FEBRERO 2021
03 Artesanías de pez león, una estrategia de conservación y empoderamiento femenino por Martha Beatriz Hernández Millán Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera Pescadores del Banco Chinchorro
06 La ofrenda de esperanza de los hombres de maíz por Wilbert Antonio Caamal Cauich Muuch Kambal A. C.
09 15 años trabajando en el cultivo de café. “Su idea va más allá de vender café” por Ignacio Mazariegos Gómez CEDECOT A. C
Xcalak, Quintana Roo
El Programa de Pequeñas Donaciones (PPD) es un programa corporativo de Fondo para el Medio Ambiente Mundial (FMAM) implementado por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) desde 1992. Las donaciones hechas por el PPD en 125 países promueven innovaciones basadas en comunidades, el desarrollo de capacidades y el empoderamiento a través de proyectos de desarrollo sostenible de organizaciones locales de la sociedad civil con especial atención a comunidades indígenas, mujeres y juventud. El PPD ha apoyado cerca de 20,000 proyectos comunitarios orientados a la conservación de la biodiversidad, la adaptación y mitigación del cambio climático, la preservación de la degradación de los suelos, la protección de las aguas internacionales, y la reducción del impacto de sustancias químicas peligrosas, mientras se generan medios de vida sostenibles.
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Foto de portada · Xcalak, Quintana Roo Sébastien Proust · PPD México
Oficina en México Calle 17B No. 98Hx 14 y 18 Col. Itzimná · Mérida, Yucatán C.P. 97100 sebastien.proust@undp.org
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Rompiendo paradigmas desde la comunicación por PPD México
Artesanías de pez león, una estrategia de conservación y empoderamiento femenino por Martha Beatriz Hernández Millán Sociedad Cooperativa de Producción Pesquera Pescadores del Banco Chinchorro
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La ofrenda de esperanza de los hombres de maíz por Wilbert Antonio Caamal Cauich Muuch Kambal A. C.
15 años trabajando en el cultivo de café. “Su idea va más allá de vender café” por Ignacio Mazariegos Gómez CEDECOT A. C
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Economía, salud e innovación en una estufa “Túumben K’óoben” (Nuevo fogón) por Hannia Ayerim Tec Tuyub Túumben K’óoben
¿Sabías que un ingrediente de cocina sirve para mitigar el cambio climático? por Massara Lugo PPD México
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Alternativas ante la crisis. El trueque entre el mar y el campo por Abraham Puebla Castro Alianza Peninsular para el Turismo Comunitario
De franquicias, al turismo comunitario. El regreso de Ananías a Cenotillo, Yucatán por Claudia Novelo Alpuche SOM Editorial Colectiva A. C.
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Si supiéramos que hoy se nos termina el oxígeno, yo plantaría un árbol por Dominga del Carmen Alejo Mujeres, Organización y Territorios MOOTS A. C.
Hacia la equidad de género en tiempos de pandemia por Danielle Barriga CASDE A. C.
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ROMPIENDO PARADIGMAS DESDE LA COMUNICACIÓN ¿Qué es un paradigma? Se puede definir como un modelo a seguir, una forma normal de hacer las cosas. Por ejemplo, producir café y venderlo a un precio de mayoreo. O producir maíz con un tractor y semillas que provienen de otro ecosistema. Esto parece “normal” y es de hecho, lo que predomina hoy en estos sectores de producción. ¿Qué es lo necesario para “romper” estos paradigmas? Primero se requieren soñadores, como Martha, Wilbert, Ignacio, Hannia, Massara, Abraham, Claudia, Dominga y Danielle, que inyectan un tremendo entusiasmo para hacer las cosas diferentes, cambiar los modelos, construir sociedades más justas, equitativas y por supuesto,
con una conexión con la Y este boletín es el primero biodiversidad. Esas propuestas de totalmente elaborado por cambio, las conocerá el lector al organizaciones acompañadas descubrir los siguientes textos. Pero esos textos, esas historias, constituyen otro cambio de paradigma. Cuando uno se imagina la comunicación, piensa en una o un experto que hace el trabajo. O un periodista que viaja para encontrar la información. ¿Pero qué tal si cambiamos ese modelo? ¿Qué tal si se generan capacidades, se dota de equipamiento de calidad, se provee un acompañamiento a las y los habitantes de las comunidades, para que cuenten sus historias? Este es justamente el enfoque de la nueva estrategía de comunicación del PPD.
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por el PPD. El equipo de SOM Editorial Colectiva A. C. coordina este proceso, junto con expertas y expertos que acompañarán la construcción de este nuevo paradigma a lo largo del 2021.
¡Esperen pronto muchos materiales nuevos, que darán voz a las y los habitantes de los cinco paisajes del PPD! http://ppdmexico.org/boletinppd-mexico.html
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ARTESANÍAS DE PEZ LEÓN, UNA ESTRATEGIA DE CONSERVACIÓN Y EMPODERAMIENTO FEMENINO POR MARTHA BEATRIZ HERNÁNDEZ MILLÁN · SOCIEDAD COOPERATIVA DE PRODUCCIÓN PESQUERA · PESCADORES DEL BANCO CHINCHORRO
Noemí, es parte de un grupo de mujeres emprendedoras de la comunidad de Xcalak al sur de Quintana Roo, que encontraron una alternativa para aportar a la economía familiar y además una estrategia de conservación del arrecife, con la elaboración de artesanías con aletas de pez león, un invasor voraz.
Fue en julio de 2009 cuando se capturó por primera vez a este pez en los arrecifes del Parque Nacional Arrecifes de Xcalak (PNAX). El pez león es originario del IndoPacífico, actualmente está establecido en las costas del Mar Caribe, se caracteriza por ser un depredador generalista, dentro de su menú se encuentran; juveniles de
peces, moluscos y crustáceos. “Es un pez que come de todo en el arrecife y a él nadie lo come”, comentan los pescadores locales, motivo por el cual se incentiva su captura, a través de torneos de pesca, monitoreos, programas de subsidios y pesca. Afirman que es complicado manipularlo, debido a la presencia
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de espinas con toxinas en sus aletas, no obstante, su carne es una excelente opción de consumo y aprovechamiento local. Las aletas son utilizadas para elaborar artesanías como llaveros, collares, aretes, pulseras y anillos. Noemí Gómez, una mujer de tez morena y ojos con chispa caribeña, quien disfruta recorrer la comunidad en su bicicleta, además de trabajar en un hotel que se encuentra a pocos minutos de su hogar, es una artesana con iniciativa que ha sabido invertir su tiempo libre.
“No ha sido fácil adquirir la técnica para la elaboración de artesanías, previo a esto tomé horas extensas de capacitación, pruebas con las aletas para darle el tratamiento adecuado, que van desde el corte, lavado, secado, montado y confección de la pieza. Hace dos años, el PPD junto con la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (CONANP), nos apoyaron para la adquisición de material y capacitación con la técnica de encapsulado de resina epóxica” afirma Noemí. Se siente muy orgullosa de su trabajo, considera que ha tenido éxito con sus artesanías, porque es una mujer optimista, positiva y dedicada, además cuenta con el apoyo de su familia.
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Su esposo, un hombre de complexión delgada, de oficio pescador, es quien le ayuda con la captura de algunos peces león, otros son regalados por los pescadores locales que participan en subsidios que otorga la CONANP. En un principio, le entregaban las aletas ya cortadas, ahora ella va al embarcadero a esperar la llegada de los pescadores para seleccionar y cortar las aletas de su preferencia. Le gusta hacer artesanías de diferentes estilos, sin embargo, ella se identifica con artesanías sencillas y discretas, con poca pedrería.
guardando materia prima ya tratada, para cuando todo mejore, tenga gran variedad de artesanías. Se siente muy feliz y satisfecha cuando observa detalladamente cada pieza que elabora, asegura que las artesanías son piezas únicas.
Las piezas que elabora las vende en los pequeños hoteles establecidos en la costa Xcalaqueña, con sus conocidos y en festivales donde ha sido invitada. Con el paso del tiempo, observa las recompensas que este invaluable trabajo le trae.
En el 2019 el grupo de artesanas de pez león fueron apoyadas por recursos de PROCODES y PPD para la capacitación en elaboración de artesanías con aletas de pez león y técnica de encapsulado con resina epóxica.
Ha sido invitada a impartir pláticas y capacitación a grupos de mujeres empoderadas, sobre técnicas de elaboración de artesanías, incluso obre las características biológicas del pez león.
Agradecimientos a Noemí Gómez por su tiempo y paciencia cuando realizamos las visitas a campo, y al Instituto Tecnológico Nacional de México campus Chetumal por las fotografías de las artesanías.
Comenta que la situación sanitaria que enfrentamos actualmente ha traído consecuencias en su actividad, la poca llegada de turistas a la comunidad, se ve reflejada en la venta de sus productos.
CONTACTO Noemí Gómez · 983 138 7030 Mateo Sabido Itzá · 983 106 9565 Martha Hernández · 983 101 8969 https://www.facebook.com/pezleo ncaribemexicano
Sin embargo, ella lo ha tomado de la mejor manera, se está previniendo,
¿Te gustaría aportar a la conservación del ecosistema marino? ¿Qué esperas para adquirir una hermosa artesanía elaborada con aletas de pez león confeccionada por manos artesanas?
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Foto: Wilbert Antonio Caamal Cauich
LA OFRENDA DE ESPERANZA DE LOS HOMBRES DE MAÍZ POR WILBERT ANTONIO CAAMAL CAUICH · MUUCH KAMBAL A. C.
Con el humo tranquilizante del incienso, esparciéndose dentro de una cabaña, en el centro encontramos una especie de círculo realizado con flores y hojas de jabín, un árbol frondoso que es muy conocido en la región de los mayas. Dentro del círculo, nos enamoran los diversos colores vivos de los granos de las mazorcas ofrendados por milperos de la región de Los Chenes (conocido a las comunidades de
Hopelchén. Cuatro veladoras encendidas colocadas en puntos estratégicos que representan los cuatro puntos cardinales que en lengua maya son: CHIK’IN (Oeste), XAMAN (Norte), LAK’IIN (Este), NOHOL (Sur), 13 vajillas mayas conocidos como luuch que contienen el sagrado saka “pozol sagrado”, es mismo número de luuches con chocolate caliente, en el centro encontramos el luuch más
grande rellenado con agua para que no falte la humedad en la tierra. Sin duda alguna, no podía faltar como ofrenda los tamales por ser el día de la candelaria. Alrededor del círculo se encuentran cuatro personas que trazan los puntos cardinales. Un hombre y una mujer representando la comunidad de Chacsinkín, Yucatán.
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Una mujer mestiza maya con un gran conocimiento de la cultura, con una voz fuerte y clara menciona: “Corazón del cielo, corazón de la tierra, corazón del agua, corazón del fuego, en los montes altos y en los montes bajos, hoy día kan (fecha especial en el calendario maya) venimos a presentar nuestras ofrendas y dar las gracias, a pedir perdón por todo lo que hayamos ofendido a nuestra madre tierra, a pesar de nuestro falta de respeto, el sagrado maíz espera que lo comamos para que nos de fuerza a nuestro cuerpo para seguir cuidándolo” Es así como da inicio al primer intercambio de experiencias en el rescate de maíces criollos celebrado el 2 febrero del 2021 en la comunidad de Chacsinkín, Yucatán entre miembros de la organización, Guardianes de las Semillas y productores de las comunidades del municipio de Hopelchén, Campeche involucrados en la producción de la milpa y miembros de la organización Muuch Kambal A.C.
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Su centro de trabajo se encuentra en la comunidad de Chacsinkín, en el centro comunitario “Noj Naj”. Uno de los personajes más longevos de la organización y con amplio conocimiento en las técnicas tradicionales del rescate de las semillas criollas es don Roger May Can de 56 años de edad, oriundo de la comunidad de Chacsinkín, es una persona de cabello canoso, tez moreno y con un acento peculiar de la región maya. Él se encarga de dar seguimiento al proceso del cuidado de las semillas y elaboración de preparados orgánicos.
Don Roger nos cuenta que su organización se inició al conformarse en el año 2003, después del paso del devastador huracán “Isidoro” que provocó una pérdida de cultivos de maíz y semillas que las personas guardaban en sus comunidades, ese fue el principal motivo de su creación, para impulsar la conservación de las semillas Como apertura del día, se realizó la criollas, a su reproducción de actividad de una ceremonia maya manera mejorada y a defenderla. como muestra de agradecimiento por la finalización del ciclo anterior de producción de maíz, donde los productores de las dos organizaciones, ofrendaron las mazorcas de diferentes colores y las más hermosas de su producción. Se dio la dádiva del saká (pozol sagrado de los mayas), tamales, desde sus respectivos lugares cada productor en silencio con su corazón hablante, dio agradecimiento por los frutos de la tierra y nuestros ancestros por la sabiduría obtenida. LA ENSEÑANZA DE GUARDIANES PARA GUARDIANES Los que coordinaron el evento fueron los integrantes de la organización maya Guardianes de las semillas (Káa nán iinájóob) al sur de Yucatán.
Tuvieron que pasar 10 años de experiencias y actividades de preservación de semillas nativas, que los llevó a consolidar su organización en el año del 2014. Nos menciona que los Guardianes de las Semillas son indígenas mayas que están ubicados en diez comunidades del sur de Yucatán. Como método importante de organización se basan en los ciclos agrícolas y el Xok K´iin (cabañuelas maya) de ahí parte la planeación, organización de las actividades de la milpa. Continuando con las actividades del intercambio, se proyectaron por parte de los técnicos de la organización Muuch Kambal, el trabajo que se realizó el ciclo anterior con las semillas criollas que
recibieron por parte de los Guardianes de las Semillas. Compartieron fotos de los proceso de trabajo desde la siembra, la aplicación de microorganismos de montaña, el control biológico de plagas, una ceremonia colectiva de la comunidad de Huechil en Hopelchén.Los Guardianes de las Semillas, a través de su larga experiencia con el trabajo con semillas nativas respondieron las preguntas a los productores de Hopelchén, entre las que destacan el manejo de las variedades Xnuk nal, nal xoy, nal tel, xmejenal, entre otros. Los métodos de siembra, los tipos de fertilizantes orgánicos que se aplican y la edad de las plantas en que son aplicados. El proceso de control de plagas, la cosecha, la selección de semillas, el resguardo de semillas y las variedades con el tipo de clima. LOS GRANOS DE ILUSIÓN DE LOS HOMBRES DE LA MILPA Después de las explicaciones técnicas de los promotores de los guardianes de las semillas y el intercambio de conocimientos, los productores de los dos estados de la península se congregaron alrededor del altar en forma de círculo. Se les ofreció una vela como símbolo del compromiso con las semillas y con sus organizaciones, al momento de encenderla se les pidió que expresaran sus sentimientos. “Es el mismo pensamiento que tenemos y el sentimiento con ustedes, antes de decir que soy técnico digo que soy milpero porque de esta manera me recuerdo a mi mamá y a mi papá.”: expresó uno de los promotores de Guardianes de las Semillas. Otro sentimiento que hizo eco entre los asistentes fue la de Margarita Noh Poot, quien dirigió la ceremonia: “Nosotros somos los herederos de las semillas, el espíritu del maíz no es vendible, tampoco la tierra es vendible, las semillas y la tierra son sagradas, el maíz que recibieron es un maíz con espíritu, somos hijos
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milperos con conservar.”
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sentimiento
de
Después de la ceremonia, Don Roger envió un mensaje a las nuevas generaciones: "La milpa es lo principal para tener alimento, exhorto, pido a los jóvenes a las futuras generaciones que no se olviden del maíz, no se olviden de su cultura, que no se olviden de nuestra lengua maya, y principalmente que no se olviden del trabajo de la milpa porque de ahí viene nuestro sustento familiar. Invito a seguir el movimiento de lucha de resistencia por la soberanía alimentaria conservando las semillas nativas". CONTACTO Roger May · 997 118 8529 https://www.facebook.com/Guardian esdelassemillas
Fotos: Wilbert Antonio Caamal Cauich Foto: Laguna Om · Sébastien Proust · PPD México
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15 AÑOS TRABAJANDO EN EL CULTIVO DE CAFÉ. “SU IDEA VA MÁS ALLÁ DE VENDER CAFÉ” POR IGNACIO MAZARIEGOS GÓMEZ · CEDECOT A. C
“He trabajado toda mi vida en el cafetal, más nadie valora todo el trabajo y el esfuerzo que hago para poder producir el café, que en todas las mañanas, al amanecer; la gente tiene en su mesa dijo” Juan Carlos Guzmán Santiz es Cafeticultor y vendedor de café (tostado y molido). Tiene 29 años, es orgullosamente de la comunidad de Tzajalchén municipio de San Juan Cancuc, Chiapas. Es casado, tiene dos hijas. Es un hombre muy noble, muy trabajador.
El plantaba 30 matas de café por día, un total de 80 días sembrando las dos mil cuatrocientas matas que cabe en una hectárea. Limpiaba el cafetal cuatro veces al año, con un total de 80 días de limpieza cada año, eso solo es la menor parte que él trabajó en un inicio. Tardó tres años en poder ver el fruto de su esfuerzo. Juan Carlos en su primera cosecha, le compraron su café a 12 pesos el kilo con un total de 120 kilogramos, recibiendo una cantidad de $1,440 pesos, por más de doscientos días de trabajo. El trabajo y esfuerzo no es valorado, ahora este buen hombre está buscando sobresalir trabajando con el café.
Plantar una matita de café no es solo de ir a la parcela y pegar, es todo un proceso y cuidado que se necesita para poder darte el gusto de tomar Hoy en día tiene un molino de muy una buena taza de café. poca capacidad para moler y no tiene tostadora. En su tierra natal Tzajalchén, tiene Desde su comunidad se traslada a una hectárea de cafetal, con otra región, para que su café lo aproximadamente 2,400 matas. pueda tostar. Le cobran 13 pesos por Cuando empezó a trabajar le llevó kilo, después vuelve a regresar para más de un mes limpiar la parcela que él haga el proceso final, pasarlo donde sembró. al molino.
En su región es el único que vende café molido y, por cierto, a un precio muy accesible. $ 190.00 (ciento noventa pesos). Su único ingreso económico es el café, sus dos niñas están en la escuela y quiere que las dos niñas que tiene, logren terminar una carrera académica, por eso su frase. “El Café, mi Esperanza”. Nuestra organización, CEDECOT A. C. implementa actualmente un proyecto de acompañamiento con siete comunidades del municipio de San Juan Cancuc, Chiapas, con el principal objetivo de producir café de manera orgánica. Para ello, formamos a productoras y productores para el mejoramiento y cuidado de la producción mediante practicas agroecológicas. CONTACTO Juan Carlos Guzmán Santiz lekilkuxlejalil@hotmail.com Tels: 1).- 919-131-66-57 2).- 919-144-45-28 3).- 919-121-06-64
Foto: CEDECOT A. C.
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ECONOMÍA, SALUD E INNOVACIÓN EN UNA ESTUFA “TÚUMBEN K’ÓOBEN” POR HANNIA AYERIM TEC TUYUB · TÚUMBEN K’ÓOBEN
La estufa ahorradora de leña Túumben K´óoben es una alternativa ecológica construída en la Península de Yucatán, con materia prima de la región: nopal, cáscara de elote seco, piedra sascabosa, sascab, tierra roja, entre otros. Adaptada y mejorada de acuerdo con las experiencias de los usuarios.
¿Te
has imaginado el impacto
de las emisiones de gases de efecto respiratorias como por ejemplo el invernadero en una escala micro- Asma y EPOC (Enfermedad Pulmonar Crónica) como consecuencia de estar local-regional y global? Uno de los principales objetivos de las estufas ahorradoras de leña es reducir las emisiones de gases y disminuir la degradación forestal. Muchas personas de las comunidades en la Península de Yucatán, padecen de enfermedades
expuestos al humo de los fogones tradicionales dentro de sus hogares.
Por ello un grupo de promotores de la Cooperativa “TÚUMBEN K´ÓOBEN SC DE RL DE CV” mediante diferentes pruebas realizadas durante aproximadamente 8 años, se llegó al
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modelo de estufa que permite aprovechar al máximo la leña, reduciendo su consumo y expulsando el humo fuera de sus hogares. Se han construído alrededor de 200 estufas ahorradoras de leña en la Península de Yucatán y con el uso correcto se ha logrado reducir en un 50% el consumo de cada usuario. Un ejemplo de ello es la señora Josefina Tuyub Abán, originaria de la comunidad de Altamirano Quintana Roo, quien acostumbraba preparar sus alimentos en el fogón tradicional de tres piedras. Actualmente cuenta con una estufa ahorradora de leña Túumben K ´óoben, financiada por el PPD (Programa de Pequeñas Donaciones). Al realizar una visita de monitoreo uso/mantenimiento y platicando con ella se le preguntó:
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¿Cómo le ha funcionado su estufa y qué beneficios ha tenido con su uso?
Josefina Tuyub Abán: Sí, porque es muy fácil construirla y usarla; mi esposo aprendió durante una capacitación que impartió el equipo Túumben K´óoben, después de eso él construyó y enlosó nuestra estufa, y agradecemos PPD por la donación”
Josefina Tuyub Abán: Ha sido de gran beneficio, antes me cansaba la espalda en mi antiguo fogón de tres piedras, me lastimaba mucho el humo; en los ojos y me hacía CONTACTO toser. dulce.tkooben@gmail.com
9831438000 ó 9831142120
Ahora el humo no es un problema, Redes además que reduje en un 70% mi consumo de leña diario, que es un gran ahorro en mi economía. Una vez que se caliente mi estufa, puedo cocinar con dos trozos de leña y sorprendentemente torteo con un trozo de leña, porque si le pongo dos se calienta demasiado y hasta las tortillas se queman” ¿Recomendaría a otras personas las estufas?
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¿SABÍAS QUE UN INGREDIENTE DE COCINA SIRVE PARA MITIGAR EL CAMBIO CLIMÁTICO? POR MASSARA LUGO · PPD MÉXICO
Mucho se está hablando sobre la crisis del cambio climático. Pero, más allá de las palabras, ¿qué podemos hacer en nuestro día a día para aportar algo? En el trabajo de campo, en la producción agrícola de nuestros alimentos, la contaminación por herbicidas químicos es un problema muy grave
que debemos atender como productores y también como consumidores. Un herbicida es un producto químico o no que se utiliza para inhibir o interrumpir el crecimiento de las mal llamadas “malezas”, que hoy día preferimos llamar arvenses, debido a que de acuerdo con la sabiduría tradicional
no existen plantas buenas o plantas malas, todas ellas representan vida y nos indican algo sobre nuestras tierras de cultivo. La primera vez que hablé con un grupo de campesinos sobre como un ingrediente de cocina tan común como el vinagre puede ser una
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herramienta poderosa para el control de arvenses, todos ellos me miraron asombrados y dudosos sobre su efectividad, esto ocurrió en la comunidad de Zoh Laguna, un lugar idílico inmerso en la selva maya, en medio de la reserva de Calakmul en estado de Campeche, como parte de los talleres que impartimos, apoyados por una asociación llamada Iniciativa DICOS, que es aliada del Programa de Pequeñas Donaciones (PPD) en México, siempre preocupados por el medio ambiente y en favor de las prácticas ecológicas para la producción de alimentos.
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La intención de estos talleres era recordarles a los productores, más que enseñar, que existen muchas alternativas para el manejo orgánico de sus espacios y de paso poner en práctica algunas de ellas, como la elaboración de su propio vinagre a partir de las frutas maduras de sus huertos que no consumen, y así, no solo se evita el desperdicio de estas, sino que se aprovecha para controlar las arvenses en sus cultivos. Y así como el vinagre existen muchas otras formas en las que podemos manejar y controlar las hierbas no deseadas, la creatividad es una herramienta para solucionar problemas.
Nos ha permitido evolucionar como especie, desarrollar nuestra civilización y sobrevivir a diferentes catástrofes y crisis. Lo que te proponemos es volver a lo esencial y recordar lo básico. Para conocer más sobre alternativas a los herbicidas químicos, descarga este manual: http://ppdmexico.org/alternativasa lusodeherbicidas.html
Ilustraciones: Roxan Valera
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ALTERNATIVAS ANTE LA CRISIS. EL TRUEQUE ENTRE EL MAR Y EL CAMPO POR ABRAHAM PUEBLA CASTRO ALIANZA PENINSULAR PARA EL TURISMO COMUNITARIO
Ya casi un año desde que las comunidades dedicadas al turismo comunitario en Campeche se organizaron para hacer trueque como alternativa ante la pérdida de turistas. Un colectivo de organizaciones del Consejo de Turismo Rural de Campeche se reunió por invitación del PPD a un encuentro, con la finalidad de intercambiar recursos, principalmente alimentos, donde destacaron los recursos del mar y la milpa. ¿Pero con ya casi un año que inició la cuarentena y restricciones establecidas por la pandemia cómo se han adaptado las comunidades?
O peor aún, ¿De dónde agarro una nevera o refrigerador para transportar el pescado? Aquí la comida siempre es fresca y no acostumbramos a congelar la comida. Así que inicié una recolecta con los vecinos de; frijol, maíz, miel, limones entre otros productos y no faltó quien preste la camioneta y la nevera.”
La principal preocupación al perder los ingresos es la capacidad de conseguir alimentos, problema al que se han enfrentado de diferentes formas en diferentes contextos. Pues mientras en las ciudades el “emprendimiento” se transformó en Nadie es ajeno a la crisis derivada de una cuestión de supervivencia, en la pandemia por el coronavirus. comunidades dentro de espacios Nuestras vidas se paralizaron ante el rurales se reforzaron prácticas más riesgo latente del contagio, restando tradicionales como los huertos en movilidad a nuestra rutina. La casa, la cría de animales domésticos industria y el sector privado y el trueque. reaccionó despidiendo a buena parte de su personal y reduciendo Por ejemplo en Wotoch Aayin “La los sueldos de cualquiera que no casa del Cocodrilo” en Isla Arena, fuera esencial para evitar la fuga de Campeche, quienes también su capital. Mucha gente perdió su participaron en el trueque instalaron empleo comprometiendo sus huertos orgánicos en sus casas para ingresos. El turismo no fue la así tener más a la mano alimentos excepción, sobretodo el que se frescos. Rossana socia de la practica en las zonas alejadas de las cooperativa comenta: “Hicimos dos grandes masas, el turismo rural y trueques, con cooperativas de comunitario. Que perdió todas sus Yucatán y posteriormente con reservaciones por medio de familias de Sihó y San Nicolás, sin cancelación de turistas asustados, o embargo ya no lo hacemos puesto imposibilitados para trasladarse que se está recuperando la actividad hasta su destino. poco a poco, además varias verduras y vegetales las plantamos en La participación al trueque fue todo nuestros propios huertos y ya hasta un reto como menciona Esther quien salsas hacemos.” trabaja en su cooperativa familiar en Miguel Colorado “En mi familia, los Por otro lado en Isla Aguada, la trueques siempre se han hecho, es familia de Lorena Benítez quienes como una tradición así que fue fácil también hicieron su huerto orgánico aceptar la invitación, pero no perdió sus frutos debido a las fuertes tomamos en cuenta el primer y prolongadas lluvias. Por lo que inconveniente, ¿De dónde agarro un además del trueque y el huerto vehículo para trasladar las cosas? optaron por modificar su oferta
de servicios, extendiendo su menú hasta la noche. Lorena comenta: “Hicimos el intercambio pensando en que todos pasamos por la misma situación. Pedimos permiso a la marina para ir a pescar porque somos turisteros, sin embargo, no importaba el precio del producto porque aquí cuando estábamos encerrados todos pescaban y no se comercializaba el producto, así que decidimos participar en el intercambio. Como alternativa también hicimos nuestro huerto orgánico, entre mis hijas y nosotros, sin embargo la lluvia lo lavó todo. Es así que el trueque es impulsado por la necesidad, pero sobretodo por la solidaridad característica de las empresas de base comunitaria, llevó a campesinos y pescadores que formaron sus empresas turísticas a un intercambio que los benefició de manera mutua, pero sobretodo reforzó su red de apoyo. Este hecho es una muestra de la capacidad de resiliencia de las comunidades y de la relevancia de las actividades productivas de los entornos rurales para su capacidad alimentaria. Ante la crisis se mostraron diversos caminos de los que debemos aprende.
¿Dará pie este trueque paso a más intercambios como forma más solidaria de relacionarse? ¡Ante la crisis, cultivemos nuestros alimentos y hagamos trueque! CONTACTO www.viajaturismocomunitario.com
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Fotos: APTC
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DE FRANQUICIAS, AL TURISMO COMUNITARIO EL REGRESO DE ANANÍAS A CENOTILLO, YUCATÁN POR CLAUDIA NOVELO ALPUCHE · SOM EDITORIAL COLECTIVA A. C.
Ananías, antes de dedicarse al turismo comunitario, trabajó durante más de 20 años en franquicias restauranteras en Colorado y Dakota del Sur, Estados Unidos. Cruzó la frontera cuando tenía 14 años y no sabía una palabra de inglés. Su lengua vernácula es el maya. Comenzó lavando platos y después conoció todos los secretos de la cocinas en un ambiente, donde no sólo había mexicanos como él, si no mujeres y hombres, provenientes de Honduras y Guatemala, e incluso vecinos de su mismo pueblo, Cenotillo, Yucatán, todos con un objetivo en común; mejorar las condiciones económicas de sus familias.
Está bardeado con un tejido de bejuco y se desciende por una escalera de metal, dentro de un pozo de agua antiguo. Una plataforma de madera, sostenida por unos tambos de plástico, es el único lugar seco al bajar. Sus aguas turquesas invitan a sumergirse de inmediato.
“Grupos empresariales se han acercado en varias ocasiones, nos ofrecen una fuerte suma de dinero. Tenemos años diciéndoles que el cenote no está en venta. El cenote es de nuestra comunidad y participan en él para su cuidado y preservación, compañeros que viven también en el pueblo y nos ayudamos entre todos” detalla Regina. Este no es el único caso, donde empresas de turismo Sentados en la mesa bajo una fresca masivo se interesan por los cenotes palapa, mientras desayunan de Yucatán. Existen muchos otros, acompañados de unas tortillas que se han vendido al mejor postor, hechas a mano, un grupo de turistas sin embargo, cada vez son más, las texanos, dialogan con él en inglés. propietarias y propietarios Uno de ellos pregunta conscientes de las ventajas de que la ingenuamente “¿Alguna vez hiciste propia comunidad, administre estos ski?” Ananías, responde entre risa y espacios. lamento “We did not have time for fun, man”. La cooperativa “Tsonot Kaaj”, inició en 2012 y actualmente forma parte Al volver a sus raíces en Cenotillo, de la Alianza Peninsular para el ubicado a tan solo una hora del Turismo Comunitario (APTC), una mítico sitio arqueológico de red conformada por 24 Chichén-Itzá, Ananías emprende, cooperativas de la Península de junto a Regina, su esposa, como Yucatán. Explorar la selva de pocas ejidatarias de la zona, un Calakmul, ir de pesca con los proyecto de turismo comunitario, experimentados pescadores de que posee un cenote abierto, Campeche, aprender de la rodeado de exuberante belleza, un herbolaria maya, nunca había deleite para los ojos. “Nuestro cenote estado tan al alcance de cualquier es como una joya escondida y viajero. deseamos que se mantenga rústico pero brindando seguridad y confort La Alianza Peninsular para el Turismo a los visitantes” comparte Regina. Comunitario, apoyada por el Programa de Pequeñas Donaciones El cenote llamado, “Xooch”, que (PPD) del FMAM, es uno de tantos significa “cayo” tiene un diámetro de ejemplos de turismo comunitario 70 metros y 60 metros de que se consolida, a pesar del profundidad aproximadamente. complejo escenario “Nos llovió sobre mojado. Nosotros que vivimos en el
mar y en el campo, sentimos más los efectos de la contaminación” comparten pescadores y campesinos. En 2020, la Península de Yucatán tuvo una temporada histórica de tormentas tropicales y huracanes. Las inundaciones, provocaron también pérdidas de cultivos y daños a la apicultura, por mencionar algunos sectores. Al elegir un destino turístico, sería interesante preguntarse “¿A quién prefiero apoyar? ¿Qué experiencia deseo recordar? ¿Cómo contribuye mi visita a la conservación del medio ambiente?”. El grupo de mujeres y hombres, quienes trabajan desde la Alianza Peninsular para el Turismo Comunitario, se capacitaron en bioseguridad e higiene, para recibir a los visitantes con los protocolos sugeridos por la Organización Mundial de la Salud, Secretarías de Salud y Turismo. Con el lema “Viaja seguro y solidario, viaja turismo comunitario” las 24 cooperativas, se certificaron en un evento realizado en Ek-Balam, Yucatán, donde reafirmaron el compromiso de trabajar para fortalecer y promover el turismo comunitario, un concepto que adquiere un sentido mucho más profundo en ésta época. Después de unas horas de nadar en este bello cenote, los visitantes se sientan nuevamente en la mesa para degustar los platillos que Ananías combina, entre las recetas aprendidas en Colorado y los ingredientes de las milpas de Cenotillo. Los sitios que conforman la APTC de Campeche, Yucatán y Quintana Roo pueden conocerse y reservarse en la página web www.viajaturismocomunitario.com
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Foto: Abraham Puebla Castro Foto: Abraham Puebla Castro
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Cenote Xooch · Cenotillo · Yucatán
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SI SUPIÉRAMOS QUE HOY SE NOS TERMINA EL OXÍGENO, YO PLANTARÍA UN ÁRBOL POR DOMINGA DEL CARMEN ALEJO · MUJERES, ORGANIZACIÓN Y TERRITORIOS MOOTS A. C.
Los árboles son importantes porque proporcionan hábitat y alimento a la fauna silvestre y nos producen oxígeno, mantienen el suelo fértil y se evita la erosión. Soy Dominga del Carmen Alejo, vivo en la comunidad de El Bejucal, municipio de Tenosique, Tabasco, tengo 31 años de edad y estoy soltera. Durante 4 años he venido reforestando en mi comunidad en la orilla del arroyo, el campo deportivo y el camino donde pasan los campesinos a sus trabajos. Yo decidí hacerlo porque veía que en mi comunidad y en esos lugares antes mencionados no había casi árboles. Hay mucha destrucción de árboles y el camino por donde caminan los campesinos a sus trabajos no existe sombra para descansar. El primer árbol que yo planté fue un maculís. Me decidí a hacerlo porque me gusta, da unas flores bonitas, florea morado o rosado, además es un árbol que crece grande, da una sombra maravillosa.
Yo conseguí esa plantita en la parcela de mi papá. La arranqué y me la traje para plantarla. El día que lo hice llevé una coa, hice un hoyo y la sembré, la cuidé y le echaba agua para que no se me fuera a morir. Cuando miré mi árbol de maculís ya plantado y creciendo me dió mucha alegría. Fue ahí donde decidí seguir plantando árboles y seguir reforestando, no solo con árboles de maculís, sino también con otros, tantos maderables como frutales, como la caoba, guayacán, cedro , guanábana, nance, naranja, etc. Plantas de nuestra región. Yo voy con mi compañera Bárbara a las parcelas de los señores de mi comunidad a recolectar semillas de árboles nativos, para que no se pierdan las especies. Luego nos vamos a buscar tierra en una camioneta a la parcela de mi papá para sembrar las semillas que recolectamos.
De ahí las cuidamos en un pequeño vivero que tenemos en nuestra comunidad y que pertenece a nuestra organización MOOTS. La cuidamos hasta que nazcan y crezcan las plantas y luego nos vamos a sembrar a los lugares donde no está reforestado. También he dado talleres con mi compañera de sensibilización con jóvenes y niños de las escuelas hablándoles de la importancia de los árboles, que debemos cuidarlos y no destruirlos. Se concluye con la siembra de las plantas en los planteles de las escuelas y así tenemos más lugares reforestando. Invito a las demás personas que se sumen a nuestra causa. CONTACTO Las Mujeres Rurales de la Frontera Sur A. C. claudiacomunitario@gmail.com
Fotos: Dominga Alejo y Gladis Rosario
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HACIA LA EQUIDAD DE GÉNERO EN TIEMPOS DE PANDEMIA POR DANIELLE BARRIGA · CASDE A. C.
A finales del 2018 las integrantes del equipo de CASDE A.C se encontraban sumamente emocionadas por el arranque del proyecto "Transversalización de la perspectiva de género en proyectos del Programa de Pequeñas Donaciones (PPD)". El objetivo de las actividades era fortalecer las capacidades de las personas y ofrecer herramientas para al menos 40 organizaciones financiadas por el PPD, operando en los estados del sureste de México para integrar la perspectiva de género de forma transversal en sus proyectos, es decir, generando estrategias de equidad para las personas, sus familias, organizaciones y comunidades. Como antecedente del proyecto, se contaba con la estrategia diseñada y realizada por la organización Mujeres, Organización y Territorios (MOOTS A.C), quienes durante varios años se han dedicado al desarrollo rural con objetivos ambientales y a promover los derechos de las mujeres. Como primer paso se planteó realizar un diagnóstico de las organizaciones para conocer sus necesidades, así como las mejores de comunicarse con ellas, los lugares más convenientes para realizar encuentros, viajar y trabajar en conjunto, entre otras. Esto era importante, ya que, al ser un gran número de organizaciones en un amplio territorio, CASDE debía generar una estrategia eficiente de comunicación y logística. El equipo se llevó una grata sorpresa al darse cuenta que la mayoría de las organizaciones estaban muy interesadas en conocer más sobre el tema y desarrollar sus propias estrategias de transversalización de la perspectiva de género.
Y entonces vino la pandemia. Al igual que muchos proyectos y organizaciones, CASDE tuvo que adaptarse al trabajo virtual y desde casa. Con un sentimiento de tristeza y frustración por no poder convivir de manera cercana con las organizaciones, pero tratando de mantener el optimismo y la creatividad, iniciamos el proceso de co-construcción de un Manual con reflexiones, actividades e ideas para que las organizaciones caminen hacia la equidad de género en sus contextos locales. Mediante talleres virtuales, entrevistas, ejercicios y tareas, el Manual fue tomando forma y se convirtió también en un audiolibro en maya y en español. Por ello, este material es resultado del trabajo colectivo y colaborativo y se espera que sea de gran utilidad para los proyectos del PPD que están en marcha y los que vengan. Durante los últimos diez meses las organizaciones en el medio rural y en la ciudad han experimentado retos sin precedentes por el brote de SARS-CoV2 o como le conocemos coloquialmente, Covid-19. Particularmente en la Península de Yucatán y en el sureste de México, éstos se han visto acrecentados por los fenómenos naturales que se hicieron presentes con tormentas tropicales, huracanes e inundaciones. Muchas personas han perdido seres queridos, cosechas y sus medios de vida se han visto afectados. Frente a todo esto, la equidad entre mujeres y hombres parece no ser una prioridad. Más aún sabiendo que las desigualdades y la violencia hacia las mujeres incrementó notablemente la pandemia. Es ahora cuando no se debe perder de vista que juntas y juntos podemos lograr cambios
y tener mayor resiliencia como colectivo. Si todas y todos pueden tener las mismas posibilidades de participar, opinar, trabajar y expresarse, tendremos más ideas y respuestas a la crisis que vivimos en varios ámbitos del momento actual. El proyecto de CASDE ha demostrado que aún en tiempos difíciles, las personas y las organizaciones saben que la equidad de género es algo urgente de atender, y que están dispuestas a aprender y contribuir desde sus experiencias para tal objetivo. Además, ha ayudado a reconocer y reafirmar la idea de que el trabajo por la equidad de género debe ser permanente en lo personal, en la familia, en la organización y en las comunidades. Actualmente, el proyecto se encuentra en vísperas de iniciar de manera virtual una serie de talleresconversatorios de capacitación en donde se dialogará, entre otras cosas, sobre la generación de un lenguaje común, la construcción de espacios equitativos para hombres y mujeres, diagnóstico, planeación y evaluación de los proyectos con perspectiva de género. Con ello se espera que lo aprendido, compartido y reflexionado con las organizaciones de la Península de Yucatán sean la semilla que poco a poco se nutra, fortalezca y germine. Así, en un futuro cercano se tendrá como fruto, relaciones armoniosas, justas e igualitarias entre mujeres y hombres. CONTACTO genero.casde.ppd@gmail.com
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ACCIONES LOCALES · IMPACTOS GLOBALES