International Standardisation of Fruit and Vegetables Asparagus The opinions expressed and arguments employed herein do not necessarily reflect the official views of the Organisation or of the Governments of its Member Countries. For more information on the Scheme, see http://www.oecd.org/tad/fv. Standard also recommended by the Economic Commission for Europe of the United Nations Organization under the reference FFV-04 Š OECD 2000
Normes Internationales aux Fruit et Légumes Asperges Les opinions exprimées et les arguments employés ne reflètent pas nécessairement les vues officielles de l’Organisation ou des gouvernements de ses pays Membres Pour toute information complémentaire sur le Régime, veuillez consulter le site http://www.oecd.org/tad/fv. Norme également recommandée par la Commission économique pour l’Europe des Nations Unies sous la référence FFV-04 © OECD 2000
Definition of Produce DĂŠfinition du produit
photo 1 White asparagus production Production d’asperges blanches
Definition of Produce DĂŠfinition du produit
Photo 2 Green asparagus production Production d’asperges vertes
Definition of Produce DĂŠfinition du produit
Photo 3 White asparagus Asperges blanches
Definition of Produce DĂŠfinition du produit
photo 4 Violet asparagus Asperges violettes
Definition of Produce DĂŠfinition du produit
photo 5 Violet/green asparagus Asperges violettes/vertes
Definition of Produce DĂŠfinition du produit
Photo 6 Green asparagus, fully green Asperges vertes, complètement vertes
Definition of Produce DĂŠfinition du produit
Photo 7 Green asparagus with violet tips and bracts Asperges vertes avec pointes et bractĂŠes violettes
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 8 Injury due to harvesting – Not allowed Lésion provoquée à la récolte – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 9 Bacterial rot – Not allowed Pourriture bactérienne – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 10 Frost damage – White aspargus – Not allowed Dommages causés par le gel – Asperges blanches – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 11 Frost damage – Green aspargus – Not allowed Dommages causés par le gel – Asperges vertes – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 12 Rot on tips – Not allowed Pourriture sur les bourgeons terminaux – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 13 Soiled shoots – Not allowed Turions terreux – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 14 Shrivelled shoots – Not allowed Turions flétris – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 15 Eggs of the asparagus beetle – Not allowed Oeufs du criocère de l’asperge – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 16 Damage caused by larvae – Not allowed Dommages causés par des larves – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 17 Not cleanly cut – Not allowed Manque de netteté de la coupe – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 18 Hollow shoot – Not allowed Turion creux – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 19 Split shoots – Not allowed Turions creux – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 20 Peeled shoots – Not allowed Turions épluchés – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 21 Broken shoots – Not allowed Turions brisés – Exclu
Minimum requirements Caractéristiques minimales
photo 22 Small cracks (only allowed within the quality tolerances) – Not allowed Petites fissures (admises seulement dans les limites des tolérances de qualité) – Exclu
Extra Class Catégorie Extra
photo 23 Very well formed asparagus Asperges très bien formées
Extra Class Catégorie Extra
photo 24 Very compact tips in the case of white asparagus – Minimum required Bourgeons terminaux très serrés dans le cas d’asperges blanches – Minimum requis
Extra Class Catégorie Extra
photo 25 Very compact tips in the case of green asparagus – Minimum required Bourgeons termninaux très serrés dans le cas d’asperges vertes – Minimum requis
Extra Class Catégorie Extra
photo 26 Very slight traces of rust – Limited allowed for “Extra” Class Très légères traces de rouille – Limite admise pour la Catégorie «Extra»
Extra Class Catégorie Extra
photo 27 White asparagus with a faint pink tint on the shoots – Limited allowed for “Extra” Class Asperges blanches avec une légère teinte rose sur les turions – Limite admise pour la Catégorie «Extra»
Extra Class Catégorie Extra
photo 28 Cut at the base square/less square – Limited allowed for “Extra” Class Coupe perpendiculaire / moins perpendiculaire – Limite admise pour la Catégorie «Extra»
Extra Class Catégorie Extra
photo 29 Presentation of asparagus packed in a bundle – Limited allowed for “Extra” Class Présentation d’asperges conditionnées en bottes – Limite admise pour la Catégorie «Extra»
Class I Catégorie I
Photo 30 Slightly curved white asparagus – Limit allowed for Class I Turion légèrement courbé dans le cas d’asperges blanches – Limite admise pour la Catégorie I
Class I Catégorie I
photo 31 Slightly curved violet/green and green asparagus – Limit allowed for Class I Turion légèrement courbé dans le cas d’asperges violettes/vertes et d’asperges vertes – Limite admise pour la Catégorie I
Class I Catégorie I
photo 32 Compact tips in the case of white asparagus – Limit allowed for Class I Bourgeons terminaux serrés dans le cas d’asperges blanches – Limite admise pour la Catégorie I
Class I Catégorie I
photo 33 Compact tips in the case of green asparagus – Limit allowed for Class I Bourgeons terminaux serrés dans le cas d’asperges vertes– Limite admise pour la Catégorie I
Class I Catégorie I
photo 34 Slight traces of rust – Limit allowed for Class I Légères traces de rouille – Limite admise pour la Catégorie I
Class I Catégorie I
photo 35 White asparagus with a faint pink tint on tips and shoots – Limit allowed for Class I Asperges blanches avec une légère teinte rose sur les bourgeons terminaux et les turions – Limite admise pour la Catégorie I
Class I Catégorie I
photo 36 Green asparagus – Green for 80% of their length – Limit allowed for Class I Asperges vertes – Vertes sur 80% de leur longueur – Limite admise pour la Catégorie I
Class II Catégorie II
photo 37 Less well formed in the case of white and violet asparagus – Limit allowed for Class II Turions moins bien formés dans le cas d’asperges blanches et violettes – Limite admise pour la Catégorie II
Class II Catégorie II
photo 38 Less well formed in the case of violet/green and green asparagus – Limit allowed for Class II Turions moins bien formés dans le cas d’asperges violettes/vertes et d’asperges vertes – Limite admise pour la Catégorie II
Class II Catégorie II
photo 39 Slightly open tips in the case pf white asparagus– Limit allowed for Class II Bourgeons terminaux légèrement ouverts dans le cas d’asperges blanches – Limite admise pour la Catégorie II
Class II Catégorie II
photo 40 Slightly open tips in the case of green asparagus – Limit allowed for Class II Bourgeons terminaux légèrement ouverts dans le cas d’asperges vertes – Limite admise pour la Catégorie II
Class II Catégorie II
photo 41 Traces of rust on the shoots – Limit allowed for Class II Traces de rouille sur les turions – Limite admise pour la Catégorie II
Class II Catégorie II
photo 42 Traces of rust on the tips – Limit allowed for Class II Traces de rouille sur les bourgeons terminaux – Limite admise pour la Catégorie II
Class II Catégorie II
photo 43 White asparagus with a green tint on the tips – Limit allowed for Class II Asperges blanches avec une teinte verte sur les bourgeons terminaux – Limite admise pour la Catégorie II
Class II Catégorie II
photo 44 Violet asparagus with a slight green tint on the tips – Limit allowed for Class II Asperges violettes avec une légère teinte verte sur les bourgeons terminaux – Limite admise pour la Catégorie II
Class II Catégorie II
photo 45 Green asparagus – Green for 60% of their length– Limit allowed for Class II Asperges vertes sur 60%de leur longueur – Limite admise pour la Catégorie II
Class II Catégorie II
photo 46 Cut at the base – Limit allowed for Class II Coupe – Limite admise pour la Catégorie II
Sizing Calibrage
Photo 47 How to measure diameter of the shoot Mesure du diamètre du turion
Presentation Présentation
photo 48 Very careful presentation – “Extra” Class Présentation très soignée – Catégorie «Extra»
Presentation Présentation
photo 49 Careful presentation –Class I Présentation soignée – Catégorie I
Presentation Présentation
photo 50 Suitable presentation – Class II Présentation convenable – Catégorie II
Presentation Présentation
photo 51 Mixture of white and violet asparagus in class II Mélange d’asperges blanches et d’asperges violettes dans la catégorie II
Presentation PrĂŠsentation
photo 52 Unit packages Emballages unitaires
Presentation PrĂŠsentation
photo 53 Bundled asparagus Asperges en bottes
Presentation PrĂŠsentation
photo 54 Bundled asparagus in a package Asperges en bottes dans un colis
Presentation Présentation
photo 55 Asparagus arranged (not bundled) in the package Asperges rangées (non bottelées) dans le colis
Presentation PrĂŠsentation
photo 56 Asparagus in a punet Asperges en barquettes
Marking Marquage
Photo 57 Example of marking on a label Exemple de marquage sur une ĂŠtiquette
Marking Marquage
photo 58 Example of marking printed on the package Exemple de marquage imprimĂŠ sur le colis