Sauerzeidung 392 by Presss sarl

n°391 November 2021

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sauerzeidung n°391 November 2021

DAT WICHTEGST FIR D‘ÉISCHT 04

WIEN, WOU, WÉINI Den état civil vun der Sauer

63 REZEPT Fierkelshämmchen 60 KLEINANZEIGEN Bitte, danke 64 AARBECHTSMAART 68 AGENDA 28.10.-28.11.

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Verlag: presss sàrl Herausgeber: Burton Adresse: B.P. 36, L-6701 Grevenmacher Tel.: 75 87 47 | Fax: 75 84 32 E-mail: burton@pt.lu www.sauerzeidung.lu Druckerei: est-imprimerie Foto Titelseite: Adobe Stock / halilselman Erscheint monatlich Gratisverteilung per Post an 21.700 Haushalte im Kanton Echternach sowie in den Gemeinden Fischbach, Heffingen, Junglinster, Larochette, Nommern, Reisdorf, Vallé de l´Ernz sowie im deutschen Grenzgebiet. Abo außerhalb des Verteilgebietes: Luxemburg-Inland: 25 €* Europa: 40 €* (*zzgl. MwSt.). Aufgrund des beschränkten Platzes können wir leider nicht alle Fotos veröffentlichen. Eingesandte Fotos und Texte werden nicht zurückgeschickt. Mit dem Einsenden geben Sie die Rechte der Fotos an presss sàrl weiter. Bitte beachten Sie, dass private Kleinanzeigen und Veranstaltungshinweise ausschließlich schriftlich angenommen werden und NICHT per Telefon. Die Anzeigen die von presss sàrl gestaltet werden, sind Eigentum von presss sàrl und können nur nach vorheriger Absprache weiterbenutzt werden.

08 PROST OP IECH 10

DËST AN DAT zu Iechternach

16 DRAUWELIES 18 WOLLEFSSCHLUCHT Iechternach 20

SPORTLECH ËNNERWEE

26 IWWERREECHUNGEN 28 GEDENKFEIEREN 44 THEATERFESTIVAL zu Beefort 46 KIERMES zu Beefort 58 FOTOSZALOT 62 GENERALVERSAMMLUNGEN 66 OLDTIMERRALLYE Luxembourg Classic

SONDERTHEMEN 24

DER LETZTE ABSCHIED

IMMOBILIEN Erfolgreich zum Eigentum

32 FESTLICHE ANLÄSSE

Vorfreude aufs Feiern

37 RACLETTE & FONDUE

Genuss für kühle Abende

48 WELLNESS & FITNESS Voller Energie

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CAROLINE HERMES & OLIVIER CALMES, Fëschbech

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DËST AN DAT Vizfest vun de Guiden a Scouten um Hierschtmaart

Den Henri Kox, Minister fir bannenzeg Sécherheet, an de Philippe Schrantz, General Direkter vun der Police Grand-Ducale, waren zu Iechternach op Besuch, fir en Echange zur Sécherheet an der Regioun

Hierschtfest vun der Union Commerciale

Hierschtmaart

Den Ierfgroussherzog an de Minister Franz Fayot hunn Euro-Composites zu Iechternach besicht

Aweiung vun den Appartementer an der rue Kahlenbeerch vum Fonds du Logement

10 SAUERZEIDUNG

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Solidaritéitsconcert am Trifolion

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SAUERZEIDUNG 11

Europaweit steigt die Zahl der Haushalte, die sich statt der Mietwohnung ein eigenes Haus oder eine Eigentumswohnung wünschen. Die Bildung von Immobilieneigentum ist aus verschiedenen Gründen lukrativ, aber es lauern auch einige „Fallstricke“, die von den Interessenten gern übersehen werden.

SAUERZEIDUNG

Erfolgreich zum EIGENTUM

SONDERTHEM A IMMOBILIEN

Der wirtschaftliche Aspekt der Immobilien

Gebühren immer im Kopf behalten!

Möchten Sie eine zu Ihnen passende Immobilie von einem Makler suchen lassen, fallen in der Regel zusätzliche Kosten an. Inzwischen können sich die an einem Immobilienkaufvertrag beteiligten Parteien einigen, wer die Maklerprovision zu tragen hat. Außerdem hat sich das Auftraggeberprinzip durchgesetzt. Kaufen Sie eine Immobilie, für die jemand einen Makler mit der Suche nach Interessenten beauftragt hat, trägt theoretisch die Verkäuferin oder der Verkäufer die drei Prozent Provision allein. Haben Sie einen Makler beauftragt, um die für Sie ideale Immobilie zu finden, werden Sie mit der Provision belastet. Allerdings besteht durch die Vertragsfreiheit in beiden Fällen die Möglichkeit, die Provision hälftig auf die Parteien des Kaufvertrags zu verteilen. Planen Sie deshalb bei einem Immobilienkauf über einen Makler immer vorsichtshalber die vollen drei Prozent als abzudeckende Kosten ein!

Wer sich eine Wohnung oder ein Haus kauft, muss nicht nur den Kaufpreis aufbringen. Häufig werden bei der Kalkulation der Eigen- und Fremdmittel die Zusatzkosten vergessen. Sie beginnen bei den Notarkosten, die sich auf der Grundlage des Kaufpreises errechnen lassen. Je höher der Kaufpreis für ein unbebautes oder bebautes Grundstück ist, desto höher ist auch der Prozentsatz der Notarkosten. Hinzu kommen die Grunderwerbssteuer und die Überschreibungsgebühr. Sie belaufen sich zusammen auf sieben Prozent des Kaufpreises für das gesamte Objekt, wenn die dafür geltenden Freibeträge überschritten werden. Wollen Sie sich ein gewerbliches Objekt in Luxemburg-Stadt kaufen und es zu Wohnzwecken umbauen lassen, fällt zusätzlich noch eine Gemeindesteuer in Höhe von drei Prozent des Kaufpreises an. Diese Kosten sollten Sie unbedingt aus dem Eigenkapital decken können, weil die meisten Banken diese Posten in die Immobilienkredite nicht mit einbeziehen.

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SONDERTHEM A IMMOBILIEN

Eigentum verpflichtet auch zur Übernahme laufender Kosten

Neben den Zinsen und Raten für einen Immobilienkredit müssen bei einem Wohnungs- oder Hauskauf weitere laufende Kosten in die Finanzplanung einbezogen werden. So fällt beispielsweise die Grundsteuer regelmäßig an. Handelt es sich um Einfamilienhäuser oder Häuser mit mehreren Eigentumswohnungen, ist es die Grundsteuer B4. Bei Gebäuden mit Mischnutzung für Wohnzwecke und gewerbliche Zwecke wird die Grundsteuer B2 angewendet. Hinzu kommt die Steuer auf den zu Wohnzwecken verwendeten Baugrund (B6). Wie hoch die Grundsteuer ausfällt, hängt von der ermittelten Bemessungsgrundlage und der über die Art und Lage der Immobilie bestimmten Steuermesszahl ab. Der so errechnete Wert wird anschließend mit dem Hebesatz der Kommune multipliziert, in deren Zuständigkeitsbereich die Immobilie liegt. Am besten lassen Sie sich vor dem Kauf einer Wohnung oder eines Hauses von einem Steuerberater genau ausrechnen, welche Kosten durch die Grundsteuer auf Sie zukommen.

Erfüllung von Eigentümerpflichten kostet Zeit

An dieser Stelle kommt das Stichwort Verkehrssicherungspflicht ins Spiel. In einer Mietwohnung müssen Sie sich in der Regel beispielsweise nicht um den Winterdienst sowie um die Pflege der Gehsteige und Grünanlagen kümmern. Auch die Eigentümergemeinschaften in Mehrfamilienhäusern überlassen diese Aufgaben meistens professionellen Hausmeisterdiensten. Das heißt, beim Kauf einer Eigentumswohnung müssen Sie jeden Monat Geld für die Bezahlung der Dienstleister einplanen (Vorauszahlung für Hausgeldabrechnung). Die meisten Eigenheimbesitzer möchten die Aufgaben im Zusammenhang mit den Verkehrssicherungspflichten aus Kostengründen selbst erledigen. Haben Sie morgens vor dem Start zur Arbeit die Zeit, um beispielsweise Schnee zu räumen oder den vereisten Gehweg zu streuen? Oder haben Sie einen Job im rollenden Schichtsystem und sind zumindest tageweise nicht in der Lage, diese Aufgaben bis zur festgelegten Uhrzeit (diese findet sich in den Stadt- und Gemeindeordnungen) zu erledigen? Dann informieren Sie sich vor einem Eigenheimkauf über die Kosten für einen Hausmeisterdienst, um Ihre gesamte Finanzplanung während der Kreditlaufzeit nicht zu gefährden.

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14 SAUERZEIDUNG

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Beim Immobilienkauf gut informieren und beraten lassen

Wohneigentum ist trotz aller staatlichen Förderungen leider nicht für jeden Single und jede Familie gleichermaßen gut geeignet. Je niedriger die Eigenkapitalquote ausfällt, desto größer ist das Risiko, die Eigentumswohnung oder das Eigenheim später zu verlieren. Lassen Sie sich deshalb bitte nicht dazu überreden, das Eigenkapital über einen Zweitkredit zu finanzieren! Das wird in vielen Fällen zu einem Bumerang, dem Sie mit vorsichtiger Herangehensweise aus dem Weg gehen können. Rechnen Sie nicht nur mit dem Kaufpreis oder den Baukosten, sondern beziehen Sie auch alle rund um den Erwerb von Immobilieneigentum anfallenden Zusatzkosten in Ihre Finanzplanung ein! Sichern Sie sich und Ihre Familie beispielsweise über Restschuldversicherungen und private Policen für den Fall einer Berufsunfähigkeit sowie mit guten Unfall- und Lebensversicherungen zusätzlich ab! Bauen Sie von Beginn an kontinuierlich Rücklagen für Reparaturen auf! Wenn Sie diese Hinweise beachten, ist das Risiko gering, dass der Hausbau oder Ihre Immobilienkäufe am Ende zu einem finanziellen Desaster werden. in Ihre Finanzplanung ein! Sichern Sie sich und Ihre Familie beispielsweise über Restschuldversicherungen und private Policen für den Fall einer Berufsunfähigkeit sowie mit guten Unfall- und Lebensversicherungen zusätzlich ab! Bauen Sie von Beginn an kontinuierlich Rücklagen für Reparaturen auf! Wenn Sie diese Hinweise beachten, ist das Risiko gering, dass der Hausbau oder Ihre Immobilienkäufe am Ende zu einem finanziellen Desaster werden.

SAUERZEIDUNG 15

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WOLLEFSSCHLUCHT

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SPORTLECH ËNNERWEE MUSEL Péiteschfeier vun de Lëtzebuerger Sportfëscher. 140 Fëscher waren ugemellt fir tëschent Waasserbëlleg a Réimech ze fëschen

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20 SAUERZEIDUNG

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SONDERTHEM A DER LET Z TE A BSCHIED

Der letzte

Es ist für jeden Menschen eine emotionale Ausnahmesituation, wenn geliebte Angehörige oder Freunde sterben. Die Trauer über den Verlust hält die Hinterbliebenen gefangen. Sie sind oft kaum in der Lage, sich um die alltäglichen Aufgaben zu kümmern. Umso wichtiger ist es, dass sie sich bei der Vorbereitung des letzten Abschieds professionelle Hilfe an die Seite holen. Damit sind nicht nur die Bestatter gemeint, die ohnehin eingeschaltet werden müssen.

24 SAUERZEIDUNG

WELCHE BESTATTUNGSFORMEN SIND MÖGLICH?

Traditionelle Varianten der Bestattungen sind Erd- und Feuerbestattungen (auch Urnenbestattungen genannt). Die Verstorbenen können in Särgen in Einzel- und Familiengräbern ihre letzte Ruhestätte finden. Für die Urnenbestattung stehen zusätzlich Sammelgräber und anonyme Bestattungsplätze (oft „grüne Wiese“ genannt) zur Auswahl. Viele Kommunen haben inzwischen auch Flächen für die Waldbestattung von Urnen mit der Asche der Verstorbenen eingerichtet. Bei der Urnenbestattung auf dem Friedhof können die Hinterbliebenen vielerorts auch die sogenannten „Kolumbarien“ als letzte Ruhestätte auswählen. Sie haben im Vergleich zur Erdbestattung der Urnen den Vorteil, dass sie keinerlei Pflegeaufwand erfordern.

ABSCHIED

SONDERTHEM A DER LET Z TE A BSCHIED

DAS GRAB MIT BEPFLANZUNGEN ANSPRECHEND GESTALTEN

Für die anfängliche Grabgestaltung sorgen in der Regel die Gäste der Trauerfeier zusammen mit den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der Friedhofsverwaltungen. Die Gäste bringen meistens hübsche Blumensträuße und Grabgestecke mit, die bei Urnenbestattungen noch während der Trauerzeremonie auf der Grabstelle drapiert werden. Bei der Sargbestattung erfolgt das, nachdem das Grab zugeschaufelt wurde. Die Friedhofsmitarbeiter beginnen damit, sobald die letzten Trauergäste die Grabstelle verlassen haben. Die dauerhafte Gestaltung des Grabs können die Hinterbliebenen entweder selbst übernehmen oder den Auftrag für die Bepflanzung an eine Gärtnerei erteilen. Einige der auf die Grabgestaltung und Grabpflege spezialisierten Blumenhändler und Gärtnereien haben sich im unmittelbaren Umfeld der Friedhöfe angesiedelt.

GRABSTEIN, STELE ODER GRABPLATTE?

Antworten auf diese Frage liefern die Friedhofsordnungen sowie die Bestatter, die sich mit diesen Vorschriften bestens auskennen. Bei den Kolumbarien besteht in der Regel mit Ausnahme der Beschriftungen auf der Frontplatte kein gestalterischer Spielraum. Bei Urnengräbern erlauben die meisten Friedhöfe die Wahl zwischen Grabsteinen, Grabplatten oder Holzkreuzen. Mit Einschränkungen bei ihren Gestaltungswünschen müssen sich die Hinterbliebenen bei Urnenbestattungen in Reihengräbern arrangieren. Soll die Urne in eine Grabstelle für mehrere Urnen kommen, gibt es verschiedene Varianten. Einige Friedhöfe nutzen dafür ehemalige Familiengräber an Mauern und versehen sie an der Rückseite mit Platten, auf denen die Namen sowie Geburts- und Sterbejahre der Verstorbenen erscheinen. Andere Friedhofsverwaltungen bieten Gräber für acht Urnen mit mittiger Stele an. Dabei zahlen die Hinterbliebenen jeweils ein Achtel der Kosten, haben aber kein Mitspracherecht bei der Gestaltung.

HILFE BEI DER TRAUERFEIER NACH DER ZEREMONIE

Trauerfeiern nach der Bestattung sind eine gute Gelegenheit, bei einem gemütlichen Zusammensein die Erinnerungen an schöne Erlebnisse mit den Verstorbenen auszutauschen. Die meisten Menschen empfinden das als ersten Schritt der Trauerbewältigung. Außerdem ist es gut, wenn die Hinterbliebenen in diesen schweren Stunden nicht allein sind und aus dem Kreis der Gäste viele Hilfsangebote bekommen. Oftmals wird die Trauerfeier als Gelegenheit zur Versöhnung nach Streitigkeiten in der Familie oder unter Freunden genutzt. Viele Hinterbliebene fühlen sich allerdings durch ihre Trauer mit den Vorbereitungen einer Feier komplett überfordert oder haben nicht genug Platz für viele Gäste. Sie sind bestens beraten, wenn sie sich an gastronomische Betriebe im Umfeld der Friedhöfe wenden, die fußläufig erreichbar sind. Scheuen Sie sich auch nicht, Angebote der professionellen Trauerbegleitung bei den Bestattungsunternehmen oder bei Psychologen in Anspruch zu nehmen. Vielerorts können Sie sich außerdem an Selbsthilfegruppen wenden, wenn Sie sich mit der Bewältigung Ihrer Trauer überfordert fühlen. SAUERZEIDUNG 25

FIR DÉI GUTT SAACH ESCH-UELZECHT De Bouleveräin « La Boule d’Or » vun Esch-Uelzecht huet e Scheck vun 1500€ un d’Associatioun „RouspertMompech hëlleft“ iwwerreecht

LËTZEBUERG Am Kader vum Klimapaktdag an der Luxexpo gouf Beefort mat Gold beim European Energy Award ausgezeechent

JONGLËNSTER De „Golf de Luxembourg, Domaine de Belenhaff“ vu Jonglënster huet 2.500€ un den Office Social Iechternach-Rouspert-Mompech iwwerreecht fir d‘Affer vun den Iwwerschwemmungen. Dëst ass den Erléis vum Benefiz-Tournoi, bei dem iwwer 100 Golfer matgemaach hunn

SCROOGE - Eine Weihnachtsgeschichte! Das Musical für die ganze Familie von Christian Berg & Michael Schanze Am 12. Dezember 2021 im Trifolion in Echternach. Nach dem großen Erfolg der letzten Tour dürfen sich alle Kinder, Eltern und Großeltern auf eine weitere Show des neuen Weihnachtsmusicals Scrooge in Echternach freuen.

Wir sorgen für Ihr Wohlbefinden!

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Die Story basiert auf Charles Dickens´ „Eine Weihnachtsgeschichte“, einem Klassiker der Weltliteratur, der im Dezember 1843 mit Illustrationen von John Leech erstmals veröffentlicht wurde. Erleben Sie echte Familienunterhaltung mit leuchten Kinderaugen.

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Interventions en sanitaire : Déboucher un siphon, réparer un robinet qui fuit, etc.

Sanitärarbeiten: Abflüsse freimachen, tropfende Wasserhähne reparieren, usw.

Travaux de bricolage: Petites réparations : réparer la courroie d’un volet, changer une serrure ou une ampoule... Petites rénovations : peinture, tapisserie, menuiserie, carrelage...

Instandsetzungsarbeiten: Kleine Reparaturen: Rollladenreparatur, Austausch von Schlössern oder Glühbirnen... Ausbesserungsarbeiten: Anstreichen, tapezieren, Schreinerarbeiten, Fliesen auswechseln...

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GRÉIWEMAACHER Gedenkfeier zu Éiere vum 331 St. Infanterie Combat Team

AN DER REGIOUN

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BEEFORT Nationale Gedenkfeierdag 2021

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ROUSPERT-MOMPECH De Schäffen- a Gemengerot vun der Gemeng Rouspert-Mompech huet als Erënnerung un d‘Affer vum Zweete Weltkrich an un dee vum Lëtzebuerger Vollek an de Joren 1940-1945 geleeschte Widderstand, zu Méischdref an zu Rouspert jeweils eng Gerbe niddergeluecht

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Infos : vins-cremants.lu

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Sport & Wellness

Das Jahr 2021 neigt sich dem Ende zu und die meisten Menschen freuen sich darüber, dass sie sich wieder zu unbeschwerten Feiern treffen können. Allerdings müssen dabei die im Großherzogtum geltenden Hygienemaßnahmen für öffentliche und private Versammlungen eingehalten werden. Viele Familien und Unternehmen holen jetzt Feierlichkeiten nach, die 2020 ein Opfer der Beschränkungen zur Bekämpfung von COVID-19 wurden.

Schöner schmücken in der Adventszeit Sie möchten ein hübsch geschmücktes Wohnzimmer oder als Gastronom einen weihnachtlich strahlenden Gastraum und Saal in der Adventszeit haben, selbst aber möglichst wenig Zeit für die Vorbereitungen aufwenden? Viele Blumenläden bieten dafür fertig gebundene Tannengirlanden und Adventskränze an. Gartenbaubetriebe können Sie mit der gesamten Adventsgestaltung Ihres Grundstücks beauftragen.

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Är Chrëscht- oder Betribsfeier am Bel-Air

D’Joer 2021 geet sou lues op en Enn. E gudde Moment fir Äre Mataarbechter an Aarbechtskolleegen MERCI ze soen fir hiert Engagement. Et géif eis freeën wann mir Är Chrëscht- oder Betribsfeier dierften organiséieren an wann mir fir e puer flott Momenter kéinten suergen.

Feiern organisieren lassen

Größere Feiern sind meist mit einem erheblichen Vorbereitungsaufwand verbunden, wenn Sie diese komplett selbst ausrichten wollen. Möchten Sie sich diesen Stress tatsächlich antun oder sich lieber auf ein rundherum von Dienstleistern vorbereitetes und betreutes Event freuen? Erfahrene Cateringunternehmen versorgen Sie und Ihre Gäste mit Speisen sowie Getränken und bieten meistens auch Unterstützung bei der Suche nach einer guten Partylocation. Immer mehr Cateringfirmen können Ihnen sogar bei der Vermittlung von Show Acts, Livebands oder DJs samt Technik helfen. So bekommen Sie ein Rundum-Sorglos-Paket, das Ihnen viel Zeit und Stress bei der Vorbereitung spart.

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Nutzen Sie die Angebote gastronomischer Einrichtungen!

Noch einfacher wird die Vorbereitung von Betriebsfeiern und privaten Partys, wenn Sie das Event komplett in einer Gaststätte ausrichten lassen. Dort müssen Sie sich um gar nichts kümmern, denn die Gastronomen übernehmen auf Wunsch auch die Dekoration der gesamten Eventlocation und der einzelnen Tische. In vielen Gaststätten gibt es sogar die Möglichkeit, einen kleinen Bereich als IndoorSpielplatz für die Kinder unter den Gästen herzurichten. Mit etwas Glück finden Sie Gastronomen, die geeignete Personen als Dienstleister für die Kinderbetreuung vermitteln können. Die Betreiber gastronomischer Einrichtungen haben außerdem Kontakte zu DJs, sodass Sie sich nicht einmal darum kümmern müssen. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass Sie in der Regel zwischen einem abgesprochenen Menü für alle oder der individuellen Bestellung aus allen Angeboten der Karte wählen dürfen.

Vorteile von Hotels und Gaststätten mit Gästezimmern

Sie wollen zur einer Privatfeier Familienangehörige und Freunde einladen, die nicht in der Nähe wohnen? Sie möchten als Unternehmer auswärts ansässige Geschäftspartner als Gäste bei Ihrem Event haben? Dann sind die Säle in Hotels oder in Gaststätten mit angeschlossener Pension die beste Wahl. So sparen Sie sich die Suche nach Unterkünften und Ihre Gäste brauchen kein Taxi, um zu Ihren Übernachtungsmöglichkeiten zu kommen. Möchten Sie diese komfortablen Kombiangebote nutzen, sollten Sie allerdings rechtzeitig sowohl die Partylocation als auch die Unterkünfte buchen. Das empfiehlt sich hauptsächlich in der Vorweihnachtszeit sowie über die Feiertage und den Jahreswechsel. In diesem Jahr dürfte die Nachfrage durch den Nachholbedarf bei den 2020 ausgefallen Feierlichkeiten überdurchschnittlich hoch ausfallen.

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Geschenke für festliche Anlässe: Was kommt immer gut an?

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Im Herbst und Winter 2020 machten viele Beschenkte die Erfahrung, dass sie Gutscheine durch die CoronaBeschränkungen nicht einlösen konnten. Das ist in diesem Jahr anders, denn für getestete, genesene oder geimpfte Menschen dürfte es selbst bei einem Anstieg der 7-Tages-Inzidenz in den nächsten Wochen und Monaten keine Probleme beispielsweise bei der Einlösung von Gutscheinen für Frisörbesuche, Behandlungen im Kosmetikstudio oder für Massagen geben. Schmuck und modische Accessoires bleiben auch in diesem Jahr die „Dauerbrenner“ unter den beliebtesten Geschenken. Blumen gehören ebenfalls dazu und werden von vielen Blumengeschäften sogar ins Haus geliefert.

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Le restaurant asiatique SHABU vous invite à venir déguster ses spécialités asiatiques. C‘est dans un cadre résolument moderne et cosy que nous vous invitons à venir savourer nos spécialités traditionnelles chinoises, japonaises et thaïlandaises.

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REGIOUN

Ausgabe

Zesumme fir d'Regioun

OKTOBER/ NOV2E0M21BER

Besuch der UNESCO-Gutachter Visite des évaluateurs de l’UNESCO Deng Iddi fir d‘Regioun Mëllerdall Appel à projets Die Mullerthal Trail Partner Les partenaires du Mullerthal Trail Gewinnspiel Jeu concours

Europäischer Landwirtschaftsfonds für die Entwicklung des ländlichen Raumes (ELER): Hier investiert Europa in die ländlichen Gebiete OKTOBER 2021

Natur- & Geopark Mëllerdall BESUCH DER UNESCO-GUTACHTER

VISITE DES ÉVALUATEURS DE L’UNESCO

Der Natur- & Geopark Mëllerdall (NGPM) hat auf seinem Weg zur Mitgliedschaft im internationalen Netzwerk der UNESCO Global Geoparks einen weiteren großen Schritt erfolgreich gemeistert. Nachdem im vergangenen Herbst die Bewerbung bei der UNESCO eingereicht und dort auf Vollständigkeit überprüft wurde, waren nun vom 21. bis zum 23. Oktober 2021 zwei Gutachter des Netzwerks der UNESCO Global Geoparks (UGGp) zu Besuch in der Region.

Le Natur- & Geopark Mëllerdall (NGPM) a franchi une nouvelle étape importante sur la voie de l'adhésion au réseau international des géoparcs mondiaux de l'UNESCO. Après que la demande a été soumise à l'UNESCO l'automne dernier et que son exhaustivité a été vérifiée, deux évaluateurs du réseau mondial des géoparcs de l'UNESCO (UGGp) ont visité la région du 21 au 23 octobre 2021.

Während drei Tagen wurden Frau Martina Pásková aus dem tschechischen UGGp Bohemian Paradise und Herr Panagiotis Paschos aus dem griechischen UGGp Vikos-Aoos durch die Region geführt, um sich in den 11 Mitgliedsgemeinden Projektbeispiele des NGPM anzusehen.

Pendant trois jours, Mme Martina Pásková de l'UGGp tchèque Bohemian Paradise et M. Panagiotis Paschos de l'UGGp grec VikosAoos ont été guidés à travers la région pour voir des exemples de projets du NGPM dans les 11 communes membres.

Das Ergebnis der Bewerbung wird voraussichtlich im Frühjahr 2022 bekannt gegeben.

Le résultat de la demande devrait être annoncé au printemps 2022.

UNESCO Global Geoparks sind Regionen mit einem international anerkannten geologischen Erbe, die sich dem Schutz ihres Erbes, der Bildung und der nachhaltigen Regionalentwicklung verpflichten. Aktuell besteht das weltweite Netzwerk aus 169 UNESCO Global Geoparks in 44 Ländern.

Les géoparcs mondiaux de l'UNESCO sont des régions dotées d'un patrimoine géologique reconnu au niveau international et qui s'engagent à protéger leur patrimoine, à sensibiliser et à assurer un développement régional durable. Actuellement, le réseau mondial se compose de 169 géoparcs mondiaux de l'UNESCO dans 44 pays.

NEUERÖFFNUNG DER AUSSTELLUNG IN BEAUFORT Lernen Sie auf interaktive Art die Entstehung des besonderen geologischen, natürlichen und kulturellen Erbes der Region Mëllerdall kennen. Die Ausstellung befindet sich in der alten Jugendherberge in Beaufort (6, rue de l’auberge L-6315 Beaufort) und kann von montags bis freitags zwischen 10 und 17 Uhr besucht werden. Am Wochenende werden auf Anfrage Gruppenführungen angeboten. Der Eintritt ist frei.

RÉOUVERTURE DE L’EXPOSITION À BEAUFORT Découvrez de manière interactive le développement du patrimoine géologique, naturel et culturel particulier de la région Mëllerdall. L'exposition est située dans l'ancienne auberge de jeunesse de Beaufort (6, rue de l'auberge L-6315 Beaufort) et peut être visitée du lundi au vendredi entre 10h et 17h. Des visites guidées pour groupes sont proposées sur demande le week-end. L'entrée est gratuite.

KURIOSES AM NATUR- & GEOPARK Entdecken Sie in den neuen Episoden der Serie „Kurioses aus dem Natur- & Geopark“ kurz und knackig interessante und wenig bekannte Fakten über die Region Mëllerdall. Ziel ist es, einem möglichst breiten Publikum auf attraktive Art und Weise Wissen über die spezifischen Merkmale des Gebiets des NGPM zur Verfügung zu stellen und so möglichst viele Menschen dazu anzuregen, das geologische, natürliche und kulturelle Erbe der Region noch bewusster wahrzunehmen.

CURIOSITÉS DU NATUR- & GEOPARK Découvrez des faits intéressants et peu connus sur la région Mëllerdall d'une manière concise et claire dans les nouveaux épisodes de la série « Curiosités du Natur- & Geopark ». L'objectif est de mettre à la disposition d'un public aussi large que possible les connaissances sur les caractéristiques du Natur- & Geopark Mëllerdall de manière attrayante, encourageant ainsi le plus grand nombre à prendre encore plus conscience du patrimoine géologique, naturel et culturel de la région.

Der Natur- & Geopark Mëllerdall setzt sich in vielfältigen Bereichen und mit zahlreichen Diensten für die nachhaltige Entwicklung der Region ein. Le Natur- & Geopark Mëllerdall s'engage pour le développement durable de la région dans différents domaines et avec de nombreux services.

Alle Videos sind in luxemburgischer Sprache mit englischen Untertiteln verfügbar. Toutes les vidéos sont disponibles en luxembourgeois avec des sous-titres en anglais.

Natur- & Geopark Mëllerdall 8, rue de l’auberge · L-6315 Beaufort Tel.: (+352) 26 87 82 91-1 · info@naturpark-mellerdall.lu · www.naturpark-mellerdall.lu naturparkmellerdall

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Leader Regioun Mëllerdall DENG IDDI FIR D‘REGIOUN MËLLERDALL Die LEADER Regioun Mëllerdall startet im Rahmen der Vorbereitungen für LEADER 2023 – 2029 einen Projektaufruf. Und genau hier kommen Sie ins Spiel: Sie haben eine Idee und möchten die Entwicklung ihrer Region mitgestalten, dann melden Sie sich bei uns. LEADER Regioun Mëllerdall lance un appel à projets dans le cadre de la préparation de la période LEADER 2023 - 2029. Et c'est là que vous intervenez : si vous avez une idée et souhaitez contribuer au développement de votre région, contactez-nous.

WAS IST LEADER? Die europäische LEADER Initiative (Liaison Entre Actions de Développement de l'Economie Rurale) unterstützt innovative Projekte in den ländlichen Regionen. Eine Förderperiode, also der Zeitraum in dem Projekte zu definierten Themen finanziell unterstützt werden können, erstreckt sich über sieben Jahre. Eine LEADER-Region setzt sich zusammen aus öffentlichen Akteuren, wie Gemeinden und privaten Partnern (z.B. Vereine). Sie treffen sich regelmäßig, um sich über Projektideen und die laufenden Projekte auszutauschen. Der Ansprechpartner vor Ort ist das LEADER-Büro.

ICH HABE EINE PROJEKTIDEE, UND NUN?

QU'EST-CE QUE LEADER ? L'initiative européenne LEADER (Liaison Entre Actions de Développement de l'Economie Rurale) soutient des projets innovants dans les régions rurales. Une période de financement, c'est-à-dire la période pendant laquelle des projets sur des sujets définis peuvent être soutenus financièrement, s'étend sur sept ans. Une région LEADER est composée d'acteurs publics tels que les municipalités et de partenaires privés (par exemple, des associations). Ils se rencontrent régulièrement pour échanger des idées de projets et des projets en cours. La contact local est le bureau LEADER.

J'AI UNE IDÉE DE PROJET, ET MAINTENANT ?

Jede Region definiert verschiedene Themenbereiche in denen die Projektideen passen sollen, wie z.B. den Erhalt des regionalen Kultur- und Naturerbes oder die Förderung regionaler Wirtschaftskreisläufe. Ihre Idee passt in eines der unten genannten Themenfelder? Perfekt, dann melden Sie sich bei uns.

Chaque région définit différents domaines thématiques dans lesquels les idées de projet doivent s'inscrire, comme la valorisation du patrimoine culturel et naturel régional ou la promotion des cycles économiques régionaux. Votre idée s'inscrit dans l'un des domaines thématiques énumérés ci-dessous ? Parfait, alors prenez contact avec nous.

Sie haben eine interessante Idee, können Sie aber schwer vorstellen diese selbst umzusetzen? Auch das soll kein Hindernis sein, wir können Sie gerne beraten und den Kontakt mit unseren Partnern herstellen, viele von ihnen verfügen über eine langjährige Erfahrung als Träger von LEADER-Projekten.

Vous avez une idée intéressante, mais vous vous voyez mal la mettre en œuvre vous-même ? Cela ne devrait pas non plus être un obstacle, nous serons heureux de vous conseiller et de vous mettre en contact avec nos partenaires, dont beaucoup ont une longue expérience en tant que porteurs de projets LEADER.

THEMENBEREICHE

DOMAINES THÉMATIQUES

•

Lebensqualität im ländlichen Raum

•

qualité de vie dans les zones rurales

•

sozialer Zusammenhalt und Integration

•

cohésion sociale et intégration

•

Erhaltung des natürlichen und kulturellen Erbes der Region

•

valorisation du patrimoine naturel et culturel de la région

•

nachhaltige Entwicklung des Tourismus

•

développement durable du tourisme

•

regionale Produkte

•

produits régionaux

•

Förderung der Land- und Forstwirtschaft

•

promotion de l'agriculture et de la sylviculture

•

Förderung der regionalen Wirtschaftsentwicklung

•

promotion du développement économique régional

•

Schaffung eines Bildungs-/Weiterbildungsangebotes

•

création d'une offre d'éducation et de formation continue

CO-WORKING-SPACES IM LÄNDLICHEN RAUM Im Rahmen des transnationalen LEADER – Projektes „Rural Co-Working-Spaces“ sind wir auf der Suche nach interessierten Nutzern für CoWorking-Spaces in den LEADER-Regionen Mëllerdall, Miselerland, Moselfranken und Mosel. Sie haben Interesse? Dann kontaktieren Sie uns!

ESPACES DE COWORKING EN MILIEU RURAL Dans le cadre du projet LEADER transnational « Rural Co-Working-Spaces », nous recherchons des utilisateurs intéressés par des espaces de coworking dans les régions LEADER Mëllerdall, Miselerland, Moselfranken et Mosel. Êtes-vous intéressé ? Alors, contactez-nous !

LEADER-Büro Projektideen & Co-Working-Space

Bureau LEADER Idée de projet & Espaces de coworking

(+352) 26 72 16 30 leader@echternach.lu

LEADER Regioun Mëllerdall unterstützt innovative Projekte in der Region.

LEADER Regioun Mëllerdall

LEADER Regioun Mëllerdall soutient des projets innovants dans la région.

9, rue André Duchscher · L-6434 Echternach Tel.: (+352 ) 26 72 16 30 · leader@echternach.lu · www.mu.leader.lu leaderregiounmellerdall

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Ort Region Mullerthal RADFAHREN IN DER REGION Das Thema Radfahren ist sehr breit gefächert in der Region Müllerthal – Kleine Luxemburger Schweiz. Es gibt die bekannten nationalen Radwege, die die ganze Region durchziehen. Vielerorts gibt es auch lokale Radwege, die die Gemeinden untereinander verbinden, wie beispielsweise die Tudor Tour zwischen RosportMompach und Echternach. Wer es sehr sportlich mag, versucht sich auf einer der fünf Mountainbike Strecken in der Region. Wer möchte, kann sich ein elektrisches Bike mieten bei Rentabike Mëllerdall: man nimmt sein Bike an einer der 13 Verleihstationen in der Region entgegen und kann es an einer anderen Station wieder abgeben. Zuletzt gibt es auch eine ganze Reihe von E-Bike Ladestationen und Reparaturstationen. Wer in einem fahrradfreundlichen Betrieb übernachten möchte, hat eine große Auswahl: Viele Betriebe in der Region verfügen über das Label Bed & Bike. Sehen Sie sich das gesamte Angebot der Fahrradregion Müllerthal auf unserer Webseite an: www.mullerthal.lu/de/entdecken/radfahren

RANDONNÉE À VÉLO DANS LA RÉGION Le cyclisme est un sujet bien exploité dans la Région Mullerthal - Petite Suisse Luxembourgeoise. Les pistes cyclables nationales sillonnent toute la région. A de nombreux endroits, on peut également se rendre sur des pistes cyclables locales qui ont été élaborées par les communes et permettent de découvrir les villages. On cite seulement le Tudor Tour entre Rosport-Mompach et Echternach. Si vous aimez le côté très sportif, rendez-vous sur un des 5 itinéraires de VTT de la région. Pour que la pratique du vélo soit plus aisée, vous avez la possibilité de louer un vélo électrique auprès de Rentabike Mëllerdall. Ce système de location de vélos vous permet d’emprunter un vélo à une des 13 stations de location et de le restituer à une autre station. Si vous tombez en panne, profitez des bornes de recharge et des stations de réparation de vélos dans la région. Si vous souhaitez passer la nuit dans un établissement favorable aux cyclistes, vous avez le choix : de nombreux hébergeurs de la région possèdent le label Bed & Bike. Découvrez l'ensemble de l‘offre cyclable de la Région Mullerthal sur www.mullerthal.lu/fr/decouvrir/velo 6

SCHLÖSSERTOUR IN DER REGION MÜLLERTHAL Der Herbst ist nicht nur eine schöne Zeit, um zu wandern, sondern auch um sich die Burgen und Schlösser in der Region näher anzusehen. Burg Larochette thront majestätisch auf einem Felsvorsprung über der Ortschaft Larochette. In der Burg wohnten ursprünglich mehrere Familien, die das Kriechinger und das Homburger Haus bewohnten. Panoramablicke auf die Burg, die noch bis Ende Oktober geöffnet hat, genießt man auf einem der vielen Wanderwege rund um Larochette.

DIE MULLERTHAL TRAIL PARTNER Der Mullerthal Trail nicht nur ein attraktiver Wanderweg, man kann entlang des Weges auch sehr gut einkehren oder eine Sehenswürdigkeit besichtigen. Besonders wanderfreundliche Betriebe in der Region Müllerthal haben seit ein paar Jahren die Möglichkeit, Mullerthal Trail Partner zu werden. Mit dieser Partnerschaft geben sie das Versprechen, dem Wanderer einen wanderfreundlichen Service zu bieten, wie u.a. eine Unterbringung für nur eine Nacht, individuelle Wanderberatung und Transfer von Personen oder Gepäck. Im Gegenzug bietet der Tourismusverband den Mullerthal Trail Partnern eine zusätzliche Werbe- und Marketingplattform sowie eine bessere Sichtbarkeit. Fast 40 Mullerthal Trail Partnerbetriebe in der Region signalisieren dem Wanderer „Bei uns bist du willkommen“. Seit diesem Jahr können neben den Tourist Infos, Unterkunftsbetrieben und Sehenswürdigkeiten auch Gastronomiebetriebe Partner werden. Sehen Sie sich alle Betriebe hier an: www.mullerthal-trail.lu/de/partner

LES PARTENAIRES DU MULLERTHAL TRAIL

In Beaufort liegen die Burgruine aus dem 12. Jahrhundert und das Renaissanceschloss aus dem 17. Jahrhundert direkt nebeneinander. Das Renaissanceschloss kann nur bei einer geführten Tour besichtigt werden, die von Donnerstag bis Sonntag, um 11 und um 16 Uhr angeboten wird. Über die Wintermonate ist das Renaissanceschloss auf Anfrage geöffnet, die Burgruine kann man bis Mitte November besichtigen. Burg Bourglinster ist vor allem wegen seines Restaurants bekannt. Die Innenanlagen vom Schloss kann man nur auf Anfrage besichtigen.

VISITE DES CHÂTEAUX DANS LA RÉGION MULLERTHAL L'automne est la saison idéale pour découvrir les châteaux de la région. Le château de Larochette, situé sur un promontoire rocheux, surplombe majestueusement la localité. Le château était composé à l’origine de plusieurs demeures, à savoir les maisons de Créhange et de Hombourg. Faites un sentier de randonnée aux alentours de Larochette pour avoir de belles vues sur le château. Le château est ouvert jusqu’à la fin octobre. A Beaufort, les ruines du château du XIIe siècle et le château Renaissance du XVIIe siècle se côtoient. Le château Renaissance se visite uniquement en visite guidée, proposée du jeudi au dimanche à 11h et 16h et est ouvert sur demande en hiver également. Les ruines sont accessibles jusqu’à la mi novembre. Le château de Bourglinster est connu surtout pour son restaurant. L'intérieur du château se visite sur demande.

Le Mullerthal Trail n'est pas seulement un très beau sentier de randonnée, mais vous pouvez également vous arrêter en cours de route pour faire une petite pause ou une visite. Depuis quelques années, les entreprises particulièrement favorables aux randonneurs ont la possibilité de devenir partenaires du Mullerthal Trail. Avec ce partenariat ils s'engagent à offrir un service qui convient aux randonneurs, comme par exemple, l'hébergement pour une seule nuit, des conseils individuels de randonnée et le transfert de personnes ou de bagages. En retour, les partenaires profitent d’une plateforme de marketing supplémentaire que leur offre l‘Office Régional du Tourisme.

Sehen Sie sich die Burgen in unserem Video an. Découvrez les châteaux dans cette vidéo.

Près de 40 entreprises sont devenues entre temps partenaires du Mullerthal Trail et signalent au randonneur qu’il est le bienvenu. A côté des offices de tourisme, des hébergeurs et des attractions touristiques, les restaurants peuvent aussu devenir partenaires. Voici un aperçu des partenaires: www.mullerthal-trail.lu/fr/partenaires

Der Tourismusverband ist zuständig für die Entwicklung und Förderung der Region Müllerthal - Kleine Luxemburger Schweiz als Tourismusdestination und als Geopark. L’Office Régional du Tourisme est responsable du développement et de la promotion de la Région Mullerthal - Petite Suisse Luxembourgeoise en tant que destination touristique et géoparc.

Office Régional du Tourisme Région Mullerthal - Petite Suisse Luxembourgeoise B.P. 152 · L-6402 Echternach Tel.: (+352) 72 04 57 – 1 · info@mullerthal.lu · www.mullerthal.lu regionmullerthal & mullerthaltrail

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VERANSTALTUNGEN / AGENDA Die Highlights im november, Dezember & Januar Les temps forts en novembre, décembre & janvier 06.11. – Kunsthandwerkermarkt 07.11.2021 "Haupeschfest"

10.12. – Weihnachtsmarkt Echternach 12.12.2021 Vom 10. bis 12. Dezember findet der

Weihnachtsmarkt in Echternach statt. Dieses Jahr auf dem Parking A Kack.

Kunsthandwerkermarkt und regionale Produkte entlang der Hauptstraße in Berdorf.

Le marché de Noël à Echternach aura lieu du 10 au 12 décembre. Cette année sur le Parking A Kack.

Marché artisanal et régional avec exposition de produits le long de la rue principale à Berdorf.

08.01. & Vom Leder zum Gürtel/ 15.01.2022 zur Geldbörse

03.12. – Krëschtmaart op der 05.12.2021 Heringer Millen Stimmungsvoller Weihnachtsmarkt auf dem Gelände der Heringer Millen in Müllerthal. Liebevoll dekorierte Stände, hausgemachte Kreationen und Weihnachtsdeko.

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GEWINNSPIEL – JEU CONCOURS

Schicken Sie uns Ihre Antwort für folgende Frage bis zum 6. Dezember an leader@echternach.lu:

Im Carli’s Coffee werden leckere Kaffeekreationen, frische Säfte und Smoothies, hausgemachte Kuchen und mit Liebe zubereitete Speisen für Frühstück, Brunch und Mittagstisch serviert. Caroline Nockels und ihr Team legen dabei Wert auf regionale und biologische Produkte. Auch Begriffe wie vegan und glutenfrei sind keine Fremdwörter für Sie. Carli‘s Coffee ist außerdem Mullerthal Trail Partner.

La région vise une adhésion au réseau international des UNESCO Global Geoparks.

IMPRESSUM VERANTWORTLICHE HERAUSGEBER LAG LEADER Regioun Mëllerdall 9, rue André Duchscher L-6434 Echternach +352 26 72 16 30 leader@echternach.lu www.mu.leader.lu Natur- & Geopark Mëllerdall 8, rue de l’Auberge L-6315 Beaufort +352 26 87 82 91-1 info@naturpark-mellerdall.lu www.naturpark-mellerdall.lu ORT Région Mullerthal – Petite Suisse Luxembourgeoise B.P. 152 L-6402 Echternach +352 72 04 57-1 info@mullerthal.lu www.mullerthal.lu, www.mullerthal-trail.lu

Sonntage sind wie gemacht für einen leckeren Brunch. Machen Sie mit bei unserem Quiz und gewinnen Sie einen Brunch für zwei Personen im Carli’s Coffee in Echternach.

Wie viele LEADER-Regionen sind am „Rural Co-Working-Spaces“ – Projekt beteiligt?

Die Region strebt eine Mitgliedschaft im internationalen Netzwerk der UNESCO Global Geoparks an.

REDAKTION & TEXTE © Carli's Coffee

Les dimanches sont faits pour un délicieux brunch. Participez à notre quiz et gagnez un brunch pour deux personnes au Carli's Coffee à Echternach. Envoyez-nous votre réponse à la question suivante jusqu’au 6 décembre à leader@echternach.lu : Combien de régions LEADER sont impliquées dans le projet "Rural Co-Working-Spaces" ? Carli's Coffee sert de délicieuses créations de café, des jus de fruits frais et des smoothies, des gâteaux faits maison et des plats préparés avec amour pour le petit-déjeuner, le brunch et le déjeuner. Caroline Nockels et son équipe attachent une grande importance aux produits régionaux et biologiques, et des termes comme « végétalien » et « sans gluten » ne leur sont pas étrangers. Carli's Coffee est également un partenaire du Mullerthal Trail.

Caroline Kohl, Conny Koob, Marianne Origer, Rob Kieffer FOTOS TITEL / Christophe Van Biesen LEADER / Human Made ORT MPSL / J. Mathias, PANCAKE! Photographie NGPM / Caroline Martin, HAVE Films GRAFISCHE GESTALTUNG Creative Corner (Grevenmacher) DRUCK Inter’Print Est-Imprimerie AUFLAGE: 21.700 Stück

SONDERTHEM A R ACLET TE & FONDUE

R ACLET TE & FONDUE GENUSS FÜR KÜHLE A BENDE

Je trüber und kühler es draußen wird, desto mehr bevorzugen die meisten Menschen Dinge, die ihnen ein Gefühl wärmender Behaglichkeit vermitteln. Dazu gehören gemeinsame Abende mit einem leckeren Fondue oder Raclette. Solche Events ziehen sich meistens über mehrere Stunden hin und sind eine gute Gelegenheit, in gemütlicher Atmosphäre beispielsweise über Weihnachtsvorbereitungen zu sprechen oder sich über Probleme auszutauschen, die in der Familie gelöst werden müssen.

WAS UNTERSCHEIDET RACLETTE UND FONDUE? Die Geschichte der Raclette-Genüsse ist mehr als zwei Jahrtausende alt. Der Begriff Raclette geht auf das Verb „racler“ (wörtliche Übersetzung = schaben) zurück, das im französischen Dialekt in Teilen Frankreichs, Italiens und der Schweiz verwendet wird. Bei einem RacletteAbend werden in der Regel ausschließlich Käsespezialitäten und leckere Beilagen serviert. Der Käse wird über, neben oder unter einer Wärmequelle zum Schmelzen gebracht und anschließend in feinen Streifen auf den Teller geschabt. Das heißt, traditionell wird beim Raclette gegrillter Käse verspeist. Früher wurde er langsam

am Feuer geschmolzen und auf den Teller gekratzt oder geschabt. Dazu wurden traditionell nur Pellkartoffeln und Mixed Pickles gereicht. Heute wird der Käse in kleinen Pfännchen am elektrischen Raclette-Tischgrill geschmolzen. Er steht in der Mitte am Esstisch, rund oder oval und ist mit einer Heizspirale versehen. Darunter befindet sich in einem gewissen Abstand eine Ablage für die Raclette-Pfännchen mit dem Käse. Dieser wird unter der heißen Spirale geschmolzen, während sich über der Heizspirale auf einer beschichteten Metalloder Steinplatte Fleisch, Wurst, Fisch oder Gemüse grillen lassen.

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SONDERTHEM A R ACLET TE & FONDUE

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Die beliebtesten Käsesorten sind im mitteleuropäischen Raum Raclette Suisse, Raclette du Valais (beispielsweise Bagnes, Goms und Orsières) sowie Raclette de Savoie.

Auch beim Fondue stand ursprünglich das Schmelzen von Käsehäppchen im Vordergrund. Allerdings erfolgt das Schmelzen bis heute in einer erhitzten Sauce, die als zusätzlicher Geschmacksgeber dient. Dieses Bild hat sich im Laufe der Zeit gewandelt. Heute wird die Bezeichnung Fondue allgemein für die Zubereitung von Häppchen aller Art in einem elektrischen Gerät mitten auf dem Tisch genutzt. Jeder Gast benötigt zwei Fondue-Gabeln zum normalen Besteck. Wer weiche Häppchen wie Fleischklößchen oder Gemüse zubereiten möchte, sollte sich im Handel noch kleine Fondue-Siebe aus Metall besorgen. Wenn Sie Käse nicht mögen oder auf Milchprodukte allergisch reagieren – ein Fondue mit Öl oder Fleischbrühe stellt eine geschmackvolle Alternative dar. Sonnenblumen- oder Rapsöl eignen sich hervorragend. Die geschmacksneutralen Öle werden schon zuvor in einem Topf auf zirka 180 Grad erhitzt. Verwenden Sie keine Margarine, Butter oder Frittierfett. Diese Fette sind völlig ungeeignet. Die kalorienarme Fleischbrühe benötigt eine Temperatur von circa 100 Grad Hitze und verleiht den Zutaten einen würzigen Geschmack. In der Vorweihnachtszeit erfreut sich vor allem das Schokoladenfondue großer Beliebtheit.

SONDERTHEM A R ACLET TE & FONDUE

MACHEN SIE ES SICH EINFACH UND NUTZEN SIE ANGEBOTE VON GASTSTÄTTEN! Inzwischen haben auch zahlreiche Gastronomen die steigende Zahl der Raclette- und Fondue-Liebhaber erkannt und bieten diese Spezialitäten an. Allerdings ist dafür in der Regel eine Vorbestellung erforderlich. Der Grund ist, dass für Raclette spezielle Käsesorten zum Einsatz kommen. Sie werden meist eigens für solche kulinarischen Events eingekauft. Am beliebtesten sind im mitteleuropäischen Raum Raclette Suisse, Raclette du Valais (beispielsweise Bagnes, Goms und Orsières) sowie Raclette de Savoie. Als besondere Spezialität gilt die zum Raclette de Savoie zählende Käsesorte Reblochon. Für ein Käsefondue bietet sich dagegen nicht nur Weichkäse an, sondern auch diverse Sorten Schnittkäse sind bestens für das Erwärmen in Flüssigkeiten geeignet. WELCHE TECHNIK EMPFIEHLT SICH FÜR DIE ZUBEREITUNG VON RACLETTE? Früher wurden die Käselaibe halbiert und direkt neben ein offenes Feuer gelegt. Heute gibt es elektrische Raclette-Öfen sowohl im Großformat für Gastronomen als auch in kleiner Ausführung für den privaten Haushalt. Wer schlau ist, kauft sich ein Raclette-Set, das durch eine geschickte Deckelkonstruktion auch gleich als Tischgrill nutzbar ist. Möchten Sie das tun, achten Sie bitte auf eine Teflonbeschichtung, denn diese macht das fettarme Braten möglich und sorgt außerdem dafür, dass Sie die Grillfläche schnell und einfach reinigen können. Die Raclette-Sets für den Hausgebrauch gibt es in unterschiedlichen Größen und in ovaler, runder, sechseckiger und achteckiger Form. Die Raclette-Pfännchen sollten einen thermisch isolierten Griff und ebenfalls eine Beschichtung der Pfanneninnenseite mit Teflon mitbringen.

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SONDERTHEM A R ACLET TE & FONDUE

40 SAUERZEIDUNG

AUF WELCHES ZUBEHÖR SOLLTEN SIE BEIM FONDUE-SET ACHTEN? Einige Anbieter machen es den Kunden einfach. Sie liefern im Set alle Dinge mit, die Sie für einen gemütlichen FondueAbend brauchen könnten. Dazu gehören Gabeln, Löffel sowie Schaumlöffel. Auch viele kleine Schälchen für Dips und Gemüsehäppchen sowie spezielle Teller mit vielen Unterteilungen steigern das Essvergnügen. Die Unterteilungen in den Tellern sind ideal, um eine Vielfalt von Gewürzen und Panaden anzubieten. Außerdem dienen sie als Ablage für fertig gegarte Zutaten. So können Sie und Ihre Gäste schon die ersten Happen genießen, während der Nachschub bereits an der Gabel oder auf dem Schaumlöffel im Fonduetopf steckt.

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Viele kleine Schälchen für Dips und Gemüsehäppchen sowie spezielle Teller mit vielen Unterteilungen steigern das Essvergnügen.

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SONDERTHEM A R ACLET TE & FONDUE

Hochwertige Kombisets sind teilbar, sodass Sie die Fondue-Einheit und die RacletteEinheit unabhängig voneinander nutzen können.

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SONDERTHEM A R ACLET TE & FONDUE

TIPP: KOMBINIERTE SETS FÜR FONDUE UND RACLETTE Sie mögen sowohl Fondue als auch Raclette und möchten Ihren Gästen besonders viel Auswahl bei den selbst am Tisch zubereiteten Speisen bieten? In diesem Fall ist ein kombiniertes Set für Sie die beste Wahl. Größere Sets bieten Platz für bis zu 12 RaclettePfännchen. Im Deckel der Raclette-Einheit befindet sich eine Wärmeplatte für den Fondue-Topf: Hochwertige Kombisets sind teilbar, sodass Sie die Fondue-Einheit und die Raclette-Einheit unabhängig voneinander nutzen können. Stellen Sie besonders hohe Ansprüche an den flexiblen Einsatz, schauen Sie sich am besten nach Modellen um, die Ihnen auch die Funktion des Garens auf dem heißen Stein bieten. Die stufenlos mögliche Temperaturregelung ist ein Muss. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie ein Raclette-Set, ein Fondue-Set oder ein multifunktionales Set kaufen wollen.

SAUERZEIDUNG 43

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Voller Energie

SONDERTHEM A W ELLNESS & FITNESS

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Im Herbst kommt der Bewegung im Freien große Bedeutung zu. Wer Ausdauersport an der frischen Luft betreibt, stärkt sein Immunsystem und beugt den weit verbreiteten Herbstdepressionen vor. Ausdauersport verbessert das gesamte Herz-Kreislauf-System und ist eine gute Sache im Kampf gegen störende Fettpölsterchen. Für die Steigerung der Fettverbrennung sollte der Puls im sogenannten aeroben Bereich bleiben. Er liegt bei der Mehrheit der gesunden Menschen bei 110 bis 120 Herzschlägen pro Minute. Bei der Überwachung leisten Apps fürs Smartphone gute Dienste.

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Fitness und Muskeln mit fachkundiger Unterstützung aufbauen Kraftsport mit Anleitung durch Profis hat beim Aufbau eines guten Fitnesslevels gleich mehrere Vorteile. Wer das Kraftsporttraining in einem Fitnessstudio durchführt, geht kein Risiko von Fehlbelastungen ein. Diese entstehen mehrheitlich durch eine nicht optimale Haltung bei den einzelnen Übungen. Die Trainer in den Fitnessstudios geben detaillierte Hinweise und schauen genau hin. Sie schreiten sofort ein, wenn sie bei trainierenden Menschen falsche Körperhaltungen feststellen. Außerdem wissen sie, mit welchen Übungen beispielsweise das „Wohlstandsbäuchlein“ oder die „Schwimmringe“ rund um die Hüften am schnellsten verschwinden. Die meisten Fitnessstudios bieten spezielle Kurse zur Stärkung der Rückenmuskulatur an. Dabei erlernen die Teilnehmer auch die optimale Haltung beim Heben und Tragen von Gegenständen. Sie ist wichtig bei der Vorbeugung gegen vorzeitige Bandscheibenschäden und Schäden an den Wirbelgelenken.

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SONDERTHEM A W ELLNESS & FITNESS

Gewicht zu Gunsten der Schönheit und der Gesundheit optimieren Übergewicht (in der Fachsprache der Mediziner Adipositas genannt) gilt als Risikofaktor für verschiedene Erkrankungen. Die Palette reicht vom Bluthochdruck über den vorzeitigen Verschleiß von Gelenken und Bandscheiben bis hin zu einem erhöhten Risiko für Diabetes, Schlaganfälle, Herzinfarkte sowie Alzheimer- und Demenzerkrankungen. Die Ursachen für Übergewicht sind sehr vielfältiger Natur, aber in der Mehrheit der Fälle spielt Bewegungsmangel eine große Rolle. Wer sich den regelmäßigen Gang ins Sportstudio nicht leisten kann, sollte alternativ über einmalige Investitionen in Sportgeräte für die heimische Nutzung nachdenken. Für die Bekämpfung von Übergewicht ist neben der Umstellung auf eine gesunde Ernährung beispielsweise das Ausdauertraining auf einem Ergometer (Fahrradheimtrainer) gut geeignet. Die Ergometer sind vom Preis her erschwinglich und nehmen beim Griff zu klappbaren Modellen nicht viel Platz weg.

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SONDERTHEM A W ELLNESS & FITNESS

Nutzen Sie Angebote für die professionelle Ernährungsberatung! Sie möchten ihre Ernährung umstellen auf vegetarisch oder sogar vegan, weil Ihnen der Tierschutz, der Umweltschutz und der Klimaschutz am Herzen liegen? Lassen Sie sich im Interesse Ihrer Gesundheit von einem erfahrenen Ernährungsberater genau erklären, worauf Sie dabei achten müssen! Schon so mancher „Allesesser“ erlebte eine böse Überraschung, weil einige Zeit nach der Umstellung bei der Laboruntersuchung eine Unterversorgung mit lebenswichtigen Nährstoffen festgestellt wurde. Gehen Sie dieses Risiko nicht ein! Die Ernährungsberater können Ihnen dabei helfen, den ernährungsbedingten Ursachen für Übergewicht auf die Spur zu kommen. Außerdem lassen sich die Symptome zahlreicher Erkrankungen durch eine Optimierung und Umstellung der Ernährung lindern. Auch damit kennen sich die Ernährungsprofis bestens aus.

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SAUERZEIDUNG 51

SONDERTHEM A W ELLNESS & FITNESS

52 SAUERZEIDUNG

Immunsystem auch zuhause stärken

Der regelmäßige Gang in die Sauna ist bewiesenermaßen ein gutes Training für das Immunsystem und den Kreislauf. Allerdings haben öffentliche Saunen den Nachteil, dass sich die Nutzer an vorgegebene Öffnungszeiten halten müssen. Deshalb lassen sich immer mehr Haus- und Wohnungsbesitzer daheim eine private Sauna einbauen. Ihnen fehlt der Platz? Dieses Argument zieht nicht mehr! Inzwischen gibt es beispielsweise multifunktionale Duschkabinen, die sich als Infrarotsauna nutzen lassen. Sie sind nicht größer als eine „normale“ Dusche, die ausschließlich der Körperreinigung dient. Haben Sie ein Haus mit Garten, kommt alternativ auch eine thermisch gut isolierte Gartensauna aus Massivholz in Frage. Dazu gibt es passende Tauchbecken ebenfalls aus Massivholz, die Sie im Sommer als Badebecken nutzen können. Hochwertige Modelle bringen sogar ein Sonnendeck mit, das Platz für kleine Poolpartys bietet.

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SONDERTHEM A W ELLNESS & FITNESS

Es gibt eine ganze Reihe von Maßnahmen, mit denen Sie Ihr Aussehen auch ohne schönheitschirurgische Eingriffe verbessern können.

Aktionen rund um die Schönheit fördern ebenfalls die Gesundheit Wer mit dem eigenen Aussehen nicht zufrieden ist, neigt dazu, sich in eine soziale Isolation zu begeben. Die Folgen sind fatal, denn dabei drohen immer auch Depressionen, die sich wiederum sehr ungünstig auf den Verlauf von psychosomatischen Erkrankungen auswirken oder zum Auslöser solcher Erkrankungen werden. Lassen Sie das nicht zu! Es gibt eine ganze Reihe von Maßnahmen, mit denen Sie Ihr Aussehen auch ohne schönheitschirurgische Eingriffe verbessern können. Nehmen Sie beispielsweise die Angebote für eine Stilberatung im Frisörsalon oder einem Kosmetikstudio in Anspruch! Statten Sie dem Zahnarzt einen Besuch ab, um eine professionelle Zahnreinigung durchführen zu lassen! Sie schämen sich wegen schief stehender Zähne? Die Korrektur ist auch im Erwachsenenalter möglich. Dafür gibt es mittlerweile Technologien, die mit nahezu unsichtbaren Zahnschienen arbeiten.

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SONDERTHEM A W ELLNESS & FITNESS

Fazit: Es ist kein Egoismus, an sich zu arbeiten

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Wenn Sie regelmäßig etwas für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden tun, verlängern Sie Ihre Lebenserwartung durch die Vorbeugung gegen verschiedene Arten von Erkrankungen. Sie steigern Ihre allgemeine Leistungsfähigkeit und verschieben den Zeitpunkt einer Hilfs- oder Pflegebedürftigkeit nach hinten. Das kommt auch Ihrer Familie zugute, die in den meisten Fällen durch den Fachkräftemangel die Belastung der Pflege schultern muss. Haben Sie deshalb kein schlechtes Gewissen, wenn Sie Zeit und Geld in die Verbesserung Ihrer Fitness stecken und sich regelmäßig auch etwas Wellness gönnen!

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Anja Herrig aus Trier Anja Herrig Vorher 117 kg

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IECHTERNACH „Journée des Ambassadeurs“

GRÉIWEMAACHER Dag vum 3. Alter um Schëff MS Princesse Marie-Astrid

WAASSERBËLLEG Rentnerfeier vun der Gemeng Mäertert

fotoszalot Bunt gemischt und frisch zubereitet. Eine Mischung aus den schönsten & witzigsten Fotos in der Region

HAASTER Aweiung vum Stroossebauprojet

MARIENDALL D‘7e an S1-Klasse vum Lënster Lycée waren am Jugendzenter Mariendall

BOLLENDORF Auftaktveranstaltung zum Projekt „Dorfmoderation“ ähnlich dem

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Zukunfts-Check Dorf. Gefördert wird das Projekt vom LEADER

fir sech besser kennen ze léieren. VTT, Tandem, Héichseelgaart an Escape Area stungen um Programm

BÄERDREF BETZDER

De Musikensembel Divertimento bréngt

Konveniat vun alle Schüler aus der fréierer Eescheler Schoul

gutt Stëmmung an d‘Résidence du Parc

MENSDER WAASSERBËLLEG Konveniat vum Joergang 1941 mat Empfank op der Gemeng

Aweiung vum neie „Centre d‘Incendie et de Secours“

RËMERSCHEN Dem grousse Fëscher, dem Guy vu Wormer ass et gegléckt, um Weier ee 15kg schwéiere

BUERGLËNSTER

Kaarp u Land ze zéien. Nom Fotoshooting

Paëllasfest vun der DP-

ass de Kaarp erëm an d‘Waasser gelooss ginn

Jonglënster an der Buerg

RÄILAND Et ass Kiermes zu Räiland mam Musikensembel Divertimento

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MÄERTERT Generalversammlung vum Centre d‘Intervention Mäertert-Waasserbëlleg

GRÉIWEMAACHER Generalversammlung vum HB Museldall op Flohr

GENERALVERSAMMLUNGEN

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Rezept vun der metzlerei wietor

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BECH Op der Generalversammlung huet d‘Chorale Ste. Cécile Bech en Don vun 1.000 Euro un d‘„Association Victimes de la Route AVR“ gemaach. Dëst am Kader vun hirer 100 Joerfeier, déi si 2019 gefeiert huet

90 Minutten

Mat der Spëtzt vun engem schaarfe Messer, ënnert d’Schwaart vun der Fierkelshämmchen (1 Hämmche vun 1,2 – 1,5 kg) e puer Lächer stiechen, pro Lach eng geschielte Knuewelekszéif (insgesamt eng Dosen) ënnert d’Haut drécken. D’Fleesch mam Moschtert (2 IL), Salz a Peffer areiwen. Eng Form mat Schmalz ausreiwen, d’Hämmchen dra leeën, an den op 200 ° virgewiermte Schäffche stellen. No enger 30 Minutten, dat geschniddent Geméis (1 Muert, 1 Stéck Zelleri) ronderëm leeën, a reegelméisseg d’Hämmche mam eegene Jus iwwergéissen. Sollt net genuch Jus do sinn, e wéineg Geméisbritt derbäi doen. Dat Ganzt brauch elo nach eng Stonn. D’Hämmchen eraushuelen a waarm stellen. De Fong mam wäisse Wäin (200 ml) an dem Rescht Britt opschëdden a liicht akache loossen. Déi gekachte Gromper dra pressen, sou gëtt d’Zooss schéi cremeg. Alles duerch e Sift sträichen an d’Zooss mat Salz a Peffer ofschmaachen. D’Fierkelshämmchen an Tranche schneiden a mat der Zooss zerwéieren. Derbäi passt eng Salz-Gromper a Speckbounen. Produkter: Hausmaacher Charcuterie, Zoossissen, Gereechertes a frëscht Fleesch

DICKWEILER Generalversammlung vun de Sauerquakerten

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AGENDA | 28.10. – 28.11.

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->30.11.

Sonndeg

Bäerdref

Buerglënster

Den Aquatower ass op Vum 01.10-31.10 Dë-So vu 14.0018.00 Auer. Vum 02.11-30.11 Do-So vun 11.00-16.00 Auer. Info op www.aquatower-berdorf.lu

Fest

Kanner

Kultur

Spor t

Concert Duo Violon am Schlass. Ufank: 17.00 Auer. Org. d‘Frënn vum Bierger Schlass Bur

OKTOBER

Freideg Fiels

Maart

29&30

Bech

Koko, Konfetti a Kanounen

Concert am Trifolion. Lionel Loueke Solo, Joey Alexander Trio. Ufank: 20.00 Auer Méindeg

Theater mat de Schanzer Cabarotiker am Gemengesall. Org. Schanzer Cabarotiker

Samschdeg

Wanderung. Start ëm 14.30 Auer bei der Kierch. Umeldung: info@ naturpark-mellerdall.lu. Org. Natur- a Geopark Mëllerdall Iechternach

vun 08.00-17.00 Auer op der Bleechplaz Fr&Sa

Streuobstwiesen mit allen Sinnen erleben

Iechternach

Trifo littéraire mam Marco Schank a Max Graf am Trifolion. Ufank: 19.00 Auer

Hiefenech

Dënschdeg

Sou schmaacht de Bongert!

Iechternach

am Kader vum Mount vum Bongert vu 14.00-17.00 Auer. Umeldung: info@naturpark-mellerdall.lu. Org. Natur- a Geopark Mëllerdall

Remember Concert Alexander Buzlov am Trifolion. Ufank: 20.00 Auer Freideg

NOVEMBER Sa&So

06&07

Bäerdref

Haupeschfest mat Konschthandwierkermaart a mat Food Village. Hubertusmass ëm 10.45 Auer am Amphitheater org. vum S.I.T. Samsdes vun 11.00-19.00 Auer, Sonndes vun 10.00-18.00 Auer. Navette a P&R. Org. Fraen & Mammen Berdorf Sonndeg

Buerglënster

D‘Pabeierscheier beim Schlass ass op vu 14.00-18.00 Auer. Org. Lëtzebuerger Bicherfrënn asbl 68 SAUERZEIDUNG

Concert

Iechternach

invitéiert Iech ganz häerzlech op hiren Hierkenowend dee samschdes, den 13. November 2021 stattfënnt zu Reisduerf am Centre Polyvalent ab 17.00 Auer.

Workshop Blummebannen fir Krëschtdag am Trifolion. Ufank: 18.00 Auer Samschdeg

D‘CHORALE STE CÉCILE VU REISDUERF

Iechternach

Workshop Saiten-Spiele fir Kanner an Erwuessener mat Concert am Trifolion. Ufank: 16.30 Auer Reisduerf

Dir kënnt och Hierke bestellen an dann se selwer siche kommen.

Fir all Umeldung mellt Iech wgl. beim Betty Roeder GSM 621 312 450

Hierkenowend am Centre Polyvalent vu 17.00 Auer un. Umeldung Tel. 621 312 450. Org. Chorale Ste Cécile Reisduerf

Veranstaltung ass ee COVID-Check Evenement.

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tadha Aalt S lO & Hal dange er à Diff

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Élie Semoun

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Danny O’Brien

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Sundeep Bhardwaj Wary Nichen

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Alain Frei

La Troupe du

Jamel Comedy Club avec:

stand-up

Ayoub

Farid Chamekh Félix Dhjan

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Julien Strelzyk

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Les Frères Taloche Alex Monteiro

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Pierre Thevenoux Rey Mendes

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AGENDA | 28.10. – 28.11.

Sonndeg

Akafen Fr&Sa Iechternach

Concert

Echter‘World Festival

„Jeunes Talents“ am Schlass. Ufank: 17.00 Auer. Org. d‘Frënn vum Bierger Schlass

am Trifolion. Mat Dulce Pontes, Carminho - Marly Marques. Ufank: 20.00 Auer

Kanner

Kultur

Spor t

26&27

Buerglënster

Samschdeg

Fest

Sonndeg

Iechternach

Bollenduerfer Bréck

Workshop

Gospel Concert

fir Kanner „Kristallwelten: wéi entsteet de Schnéi?“ am Trifolion vun 10.00-14.00 Auer

mat dem Éislecker Gospelchouer an der Kierch. Ufank: 16.30 Auer. Org. Oeuvres Saint Jean Berdorf

Rouspert

Buerglënster

Wanterconcert

Concert

am Reemerhoof. Ufank: 20.00 Auer. Fräien Entrée. Org. Burer Musik

mat Quatuor Kreisler am Schlass. Ufank: 17.00 Auer. Org. d‘Frënn vum Bierger Schlass

Schéckt eis Är Manifestatiounen op burton@pt.lu De Sauerzeidung Agenda ass eng Usammlung vu Manifestatiounen, déi eis an der Géigend opgefall sinn oder déi mir direkt vun den Organisateure geschéckt kréien.

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