald kjøpte huset for 7 år siden.

Da var selve huset i god teknisk stand, men trengte en skikkelig oppgradering.

De tok fatt på soverom, bad og stue først, og skiftet vinduene i hele huset. Deretter har de tatt det litt etter hvert.

SVART/HVITT Janne elsker den grafiske stilen og har holdt det meste av interiøret i svart og hvitt. Gulvene er lakkert hvite i hele huset, bortsett fra i de to stuene hvor de har beiset parkettgulvet brunsvart. Veggene er også hvite, men én vegg på soverommet har fått en dramatisk svart tone.

GULL OG KOBBER Det svart-hvite interiøret har fått følge av litt glam. Gullfargen glimter til i noen vaser, og den store lampen over spisebordet er i kobber. Jannes siste investering er hun veldig glad for å ha fått i hus: En lampe i form av bokstaven H. – Jeg måtte jo velge H for Harald, smiler hun.

74 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

INSPIRASJON Mange har blitt inspirert av Jannes interiør.

Når hun legger ut et nytt bilde på Instagram må hun sette telefonen på lydløs. Det hender at hun får tusen likes på ett foto.

Bloggen hennes er også populær. Den kan du sjekke ut på: mittlillehjerte.com

INTERIØR | JANNE IVERSEN

PLAKATKUNST Plakatene som pryder veggene er naturlig nok også i svart-hvitt. Et par av dem er stiliserte fremstillinger av undergrunnskart fra storbyer som London og Paris. Et tøft foto av Scarlett Johansson i herredress henger over arbeidsbordet, og i spisestuen henger en plakat med batcat-motiv. Janne går ikke av veien for å ta inn litt rare og uventede detaljer her og der, – det er det som skaper en personlig touch, sier hun.

HERLIGE BARNEROM Å innrede barnerommene er kanskje det Janne koser seg aller mest med. Også disse rommene har en base i sort-hvitt, og på det ene rommet er en hel vegg malt med tavlemaling, noe ungene selvfølgelig elsker.

Carmen på fem år har fått en prinsessetouch i detaljene; ett av hennes elskede tyllskjørt får henge fremme, i tillegg til at fine små kaniner og andre dyr har funnet sin plass. Lille Liam har fått et litt tøffere rom, med retro lekebil i stålgrå, og sorthvite tekstiltrykk av de herligste isbjørnunger på sengesettet.

PORTAL TRONDHEIM | 75

NORGES STØRSTE FAGHANDEL PÅ FLIS

VI ER OPPDATERTE PÅ TRENDENE!

FLISER MED UTALLIGE BRUKSOMRÅDER Det er i grunnen bare fantasien som setter begrensninger – bad, gang, stue, kjøkken, soverom, terrasse, trapper, hagestue osv. Hos Modena Fliser har vi gode råd og tips til hvordan du kan bruke fliser kreativt hos deg, enten du tenker på å pusse opp eller skal innrede et nytt hjem.

Fordeler med fliser • Miljøvennlig, slitesterkt og med svært lang levetid.

• Enkelt vedlikehold og enkel rengjøring.

Forskjell på kvalitet på fliser Det finnes store kvalitetsforskjeller på keramiske fliser, blant annet ripefasthet, vannoppsug, glassur, frostbestandighet, slitasje motstand og sklisikring. Dette er noe vi i Modena Fliser er meget nøye på og vi setter alltid kvalitet i første rekke.

Modena Ålesund Lerstadvegen 519 Modena Fliser 6018 Ålesund TRONDHEIM Tlf.: 70 15748 00 Tungasletta T: 918 84 260kl. 10-18 Man-fre: Åpent: 9-17, Tor 9-19 (10-15) kl. hverdager 10-15 fra 07 LLørdag:er åpent Lageret MODENA.NO FACEBOOK.COM/MODENAFLISER

Modena Oppdal Kåsenveien 9 Modena Fliser 7340 Oppdal OPPDAL Tlf.: 9549 98 000 Kåsenvegen T: 954 98 000 kl. 7-16:30 Man-fre: Åpent: 7-16.30 (10-14) Lørdag: kl. 10-14

Modena Trondheim Tungasletta 7 7047 Trondheim Tlf.: 918 84 260 Man-fre: kl. 10-18 Torsdag: kl. 10-19 Lørdag: kl. 10-15 MEDLEMSFORDELER

MEDLEMSFORDELER

FLISER – OVNER – SKIFER – BADEROMSINNREDNINGER – BELEGNINGSSTEIN – MUR OG BETONGPRODUKTER

INTERIØR | JANNE IVERSEN

DRAMATISK PÅ SOVEROMMET Den svarte veggen på soverommet fungerer både som en innramming av sengen, og som en dramatisk effekt. Her har hun rett og slett malt direkte på det gamle tapetet.

Kontraster skaper oppmerksomhet og kan også skjule at ikke alt nødvendigvis er perfekt. For alldeles perfekt er det slett ikke, sier Janne, og viser oss garderobeveggen på soverommet. Her har de to aldri klart å bli enige om hvilke dører de skulle ha. Harald ville ha kobberfarget glass da de flyttet inn. Det likte ikke Janne den gangen.

– Nå er jo kobber in som aldri før, så kanskje var det bare jeg som var utrolig foran min tid, ler Harald.

PORTAL TRONDHEIM | 77

Vi har kvalitetskjøkken fra Mobalpa Som prisbelønt Mobalpaforhandler kan vi gi deg all hjelp du trenger for å skape ditt drømmekjøkken. Kom innom og se utstillingen vår!

Trønderkjøkken as Søbstadveien 7, Heimdal. Tlf 72845000. www.tronderkjokken.no Man.-fre. 9-16, tors. 9-19, ellers etter avtale.

MERÅKER OG STORLIEN | KORTREISTE OPPLEVELSER

MERÅKER OG STORLIEN ER NABOER OG GODE VENNER. NÅ HAR DE OGSÅ STARTET ET SAMARBEID FOR Å GI BESØKENDE ENDA FLERE GODE OPPLEVELSER.

Alpinanlegg, milevis av skiløyper, god mat og trivelige omgivelser:

MERÅKER OG STORLIEN HAR MYE Å BY PÅ

Prosjektet Grenseløst samarbeid har som mål at publikum skal få øynene opp for å se mulighetene, at folk skal stoppe opp og utforske området med alle sine aktiviteter.

Handleturer til Storlien er velkjent og populært, og handelen over grensen er økende. Men i tillegg har de mye annet som bør oppleves.

Klatreparken Rypetoppen er et eksempel. Det nyåpnede høyfjellshotellet Storlien et annet. I tillegg til fantastisk natur, alpinanlegg og milevis med flotte skiløyper. Teveltunet med gårdsbutikk og god mat er også kjent for mange.

På de følgende sidene vil du få et innblikk i hva området kan by på av opplevelser.

PORTAL TRONDHEIM | 79

EN LITEN GUIDE TIL

SPISESTEDER I OMRÅDET

SPIS DRIKK NY T

OG SOV GODT

MERÅKER Alpinkaféen i Meråker Alpinsenter. Åpent i alpinsentrets åpningstid. Drives av Sissels Spiseri, som også tilbyr servering for grupper på bestilling, catering og servering på annonserte dager. www.merakeralpinsenter.com Sissels spiseri. Cafè, restaurant og bar. Mandag–fredag kl. 15–22. Lørdag/søndag kl. 13–22. Fleksibel åpningstid i baren fre/lør kl. 22–02. www.sissels.no Kafé sentrum. Middag, kaffe og kaker. Mandag–lørdag kl. 10–17.

Teveltunet fjellstue tilbyr både overnatting og fabelaktig kortreist mat. Smak på Meråker Honning og Meråker øl, eller fondue som har blitt servert hver eneste torsdag helt siden 1981. www.teveltunet.no Kirkebyfjellet Konferansesenter. Nydelig mat i fine omgivelser til fjells. www.kirkebyfjellet.no Verksgården i Kopperå. I lokaler med mer enn 100 års historie i det som var Meråker Smelteverks representasjonsbolig serveres lokale råvarer som vilt og gode produkter fra Meråker Kjøtt. www.meraker.com Skurdalstoppen. Vaffelstuggu siden 1940-tallet som ligger 28 meter inne på norsk side av grensen. Servering på bestilling og utleie med selvhushold. Vinterferie og påske er det åpent for alle, og da serveres lokal fjellfisk, vilt, økologiske grønnsaker og kjøtt. www.skurdalstoppen.com

STORLIEN Le Ski. À la carte, take away. Lunch. Åpent hver dag kl. 12–22. www.leski.se Sylvias kanonbar. Helgeåpent gatekjøkken. Utvidet åpningstider i påsken.

Flamman. À la carte og kortreist mat. Lunchbuffet. Åpent fredag–søndag fra kl. 11. www.flamman.nu Värdshuset Rödluvan. Nyoppusset restaurant. Terrasse med utsikt mot Skurdalshöjden. www.rodluvanstorlien.se Storliens Högfjällshotell. Et av Skandinavias største fjellhotell. I Kopparbaren kan du kjøpe kaffe og småretter. www.storlienhogfjallshotell.se STF Storliens fjällgård. Mat med Jämtländska tradisjoner. www.storliensfjallgard.se 80 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

… OG EN BITTELITEN GUIDE TIL

OVERNATTING MERÅKER Kirkebyfjellet Konferansesenter www.kirkebyfjellet.no Meraker Smelteverk Gjestegård www.meraker-smelteverk.no Teveltunet Fjellstue www.teveltunet.no Verksgården Se Facebook for mer info Sportstunet www.arenameraker.no/overnatting Fonnfjell www.fonnfjell.no

STORLIEN Storlien Högfjällshotell www.storlienhogfjallshotell.se Fjäll-Lyor/leiligheter www.storlienalpin.se Fjäll-Liens Stugby www.fjall-lien.se STF Storliens Fjällgård www.storliensfjallgard.se Le Ski www.leski.se Storlien Bed & Breakfast www.storliensbedandbreakfast.se

MERÅKER OG STORLIEN | KORTREISTE OPPLEVELSER

Fjelltur med overnatting

turtips Tog Trondheim S kl. 07.50 – Kopperå kl. 09.07. Retur Storlien søndag kl. 18.35 – Trondheim kl. 20.10.

Gå fra Kopperå mot Fjergen. Det kan være mulig å spenne på skiene ved togstasjonen. Gå ca. 7 km til Fjergenrestauranten. Restauranten er ofte åpent i helger fra kl. 11, og det kan passe med en rast her. Gå deretter etter Storlirenntraséen i 20 km til Skurdalsporten (åpen i vinterferie, påskeferie og på bestillinger), deretter 4 km fra Skurdalsporten til Högfjällshotellet eller LeSki og sjekk inn.

MERÅKER FOTO FREDRIK THOMMESEN, FLICKR

TA HEISEN OVER GRENSEN Grenseheisen er en gammel drøm for beboerne i Storlien og Teveldal som nå ser til å gå i oppfyllelse.

Hörnet nattklubb har bestandig åpent fra kl 21. Middag, overnatting og frokost på LeSki Storlien koster 730 svenske kroner. Et annet alternativ er danseweekend på Storliens Högfjällshotell inkl. overnatting, middag og frokost for 890 svenske kroner.

Prosjektet planlegges i to deler; først en nedre heis, med T-krok, som går fra Teveldalens dalstasjon og opp over riksgrensen, E14 og jernbanen for å ende et sted ca. 500 meter nord for jernbanen. Deretter går den ned igjen til like over jernbanen og til den øverste heisen opp til Ernstkumlet i Storliens allerede eksisterende alpinsystem.

Det vil også bli bygget to-tre 12 meter brede broer over E14 og jernbanen som også kan brukes til sykling om sommeren.

Snøkanonproduksjon vil dekke hele dette området. Det vil bli mulighet for frikjøring og kjøring i skog, sammen med parkkjøring. Flombelyste nedfarter er også planlagt, og ferdigstillelse vil bli vinteren 2015/16.

I del 2 av prosjektet planlegges en stolheis fra Teveldalen direkte opp til Ernstkumlet og en stolheis fra dalstasjonen på Storlien. Dette vil også gi muligheten til downhill sykling i en vanskelighetsgrad som nesten kan måle seg med Åre.

PORTAL TRONDHEIM | 81

COOP STORLIEN

Vi er kåret til

STORLIENS BILLIGSTE matvarebutikk av TV-adressa! (torsdag 04.09)

Åpningstider 9 - 19 (søndag 11 - 19)

Forhandlere for Systembolaget, Posten, Svenska Spel og Apoteket.

Coop Extra i Storlien kan tilby et bredt spekter av halal slaktet kjøtt, lam og kylling. For bestilling til Systembolaget: Ring 0046 647 700 48, 2 dager i forveien, før kl. 19:00. For utlevering lørdag bestill innen onsdag kl. 19:00. Ingen utlevering søndag og helligdager.

GRENSEHANDEL I STORLIEN! WWW.COOPSTORLIEN.SE +46 647 700 08 FØLG OSS PÅ

WWW.FACEBOOK.COM/COOPSTORLIEN

| UNDERTEMA TEMAOPPLEVELSER MERÅKER OG STORLIEN | KORTREISTE

STORLIRENNET 22. MARS 2015

TA SMUGLERRUTA DU OGSÅ Storlirennet har fått godt fotfeste. Etter nystarten for ti år siden, har deltakelsen vokst hvert år.

TEKST LENE-MARI PRØVEN

Det er vakkert over landegrensen. Storlirennet slynger seg i 36 kilometer med fjellandskap fra Storlien til Grova Skisenter i Meråker. Guri Hetland, Trondheims nye VM-general, har vært med siden nyoppstarten for ti år siden. Hun har bidratt til at rennet har blitt attraktivt og godt kjent i Norge. Det er fortsatt en del å hente på svensk side, men det er stor tro på at Storlirennet også vil vokse her. Det svensk-norske samarbeidet betyr mye.

– Det at løypa krysser grensa, gir rennet en ekstra dimensjon og gjør oss annerledes enn andre. Vi henter inspirasjon mange steder, og målet er å bygge stein på stein og vokse i riktig tempo. Kvalitet i alle ledd er viktig, også når antall deltakere blir flere. Vi skal bli landets beste turrenn for alle, sier Hetland.

VISSTE DU AT …

Storlirennet har lange tradisjoner, og i 2014 var det 76 år siden rennets første vinner spurtet i mål. Men det finnes også en annen historie, i etterkrigstiden brukte deltakerne rennet som smuglerrute. Det var nemlig mangel på sukker i bygda, og siden deltakerne måtte gå med fem kilo på ryggen, var det naturlig å ta med tilsvarende kilo sukker.

Rennet starter på 640 meter over havet, og målet ligger 410 meter over havet.

Stilarten er fristil, og det er godt preparert for både skøyting og klassisk.

– Dette er et fantastisk fint turrenn, og for meg handler det også om å kunne gi noe tilbake til IL Varden og Meråker. I mange år som aktiv har jeg nytt godt av det gode skimiljøet og tilretteleggingen med løyper og treningsfasiliteter, sier hun.

Storlirennet er et stort løft for lokalmiljøet og samarbeidet med næringslivet både i Meråker og på Storlien er godt.

I tillegg til IL Varden, er flere lag og foreninger engasjert i gjennomføringen av rennet, som har en bred målgruppe og tydelig familieprofil. – Rennet skal passe like godt for eliteløpere som for barnefamilier. Vi ønsker å spre skiglede og legge til rette for gode skiopplevelser.

På sikt håper vi at rennet kan bidra til sysselsetting av folk på del- og heltid, sier Hetland. storlirennet.no

PORTAL TRONDHEIM | 83

FRODE ESTIL

VERDENS BESTE MOTIVATOR TEKST LENE-MARI PRØVEN

Det er ikke hvem som helst som gir oss starthjelp. Gullgutten Frode Estil er en viktig brikke i lokalsamfunnet.

Han kom til Meråker videregående skole i 1988, allerede den gangen bar skolen et godt rykte. Elever som Sture Sivertsen og Inger Lise Hegge sto på elevlista. Frode Estil valgte Meråker på grunn av skolen, treningsmulighetene og naturen. Den korte avstanden til flyplass ble også et stort gode i årene som landslagsløper i langrenn, med masse reising.

Gjennom en årrekke har Meråker videregående klekket ut den ene medaljevinneren etter den andre. Medaljer til tross, det er

84 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

ikke bare medaljevinnerne som går seirende ut fra skolen. En av ingrediensene her er å gi god plass til viktige verdier man kan ta med seg videre i livet etter endt skolegang.

Her er det plass til alle.

– Jeg vil si at Meråker videregående har hatt avgjørende betydning for medaljene jeg har fått. Det er snøsikkert her, og fantastiske oppkjørte løyper som er bedre preparert enn andre steder. Her finner du skånsomt myrterreng og spennende fjelltopper man kan erobre, noe som gjør at

mange skiløpere velger å komme hit, sier Estil.

Etter at han la konkurranseskiene på hylla, har Frode blitt en stor og viktig ressurs for bygda. Han har sentrale roller i idrettslaget Varden, og du kan blant annet treffe han som en engasjert fotballtrener for den yngre garde. Frode er også løypesjef for Storlirennet og stiller støtt og stadig opp med verdifull dugnadsinnsats i kommunen.

Han har jobbet ved den videregående skolen som langrennstrener, men er nå tilbake som idrettsfaglig leder.

MERÅKER OG STORLIEN | KORTREISTE OPPLEVELSER

NYHET

ARENA MERÅKER – En del av Meråker Videregående Skole.

– Treningsfasciliteter til idrettslag, klubber og grupper.

– Meråkerhallen er en flerbrukshall med både fotballbane og løpebane.

RABATT PÅ HEISKORT I MERÅKER OG STORLIEN Årskort. De som kjøper årskort i ett av skianleggene, får 50 % avslag på dagskort hos det andre anlegget.

3-dagers kort. De som kjøper 3-dagers heiskort i ett av skianleggene, kjøper dagskort hos den andre for kun kr. 100,– I tillegg får man en overraskelse i sportsbutikken i Storlien og gratis skiutleie for de som ønsker teste nye ski.

– Håndballhallen er 44 × 22 m.

– Skyteanlegget har 25 elektroniske skiver og baner på 10, 15 og 50 m.

– Rulleskianlegget er løypa 5 km lang.

– I skoleanlegget finner du også et testlaboratorium.

– I utkanten av området ligger Sports tunet som har 164 sengeplasser.

Hver dag har Grova skisenter 20 mil nypreparert løyper.

FRODES TRENINGSTIPS – Man må bare brette opp armene og stille opp når man bor på en liten plass. Jeg trives godt med det. Det er en flott jobb å være veileder for morgendagens skiløpere ved den videregående skolen, sier Estil.

• Finn noen å trene sammen med.

• Bruk naturen, daglig stress og gjøre-

Trimming går alltid lettere når en er

mål blir lettere å håndtere om du

flere.

kobler av i det fri. En tur i skog og fjell er god terapi.

Men Frode er også engasjert når fjellbøndene skal i form. Nylig startet et prosjekt der 15 bønder får treningsprogram og personlig oppfølging, her skal Estil bidra med gode treningstips på veien. Gjennom anleggene tilknyttet Meråker Arena har han blant annet en sentral rolle på testlaben. Arena Meråker består av både fotballhall, skyteanlegg, håndballhall, styrketreningsrom, rulleskianlegg med standplass og testlab.

Med nytt overnattingsbygg tett innpå treningsfasilitetene, kan man tilby både kurs- og treningssamlinger. Hvert år har anleggene flere tusen besøkende og spiller en sentral rolle i idrettsbygda Meråker.

• Finn en målsetting du tar sikte mot, og ha delmål underveis som du har

• Finn aktiviteter du liker å holde på med

god sjans for å nå. Å nå målene

og som passer til dine forutsetninger.

styrker motivasjonen.

• Det viktigste er å komme seg ut, og • Start i det små, det er fort gjort å

det er bedre å ha noen få økter med

begynne for hardt og gå på en smell

kvalitet enn mange økter uten mål

fysisk og psykisk.

og mening. Du må også ta hensyn til totalsituasjonen du er i: Er du helt på

• Varier treningen, hva, hvor du trener

felgen etter en krevende dag på

og når du trener.

jobb/skole, vil ei hard treningsøkt bryte deg enda mer ned, i stedet for

• Vær smart og utnytt muligheten til å

å virke oppbyggende. Å trene for

trimme. Ta trappa istedenfor heisen,

mye og hardt er nesten like ille som

gå, løp eller sykle til jobb.

å ikke trene i det hele tatt.

PORTAL TRONDHEIM | 85

MERÅKER OG STORLIEN | KORTREISTE OPPLEVELSER

KITING PÅ STORLIEN

SNØALARM Laster du ned Helly Hansens nye ”snø-vekkeklokke-app”, vil du bli vekket tidligere på morgenen når det har snødd i løpet av natten! Appen heter First Track, og du finner den på www.hellyhansen.com/firsttracks

Storlien kommer som første alpinanlegg til bygge en kitepark som utvidelse av kitenaturen som finnes der. Det vil vi tro er godt nytt for alle kiteentusistene på NTNU og Trondheim Kiteklubb.

ROCK WEEKEND 13. og 14. mars er det Rock Weekend i Storlien med blant andre Tindrum, Kee Marcello, 220 Volt, Corroded med flere.

Tett på i t e l l e j f y b e k r Ki Det gode livet leves best til fjells.

Kirkebyfjellet byr på gode opplevelser med god mat, aktiviteter, stemning og atmosfære.

Ta kontakt for tilbud på konferansepakker, treningsopphold eller hyttleie.

7530 Meråker - telefon: 95 45 12 45 - post@kirkebyfjellet.no - www.kirkebyfjellet.no

PORTAL TRONDHEIM | 87

BLACK LEMON PRODUCTION PRESENTS: BLACK LEMON PRODUCTION PRESENTS:

THE BLACK LEMON TOUR

DÖ INTE NYFIKEN! BLACK LEMON PORTIONSSNUS PÅ SWEDSNUS.NU DÖ INTE NYFIKEN! BLACK LEMON PORTIONSSNUS PÅ SWEDSNUS.NU

Kurs & Konferens

STORLIENS HÖGFJÄLLSHOTELL är ett av Skandinaviens största fjällhotell. Mitt på fjället bjuder vi inte bara på en hänförande utsikt utan också på en varm atmosfär och kulinariska upplevelser. Vill du ha underhållning hjälper vi även gärna till med detta.

När du konfererar hos oss gör vi allt för att ni ska ha en bra vistelse. Bokstavligen.

Vi kallar det “All Inclusive”.

“ALL INCLUSIVE“

Konferensrum med kaffe och något att bita i.

Stor lunchbuffé.

Konferensrum med kaffe och kaka.

2 rätters middagsbuffé.

En härlig frukost.

Pris: 1195 SEK Priset avser del i dubbelrum och per person.

Enkelrumstillägg 300:-. Alla priser inklusive moms.

KOMPLEMENT minimum 10 personer.

Helt vilt - Består av en helt fantastisk meny i vilttema. Björn, ripa, ren, röding & hjortron.

Tillägg 500:-/person.

Classic - Utsökt klassisk middag med Toast Skagen, Oxfilé med Potatisgratäng & Crème Brullé.

Tillägg 200:-/person.

Rock´n Roll - En rockigare BBQ Buffé.

Tillägg 100:-/person.

FOTO JONAS NORDSTRÖM

SUPERSALG | GODTERI | TOBAK

DAGENS BUFFÉ PIZZA & BBQ www.leski.se www.superpris.se

MERÅKER OG STORLIEN | KORTREISTE OPPLEVELSER

Skidag i Meråker eller Storlien

turtips

MERÅKER Tog fra Trondheim S kl. 07.50 – ankomst Meråker kl. 08.59.

Retur: Buss fra Meråker kl. 17.05 – ankomst Trondheim kl. 18.35.

Lunch kan spises i Alpinkafeen; burger i basket m/drikke koster kr. 125,–.

Husk å bestille transport til og fra togstasjon og alpinsenter dagen i forveien på www.merakeralpinsenter.com.

Når du skal hjem, kan du kjøre på ski helt ned til E14 der bussen stopper.

Skurdalsporten har vært kjent for å servere vafler til turgåere i flere tiår.

FOTO FLICKR.COM, BRITT-MARIE SOHLSTRÖM / H ROTING FOTO

SKURDALSPORTEN Skurdalsporten ligger 28 meter inn på norsk side. Besteforeldrene til Lena Flaten, Betty og Jon Kluksdal, bygde Skurdalsporten som vaffelstuggu på 1940-tallet. De drev fram til 1970-tallet da foreldrene til Lena tok over hytta. Bestemoren og bestefaren hadde åpent sommer og vinter.

STORLIEN Tog fra Trondheim S kl. 07.50 – ankomst Storlien kl. 09.25.

Retur: Tog fra Storlien kl. 18.35 – ankomst Trondheim S kl 20.10.

Ta toget til Storlien og gå ca. 1 km fra stasjonen til alpinsenteret.

Spis middag på LeSki (for eksempel pizza for 100 SEK) som ligger ved togstasjonen før hjemreise.

Dagspass i bakken kr. 310,– for voksen og 265,– for ungdom.

For tre år siden tok Lena og mannen over plassen. Hytta ble revet og ny satt opp. For et år siden åpnet de Skurdalsporten på nytt, men denne gangen for servering på bestilling og utleie med selvhushold.

I vinterferien og påsken er det åpent for alle, og da serveres selvsagt bestemors sprøe vafler.

FOTO KARSTEN TIDEMANN

PORTAL TRONDHEIM | 89

A S N E R G Å P HELT

ERATUREN COVER OG TATT TEMP R DE UN TT GÅ R HA VI

PÅ LIVET I STORLIEN

.

PRØ VEN TEK ST LEN E-M ARI

I

følge statistisk sentralbyrå, så handler vi stadig mer i Sverige. Hvert år øker grensehandelen fra året før, som eksempel kan vi nevne at Coop Storlien har omkring 1200 busser på besøk i året.

Vi tar en dag i Sverige for å sjekke tilstandene, og begynner dagen tidlig.

Vi ankommer Coop Storlien samtidig som de første bussene triller inn. Folk strømmer mot døra, det er en helt vanlig dag og kurvene fylles opp i rekordfart.

I desember 2013 kom det en ny ladestasjon her, den mest avanserte ladestasjonen for elbil som er på markedet så langt. Green highway gjør det mulig å ta elbilen ved neste korsveg.

Fjellbygda Storlien har bare 76 fastboende, men tenker fremtidsrettet og åpner opp for nye muligheter ved å legge til rette.

FORBRUKERVENNLIG Tilbake i butikken griper vi fatt i en handlevogn. Forbrukerøkonomer har i programmer som Luksusfellen anbefalt familier som bor ved grensa å ta store innkjøp på svensk side. Å være nabo med Sverige, er en fordel man har når en vil holde matbudsjettet nede. Man kan spare en del kroner på å være en god planlegger hjemme, men du kan spare enda mer på å være en god harryhandler. Vi prøver ut det samme, og etter kort tid oppdager at vi kan fylle kurven langt mer enn om vi handler hjemme.

Faktisk klarte vi å halvere matbudsjettet den uken vi var innom her og shoppet.

90 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

Det er i utgangspunktet et ypperlig tilbud å hoppe på en gratis buss som kjører oss over grensa for å handle til resten av uka og vel så det, vi valgte bilen denne gangen.

Neste gang tror jeg vi skal prøve bussen.

LIV OG RØRE Pengene vi sparte på storhandelen, valgte vi denne gangen å legge igjen på Storlien.

Det kan virke tilsynelatende rolig når du kjører til denne destinasjonen, men i påvente av vinter og snø, foregår det seg mye innenfor flere dører her oppe.

Handelen stopper ikke, og nye planer klekkes ut. Nytt kjøpesenter har vært en av diskusjonene, mere godis er en annen og friske nyheter i alpinbakkene en tredje.

Skal vi føle riktig på stemningen så er det positive ting som er i ferd med å skje, kanskje vil stadig flere oppdage at det er verdt turen å komme hit. Visste du for eksempel at Le Ski har hatt åpent hver eneste dag siden 1981?

Og at du hver helg har muligheten til å føle på utelivet her på Storlien. Vi velger å hive i oss middagen på Sylvias Kanonbar.

Man kan spare en del kroner på å være en god planlegger hjemme, men du kan spare enda mer på å være en god harryhandler.

Deretter forflytter vi oss til Le Ski, og handler desserten på ”godis-sjappa”. Det er trivelig stemning her, litt rustikk. Vi setter oss ned på en benk med utsikt mot jernbanen. Det går opp for oss at toget er en annen lettvint måte å komme seg hit på.

Det er gangavstand til det meste.

HISTORIE Det verserer enda historier om livet her oppe, og til dags dato har vi truffet mange med gode fortellinger fra de sene nattetimer her oppe.

Den svenske kongefamilien har hytte her.

Visst nok skal den svenske kongen ha måttet ty til en svensk krone med bilde av seg selv på som identifikasjon den gangen han hadde mistet garderobelappen sin.

Snart kan vi gjenoppleve de legendariske festene på høgfjellshotellet. Flere etasjer, plass til mange og mye moro. Denne gangen nøyer vi oss med Hörnet som er alltid åpent. Mørket senker seg og det blir enda mer fart her inne.

Noen stamgjester og en del nye kommer til. I de sene nattetimer opplever vi etter hvert et fullsatt lokale, høy musikk og dansende ungdommer på bordet.

Konklusjonen er definitivt at vi har hatt en interessant dag, spart penger og brukt opp resten på liv og røre utover kvelden. Dette skal vi gjøre igjen.

MERÅKER OG STORLIEN | KORTREISTE OPPLEVELSER

Dr. Ernst Westerlund

FRISKLUFTSLEGEN Dr. Ernst Westerlund hadde praksis på Storlien i sommermånedene fra 1882, da jernbanen ble innviet og dermed gjorde det lettere for folk å komme hit. Mirakellegen ble han kalt og pasientene strømmet på fra hele Skandinavia. Resepten var enkel: Streng diett, praktisk arbeid og hvile. Det viktigste var å ”ta motion” for å frigjøre pasientenes iboende helbredelseskraft. Legen ordinerte også benker til å hvile på og mange benker ble donert av fornøyde

pasienter og fikk navn. Den gode doktor hadde også mange visdomsord på lager, og skal blant annet ha gitt følgende godnattråd til en pasient: ”Ta allting sakta och lugnt. Släpp det gamla, glöm det. Tänk på en ljusnande framtid. Tänk inte på sjukdomen, överlåt det åt mig. Sov och dröm vackra drömmar.”

Kilde: Westerlundsallskapet

FOTO NORWAY HUSKY ADVENTURE

HOLD VARMEN

MED RIKTIG PÅKLEDNING Woolpower i Østersund produserer undertøy, sokker og tilbehør i merinoull. De har produsert en kolleksjon med plagg for hele kroppen som kan kombineres på forskjellige måter, avhengig av temperatur og aktivitet, og her gir de oss følgende tips for å holde varmen i vinter: Klær gjør at du kan holde på varmen du produserer. Tenk på

Norway Husky Adventure

NATUROPPLEVELSER

hvordan du kler deg, små detaljer gjør en stor forskjell når temperaturen kryper under null:

LAG 1 Nærmest kroppen trenger du et varmeisolerende og fuktighetstransporterende basislag. En basissjikt av syntetiske

Norway Husky Adventure ble startet i år 2000 av Bodil Bakken.

Samboer Jan Ove Moen er kennelens altmuligmann, og sammen med flere erfarne guider, sørger de for å gi deg en fantastisk friluftsopplevelse du sent vil glemme. I vinter kan de blant annet tilby: 2-dagers Huskytur • 4-dagers Huskyekspedisjon – telt • 4-dagers Huskytur – hytteliv • Dametur uke • Dametur weekend • Familietur • Halvdagstur • Heldagstur • Hundekjøring - skoler/grupper • Juleweekend • Kveldstur • Våreventyr med hundespann • Weekend Huskytur – dagsturer www.huskyadventure.no

fibre eller ull er overlegent sammenlignet med bomull, som absorberer fuktighet og tørker dårlig.

LAG 2 Et mellomliggende lag hvor klærne gir ekstra isolasjon og dermed isolerer kroppsvarmen. Hvis det er veldig kaldt, eller ved lite aktivitet, er det behov for et tykkere lag. Formålet er å opprette et lag av luft som isolerer. Jo mer luft i klærne, jo bedre isolasjon.

LAG 3 En vind,- og vanntett skallplagg. Ved høy aktivitet bør plagget ha ventilasjonsåpninger for å øke frigjøring av fuktig varme.

PORTAL TRONDHEIM | 91

Her er plassen for ditt neste arrangement

MERÅKER OG STORLIEN | KORTREISTE OPPLEVELSER

FOTO ESKIL ROLL

ØL FRA TEVELTUNET Da Teveltunet Fjellbryggeri satte den første batchen i vår, falt valget på en Pale Ale som første brygging, og i slutten av juni var det klart for Grand Opening av bryggeriet. For Ole Fredrik Haarsaker, har dette vært en drøm som har gått i oppfyllelse. Han kan også by på Kölsch, en øltype som ligner på pils, en Brown Ale med hint av sjokolade og ikke minst Tripel, som er brygget med Meråkerhonning og tørket einebær.

Mye skryt har også porteren fått. Med malt fra Hegra, kan man trygt si at det er kortreist øl man her snakker om.

Teveltunet kan forøvrig også by på en særpreget gårdsbutikk med kortreist mat og utvalgte håndverksprodukter, og ellers er det åpent gjennom hele vinteren for grupper og konferanser. Aktivitetsgeneralene Hallgeir Lundemo og nevnte Ole Fredrik kan by på en rekke aktiviteter og spennende mat på ærverdige Teveltunet.

PORTAL TRONDHEIM | 93

llshotell ä fj g ö H s n e li ns med Stor t är inbakat. a m m a s ll ti r a Alpincenter h unikt boendepaket där all ällhotell! fj ta s r tö tagit fram ett s s n ie av skandinav tt e ll ti n e m Välkom Våra paket Pris vuxen 1 dygn Pris vuxen 3 dygn Boende i dubbelrum där allt ingår!

SEK 1130,- SEK 3090,Alla måltider (lunch består av ( 4 skiddagar) smörgåspaket), all alkoholfri dryck, snacks, tillgång till poolen, gymmet Pris barn 1 dygn Pris barn 3 dygn SEK 730,- SEK 1890,och bastun samt lift/heiskort. ( 4 skiddagar)

Møtestedet i Trøndelag

Kurs og konferanse Legg din neste bedriftssamling til Teveltunet.

----------------------------------Lokal mat og drikke, gode fasiliteter, hyggelige omgivelser og vertskap

Aktiviteter med Hallgeir M. Lundemo og Ole F. Haarsaker!

NY

ÅPEN TORSDAG 10 – 18 FREDAG – LØRDAG 10 – 19 SØNDAG 10 – 18 VINTERGATAN 28, TORGET

Se mer og bestill på www.teveltunet.no Bryggeri og Gårdsbutikk - Åpent hver Lørdag Vi åpner også på bestilling

woolpower.se

Bennett AS | Foto: Lars Botten / Palookaville

DEN ORIGINALE BORGERBUNADEN

SYDD AV LOKALE SPESIALISTER

Hver bunad fra oss har sin helt spesielle historie.

Sydd og montert for h책nd av lokale spesialister. Skapt for 책 vare i generasjoner.

Din bunadshistorie kan begynne n책 - Velkommen inn til oss i Norsk Flid Husfliden Trondheim. www.norskflid.no

Olav Tryggvasons gate 18

tlf.: 73 83 32 30

HANSKER PEAK PERFORMANCE | 300,–

FOTO ©ISTOCK.COM WOJCIECH_GAJDA

MED RØDE KINN I MÅNESKINN TEKST SOLVEIG HOLLEKIM

Er du av typen som spretter opp av senga og durer uanfektet videre gjennom vinteren eller har tiltakslysten sunket i takt med mørket som gradvis omsluttet oss? Om du er i den ene eller andre enden av skalaen – med disse rådene kan du finne inspirasjon til fysisk aktivitet også i neglesprettmånedene!

96 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

Det krever ikke stor intellektuell kapasitet for å forstå om motivasjonen til å bedrive fysisk aktivitet fordufter når gradene kryper ned mot 0 og forbi. Alternativet om å krølle seg sammen under pledd i sofaen med en kopp kaffe, kanelbolle og den nyeste episoden av [sett inn valgfritt favorittprogram her] blir plutselig en smal sak å rettferdiggjøre. Likevel, å fortsette å være fysisk aktiv gjennom vintermånedene

bidrar til å øke motstandsdyktighet mot både vinterbasiller og tiltaksløshet.

VINTERLØPING Det finnes en aktivitetsform i vintermånedene som per definisjon er mer ”lavterskel” enn andre – nemlig utendørs vinterløping.

Det høres kanskje paradoksalt ut, og det er kanskje derfor de fleste automatisk trekker inn på treningssenteret og trede-

TRENING | VINTERLØPING

FYSISK AKTIVITET MOT SYKDOM Med kaldere vær følger også den årlige sykdomsbølgen med forkjølelse, feber og luftveisinfeksjoner. Disse sykdommen er i beste fall plagsomme og i verste fall setter de deg helt ut av spill i lengre tid. Upraktiske er de uansett alltid! Studier viser at jevnlig fysisk aktivitet gjør sykdomsforløpet både mildere og kortere – og det helt reseptfritt! (referanse: CERG.no)

VINTERLØPING Vinterløping krever ikke mye mer hva gjelder utstyr/bekledning og forberedelser enn ellers i året. Vanlige joggesko fungerer for eksempel utmerket i stort sett all føre. For at man skal få en behagelig opplevelse når man løper ute om vinteren, er det viktig med riktig bekledning. En fellesnevner er tøy i teknisk materiale eller tynn ull. Er du ordentlig frossenpinn kan du godt varme opp litt innendørs før du løper ut.

Dette trenger du Joggesko (evt. med pigger) • Trøye og bukse i tynn ull eller teknisk materiale • Overtrekksjakke og bukse • Ullhals eller buff • Lue • Votter/hansker • Husk refleks! Og hodelykt om nødvendig.

mølla så snart det blir kaldere i været. Uten å reflektere så mye over at verken snø, is, kulde og mørke er noen egentlig hindring for å fortsette løpingen utendørs. Snarere tvert i mot så har disse naturelementene noen åpenbare fordeler!

HÅLKAS FORDELER Ta for eksempel underlaget om vinteren.

Myk kompakt snø gir utmerket demping og kan belaste mindre enn ved løping på asfalt. Naturlige variasjoner og motstand i terrenget slik som snø, is og hålke tvinger også en større andel av muskulaturen i kroppen – til og med hjernen, til å holde balansen og bevege seg fremover. I motsetning til på tredemøllen hvor du ikke har større utfordringer enn å flytte det ene

benet foran det andre blir treningen ute derfor mye mer variert. Bare pass på å roe ned på glatte partier!

DET VIKTIGE DAGSLYSET Det ville ikke vært noen praktisk utfordring for oss her i nord å tilbringe den mørkeste delen av vinteren omtrent uten naturlig dagslys på kroppen. Dagslys stimulerer produksjon av stoffer som har positiv innvirkning på humør og energi.

Har du muligheten til å legge inn en løpetur på dagtid får kroppen også sårt tiltrengt dagslys. En vinn-vinn. Da er et som regel mørkt både på vei til og fra jobb. Utnytt noe av den lille tiden med dagslys utendørs hvis du kan.

ALT MED MÅTE Er du frisk er det ikke farlig å trene ute selv om det er kaldt. Det er ikke dermed snakk om å utfordre bikkjekulda når man bedriver utholdenhetstrening. Lengre perioder med tosifret antall kuldegrader og mer forekommer normalt sett sjeldent, og bør heller utnyttes på det groveste med stearinlys og innekos. For øvrige dager passer det litt forslitte, men alltid Trøndelagsaktuelle, uttrykket: Det finnes ikke dårlig vær, bare dårlige klær!

Så, tilbake til den sofaen med pleddet og kanelbollen. Se for deg nå at du sitter der, nydusjet, varm og med friske roser i kinnene. Hørtes ikke det plutselig litt ekstra deilig ut?

PORTAL TRONDHEIM | 97

www.3t.no

DU ANGRER ALDRI PÅ EN TRENINGSØKT! 3T er Midt-Norges største treningskjede. På våre 12 senter finner du garantert trening som passer deg og dine målsettinger, enten du er mosjonist eller toppidrettsutøver!

Med Midt-Norges største timeplan, topp kompetanse i alle ledd og bemannede senter er 3T en trygg og inspirerende treningsarena. 3T holder trønderne i toppform!

HANSKER PEAK PERFORMANCE | 700,–

JAKKE PEAK PERFORMANCE | 1000,–

LUE PEAK PERFORMANCE | 300,–

HODEBÅND PEAK PERFORMANCE | 250,–

HETTEJAKKE PEAK PERFORMANCE | 1200,–

FLEECEJAKKE PEAK PERFORMANCE | 1600,–

TIGHTS PEAK PERFORMANCE | 900,–

TIGHTS PEAK PERFORMANCE | 1200,–

SNOW-JOGG VINTERLØPING KREVER RIKTIGE KLÆR FOR AT TRENINGEN SKAL BLI FORNØYELIG. LES OGSÅ LØPETIPSENE PÅ FORRIGE SIDE.

LØPESKO AXEL BRUUN | 1100,–

LØPESKO AXEL BRUUN | 1600,– PORTAL TRONDHEIM | 99

HVORDAN ER DET Å TRENE MED

Vanligvis kjøper man ekspertise av snekkere, elektrikere og rørleggere når man skal renovere og pusse opp hjemme. Det er av samme årsak man skaffer seg en Personlig Trener, når ønsket er å få best mulig resultat ut av treningsinnsatsen man legger ned.

En Personlig Trener skreddersyr treningen etter dine målsetninger. Enten det er å bli sterkere, øke utholdenhet, gå ned eller opp i vekt, eller bare å komme i generelt bedre form, kan en PT være aktuell.

Før du tar tak i jobben mot en sunnere hverdag er du nødt til å finne ut hva du egentlig ønsker å oppnå. Sett deg Spesifikke, Målbare, Akseptable, Realistiske og Tidsbestemte (SMARTe) mål. En dato må settes! Hvis ikke er det lett å starte over helgen. Eller neste helg. Eller...

SETT MÅL

Når målene er satt, er tiden inne for å finne ut hvordan du skal nå målene. Det er lett å gå seg vill i treningsjungelen mens du fortvilt prøver å høre på alle treningsrådene som blir publisert i media, på internett og blant mer eller mindre kunnskapsrike venner og bekjente. Eller at all innsats du legger ned i treningen ikke gir de resultatene du håper på. Fortvil ikke, dette er det fullt mulig å gjøre noe med.

KVALITET FREMFOR KVANTITET

Det er ikke alltid det kommer an på inn-

100 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

satsen. Kvalitet er og blir viktigere enn kvantitet. En PT vil lede deg gjennom de formene for trening som er hensiktsmessige for dine mål og ut i fra dine forutsetninger.

En PT vil følge deg opp, justere stien du går på slik at den alltid fører strakeste vei mot målet, hjelpe deg i gang om du mangler motivasjon, gi deg konkrete oppgaver og hjelpe deg å sette opp både store og små mål for å få trening inn som en naturlig del av hverdagen din. En PT vil alltid ha fokus på din mestring. Hvor starter du i dag?

Hvor kan du være om tre måneder? En PT vil ikke være redd for å utfordre deg til å gå til neste nivå eller å pushe deg litt lenger.

MOTIVASJON

Selv om du nå har målene klare og strategien for å komme dit er kjent, kan du i perioder oppleve at motivasjonen svikter.

Motivasjon er ferskvare og trenger stadig påfyll. Med en PT har du forpliktet deg til å komme på trening et visst antall ganger i uken. Da blir det lettere å velge treningen fremfor å krype opp i sofaen med en kopp te. En PT kan derfor være akkurat det sparket i rumpa som du trenger.

TRENING | PERSONLIG TRENER

TRENER SEG STERK Maria Elliott trener på 3T-Rosten og har Nicolai Hildre som personlig trener.

– Jeg synes det er råere å trene for å bli sterk, enn å trene for å gå ned i vekt.

Hun forteller at hun stort sett

MARIA ELLIOT

trente for å gå ned i vekt tidligere,

FOTO PETTER MELGÅRD / 3T

men at det etter hvert ble lite motiverende.

– Det var da jeg begynte å trene med min PT at jeg virkelig fikk øynene opp for styrkeløft. Jeg ønsket å bli sterkere, og jeg trengte hjelp med teknikken. Da jeg møtte Nicolai (PT) skjønte jeg at det var styrkeløft jeg skulle holde på med. Jeg synes det er råere å trene for å bli sterk, enn å trene for å gå ned i vekt.

Normalt trener Maria stort sett baseøvelser

og

noen

støtte-

øvelser, og hun trener med PT ca. en gang i uken. I tillegg kjører hun 3–4 økter på egen hånd, både med styrketrening og cardio.

– Jeg har blitt mye sterkere! Jeg startet med kun stanga i knebøy (20 kg), og nå er jeg oppe i 92,5 kg i knebøy! Jeg løfter 120 kg i markløft og 65 kg i benken.

– For meg er det absolutt nødvendig å trene med PT, han fungerer som en utrolig bra motivator

PT Kristian Bjøru ved 3T-Rosten veileder så øvelsene blir gjort riktig.

for meg, sier Maria, som gjerne anbefaler alle å trene med PT, uansett form og alder.

FOTO ANE ASPÉN / 3T

PORTAL TRONDHEIM | 101

Alpin-VM gir mye nytt i

ÅRE OG DUVED

FOTO JONAS KULLMAN

5. juni ble det klart at Åre blir vertskap for enda et alpint verdensmesterskap, og arbeidet med å utvikle skianleggene er allerede i gang. Her får du en oversikt over nyheter fra Åre-området.

Duved blir offisiell treningsarena før og under VM. Forest Strip mellom SkiStarbakken og Linbanegaten vil bli fjernet, og i stedet lages en splitter ny bred skibakke egnet for alpint og treningsturer helt ned til Hamrebakken.

Skistar Åre vil investere i et splitter nytt snøproduksjonssystem med over 70 nye snøkanoner i området rundt Duveds Cableway. Dette betyr at snøleggingen i området vil bli mer effektiv.

HELISKIING

I vinter lanserer SkiStar Åre guidede

heliski-turer i nærheten av Åre. Turene starter fra sentrum av Åre og flyr til Snasahögarna noen mil lenger sør. Offpiste-guider med internasjonal sertifisering for skredtrening, og som ikke minst har detaljert kunnskap om det lokale terrenget, ledsager deg gjennom turen.

Heliskiing kan bestilles gjennom skiskole eller skistar.com.

SHACK RESTAURANT UNDER NY LEDELSE

Shack Restaurant har nye eiere, blant annet skiskytterdronningen Magdalena Forsberg. Restauranten her gjennomgått

en omfattende utvidelse, og er klar for vinteren med større plass for middagsservering og en egen scene for underholdning. Totalt vil det nå være plass til 220 gjester. ÅREGÅRDEN

Det klassiske hotellet Åregården har også fått ny ledelse, og de har gjort forbedringer som blant annet inkluderer en ny lobbybar. Samtidig åpner Capo, en italiensk restaurant, i kjelleren. Hotellet vil i tillegg by på gode DJs, god atmosfære og god mat.

AKTIVITETSKALENDER I ÅRE // VINTEREN 2014/2015 12.–14. DESEMBER // SNØ, TEST OG FEST

UKE 3–5 // STUDENTKORTET SKIWEEK ÅRE 2014

En perfekt start på en ny skivinter! Her kan du sjekke ut vinterens nye

Studentuker i Åre: Vinterens største og morsomste vinterarrangement

gadgets og prøve ut produktene helt gratis hvis du viser fram gyldig skipass.

for landets genier lanseres i Åre søndag til torsdag uke 3, 4 og 5.

I Årelandsbyen er pubene åpnet for vinteren og det er mye som skjer på

Herlige skiaktiviteter og pulserende natteliv! For mer informasjon, se

kveldstid.

www.skiweekare.se

21.–28. DESEMBER // HVIT JUL I VINTER

UKE 6 // ÅRE GASTRONOMY WEEK 2015

Kom til Åre og slapp av i julen. Bli med på en snøscootertur og fell ditt eget

En hel uke fylt med gastronomiske herligheter blandet med skiaktivi-

juletre. Nyt den glitrende hvite snøen, og etter dager fylt med vinterakti-

teter i Åres unike fjellatmosfære. Åre Torg blir fylt av regionens mat- og

viteter er det kveld med god julemat og kos ved peisen. På julaften kommer

drikkeprodusenter, og du kan velge blant en mengde arrangementer og

julenissen og hans hjelpere til Åre.

aktiviteter i restauranter og ellers rundt skianlegget.

102 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

TEMA | UNDERTEMA

UKE 7–10 // VINTERFERIE-UKER I ÅRE

viet regnbuens farger. Det vil være trening, forelesninger, ski, afterski,

Hver uke er det mange aktiviteter for hele familien. Hver onsdag i ukene

forestillinger og selvfølgelig en pride-parade som snor seg ned gjennom

7–10 er det morsomme arrangementer og konkurranser i Duved og Tege-

skianlegget.

fjäll som passer for alle familiemedlemmer. www.skistar.com 25. APRIL // SKUTSKJUTET 2015 13. MARS // WORLD CUP DAMER

Delta i verdens største utforløp for hele familien! Dann et lag og bli med

Damenes Alpine World Cup kommer til Åre i 2015. Kom og se verdens-

og konkurrer i en av de 25 forskjellige klassene. Løypa er 2,7 km lang og

eliten kjempe om gull, heder og gjeve premier!

alle fra 3 år kan delta.

UKE 14–15 // PÅSKEN I ÅRE

30. APRIL–3. MAI // FREERIDE OG ÅRE SKI FINALS

Været, maten, lyset, fjellet, snø og ski. Det blir ikke mer påske enn dette.

Nyt vinteren til siste slutt i Åre. Åreskutan blir en stor lekeplass for jibbere og alle andre skientusiaster. Bli med i SkiStar Hot Dog Challenge eller

16.–19. APRIL // NYHET! ÅRE WINTER PRIDE

registrer deg med dine venner til Åre Ski Finals. Helgen avsluttes med Tim-

Nå får Åre egen pride-festival – Åre Winter Pride – og hele helgen er

merstugans store avslutningsfest.

PORTAL TRONDHEIM | 103

Nå også på Sirkus Shopping • Akutthjelp • Behandling av tannlegeskrekk • Krone og brobehandling • Kosmetisk (estetisk) tannpleie • Rotfylling

• Tannproteser • Restaurering av ødelagte tenner • Behandling av tannkjøttsykdommer • Vi har oral kirurg • Lystgass

Vi gir student-rabatt og TOBB-rabatt!

Bestill time på: 73 60 50 45 - Toppen Tannhelsesenter 73 53 45 45 - Trondheim Tannhelsesenter

www.trondheim-tannhelsesenter.no, Kongensgate 49 - 7012 Trondheim Bestill time på 73 53 45 45

Sirkus Shopping, Falkenborgveien 9 - 7044 Trondheim Bestill time på 73 60 50 45

All tannbehandling på et sted • 365 dager i året

LANGWEEKEND I ÅRE Tor-søn fra 1595,- pr person.

Inkl 3-dagers SkiPass.

EVENTKALENDER 2014/2015 Snø, test och fest i Åre

12–14 des

Åre Gastronomy Week

2–8 feb

World Cup Ski Cross

13–14 feb

Alpint World Cup damer

13–14 mars

Åre Cross Country Open

11 april

Winter Pride

16-19 april

JOI

17-18 april

Skutskjutet 2015

25 april

Freeride 2015

30 april – 3 mai

Åre Ski Finals

30 april – 3 mai

SkiStar Hot Dog Challenge

2 mai

Les mer på skistar.com

FOLKELIV PÅ BILCROSSBANEN

106 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

MOTOR | BILCROSS

I Trøndelag er interessen stor for alt som går på fire hjul. På Kvål har en gjeng entusiaster lagt sin elsk på å kjøre fort. Heldigvis skjer det på bane. Norsk Motorklubb Melhus har rundt 400 medlemmer, og til og med sitt eget baneanlegg. Der arrangeres det løp flere ganger i året.

TEKST GUNN MERETE ROLL | ROLL & COMPANY FOTO ESKIL ROLL | ROLL & COMPANY

Bilcross er hastighetskonkurranse for biler som kjøres enten på rene grusbaner eller på baner med blandet dekke. Både regionale og nasjonale løp arrangeres over hele landet.

I Gauldalen var det mange aktive bilcrosskjørere på åttitallet, og i 1985 organiserte de seg i egen klubb. Banen de brukte var

søppelfyllinga på Bollandsmoen. Mye rart kunne skje under kjøringa den gangen, visstnok skal sågar en vaskemaskin ha dukket opp, og holdt du deg ikke innenfor markeringen kunne mangt og meget ha havnet under bilen når du passerte målstreken. En skikkelig dugnadsinnsats fra

medlemmer og grunneier gjorde at banen fremsto i ny prakt allerede to år etter den spede begynnelsen. I dag er baneanlegget utviklet med flotte traséer for rallycross, bilcross, snøscooter og knattecross. Klubbhus og andre bygninger har det også blitt etterhvert.  PORTAL TRONDHEIM | 107

108 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

MOTOR | BILCROSS

MED I NORGES IDRETTSFORBUND. Klubben på Melhus ble tidlig anerkjent i nasjonale forbund; allerede det første året ble de godkjent av NMK sentralt, og de er også opptatt som idrettsklubb i Norges Idrettsforbund.

I dag teller klubben rundt 400 medlemmer. Leder er Jens Ove Borten, og hjemgården hans, Fornes på Kvål, er samlingsted for mange bilcrossentusiaster. Det er ikke vanskelig å se. Kaster du et blikk opp mot høyre når du passerer Gammelelva, noen km sørover langs E6 fra Kvål, ser du kjøretøy stå på rekke og rad.

Tar du en tur bak låven står det jammen 20–30 biler pent oppstilt der også.

For uinnvidde ser det muligens ut som en rar samling dette, for karosseriene bærer preg av knallhard banekjøring. Under panseret freser det derimot i opplagte hestekrefter, og gransker du bilene fra undersiden ser du at alt er på stell, og at bremser såvel som dempere er i skikkelig stand.

BUDGIVING. At bilene ser ut som de gjør har også en annen forklaring. For at bilcross skal være tilgjengelig for mange, ønsker man å motvirke at førerne legger altfor mye penger i bilen. Når løpene er ferdig kjørt kan man derfor by på alle bilene. Det koster 370,– å legge inn et bud, og budene har en fast pris på 9000,–.

Hvis det er flere budgivere, trekkes det lodd om hvem som får tilslaget. Så om eieren ikke har spesielt lyst til å selge bilen, må han legge inn bud på sin egen bil, og håpe at han vinner loddtrekningen. Skulle bilen bli solgt, kan man imidlertid beholde personlig utstyr som sete, belte, dekk og nett fra bilen.

løpslederen nekte en å starte. Bilene skal opp på bukk eller grav og hele undersiden kontrolleres som en del av den kjøretekniske kontrollen. Kjøredress og hjelm er også underlagt strenge regler.

FLOTT BILSPORT FOR UNGDOM. Både Jens Ove Borten og de andre voksne i klubben er opptatt av rekrutteringen til sporten. Ungdommen lærer å mekke bil og blir bevisst på hvor viktig det er at bilen er i bra teknisk stand. Å få rase fra seg på bane er heller ikke så dumt, humrer de. Det er et inkluderende miljø og alle kan kjøre, både jenter og gutter. For å kjøre bilcross på trening er aldersgrensen 15 år, og man kan begynne å kjøre konkurranser det året man fyller 16.

BILKONTROLL. Reglementet for bilcross

følger Det Nasjonale Sportsreglementet, og hver bil gjennomgår en teknisk kontroll av en autorisert kontrollør før start.

Om man ikke møter til kontrollen til fastsatt tid med en teknisk god bil, kan

SPESIALBYGGET VOLVO 240. En ung kar som

har grunn til å være stolt av bilen sin er Runar Holten Moen (16). Han har skinne på beinet og kan ikke kjøre en vanlig bil.

Men har man familie som ikke bare teller

PORTAL TRONDHEIM | 109

110 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

MOTOR | BILCROSS

Favorittmerket til PG Hulsund er så definitivt Opel. Han er så dedikert at han har åtte biler stående hjemme og fire Opel-tatoveringer. Den gjeveste bilen er en 91-modell Opel Astra F. Den har fått plass på venstre overarm.

Leder i NMK Melhus, Jens Ove Borten, og de andre voksne i klubben er opptatt av rekrutteringen til sporten. Hver tirsdagskveld samles de til mekking og bilprat på låven til Borten på Kvål.

BEGYNTE Å SKRU BIL SOM ÅTTEÅRING. Bilinteressen blant gutta på Kvål er på topp, og både unge og den noe eldre garde møter opp til bilprat og mekking i låven på tirsdagskveldene gjennom vinteren. For sønnen på gården, Martin André, startet bilinteressen tidlig. Allerede som åtteåring begynte han å skru på en Golf faren hadde. I dag er han selv eier av ca. ni biler. Han har begynt som lærlig på Melhus Autoservice, så det er mekking fra morgen til kveld for syttenåringen.

timer er viet bil, og for han er det Opel som gjelder. Det var den første bilen han begynte å mekke på, og dermed var det gjort. Nå skal det sier at han har bygd og skrudd på såvel Mercedes, Volvo og Skôda, og han er diplomatisk nok til å si at alle bilmerker har noe som er bra. Lidenskapen for Opel er likevel sterkest. Han har åtte biler hjemme, og den aller gjeveste er en 91-modell Opel Astra F. Den er lakkert i en Lamborghini-farge og er så fin at den har blitt profilert i bladet Bilsport.

Sønnen Kenneth på ni år er med og bygger bilcrossbilen som Peggy har nå. Sjøl om han var bevisst på at junior skulle få gå sine egne veier, var det tydelig allerede i treårsalderen at bilinteressen lå i blodet. Peggy hadde ikke før fått en bil opp på bukken, før guttungen kom stabbende med verktøyet.

FOLKEFEST. Stor var derfor spenningen da Portal Trondheim tok turen til Ler da NMK arrangerete det siste løpet for sesongen.

For den som, i likhet med oss, har sett bilsport på TV og tenkt "Ja, det går jo fort ..." og deretter switchet over på en annen kanal, kan vi love at å være tilstede er en helt annen opplevelse. For dette er en folkefest.

Det er pølser, lapskaus, kaffe og verdens beste vafler. Det er folk i alle aldre. Det er campingstoler, pledd, kaffe og kjekspakker.

Det er sosialt og en haug med trivelig bilfolk.

BILDILLA. For Per Gunnar Hulsund, eller

NORMAL GALSKAP MED ARE SENDE OSEN.

PÅ TO HJUL I SVINGEN. Det er mekking og

Peggy som han kalles i det daglige, er bil mer enn en hobby. Det er en livsstil. Han jobber med bil, tenker bil, snakker bil og mekker bil; – de fleste av døgnets 24

Bortsett fra en tiårsperiode da han bodde i Drammen, har Peggy kjørt bilcross så lenge han kan huske, og en som oppdaget Peggys bilgalskap, var Are Sende Osen. Med Peggy

skruing i depot. Det er kontroller og oppstilling på start med millimeters presisjon.

Det brøler i motorer, støvskyen står, og i første sving havner en Volvo på hodet.

bilkyndige onkler, men også en utdannet bilmekaniker, ordner det seg. Hans Volvo 240 er bygd om til automat og med håndgass og håndbrems. Det ble en del prøving og feiling, men Runar har allerede kjørt tre løp i rekruttklassen og sier at bilen fungerer helt topp.

som mentor, og i hans bil og kjøredress, fikk Are prøve seg på bilcross på Bollandsmoen, baneanlegget på Ler. Etter det vi kunne se av TV-programmet Normal Galskap som har hatt sin andre sesong på NRK nå i høst, ble det en heftig og adrenalinkokende opplevelse.

PORTAL TRONDHEIM | 111

Fra kun

235.400,-

Kan leveres nå som EL-bil!

Fra kun 204.400,-

Leveres med aut./man. i diesel og bensin. Hurtig levering!

Nye Kia Soul bærer virkelig sitt navn med rette: Den har sjel. Den er velutstyrt slik Kia er kjent for å være, og med sitt særpregede og prisvinnende design er Kia Soul noe helt for seg selv. Du kan få den med en rekke ulike og spennende kombinasjonsløsninger. Du kan for eksempel velge mellom flere lekre farger på interiøret, kontrastfarge på taket, og spennende ekstrautstyr som støtfangere, sideskjørt og hjulbuer i sort pianolakk. Her kan du virkelig få noe helt spesielt. En bil som ikke alle har.

Bestill en prøvetur på www.kia.com i dag og opplev selv hvor mye sjel du får for pengene.

Eneste bilmerket i Norge med 7 års garanti!

Priser levert forhandler, årsavgift tilkommer. Forbehold om trykkfeil og avvik fra avbildet modell. CO2-utslipp fra 132 g/km, forbruk fra 0,48 l/mil v/bl. kjøring.

KIA TRONDHEIM

Østre Rosten 8, 7075 Tiller. Tlf 73 82 41 20, www.kiatrondheim.no Mobil: 95421007 - 94805037 - 93255636

MOTOR | BILCROSS

Henrik Hårberg (78) kjørte inn til seier i full speed – og med hjertestans. Fire år etter er han fortsatt aktiv i Hårberg Motorsport, og har fått med barnebarnet Thomas (20) på laget.

– Og der har vi dagens første taking, lyder det lakonisk fra speaker. Og ikke minst, – det er blodig alvor og beintøff konkurranse.

Vi medgir at vi er en smule partiske, men heier vilt på gamle kjente fra NMK Melhus. Martin André kjører fletta av de fleste, men må innom alternativløypa før siste sving. Det utnytter en lagkamerat som har ligget på hjul til å drønne forbi, men inn i svingen slakker Martin litt på gassen, finner en luke og legger seg på innsida. Noen sekunder rubber de lakken av hverandres bilsider, før Martin setter inn støtet og hiver seg først over målstreken.

– Det tror jeg er første gang jeg har vunnet uten at ett eller annet på bilen har gått til helvete. Det gjelder å bruke hodet, smiler han fornøyd.

Hvis du har lyst til å vite mer om bilcross, kan du sjekke ut nettsidene til NMK Melhus; nmkmelhus.no og Norges Bilsportforbund; bilsport.no/grener/bilcross

TØFFERE ENN DE FLESTE. For Henrik Hårberg (78) fra Verdal er motorsport selve livet.

Han har kjørt bil i over 50 år og kjørte rallycross frem til 1982. Han forteller at den første bilen var en tysk NSU, senere har det blitt både Renault 8 Gordini, Opel og Volvo, før har landet på Toyota. På spørsmålet om hvorfor Toyota, svarer han ganske enkelt; – dæm går aller sund! Et poeng han gledelig erter barnebarnet Thomas (20) med. Han kjørte nemlig i stykker Opelen sin i de innledende rundene, og må låne bestefarens Toyota Corolla i finaleheatet.

Thomas er forøvrig et skikkelig talent, har vunnet landsfinalen og skal kjøre fem NMrunder i rallycross til neste år. Så har han da

også noe å slekte på. Henrik har selv vunnet en haug med priser opp gjennom årene.

Den aller største premien kom likevel for fire år siden, da han fikk livet tilbake etter at hjertet stoppet. 74-åringen var først over mållinjen i full speed, – og med hjerte-stans. Årvåkent ambulansepersonell med hjertestarter fikk blodpumpa i gang igjen etter dramatiske 15 minutter. Det ble noen måneder på sykehus, men det stoppet ikke Henrik Hårberg. På Bollandsmoen stilte han igjen på startstreken for Hårberg Motorsport i sin Toyota Corolla.

Kanskje er det egentlig bilcross som er den hemmelige ungdomskilden?

PORTAL TRONDHEIM | 113

FOTO FRANK FOSS STYLING MARGARETA ROSE MOLNES MODELLER ERLEND M TREND MODELS // IDA CATHRINE P.

SOLBRILLER QUAY HØYER 399,– | GENSER DESIGNERS REMIX HØYER 1600,– | JAKKE DESIGNERS REMIX HØYER 2300,– | JEANS GENETIC HØYER 2199,– | VESKE MORETTI CAVA 1900,– | SKJERF (PÅ VESKE) BÆLTEKOMPAGNIET ILSE JACOBSEN 499,– 114 | PORTAL TRONDHEIM 03/2014

FASHION | BYVINTER

I vinter kan damene pakke seg inn i en kul fuskepels eller en varm dunjakke, svarte skinnbukser eller klassiske jeans, en deilig ullgenser mikset med silkebluse, eller en tykk collegegenser med fiffig print. Bruk flate ankelboots å haste rundt i byen med, og bytt de ut med de hotteste over-knee-støvletter før du går ut for kvelden på Solsiden.

Herrene kan fortsatt ta på favorittjeansen og en skjorte med ullcardigan over før du går på jobb, og før lønningspilsen kan du skifte fra cardiganen til en tweedblazer. Skoene skal gjerne skinne, og halsen vil helst ha et skjerf for å beskytte mot kulden.

PORTAL TRONDHEIM | 115

JAKKE GABBA CONZEPT 1399,– | GENSER GANT 1000,– | BUKSE JUNK DE LUXE CONZEPT 1199,– | BAG TIGER OF SWEDEN HØYER 2799,– SKO DAHLIN CONZEPT 1999,– | SIXPENCE GANT 600,–

HAN: BLAZER GANT 3000,– | GENSER HACKETT HØYER 2699,– | SKJORTE GANT 1100,– | SLIPS LUCA MORETTI HØYER 699,– | JEANS GANT 1200,– SKO DAHLIN CONZEPT 1799,– HENNE: CAPS GANT 400,– | KÅPE MORRIS HØYER 3999,– | GENSER PULZ CONZEPT 699,– | VESKE MARC BY MARC JACOBS HØYER 5199,– | JEANS MARDOU & DEAN HØYER 1499,– | SKO GANT GANT 1399,–

LUE BY MALENE BIRGER HØYER 499,– | LUE BY MALENE BIRGER HØYER 499,– | SKJERF GANT GANT 1200,– | SKINNJAKKE ROCK'N'BLUE CAVA 3000,– | RING ANETTE WILLE GULLSMED DAHLSVEEN 850,–

HAN VEST MINIMUM CONZEPT 899,– | GENSER J. LINDEBERG HØYER 999,– | BUKSE GABBA CONZEPT 799,– | SKO DAHLIN CONZEPT 1799,– HENNE SKJERF CREATIVE COLLECTIVE HØYER 999,– | TOPP CREATIVE COLLECTIVE HØYER 599,– | JAKKE MONCLER HØYER 7499,– | JEANS BLINK CAVA 1199,– | SKO GANT GANT 1399,–

BLAZER JUNK DE LUXE CONZEPT 2499,– | BUKSE JUNK DE LUXE CONZEPT 1199,– | SKJORTE MINIMUM CONZEPT 599,– | LOMMETØRKLE CONZEPT CONZEPT 199,– | SOLBRILLER MOKKI CONZEPT 399,–

SKJORTE GANT 950,– | GENSER GANT 1100,– | SKINNBUKSE MINIMUM CONZEPT 650,– | VESKE MORETTI 1900,– CAVA | HANSKER MORRIS HØYER 799,– | STØVLETTER MARC JACOBS HØYER 5099,–

KIKKUT

ENTSCHULDIGUNG! Høflighet er en japansk dyd. Derfor er det med en viss ydmykhet Lexus blander seg inn i det gode selskap av tyske kompakt-SUVer. Men vi gjør det på våre egne premisser – med selvsikkerhet – og ekstrem fokus på kvalitet, komfort og teknologisk innovasjon.

Og naturligvis hybridteknologi, for miljøets og komfortens skyld.

NYE LEXUS NX 300h. Pris fra kr 526.500,– levert Trondheim. Hybrid – Automatgir - 4WD - 197 hk – Forbruk: 0,51/mil – CO2: 117 g/km – NOx: 7,2 mg/km

UTO

I N D E X

2 0 1 4

LEXUS HAR NORGES MEST FORNØYDE BILEIERE. KILDE: LOYALTY GROUP

Leangen allé 4 Telefon 93 48 55 00

#Julegavefrahøyer Fortell oss hvem du synes fortjener en Woolrich jakke i julegave fra Høyer Trondheim.

Sjekk ut hvordan ved å følge oss på Instagram @hoyertrondheim

TRONDHEIM KONGENS GATE 14 | Tlf.: 47478000

KÅPE SURFACE TO AIR HØYER 4895,– | KJOLE MINIMUM CONZEPT 700,– | STØVLETTER MARC JACOBS HØYER 5099,– SMYKKE BJØRG GULLSMED DAHLSVEEN 2125,– | ARMBÅND BJØRG GULLSMED DAHLSVEEN 2125,–

UNDERTØY REIMERS | 749,– / 349,–

ØREDOBBER GULLSMED DAHLSVEEN | 920,–

ULLGENSER GANT | 1000,–

CLUTCH CAVA | 900,–

BUKSE M/SKINNLOOK CONZEPT | 650,–

ANKELBOOTS HØYER | 1899,–

HANSKER HØYER | 449,–

CARDIGAN ILSE JACOBSEN | 1699,–

STJERNESKINN SVART SKINN GJØR ETHVERT ANTREKK LITT MER CHIC. PÅ VINTERSTID KAN DU TONE NED FARGENE PÅ RESTEN AV ANTREKKET PÅ DAGTID, MEN SMELL GJERNE TIL MED STERKERE FARGER NÅR DU SKAL UT OG SKINNE LITT EKSTRA.

KÅPE CONZEPT | 1599,–

SOLBRILLER HØYER | 399,–

ANKELBOOTS ILSE JACOBSEN | 1499,–

KÅPE HØYER | 4599,–

CARDIGAN GANT | 2400,–

ORANSJE GENSER HØYER | 999,–

BLAZER HØYER | 3999,–

HANSKER GANT | 1100,–

SKJERF HØYER | 1399,–

SKJORTE GANT | 900,–

KLOKKE GANT | 1790,–

ARMBÅND GULLSMED DAHLSVEEN | 595,–

JEANS CONZEPT | 1000,–

KLASSIKER EN KLASSISK VINTERGARDEROBE VARER I ÅR ETTER ÅR. SØRG FOR Å HA GODE BASICS, SOM F.EKS. EN TWEEDBLAZER, NOEN KVALITETSSKJORTER, PENE BUKSER, ET TIDLØST ARMBÅNDSUR OG ET PAR OXFORD-SKO.

SKO HØYER | 5499,–

SKO CONZEPT | 2199,–

SKO CONZEPT | 1799,–

KJOLE

1699,–

PARFYME | VINTERDUFTER

Marthe Juliussen er vår ekspert på parfyme. Med flere år bak seg som Brand Manager for Guerlain i Norge, har hun solid kompetanse på feltet og er ualminnelig og lidenskapelig opptatt av parfyme.

VA R ME DU FT E R T I L K A LDE TI DE R I takt med at den kalde, fine tida kommer smygende, endrer duftene seg: Litt fyldigere, litt varmere, og preget av noter med krydder som safran, kanel, ingefær og vanilje, og trenoter blandet med duften av lær og varm musk.

NARCISO by NARCISO RODRIGUEZ Dette er en splitter ny parfyme fra den fantastiske Narciso Rodriguez, og den passer perfekt for den kalde årstiden. Den melkehvite, slipte, moderne flakongen inviterer til et sofistikert møte. Straks du sprayer den på deg blir den uimotståelig. Den møter deg med en feminin hvit blomsterbukett av gardenia og roser, blir deretter lunere med vetiver og hvit sedertre, og avslutter med en varm og sensuell krydrete musk-note. Narciso fanger duften av forførelse – og passer perfekt for denne årstiden.

FOTO ESKIL ROLL

LA NUIT DE L’HOMME fra YSL Da YSL lanserte sin L’Homme i 2006 ble den straks en hit! Den ble utsolgt i flere markeder, og i perioder nesten umulig å oppdrive. La Nuit De L’Homme ble lansert i 2009. Med en mørk og sterk flakong, er dette en krydret variant med noter fra varm kardemomme, frisk bergamott, lavendel og sedertre. Med vetiver som base får duften en sensuell avslutning. En maskulin duft fylt med kontraster, akkurat som vi jentene liker det!

PORTAL TRONDHEIM | 129

Ventetiden er over.

Kommer i desember. Klar for bestilling nå.

Mondeo Titanium stasjonsvogn fra kr 344.000,-*

NYE FORD MONDEO FÅR DU HOS KVERNELAND BIL

*Prisen er inkl. leveringsomkostninger. Årsavgift kommer i tillegg.

CO2-utslipp fra 114 - 128 g/km (1,6 TDCi 115 HK - 2,0 150 HK Powershift).

Blandet drivstofforbruk fra 0,43 - 0,49 l/mil (1,6 TDCi 115 HK - 2,0 150 HK Powershift).

Trondheim (Tunga) Tungasletta 8 Telefon: 73 99 25 00 Mandag-fredag 08.00 - 17.00 Torsdag 08.00 - 19.00 Lørdag 10.00 - 15.00

Ta kontakt: Roar Holthe Tlf: 922 30 130 Stein-Roger Gjelten Næss Tlf: 99 11 99 17

*

H K Reklamebyr책 Foto: Erik Alm책s

V책r jul

Ole Lynggaard Copenhagen ble grunnlagt i 1963. Familiefirmaet har gjennom de siste 50 årene skapt et veletablert renommé som et luksuriøst merke med fokus på høy kvalitet og nyskapende design.

Smykkespesialisten JUVELÈR

• DAHLSVEEN • en del av mestergull

OLAV TRYGGVASONSGT 24 • TRONDHEIM • WWW.GULLSMEDDAHLSVEEN.NO • TLF. 73 52 58 06