Editorial LA CUESTA DE ENERO "La cuesta de enero" es una expresión utilizada por hispanohablantes para expresar un fenómeno que se presenta en la economía durante el mes de enero, ya sea por el aumento de precios en productos o un mal manejo en las finanzas, sobre todo por el desembolso excesivo que se tuvo en las festividades de diciembre. Anualmente hay subidas de precios, tarifas y tasas afectando la capacidad de compra de los consumidores, esto se trata de aumentos de precios en los productos, los cuales en teoría son regulados una vez al año en el mes de enero, a diferencia de los bienes y servicios cuyos precios van a fluctuar durante el resto del año, y esto ocurre sin importar la situación económica de cada país. ¿Cómo afecta a la economía del país? Entre más endeudada se encuentre la población a principios de año, menos fluidez económica existirá porque hay un decremento o disminución en las ventas en los comercios en general, esto aunado al alza de precios; impacto en el empleo debido a que si no hay ventas entonces los empresarios y comerciantes hacen ajustes en su planilla de trabajadores, incluso esto se detecta desde diciembre; el comprar con tarjetas de crédito va a alargar y aumentará las deudas individuales a través de créditos y préstamos. Cómo solventar a una familia con deudas o sin un trabajo, no se puede pagar su educación o ver por su salud, mucho menos pagar por diversión, y aunque el gobierno de México da ciertos "apoyos," esto sale del cobro de impuestos de quienes trabajan y pagan sus impuestos, pero si no hay una economía viable entonces entramos a un círculo vicioso. Para tener una situación financiera sana y/o estable se debe considerar durante el año los siguientes consejos: * No excedernos en compras o adquirir solo lo indispensable o necesario con base en tu capacidad de pago. * Revisar cuáles son las salidas de dinero que tienes para poder administrarte mejor, es decir, no comprar más de lo que puedes pagar. * Saldar deudas, sobre todo las financieras, para evitar el cobro de interés moratorio y la deuda vaya en incremento debido al cobro de los intereses sobre los intereses. Mientras no se haya superado la cuesta de enero es aconsejable no adquirir un número mayor de deudas. * Evita comenzar el año con otras compras impulsivas debido a las rebajas y promociones que ponen en diferentes tiendas, si no es un ahorro verdadero evítalo, así como no caer en la tentación de los "meses sin intereses" porque esto son deudas a largo plazo. * Ahorra una parte de tus ingresos, esto ayudará a tener un fondo de emergencia * Invierte a corto, mediano y largo plazo según convenga a tus necesidades y veas lo redituable que será para tu economía. Planificar la situación financiera y desarrollar hábitos de ahorro ayudará a tener un gasto sostenible no solo durante el año, sino a largo plazo en la economía.
Directorio Graciela Díaz Serrano graci@produccionesmanila.com
Editora
Brenda Vázquez Yepez
L.A.E. José María Herrera Díaz
Ejecutiva de ventas
brenda@confitexpo.com
josehe@produccionesmanila.com
Director General
Ivette Figueroa Mendoza
Juan Carlos Herrera Díaz Operaciones
Ejecutiva de ventas
Malinali López García
corzzorizzo@hotmail.com
ivette@confitexpo.com
David Corzo Rizo
Prensa y difusión
Diseño Gráfico y Fotografía
Citlalli Figueroa Mendoza
Eduardo Romero Morales
prensa@produccionesmanila.com
cfigueroa@produccionesmanila.com
Gerente de ventas
eduardo@confitexpo.com
Editor web
7
Año 45 núm. 531 Enero 2025 https://www.confitexpo.com/mayoreo-y-distribucion/ Mayoreo y distribución es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México, Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760, Ciudad de México.
CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a:
Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México WhatsApp (solo mensajes): 55 8644 1818 Teléfono: 55 5562 1356 e-mail: info@produccionesmanila.com ventas@produccionesmanila.com
Contenido
Fabricantes y productos
15 8
Tilt Your Kilt, la cobertura mágica de crujientes nueces para snacks
Consejos para su negocio
25
Diez tendencias de marketing a observar en 2025 según Kantar
Salud y ¡salud!
49
Cómo la Inteligencia Emocional ayuda a combatir el estrés a diario en el trabajo
58
Productos en el mercado
Una mirada al extranjero
Los Mayoristas y distribuidores
33
Dulcería La Guadalupana
67
Avances para el comercio
41
Tecnologías que romperán el mercado logístico y transportista en 2025
Mars presenta las innovaciones con las que endulzará este 2025
Conozca nuestro país
75
La Ruta del Café en Chiapas
15
49 9
25
67
33
75
14
Fabricantes y productos
u r o K Y i t lt, l i
T la cobertura mágica
de crujientes nueces para snacks * Descubre el innovador producto de la única tostadora y proveedora de frutos secos artesanales de Norteamérica dirigida por mujeres
15
Fabricantes y productos
Jewels Under the Kilt, la compañía que
16
ofrece nueces recubiertas artesanales con su exclusivo sistema patentado, presentó su más reciente innovación. Desde la granja familiar de nueces y arce, la presidenta y tostadora principal de nueces, Elisabeth Burrow, irrumpió en la escena de los snacks con una nueva forma de tostar y recubrir nueces para brindar una textura, sabor y carnosidad incomparables. Siempre priorizando la sustentabilidad y el sabor, la marca liderada por mujeres ha impulsado otro producto con una inmensa creatividad: la cobertura de nueces Tilt Your Kilt
"Después de pelar, tostar y someter nuestras nueces a nuestro proceso patentado de arce, hay sobrante de todas las coberturas y residuos de nueces que no llegan a los lotes de avellanas, nueces, almendras y nuez pecana entera.
Nuestra familia ama usarlos como un snack dulce o topping para productos horneados, pan, yogurt, puddin, avena y más. Y pensamos ¿por qué no convertirlo en un producto para que todo el mundo lo disfrute?", dijo Burrow.
Fabricantes y productos
Promoviendo su pilar de conciencia ecológica cultivando, cosechando y produciendo en su granja familiar y obteniendo ingredientes locales, la cobertura de nueces Til Your Kilt ayuda a reducir el desperdicio convirtiendo los irresistiblemente deliciosos sobrantes del proceso de cobertura con maple en un ingrediente imprescindible.
17
Las deliciosas coberturas de Tilt Your Kilt fueron presentadas en otoño del año pasado, justo a tiempo para la repostería navideña. Cada empaque contiene trozos de una crujiente cobertura de maple con solo cuatro ingredientes o menos (solo la nuez, condimento y azúcar de maple natural). Para cada tipo de plato y ocasión, ya sea que la gente desee algo totalmente dulce, un poco picante o ahumado, Tilt Your Kilt está disponible en los cuatro siguientes sabores:
Fabricantes y productos
- Nuez pecana con caramelo salado - Nuez pecana original - Nuez pecana con chipotle - Avellana con chocolate picante
Cada ingrediente que Jewels Under the Kilt utiliza para crear el sabor único de las nueces artesanales viene de proveedores locales, con quienes han desarrollado una relación a lo largo de los años. Nada es artificial, y brinda una completa experiencia canadiense única. Elisabeth Burrow puntualiza "Tomo muy en serio la elaboración de nueces para que todos y cada uno de los clientes se enamore de mis recetas tanto como yo del proceso de elaboración".
18
La empresa señala "somos una huerta de nueces y frutos en Fergus, Ontario. Nuestro proceso de tostado, pendiente de patente, utiliza el último extracto del más fino jarabe de maple oscuro para preservar las nueces durante el tostado".
Consejos para tu negocio
Diez tendencias de marketing a observar en 2025 según Kantar Kantar, la compañía líder
mundial en análisis y datos de marketing, presenta Marketing Trends 2025, un informe que revela las fuerzas que moldearán el futuro del marketing. El reporte recoge las predicciones de expertos de Kantar, respaldadas por extensos datos de comportamiento y actitud, y ofrece valiosas perspectivas para que los expertos en marketing naveguen en un panorama cambiante, caracterizado por transformaciones sociales y demográficas, cambios regulatorios y legislativos, y avances tecnológicos sin precedentes.
25
Consejos para tu negocio
26
Según Kantar, estas son las 10 tendencias que marcarán la diferencia en 2025: * Las marcas abrazan la inclusión sin quebrar: La inclusión sigue demostrando ser un motor poderoso para el crecimiento de las marcas, aunque muchos profesionales en marketing aún subestiman su impacto. Los datos de Kantar indican que los esfuerzos de diversidad e inclusión de una marca influyen en las decisiones de compra de casi ocho de cada diez personas a nivel mundial. Con los cambios políticos, sociales y demográficos previstos para el próximo año, la inclusión se convertirá en una de las consideraciones más importantes para las marcas. * El enigma del crecimiento poblacional lento: Muchos productos dependen del crecimiento poblacional para impulsar sus ventas. Sin embargo,
el crecimiento global de la población está ahora por debajo del uno por ciento y se prevé que será negativo al final del siglo. Factores como el matrimonio y la paternidad en edades más avanzadas y hogares más pequeños intensificarán esta tendencia, al igual que las poblaciones envejecidas, que suelen gastar menos. Esto crea urgencia para que los expertos en marketing atraigan a más personas hacia sus marcas y exploren nuevos espacios de crecimiento. * IA generativa: la seguridad como prioridad: La procedencia de los datos será un tema crucial en 2025. La investigación de Kantar muestra que más de dos de cada cinco consumidores no confían en anuncios generados por IA. A medida que la IA se vuelva más sofisticada, más personas exigirán transparencia en su uso. Los expertos en marketing necesitarán garantías de que los datos en los que se basan los modelos son confiables, relevantes y seguros.
Consejos para tu negocio
* Mirada al livestreaming: Plataformas de livestreaming como Taobao Live, Douyin y WeChat alcanzan a la mitad de la población china, y se estima que las ventas de comercio en vivo representarán el 20 % del retail total en China para 2026. Los anuncios en livestreaming pueden impulsar tanto la intención de compra a corto plazo como la afinidad de marca a largo plazo. Los expertos de Kantar esperan que las marcas establecidas utilicen anuncios en livestreaming para construir asociaciones a largo plazo, mientras que las marcas medianas y pequeñas priorizan aumentar la conciencia y generar interés inmediato.
la inversión en RMNs, como acceso a datos, medición específica de medios y capacidad para fortalecer la equidad de marca.
* Exigir más de las Redes de Medios de Retail (RMNs): Se prevé que los medios de retail representen casi una cuarta parte del gasto publicitario en medios de EE.UU. para 2028. Colaborar con minoristas en el uso de datos propios permite a los profesionales en marketing una segmentación y personalización más precisas. En 2025, se necesitará transparencia sobre los retos que frenan
* Innovación en redes sociales para recapturar la atención: Menos de un tercio de las personas dicen que los anuncios en redes sociales capturan su atención, una disminución significativa en comparación con el 43 % del año anterior. Esto no se debe simplemente a una menor capacidad de atención en las audiencias jóvenes; el desencanto ha alcanzado a todas las generaciones.
* Rumbo al video total: La línea entre TV tradicional y streaming es prácticamente invisible para los espectadores. La inversión en publicidad de TV se extenderá aún más a través de la cartera de TV y a la publicidad en video. Kantar predice que los líderes en marketing que adopten un enfoque matizado, probando y aprendiendo para encontrar la combinación adecuada de canales tradicionales y plataformas de SVOD y AVOD, estarán mejor posicionados para el éxito.
27
Consejos para tu negocio
Kantar espera ver más innovación creativa y teatralidad visual en 2025, con tomas experimentales, cortes y nuevas formas de contar historias.
28 * La sostenibilidad como responsabilidad del marketing: 2025 será un año clave para la legislación en sostenibilidad en grandes economías, lo que forzará a las empresas a ver la sostenibilidad como una oportunidad y un riesgo. El análisis de Kantar sugiere que la sostenibilidad ya contribuye con $193 mil millones al valor de las 100 principales marcas del mundo. Al encontrar formas auténticas de conectar con el consumidor, los expertos en marketing podrán convertir las iniciativas de sostenibilidad en crecimiento. * Marcas aprovecharán las comunidades de creadores: La economía de los creadores está en auge, ofreciendo a las marcas oportunidades poderosas para conectar con audiencias comprometidas y generar confianza. Las comunidades unidas que los creadores reúnen tienen un gran poder para predisponer a más personas a una marca. Colaborar con
creadores en una relación bidireccional será clave para las plataformas que busquen crecer en usuarios y en ingresos publicitarios. * Llevando la innovación al límite: La innovación será fundamental para las marcas grandes que no pueden crecer fácilmente de otras maneras. Aquellas que encuentren nuevos espacios de operación duplican sus probabilidades de crecimiento. Las marcas con alta penetración y fuerte probabilidad de crecimiento tienen impulso para reinventarse y explorar nuevos flujos de ingresos. Jane Ostler, VP Ejecutiva de Liderazgo de Pensamiento Global de Kantar, comentó: "Con tantos cambios tecnológicos y sociales convergiendo, 2025 marca un momento crucial para el marketing. Estas tendencias representan no solo cambios incrementales, sino un cambio fundamental en cómo las marcas conectan con los consumidores. Aquellos que adopten estos cambios, prioricen estrategias basadas en datos y fomenten la creatividad y la inclusión estarán mejor posicionados para el éxito. Nuestro informe de tendencias de marketing 2025 pone a las marcas a la vanguardia, ayudándoles a anticipar desafíos futuros y a tomar decisiones informadas para dar forma a su futuro".
32
Los Mayoristas y distribuidores
D
E C R L Í A U
La Guadalupana Por: Malinali López
E
n la ciudad de Sonsonate, en El Salvador, encontramos la Dulcería La Guadalupana, que se ha caracterizado por ofrecer una amplia variedad de dulces y botanas mexicanas. Para conocer más sobre ella, platicamos con Verónica Cabrera y Norma Manzano, quienes nos contaron cómo nació la idea de vender dulces mexicanos en aquel país. Manzano nos explicó que conocía algunos dulces mexicanos porque una de sus conocidas es originaria de Jalisco y se los daba a probar, y ella notaba un sabor diferente pero agradable al paladar. "Con el tiempo vi que vendían, pero no como lo que hoy tenemos aquí en la tienda, y me entró la curiosidad porque yo sé que es un producto que a la gente le gusta bastante y es bien aceptado, para niños y adultos", aseguró.
33
Los Mayoristas y distribuidores
Así, llegó el 2020 y la etapa de cuarentena, con lo que tuvieron que buscar una forma de generar ingresos, "teníamos que ingeniarnos una forma para poder salir adelante porque la economía era bastante reducida. Elegimos una dulcería por ser un producto novedoso y que, en un momento dado,
34 sentimos que era como lo que el cliente buscaba. Había una demanda, pero no había producto en el país; ahorita ya se mira un poquito más, pero no tanta variedad", complementó Verónica Cabrera. Al respecto, Norma Manzano indicó: "Uno abre la tienda con la esperanza de que crezca, y poco a poco fuimos abriendo y conociendo un poco más, y para la vuelta del año creció bastante. Y cada cierto tiempo hay que innovarse, traer un dulce diferente y algo que la gente diga 'eso no lo he probado', y entonces ya llevan el producto que no conocían o no ha-
bían probado además del que ya es su favorito". Actualmente, Dulcería La Guadalupana cuenta con más de 100 variedades de productos mexicanos: dulces jugueteros, un poco de dulce artesanal, salsas, galletas, paletas, chocolates, gomitas, chicles. Pero, a decir de nuestras entrevistadas, los productos estrella son paletas con Tajín, Skwinkles, Pulparindo, Miguelito, Vero, Karla, y en general, todo el dulce que es extremadamente picante, incluyendo las salsas. En ese sentido, Norma Manzano comentó: "cuando la gente llega a la tienda se admiran; aquí, específicamente en El Salvador, no hay una tienda con tanta variedad como la que nosotros tenemos".
A lo que Cabrera añadió que incluso tienen clientes mexicanos que viven en El Salvador, y se muestran sorprendidos, pero sobre todo muy contentos porque es como encontrar un pedacito de México, se sienten como en casa, aseguraron. Y en cuanto a los clientes salvadoreños, nos contaron que buscan mucho los snacks. "Acabamos de traer el Takis azul, que aquí no lo venden; vendemos bastante el Rancherito, que antes aquí se vendía, allá por los 90, y se admiran de ver que sí todavía existe. Les gustan las papas que son extremadamente picantes", aseguró.
Los Mayoristas y distribuidores
El tipo de venta que manejan es el de medio mayoreo, ya que entre sus principales clientes se encuentran chicas que son emprendedoras, -que venden en los parques- entonces, procuran darles buenos precios para que también ellas tengan su ganancia. Y también ofrecen el servicio de entre-
ga a domicilio y al resto del país. Por otro lado, Verónica Cabrera comentó que sus clientes son desde niños de 6 años hasta adultos, y agregó que son estos últimos quienes gustan más de los productos picosos "quizá por ver tantos videos, ahí encuentran los productos, les va creando una curiosidad de 'yo quisiera probarlo', y entonces vienen y ya saben qué dulce quieren, y aunque la mamá les dice que no porque pica, ellos ya tienen toda la información del producto e igualmente quieren probarlo".
También indicó que están en proceso de diversificación, siempre apegados a lo que es la dulcería, por lo que este año están proyectando incluir globos de látex, entre otros artículos para fiesta. Como bien señalaron, es importante innovar y estar en tendencia con el mercado, por lo que para estar bien informadas se basan en videos para saber qué está viendo la gente, qué están comprando, pero también los mismos clientes les preguntan un producto en específico, y así se dan una idea de lo que pueden agregar al catálogo de Dulcería La Guadalupana. Para Verónica Cabrera ha sido una gran satisfacción y orgullo ofrecer producto que no tiene nadie más, además de
que esa exclusividad es lo que las impulsa a seguir creciendo. Como ejemplo, nos contaron que tuvieron la exclusividad del
tequila Gran Malo, y a partir de entonces esa bebida se convirtió en una de las favoritas de los clientes. Finalmente nos comentaron que entre sus planes se encuentran, a corto plazo, cambiarse de local, "porque ya no cabemos aquí donde estamos, y así poder iniciar otro proyecto que tenemos en mente". También buscan tener más variedad de dulces, entre ellos, las botellas de licor con chocolates rellenos, para que el cliente no deje de ir al pensar que siempre tienen lo mismo. "Nuestro sueño es crecer, ver nuevos horizontes, nuevas oportunidades", aseguraron.
35
40
Avances para el comercio
Tecnologías que romperán el mercado logístico y transportista en 2025
E
l sector transportista y logístico en México vive una transformación sin precedentes: tecnología e innovación son los grandes motores que buscan resolver la creciente demanda de transporte, de 30 %, y su ritmo de crecimiento alrededor del 7 % anual que golpea la eficiencia en todo el país.
41
Avances para el comercio
tos de operación disminuyeron entre un 15 y un 35 %, un avance notable en un sector en el que los costos de transporte han aumentado en un 20 %, debido a factores como el precio del diésel y el mantenimiento de unidades. * Telemedicina y atención psicológica 24/7: Problemas de salud crónicos, como diabetes tipo 2, afectan a los transportistas de carga en México. Ofrecer beneficios a los transportistas como acceso a telemedicina en tiempo real está ayudando a reducir el riesgo de padecer enfermedades crónicas hasta en un 45 %.
42
Para BeGo, compañía de tecnología especializada en el sector, durante el 2024 un conjunto de tecnologías clave abrió nuevas oportunidades para optimizar rutas, reducir costos y mejorar las condiciones de los conductores.
El recuento de 2024 * Inteligencia Artificial para la Optimización de Rutas: En México, el 38 % de los trayectos de carga se realizan en camiones vacíos, impactando los costos de operación y aumentando el tráfico. Por ejemplo, el uso de Inteligencia Artificial permite optimizar rutas y reducir viajes innecesarios. Como resultado, los cos-
* Automatización de documentos y tracking gratuito: Las pequeñas y medianas empresas de transporte representan más del 80 % del sector, y ahora tienen acceso a soluciones de digitalización como la automatización de la carta porte y herramientas de tracking. Estos avances han nivelado el terreno para el "hombre-camión", facilitando la competencia con las grandes empresas y mejorando la eficiencia operativa en un 25 %. * Acceso a créditos para transportistas: Más del 70 % de los transportistas no están bancarizados. Hoy, uno de cada cinco servicios está siendo rechazados por los transportistas debido a los retrasos o falta de pago. Para seguir operando, es necesario contar con líneas de crédito. Estas líneas de crédito, prevén beneficiar hasta un 60 % de los operadores al profesionalizar a los transportistas en un contexto donde el nearshoring está aumentando la demanda de transporte.
Avances para el comercio
BeGo visualiza una evolución hacia un enfoque más colaborativo y holístico, donde el uso e integración de nuevas tecnologías (como IA, IoT, blockchain y la automatización) permitan coordinar esfuerzos a nivel país. "Este cambio implica necesariamente pasar de competir individualmente a formar una orquesta sinfónica, en donde la IA juegue, valga la metáfora, el papel de Alondra de la Parra, uniendo cada uno de los talentos individuales se unen para lograr una sinfonía, es decir, un impacto armonioso y significativo en todo el ecosistem" comentó Iván Cárdenas, CEO de BeGo.
Expectativas para 2025 * Asistente de Inteligencia Artificial: Es tecnología basada en IA diseñada para integrar y optimizar los procesos de transporte y logística que antes no eran posibles, promoviendo una mayor eficiencia en
la cadena de suministro. Teniendo como finalidad primaria aumentar los ingresos de los transportistas en un 20 % y reducir sus tiempos de inactividad, dando soporte y data para la toma de decisiones del negocio de los transportistas. * Camiones autónomos y automatización de flotillas: La escasez de conductores es crítica, y se espera que la tasa de natalidad del país, actualmente en 1.9, exacerbe la falta de mano de obra en el sector. Por ese motivo, el ideal es integrar soluciones de conducción autónoma en rutas de alta demanda, con pruebas piloto que comenzarán en el último trimestre de 2025.
43
Avances para el comercio
* IoT y monitoreo en tiempo real: La tecnología IoT seguirá impactando en el transporte de carga durante 2025 mediante sensores que monitorean la temperatura de la carga y el estado físico del conductor. Estas alertas preventivas permitirán disminuir la pérdida de mercancía y reducir el riesgo de accidentes en un sector donde el 90 % de las mercancías se transportan por carretera.
44
* Blockchain para mayor transparencia en la cadena de suministro: La tecnología blockchain es otra de las promesas del 2025, brindando una trazabilidad completa que permitirá a las empresas seguir cada movimiento de la carga en tiempo real. Esta transparencia en la cadena de suministro es fundamental para evitar discrepancias y retrasos, especialmente en el contexto del nearshoring, que requiere estándares de calidad y eficiencia más elevados. * Centros de carga inteligentes y logística avanzada: Los centros de carga automatizados con Inteligencia Artificial optimizarán el flujo de carga y descarga, incrementando la eficiencia en los principales puntos
logísticos del país. Se espera que estas instalaciones reduzcan los tiempos de rotación y mejoren la capacidad de manejo en hasta en un 50 %, facilitando la respuesta a la demanda que genera el crecimiento económico de México. En el 2025 las tecnologías tienen el potencial de replicar y amplificar estos patrones de impacto, actuando no como un reemplazo del talento humano que ya trabaja en sector de logística y transporte en México, sino como un motor para el crecimiento, la productividad y la consolidación de oportunidades a nivel mundial como el nearshoring.
Salud
49
Cómo la Inteligencia Emocional ayuda a combatir el estrés a diario en el trabajo
L
a inteligencia emocional en el ambiente laboral es la capacidad de identificar, comprender, controlar y gestionar de manera efectiva las emociones para mejorar las relaciones interpersonales, la productividad y el bienestar general en el puesto de trabajo.
Salud
La inteligencia emocional en el trabajo es esencial para crear un ambiente laboral positivo, ya que los profesionales que tienen control sobre sus emociones tienden a manejar mejor el estrés, la presión y las dinámicas conflictivas, lo que les convierte en miembros muy bien valorados en cualquier equipo.
Cómo gestionar las emociones en el ambiente laboral Mejorar las emociones en el ambiente laboral es clave para mantener un entorno productivo y un ambiente positivo en el trabajo. Los expertos de Ringover.es aconsejan cómo conseguirlo:
50
1. Potenciar la comunicación abierta Es fundamental lograr un ambiente donde los empleados se sientan cómodos compartiendo sus pensamientos, preocupaciones y emociones. Las organizaciones deben promover la comunicación abierta y bidireccional, donde todos los miembros del equipo se sientan escuchados y valorados. 2. Practicar la escucha activa Escuchar activamente significa prestar una atención total a la persona que habla, sin interrumpirla, y responder de manera reflexiva. Esto no solo mejora la comunicación, sino que también muestra respeto y consideración, lo que fortalece las relaciones laborales. 3. Desarrollar la empatía Los empleados y sus superiores deben esforzarse por entender las perspecti-
Salud
vas y las emociones de los demás miembros del equipo. Esto no solo mejora las relaciones, sino que también facilita la resolución de conflictos y una mejor toma de decisiones. 4. Desarrollar políticas orientadas al bienestar Un entorno laboral donde se apoya al profesional fomenta la confianza y la seguridad emocional. Para ello, es importante desarrollar políticas que promuevan el bienestar, como la flexibilidad laboral, el reconocimiento de logros y el acceso a recursos orientados a la salud mental. 5. Fomentar el autoconocimiento Las empresas deben animar a los empleados a reflexionar sobre sus propias emociones y cómo afectan a su trabajo. La asistencia a programas de formación centrados en la inteligencia emocional o sesiones de coaching pueden ayudar a los profesionales en este sentido. 6. Manejar el estrés de manera proactiva El estrés es, en ocasiones, inherente al puesto, pero si se maneja adecuadamente se puede prevenir o minimizar el impacto negativo que tiene en el trabajador. Estrategias como la implementación de pausas regulares, mantener un equilibrio saludable entre la vida laboral y personal, y la capacitación en técnicas de manejo del estrés contribuyen a una mejor gestión de la ansiedad. 7. Reconocer y celebrar los logros El reconocimiento de los logros, por pequeños que sean, tiene un impacto positivo en las emociones de los empleados. Celebrar las victorias, individuales y colectivas, mejora la moral y fomenta una cultura de trabajo positiva y más satisfactoria para el trabajador.
51
Salud
8. Aprender a delegar y a decir no Gestionar bien las emociones también conlleva no sobrecargarse de trabajo. El profesional debe aprender a delegar tareas y a decir no cuando sea necesario, manteniendo un equilibrio saludable entre su carga laboral y su bienestar personal.
Beneficios de aplicar la inteligencia emocional en la vida laboral Los expertos de Ringover.es nos muestran las ventajas de aplicar la inteligencia emocional en el puesto de trabajo:
52
- Mejora de las relaciones interpersonales. La inteligencia emocional establece relaciones de trabajo más fuertes y positivas, basadas en la confianza y el respeto mutuo. Esto se traduce en un ambiente laboral más armonioso y colaborativo, donde los empleados se sienten valorados y apoyados. - Aumento de la productividad. Al manejar las emociones de manera efectiva, los trabajadores pueden concentrarse mejor en sus tareas, reducir la distracción y aumentar su productividad, dando lo mejor de sí mismos. - Reducción de la ansiedad. Los empleados con una alta inteligencia emocional son mejores para manejar la ansiedad, lo que les permite enfrentar los retos diarios con mayor calma y eficacia. - Mejoría en la toma de decisiones. La inteligencia emocional permite una toma de decisiones más equilibrada y reflexiva, lo que reduce el riesgo de decisiones impulsivas. - Mayor desarrollo profesional. Los trabajadores con capacidad para gestionar personas y situaciones difíciles los convierte en candidatos ideales para roles de liderazgo.
Salud
- Mayor satisfacción laboral. Al mejorar las relaciones, reducir el estrés y aumentar la eficacia en el trabajo, los empleados se sienten más conectados con su trabajo y más realizados profesionalmente.
Aplicar la inteligencia emocional a la vuelta de vacaciones El regreso al trabajo después de las vacaciones es un momento crítico. Los empleados suelen volver a su puesto con una mezcla de emociones que suelen pasar desde la melancolía por dejar atrás el tiempo libre hasta el estrés anticipado por las tareas acumuladas. En estos casos, aplicar la inteligencia emocional en estos momentos puede marcar una gran diferencia. En primer lugar, conviene recordar que, los compañeros seguramente estén lidiando con sentimientos similares.
53
Además, es conveniente realizar una correcta gestión del tiempo, planificando el regreso de manera que permita una transición suave, organizando las tareas prioritarias y dejando espacio para adaptarse de nuevo al ritmo de trabajo. Por último, es recomendable establecer expectativas claras con el equipo sobre los objetivos a corto plazo, lo que evitará situaciones de estrés innecesario. Patricia Mampel, Responsable de marca y contenidos de Ringover en España apunta que: "Las personas con inteligencia emocional son capaces de inspirar, liderar y motivar a sus compañeros. Entienden lo que impulsa a cada miembro del equipo y utilizan esa información para inspirar un rendimiento superior. Son líderes naturales con un papel esencial en tiempos de cambio y a la hora de resolver conflictos, generando un ambiente de trabajo positivo. Por
todo ello, la inteligencia emocional no es solo una habilidad deseable en el ambiente profesional, sino una necesidad en el mundo laboral actual".
Productos en el MKT
Una mirada al extranjero
Mars 67
presenta las innovaciones con las que * Nuevas golosinas basadas en reconocidas y endulzará amadas marcas que incluyen M&M’s y Skittles llegarán este 2025 este nuevo año Mars, el fabricante de algunas de las golosinas y snacks
más amadas de todo el mundo, presentó sus lanzamientos para este año en la expo de la National Association of Convenience Stores (NACS, por sus siglas en inglés) 2024, en Las Vegas, el pasado mes de diciembre.
Una mirada al extranjero
La mayoría de los estadounidenses (93 %) viven a 10 minutos de una tienda de conveniencia, y el 71 % de los consumidores adultos encuentran nuevas marcas y productos en las tiendas de conveniencia. Mars sabe que los compradores de las tiendas de conveniencia y aquellos que están siempre en movimiento son aventureros con sus compras, por lo que la variedad es la clave para ganar espacio en las tiendas de conveniencia. Las últimas innovaciones y ofertas de Mars Wrigley tienen como objetivo impulsar el crecimiento de la categoría y ofrecer nuevas y excitantes opciones a los consumidores.
68
"En Mars, nuestra obsesión por los consumidores nos ha guiado a un siglo de éxito. Sabemos que los consumidores ven las tiendas de conveniencia como una parte de sus comunidades y sus rutinas. Para llegar a los consumidores principales y atraer a nuevas audiencias estamos buscando nuevos formatos y texturas en algunas de nuestras marcas icónicas para impulsar el entusiasmo", dijo Tim LeBel, presidente de ventas de Mars Wrigley Norteamérica. "Más allá de la innovación de productos, trabajamos con nuestros clientes para aumentar la participación de los compradores a través de asociaciones como las que tenemos con nuestros equipos de Trasaction Zone y Foodservice".
Apoyando el canal de conveniencia La zona de transacciones es el centro de cada tienda de conveniencia, y con menos de tres minutos para influir en los compradores, los minoristas necesitan desarrollar formatos de tienda para maximizar los recorridos por la tienda, enfocándose en el diseño, experiencia y surtido para atraer a los compradores. Mars presentó al equipo Transaction Zone en la NACS de este año, que recientemente obtuvo una patente por su tecnología PayPoint Optimiez, una herramienta de análisis avanzada que utiliza el historial de transacciones de la tienda para optimizar la configuración de caja. Lanzado en 2022, el equipo Transaction Zone actúa como consultor, colaborando con los minoristas para crear diseños que atraigan a nuevos compradores, maximicen el impulso de compra y aumente la experiencia de pago, impulsando, en última instancia, el crecimiento de la categoría.
Una mirada al extranjero
Innovaciones de tendencia A través del portafolio de Mars Wrigley, la compañía develó varios productos nuevos basados en conocimientos que satisfacen las cambiantes solicitudes de los compradores de una mayor variedad de productos y formatos, junto con nuevas texturas. Los asistentes a NACS tuvieron la oportunidad de probar las nuevas golosinas, entre las que se incluyen: * M&M’s Peanut Butter & Jelly.- es la última estrella del portafolio de M&M’s, Peanut Butter, que incluye bocados de chocolate con sabor a bayas con un delicioso y suave centro de mantequilla de maní, que transportará a los fanáticos a una deliciosa experiencia de un sándwich PB&J.
69
* M&M’s Peanut Butter Ice Cream Cookie Sandwich.- Ahora finalmente puedes disfrutar del delicioso sabor de M&M’s Peanut Butter en un sándwich helado de galleta. Este nuevo lanzamiento ofrece una experiencia multitextura que combina los dulces minis de M&M’s Milk Chocolate, galletas de azúcar horneadas y cremoso helado de mantequilla de maní 100 % real, en una sola golosina.
Una mirada al extranjero
* Skittles POP’d.- la más reciente innovación de Skittles, Skittles Original y Sour POP’d ofrece a los fans una manera inesperadamente crujiente de disfrutar los sabores frutales de Skittles que conocen y aman.
* SNICKERS Dark Ice Cream Bars.- Está hecho con caramelo, cacahuates, helado de chocolate y chocolate amargo. SNICKERS Dark es 100 % helado real y combina una proporción aurea de texturas para entregar una satisfacción total con el helado.
70 * SNICKERS Pecan.- Un delicioso giro de la icónica barra de chocolate que tanto encanta -la mezcla perfecta de caramelo, turrón y chocolate con leche, ahora complementada con la dulzura sabrosa de la nuez pecana.
* SNICKERS Shapes.- Hecha con cacahuates, chocolate con leche y turrón, estas barras de chocolate con formas divertidas tienen todos los sabores clásicos de las barras de SNICKERS, con el beneficio adicional del estilo navideño, comenzando por los árboles de SNICKERS, que salieron para la temporada navideña.
Conozca nuestro país
La Ruta del
Café en Chiapas
Por: Malinali López
E
n México existen varias rutas del café, la cuales permiten conocer los orígenes, raíces y proceso de producción de este grano, para que la próxima vez que tomes una taza, puedes disfrutar más de ella.
75
Conozca nuestro país
76
Y es que en seis de cada 10 hogares mexicanos se acostumbra beber café, sobre todo a la hora del desayuno, lo que ha mantenido a esta bebida caliente en buenas posiciones de ventas durante el segundo trimestre de 2023, en comparación con el mismo periodo del año anterior; así lo dio a conocer la agencia de datos y análisis de marketing Kantar México.
Pero antes de comenzar este viaje, cabe recordar que se le conoce como café o cafeto a un género de árboles de la familia de las rubiáceas, así como a las semillas y a la bebida que se prepara con ellas. El grano del café parece cereza y tiene una piel roja cuando madura. Existen más de 30 especies, pero destacan dos de ellas: Coffea arabica y Coffea canephora.
Conozca nuestro país
México es el décimo segundo productor de café en el mundo, y si bien 14 entidades del país producen este grano, son los estados de Chiapas, Veracruz y Puebla los principales.
Chiapas Conocer las plantaciones de café y descubrir los secretos e historias que guardan es una experiencia inolvidable. Visitar las fincas cafetaleras que forman parte de la Ruta del Café permite no solo disfrutar de paisajes de ensueño, sino también adentrarse en la historia de las familias que ahí habitaron y conocer todo lo relacionado con el café,
desde el tipo de planta hasta la forma de tostar los granos. La Ruta del Café es un recorrido de turismo alternativo en el que se puede practicar senderismo, observación de flora y fauna, mountain bike y paseos a caballo, además de visitar las fincas cafetaleras y los museos de sitio, que nos ayudarán a comprender mejor el proceso de producción de café. El área en donde los primeros finqueros alemanes e italianos se establecieron en este estado, a mediados del siglo XIX, fue en la región más húmeda de la Sierra Madre de Chiapas, llamada Soconusco. A partir de 1870 dichos hacendados propiciaron el cultivo del café, y hasta después de la repartición agraria algunas plantaciones fueron manejadas por los campesinos. Uno de los principales municipios productores de café en el Soconusco es Tapachula, donde algunas fincas decidieron crear la Ruta del Café. Aunque fueron trece las fincas cafetaleras que conformaron esta iniciativa sólo tres de ellas -Irlanda, Argovia y Hamburgo-, cuentan con instalaciones para recibir a los visitantes.
77
Conozca nuestro país
* Finca Argovia Fue establecida en 1880 por una familia suiza y luego adquirida por el alemán Adolf Giesemann. Actualmente es un hotel boutique y ecológico que permite conocer mejor el entorno que comprende: ríos, invernadero y la selva. Adicionalmente, podrás conocer más sobre la historia de la región en un pequeño museo y la producción del café recorriendo las plantaciones.
78
Su historia comenzó hace 144 años cuando se fundó como una finca cafetalera comprometida con la tierra y su gente. Con el paso de los años fueron evolucionando y diversificándose, y lo que alguna vez fue solo una finca de café es ahora un espacio donde la regeneración del suelo y la preservación del entorno son primordiales, tanto así que han dejado de utilizar químicos para devolverle a la tierra su salud natural, transformando la forma en que cultivan y trabajan con el ecosistema.
Entre las actividades con que cuenta se encuentran una narración dinámica sobre los cuatro extractos en el proceso de transformación del grano, finalizando con la prueba del aromático elixir, recorrido entre los caminos, la selvática vegetación y árboles maderables que dan vida a la Ruta del Café, así como la visita al Museo donde se encuentra una colección de equipos que describe la historia de la finca cafetalera, así como de los vestigios mayas y olmecas.
Conozca nuestro país
* Finca Hamburgo Se fundó en 1888 con la llegada del alemán Arthur Edelmann, quien junto a su esposa Doris Martens logró desarrollar en las selváticas tierras del Soconusco el cultivo de café. La pareja y sus hijos impulsaron el crecimiento de la finca trayendo tecnología de punta y trabajando incansablemente. Actualmente, la finca está administrada por la cuarta generación de la familia Edelmann. Para que los visitantes conozcan más sobre su café, historia, raíces y procesos de producción, la finca ofrece el Tour vive el café, el cual se divide en cuatro niveles y va desde lo básico, conociendo el área de producción de café, los métodos de extracción de café,
hasta los más avanzados que incluyen un recorrido por la plantación, beneficio (área de transformación del grano), observación del tostado en finca y métodos de preparación de café. Además de la visita al museo de sitio. Cabe señalar, que desde 1888, Finca Hamburgo es reconocida por ser una de las principales productoras de Café de Especialidad.
79
Conozca nuestro país
* Finca Irlanda En 1928, el señor Rodolfo Peters compró una finca a un hombre de origen irlandés, lo que da el nombre a las tierras. En la actualidad la finca se encuentra a cargo de Bernd Peters, tercera generación de la familia. En 1967 Walter Peters exporta el primer embarque de café orgánico y biodinámico a Europa, convirtiéndose en el pionero a nivel mundial en producir un café libre de agroquímicos Desde entonces, la finca cuenta con la certificación de importantes firmas internacionales. Finca Irlanda es considerada pionera y promotora del sistema de producción de café orgánico biodinámico, que incluye cardamomo, cacao, miel, especies maderables, flores y follajes tropicales.
80
En la actualidad exporta su café sustentable de alta calidad orgánico-biodinámico, socialmente justo, amigable con las aves y el medio ambiente a tostadores en Alemania, Holanda, Suiza, Estados Unidos, Japón, Dinamarca e Inglaterra. Su producción de café orgánico y biodinámico -nutrido con compostas y otros preparados que estimulan la vida del suelo y las plantas- es uno de los más apreciados internacionalmente en su género por su gran calidad y por haber creado y difundido un nuevo concepto de producción que respeta los elementos vitales como son: el aire, la tierra y el agua, cuidando y propagando la vida animal y vegetal de la región.