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Editorial Vol. 39 núm. 459 julio 2018
Editorial
El día después de la elección... qué sigue D
espués de una contienda electoral basada prácticamente en ataques y desprestigios con pocas propuestas, el 1° de julio los mexicanos votaremos para elegir al grupo de personas que gobernarán México durante los próximos 6 años y que determinarán el curso del país para muchos más. La elección se presenta en un ambiente polarizado, en el que el gran aliado y soporte de la polarización es el propio cerebro humano, el cual, en aras de simplificar los procesos tiende con mucha facilidad hacia lo binario; blanco y negro, cerca y lejos, ellos y nosotros. Sea cual sea el resultado, a partir de conocerse a él ganador, tendremos que asumirlo todos. Lo hecho, hecho está y como dicen por ahí… para atrás, ni para tomar vuelo. Esperemos que quien gane cuente con la humildad y templanza para que desde el día después de la elección, empiece a conciliar y reconciliar a un pueblo que está lleno de desesperanza, enojo, frustración y con miles de carencias. Que sea un verdadero líder y se gane el respeto, que hoy no tenemos, para que, en lugar de restar, sume y logre enfrentar solucionando las contrariedades internas y externas que vivimos como país. Que volvamos a dirigirnos a él como… ”El señor Presidente”. Como dijo Diego Luna en su video de “El día después” gane quien gane, el día después, todas y todos nos vamos a despertar con la misma responsabilidad, la de contribuir al cambio que reclamamos. “Luchemos por vivir en un México más justo, donde quepamos todas y todos, donde la conciliación y la empatía sean el hilo conductor de la sociedad”.
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Directorio Editor Graciela Díaz Serrano graci@produccionesmanila.com Director General L.A.E. José María Herrera Díaz josehe@produccionesmanila.com Sub Director General Juan Carlos Herrera Díaz kbk2030@hotmail.com Publicidad Citlalli Figueroa Mendoza Angélica Lara Durán Noemi Acero Prensa Malinali López García prensa@produccionesmanila.com Diseño Gráfico y Fotografía D.G. David Corzo Rizo Eduardo Romero Colaboradores Gabriela O’Reilly García
Contenido Fabricantes y productos 22 Lovechock, golosinas que te hacen sentir feliz y amado Consejos para tu negocio 34 Compras digitales: un diálogo bidireccional Por las calles se oye 46 Aumenta un peso el precio del refresco
Mejoran ingresos de comercio minorista Amazon usará tiendas Oxxo como puntos de despacho de paquetes en México Lanzan tienda oficial de eBay en Mercado Libre México 47 Renovará Chedraui a Fiesta Mart Cuidado con los engaños de WhatsApp Reducir tiempos de compra y entrega, objetivo de Linio Mexicanos registran nivel más alto de consumo de artículos de uso masivo Aconteceres 55 Descubre los nuevos productos deslactosados y con me-
CÓMO UTILIZAR MAYOREO Y DISTRIBUCIÓN
Esta publicación está concebida como enlace entre fabricante y comerciante. El primero informa al segundo sobre la trayectoria de su empresa, sus productos, sus ejecutivos, sus políticas de venta, los eventos donde participará, etc. En la medida que el comerciante conozca al fabricante, mayor será el interés de trabajar juntos. Permítanos ayudarlo a difundir esas noticias, comuníquese con nosotros a: Prensa e-mail: info@produccionesmanila.com; Telefaxes: (55) 5564 7040 / 0329 / 7068
Mayoreo y distribución es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32-A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México, Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9974 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6973 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017540900102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores y no necesariamente reflejan el criterio de los editores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760, Ciudad de México, Telefaxes: (52-55) 5564 03 29 / 5564 70 68 / 5564 70 40 e-mail: info@produccionesmanila.com ventas@produccionesmanila.com
nos grasa de Nestlé 67 La Moderna abre su primer planta de producción en
Estados Unidos 77 ¡Disfruta tu momento Zespri! Los Mayoristas 91 The Confetti Party Avances para el comercio 104 Canal mayorista seduce a hogares mexicanos Salud 112 Para limpiar todo tu hogar, “Usa vapor, hazlo por amor” 122 Productos en el mercado Una mirada al extranjero 130 Bienvenido a la nueva tienda de conveniencia Conozca nuestro país 143 Pueblos Mágicos de Veracruz
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Si se pudiera beber
la experiencia del sabor de nuestros dulces, asĂ lucirĂamos.
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Lovechock, golosinas que te hacen sentir feliz y amado
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Quiere abrir el corazón de la gente mediante la preparación del más delicioso chocolate; busca poner a la gente en contacto con la esencia pura del cacao
Lovechock
está amorosamente hecho a mano con el mejor cacao orgánico de Ecuador. En lugar de ser tostados, los granos son molidos en frío, esa es la razón por la cual Lovechock es una fuente natural de flavonoides y “lovechemicals”: golosinas que te hacen sentir feliz y amado. Lovechock nació de la pasión. Durante sus viajes a través de México y Brasil, Laura de Nooijer se inspiró en el poder de las plantas. Ella ya
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había estado interesada por algún tiempo en alimentos crudos (vegetales sin cocinar, sin procesar) y su fuerza vital pura. En su viaje descubrió lo que los antiguos mayas ya sabían y usaban: el mágico poder del amor en el “raw chocolate”, es decir, chocolate crudo, mínimamente procesado. De regreso a los Países Bajos, comenzó a hacer su propio raw chocolate que sus amigos pronto quisieron comprar. “Era 2007, y yo había estado soltera por dos años y medio. Hacer chocolate era un confort para mí y llenaba mi corazón de calidez. En ese tiempo no había raw chocolate en los Países Bajos, y pensé que ya era hora de que hubiera. Así que me quedé atrapada en ello. Los primeros chocolates fueron tan abrumadoramente deliciosos que orgullosamente se los di a probar a mis amigos, y los primeros pedidos llegaron inmediatamente después. Al principio, en mi entusiasmo, literalmente arrojé todo lo que podía pensar en el chocolate, pero gradualmente me volví más perspicaz y comencé a aprender el arte de dejar cosas afuera”. Y así fue como nacieron los primeros
sabores de Lovechock. “Continúo aprendiendo cosas nuevas acerca del chocolate cada día. Hacer chocolate es un hermoso arte. Me gusta jugar con los ingredientes, sabores, los efectos y la magia del chocolate. Para mí, el cacao es una planta sagrada. Está llena de amor, alegría y humor. Quiero que la gente regrese a experimentar la quintaesencia de la planta de cacao”, dice De Nooijer. Así, la visión de la empresa es clara: Lovechock quiere abrir el corazón de la gente mediante la preparación del más delicioso chocolate; busca poner a la gente en contacto con la esencia pura del cacao. “Elegimos el mejor cacao crudo prensado en frío, por lo que los flavonoides y los “químicos del amor” permanecen intactos. Seleccionamos ingredientes 100% orgánicos y elegimos combinar pedazos enteros de súper frutas y nueces en nuestro chocolate. Además, el cacao que Lovechock usa es producido de una manera honesta, con un salario justo para los agricultores. “Que la Madre Naturaleza tenga que ceder el paso lo menos
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posible por el proceso de producción de nuestro chocolate es de primordial importancia para Lovechock. Queremos valorar la energía del sol y los nutrientes de la Tierra. Es por eso que insistimos en el uso de ingrediente producidos orgánicamente, para que el medio ambiente no sufra ningún daño durante el proceso de cultivo. Todas las compañías de las cuales obtenemos materia prima están certificadas orgánicamente. “Además del hecho que todos los ingredientes son 100% orgánicos, el cacao poco común que usamos crece en un ambiente multicultivo (y no en uno mono cultivo), rodeado por otros cultivos; esto fomenta la biodiversidad. “El cartón que usamos en nuestros empaques está hecho de árboles cultivados en bosques sustentables, y nuestra lámina es completamente biodegradable. Usamos solo agentes de limpieza ecológicos en nuestra cocina. La empresa busca ser neutral con el clima y plantamos árboles en compensación por la energía que usamos en nuestros procesos”. “Los proveedores de cacao
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son cuidadosamente seleccionados por la empresa, por lo que trabajan directamente con pequeños agricultores, sin intermediarios. Así podemos garantizar que cada uno de los agricultores involucrados recibe un salario justo y es tratado con respeto”. Lovechock es 100% orgánico, es apropiado para una dieta vegana, es ecológicamente amigable, contiene flavonoides, no contiene leche, soya, gluten, ni azúcares refinadas ya que es endulzado con néctar de flor de coco y contiene pedazos de nueces. Desde 2011, las barras de chocolate de Lovechock se han producido en un taller protegido. Un taller protegido es un lugar donde gente con discapacidad puede trabajar bajo supervisión. El taller protegido ubicado en Leiden, Países Bajos, se especializa en procesamiento de alimentos y es el único que cuenta con una chocolatería profesional. ¡Y Lovechock está hecho ahí! “Bajo la inspiradora guía de nuestra alquimista de chocolate, Laura de Nooijer, Lovechock ha desarrollado un proceso de producción optimizado junto con
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los empleados de Leiden y sus chocolateros internos. La gente en el taller es muy consciente de que están involucrados con la creación de un producto muy especial. La preparación y el pesaje de las especias, frutas y nueces que van dentro de los chocolates está hecho a mano; los trabajadores pueden hacer más por ellos mismos en el proceso y así pueden aprender más sobre el arte de la fabricación del chocolate. La empresa cree en el talento y capacidad de cada individuo”. Así, se puede concluir que Lovechock es: •El mejor cacao de Ecuador • Chocolate crudo: no tostado, semillas molidas en frío
Barras Lovechock Pure nibs.- barra pura con pedazos crujientes de semilla de cacao. Almendra/higo.- lujoso chocolate relleno de nueces y dulce fruta. Goji/Naranja.- refinada y sensual combinación de una fruta ácida con cacao. Piña Inca Berry.- sensación de cosquilleo por el chocolate con frutas exóticas y pedazos de inca Berry. Mora/Vainilla.- indulgencia de chocolate con indicios de toffee y vainilla. Cereza/Chile.- extravagante chocolate amargo picoso con dulces frutas. Nuez pecana/Maca.- chocolate amargo con crujientes nueces, suaves frutas y frescos tonos dulces.
• Ingredientes 100% orgánicos • Libre de leche, soya y sin gluten • Endulzado con néctar de flor de coco • Amorosamente hecho a mano
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Lovechock Rocks Rocas de chocolate amargo orgánico en diferentes combinaciones: Mora/Semilla de cáñamo Almendra/Canela Avellana/Vainilla
Tabletas Lovechock Semillas dulces y sal de mar.- una sofisticada combinación de crujiente semillas de cacao, enérgica sal de mar y dulces notas fundidas con cacao crudo. Mora azul y semillas de cáñamo.- un sutil y refinado sabor que mezcla el brillo de las semillas de cáñamo con el sabor fuerte de la mora azul. Almendras y baobab.- una melodía de textura y sabor que detona el crunch de los pedazos de almendra con la energía del baobab. 93%.- un intenso chocolate amargo con un elegante sabor de cacao. Su aroma floral y frutal, combinado con una textura suave, resulta en un perfecto balance.
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Compras digitales:
un diálogo bidireccional La investigación encontró que el 75% de los consumidores dicen que les resultaría valioso crear y administrar un “perfil de estilo”, o un perfil vivo El 35% se siente intimidado al encontrar anuncios en sus redes sociales acerca de artículos que han revisado en el sitio web de una marca
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consumidores sienten que las experiencias digitales no están a la altura de sus expectativas, y que es más probable que compren con una marca que los trate de manera personalizada, son los nuevos hallazgos del reciente estudio de Accenture “Pulso a la Personificación”, de este año. El 91% de los consumidores tienen más probabilidades de comprar con marcas que los reconocen, recuerdan y les brindan ofertas y recomendaciones relevantes. El año pasado, el principal desafío para las empresas era la “carga de la elección”, es decir, aprender cómo brindar un servi-
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cio único a sus consumidores sin agobiar a nadie. Este año la carga de elección no mejoró; de hecho, las experiencias fueron menos satisfactorias. El 48% de todos los consumidores encuestados abandonaron el sitio web de una empresa y prefirieron comprar en otro lugar porque la experiencia tuvo bajos niveles de servicio, en comparación con el 40% del año pasado. Al respecto, la investigación ofrece soluciones prácticas para ayudar a las marcas a mejorar su rendimiento a través de la personalización, que incluyen un diálogo bidireccional con los clientes, ser confiables y transparentes cuando se trata de datos personales y tener cuidado con el diseño y ejecución de las experiencias. Hoy los consumidores no buscan marcas para definir sus viajes;
quieren que las marcas diseñen experiencias que les ayuden a crear sus propios viajes. Este cambio fundamental de los modos de comunicación tradicionales a las conversaciones interactivas permitirá a los modelos de negocio impulsar nuevos niveles de personalización, confianza y experiencias significativas con sus potenciales con su mercado objetivo. La investigación encontró que el 75% de los consumidores dicen que les resultaría valioso crear y administrar un “perfil de estilo”, o un perfil vivo, que las marcas podrían usar como referencia para mejorar las experiencias y hacer recomendaciones. “Los clientes a menudo se sienten muy abrumados por las opciones y muy poco inspirados por las experiencias. Las interac-
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ciones no responden a un alto nivel de servicio vinculante a las marcas. Pero hay una solución simple para resolver esto, crear un diálogo digital bidireccional continuo”, dijo José María Rancaño, Director para la industria de Productos de Accenture México, “Esto transfiere el control de la experiencia hacia el cliente, lo que ayuda a las marcas a escuchar retroalimentación de manera más efectiva, para que ellos puedan comprar y consumir lo que quieren en sus propios términos. Esto no solo da como resultado una experiencia significativamente mejor para el individuo, también es la forma más efectiva para que las marcas escalen experiencias personalizadas para cada cliente”. El informe también señala que los consumidores están dispuestos a compartir sus datos y rara
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vez sienten que las compañías son demasiado personales, pero pierden la confianza si las marcas hacen algo que rompa esa relación entre los clientes y las marcas. El 73% de los consumidores encuestados dicen que ningún minorista o proveedor de servicios se ha comunicado alguna vez con ellos de una manera demasiado personalizada. Y del 27% que han sentido que la comunicación era demasiado personal o invasiva, el 64% informaron que se sentían incómodos porque sienten que en ningún momento compartieron los datos que usaba la marca. “Es una tendencia natural que las marcas estén buscando legalmente adquirir la mayor cantidad de datos posible y aunque la información es fundamental para diseñar experiencias personaliza-
das, sería mejor que se centraran en el diseño de grandes experiencias y el aprovechamiento de los datos proporcionados directamente por el cliente”, señaló José María Rancaño. La encuesta preguntó a los consumidores qué tan innovadoras o intimidantes encontraron ciertos enfoques de personalización, como correos electrónicos de disculpas después de una mala experiencia en línea o encontrar artículos relacionados en una tienda electrónica con base en sus historiales de compra. Según los datos, el enfoque más invasivo es utilizar la ubicación del consumidor para ofrecer ofertas personalizadas. Al 41% de los consumidores les resulta intimidante recibir un mensaje de texto de una marca
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o minorista mientras caminan en una tienda física. El 40% encuentra intimidante recibir una notificación móvil después de caminar en una tienda. El 35% se siente intimidado al encontrar anuncios en sus redes sociales acerca de artículos que han revisado en el sitio web de una marca. Finalmente, el 45% los encuestados indicaron que una táctica que aprecian de las marcas es recibir correos electrónicos de disculpas después de ofrecer experiencias con bajos niveles de servicio en una tienda física o en línea, y un 41% valora el que las marcas publiquen un mensaje de disculpa en el sitio web cuando hubo algún problema en el servicio. Artículo cortesía: Accenture
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Amazon usará tiendas Oxxo como puntos de despacho de paquetes en México
Aumenta un peso el precio del refresco Los refrescos aumentaron en promedio un peso en sus presentaciones medianas y dos pesos en las botellas grandes, aseguró el Presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes. El alza, dijo, no se aplicó de una sola vez en todo el país. Así, las empresas que surten a los comercios minoristas primero aplicaron el nuevo aumento en la región norte hace unas semanas, y a la fecha ya lo aplicaron en todo el país, tanto para las bebidas de cola, que son los de mayor demanda (Coca y Pepsi), como las de sabor, que aunque más baratos también les subieron un peso o dos, manifestó el dirigente al asegurar que pudo constatarlo directamente en el levantamiento de la encuentras entre los agremiados de la Anpec de todo el país. Comentó que en Ciudad de México los proveedores no aplicaron el alza al mismo tiempo en todas las delegaciones, porque es un territorio muy extenso, con miles de comercios minoristas que son abastecidos por diferentes embotelladoras.
Amazon México y Oxxo anunciaron un nuevo servicio que permitirá a los clientes recoger sus pedidos en las sucursales de la cadena habilitadas para este propósito, en lugar de recibirlos en su domicilio o trabajo. Los puntos de entrega Amazon en Oxxo entraron en operación desde el 18 de mayo en Amazon.com.mx y durante los próximos meses ambas firmas prevén seguir sumando tiendas a las que ya están habilitadas en cerca de 70 localidades de 12 estados del país. “La alianza con Oxxo, sin duda, otorga una alternativa más a nuestros clientes de recibir sus productos de una manera práctica, segura y sin costo adicional”, dijo el líder de Producto de Amazon México. Los paquetes elegibles para ser entregados en puntos de entrega Amazon de Oxxo deben tener una circunferencia de hasta 1.54 metros y un peso menor a 10 kilogramos. El costo del producto sebe ser equivalente o menor a 1,500 pesos.
Mejoran ingresos de comercio minorista
Lanzan tienda oficial de eBay en Mercado Libre México
Las ventas minoristas registraron un crecimiento de 3.4% en marzo, su alza más alta en los últimos 11 meses, impulsado por el desempeño de seis de sus nueve componentes, informó el indicador de empresas comerciales al por menor del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi). Con el crecimiento de marzo, el indicador de consumo consiguió acelerar respecto a 0.9% del mes previo, acumulando dos meses de repunte luego de cinco en terreno negativo, siendo su valor más alto en 11 meses. De los nueve compontes que integran el indicador, tres cayeron. La contracción más pronunciada fue la venta por Internet y catálogo, con una contracción de 11.2%; seguido de alimentos, bebidas y tabaco, con -1.4%. Por el contrario, los componentes de mayor expansión en los ingresos de las minoristas fueron enseres domésticos y computadoras con 9.5%; tiendas de autoservicio y departamentales, con 7.6%, y ferretería y vidriería con 6.1%.
Mercado Libre y eBay anunciaron el lanzamiento de la tienda oficial de eBay en Mercado Libre México. Las plataformas informaron que, desde mediados de mayo, usuarios de Mercado Libre en México podrán tener acceso a más de 400,000 artículos disponibles en eBay, que incluye categorías como tecnología, horas y moda. Asimismo, los clientes podrán realizar transacciones de forma segura a través de Mercado Pago, la solución de pagos de Mercado Libre. Los usuarios que compren productos extranjeros en la tienda oficial de eBay en Mercado Libre los recibirán en su casa en un plazo de entre cinco y 15 días. El lanzamiento de la tienda oficial de eBay en Mercado Libre México le sigue a las aperturas de las tiendas oficiales de eBay en Chile y Colombia, celebradas a inicios de año, y responde a la estrategia multicanal de distribución de eBay en Latinoamérica.
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Renovará Chedraui a Fiesta Mart
Reducir tiempos de compra y entrega, objetivo de Linio
Chedraui logró concretar la compra de la cadena de tiendas estadounidense Fiesta Mart, que requerirá de una inversión relevante para renovar sus sucursales, así como para mejorar la estrategia de precios que ofrece al consumidor, con el fin de enfrentarse a grandes rivales, admitió la cadena minorista. A partir de ahora, Chedraui competirá en el estado de Texas a través de las tiendas de Fiesta Mart con gigantes del retail en territorio estadounidense como Walmart y HEB, en un ambiente donde la marca había perdido participación de mercado en los años recientes, según dijo el Director General de la cadena minorista. Manifestó que a partir de que ha tomado el control de la compañía deberá hacer mayores esfuerzos por mejorar la posición de Fiesta Mart en el mercado texano. “Ciertamente hay una preocupación sobre que la cuota (de Fiesta Mart) en el mercado hispano ha bajado en los últimos años. Sin embargo, creemos que con una estrategia mejorada y focalizada en precios, seremos capaces de ganar más puntos de participación”.
Linio, plataforma de comercio electrónico, tiene como metas este 2018 que el proceso de compra lleve menor tiempo para el consumidor, y que la entrega no supere las 24 horas, sin que ello requiere un costo extra, para esto, alistan estrategias como el contar con flotilla propia así como alianzas con empresas de logística. El CEO de Grupo Linio señaló que este año esperan un alza de 30% en sus ventas en México, como parte de que la industria se está estabilizando y la entrada de nuevos competidores. México es el mercado más importante para Linio, con 40% del negocio. Linio y Amazon se han convertido en el canal de venta de mayor proyección para las pymes, dado que su foco es con negocios formales. Mexicanos registran nivel más alto de consumo de artículos de uso masivo Los mexicanos registran el nivel más alto de consumo de artículos de uso masivo en el mundo, y sus compras se dirigen principalmente a refrescos, galletas y snacks. De acuerdo con la firma internacional Kantar Worldpanel, el promedio mundial de visitas de compra de artículos de consumo masivo es de 100 visitas al año, mientras que el mexicano realiza en promedio 260 visitas. Por si fuera poco, el mexicano registra en promedio ocho momentos de consumo diario, en tanto que el promedio mundial es de cuatro. En México, de acuerdo con el estudio Brand Footprint 2018, entre las marcas de mayor consumo de bebidas están Coca-Cola, mientras que en el sector de alimentos se encuentran las botanas del grupo PepsiCo: Sabritas, Doritos, Ruffles y Cheetos. De acuerdo con el estudio, hay cinco categorías de consumo que el mexicano compra constantemente: agua, galletas, tortilla, leche y refresco.
Cuidado con los engaños de WhatsApp México y Brasil se encuentran en el podio de los países latinoamericanos más afectados por las estafas que se realizan a través de WhatsApp, naciones a las que se suman Argentina, Perú y Ecuador. De acuedo con el estudio “Engaños millonarios desde tu bolsillo”, realizado por el Laboratorio ESET Latinoamérica, entre el 2016 y el 2017 nuevas funcionalidades fueron utilizadas por los criminales, pero las falsas encuestas que prometían un cupón al “ganador” fueron las más explotadas. Detalla que en el 2016, entre las identidades de las empresas utilizadas para generar las estafas a través de cupones se detectaron a McDonald’s, Burguer King, Carrefour, Walmart, Mercadona y Amazona, entre otras. Mientras que en el 2017 se encontraron campañas que afectaban a Coca-Cola y Budweiser, por mencionar algunas, señala el estudio.
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Nestlé sabemos lo importante que es para las mamás mexicanas preparar platillos deliciosos con los mejores ingredientes y de esta manera disfrutar con sus seres queridos.
Encontrar nuevas recetas que deleitan el paladar, pero a la vez saludables, es un reto de cada día. Por esta razón, Nestlé presenta sus nuevas versiones en Balance Deslactosado y en Balance Reducida en grasa con los productos de Carnation Clavel, La Lechera y Media Crema. La línea de productos de “en Balance Deslactosado” y “en Balance Reducida en grasa” ofrece el mismo sabor y la misma cremosidad de siempre, pero con beneficios para todos aquellos que quieren un estilo de vida saludable. Con “en Balance Deslactosado”, las personas intolerantes
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a la lactosa encontrarán una alternativa que ayude a su salud digestiva, sin dejar de saborear un sinfín de platillos. “En Balance Reducida en grasa” está pensado para los que buscan un estilo de vida más saludable, y ofrece un 80 por ciento menos grasa, pero con el mismo sabor y la misma consistencia de la gama de productos Carnation Clavel, La Lechera y Media Crema. “En Nestlé buscamos seguir ofreciendo los sabores únicos de Carnation Clavel, La Lechera y Media Crema, con su misma cremosidad y versatilidad, pero ahora reducidos en grasa y deslactosados, para que ayuden a las familias a tener un estilo de vida más saludable. Con ‘Di sí a todo
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el sabor en Balance’, esperamos que nuestros consumidores sigan disfrutando de estas comidas tan ricas que unen a las familias”, comentó Gabriela Rodríguez Muñoz, Brand Manager Carnation Clavel. Con los nuevos productos de Nestlé En Balance se pueden preparar un sinfín de platillos salados como espagueti, cremas, enchiladas, etc., o bien postres como flanes, arroz con leche o las bebidas favoritas de las familias. Dentro del portal podrán encontrar una gran variedad de recetas para que nunca dejen de deleitar tu paladar sin dejar de lado un estilo de vida saludable. Encuentra tus recetas favoritas en www.recetasnestle.com.mx
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La Moderna abre su primera planta de producción en Estados Unidos
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empresa mexicana La Moderna inauguró su nueva planta de producción, fabricación y distribución de pastas en Cleburne, Texas, el pasado 20 de marzo. Esta moderna planta marca el inicio de la expansión y mayor participación en el mercado en Estados Unidos de la popular empresa mexicana. La planta, que representó una inversión de 50 millones de dólares, dará empleo a 150 personas; cuenta con dos líneas de producción, una de pasta corta y otra de pasta larga, capaz de producir en su etapa inicial hasta 2,800 toneladas al mes de diversos productos. Durante la planeación y ejecución del proyecto, Grupo La Moderna se apoyó en ProMexico, par-
ticularmente para la vinculación con los principales organismos, cámaras e instituciones educativas que han sido clave para su proceso de internacionalización. En el evento de inauguración, Luis Miguel Monroy, director de Grupo La Moderna, estuvo acompañado por el secretario de relaciones exteriores, Luis Videgaray; el gobernador de Texas, Greg Abbott; y Scott Cain, Alcalde de la ciudad de Cleburne, entre otras personalidades. Los productos de la planta en Texas, cubrirán la demanda del mercado de la parte centro y este de Estados Unidos; el Oeste seguirá a cargo de una planta de Mexicali. Grupo La Moderna se fundó
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en 1920; entre sus principales actividades están la fabricación de pastas alimenticias, harinas de trigo, galletas, subproductos de trigo (salvado y germen de trigo), empaques plásticos y cajas de cartón corrugado, y de acuerdo con información de la propia firma, su participación en el mercado de pastas mexicano es de casi 70%. Grupo La Moderna tiene más de 5 mil empleados y está dedicado a la elaboración de pastas, galletas, harinas, empaques flexibles y cajas de cartón. Cuenta con 26 plantas distribuidas en México, Guatemala y los Estados Unidos, además de 15 centros de distribución ubicados estratégicamente en todo el país.
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¡Disfruta tu mo ment o * Kiwi Zespri de Nueva Zelanda inicia su temporada en México
Zespri!
Por: Malinali López
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l delicioso sabor de los kiwis Zespri de Nueva Zelanda, en sus variedades Green y SunGold, regresa a México después de una exitosa temporada el año pasado. Para esta temporada la fruta tendrá un crecimiento del 10 % en la cantidad de importación con respecto al año anterior, ya que entrarán al país 400,000 toneladas entre ambas variedades, que tienen una proporción de venta en México de entre el 67 y 33%, respectivamente.
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Originaria de Nueva Zelanda, Zespri es la marca referente de kiwis a nivel mundial. De acuerdo con Inés Masallach, encargada del desarrollo de mercado de Zespri en México y Centroamérica, el objetivo global es desarrollar y comercializar el portafolio líder de kiwi con un enfoque en la calidad y el sabor. Esto lo ha logrado gracias a que cuenta con el programa de cultivo más grande y riguroso del mundo; con cuatro controles de calidad, garantizan la calidad y frescura de cada producto, así como la la sostenibilidad medioambiental.
* Zespri Green Gold: es el kiwi verde, contiene un sabor fresco con un ligero toque ácido.
Los kiwis Zespri están en México desde hace varios años con dos variedades:
* Zespri SunGold: es el kiwi amarillo, tiene un sabor ligeramente más dulce, gracias a la combinación de kiwi con mango, lo cual lo convierte en un fruto delicioso y único.
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Acostumbrados a tomarlo como parte de un cóctel de frutas en el desayuno, también pueden disfrutarse como un rico snack a cualquier hora del día, ya que comerlos es tan fácil como cortarlos por la mitad y disfrutarlos.
¿Por qué kiwi?
Beneficios a la salud
Los kiwis llegaron a Nueva Zelanda a principios del siglo pasado. Al ser originarios de China, eran conocidos como grosellas chinas, pero en Reino Unido no estaba gustando mucho este nombre, y buscando un nombre atractivo, se les ocurrió el de kiwi, que es un pájaro único de Nueva Zelanda, que es color café y peluditos, y de ahí devino el nombre de la fruta.
Como si su delicioso sabor no fuera un motivo suficiente para consumirlos, los kiwis son una de las frutas que más beneficios a la salud aportan, ya que tienen alto contenido en fibra, vitaminas, antioxidantes y minerales. Esto los convierte en un alimento que brinda gran vitalidad a quien lo consume; además, por el gran contenido de nutrientes y su aporte calórico reducido es altamente recomendado para niños y deportistas.
Si bien Zespri es originario de Nueva Zelanda, la fruta es en realidad originaria de China, y Raúl Murguía, Director de Marketing en América, platicó el origen del nombre:
Todos estos beneficios se producen cuando la ingesta es de 2-3 kiwis al día.
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The Confetti Party Por Malinali López
Cuando entras a The Confetti Party inmediatamente llegan las ganas de organizar una fiesta, sin importar cuál sea el tema, debido a la gran variedad de vasos, globos, platos, desechables y adornos, lo cual también hará que elegir un solo modelo te lleve mucho tiempo. The Confetti Party es una boutique ubicada en la Ciudad de México, en la que se pueden encontrar productos para fiesta como son globos gigantes, letreros de feliz cumpleaños, números
gigantes, confeti, globos metálicos, props, baners de cumpleaños, sombreritos de fiesta, y por supuesto todos los desechables necesarios para la decoración de la mesa –platos, vasos, servilletasque ayudarán a animar y decorar las fiestas. Jessica Orozco nos contó que en lo que se refiere a globos, tienen entre 30 y 50 productos diferentes, y mucho del éxito de estos es gracias a la personalización que hacen en la tienda. “Tenemos tres tipos de globos
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gigante:. sólidos, de confeti y marmoleados. Los sólidos son de un solo color y los podemos personalizar con una frase y se decora con diamantina. En los de confeti, el cliente puede elegir el color del confeti –tenemos alrededor de 25 colores diferentes-, de los cuales puede elegir todos cuantos guste; además, el globo lleva una cola, que son los mechones de colores que cuelgan, y que también los puede personalizar para combinar con el confeti”, explicó Orozco.
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Y agregó que hace como siete meses la demanda de este producto era de uno diario, aumentando un poco en fin de semana, y actualmente entre semana la demanda es de cinco a ocho globos, y en fin de semana es aún mayor, a tal grado que no han podido surtir pedidos de gente que quiere llevarse su globo de inmediato. “A veces la gente llega y piensa que tenemos los globos ya inflados y guardados, pero como son de helio no los podemos almacenar porque si no a la gente le duraría muy pocos días”, agregó. Y explicó que los globos gigantes duran de 3 a 5 días, dependiendo del cuidado que se le dé y lo fresco que se encuentre el ambiente en donde esté
el globo; mientras más fresco mejor se conserva. Si bien The Confetti Party ofrece desechables y decoración para fiestas, su mercado está más enfocado a los jóvenes y adultos, y eso marca una diferencia con otras tiendas de artículos para fiestas. En ese sentido señaló que este tipo de productos –tanto globos como desechables- tienen una buena demanda. “Tenemos productos literalmente para el gusto de todos, tanto platos de un solo color, que son como los sólidos, hasta los que tienen un efecto marmoleado o de colores”, apuntó Jessica Orozco. Respecto a qué es lo que más busca la gente que viene a la tienda, indicó que son los globos
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gigantes de confeti, seguidos por los globos metálicos, los cuales también pueden ser personalizados con un sticker. Sobre la venta de este tipo de producto a lo largo del año, nuestra entrevistada señaló que en cuanto a globos, los días de festejo como 14 de febrero o Día de las Madres es cuando mayor demanda tienen, porque la gente está buscando un regalo especial justo para ese día. Y en lo que respecto a desechables “realmente siempre hay cumpleañeros, entonces no hay una fecha marcada en que una temporada se venda más. En diciembre, por ejemplo, se llevan más platos porque la gente festeja sentada a la mesa, mientras que para Halloween, buscan más
otro tipo de decoración o bowls”. Sobre cómo es la venta en la zona donde se encuentran ubicados, en la céntrica colonia Juárez, indicó que afortunadamente están muy cerca de muchas oficinas, por lo que no falta que lleven los platitos para el pastel, un detallito para el cumpleaños del jefe o bien decorar el lugar de trabajo de alguien. “También estamos rodeados de escuelas –prepas y universidades-, y han venido varios chicos que buscan globos para declararse o de cumpleaños. Tenemos una mezcla de clientes y podemos cubrir los gustos y necesidades de cada uno”, apuntó Orozco. “Tene-
mos productos de todo precio; de confeti, el globo más chico cuesta 25 pesos, y tenemos globos de 80, 100 pesos, que también va mucho al mercado de jóvenes”. En The Confetti Party saben que es muy importante el trato hacia el cliente, sobre todo poder ayudarlo y orientarlo. “Así como hay gente que sabe bien qué pedir y como quiere las cosas, hay quien no sabe absolutamente nada y ahí entra nuestra labor de ayudarles. Aunque todo depende mucho del evento que se trate; nosotros dejamos que vean y pregunten, les enseñamos un muestrario con trabajos que hemos hecho y les vamos
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preguntando para qué quiere su globo, el espacio con el que cuenta y lo vamos asesorando. Creo que todos los globos que salen de aquí nos gustan a nosotros”, afirmó. “La empresa lleva un año y medio, y en este poco tiempo hemos crecido bastante; se empezó con algo pequeño y fuimos creciendo, y también hemos crecido en venta a través de WhatsApp con publicaciones en Instagram y Facebook. De hecho estamos por lanzar la tienda en línea, seguramente como en tres meses, donde nos enfocaremos más a la venta de desechables”, nos adelantó Orozco.
31 de Julio al 03 de Agosto Hoteles / Hotels Confitexpo 2018
Tarifas sujetas a disponibilidad / por hab por noche / Impuestos Incluidos Rates subject to availability / per room per night / Taxes included #
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Desayuno CLUB Americano incluido (barra caliente)
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Tarifa de pre-pago no reeembolsable. Minimo 2 noches.
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Tarifa flexible.Acepta cancelacion hasta 72 hrs antes de la llegada. Minimo 2 noches
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plan sin alimentos
Desayuno Continental (barra fría) Canapes y vino x las tardes Desayuno buffet Americano (barra caliente), 2,796.50 canapes y vino x tardes 2,320.50
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Incluye desayuno buffte e internet. Contenido inicial de minibar plan sin alimentos
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Desayuno buffet incluido plan sin alimentos Desayuno buffet e internet incluido
Incluye desayuno buffet e internet. Transportacion EXPO x las mañanas
Incluye desayuno buffet
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Canal mayorista seduce a hogares mexicanos
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Avances para el comercio
México
se ha contagiado de una tendencia global. Los hogares están aumentando sus compras en el canal mayorista, pues, durante el 2017, 37% de los hogares compró en éste, gastando anualmente 2,735 pesos, monto mayor al que se desembolsó en un canal moderno y el tradicional. Uno de los principales factores fueron los precios, reveló el estudio “The Growing Popularity of Cash & Carry in Latam”, de Kantar Worldpanel. La consultoría detalló que históricamente este canal de venta era utilizado estrictamente por los comercios para abastecerse, pero la dinámica ha cambiado y hoy 46 millones de hogares en América Latina ya compran en estas tiendas. En el 2017, las ventas lograron incrementarse 20%, impulsadas principalmente por Brasil y Argentina, que representan el 80% de este canal. Analizando el comportamiento específico de México, la participación pasó de 4.4% en el 2016 a 4.6% en el 2017. Los compradores en México se llevan principalmente alimentos como aceites, galletas, café, pan, entre otros, y lácteos como leche líquida y en polvo. El secreto y principal motor de este crecimiento son los hogares que aumentan su gasto en el canal de un año a otro. En México creció debido a que los hogares incrementaron sus vistas al canal en un 6.5%. “Este formato está creciendo exitosamente; además, se está adaptando para servir mejor al cliente: mejorando sus comunicaciones, el surtido, los productos y ofreciendo una mejor experiencia al comprador”, explicó Lilia Valdés, Shopper & Retail Manager de Kantar Worldpanel. Mencionó que en México destacan los niveles bajos y familias grandes de cinco o más integrantes como clientes de este canal.
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Los compradores en México se llevan principalmente alimentos como aceites, galletas, café, pan, entre otros, y lácteos como leche líquida y en polvo
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Salud
Para limpiar todo tu hogar, “Usa vapor, hazlo por amor�
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través de su nueva campaña “Usa vapor, hazlo por amor” Kärcher, proveedor líder de técnica de limpieza en todo el mundo, recomienda el uso de limpiadores de vapor para familias con bebés y con integrantes alérgicos, ya que estos actúan sin químicos que los bebés puedan llevarse a la boca o que puedan causar alergias. Pero la pregunta es: ¿Cómo sabemos que el limpiador de vapor realmente limpia y desinfecta? ¿Cómo funciona un limpiador de vapor? Existen dos tipos de limpiadores de vapor. El SC1 y SC2 funcionan como una olla de presión. En una caldera cerrada se calienta agua hasta llevarla a la evaporación. Con solo un litro de agua y un limpiador de vapor Kärcher se generan 1,700 litros de vapor con los que se puede limpiar una superficie de 75 metros cuadrados. El ca-
lentamiento tarda, según el aparato, de tres a seis minutos y medio. El SC3 funciona como calentador continuo con acumulador de presión. En este caso, sólo se calienta la cantidad de agua que se necesita. La ventaja de este sistema es la rapidez. En sólo 30 segundos el aparato está listo para trabajar. ¿El vapor desinfecta? Un limpiador de vapor disuelve la suciedad, eliminando el 99.99 % debido a la potente combinación entre presión de vapor y temperatura elevada. Las partículas microscópicas del vapor penetran en los resquicios y poros más pequeños y así disuelven hasta la suciedad más persistente. No son necesarios agentes limpiadores para la limpieza. Los vahos que se generan durante una ducha caliente, no tiene el mismo efecto porque les hace falta la presión.
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¿Hay que observar alguna cosa durante la primera utilización? Si hasta ahora habías apostado al uso de agentes limpiadores para la limpieza del suelo, en el transcurso de los años se han acumulado restos de agente limpiador en el suelo. Por eso, la primera vez que usas un limpiador de vapor, estos residuos se sueltan y se presentan como manchas de suciedad con forma de estrías. Por esta razón, debes realizar primero una limpieza básica con el aparato, en la cual la superficie se trate intensivamente con vapor y luego se frote con un paño. Una vez eliminados todos los residuos, realizarás las siguientes limpiezas con mayor rapidez. ¿Qué se puede limpiar con un limpiador de vapor? Los limpiadores de vapor son universales y, con los accesorios correctos, puedes usarlos para diferentes tareas de limpieza, por
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ejemplo, con la tobera de suelos, el cepillo redondo, la tobera de chorro concentrado y demás, no sólo se limpian rápidamente suelos duros, sino también griferías, juntas de azulejos o placas de vitrocerámica. ¿Puedo usar el limpiador de vapor también para suelos laminados y parqué? Si tienes un suelo laminado o de parqué seguramente conoces la regla: sólo se puede frotar con humedad ligera durante pocos segundos. Por esta razón, es posible la limpieza con el limpiador de vapor en el nivel más bajo. La tobera vaporizadora no debe estar demasiado tiempo en un lugar, de ese modo no se generan charcos. Fundamentalmente, sólo se deben limpiar a vapor aquellos suelos laminados y de madera que han sido colocados y pegados profesionalmente. Para saber más acerca de la campaña “Usa vapor, hazlo por amor”, puedes visitar: www.kaercher.com/mx/usavapor
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CONFÍA EN Calidad
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U.S. Patent No. 6,782,675, No. 7,121,915
Innovación
En Pioneer® Balloon Company, los globos no solo son un producto, son nuestra pasión. Es por eso que tú puedes contar con que tendrás una experiencia al estilo “The Very Best™” cuando elijas Qualatex. Visita qualatex.com.mx para más información.
Parte superior izquierda: Mike Harris, cba, y Sara Harris, cba, de For Every Occasion Balloon Artists Ltd. en Rhyl, Reino Unido Parte inferior derecha: Olga Baranova, cba, de Sun Veter en Samara, Rusia
117 USA ©2015 PBC SB – MX1510061
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La Magia del Sabor
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Chocolate oscuro con arándanos de Don Rutilio
Chocolate semiamargo con arándanos de Sweetwell de México sweetwell.com.mx
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Bienvenido a la nueva tienda de conveniencia 130
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puede conseguir un buen sándwich en Choice Market, en el centro de Denver. La torta de albóndigas usa ingredientes locales, mientras que el “corned beet”, betabel cubierto con una capa de mozzarella deslactosado, es una opción vegana muy sustanciosa. Sin embargo, también puede obtener mucho más, y ése es el punto. En 250 metros cuadrados, Choice está abierto las 24 horas y ofrece propuestas básicas, como pasta, leche y yogurt, artículos de especialidad, como quinoa, y una variedad de frutas y verdura. También encontrará cerveza y kombucha de barril, y bocadillos que se inclinan por papas fritas multigranos y de algas, pero también incluye Doritos. El interior tiene azulejos de cerámica blanca, madera reutilizada y otros códigos de diseño que comunican una sustentabilidad moderna.
¿Qué es Choice? ¿Un restaurante? ¿Un supermercado? Nada de esto, señaló su fundador, Mike Fogarty. Es una tienda de conveniencia. ¿En serio? Las tiendas de conveniencia, o tiendas-c, como se les conoce en la industria, tradicionalmente han sido definidas por su tamaño; el local clásico es de 220 metros cuadrados (comparado con los 3 mil 700 metros cuadrados de un supermercado convencional). Las más de 150 mil tiendas de conveniencia en Estados Unidos normalmente son vistas como lugares en los que uno va por golosinas y cigarros, no por comida deliciosa (mucho menos vegana). Sin embargo, empresas de rápido crecimiento como Choice Market, Green Zebra Grocery, en Portland, Oregon; Foxtrot, en Chicago; Goods Mart, en Los Ángeles, y Amazon Go, en Seattle tienen horarios extensos (si no las 24 horas) y echan mano de
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los mismos espacios pequeños para ofrecer una gama más amplia de opciones. Podría reunirse con un amigo para disfrutar un café, comprarse algunos artículos razonablemente saludables para cenar o incluso llenar una jarra de cerveza. En Amazon Go, los clientes ni siquiera necesitan sacar sus carteras para pagar, gracias a una app que da seguimiento a las existencias y hace el cargo a sus cuentas automáticamente. Los jugadores tradicionales también están agregando pisos de madera e iluminación más atractiva. Wawa, la cadena de la región Atlántico Medio de Estados Unidos, famosa por sus sándwiches gigantes, está lanzando ensaladas hechas al gusto en sus 790 sucursales y poniendo a prueba entregas a domicilio. “La gente entrará y dirá ‘ésta no es una tienda de conveniencia”, afirmó Lisa Sedlar, fundadora de Green Zebra Grocery. “Y yo digo ‘por supuesto que lo es’. Estamos redefiniendo lo que significa ser una tienda de conveniencia en Estados Unidos”.
Varias tendencias están impulsando el cambio, de acuerdo con la firma de investigación Harman Group. En la era de restaurantes casuales de comida rápida, clientes de todas las edades están poco dispuestos a sacrificar el buen sabor o una experiencia placentera por lo rápido y fácil. Y a pesar de afirmaciones de estar apretados de tiempo, no parecen tener interés en una tienda de una sola parada. Quienes hacen las compras del hogar reportan hacer visitas más frecuentes para comprar comida en una gama de establecimientos, desde supermercados tradicionales hasta tiendas de especialidad: el número promedio de visitan para comprar despensa hechos por un cliente al mes aumentó casi 10% entre del 2014 y el 2017. Por último, los bocadillos –la razón de ser de las tiendas de conveniencia- están reemplazando a las comidas. De todas las “ocasiones para comer” 50%, ahora son bocadillos. Sedlar imaginó una mejor tienda
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de conveniencia por primera vez hace 20 años. Vivía en Boulder, Colorado, y veía a gente que se enfilaba a las montañas para hacer excursionismo o ciclismo en su hora de comida. “Bajaban y hacían una parada en una tienda de conveniencia y salían con un agua de sabor Big Gulp y una barra de chocolate”, dijo con una carcajada. “Recuerdo haber pensado: ‘¿no sería padre si esta tienda de conveniencia tuviera ensaladas orgánicas y sándwiches deliciosos?” En 2013, inauguró el primer Green Zebra en Portland, luego dos más. Una cuarta sucursal abrirá a principios del 2019. Green Zebra va dirigido a compradores frecuentes: clientes que necesitan comprar unas cuantas cosas y no quieren abrirse paso por una tienda de 3 mil 700 metros cuadrados. Las frutas y verduras se venden bien, representando el 8% de las ventas, comparado con alrededor del 11% de un supermercado tradicional. La tienda Green Zebra de 370 metros cuadrados en el campus de la Universidad Estatal de Portland tien-
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de a mil 400 clientes diarios; el recibo promedio es de 8 dólares. En Foxtrot, de Chicago, las entregas eran el enfoque en un principio. Mike LaVitola, director general y cofundador, inició la compañía en el 2014 porque “nadie estaba poniendo la tienda de la esquina en tu teléfono”. La idea era ofrecer mejores versiones de artículos clásicos de tienda de conveniencia. Resultó que, por motivos legales, Foxtrot necesitaba una sucursal física. Así que, un año después, la compañía inauguró una en el barrio West Loop de Chicago, que estaba en proceso de aburguesarse. “Nos dimos cuenta que la tienda de abarrotes en línea podía ser una oportunidad, pero la tienda de la esquina de la vida real también podía ser replanteada”. Hoy Foxtrot tiene cuatro sucursales; su negocio está dividido exactamente igual en tienda y entregas. Fuente: Periódico Reforma, Sección Negocios, viernes 4 de mayo del 2018.
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Conozca nuestro país
Pueblos Mágicos
de
Veracruz
Por: Malinali López
Coscomatepec, Orizaba, Zozocolco, hermosos paisajes naturales Coscomatepec Del náhuatl, Kueskomatl, vasija para semillas cubiertas con una jícara; Tépetl, cerro: “En el cerro de los trojes”, haciendo alusión a que en este lugar estaban los graneros de Moctezuma para caso de emergencia. Fusión de cultura y tradición que se reflejan en su historia, Coscomatepec es resguardado por sus montañas, entra las cuales se encuentra el majestuoso volcán Citlaltépetl (Pico de Orizaba), la cumbre más alta del territorio nacional. El General Brigadier Nicolás Bravo y sus fuerzas insurgentes, el 4 de octubre de 1813 rompen el sitio impuesto por los españoles. Su acto heroico radica en su partida, ya que no puso en riesgo la vida de
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Conozca nuestro país los habitantes, además de conservar la región en manos de las fuerzas insurgentes. En 1903, la villa de San Juan Coscomatepec obtiene la categoría política de ciudad y el nombre de Coscomatepec de Bravo en memoria de la heroica defensa que hiciera el general insurgente Nicolás Bravo, hijo de este lugar. El decreto del 18 de abril de 1980 le otorga la denominación de Heroica a la ciudad. Pocos Pueblos Mágicos son tan propicios para la aventura y el ecoturismo, puesto que por su localización geográfica Coscomatepec se ubica entre dos enormes barrancas, la del Río Atoyac y la del Río Jamapa. Destacan las danzas típicas de la región, como la de los Santiagos, antigua representación de la lucha entre cristianos y moros. Entre los sitios de interés se encuentran:
con una colección de más de tres mil fotografías y piezas arqueológicas de las culturas totonaca, olmeca y teotihuacana. La Posada del Emperador.- llamada así por haber hospedado a Maximiliano de Habsburgo, así como a otros importantes personajes de la historia. Museo Comunitario Tetlalpan.- resguarda una serie de objetos arqueológicos que han encontrado los habitantes de Coscomatepec; actualmente exhibe más de 300 pieza arqueológicas. Zona arqueológica Tetlapa.- A 10 minutos del centro histórico se encuentra la zona arqueológica Tetlalpa. Se pueden observar 32 pequeñas pirámides, algunas todavía cubiertas con vegetación, un juego de pelota y un centro ceremonial. Otros lugares naturales que resultan imperdibles por su silvestre belleza en la zona son: la Cascada de Alpatláhuac, la Cueva del Presidio, a 12 kilómetros de Coscomatepec y la cercana Cueva de Ixhuatlán.
Iglesia de Ixtayucan.- edificio sacro construido a instancias de Fray Alonso de Santiago, quien trató de evangelizar a los indígenas de la zona. Puente del Virrey.- sus orígenes datan de 1800, fue el paso utilizado por el Virrey Don José de Iturrigaray para arribar a la actual capital de la entidad veracruzana.
Orizaba
Iglesia de San Juan Bautista.- construcción del siglo XVII que preserva en su interior a uno de los tres únicos Cristos de la Agonía que existen en todo el orbe.
Ahualizapan, fue convertido sucesivamente en Aulizaba, para llegar a la palabra Orizaba, mejor conocida como “La Ciudad de las Aguas Alegres”. Es un esplendoroso valle ubica-
Museo Tetlalpan.- cuenta 145
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Conozca nuestro país do en la región central de las Altas Montañas, en el Estado de Veracruz. Rodeada de cerros, Orizaba es cruzada por el río homónimo que se origina en el manantial Ojo de Venado, en las faldas del volcán Pico de Orizaba. Rica en historia, ha sido testigo de acontecimientos de gran trascendencia, como el Sitio del Cerro del Borrego, acaecido entre el 13 y 14 de junio de 1862 entre el ejército mexicano y el francés, en el que éste último diera muerte a más de 400 soldados mexicanos en el Fuerte de dicho cerro. Gran parte de la belleza de Orizaba se refleja en sus edificios y monumentos, tal es así que cuenta con una Zona de Monumentos Históricos, declarada así por decreto en el Diario Oficial de la Federación del 25 de enero de 1985 y que declara 113 monumentos históricos, entre los cuales destacan: Palacio de Hierro, Palacio Municipal, Teatro Ignacio de la Llave, Catedral de San Miguel Arcángel, Templo del Carmen y las casas que habitaron el General Ignacio de la Llave, Benito Juárez García y Francisco I. Madero.
calicanto y cemento de tipo neoclásico con armadura de hierro, construido en 1903. Declarado Patrimonio Nacional, José Clemente Orozco, en 1926, plasmó su única obra en Veracruz, el mural “Revolución Social”, el cual muestra la tragedia y el dolor de los campesinos que él mismo vio morir en el atrio de la hoy Catedral de San Miguel, durante la Revolución Mexicana. Catedral de San Miguel.- Se estableció por orden de los franciscanos en 1642, durante la Colonia. Con estilo barrococorintio y neoclásico. Posee un reloj único en el país, elaborado en París por A. Borrel en 1864, relojero de Napoleón III. Museo de Arte del Estado.Inmueble construido a finales del siglo XVIII. Cuenta con más de 700 piezas de los siglos XVIII, XIX y principios del XX. Destacan 36 obras de Diego Rivera. Pico de Orizaba o Citlaltépetl.- Volcán más alto de México y tercero de Norteamérica, alcanza 5,600 metros sobre el nivel del mar. Se encuentra en los límites de los estados de Puebla y Veracruz. Es conocido como el “Citlaltépetl”, que significa “Cerro de la Estrella”. Por sus características naturales, ofrece un entorno ideal para la práctica del alpinismo.
Otros sitios de interés son: Palacio de Hierro.- Es un edificio elegante representativo del Art. Noveau. Construido en Bélgica por la Societé Anonyme des Forges D’Aiseau, es una estructura de hierro totalmente desarmable; fue enviado a México a bordo de los buques de la compañía Trasatlántica Francesa. Se inauguró en las fiestas patrias de 1894.
Río Orizaba y sus Puentes.Paseo turístico a lo largo de los 3.5 km de río que atraviesan la ciudad. Nace en las faldas del Pico de Orizaba, a una altura aproximada de 2,800 metros
Palacio Municipal.- Edificio de 147
Conozca nuestro país características de la arquitectura colonial: calles angostas y calzadas y empedradas que se tienden zigzagueantes por laderas planadas. La arquitectura de las casas y demás edificios tienen características vernáculas, mostrando la cosmovisión y tradiciones Totonaku. El auge vainillero de otras épocas dejó su testimonio en una escenografía casi señorial: varias casonas que construyeron los comerciantes, algunas de ellas de dos plantas, terminarían abandonadas una vez pasado el tiempo de la bonanza. La Iglesia de San Miguel es considerada el mayor atractivo del pueblo, en sus orígenes estaba la labor evangelizada de los franciscanos y en su interior guarda una serie de retablos de la época. Entre las numerosas pozas y cascadas que se pueden encontrar, vale la pena visitar:
sobre el nivel del mar. De los 15 puentes que lo cruzan, el más antiguo es el de “San Antonio”, que data de 1550. Cerro del borrego.- es un área natural protegida elevada a 1240 metros sobre el nivel del mar. En 2014 fue inaugurado El Ecoparque Cerro del Borrego, en la cima, en el que se puede encontrar tirolesa, un museo de sitio, entre otras cosas. 500 Escalones.- Lugar recreativo y deportivo. Cuenta con la Cascada del Elefante, formación rocosa con dos pequeñas caídas de agua simulando los colmillos y su trompa. La caída principal es de 20 metros y también tiene la segunda tirolesa más larga de la República Mexicana.
Zozocolco de Hidalgo La palabra Zozocoalco es una voz náhuatl que significa “en los cántaros de barro”; y a partir de 1823 se agrega “de Hidalgo” como un homenaje al Padre de la Independencia de México, Don Miguel Hidalgo y Costilla. Localizado a 70 kilómetros de Papantla, Zozocolco forma parte de la región totonaca de la entidad. Es un pueblo plantado en medio de tres cerros -de la Golondrina, cerro Pelón y cerro Buena Vista-, por lo que el paisaje está en total diálogo con las edificaciones de piedra de laja blanca labrada, construidas en la época colonial, durante el auge vainillero. Tal pareciera que aparte de las calles principales, las casas brotaran en medio de un marco de árboles frutales y diversas hierbas de uso alimenticio y medicinal. El tipo de construcción presenta aún
Cascada del Diablo.- es un cuerpo de agua profundo respetado por los lugareños, quienes prefieren no entrar a ella. Cuenta la leyenda que la poza que recibe el agua fue creada por el mismo diablo luego de que se le apareciera a un indígena totonaca para seducirlo a ser parte de sus huestes. El Caliche.- Admira la impresionante formación rocosa donde el tiempo y el caer del agua se han encargado de construir los pasadizos naturales que la penetran; mirar la gigantesca roca que junta a los dos cerros que parecen atraparla, caminar frente al elegante arco natural adornado por brillantes y claras aguas color esmeralda son algunas de las actividades que podrás realizar aquí.
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POR UN SECTOR FUERTE Y UNIDO 2018 33 Exposición Internacional para la Industria de la Confitería del 31 de julio al 3 de agosto en Expo Guadalajara Jalisco, México www.confitexpo.com 156