Club Renfe 75 by FACTORÍA PRISA NOTICIAS S.L.U

CÓRDOBA_SEGOVIA_CÁCERES_Y MUCHO + NÚMERO 75. 2022 ALICANTE, EN SU ORIGEN EL LEGADO ‘GOURMET’ DE LA ‘TERRETA’

La agenda de ocio en España Series, exposiciones libros y conciertos para aliviar la vuelta de las vacaciones. Segoviahoras: pero,Acueducto,cochinillotambién,creatividad.

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Sumario de portada: Masía El Altet (Alicante), productores de aceite de oliva virgen extra / Carlos Luján

Fotografía

3 N

Contemplar y escuchar la berrea de los ciervos es uno de los Morena.cordobésqueespectáculosgrandesotoñalesofreceelsectordeSierra

19 Caminos de Hierro Las fotografíapresentadasimágenesmejoresenelconcursodeeneltren.

Siempre vanguardiaen Viaje a la vallisoletanaestacióndeCampoGrandeenelaño1972.

Encaramos septiembre también con novedades para los viajeros del servicio Ave que enlaza Alicante con Madrid, que van a contar con una nueva estación de cabecera tras reorganizarse la oferta de servicios entre ambas capitales por la apertura del nuevo túnel entre Chamartín y Puerta de Atocha, lo que permite más opciones de viaje. Hemos aprovechado esta oportunidad para recorrer la provincia levantina, salpicada de elaboradores de vinos, aceites o salazones, lo que la convierte en una de las más sabrosas de España.

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Segovia es otro de los destinos a los que nos lleva Club Renfe este mes. La capital castellana, que se ha visto tradicionalmente como un lugar cargado de historia, se abre ahora al futuro con propuestas artísticas que le permiten presumir de una intensa creatividad contemporánea. Septiembre es también un mes en el que la naturaleza recobra protagonismo, y lo contamos en nuestra sección A vista de dron. En Córdoba, en Sierra Morena, la época de apareamiento de los ciervos, la berrea, es un aliciente que invita a visitar este espacio natural donde el característico sonido gutural que emiten los ciervos en celo para llamar a las hembras y marcar territorio, que se oye a kilómetros, es música habitual en otoño.

CELEBRAR EL VIAJE Nos acercamos al otoño tras un verano que nos ha llevado a nuevos destinos y ha consolidado nuestra presencia en los ya conocidos, gracias a la recuperación de la oferta, que se ha incrementado en más del 30% respecto al verano pasado.

4 46 48 Lo último: El barrio de Chueca de Madrid Calles que se renuevan de manera sabia en lo culinario. Lo último: El barrio de Sarrià de Barcelona Señorial, moderado, familiar, pero también hedonista y cool •••••••• + ALICANTE9/2022 22 Ruta por los grandes productores, cocineros y restaurantes Quesos, aceites o salazones, la provincia levantina está repleta de sabores únicos. ¿Su vino fondillón? Una delicia que catan los más gourmets. Conoce la versión digital de la revista Club Renfe Staff Renfe Operadora no comparte necesariamente las opiniones vertidas en Club Renfe por los colaboradores de la revista. Ejemplar gratuito. EDITA RENFE OPERADORA PRESIDENTE Isaías Táboas Suárez DIRECTOR Manuel Sempere JEFAS DE REDACCIÓN Elisa Carcelén, Sara Hernández CONSEJO EDITORIAL Sergio Acereda, Ignacio Novo, Juan Carlos Morales, Francisco Jiménez. REALIZA FACTORÍA PRISA NOTICIAS Valentín Beato, 44. 28037 Madrid Tel.: 915 38 61 04 DIRECTORA EDITORIAL Virginia Lavín DIRECTORA CLUB RENFE Inma Garrido / igarrido@prisarevistas.com COORDINACIÓN Y EDICIÓN Mario Suárez DIRECTOR DE ARTE Andrés Vázquez JEFE DE MAQUETACIÓN Pedro Díaz Ayala MAQUETACIÓN Shergio Serrano EDICIÓN GRÁFICA Rosa García Villarrubia FOTOGRAFÍA Cordon Press y Getty Images IMPRESIÓN Rivadeneyra PUBLICIDAD PREMIUMMEDIA GLOBAL SERVICIES DIRECTORA GENERAL Nuria Español DIRECTOR COMERCIAL David Durán JEFE DE PUBLICIDAD Alfonso Pérez JEFA DE PUBLICIDAD INTERNACIONAL Estefanía Durán premiummedia@premiummedia.com.es Depósito legal M-1524-2016

FerrocarrildelMuseo/Pérez-CaballeroCabreraBautistaJuanAutor:/MadriddeFerrocarrildelMuseodelFerroviarioHistóricoArchivoFoto:

Los andenes y el edificio de la Estación de Campo Grande de Valladolid se nos presentan en la normalidad de un miércoles de hace 50 años, concretamente del 13 de septiembre de 1972. En la imagen puede observarse una locomotora de vapor, los pasos inferiores, un reloj y varios pasajeros sobre cuyos temas de conversación solo podemos especular. Quizás de los recientes Juegos Olímpicos de Múnich, concluidos dos días antes, y del no muy honroso papel de la delegación española, que volvió a casa con únicamente un bronce en el medallero: el del boxeador Enrique Rodríguez Cal. O puede que hablaran de si habían visto el ‘Un, dos, tres... responda otra vez’ del lunes, dedicado al teatro. Es Campo Grande una estación con peso histórico, conocida como del Norte y con más de 125 años a sus espaldas. Popular y triunfante desde 1891, no hay vallisoletano que no la sienta como propia. EN ESTACIÓNVANGUARDIA DE CAMPO(VALLADOLID)GRANDE/1972

SIEMPRE

La estación de Campo Grande en Valladolid arrancó su construcción en 1891. Su autor fue el ingeniero francés Enrique Grasset, que se había encargado de otras estaciones de la misma línea, como las de Burgos, Medina del Campo o la antigua de Príncipe Pío en Madrid.

BARCELONA / GRANADA / MURCIA Mon Laferte, desde Chile con amor Iconoclasta, políticamente comprometida e innovadora en su refrescante fusión de géneros, desde extremos tan dispares como el bolero y el heavy metal, la cantautora chilena Mon Laferte recala en España con una gira que le llevará, en septiembre, a Barcelona, Granada y Murcia. Fenómeno mundial de la mano de canciones como Amor completo o Tu falta de querer, Laferte es la artista chilena con más nominaciones al Grammy en la historia. Su atrevido estilo ha sido comparado con el de otras rompedoras artistas como Lily Allen, sus grabaciones han vendido más de cinco millones de copias y la ﬁebre por su música en Latinoamérica le ha hecho congregar audiencias de hasta 170.000 personas.

MON LAFERTE. Barcelona: 6 de septiembre, Razzmatazz. Granada: 9 de septiembre, Teatro del Generalife. Murcia: 10 de septiembre, Auditorio Murcia Parque. monlaferte.net

+SHOWS agenda

LALI. Madrid: 22 de septiembre, La Riviera. Málaga: 24 de septiembre, Sala París 15. Barcelona: 25 de septiembre, Razzmatazz. lalioﬁcial.com CHAPINERÍA (MADRID) Un ﬁnde brillante Megane Mercury (en la foto), Amaia, Julieta Venegas, Los Punsetes, Airbag o Flavia Marsano son algunos de los artistas que se darán cita en la nueva edición del Festival Brillante. Celebrado en Chapinería, un municipio de la Sierra Oeste de Madrid, el evento, además de música, ofrece la oportunidad de descubrir la naturaleza del lugar, la gastronomía, la artesanía y también un mercadillo de discos.

Lali, la estrella de ‘Sky Rojo’ también canta Además de ser una de las actrices argentinas más destacadas desde su adolescencia, Lali Espósito compagina la interpretación con la música. Bajo simplemente el nombre de Lali, la cantautora trae a España su espectáculo ‘Disciplina Tour’. Descrita por el diario ‘Clarín’ como “un huracán a la altura de Britney Spears o Madonna”, Lali contará en el escenario con casi una décena de músicos y otra de bailarines.

FESTIVAL BRILLANTE. Chapinería (Sierra Oeste de Madrid), del 16 al 18 de septiembre. festivalbrillante.com GRANADA Música en La Alhambra La serie de conciertos 1001 Músicas ofrece al público la posibilidad de ver a grandes artistas en el entorno igualable del teatro de los jardines del Generalife. En esta edición, Crystal Fighters (en la foto), Texas, The Waterboys, Pablo Alborán o Los Planetas pondrán banda sonora al paisaje de esta villa histórica. 1001 MÚSICAS. Teatro del Generalife. Del 2 al 24 de septiembre. 1001musicas.es

9 MADRID Ella es la reina Con un título que subvierte el género de una de las obras más famosas de Shakespeare, Queen Lear explora los temas de la belicosidad, la ambición y el poder desde una óptica femenina. Juan Carlos Rubio ﬁrma un texto al que da vida la actriz Mona Martínez. ‘QUEEN LEAR’. Teatro Español. Del 15 de septiembre al 6 de noviembre. teatroespañol.es ••••••

BARCELONA / MADRID / MÁLAGA

LOGROÑO Repensando nuestrarelación con la ciudad Por octavo año, el festival Concéntrico reúne en las calles de Logroño las propuestas de arquitectos y diseñadores tanto nacionales como internacionales en busca de diferentes maneras de habitar el espacio público y dialogar con el patrimonio histórico local. Desde 2015, más de 90 instalaciones urbanas han animado al público a visitar y recorrer la capital riojana de una manera nueva e interactiva.

OPEN HOUSE MADRID. Del 23 al 25 de septiembre. Varias sedes. openhousemadrid.org

10 agenda ••••••

Inﬁnitas maneras de mirar el cosmos

+ARTE MADRID

Los progresos cientíﬁcos han alterado, a lo largo de los años, el modo en que los diferentes artistas se enfrentaban al misterio de qué rodeaba el planeta o qué eran las galaxias y las estrellas. En la muestra Reﬂejos del cosmos, Montserrat Villar, doctora en Astrofísica, ha diseñado un recorrido a través de la obra de genios como Rubens, Murillo o Zurbarán que permite acercarse a cómo interpretaban estos artistas el mundo, desde la antigua creencia en la forma plana de La Tierra hasta la revolución del telescopio. Un viaje entre ciencia y arte en la colección del Museo del Prado.

CONCÉNTRICO. FESTIVAL INTERNACIONAL DE ARQUITECTURA Y DISEÑO. Del 1 al 6 de septiembre. Varias sedes. concentrico.es

Un centenar de ediﬁcios normalmente cerrados a cal y canto para el público abren con motivo de la octava edición de Open House, la gran jornada de puertas abiertas de la arquitectura madrileña. Diferentes rutas y actividades para disfrutar de Madrid desde enclaves y rincones inéditos e inaccesibles para la mayoría, de forma totalmente gratuita.

‘REFLEJOS DEL COSMOS’. Hasta el 16 de octubre. Museo del Prado. museodelprado.es MADRID Acceder a impenetrablelo

Viaje al mundo delos gladiadores Entrenamiento, disciplina y peligros, pero también fama y riqueza: los gladiadores eran una expresión de la ética marcial de Roma. La muestra ‘Gladiadores: Héroes del Coliseo’ sumerge a los visitantes en el día a día de estos antiguos héroes que llevan siglos despertando fascinación. Con 140 obras de arte y piezas originales procedentes del Museo Arqueológico de Nápoles o el Museo Nacional Romano, la exposición se divide en dos partes, una dedicada a los gladiadores y otra al Coliseo.

11 RENFE 75 CONVEGA media hor.ai 3 8/8/22 17:12

ALICANTE

'GLADIADORES: HÉROES DEL COLISEO'. Hasta el 16 de octubre. Museo Arqueológico de Alicante (MARQ). marqalicante.com

+ARTE

Sobre estas líneas, una de las prendas de la exposición, el abrigo Dulce, de la colección De Lorca a Bowie, invierno 2008-2009.

Un excepcional ediﬁcio del siglo XVI, el antiguo Convento de Santa Clara, en Palma del Río (Córdoba), es la sede del Museo Victorio & Lucchino-Santa Clara. Un privilegiado escenario para presentar el legado de los únicos diseñadores nacionales en activo con un museo dedicado a su obra: Victorio & Lucchino.

Les proponemos que nos acompañen por este espacio expositivo, que ya es un referente para los aﬁcionados a la moda y al diseño. Pasen y lean: En la planta baja, y gracias a una producción audiovisual, el visitante puede recorrer lo que fue el Convento de la

Las premisas de la exposición son la magia del proceso creativo de los diseñadores, el origen de su inspiración y la formalización a través de sus colecciones de un universo estético único y genuino. Una narración sencilla, atractiva y rigurosa nos sumerge en la secuencia compleja, y a la vez íntima, de cómo una idea termina convertida en una prenda única.

El Museo Victorio & Lucchino-Santa Clara, en Palma del Río (Córdoba), se suma a la élite de los centros expositivos dedicados a la moda. Allí esta se convierte en arte.

A la dcha., el claustro del antiguo Convento de Santa Clara, en Palma del Río (Córdoba), el ediﬁcio que acoge ahora el mundo creativo de los diseñadores Victorio & Lucchino.

La colección permanente es la piedra angular sobre la que gira el museo. Un centenar de piezas cubren toda su trayectoria. Una selección que sirve para mostrar el genio creador de Victorio & Lucchino. Vestidos y complementos contextualizados y dotados de signiﬁcado que consiguen traspasar su condición de “objeto contemplativo”, para convertirse en vehículo transmisor de sensaciones y conocimiento.

El encanto de la moda en las salas de un convento

De izquierda a derecha: el modelo Metil, de la colección deVictorioprimavera-veranoAlquimia,2010.&Lucchino,alﬁnalundesﬁle,yelvestido

La sala de las Estrellas es un resumen del universo creativo de los modistos: sensualidad, feminidad, seducción y sutileza en un derroche de elegancia. Veintiséis piezas concentran toda una ﬁlosofía creativa elevada a la categoría de arte. Por supuesto, no faltan los accesorios y complementos que enriquecen las colecciones.

Y, por último, entramos al backstage de un desfile. A través de la salida a la pasarela sentimos la música, intuimos las luces brillantes del desfile. El recorrido culmina siendo espectadores VIP en el front-row de una vida dedicada a la moda. Unas proyecciones audiovisuales de gran formato cubren las paredes de la sala: un espectáculo sensorial que presenta como broche final una selección de los desfiles más destacados de su trayectoria.

Calle de Santa Clara s/n, 14700 Palma del Río, Córdoba www.cordobaturismo.eswww.victorioylucchinopalmadelrio.com

Orden Franciscana Clarisa y apreciar el proceso de rehabilitación y restauración del edificio hasta convertirse en el Espacio Creativo y Cultural Santa Clara, dedicado a la creación, la moda y el arte. Del atelier a la pasarela En la misma planta, se encuentra el atelier, el taller. Adentrarse allí, es acceder a un lugar especial. Es el escenario donde nacen los sueños: un paseo por el campo, un viaje, la luz de un atardecer, la alegría de una fiesta, los colores de la naturaleza, unas palabras… Es el interior del mundo de Victorio & Lucchino: un espacio íntimo. Subimos a la primera planta. Luz, alegría y color son las claves para entender los diseños que han conquistado las pasarelas del mundo Veintidós looks con personalidad: alquimia de tejidos, colores genuinos, caracolas de ensueño, encaje atemporal, volantes infinitos, flecos de vida… Así es la mujer de Victorio & Lucchino: fuerte y segura. Una mujer que muestra con su feminidad la alegría de vivir. Los diseñadores fueron visionarios e innovadores en la moda nupcial. Diez diseños seleccionados de entre sus colecciones de prêt-à-porter aparecen envueltos en una atmósfera luminosa. Son las novias de Victorio & Lucchino, novias naturales y espontáneas, fieles a sí mismas, alejadas de clichés e imposiciones.

CLUB RENFE PARA DIPUTACIÓN DE CÓRDOBA

Sena, de la colección Retro Futuro, primaveraverano 2014.

AMAZON PRIME VIDEO Regreso a la Tierra Media Con 465 millones de dólares de presupuesto, El Señor de los Anillos: Los anillos de poder es la serie más cara jamás realizada. Su historia se basa en los textos del autor J.R.R. Tolkien sobre la Segunda Edad de la Tierra Media, miles de años antes de lo narrado en La comunidad del anillo. Los primeros capítulos están dirigidos por el cineasta español J.A. Bayona. ‘EL SEÑOR DE LOS ANILLOS: LOS ANILLOS DE PODER’. Estreno: 2 de septiembre.

MOVISTAR PLUS+ Volver aaempezaroscuras Antología de cinco historias situadas en un futuro incierto, donde una tormenta solar ha dejado al mundo sin electricidad ni telecomunicaciones. Apagón, que tendrá su preestreno en el Festival de San Sebastián, cuenta con el sello de directores como Rodrigo Sorogoyen o Raúl Arévalo. ‘APAGÓN’. Estreno: 29 de septiembre.

+SERIES

14 •••••• agenda

NETFLIX Los inﬁnitos golpesde ‘Cobra Kai’ Convertida en un fenómeno desde su estreno en 2018, Cobra Kai, que recupera al reparto de la saga Karate Kid, alcanza su quinta temporada. Con la improbable alianza entre los rivales LaRusso y Lawrence para derrotar al gimnasio Cobra Kai, un aliciente de los nuevos capítulos es la vuelta de Chozen, el temible villano de la segunda película. ‘COBRA KAI’. Temporada 5. Estreno: 9 de septiembre.

DISNEY+ Anarquía enel Reino Unido Danny Boyle, el director de Trainspotting y ganador del Oscar por Slumdog Millionaire, lleva a la pequeña pantalla la historia de los Sex Pistols, la provocadora banda de punk que, en dos años de existencia, revolucionó el panorama social en el Reino Unido de la década de los 70. La serie Pistol se basa en la autobiografía del guitarrista Steve Jones. ‘PISTOL’. Miniserie. Estreno: 7 de septiembre.

La exposición Gladiadores. Héroes del Coliseo, en el Museo Arqueológico de Alicante (MARQ), permite conocer a fondo el fascinante mundo de estos personajes de la Antigua Roma. marqalicante.com/gladiadores La muestra Gladiadores. Héroes del Coliseo está dedicada a la vida de estos luchadores, cuyas peleas llevaban mucha gente a las gradas del gran anﬁteatro romano.

CLUB RENFE PARA MARQ

A lo largo de los tiempos, la imagen heroica del gladiador ha cautivado a escritores y directores de cine. Y también ha proyectado una atracción irresistible sobre el público en general. Sin embargo, hay muchos aspectos por descubrir para saber cómo eran estos personajes de la Antigua Roma, que despertaban sentimientos diferentes y contradictorios entre el público. La exposición Gladiadores. Héroes del Coliseo, en el Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) hasta el 16 de octubre, tiene como objetivo mostrar cómo eran los gla-Al encuentro con los gladiadores diadores y todo lo que les rodeaba. Un mundo de entrenamiento,especialización,disciplina,reglas y peligros, pero también de esperanza, de fama, de redención e incluso de riqueza y libertad. Los gladiadores eran una expresión de la ética marcial de Roma. Al luchar y morir al modo romano, generaban admiración, aclamación y popularidad, y a veces desprecio al considerarlos enemigos del imperio. La muestra tiene dos protagonistas: el gladiador y el Coliseo, escenario en el que se determinaba su destino, y se divide en cuatro bloques: Origen y desarrollo de los espectáculos de gladiadores (Munera y Venationes), ¿Quiénes eran los gladiadores?, que representa el núcleo central; El Coliseo y los anfiteatros del Imperio Romano, y Un día en la Arena, que abarca los aspectos relacionados con el espectáculo de gladiadores. En las salas se pueden ver unas 140 obras de arte y piezas originales pertenecientes a ocho museos e instituciones italianas de prestigio internacional como el Museo Arqueológico Nacional de Nápoles, el Museo Arqueológico Nacional de Roma o el propio Coliseo, entre otros. Entre las más destacadas están las relacionadas con el armamento, así como un fresco que se expone por primera vez en España, en el que aparece el anfiteatro de la ciudad de Pompeya durante el conflicto con la de Nocera en el año 59 d. C., procedente del Museo Arqueológico Nacional de CompletanNápoles.lamuestra relieves en mármol, inscripciones funerarias, objetos quirúrgicos para curar las heridas de los que sobrevivían; objetos de aseo personal, menaje para la vida cotidiana, y dados y fichas de juego con los que apostaban en sus cuarteles mientras esperaban el combate que marcaría su destino.

Las creativas (re)definiciones que el cineasta Rodrigo Cortés, director de Enterrado o El amor en su lugar, lleva años publicando en la sección Verbolario del diario ABC se recogen en este gran glosario homónimo, un juego con el lenguaje basado en desnudar los significados que forman las palabras. Y viceversa. Random House MILA MARTÍNEZ Despierta Referente en la representación sáfica dentro de la literatura española, la escritora Mila Martínez regresa con una nueva intriga en torno a un mal que afecta a distintas mujeres de la costa valenciana y les hace permanecer en un profundo letargo. Una reflexión sobre las diferentes concepciones del tiempo. Egales GONZALO BAZ Los pasajes comunes

SUSANNA SØBERG Baños en aguas frías Las bondades de sumergirse en agua fría son exploradas en este libro que aglutina ciencia y saber popular. La autora, doctorada en Ciencias Médicas y de la Salud, aborda, entre otras, la costumbre escandinava de pegarse chapuzones en invierno y por qué no es algo tan temerario como creemos.

Como el Ángel de la Historia que dibujó Paul Klee, el autor uruguayo Gonzalo Baz busca, en su primera novela, explicar las ruinas del presente volviendo la vista al pasado donde se originaron; y lo hace a través de una historia de iniciación adolescente y el cambio de percepción en el sentimiento de comunidad. Paripébooks

Alienta••••

16 +LIBROS agenda

ARMANDO PALACIO VALDÉS

RODRIGO CORTÉS Verbolario

La alegría del Capitán Ribot Publicada originalmente en 1899, esta novela sobre la burguesía valenciana ha cautivado a autores de diferentes generaciones como Leopoldo Alas ‘Clarín’, Vicente Blasco Ibáñez o Eduardo Mendoza. Ahora, la selección de ‘Clásicos recuperados’ de la editorial Avizor invita a nuevos lectores a descubrirla. Avizor

Birding en la piscina natural de La Cantera, en Alcántara.

Turismo activo de día y de noche

Más información: Mes de las Reservas de la Biosfera de Monfragüe y Tajo Internacional: mesdelareservabiosfera.es #AstroCáceres2022: www.astrocaceres.es Conjuntos históricos de Cáceres: caceres.comwww.conjuntoshistoricos

Por ejemplo, la segunda edición de #AstroCáceres 2022, que aglutina 14 actividades de astroturismo destinadas al público en general, gratuitas y a celebrar en los 14 territorios que componen la provincia durante siete ﬁnes de semana consecutivos: desde el 19-20 de agosto al 1-2 de octubre. Toda la información sobre actividades e inscripciones se encuentra en la web www.astrocaceres.es.

Durante los próximos meses tendrán lugar diferentes eventos que servirán para descubrir aspectos menos conocidos de la provincia.

Hay varios espacios mágicos donde ver cielos y estrellas: la Reserva de la Biosfera de Monfragüe fue primer Destino turístico Starlight de Extremadura (2016); la comarca de Las Hurdes fue Destino Starlight en el 2021, y El Chorrerón, en Moraleja, es el primer Paraje Starlight extremeño (2022). Otros puntos de observación son el Geoparque Mundial de la Unesco Villuercas-Ibores-Jara o la Reserva de la Biosfera Transfronteriza Tajo-Tejo Internacional; y la Red de Miradores Celestes, que con sus mapas estelares ayudan a interpretar los cielos cacereños. Otra opción es el programa de actividades que tendrán lugar en las 18 localidades que son Bien de Interés Cultural (BIC), con categoría de Conjunto Histórico,durante septiembre y octubre. Las actividades, que servirán para conocer su amplio patrimonio cultural, están dirigidas a públicos de todas las edades. Durante los ﬁnes de semana entre el 28 de octubre y el 4 de diciembre, se celebrará la sexta edición del Mes de las Reservas de la Biosfera de Monfragüe y Tajo Internacional, que ofrece actividades de senderismo, astroturismo, gastronomía, rutas en bicicleta eléctrica, kayak, talleres al aire libre, escalada y rutas teatralizadas. Una oportunidad única para conocer la cultura y la naturaleza de estos territorios de una forma amena y divertida; disfrutar de actividades para todos los gustos y para todos los públicos, y, en deﬁnitiva, vivir una experiencia en un entorno singular y único.

CLUB RENFE PARA TURISMO PROVINCIA DE CÁCERES

Tres propuestas, sostenibles y responsables, para conocer a fondo y al aire libre la provincia de Cáceres.

Según un estudio de La Red del Cambio, la segunda mano vive una edad de oro y dos de cada tres españoles piensan que es “muy positiva” para la sostenibilidad. Con ese espíritu surge Tuvalum, dedicada a las bicis. “Wallapop está bien para comprar una silla o vender una mesa. Nuestro objetivo era crear una plataforma que diera seguridad al proceso de comprar y vender una bicicleta”, explica Ismael Labrador (Plasencia, Cáceres, 1980), cofundador junto al director general Alejandro Pons (València, 1989).

MANOLAempezaron.SEGUNDALLEGAALASBICIS

JAIMETexto LORITE EMPRENDEDORES

Ismael Labrador y Alejandro Pons

Un aspecto diferencial de Tuvalum, que los dos socios iniciaron a finales de 2014, es que ellos se encargan también de poner a punto las bicis. Y aportan otro factor de confianza: comprobación de que no son robadas, un riesgo en otras plataformas. “Aproximadamente, el 20% de los ciclistas europeos ha sufrido un robo. La mayoría acaban en páginas de segunda mano. Nosotros comprobamos el número de serie y lo cotejamos con la base de datos de la policía”, dice Labrador, que asegura que, con este sistema, han ayudado a recuperar bicis robadas. Todos los vehículos pasan por su taller para revisiones estructurales y mecánicas, que incluyen reemplazos de cadenas o cableados si están al final de su vida útil. El cliente cuenta con 12 meses de garantía. La empresa también trata de ser ejemplo de modelo de negocio frente el impacto ambiental de las nuevas adquisiciones. “La mayoría de bicis de gamas medias-altas y altas del mercado son de fibra de carbono, un componente muy costoso de reciclar”, indica el confundador. Con sede en València, el servicio está disponible en todo el territorio de la Unión Europea. En 2021, facturaron 8 millones de euros y para 2022 prevén un fuerte crecimiento, especialmente en Francia e Italia. kilogramos de CO2 es la cantidad que, según Tuvalum, se ahorra con la adquisición de una bici de segunda mano en vez de una nueva.

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Los fundadores de Tuvalum, Ismael Labrador (izda.) y el director Alejandro Pons (dcha.), aﬁrman ser “más ciclistas” que cuando

+FOTOGRAFÍA+

La Fundación de los Ferrocarriles Españoles ha convocado la trigésimo primera edición del concurso fotográﬁco Caminos de Hierro, con un plazo de admisión para presentar obras que permanecerá abierto hasta el 31 de octubre de 2022. El concurso, que está dotado con más de 8.000€ en premios, siendo el primer premio de 4.000€, el segundo de 2.000€, 1.200€ para autores jóvenes (pueden participar fotógrafos de hasta 25 años cumplidos durante 2022) y cuatro accésits de 300€, está dirigido tanto a fotógrafos profesionales como aﬁcionados, nacionales internacionales.e

EN TODO LO QUE FUNCIONA HAY ARMONÍA. Parece decirlo a voces el cableado de ese tren, similar a las notas de un pentagrama. En las rimas que provoca la naturaleza y el hombre es en lo que se fijó el fotógrafo Paco Puentes para construir ‘Raíces’, esta composición de cuatro imágenes. “Quería dar valor al medio ambiente y al tren como un vehículo de transporte ecológico”, explica Puentes. “Pensé en la yuxtaposición de dos elementos, un tren y un árbol, basándome en la parte de la que cada uno de ellos coge su energía, su alimento: por un lado, las raíces del árbol, a las que les doy un gran importancia en la composición. Por otro, las ‘raíces’ de las que se alimenta el tren, es decir, el cableado”. Dos formas de vida conviviendo, no en pugna, en un horizonte de sostenibilidad que nos invita al viaje. SELECCIONADO. Paco Puentes. ‘Raíces’. www.ffe.es caminos de hierro

Costa, pueblos, marisma, campiña, caseríos, montes, bosques. La Reserva de la Biosfera de Urdaibai, en la comarca de Busturialdea, tiene rincones dignos de ser pintados. Pero si nos preguntas a los que vivimos allí, te hablaremos de lo que nos hace sentir. De la gama de colores, sonidos y olores. De caminos salpicados de historias y leyendas. Porque Urdaibai despierta emociones más allá de sus paisajes. Lo mejor es que lo vivas en tu piel. ¿Cómo? Paseando por las sendas de nuestra identidad. SENDAS OTOÑALES: ENVOLVENTES BOSQUES Y PARRALES

PR-BI 167 Senda del Golako. Recorre el patrimonio interior de Urdaibai. Aquí, todo huele a épocas pasadas. La ruta se funde con una calzada romana que te guiará hasta un puente de cuento: Artzubi. En el medievo, los mercaderes

PR-BI 160 Caminando a la sombra del txakoli. Entre amarillos, ocres y marrones, sentirás toda la vida que Mirador espectacular. Desde el alto de San Pedro de Atxarre se puede ver el tramo ﬁnal de la ría de Oka camino al Cantábrico. tiene un antiguo robledal. El olor a tierra húmeda, el sonido del viento en las hojas de los árboles, el río pasar y el grito del jabalí con sus crías. Atraviesa los antiguos parrales de txakoli de Busturia para visitar Ekoetxea Urdaibai, el Centro de Biodiversidad de Euskadi. Allí te explicarán más sobre el privilegiado entorno de esta Reserva de la Biosfera. Termina la caminata con un buen maridaje reservando una cata en alguna de las bodegas de txakoli de Urdaibai.

Urdaibai, las sendas de nuestra identidad

Esta Reserva de la Biosfera en Bizkaia guarda secretos para el viajero que se adentre en sus caminos. Leyendas, naturaleza, cultura y gastronomía en estado puro para dejarse llevar.

CLUB RENFE PARA URDAIBAI Mar y montaña. A la derecha, vista aérea de la localidad de Mendata, en el interior de Urdaibai. Abajo, la playa de Antzora, a la salida de la ría. Al fondo, la isla de Izaro. lo cruzaban en carro camino de Gernika y el señor feudal pasaba por allí para visitar su ferrería y campos de cultivo. Acércate a alguno de los restaurantes de esta zona para probar nuestras famosas alubias con guindillas.

SENDAS INVERNALES: AL ABRIGO DE LOS PUEBLOS Y LA MARISMA PR-BI 161 En pleno corazón del encinar. Pasea por el verde intenso de los encinares más espectaculares de Urdaibai. La subida conduce al alto de San Pedro de Atxarre, el mirador por excelencia de Urdaibai. Al hacer cumbre te deslumbrará la bella desembocadura de la ría del Oka y el vasto mar Cantábrico. Los lugareños te diremos que es un pecado irse de Urdaibai sin probar alguno de los pescados de temporada. PR-BI 181 Por el corazón del estuario Atraviesa la marisma de Urdaibai. Es momento de dejar que el canturreo de las aves te envuelva. Puedes visitar el Urdaibai Bird Center para saber más sobre este En Urdaibai, el viajero puede combinar el monte con la playa, los miradores con las marismas, y, de paso, saborear una cocina donde los reyes son el pescado, el chuletón y los pimientos de Gernika.

Más información en: https://es.wikiloc.com/turismourdaibai.com/es/senderismo hábitat protegido y las aves migratorias que descansan aquí. El recorrido empieza y termina en una de las cabeceras de la comarca de Busturialdea: Gernika. Si para entonces sientes la identidad de Urdaibai en vena, oirás la llamada del simbólico Árbol de Gernika. Pasea por su mercado de productos locales y disfruta de los ricos pintxos.

SENDAS RESPIRANDOPRIMAVERALES:CAMPIÑAY MAR PR-BI 180 Por los valles encantados. Este valle reúne la esencia del Urdaibai rural salpicado de caseríos, prados y huertas. Viaja a otras épocas adentrándote en la cueva de Santimamiñe. Y llegó el momento de recuperar fuerzas gozando de un jugoso chuletón y pimientos de Gernika en nuestros asadores.

PR-BI 165 Ruta hacia el mar. Esta senda culmina en el cabo de Ogoño, una joya geológica a la orilla de la playa de Laga en Ibarrangelu. Esta ruta es un viaje al pasado ballenero de Urdaibai. Los pueblos de Bermeo, Mundaka y Elantxobe tenían una seria competencia por capturar la presa. Visita el Museo del Pescador de Bermeo para saber más. Si se te abre el apetito, desciende hasta los pueblos marineros y cata algunos de sus guisos como el marmitako o delicias marinas en conserva.

JAVIERTextoSÁNCHEZ CARLOSFotoLUJÁN

ALICANTEsaboresdela‘terreta’

+DE 200 KM/H

La provincia levantina es una de las más sabrosas de España, gastronómicamente hablando. Un recorrido desde los proveedores y elaboradores de vinos, salazones o aceites, hasta algunos de los mejores restaurantes y barras constituye un viaje perfecto para despertar el hambre y completar la despensa.

Joan Abril ofrece en su restaurante Ca Joan cortes nobles de carne con maduraciones largas que se convierten en auténticas experiencias gastronómicas.

Bodegas Monóvar recupera la tradición del vino fondillón de Alicante, elaborado desde el s. XVI en la provincia (en la otra página).

Decía Joel Robuchon, uno de los chefs más importantes de la historia –y el recordman en cuanto a estrellas Michelin: hasta 32 llegó a acumular– que sentía “más placer comiendo una paella o disfrutando en un chiringuito de Calpe que en cualquier restaurante con tres estrellas del mundo”. Cuando Alicante era una gran desconocida incluso para los propios españoles, este mítico cocinero francés, que pasaba largas temporadas en la provincia, ya glosaba las virtudes de una gastronomía total, que aúna las más preciadas joyas del mar con algunos de los mejores aceites y vinos del mundo, pasando por quesos o salazones únicos… Hoy en día, los restaurantes, tabernas y bares de la provincia cotizan al alza y muchas veces esto sucede gracias a una excepcional estirpe de proveedores, muchos de ellos capaces de abrir caminos nuevos e inéditos en busca del producto más exclusivo. Un ejemplo de ellos son los salazones Alma Marina (almamarina.es, abrirán pronto tienda física), elaborados por Tony Pérez. “Un día probé, por casualidad, unas huevas de mújol a medio hacer, con menos secado. Me parecieron excepcionales”, explica este emprendedor y gastrónomo que, a partir de ese momento de iluminación, decidió elaborar sus propios salazones “con entre un 40 y un 60% menos de sal, más cerca de un producto crudo que de un salazón al uso”. Su versión japonizada de la mojama de atún roja de almadraba o su hueva de corvina, por poner solo dos ejemplos, cambian la habitual

La quesería El Sereix ha conseguido, en apenas tres años, convertir sus quesos a partir de leche de cruda de cabras de su propia ganadería en una referencia en la región (arriba).

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Mara Bañó conjuga en Bodega Les Freses su pasión por las variedades locales y los métodos tradicionales de elaboración de vino, en una apuesta singular y personal (en la otra página).

textura seca de este producto por una “cremosidad desconocida”. Joyas marinas que han seducido a grandes restaurantes de la región como El Portal de Alicante o el biestrellado L’Escaleta de Kiko Moya, en Cocentaina, en el interior de la provincia. “Estos salazones conectan más con una nueva generación que busca sabores menos agresivos y un salado más moderado”, argumenta Rodríguez, que explica que, en su opinión, el maridaje perfecto sería con una copa de fondillón, el vino noble elaborado en la provincia. El fondillón, un vino único en Europa El fondillón es un ejemplo perfecto de esas joyas alicantinas que han pasado de estar semiolvidadas a convertirse en capricho de los más entendidos gourmets del mundo. En este caso, ha conquistado a los sumilleres no solo de los principales comedores alicantinos, sino en algunos de los mejores restaurantes del país. Una de las bodegas que ha contribuido a este nuevo esplendor es Bodegas Monóvar, fundada en 2016

Alicante cuenta con delatradición)(yprivilegiadaszonasdegranparaelaboraciónvinos.

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por el grupo MGWines tras adquirir las reservas de fondillón de la familia Poveda. “El fondillón se hace a partir de uvas sobremaduradas de cepas de al menos cincuenta años de la variedad monastrell. Debe envejecer durante un mínimo de diez años en toneles centenarios de roble”, comenta María Miñano, directora de enoturismo de la bodega. El resultado es “un vino de aroma embriagador, lleno de matices, hasta el punto de que puede intentar definirse de varias maneras: como suave, ligeramente dulce, semiseco, semidulce…”.

Entre la sierra deMariola y la FontRoja se produceun aceite de oliva virgen extra en unparaje con másde 1.200 medicinales.aromáticasplantasy

Masía El Altet es un proyecto basado en la elaboración de aceite de oliva virgen extra del más alto nivel, aprovechando olivos centenarios en un paraje de altura (dcha.).

La bodega se sitúa en el municipio del mismo nombre, a 40 minutos de la capital, rodeada de viñedos y flanqueada por montañas de pinos, en el llamado collado de Azorín, denominado así por tratarse de tierras que pertenecieron a la familia del famoso escritor. “El fondillón es vino centenario, dulce sin empalago, que por su densidad empaña el cristal y huele a vieja caoba”: así lo describía Azorín en sus propias palabras. En 2018 Luis Miñano, presidente de MGWines, quiso rendir tributo al literato –su mejor embajador– lanzando unas pocas botellas del “Fondillón Azorín” para conmemorar el 50º aniversario de su fallecimiento.

El trabajo de Tony Pérez con los salazones en Alma Marina renueva el perﬁl organoléptico de este producto, adaptándolo a los nuevos paladares (sobre estas líneas).

Oro líquido nacido entre parques naturales Continuando por el interior de la provincia, entre dos parques naturales, la sierra de Mariola y la Font Roja, nos topamos con otro lugar privilegiado, Masía El Altet, en la que Jorge Petit lleva produciendo un aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad desde los años 90. “El aceite absorbe todo lo que tiene alrededor y tenemos la suerte de estar en un paraje con más de 1.200 plantas aromáticas y medicinales”, explica Petit. Esos “perfumes” se impregnan en los olivos centenarios que

PARA INFORMACIÓN:MÁS ConsíguelaGASTOS19,95€DEENVÍOGRATISencolecciones.elpais.com PARA LOS QUE HAN CAMBIADO DE CIUDAD, DE PAREJA E INCLUSO DE AMIGOS, PERO NO DE RADIO

En la localidadde Mutxamel seelaboran quesoscon leche cruda decabras que comenalfalfa o avena; estomarca la diferenciade su sabor.

28 se encuentran en la finca, cuya altitud –850 metros sobre el nivel del mar– hace que se produzcan oscilaciones térmicas que provoca que los aceites resultantes sean excepcionales. Son innumerables los premios obtenidos por esta almazara, que trabaja con variedades autóctonas como la alfafarenca, la blanqueta, la changlot real o la genovesa, para dar lugar a aceites monovarietales o en coupage con picual o arbequina. Vino creado en ánforas de barro Otro parque natural, el de Montgó, en el interior de Denia, alberga uno de los negocios enológicos más excitantes de la provincia. En Bodega Les Freses, en la localidad de Jesús Pobre, Mara Bañó lidera un proyecto personal en un entorno privilegiado para la producción de vino. “Es un antiguo campo de fresas, de ahí el nombre, en el que elaboramos vinos a partir de variedades de moscatel, pero también de uvas tintas como forcallà y giró”, explica Bañó. Entre sus referencias más peculiares está Ámfora, llamado así precisamente por estar criado en ánfora de barro, en lo que es un guiño a un poblado íbero del Montgó del siglo VI a.C, que ya contaba con la tecnología necesaria para hacer vino. “Hay veces en las que, antes que aplicar la última tecnología, tan solo hay que mirar hacia atrás”, sentencia Bañó. Y la ronda por artesanos del placer de la provincia termina en la Quesería El de Sereix (San Pedro, 12, Mutxamel), un proyecto novísimo –abierto a finales de 2019–, comandado por dos primos, Paco Ayela y María Rodríguez. Sus quesos elaborados a partir de leche de su ganadería de 400 cabras ya ha conseguido hacer ruido en los World Cheese Awards, considerados los Oscar del sector. Su queso joven recibió una medalla de plata en la edición de 2021. “La clave es contar con una excelente materia prima y eso se consigue controlado la alimentación: nuestras cabras comen alfalfa, avena… sembradas por nosotros. Son aspectos que marcan la diferencia”, explican, orgullosos de un proyecto que hace bandera de la excelencia: puro ADN alicantino.

Jorge Petit es el alma máter de Masía El Altet, un proyecto nacido en los años 90 y que ha obtenido numerosos reconocimientos (arriba).

En la quesería El de Sereix trabajan con leche cruda, “todo un reto, porque es una materia prima que cambia según cada momento del año”, aﬁrman (sobre estas líneas).

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Moments Bar Gamba roja, cigalas, cangrejo real, verduras de la Vega Baja, pescados de la lonja de Santa Pola… la lista de delicias locales que se sirven en este chiringuito ilustrado es interminable. Para maridar, una oferta de coctelería totalmente a la altura. Paseo de Tomás Dura, s/n, 1ª (Urbanova, Alicante). Terre Con un concepto que aúna restaurante, bodega, bar, coctelería… Terre es un espacio concebido para el hedonismo, con una cocina vista y una apuesta compásmesasquedesenfadadagastronómicaysabrosa,invitaaquelassobre-sealarguenaldelamúsica. Paseo de la Explanada de España, 11

Infraganti Pizza Bar Raquel Perramón, hija de la afamada chef María José San Román, regenta junto a su marido, Gonzalo Infante, esta pizzería con recetas inspiradas en la tradición napolitana, pero ingredientes con guiños locales, tales como la sobrasada y la miel. San Fernando, 7 (Alicante). Carretera Benimagrell, 7 (El BarCampello).Manero

Con una estética de ultramarinos de principios de siglo, todo lo que se come en este local tiene la impronta del mejor producto. Conservas de lujo, vinos exclusivos y guisos con sabor a hogar para disfrutar de un ambiente soﬁsticado y divertido. Mollá, 7 (Alicante).

PARADIRECCIONES(Alicante).DISFRUTAR

El matrimonio de Raquel Perramón y Gonzalo Infante dirige Infraganti Pizza Bar (arriba, izda.). Bar Manero y su estética de principio del s. XX (centro). Delicias del mar en el chiringuito de Moments Bar (dcha.). El bar Terre invita a sobremesa (sobre estas líneas, primero). Un postre de Preﬁero Sussu (sobre estas líneas, segundo).

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32 +DE 200 KM/H _ ALICANTE El Portal

El epicentro del universo del Grupo Manero es este local en el que cada servicio es una ﬁesta. Con una decoración temática que cambia varias veces al año, el buque insignia de Carlos Bosch en Alicante es uno de esos locales en los que se puede paladear quisquilla de Santa Pola o helado de turrón de Jijona mientras el DJ pincha a Depeche Mode. Bilbao, 2 (Alicante). Preﬁero Sussu José Manuel Samper invita en esta pastelería a pecar con sus creaciones elegantes. Son imprescindibles sus bombones y su bollería, aunque son las tartas las que se llevan todas las miradas. La repostería entendida como arte. Pintor Baeza, 3 (Alicante). Ca Joan Piezas de vaca vieja o de buey maduradas durante más de un año y acariciadas a la parrilla. Esta es la piedra angular del insólito proyecto de Joan Abril. Para acompañar, joyas de la huerta, y es que muchas de las verduras son de producción propia Además, este restaurante cuenta con una espectacular terraza. Un templo en el que dejarse llevar. Partida la Olla, 146 (Altea, MonastrellAlicante).

Alicante está conectada con Madrid con trenes del servicio Ave que emplean dos horas y media en su recorrido. También los servicios Alvia que tienen origen/ destino en Santander y Gijón realizan parada en la madrileña estación de Chamartín Clara Campoamor así como en las de Segovia, Valladolid y Palencia. También los trenes del servicio Euromed conectan a través del corredor Mediterráneo, Alicante con València, Castellón, Tarragona y Barcelona. renfe.com + 912 320 320

El empresario Joan Abril regenta el restaurante Ca Joan, especializado en carne madurada y joyas de la huerta (arriba). Mejillones de la cocina alicantina son uno de los alicientes que presenta el menú de Monastrell, desdoblado en las propuestas La Cubierta y Encubierta (sobre estas líneas, izda.).

La decoración temática de El Portal cambia varias veces al año y se presta a las ﬁestas (sobre estas líneas, dcha.).

RUTA de

Alicante

POR LOSDEPRODUCTORESALICANTE BodegasMasíaMonóvar elAltet Bodega Les Freses Quesería El Sereix Estación de tren

CÓMO LLEGAR EN TREN

La chef María José San Román, un auténtico icono de la cocina alicantina, es una mente inquieta que se desdobla ahora en la propuesta informal de La Cubierta y en el servicio basado en menú degustación de Encubierta, ambos en su mismo local junto al puerto de Alicante. Sabores basados en valores como la sostenibilidad y la transparencia: comer sabiendo qué es lo que se come. Avenida del Almirante Julio Guillén Tato, 1 (Alicante).

En otoño undeLaladodespliegaSevillasumásculturalBienaldeFlamenco,elIcónicaSevillaFest,elFestivalCineEuropeooelMonkeyWeekhacendelaciudadepicentrocreativoyartísticodereferenciamundial.

De septiembre a octubre, la Bienal de Flamenco reúne en Sevilla a los mejores artistas de este género, que

Romero.Óscar©

CLUB RENFE PARA SEVILLA

El guitarrista Vicente Amigo actuará en la Bienal de Flamenco. Arriba, concierto del Icónica Sevilla Fest y sede del Festival de Cine Europeo. Más información: Sevilla.com / festivalcinesevilla.eu / monkeyweek.org / iconicafest.com

presentan sus nuevas creaciones en sus distintas disciplinas; al mismo tiempo, la Plaza de España y el Parque de María Luisa vibrarán en septiembre con los conciertos de proyección internacional de Icónica Sevilla Fest. Ya en noviembre, las salas de cine ofrecerán los estrenos de los principales directores europeos en el marco del Festival de Sevilla; mientras, el entorno de la Alameda acogerá la decimocuarta edición del festival y feria de la industria musical Alhambra Monkey Week. Flamenco, música, cine y arte son razones culturales para vivir el otoño en Sevilla, que van más allá de la belleza patrimonial de la ciudad.

Es la época de una intensa programación de espectáculos para abrir temporada en el Teatro de la Maestranza, en el Cartuja Center o en el Teatro Lope de Vega; y es tiempo también para ver las muestras expositivas del Centro de Arte Contemporáneo o el Caixa Forum. La agenda se completa con grandes eventos y festivales culturales en la ciudad.

En otoño, Sevilla levanta el telón de su segunda primavera. A la caída de las hojas se suma una temperatura agradable y una luz suave que alarga las sombras e invita a descubrir el lado más cultural de la ciudad. Sevilla se presenta como el escenario perfecto para disfrutar de los mejores planes.

de Valporquero. También es digna de admirar la Cueva de Llamazares. Alto Bernesga El río Bernesga articula esta reserva integrada por los municipios de La Pola de Gordón y Villamanín, valles de la montaña central leonesa, plagados de bosques de hayas, robles y encinas con un alto potencial biológico. Una de las rutas más populares, apta para toda la familia, es el Faedo de Ciñera, un espectacular bosque de hayas, algunas centenarias. Por este territorio pasa también el Camino del Salvador, ramal del Camino de Santiago que enlaza León con Oviedo cruzando la Cantábrica Leonesa. Babia Agrupa los municipios de Cabrillanes y San Emiliano y destaca por la amplitud de sus valles y montañas, tapizadas de inﬁnitos pastos, la tranquilidad en la que nacen los ríos Luna y Sil y el amplio horizonte con sus elevadas cumbres, como el macizo de Ubiña, una de las mayores cotas calcáreas de la Cantábrica Leonesa. Babia es conocida también por El Faedo de Ciñera, un bosque de hayas centenarias en la Reserva de la Biosfera del Alto Abajo,Bernesga.laCueva de enValporquero,LosArgüellos.

Cinco escapadas increíbles por la Cantábrica Leonesa

La provincia de León es el territorio del mundo con más Reservas de la Biosfera. Concretamente, siete y todas ubicadas en la Cordillera Cantábrica. Aquí hablaremos de las cinco centrales, por ser más desconocidas, dejando al margen a las situadas en el extremo oriental, la Reserva de la Biosfera de Picos de Europa, coincidente en sus límites con el Parque Nacional de los Picos de Europa, y en el extremo occidental, la Reserva de la Biosfera de los Ancares Leoneses, famosa por sus pallozas. Las cinco protagonistas de este artículo son, de este a oeste, Los Argüellos, Alto Bernesga, Babia, Omaña y Luna, y Laciana. Los Argüellos Es la más oriental de todas, comprende los municipios de Vegacervera, Cármenes y Valdelugueros y ocupa las cabeceras de los ríos Torío y Curueño. La acción del agua ha gestado algunas de las hoces más renombradas de León, como las de Vegacervera y Valdeteja, así como un complejo subterráneo que late en el corazón de León, la Cueva

A punto de arrancar la temporada otoñal, le proponemos un plan diferente: disfrutar de unos días de relax y desconexión rodeados de unos paisajes de ensueño que han sido declarados por la Unesco como Reservas de la Biosfera. Vitaminas para cuerpo y mente.

Arriba, senderismo en Omaña y Luna, la reserva con más municipios. Sobre estas líneas, vista de la Peña Ubiña en Babia y a la derecha, esquí en la estación invernal de Leitariegos.

Más información: https://leon.es/ @turisleonesp @turisleon turisleon @turisleonesp una expresión muy popular: “Estar en Babia”, sinónimo de distraído y ausente; tal era la sensación de desconexión de la realeza y clases altas que acudían allí como lugar de reposo. Omaña y Luna Abarca un amplio territorio de seis municipios: Sena de Luna, Los Barrios de Luna, Soto y Amío, Murias de Paredes, Riello y Valdesamario. Los ríos Omaña y Luna vertebran el territorio. La reserva cuenta con grandes masas boscosas, como robledales, hayedos, abedulares, sabinares y acebedas, ideales para perderse en largos paseos. No dejes de visitar el sabinar de Mirantes de Luna, una reliquia, un bosque único que sobrevive acantonado sobre las calizas que rodean el embalse de Luna, ideal para practicar deportes náuticos.

Laciana Este es el más occidental de los valles cantábricos leoneses Villablino es el único municipio de esta reserva —regada por el río Sil—, que tiene como protagonistas al oso pardo y al urogallo cantábrico. Es obligada la visita al Centro de Interpretación del Urogallo, en Caboalles de Arriba, para descubrir esta emblemática ave. La reserva cuenta con una estación de esquí, la de Valle Laciana-Leitariegos, y en Sosas de Laciana se conserva una lechería hidráulica, donde se transforma la leche obtenida en sus brañas en mantequilla.

PROVINCIAL

CLUB RENFE PARA TURISLEÓN

CONSORCIO DE TURISMO

Un ciervo lanza su característico sonido gutural para atraer a las hembras y aparearse. La etapa de celo comienza con el otoño boreal, cuando los machos se encuentran en mejor forma.

36 +ALTO_A VISTA DE DRON

37 La Morena:enberreaSierraelgritodelanaturaleza DíezÓscar©

Texto RAÚL FERNÁNDEZ

En el entorno de Sierra Morena (abajo) se puede disfrutar, además de la berrea, de la gran diversidad de sus bosques mediterráneos.

38 E

La lucha por el harén Para conquistar a las hembras y proteger sus harenes, los machos se sirven de su cornamenta, que es posible ver cómo chocan con otros ciervos. Por ejemplo, Ángeles Álvarez, responsable de la empresa Hornitural, que trabaja en

+ALTO

Los ciervos (derecha), durante la berrea, son capaces de emitir un bramido audible a kilómetros de distancia para marcar territorio.

El característico sonido gutural que los ciervos en celo emiten para llamar a las hembras y marcar territorio, que se oye a kilómetros, es música habitual en otoño. Aunque Molina estima que este año podría venir más tarde: “Suele empezar a finales de septiembre, pero, por el verano que estamos teniendo, creo que se retrasará. Depende de lo que llueva, porque los animales tienen que estar fuertes y pasar días sin comer”. Los avistamientos, en grupos de 30 personas como máximo, se realizan a través de miradores, con el uso de prismáticos, si bien cabe la posibilidad de cruzarse con alguna manada, en silencio y, recalca, “sin peligro”.

“Es un acontecimiento. Ver animales salvajes en su hábitat siempre es bonito, pero aquí, auditivamente, es un espectáculo apreciar cómo se llaman entre sí. Y el entorno natural también lo es”. Juan Carlos Molina Márquez hace notar su emoción describiendo la berrea, la época de apareamiento de los ciervos que, desde su empresa de deporte y aventura Quivirocio, invita a contemplar en fincas públicas del sector cordobés de Sierra Morena a través de rutas de senderismo, “una actividad de educación ambiental”.

El bramido delos ciervos esmúsica habitualen el enSierracordobéssectordeMorenaotoño. Cordon./Alamy/ImagesWorldJam©CiervoMorena.SierradeTurismo©Cedido

+ALTO

Hornachuelos (también emplazada en la Sierra Morena cordobesa), asegura que pudo escuchar esta colisión de astas “a unos pocos metros” el año pasado, durante una de sus guías. Los paseos, al igual que los de Quivirocio, se realizan aproximadamente entre las seis de la tarde y las once de la noche, el momento de mayor actividad. “Su sonido impacta a la gente que nos visita. Llega a dar miedo tanto a niños como adultos, porque no se imaginan un bramido así”, comenta Álvarez, que en sus recorridos de entre cuatro y seis kilómetros, con un máximo de 20 personas, abarca, por convenio, fincas privadas, lo que permite aproximarse a los comederos de las hembras, escenario de cruentas batallas. Bajo las estrellas Aunque la berrea es un gran reclamo, en un entorno como la Sierra Morena cordobesa los atractivos son inagotables. En su conjunto, es la Reserva Starlight más grande del mundo, distinción que se otorga a los cielos nocturnos con mejor calidad y sin contaminación lumínica. Así, a la noche, tras disfrutar de la berrea, los senderistas pueden observar las estrellas y distinguir las constelaciones. Juan Carlos Molina destaca también la biodiversidad del lugar, que abarca preciosos enclaves como el Valle de los Pedroches. “La flora del bosque mediterráneo es impresionante. Es fácil ver también otras especies, como jabalíes o distintas aves rapaces”, señala. Águilas perdiceras o buitres leonados son, en este sentido, habitantes típicos de la zona. Como típica es, a su vez, la carne de caza, que Hornitural integra en sus visitas. “En Hornachuelos, la gastronomía es muy importante”, apunta Ángeles Álvarez, que en algunas fechas de sus guías incluye talleres de cocina y catas.

Cordon./Alamy/NichettiLuca©ÁguilaMorena.SierradeTurismoCedido©Paisaje Morena.SierradeTurismoCedido©BerreaCordon./Alamy/GalanMaría©PedrocheslosdeValle

40 Córdoba es una de las ciudades españolas con más y mejores conexiones ferroviarias. El Ave enlaza Madrid con la capital andaluza en 1 hora y 45 minutos. Córdoba cuenta, asimismo, con servicios ferroviario que la conectan con Sevilla, Málaga, Barcelona, Zaragoza y Cádiz. renfe.com + 912 320 320 CÓMO LLEGAR EN TREN

El Valle de los Pedroches (arriba, primero) ha visto impulsado su turismo rural gracias al servicio de los trenes Ave implantado en 2014, en la Estación de Villanueva de Córdoba-Los Pedroches.

Las águilas perdiceras (izda.) forman parte del amplio catálogo de aves rapaces que habitan la Sierra Morena y pueden ser avistadas. En la actualidad, se trata de una especie amenazada.

Las cornamentas de los ciervos (sobre estas líneas) llegan a escucharse chocar en las peleas entre machos para conquistar a las hembras y defender su territorio.

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Más allá del acueducto y el cochinillo asado, Segovia puede presumir de una creatividad contemporánea trepidante. Arte, diseño y una cita literaria imprescindible: Hay Festival, donde las letras se funden con el lenguaje plástico.

El artista urbano Gonzalo Borondo convierte Segovia en protagonista de su creación. Arriba, la instalación Insurrecta Pasión por las letras. En la otra página, Sheila Cremaschi, directora de Hay Festival Segovia: un encuentro de escritores, lectores y artistas este mes de septiembre. Nuevos usos culturales. A la derecha, pasado y presente en el renacentista Palacio Quintanar, escaparate de nuevas tendencias.

ROSATexto ALVARES

42 24 horas EN SEGOVIAArteinmersivo.

Quintanar.PalacioCortesíaMagnesi.Teodosiode

10.00 horas Robótica, ciencia y literatura Llegó a la ciudad en 2006 como una especie de extensión de su hermano mayor británico; pero el Hay Festival Segovia ha sabido consolidarse como un encuentro cultural con voz propia. “Es un festival internacional de ideas, literatura y arte, una plataforma democrática, abierta a todos”, explica María Sheila Cremaschi, su directora. “Aunque su esencia es la pasión por la lectura, toca más disciplinas: desde la ciencia a la naturaleza, la robótica o la inteligencia artificial”. Merecedor en 2020 del premio Princesa de Asturias de Comunicación y Humanidades, en esta edición más de 100 invitados participarán en 60 debates. “El lema es Tradición e innovación, porque todo está conectado, presente y futuro”, concluye Cremaschi. Hay Festival Segovia. Del 15 al 18 de septiembre. hayfestival.com 12.00 horas Descubrir a los novísimos Pasear por Segovia, sin aparente rumbo fijo, es un pasaporte seguro para chocarse con monumentos y rincones únicos (y muy conocidos). Ahora bien, las propuestas culturales más novedosas se abren paso en espacios por descubrir, “como el IE Creativity Center (dedicado al arte más joven, está ubicado en la Real Casa de la Moneda); Spazio en Blanco (un antiguo gimnasio convertido en comunidad creativa para apoyar diferentes disciplinas artísticas), o La Cárcel Centro de Creación”, tal como recomienda Gonzalo Borondo, uno de los artistas segovianos con mayor proyección internacional, cuyas instalaciones y murales establecen un diálogo con el ámbito público donde se exhiben. “Estos últimos años he regresado a Segovia para realizar algunos proyectos, y he sido consciente de lo mucho que su patrimonio artístico y natural, que me acompaña desde la infancia, ha marcado mi trabajo”. Real Casa de la Moneda. De la Moneda s/n. Spazio en Blanco. Travesía Antonio Machado, 3. La Cárcel Segovia Centro de Creación. Avda. Juan Carlos I s/n. 13.00 horas El último grito en diseño En el Palacio Quintanar, un edificio renacentista del siglo XVI, vive la creación multidisciplinar más arriesgada. Con una variada programación en el ámbito del diseño gráfico e industrial, el interiorismo y la fotografía, esta antigua casa señorial se transforma en escaparate de conferencias, exposiciones y talleres comprometidos con la innovación. Uno de los puntos fuertes de este espacio cultural es la propia estructura de su edificio, construido en torno a un patio central, verdadera alma del palacio. Quienes visiten la ciudad durante las próximas semanas podrán disfrutar de dos exposiciones muy contemporáneas, Esculturas por escrito, de Evaristo Bellotti (hasta el 30 de octubre) y Diario de un Sumergido, de Mon Montoya (hasta el 23 de octubre). Y atención a uno de los secretos mejor guardados del Palacio Quintanar, el jardín que fue su antiguo huerto renacentista, ahora rebautizado como el Jardín de los Sentidos: un espacio natural abierto a conciertos y espectáculos (casi siempre gratuitos). Palacio Quintanar. San Agustín s/n. palacioquintanar.com

Insurrecta Habitare,Habitus

Segovia.FestivalHayCortesíaSalas.©LisbethCremaschi.SheilaRetratoQuintanar.PalacioCortesíaConte.©RobertoBorondo.Gonzalode Quintanar,Palacio

43 Segovia siemprese ha visto como un lugar cargadode cierta seahoranostalgia;tambiénabrealfuturoconpropuestasartísticasmuyurbanas.

“Además de difundir la obra de Esteban Vicente, atiende a los artistas más importantes de los siglos XX y XXI, y en los últimos años, pretende impulsar a creadores de ámbito local mediante el proyecto Semillero de Arte”. Museo de Arte Contemporáneo Esteban Vicente. Plazuela de las Bellas Artes s/n. museoestebanvicente.es 18.00 horas Donde viven los libros Hay librerías donde la cultura se mueve no solo en las páginas de cada libro vendido, Intempestivos es una de ellas. Un proyecto de Jesús Olmos (periodista) y Judit Pérez (filóloga), que invirtieron una indemnización laboral en lo que era el sueño de su vida y que lograron, en 2016, el Premio Nacional de Fomento de la Lectura. “Segovia es una ciudad bien nutrida de librerías y todas somos muy distintas”, asegura la pareja. “En nuestro caso, nuestra baza es la apuesta

Estación de tren de Segovia Museo de EstebanContemporáneoArteVicente Montón de trigo, montón de paja Real Casa de la Moneda Palacio QuintanarLadeSegoviaCárcelCentroCreación Spazio en Blanco Intempestivos

RUTA SEGOVIAPOR

44 15.00 horas El legado de Esteban Vicente Segovia es, a veces, como un lienzo del siglo XIX. Un paseo por el cinturón verde que rodea el casco histórico, repleto de instantáneas naturales hacen recordar la pintura de Esteban Vicente, protagonista de su propio museo. “Este es la isla de contemporaneidad de esta ciudad histórica, desarrollando un papel único y complementario con otros espacios”, explica Ana Doldán, su directora conservadora.

“En los últimos años, Segovia seha delAnavivaunaconvierteculturalconenriquecidounaagendaquelaenciudadyabierta”.Doldán,directoraconservadoraMuseoEstebanVicente

La artesanía segoviana tiene fama de poderosa, también la nueva. Por ejemplo, la de Estefanía Vega Martín, una joyera enamorada de su ciudad que imprime su impronta en cada pieza: “Mis joyas son sencillas, atemporales, y Segovia está siempre presente en detalles como que me inspire la hiedra de cualquier jardín por el que pasees. Ahora hay mucha actividad cultural y creativa en la ciudad, pero creo que no se le da la publicidad necesaria”, se lamenta esta artista. Otro espacio imprescindible es la tienda-galería Montón de trigo, montón de paja. Desde sus comienzos, su objetivo ha sido “dar visibilidad a artesanos y diseñadores de Segovia”, como afirma Lucía Huerta, una de sus propietarias. “Después montamos nuestro propio taller de obra gráfica, dónde estampamos serigrafías. Y de nuestra relación con Tita Martín, artesana textil, recuperamos la producción con lana merino en un homenaje a la industria pañera segoviana del siglo XV”. Joyas Estefanía Vega. www.estefaniavega.es Montón de trigo, montón de paja. Juan Bravo, 21.

24H EN SEGOVIA

Una librería sorprendente. Jesús Olmos y Judit Pérez han hecho de Intempestivos un lugar donde las editoriales pequeñas (y menos obvias) son protagonistas. Artesanía de proximidad. Arriba dcha., Montón de trigo, montón de paja: una particular tienda-galería en la que descubrir la artesanía hecha en Castilla y León. Joyas de inspiración segoviana. Debajo, Estefanía Vega Martín, la joyera que utiliza la ciudad como motivo de creación.

Trenes del servicio Avant conectan Segovia con Madrid en 30 minutos de viaje. También cuenta Segovia con trenes del servicio Alvia que conectan la capital castellana con Valladolid, Burgos, Zamora, Ourense o San Sebastián, entre otras. renfe.com + 912 320 320 CÓMO LLEGAR EN TREN por lo no convencional, por una gran bibliodiversidad. Lo que deseamos es que puedas encontrar cosas inesperadas y no solo obviedades o las listas de los más vendidos”. También con una cuidada agenda de actividades. Intempestivos. Teodosio el Grande, 10. 19.00 horas Artesanos de kilómetro cero

La tasca del siglo XXI es también rápida en servir al comensal, con precios populares, pero ahora la estética es industrial y las cocinas del mundo se mezclan con naturalidad. Este restaurante es el tercero en la capital del Grupo Tombo, y trae una carta amena donde se mezclan las ostras con leche de tigre con las croquetas semilíquidas de jamón ibérico. También hay causa limeña, chilaquiles con salsa de chorizo o pescaíto frito y arroz a la llauna. Pero la evolución sigue, y si antes se servían carajillos al ﬁnalizar la comida, ahora nadie perdona un cóctel.

Todo cambia, todo se renueva, y nunca cansa.El barrio de Chueca sigue mostrando lomejor de la capital,en lo estético y parael paladar.

Belén, 6. comparte-bistro.comOfelia Hay un boom en los últimos años que, aunque silencioso, ha arrastrado a todos en lo doméstico. La cerámica ha dejado de ser blanca e industrial, la iluminación ya no es directa y las velas serpentean por toda la casa, los textiles son de algodón orgánico y las sillas de caña como las de nuestras abuelas. En esta tienda lo saben, y por eso visten hogares cálidos y atemporales. Aquí se puede encontrar desde las recuperadas tazas de acero a lámparas de raﬁa. Todo vale, mientras sea natural y lejos de extremismos estéticos.

ÚLTIMO

46 Comparte Bistró Un paseo entre Francia y Andalucía. La cocina de este coqueto bistró combina ambas culturas con sabiduría y engrandece los platos. Charlotte y Mario están al frente, él tras pasar por los fogones de Aponiente o DiverXO; ella como responsable de arrancar la sala del Four Seasons de la capital. La mezcla es buena, el entorno discreto; no es necesario añadir mucho más para probar en mesa o en barra alguna de sus 20 elaboraciones. Ni una más, ni una menos. Pavías de pescado, canelón de puchero, croque monsieur, reblochon... Qué cerca estuvo Cádiz de París.

LO DE El barrio de Chueca se encuentra próximo a la estación de Cercanías de Recoletos por la que atraviesan los trenes de las líneas C10, C7, C1, C2 y C8 de Cercanías. renfe.com + 912 320 320 CÓMO LLEGAR EN TREN

Barquillo, 33. ofeliahomedecor.com La Torcida

Muchos chefs llevan años afirmando que el fuego es un ingrediente más de su cocina, en concreto su uso. Las parrillas son tendencia y este restaurante lo demuestra potenciando los sabores a través de las llamas y el calor. El argentino Mauricio Giovanini está al frente manejando la sabia técnica de las brasas. Pescados y carnes, pero también postres como el plátano a la parrilla con dulce de leche. Un local de estética industrial, en tonos naranjas y con un techo que simula al humo que viene del fuego sanador Barbieri, 7. bardefuegos.com

Madrid MARIOTextoSUÁREZ

Pelayo, 4. grupotombo.com Bar de Fuegos

Además de su sede en Madrid y en la masía del Palau de Casavells (Girona), Alzueta cuenta desde el pasado otoño con dos galerías en Barcelona: la de la calle de Séneca, en Gràcia, y la recién inaugurada de Sarrià. Especializados en creadores jóvenes, los buscan guiados por la brújula de la “ética, radicalidad, transformación, poesía y conexión con el tiempo en que viven”. Gabrielle Graessle, Xevi Solà, Carlota Guerrero, Maru Quiñonero, Guim Tió o Maria Espeus han expuesto en sus sedes. También cuentan con un proyecto de residencias de artistas. Josep Bertrand, 3. Salónalzuetagallery.comToro Más de 300 m2 –que sin embargo resultan íntimos y discretos– reciben a los clientes del nuevo salón de los hermanos Víctor, José y Eva Toro, pioneros desde 1995 de un modo diferente de entender la peluquería. Ni soﬁsticaciones demodé, ni esclavitud mensual, ni clichés de edad: en su espacio los profesionales ahondan en la personalidad y estilo de vida de cada cliente, hasta dar con un sello que se aleje de modas bobas y peinados en serie. También están presentes en desfiles de moda de diseñadores como Lydia Delgado, Victorio & Lucchino o Cortana. Avinguda de Pau Casals, 17. salontoro.com El barrio más señorial,moderado y familiartambién sabe ser‘cool’. Los nombresrecién llegados aSarrià abanderan unhedonismo culto,dandy y Barcelona‘gourmet’.

Alzueta Gallery

LO ÚLTIMO DE

Tiene apenas treinta años y ya ha trabajado con Armani, Karen Millen, desfilado en el 080 y abierto su propio taller de costura, con una producción enteramente local. José María García confiesa que sus tatuajes y pendientes asustaban en un primer momento a las clientas clásicas, aunque enseguida se las sabe ganar. Su atelier frente al Turó Park es sereno y elegante, pero los vestidos tienen alma gamberra. “Mi firma creció con las redes sociales”. Las chicas anónimas y sus amigas influencers le aportan una frescura que no tienen las actrices famosas. Josep Bertrand, 13. zegarcia.com Casa Tejada Se definen como un bar de ostras, y resumen así su carta: frutos de mar y cócteles. El chef Romain Fornell quiso dotar al espacio de una inspiración marinera basada en las cabañas de pescador de la zona de Arcachon, con tejas, pintura a mano y lámparas de paja. La barra con el comptoir de ostras da la bienvenida en la entrada. El proveedor es Jöel Dupuch, posiblemente el mejor ostricultor del mundo. El bogavante, el cangrejo real y la brasa son los otros protagonistas. Hay guiños nipones en el salmón asado con miso o el entrecot de raza Aubrac al corte japonés. Tenor Viñas, 3. goutrouge.com

Texto MARTA DOMÍNGUEZ

Ze García

Al barrio barcelonés de Sarrià se puede llegar desde la estación de Sants, en la que conﬂuyen trenes de prácticamente todas las líneas de Rodalies. renfe.com + 912 320 320 CÓMO LLEGAR EN TREN

Dicen que nadie es profeta es su tierra, pero habría que revisar esa sentencia en el caso de Francisco Romero (Malpartida de Cáceres, 1978). Este cocinero recibió el galardón Patatera de Honor, en reconocimiento a su defensa de este tradicional embutido de su tierra, –a base de cerdo ibérico y patata–. Además, oﬁcia, con éxito, desde los fogones del Parador de Cáceres (Ancha, 6), con un menú en el que no faltan jamón ibérico de la DO dehesa de Extremadura, torta del Casar, sopas de tomate o bacalao. “Nos gusta ofrecer propuestas muy reconocibles de platos muy nuestros, con versiones más novedosas”, explica Romero. Un ejemplo sería su Crujiente de careta de cerdo ibérico rellena de callos y morcilla del pueblo cacereño de Arroyo de la Luz; una muestra de lo que es capaz de ofrecer este chef, que ha llegado incluso a hacer helado con su amada patatera. En la experiencia gastronómica del Parador se arranca el día con un desayuno bufé, en el que no faltan las migas con huevo frito o los prestigiosos quesos de Acehúche. La ﬁesta sigue en el almuerzo o la cena, con apetecibles platos a partir de cerdo ibérico. Tarta de queso (del Casar) Cuando no trabaja, Francisco Romero sigue cumpliendo con la gastronomía de Cáceres, esta vez en plan disfrutón. “Me gusta empezar el día en Zeri’s Coffee Roaster (Gil Cordero, 7 y Plaza Mayor, 35).

El chef del Parador de Cáceres también destaca el movimiento de aperturas que se ha producido en los últimos tiempos en la ciudad. “Me gusta mucho Enoteca La Maestra, que se acaba de mudar al número 33 de la Plaza Mayor, y que abrió a ﬁnales de 2020. Entre sus recetas, “propuestas que se arriman a lo asiático con producto nacional”, como la oreja al kimchi o la panceta conﬁtada a la cantonesa. Más novedades reseñables son Borona Bistró (Catedrático Antonio Silva, 6, bajo), “donde el chef Víctor Corchado ofrece un trato muy personal, con una cocina de base tradicional a la que le da la vuelta”.

+chefs Texto JAVI SÁNCHEZ FRANCISCO ROMERO

Las estrellas de Cáceres Romero no duda en destacar a sus vecinos del restaurante Atrio (Plaza de San Mateo, 1), con dos estrellas Michelin, como “un referente nacional que sitúa Cáceres en el mapa gastronómico”. También anima a pasar por el restaurante del chef Javier Martín (Juan Solano Pedrero, 15), con un Sol Repsol, y probar “su plato emblemático: el arroz con bogavante”.

O La Fabiola, en el número 19 de la Avenida de París. “Lleva un año abierto y es un local muy moderno, en el que se ofrece un producto muy bueno como un entrecot de vaca vieja de mucha calidad”.

El café es fantástico y tienen un montón de tostadas, desde las más clásicas a las más modernas, pasando por boles de frutas”, explica. También encuentra tentaciones para la primera hora de la mañana en Chef Alia Pastry Shop (Avenida de la Virgen de la Montaña, 15, Bajo 8): “Álvaro Holgado es un joven cocinero que hace una tarta de queso con torta del Casar impresionante. También elabora muy buena repostería, tanto más tradicional como más arriesgada”.

Al frente de los fogones del Parador de Cáceres, el cocinero propone un equilibrio entre lo clásico y lo contemporáneo en la ruta por su ciudad, similar al de su gastronomía.

Arte en plena naturaleza Finalmente, Romero aparca las recomendaciones gastronómicas para dar paso al arte. En Cáceres está el fantástico Museo Helga de Alvear (Pizarro 8 y 10) que “ha dado mucha vida a la ciudad”, explica el chef, gracias a la colección privada de arte contemporáneo más importante de toda Europa. A poco más de 20 minutos está el museo Vostell, en Malpartida de Cáceres. “Es un lugar único, ubicado en un lugar precioso. Merece la pena ir tanto en otoño como en primavera” para disfrutar de la obra del artista alemán que da nombre al museo, en el que se exponen obras de este creador del movimiento Fluxus, así como de otros popes del arte como Yoko Ono o Nam June Paik.

1. La Sucursal No hay vino que mejor reﬂeje la nueva andadura de esta histórica bodega de Rioja que este, que celebra su 125 aniversario. Cien por cien tempranillo, resulta ﬂoral y especiado en nariz. El trago es fresco pero también potente y untuoso. 2.31martinezlacuesta.comeurosMarañones2019 Elaborado con uva garnacha del paraje Marañones, este tinto de Madrid sale al mercado tras una crianza de 12 meses en barricas de roble francés. Para parrillada de verduras o asados de carne. 17bodegamaranones.comeuros

4. Sr. Niño Ecológico, fresco y divertido. Así es este tempranillo de la bodega Pradorey, elaborado por el método de maceración carbónica. Un tinto con recuerdo a caramelos de violeta, que resulta idóneo para un aperitivo o un arroz. pradorey.es / 9,50 euros

El cocinero Francisco Romero (izquierda), es un amante de los sabores extremeños y los presenta de manera contemporánea en el Parador de Cáceres. Un ejemplo es su adorada patatera (abajo), un embutido con el que trabaja a menudo.

3. Tussío 2021

Una sorpresa llegada desde Cantabria es este vino blanco elaborado a partir de uvas albariño y de hondarrabi zuri en el que la cercanía de los viñedos al mar –situados a 300 metros– aporta una seductora salinidad. Es un vino para servir en aperitivos, arroces o pescados. miradorio.com / 17 euros

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El chef ha llegadoa hacer helado con patatera,un embutido degrasa de cerdoibérico y patatamuy popularen Cáceres.

Gracián.deBelmonte

TERRITORIO MUDÉJAR Viaje a la belleza de un lugarmestizo y fronterizo Con la mirada puesta en una tradición construida desde el mestizaje, las rutas de Territorio Mudéjar, organizadas en colaboración con el área de Turismo de la Diputación Provincial de Zaragoza, permiten, cada final de mes, conocer el gran patrimonio cultural de la zona. Un completo recorrido por los pueblos a través de un viaje temporal que deja muestras monumentales y paisajes urbanos de mediados del siglo XIII a finales del siglo XVI. De la belleza urbana de la coexistencia de las poblaciones cristiana, judía y musulmana a la eclosión de las obras clave de los siglos XIV y XV, como son las iglesias fortaleza y las torres, Territorio Mudéjar presenta un lugar lleno de vida y actividad, de propuestas de artesanía y una gastronomía basada en el producto de cercanía. 12 rutas conforman este calendario diseñado para extenderse hasta diciembre (aniversario del reconocimiento del mudéjar como Patrimonio Mundial por la Unesco), oportunidad para conocer un mundo marcado por la creación de lugares bellos, respetuoso con el paisaje y donde los habitantes son el principio y el fin de todas las acciones. 976 633 296 / www.territoriomudejar.es/rutas/

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52 VOLVER A EMPEZAR DESDE ARRIBA +MALETA MASALTOS.COM Diseño italiano y centímetrosde más para cualquier hombre MasAltos.com es la empresa de zapatos especializada en hacer crecer siete centímetros a los hombres de manera discreta, a través de sus cuñas ultraligeras y diseñadas anatómicamente. Estos zapatos están fabricados artesanalmente, con material de calidad que garantiza confort. Su apariencia hace difícil notarlos, y su elegancia, de diseño italiano, los convierte en ideales para bodas, ceremonias, vestir en la oﬁcina o en cualquier otra ocasión. Desde sus comienzos en Internet en 1994, MasAltos.com exporta zapatos con alzas a más de 120 países y presta atención al público en nueve idiomas. Tel. 954 564 292 / www.masaltos.com

¡POR UN INTERNET SEGURO PARA TODOS! Yaiza Rubio, una de las principales expertas en ciberseguridad de nuestro país, se convierte en la protagonista de este libro en el que enseñará a los chicos y chicas a utilizar internet de forma segura.

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PromociónPara@elpais_promocionesfacebook.com/elpaispromocionesmásinformación:colecciones.elpais.como914400135.válidasoloenEspaña.

DELLASNovedadliterariaAVENTURASEQUIPOCIBER

Renfe, en aplicación del Real Decreto Ley aprobado por el Consejo de Ministros que articula medidas de apoyo al transporte ferroviario, ofrece abonos con descuentos del 50% para viajeros recurrentes de los servicios Ave (viajes de menos de 100 minutos) y Avant OSP (obligación de servicio público), así como abonos gratuitos para los viajeros de los servicios, también OSP, de Cercanías y Media Distancia Convencional. La vigencia de estos abonos abarca el periodo comprendido entre el 1 de septiembre y el 31 de diciembre, con la excepción del Abono Ave Recurrente, cuya vigencia se prolonga hasta el 31 del próximo enero.

Para los viajes en trayectos Ave en los que el tiempo de viaje sea inferior a 100 minutos, se ha creado un Abono Ave Recurrente, nominativo, personal e intransferible que supone un 50% de descuento y que será válido para 10 viajes en ambos sentidos entre el origen y el destino que se solicite en el momento de la compra.

54 + NOTICIAS

En los servicios Avant se aplicará, asimismo, una rebaja del 50% a todos los títulos multiviaje Avant (Abono Tarjeta Plus, Tarjeta Plus 10 o Tarjeta Plus 10-45), que se vendan entre el 1 de septiembre y el 31 de diciembre de 2022, con condiciones de uso especíﬁcas adaptadas al período de boniﬁcación establecido.

REGISTRO PREVIO PARA ADQUIRIR LOS ABONOS DE LOS SERVICIOS DE CERCANÍAS Y MEDIA DISTANCIA Para obtener los abonos de Cercanías y Media Distancia Convencional, los viajeros deberán registrarse en las apps de Renfe y Renfe Cercanías, así como, en la web de la compañía, www.renfe.com. Tras el registro, los abonos se podrán adquirir en los canales habituales de venta. Para estos servicios se han creado bonos multiviajes especiales, que serán gratuitos para los usuarios que realicen 16 viajes en 4 meses. Los clientes deberán abonar una fianza de 10 euros para adquirir el nuevo abono recurrente de Cercanías o Rodalies, que se devolverá al finalizar el periodo de vigencia una vez se verifique la recurrencia por los medios de control previstos. También se creará un título multiviaje especial con viajes ilimitados para Media Distancia convencional con una validez de cuatro meses. Se venderá un abono por cada una de las rutas (origen-destino) y serán gratuitos para los usuarios que realicen 16 o más trayectos durante el periodo de vigencia. En este caso, habrá que abonar una fianza de 20 euros que se devolverá tras el 31 de diciembre, también tras verificar la recurrencia por los medios de control previstos.

Descuentos en trenes de los servicios Ave y Avant y gratuidad para los MediaCercaníasrecurrentesviajerosdeyDistancia

Entre el 1 de septiembre y el 31 de diciembre

Los abonos vendidos con anterioridad, cuyos viajes se utilicen durante el periodo de vigencia de los descuentos, podrán solicitar la devolución del 50% de cada viaje realizado en ese periodo a través de los canales de posventa. Los descuentos de familia numerosa y otros organismos se aplicarán tras la rebaja del 50%.

Desde el pasado 1 de julio, con la apertura del nuevo túnel construido en Madrid, entre Chamartín y Torrejón de Velasco, Renfe ofrece servicios Alvia transversales con conexiones directas entre la Comunitat Valenciana y el norte peninsular. La nueva infraestructura ha permitido la reducción de tiempos de viaje para los trenes que enlazan la Comunitat Valenciana con Santander y Gijón.

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CONEXIÓN DIRECTA EN AVE DE LEÓN Y OURENSE CON ALICANTE

Estos servicios se verán también beneﬁciados por la reducción de tarifas del 50% en los títulos multiviaje de los servicios ferroviarios prestados por Renfe sometidos a Obligaciones de Servicio Público (Cercanías, Media Distancia y Avant), aplicable entre septiembre y diciembre del presente año. CUENCA Y RenfeALBACETEreorganiza

El nuevo tren Avant MadridCuenca-Albacete tendrá continuidad desde y hacia la ciudad de Toledo, por lo que la comercialización de estos viajes permitirá la venta no solo entre las citadas estaciones, sino que, además, se podrán adquirir billetes también para los trayectos Toledo-Cuenca-Albacete y, a su vez, la correspondiente vuelta. Estos nuevos servicios suponen un incremento de las oportunidades y un mayor aprovechamiento de la oferta, siguiendo el espíritu del proyecto xCuenca, proyecto integral auspiciado por Mitma y las instituciones castellanomanchegas y de la provincia de Cuenca que trata de dar la mejor solución de conectividad a los ciudadanos desde un punto de vista intermodal, mejorando los tiempos actuales.

NUEVOS SERVICIOS AVANT ENTRE MADRID,

La nueva conﬁguración programa la conexión directa de 4 servicios Ave transversales entre Alicante y el noroeste peninsular: 1 Ave por sentido Alicante-Ourense, con paradas intermedias en Madrid Chamartín y Zamora y 1 Ave por sentido Alicante-León, con paradas intermedias en Madrid Chamartín, Segovia, Valladolid y Palencia.

la oferta de servicios Ave Alicante-Madrid y traslada la cabecera a Chamartín Clara Campoamor Renfe va a reorganizar la oferta de los servicios Ave Madrid-Alicante y traslada la cabecera de la mayoría de los trenes a la estación Madrid-Chamartín-Clara Campoamor a partir del 13 de septiembre, una vez que ADIF ha establecido las nuevas marchas que se articulan en torno a las estaciones de Chamartín y Puerta de Atocha tras la apertura del nuevo túnel el pasado 1 de julio. Entre Alicante y Madrid circulan diariamente 18 servicios Ave, 9 por sentido. Del total de servicios, 14 van a trasladar la cabecera a Chamartín-Clara Campoamor y 4, los que circulan entre Orihuela-Elche-Alicante-Madrid, continuarán iniciando y ﬁnalizando su recorrido en Madrid Puerta de Atocha.

El pasado mes de julio se inició el servicio Avant entre Madrid, Cuenca y Albacete, consecuencia de la modiﬁcación de la relación del Avant recurrente entre Madrid y Cuenca, y se implantó un nuevo tren con continuidad desde y hasta Toledo. Así, en la relación MadridAlbacete circulan 12 trenes por sentido que se ajustarán en cada período a la oferta comercial disponible, mientras que entre Madrid y Cuenca la oferta se ha establecido en un total de 20 circulaciones diarias en cada sentido.

••••Renfe

En esta nueva área, ubicada en la zona más espaciosa del vestíbulo, se han instalado nuevos elementos de iluminación Led y megafonía, para ofrecer al cliente una nueva zona de espera y tránsito agradable, dotada de asientos individuales y mesas encimeras con tomas eléctricas y USB.

Renfe va a ofrecer todos los partidos de LaLiga Santander y LaLiga Smartbank de la temporada 2022-2023 en sus trenes Ave y Avlo, a través del canal LaLiga TV Bar.

La remodelación se ha concretado en la mejora de los puntos de acceso y zonas de espera de los viajeros de los trenes de Media Distancia MadridJaén, a los Media y Larga Distancia de Extremadura y a los Larga Distancia Madrid-Almería.Laadecuación de las instalaciones supone un mayor nivel de confort, seguridad e información al viajero en la zona de espera antes de embarcar al tren, al tiempo que se mejora el impacto visual y estético de las instalaciones.

Se permitirá un perro “grande” por viajero, con un máximo de dos perros “grandes” por tren, en un solo coche y siempre en un espacio ﬁjo de dos plazas determinadas.

La emisión de los partidos se realizará mediante la aplicación PlayRenfe, el servicio gratuito de wiﬁ y de contenidos multimedia de los trenes Ave y Avlo de Renfe. La programación de los distintos partidos de las tres competiciones podrá consultarse en la página renfe.com y en la web de LaLiga. De esta manera, Renfe será el único operador ferroviario que ofrezca en directo todos los partidos de la competición. de fútbol, la plataforma PlayRenfe permite conectividad y televisión en directo de los principales eventos deportivos, así como estrenos de cine, series, música y libros. inicia una prueba piloto para viajar con perros de hasta 40 kg en trenes Ave y de Larga Distancia

Quedan excluidos los perros de asistencia y mascotas de menos de 10 kg que vayan a bordo, las cuales seguirán acogiéndose a la misma normativa comercial que se puede consultar en la web. Para acometer este proyecto, Renfe ha ﬁrmado un acuerdo con Nestlé Purina, que ha asesorado para el desarrollo de la prueba y también ha ayudado a la promoción de esta medida. Se trata de un paso más en el compromiso con los clientes, valorando así la importancia que supone para el pasajero el poder viajar con sus mascotas.

Además

+ NOTICIAS

Renfe llevará a cabo una prueba piloto para viajar con perros de hasta 40 kilogramos en trenes Ave y de Larga Distancia. Este ensayo se realizará durante tres meses, a partir del 13 de septiembre, en trenes de la línea Madrid-Barcelona.

Renfe ha llevado a cabo la remodelación del vestíbulo de la estación de Atocha Cercanías para el acceso de los viajeros de diferentes líneas de Media y Larga Distancia. Hasta la reforma, el acceso a estos servicios de Media y Larga Distancia se hacía desde la planta general del vestíbulo de Atocha Cercanías, en convivencia con la aﬂuencia de los viajeros de Cercanías.

Por último, en el espacio del vestíbulo abierto y que concentra el paso de ﬂujo de todos los viajeros hasta los andenes, se ha instalado un nuevo mobiliario con asientos; y en uno de los laterales se ha creado un área vending, concentrando las actuales máquinas en una única zona para ser más reconocibles, a modo de cafetería.

PLAY RENFE OFRECERÁ TODOS LOS PARTIDOS DE LALIGA EN SUS TRENES AVE Y AVLO

El vestíbulo de la estación de Atocha Cercanías se ha reformado para mejorar el acceso de viajeros de líneas de Media y Larga Distancia

Tras la reforma llevada a cabo, hay una nueva zona de check in o punto de acceso en el vestíbulo de la planta superior a través de la instalación de un área cerrada y climatizada. En la zona inferior se han creado dos áreas cerradas y climatizadas para los viajeros, dotadas de puertas automáticas, para delimitar la zona de Cercanías de la de servicios de Media y Larga Distancia, y nuevos frontales hacia las vías que marcan las entradas a las escaleras de acceso y salida de andenes.

Ave,

servicio wiﬁ ••••••••

CINE

DAN BROWN: EL SÍMBOLO PERDIDO Aventuras / +16 / 60’ Estados Unidos. 2021. Dir.: Dan Trachtenberg, Mathias Herndl y Félix Enríquez Alcalá. Int.: Ashley Zukerman, Eddie Izzard, Valorie Curry. JOHN HUSTON, UN ALMA LIBRE Cine / Apta / 51’ Francia. 2021. Dir.: Marie Brunet-Debaines. Sinopsis: Actor, guionista y director, John Huston es leyenda de Hollywood y un espíritu libre de sus dictados.

Renfe

57 SERIES DOCUMENTALES Y PROGRAMAS TRIGGER POINT: FUERA DE CONTROL Acción / +16 / 60’ Reino Unido. 2022. Dir.: Gilles Bannier y Jennie Int.:Darnell.Vicky McClure, Gwynfor Jones, Adrian Lester, Cal Macaninch, Gavin Sibson.

PlayRenfe La

ﬂota

MEDINA AZAHARA: LA CIUDAD PERDIDA DE AL-ÁNDALUS Historia / Apta / 52’ Francia. 2021. Dir.: Stéphane Bégoin y Thomas Sinopsis:Marlier.Lahistoria de este yacimiento islámico.

LOS TIPOS MALOS Animación / Apta / 95’ Estados Unidos. 2022. Dir.: Pierre Perifel. Sinopsis: Cinco famosos delincuentes tratan de realizar su empresa más complicada hasta la fecha: portarse bien. CANAL LALIGA TVBAR LaLiga no es solo fútbol. Disfruta en directo de este increíble espectáculo.

SONIC 2: LA PELÍCULA Aventuras / +7 / 117’ Estados Unidos. 2022. Dir.: Jeff Fowler. Int.: James Marsden, Jim Carrey, Tika Sumpter, Natasha Rothwell, Shemar Moore, Adam Pally, Lee Majdoub. CANAL LIVE Liga Endesa, Tenis, Golf, Ligas de fútbol internacional, Canal 24 horas TVE, siempre los mejores eventos deportivos en directo. CANAL LIVE nueva plataforma de que ofrece conectividad, servicios y entretenimiento a bordo de la de trenes a través del

58 ANIMALES FANTÁSTICOS: LOS SECRETOS DUMBLEDOREDE Fantástico / 136’ / +7 Reino Unido. 2022. Dir.: David Yates. Int.: Jude Law, Eddie Redmayne. BELFAST Drama / 94’ / +12 Reino Unido. 2021. Dir.: Kenneth Branagh. Int.: Jude Hill, Caitriona Balfe, Jamie Dornan, Judi Dench, Ciarán Hinds, Lewis McAskie, Lara McDonell. CÁSATE CONMIGO Comedia romántica / 112’ / +7 Estados Unidos. 2022. Dir.: Kat Coiro. Int.: Jennifer Lopez, Owen Wilson, Maluma, Sarah Silverman, John Bradley, Chloe Coleman. UNCHARTED Aventuras / 111’ / +12 Estados Unidos. 2022. Dir.: Ruben Fleischer. Int.: Tom Holland, Mark Whalberg, Sophia Ali, Antonio Banderas, Tati Gabrielle, Steven Waddington. LA FAMILIA PERFECTA Comedia / 105’ / +7 España. 2021. Dir.: Arantxa Echebarria. Int.: Belén Rueda, Jose Coronado, Gonzalo de Castro, Carolina Yuste, Gonzalo Ramos, Jesús Vidal. SUPER... ¿QUIÉN? Comedia / 79’ / +7 Francia. 2021. Dir.: Philippe Lacheau. Int.: Philippe Lacheau, Jean-Hugues Anglade, Tarek Boudali, Alice Dufour, Julien Arruti, Élodie Fontan. Cartelera Renfe renueva cada mes la cartelera de películas y documentales que emite en los monitores de los trenes Ave, Alvia, Euromed y Talgo. Una selección que tiene en cuenta la caliﬁcación, el contenido, el argumento y la duración de tu viaje. Estas son algunas de las películas en cartelera este mes. •••••••• renfe.com + 912 320 320

Por otro lado, a bordo de la mayoría de los trenes Ave y Larga Distancia se puede disfrutar de los últimos estrenos de la cartelera. + 912 320 320

2. Utiliza tu tarjeta Más Renfe siempre que reserves tu viaje, ya sea en Renfe.com, una taquilla, agencia de viajes, etc. También podrás conseguir Puntos Renfe con nuestras empresas colaboradoras y siempre que utilices la Tarjeta American Express Renfe.

Audio y vídeo Renfe ofrece una selección de canales de audio que se pueden conectar a bordo de los trenes (jazz, ópera, bandas sonoras) y en determinados trayectos, incluso, las emisiones en directo de Radio Nacional de España (RNE 1, RNE 3, Rne 5 y Radio Clásica).

Más Renfe Más Renfe es el Programa de Fidelización de Renfe, un programa diseñado para clientes frecuentes con el que deseamos premiar tu ﬁdelidad y mejorar tu experiencia de viaje, antes, durante y después del mismo. Solo por pertenecer al programa podrás conseguir viajes con tus Puntos Renfe. Los puntos acumulados podrás canjearlos también por los servicios ofrecidos por nuestras empresas colaboradoras y, tras el viaje, los miembros del programa Más Renfe pueden beneﬁciarse de descuentos exclusivos en los aparcamientos de las estaciones.

59 Renfe. Consulta todos los horarios de los trenes Ave, Avant, Larga y Media Distancia. Compra, cambia y anula tus billetes y abonos. Gestiona tus datos personales, consulta tus Puntos Renfe y ¡mucho más! Descárgate la app de Renfe y olvídate del papel. Renfe Cercanías. Aplicación para encontrar horarios, guardar los trayectos favoritos; calcular itinerarios; localizar fácilmente las estaciones más próximas; conocer las líneas de cada núcleo; hacer consultas desde plano. Renfe Asistencia. Servicio gratuito para Atención y Asistencia a viajeros con discapacidad o movilidad reducida. Se trata de un servicio especializado que orienta, informa y facilita al viajero el acceso y tránsito por las estaciones y le asiste en la subida y bajada de los trenes. Este servicio se puede solicitar en el teléfono 912 240 505, en la página web, en taquillas, en la app Renfe y en las principales estaciones. Se puede reservar entre 30 minutos y 12 horas antes de la salida del tren, según destino.

renfe.com••••••••

Todos los viajeros provistos de billete podrán llevar consigo 3 bultos. La suma del peso de los tres no superará los 25 kgs ni sus dimensiones los 290 cm. También se pueden llevar sillas y coches portabebés, siempre que vayan plegados; instrumentos musicales que, transportados en su funda, no superen las dimensiones 30 x 120 x 38 cm (ancho-largo-fondo) y bicicletas plegadas o desmontadas dentro de una funda, cuyas dimensiones no sumen entre las tres más de 180 cm.

Para los problemas relacionados con cualquier tipo de incidencia en la compra de billetes por Internet, ya sea compra normal o con puntos, debes ponerte en contacto con el personal de asistencia para la Venta online en el teléfono 919 190 504.

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1. Darse de alta es gratuito en https://venta.renfe.com

Además, dependiendo de los viajes que acumules, podrás ser titular de una tarjeta Más Renfe de distinto nivel: Más Renfe, Más Renfe Plata, Más Renfe Oro o Más Renfe Premium. Cada una de ellas está diseñada para mejorar tu experiencia de viaje con servicios exclusivos como acceso a salas club, parking gratuito, acceso prioritario, descuentos exclusivos, upgrades a clase Preferente, etc.

Los Puntos Renfe caducan a los 3 años desde su fecha de obtención.

¿Cómo funciona?

4. Viaja gratis solo por viajar canjeando tus Puntos Renfe por billetes de tren y en los productos y servicios de nuestras empresas asociadas.

Equipajes

3. En el momento de la compra conocerás los Puntos Renfe conseguidos, que se anotarán en tu cuenta una vez hayas realizado el viaje.

60 •••••••• COMER A BORDO Cafetería-Bar Móvil En trenes Ave, Alvia y Euromed renfe.com + 912 320 320 +INFORMACIÓN calientesBocadillosyfríos SándwichesEnsaladasBebidasAperitivos

Comida*

Billetes Prémium: Incluida Menús de 5 estrellas elaborados con el asesoramiento de los más prestigiosos chefs Desayuno Aperitivo Merienda Cena

Todos los menús se sirven acompañados de bebidas frías y calientes y, así como todos los complementos adecuados a la comida de que se trate. Si necesitas un menú especial adaptado a tu dieta, no dudes en solicitarlo en el momento de la compra de tu billete y con al menos 12 horas de antelación con respecto a la salida de tu tren. Contamos con menú infantil, vegetariano estricto, vegetariano ovolácteo, sin gluten, sin lactosa, Kosher, Halal, bajo en sal, sin carne y sin azúcar.

Restauración en la plaza

En trenes Ave y Euromed

Billetes Elige / Confort: Opcional Se puede comprar en el momento de adquirir el billete o hasta 12 horas antes de la salida del tren ‘Snack’MediterráneoDesayunoContinentalDesayuno AperitivoIbéricoMenúItalianoMenú

TENEMOS ACUERDOS CON OPERADORES DE DISTINTOS MODOS DE TRANSPORTE PARA FAVORECER LA MOVILIDAD: Rutas ValladolidSegoviaMadrid PalenciaLeón Santiago Compostelade A Coruña ToledoCáceres CastejónTeruelLogroñoSoria Ávila Burgos IruñaPamplona Irún Santander Lugo Ferrol Huelva AlgecirasFuengirola Loja Almería Cartagena Murcia Castelló de la Plana Linares-Baeza Cádiz Córdoba Málaga ValènciaGuadalajaraAlbaceteCuenca TardientaHuescaLleidaTarragona Barcelona París Toulouse Girona Alicante Gijón Oviedo Bilbao Zaragoza Puertollano Figueres AltadeOtrasVelocidadrutasNúcleoCercanías SalamancaMedinadel Campo PueblaZamoradeSanabria Badajoz Vigo Oporto Lisboa Antequera JuandeAlcázarSan Utiel-RequenaVillenaMérida Sevilla GasteizVitoria LyonMarsellaFRANCIA Intermodalidad OurenseA Gudiña Pontevedra SanDonostiaSebastián Calatayud CiudadGenil-HerreraPuenteGranadaReal Jaén OrihuelaElche

62 •••••••• Además, con todos los billetes de Ave y Larga Distancia se obtiene de forma gratuita un billete de Cercanías, de Rodalies, de Feve Cercanías o de Tram Alicante tanto en el lugar de origen como en el de destino.

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Madrid – Logroño 3 horas y 23 min.

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PARA VIAJAR EN TRENPrincipales rutas y tiempos de viaje en tren

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Madrid – Oviedo 4 horas

Madrid – Orihuela 2 horas y 22 min. Madrid – Ourense 2 horas y 15 min.

Madrid – Málaga 2 horas y 25 min.

Madrid – Cádiz 4 horas Madrid – Castelló 3 horas y 10 min. Madrid – Elche 2 horas y 10 min. Madrid – Granada 3 horas y 15 min. Madrid – Huelva 3 horas y 40 min. Madrid – León 1 hora y 56 min.

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BonoAVE: 10 viajes en un mismo trayecto en Estándar o Confort. Consigue un 35% de descuento en cada viaje Bono Ave Flexible: 10 viajes. Te permite combinar distintos trayectos. Bono Colaborativo: para 4 viajeros y un mismo trayecto. Consigue el 30% de descuento para todos.

DESCUENTOS PARA TODOS Niños. Hasta 3 años los niños viajan gratis si no ocupan plaza. A partir de 4 tienen un 40% de descuento. Y si viajan en Avlo pagan sólo 5 euros, vayan donde vayan. Jóvenes. De 14 a 25 años con la Tarjeta + Renfe Joven, descuento del 30%. Mayores de 60. La Tarjeta Dorada te ahorrará hasta un 40% en cada viaje. Familia Numerosa. Entre un 20 y un 50% de descuento en todos nuestros billetes. Además, tenemos precios especiales para Grupos a partir de 4 personas y asistentes a Ferias y Congresos y la opción de contratar un tren Chárter. Viajar al mejor precio con la mayor comodidad y sencillez. Eso es el billete básico. Adáptalo más a ti con extras como anulación y gasto, elegir asiento o llevar a tu mascota.

Barcelona – València 2 horas y 35 min. Madrid - Alicante 2 horas y 12 min.

Barcelona - París 6 horas y 28 min.

Madrid – Pamplona 3 horas y 3 min. Madrid – Salamanca 1 hora y 36 min. Madrid – Santander 3 horas y 55 min. Madrid – Santiago 3 horas y 15 min. Madrid – Sevilla 2 horas y 20 min. Madrid – València 1 hora y 38 min. Madrid – Zamora 1 hora y 33 min.

València – Sevilla 3 horas y 55 min.

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ELIGE: EL MÁS PERSONALIZADO PREMIUM: EL BILLETE CON TODO INCLUÍDO Toda la ﬂexibilidad y servicios de Renfe en un solo billete: salas Club, restauración en plaza, adaptación total a cambios, y un largo etc.

Barcelona – Sevilla 5 horas y 30 min.

Málaga – Barcelona 5 horas y 45 min.

Con el billete Elige la ﬂexibilidad se vuelve más sencilla y económica y además puedes elegir el tipo de asiento (Estándar o Confort).

Madrid – Badajoz 4 horas y 17 min. Madrid – Barcelona 2 horas y 30 min. Madrid – Bilbao 4 horas y 28 min. Madrid – Burgos 4 horas y 28 min.

Renfe ha remodelado 5 trenes de los 30 de la serie 112 que forman parte de su ﬂota para dedicarlos al servicio Avlo, la Alta Velocidad de bajo coste. Estos trenes, que ofrecen una única clase, no tienen coche cafetería y cuentan con 438 plazas con toma de corriente en todos los asientos. El resto de los trenes de la serie 112 cuentan con cafetería y ofrecen 365 plazas distribuidas entre las clases preferente y turista. La serie 112 es la evolución de la 102, 16 trenes con una oferta de 330 plazas y toma de corriente en los asientos de clase preferente. Todos alcanzan una velocidad máxima de 330 km/h.

El objetivo es aprovechar al máximo la infraestructura disponible llevando las ventajas de las altas prestaciones (mejores tiempos de viaje y mayor seguridad, ﬁabilidad y eﬁciencia energética) hasta más destinos.

Estos son algunos de los trenes de la ﬂota de Renfe

Primer tren de Alta Velocidad (ancho UIC) que circuló en España. Fabricado por Alstom, alcanza los 300 km/horas y cuenta con 331 plazas distribuidas en 8 coches (con Cafetería y Coche en Silencio). En 2009 se le realizó una remodelación integral. Desde entonces, disponen de toma de corriente en todas sus plazas.

AVE S-103

Contamos con una ﬂota moderna y versátil en la que conviven trenes diseñados para circular por vías de ancho internacional (o ancho UIC, que en España equivale a la alta velocidad), ancho convencional (o peninsular), o ambas (que implica un sistema de rodadura desplazable que les permite circular por las dos anteriores) y ancho métrico. Una ﬂota que combina trenes de tracción eléctrica y diésel, y diferentes sistemas de señalización a bordo.

Flota

S-730 (Dual) El tren híbrido S-730 es el primer tren híbrido de la compañía, con tecnología de tracción tanto diésel como eléctrica, lo que permite extender las ventajas de la Alta Velocidad a tramos sin electriﬁcar ya que cuenta con un sistema de rodadura desplazable que también le permite circular por vías de ancho UIC (ancho Ave) o de ancho convencional.

AVE S-100

S-130 Tren de Ancho Variable que alcanza los 250 km/hora. Construido por Talgo y Bombardier, ofrece 299 plazas en once coches, uno de ellos Cafetería. La evolución más versátil de este tren, conocido como el híbrido S-730, permite combinar, además de dos anchos de vía, la tracción eléctrica y la diésel. Cuentan con toma de corriente en asientos de clase Preferente y en todos los asientos en parte de la serie.

Renfe cuenta con 26 unidades de este tren de Alta Velocidad fabricando por Siemens que alcanza los 350 km/hora y cuenta con tracción distribuida a lo largo de todo el tren, lo que le permite destinar más espacio para viajeros y ofrecer 404 plazas. Cuentan con cafetería, Coche en Silencio y toma de corriente en todos los asientos.

AVE S-112/102 (Avlo) Renfe ha remodelado 5 trenes de los 30 de la serie 112 forman de su ﬂota dedicarlos al servicio Avlo, la Alta Velocidad de coste. Estos trenes, que of recen una única clase, no tienen coche cafetería y toma de corriente en todos los asientos. El resto de los trenes de la serie 112 cuentan con cafetería y las y turista. La serie 112 es la evolución de la 16 trenes con una oferta de 330 y toma de corriente en los 64

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Es una de las marcas de trenes Turísticos que gestiona Renfe. Circula por vías de ancho métrico del norte peninsular y se ofrece en dos trenes, cada uno de los cuales recorre un itinerario: San Sebastián-Santiago de Compostela y León-Bilbao. Cada tren cuenta también con una propuesta especíﬁca de alojamiento a bordo: Suite Gran Lujo (28 Plazas) o Suite Estándar (54 plazas).

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65 + 912 320

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S-121 Tren de Alta Velocidad y ancho variable que alcanza los 250 km/hora. Construido por Caf y Alstom, ofrece 280 plazas en clase única con toma de corriente en todos los asientos.

CIVIA La marca Civia engloba un nuevo concepto de tren de Cercanías diseñado especíﬁcamente por Renfe para adaptarse a las necesidades de movilidad metropolitana en los diferentes núcleos. Alcanza los 120 km/hora y su modularidad le permite formar composiciones de 2 a 5 coches y ofrecer entre 414 y 997 plazas en función de la demanda. S-114 Construidos por Caf y Alstom, estos trenes de Alta Velocidad alcanzan los 250 km/hora. Cuentan con 237 plazas de clase única, una zona Vending que sustituye a la cafetería y un espacio para el transporte de bicicletas. Ofrece toma de corriente en todos los asientos.

renfe.com

TRANSCANTÁBRICO

AL ANDALUS El tren Al Andalus, considerado una referencia entre los trenes turísticos de lujo del mundo, se compone de cuatro coches salón construidos en los años 20 del siglo pasado, y siete coches dormitorio con treinta y dos suites que pueden alojar hasta 64 personas.

DANIELPor ENTRIALGO

El Viajero intenta mirar por la ventanilla del tren, pero todas las claraboyas se encuentran herméticamente cerradas. No hay luz natural en el interior del vagón. Sólo unos focos LED de supuestos haces relajantes. La cuenta atrás para el gran impulso ha comenzado.

El Viajero, sin embargo, sonríe.

UN TALDIGNOVIAJEDENOMBRE

La nostalgia del Viajero aflora como un escalofrío de fiebre. Aquellos vagones cafetería repletos de ruido y conversaciones. Los interminables pasillos enmoquetados. La gente bajando en las paradas a fumarse un cigarrillo de cinco minutos. –Esos sí que eran viajes dignos de tal nombre –susurra.Elpaisaje azafranado de la Mancha, desfilando a toda velocidad por la ventanilla, como un cuadro deformado por el movimiento. Los campos de olivos infinitos, atravesando Córdoba, y el sol naranja cayendo sobre el horizonte al atardecer, llegando ya al océano, como una bola incandescente que se hunde en el pasado.

La cuenta atrás llega a cero y el tren se pone en marcha, acoplándose al interior del tubo de propulsión como un corcho que se desliza por el cuello de una botella. La espalda se le pega al asiento y nota la fuerza de la gravedad presionando su columna. La primera canción termina de sonar en sus oídos cuando un aviso automático de su geolocalizador cuántico le indica que pronto atravesarán Sevilla Distrito Federal. Es justo entonces cuando nota una desaceleración anómala.

El tiempo estimado del trayecto será de 7 minutos y 43 segundos. Eso es todo lo que se tarda hoy en recorrer los 656 kilómetros que separan Madrid de su destino final, Cádiz. Ventajas y comodidades de la tecnología Hyperloop 2070.

Daniel Entrialgo (Vitoria-Gasteiz, 1971) es periodista y escritor. Es autor de las novelas Puskas y La tumba del cosmonauta, editadas por Espasa, y del libro de crónicas Campeones de Medianoche. Acaba de publicar Balas y estrellas con Muddy Waters Books.

El motor del tren emite un sonido extraño, como a flotador pinchado, y el vagón va descendiendo su marcha poco a poco. Una caída de energía. También hay averías en el –Lamentamosfuturo.comunicarles que tendremos que rebajar nuestra velocidad a menos de 500 km/h durante el resto del trayecto– anuncia una voz metálica por el altavoz.Seoyen cientos de quejas y lamentos, caras de frustración. Nadie cree que podrá soportar el tedio de una incomodidad así.

66 EL RELATO

–El viaje es tan rápido que ni siquiera se merece tal nombre–Apenaspiensa.ledará tiempo a escuchar por el camino un par de viejas canciones en su reproductor iEar, integrado al tímpano interno, aunque ya nadie oye música del siglo pasado, como él continúa haciendo. Temas de tres minutos y medio. Con estrofa, puente y estribillo. Guitarra, bajo y batería. Hace mucho tiempo que pasó de moda. El Viajero se revuelve en su asiento ergonómico. Los motores de propulsión zumban como un hormiguero bajo sus pies. Aún recuerda los viajes en tren de su niñez, en aquellos largos y puntiagudos Ave de color blanco sucio. La gente arremolinada delante de los paneles de información, los olores a bocadillo recalentado en los bares, las rampas de la antigua estación de Atocha, hoy subterránea y completamente robotizada, rebautizada como Nuevo Hyperconector Vinícius, en honor a no sé qué ex futbolista famoso de los años veinte.