N O V I E M B R E
02 Negocios interculturales, oportunidad post COVID-19 por Dr. Francisco J. Rosado May Comité Nacional de Dirección del PPD
04 Laguna Om, esperanza ante el cambio climático por Pedro Antonio Macario Mendoza El Machich SPR de RL
14 Aprendiendo y haciendo técnicas agroecológicas en la producción de café por Tomás Gómez Pérez CEDECOT, A. C.
A C C I O N E S
L O C A L E S
·
I M P A C T O S
G L O B A L E S
2 0 2 0
El Programa de Pequeñas Donaciones (PPD) es un programa corporativo de Fondo
para
el
Medio
Ambiente
Mundial
(FMAM)
implementado
por
el
Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) desde 1992. Las donaciones
hechas
por
el
PPD
en
125
países
promueven
innovaciones
basadas en comunidades, el desarrollo de capacidades y el empoderamiento a través de proyectos de desarrollo sostenible de organizaciones locales de la sociedad
civil
juventud.
El
con PPD
especial ha
atención
apoyado
a
cerca
comunidades de
20,000
indígenas,
proyectos
mujeres
y
comunitarios
orientados a la conservación de la biodiversidad, la adaptación y mitigación del
cambio
climático,
protección
de
las
sustancias
químicas
la
aguas
preservación
de
internacionales,
peligrosas,
la
degradación
y
la
mientras
se
reducción generan
sostenibles.
www.ppdmexico.org
Foto de portada "Laguna Om", Quintana Roo por Sébastien Proust · PPD México
Oficina en México
Calle 17B No. 98Hx 14 y 18 Col. Itzimná · Mérida, Yucatán C.P. 97100
sebastien.proust@undp.org
de del
los
suelos,
impacto
medios
de
la de
vida
CONTENIDO 02 Negocios interculturales, oportunidad post COVID-19 por Dr. Francisco J. Rosado May Miembro Comité Nacional de Dirección del PPD
04 Laguna Om, esperanza ante el cambio climático por Pedro Antonio Macario Mendoza El Machich SPR de RL
07 Turismo alternativo para conservar y servir mejor en Laguna del Pom por Javier Villegas Sierra Playas de Palma Sola S.C. de R.L
10 Centro Ecoturístico Zazil-Há a través de los años por Raúl García Góngora Isla de Pájaros
12 Producción en granjas de traspatio con técnicas agroecológicas por Luis Gabriel Hernández Puch Ki Ich Inkal
14 Aprendiendo y haciendo técnicas agroecológicas en la producción de café por Tomás Gómez Pérez CEDECOT, A. C.
16 Al subir la cuesta por Tres Cerros Foro para el Desarrollo Sustentable
18 Compartiendo sentires, saberes y prácticas sustentables por Las Mujeres Rurales de la Frontera Sur Sociedad Cooperativa
Foto: "Laguna Om" por El Machich SPR de RL
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
2
Foto: Claudia Novelo Alpuche · PPD México
NEGOCIOS INTERCULTURALES, OPORTUNIDAD POST COVID-19 P O R
D R .
F R A N C I S C O
J .
R O S A D O
M A Y
·
M I E M B R O
C O M I T É
N A C I O N A L
La recuperación de la economía es tarea
La presión es fuerte, las políticas públicas
funciona
primordial,
y
están
mercado,
después de la pandemia por el COVID-19.
algún
en
estos
momentos
diseñadas grupo
bajo
ese
Si
piensa
bajo
en
funcionan indígenas.
Lo es para las grandes empresas y para
su
Ambos
los pequeños negocios, en comunidades
Cancún
rurales o ciudades. Con este enorme reto
exportar
y en la vorágine del momento, corremos
pregunta:
el
negocios
o
digamos
Playa
del
otro
país,
incursionar
Carmen,
o
en
incluso
D I R E C C I Ó N
el
con
proyectar su negocio más allá del área a alrededor,
comunitario
enfoque.
D E
en
modelo
aquellas
el
guiado
es
el
que
rurales
tres
primero
por
empresas
comunidades
comparten
momentos:
P P D
o
grandes
la
forma
en
1
riesgo
de
necesidades negocios
y
entender de
todos
empresas
y
atender
los
bajo
tipos un
las de
mismo
concepto y modelo de economía guiado por el mercado y las ganancias.
crean
a
en
indígena? que
¿Es o
hay
comunes
posible
pequeñas una
La
debe que
tengan
empresas
comunidad
respuesta
elementos entre
hacerse
está
cuyo
éxito
que
rural
en
comunes
negocios
esta
se o
aceptar y
no
diseño
cómo se crea el producto, el segundo es cómo
se
forma
comercializa,
en
cómo
empresa
y
momentos, trabajo; visible.
el
se pero
esto
es
y
el
ingreso
tercero
distribuye. diferentes lo
que
es
la
a
la
regresa
hay
Mismos
formas que
de
hacer
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
La forma de trabajo del modelo guiado
ubicar dentro de la misma región cultural
Otra
por
y
multicultural posicionando elementos en
mercado
y
ganancias
no
no
tendría
mucho
problema.
Pero
si
alternativa
es,
tejer
una
3
necesariamente ha sido el más adecuado
trata de ubicarlo en otra región, con una
común
entre
culturas
o
para
negocios
cultura diferente (por ejemplo vender en
valores
que
pueden
representar
comunitarios. En buena parte por ello se
Cancún o en Europa), entonces se tiene
impacto
positivo
han
que desarrollar una estrategia diferente.
del
Y no es nada más saber el otro idioma u
produce.
otras
orgánicos,
libres
parte
valores
las
empresas
desarrollado
alternativa
modelos
como
economía
de
solidaria, equidad
otras.
ellas
Todas
economía
comercio
campesina,
en
y
justo,
economía
comercial,
importantes
contextos
y
entre aplican
urbanos
rurales/comunitarios,
o
indígenas
y
no
costumbres
para
tratar
de
adaptarse a ellos (tal y como la economía convencional situación
trata
de
de
solucionar
negocios
en
un
una
contexto
obstante,
las
economías
siguen
alternativas
mejorando
su
entendimiento y atención a las empresas y negocios que se crean en comunidades rurales/indígenas. Uno de esos aspectos, que
están
emergiendo
al
estudiar
los
procesos que explican el éxito o fracaso
bienes
Por
de
que
de
la
comunidad
los
productos
pesticidas,
comunes y
un
un
comercialización
ejemplo,
indígenas/rurales
forman
entre
sector
los
creciente
en la cultura occidental.
Para En
también
o
la
posicionando
multicultural).
indígenas.
No
bien
en
red
otras
palabras,
indígenas
que
producción
en
del
comercializar,
horizontal, del
uno
al
que
toma
respeto
otro,
así
negocios
momento
hacen
la
el
el
bien
lo
cooperación,
aquellos
la a
mediante
la
de
a
de
van
la
decisiones
naturaleza
como
el
y
contacto
continuo y directo con los consumidores, en
vez
del
manejo
convencional
organización
que
En la economía convencional la ganancia de
la
comercialización
forma
de
pirámide
se
distribuye
inversa,
ganan
en
más
los directivos, mientras más alto el nivel, mayor ganancia. En los negocios exitosos
una jefe-empleado,
de
habrá
comunidades
rurales/indígenas
hay
piramidal,
la influencia de la cultura en el negocio. relación
estrategia
exitosa
examinar muy de cerca cada caso.
de una
una
que
de los negocios en comunidades, es el de implica
diseñar
comercialización
toma
distribución
más
horizontal
de
las
de
ganancias,
incluso
en
beneficio
de
la
decisiones vertical y con base en un plan
Con
la
enorme
presión
de
políticas
comunidad. de
públicas
y
modelo
negocios
(elementos
propios
de
la
económico economía convencional) su probabilidad
dominante,
los
principios
culturales
En
otras
palabras,
los
negocios
de éxito oscila alrededor del 80%.
locales están tendiendo a desaparecer en
interculturales, con sólidas pero a la vez
los negocios.
flexibles
bases
interculturales,
permiten
Pero si el mismo negocio indígena trata de adoptar los principios de la economía
La
investigación
Universidad Quintana esos
desarrollada
Intercultural
Roo
indica
principios,
la
que,
en
Maya al
la de
perderse
probabilidad
de
fracaso se incrementa notablemente.
convencional, cultura
y
comunidad propios
se
o
personas
maneja
principios
de
guiado
por
culturales,
cosmovisión
una
su
significativa.
de
fracaso.
No
producto,
suya,
es
fácil
abrazar
y
esperar
hacerlo
se puede
un
mejor
futuro.
Pueden
apoyar
alternativas, contribuir
fortalecer al
el
tejido
desarrollo
social
durante y después del COVID-19.
CONTACTO Dr. Francisco J. Rosado May
alternativa
conocer
bien y
la
es, otra
valorar
la
efectivamente, cultura
y
probabilidad
sus de
y
sostenible,
francisco.rosadomay@gmail.com Una
los
procesos que han iniciado las economías
bien.
bastante difícil.
principios
el
la
Ciertamente, no es imposible, pero sí es
éxito comercial.
comercializar
a
otra
sus
probabilidad de éxito aumenta en forma
Al
ajena
de
tiene alrededor del 80% de probabilidad
cultura,
indígenas
provienen
exitosamente otra forma de pensar, otra
En contraste, cuando un negocio creado por
que
ir más allá de la multiculturalidad, tienen
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
4
Foto: El Machich SPR de RL
LAGUNA OM, ESPERANZA ANTE EL CAMBIO CLIMÁTICO P O R
Con
P E D R O
el
A N T O N I O
presente
conservando
y
proyecto
manejando
M A C A R I O
se de
están forma
M E N D O Z A
·
E L
M A C H I C H
S P R
D E
R L
apícola se genera trabajo y empleo para
Conservación”
varios campesinos de la comunidad.
Nacional
sustentable, 35,000 hectáreas de bosque
de
(CONANP),
(ADVC)
Áreas
de
la
Naturales
confiriéndole
un
Comisión Protegidas
importante
tropical o selva en los paisajes forestales
Laguna Om, un ejido forestal con 84,000
papel
de Quintana Roo. Con la implementación
hectáreas de tierras que se encuentra en
biológico” para las poblaciones de flora y
de
el
fauna
las
propuestas
de
conservación,
municipio
de
Othon
P.
Blanco,
vigilancia, protección y manejo del área
Quintana
destinada
la
grandes
reducido
la
Ka’aan y Calakmul, a partir de mayo del
protege
la
conservación deforestación
voluntariamente (ADVC), en
la
se
ha
zona,
se
a
biodiversidad, se contribuye a mitigar el cambio
climático
y
con
la
actividad
2019,
Roo,
y
reservas
ha
pasado
se de
a
localiza la
entre
biosfera:
formar
parte
dos Sian
en
la
de
función
la
fundamentales ecosistémicos
región, para
y
de
como
“conector
funciones
los
procesos
reservorio
de
carbono.
del
importante programa nacional de “Áreas
Los pobladores de este ejido, que desde
Destinadas
su
Voluntariamente
a
la
fundación
han
tenido
como
P P D M E X I C O . O R G
principales
P Á G I N A
actividades
aprovechamiento
económicas,
forestal,
la
el
extracción
ejido,
que
dinámica
de chicle y la agricultura tradicional por
pasando
roza-tumba-quema, que
conservar
podrán
no
continuar
apegados
a
las
están es
convencidos
sus
normas,
desde
la
entender
sucesión
por
la
la
secundaria,
restauración
de
y la conservación de procesos y servicios ecosistémicos. de
abejas
Las
decenas
silvestres,
ecosistemas, hasta la determinación del
que
que
estado poblacional de especies de fauna,
proceso
actividades
teniendo al jaguar como indicador de la
funcionamiento
“salud” del ecosistema.
naturales y agrícolas.
prohibir
con
van
de
y
reglamentos
y
5
intervienen son
aves
en
clave
de y
este
para
de
especies
mamíferos importante
el
los
adecuado
ecosistemas
leyes aplicables. Cabe En
este
“macizo”
grandes
forestal
comunidades
mediana
existen
vegetales:
subperennifolia
y
dos
selva
selva
baja
inundable.
en 150
esa
científicos área
existen
especies
cuales
han
de
están
reportado
aproximadamente
árboles,
en
que
nueve
alguna
de
categoría
que
en
el
ejido
varios
gubernamentales
se
programas
con
énfasis
en
el
En conclusión, Laguna Om es un ejemplo de
compromiso
ambiental
de
sus
pobladores, así como de la posibilidad de
manejo sustentable y estrategias para la
formar
mitigación
agencias gubernamentales y la sociedad
la Estudios
destacar
desarrollan
del
cambio
implementación
Manejo
de
climático,
de
Vida
una
como:
Unidad
Silvestre
de
(UMA)
en
vínculos
general
con
para
prioritarios
la
procesos
las
para observación de flora y fauna”, y el
la vida en el planeta.
de
Programa
Pago
por
académicos,
avanzar
como
registrada como “Sendero interpretativo
de
los
en
las
temas
conservación
ecosistémicos
que
de
mantienen
Servicios
riesgo, según la Norma Oficial Mexicana
Ambientales Concurrentes (PSA-FC) y por
La implementación de este proyecto de
059-SEMARNAT-2010,
de
protección
conservación que se localiza en el Paisaje
ha
Biodiversidad)
mamíferos
y
aves;
y
32
entre
especies éstas
se
registrado la presencia de los 5 felinos de
a
la
Biodiversidad
financiados
(PSA-
por
la
CONAFOR.
Forestal sido
América en peligro de extinción: jaguar,
Maderable
posible
Programa
ocelote, jaguarondi o leoncillo, margay o
La
tigrillo y puma.
participación
un elemento clave para la conservación
Medio
Ambiente
de
través
debido
a
que
toma
del
También se han registrado en esta área
en cuenta el conocimiento ancestral, así
Unidas
otras especies en peligro de extinción o
como
Dirección
amenazadas
los poseedores del recurso.
como
el
pecarí
de
labios
la
cosmovisión
y
necesidades
de
para
Ha sido ampliamente documentado que,
Quintana
de
sin
Ejido
montaña, reptiles
como
el
jobillo; y
guano, además
aves
en
helecho de
de
anfibios,
categorías
de
protección.
la
conservación
ecosistémicos, poblaciones
la
de
calidad
humanas
los de
está
procesos
vida
de
Roo;
Laguna
del
Los
demostrando la importancia de regresar
disposición
para
realización de
colaborar y
estudios
permitir
la
científicos con la
academia, es así que desde el año 2001, investigadores Frontera
Sur
Universidad
de
El
Colegio
(ECOSUR)
Nacional
México (UNAM), iniciaron
y
de
a
pobladores
los
orígenes,
de
este
volver
al
ejido
están
paradigma
del respeto a la naturaleza para disfrutar de los bienes y servicios que nos ofrece.
la
de
La
Los
Autónoma
de
claro que sus selvas son pieza clave en la
trabajos
en el
pobladores
lucha
contra
el
de
Laguna
a
Naciones
(PNUD);
de
la
a
la
del
de
Estado
administración a
la
la
Biosfera
Procuraduría
Ambiente
Om;
a
las
Sociedad
de del de
al Honorable Grupo de la Guardia Rural
siempre
buena
la
el
seriamente
Las autoridades ejidales y los ejidatarios, muy
de
para
(FMAM),
Producción Rural “El Machich” SPR DE RI;
Ejido
Laguna
disposición
tenido
al
Donaciones-
Mundial
Reserva
ha del
las
comprometida.
han
apoyo
Fondo
Desarrollo
la
a
Protección
mono araña, el tapir o danto y especies flora
el
de
Maderable, al
del
Programa
Calakmul;
blancos, el mono aullador o saraguato y
No
Pequeñas
(PPD-México)
biodiversidad
constituye
de
México
la
comunitaria
y
gracias
Om
calentamiento
tienen
global
de
Om
los
y
a
la
iniciativa
ejidatarios
del
Laguna Om.
CONTACTO Pedro Antonio Macario Mendoza pmacario@ecosur.mx
y
Ejido
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
Foto: Laguna Om · Sébastien Proust · PPD México
6
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
7
TURISMO ALTERNATIVO PARA CONSERVAR Y SERVIR MEJOR EN LAGUNA DEL POM P O R
J A V I E R
V I L L E G A S
S I E R R A
·
P L A Y A S
D E
P A L M A
S O L A
S . C .
D E
R . L
la
Y después de los recorridos se invita a los
2.-
conservación del ecosistema de manglar
paseantes a degustar los alimentos que
preparar los alimentos.
a
se producen y consumen en la localidad
El
proyecto
de
través
del
poblado
de
Palma
Sola
turismo San
promueve
alternativo
Antonio
en
el
Cárdenas,
3.-
de San Antonio Cárdenas.
municipio de Carmen, Campeche.
paseos
canales
en y
lancha
por
arroyos
los
diferentes
naturales
que
desembocan a la Laguna del Pom por los ríos
Grijalva
–
Usumacinta,
damos
a
conocer el valor no solo económico del ecosistema importancia
en
el
de
que
la
vivimos,
las
si
biodiversidad
no, de
la
Conocer
octubre
de
2019
iniciamos
la
de
localidad que nos permite salir a Laguna
lagunar
tributaria
estuarino
Términos,
de
considerada
del
sistema
Laguna Área
para
aplicar
los
alimentos
esta
base
de
la
estanques
higiene. pesca
de
Las
de
recetas
la
laguna
acuacultura
que
son o
se
a
estén
que
sean
que el comensal disfrute del sazón.
e
y
para
seguridad
desinfectados
para
los han
establecido no solo en la localidad sino en varias zonas de la Península de Atasta.
una
forma
de
preparar
los
alimentos de acuerdo a las condiciones y Los recorridos inician desde el canal de la
es
saber
higiénicos
“Lo que aprendimos en la cocina de Playas
de
Palma
importante
Sola
para
preparación
que
existen
capacitación para preparar alimentos con
Tenemos
Pom,
y
que
fue
muy
mejorar
la
la
zona.
del
normas
normatividad en el manejo, preparación En
En
Saber
de
los
alimentos.
En
el
de
alimentos,
aprendimos
cómo
recursos económicos que tenemos. Pero utilizar las tablas para el corte, cómo
tener
que
atender
a
una
población pesar
externa
nos
indica
estar
preparados
los
alimentos
y
sacar
el
y porcentaje
de
la
inversión
y
costo
para ello debemos:
Natural
Protegida desde 1994.
de
curso que tomamos en el laboratorio
para fijar precios de venta. Me gustó
1.-
Tener
un
lugar
que
nos
permita
atender a los visitantes como una cocina
mucho el curso, mejoramos bastante en todos los procesos”
Los paseos son senderos interpretativos;
y como
los
fluviales
en
Laguna
Pom,
un
buena canales
y
arroyos;
terrestres
en
comedor
equipados
impresión
del
las
como se les atiende. parcelas, caminos y camperías.
y
dejar
una
por
lugar
y
la
forma
Aún
no
cocina, pues no
tenemos y
equipado
seguimos
es
en
suficiente
la
del
todo
la
capacitación,
conocer
y
aplicar
Foto: Playas de Palma Sola S.C. de R.L
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
las normas, sino también conocer cómo administrar para
que
toda
la
un
sea
negocio
rentable,
inversión
se
de
de
alimentos
lo
contrario
puede
perder
o
quedarse en gastos de operación.
Estamos
contentos
de
recibir
apoyo
financiero del PPD por segunda vez en el 2018
y
no
desaproveche esto
es,
es
un
oficio
fuente
de
también
no
ingresos
a
Playas
la
Cárdenas
los
que
estar
nueva
que
cooperativa
quienes
no
a
la
serán
los
que
se
para
de
un
dará
socios
una
de
Sola,
la
sino
San
Antonio
de
Atasta,
Península
nuestros
alimentos
nos
Palma
población
y
pues
profesión,
solo
de
se
preparados,
profesionalizados
nosotros nuevo
queremos
por
proveedores producen
de
en
la
región como el pejelagarto.
Por ello seguiremos tomando el curso de capacitación, 19,
que
suspendido
tiene
entre
Establecimiento
de
Establecimiento
de
por
el
otros
COVID-
temas:
1.
comandas.
formatos
de
2.
control
(orden de compra, vale de caja, vale de producto,
inventario
físico,
fichas
de
producto, entradas y salidas de almacén). 3.
Roles
de
mantenimiento
trabajo,
limpieza
preventivo.
4.
y
Manuales
de procedimientos.
Otro
oficio
que
deseamos
aprender
y
contamos con el apoyo del PPD, es el de guía de turismo de naturaleza y negocio comunitario avistamiento preparando certificados con
los
especializado de
aves.
también para
desde
en estamos
como
fortalecer
operadores
visitantes
Nos
la
turísticos
Campeche
guías relación
que y
traen
estamos
seguros que les gustarán mucho las aves de la región de San Antonio Cárdenas.
CONTACTO Javier Villegas Sierra villegasierra@yahoo.com.mx Cel: 9381032458 y 9381258880 Facebook
8
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
Foto: Laguna del Pom · Sébastien Proust · PPD México
9
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
1 0
Foto: Omar Hernández Carmona · I sla Aguada · PPD México
CENTRO ECOTURÍSTICO ZAZIL-HA A TRAVÉS DE LOS AÑOS P O R
Isla
R A Ú L
Aguada
G A R C Í A
es
D E
P Á J A R O S
flora
Área
comunidad tome conciencia del cuidado
dedicarse ahora al turismo de naturaleza.
Términos y en ella se encuentra el delfín
y
La
la
pico
recursos
primera cooperativa turística en 2003. La
gran
idea
mayores
nació
en
de
busca
Pájaros
de
una
fue
de
I S L A
ya que la comunidad se encuentra en el
Isla
comunidad
·
pescadores que hizo un cambio radical al
cooperativa
una
G Ó N G O R A
nueva
Natural
de
Protegida
botella,
variedad
la de
atractivos
de
tortuga aves, hasta
el
Laguna
carey
y
de
una
siendo día
de
los hoy.
y
fauna
y
aprovechamiento
importantes
para
concientiza
a
muy escasa.
empezó
comunidad
con
embarcaciones
y
se
adecuadas
obtuvieron para
la
Con una pequeña embarcación se tomó
actividad turística.
la decisión de adecuarla para ofrecer el
La cooperativa ha logrado proyectos que
servicio
tienen por objetivo la conservación de
de
observación
de
la
flora y
que
responsable La
de
la
los
educación
ambiental ha sido uno de los pilares más
Gracias al apoyo del PPD, la cooperativa crecer
logrado
naturales.
alternativa de trabajo ya que la pesca era
a
han
eventos
sobre
las
crecer,
ya
escuelas
pláticas, cómo
que
de
toda
actividades
cuidar
el
se la y
medio
ambiente.
la
La
comunidad
empezó
a
visualizar el
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
turismo como una nueva alternativa de
La
trabajo, no solo con los recorridos, sino
nombre
también en otros ámbitos, como son los
ecoturístico Zazil-Há”, ofrece actividades
restaurantes,
y servicios como son los recorridos para
hoteles,
las
tiendas,
entre
otros sitios.
cooperativa
Isla
de
comercial
Pájaros, es
cuyo
“Centro
la observación de flora y fauna en lancha o en kayak, pesca artesanal, hospedaje y
En
el
2010
apoyo
para
la
cooperativa
la
obtuvo
construcción
de
el
alimentación.
nombre
apoyo
que
significa
“Agua
Usumacinta.
CONTACTO Lorena Benítez Cruz ecozazil@hotmail.com
Facebook Se agradece al programa PPD por todo el
maya
Paisaje de la cuenca baja del Río Grijalva-
Tel: 938-127-0654 y 938-255-0315
un
restaurante al que nombramos “Zazil-Há” en
que
clara”, donde se sirven una gran variedad
considere
de platillos típicos de la región.
protección.
le
ha
como de
1 1
brindado estrategia
la
y
que para
biodiversidad
se la
del
Web
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
1 2
Fotos: Ki I ch I nkal
PRODUCCIÓN EN GRANJAS DE TRASPATIO CON TÉCNICAS AGROECOLÓGICAS P O R
L U I S
G A B R I E L
H E R N Á N D E Z
P U C H
K I
a
la
I C H
En
registrado
de gallinas ponedoras, con el objetivo de
de Tzucacab, ubicada en el sur del estado
especies como: venado cola blanca, oso
implementar actividades productivas con
de
hormiguero, mico de noche, jabalí, pavo
técnicas agroecológicas que contribuyan
selvas en buen estado de conservación,
de
a la disminución de la contaminación, así
principalmente
más.
caducifolia pueden de
otros.
y
por
una
selva
como: ya'axnik,
especies tzalam,
zona
de
mediana
subcaducifolia
encontrar
flora
ciricote,
rodeada
donde
cedro,
loro
frente
se
han
blanca
y
muchos
como la producción de alimentos libres
se
importantes
jabín,
kitanché,
monte,
fauna
I N K A L
Pisteakal, es una comisaría del municipio
Yucatán,
cuanto
·
chaká, entre
de agroquímicos. En la comunidad ción
civil
Ki
de
Ich
Pisteakal,
inkal,
la asocia-
desarrolla
un
Como
primer
paso,
las
mujeres
se
proyecto sobre producción de hortalizas
organizaron y con apoyo de Ki Ich Inkal
de traspatio,
en
meliponicultura
y
manejo
el
2018
se
consiguió
el
apoyo
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
financiero de la SEDESOL y se pudieron
realizaron
implementar
manera
30
huertos
de
traspatio
de
que
o
dos
divisiones
de
algunas
una
han
triplicado
sus
beneficiando a igual número de familias
colmenas y algunas ventas de miel, esto
de
sin duda las tiene muy motivadas. Como
las
comunidades
Pisteakal,
ambas
de
Noh-bec
comisarías
y del
municipio de Tzucacab.
siguientes de
pasos
se
capacitación
contemplan
para
poder
talleres
elaborar
subproductos de la miel. A finales de ese mismo año con el apoyo del
PPD
a
través
de
la
propuesta
de
El
manejo
de
gallinas
ponedoras
no
“Instalación y producción de 30 granjas
corrió con la misma suerte, ya que varias
con
se perdieron durante la tormenta tropical
técnicas
agroecológicas”,
estas
mismas familias recibieron colmenas de
“Cristobal”,
abejas meliponas, así como capacitación
confían en que se buscará la manera de
sin
embargo,
las
familias
y asistencia técnica. Al mismo tiempo a
continuar con el proyecto.
través del programa de “Emprendedores rurales”, la Fundación Heifer de México”,
Sin duda el esfuerzo de las familias está
apoyó
dando
a
11
familias
comunidades
de
las
mismas
proporcionándoles
50
además
sus
primeros
de
consumir
gallinas ponedoras por familia, así como
producidos
insumos y acompañamiento.
contribuyendo
a
contaminación
del
En
el
primer
año
del
proyecto
en
sus
freático
por
frutos,
ellas
por
ya
alimentos mismas,
que sanos
se
está
disminuir suelo
uso
y
la
manto
excesivo
de
huertos, las mujeres de Pisteakal y Noh-
agroquímicos en áreas de paisaje forestal
bec,
de
lograron
rábanos,
producir:
cilantro,
zanahorias,
hierbabuena,
aprovechamiento
repollo,
por
su
chile kat, chile habanero y tomate. Muy
con
la
contentas
Puuc,
comentaban
consumir
sus
que
además
hortalizas,
de
pudieron
ubicación, Reserva por
disminuyendo
intercambiar entre ellas, incluso algunas
ecosistemas
comercializaron
conservación
sus
excedentes
en
la
cabecera municipal, esto las animó para continuar tendrán
la
producción,
que
esperar
completamente
los
a
niveles
por
la
de
bajen
agua
en
tormenta
tropical
“Cristóbal”.
En
cuanto
a
las
colmenas
meliponas, en su primer año
milpero.
Estatal
que
la
presión
del
colinda
Biocultural
lo
y
Además,
municipio
se hábitat
del
contribuye sobre
los
favorece de
la
flora
la y
fauna silvestre.
aunque
que
sus patios, producto de las inundaciones causadas
el
de
abejas
las familias
CONTACTO Luis Gabriel Hernández Puch lhernandez@ambientesustentable.c om
1 3
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
1 4
APRENDIENDO Y HACIENDO TÉCNICAS AGROECOLÓGICAS EN LA PRODUCCIÓN DE CAFÉ P O R
En
T O M Á S
la
G Ó M E Z
comunidad
P É R E Z
de
·
Tzajalchén,
C E D E C O T ,
Este
A .
trabajo
C .
comunitario
ha
logrado
Así
mismo,
municipio de San Juan Cancuc, un grupo
alcanzar
de 80 productoras y productores de café
de roles y responsabilidades que nos ha
diferentes
vinculados
a
permitido
suelos
comunidades
indígenas,
través
de
siete
desarrollan
un
sistema de manejo, rescate y mejora de
buenos
acuerdos
contar
organizativo
y
con
un
un
y
definición
buen
avance
proceso
exitoso
en
nuestros trabajos.
las
roya
enfermedades que
desmanteló
productivo situación familiar
en
ha
y
provocadas
el
todo
años
por
el
ciclo
anteriores.
perjudicado aumento
de
la la
la
obras
para
trabajos
las
organización
La
mantener
esas
heredadas
libre
de
pesticidas
agroecología prácticas
de
prácticas
conservación la
de
desarrollando
erosión.
realizamos
experiencias
agroecológica químicos.
de
evitar
los
capacitación
Esta
hecho
infiltración,
Por otro lado, se ha trabajado de forma
economía migración,
hemos
de
de
de
Estos forma
participativa, a su vez que compartimos
producción de café bajo sombra, debido a
zanjas
nos
muy
nuestros
permite nuestras,
por
en los
los
talleres
técnicos
“Centro
Experimentación
para
el
de
de
la de
Desarrollo
Comunitario Tzeltal, A.C”
antepasados.
provocando el abandono de las parcelas
Para nosotros como productores, es una
Nuestro trabajo continuará aprendiendo
de
forma de hacer agricultura pensando no
de la agroecología para mejorar nuestro
sólo
sistema
café,
ya
que
es
el
único
cultivo
que
genera ingresos económicos anuales.
en
los
rendimientos,
sino
ver
de
producción
de
café,
con
nuestra finca y nuestras parcelas de una
principios
El grupo ha logrado establecer un vivero
forma
el cuidado de la salud de las personas y
comunitario con sistema de riego para la
respetando
producción de 32,000 mil plantas de café
suelo,
arábica, resistente a enfermedades de la
también a los seres humanos.
roya
y
20,000
especies
árboles
nativas
de
la
de
sombra
región.
Se
integral,
los
la
es
decir,
producir
naturaleza,
árboles,
el
plantas,
pero
agua,
el
animales
biodiversidad
ecológica
y
del medio ambiente.
y Estas acciones forman parte del proyecto
con han
de
financiado por el Programa de Pequeñas de
Donaciones, con el objetivo de fortalecer
conservación de suelos a través de usos
los sistemas de producción de café con
el cuidado y el buen mantenimiento de
del
prácticas
la
trazos
estado
capacitando
producción
de
técnicamente
las
plantas
de
para
café
y
Hemos
desarrollado
aparato y
“A”
para
utilizamos
prácticas
la
realización
materiales
de
de la
manejo de sombras con el propósito de
región, así como piedras, palos de agua,
hacer
chaya
renovación
parcelas de café.
80
hectáreas
de
y
producir
yuca
que
nuestros
la misma parcela.
nos
propios
sirven
agroecológicas
comunidades
indígenas
de San Juan Cancuc, Chiapas.
para
alimentos
en
del
CONTACTO Tomás Gómez Pérez cedecotac@gmail.com
en
siete
municipio
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
Fotos: CEDECOT A.C.
1 5
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
1 6
AL SUBIR LA CUESTA P O R
Al
T R E S
subir
la
C E R R O S
cuesta
·
F O R O
pasando
la
P A R A
cabecera
E L
D E S A R R O L L O
Después
se
agrega
S U S T E N T A B L E
una
sustancia
municipal de Tenejapa, todo es llegar a la
química
cima y dar vuelta a la izquierda, para que
hora.
el
nuevamente se deja reposar una hora y
paisaje
vamos
cambie
de
pueden
bajada
por
completo.
y
en
el
escudriñar
a
Ahora
horizonte
lo
lejos
se las
y
se
deja
Pasado
ese
reposar tiempo,
por se
media
agita
y
amigos de la comunidad, ya llevamos un montón
de
años
trabajando
Llegaron
las mujeres, algo así como mejorar el uso
la
muestra
de
tierra
descansa
por
tres horas y entonces ya se deja reposar
de
hasta el día siguiente por la mañana.
Trajeron
el mar.
los
Eso
es
lo
que
vamos
a
hacer
hoy,
primero
solares
mujeres
y
semillas a
las
con
que
se
para mañana, en un papel especial al que
Algunas
ellos
le
sembrando
y
comida.
cambio,
de
muchachas,
habremos
vestidas con blusa y falda tradicional, es
tienen
decir,
hechas
en
agua
a
de
sembrar
suelo
líquidos
destilada.
enseñó
que
También
mujeres,
En
otras
su
mujeres
técnicos
parece
en
sus
capacitación
están Son
impartiendo
reuniones
sobre
agroecológicas,
solo
de
técnicas
que
ahora
un
laboratorio,
reuniones
bien
naturaleza, sobre
o
cómo
produciendo Chiapas. estudio
Pero
vemos
algunas
se café
está en
hoy
cromatográfico
de
la
en
películas
no
cuidando
otras
vamos
solo
es
a
y
el
o
en
donde
interesantes,
aplican
veces
y
No
hasta
funcionado
o
a
plástico.
era
mala
cosas
se
usan
cafetal
o
de
y
son
otro
que
se
inmediata cultivo,
conozco de
si a
otras
otras
funcionando mercancías
y
con
los
de
Foro
y
los
UDP o donde se pueda.
tema
del
que
hablaré
en
es
compañeros
del
grupo de café orgánico para aprender y después
ese
venden
papelería,
días nos reunimos dos veces a la semana
amigos otro
ha
estambres o hilos para costurar. En estos
comunidades y así es cómo voy teniendo Pero
ahora
como
un
partes.
sí
siguen
muchachas
muchas
que
farmacias.
Todas, las 14 farmacias que se abrieron,
porque
de
en
Lo las
solo
manera
porque
quedó.
bien
hacer
parcelas
propuesta,
aprendemos,
nuevas,
cualquier
también
muchachos
no
ahí
muy
partes
las
la
mucho
aprendemos
cómo
de
vez
de Bachilleres de Chiapas (COBACH).
En ellos aprenden a elaborar fertilizantes
sobre
parecido
Otra
lástima que a los compas no les interesó
Estas
orgánicos,
algo
eso
teníamos en la preparatoria del Colegio
son
insecticidas
Todo
les
llaman talleres.
conversamos
vidrio.
dejando.
se
los
de
fueron
siguen para
llegaron con la idea de reciclar botellas
cajitas
lo
todas,
cansaron
y
y
no
aprovechando
embudos
Foro
participan
y
casas.
necesitamos una báscula de miligramos,
localidades.
que
plata
unos
de
las
grupos
desde hace tres meses en los talleres que de
casa,
puesto
muestras
de
con
sus hortalizas.
toda la pandilla de briosos jóvenes entre
noventa
proyecto
formaron
preparar
las
un
patios y
Al llegar a Tres Cerros, ya estaba reunida
número
de
que
que guardan detrás la llanura del golfo y
buen
los
se vuelve a agitar y así todo el día, hasta
montañas del norte de Chiapas, aquellas
un
con
Foro.
trabajar
como
técnico
con
la
otro
de los compañeros de la localidad.
momento.
Lo primero que hay que hacer -nos dijo
Hoy lo que quiero decirles, es que con la
el
Unión
CONTACTO Foro para el Desarrollo Sustentable
técnico-
es
moler
la
tierra
muy
hasta lograr un polvito muy fino.
seca
donde
Democrática están
mis
del
papás
Pueblo
(UDP)
y
otros
tíos
y
oscar.torrens@gmail.com
P P D M E X I C O . O R G
P Ă G I N A
Foto: Foro para el Desarrollo Sustentable
1 7
P P D M E X I C O . O R G
P Á G I N A
1 8
COMPARTIENDO SENTIRES, SABERES Y PRÁCTICAS SUSTENTABLES CON
LA
COLABORACIÓN
IRLANDA
GUTIÉRREZ,
ALEJANDRA
Las
Mujeres
DE
VELASCO
Rurales
impulsan
las
Aprendizaje
Y
de
PARTICIPACIÓN
YESENIA
la
Y
ZETINA,
CLAUDIA
Frontera
Sur
Comunidades
Locales
como
sus
de
espacios
DE
ANA
GLADIS
MARÍA
VELÁSQUEZ
y
prevención
-
ROSARIO,
OSORIO,
LAS
que
MUJERES
se
DOLORES
GRACIELA
deben
RURALES
mantener.
ECHEVERRÍA,
ARA,
DOMINGA
DE
LA
FRONTERA
Vinculación Avance
mundial,
de
acciones
de
producción
siembras
con
florecido
la
juventudes
sustentable de alimentos, la solidaridad y
regeneración
sentir y compartir a través de la escucha,
organización
la
de
el
importancia
la
de
diálogo
y
la
problemáticas personas mismo
y
saberes,
corazón
reflexión
que
como
tiempo
compartir
el
les
colectiva
afectan
comunidad, se
las
como
pero
expresan
historias,
estrategias
para
de
importancia
de expresión, donde mujeres, hombres y colocan
autonomía
la
comunitaria de
la
de
la
la
y
prácticas de
comunitaria;
del
de
producción
Fortalecimiento
de
la
de
suelo,
agroecológicas,
acahuales,
medicinales;
un
ALEJO,
C.
implementación
producción
como
A.
reactivación
Fortalecimiento
al
miel
limpia;
medicina
natural,
proceso
preventivo;
Los procesos sustentables de los grupos
Fortalecimiento
de
experiencias,
comunitarios participantes, dieron inicio
administrativos
y
desde
Reactivación de espacios de intercambio,
colectivas
y
avivar
hace
cuatro
del proyecto PPD, que actualmente está
económico,
fortaleciendo
parte
cuatro los
conservación
plantas
SUR
para
aproximadamente.
de
y
biodiversidad y los bienes naturales.
proyectos sustentables, como es el caso
sustentables
la
en
GÓMEZ,
INÉS
institucional
Cabe mencionar, que ante esta situación ha
GRISELDA
ALEJO,
procesos
grupos
de
mujeres
A
partir
organizativo
del
proyecto
años
del
y
impulso
técnico
PPD,
los
procesos
de
inversión;
saberes y expresión.
que
se
está
Las
Mujeres
Rurales
de
la
Frontera
a
pesar
avanzan
alcanzar mejores resultados en cuanto a
calamidades
sociedad cooperativa. Quienes buscan su
sus
contingencia
bienestar y al mismo tiempo promueven
para
la conservación de la biodiversidad y los
que los procesos sustentables tienen con
fuerza de su organización, la vinculación
bienes naturales.
el cuidado del territorio, la biodiversidad
entre mujeres, hombres y juventudes, la
y los recursos naturales.
resiliencia comunitaria y el compromiso
rurales
organizadas
que
conforman
la
ingresos
económicos,
profundizar
y
sino
difundir
también
la
relación
Las mujeres rurales que van guiando los procesos durante
y
los
el
desarrollo
actividades, grupos
la
espacios
van
de
compartidos, las
diferentes
promoviendo
importancia
los
actual
sequía
y
del
las
las
por
la
COVID-19
y
la
inundaciones.
La
por conservar los bienes naturales, están Por sencillos que parecieran los procesos,
permitiendo
en
sustentables
cada
etapa
como
se
desarrollan
proyectos
no
solo
productivos
fortalecer e
importancia
ir
sus
proyectos
reflexionando
de
los
mismos
sobre
la
para
la
sustentables, si no como espacios para el
posibilidad de ir construyendo una vida
participación local, el reconocimiento del
aprendizaje mutuo a través de la acción-
digna, autónoma y sustentable.
trabajo, la visibilización de las decisiones
reflexión-acción.
de las mujeres rurales y juventudes, de la
actividad, promueven la convivencia con
Aplicando
importancia
la
buen trato entre los hombres, mujeres y
con todas las formas de vida, sobre todo
reconocimiento,
organización,
la
y
vincular
causadas
de
la
de
de
con
extrema
positivamente,
Sur
trabajando colectivamente no sólo para
planeación
del
y
Espacios,
que
en
cada
juventudes participantes, y que desde su
en
cuidado y conservación del territorio, de
condición,
inciertos.
su biodiversidad y sus bienes naturales.
responsabilidades
Procesos
importancia
talleres
que de
van
capacitación
agroecológicas, cultura
acompañando
del
en
medicina buen
de
saberes,
de
experiencias
puedan
dar
impulsar
continuidad
a
y la los
reflexión
avanzar
que
les
tan
valorado
trato
complicados
e
reconocido
la
y
resiliencia de los grupos organizados de las
mujeres
rurales
de
la
de la biodiversidad y el buen uso de los
importancia de mantener sus grupos de
recursos naturales.
ahorro
trato,
ahorro
han
permitido en
sus
durante
permitido En
general,
proyectos
para
ir
avanzando
productivos
en
sustentables,
sus las
todo
pudiendo
sociedad
tradicional,
les
muchos
tener ha
resaltar
años
liquidez,
facilitado
y
les
pero
las
la
ha
sobre
formas
de
organizarse en este tipo de desastres.
mujeres rurales, se organizan en grupos
Si bien, sus actividades productivas y de se
Han
buen
cooperativa,
integralmente
contingencia
momentos
de
procesos sustentables, a la conservación
actividades.
reflexión
relaciones
prácticas
comunitario, y sobre todo con reuniones de
éstos
las
han
visto
actual,
limitadas
por
biodiversidad,
la
reivindicado
la
importancia
de
la
de
la
soberanía
alimentaria, de las plantas medicinales y Reuniones comunitarias de presentación
el buen manejo de los bienes naturales.
pandemia COVID-19. Las mujeres rurales
del proyecto y su proyección; Reuniones
Son comunidades que a la fecha cuentan
líderes y de los grupos comunitarios, han
comunitarias
y
con alimentos naturales, y no dependen
avanzado con las actividades que se han
planeación
Talleres
de
significativamente de insumos externos.
propuesto. Sumando a ello, la campaña
prácticas
Talleres
de
Son
de información sobre a qué se refiere el
sensibilización
la
van
COVID-19, su posible origen, pero sobre
comunidad
todo
capacitación con
básicas
de
por
Han
a sus tiempos, las siguientes actividades:
la
las medidas
causada
comunitarios y van realizado en común y
cuidados
de
diagnóstico
participativa; agroecológicas; ambiental escolar;
con
Vinculación
y
Protección Civil Estatal;
mujeres
organizadas,
resaltando
participación
y
su la
que
día
a
día
posición
y
importancia
de
Fotos: Foro para el Desarrollo Sustentable continuar facilitando espacios donde
P P D M E X I C O . O R G
puedan
P Á G I N A
potencializar
capacidades,
donde
sus
saberes
puedan
y
libremente
continuar con sus proyectos productivos sustentables.
Proyectos
detonadores
de
la soberanía alimentaria, la conservación de
la
biodiversidad
y
sobre
todo
de
la
confianza con ellas mismas y entre ellas.
Las
Mujeres
nos
regalan
Rurales sus
de
la
sentires
Frontera
a
través
Sur
de
los
siguientes testimonios:
“Al
reunirnos
con
las
mujeres
de
las
Comunidades de Aprendizaje Locales podemos
compartir
naturaleza. que
se
están
plantas
el
Juntas
y
amor
por
la
reflexionamos
perdiendo
animales.
muchas
Y
juntas,
compartimos la preocupación por la contaminación del suelo y el agua.”
“Cuando
nos
mujeres cómo
del
reunimos grupo,
estamos,
qué
con
las
compartimos
nos
pasa
como
mujeres, qué pasa en la familia, en la comunidad; del
río
y
en
nuestro
Usumacinta.
territorio
Compartimos
ideas, preocupaciones, sentimientos, experiencias, sueños y esperanzas.”
“La
CAL
y
las
actividades
nos
adueñan de nuestro territorio, amar la tierra, plasmar la flora y la fauna en
el
bordado.
Invitan
a
la
gente
a
amar su territorio, la biodiversidad.”
“En
las
CAL
nos
expresamos
como
mujeres, pero sobre todo expresamos nuestro amor por la naturaleza, por la
biodiversidad,
por
los
ríos
y
los
árboles de nuestra región.”
“Las mujeres de las CAL se levantan y explican sienten
desde
de
ellas
su
corazón
mismas,
lo
desde
que sus
territorios, defendiendo su río. Es un trabajo que debe tener secuencia, es seguir, territorio
seguir, mi
avanzar.
cuerpo,
es
mi
Es
mi
territorio
mi casa donde vivo, mi comunidad.”
CONTACTO Las Mujeres Rurales de la Frontera Sur A. C. claudiacomunitario@gmail.com
Foto: Las Mujeres Rurales de la Frontera Sur A. C.
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