Magazine Portugal Protocolo #24

Prémio Femina 2014 N otáveis M ulheres P ortuguesas

E ncontros do M undo em L isboa com o Embaixador de Itália # 24.2014

Livros para executivos e empresas de Excelência O Protocolo é essencial na gestão de uma carreira de sucesso feita de reuniões, encontros, apresentações, jantares sociais, comunicação aos órgãos de comunicação social entre tantos outros eventos que fazem, cada vez mais, parte do dia-a-dia de um profissional exigente e conhecedor.

5 | Editorial 7 | Prémio Femina 2014 - Porto 50 | Encontros

do

Mundo

Lisboa

em

Embaixador

de

com o

Itália

68 | Protocolo, Visita

de

Estado

a

Timor-Leste

75 | Entrevista, Aura,

um

Desafio,

um

Conceito

PORTUGAL PROTOCOLO Edição Digital Nº 24 | 2014 | Outubro, Novembro, Dezembro

Director

João Micael

Jornalista Convidada Maria Dulce Varela Fotógrafo Convidado João de Sousa Arte

Portugal Protocolo Design

Propriedade Matriz Portuguesa - Sociedade civil para o Desenvolvimento

da

Cultura

Conhecimento, Unipessoal, Lda.

e do

Largo Rafael Bordalo Pinheiro, nº 16 (ao Chiado) 1200-369 Lisboa Tel. +351 21 325 40 50 | Telem. +351 91 287 10 44 protocolo@portugalprotocolo.com www.portugalprotocolo.com

Registo ERC Nº 125909 INTERDITA A REPRODUÇÃO DE TEXTOS E IMAGENS POR QUAISQUER MEIOS

Por

vontade expressa do editor a revista respeita a ortografia

anterior ao actual acordo ortográfico.

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 3

www.p ort u galp rot oc olo.c om

E

d i t o r i a l

O Prémio Femina comemorou a sua quinta edição na Invicta Cidade do Porto, berço das mais importantes personagens da História de Portugal, como o navegador D. Henrique, “que por Deus ter sonhado, o Infante quis e a obra nasceu… e Portugal foi de

a este prémio.

A Matriz Portuguesa – Sociedade Civil para o Desenvolvimento da Cultura e do Conhecimento iniciou o primeiro almoço “Encontros do Mundo - Economia, Sabores e Cultura”, no âmbito empresarial e cultural em Portugal, e pretende favorecer o diálogo

ilha em continente, e viu-se a Terra inteira, de repente, surgir redonda no azul profundo”.

Mas deu também a Portugal Notáveis Mulheres

como

a

empreendedora

D. Antónia Ferreira, a olímpica Rosa Mota, a poética Sophia de Mello Breyner, entre tantas outras… E na noite de 8 de Novembro festejamos e homenageamos dez Notáveis Mulheres Portuguesas que honram a Memória de todos os nossos antepassados, e com o seu exemplo, elevam Portugal, não só aos olhos dos Portugueses e dos Lusófonos, mas também aos do Mundo; muito especialmente no difícil momento que atravessamos, causado pela mediocridade e pela falta de talento de alguns, e mais importante porque os Portugueses tanto anseiam por

exemplos

superiores

para

se

motivarem no seu importante valor.

A Margarida Pimentel, também uma Notável

Mulher

Portuguesa,

criou,

pela segunda vez, a insígnia do Prémio Femina, com a sua genial criatividade e bom gosto. Às agraciadas com o Prémio Femina 2014, manifesto o meu preito pela sua Excelência e pela Honra que prestam

empresarial multicultural e a partilha de ideias e conhecimento com um Convidado de Honra, representante do país estrangeiro convidado. Assim o primeiro convidado foi o embaixador Renato Varriale, representando a Itália, que este semestre preside a União Europeia. Outros se seguirão com países com ligações históricas com Portugal, e outros que se pretende conhecer melhor a sua sociedade e cultura.

João Micael, Director de Portugal Protocolo #24 | Portugal Protocolo 2014 | 5

P rémio F emina 2014 - P orto

O Porto

recebe a

V Edição

do

Prémio Femina – 2014 “Notáveis Mulheres Portuguesas”.

Texto de João Micael Fotografias de Victor Alfaia

O Prémio Femina comemorou a quinta edição na cidade do Porto, no dia 8 de Novembro, na Sala Porto do Porto Palácio Hotel. Após o jantar, o tenor Armando Calado deu uma récita de árias de ópera dedicada às agraciadas. A cerimónia foi concluída concluída com a imposição dos prémios às agraciadas pelos membros da Comissão de Honra, composta pelo seu fundador e presidente João Micael, por Luís Braga da Cruz, presidente da Fundação Serralves, e por João Borges, director de Arte, designer e museógrafo.

A insígnia do Prémio Femina 2014 - Porto foi executada por Margarida Pimentel, uma criadora portuense.

A organização da cerimónia de entrega da quinta edição do Prémio Femina 2014 – Porto foi conduzida, com elegância e requinte, por Maria Augusta Osório de Castro, presidente da Comissão Executiva, e contou com a comparência de ilustres convidados da sociedade portuense. #24 | Portugal Protocolo 2014 | 7

P rémio F emina 2014 - P orto , A graciadas Prémio Femina 2014 de Honra Maria de Belém Roseira Licenciada em Direito pela Faculdade de Direito da Universidade de Coimbra em 1972, advogada e jurista, desde cedo enveredou por uma carreira profissional no âmbito dos Assuntos Sociais.

Desempenhou inúmeros cargos ao longo de mais de três décadas, tendo a última delas sido dedicada à actividade política. Ministra da Saúde, Ministra para a Igualdade e Deputada em várias Legislaturas. Neste âmbito foi Presidente da Comissão Parlamentar de Saúde, tendo desenvolvido uma intensa intervenção que passou por ser proponente de várias iniciativas importantes que marcam o progresso do País, como a Lei da Paridade e a Lei da Procriação Medicamente Assistida.

Foi Presidente da Assembleia Mundial de Saúde da Organização Mundial de Saúde. Desenvolve uma acção intensa no domínio do voluntariado, em órgãos de direcção de várias instituições não lucrativas da área da Economia Social. Foi Presidente do Partido Socialista. É membro do Conselho Geral da Universidade de Coimbra e da Assembleia de Representantes de várias Faculdades. É membro de Júris nacionais e internacionais. Tem sido Conferencista no país e no estrangeiro, docente colaboradora de instituições universitárias, prefaciadora e co-autora de várias publicações e autora de múltiplos artigos de opinião na imprensa escrita.

8 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto , A graciadas

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 9

P rémio F emina 2014 - P orto , A graciadas Prémio Femina 2014 por mérito nas Artes Plásticas e Visuais Graça Morais Nasceu em Vieiro, Trás-os-Montes, em 1948. Concluiu o Curso Superior de Pintura na ESBAP em 1971. Entre os anos de 1976 a 1979 viveu em Paris, como bolseira da Fundação Calouste

Gulbenkian.

Actualmente

reside e tem o seu atelier em Trás-os-Montes e em Lisboa. É membro da Academia Nacional de Belas Artes e de diversas associações, confrarias e fundações culturais. Foi agraciada com o grau de Grande Oficial da Ordem do Infante D. Henrique, pelo Presidente da República. Desde 1974 até 2014 realiza e participa em mais de uma centena e

de

colectivas,

exposições em

individuais

Portugal

e

no

estrangeiro. Em 2008 foi inaugurado o Centro de Arte Contemporânea Graça Morais em Bragança, da autoria do arquitecto Souto Moura. Ciclicamente são renovadas as exposições nas salas destinadas à sua obra. Graça Morais está representada em várias colecções privadas e públicas. Em 1997,

Margarida

Gil

realizou

um

documentário “As Escolhidas” baseado na obra da Graça Morais. Em 1999, a filha Joana realizou “Na Cabeça de uma Mulher está a História de uma Aldeia”, sobre a vida e a obra da Artista.

10 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto , A graciadas

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 11

P rémio F emina 2014 - P orto , A graciadas Prémio Femina 2014 por mérito nas artes de palco, cinema e televisão Estrela Novais Iniciou a sua carreira como actriz na peça Bodas de Sangue de Federico Garcia Lorca, no Teatro Experimental do Porto. Foi uma das fundadoras principais da Companhia de Teatro Seiva Trupe e do FITEI e, da Academia Contemporânea do Espectáculo. Entre 1979 e 1983, em Itália, foi bolseira da Fundação Calouste Gulbenkian, e completou o curso de encenação da Accademia Nazionale d’Arte Drammatica Silvio d’Amico em Roma.

Fez estágio na Bottega Teatrale em Florença, sob a direcção de Vittorio Gassman e Orazio Costa. Como actriz e assistente de encenação participou em diversas peças, nomeadamente para a Biennale di Venezia / 1981.

Foi assistente nas montagens de Otelo e Macbeth de W. Shakespeare, protagonizados e encenados por Vittorio Gassman, e em A Alma Boa de Tsé-Tsuan, de Bertold Brecht, com encenação de Giorgio Strehler.

De regresso a Portugal, pertenceu à organização do I Congresso do Teatro Português, que teve lugar na Fundação Calouste Gulbenkian, em Lisboa.

Esteve presente como actriz em diversos festivais internacionais de teatro. Fez recitais de poesia na rádio, televisão, em teatros, igrejas, bibliotecas, escolas, estádios, etc.

Iniciou a sua actividade como formadora de teatro em 1977 a convite da Secretaria de Estado da Cultura. É professora de teatro desde 1992 na Escola Secundária D. Pedro V, em Lisboa.

12 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto , A graciadas

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 13

P rémio F emina 2014 - P orto , A graciadas Prémio Femina 2014 por mérito na Ciência Raquel Seruca É vice-presidente para a Ciência do Instituto de Patologia e Imunologia Molecular da Universidade do Porto (IPATIMUP), Professora na Faculdade de

Medicina

pela

(FMUP).

excelência

dos

Distingue-se trabalhos

de

investigação que desenvolveu na área do cancro do estômago e do papel das moléculas de adesão para a invasão do

cancro.

Licenciada

pela

FMUP

fez doutoramento entre a FMUP e o Departamento de Genética Humana da

Universidade

de

Groningen,

Holanda. Actualmente lidera o Grupo de Genética do Cancro no IPATIMUP. Tem mais de duas centenas de artigos publicados em revistas internacionais.

Alguns dos estudos foram publicados nas mais reputadas revistas científicas internacionais e os resultados obtidos contribuíram para mudar a vigilância clinica

de

doentes

com

cancro.

Recebeu em 2009 a condecoração da Presidência da República a Ordem do Infante D. Henrique e em 2014 a medalha de mérito categoria ouro da câmara municipal do Porto.

14 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto , A graciadas

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 15

P rémio F emina 2014 - P orto , A graciadas Prémio Femina 2014 por mérito na Conservação do Ambiente e da Natureza Luísa Valente É licenciada em Biologia, no ramo de especialização científica, na Faculdade de Ciências da Universidade do Porto em 1990. Concluiu as Provas de Doutoramento na área Científica de Ciências Exactas, Naturais e Tecnológicas - Ciências Biológicas, na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro em 1999. É desde 2003 professora associada do ICBAS – Universidade do Porto. É directora do laboratório de nutrição, crescimento e qualidade do peixe no CIIMAR – Centro Interdisciplinar de Investigação Marinha e Ambiental, sendo ainda responsável científica do programa doutoral de Ciência Animal em ambiente empresarial (SANFEED - Sustainable Animal Nutrition and Feeding). Participou em vinte e um projectos (nacionais/EU), incluindo projectos em co-promoção com empresas. Supervisionou sete teses de doutoramento, maioritariamente em colaboração com parceiros internacionais. Possui mais de 80 artigos científicos publicados em revistas internacionais indexadas (>800 citações; h-index: 17). É revisora regular de revistas internacionais tendo participado em quatro acções europeias COST. Possui uma forte ligação à indústria. Os seus interesses de investigação centramse na nutrição animal, aquacultura sustentável, impacto ambiental, regulação do crescimento muscular, análise sensorial e qualidade da carne, e epigenética.

16 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto , A graciadas

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 17

P rémio F emina 2014 - P orto , A graciadas Prémio Femina 2014 por mérito no Desporto com resultados notáveis, e, que tenha contribuído para o prestígio do Desporto Nacional e de Portugal Sara Moreira Nasceu em Santo-Tirso e reside em Roriz, onde aos 9 anos começou a dar os primeiros passos no atletismo no extinto Núcleo de Atletismo de Roriz. Passou depois por clubes como o Futebol Clube do Porto, o Grupo Desportivo do Estreito, mas foi a partir de 2007, quando ingressou no Maratona Clube de Portugal, que passou a ser profissional da modalidade e que começou a conquistar títulos internacionais.

Esteve presente nos Jogos Olímpicos de 2008 e de 2012, em Campeonatos da Europa e do Mundo, foi Campeã do Mundo Universitária por duas vezes.

Mas o título mais importante da sua carreira foi o de Campeã da Europa de Pista Coberta (3000m) conquistado em Março de 2013,ano em que foi também mãe pela primeira vez.

Regressou entretanto à competição após este interregno e virão mais e melhores resultados.

18 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto , A graciadas

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 19

P rémio F emina 2014 - P orto , A graciadas Prémio Femina 2014 por méritos relevantes no Empreendedorismo e Excelência Profissional Maria Cândida Rocha e Silva Nasci em 9 de Janeiro de 1944 em Vila do Conde onde vivi até aos meus 10 anos. A família fixou-se nesse ano no Porto onde ainda hoje vivo. Frequentei o liceu Carolina Michaëlis e o Colégio da Paz (Irmãs Doroteias). Licenciei-me em Filologia Românica na Faculdade de Letras da Universidade do Porto.

Em Janeiro de 1981 houve a abertura da Bolsa de Valores do Porto onde desempenhei durante anos o lugar de Corretora Oficial. Foi a primeira vez que uma mulher em Portugal foi aceite nesse cargo e exerci essas funções, em nome individual até 1991, ano em que fiz uma sociedade com o Banco Santander. Em 1994 nasceu a Sociedade Corretora L. J. Carregosa já sem sócios externos. Eramos apenas nós, os que comigo sempre tinham trabalhado,

e

eu.

Esta

sociedade

transformou-se depois em Financeira de Corretagem e no ano de 2008 em Banco Carregosa, onde ocupo o lugar de accionista e Presidente do Conselho de Administração. Este é o meu percurso profissional. Acrescentarei no âmbito familiar que, tenho duas filhas e cinco netos, de quem muito me orgulho.

20 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto , A graciadas

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 21

P rémio F emina 2014 - P orto , A graciadas

Prémio Femina 2014 por actos de Humanitarismo em prol da dignidade e direitos do Ser Humano Patrícia Viegas Nascimento É Presidente do Conselho de Administração da Fundação Bissaya Barreto. Vogal da Direcção do Centro Português de Fundações. Conselheira do Conselho Nacional de Educação.

Membro da Comissão Nacional de Acompanhamento do “Ano Europeu do Envelhecimento Activo e da Solidariedade entre Gerações 2012”.

22 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto , A graciadas

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 23

P rémio F emina 2014 - P orto , A graciadas Prémio Femina 2014 pela divulgação da Cultura, História e Sociedade portuguesas no estrangeiro e na Lusofonia Ana Paula Laborinho É professora auxiliar da Faculdade de Letras da Universidade de Lisboa.

Exerceu funções no Instituto Cultural de Macau, coordenando os Leitorados de Português do Oriente; dirigiu o Departamento de Formação e Investigação e instalou os Serviços Culturais das Embaixadas de Portugal em Nova Deli, Banguecoque, Pequim, Seul e Tóquio. Integrou a comissão instaladora do Instituto Português do Oriente, para promoção da língua e da cultura portuguesas da Índia ao Japão.

Exerceu funções no Departamento de Estudos Portugueses da Universidade de Macau, como membro da comissão directiva e coordenou a variante de Literatura do Mestrado em Estudos Luso-Asiáticos.

Foi assessora do Secretário-Adjunto para a Comunicação, Turismo e Cultura do Governo de Macau. Presidiu o Instituto Português do Oriente, assegurando o período da transferência de administração de Macau de Portugal para a República Popular da China.

Integra o Centro de Estudos Comparatistas da Faculdade de Letras da Lisboa, onde coordena a linha de investigação Orientalismo Português.

Integrou diversas comissões pedagógicas do Departamento de Literatura da Faculdade de Letras, bem como a respectiva comissão executiva. Participou no relatório «A internacionalização da língua portuguesa.

Para uma política articulada de promoção e difusão».

Preside o Camões – Instituto da Cooperação e da Língua, I.P. 24 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto , A graciadas

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 25

P rémio F emina 2014 - P orto

Maria Augusta Osório de Castro, Presidente da Comissão Executiva do Prémio Femina 2014, e Maria Amlbertina Freitas do Amaral, Presidente da Comissão Executiva do Prémio Femina 2013

Ricardo Lemos, Piedade Vallada, Nuno e Regina Torgal #24 | Portugal Protocolo 2014 | 27

P rémio F emina 2014 - P orto

Maria Perfeita Gomes, Cristina Cabral, Maria Carolina Calheiros Lobo e Maria Augusta Moraes

António e Marília Sousa Pereira, Maria Cândida Rocha e Silva e Maria de Fátima Sousa Pereira 28 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto

Maria Antonieta Roseira e Manuel Pina

OrquĂ­dea Lima e Maria Carolina Gomes Castro #24 | Portugal Protocolo 2014 | 29

P rémio F emina 2014 - P orto

João Micael com duas agraciadas, Maria Cândida Rocha e Silva e Maria de Belém Roseira

Isabel Martins e Maria João Lopes 30 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto

Maria Augusta Moraes e Maria LuĂ­sa Castro Lopes

A agraciada Sara Moreira com o marido, Pedro Ribeiro #24 | Portugal Protocolo 2014 | 31

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto

32 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 33

P rémio F emina 2014 - P orto

A agraciada Raquel Seruca

Fernando Saavedra, Luís Braga da Cruz e António Alberto Calheiros Lobo 34 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto

A agraciada Ana Paula Laborinho e o marido JosĂŠ Calisto

Ernesto Castanheira e Francisco Pinto #24 | Portugal Protocolo 2014 | 35

P rémio F emina 2014 - P orto

A agraciada Maria Cândida Rocha e Silva com as filhas Carla Sanches e Filipa Oliveira Fernandes

Maria Beatriz Portugal e Orquídea Lima 36 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rémio F emina 2014 - P orto

Carla Ascenção dando as boas vindas aos convidados

Maria Perfeita Gomes e Rosa Duarte #24 | Portugal Protocolo 2014 | 37

P rémio F emina 2014 - P orto

Maria de Belém Roseira, João Micael e Maria Augusta Osório de Castro

O tenor Armando Calado, acompanhado ao piano por Jpão Lima Queirós durante a récita 38 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rémio F emina 2014 - P orto

Maria Augusta Osório de Castro durante o seu discurso

João Micael durante o seu discurso #24 | Portugal Protocolo 2014 | 39

P rémio F emina 2014 - P orto

João Borges, membro da Comissão de Honra, impondo o Prémio Femina a Sara Moreira

Sara Moreira 40 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rémio F emina 2014 - P orto

João Borges, membro da Comissão de Honra, impondo o Prémio Femina a Patrícia Viegas do Nascimento

Patrícia Viegas do Nascimento #24 | Portugal Protocolo 2014 | 41

P rémio F emina 2014 - P orto

Luís Braga da Cruz, membro da Comissão de Honra, impondo o Prémio Femina a Luísa Valente

Luísa Valente 42 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rémio F emina 2014 - P orto

Luís Braga da Cruz, membro da Comissão de Honra, impondo o Prémio Femina a Raquel Seruca

Raquel Seruca #24 | Portugal Protocolo 2014 | 43

P rémio F emina 2014 - P orto

João Micael, presidente da Comissão de Honra, impondo o Prémio Femina a Ana Paula Laborinho

Ana Paula Laborinho 44 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rémio F emina 2014 - P orto

João Micael, presidente da Comissão de Honra, impondo o Prémio Femina a Maria Cândida Rocha e Silva

Maria Cândida Rocha e Silva #24 | Portugal Protocolo 2014 | 45

P rémio F emina 2014 - P orto

João Micael, presidente da Comissão de Honra, impondo o Prémio Femina de Honra a Maria de Belém Roseira

Maria de Belém Roseira 46 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rémio F emina 2014 - P orto

João Micael,Maria Augusta Osório de Castro, Maria Albertina Freitas do Amaral e Georgy Glushik

A agraciada Maria Cândida Rocha e Silva e António Alberto Calheiros Lobo assinando o Livro de Honra #24 | Portugal Protocolo 2014 | 47

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto

48 | Portugal Protocolo 2014 | #24

P rĂŠmio F emina 2014 - P orto

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 49

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

A Matriz Portuguesa -Sociedade Civil para o Desenvolvimento da Cultura e do Conhecimento iniciou o ciclo de

“Encontros do Mundo Economia, Sabores e Cultura”, no âmbito económico e cultural em

50 | Portugal Protocolo 2014 | #24

Portugal.

Em cima, O embaixador da Suíça, Lorenzo Schnyder von Wartensee, Pedro Ferreira de Carvalho, Nuno Ribeiro da Silva, o convidado de honra, o embaixador de Itália, Renato Varriale e António Ferreira de Carvalho Página ao lado, Luís Vilaça Ferreira, Santi Cianci, presidente da Câmara de Comércio Italiana e Pedro Alvim

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

O primeiro encontro teve lugar no dia 4 de Novembro, favorecendo o diálogo empresarial multicultural e a partilha de ideias e conhecimento. entre o Convidado de Honra, o Embaixador de Itália, Renato Varriale, e Maria Dulce Varela, perante convidados do Corpo Diplomático, individualidades oficiais e particulares do meio empresarial, académico, agentes culturais, entre outros.

A temática escolhida foi “Itália Hoje, Itália na Europa e as Relações com Portugal”.

No período compreendido entre Julho e Dezembro de 2014, a Itália assumiu novamente a presidência da União Europeia, sucedendo a Grécia e iniciando o programa conjunto do trio de presidências que conta ainda com a Lituânia e o Luxemburgo.

Neste encontro, o chef Duarte Mathias, do Aura Lounge Café, num dueto com o chef Francesco Palo, do restaurante La Dolce Vita, criaram uma ementa de fusão gastronómica entre a portuguesa e a italiana.

Os “Encontros do Mundo em Lisboa Economia, Sabores e Cultura”, têm lugar nas primeiras Terças-feiras de cada mês, promovendo o relacionamento estratégico e a criação de uma rede de influências empresariais e sociais entre portugueses e estrangeiros num ambiente requintado e exclusivo, contando com convidados do meio empresarial, académico e cultural de elevado prestígio.

www.matriz-portuguesa.pt #24 | Portugal Protocolo 2014 | 51

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Per Sjöström, Lénia Godinho Lopes, Maria do Carmo Silvestre e Anabela Baptista

Maria Real, Maria Potts e Lurdes Loução 52 | Portugal Protocolo 2014 | #24

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Alexandre Real, o embaixador Renato Varriale e Isabel Silveira Godinho

AngĂŠlica Santos e Angelica Ferdinandi #24 | Portugal Protocolo 2014 | 53

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Carmen Trigo, o embaixador Renato Varriale e Noémia Catarino Tavares

Inês Gao Hengyu e João Micael 54 | Portugal Protocolo 2014 | #24

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Maria Dulce Varela, o embaixador Renato Varriale e João Micael

O embaixador da Suíça, Lorenzo Schnyder von Wartensee #24 | Portugal Protocolo 2014 | 55

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

56 | Portugal Protocolo 2014 | #24

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 57

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Intervenção do embaixador Renato Varriale

Serena Cabrito Neto 58 | Portugal Protocolo 2014 | #24

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Jo達o Pulido Garcia e Joana Figueiredo

Alexandre Real #24 | Portugal Protocolo 2014 | 59

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Intervenção de Lénia Godinho Lopes

Intervenção de Anabela Baptista 60 | Portugal Protocolo 2014 | #24

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Os chefs Francesco Palo e Duarte Mathias com o embaixador Renato Varriale

Os convidados dĂŁo os parabĂŠns aos chefs Francesco Palo e Duarte Mathias #24 | Portugal Protocolo 2014 | 61

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Angelica Ferdinandi assina o Livro de Honra

O embaixador Renato Varriale assina o Livro de Honra 62 | Portugal Protocolo 2014 | #24

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura O chef Duarte Mathias e o chef Francesco Palo criaram uma ementa multicultural,

tendo

como

fio

condutor o Mediterrâneo, servida aos convidados deliciados com este dueto de sabores.

Como entrada foi servida uma sopa de tomate com ovo escalfado, com croutons de manjericão.

Para o primeiro prato, o famoso Ravioli de ricota e espinafres com molho de queijo português. Com forte inspiração italiana este prato tão presente na culinária

italiana,

confeccionado

com massa fresca, com sabores de

sabor, tendo como inspiração o típico “Polvo a la Vesúvio”.

Foram servidos o vinho Branco 2012 Regional Alentejano, castas: Antão Vaz, Roupeiro e Arinto, e Tinto 2012 Regional Alentejano, castas: Trincadeira, Aragonez e Alicante Bouschet.

E finalmente, como sobremesa, o típico Tiramisú com Coulis de maracujá, inspirado no clima lisboeta, fechou a primeira edição dos “Encontros do Mundo com Itália” pelas artísticas mãos e saberes de dois chefes mediterrânicos.

Portugal representados com o intenso creme de queijos típicos portugueses

Texto de João Micael

- queijos da Serra da Estrela, de

Fotografias de João de Sousa

Azeitão e da Ilha de S. Jorge, Açores -, com a combinação de sabores que faz realçar a subtileza do ravioli de ricota, queijo italiano.

No segundo prato, brilhou o polvo com batatas negras e grelos salteados.

Prato típico português, onde o polvo é confitado em azeite, acompanhado com

batatas envoltas em tinta de

choco, conferindo especial aroma e

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 63

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Sopa de tomate com ovo escalfado, com croutons de manjericĂŁo

Ravioli de ricota e espinafres com molho de queijo portuguĂŞs 64 | Portugal Protocolo 2014 | #24

Encontros do Mundo em Lisboa - Economia, Sabores e Cultura

Polvo com batatas negras e grelos salteados

Tiramisú com Coulis de maracujá

Fotografias de João de Sousa #24 | Portugal Protocolo 2014 | 65

Publireportagem O que é a FC Consultores?

A FC Consultores é uma jovem e dinâmica empresa, que oferece aos seus clientes um vasto leque de oportunidades de negócio.

Como se posiciona no mercado nacional actualmente tão competitivo?

A FC encontrou no mercado nacional, uma posição de conforto, onde a nossa ambição não é entrar em competição com outras empresas do ramo, mas sim criar parcerias válidas e duradouras, com uma filosofia de win-win.

Um dos serviços da FC Consultores, a Consultoria de Gestão e Qualidade, é dirigido a que tipo de mercado/público?

Este serviço de Consultoria, é dirigido a todas as empresas que necessitem de novos contactos profissionais, contando com um aconselhamento empresarial através de um acompanhamento pessoal de negociações feitas através das propostas indicadas pela FC Consultores.

São reconhecidas fragilidades específicas nesta área.

As empresas portuguesas reconhecem a importância destes serviços, e, mais importante recorrem aos especialistas como a FC Consultores?

Sempre houve um sentimento de desconfiança na génese do tecido empresarial português, daí às vezes ser tão difícil a adesão das empresas ao associativismo empresarial.

Consciente desta e de outras fragilidades do género, a FC faz um acompanhamento pessoal de todos os processos de negociação, a fim de proteger o cliente e honrar os seus

objectivos.

O mundo da Imagem, Design e Comunicação são hoje tópicos recorrentes e vulgarizados. Como se diferencia a FC Consultores neste importante aspecto de qualquer empresa?

Actualmente a empresas vivem intensamente a tendência do mundo digital e virtual, aderindo a diversas redes sociais, usando sites e plataformas muito dinâmicos, afim de conseguirem acompanhar toda a evolução tecnológica. Porém, esquecem-se por diversas vezes, ou pelo menos passam para segundo plano, a verdadeira imagem palpável da empresa. Nesse sentido, a FC oferece múltiplas soluções aos seus clientes, diferenciando-se assim no mercado nacional. Tendo sempre em conta que, os orçamentos são feitos à “medida” do cliente, e todos os prazos de entrega têm “carimbo urgente”, sendo que o seu cumprimento, é um dos Pontos de Honra da FC. Que tipo de eventos organiza a FC Consultores? Segue uma vertente clássica, de vanguarda, de grandes ou pequenas dimensões?

A FC tem um vasto leque de parceiros, nas mais diversas áreas, o que nos permite abraçar qualquer desafio que nos coloquem. Desde um pequeno-almoço de administração, um seminário, um concerto, ou até mesmo casamentos.

Texto de João Micael #24 | Portugal Protocolo 2014 | 67

P rotocolo , V isita

Presidente da República encontrou-se com homólogo timorense Taur Matan Ruak.

de

E stado

a

T imor -L este

A Visita de Estado Timor-Leste, em Julho, teve como objectivo a participação na X Conferência de Chefes de Estado e de Governo da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP).

Em cima e na página ao lado, O Presidente Aníbal Cavaco Silva à chegada ao Aeroporto Internacional Nicolau Lobato, em Díli, foi recebido pelo Ministro da Educação Timorense, Fonte: © 2006-2014 Presidência da República Portuguesa 68 | Portugal Protocolo 2014 | #24

Bendito dos Santos Freitas.

P rotocolo , V isita

de

E stado

a

T imor -L este

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 69

P rotocolo , V isita

Banquete por ocasião da Cimeira da CPLP.

Fonte: © 2006-2014 Presidência da República Portuguesa 70 | Portugal Protocolo 2014 | #24

de

E stado

a

T imor -L este

O Presidente da República participou no banquete que o Presidente de Timor-Leste, Taur Matan Ruak, ofereceu aos Chefes de Estado e de Governo da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP), no Palácio Presidencial Nicolau Lobato, na capital timorense, Díli, por ocasião da X Conferência desta organização.

P rotocolo , V isita

de

E stado

a

T imor -L este

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 71

P rotocolo , V isita

X Cimeira

de de

Chefes de Estado e Governo da CPLP.

Fonte: © 2006-2014 Presidência da República Portuguesa 72 | Portugal Protocolo 2014 | #24

de

E stado

a

T imor -L este

O Presidente da República participou na sessão de abertura da X Conferência de Chefes de Estado e de Governo da Comunidade dos Países de Língua Portuguesa (CPLP) e interveio nas sessões restritas realizadas nesta Cimeira.

Na sessão dedicada ao debate político da temática “A CPLP e a Globalização”, o Presidente Aníbal Cavaco Silva proferiu uma intervenção de fundo.

Mais tarde, acompanhado do Primeiro-Ministro Pedro Passos Coelho, do Ministro de Estado e Ministro dos Negócios Estrangeiros, Rui Machete, participou numa conferência de imprensa para os jornalistas portugueses.

P rotocolo , V isita

de

E stado

a

T imor -L este

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 73

E ntrevista , A ura ,

um

D esafio ,

Regressámos à nossa sala de jantar, o local privilegiado onde temos feito diversas

Portugal Protocolo. Desta vez, não é uma entrevista formal, é sim uma conversa descontraída, informal, com Carlos Medeiros, o “senhor Aura” e o seu chef, Duarte Mathias. entrevistas para a

Em cima, Chef Duarte Mathias e Carlos Medeiros

um

C onceito

Carlos

Medeiros, criador de eventos, produtor, tem como sala de estar o seu restaurante Aura, no Terreiro do Paço.

Como nasceu esta paixão?

Sabemos que provocar emoções nos clientes é o que mais gosta de fazer… e faz bem, ao longo de 30 anos. Conte-nos o seu percurso…

Tive a sorte de ter uma família que me colocou, desde pequenino, em partes incertas do nosso país. Desde pequenino, que me lembro de correr locais fantásticos de Portugal, o que me proporcionou este meu estado de espírito, talvez inquieto, que nunca está contente com nada e que me leva muito à procura da perfeição. #24 | Portugal Protocolo 2014 | 75

E ntrevista , A ura ,

um

D esafio ,

um

C onceito

Desejei estar nos locais mais especiais (e estive), conheci o mundo. Acabei por criar uma pequena empresa de catering e basicamente, ao longo destes 30 anos e como gostava muito de vida, consegui viajar e agarrar-me a cidades como Londres, Madrid, Las Vegas, Nova Iorque, todas que me deram um grande know-how e enriqueceram o meu trabalho.

Há pouco o Aura celebrou o terceiro aniversário (parabéns). Aposta na alta gastronomia, digamos assim, que também divulga em eventos destacados…

A minha aposta, realmente, é mesmo neste espaço, que considero a nossa sala de estar. Aposto sobretudo em sensações, emoções e momentos.

Não concebo um bom restaurante só por ter uma carta fantástica. Um bom restaurante é aquele que, por várias razões, oferece ao cliente, sensações diversas, ao nível do paladar, da estética, ou até ao nível da diversão.

Acho que um bom restaurante tem que ser um todo, não pode ter só um serviço estético bom, etc… Tem que ser mesmo um todo, com um conceito especial.

Estar aqui no Terreiro do Paço é uma mais-valia?

Claro que sim, em termos de beleza e estética, mas não uma mais-valia para o arranque do nosso projecto, mas no Terreiro do Paço há ainda muito mais a ser feito para valorizar este espaço, que portugueses e estrangeiros (muitos saem daqui deliciados com a nossa gastronomia) que saem daqui maravilhados. Eu próprio sou um apaixonado por Lisboa, pela arquitectura, a luz…

76 | Portugal Protocolo 2014 | #24

E ntrevista , A ura ,

um

D esafio ,

um

C onceito

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 77

E ntrevista , A ura ,

um

D esafio ,

um

C onceito

Chama-se Duarte Mathias, tem 32 anos e 15 de carreira. É o chef executivo do restaurante Aura e responsável pelas maravilhosas iguarias que o local oferece a todos que o visitam.

Como ponto de partida, e porque há por aí muita curiosidade, deleite-nos com a vossa nova carta, que consta que está já a servir de inspiração para alguns….

Fale-nos da carta …

A carta foi feita agora mesmo, de maneira a ir buscar os sabores mais tradicionais, nós damos sempre um toque de apresentação mais sofisticado, mas procuramos sempre o sabor antigo, o sabor da comida que a minha avó tinha e tento recriálo nos dias de hoje. Fomos buscar agora umas amêijoas à Bulhão Pato em bife de atum, um arroz de gambas com lagosta, uma carne de porco à alentejana que é feita com porco bívaro, umas amêijoas aqui das nossas águas, do Algarve, mais precisamente; tentámos agarrar no ossobuco e dar-lhe uma apresentação diferente; porque, normalmente, um bom garfo gosta sempre de um sabor que o faça reportar ao antigamente e se então estiver mais sofisticado … muito melhor; conseguimos recriar para os dias de hoje um prato muito antigo; para a sobremesa, recriamos também um pão-de-ló de Alfeizerão em miniatura que acompanha com mousse de queijo da Serra da Estrela, é tudo aqui do nosso país, e, depois, leva ali, uma redução de Moscatel com limão. Conseguimos assim dar ali uma nova cara aos sabores de Portugal.

Conte-nos como chegou até aqui, fale-nos um pouco do seu percurso profissional que, sabemos, passou 78 | Portugal Protocolo 2014 | #24

E ntrevista , A ura ,

um

D esafio ,

um

C onceito

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 79

E ntrevista , A ura ,

um

D esafio ,

um

C onceito

pelo Pavilhão de Portugal e pela Fundação Oriente….

Sim. O meu primeiro trabalho foi no Jardim do Marisco, no ano de 1998.

A partir daí, continuei sempre muito interessado pela cozinha, fiz cozinha por uma opção …. … por prazer … … por prazer e por uma opção que eu tomei. Às vezes, as pessoas vêm para a cozinha porque não têm alternativa.

Eu não, foi mesmo por opção. Eu queria ser veterinário ou cozinheiro.

Eu vim para a cozinha e tentei levar as coisas a sério. E a partir do momento que comecei a trabalhar, não parei até hoje; fui conhecendo pessoas, sempre fui procurando novos desafios e passei por uma data de casas onde consegui …. muitas coisas …

Finalmente, Duarte Mathias, para atingir o sucesso é, na sua opinião, fundamental, humildade e talento?

Sim, eu penso que sim. Mas acima de tudo muito trabalho. Porque isto sem se trabalhar é muito difícil conseguir o que quer que seja.

P.S. E porque não podíamos deixar de mencionar algumas das iguarias da nova carta, que provámos durante este encontro, diríamos que a sopa de tomate com ovo escalfado perfumado de manjericão estava magnífica.

Igualmente fantástico o carpaccio de polvo aromatizado com pimentos e rebentos de coentros e, fechando com chave de ouro, o pão-de-ló de Alfeizerão com mousse de queijo da serra aromatizado. E mais não digo.

Texto Maria Dulce Varela Fotografia João de Sousa 80 | Portugal Protocolo 2014 | #24

E ntrevista , A ura ,

um

D esafio ,

um

C onceito

#24 | Portugal Protocolo 2014 | 81