Wnętrze Browaru Bosman – 2018 r.
SZCZECIŃSKIE DNA
Bosman Browar historia piwem pisana
Biznes i Inwestycje
W przyszłym roku jedna z najstarszych i najpopularniejszych firm na Pomorzu Zachodnim – szczeciński Browar Bosman – będzie obchodziła 175 rocznicę powstania. Jej historia może być przykładem rewolucyjnych zmian gospodarczych, jakie następowały w Europie od drugiej połowy XIX wieku. To także ewolucja firmy od rodzinnego zakładu produkującego piwo na lokalny rynek przez socjalistyczny zakład pracy, spółki prywatnych inwestorów czasów transformacji gospodarczej aż do znaczącego składnika jednej z największych grup piwowarskich w Polsce.
34
Historia szczecińskiego zakładu rozpoczyna się w 1844 roku. Wtedy lokalny kupiec Julius Albrecht Weidmann złożył w magistracie wniosek o pozwolenie na budowę browaru (ze słodownią, lodownią oraz własną studnią) przy Pommerensdorfer Anlagen 29, czyli obecnej ulicy Chmielewskiego 16. Cztery lata później rozpoczęto produkcję piwa Waldschlösschen. Browar Weidmanna został siódmym zakładem
piwowarskim w mieście. W 1866 roku browar produkował już 6 tys. hl piwa rocznie. Ale wtedy syn nieżyjącego już założyciela browaru postanowił go sprzedać, za 42 tys. talarów, Juliusowi Fürchtegottowi Bohrischowi – właścicielowi Browaru Polskiego w Dreźnie. Szczecińska firma zmienia nazwę na J. Bohrisch Bairische Bier – Braure a nowy właściciel inwestuje w nowoczesne wyposażenie zakładu m.in.
maszynę parową. Następuje prawdziwy rozkwit zakładu. Rodzina Bohrisch nie szczędzi środków i mocno inwestuje w rozwój firmy oraz zwiększanie jego mocy produkcyjnych. W 1886 roku browar uwarzył już 15 tys. hl piwa typu bawarskiego, uznanego za najsmaczniejsze w mieście. Sześć lat później wprowadzone zmiany (budowa nowej warzelni) pozwalają na warzenie 37 tys. hl piwa rocznie. Na początku
