Editorial AÑO 74 Núm. 884 Septiembre-Octubre 2014
Desde 1940
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lo menos posible en el desarrollo de una gran plataforma internacional de negocios que en 2015 cumplirá 30 años.
Confitexpo’2014 fue un evento diferente, el cual, a pesar de no contar con toda la asistencia esperada por parte de los compradores registrados vía internet, logró reunir a 8,567 visitantes de México y del extranjero, quienes realizaron negociaciones muy importantes con los expositores.
La tarea no es fácil y es menester unir esfuerzos entre Comité Organizador, Expositores y Compradores, gestionando un sano desarrollo de los sectores participantes en la exposición y lograr el repunte de un gran evento catalogado internacionalmente entre los mejores de su género.
or medio de esta página editorial quiero agradecer a todas las empresas expositoras por su participación y confianza depositada en nosotros en la 29 Exposición Internacional para la Industria de la Confitería.
De los compradores, 2,634 fueron nuevos. Por nuestra parte, estamos trabajando para que los factores externos que tratan de aprovechar la sana trayectoria de nuestro evento, impacten
Por nuestra parte, continuaremos laborando con determinación, ética y profesionalismo. Los invito a consultar en nuestras páginas lo acontecido durante Confitexpo’2014.
La revista Dulcelandia nace como una propuesta de estilo para la industria confitera, de alimentos, lácteos, enlatados y bebidas. Con Dulcelandia pretendemos crear un enlace entre proveedores y fabricantes nacionales e internacionales, así como para todos aquellos interesados e involucrados en la industria, a fin de que éstos conozcan las novedades, cambios y exigencias del mercado actual. Entrevistas, reportajes, avances tecnológicos, presentación de nuevos productos y todo lo que tengan que ver con el color y sabor de la confitería, los alimentos, lácteos y bebidas, están presentes en las páginas de Dulcelandia, publicación que tiene como labor mantenerse en sincronía con el sector industrial y su evolución. Comentarios a los tels: (52-55) 5564-7040 / 5564-0329 / 5564-7068 / e-mail: info@produccionesmanila.com DULCELANDIA es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F. Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9975 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6974 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017551900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F. Telefaxes: (52-55) 5564-7040 / 5564-0329 / 5564-7068 ventas@produccionesmanila.com
Contenido INAUGURACIÓN
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Kurumaya satisface las necesidades en gusto de sus clientes
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La Orquídea Patyleta dulces de tamarindo para chicos y grandes
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Marsam productos de amaranto para todas las edades
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Confitexpo 2014 culmina con éxito su edición número 29
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De Dulce Innovación a pequeños empresarios
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ENTREVISTAS
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Alimentos Cónica fabricante de gelatinas y bolis
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Regalos Siglo XXI productos de calidad para los niños
Botanas Vikingos cuidando la salud del consumidor
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Sprink spray bucal para adultos
Compañía Cabadas productos de cajeta de alta calidad
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CONFITEXPO EN LA PRENSA
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EXPOSITORES
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Envases de Plástico Diplast envases a la medida
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NUEVOS PRODUCTOS
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Food Lab presenta vasos tequileros comestibles
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CONGRESO LATINOAMERICANO DE CONFITERÍA SAN LUIS POTOSÍ
Globos Qualatex de Pioneer forjando decoradores profesionales
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RESULTADOS CONFITEXPO 2014
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Directorio Editor Graciela Díaz Serrano graci@produccionesmanila.com
Director General L.A.E. José María Herrera Díaz josehe@produccionesmanila.com
Subdirector General Juan Carlos Herrera Díaz kbk2030@hotmail.com Prensa Malinali López García prensa@produccionesmanila.com
Colaboradores Dra. Ma. Cristina Jorge Cabrera Ing. Norma Orozco Lic. Gabriela O’ Reilly Ing. Sergio Lipuzcoa Cecilia Mojica Rodrigo Herrera Calderón Diseño Gráfico y Fotografía David Corzo Rizo Eduardo Romero Morales Publicidad Citlalli Figueroa Mendoza Ma. de los Ángeles Quijano Karina Hernández Edna Jaqueline Vargas
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4 Rese単a
Confitexpo
2013
Confitexpo 2014,
culmina con éxito su edición número 29 Por Malinali López
Reseña
Confitexpo
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Participaron 312 expositores, de los cuales 36 empresas eran extranjeras, provenientes de 9 países
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unque la cita era a las 11 de la mañana, los compradores empezaron a llegar desde una hora antes, ávidos de conocer las novedades que los expositores estarían presentando en esta edición. Y su espera fue bien recompensada gracias a la variedad de productos, sabores, tecnología y propuestas que presentaron las 312 empresas expositoras que participaron este año en Confitexpo.
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Confitexpo se ha posicionado como la exposición de confitería más importante en América Latina, gracias a que reúne a los proveedores y los fabricantes nacionales e internacionales con comercializadores especializados, haciendo que una de las industrias más importantes del país continúe creciendo. Así, pudimos apreciar el colorido que los artículos para fiesta le brindan a esta exposición a través de las piñatas, juguetes, invitaciones, disfraces, servilletas, platos, velas y otros artículos para decorar, los cuales iban desde las imágenes más tiernas en clásicos colores pastel, hasta aquellas con los personajes favoritos de los niños, como Frozen, Monster High, Minions, etc., por mencionar solo algunos.
Reseña
Confitexpo
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Se llevó a cabo la final del cuarto concurso Dulce Innovación
Esto, sin olvidar los artículos temáticos para fiestas, mismos que cada vez van cobrando más auge como pelucas, sandalias, corbatas, lentes, antifaces, copas y hielo color neón, así como decoraciones para Halloween, además de los globos lisos, metálicos, de figuras o para hacer decoraciones.
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Conforme uno caminaba por los pasillos el sentido del olfato comenzaba a despertarse, invitándonos a probar una gran variedad de dulces, chocolates y botanas, siendo las palomitas de maíz las que mayor aroma desprendían y que contribuían a abrir nuestro apetito. Además de cacao y chocolate, también pudimos ver –y probaruna inmensa variedad de productos como gomitas –que cada vez presenta más sabores y formas al mercado-, malvaviscos, chicles – en diferentes presentaciones, variedades y sabores-, paletas y caramelos macizos, pastillas y otros productos para refrescar el aliento, dulces de leche, amaranto, palanquetas y dulces de tamarindo, entre otros.
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Pudimos constatar que siguen siendo actuales en el gusto de los consumidores todo lo que tiene que ver con producto enchilado, entre los que encontramos gomitas, paletas con relleno picosito, botanas y un amplio rango de dulces que combinan estos dos sabores: lo dulce con lo picoso; una tendencia que va a la alza y que cada vez gana más seguidores.
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También estaban presentes las botanas en sus diferentes variedades: cacahuates, garbanzos, habas, pepitas, cacahuates japoneses, garapiñados, palomitas, frituras de harina de maíz, pellet de cerdo –naturales y enchiladas- así como las salsas, el complemento ideal de las botanas. Pero para poder crear estas golosinas es necesario contar con los insumos necesarios, es por eso que en Confitexpo también pudimos ver diferentes stands relacionados con las materias primas, edulcorantes, ingredientes alimenticios, coberturas, así como empresas que brindan capacitación y certificación, para brindar a los consumidores productos de la más alta calidad. Finalmente, pero no por ello menos importante, no podía faltar en esta feria la exhibición de maquinaria, herramienta funda-
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mental que permite crear la gran variedad de producto que aquí pudimos ver: máquinas envolvedoras, empacadora, envasadoras, selladoras, así como otras industrias complementarias sin las cuales, la exhibición de productos de confitería no estaría completa, y que la conforman los contenedores, exhibidores, etiquetas e impresión.
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Pabellón Pyme La principal innovación este año fue el Pabellón Pyme, un espacio que les dio la oportunidad de exhibir sus productos y servicios en el mismo foro en el que lo hacen las grandes empresas y marcas ya reconocidas. En esta primera edición participaron 15 empresas, las cuales presentaron productos originales que llamaron la atención de los asistentes, tanto por su presentación como por su sabor, tal es el caso del algodón de azúcar con un delicioso sabor, amarantos y palanquetas, unas calaveritas de azúcar de gran tamaño, paletas, spray bucal de sabores para adultos, productos de cacao, vasos tequileros comestibles, artículos para fiesta, conos con malvavisco, frutas deshidratada y pulpas de fruta, así como empresas de certificación y fabricantes de papel.
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De "Dulce Innovación" a pequeños empresarios
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or cuarto año consecutivo Confitexpo fue sede de la final del concurso Dulce Innovación, el cual fue creado, desde el inicio, con el objetivo de vincular a las instituciones educativas media superior y superior del país con la industria de la confitería, a través del desarrollo de nuevos productos con un valor agregado que cubra los aspectos nutricionales y sensoriales.
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Este año el primer lugar se lo llevó “Pika Rika”, producto confitado con centro de gomita y cubierta de caramelo suave, presentado por Daniela Karina Valdivia Reynoso, Enya Janey García Gutiérrez, Eduardo Nolasco Malacara y Eloina Gutiérrez Gallegos, alumnos de la carrera de Ingeniería Agroindustrial de la Universidad Autónoma de Aguascalientes.
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El segundo lugar quedó en manos de “Filliate”, chocolate relleno, proyecto presentado por Rodrigo Mejía Mancilla, Eloy Mijail Pichardo Jiménez, Jesús Emmanuel García Gómez y Alberto Becerra Vásquez, alumnos de la carrera de Ingeniería en Alimentos e Ingeniería Química de la Universidad Autónoma de Guadalajara.
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Y el tercer lugar fue para el proyecto “Chocolate Alpirulina”, de Teodora Martínez de la Rosa y Juan Pablo Chávez Álvarez, alumnos de las carreras de Nutrición e Ingeniería Química del CUCS y CUCEI de la Universidad de Guadalajara.
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Y tal parece que el objetivo del concurso está rindiendo frutos. Platicamos con la profesora Magdalena Rodríguez Gómez, de la Universidad Autónoma de Aguascalientes, quien nos contó que dicha institución ha participado en las cuatro ediciones que lleva el concurso, y los jóvenes que ganaron primer y tercer lugar en la primera edición, y segundo lugar en el segundo año, tienen su proyecto terminado, por lo que la Universidad los ha estado asesorando al respecto.
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“Ellos tienen listos sus tres productos para empezar a producir. Ya están vendiendo este producto bajo pedido en la propia institución. En este momento están terminando de capitalizar con capital propio para poder arrancar su producción”. Un segundo caso de éxito es de jóvenes que se reunieron de varios proyectos que participaron en el segundo y tercer año; “ellos ya tienen un registro de marca, todo el desarrollo de su proyecto, están en proceso de adquisición de lo mínimo necesario y ya tiene algo de mercado”. Comentó que, con cada edición el nivel de competencia se va incrementando, “cada vez hay más proyectos que participan, cada vez hay más
instituciones que participan y el boca en boca de los chicos por la experiencia hace que quieran participar; yo creo que el evento ha crecido mucho porque ellos mismo han subido la tranca de la medición. Yo comparo el primero con el segundo año, hubo un cambio drástico en cantidad y calidad de productos”. Finalmente aconsejó a los jóvenes a que participen y se involucren más en todo tipo de eventos similares. “Yo tengo muchos (estudiantes) que han venido, no todos han ganado, y sí hay una cambio en cuanto a percepción, en cuanto a formas de pensar y en cuanto a intereses de los jóvenes cuando han salido de la escuela”.
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ntrevistas
Alimentos Cónica
Julius Carballo Gerente General
Por: Malinali López
fabricante de gelatinas y bolis 16
* Está buscando ampliar sus exportaciones a través de la línea de gelatinas
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limentos Cónica es una empresa ubicada en Alajuela, Costa Rica, dedicada a la fabricación de bolis y gelatinas. El gerente general, Julius Carballo, con contó que la empresa inició labores en 2002, y a la fecha ha tenido gran éxito con su línea de mini gelatinas y bolis, comercializadas bajo la marca Snackitos. El señor Carballo aseguró que los productos que fabrican se hacen bajo los más altos estándares de calidad, para ofrecer a los niños y adolescentes un producto delicioso y con la garantía para los padres de que están elaborados bajo los cuidados y normas más estrictas.
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De hecho, la planta cuenta con la certificación HACCP así como con un programa propio de calidad y de buenas prácticas de manufactura; además de que sus prácticas son sustentables y amigables con el medio ambiente, y su materia prima forma parte de Comercio Justo. Las mini gelatinas de Snackitos son de las consentidas de los niños en edades de primaria, ya que su tamaño y empaque son ideales para ellos. Los sabores en los que se puede encontrar este producto son: uva, piña, fresa, manzana verde, mango y frambuesa azul. Una de las ventajas que ofrece este producto es que su refrigeración depende únicamente del
los sabores uva, fresa, lima limón, guanábana, tamarindo, mango, sandía y piña. Actualmente Alimentos Cónica está exportando sus productos a Antigua, Barbados, República Dominicana, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico y Estados Unidos.
consumidor final, ya que durante su almacenaje y mercadeo no necesita refrigerarse sin que cause algún daño a la salud. La presentación en la que viene este producto es en
bolsa con 50 piezas, o bien, en un envase de plástico con tapa. El otro producto que fabrica la empresa son los bolis –mejor conocidos como congeladas-, que bajo la marca Ice Pop Bolis ofrece
Y participa por primera vez en Confitexpo, ya que está buscando ampliar sus exportaciones a través de la línea de gelatinas, y el mercado mexicano es una buena opción, ya que consideran que su producto es muy atractivo para los niños gracias a la presentación y sabores que manejan. Además, la presentación y porción del producto lo hacen fácil de ser comercializado en cualquier canal de distribución.
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Botanas Vikingos
Lic. Daniela Bautista
Por: Malinali López
cuidando la salud del consumidor 18
* El Chicharrón Artesanal, Churro con Ajonjolí, Churro con Chipotle, sus productos estrella
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otanas Vikingos es una empresa cien por ciento mexicana, que con 14 años en el mercado se ha convertido en una de las principales marcas en la categoría de Botanas Premium. En entrevista, la Lic. Daniela Bautista nos contó que la empresa cuenta con diferentes géneros de productos, entre los que se encuentran churritos, chicharrón artesanal, palomitas de maíz, nachos y totopos. Destacó que entre los beneficios de consumir los productos de Botanas Vikingos es que “no tienen conservadores ya que son dañinos para la salud, no tienen colesterol –ya que los aceites
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refinados son de origen vegetal- y son libres de grasas trans, que ayudan a cuidar el corazón”. Por otra parte, todas las variedades de nachos y totopos son reducidos en sodio -lo cual ayuda a cuidar la presión arterial. “Estamos comprometidos en elaborar productos con calidad e inocuidad para así satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, generando un sabor único en nuestros productos”, puntualizó la Lic. Daniela Bautista. Con su participación en esta edición de Confitexpo, están presentando su nuevo lanzamiento
“Churritos al Chipotle”, así como la nueva imagen de sus productos Morritos, Churritos, Palomitas y Chicharrón Artesanal. En sus diferentes categorías de productos, y para poder satisfacer la demanda de sus clientes, cuentan con una variedad de presentaciones. Cabe mencionar que otro de sus lanzamientos es el producto “Morrito”, que ahora cuenta con 34 por ciento más de producto. Además de los churritos y chicharrones, Botanas Vikingos también
cuenta con una variedad de palomitas de maíz, mismas que podemos encontrar en sabores Natural, con Chile y limón, con Queso y con Caramelo. Botanas Vikingo también cuenta con la variedad de totopos enchilado y sabor “Kezzo”, así como Nachos naturales y sabor “Pizza Hoot”, y tortilla de maíz sabor “Ranch”. La Lic. Bautista nos contó que también cuentan con botanas de trigo, las cuales manejan bajo los nombres de mini cuadro,
mini rueda y cuadro enchilado, así como hojuelas con adobo y hojuelas de harina de papa. Estos productos se pueden encontrar principalmente en el Mercado de la Merced, en la Central de Abasto de Iztapalapa, así como algunas dulcerías del Distrito Federal y zona metropolitana. Contentos de participar en Confitexpo 2014, finalizó señalando que “Botanas Vikingos cuenta con un gran equipo de trabajo, y por ello somos, los conquistadores del sabor”.
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Compañía Cabadas
José Alfredo Martínez
Por: Malinali López
productos de cajeta de alta calidad
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* El producto estrella es la cajeta, en variedad quemada, envinada, irlandesa y light
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ompañía Cabadas es una empresa ubicada en La Piedad, Michoacán, que desde 1968 se ha dedicado a la fabricación de dulces, principalmente aquellos relacionados con la cajeta, como son obleas y natilla. El señor José Alfredo Martínez nos contó que, además de continuar con la elaboración de estos productos que ya tienen un lugar en el gusto del público, actualmente están dando a conocer sus nuevas creaciones como el bombón y las bebidas tanto carbonatadas como pasteurizadas.
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El producto estrella de Compañía Cabadas es la cajeta, de la cual cuenta con las variedades quemada, envinada, yema de huevo e irlandesa, y cuyas presentaciones van desde 660 y 350 gramos, hasta kilo y medio kilo. Además, nos contó el señor Martínez que pensando en los diabéticos ya cuentan con la variedad de cajeta light, la cual es baja en calorías, en los sabores de vainilla y quemada, y próximamente estarán presentando la variedad de cajeta irlandesa.
Entre los otros productos hechos con cajeta que Compañía Cabadas ofrece a los consumidores se encuentran las obleas en cuatro diferentes presentaciones: económica, mini, grande y mediana (270, 100, 700 y 500 gramos, respectivamente); paletas, en presentación de bolsa y tira, así como los Conos con cajeta, en bolsitas de 10 piezas.
con relleno de vainilla, fresa y el nuevo sabor cacahuate; y Ricasson, galletas con relleno sabor limón, cacahuate, coco, vainilla y fresa.
saborizadas, refrescos de sabores y bebida sabor vainilla.
Compañía Cabadas cuenta con Chilpayate, un dulce de tamarindo saladito y enchilado, que complementa de una manera diferente la línea de dulces y galletas.
Los productos de la empresa actualmente se pueden encontrar en Morelia, Guadalajara, León, Irapuato y Chiapas; y precisamente dar a conocer sus productos y conseguir más clientes es la razón que los llevó a participar este año en Confitexpo.
El señor José Alfredo Martínez nos explicó que también fabrican, bajo el nombre de Chocovick, galletas cubiertas de chocolate,
En la categoría de bebidas, la empresa ofrece una amplia variedad que va de la limonada y naranjada, al agua natural, agua
Finalmente, José Alfredo Martínez recomendó comprar los productos de Cabadas porque “son productos con mucha calidad y bajo precio”.
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Envases de Plástico Diplast
María Fernanda Montaño
Por: Malinali López
envases a la medida 22
* Tenemos esa innovación que los clientes están buscando, podemos desarrollar lo que ellos necesitan
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a historia de Diplast comenzó en 1995, cuando contaba con apenas 10 modelos diferentes que ofrecer a la industria; y hoy, casi 20 años después, tienen ya un catálogo de 400 envases diferentes, nos contó María Fernanda Montaño. Este crecimiento se ha logrado, de acuerdo con nuestra entrevistada, gracias a que a lo largo de estos 20 años han trabajo con esfuerzo y dedicación con diferente tipo de empresas, tanto grandes como chicas. “Hemos trabajado con mucha gente con nuevos proyectos. Generalmente tienen una idea y empiezan con nosotros, y hasta ahora tenemos la fortuna de
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seguir trabajando con ellos, con diferentes proyectos que ellos han desarrollado desde un inicio”, nos confió. Así, el cliente puede llegar con un nuevo proyecto, con una idea para desarrollar su envase, y Diplast la desarrolla. Montaño Coronado señaló que actualmente la industria dulcera es muy variada en cuanto a lo que necesita, pero no siempre fue así. “Hace 20 años esta industria no pedía nada diferente, todos podíamos tener el mismo tipo de envase y compraban con quien les saliera más barato; pero ahora lo que están buscando es innovación. Lo que piden es algo que se parece a su producto, algo que los simbolice”.
Y agregó “tenemos la gran fortuna de contar con el taller de moldes para hacer lo que la industria necesita”. En ese sentido, nos contó que las empresas grandes tienen un cierto tipo de mercado diferente al de las chiquitas. “Las empresas grandes ocupan diferente tipos de envases en cuanto a cantidad, sobre todo vitroleros grandes, como de 4 litros. Y entre los nuevos proyectos están ahora para las tienditas, que son unos envases mucho más chicos”. La gama de productos de Diplast puede cubrir las necesidades de las industrias farmacéutica, doméstica, confitera, industrial y manualidades, a lo que agregó “afortunadamente tenemos cabida en varios lugares y traemos de diferentes cosas, a lo mejor no nada más para la industria dulcera, tenemos los garrafones para las loncheras para los niños y tenemos diferentes tipos de productos que caben en muchos negocios”.
La empresa también cuenta con productos alusivos a diferentes festividades como son figuras para Navidad –angelitos, árboles, pinos-, Halloween y Pascua, entre otras. En ese sentido, señaló “tratamos no solamente de innovar junto con nuestros clientes, sino innovar para nosotros mismos y poco a poco ir desarrollando cosas nuevas”. Uno de los principales retos a los que se enfrentan es que este mercado es muy competitivo ya que el plástico, al ser un material muy noble, mucha gente puede trabajarlo y los pueden cambiar por cuestiones como el precio. Para evitar esto, Diplast se esmera en darle un buen servicio al cliente; responderle en muy poco tiempo y que el producto sea de buena calidad es lo que ha hecho que se mantengan dentro de la industria. En ese sentido, Confitexpo representa para la empresa, además de
la oportunidad de hacer nuevos negocios, atender y saludar a los clientes de otros estados a quienes generalmente no tienen la oportunidad de hacerlo en persona. “Para nosotros esta semana es de mucho enfoque, de mucho trabajo, porque queremos atender a la mayoría de las personas y satisfacer sus necesidades”.
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Para terminar, Fernanda Montaño nos comentó “tenemos esa innovación que los clientes están buscando, podemos desarrollar lo que ellos necesitan, y lo que nosotros queremos es que nos vean como sus aliados, dentro de su proyecto”. “Nosotros lo que queremos es que crezcan junto con nosotros y nosotros crecer junto con ellos; somos una empresa seria, responsable, y únicamente lo que estamos buscando es trabajar y fomentar empleos”.
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Food Lab Ana Cristina Dorantes
Por: Malinali López
presenta vasos tequileros comestibles
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*Las pymes tenemos la oportunidad de innovar un poco más, queremos ser parte de este tipo de tendencia
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na Cristina Dorantes es diseñadora industrial de profesión, y uno de los proyectos que desarrolló durante su carrera fueron los Yummi Shot, unos vasos tequileros hechos de caramelo, y por lo tanto, comestibles. De ahí que el slogan del producto sea “Tómate la bebida, cómete el shoot”. Platicamos con ella y nos contó que una vez que el proyecto se volvió realidad, recibió mucho impulso para que hiciera de esto un negocio. Así, la empresa Food Lab inicia su historia en diciembre del año pasado, y con apenas 7 meses en el mercado ha sido un
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gran éxito debido a lo novedoso del producto. Estos vasos tequileros están hechos de caramelo –también disponible en versión paleta-, de chocolate y de gomita, y no contienen alcohol, lo que permite que sean comercializados también para el mercado infantil. Y, de acuerdo con nuestra entrevistada, “a los niños les encantan los colores, los sabores, los vasitos”. Pero no son los únicos; desde su lanzamiento han tenido un buen recibimiento por parte del público; “a la gente le gusta ver algo diferente, es una novedad y a la gente le sorprende mucho”
Dorantes nos contó cómo nació la idea de crear este producto; “yo recuerdo que mi abuelita nos servía la sopa del frijol en el bolillo, te comes la sopa y después te comes el pan, pues lo mismo, te tomas el shoot y después te comes el vaso”. Los sabores en los que podemos encontrar los Yummy Shots son uva, mora azul, limón, mango, naranja, sandía, chamoy y tamarindo chile –en sus versiones de gomita y caramelo-, así como chocolate y chocolate blanco. Sin embargo, el producto estrella es la gomita de tamarindo “a la gente le encanta para el tequila, le pones un tequilita y en vez de buscar el limón, te comes tu vasito”, añadió Ana Cristina Dorantes. Actualmente están iniciando con una presentación de six pack, en la que incluyen los sabores de
tamarindo, mango y chamoy, para que la gente empiece a mezclar y pruebe algo diferente. Y si bien Food Lab ha comenzado a trabajar directamente con los tequileros y en eventos sociales, de acuerdo con la creadora del proyecto, este producto tiene muchos usos “no solo para el tequila, se pueden servir cebiches, postres, etc.” Los Yummy Shots se pueden adquirir, por el momento, en diversas tiendas turísticas y de fiesta en la ciudad de Guadalajara, así como en algunos bares y antros, y directamente a través de su página de internet. La empresa participó en el Pabellón Pyme Confitexpo, y lo hizo ya que está en busca de compradores e inversionistas.
Dorantes nos confío que en este momento están trabajando para aumentar la producción, “estamos produciendo de manera artesanal, y ya lo queremos hacer de manera industrial, por lo cual estamos invirtiendo en todo lo necesario (máquinas, moldes) para poder hacer crecer el negocio”. “Venimos a Confitexpo para conocer a más compradores y que esté circulando más el producto”. Finalmente Ana Cristina Dorantes nos confío “me encanta que me digan que es innovador porque siento que es lo que le falta mucho a esta industria, como que ya nada más nos estamos enfocando en hacer lo más masivo o precios más bajo. Las pymes tenemos la oportunidad de innovar un poco más, queremos ser parte de este tipo de tendencia”.
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Globos Qualatex de Pioneer
Coral Ojeda
Gerente de Marketing y Ventas
Por: Malinali López
forjando decoradores profesionales
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* Tenemos diferentes marcas que van a diferentes tipos de segmentos para satisfacer las necesidades el mercado
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ioneer es una empresa americana que cuenta con más de 95 años de historia, y que en México tiene alrededor de 20 años ofreciendo sus productos y servicios a través de un centro de distribución ubicado en Puebla, así como con la planta de la línea Sensacional, en Zapopan. Coral Ojeda, gerente de Marketing y Ventas para Latinoamérica, nos contó que la empresa se dedica a la fabricación de globos tanto para nivel profesional como para otros mercados no tan especializados.
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Así, nos explicó que la línea Premium es para decoradores profesionales, la cual cuenta, a su vez, con tres tipos entre los que se encuentran los globos metálicos, con una gran variedad de formas y diseños para toda ocasión. Qualatex también cuenta con la línea de globos de látex cuyas variedades incluyen los modelos liso, impreso y con diseños novedosos, creados por el departamento creativo de la empresa, con sede en Estados Unidos.
Y además cuentan con “las burbujas”, un producto patentado producido en Japón y que consiste en un plástico transparente y elástico que cuando se infla queda sin arrugas. “Tenemos varios diseños, desde licencias hasta globos para toda ocasión”, y viene en presentación de 22 y 24 pulgadas, añadió la Gerente de Marketing de la empresa. Entre las ventajas que ofrece esta línea de burbujas es que su durabilidad es de dos semanas, no se oxidan y además son antialérgicos. Las otras líneas que maneja Globos Qualatex están dirigidas a otro tipo de mercado; como la línea Sensacional, que “va dirigida al mercado masivo, en dulcerías, para fiestas, y ahí también tenemos una excelente variedad de colores y tamaños”, explicó Coral Ojeda. En esta línea podemos encontrar globos con varias licencias, entre ellas las de Disney con princesas, Toy Story, Mickey Mouse, Tinker Bell, Cars, Phineas y Ferb; las licencias de Go Diego Go y El Chavo,
así como letreros para diferentes eventos festivos como bautizo, cumpleaños, bodas, XV años, etc., todo en un tamaño de 10 pulgadas. La línea Sensacional también cuenta con globos de colores, divido en estándar, cristal, perlados y metálicos, los cuales están disponibles en tamaños de 5, 7, 9, 10 y 12 pulgadas, en presentación de 50 y 100 piezas. Coral Ojeda nos explicó que todas las línea que Qualatex maneja coordinan entre ellas; “siempre que creamos un producto estamos pensando en que coordine con todo lo que ya tenemos”. Respecto a la línea de globos para decoradores, indicó que éstos prefieren usar Qualatex debido a su flexibilidad, colores, combinación, textura, duración y efectos. Y añadió que para la empresa es fundamental fomentar la educación para que pueda haber en el mercado decoradores profesionales, porque es todo un arte; “la creatividad no tiene límites”, aseveró.
Siendo congruentes con dicha idea, Qualatex está constantemente realizando eventos en donde invita a instructores nacionales e internacionales que capacitan tanto a instructores como decoradores y distribuidores en México.
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Respecto a los diseños, es el departamento creativo ubicado en Estados Unidos el que se encarga de estar viendo las tendencias y estudiando el mercado para encontrar inspiración y crear productos innovadores. Al cuestionar a Coral Ojeda sobre qué los hace diferentes expresó “tenemos diferentes marcas que van a diferentes tipos de segmentos para satisfacer las necesidades del mercado. Y en cuestión de látex, es su calidad, colores y diseños” Finalmente señaló que en Globos Qualatex “siempre estamos innovando, es una de nuestras características, además de la educación y la calidad que manejamos en nuestros productos”.
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Kurumaya Manuel de Jesús Cardona
Por: Malinali López
satisface las necesidades en gusto de sus clientes
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*Ofrecen sabor y calidad en cada línea de productos
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urumaya es una empresa que desde hace 20 años se dedica a la fabricación y distribución de botanas. Ubicada en el Estado de México, participa por primera vez en Confitexpo para ampliar su mercado y llegar al norte de la República. Platicamos con el señor Manuel de Jesús Cardona, quien nos confió que estos 20 años han sido de mucho sacrificio y trabajo intenso, lo que ha traído como resultado que Kurumaya sea reconocida como una empresa que ofrece productos de gran calidad, con un buen sabor y precio accesible.
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El producto líder de la empresa es el cacahuate japonés, el cual lo tienen disponible en diferentes presentaciones, algunas de ellas con un sobre de salsa. Las otras variedades de cacahuate que se ofrece al público son japonés enchilado, español, español enchilado, garapiñado, americano enchilado, holandés salado, y una presentación surtida, ideal para las fiestas y reuniones. El otro producto estrella de Kurumaya son las palanquetas de cacahuate y de amaranto, las cuales además de ser deliciosas le ofrecen grandes beneficios al
consumidor, gracias a las propiedades nutrimentales del amaranto. La empresa cuenta también con una línea de botanas, cuya variedad satisface las necesidades en gusto de sus clientes. Esta línea está compuesta por haba enchilada, garbanzo frito enchilado y semilla turca. Otro de los productos que la empresa ofrece a los clientes, y que
de acuerdo con el señor Cardona son los favoritos tanto de niños como de adultos, son los productos de tamarindo, cuya línea la componen las banderillas de tamarindo con azúcar y enchilada, los tarugos –con azúcar y con chile-, y los vasitos de mango y de tamarindo. Actualmente los productos de Kurumaya se pueden encontrar en los estados de Querétaro, Hidalgo, San Luis Potosí, Oaxaca,
Morelos, Chiapas y el Estado de México; sin embargo, están buscando llegar a más mercado, principalmente al norte y noroeste de la República Mexicana.
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Manuel de Jesús Cardona nos comentó que el producto ha tenido una buena respuesta por parte del público, y esto se debe a que utilizan materias primas de la más alta calidad, por lo que “sabemos lo que estamos comercializando”.
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La Orquídea Patyleta
María Bárbara Mendoza Gerente de Marketing
Sergio Torres Subdirector
Por: Malinali López
dulces de tamarindo para chicos y grandes
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*A todos los niños les encanta, creo que sí hemos podido llegar a esos clientes tan difíciles
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a Orquídea Patyleta es una empresa originaria de Morelia, Michoacán, que lleva 70 años en el mercado dedicándose a la fabricación y comercialización de dulces de tamarindo. Sergio Torres, subdirector de la empresa, nos contó que actualmente manejan una línea de 15 productos en diferentes presentaciones, los cuales ya se pueden adquirir en 21 estados del país, gracias a que tienen buena presencia en autoservicios. Por su parte, la Gerente de Marketing, María Bárbara Mendoza, nos contó que si bien sus
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2014
productos están hechos a base de fruta, principalmente tamarindo, cuidan mucho que éste no sea demasiado picoso, que no sea agresivo y que el ácido no lastime al estómago, para que así puedan consumirlo personas de todas las edades. Así, el LEM. Torres nos contó que son tres productos los que se pueden considerar líderes en venta: la Serpentina, el Churro LoKo y los Chilarines; y en un tercer plano se encuentra el Tronkito, que aunque fue el producto con el que la empresa inició, se vio desplazado por los nuevos lanzamientos.
Ambos nos contaron que estos productos han sido bien recibidos por todo tipo de público, desde niños de tres años hasta adultos mayores, gracias a las materias primas que utilizan y que se busca cuidar el bienestar de los consumidores. Bárbara Mendoza nos contó que a los niños más pequeños les encanta la Serpentina, “porque es un dulce de tamarindo pero no pica, es como un tipo laminado, no se maneja con azúcar ni con ácido”. Y concordaron en que la principal razón por la que los productos de La Orquídea Patyleta se han convertido en los consentidos de
los niños es por el sabor; “a todos los niños les encanta, creo que sí hemos podido llegar a esos clientes tan difíciles”, aseveró la encargada de Mercadotecnia de la empresa. También nos mostró otro de los productos que fabrica la empresa; se trata de la Moreliana, “es un producto innovador hecho a base de puro tamarindo, pero en forma de tortilla, lo cual te permite comerla sola o bien hacer unos taquitos con fruta, y usarlo para el Candy Bar y mesas de dulces”. Respecto a las ventajas de consumir los productos de la empresa, Sergio Torres señaló que utilizan
pura fruta natural “eso nos ayuda a diferenciarnos de otras marcas que les ponen cosas no naturales; así como la calidad”. Y aseguró que tanto la calidad como el servicio han contribuido con el crecimiento de la empresa. Finalmente nos compartieron que decidieron participar en Confitexpo porque están buscando distribuidores y comisionistas para llegar a las ciudades donde todavía no tienen presencia. “Queremos llegar a más clientes, más ciudades, más estados, y aquí es donde se reúnen los clientes importantes, quienes podrán conocer un producto nuevo de gran sabor, calidad y que es muy noble para la venta”.
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Marsam Jeshael Vázquez
Por: Malinali López
productos de amaranto para todas la edades
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*Hicimos un nuevo producto que es hojuela de maíz con amaranto y chocolate lácteo
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arsam, productos de amaranto, nace en el año 2009 con la idea, por parte de su fundador, de ofrecer a los clientes productos sanos, divertidos y nutritivos, elaborados con materias primas de la más alta calidad. Jeshael Vázquez nos explicó que básicamente manejan tres líneas. La primera y más importante, el producto de línea, es el amaranto con chocolate. “Manejamos varios sabores como chocolate lácteo, una combinación de chocolate lácteo con chocolate de nuez y chocolate-fresa”.
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En esta línea cuentan con tres presentaciones de producto: barra grande, barra mini, que de acuerdo con Vázquez es la más comercial porque es fácil de llevar y al comerla no empalaga, y la rueda. Respecto a esta última nos explicó que cuentan con dos variedades, “la rueda amaranto con chocolate, y la combinamos e hicimos un nuevo producto que es hojuela de maíz con amaranto y chocolate lácteo. Lo tenemos en dos sabores, chocolate lácteo y chocolate sabor nuez”.
Respecto a esta innovación –amaranto con hojuela de maíz-, la idea surgió porque querían ofrecer algo diferente a la gente, en la que combinaran lo nutritivo con lo sabroso del chocolate. El resultado no pudo haber sido mejor, ya que la rueda de hojuela con chocolate es la número uno en ventas de la empresa.
Marsam también ofrece el tradicional amaranto con miel de piloncillo y un toque de miel de abeja. Las presentaciones con las que cuenta son, la barra de alegría que en la parte de arriba tiene cacahuate, nueces, pasas y pepitas, el más conocido por la gente y que ya cuenta con un amplio mercado.
Finalmente, el último producto que se agregó a la marca fue el churrito de amaranto. Éste está hecho a base de harina de trigo con harina de amaranto, y está disponible en tres presentaciones, sabor chipotle, enchilado y natural, los cuales tienen el plus de ser un producto nutritivo, además de delicioso. Jeshael Vázquez nos contó que cuando lanzan un nuevo producto, para saber si tendrá buen mercado le dan cuatro meses de plazo, “y afortunadamente el churrito ya lleva dos años con buenos resultados”, siendo el de sabor chipotle el consentido de los consumidores. La empresa está ubicada en el Distrito Federal, pero cuentan con distribución a toda la República, aunque su fuerte es la zona metropolitana. También se pueden adquirir en cadenas dulceras muy importante como Casa José Luis, Dulce María, H.S. y Karamelo, entre otras.
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Vázquez indicó que sus productos pueden ser consumidos por todo público, desde niños pequeños hasta adultos, ya que el amaranto tiene muchos beneficios para la salud; “dentro de los cereales es el que más proteína tiene, tiene fibra, calcio y se puede comer y combinar con mucho tipos de alimentos; lo puedes incluir con cereal, con fruta. De hecho, la NASA lo eligió para alimentar a sus astronautas por su valor nutricional”. Finalmente señaló que al comprar los productos de Marsam se puede tener la certeza de que se estará probando algo rico y sano.
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Regalos Siglo XXI
Francisco Bueno Martínez
Por: Malinali López
productos de calidad para los niños
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* Está presentando artículos para fiesta bajo la licencia de Micky y Mimi, y Star Wars
R
de los personajes favoritos de los niños, y que pueden servir como accesorio para regalarlos en las fiestas.
El señor Francisco Bueno nos contó que, para complementar esta línea también ofrecen productos infantiles tales como vasos, botellas, loncheras y platos de melanina y plástico, bajo las licencias
La línea principal que Regalos Siglo XXI está presentando son los artículos para fiesta bajo la licencia de Micky y Mimi, y Star Wars; así, podemos encontrar platos, vasos, servilletas, manteles con imágenes alusivas a los personajes de la película, y que representan una novedad para este mercado.
egalos Siglo XXI es una comercializadora que lleva más de 50 años en el mercado, y que participa por primera vez en Confitexpo ya que acaba de adquirir la representación de artículos para fiesta de Mickey, Mimi y Star Wars.
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Bob Esponja, Cars, Princesas y Hadas, siendo los vasos y botellas los productos que más se venden.
El señor Bueno Martínez señaló que a los niños les ha gustado mucho esta nueva línea de artículos para fiesta, y que los padres también están satisfechos con ella “sobre todo por la calidad que traemos, los platos vienen plastificados, la servilleta no tiene olor a pintura, son algunas características que se han tratado de mejorar y que son importantes para los consumidores”.
los padres quienes deciden si se hace la compra o no. E indicó que trabajar con licencias se ha convertido en una parte importante de la empresa porque ha funcionado muy bien. “Para las niñas Mimi y Micky están retomando su fuerza, los personajes de Disney y Mattel, como las Monster High, permanece en el gusto de los niños”.
La empresa está ubicada en la Ciudad de México, sin embargo, tienen capacidad de distribuir a toda la República, y están incursionando con los productos de fiestas infantiles con el fin de estar con los mayoristas a nivel nacional.
Y agregó que en ese sentido es importante tanto tener personajes que gustan a los niños, como ofrecer una buena calidad en los productos, pues finalmente son
Por otra parte, en la categoría de productos de melanina y plástico, Regalos Siglo XXI ofrece loncheras, vasos, platos y termos de Hello Kitty, Hombre Araña, Dora,
Al cuestionarlo sobre por qué recomendaba a la gente comprar los productos de Regalos Siglo XXI, sin dudarlo contestó “por su calidad y lo novedoso del artículo”.
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Sprink Aaron Otroski
Por: Malinali López
spray bucal para adultos 36
* Es un producto natural elaborado con licores Premium
E
n el Pabellón Pyme Confitexpo encontramos a una empresa de reciente creación con un producto innovador. Se trata de Sprink, que bajo ese mismo nombre ofrece una línea de spray bucal con alcohol para adultos.
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y la gente adulta, yo creo que ya está cansada de puro pastel o puro dulce con químicos y muchas calorías. Entonces nosotros tratamos de meter al mercado un dulce para adultos”.
Aaron Ostroski nos detalló que Sprink es un spray bucal dirigido específicamente al mercado adulto -mayores de 18 años-, ya que contiene una mínima dosis de alcohol.
Sprink es un producto natural que no tiene colorantes, endulzantes ni esencias artificiales y está elaborado con licores premium, por lo que lo puede consumirlo cualquier persona. Además, tiene solamente media caloría por aplicación.
Sobre por qué decidieron fabricar este producto, comentó “el 99% de los dulces son para los niños,
La presentación que están manejando es un frasco con 25 mililitros cuyo atomizador brinda
una sensación refrescante a quien lo utiliza. Cada frasco ofrece hasta un total de 150 aplicaciones, y está disponible en siete sabores: Coco Kiss (coco), French Kiss (coco y cereza), Amoreto (amareto), Pasión Espresso (café), Apple Kiss (Manzana), Cherry Love (cereza), Pasión Blanca (anís). Y ya están preparando dos nuevos sabores. Ostroski nos contó que cada sabor ha encontrado su propio nicho de mercado; “el de anís le gusta a los señores de 35 años en adelante; el de manzana, a las chavitas, porque es un poco acidito”. Y no solamente puede usarse como refrescante bucal, sino también para complementar algunos
alimentos; “el de amareto se lo puedes poner al helado de vainilla, el de anís se lo puedes echar al café y ayuda a potenciar sabores. Todos tienen su ángel e incluso tienen también una parte erótica que te permite jugar un poco con el producto”, añadió. Una de las ventajas de que el formato sea un spray, de acuerdo con sus creadores, es que lo puedes llevar en la bolsa porque no te lo tienes que acabar de golpe, además de que no se echa a perder y con el calor no se desgasta. Y si bien tiene un poco de alcohol, no hay manera de que emborrache. Una de las razones por las cuales la empresa participó en Confi-
texpo, es porque están buscando distribución y entrar a cualquier tipo de mercado, tiendas de autoservicio, de conveniencia, boutiques, hoteles, farmacias, restaurantes, bares. “La ventaja es que no necesitas ni permiso ni licencia para venderlo porque no es una bebida alcohólica, así que se puedes vender en cualquier establecimiento o negocio”, aclaró Aaron Ostroski. Respecto a cómo ha sido recibido durante Confitexpo, indicó que a la gente se le ha hecho un producto interesante e innovador, y por lo mismo ha sido recibido muy bien. “La gente está encantada porque el 99% de esta feria son dulces para niños”, finalizó.
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2014
onfitexpo rensa
La Crónica de hoy 28/07/2014
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Esperan dulceros hacer 3 mil mdp en Confitexpo
E
n el marco de la edición número XXIX de Confitexpo, en la cual participarán 302 empresas y se estima la asistencia de 15 mil visitantes, se estima el cierre de negocios por tres mil millones de pesos. El director general del encuentro, José María Herrera Díaz, detalló que de las empresas que asisten 266 son nacionales y 36 extranjeras. “Esperamos que se cierren durante y después de la expo negocios por esta cantidad, ya que es ahí donde está el foro para entablar acuerdos y cerrar negociaciones”, precisó. Este año, Confitexpo espera empresas internacionales de países como Alemania, Canadá, China, Turquía, El Salvador, Costa Rica y Estados Unidos. En este encuentro de negocios se exhibirán las últimas novedades e innovaciones relacionadas con el sector en sus diferentes vertientes, puesto que en esta feria se darán cita los mejores profesionales y expertos del sector. Se instalará el Pabellón Pyme que tiene el objetivo de impulsar las ventas en las nuevas y pequeñas empresas confiteras y presentar sus productos: así como la Vitrina de Nuevos Productos, que estará instalada a la entrada de la expo para mostrar lo nuevo de la confitería de las diferentes empresas que llegan a incrementar la variedad de dulces en el mercado.
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Periódico AM 28/07/2014 Alistan feria dulcera
E
n Expo Guadalajara se realizará la Vigésimo Novena Exposición Internacional de la Industria de la Confitería (Confitexpo 2014), en la cual se dará un fuerte impulso a las micro y pequeñas empresas del sector.
De acuerdo con el director del Comité Organizador, la novedad este año de la exposición será el Pabellón Pyme, donde empresas micro y pequeñas de diversas partes del país exhibirán sus productos. “Esperamos cerca de 15 mil compradores nacionales y extranjeros durante todos los días del evento”, dijo José Herrera.
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La Crónica de Hoy 29/07/2014 Prohibición de publicidad "chatarra" no afectará ventas de dulces: CIAJ
L
a recién aprobada medida que restringe la publicidad de productos de alto contenido calórico en radio y televisión, en horario infantil de las 14:00 a las 19:00 horas, no impactará de manera significativa en la venta y consumo de dulces y golosinas,
aseguró José Guadalupe Álvarez de la Torre, presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), durante la inauguración de la edición número 29 de Confitexpo 2014. “Eso afectará más a las televisoras
o a medios donde nos publicitábamos, no directamente a nosotros…”. Por otro lado, el sector le está apostando a incluir más nutrientes y reducir los carbohidratos en las golosinas.
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2014
Periódico AM 29/07/2014 Lamenta CIAJ restricción a dulces en TV
F
elipe Gómez, presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), lamentó que se haya restringido la publicidad en televisión y dijo que se deben buscar otras alternativas para disminuir la obesidad en el país.
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“La restricción de horarios en la televisión nos obliga a los industriales a, por un lado, acatar las disposiciones de ley y, por el otro, a encontrar nuevas formas de poder comercializar nuestros productos”, dijo esta mañana durante la inauguración de Confitexpo 2014. Agregó que los dulces son el mejor vehículo para hacer llegar nutrientes a los niños.
Periódico AM 29/07/2014 Más azúcar en tienditas
L
os fabricantes de dulces, chocolates y golosinas le dijeron adiós a la televisión, y ahora tendrán que ser más creativos para no perder presencia en el mercado. Entrevistado ayer en el marco del arranque de Confitexpo 2014,
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José Ramón Fernández, vicepresidente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares (Aschoco), dijo que no se puede restringir la publicidad en puntos de venta. Sin embargo, señaló que esto se sumará al impacto negativo del impuesto del 8 por ciento a los
dulces y botanas por concepto de IEPS, y del 16 por ciento de IVA a los chicles, que empezaron a aplicarse este año. Agregó que la obesidad es un problema multifactorial y no se resuelve limitando el consumo y la difusión de dulces y chocolate.
Mexican Business Web 30/07/2014
Confitexpo 2014 espera derrama de 100 mdp
D
e acuerdo con el director del Comité Organizador, José Herrera Díaz, la novedad en esta edición es la inclusión del Pabellón Pyme, donde las pymes de diversas partes del país exhibirán sus productos.
“Fue diseñada por el Comité Organizador, ofreciendo un paquete adecuado a las posibilidades de las empresas que comienzan para que así puedan participar en foros de esta categoría”, apuntó el director.
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Periódico AM 30/07/2014 ¿Quién tiene el dulce más innovador?
E
n el marco de Cofitexpo 2014, esta mañana se realizó el concurso universitario de confitería “Dulce Innovación 2014”, organizado por el Centro de Capacitación e Investigación en Confitería y la Cámara de la
Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ). El objetivo del concurso es vincular a las instituciones de educación media superior y superior del País con la industria de la
confitería. En esta ocasión se inscribieron 24 productos de los cuales fueron seleccionados 13 para presentarse en la exposición que se realiza en Expo Guadalajara.
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Unión Yucatán, 01/08/2014 Empresas yucatecas presentes en Confitexpo 2014
C
inco empresas yucatecas ligada al sector de la manufactura de dulces y comestibles participan en la Confitexpo 2014.
Apoyadas por las Secretaría de Fomento Económico (Sefoe), acudieron a la cita las empresas Chippy Partys, que manufactura piñatas; Ki’xocolatl, que fabrica chocolates finos y otros derivados del cacao; y Productos Dianita, S.A. de C.V., que elabora dulces y palanquetas tradicionales. Los representantes de las marcas locales estarán exponiendo su oferta ante los más de 15 mil compradores del sector, nacionales y extranjeros, que se espera acudan a la muestra de este año.
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Las empresas locales se agrupan entre los 312 expositores que conforman esta muestra, de los cuales 36 son internacionales, lo que representa oportunidades de interacción con proveedores, fabricantes, importadores y exportadores del sector, con mira a concretar alianzas comerciales. También tienen presencia en la Confitexpo 2014 las reconocidas compañías yucatecas Grupo Industrial Cardín (con las marcas Picorey y Cacahuates Diamante) y Galletera Dondé, que acudieron por cuenta propia en busca de oportunidad que representa este rubro en el país.
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xpositores
ALIMENTOS CÓNICA 46
ALIMENTOS EXTRUIDOS Reseña
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ALIMENTOS NATURALES SABROZA 47
ALMACENADORA Y DISTRIBUIDORA LINARES PRODUCTOS DE LECHE SAN PABLO Rese単a
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ALMIDONES MEXICANOS 48
ALPEZZI CHOCOLATE Rese単a
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49 AMARANPALS
AMERICAN EXPRESS Rese単a
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AMSCAN DE MÉXICO
50
ANGUIPLAST Reseña
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ARCOR
51
ARMONÍA EN ENVASADO Y NUTRICIÓN / MEGAPACK Reseña
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ASOCIACIÓN AMERICANA DEL GIRASOL CONSEJO AMERICANO DE LA LENTEJA, ARVEJA Y GARBANZO CONSEJO AMERICANO DEL MAÍZ PALOMERO
52
AUTOPACK MACHINERY Reseña
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AXCAN MÉXICO 53
BALUM Reseña
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BARCEL 54
BARPALSA Rese単a
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BARQUILLOS Y DULCES D´ELIZ
55
BARRY CALLEBAUT MÉXICO Reseña
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BCX TRADING CO. 56
BENEFICIADORA DE TAMARINDO DE MÉXICO Reseña
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BLOMMER CHOCOLATE COMPANY 57
BOPISA Rese単a
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58 BOTANAS JULIMOY
BOTANAS RANCHO LOS COYOTES / GRUPO BOTANERO ALTEﾃ前 Reseﾃｱa
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BOTANAS SOL
59
BOTANAS VIKINGOS Rese単a
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BOTANAS Y MAQUINARIA FRYEN DE MÉXICO
60
BREMEN Reseña
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BREMEN 62
BREMEN Rese単a
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BROTHER-MCBRAWN GROUP CORP.
63
BUBLI BUBLI CHOCOFRESKYS Rese単a
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CÁMARA DE LA INDUSTRIA ALIMENTICIA DE JALISCO - PABELLÓN HECHO EN JALISCO
Reseña
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CANDY POP 65
CANDY TRADERS INCORPORATED Rese単a
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66 CANDYTECH
CANEL’S Reseña
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CASA HOGAR ANA MARÍA CASILLAS A.C.
67
CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN EN CONFITERÍA Reseña
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CHAN KAAH, LAS ALDEAS DEL CACAO
68
CHEMICAL FOOD Rese単a
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69 CHILE PEPE
CHILOGOGOS Rese単a
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CHOCOLATES BEST DE GUATEMALA
70
CHOCOLATES MELHER Rese単a
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71 CHOCOLATES TURÍN
CHONGOS ZAMORANOS “TRES REYES” Reseña
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72
CHUPA CHUPS INDUSTRIAL MEXICANA
CIATEJ-CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y ASISTENCIA EN TECNOLOGÍA Y DISEÑO DEL ESTADO DE JALISCO A.C. Reseña
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CIGARROS SENECA
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COLOMBINA / COMPAÑÍA DE ALIMENTOS DEL PACÍFICO Reseña
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COMERCIALIZADORA FIESTA REGIA
74
COMERCIALIZADORA HIILDA Rese単a
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COMERCIALIZADORA PEPSICO MÉXICO
75
COMPAÑÍA CABADAS Reseña
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COMPAÑÍA DE MAQUINARIA DE PROCESOS Y EMPAQUE PARA ALIMENTOS 76
COMPAÑÍA DULCERA MIVESA Reseña
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CONFITADOS FINOS DE MÉXICO
77
CONFITADOS KOEN (XIOCOLAT) Reseña
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78 CONFITERÍA LA MEXICANA
CONOS CON MALVAVISCO LA TAPATÍA Reseña
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2014
CONVERGRAM MÉXICO
79
COOL TOONS Reseña
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2014
CORPORACIÓN RADIO
80
COTISHOP Reseña
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2014
CUANDA
81
CW MAQUINARIA Rese単a
Confitexpo
2014
DART DE MÉXICO
82
DB PARTY FIESTA SUPPLIES Reseña
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2014
DE TODO EN ALAMBRE DE AGUASCALIENTES 83
DELINUTRICIÓN DE MÉXICO Reseña
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2014
DESARROLLO EMPRESARIAL PARAGÓN 84
DIPLAST Reseña
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2014
DIRECCIÓN DE TURISMO DE GUADALAJARA 86
DISTRIBUIDORA BONDY FIESTA Reseña
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2014
87 DISTRIBUIDORA CHOMPYS
DISTRIBUIDORA CONFITERA DEL VALLE DE MÉXICO Reseña
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2014
DISTRIBUIDORA DE DULCES PIGÜI 88
DISTRIBUIDORA DE DULCES Y CACAHUATES EL CHILANGO Reseña
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2014
DISTRIBUIDORA DE LA ROSA 89
DISTRIBUIDORA DUMONT DISTRIBUIDORA MAURI Rese単a
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2014
DISTRIBUIDORA FESA
90
DISTRIBUIDORA GRUBERSA / PRODUCTOS KARLA Rese単a
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DLB DULCERÍA LA BARCA
91
DOLCE MUCCA Reseña
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2014
92 DONBER EQUIPOS INDUSTRIALES
DRAGÓN Reseña
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2014
DUL-TAM PAVITO
93
DULCERAMA DULCES Y COMPRIMIDOS Rese単a
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2014
DULCES BAJÍO
94
DULCES BENY Reseña
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2014
DULCES BRAVOS 95
DULCES CAMARGO ACIDUL Rese単a
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2014
DULCES KALÚ 96
DULCES LA REGIA Reseña
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2014
DULCES MICHO
97
DULCES POTAMO Rese単a
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2014
DULCES REGIONALES VENSE
98
DULCES TARRY Rese単a
Confitexpo
2014
DULCES Y BOTANAS PICOREY
99
DULCIPLAS Rese単a
Confitexpo
2014
EL REY DEL DULCE DEL BAJÍO 100
EMPRESAS MT Reseña
Confitexpo
2014
ESC REPRESENTACIONES
101
F. ARMIDA Rese単a
Confitexpo
2014
FÁBRICA DE CHOCOLATES Y DULCES COSTANZO
102
FÁBRICA DE DULCES FANTASÍA / KOLORIN DE FANTASÍA Reseña
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2014
Fﾃ。RICA DE DULCES LOVI GLOBAL PLASTIC
103
Fﾃ。RICA DE DULCES RAVI Reseﾃｱa
Confitexpo
2014
FÁBRICAS SELECTAS 104
FANTASÍA 2000 Reseña
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2014
FAPSA / FÁBRICA DE PAPEL SAN FRANCISCO
105
FLEXITEK DE MÉXICO Reseña
Confitexpo
2014
FLEXO UNIVERSAL
106
FOOD LAB Rese単a
Confitexpo
2014
FORMERS INTERNATIONAL 107
FRASER Rese単a
Confitexpo
2014
FRESCOPACK 108
FRITURAS EL REY Rese単a
Confitexpo
2014
FRUDEST 110
FRULED Rese単a
Confitexpo
2014
FRUTI ON LINE
111
FRUTÍCOLA PICO LARGO Reseña
Confitexpo
2014
FRUTIQUEKO 112
GALAS DE MÉXICO Reseña
Confitexpo
2014
GALLETAS CUÉTARA 113
GALLETAS DONDÉ Reseña
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2014
GEAL, GOMITAS “3´D HAWAIIAN FRUIT”
114
GIDESA Reseña
Confitexpo
2014
GL PLÁSTICOS Y EMPAQUES
115
GLOBOS QUALATEX DE PIONEER Reseña
Confitexpo
2014
GLOBOS SMITS 116
GLOBY FIESTA Rese単a
Confitexpo
2014
GOLOSINAS AZTECA 117
GOLOSO, DULCES Y MÁS! Reseña
Confitexpo
2014
GOMITAS GOU /GRUPO DULCERO KARAN
118
GONAC Rese単a
Confitexpo
2014
GOYITO / AGROINDUSTRIA FRUTÍCOLA DE MÉXICO
119
GRANMARK Reseña
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2014
GRUPO COSMOS 120
GRUPO GALEX Rese単a
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2014
GRUPO GARAÑÓN 121
GRUPO INDUSTRIAL MICHEL Reseña
Confitexpo
2014
GRUPO INDUSTRIAL MICHEL
122
GRUPO INDUSTRIAL MICHEL Rese単a
Confitexpo
2014
GRUPO MEDIOS IQ
123
GRUPO PHOENIX Rese単a
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2014
GRUPO PREMIER DE OCCIDENTE 124
GRUPO QUÍMICO AMILLÁN Reseña
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2014
GRUPO REYMA
125
GRUPO TAURUS Rese単a
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2014
GRUPO ZAPATA
126
GUANGDONG BLUE MERCURY FOOD CO., LTD Rese単a
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2014
GUANGDONG FUWEI FRUITS & NUTS MANUFACTURING CO., LTD GUANGDONG YICHAO BIOLOGICAL CO., LTD
127
GUANGDONG WONDERFUL FOODS GROUP CO., LTD Rese単a
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2014
GUATEMALAN CANDIES 128
GUITTARD-CRISPO Rese単a
Confitexpo
2014
HEAT AND CONTROL
129
HERSHEY MEXICO Rese単a
Confitexpo
2014
HOSOKAWA BEPEX GmbH
130
HOTEL MELIÁ Reseña
Confitexpo
2014
131
IMPORTADORA ALEGRÍA DE MÉXICO Reseña
Confitexpo
2014
IMPORTADORA DE BÁSICOS INTER CANDY
132
IMPULSORA EURO Reseña
Confitexpo
2014
INLINE PLASTICS CORP.
134
INOCOBRE Rese単a
Confitexpo
2014
JAGUAR-PACTIV 135
JUHER DISTRIBUCIONES (BEIBI DINOS) Rese単a
Confitexpo
2014
KAMAJO DISTRIBUCIONES
136
KIPI Rese単a
Confitexpo
2014
KURUMAYA 137
LA COCULENSE Rese単a
Confitexpo
2014
LA COSTEÑA FRITOS TOTIS
138
LA CUBANA Reseña
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2014
LA IMPERIAL 139
LA JAPONESITA Rese単a
Confitexpo
2014
LA SUIZA 140
MANZANEDA Rese単a
Confitexpo
2014
MANZELA
141
MAQUIJALMEX Rese単a
Confitexpo
2014
MARAVIMUNDO
142
MARSAM PRODUCTOS DE AMARANTO Rese単a
Confitexpo
2014
MEGA ALIMENTOS / PALMEX ALIMENTOS 143
MELISSA & DOUG Rese単a
Confitexpo
2014
MERMELADAS LAS FLORES
144
METCO LÍDER EN TECNOLOGÍA DE ENDULZANTES Reseña
Confitexpo
2014
MEZCLADORA MICRON
145
MIEMPAQUE.COM Rese単a
Confitexpo
2014
MOLINOS Y MEZCLADORAS PULVEX
146
MONDELEZ INTERNATIONAL MEXICO Rese単a
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2014
MONTES Y CÍA. 147
MULTICERAS Reseña
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2014
MUNDO DE OPORTUNIDADES DULCES
148
MURZAN MÉXICO Reseña
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2014
NACIONAL ABASTECEDORA DE GRANOS Y FRUTOS SECOS
149
NACIONAL DE BOTANAS Rese単a
Confitexpo
2014
NETZSCH MÉXICO 150
NORTH STAR BALLOONS DE MÉXICO Reseña
Confitexpo
2014
NOVATEC PAGANI
151
NUTRESA Rese単a
Confitexpo
2014
NUTRIKA
152
PALETAS MARA Rese単a
Confitexpo
2014
PALHUATEQUE
153
PALILLOS GARCÍA Reseña
Confitexpo
2014
PASTECH DE OCCIDENTE
154
PATYLETA Rese単a
Confitexpo
2014
PEOPE Y MERCHANDISING
155
PEPITORIA SINALOENSE Rese単a
Confitexpo
2014
PERSA, PROCESADORA ECOLÓGICA DE RECICLADOS
156
PICKIN Reseña
Confitexpo
2014
PIÑATAS ZASS 158
PIRHUAN DULCES MEXICANOS Reseña
Confitexpo
2014
PIVEG
159
PLÁSTICOS MALUBA Reseña
Confitexpo
2014
PLASTOZA 160
PLATINUMPACK Rese単a
Confitexpo
2014
POLIOLEFINAS Y EMPAQUES 161
PONTO INTERNATIONAL Rese単a
Confitexpo
2014
POPOTES DE MÉXICO 162
PROCESADORA DE DULCES TÍPICOS Reseña
Confitexpo
2014
PROCESADORA DE SEMILLAS Y CACAHUATES “EL TIGRE”
163
PRODUCTOS ALEX Reseña
Confitexpo
2014
PRODUCTOS ALIMENTICIOS LA MODERNA
164
PRODUCTOS ALVBRO Rese単a
Confitexpo
2014
PRODUCTOS CHURRUCA 165
PRODUCTOS DE LECHE LA HACIENDA Rese単a
Confitexpo
2014
PRODUCTOS INDY
166
PRODUCTOS JM VILLEGAS Rese単a
Confitexpo
2014
PRODUCTOS MEDELLÍN
167
PRODUCTOS NATURZETA Reseña
Confitexpo
2014
PRODUCTOS NIPÓN 168
PRODUCTOS PEPITO Reseña
Confitexpo
2014
PROGEL MEXICANA 169
PROMARCA Rese単a
Confitexpo
2014
PROMOTION IN MOTION COMPANIES, INC. 170
RC CORPORATIVO, CONSULTORIA FINANCIERA, RECURSOS & CAPITAL Rese単a
Confitexpo
2014
REGALOS SIGLO XXI
171
RENESSENZ LLC Rese単a
Confitexpo
2014
RESTAURANTE ANGUS / GASTRONÓMICA BUTCHER BEEF
172
REVISTA COMERCIO AL DETALLE Reseña
Confitexpo
2014
RIBRY COLORES E INGREDIENTES
173
RICEL Rese単a
Confitexpo
2014
SAVAGE BROTHERS COMPANY 174
CHIPPY DISTRIBUCIONES (SECRETARÍA DE FOMENTO ECONÓMICO DE YUCATÁN) Reseña
Confitexpo
2014
PRODUCTOS DIANITA (SECRETARÍA DE FOMENTO ECONÓMICO DE YUCATÁN) 175
KI'XOCOLATL (SECRETARÍA DE FOMENTO ECONÓMICO DE YUCATÁN) Reseña
Confitexpo
2014
SEÑOR PISTACHO 176
SERVICIOS EN IMPRESIÓN GONZÁLEZ NÁJERA Reseña
Confitexpo
2014
SGS DE MEXICO 177
SHANGHAI XIONGHOU MACHINERY MANUFACTURING CO,. LTD Rese単a
Confitexpo
2014
SHANTOU AUSMAN FOODS INDUSTRY CO., LTD
178
SHANTOU BAORUI FOODSTUFF CO., LTD Rese単a
Confitexpo
2014
SHANTOU MAOHUAT ENTERPRISES CO., LTD
179
SHANTOU SUNRISE FOOD CO., LTD Rese単a
Confitexpo
2014
SHANTOU YUTAILONG FOOD CO., LTD 180
SISTEPACK Rese単a
Confitexpo
2014
SMARTEYE BUSINESS SERVICE
182
SOLEN CHOCOLATES COMPANY Rese単a
Confitexpo
2014
SOLIDMAK
183
SPRINK Rese単a
Confitexpo
2014
STORCK USA, LP
184
TECMAQ Rese単a
Confitexpo
2014
TÉCNICA MEXICANA DE ALIMENTACIÓN 185
TESO & SAVORITO Reseña
Confitexpo
2014
THE KLASS COMPANY 186
TIC GUMS/ TEXTURE INNOVATION COMPANY DE MÉXICO Reseña
Confitexpo
2014
TNA SOLUTIONS 187
TUTSI Rese単a
Confitexpo
2014
UNIQUE PARTY GOODS 188
US STICK DE MÉXICO Reseña
Confitexpo
2014
USHER 189
VIDAL CANDIES Rese単a
Confitexpo
2014
VINIMPORT 190
VITROMAGIC Rese単a
Confitexpo
2014
WEST VENDING 191
WHIRLEY DE MÉXICO Reseña
Confitexpo
2014
WORTHINGTON CYLINDERS
192
XIAMEN LBXX INVESTMENT CO., LTD Rese単a
Confitexpo
2014
ZETA ESPACIAL INDUSTRIAL
193
ZHEJIANG JINHONG FOOD MACHINERY CO., LTD Rese単a
Confitexpo
2014
ZHIPOS - REPRESENTANTE DE ESSENTRA PACKAGING 194
ZUMBA PICA Rese単a
Confitexpo
2014
uevos roductos
Alimentos Extruidos
Anguiplast
Arcor
Salsa El Chilerito Mix
Bolsa camiseta impresa premium chica
Butter Toffes Mini bon o bon
196
Bolsa para bolo navideño Hello Kitty bite blanco Churro de maíz sabor chamoy Wipos
Wipos papa fritas caseras
Reseña
Confitexpo
2014
Bolsa camiseta premium grande
Nikolo Stick bombón con sabor chocolate
Barpalsa
Barquillos y Dulces D'Eliz
Beneficiadora de Tamarindo
Barquillo biscono
Barquillo con malvavisco 24 piezas
Betamex Pulpa chamoy
197
Chispicon sabor chamoy
Bombonera calabaza
Lancita enchilada Betamex
Galleta biscono
Estuche galleta sadwich
Tamarrico dulce de pulpa 100% de tamarindo
Rese単a
Confitexpo
2014
Blommer Chocolate
Botanas JuliMoy
Botanas Rancho Los Coyotes/Grupo Botanero Alteño
Juli Nuts cacahuate cubierto con chile y limón
Churriks sabor intenso 400gr.
Papas a la francesa
Coyotitos sabor jalapeño
Papas habaneras
Papatías papas extra picosas
Molbons Chocolates chocolates rellenos impresos tridimensionalmente
198
Molbons Chocolates paletas de chocolate con leche con impresión tridimensional
Reseña
Confitexpo
2014
Barpalsa
Botanas Vikingos
Canel's
Cacahuate tostado
Chicharr贸n artesanal sabor chile lim贸n
Paletas Distroller suave + Ti "K" ble
199
Cacahuate con c谩scara
Churritos chile chipotle
Whatta Bubble ! goma de mascar sabor frutas
Japonesitos 20gr.
Morritos chile chipotle 28 piezas
Whatta Bubble ! goma de mascar 170 piezas
Rese帽a
Confitexpo
2014
Chippy Distribuciones
Chupa Chups Industrial Mexicana
Koru agua de manantial
Mentos tutti frutti
Cigarros Seneca
Cigarros Séneca azul (Lights)
200
Chocolate wafer Tunnock's
X Tremes dulce acidulado de frutas
Cigarros Seneca rojo (Full Flavor)
Piñata con licencia Disney
Reseña
Confitexpo
2014
Mini Mentos display menta y frutas
Compañía Cabadas
Compañía de Alimentos del Pacífico
Bon Bon Bum sabor cereza cool
Conos con Malvavisco La Tapatía
Tapicono conos con malvavisco
Oblea con cajeta
201
Millows bicolor malvaviscos
Estuche Tapicielo azucarado
Paleta de cajeta 100% leche de cabra
Wafer Colombina sabor chocolate
Estuche Tapicono Mini conos con malvavisco
Reseña
Confitexpo
2014
Conservas La Coste単a
Convergram
Cool Toons
Calaveritas paleta de caramelo macizo
Totis salsa picante para botanas
202
Globo Mini Shape licencia Planes (aviones) Disney
Chilimonetas Jicamitas paleta de caramelo macizo con chile
Pap's sabor Hot Chili 18 gr.
多Verdad o Reto? paleta de caramelo macizo
Rese単a
Confitexpo
2014
Cuanda
Delinutrición de México
Distribuciones Centeno
Lucky Gum chicle bola grande 50 piezas
Gragea rosa intenso perlada sin azúcar
Chocolate Día de Muertos caja con calavera individual
Gragea surtida fina sin azúcar
Día de Muertos caja con calaveritas de chocolate
Pastilla con pulpa de tamarindo picante sin azúcar
Moño Día de Muertos
204
Lucky Gum chicle bola clásico 100 piezas
Von-Vaz gomita de almidón enchilada 35 piezas
Reseña
Confitexpo
2014
Distribuidora Bondy Fiesta
Distribuidora Chompys
Distribuidora Confitera del Valle de México
Adventure Time huevo de chocolate con sorpresa
Lapicera con dulce Frozen
Jetonas Sandía dulce picosito
205
Rollips Frozen sabor mora azul
Frozen huevo de chocolate con sorpresa
Lenguarindo sabor tamarindo
Ta'weno Monster High sabor soda
My Little Pony huevo de chocolate con sorpresa
Reseña
Confitexpo
2014
Dolce Mucca
Don Pedrito (Pabellón Jalisco)
Dul-Tam Pavito
Polvileta paleta de mango con chilito en polvo
Dolce Mucca leche condensada sin azúcar
Bola Loca Paletas de caramelo macizo
206
Mini Tacorindo tortilla de tejocote relleno de pasta suave de tamarindo
Dolce Mucca leche condensada sin azúcar
Caricias Jumbo dulce de cacahuate con amaranto y pepita
Tama Tarro dulce de tamarindo natural con chile
Reseña
Confitexpo
2014
Dulces Acidul
Dulces Beny
Gomitas Acidul gomitas de grenetina
Beny Gomas goma con cubierta de tamarindo
Dulces G贸mez
207
Chocofresky's caramelo esponjado con cubierta sabor chocolate sabores individuales
Gomitas Acidul gomitas de grenetina
Lagargummie gomita Acidul
Mentoladas Fresh caramelo macizo con jalea sabor menta
Maxi Bonbom Chocolate malvavisco con cubierta sabor chocolate
Rese帽a
Confitexpo
2014
Dulces Kokito
Dulces La Regia
Dulces Beny
Calaveritas de azúcar
Mini Banderilla Azucarada dulce con pulpa de tamarindo espolvoreada con azúcar
Banderitas de Koko dulce de coco
208
Calaveritas de azúcar, chocolate y amaranto
Mini Banderilla dulce con pulpa de tamarindo espolvoreada con chile
Rollitos de Koko dulce de coco con leche
Calaveritas de azúcar
Reseña
Confitexpo
2014
Tortolitos tiritas de dulce de pulpa de tamarindo con chile
Dulces y Botanas Picorey
Emprende Medios
Misaki cacahuate japonĂŠs enchilado
Empresas M. T.
Choko Monedas blister moneda Hallowen 48 piezas
Revista El Comercio Tradicional al Detalle
209
Pepitas pepita salada en lata
Choko Monedas vitrolero moneda dorada 120 piezas
Revista Comercio al Detalle Garis
Picorey Dulce polvo tipo chamoy
Choko Monedas blister moneda dorada 56 piezas
ReseĂąa
Confitexpo
2014
Essentra Packaging
Fábrica de Dulces Lovi
Food Lab
3 3 Cinta abre fácil cubos maggi cilantro
Molachos minions
3
210
Yummy Shots vasos tequileros comestibles
Cinta promocional Chocolate Carlos V
Rolly Pop Mi Villano Favorito
4 Cinta resellable bolsa papas Sabritas 490 gr.
Reseña
Confitexpo
2014
Frescopack
Fruled
Frut'n'Frut
Fru-Lim limón en polvo
Jarabe de frutas sabor frambuesa
211
Strongbox Chamoyada en polvo
Dulce de tamarindo con chile en polvo
Jarabe de frutas sabor guanábana
Bolifrut sabor mango
Reseña
Confitexpo
2014
Fruti on Line
GL Plásticos y Empaques
Chamo Yuki aderezo para marinar o sazonar ensaladas, comidas, botanas y bebidas
Ligas de hule natural y colores
Global Plastic
Bolsa Rollo Calibre 40 alta densidad
212
Cinta adhesiva natural y canela Michelita aderezo para marinar o sazonar ensaladas, comidas, botanas y bebidas
Palanqueta piña y nuez
Reseña
Confitexpo
2014
Bolsa celofán 100 piezas
Bolsa plana 25 x 35 baja densidad
Bolsa tipo camiseta alta densidad
Goloso, Dulces y mas!
Gonac
Helirueda dulce con juguete
Kiubo Tostaco Mix sabor intenso
Goyito / Agroindustria Frutícola de México
213
Goyito pulpa de tejocote enchilada reducido en azúcar Reloj Pulsera dulce con juguete
Kiubo Pops Chamoy palomitas de maíz cubiertas de chamoy
Silbato Turbina dulce con juguete
Kiubo Tostaco Mix sabor frijol
Reseña
Confitexpo
2014
Grupo Dulcero Karan
Grupo Garañón
Gou Gummies Chochigoma
Garañon 20 cigarros con filtro
Grupo Industrial Sweets
Jelly Rocket gelatinas
214
Gou Gummies corazón hueco malvavisco
Link 20 cigarros con filtro
Mini Frutitas gelatinas
Gou Gummies corazón gigante
Reseña
Confitexpo
2014
Santorini 20 cigarros con filtro
Grupo Premier
Grupo Reyma
Importadora Alegría
Cling Film (cutter box)
Glow vela caramelo
Arándano
215
Mango Enchilado
Domo base negra
Vela placa decoración Mickey
Pistache
Reseña
Confitexpo
2014
Impulsora Euro
Informática Cosmos
Juher Distribuciones
Minnie centro de mesa
Cosmos Online
ChileGoma gomita de naranja cubierta de tamarindo
Cars confetti Disney
Guía de la Industria Química
Chilicle chicle confitado cubierto de tamarindo
Party Poper princesas
Tu Interfaz de Negocios
216
Reseña
Confitexpo
2014
Dinos Mix dulces sabor tamarindo 100 piezas
Kurumaya
La Cubana
La Japonesita
Kuruta-Jin banderilla de tamarindo 50 piezas
La Cubana chocolate redondo de mesa
Gomitas Chavo del Ocho alcancía
217
Diablitos Tamarindín displays con 30 piezas Cacahuate estilo japonés 40 gr. con 50 piezas
Kurumiel palanquetas 20 piezas
Chocolatines paquete con 17 piezas
Party Mix Guitarra Phineas & Ferb
Jelly Ice Bar Monster 1,200 gr.
Reseña
Confitexpo
2014
Las Aldeas Chan Kaah
Marsam Productos de Amaranto
Mermeladas Las Flores
Cacao botanero 100 gr.
Rueda hojuela chocolate
Las Flores duraznos en almibar
Cremoso de cacao 140 gr.
Barra mini combinada
218
Cacao garapi単ado 100 gr.
Rese単a
Confitexpo
2014
Las Flores mermelada de fresa
Barra grande napolitano
Las Flores fresas cristalizadas
Mondelez
Trident nuevo 2's
Montes y Cía.
María Isabel Gutiérrez Suárez Palillos García
Amordidas paleta sabor fresa-cereza Don Felipe cobertura sabor chocolate para helado 1 kg.
219
Trident sabor a menta con microcápsulas 4's
Trident sabor a fresa con microcápsulas 4's
Ricos Besos paleta de leche sabor chocolate Palillo Madera varios modelos y medidas
Koski paleta sabor refresco de cola
Palillo Bamboo para brochetas 30 cm.
Reseña
Confitexpo
2014
Patyleta
Pickin
(Procesadora Integral de Condimentos y Kapsicum Nacionales
Churro Loko 28 / 400 grs.
Pláticos Maluba
Dados El Costeño Loco dulce de tamarindo
220
Mini Tronkito Display 28 / 24
Dentaduras Los Chochos tamarindo con mango y chile
Serpentinas 25 / 24 + 1 gratis
Reseña
Confitexpo
2014
Dinosaurios Metálicos Tamamichelada
Procesadora de Dulces Típicos
Procesadora de Semillas y Cacahuates El Tigre
Pellizcacho dulce sabor tamarindo salado y enchilado
Productos Churruca
Maíz Tostado
El tigre cacahuate estilo japonés 23 gr. / 50 piezas
221
Jabalina Xtreme dulce sabor tamarindo salado y enchilado
Chucu Pulp Trocitos trocitos de pulpa de fruta con sal y chile
Garbanzos Tostados Garapiñado No. 1 cacahuate garapiñado
Makana botana surtida 150 gr.
Habas Tostadas
Reseña
Confitexpo
2014
Productos Pepito
Progel Mexicana
Promotora de Fiestas Dragón
Pepecuate cacahuate japonés
Grenetina Azul 315 BLOOM
Dragón globos colores neón
Fritos Pepito botana con chile y ajonjolí
Grenetina Dorada 300 BLOOM
Dragón globos colores neón
Pepe Charro Fuego churrito de maíz
Grenetina Morada 230 BLOOM
Dragón velas mágicas
222
Reseña
Confitexpo
2014
Ricel
Sprink
Técnica Mexicana de Alimentación
Chokotroller chocolate con 30 piezas
Invitaciones
Sprink Amoretto, Apple Kiss y Pasion Espresso
224
Candy Bar invitaciones
Enchiladas paletas Luxus con 50 piezas
Sprink Amoretto, Apple Kiss y Pasion Espresso
Invitaciones
Reseña
Confitexpo
2014
Zandi-itas comprimido picosito sabor sandía con 100 piezas
The Klass Company
Usher
Zumba Pica Productora y Comercializadora de Productos
Paletón Mimi tira de paletas de leche
Forritos Chamoy pulpa sabor chamoy
Chocowin golosina sabor chocolate
225
Bongos barra sabor mango enchilado Minions caramelo suave
Winis líquido enchilado
Mimi Pop paleta de caramelo suave frutal
Tiliko Relleno chicloso
Reseña
Confitexpo
2014
Breve reseña del
3er. Congreso
Latinoamericano
de Confitería
227
Por Graciela Díaz
T
odo un éxito la celebración del 3er. CONGRESO LATINOAMERICANO DE CONFITERÍA 2014, llevado a cabo del 9 al 11 de septiembre en las instalaciones del Centro Potosino de Convenciones en San Luis Potosí, S.L.P., México. El evento fue organizado por el Centro de Investigación y Capacitación en Confitería, patrocinado por el H. Ayuntamiento de San Luis Potosí; la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco, CIAJ; la empresa Tangible Nous; la Fábrica de Chocolates Costanzo y por la Universidad Autónoma de San Luis Potosí. El programa de conferencias reunió a connotadas personalidades del sector, tanto de México como de Cuba, Colombia, España, Bélgica, Francia y Alemania, quienes aportaron interesante información sobre la confitería en Latinoamérica. Además del programa de conferencias, se ofrecieron cinco talleres sobre la elaboración de chocolate: Adicionado con fibras sin azúcar; Confitado flox sin azúcar; Cata de cacao y pasta de cacao; Creación en la pastelería del chocolate, y Planificación en
desarrollo de nuevos productos, bajo la dirección de prestigiados maestros. El programa incluyó visitar las plantas de Rompope Coronado y Chocolate La Frontera. El grupo de participantes estuvo conformado por empresarios, productores y estudiantes de la carrera de Tecnología en Alimentos, quienes, sin duda, recibieron amplios conocimientos sobre la importancia del chocolate, quedando confirmado que: “EL CHOCOLATE ES UN ALIMENTO COMPLETO, QUE ADEMÁS DE SER FUENTE DE ENERGÍA, CONTIENE DIVERSOS NUTRIENTES Y ES ANTIDEPRESIVO”. El lector encontrará información completa y detallada de lo acontecido en este 3er. Encuentro en la página web: www.confilat.com Por nuestra parte, felicitamos a los organizadores por la realización de este 3er. Congreso para la Industria de la Confitería que reunió a distinguidas personalidades de la tecnología e industria, quienes aportaron grandes conocimientos a los futuros profesionistas del sector en México, dentro de un ambiente de franca camaradería.
Reseña
Confitexpo
2014
Cena clausura
Dra. Janeth Perea (Colombia) con el matrimonio Orozco
Ganadoras Dulce Innovación en Confitexpo 2014
Ing. Norma Orozco e Ing. Javier Ibarra
Ing. Norma Orozco Ing. Paula Soto
Graciela Díaz, Ing. Norma Orozco, Alejandrina Andrade y Sophie Vanderbecken
Sophie Vanderbecken con Diego Gioscia e Isidre Vila
Centro de Convenciones
228
Reseña
Confitexpo
2014
Sr. Costanzo y Graciela Díaz
Ing. René González e Ing. Julien Mouron
Taller
Ing. Norma Orozco e Ing. José Antonio Díaz Castro
229
Dra. Janeth Aide Perea, Lolita Orozco, Graciela Díaz, Dra. Adriana Soto
Ing. René e Ing. Aniceto González de Tangible Nous (patrocinadores)
Mónica Sánchez de Productores de Cacao Carmelo
Los chocolates no son palomitas...Sophie Vanderbecken
Reseña
Confitexpo
2014
De pie: Lic. Diego Gioscia (Uruguay), Sophie Vanderbecken (Bélgica), Ing. Magdalena Ramírez, Ing. Jesús Gómez (México), Ing. Norma Orozco (anfitriona) – Sentadas: Montse Cipres (España), Dra. María Cristina Jorge (Cuba), Graciela Díaz, (Dulcelandia), Dra. Lourdes Valdés (Cuba), Dra. Janeth Aidee Perea (Colombia) y Alejandrina Andrade (México)
Graciela Díaz y Wilfried Kukowski (Alemania)
230 Gastrónomo Isidre Vila (España)
Dr. Antonio Gordillo, Dr. Mauricio Pierdant, Ing. Norma Orozco, Ing. René González
Ing. Norma Orozco, QFB. Clara Suárez y Dr. Vidal Delgado
Graciela Díaz, Dra. María Cristina Jorge
Reseña
Confitexpo
2014
En Real de Catorce
esultados onfitexpo 2014
302 expositores totales 31 expositores internacionales 705 compradores extranjeros visitaron la exposición
E
l Salón Jalisco de Expo Guadalajara fue nuevamente la sede para la edición número 29 de Confitexpo, que este año se celebró del 29 de julio al 1 de agosto.
En esta ocasión Confitexpo reunió a un total de 302 expositores, 31 de ellos provenientes de países como Alemania, Canadá, China, Costa Rica, El Salvador, España, Guatemala, Turquía y los Estados Unidos.
233
Reseña
Confitexpo
2014
234
En cuanto a la participación nacional, este año participaron expositores de Querétaro, Tamaulipas, San Luis Potosí, Tlaxcala, Veracruz, Zacatecas, Chihuahua, Aguascalientes y Baja California, además del estado anfitrión, entre otros.
Reseña
Confitexpo
2014
235
Durante cuatro días, compradores profesionales de la industria de la confitería y afines pudieron conocer las propuestas y lanzamientos que las empresas expositoras ofrecieron. Así, Confitexpo recibió a 705 compradores extranjeros, quienes venían de países como Estados Unidos, Bélgica, Taiwán, India, Italia, Canadá, España, Venezuela, Chile y Argentina, entre otros.
Reseña
Confitexpo
2014
236
Respecto a los visitantes nacionales, se recibieron un total de 7862, la mayoría de ellos provenientes de Jalisco, el Distrito Federal, Nuevo León, Sinaloa, Aguascalientes y Campeche. De hecho, compradores profesionales de toda la República Mexicana visitaron la exposición en busca de nuevas oportunidades, servicios o tecnologías que se adaptaran a lo que estaban buscando. Además de presentar producto de confitería, Confitexpo se ha caracterizado por darle cabida a otros giros afines a esta industria, desde los insumos básicos para la creación de nuevos productos, hasta maquinaria y asesoría para hacer crecer el negocio.
Reseña
Confitexpo
2014
Por lo que este año estuvieron representados 16 diferentes giros, ente ellos, confitería, proveedores, artículos para fiestas y desechables, alimentos instantáneos, gelatinas y postres, máquinas expendedoras y botanas. Con esta reseña cerramos un ciclo y abrimos otro. Desde ya comenzamos a trabajar en la siguiente edición de Confitexpo ¡la número 30!
237
Confitexpo 2015 se llevará a cabo del 4 al 7 de agosto en el Salón Jalisco de Expo Guadalajara.
Reseña
Confitexpo
2014