1. Indledning og motivation (fælles

1. Indledning og motivation (fælles)

Jeg Anne, underviser på grundforløb 2 gastronom og ernæring på Unord(GF2). Jeg har været ansat i 6 år og har undervist GF2 hele min ansættelse.

Jeg Peter, underviser på autouddannelsen. Jeg underviser på hovedforløb og har været ansat på Unord i 2½ år.

Vi har på tidligere moduler på DEP arbejdet sammen, men med ret enkeltstående problemstillinger, og nu ser vi det interessant at kæde den viden sammen til en mere fyldestgørende opgave og måske en mere helhedsorienteret løsning for eleverne. Vi har i løbet af vores DEP, og ligeledes på dette modul, brugt vores kolleger i afdelingen i forhold at inddrage dem i vores tanker om ændringer, samt at blive opmærksomme på deres erfaringer i vores forsøg på at afdække hvad der tidligere er afprøvet, lykkedes eller mislykkedes. Kollegerne har tidligere fortalt at de har arbejdet på at gøre GF2 teoriundervisningen praksisnær, ved at arbejde med forskellige projekter. Men at den store udfordring for eleverne har været at teoridagene simpelthen blev for tunge, og at man nok skulle revurdere måden undervisningen opbygges på. Der har også været stort fokus på at lade eleverne arbejde i grupper og minimere den klassiske tavleundervisning, det har dog givet store udfordringer at danne disse grupper og derfor er det tit endt med et ringe resultat. Der er også blevet forsøgt at lave GF2 forløb hvor man har fokuseret på tværfaglighed mellem de forskellige uddannelsesretninger, men det blev for komplekst at skemalægge og få tilpasset til praksis.

I bekendtgørelsen for erhvervsuddannelser er stk. 2 i formålet at:

“Uddannelsen skal bidrage til udvikling af elevens erhvervsfaglige, studieforberedende og personlige kompetencer under hensyn til arbejdsmarkedets behov, faglig mobilitet og elevens behov på en sådan måde, at eleven bliver så dygtig som muligt. Uddannelsen skal herunder bidrage til udvikling af elevens dannelse, faglige stolthed og evne til selvstændig stillingtagen, samarbejde og kommunikation(..)” (Undervisningsministreriet, 2019).

Ovenstående citat er i vores optik en ambitiøs målsætning som handler både om generel dannelse og faglig dygtiggørelse af eleverne som arbejdskraft til samfundet. I forsøget på at imødekomme denne målsætning vil det kræve at vi som undervisere stiller skarpt på hvad læring er, og hvordan