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Vol. 34 núm. 414 junio 2014
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Confitexpo: ¡La fiesta del dulce a la vuelta de la esquina! Amigo lector, Estamos a escasos días de la realización de la 29 Exposición Internacional para la Industria de la Confitería. Planea tu viaje, no lo dejes para el final…ingresa al link: http://hamptoninn.hilton.com/en/hp/groups/ personalized/G/GDLEXHX-CON-20140725/index. jhtml?WT.mc_id=POG para reservar con tarifa preferencial tu hospedaje en nuestro Hotel Sede Hampton Inn by Hilton/Guadalajara Expo. Que no te quieran confundir… ¡éste es el evento más importante de su género en Latinoamérica, ético y confiable por la labor de trabajo que se ejerce día a día desde hace 29 años!!! • Más de 300 empresas expositoras (nacionales y extranjeras) • Miles de productos que podrás comercializar en tu negocio • Promociones especiales • Sorpresas Recuerda…CONFITEXPO siempre será la mejor opción para obtener los mayores beneficios para tu negocio. Te esperamos del 29 de julio al 1° de agosto en Expo Guadalajara. ¡Regístrate en www.confitexpo.com y obtén beneficios adicionales!
CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como anlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa: E-mail: info@produccionesmanila.com Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068
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Directorio Editor Graciela Díaz Serrano graci@produccionesmanila.com Director General L.A.E. José María Herrera Díaz josehe@produccionesmanila.com Sub Director General Juan Carlos Herrera Díaz kbk2030@hotmail.com Prensa Malinali López García prensa@produccionesmanila.com Diseño Gráfico y Fotografía D.G. David Corzo Rizo, Eduardo Romero Morales Colaboradoras Gabriela O’Reilly García, Rodrigo Herrera Calderón Publicidad Citlalli Figueroa Ángeles Quijano Karina Hernández, Edna Vargas Suscripción suscripciones@produccionesmanila.com
Contenido Fabricantes y productos
4 Zoé Water
Consejos para tu negocio
8 9 pasos para “enamorar” a tus clientes
Por las calles se oye...
10 Clubes de precio se consolidan Es Oxxo la marca de retail más famosa Aumentan tienditas que aceptan tarjetas Coca-Cola Femsa sube precio de refrescos 11 Reforma fiscal come el mandado a minoristas Impuestos afectan hábitos de compra Agranda impuesto paquete de botanas Programa Tecno Tienda aumenta las ventas 30%
Aconteceres
12 Deli Gourmet, una fiesta de aromas y sabores 14 Bimbo y Barcel entre las mejores empresas para trabajar
Los Mayoristas
16 La Picoleta Dulcería
Avances para el comercio
22 Motorola Solutions lanza en América Latina la nueva computadora móvil Workabout Pro 4
En la WEB
26 Sitios de interés Mayoreo y distribución es una publicación mensual editada por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F., Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Imprenta: Impresos IDG, Xochititla 14, San Andrés Tetepilco, Iztapalapa, D.F., Tel: 5539 5447 / 5674 9156. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900-102 Registro Postal PP09-0338 Autorizado por SEPOMEX Distribuido por nosotros mismos, en Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur C.P. 06760 México, D.F. Suscripción Anual: México $500.00, USA, Centro, Sud-América y Europa US$110.00 Cy. Resto del Mundo US$126.00 Cy. Número atrasados $50.00 (México). Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, suscripciones, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F. Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: info@ produccionesmanila.com ventas@produccionesmanila.com
Salud y ¡salud!
28 Consumir siete porciones de verduras y frutas retrasa la mortalidad 32
Productos en el mercado Una mirada al extranjero
34 Saladix presenta nueva generación de snacks
Conozca nuestro país
36 Pueblos Mágicos de Querétaro
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Editorial Fabricantes y productos
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Zoé Water, el agua alcalina de México Por Malinali López
La gente nos ha comentado que no hay un agua que sepa igual de rica que ésta
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n el segmento de las aguas embotelladas en México hay una que se distingue tanto por su sabor como por los beneficios que brinda a quien la consume, ya que se trata de un agua alcalina; estamos hablando de Zoé Water. Héctor Cruzado nos explicó que “el agua alcalina tiene los minerales necesarios que tu cuerpo necesita para hidratarse. La escala alcalina es de 0 a 14, 7 es neutro y es ahí donde están todas las aguas convencionales; el agua alcalina es más ligera que el agua convencional y tiene un pH mayor que el agua convencional”. Entre los beneficios que este tipo de agua brinda al cuerpo se encuentran una hidratación correcta así como una neutralización de los ácidos que el cuerpo crea de manera natural. “Esta agua da una sensación rica y el cuerpo sí se hidrata, no te ‘empanzona’ y es antioxidante; como las células del cuerpo tiene más carga positiva y nuestra agua tiene carga negativa, entonces se atraen y desde que comienzas a tomarla el cuerpo la puede absorber”, agregó Cruzado.
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cuesta mucho trabajo tomar agua sola, aparte de que culturalmente nos acostumbraron a el agua de sabores, a que tenía que saber”. Y agregó que la recepción que tuvieron les sorprendió ya que notaron que cada vez es más gente la que quiere estar mejor, comer mejor, la que no se conforma con lo que hay en el mercado.
Presentaciones
Nos explicó que es un agua de uso diario, “no hay manera en que te vaya a hacer daño y la puede consumir todo mundo; para los niños es un agua que como no sabe pesada la reciben muy bien”. El inicio de Zoé Water se da cuando los socios de la empresa Agua, Vida y Nutrición tuvieron la idea de crear un producto que se pudiera distinguir sobre lo que ya había en México; entonces empezaron a desarrollar el producto, la idea, el logo y el mercado target para comenzar. Héctor Cruzado nos contó que comenzaron la distribución “con la gente que estaba más consciente de comer mejor, más sanamente, hacer ejercicio. Comenzamos con ellos porque pensamos que era más fácil que ellos entendieran lo que era el agua alcalina ya que normalmente en México nos
Las presentaciones de Zoé Water es en botella de 900 ml, 500 ml, 350 ml, y Kids, que también es de 350ml pero diseñada especialmente para niños. También cuentan con una bebida para deportistas, Zoé Water Sports, que tiene una carga fuerte de electrolitos, como si fuera una bebida isotónica pero no tiene sabor, olor, ni color, y al ser alcalina el cuerpo toma esos minerales y
ayuda a recuperarse más rápido después de hacer ejercicio. “Tenemos los únicos garrafones verdaderamente de agua alcalina que mantienen sus propiedades, fue un desarrollo de 8 meses y hace un mes lo presentamos al público. Estos garrafones se obtienen a través de la suscripción al club Zoe Water Premier, asegurando que cada mes te llegan tus pedidos, incluyendo el garrafón”, puntualizó Cruzado. Actualmente Zoé Water se puede comprar en Nutrisa, Círculo K, Liverpool y Comercial Mexicana, o bien a través de su página de internet. Comentó que el público en general ha recibido muy bien su propuesta, y han recibido comentarios en los que les señalan que notan que sí sabe diferente y que sí se la pueden tomar. Además nos dijo que “no hay
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Editorial Fabricantes y productos
ninguna marca en México que tenga la tecnología que nosotros tenemos para mantener el agua alcalina por tanto tiempo, y lo que la gente nos ha comentado es que no hay un agua que sepa igual de rica que ésta”. En ese sentido, nos explicó que si se tiene una botella abierta hasta la mitad, tienes más o menos 18 horas para que se mantenga alcalina totalmente, después de este tiempo comienza a bajar la alcalinidad pero no hace daño consumirla. Zoé Water también se encuentra ya a la venta en Estados Unidos, y confían en que en un mes más puedan entrar al mercado colombiano. Así, entre sus planes destaca llegar a un par de supermercados más y hacerla más accesible, con-
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tar con más lugares donde la gente la pueda comprar. Finalmente nos contó que entre sus planes a mediano plazo des-
taca trabajar duro para ser “total y absolutamente el agua alcalina de México y expandirnos en Estados Unidos, Centro y Sudamérica”.
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Consejos para tu Contenido negocio
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Consejos para tu negocio
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9 pasos
para enamorar a tus clientes A todos nos ha pasado que hay una tienda a la que nos gusta ir a comprar las cosas –e incluso a veces solo entramos sin siquiera comprar nada-, mientras que a otras tiendas nos choca ir, incluso aunque nos quede más cerca u ofrezcan un producto muy similar al que queremos. ¿A qué se debe esto? Guy Kawsasai, experto de mercadotecnia y la gestión de empresa, reflexionó acerca de las claves que pueden hacer que una persona se enamore de una tienda. A continuación presentamos un resumen de los puntos más importantes de dicha reflexión: 1. Elige a personas competentes y apasionadas.- Todos preferimos que la persona que nos atienda sea simpática, sepa de lo que habla, que le guste su trabajo y sepa exactamente cómo puede ayudarnos. Si bien parece obvio, en la realidad, en muchas ocasiones, el primer
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contacto que tenemos con una empresa suele ser un empleado que cobra el salario mínimo, que se ha tenido que “aprender” un argumento de memoria y que lo que menos le importa es la empresa para la que trabaja. 2. Demuestra que confías en tu cliente.- Si no confías en tus propios clientes, no esperes que ellos confíen en tu empresa. 3. Elimina las barreras de entrada.Como consumidores, queremos que nos pongan las cosas fáciles. A nadie le gusta “enfrentarse” a un producto que no acaba de entender, o a un servicio que exige mil requisitos y obstáculos. Si tenemos una tienda on-line, por ejemplo, pagar debe ser el proceso más sencillo del mundo. A nadie le gusta tener
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Consejos para tu negocio
que rellenar un interminable formulario, siguiendo 8 pasos, validando tres veces la tarjeta de crédito.
gente está buscando, así como un buen proveedor que tengan productos de la calidad que tu requieres.
4. Facilidades de pago.- Una vez que un consumidor decide comprar con nosotros, debemos hacer todo lo posible para que pueda pagarnos en función de sus intereses, no de los nuestros. Esto incluye aceptar múltiples formas de pago, implementar “carritos de compra” inteligentes, ofrecer costes de envío más que razonables, etc.
7. Ofrece un periodo de prueba.- Lo primero que tenemos que asumir es que nuestros clientes son lo suficientemente inteligentes como para pensar por ellos mismos, para descubrir si un producto satisface sus necesidades o no. En este sentido, ¿qué mejor forma de vender un buen producto dejando que sea el mismo cliente el que lo pruebe? Así, cada que traigas un nuevo producto puedes hacer demostraciones y ofrecer pruebas del producto para que lo gente decida si es lo que está buscando o no.
5. Sé el mejor de tu nicho.- Aun cuando te lleve tiempo encontrar productos novedosos, ofrecerlos hará que te distingas y que la gente prefiere entrar a tu negocio porque tendrás algo diferente y de calidad, en comparación con las otras tiendas de la zona. Son este tipo de negocios los que marcan la diferencia, los que llaman la atención del cliente. 6. Vende un gran producto.- No hace falta que un producto sea caro para demostrar que es un gran producto, simplemente debes encontrar aquello que la
8. Habla en el idioma de tu cliente.- Se debe utilizar un lenguaje claro y sencillo, que sea comprensible para los clientes para que se sientan con la libertad de preguntar y resolver sus dudas. 9. Cuando las cosas van mal.- Los productos fallan, de vez en cuando el sistema de mensajería pierde un paquete y todos los empleados de vez en cuando tienen un mal día, pierden los nervios y hacen algo mal. En tal caso lo primero que se debe hacer es escuchar los reclamos del cliente, asumir la responsabilidad correspondiente y tratar de reparar el daño, ofreciendo un extra que haga que el cliente sienta que es importante para nosotros.
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Clubes de precio se consolidan
Es Oxxo la marca de retail más famosa
La categoría de clubes de precio en el país creció 18.8% en los últimos cinco años. Y es que la categoría cerró el 2013 en 4,107.5 millones de dólares de acuerdo con cifras de la agencia de investigación de mercados Euromonitor International. Ese canal de compra se encuentra liderado en el país por Sam’s Club, que ostenta una participación de 74.8%; en segundo lugar se encuentra Costco de México, con 15.6% del mercado. En tercer lugar está City Club que tiene 9.5% restante del mercado. De acuerdo con datos de Nielsen, en los dos primeros meses del año los clubes de precios han registrado aumentos en los volúmenes de venta de los productos gravados, tales como bebidas azucaradas y alimentos de alto contenido calórico. En los clubes de precio las venta de alimentos tasados han aumentado 9%, y las de bebidas gravadas como refrescos aumentaron 12%, en contraste con el canal tradicional y autoservicios, donde han registrado caídas.
Su agresiva estrategia de expansión y de negocio le sirvió a Oxxo para ser considerada la marca de retail más valiosa de México, y la segunda mejor a nivel Latinoamérica, detrás de la brasileña Natura. Según el ranking Best Retail Brand 2014, elaborado por la firma de consultoría Interbrand, le siguen Bodega Aurrerá y Liverpool como las mejores posicionadas en el mercado mexicano. Interbrand determinó que Oxxo tiene un valor de 2 mil 615 millones de dólares y resaltó que abrir 24 horas los 365 días del año y crear alianzas con instituciones bancarias para que los consumidores hagan pagos in situ, han hecho que la cadena de tiendas de conveniencia agregue valor a su marca. Para Bodega Aurrerá, de Walmart de México, se destacó la empatía que genera el personaje “Mamá Lucha”, que crea grandes expectativas en el mercado y que se satisfacen con las promociones y garantías. En cuarto y quinto sitio se encontraron Elektra y Superama.
Aumentan tienditas que aceptan tarjetas
Coca-Cola Femsa sube precio de refrescos
Cerca de 20 mil tienditas reciben ya pagos con tarjetas de crédito, débito o vales electrónicos, informó CEO de la Red Qiubo. Esta red opera desde hace 3 años con Grupo Bimbo para que las tiendas en las que distribuye sus productos instalen su TPV. Desde septiembre, cuando Qiubo hizo una alianza con VISA, 20 mil de las 70 mil tiendas que tienen TPV ya aceptan pagos con tarjetas electrónicas. Indicó que la red acepta tarjetas de cualquier banco y que Banamex es el banco adquirente porque recibe el dinero de las operaciones, se lo da a Qiubo, y éste a su vez se lo da a los clientes. El proyecto es incorporar a otras 50 mil que cuentan con TPV pero que sólo la usan para vender tiempo aire y recibir pagos de servicios como luz, por ejemplo. LA CEO recordó que en el país más de 75% de las transacciones se realizan en efectivo.
Debido al impuesto especial a los refrescos, que entró en vigor este año como parte de la reforma fiscal, Coca-Cola Femsa le trasladó el costo al consumidor en enero pasado, sin embargo, a principio de abril incrementó el precio a sus productos. Un sondeo entre tiendas de abarrotes y de conveniencia del Distrito Federal arroja que, al 8 de abril, el precio de la Coca-Cola de 600 mililitros se ubicó en 10.50 pesos en promedio, cuando a finales del 2013 estaba en 9 pesos. Asimismo, los precios de las versiones light y Zero, también de 600 mililitros, aumentaron a 10.50 pesos. En tanto, la Coca-Cola de un litro cuesta entre 13 y 14 pesos, cuando en diciembre se pagaba a 12 pesos. Si bien las versiones light y Zero se elaboran a partir de otros edulcorantes, los incrementos de sus precios al consumidor tienen que ver con ajustes inflaciones y revisiones.
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Reforma fiscal come el mandado a minoristas
Impuestos afectan hábitos de compra
Las recientes reformas en materia fiscal propuestas por el Ejecutivo federal ya empezaron a provocar estragos en las ganancias de las principales cadenas de autoservicio del país, situación con la que tendrán que lidiar a lo largo del primer semestre del año. Soriana fue la que resintió el mayor impacto, pues sus ventas disminuyeron 6% debido principalmente a la homologación del IVA en frontera, que con la reforma se incrementó de 11 a 16%. Comercial Mexicana cayó ante el menor consumo en los hogares, pues reportó una caída en sus ingresos de 0.8% durante el primer trimestre del año. Walmart elevó su tasa de tributación de 2.1 a 32.6% para el primer trimestre del 2014, lo anterior debido a que ciertas prestaciones en los salarios dejaron de ser deducibles. Aunado a esto, la cadena tuvo que afrontar la debilidad en su formato de club de precios Sam’s Club, que de forma conjunta impactaron su utilidad neta, que disminuyó 4.5% durante el primer trimestre del año, comparado con 2012.
Al analizar la información recabada por parte de Kantar Worldpanel México se comprobó que el canal de autoservicios está perdiendo peso en la compra de los hogares y el canal tradicional sale beneficiado en prácticamente todos los canastos que se auditaron, cabe mencionar que los tickets muestran una leve caída y la frecuencia de compra una pequeña alza. El Country Manager de Kantar Worldpanel México explicó: “En cuanto a la comparación de categorías gravadas vs no gravadas, no se ven cambios en el pasado mes de enero. 25.3% del gasto de los hogares en enero 2014 se destinó a las categorías gravadas (prácticamente misma cifra del año pasado). Si la reforma buscaba que la población comprara menos estos productos, hoy no se está reflejando en el mercado. Los precios incrementaron un 12.7% entre las categorías gravadas, al comparar sus precios con diciembre 2013. Este efecto está muy impulsado por bebidas azucaradas”.
Agranda impuesto paquete de botanas
Programa Tecno Tienda aumenta las ventas 30%
Los paquetes de algunas galletas, pan dulce y botanas saladas crecieron hasta 50% su tamaño recientemente. Otros productos se venden en presentaciones individuales, lo cual, según Canacintra, podría ser una reacción ante el impuesto sobre alimentos con alto contenido calórico. La mayoría de los productos modificados pertenecen a marcas de Grupo Bimbo, como Marinela y Lara, aunque también hay casos de Sabritas, de Pepsico. Por ejemplo, en paquetes individuales, pueden encontrarse Donitas Espolvoreadas de Bimbo, que sólo se vendían en presentaciones de seis piezas, y Twinkies Wonder, que solían ofrecerse en paquetes de tres. Las papas Sabritas Original contienen 12 por ciento más producto y los Cheetos y Rancheritos, cuyos anaqueles indican un precio de 6 pesos, cuestan 5. Bruno Limón, presidente del sector Botanas de la Cancintra, explicó que el aumento de volumen es una estrategia socorrida cuando una compañía desea apuntalar la venta de un producto o percibe bajas ventas.
A un año de la puesta en marcha del programa Tecno Tienda, de la Secretaría de Ciencia, Tecnología e Innovación del Distrito Federal, los negocios han incrementado sus ventas 30 por ciento. El programa tiene como objetivo dotar a los tenderos de la Ciudad de México con terminales punto de venta y un software de control desarrollado en su totalidad en el país, con el fin de que los comerciantes puedan ofrecer en sus locales servicios como pago de luz, agua, gas y operaciones bancarias, entre otros. El programa es gratuito y los tenderos solo tienen que acudir a tomar un curso de capacitación, para que se les enseñe a manejar la terminal y tips para que puedan atraer la clientela. Anteriormente, las personas hacían sus pagos únicamente con la tarjeta de adulto mayor, pero en esta segunda se podrá hacer con tarjeta de crédito o débito para atraer mayor clientela. M&D l
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Por Malinali López
Deli Gourmet, una fiesta de aromas y sabores En su primera edición presentó conferencias, catas y talleres
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xpo Deli Gourmet, realizada en la Ciudad de México, fue el evento en el que se reunieron fabricantes de variados productos gourmet para ofrecer a los visitantes una nueva opción en el ramo de la confitería, quesos, productos de belleza, etc.
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Así, entre los expositores se encontraban fabricantes de quesos y embutidos, vinos, cervezas y otros licores, alimentos naturales, agua, chocolate, aderezos, salsas, especias, productos kosher y panes artesanales. Además, no podían faltar los stands que ofrecían diversos servicios dedicados a la repostería, así como proveedores de cristalería, mantelería, uniformes, equipo y maquinaria. Buena parte de los asistentes a esta exposición eran estudiantes de gastronomía, quienes se mostraban muy interesados en conocer las
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diversas opciones que mostraban los expositores, así como conocer un poco más acerca del proceso de elaboración de dichos productos. Además de la exhibición de productos, también se llevaron a cabo conferencias, catas y talleres, cuyo objetivo era complementar la visita de los asistentes y darles una experiencia completa en cuanto a productos gourmet se refiere. En estas actividades destacaron la cata de cervezas, taller de sushi, taller de dulces mexicanos, cata de mezcal, cata maridaje de chocolate, cata maridaje de
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quesos y vinos, alimentos veganos y temas de mercadotecnia. No podían falta, por supuesto, los talleres y stands de cupcakes, una moda que cada vez ha ganado más seguidores, y quienes siempre están en busca de lo más novedoso para lograr productos de gran calidad. Es por ello que Deli Gourmet fue una experiencia enriquecedora para quienes estaba en busca de buena comida, buena bebida, gastronomía, productos gourmet y asesoría y capacitación para negocio.
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Bimbo y Barcel entre las mejores empresas para trabajar en México
Raúl Argüelles, Director Corporativo de Personal y Relaciones de Grupo Bimbo, destacó la capacitación constante y el desarrollo personal, para alcanzar un modelo laboral sustentable
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as organizaciones de Bimbo, S.A. y Barcel, S.A., pertenecientes a Grupo Bimbo, fueron reconocidas respectivamente en el quinto y décimo octavo lugar de las mejores empresas para trabajar en México, de acuerdo a los resultados del ranking Great Place To Work 2014, por impulsar políticas y prácticas que mejoran la calidad de vida dentro de su organización.
Elaborado desde 2002 específicamente para México y certificado por el Instituto Mexicano de Normalización y Certificación, A.C., y por la firma Grant Thornton, el ranking busca reconocer a las empresas que ofrecen a sus clientes y consumidores productos y servicios altamente competitivos, y que al mismo tiempo desarrollan excelentes ambientes de trabajo para sus colaboradores.
Durante más de 20 años, y a través de rigurosas investigaciones, el ranking ha analizado, evaluado y certificado a las mejores empresas para trabajar, llevando a cabo encuestas entre 10 millones de empleados a nivel global, que colaboran en empresas con altos niveles de confianza, gracias a su cultura corporativa.
Raúl Argüelles, Director Corporativo de Personal y Relaciones de Grupo Bimbo, subrayó el valor del reconocimiento hecho a las empresas mexicanas que han mantenido una presencia y crecimiento constante por más de 65 años, trabajando bajo un enfoque de la construcción de un mejor país. Prueba de ello es que desde su
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“Estamos muy contentos y orgullosos de haber recibido este distinguido reconocimiento tanto para Bimbo como para Barcel. Sin duda, esto es consecuencia del gran trabajo, calidad, esfuerzo y compromiso diarios de nuestros colaboradores”, señaló el directivo.
fundación, la filosofía de Grupo Bimbo ha sido buscar ser una empresa altamente productiva y plenamente humana, reconociendo el valor de la persona, al establecer su regla de oro: que cada persona debe ser tratada con justicia, respeto, confianza y afecto. Como parte de su programa de Responsabilidad Social “Sembrando Juntos”, bajo el pilar de Colaboradores, busca que cada uno de ellos se desarrolle en el aspecto profesional y personal, en un ambiente de confianza y orgullo por su empresa. Por ello, la compañía ha hecho especial énfasis en la constante capacitación profesional y el desarrollo personal de sus colaboradores, promoviendo y fomentando el desarrollo de talento, así como también un buen ambiente de trabajo, manteniendo los valores de respeto en la convivencia y la transparencia.
Como parte de su programa de Responsabilidad Social “Sembrando Juntos”, bajo el pilar de Colaboradores, busca que cada uno de ellos se desarrolle en el aspecto profesional y personal, en un ambiente de confianza y orgullo por su empresa. M&D l
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Por Malinali L贸pez
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El señor José de Jesús Casillas nos contó que La Picoleta Dulcería, ubicada en la zona de Bondojito, está enfocada principalmente al mercado de fiestas infantiles
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ecordó que fue hace 12 años cuando se estableció en esta zona, y desde entonces a la fecha ha ido creciendo y aprendiendo del negocio. “El primer año fue difícil porque fue un año de aprendizaje ya que no tenía experiencia en este mercado, y poco a poco fue caminando el negocio”. Explicó que la estrategia que utiliza es captar a clientes para fiestas infantiles, ofreciendo todo lo necesarios para este tipo de eventos como piñatas, desechables, vasos, platos, manteles, invi-
taciones, adornos; y respecto a la parte de confitería, cuentan con todo tipo de dulces de marca. Sin embargo, el señor Casillas reconoció que ha habido una caída en las ventas desde hace dos años; “desde la influenza que cayeron las ventas por el Día del Niño, y después vino la cuestión de no darles a los niños dulces porque están muy pasados de peso las escuelas han dejado de comprar. De hecho era otro mercado interesante pero eso ya no se da”. Por ello decidió enfocarse al tema de fiestas infantiles. Así, en La Picoleta Dulcería podemos encontrar un área especial donde están todos los productos indispensable para las fiestas: globos, invitaciones, desechables, adornos, palos para pegarle a la piñata, confeti, velas, centros de mesa, palillos para brochetas, etc. Al respecto, el señor José de Jesús nos comentó que justamente para diferenciarse de la competencia “busco tener una gran variedad de desechables, creo que soy el que tiene el mayor surtido, tengo mucha existencia de estos productos y tengo el mejor precio en ese segmento”. Y agregó “en piñatas también busco tener casi de todas y de diferentes características, eso me permite atraer a clientes para fiestas”. Por ello está siempre al pendiente de lo que está de moda, para poder ofrecer a sus clientes a los personajes que están buscando.
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En cuanto a los dulces nos contó que tiene las marcas más prestigiadas y precios realmente competitivos; y entre las productos que más se venden señaló que con los dulces de tamarindo tipo “Pelón”, las botanas “Totis”, así como chocolates y coberturas para manzanas. También pudimos observar que tiene una gran variedad de juguetes para piñata, y nos contó que esto es otro complemento de la dulcería. “Al principio, cuando yo me establecí en la zona no se vendían juguetes y se me ocurrió meterlos porque sí veía que había esa oportunidad. Mande hacer unos muebles especiales y empecé a meterlos”. Lo cual ha resultado todo un éxito porque la gente puede comprar todo lo necesario para su fiesta en un solo lugar. Otra visión que tuvo el señor José de Jesús Casillas fue el de poner un toldo para exhibir las piñatas, lo cual le da mucha vida a la dulcería y permite una completa exhibición del producto. Finalmente señaló que espera que haya una recuperación en las ventas, ya que como lo señaló anteriormente, desde el cierre de escuelas por la influenza, el prohibir la venta de dulces en las escuelas para evitar la obesidad infantil y el nuevo impuesto a productos de alto contenido calórico y el impuesto a chicles son factores que sí les han perjudicado. “La gente lo resintió y sí fue otro golpe al segmento de dulcerías”, acotó.
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Motorola Solutions lanza en América Latina la nueva computadora móvil
Workabout Pro 4
El nuevo Workabout Pro 4 ofrece el mismo diseño modular que ha liderado la industria durante casi 20 años
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n el marco de Expo Logistic Summit 2014 Motorola Solutions, Inc. presentó la resistente computadora móvil Workabout ProTM 4, uno de los productos modulares líderes en la industria, pues permite a las empresas personalizar el dispositivo según las nece-
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sidades específicas de sus trabajadores móviles. Workabout Pro 4 es una computadora de diseño ergonómico y la única en su clase que contiene módulos capaces de leer etiquetas RFID de baja frecuencia (LF), alta frecuencia (HF) y frecuencia ultra-alta (UHF).
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ra móvil liviana, ideal para voice picking, comprobantes de entrega, mantenimiento de vehículos y soluciones especializadas a distancia que pueden ayudar a mejorar la productividad y el servicio al cliente. • Con un precio de venta al público competitivo, pantalla más grande y opciones de lectura de largo alcance, satisface las necesidades del cliente como un nuevo producto entre las series de computadoras móviles MC3000 y MC9000.
La nueva generación de la serie Workabout Pro ofrece un diseño flexible único que hace que las empresas puedan actualizar de una manera más fácil casi todas las funciones clave a tecnologías más recientes simplemente cambiando módulos en la misma infraestructura. De esta manera se obtiene un importante beneficio en el Costo Total de Propiedad (TCO), ya que la arquitectura modular del Workabout Pro 4 puede ayudar a reducir este costo por su capacidad de actualizar funciones, con lo que se prolonga la expectativa de vida útil de la solución. Guillermo Vallejo, Director de Soluciones de Movilidad Empresarial de Motorola Solutions Latinoamérica, comentó “A medida que cambian las necesidades de la empresa y evolucionan las tecnologías móviles, Motorola Solutions mantiene su compromiso con la serie Workabout Pro con las nuevas funciones y el desempeño mejorado del Workabout Pro 4. Basándose en los principios del diseño modular de la serie, las empresas que más reparan en costos tienen la posibilidad de adquirir las funciones que necesitan hoy e ir incorporando fácilmente las que necesiten en el futuro”.
Puntos destacados • Especialmente construida para las áreas de manufactura, transporte y logística, almacenamiento, servicio en campo y gobierno. Es una computado-
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• Las empresas pueden optar por la tecnología de captura de datos y las aplicaciones comandadas por voz más apropiadas para sus fuerzas de trabajo con un nuevo motor de lectura, RFID, cámara y módulos de voz para el Workabout Pro 4. • Es compatible con versiones anteriores de accesorios existentes en la empresa y de la mayoría de los módulos de su socio Workabout Pro 3, lo que ayuda a proteger aún más la inversión de los clientes. • Primary Service de Motorola maximiza el desempeño del Workabout Pro 4 con acceso simplificado, reparación rápida y soporte especializado. También ofrece los servicios de administración del ciclo de vida útil de la movilidad para ayudar a los clientes a optimizar y administrar sus complejos entornos de dispositivos.
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Sitios de interés MAPFRE
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Especialista en Envase, Empaque y Embalaje Gabriela O`Reilly García
Directora General de Mi Empaque.com
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Consumir siete porciones de verduras y frutas retrasa la mortalidad
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las muertes registradas entre la muestra durante un promedio de 7,5 años. Los encuestados dijeron que habían comido en promedio poco menos de cuatro porciones de frutas y verduras el día anterior. Durante el periodo de seguimiento, 4.399 personas murieron (el 6,7 por ciento de la muestra). El análisis reveló que el consumo de frutas y verduras se asocia con un menor riesgo de muerte, en general, y fallecimientos por enfermedades del corazón/derrame cerebral y cáncer, en particular.
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omer por lo menos siete porciones diarias de frutas y verduras puede ofrecer la mejor oportunidad de retrasar la muerte por cualquier causa, según indica una investigación publicada en la edición digital de ‘Journal of Epidemiology and Community Health’. Incluso, las verduras pueden aportar una mayor protección que la fruta, sugieren los datos de este trabajo.
Por tanto, los autores de este estudio analizaron los datos de estilo de vida de más de 65.000 adultos seleccionados al azar de por lo menos 35 años derivados de las encuestas de salud nacionales anuales entre 2001 y 2008 que se realizan en Inglaterra. Además, se rastrearon
Cuanto mayor era la ingesta de frutas y verduras, mayor parecía ser el efecto protector, según los datos del estudio. Comer por lo menos siete porciones diarias se relacionó con un 42 por ciento menos de riesgo de muerte por cualquier causa y un 25 y un 31 por ciento menos por cáncer y enfermedades del corazón/de-
Una dieta rica en frutas y verduras se ha relacionado con una buena salud, pero muchos de los estudios que se centran en esta asociación en gran medida se han llevado a cabo en personas que ya son propensas a estar pendientes de su salud. Aunque se recomienda un elevado consumo de frutas y verduras para mejorar la salud cardiovascular, la evidencia de su impacto en prevenir el cáncer, por ejemplo, está menos clara.
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Salud Salud rrame cerebral, respectivamente, después de excluir las muertes en el primer año del periodo de seguimiento. Las verduras pueden ser más protectoras, según sugie-
junio 14 mayo 14 acompañante a los resultados del estudio. Así, se preguntan si los azúcares añadidos en los productos de frutas procesadas podrían explicar este hallazgo. Estos
expertos llegaron a la conclusión de que debe revisarse la tendencia de la dieta actual de incluir el consumo de frutos secos o fruta enlatada, batidos y zumos de frutas como formas de llegar al consumo de cinco porciones al día. Un zumo de naranja recién exprimido de 150 mililitros (13 gramos de azúcar); 30 gramos de higos secos (14 gramos de azúcar), 200 mililitros de un batido hecho con frutas y jugo de frutas (23 g de azúcar) y 80 gramos de ensalada de frutas en conserva (10 gramos de azúcar) contienen un total de unos 60 gramos de azúcar refinado. Esto es más que el azúcar en una botella de 500 ml de refresco de cola. Fuente: Europa Press
ren las cifras: ingerir entre dos y tres porciones diarias estaba relacionado con un riesgo un 19 por ciento menor de muerte en comparación con un riesgo del 10 por ciento menor de la cantidad equivalente de fruta. Cada porción de ensalada o verduras parecía conferir un riesgo de entre un 12 y un 15 por ciento menor de muerte. Mientras que la fruta fresca y seca parecía frenar fuertemente el riesgo de muerte, una porción de fruta congelada/ enlatada parecía aumentarla en un 17 por ciento, lo que médicos de salud pública de la Universidad de Liverpool, en Reino Unido, describen como “intrigante” en un editorial
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Avena sabor chocolate Importado por: Tresmontes Lucchetti México
Crema de cacahuate con miel Importado por: Soriana Cajita Sonric's Elaborado por: Pepsico
Nescafé Protect Elaborado por: Nestlé
Origens. Galletas integrales Elaborado por: Galletas de calidad
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Saladix Una mirada al extranjero
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presenta nueva generación de snacks
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on el objetivo de ofrecer productos innovadores y diferenciales, Bagley lanzó al mercado la nueva línea de snacks Saladix en los segmentos de papas fritas, extruidos de maíz y palitos. Esta nueva generación se caracteriza por sabores intensos, texturas originales y formatos innovadores, que se
combinan en una propuesta única en el mercado argentino. A lo largo de dos años, Bagley trabajó en la investigación y desarrollo de esta nueva línea de productos, tanto en lo que se refiere a los sabores y texturas como a la incorporación de nuevas tecnologías. Para su desarrollo, la
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compañía invirtió 10 millones de dólares, los cuales se destinaron a la compra de maquinaria y a la instalación de nuevas líneas de producción, y se incorporaron más de 200 empleados directos e indirectos. Con el ingreso a este negocio Saladix, actual líder en el segmento de snacks horneados, se convierte en la marca de snacks con mayor variedad del mercado, ya que amplía su portfolio con su nueva propuesta de snacks de copetín. La nueva apuesta de Bagley está compuesta por siete variedades de producto, además de las tradicionales presentaciones en bolsa, incorpora las prácticas cajas propias de la marca Saladix para el segmento de papas en un formato novedoso.
Una mirada al extranjero
Las variedades que integran la línea son: • Snacks de papas: en tres sabores: original, barbacoa y cheddar. • Hula-Hula: tubos de papa sabor original. • Sticks: snacks a base de maíz crocantes, sabor queso cheddar. • Kesitos: snacks a base de maíz en formato redondo, sabor queso. • Cross: snacks fritos con forma de rejilla, sabor pizza. Bajo la frase “Tan tentadores, que con una sola boca no alcanza”, Saladix se encuentra listo para conquistar al mercado.
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Pueblos Mágicos de Querétaro Por Malinali López
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Tequisquiapan y Cadereyta, entre la historia y la belleza natural
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l estado de Querétaro se ubica en el centro del país, en la región conocida como El Bajío. En el año 2011, la palabra Querétaro fue elegida como la palabra más bonita del idioma español, elegida en un concurso organizado por el Instituto Cervantes. Es uno de los estados con más Pueblos Mágicos, dos de ellos -Tequisquipan y Cadereyta- ofrecen una visita al pasado así como un encuentro con la naturaleza.
Tequisquiapan Tequisquiapan es considerado uno de los mejores destinos turísticos del estado debido a sus agradables características silvestres y su clima privilegiado. En 1656 se dio a la población el nombre de Tequisquiapan, formado por dos voces del Náhuatl que significa lugar de aguas de tequexquite (o, Iugar de aguas que limpian). Tequisquiapan se percibe como una preciosa muestra de la provincia mexicana, con todo su colorido y detalles pintorescos; aún conserva en sus plazuelas y casas una sugestiva proyección virreinal. Tequisquiapan nos invita
junio 14 al descanso, a la relajación, al paseo y al máximo entretenimiento. Entre los lugares para visitar se encuentran:
da neoclásica de columnas de cantera y una singular torre restaurada a sus colores originales. En su parte superior se encuentra un reloj que data de 1897.
Parroquia de Santa María de la Asunción.- Se trata de un hermoso edificio de estilo neoclásico construido en 1874. Su fachada se caracteriza por líneas simples, rematada en cantera blanca; su torre está decorada con flores dispuestas en forma simétrica. La explanada está rodeada de arcos de cantera, con un hermoso kiosco construido a principios de siglo. Plaza Miguel Hidalgo.- En un entorno de fresca arboleda y abundantes portales, con una grata fuente y pintoresco kiosco del siglo XIX. Esta hermosa plaza, rodeada de arcos de cantera, es el lugar propicio para caminar tranquilamente, tomar un buen café y conversar con los amigos. Parque Recreativo La Pila.Este parque se encuentra donde estaba un antiguo molino con áreas verdes de frondosos ahuehuetes y sabinos. En el lugar aún se encuentra la pila que almacenaba agua en 1567 y que ahora está vacía. Se pueden hacer días de campo, pasear en cuatriciclo y disfrutar de la sombra que brindan los árboles. Templo de Santa María Magdalena.- Hermoso templo construido en diversas etapas, muy posiblemente desde el siglo XVI. Fue concluido en 1874 y cuenta con una facha-
Vieja estación de Bernal.- La vieja estación tiene la dulce nostalgia de los tiempos del ferrocarril. Ahora es un mirador que ofrece vistas de toda la ciudad, ideal para admirar un atardecer. Todavía se conserva una locomotora de principios del siglo XX. Centro geográfico del país.Monumento de corte moderno que conmemora el decreto que hiciera Don Venustiano Carranza en 1916 - 1917, en el que declara a Tequisquiapan como Centro Geográfico del País. Es habitual disfrutar de los paseos a caballo, los campamentos, las compras de artesanías, los vuelos en globo, y muchas otras diversiones más. De igual manera, aconsejamos visitar este Pueblo Mágico de Querétaro en el marco de sus celebraciones regionales más impor tantes, como es el caso de la Feria Nacional del Queso y el Vino.
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Cadereyta de Montes Se localiza en la parte central de Querétaro, en una región semidesértica. La villa fue fundada en el siglo XVII por españoles que fueron enviados para pacificar a los grupos indígenas que habitaban esta región conocida como Cerro Gordo. Por tratarse de una región semidesértica, las obras hidráulicas fueron claves para la población. Durante más de cien años el agua se obtuvo por succión y se trasladó por medio de tuberías de barro hasta las fuentes y la pila central del pueblo, conservando esta forma de abasto incluso hacia la mitad del siglo XX. Cadereyta es un sorprendente pueblo de arquitectura colonial, su centro histórico se compone de edificios de estilo neoclásico y barroco construidos por franciscanos en el siglo XVIII, como la Parroquia de San Pedro y San Pablo. La ciudad conserva como símbolo una antigua pila, conocida como el Pilancón, así como algunas fuentes que se construyeron hace un par de siglos para surtir de agua a Cadereyta. A continuación una pequeña guía de qué visitar en Cadereyta. Templo de San Pedro y San Pablo.- Se ubica en el lado oriente de la plaza principal; está conformado por templos decorados con cantera roja, en su interior se conservan grandes cuadros al óleo, sin embargo, la mejor muestra de arte religioso es el bello re-
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junio 14 tablo de estilo barroco que decora el altar principal. El Pilancón y las fuentes.- Se compone de una pila y sobre ella se encuentra una construcción sostenida por pilares, a manera de pequeño acueducto. Su antigüedad es de 100 años aproximadamente y es el símbolo representativo de Cadereyta de Montes. La función para la cual fue construida era hacer llegar el agua al jardín principal e hidratar a la población; dejó de funcionar al ser reemplazada la tubería antigua, hecha de barro, por la actual.
Jardín Botánico Regional de Cadereyta.- Fue fundado el 25 de abril de 1991. Es un extenso espacio dedicado a preservar y reproducir la diversidad vegetal del semidesierto queretano-hidalguense, cuenta con una colección de más de 3 mil plantas distintas, entre las que destacan los cactus como biznagas y órganos, aunque también se pueden observar magueyes y plantas de izote. Dentro
del Jardín Botánico se halla un acantilado con pequeños manantiales y un área para exposición de cactáceas. Lleva el nombre del Ing. Manuel González de Cosío, exgobernador de Querétaro y promotor incansable del aprovechamiento prudente de los recursos vegetales de México. Quinta Fernando Schmoll.Es uno de los más importantes invernaderos de América Latina en reproducción de cactáceas y suculentas. Entre las más atractivas especies con que cuenta están “los viejitos”, los cuales tardan aproximadamente 300 años en dar flor, que es cuando se reproducen. Los longevos “viejitos” llegan a vivir un promedio de 500 años .También encontrarás las tradicionales “Biznagas” que se utilizan en la medicina tradicional y en exquisitas recetas de cocina regional, las “Sábilas” africanas o mexicanas cuyas aplicaciones son múltiples y la gran variedad de “Nopales”, y “Magueyes”. Templo de San Gaspar.- De estilo barroco y neoclásico, ubicado en el antiguo pueblo indígena Otomí del mismo nombre. Se empezó a construir en 1759. Entre los meses de julio a octubre, en la región boscosa se puede participar en la cosecha de manzanas, los habitantes de estas comunidades ofrecen a los visitantes pan, dulces y licor de manzana.