Mayoreo y distribución mayo 2016 by PRODUCCIONES MANILA

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mayo 16 Vol. 36 núm. 435 mayo 2016

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Crisis enmascarada a la que no se le ve fin

a desaparición de 43 estudiantes de Ayotzinapa por un grupo armado reavivó la discusión sobre las escuelas normales rurales, bastiones de la estrategia educativa en México a principios del siglo XX, que hoy pelean por su supervivencia. Esta es la historia del olvido y la inanición que ha sufrido por décadas este modelo de educación que hoy agoniza. La mayor parte de nuestras comunidades rurales ofrece, entre numerosas carencias, la de una casi total desorganización, que las sitúa en el más amplio subdesarrollo. Sus niveles económico, social y cultural son apenas perceptibles. Muchas carecen de tierras de cultivo, otras de agua potable y comunicaciones en casi todas. Las causas están diseminadas. Más de 46% de la población mexicana vive en la pobreza, mientras que 11% sobrevive en condiciones de pobreza extrema. Las escuelas normales, en particular las rurales, nacieron con la idea de dar la oportunidad a las comunidades más pobres de México de acceder a una educación que ayudara al mejoramiento de sus vidas. Pero el abandono de este modelo educativo hizo que muchas desaparecieran y que las restantes lucharan por sobrevivir. “Creo que el plan del gobierno antes de Ayotzinapa era que las escuelas normales murieran de inanición, y eso es una verdadera vergüenza. En lugar de enfrentar el problema, lo que decidieron fue ahogarlas económicamente”, aseguró un investigador del Centro de Estudios Sociológicos de El Colegio de México. Actualmente vivimos una crisis en la cual tomando estandartes como el de la problemática de la educación normalista, distintos grupos hacen lo que quieren. Siembran amapola en Guerrero, asaltan autobuses de pasajeros en pleno Chilpancingo y Acapulco parece insalvable…eso sí, el próximo año será la sede del Tianguis Turístico. Lo malo de los mexicanos, es que parece que somos permeables…todo se nos resbala.

CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN Esta publicación está concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a:

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Directorio Editor Graciela Díaz Serrano graci@produccionesmanila.com Director General L.A.E. José María Herrera Díaz josehe@produccionesmanila.com Sub Director General Juan Carlos Herrera Díaz kbk2030@hotmail.com Publicidad Citlalli Figueroa Mendoza Joanna Rentería Navarro

Contenido Fabricantes y productos 21

Consejos para tu negocio 32

Colaboradores Gabriela O’Reilly García,

Invertirá Soriana 2,900 mdp Preocupa economía y corrupción: ANTAD Abrirá Oxxo 230 tiendas en la zona centro del país Invertirá Walmart 14.7 mil mdp Inicia Soriana cambios en Comercial Mexicana Ventas minoristas conservan ritmo Inauguran Mercado Contadero en Cuajimalpa Sale Sam’s del precipicio

Aconteceres 55

Expo ANTAD & Alimentaria México 2016

Los Mayoristas 68

Sweet Pop

Avances para el comercio 80

Mayoreo y distribución es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F., Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 042000-07 1017540900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 México, D.F. Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: info@produccionesmanila.com ventas@produccionesmanila.com

Consejos verdes para empresas pequeñas

Por las calles se oye...

Prensa Malinali López García prensa@produccionesmanila.com Diseño Gráfico y Fotografía D.G. David Corzo Rizo, Eduardo Romero

Kervan Gıda Global ofrece una botana con gran sabor

Quinta edición del Informe Tecnocom sobre Tendencias en Medios de Pago 2015

Salud 94 107

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Lanzan App para el autocuidado de la diabetes

Productos en el mercado Una mirada al extranjero Element Snacks, una botana totalmente saludable

Conozca nuestro país 126

Pueblos Mágicos de Quintana Roo

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Ni muy muy, ni tan tan. mayo 16

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Nuestro producto Simply Fruit ha sido especialmente elaborado para satisfacer la creciente demanda del mercado interesado en snacks deliciosos y de alto contenido de fruta natural y vitaminas... ¡De ahí su rotundo éxito con los consumidores! Elaboradas con FRUTA NATURAL Con vitaminas A, C y E

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Fabricantes y productos

Kervan Gıda Global ofrece una

botana con gran sabor Su misión es fortalecer sus productos a través del conocimiento y la experiencia que han adquirido dentro de esta industria en particular

edan Gida, el más significativo proveedor y productor de jellies está rápidamente avanzando en el mercado mundial con su marca Bebeto. La empresa tiene como objetivo claro ser incluidos en el top tres de las empresas fabricantes de jellies tanto nacional como internacionalmente, con productos que sean deliciosos, divertidos e innovadores para gente de todas las edades. Para ello, han hecho como su misión fortalecer sus productos a través del conocimiento y la experiencia que han adquirido dentro de esta industria en particular, poniendo énfasis en el desarrollo de sus entorno así como en sus empleados; creciendo, produciendo y manejando valores de manera que añada valor para sus accionistas.

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Bebeto Fruit Snack Kervan Confectionery ha trabajado para desarrollar una botana con un gran sabor y alto contenido de jugo de fruta que satisfaga las demandas del moderno estilo de vida familiar, y empacado en una envase divertido y con el tamaño ideal para ser un lunch. Bebeto Fruit Snack está empacado en una bolsa resellable que asegura que el producto está siempre fresco al tiempo que mantiene su grandioso sabor. Su presentación es de 7 mini empaques en un empaque múltiple, y su sabor es fantástico con su variedad de aromas de frutas, extra vitaminas y alta concentración de jugo de fruta. Además, tiene claros beneficios para los consumidores y está por encima de los productos de confitería estándar para los niños.

Las presentaciones disponibles son: Bebeto Premium.- Hemos hechos a los niños felices por años. Ahora, es tiempo de los adultos. Es para aquellos que quieren vivir la alegría de la infancia. En el trabajo con colegas, en el cine, mientras se ve un partido, Bebeto Premium está ahora disponible con tres diferentes y maravillosos sabores. Además, con el empaque resellalbe se puede disfrutar de Bebeto Premium un día después. Bebeto New Age.- Tiene más energía y alegría de la que necesitas. Con 12 diferentes sabores, nuestras jellys en forma de frijol pueden ser llevadas en la bolsa y pronto estará disponible en escuelas, cines y conciertos, así podrás disfrutar de tu vida y compartir. Algunos de los sabores en esta variedad son: Fruit Salad, Pome Fritz, Racering, Sour Mix, Cheese Cake, Ice Cream, Worms, Strawberry, StrawberryVainilla, Lemon, Laces. Bebeto Legend.- Entretienen con su sabor. La energía que estás buscando está disponible en estos empaques, si estás estudiando o divirtiéndote. Nuestra jelly es más rica y más sabrosa con jugo de fruta real. Además, Bebeto no usa pigmentos artificiales. Las variedades disponibles de esta línea son: Bugs, Frizzy Cola, Funny Bears, Hoopix, Juicie Berries, Peach Rings, Petit Bones, Soft Strawberry, Sour Worms, Teethos.

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Consejos para negocio Consejos para tutu negocio

mayo mayo 1616

a sostenibilidad y el cuidado por el medio ambiente son temas que están cada vez más presentes dentro de la filosofía de las empresas. La puesta en marcha de pequeños consejos como los que presentamos a continuación, puede reducir considerablemente el impacto de tu actividad sobre el Medio Ambiente Estos consejos fueron escritos por el norteamericano Randall Davidson, jefe de proyecto de una empresa de transcripciones sostenible, y compartidas a través de en GreenBiz.

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Contenido Consejos para tu negocio

Imprime todos tus materiales de marketing en papel reciclado.

Acostúmbrate a las reuniones vía Internet; prueba herramientas como Skype y otras tecnologías de videoconferencia gratuitas.

NEWSLETTER

Envía tus newsletters por email, no en papel. Un beneficio extra es que los servicios de marketing por email pueden elaborar estadísticas, así que podrás saber cuántas personas abrieron tu email, cuánto rato lo tuvieron abierto y qué links visitaron.

Si vas a usar flyers de papel, asegúrate de que indicas claramente que son reciclables. Debe verse la frase “Este flyer es reciclable” en el dorso del mismo. .

PAPEL RECICLABLE

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Compra los materiales de marketing en tu entorno. Así, minimizarás costes para tu negocio y para el medio ambiente.

Consejos para tu negocio Contenido

Utiliza productos y materiales con sellos que certifiquen su sostenibilidad. Así te aseguras de que cumplen con los criterios necesarios.

Vende online. Puede ser muy útil tanto como para hacer llegar tus productos a consumidores cercanos y lejanos como para cuidar al medio ambiente, ya que los clientes no necesitan desplazarse hasta tu tienda.

Compra productos que promuevan el comportamiento “verde”. Compra botellas de agua reutilizables o tazas. Ello contribuirá a la mejora del medio ambiente y de tu imagen.

Visita páginas de “ecomercio”.

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Consejos para tu negocio Contenido

Prueba el uso de sobres reutilizables y/o reciclables, en tu próxima campaña directa de correo.

N Ó I C O M O R P Incentiva a tus consumidores para que actúen en verde. Ofrece cupones a los consumidores que lleven a cabo acciones verdes, por ejemplo, a quienes traigan sus propias bolsas reutilizables.

Utiliza tiras de papel triturado para enviar tus productos, como cuando debas enviar materiales delicados.

Imprime sólo si es absolutamente necesario, y asegúrate de que lo haces de un modo que minimiza sus efectos nocivos en el entorno.

12 Ten una lista de envíos propia. Permite que tus clientes elijan si estar o no en tu listado de correos, y cuándo quieren recibirlos.

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Invertirá Soriana 2,900 mdp

Abrirá Oxxo 230 tiendas en la zona centro del país

Organización Soriana invertirá 2 mil 900 millones de pesos para la apertura de 8 tiendas y la remodelación de otras unidades en el país durante este año, informó el Director General de la empresa. Refirió que la mayoría de estas tiendas serán de su formato Hiper y Mercado Soriana, principalmente en la zona sur del país y en la Ciudad de México. El empresario firmó la Declaración Conjunta por un México Incluyente, con el Secretario de Desarrollo Social, en la que Soriana se compromete a reducir hasta en un 12% el precio de 35 productos de la canasta básica. Para logarlo, la empresa contará con el apoyo del Gobierno para optimizar costos en materia de política económica; el Gobierno apoyará en que los trámites referentes al costo logístico y de sanidad no impacten en el precio final del producto. Además, Soriana trabajará con sus proveedores para participar en dicho proyecto mediante la reducción de márgenes. Dicho ajuste de precios se hará principalmente en tiendas que se ubiquen en zonas del país de bajos recursos.

Luego de abrir 233 nuevas tiendas durante 2015 en el centro del país, Oxxo prevé cerrar este 2016 con un nivel similar de unidades en esta zona. El director de la firma en la Zona Centro de México señaló que dicha zona comprende a la Ciudad de México, así como al estado de Morelos y una mínima parte del estado de Guerrero. Manifestó que a manera de diferenciación con respecto a otras cadenas de tiendas de conveniencia, Oxxo buscará seguir incrementando la prestación de servicios como son los pagos de más de 700 servicios y corresponsalías bancarias. Además, Oxxo firmó un convenio de colaboración con el Gobierno de la Ciudad de México con el fin de donar cada mes 3 toneladas de arroz, que servirán para mantener en operación los más de 300 comedores comunitarios que opera el gobierno de la capital.

Preocupa economía y corrupción: ANTAD La economía, el Estado de Derecho y la corrupción es lo que más preocupa a empresarios y consumidores, admitió el presidente ejecutivo de la ANTAD. Y aunque se están haciendo esfuerzos como el proyecto nacional anticorrupción, la implementación de la Ley 3 de 3 –en el que los funcionarios públicos deben entregar sus documentos de conflictos de interés, fiscal y patrimonial-, aún hace falta más. Por ejemplo, se debe profesionalizar la función de las instituciones y dependencias gubernamentales, además de saber cómo van los avances de las reformas estructurales y la labor de los tres niveles de Gobierno. Mencionó que otros aspectos que ayudarían a la economía son la simplificación de trámites municipales y la reducción de costos en procesos como la creación de empresas.

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Invertirá Walmart 14.7 mil mdp Walmart de México invertirá este año 14 mil 700 millones de pesos tanto en nuevas tiendas como en remodelaciones y mejoras a sus sistemas de tecnología y logística. La cifra representa un alza de 17% con respecto a 2015, y es la inversión más alta desde 2012, cuando destinó una cantidad similar. Detallaron 39% de esa cifra será para la apertura de nuevas tiendas y alrededor del 31% del monto será para remodelaciones de sus unidades ya existentes. Además, la compañía seguirá invirtiendo fuertemente para hacer crecer su negocio de e-commerce a un paso mucho más acelerado, por lo que 24% de la inversión será destinada a dicho objetivo, especialmente en la mejora de sus plataformas tecnológicas, especialmente en aplicaciones. Finalmente, alrededor de 6% de la inversión se destinará a mejoras en los sistemas de logística y distribución de la cadena minorista.

Inicia Soriana cambios en Comercial Mexicana

Inauguran Mercado Contadero en Cuajimalpa

Derivado de la compra de 143 tiendas de Comercial Mexicana, Soriana ha comenzado a “meter mano” en esas unidades al implementar mejoras en su operación y atención. Desde el pasado 8 de enero Soriana tomó la operación de las tiendas que eran parte de Controladora Comercial Mexicana y ha buscado no solo mantener el nivel de servicio, incluso atender con el mismo personal e innovar con descuentos atractivos. Este año Soriana invertirá 200 millones de pesos en la manutención y remodelación de las tiendas adquiridas; dicha inversión es independiente de la que hará para la marca Soriana de mil 900 millones de pesos para la apertura de ocho tiendas y la remodelación de muchas otras. El Director de Planeación Estratégica y Comunicación de Soriana señaló: “Simplemente estamos preparando el mejor Julio Regalado en la historia que ahora se va a extenderá a las tiendas Soriana”,

El secretario de Desarrollo Económico del Gobierno capitalino y el jefe delegacional en Cuajimalpa inauguraron el nuevo mercado de Contadero, afectado por la explosión del Hospital Materno Infantil. Para ello, se destinaron 24.4 millones de pesos, además se ofreció a los 78 locatarios créditos del Fondo de Desarrollo Económico de la Ciudad de México (Fondeso) para el equipamiento de los locales y la compra de mercancía, con el propósito de reactivar la economía del mercado. El jefe Delegacional dijo que los cinco mercados de Cuajimalpa ya están rehabilitados, con infraestructura e instalaciones modernas, aunque en el caso de Contadero, el Gobierno capitalino destinó 20 millones de pesos y 4.4 millones la delegación, además de otorgar apoyos del Seguro de Desempleo. El inmueble está equipado con sistemas de ahorro de electricidad y captación de pluvial.

Ventas minoristas conservan ritmo

Sale Sam’s del precipicio

Las ventas minoristas en el país continuaron manteniendo el ritmo en los últimos meses del 2015, pues en noviembre de ese año registraron un crecimiento a tasa anual de 5.3%, informó el Instituto Nacional de Estadística y Geografía. Desde septiembre del año pasado, este indicador del consumo ha registrado un comportamiento similar, pues cabe recordar que en el noveno y décimo mes el crecimiento de las ventas minoristas fue de 5.2%. En su interior, algunas ramas de la actividad económica que registraron una aceleración fueron las tiendas departamentales, con un crecimiento de 16.6% en noviembre, mientras que en octubre fue de 14.8%; las tiendas de autoservicio pasaron de un crecimiento de 3.7% en octubre a uno de 5.1% en noviembre.

Tras 2 años consecutivos de una estrepitosa caída, Sam’s encontró la forma de revertir la tendencia; decidió ofrecer mercancía diferenciada y exclusiva, remodeló tiendas, reacomodó productos inició una “caza” de nuevos miembros, agilizó las compras en línea y las hizo un complemento de sus tiendas físicas. Durante 2013 Sam’s registró una disminución de 4.4% en ventas mismas tiendas, cifra que llegó hasta el doble dígito en los primeros meses de 2014 y que promedió 5% durante 2014. Directivos de la empresa señalaron que el proceso de transformación de los 159 clubes que operaban en el país en 2014 consistió en construir un modelo sólido que mostrara nueva mercancía, exclusiva y de alta calidad al mejor precio del mercado, además de mejorar el manejo y exhibición de inventario, así como mejora en el servicio al cliente. A febrero de 2016 las ventas comparables de Sam’s han crecido 17.5% en comparación con el mismo mes de 2015.

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La Magia del Sabor

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Aconteceres

Expo ANTAD & Alimentaria México 2016 Alianza estratégica que consolida el liderazgo de un evento internacional

* Expo ANTAD & Alimentaria México 2016, binomio que incrementa oferta del mercado mundial * Una alternativa para proveeduría del sector detallista y de la industria alimentaria * 12,800 millones de pesos en ventas en 72 horas * En tres auditorios se capacitaron alrededor de 5 mil participantes M&D l

Aconteceres

a Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales (ANTAD) y Alimentaria Exhibitions, compañía de Fira de Barcelona, sumaron esfuerzos para que en una operación conjunta, mostraran en 55 mil metros cuadrados una oferta internacional que satisficiera las necesidades de un consumidor cada vez más informado. El evento conjunto se realizó del 16 al 18 de marzo en Expo Guadalajara, en donde más de 2,400 expositores tuvieron la oportunidad de mostrar sus productos y servicios a más de 45 mil visitantes procedentes de 46 países. Durante el acto inaugural, el presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Tiendas de Autoservicio y Departamentales, Vicente Yáñez, manifestó que su sector maneja buenos indicadores económicos en crecimiento, ventas y empleo. Aseguró que estas tiendas crecieron 7.4 por ciento en 2015, el triple del crecimiento económico nacional, de 2.5 por ciento, y superior a los escasos crecimientos promedio de uno por ciento, registrados por la propia asociación en 2013 y 2014. Los 107 socios de ANTAD tuvieron ventas de un billón 825 mil millones de pesos en 2015, al atender a 20 millones de clientes en 49 mil tiendas de todo el país. Otros datos del sector registran que se da empleo a 765 mil personas, y se tuvieron ventas diarias de tres mil 600 millones de pesos. La inversión anual de los socios de ANTAD es de tres mil 600 millones de dólares, ocho por ciento destinado a tecnología que ayude e impulse a las tiendas de autoservicio y departamentales. Vicente Yáñez manifestó su condescendencia por algunos elementos de la economía nacional, como los bajos precios de la electricidad y combustibles, y la apertura a la inversión privada de Pemex y CFE. Sin embargo, solicitó elevar la productividad de las pequeñas y medianas empresas, acabar con la corrupción y la impunidad, terminar con la informalidad que debilita el mercado interno, simplificar trámites burocráticos y apoyar la instauración de la Cédula Única de Identidad.

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Aconteceres Por su parte, el líder federal de la Sagarpa, José Calzada, manifestó que tanto las tiendas como el sector alimentario son socios comerciales importantes, y alabó el funcionamiento económico de la agroindustria nacional. Señaló que México es el duodécimo productor mundial en alimentos, y maneja un superávit en la balanza comercial de mil 600 millones de dólares, es decir, México vende más alimentos de los que compra.

Sobre la alianza con Alimentaria, Yáñez afirmó que esto "consolida el liderazgo en un evento internacional. Es ahora binomio que aumenta la venta donde buscamos generar 12 mil 800 millones de pesos en 72 horas".

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Aconteceres Por su parte, el representante de la firma española, Antoni Valls, habló del compromiso que adquieren con la asociación mexicana al reconocer a México como socio estratégico de América del Norte, pues tiene más de 50 tratados de libre comercio con diferentes países, y es considerado uno de los países más prometedores para invertir.

Crecen por arriba del PIB El crecimiento acelerado de las tiendas de autoservicio ha sorprendido a propios y extraños. Mientras el Producto Interno Bruto (PIB) nacional registró crecimientos por arriba de 2%, en el ramo de las tiendas de autoservicio y departamentales los números registran picos de hasta 8%. En el primer mes de este año la ANTAD registró un crecimiento de 10.3 por ciento. En 2015 se abrieron mil 860 tiendas. Los empresarios del sector invirtieron tres mil 600 millones de dólares, generando más de 264 mil empleos formales.

Evento ANTAD y Alimentaria México apuestan por la innovación y con su alianza se ratifican como un evento internacional que incluye novedades que incrementarán el número de compradores nacionales e internacionales que buscan satisfacer necesidades tanto de la cadena de abasto del sector detallista como de la industria alimentaria de negocios específicos como son: restaurantes, hoteles, comedores industriales, cruceros, servicios de catering, clubes deportivos, entre otros. Cabe destacar, que como cada año, en este foro de negocios internacional, se presentaron, en el Pabellón de Productos Agroalimentarios apoyado por SAGARPA, 175 empresas de todas las entidades del país con propuestas de la industria alimentaria, emanada del campo mexicano; con productos gourmet, orgánicos y del mar.

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mayo 16 PROMÉXICO: consciente de la importancia que tiene la internacionalización de las empresas mexicanas, se sumó a este modelo, promoviendo los encuentros de negocios en Expo ANTAD & Alimentaria México, para fortalecer la participación de empresas nacionales en mercados internacionales.

Capacitación y orientación Además de la exposición, Expo ANTAD ofreció seminarios, cursos y talleres para que los asistentes adquirieran consejos y sugerencias para mejorar su rendimiento y acercar sus productos a los clientes. ANTAD & Alimentaria México tendrán presencia en Alimentaria Barcelona.

Aconteceres

mayo 16 El Salón Internacional de Alimentación y Bebidas, Alimentaria Barcelona, anunció su edición 2016.

Valls destacó las plataformas estratégicas de cualquier expo de alimentación, las cuales deben estar encabezadas por la internacionalización, la innovación y la tecnología.

El Director de Alimentaria Exhibitions, Antonio Valls, informó que Expo ANTAD & Alimentaria México tendrán presencia en Barcelona, a fin de compartir su experiencia y resultados a lo largo de su amplia trayectoria.

En cuanto a las fortalezas de Expo ANTAD & Alimentaria México, destacó a la cocina mexicana como un valor único que debe ser más explotado en este tipo de salones dedicados a la industria alimenticia.

"Habrá una presentación importantísima en Alimentaria

Barcelona, con la presencia del licenciado Vicente Yáñez, Presidente Ejecutivo de ANTAD, y algunos miembros de la comisión ejecutiva de la Asociación, ante los organismos de promoción internacional, para internacionalizar Expo ANTAD & Alimentaria México" comentó el directivo. Alimentaria, que a partir de este año trabaja de manera conjunta con Expo ANTAD & Alimentaria México, acumula 20 ediciones en 40 años de ser un espacio profesional, especializado y de colaboración con agentes de todo el mundo, para lograr la internacionalización de las empresas. "La internacionalización es un camino de largo recorrido, de muchísima inversión en recursos propios, de los "stake holders" que hay en el país, de construir una red de delegados y agentes internacionales".

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Para la edición 2016 de Alimentaria Barcelona, se incorporarán nuevas áreas y contenidos que reestructurarán su oferta en exposición y facilitarán la visita de los profesionales, a través del salón Multiple Foods, donde se podrán tener las últimas tendencias alimentarias y los productos especiales y funcionales.

El Componente Ambiental de ANTAD.BIZ Lanzado el año pasado en ese mismo foro, en alianza con el Progrma COPLAN de la Agencia Alemana para la Cooperación Internacional (GIZ), ha sido una valiosa herramienta que ha contribuido a sensibilizar a proveedores en sus acciones y estrategias de desarrollo sustentable. Este año, contaron con una delegación de funcionarios de las Cámaras de la Industria de Guatemala, Cámara de Comercio e Industria de Tegucigalpa y Consejo Hondureño de la Empresa Privada, para ampliar el ámbito de acción y la integración de 450 proveedores de Guatemala y Honduras. Por todo lo anterior, Expo ANTAD & Alimentaria México 2016 se consolidaron como el máximo Foro de Negocios del Comercio Detallista y del Sector Alimentario, siendo una plataforma de lanzamiento que destinó un espacio para mostrar las novedades del mercado.

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Sweet Pop Por Malinali López

l sur de la Ciudad de México, cerca del Estadio Azteca, se encuentra Sweet Pop, una dulcería que a tan solo dos años de haber abierto sus puertas ha logrado conquistar a los clientes que transitan por esa zona. Uriel Nieva nos contó que el pasado 17 de abril Sweet Pop cumplió dos años, y aunque al principio no sabían nada del negocio de dulces,

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poco a poco han ido aprendiendo al respecto. Así, se han dado cuenta que lo importante es ofrecer una buena vista del lugar a los clientes, además de “nunca quedarle mal a la gente”,- y agregó- “todas las cosas que tenemos tratamos de que sean un poquito diferentes a todo lo que la mayoría de las dulcerías que conocemos ofrecen, tener un poquito más de calidad en las piñatas, en las velas, darle otro estilo y siempre ir mejorando”. Señaló que la dulcería ha tenido muy buena aceptación por parte de vecinos y de la gente que ahí va pasando; de hecho nos contó que cuando abrieron pensaron que iban a avanzar más lento, pero afortunadamente “hemos avanzado muy rápido en poco tiempo”.

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Guzmán Nieva nos contó que la dulcería está enfocada sobre todo a una clientela enfocada en las fiestas infantiles, por ello lo primero que llama la atención son las piñatas, con lo que el dulce se convierte en un extra. Además también hay clientes que buscan dulces y chocolates para regalo. Respecto a las piñatas, nos contó que reflejan a los personajes de las películas o videojuegos que van saliendo; sin embargo, “la ventaja es que nosotros les mandamos hacer el personaje que ellos quieran. Se los hacemos a la imagen que ellos nos traigan, tratamos de que la gente se vaya conforme”. Para un personaje en particular, el pedido debe hacerse con mínimo una semana de anticipación, para que los escultores, el señor Adrián y el señor Álvaro, puedan dedicarle el tiempo necesario y queden al gusto cien por ciento del cliente. Uriel Nieva nos contó que la venta de artículos para fiesta tiene sus temporadas, dependiendo de los meses. Cuando abrieron la dulcería “manejábamos un rango de venta y ahorita ya tenemos otro, la gente viene y nos conocen y saben que tenemos arreglos, adornos, letreros de fiesta y todos se venden muy bien”. Es así como podemos encontrar invitaciones, gorros para fiesta y sombreros de fomi, letreros, velas, bolsas para dulces, confeti, etc. En Sweet Pop también podemos encontrar a la venta productos desechables –platos, vasos, cubiertos, servilletas, charolas, etc.-, de lo cual nos contaron que su venta es constante. Uriel Nieva señaló que en Sweet Popo son muy cuidados con todo lo que venden; “aquí no vendemos nada caducado y mucha gente ya revisa eso y agradece que se le dé pro-

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ducto fresco”. También se dieron cuenta que mucha gente ya no quiero pagar en efectivo sino que prefiero hacerlo con tarjeta, y por ello hicieron los trámites necesarios, y desde los primeros días de abril ya cuentan con una terminal punto de venta, lo que les permite aceptar el pago con tarjeta. “Esto nos permite atender a otro tipo de clientela y poder crecer un poquito más. También podremos facturar, lo que nos dará otro punto a favor frente a la competencia, que no lo hace”. Nos contaron que las ventas varían de acuerdo a la temporada del año; en “en época de frío se vende mucho galleta y chocolate. En esa época metemos más galletas y marcas que no podemos mantener durante todo el año por todo el costo, pero en noviembre y diciembre las incluimos y se venden muy bien. En San Valentín vendimos mucho los bombones, chocolates, y también armamos estuches para esa temporada”. Y si bien reconoció que al inicio del año las ventas fueron bajas, a partir de marzo éstas se han ido recuperando. También indicaron que a través de su página de Facebook han logrado captar más gente “algunos ya nos piden cotizaciones para las piñatas. Sí nos ha funcionado, es otra parte del negocio que queremos fortalecer, la venta por internet, y también publicitarnos más por este medio”. Finalmente nos informaron que Sweet Pop abre de 12 del día a 9 de la noche, “compensamos el horario de no abrir más temprano con cerrar más tarde, y como la mayoría de las dulcerías cierra a las 6 o 7, nosotros tratamos de dar el extra que no abrimos en la mañana por la noche. Y nos ha funcionado muy bien”, puntualizó Uriel Nieva.

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Avances para el comercio

l Informe Tecnocom Tendencias en Medios de Pago 2015 revela que el comercio electrónico es uno de los grandes vectores de crecimiento para los medios de pago online. Tecnocom y Analistas Financieros Internacionales (AFI) presentaron el Informe Tecnocom sobre Tendencias en Medios de Pago 2015, la quinta edición de un estudio que analiza la evolución de los medios de pago en México y en otros seis países: Brasil, Chile, Colombia, Perú, República Dominicana y España.

Tendencias en Medios de Pago El Informe destaca el crecimiento continuado del número de tarjetas en circulación en México. Así, en 2014 se contabilizaron 163 millones tarjetas, distribuidas en 134,5 millones de débito (30.2% más que el año anterior) y 28,5 millones de crédito (10.4% superior a 2013). El número de operaciones de compra realizadas en México con tarjetas de débito aumentó 21% en 2014, muy superior al registrado por las de crédito (5.5%). Las tres grandes líneas de innovación señaladas este año por los directivos de medios de pago descansan en el proceso de transformación digital del sector, que conlleva asimismo una evolución del marco re-

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gulatorio. Destacan las transferencias electrónicas inmediatas (faster payments), el creciente desarrollo de los wallets móviles y los avances en comercio electrónico. El impulso a la inclusión financiera a través de la mejora de las redes de adquirencia es también un pilar en el que se sustenta la innovación. El Informe Tecnocom Tendencias en Medios de Pago 2015 incluye una novedosa investigación demoscópica realizada en colaboración con The Cocktail Analysis, de la que se extraen algunos factores que inciden en la actitud y preferencias de los comerciantes minoristas hacia la aceptación, uso, equipamiento asociado y actitudes hacia los medios de pago electrónico en sus negocios, y cuya interpretación induce

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a resultados muy reveladores. El 67.9% del comercio minorista mexicano ha incorporado ya las tarjetas como medio de pago aceptado, y se prevé un importante crecimiento ya que 8.8% declara que espera incorporar medios de pago electrónicos en el próximo año. El elevado nivel

de aceptación de tarjetas en México sitúa al país en segunda posición en aceptación de tarjetas (por detrás de Brasil), y rompe la pauta observada en el resto de países de relación entre tenencia y aceptación de tarjetas de pago, demostrando que México cuenta con un sector formal de comercio minorista muy avanzado, próximo a los países líderes de la región, mientras que por tenencia de tarjetas en la población (39.7%) el país se sitúa en cuotas bajas, por debajo de Chile y Colombia. La pertinencia de incrementar el esfuerzo de bancarización e inclusión financiera de la población sigue por lo tanto vigente. La valoración del impacto del POS en las ventas del comercio es muy positiva: 85.2% de los comerciantes mexicanos con POS considera haber aumentado sus ventas desde su incorporación, y 81.9% valora que la adquirencia ha influido mucho en la evo-

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lución positiva del negocio. Es más, atribuyen más del 25.1% de su facturación a su aceptación, en un rango similar al registrado por Brasil (líder en aceptación en la región) para el débito, aunque lejos de la facturación atribuida en dicho país a la aceptación de tarjeta de crédito (39.7%). En cuanto al equipamiento, los negocios mexicanos están en una etapa más avanzada que los restantes países latinoamericanos, con una disponibilidad media de 1.8 POS por comercio minorista, sólo por detrás de Brasil.

Avances para el comercio

El 67.9% del comercio minorista mexicano ha incorporado ya las tarjetas como medio de pago aceptado, y se prevé un importante crecimiento ya que 8.8% declara que espera incorporar medios de pago electrónicos en el próximo año Medios de pago online y a través del celular El estudio también dedica una especial atención al desarrollo de los medios de pago online y a través del celular. La principal conclusión, a ambos lados del Atlántico, es que el comercio electrónico es uno de los grandes vectores de crecimiento para los medios de pago online. Los pagos en comercio electrónico se han más que cuadruplicado en América Latina en los últimos cinco años; en México sumaban $12,200 millones de dólares en 2014, 32.6% más que el año anterior y casi siete veces el valor de los efectuados hace cinco años. Los comerciantes mexicanos lideran el comercio electrónico entre las PyMEs: 22.5 % del comercio minorista vende también a través de Internet. 64.5% apoyan su labor comercial con una página web propia. De hecho, México es el país en el que los recursos TIC están más incorporados a las prácticas comerciales de las PyMEs. M&D l

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La App Diabetes Contigo promete ser la aplicación móvil más útil para el autocuidado de la diabetes

a Asociación Mexicana de Diabetes en la Ciudad de México, A.C. (AMD) lanzó la aplicación móvil “Diabetes Contigo”, la cual promete ser la herramienta de mayor utilidad en países de habla hispana para el autocuidado de la diabetes debido a su contenido educativo y a la utilización de tecnología actual. Actualmente hay 387 millones de personas a nivel mundial que padecen diabetes; en México, esta enfermedad afecta a más de 14 millones de personas, y alrededor de sólo 6.4 millones se saben con la enfermedad; de ese universo, únicamente 25 por ciento se encuentra en control metabólico, de acuerdo con datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012, predisponiendo al resto a padecer complicaciones crónicas con la evolución del padecimiento. La aplicación Diabetes Contigo, disponible para smartphones y tablets, fue desarrollada por un equipo multidisciplinario de investigación que incluye a profesionales de la salud como nutriólogos y sicólogos, así como especialistas médicos en el tema de la diabetes tipo 2. Durante su presentación, Gabriela Allard Taboada, presidente

de la AMD, dijo que se trata de un esfuerzo orientado a quienes viven con diabetes, a sus familiares e incluso a los profesionales de la salud que los atienden y ayudan a mantener un control metabólico adecuado. “Se trata de un proyecto en el que hemos trabajado desde hace dos años, tiempo que invertimos en una primera etapa en la creación del contenido, para después buscar cuál era la mejor forma de influir y revertir las cifras que señalan que sólo uno de cada cuatro pacientes con diabetes lle-

van a cabo el autocontrol”, señaló Allard Taboada. Y agregó que de cara a esa gran tarea detectaron que se trata de un problema de educación; “de tal forma que orientamos el proyecto hacia una plataforma educativa y de concientización para las personas que viven con diabetes”. Y finalizó su intervención comentando que la meta final de la app es generar pacientes educados en torno al manejo de la diabetes Raúl Trejo Ramírez, Doctor en Ingeniería Computacional

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por la Universidad de Texas y quien desarrolló la app, dijo que su innovación radica en el uso de prevención médica que se le da a las nuevas tecnologías de la información. “Existe un nuevo concepto denominado mobile learning, el cual está basado en dispositivos inteligentes (smartphones) los cuales permiten contar con acceso a la información prácticamente en todo momento (…) En ese contexto nosotros proponemos una opción que sí permitirá acceder en cualquier momento ya que se trata de una app que no requiere de internet para funcionar a su máxima capacidad”. Detalló que una vez descargada en cualquier dispositivo móvil, se puede acceder a todo su contenido sin la necesidad de estar conectado. “De esta manera podemos llevar la educación a nuestro paciente o persona con diabetes en cualquier momento”. Así, “Diabetes Contigo” es la primera aplicación móvil educativa en español que permite: • Acceder a un curso educativo con toda la información necesaria para el buen control de la diabetes tipo 2 en un lenguaje de fácil entendimiento y utilizando recursos lúdicos (grabaciones, videos, texto de apoyo). • Descargar un recetario gratuito. • Acceder a artículos de alimentación y vida saludable con alta evidencia científica. • Acceder a Noticias relacionadas con la diabetes. La aplicación ya está disponible de manera gratuita para dispositivos con sistema operativo IOS y Android. Este curso contará con 8 módulos de temas relacionados al autocuidado de la diabetes: Generalidades de la Diabetes, Nutrición, Automonitoreo de la glucosa, Actividad Física, Medicamentos, Vida con Diabetes (emociones), Reducción de riesgos (complicaciones crónicas) y Resolución de problemas (complicaciones agudas). FUENTE: www.conacytprensa.mx

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Una mirada en el extranjero

Element Snacks,

una botana totalmente saludable Contiene 80 calorías, 5 gramos de azúcar, sin colesterol, “bastante bueno para un bocadillo que realmente satisface” el paladar

lement Snack es una nueva botana saludable que deja al paladar deseando más. Esta botana brinda la oportunidad de mejorar y mantener una dieta

saludable; es un alimento rico en nutrientes que te ayuda a cumplir con los niveles recomendados de ingesta de nutrientes y porciones de grupos de alimentos. Element Snack está considerado el más reciente snack de menor culpa que consigue el mejor balance entre saludable y delicioso. Las personas consciente de la salud ahora pueden deleitarse al contar con un postre que no los hará sentir culpables al comerlo, ya que no contiene ningún producto de origen animal o derivado, y nunca son probados en animales. Element Snack construye una fundación de la cual provienen sus ingredientes de la naturaleza y mirando hacia adelante dando a los consumidores la declaración de un objetivo fresco y orgánico. Los snacks están hechos con chocolate puro italiano, yogurt, arroz orgánico y maíz. Todos los snacks son libres de transgénicos, gluten, levadura y colesterol. Así, estos son los snacks más naturales que tu cuerpo pueda consumir, lo que los convierte en la opción ideal para comenzar y mantener un saludable estilo de vida. Element Snacks está disponible en las variedades: chocolate amargo, chocolate con leche, vainilla y naranja dulce y fresas con crema. Bajo la creencia de que menos es más, Element Snack contiene 80 calorías, 5 gramos de azúcar, sin colesterol, “bastante bueno para un bocadillo que realmente satisface” el paladar.

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Pueblos Mágicos

Quintana Roo Por Malinali López

Bellezasnaturales naturalesmezBellezas clada con historia milemezcladas con historia naria milenaria Isla Mujeres Conjuga la belleza del Caribe, la espesura de la selva tropical y el legado maravilloso de la civilización maya; un verdadero paraíso terrenal lleno de encantos. Esta hermosa isla se localiza en el mar Caribe, a solamente 20 minutos en barco de Cancún. Isla Mujeres es un lugar tranquilo y sereno enmarcado por aguas con sombras de distintos tonos de azul y verde. Las playas más frecuentadas y altamente recomendadas se localizan en la punta norte de la isla, ya que son poco profundas, con aguas claras, calmadas y cristalinas, y hermosos arrecifes de coral a muy corta distancia. En tiempos prehispánicos, la isla estaba consagrada a Ixchel, diosa maya de la Luna, el amor y la fertilidad, la cual recibía ofrendas con formas femeninas que los creyentes depositaban en sus playas. Eso fue lo primero que vieron los españoles al llegar a la isla en 1517, y de ahí que le hayan puesto el nombre de Isla Mujeres. Además, se sabe que las mujeres mayas debían

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hacer un peregrinaje al santuario como parte de su paso de niña a mujer. Isla Mujeres fue también refugio y hogar de famosos piratas como Fermín Mundaca y Marecheaga.

Sitios de interés El Meco.- En su momento fue un importante punto dentro de las rutas comerciales mayas y un centro de peregrinación obligado. Dentro de sus ruinas se puede observar el edificio más alto y más importante de la zona conurbada de Cancún; su ubicación justo al frente de Isla Mujeres hace suponer una estrecha relación entre los habitantes de esta ciudad con los de la isla. En la zona se encuentra una plaza con funciones ceremoniales y políticas, y alrededor estructuras palaciegas y administrativas. Cueva de los Tiburones Dormidos.- Es una cueva en las profundidades del mar a la que los tiburones ingresan pero no salen, están ahí totalmente quietos sobre la arena. Permanecen inmóviles por varias horas creando un espectáculo fascinante en las profundidades del Mar Caribe. Playa Lancheros.- Cuenta con un restaurante al aire libre en donde podrás disfrutar del típico pescado Tikin Xic; tiene un suave oleaje, lo que la hace un lugar ideal para nadar. Museo Subacuático de Arte, MUSA.- Se encuentra en las profundidades del mar Caribe ofreciendo una experiencia única. Su objetivo es mostrar cómo pueden interactuar el arte y la naturaleza. Las esculturas que han sido sumergidas

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están hechas de materiales que promueven la vida coralina. Consta de dos galerías: Salón Manchones y Salón Nizuc, el primero a ocho metros y el segundo a cuatro. Parque Natural de Arrecifes Garrafón.- Aquí podrás disfrutar de paseos en kayak, snorkel, recorridos a los acantilados, nado con delfines, tirolesa o tours en bicicleta. Reserva Ecológica Isla Contoy.- Es una isla ubicada en las proximidades, alberga en su reserva a más de noventa especies de aves y una gran variedad de flora y fauna. En esta isla las aguas del mar Caribe se unen con las del Golfo de México y es uno de los refugios más importantes de aves marinas del Caribe mexicano. En el arrecife Ixchalé, que marca el inicio de la segunda barrera arrecifal más larga del mundo, abundan peces y corales. Además de las múltiples aves que llegan, durante el verano podrás observar tortugas marinas. Sólo se permiten 200 visitantes al día. Parque Escultórico Punta Sur.- Aquí fue en donde los españoles encontraron figuras femeninas, de ahí el nombre de la isla. También es el lugar en donde se ubica el templo de la diosa Ixchel, visitado por las mujeres mayas. Hacienda Mundaca.- la mandó construir el pirata de renombre Fermín Antonio Mundaca para “La Trigueña”, la mujer que amaba, pero ella se casó con otro y Mundaca murió con el corazón triste. En el arco de piedra de la entrada se puede leer ‘El paso de La Trigueña’.

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Tulum Zona Arqueológica .- Protegida por una muralla y por el acantilado natural, Tulum es la zona arqueológica más famosa e importante en las costas del Caribe mexicano. Este sitio arqueológico está ubicado en la región conocida como la Riviera Maya. Su nombre moderno, que en lengua maya significa “cerco” o “muralla”, no es tan evocativo y acertado como su nombre antiguo: Zamá, cuyo significado es “Salida del sol” o “Amanecer”; que le viene a la perfección pues para los mayas de la antigüedad, éste fue un observatorio astronómico y de defensa, a la vez que recibe puntual los primeros rayos del sol cada mañana. Por los numerosos registros en murales y otros trabajos encontrados en los edificios de la ciudad, se tiene considerado que Tulum fue un importante centro de culto para el llamado “dios descendente”. Se estima que la fundación de Tulum se dio alrededor del año 1200 como puerto comercial, alcanzando su esplendor en el 1400. Las evidencias arqueológicas confirman que aquí se mercaban los productos marítimos de la costa de Quintana Roo y la isla de Cozumel. Al parecer, esta ciudad era independiente, política y comercialmente hablando, del dominio de otros centros mayas de poder o ciudades-estado, y se mantuvo así hasta que en 1518 llegaron los primeros conquistadores españoles, Juan de Grijalva y sus súbditos. Pero debido a la guerra, la esclavitud y las enfermedades desconocidas para los nativos, Tulum fue abandonada. Con el abandono de Tulum como ciudad viva y dinámica vino el deterioro,

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y la naturaleza se encargó de ocultarla. Pasaron muchos siglos hasta que fue redescubierta por el mundo occidental, pero los nativos jamás la olvidaron y anualmente hacían y siguen haciendo peregrinaciones rituales para llevar ofrendas a los dioses de la antigüedad. Uno de los edificios más importantes se llama El Castillo y está construido frente al mar; es probablemente una de las construcciones más antiguas de la ciudad. Su importancia radica en que permitía a los navegantes mayas sortear los peligros del segundo arrecife de coral más largo del mundo, al cumplir con la función de faro. Otro edificio extraordinario es el Templo de los Frescos, los muros internos están decorados con pinturas en tonos predominantemente grises y azules.

Parque nacional Tulum se encuentra dentro del parque nacional homónimo. En abril de 1981 fue declarado Parque Nacional, y en diciembre de 1993, Zona de Monumento Arqueológico. El Parque Nacional Tulum constituye la única Área Natural Protegida terrestre en el corredor Cancún-Tulum. Presenta una gran variedad de tipos de ambientes, incluyendo manglares de singular belleza, en cuyo interior se albergan diversas especies de flora y fauna características de la región; selva mediana, humedales, vegetación costera, playas y cenotes, donde se desarrolla una variedad de plantas y animales representativos del corredor Cancún-Tulum, y especies en estatus de riesgo, endémicas, amenazadas y en peligro de extinción.

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