Reseña dulcelandia septiembre octubre

Editorial

RESEÑA CONFITEXPO’2016

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na vez más el Salón Jalisco del Centro de Exposiciones Expo Guadalajara se transformó en la Plataforma Internacional de Negocios más importante en Latinoamérica para los sectores de la confitería, botanas, artículos para fiesta y productos desechables.

La 31 Exposición Internacional para la Industria de la Confitería, CONFITEXPO, reunió en 19,000 m2 de piso de exhibición a 281 empresas, de las cuales 26 fueron extranjeras provenientes de Alemania, Corea, Costa Rica, China, El Salvador, España, Estados Unidos, Guatemala y Países Bajos, ofrecieron a 10,175 compradores la diversidad de sus equipos, materias primas, productos y servicios.

Resaltó la participación del Pabellón Jalisco en el que se conjuntaron 18 Mipymes, las cuales mostraron la oferta que ofrece ese estado al sector.

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En el pabellón de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) expusieron 10 pequeñas y medianas empresas del Estado de Jalisco, conformando un nuevo Consorcio de Exportación creado con el apoyo de 2 millones de pesos aportado por el Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM).

Se realizó el 6° Concurso Dulce Innovación, participaron trece instituciones de educación superior de la República Mexicana, mostrando sus propuestas en innovación para el sector de la confitería, las cuales fueron calificadas, por vez primera, por tres jueces internacionales (uno de Colombia y dos de España).

En esta edición, los industriales del sector solicitaron el apoyo de CONFITEXPO para convocar a una conferencia de prensa en la que declararon que los precios del azúcar para el mes de julio promediaron sus niveles más altos.

Cifras de la Secretaría de Economía revelaron que el bulto de 50 kg de azúcar estándar para su venta en centrales de abasto costó $ 660.72, un alza anual de 39 por ciento, mientras que el azúcar refinada alcanzó los $ 709.18 pesos, un 30 por ciento más respecto a un año atrás.

Los industriales manifestaron que requieren una reforma a la Ley Cañera, porque es un monopolio cañero; quieren que haya una mesa para los empresarios dentro del comité para que se les tome en cuenta en el establecimiento del precio del dulce, ya que es sabido que en nuestro país hay suficiente azúcar para abastecer al mercado nacional, pero a precios que están afectando seriamente al sector.

Indicaron que un grupo de empresarios de Michoacán, Jalisco y Nuevo León buscarán reunirse con la Secretaría de Economía, el Comité Nacional para el Desarrollo Sustentable de la Caña de Azúcar (CONADESUCA) y con la Comisión Federal de Competencia Económica para pedir que tomen cartas en el asunto.

Como decimos… "por un sector fuerte y unido" ¡Los invitamos a recorrer lo acontecido durante CONFITEXPO’2016 en las páginas de esta edición!

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La revista Dulcelandia nace como una propuesta de estilo para la industria confitera, de alimentos, lácteos, enlatados y bebidas.

Con Dulcelandia pretendemos crear un enlace entre proveedores y fabricantes nacionales e internacionales, así como para todos aquellos interesados e involucrados en la industria, a fin de que éstos conozcan las novedades, cambios y exigencias del mercado actual. Entrevistas, reportajes, avances tecnológicos, presentación de nuevos productos y todo lo que tengan que ver con el color y sabor de la confitería, los alimentos, lácteos y bebidas, están presentes en las páginas de Dulcelandia, publicación que tiene como labor mantenerse en sincronía con el sector industrial y su evolución.

Comentarios a los tels: (52-55) 5564-7040 / 5564-0329 / 5564-7068 / e-mail: info@produccionesmanila.com DULCELANDIA es una publicación digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., Av. Baja California No. 32A, Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México México, Editor Responsable: GRACIELA DIAZ SERRANO. Número de Certificado de Licitud de Título 9975 Número de Certificado de Licitud de Contenido 6974 Número de Reserva de Título en Derechos de Autor: 04-2000-07 1017551900-102. Las opiniones expresadas en los artículos publicados son responsabilidad de sus autores. Se aceptan colaboraciones. Se permite la reproducción parcial o total, mencionando su origen. Para cualquier asunto relacionado con publicidad, contenido u otro propósito, dirigirse a: Producciones Manila, S.A. de C.V. Av. Baja California No. 32-A Col. Roma Sur, C.P. 06760 Ciudad de México Telefaxes: (52-55) 5564-7040 / 5564-0329 / 5564-7068 ventas@produccionesmanila.com

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Desde 1940 Año 76 núm. 906

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Inauguración Confitexpo 2016

12 Confitexpo celebra su trigésima primera edición

Contenido

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Editor Graciela Díaz Serrano graci@produccionesmanila.com Director General L.A.E. José María Herrera Díaz josehe@produccionesmanila.com Subdirector General Juan Carlos Herrera Díaz kbk2030@hotmail.com Publicidad Citlalli Figueroa Mendoza citlalli@produccionesmanila.com Joanna Renteria Navarro joanna@produccionesmanila.com Angélica Lara Durán angelica@produccionesmanila.com Diseño Gráfico y Fotografía David Corzo Rizo Eduardo Romero Morales Prensa Malinali López García prensa@produccionesmanila.com

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18 Entrevistas 19 23 27 31

Alimentos Roge Dulces de Leche de la Hacienda Vieja, 100% naturales Dulces Guaz El Dulce Sabor de Jalisco

35 Galletas Cayro 39 Golden Diamante 43 MobilVendor 47 Puff Candy 51 Lök Foods 55 Terra Foods 59 Expositores Nuevos 218 Productos

Cuanda 246 celebra 35 años 250

Se presentó en Confitexpo una nueva marca de dulces:

Magic Circus

254 Confitexpo en la prensa 260 Resultados Confitexpo 2016 7

Revista digital editada mensualmente por Producciones Manila, S.A. de C.V., septiembre / octubre 2016

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El martes 2 de agosto, a las 12 del día, fue inaugurada la edición 2016 de Confitexpo, Exposición Internacional para la Industria de la Confitería

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a exposición de confitería más importante en Latinoamérica, Confitexpo, celebró su trigésima primera edición en el Salón Jalisco de Expo Guadalajara. Y para poder dar inicio a esta plataforma de negocios, el martes 2 de agosto a las 12 del día se llevó a cabo la ceremonia de inauguración, cuyo Comité Inaugural estuvo conformado por:

• C.P. Arturo Díazlombardo Ayala, Coordinador de Enlace con Estados del Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM) • Juan Mejorada Flores, Coordinador General de Competitividad Empresarial, de la Secretaría de Desarrollo Económico del Estado de Jalisco

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• Ing. Ignacio Pérez Morett, Presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) • Lic. José Guadalupe Álvarez de la Torre, Presidente de la Sección de Confitería de la CIAJ • Lic. José Ramón Fernández Martínez Gallo, Presidente de la Asociación Nacional de Fabricantes de Chocolates, Dulces y Similares • Ing. Norma Orozco Sánchez, Directora General del Centro de Investigación y Capacitación en Confitería, y colaboradora junto con CONFITEXPO y la CIAJ del 1er. Concurso Dulce Innovación Internacional • Lic. José María Herrera Díaz, Director General de Producciones Manila, editores de la Revista Dulcelandia, y Grupo Gefecc, organizadora y productora de CONFITEXPO.

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El Director General de Confitexpo, Lic. José María Herrera, fue el encargado de comenzar los discursos de esta ceremonia para dar la bienvenida tanto a los compradores como visitantes que estaban ingresando al Salón Jalisco. “Confitexpo es la plataforma de negocios más importante del sector en Latinoamérica. En estos días de evento invitamos a los expositores a que fortalezcan su relación comercial, con lo que contribuirán a la reactivación de la economía de este sector”, dijo.

Al iniciar su participación, el Presidente de la CIAJ se dijo complacido en participar en este evento, al cual calificó como “uno de los de mayor importancia en su ramo a nivel mundial”.

El Ing. Ignacio Pérez Morett agregó: “Estamos convencidos que la organización de grandes esfuerzos como éste representan una oportunidad inmejorable para la micro, pequeñas, medianas y grandes empre-

sas que se dan cita para establecer contacto directo con sus clientes, proyectar el lanzamiento de nuevos productos, posicionar mejor sus marcas en el gusto del consumidor y pelear por un lugar en el cada vez más competido gusto del cliente”.

Aprovechó su intervención para señalar que Jalisco es el líder en la producción de confitería, con una participación superior del 50% de la producción nacional, logrando la consolidación de pequeñas y grandes empresas; “son más de 370 empresas que

como parte del apoyo que la CIAJ brinda a sus asociados, señaló la creación de “El dulce sabor de Jalisco” un consorcio de exportación, en el que 10 empresas jaliscienses del sector confitero están exportando sus productos, principalmente al vecino del norte.

Por su parte Juan Mejorada Flores, Coordinador General de la Competitividad Empresarial de la Secretaría de Desarrollo Económico de Jalisco, indicó que Confitexpo es un evento que ha ido madurando

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conforman este sector y logran exportaciones anuales superiores a los 82 millones de dólares y presentan un crecimiento anual de producción cercano al 7%.

Estas cifras demuestran la relevancia del sector en la vida económica de Jalisco, y parte importante de estos buenos resultados son gracias a lo que Confitexpo logra consolidar en cuanto a ventas e información año con año”.

El Ing. Morett también informó que esta industria enfrenta diversos retos, como el constante incremento al precio del azúcar y la necesidad de lanzar al mercado productos innovadores. Por ello,

a través de los años y que sin duda se ha consolidado como el más importante de esta gran industria del dulce. Asimismo reconoció el esfuerzo que hacen tanto el Comité Organizador de Confitexpo como el centro de exposiciones Expo Guadalajara.

A nombre del Gobierno Federal, el C.P. Arturo Díazlombardo Ayala, Coordinador de Enlace con Estados del Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), comentó que Confitexpo se ha convertido en un referente nacional de negocios; “aquí venimos a hacer negocios, venimos a comercializar; yo deseo que tengan un gran éxito todos los expositores”.

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Esta año Confitexpo reunió a 281 empresas, de las cuales 26 de ellas provenían de otros países

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oco a poco los pasillos del Salón Jalisco de Expo Guadalajara se iban tornando de colores, mientras que aromas inconfundibles como el de las palomitas de maíz o hot cakes recién hechos llenaban el ambiente; no había duda, estaba comenzando una edición más de Confitexpo, la exposición de confitería más importante de América Latina, y que en este 2016 llegaba a su trigésima primera edición.

Esta exposición se ha caracterizado por estar dirigida a compradores profesionales del sector, y es que quien la visita puede encontrar una gran variedad de productos de confitería y artículos para fiestas. Esto debido a que desde hace varios años Confitexpo no solo presenta dulces, paletas, chicles y chocolates, sino que ha sumado otras industria que la complementan

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como son las botanas y salsas, los artículos para fiestas –globos, piñatas, invitaciones, decoraciones-, papel para envolver, productos desechables.

Esta sinergia ha hecho de Confitexpo la exposición más importante de su tipo en América Latina, ya que además de producto terminado, también se pueden encontrar una importante variedad de maquinaria, empresas que ofrecen asesorías, software así como otros servicios e insumos.

Son 19,000 metros cuadrados de piso de exhibición, pero desde que uno pasa por la puerta de entrada el colorido y diseño de los stands son un augurio de que tendremos un buen momento y encontraremos justo lo que estamos buscando. En la entrada, y a manera de bienvenida, la Vitrina de Nuevos Productos

po celebra su

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mera edición Por Malinali López

nos da una breve muestra de lo que podremos encontrar más adelante. Más de 100 productos de todo tipo podían verse en estas vitrinas, desde cigarros, galletas y globos, hasta juguetes, piñatas, codificadores y máscaras.

Esta año Confitexpo reunió a 281 empresas, de las cuales 26 de ellas provenían de otros países, tales como Estados Unidos, España, Alemania, Costa Rica, Holanda y Alemania; cabe señalar que algunas de estas empresas extranjeras llevan ya varios años participando en el evento, lo cual es prueba del éxito que han tenido en esta plataforma de negocios.

El Pabellón Pyme Confitexpo, que se ha consolidado al darle la oportunidad a este tipo de empresas de crecer y consolidarse dentro de la industria, contó ahora

con 22 empresas que presentaron, entre otros productos, chocolates, dulces y pulpas de tamarindo, espumas para fiestas, paletas de cristal, soluciones de empaque, maquinaria y paletas de bombón.

Con el apoyo de la Secretaría de Economía del Estado de Jalisco, este año el Pabellón Jalisco albergó a 18 empresas originarias del estado, y cuya oferta iba desde globos, dulces, vasos comestibles, miel, y empaques hasta galletas y barras de amaranto y velas mágicas.

Es así como al caminar por los pasillos de Confitexpo, la variedad de productos se vuelve una realidad.

Quienes ingresan buscando artículos para fiesta no salen decepcionados; aquí pueden encontrar stands que ofrecen globos de distintas variedades, formas, tamaños y colores, desde los más sencillos hasta aquellos

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con formas de los personajes favoritos como los soldados de Star Wars o bien letras y números. Otros stands nos permiten ver las diferentes decoraciones que los globos permiten hacer, como un castillo de princesas o bien el traje de alguna princesa de Disney.

No pueden faltar las invitaciones, ya sea con los personajes de las películas y series de moda, los personajes infantiles tradicionales, o las más tradicionales usadas para eventos como bodas, XV años y bautizos. También se podían encontrar piñatas de diferentes tamaños y personajes, incluyendo la clásica piñata de estrella para las posadas, y como las fiestas no son exclusivas para los niños, no faltaron las empresas que llevaban máscaras de caballo, pelucas, sombreros, adornos luminosos, en fin, todo para una fiesta temática.

Como cada vez se ha puesto más de moda el Candy Bar, también encontramos diferentes propuestas para este tipo de arreglos, desde cajitas, vasos, platos, servilletas, todo lo necesario para ofrecer un servicio completo.

En cuanto a dulces y chocolates se refiere, la gama de productos es muy variada. Paletas con figuras diferentes y divertidas como plátanos, cucarachas, botellas de salsa, envases de refrescos, y que además

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mezclan lo dulce con un toque picante, o bien, con un toque efervescente. En cuanto a los chicles, destacan sobre todo los sabores combinados y la variedad de presentaciones; no podían faltar, por supuesto, aquellos que combaten el mal aliento causado por los alimentos, así como las pastillas refrescantes para la garganta.

Las botanas ocupan un lugar muy importante dentro de la exposición.

Confitexpo 2016 nos permitió conocer una gran variedad de botanas de diversas características y sabores: palomitas de maíz, papas fritas de sabores como chipotle, pizza, jalapeño, naturales, una gran variedad de frituras de maíz y de harina, pasta para preparar dichas botanas, cacahuates japoneses, salados, garapiñados; y no podían faltar las semillas y snacks naturales, que cada vez son más demandados por consumidores que buscan cuidar su alimentación.

Y nada mejor para acompañar las botanas que una buena salsa, así que pudimos probar la salsa marca Cantinflas, salsas chamoy y hasta salsas para micheladas. Y ya que estamos en los productos con chile, era interesante también la oferta de dulces y pulpas de tamarindo.

Entre los productos que más llamaban la atención de los asistentes eran los dulces con juguetes así como los empaques novedosos, aquellos que vale la pena guardar una vez que se ha terminado el producto que contiene. En esta mezcla de dulces con juguete sobresalen los huevitos de chocolate con una sorpresa en el interior, las pastillas y despachadores de la marca Pez, dulces cuyos contenedores son carritos o cualquier otro juguete que permite seguir dándole una vida útil al empaque. Y no podían faltar los vasos, termos y otros contenedores relacionados con las figuras y personajes de moda.

Y así, inmersos en un ambiente lleno de colorido y creatividad, pudimos conocer otras empresas que si bien no son fabricantes de dulces, están relacionadas con este sector como son: PanAmericano, una empresa dedicada a la administración de efectivo y valores; Perrón Estudio, un estudio profesional de diseño de empaque y marcas; Presa Marketing y Entertainment, especialista en gestión estratégica con el canal moderno, y MobilVendor, que brinda software y tecnología para la automatización de punto de venta, entre otras.

Es así como producto terminado, maquinaria, sa-

borizantes, insumos, artículos para fiestas y desechables, servicios y asesorías, accesorios para Candy Bar, salsas, botanas, piñatas y globos convivieron por cuatro días para ofrecer lo mejor de la industria a compradores profesionales.

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Industriales confiteros se inconforman ante el constante aumento de los precios del azúcar Confitexpo reúne a industriales dulceros de todo el país, quienes pocas veces tienen la oportunidad de reunirse en un mismo foro y comentar sus inquietudes y los problemas que aquejan el sector.

Así que, aprovechando que se encontraron en un mismo lugar, decidieron hacer un pronunciamiento ante la cada vez más frecuente alza del precio del azúcar, pues señalaron que en el último año su precio se disparó en un 57%; tan sólo en el último mes el alza fue del 13%.

“El año pasado, en estas mismas fechas tenemos facturas que lo estuvimos pagando a 460 pesos, y ahorita ya lo estamos pagando a 725 pesos”, dijo el Lic. César Buenrostro, de La Coculense.

Agregaron que la Secretaría de Economía no ha permitido

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la importación con el argumento de que no hay desabasto. Señalaron que el incremento obedece a que las empresas azucareras mantienen en sus bodegas los inventarios para especular o han exportado el producto hacia el extranjero. “Debido al encarecimiento del dólar, eso les ha permitido obtener un mejor precio y provocan un alza en el mercado local”, explicaron.

Una consecuencia del alza de azúcar es el aumento, entre 8 y 10 por ciento, del precio de los dulces. En general coincidieron en que la mayoría ya había hecho algún tipo de incremento, sin embargo, no pueden aumentar con base al alza de los insumos porque el mercado no lo soportaría, por lo que están absorbiendo dicho incremento.

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Sin embargo, señalaron que de permanecer este aumento muchas empresas tendrán que hacer recorte de personal o se irán a la quiebra.

Finalmente comentaron que, a través de cartas y correos, le han solicitado a la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) que inicie una investigación por el alza desmedida en el precio del azúcar.

Dulce Innovación Internacional

Este año, Confitexpo fue la sede para la celebración del primer concurso Dulce Innovación Internacional, el cual tuvo como jurado al chef Isidre Vila, de España, y a la Dra. Aidé Perea, de la Universidad Industrial de Santander, en Bucaramanga, Colombia.

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El ganador del primer lugar fue “Dulcella.

Dulce de carambola tipo ate”, presentado por Monserrath Salazar García, Yaneth Alejandra Navarro Guzmán, Jazmín Guadalupe López Rizo y Roland Castellanos Pérez, de la carrera Ingeniera en Industrias Alimentarias e Ingeniería en Gestión Empresarial, del Instituto Tecnológico Superior de Arandas.

El segundo puesto lo ocupó “Frupa”, proyecto de Carolina Campos Hernández, Laura Gabriela Carreón Torres, Diana Laura Flores Sánchez y Carlos Omar Alamanza Aguilar, de la carrera Ingeniería Agroindustrial, de la Universidad Autónoma de Aguascalientes.

Y el tercer sitio fue para “Gomipal. Tipo goma de nopal”, de las alumnas Alma Viviana Benhumea Pérez y Elizabeth Esmeralda Esteban Embriz, de la carrera Ingeniería en Industrias Alimenticias, del Tecnológico de Estudios Superiores de Villa Guerrero.

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Alimentos Roge VICTOR JIMÉNEZ Gerente General

* Están hechos 100% con leche de vaca y no tienen ningún aditivo derivado de lácteos

Por: Malinali López

Alimentos Roge, la nostalgia de recordar el México de siempre

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En la ciudad de Monterrey, Nuevo León, se encuentra una empresa que desde hace más de 50 años ha llevado los tradicionales dulces de leche a los hogares del norte de la República.

Se trata de Alimentos Roge, quien desde hace cuatro años forma parte de Grupo Lomex, y que gracias a la calidad y sabor de sus productos ha seguido conquistando el paladar de quien los prueba.

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Víctor Jiménez, Gerente General de la empresa, nos explicó que el portafolio de productos está formado por los tradicionales dulces de leche quemada: "gloria, natilla, obleas, y unos rollos que tenemos de guayaba con dulce de leche, rollo de frutas que tiene corazones de nuez, y nuestro producto líder, la bolita de leche, que es una bolita que en el exterior es firme, crujiente, pero su centro es suave como dulce de leche".

Y no dudo en señalar que si bien la bolita de leche es el producto estrella los demás no le piden nada en el tema de calidad y sabor.

"De hecho, nuestra visión es exceder las expectativas del cliente con el producto y la calidad del mercado".

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La línea tradicional de Alimentos Roge está conformada por las glorias, natillas, obleas y bolitas de leche, todas en presentación individual disponibles en bolsas con varias piezas. Además, cuentan con una presentación de dulces surtidos, para que sus clientes puedan encontrar los productos en un solo empaque.

Debido al éxito de las glorias y la bolita de leche, Alimentos Roge decidió desarrollarlos en una versión untable, la cual tiene apenas 8 meses

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en el mercado y ha funcionado muy bien en la repostería.

lo acompañen, y ha resultado una combinación genial", señaló.

"Actualmente ya la estamos comercializando en Monterrey, en distribuidoras de repostería. Como cubierta de pasteles funciona muy bien, como relleno; inclusive es un dulce de leche horneable ya que aguante 180-200 grados y no se cristaliza. Además, su centro es muy suave", explicó Jiménez Vega.

Víctor Jiménez nos indicó que también cuentan con una línea gourmet, la cual está formada por un Rollo de ate de guayaba cubierto con nuez, un Rollo de fruta, que es el dulce de leche con arándanos, pasas, nuez, almendras y cubiertas con corazones de nuez, y por último las Chocoglorias, que es una gloria tradicional adicionada con trocitos de chocolate oscuro y cubierto de nuez. Además, todos los productos están hechos 100% con leche de vaca y no tienen ningún aditivo derivado de lácteos.

Y agregó que esta línea de untables ha tenido un buen desplazamiento en autoservicios, por lo que ahora se están enfocando en darle un giro e impulsarlo en la industria de la pastelería, porque es un área donde funciona muy bien. "Es una línea que tiene un alto potencial de negocios, y sobre todo ahorra mucho tiempo a los chefs, porque ya está lista para ser usada". Además de que es fácil de usar, solo lo metes en una manga y puedes estar rellenando o decorando pasteles.

"Y también se puede usar directo; de hecho en los hot cakes y en las crepas sabe delicioso. Ahorita en Confitexpo, con La Moderna hicimos una sinergia, ellos están dando a degustar la harina con esencia de nuez para hot cakes y les mandamos nuestro dulce para que

El Gerente General de la empresa señaló que este tipo de dulces son también conocidos como producto de nostalgia, porque lo pruebas y te acuerdas de cuando te lo daban de niño; "entonces estamos haciendo mucho énfasis en volver a recordar esas etapas; volver a tomar las tradiciones mexicanas y acompañar el cabrito, el pozole, la carne asada, con estos dulces, y se conjuga la propiedad de lo salado con el dulce de leche como postre".

Nos informó que actualmente podemos encontrar los productos de Alimentos Roge en el noreste de la

República, en lugares como Coahuila, Durango, Reynosa, Tamaulipas, así como algunos aeropuertos, pero su intención es llegar a la zona del Bajío y zona centro del país. Esa es la razón por la cual decidieron participar en Confitexpo: "la intención es presentar nuestra línea de productos; estamos listos para competir con los grandes. Aun cuando Roge tiene 50 años en el mercado, nos hemos enfocado mucho en la parte noreste del país, pero con la visión de negocio queremos y creemos que este producto puede estar en toda la República y competir sin ningún problema.

"Nuestra intención es poder expandirnos más para el centro de la República; ahorita estamos trabajando con autoservicios, pero queremos trabajar con mayoristas, dulceros, y gente que pudiera estar interesada en distribuir nuestro producto en la zona del Bajío y zona centro de México".

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Finalizó señalando que cuando una persona consuma algún producto de Alimentos Roge va a encontrar "aquellos recuerdos que están grabados en su corazón, van a encontrar un dulce de leche natural. El cliente encontrará la nostalgia de recordar el México de siempre".

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Dulces de Leche de la Hacienda Vieja, 100% naturales SR. ROGELIO CASILLAS

Por: Malinali López

* Divide sus productos en dos categorías: caramelos macizos y chiclosos

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El estado de Jalisco es conocido por ser productor de tequila, así como uno de los principales productores de dulces del país, por lo que no es de extrañar que estos dos productos estén ligados a la historia de Dulces de Leche de la Hacienda Vieja.

La historia de esta empresa se remonta al año de 1950, cuando la fábrica productos de leche La Vaquita cubre el mercado nacional con dulces de leche. Sin embargo, la producción se detuvo por varios años hasta que en 1999 inicia nuevamente pero con un nuevo nombre: Productos de Leche de la Hacienda.

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Con la experiencia previa y la estructura para hacer este tipo de productos, deciden entrar al mercado de la confitería y comienzan a elaborar dulces de leche, aprovechando que la zona donde están ubicados – Arandas- es muy lechera, nos explicó el señor Rogelio Casillas.

Y es así como inicia la venta de dulces y paletas bajo la marca Dulces de Leche de la Hacienda Vieja. Cabe señalar que todos los ingredientes que utilizan –cajeta, cacahuate, café, nuez, pasas y leche, proveniente de los Altos de Jalisco-, son 100% naturales.

Dulces de Leche de la Hacienda Vieja divide sus productos en dos categorías: caramelos macizos y chiclosos.

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En lo que se refiere a caramelos macizos, la variedad que ofrece son: Pandy Ricon.- caramelo de leche con cacahuate, disponible en presentación de 100 piezas.

Tonky.- dulce de leche en presentación de bolsa con 100 piezas.

Vaquipop.- es una paleta cuadrada disponible en varias presentaciones: bolsa con 40 piezas, tira con 10 paletas y vitrolero con 83 piezas. Sin embargo, de acuerdo con el señor Casillas éste es uno

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de los productos que más se venden ya que al estar empaquetada de manera individual y contar con código de barra, permite la venta por pieza, lo cual le da un amplio margen de ganancia a quien decide revenderla.

En la categoría de chiclosos, Dulces de Leche de la Hacienda Vieja cuenta con: Beso nuez.- elaborado con cajeta y pedazos de nuez naturales. Disponible en bolsa de 42 y 14 piezas.

De acuerdo con el señor Rogelio Casillas el producto estrella de esta empresa es la paleta Vaquipop, ya que tiene muy buen margen de utilidad y el costo indicado es muy accesible para quien necesita revender esta paleta de manera individual.

Para Dulmar Distribuciones, empresa a la que él pertenece, otros de los productos que tienen gran éxito son las natillas, el paquete surtido y el dulce de leche con café (Delicafe). Ellos se dedican a distribuir en la zona metropolitana de Guadalajara y algunos estados colindantes como Michoacán, Zacatecas, Aguascalientes y Nayarit, aunque aclaró que estos productos pueden encontrarse a lo largo de toda la República Mexicana.

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Además, ya se están haciendo exportaciones hacia Estados Unidos, Centro y Sudamérica y algunos países de Europa.

Natilla natural.- elaborado con cajeta.

Natilla delicafe.- elaborado con cajeta y café.

Beso pasa.- elaborado con cajeta y pasas.

Además, también podemos encontrar una bolsa surtida de un kilo, y que contiene todos los productos de Dulces de Leche de la Hacienda.

Delicafe.- elaborado con cajeta y café.

Por último señaló que los principales consumidores de este tipo de productos son las personas adultas, sin embargo, confesó que cuando los niños lo prueban, quedan encantados con su sabor y se vuelven consumidores asiduos.

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Dulces Guaz ARACELI GUZMÁN Gerente General

Por: Malinali López

Dulces Guaz, innovando el sabor de las cachetadas

* "Tratamos de estar posicionados y mantener nuestra calidad y siempre satisfacer las necesidades del cliente"

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En la ciudad de Guadalajara, en 1996 nace una empresa familiar que se dedica a elaborar dulces como tamarindos y cachetas. Se trata de Dulces Guaz, que en este 2016 participa por primera vez en Confitexpo.

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Araceli Guzmán nos contó que el principal producto que elabora esta empresa son las cachetadas, las cuales cuentan con dos presentaciones: Cache-Kangurín y Mega K-chetada.

Las cachetadas son paletas de caramelo suave, y Dulces Guaz cuenta con una presentación de 20 piezas en los sabores: mango, tamarindo, sandía y pepino; mientras que Mega K-chetada ofrece 25 piezas en sabores pepino, guayaba, piña, mango, tamarindo y sandía.

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Guzmán Alcaraz indicó que algunos de estos sabores son picositos y aciditos, mientras que los de sandía y guayaba no contienen chile.

Agregó que tanto niños como adultos conocen y gustan de este producto, por lo que es común que lo consuman frecuentemente.

Aunque señaló que los sabores favoritos de los niños son la sandía y tamarindo, mientras que los adultos se inclinan más por los sabores picosos, que son mango y tamarindo.

Dulces Guaz procura siempre estar innovando en sabores para satisfa-

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cer a los consumidores, es por ello que ofrecen la cachetada sabor pepino.

"Es un sabor nuevo que le gusta prácticamente a todos" –aclaró Guzmán, y nos contó que como a los niños ya también les gusta lo picoso se han animado

a probar este sabor y les ha gustado.

Aunque reconoció que el favorito de todos los tiempos es el de sandía y mango, aunque todos gustan por igual. Y es precisamente la variedad

Mientras que la cuchara de tamarindo, a decir de Araceli Guzmán, le gusta al público en general, aunque está más enfocada en las personas adultas, quienes la prefieren al considerarla un poco más artesanal.

Las cachetas y pulpas de Dulces Guaz podemos encontrarlas en Chihuahua, Guanajuato, Chiapas y obviamente Guadalajara, y nos adelantó que próximamente podremos encontrarlas también en Mérida, Tijuana y Puerto Vallarta. Y agregó que no tienen un punto de mercado fijo "donde lo acepten está bien para nosotros, tratamos de estar posicionados y mantener nuestra calidad y siempre satisfacer las necesidades del cliente".

de los sabores y la calidad de los mismos lo que los diferencía de otras marcas existentes en el mercado.

La línea de productos de Dulces Guaz incluye unas pulpas de tamarindo en dos presentaciones,

cucharita de tamarindo y pulpa bisabor. Esta pulpa bisabor, que también es bicolor, combina un sabor dulce con otro picoso, lo cual se le hace atractivo a los clientes, especialmente a los niños, en los que ha tenido un impacto positivo.

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Señaló que durante su participación en Confitexpo, si bien la gente les decía que no los conocía les gustaba saber que hay otra gama de productos con mejor calidad y sabor.

Araceli Guzmán terminó señalando que en Dulces Guaz encontrarán una gran calidad que hará que se enamoren del sabor.

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El Dulce Sabor de Jalisco LUIS FERNANDO RÍOS Y JUAN PABLO MURO

* Somos empresas chicas, medianas que buscamos tener exportaciones. Ese es nuestro fin y tenemos las condiciones para hacerlo

Por: Malinali López

El Dulce Sabor de Jalisco busca conquistar mercados internacionales

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El Dulce Sabor de Jalisco es un consorcio de exportación organizado por la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ) que agrupa a 10 empresas confiteras jaliscienses que buscan conquistar paladares más allá de las fronteras.

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Para conocer un poco más al respecto platicamos con Luis Fernando Ríos, de la empresa chocolate Rey Amargo, una de las integrantes, quien nos contó que este consorcio se creó hace seis meses y está integrado por empresas chicas y medianas que buscan exportar sus productos y que se encuentran en condiciones para hacerlo. "Hay otras que lamentablemente no cuentan con las adecuaciones para exportar, pero esperemos que esto crezca y pueda ser un ejemplo para que otras 10 empresas puedan formar otro consorcio y así la industria jalisciense y México crezcan".

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La decisión de juntarse responde a la dificultad que algunas de estas empresas han enfrentado para asistir individualmente a exposiciones.

"Buscamos, entre todos, tener mejores acercamientos con compradores internacionales y nacionales", agregó, y gracias al apoyo que han recibido del gobierno, del Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), han obtenido los recursos para asistir a diferentes exposiciones.

"Asistimos a Sweets & Snacks en Chicago, tuvi-

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mos un buen éxito para haber sido la primera vez que vamos. Asistimos a Confitexpo y tenemos planes de realizar giras comerciales a Los Angeles, Chicago y Texas, para vernos con compradores de esa zona. Estamos pensando traer compradores profesionales para que conozcan nuestras plantas y nuestros niveles de calidad", explicó Ríos.

Y añadió que con el recurso del INADEM buscarán la certificación HACCP, por lo que consideró que este concepto "ha venido a revolucionar nuestras empresas".

Además de la oportunidad de participar en diferentes eventos nacionales e internacionales, otra de las ventajas que ofrece el consorcio a sus integrantes es la confianza que generan ante los clientes de tener un estándar mínimo de calidad. "Hay veces que ya son clientes de alguna, y nos ven con ella y eso genera confianza".

Respecto a qué encontraran los clientes que decidan acercarse a El Dulce Sabor de Jalisco, señaló que es seguridad, calidad

del producto y sobre todo una gran variedad, pues hay: chocolate, bombones, coco, caramelo, dulces de leche, dulces con chile, etc.

Ríos Bayardo señaló que comenzaron con los encuentros comerciales en Estados Unidos porque algunas empresas ya tienen presencia ahí, sin embargo, los planes de exportación incluyen Europa y Asia.

Dulces Kokito es otra de las empresas integrantes de este consorcio, y Juan Pablo Muro nos contó que si bien ellos ya realizaban exportaciones, sobre todo a Los Angeles y Texas, quieren llegar más lejos todavía, y este objetivo fue el que los motivó a formar parte de El Dulce Sabor de Jalisco.

Sobre las exportaciones señaló que "a veces como empresario pequeño es muy complicado hacerlo uno solo, entonces se pensó en juntarnos varios empresarios y hacer un consolidado de empresas para poder tener mayor facilidad de importar el producto". Juan Pablo Muro comentó que Estados Unidos es un mercado

muy fuerte para Dulces Kokito, ya que al ser un producto artesanal es muy requerido por el mercado de la nostalgia, por lo que solo necesitan "cruzar la frontera, dar ese pequeño salto".

Para terminar, Luis Fernando Ríos comentó las ventajas que tiene para estas 10 empresas ser parte de este consorcio: "nos informamos de nuevas exposiciones, ante gobierno es más factible que nos ayuden; y también darnos fuerza entre nosotros, saber que no estamos solos, porque a veces uno se desanima porque no ve panorama, y los otros nueve te pueden abrir un nuevo panorama de comercio".

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Las empresas que conforman El Dulce Sabor de Jalisco son: Dulces Beny Dulces Kokito Fábrica de Dulces La Providencia Fábrica de Grajeas Esparza’s La Coculense Manhattan Rey Amargo Tía Trini Productos Vagabundo.

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Galletas Cayro ANA GABRIELA GARCÍA Gerente General

Por: Malinali López

Galletas Cayro, de Jalisco para toda la República

* Nuestras galletas son elaboradas artesanalmente, no contienen conservadores

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El Pabellón Jalisco este año dio cabida a 18 empresas originarias de este estado, entre ellas, una que ofrece galletas artesanales que se antojan para acompañar una tarde de café.

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Se trata de Galletas Cayro, una marca que lleva cinco años en el mercado pero cuya historia se remonta 30 años atrás, cuando solo se dedicaban a fabricar pan, y de ahí que su nombre inicial fuera Pan Cayro.

Ana Gabriela García nos contó que la decisión de dejar de elaborar pan para dar vida a las galletas se debió a los planes de expansión de la empresa, pues gracias a que la galleta tiene más tiempo de vida podían llegar a más estados.

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Y para poder conquistar a los consumidores dentro y fuera de Jalisco, Galletas Cayro creó 17 diferentes variedades que van desde las tradicionales orejas, con gragea y polvorones hasta suspiros, de avena y un surtido especial.

Las presentaciones que esta empresa maneja son bolsa de medio kilo y a granel de 8 kilos, aunque también cuentan con un blíster surtido con 50 galletas.

García Morales nos contó que tienen 5 variedades que son líderes en ventas:

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la gragea de colores, la de avena, una galleta suave de vainilla, una de coco y la integral.

Y agregó que en galleta con gragea son líderes en venta en autoservicio; "por la técnica que usamos se le pega muchísimo la gragea y es muy vistosa y colorida", razón por la cual es la consentida tanto de niños como de adultos. "A los niños les llama la atención lo colorido, y los adultos recuerdan cuando la comían en su infancia y eso les lleva a comprarla".

Sobre las galletas de avena señaló que cuando las lanzaron al mercado se notaba la diferencia de venta con las otras variedades, sin embargo, ahora tanto ésta como la integral y la de avena con arándano –su lanzamiento más reciente- van creciendo cada vez más en el número de piezas que venden, debido a la preocupación de comer productos saludables.

"Nuestras galletas son elaboradas artesanalmente, no contienen conservadores y tiene una vida de anaquel de 11 meses, además vamos a un mercado que

busca algo más tradicional", explicó García.

García Morales nos contó que la transición de elaborar pan a galleta fue complicada, "aunque son productos que podríamos pensar similares, la administración de la empresa fue muy diferente; ha sido complicado pero nos ha ido muy bien, hemos crecido mucho. Solo tenemos cinco años con la galleta y vamos avanzando cada año".

Sobre el por qué decidieron participar en una exposición de confitería, explicó "sobre todo porque la galleta de gragea de colores se vende mucho en dulcerías, un porcentaje grande de nuestros clientes son dulceros". Pero también podemos encontrar Galletas Cayro en abarroteras, tianguis, oficinas, autoservicios y lugares donde venden leche Liconsa. "Atendemos directamente mayoreo, medio mayoreo, menudeo, y tratamos de atender a todos con el mejor servicio", agregó.

"En Confitexpo hemos encontrado muchos clientes que ya atendemos, otros que vienen apenas a cono-

cernos, gente de muchos lugares y muy interesados.

Nos han visitado muchas personas, y mucha gente ya nos ubica, los que son de aquí desde que éramos Pan Cayro, y nos han recibido muy bien".

Actualmente podemos disfrutar de Galletas Cayro en Jalisco y otros estados como Chihuahua, Coahuila, Durango, Sinaloa, San Luis Potosí, Nayarit, Colima y Guanajuato.

Y si bien uno de los principales retos que enfrenta, como muchas otras del ramo, es que la materia prima está subiendo de precio, además de la competencia desleal, Galletas Cayro tiene interesantes planes para el futuro.

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"Queremos empezar a exportar, eso es uno de los proyectos que tenemos ahorita en mente y también queremos poner un centro de distribución en Querétaro; ahorita distribuimos a 10 estados, básicamente norte y occidente del país, pero queremos extendernos hacia la Ciudad de México, Puebla y otros estados", puntualizó Ana Gabriela García.

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Golden Diamante ROCÍO OCAMPO Gerente de Administración

Por: Malinali López

Golden Diamante, botana 100% natural

* "Se trata de un producto natural, 100% artesanal, sin conservadores"

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Este año participó por primera vez en Confitexpo una empresa de botanas que lleva más de 25 años en el mercado. Se trata de Golden Diamante, que comenzó vendiendo cacahuate tostado, crudo y sus derivados, y desde hace casi cuatro años lanzó su nueva línea de botanas.

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Esta nueva línea de botanas ofrece 11 variedades diferentes, entre ellas: salado español, enchilado, japonés, estilo hot nuts, garapiñado, semilla de calabaza y un variado que tiene japonés, haba, salado y enchilado, nos contó Rocío Ocampo, Gerente

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de Administración de Golden Diamante.

Ocampo Hernández señaló que los productos estrella son el cacahuate japonés y el de chile con ajo, aunque aclaró que las preferencias dependen mucho de las zonas; "en la

Ciudad de México los consumidores son muy semilleros, lo que más les gusta es la semilla de calabaza y el chile con ajo". Y agregó que han encontrado clientes que prefieren más las cosas dulces, por lo que el cacahuate garapiñado se convierte en una buena elección.

Además de botanas, Golden Diamante también cuenta con una línea de palanquetas, cuyas variedades son natural, ajonjolí, mixta –que lleva ajonjolí, amaranto, pasas, cacahuate y miel- y una nueva de coco.

Nos contaron que la línea de palanquetas lleva alrededor de 6 meses en el mercado; "ya se había hecho anteriormente y se habían retirado del mercado, pero ahora las retomaron y crearon nuevas variedades".

Así, señalaron que la palanqueta de coco ha resultado toda una innovación por la que preguntan. "A la gene le encanta, la de coco les está fascinando porque no la habían probado. Es una innovación dentro de las palanquetas, porque por lo regular la hacen natural o con pasas, pero no con coco".

Estas botanas se pueden conseguir en dos presentaciones, bolsas de 900 gramos y a granel, lo cual es ideal para dulcerías y bares, que son los principales clientes de estos productos.

Y agregaron que además de las dulcerías, las palanquetas son muy socorridas por quienes se dedican a hacer mesas de regalos para eventos.

Los productos de Golden Diamante pueden en-

contrarse en la Central de Abasto de Iztapalapa, donde tienen un punto de venta, además del Estado de México, Morelos, Puebla, Veracruz, donde han comenzado a abrir mercado, y lo mismo quieren hacer ahora con Guadalajara.

Sobre su participación en Confitexpo, señalaron que sus propios clientes les hicieron la sugerencia de que participaran ya que les ayudaría a conseguir más clientes y proveedores y para darse a conocer, lo cual ha sido cierto. Aquí, lo que más ha gustado es el cacahuate japonés, la semilla de calabaza y el haba.

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Finalmente Rocío Ocampo indicó que cuando los clientes compren productos de Golden Diamante podrán tener la seguridad de que se trata de un "producto natural, 100% artesanal, sin conservadores", ya que valoran la calidad ante todo. "Lo que te presentamos el día de hoy es lo que vas a tener siempre, no te lo voy a cambiar por un producto más pequeño o menos.

Así como lo viste y lo probaste, así lo vas a tener".

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MobilVendor

SEBASTIÁN MÁRMOL Director General

* "Estudiamos cada caso o proyecto, establecemos las bases, definimos las actividades que tiene que hacer, los procesos que sigue el cliente"

Por: Malinali López

MobilVendor, automatización para la fuerza de venta

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Además de empresas de confitería, este año Confitexpo tuvo como expositor a una compañía que ofrecía sus servicios tanto a fabricantes como compradores.

Estamos hablando de MobilVendor, que en palabras de su director general, es un sistema de control y gestión de fuerzas de ventas que funciona en la nube.

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En otras palabras, se trata de una "herramienta de automatización que permite saber dónde están sus clientes, dónde pueden ellos crecer, la administración de rutas, pero principalmente permite hacer la gestión de los vendedores, saber dónde están y gestionar en tiempo real la flota de vehículos que realizan entregas, entre otros beneficios", explicó Sebastián Mármol, Director General de MobilVendor en México.

Y agregó que la aplicación que ellos ofrecen es útil tanto a compradores como fabricantes porque ambos segmentos tienen vendedores y los dos quieren saber si se están cumpliendo o no con las ventas, y la aplicación lo que permite es, precisamente, gestionar el control de fuerza de ventas.

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Para abundar más en el tema explicó que la aplicación tiene dos esquemas, una plataforma web que está en la nube y una aplicación móvil exclusiva para el sistema Android.

En la plataforma web se puede tener la administración de todo el negocio; "vas a poder crear clientes, productos, listas de precios, zonas de venta, crear usuarios. Vas a poder visualizar al vendedor en tiempo real, saber

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dónde están en mapas digitales".

La ventaja de estar en la nube es que está disponible en cualquier parte del mundo. Así, el dueño puede abrir el sistema en cualquier parte del mundo y verá los resultados en línea de cuánto están vendiendo, cuánto están cobrando, etc.

Esa misma plataforma está conectada a una aplicación móvil que da al vendedor la posibilidad de tener toda la información que necesita: su ruta, clientes, listas de precios, podrá hacer órdenes, capturas, cobranza, en fin, todo el detalle del trabajo, aclaró Mármol. "Inclusive puede hacer encuestas y actividades de merchandising, tomar la fotografía en el punto de venta, y decir "estuve aquí, tomé la fotografía y estoy garantizando que hice el trabajo".

Además, la aplicación es bastante amigable, lo cual considera es una de las razones de su éxito, y explicó que MobilVendor no es sólo una empresa de servicio sino que también desarrollan software, "entonces siempre nos enfocamos mucho en los

usuarios, en la interacción que tiene que hacer con el dispositivo móvil. La interacción que hacemos es bastante amigable porque en eso radica el tema de la gestión que se puede hacer en el punto de venta y se optimice ese tiempo. No es que esté en el teléfono 2,3 horas, solo tiene que estar el tiempo necesario".

Y además, MobilVendor acompaña a sus clientes durante todo el proceso.

"Estudiamos cada caso o proyecto, establecemos las bases, definimos las actividades que tiene que hacer, los procesos que sigue el cliente. Le damos asesoría, le explicamos el proceso que debe seguir, lo capacitamos, le acompañamos en la introducción y aseguramos que todo esté bien y que va recibir todo lo que necesita".

Asimismo cuentan con una mesa de ayuda en línea, donde pueden resolver dudas o preguntas inmediatamente, ya que asesores de soporte van a estar ayudando, por lo que siempre van a estar acompañados.

MobilVendor está disponible en siete países de

Latinoamérica, entre ellos Ecuador, Perú, Colombia, Costa Rica, Honduras, Guatemala y México, desde hace dos años.

Sobre el recibimiento que la empresa ha tenido en México, Mármol comentó: "es un país que está bastante familiarizado con el tema de tecnología y encontramos una apertura bastante interesante. Hoy en día las empresas están siempre queriendo invertir en tecnología porque eso optimiza el tiempo, y cuando tú optimizas tiempo estás ganando más dinero".

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Añadió que los servicios de MobilVendor tienen costos bajos en relación a la tecnología que utilizan, lo que aumenta el interés de las empresas, quienes se muestran interesadas por los costos asequibles.

Sebastián Mármol puntualizó que decidieron participar en Confitexpo porque es un mercado en el cual están enfocados y de alguna forma complementan el negocio; "las personas producen y nosotros les ayudamos a que lo vendan, así que de alguna forma hacemos una complementación de actividades".

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Puff Candy DAVID SORIA Gerente General

Por: Malinali López

Puff Candy, dulces divertidos de gran calidad

* "Los niños siempre están buscando lo nuevo, lo más divertido, y eso es lo que tratamos de dar"

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Puff Candy es una comercializadora y distribuidora de dulces con juguete, con sede en Tijuana, Baja California, y que esto año participa en Confitexpo para mostrar la gama de productos con la que cuenta, y que está compuesta tanto por productos de exportación como por su marca propia.

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De acuerdo con David Soria, Puff Candy se dedica a crear "dulces lo más divertidos que se puedan", por lo que sus clientes pueden tener la seguridad de que contarán con productos de alta rotación y novedosos.

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Y precisamente son esos productos nuevos los que vinieron a presentar a Guadalajara, entre ellos se encontraba Wacky Monky, un changuito que, al apretar un botón, toca los platillos.

Otros de los productos que Puff Candy ofrece son dulces con luz, como Party Rock, que es un anillo de dulce con luz. Pero la gama también incluye carritos, dinosaurios, camiones de construcción, paleta de guante de box,

encontrarán, además de un delicioso dulce, mucha diversión; "damos la oportunidad a los niños de que, aunque se hayan acabado el dulce, sigan jugando con el juguete para que se diviertan más", y así obtiene algo más de aquello por lo que pagaron.

Lo que hace diferente los productos de Puff Candy con otros ya existentes en el mercado, a decir de David Soria, es la calidad del producto, tanto de los ingredientes de los dulces como de los materiales con los que están hechos los juguetes. "Básicamente lo que los atrae es lo divertido, pero al probar y ver que un dulce de manzana realmente sabe a manzana termina por convencer a los clientes".

En ese sentido, señaló que los juguetes pasan por varias pruebas de calidad para asegurar su durabilidad y calidad; y agregó "nunca les vamos a vender algo que no vamos a comprar nosotros".

dispensadores en forma de jackpot, paletas con pinzas, paletas que proyectan figuras de láser, paletas de rana con silbato, entre muchos otros.

Soria Puffelis indicó que con estos productos los niños

La mayoría de los productos de Puff Candy, alrededor del 90%, pueden encontrarse en todos los Oxxos a nivel nacional, con precios competitivos. "A veces un poco elevados, pero definitivamente valen la pena por la calidad. Te comes un dulce y al terminar te queda un juguete", añadió Soria.

Además de comercializar su

marca propia, Puff Candy también se dedica a la distribución de Sweet Tarts, y Nerds, de la cual nos dijo "es una marca muy conocida y estamos contentos de estar con ellos. Tenemos 10 años vendiendo Nerds y lo vamos a seguir haciendo; es una marca muy divertida, por eso la manejamos nosotros".

Es por ello que el target al que va enfocado la empresa es para niños de 9 a 15 años, pues los más pequeños encuentran diversión en los juguetes mientras que los grandes pueden disfrutar de un dulce acidito de gran tradición.

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El representante de Puff Candy señaló que durante su participación en Confitexpo han logrado abrir más canales de distribución, ya que a los asistentes "les ha gustado el producto, la calidad, el tema de diversión, de sabor.

No hay juguetes con dulce como estos en toda la expo.

"Los niños buscan innovación. Vivimos en un tiempo donde la atención del niño es muy corta, siempre están buscando lo nuevo, lo más divertido, y eso es lo que tratamos de dar; que sepan que Puff siempre va a estar viendo por ellos en el plano de diversión, innovación, que digan 'yo tengo el carrito de Puff Candy y voy por otro porque me encantó", terminó comentando David Soria.

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Lök Foods ALBERTO HENAO Director de Ventas

Por: Malinali López

Lök Foods, chocolate colombiano de gran calidad

* Sus productos tienen porcentajes muy bajos de azúcar, son Kosher, gluten free y aptos para veganos

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Provenientes de Colombia, tuvimos la oportunidad de probar unos chocolates con altas concentraciones de cacao, creación de la empresa Lök Foods, y que llegaron a México gracias a que la empresa Técnica Mexicana de Alimentación se encargará de su distribución.

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Alberto Henao, director de ventas de Lök Foods, señaló que la empresa nació hace tres años, como un emprendimiento para mostrarle al mundo que cuentan con muy buenos productos. Por ello que se enfocaron en el desarrollo de chocolates con altos porcentajes de cacao, y para ello utilizan uno de los mejores cacaos del mundo, el Cacao Fino de Aroma, el cual representa solamente el 8% de la producción

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mundial. "Los mayores productores son los países latinoamericanos, entre ellos Venezuela y Colombia, sin embargo, Venezuela ha sufrido mucho con las exportaciones y Colombia ha venido desarrollando unos muy buenos cacaos para la exportación", puntualizó.

Explicó que para fabricar sus productos utilizan un cacao que desde hace más de seis años ha ganado el premio al

mejor cacao del mundo en el Salón de Chocolate en París, lo cual trae como resultado un producto de excelente calidad.

Y añadió "como su nombre lo dice, Cacao Fino de Aroma nos genera sabores mucho más florales y frutales, y mucho más suaves que los chocolates europeos, que están hechos de cacao africano"; por lo tanto, lo que genera al consumidor es una percepción totalmente diferente del mundo del chocolate.

Estos chocolates están disponibles en tiendas como El Palacio de Hierro, City Market, dentro de gimnasios, tiendas naturistas, tiendas para diabéticos, y ya están en pláticas para llegar a otras cadenas a lo largo de la República Mexicana, para que todo México pueda disfrutar de un excelente chocolate.

gusta algo diferente; y la oportunidad de que tengamos varias ofertas es saber a qué nos sabe un cacao mexicano, un cacao venezolano y un cacao colombiano. Que podamos ver a qué nos saben las referencias, a qué nos saben los porcentajes, dé donde nos saben los orígenes.

Alberto Henao señaló que los chocolates Lök encajan perfectamente en la tendencia que tiene la población de buscar productos más saludables, ya que tienen porcentajes muy bajos de azúcar, son Kosher, gluten free y son aptos para veganos ya que no tienen leche (con excepción de la barra de 38% de cacao).

"Todos los chocolates saben diferente, entonces vamos encontrado qué nos gusta, de pronto nos gusta cambiar sabores, por eso es que entre más oferta, mucho mejor". El consumidor mexicano encontrará en estos chocolates unos sabores totalmente diferentes por los cacaos que usan.

El Director de Ventas de Lök Foods indicó que sus principales clientes son las mujeres, aunque en realidad todos quedan encantados cuando prueban el chocolate.

En México ya podíamos encontrar las barras de 85 gramos de Chocolate Amargo con 70% de cacao y Chocolate semi-amargo con 60% de cacao, y aprovechando el foro de Confitexpo decidieron hacer el lanzamiento del Chocolate con Leche 38% de cacao, el único de sus productos que tiene leche, así como la versión sin azúcar, ideal para diabéticos, con 58% de cacao.

Especificó que el Sugar Free lo desarrollaron no solo para los diabéticos, sino también para las personas que no quieren consumir azúcar en su dieta; y junto con las barras de 85 y 70% de cacao son principalmente consumidos tanto por la gente que hace deporte como por aquellos que buscan comer saludablemente. Y para los niños crearon la versión de 38% con leche.

Si bien reconoce que en México hay muy buenas marcas agregó "el chocolate es como los carros, a todo mundo le

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Lök Foods exporta sus productos a Inglaterra, Italia, Canadá y Costa Rica, y como su objetivo es seguir creciendo y mostrar lo que están produciendo, ahora buscan conquistar al mercado mexicano. "Creo que el mercado está muy desarrollado y creo que tenemos lo que pide, por lo que es uno de los mercados con mayor potencial de consumo".

Alberto Henao concluyó señalando que el consumidor mexicano encontrará en los productos de Lök Foods "un mundo de sorpresa con uno de los mejores chocolates del mundo. Va a encontrar perfiles diferentes, una nota mucho más frutal y floral que va a cambiar todo el concepto de los chocolates europeos".

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Terra Foods ING. WALBERTO GARCÍA Director General

* Natural Bar es una barra de cacahuate, que además contiene avena, amaranto y chile

Por: Malinali López

Terra Foods, innovación que nutre

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Al caminar por los pasillos de Confitexpo llegamos al Pabellón Pyme, donde un producto en especial llamó nuestra atención: se trataba de una barra de cereal de color rojo.

La probamos, y al saber que entre sus ingredientes se encontraba el chile, decidimos hablar con los responsables de elaborar este producto para que nos contaran un poco más al respecto.

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Fue así como supimos que los fabricantes de esta barra es una empresa llamada Terra Foods, de origen 100% mexicano y que nació hace tres años con el objetivo de proporcionar productos innovadores, pero sobre todo nutritivos y con un gran sabor. Por ello crearon una barra de cacahuate, que además contiene amaranto, avena y chile, ingredientes naturales y saludables que ayudan al desarrollo de los consumidores.

Platicamos con el Ing. Walberto García, director general de la empresa, quien nos comentó que la creación de botanas saludables responde a la necesidad de combatir el problema de obesidad que existe en México, sobre todo en los niños, ofreciéndoles un producto que fuera sano y divertido a la vez.

Y así fue como nació Natural Bar, una barra de cacahuate, que además contiene avena, amaranto y chile, lo cual las hace novedosas y diferentes a todas las barras que ya existen en el mercado.

El Ingeniero Walberto García señaló que el amaranto es un alimento con muchas propiedades nutricionales, y es bien conocido por los niños y la población en general, por lo que, al complementarlo con otros ingredientes, le dan un toque y textura diferente, sin quitarle su valor nutricional.

Precisamente pensando en el mercado infantil es que decidieron lanzar Natural Bar con la imagen del "Chapulín Colorado", un personaje ya conocido, por lo que el acercamiento al producto es más sencillo.

Agregó que esta barra es la botana ideal para poner en la lonchera de los niños para la escuela, ya que les brinda energía y los nutre, a diferencia de otros productos. Y agregó que esta propuesta ha gustado mucho a las mamás, quienes siempre están en busca de algo saludable y nutritivo para los hijos.

Pero no solo los niños son consumidores de este producto; García nos indicó que los adultos que la han

probado también se han mostrado complacidos con el sabor, y sobre todo con la idea de saber que es un producto saludable.

Señaló que es ideal para aquellas personas que tienen varias actividades en el día y que necesitan tomar un refrigerio entre comidas, pues recalcó que es un complemento alimenticio y de ninguna manera sustituye alguno de los alimentos del día.

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La presentación de Natural Bar es una barra de 28 gramos, lo cual es ideal para el lunch del niño, o bien para comer entre comidas, ya que además está adicionada con vitaminas y minerales.

Y finalmente nos contó que esta es la primera vez que participan en Confitexpo, y decidieron participar precisamente porque quieren dar a conocer Natural Bar, que su consumo sea extendido a toda la República pues un snack delicioso y saludable.

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AEROSOLES Y MAQUILADOS PLATA,S.A. DE C.V.

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ALFAJORES CACHAFAZ MÉXICO / INDUSTRIA NOLAN

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ALIMENTOS CÓNICA, S.A. DE C.V.

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ALIMENTOS EXTRUIDOS, S.A. DE C.V.

Reseña

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ALIMENTOS ROGE,S.A. DE C.V.

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ALMACENADORA Y DISTRIBUIDORA DE LINARES, S.A. DE C.V. PRODUCTOS DE LECHE SAN PABLO, S.A. DE C.V.

Reseña

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ALMIDONES MEXICANOS, S.A. DE C.V.

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ALSOMA INTERNATIONAL

Reseña

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AMERIVAP SYSTEMS

AMUSEMINTS INTERNATIONAL

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ANGUIPLAST

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ANNABELLE CANDY COMPANY, INC.

Reseña

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2016

ARESLA S.A. DE C.V.

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ARMONÍA EN ENVASADO Y NUTRICIÓN S.A. DE C.V. MEGAPACK

Reseña

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70 ARTERAMA

ASCHOCO

Reseña

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2016

ASOCIACIÓN AMERICANA DEL GIRASOL CONSEJO AMERICANO DE LA ARVEJA, LENTEJA Y GARBANZO CONSEJO AMERICANO DEL MAÍZ PALOMERO

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AUREATE CO., LTD.

Reseña

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AUTOPACK MACHINERY, S. DE R.L. DE C.V.

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BALUM

Reseña

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2016

BARCEL, S.A. DE C.V.

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BARPALSA, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

76 BARRY CALLEBAUT MÉXICO DISTRIBUTORS, S.A. DE C.V.

BEIBI DINOS

Reseña

Confitexpo

2016

78 BENEFICIADORA DE TAMARINDO DE MÉXICO, S.A. DE C.V.

BLOMMER CHOCOLATE COMPANY

Reseña

Confitexpo

2016

BLUE PACK SOLUTIONS MÉXICO, S.A. DE C.V.

79

BOMBAS IDEAL AYALA, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

BOPISA SC DE R.L. DE C.V. POLIOLEFINAS Y EMPAQUES

81

BOTANAS JULIMOY

Reseña

Confitexpo

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BOTANAS RANCHO LOS COYOTES

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BOTANAS SOL S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

BOTANAS VIKINGOS

85

BREMEN, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

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BROTHER-MCBRAWN GROUP CORP

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BUNGE

Reseña

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CACAHUATES DEL REY Y JUGO BORIS

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CACAHUATES HIROMY

Reseña

Confitexpo

2016

88 CACAHUATES SÁNCHEZ, S.A. DE C.V.

CÁMARA DE LA INDUSTRIA ALIMENTICIA DE JALISCO

Reseña

Confitexpo

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CANDY POP, S.A. DE C.V.

90

CANDYTECH

Reseña

Confitexpo

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CANEL´S, S.A. DE C.V.

CENTRO DE DONACIÓN DE PRODUCTOS: CASA HOGAR ANA MA. CASILLAS C. A.C.

Reseña

Confitexpo

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CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y CAPACITACIÓN EN CONFITERÍA, S.A. DE C.V.

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CHOCOLATES CURRYER

Reseña

Confitexpo

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94 CHOCOLATES MELHER, S.A. DE C.V.

CHUPA CHUPS

Reseña

Confitexpo

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CIGARROS SENECA

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COLOMBINA / COMPAÑÍA DE ALIMENTOS DEL PACÍFICO, S.A.

Reseña

Confitexpo

2016

COMERCIALIZADORA HIILDA, S.A. DE C.V.

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COMERCIALIZADORA MOBEE

Reseña

Confitexpo

2016

98

COMERCIALIZADORA KRAM, S.A. DE C.V. PROMOTION IN MOTION COMPANIES, INC. JELLY BELLY COMPANY

COMERCIALIZADORA PASTELOSO, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

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99

COMERCIALIZADORA PEPSICO MÉXICO, S. DE R.L. DE C.V.

COMPAÑÍA DULCERA MIVESA S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

COMPEA DISTRIBUIDORA, S.A. DE C.V.

100

CONFITADOS LA PERLA

Reseña

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2016

CONFITADOS FINOS DE MÉXICO, S.A. DE C.V.

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CONFITADOS LA TRUFA

Reseña

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CONFITERÍA LA MEXICANA

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CONOS CON MALVAVISCO LA TAPATIA,S.A. DE C.V.

Reseña

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104 CONSERVAS EL MEXICANO

CONSTRUCCIONES MECÁNICAS GONVER, S. DE R.L. DE C.V.

Reseña

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105 CONVERGRAM MÉXICO (GLOBOS METALIZADOS)

COTISHOP, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

CUANDA, S.A. DE C.V.

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CW MAQUINARIA, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

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DART DE MÉXICO

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DELICIAS DE JALISCO, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

DELINUTRICION DE MÉXICO, S.A. DE C.V.

109

DEPISA

Reseña

Confitexpo

2016

DESARROLLO EMPRESARIAL PARAGON S.A. DE C.V.

111

DICOVAMEX / MAGIC CIRCUS

Reseña

Confitexpo

2016

DIKEN INTERNATIONAL

112

DIPAK

Reseña

Confitexpo

2016

DIPLAST

113

DISEÑO E INNOVACIONES PLÁSTICAS, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

DISTRIBUIDORA ALUFINO, S.A. DE C.V.

114

DISTRIBUIDORA BONDY FIESTA, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

DISTRIBUIDORA CHOMPYS S.A. DE C.V.

117

DISTRIBUIDORA DE DULCES PIGÜI S. DE R.L. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

DISTRIBUIDORA DE LA ROSA, S.A. DE C.V.

118

DISTRIBUIDORA DUMONT, S.A. DE C.V. DISTRIBUIDORA MAURI, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

DISTRIBUIDORA FESA, S.A. DE C.V.

120

DISTRIBUIDORA GRUBERSA, S.A. DE C.V. / PRODUCTOS KARLA, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

121 DLB DULCERÍA LA BARCA

DON PALANQUETO

Reseña

Confitexpo

2016

DONBER EQUIPOS INDUSTRIALES

122

DUL-TAM PAVITO, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

DULCES Y COMPRIMIDOS, S.A. DE C.V. DULCERAMA DE MÉXICO, S.A. DE C.V.

124

DULCES CAMARGO-ACIDUL

Reseña

Confitexpo

2016

DULCES COOL TOONS

125

DULCES DEL BAJÍO

Reseña

Confitexpo

2016

DULCES GÓMEZ

126

DULCES GUAZ

Reseña

Confitexpo

2016

DULCES KALÚ

127

DULCES TARRY

Reseña

Confitexpo

2016

DULCES TINAJITA FÁBRICA DE DULCES LOVI, S.A. DE C.V. GLOBAL PLASTIC, S.A. DE C.V.

129

DULCES YOHARI

Reseña

Confitexpo

2016

DULCES YOSI, S.A. DE C.V.

130

DULDET

Reseña

Confitexpo

2016

131 DULFREE, S. DE R.L. DE C.V.

EMPRESAS MT, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

ETERNAL SHINING (HK) CO., LTD

132

FÁBRICA DE CHOCOLATES Y DULCES COSTANZO, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

133

ReseĂąa

Confitexpo

2016

FÁBRICA DE DULCES FANTASÍA, S.A. DE C.V./ KOLORIN DE FANTASÍA S.A. DE C.V.

134

FÁBRICAS SELECTAS, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

FANTASÍA 2000, S.A. DE C.V.

135

FIESTA REGIA

Reseña

Confitexpo

2016

FINI GOLOSINAS

136

FLEXITEK DE MÉXICO, S.A. DE .C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

137

FLEXO SOLUCIONES

FLEXO UNIVERSAL, S. DE R.L. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

139

FLOMO

FRASER S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

FRITURAS EL REY, S.A. DE C.V.

140

FRUTI ON LINE, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

141 GALERÍA DEL CHOCOLATE

GALLETAS VANESSA

Reseña

Confitexpo

2016

GALOJAL, S. DE R. L. DE C.V.

142

GEAL, GOMITAS 3’D HAWAIIAN FRUIT

Reseña

Confitexpo

2016

GIDESA

143

GL PLÁSTICOS Y EMPAQUES S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

GLOBA DISTRIBUCIONES, S.A. DE C.V. / FRUTIQUEKO

144

GLOBIMART

Reseña

Confitexpo

2016

GLOBOS QUALATEX DE PIONEER

146

GLOBOS SMITS, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

GOLDEN DIAMANTE

147

GONAC

Reseña

Confitexpo

2016

GOLOSINAS GMC, S. DE R.L. DE C.V.

148

GOLOSINAS GMC, S. DE R.L. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

150

GOYITO / AGROINDUSTRIA FRUTÍCOLA DE MÉXICO, S. DE R.L.M.I.

GRANMARK, UN MUNDO DE COLOR

Reseña

Confitexpo

2016

GRUPO GARAÑON

152

GRUPO GONIG, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

GRUPO INDUSTRIAL MICHEL

153

GRUPO INDUSTRIAL MICHEL

Reseña

Confitexpo

2016

155

GRUPO INDUSTRIAL MICHEL

GRUPO PREMIER

Reseña

Confitexpo

2016

GRUPO SINOTEK, S.A. DE C.V.

156

GRUPO TAURUS

Reseña

Confitexpo

2016

157

GRUPO ZAPATA

GUANGDONG YANGHANG PRINTING CO., LTD.

Reseña

Confitexpo

2016

GUANGZHOU CHUMBOON IMPORT & EXPORT TRADING CO., LTD

158

GUANGZHOU YAHE BIO TECH CO., LTD

Reseña

Confitexpo

2016

GUATEMALAN CANDIES S.A.

159

GUITTARD-CRISPO

Reseña

Confitexpo

2016

HANAN DISTRIBUCIONES, S.A. DE C.V.

160

HÄNSEL PROCESSING GmbH HEBENSTREIT GmbH LOESCH VERPACKUNGS TECHNIK GmbH ROYAL DUYVIS WIENER B.V. THEEGARTEEN -PACTEC GmbH & CO KG. WINKLER AND DÜNNEBIER SUSSWARENMASCHINEN GmbH

Reseña

Confitexpo

2016

HEAT AND CONTROL, S.A. DE C.V.

162

IMPORTADORA ALEGRÍA DE MÉXICO

Reseña

Confitexpo

2016

163 IMPORTADORA ALEGRÍA DE MÉXICO

IMPULSORA EURO, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

IMPULSORA INTERVISIÓN, S.A. DE C.V.

165

INFUSION EN BEBIDAS, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

166

INKSECTOR, S. DE R.L. DE C.V.

INMIMEX MOLINOS Y MEZCLADORAS

Reseña

Confitexpo

2016

INOCOBRE

167

INOCOBRE

Reseña

Confitexpo

2016

INTER CANDY, S.A. DE C.V.

168

JAGUAR-PACTIV

Reseña

Confitexpo

2016

JIABEIXIN INTERNATIONAL TRADE., LTD.

169

KAMAJO DISTRIBUCIONES, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

KARAMELIX

170

KIPI

Reseña

Confitexpo

2016

172

LA COCULENSE, S.A. DE C.V.

LA SUIZA

Reseña

Confitexpo

2016

173

LA CURA CHOCOLATERIA i-bhan.com

LA IMPERIAL S.A.

Reseña

Confitexpo

2016

MANTROSE-HAEUSER CO., INC.

174

MANZANEDA S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

MANZELA, S.A. DE .C.V. PRODUCTOS TAMANZELA, S.A. DE C.V.

177

MAQUINARIA Y PROCESOS PULVEX, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

MARKEM-IMAJE

MARAVIMUNDO, S.A. DE C.V.

178

MC ENGINEERING, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

MEBER

179

MEZCLADORA MICRON, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

180

ReseĂąa

Confitexpo

2016

MIEMPAQUE.COM

181

MISTER

Reseña

Confitexpo

2016

MOBILVENDOR

182

MONDELEZ INTERNATIONAL

Reseña

Confitexpo

2016

MONTES Y CIA. S.A. DE C.V.

183

NACIONAL ABASTECEDORA DE GRANOS Y FRUTOS SECOS, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

NACIONAL DE BOTANAS, S.A. DE C.V.

184

NATURASOL S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

NUTRESA S.A. DE C.V.

185

NUTRIKA GROUP MÉXICO, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

PALETAS MARA, S.A. DE C.V.

186

PALMEX ALIMENTOS, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

187

ReseĂąa

Confitexpo

2016

188

PABELLON JALISCO AP CREAPAK DECO GLOBO DULCES DON PEDRITO LA ABEJITA Y CRAZY SWEETS MAGIC PARTY MARANTOS

Reseña

Confitexpo

2016

MAX CUBIERTOS MORAN AGAVE NATURALSA SAN MIGUEL DULCES TUBYICE UNICORNIO

189

PANAMERICANO

PARTY ROCK ARTÍCULOS DE FIESTA

Reseña

Confitexpo

2016

PASTECH DE OCCIDENTE

190

PEPITORIA SINALOENSE S. DE R.L. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

PERRÓN ESTUDIO

191

PICAO ALIMENTOS

Reseña

Confitexpo

2016

192

ReseĂąa

Confitexpo

2016

PICKIN

193

PICORITOS

Reseña

Confitexpo

2016

194 PIÑATAS ZASS

PRESA MARKETING Y ENTERTAINMENT S.A. DE C.V. PRODUCTOS ALIMENTICIOS PAF S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

195 PROCESADORA DE DULCES TÍPICOS S.A. DE C.V.

PRODUCTOS ALIMENTICIOS LA MODERNA, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

196

PRODUCTOS ALVBRO, S.A. DE C.V.

PRODUCTOS DE LECHE LA HACIENDA

Reseña

Confitexpo

2016

PRODUCTOS INDY, S.A. DE C.V.

198

PRODUCTOS JM VILLEGAS, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

PRODUCTOS MARCOPOLO, S.A. DE C.V.

199

PRODUCTOS MEDELLIN S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

PRODUCTOS NIPON, S.A. DE C.V.

200

PRODUCTOS PEPITO, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

PROECO PACK

202

PROJUGO

Reseña

Confitexpo

2016

PROPLASTEC, S.A DE C.V.

203

PUFF CANDY MÉXICO, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

204

ReseĂąa

Confitexpo

2016

RAQUEL´S CANDY N´CONFECTIONS DISTRIBUTORS

205

RICEL

Reseña

Confitexpo

2016

RUVALCABA FANTASÍAS

206

SALSA CANTINFLAS

Reseña

Confitexpo

2016

SAVAGE BROTHERS COMPANY

207

SHOKO SUITE

Reseña

Confitexpo

2016

SISTEPACK

208

SOLIDMAK, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

209

SURI UN DULCE RECUERDO

TECMAQ, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

210

TÉCNICA MEXICANA DE ALIMENTACIÓN, S.A. DE C.V.

TECNOLOGÍAS LEDMARK, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

211

ReseĂąa

Confitexpo

2016

212 TERRA FOODS, S.A. DE C.V.

TNA SOLUTIONS

Reseña

Confitexpo

2016

TUTSI, S.A. DE C.V.

213

UNIQUE PARTY GOODS S.A. DE C.V

Reseña

Confitexpo

2016

214 USHER

VIDAL CANDIES

Reseña

Confitexpo

2016

VITROMAGIC, S.A. DE C.V.

215

WEST VENDING

Reseña

Confitexpo

2016

216 XIOCOLAT

ZETA ESPACIAL INDUSTRIAL, S.A. DE C.V.

Reseña

Confitexpo

2016

ZUMBA PICA

ABASTECEDORA DE PLร STICOS MAX

Max Cubiertos cuchara mediana color

Max Cubiertos cuchara chica color

Miel Orgรกnica Max Cubiertos cuchara grande color

ABEJA REYNA

219

Commando Lata de espuma color rosa Crema Corporal pepino & jalea real orgรกnica

N u e v o s

Miel en Polvo

AEROSOLES Y MAQUILADOS PLATA Commando Lata de espuma color verde

P r o d u c t o s

Gomitas Acidul gomitas de grenetina azucarada

ALEJANDRO CAMARGO MONRROY (ACIDUL) Gomitas Acidul gomitas de grenetina acidita

Wipo Mix 10 gr. sabor picafuego

N u e v o s 220

P r o d u c t o s

Gomitas Acidul gomitas de grenetina enchilada

ALIMENTOS EXTRUIDOS

Bolsas de polipropileno con diseño

Gustinos pasta empacada 1 kg.

El Chilerito salsa picante

ALMACENADORA Y DISTRIBUIDORA LINARES

ALSOMA INTERNATIONAL

Cajas y cilindros de PVC transparentes, material grado alimenticio certificado por la FDA, para confitería

N u e v o s

Econobols bolsa de camiseta rendidora y económica

ANGUIPLAST

Pecositas chamoy Ricolino Mr. Bolsa bolsa para basura con abre facil y sistema uno en uno

Cubierto Neón cuchara chica, mediana y grande en colores neón

BARCEL

Vero Grafiti bolsa 40 piezas

Kk-Waleta paletas con cacahuate 40 piezas

221

P r o d u c t o s

BARPALSA

Barquillos Urbieta nueva imagen 10 piezas

Chispicon barquillo relleno de malvavisco

N u e v o s

Barquillos Urbieta vainilla chocolate 16 piezas

Pulpa de tamarindo con nuez

BEIBI DINOS

222

P r o d u c t o s

Pulpadinos sabor chamoy picosito

Tamarrico dulce de pulpa 100% de tamarindo

Picositos Mix fruta deshidratada de mango enchilado

BENEFICIADORA DE TAMARINDO DE MÉXICO

Tarugo Enchilado dulce de tamarindo

Rikaleche dulce de leche

BOTANAS SOL

Sol Chips Originales papas 100% natural

Sol Chips Originales papas 100% natural 100 gr.

Botanas Vikingos palomitas de queso naturales / enchiladas

Tubi Charro chipotle con ajonjolĂ­

BOTANAS VIKINGOS

223

P r o d u c t o s

Churro Chipotle natural / enchilado

Chiclosos La Vaquita sabor cajeta

ChicharrĂłn Artesanal

N u e v o s

CANEL'S

Pi cu dos caramelo suave

Canel's Fruity goma de mascar

Chocolate sin azúcar para mesa 95% cacao

CHOCOLATES VIVANCO

Chocolate Amargo para mesa 60% cacao 400 gr.

N u e v o s 224

P r o d u c t o s

Chocolate Artesanal para mesa con almendra 400 gr.

CIGARROS SENECA

Seneca con filtro

Críos galletas infantiles Scenic 101 con filtro

COLOMBINA

Crakeñas galleta con relleno de guayaba

Bridge Gluten Free fresa doble crema

Bombón Aperlado bolsa con 40 piezas 20 tonos a elegir

CONFITADOS LA TRUFA

Gragea Aperlada surtida 1kg. 20 tonos a elegir Barrilito dulce de caramelo macizo Perla de Chocolate 1kg. 20 tonos a elegir

CONFITERÍA LA MEXICANA

225

P r o d u c t o s

King Goom gomita con chile

Chamonitas manzana deshidratada

CONOS CON MALVAVISCO LA TAPATÍA

N u e v o s

Tapicono conos con malvavisco

Tapicielo conos con malvavisco

Conos con Malvavisco

El Mexicano frijoles bayos refritos

CONSERVAS EL MEXICANO

Gelatina en polvo

N u e v o s 226

P r o d u c t o s

Cubiertos Regal

Regina salsa para pizza

DART DE Mร XICO

Vasos Conex Promotions

Vasos Conex Clear Pro

DECO GLOBO DecoGlobo 2000 impresiones, decoraciones con globo, accesorios, arreglos personales y mรกs...

DELIMEBER GRUPO MODESA

MeBer cacahuate estilo japonés

Select Antioxidant Mix marca Welsyn

Choco Cake pastelito de chocolate MeBer cacahuate enchilado

DICOVAMEX MAGIC CIRCUS

Ninja cacahuate japonés

Dory huevito de chocolate con sorpresa

ChevePong paleta de caramelo macizo sabor tropical

DISTRIBUIDORA CHOMPYS

Lov'u Dark paleta de caramelo macizo sabor fresa-frambuesa, con calca de beso de regalo Calcahuate paleta de caramelo macizo sabor cacahuate, con calca de regalo

N u e v o s 227

P r o d u c t o s

Letrero para Pastel Feliz Cumpleaños

DISTRIBUIDORA FESA

Letrero para Pastel Felicidades Mamá corazón

N u e v o s 228

P r o d u c t o s

Doble Fire paletas de gomita sabor mango Letrero para Pastel Felicidades Mamá

DISTRIBUIDORA GRUBERSA PRODUCTOS KARLA

Don Palanqueto tira de palanquetas pepitorias

Doble Fire paletas de gomita sabor sandía

Spongys malvavisco grande

DON PALANQUETO

Don Palanqueto pepitoria de cacahuate extragrande

Super Barra barra mixta de cereales

DUL-TAM PAVITO

Chapuceras paleta de goma cubierta de tamarindo

Camarones a la Diabla paleta de caramelo macizo en forma de camarón sabor pepino cubierta de chile

Chiqui Ollitas dulce líquido sabor tamarindo

Chiqui Tacorindo taquito de ate y tamarindo

N u e v o s 229

DULCES COOL TOONS

Pica-Toons dulce tipo pulpa sabor durazno con chamoy

Orejones paleta de caramelo macizo en forma de oreja sabor pera con chile

ChocoRis arroz inflado y cacahuate cubierto de chocolate

DULCES DE LA ROSA

Qué Roll Pop paleta de caramelo macizo sabor sandía

MaxiGum Surtido goma de mascar relleno líquido

P r o d u c t o s

Don Pedrito palanqueta con cacahuate, pepita, amaranto y pasas

DULCES DON PEDRITO

Caricias amaranto, cacahuate, pepita

N u e v o s

Cache-Kangurin paleta de caramelo suave

Palancanela barra con sabor canela y cacahuate

DULCES GUAZ

230

P r o d u c t o s

Devora Guaz pulpa suave bisabor con 40 tiras de 10 piezas cada una

Kangu-Chara pulpa sabor tamarindo suave con 25 bolsas de 30 piezas cada una

DULDET

Exhibidor con 17 muestras de diferentes dulces

EMPACADORA KIPI

Churritos botanitas de maíz sabor limón

Kipi-tos

Pico Barrita dulce de tejocote acidulado

N u e v o s

Kipi Mix

FÁBRICA DE DULCES DON VASCO DE MORELIA

Banderilla de Tamarindo dulce 100% tamarindo

Kolorin Display gragea acidulada Picoritos Trozo dulce botanero de tejocote acidulado

FÁBRICA DE DULCES FANTASÍA

Kolorin Bolsa gragea acidulada

Koloreta paleta sabor sandía

231

P r o d u c t o s

FOOD LAB

Yummy Shots vasos tequileros hechos de gomita

Churros botana de maĂ­z con ajonjolĂ­ y amaranto

N u e v o s

FRITURAS EL REY

232

P r o d u c t o s

Galletas Cayro galletas con gragea de colores con sabor a fresa Bofos arroz inflado y sazonado

GALLETAS CAYRO

Galletas Cayro galletas de nuez con glass

Galletas Cayro orejas

GALLETAS VANESSA

Vanessa polvorón de granola

Vanessa minichispas

Ligas hule 100% natural

N u e v o s

Vanessa tartaleta

GL PLÁSTICOS Y EMPAQUES

233

Cono Dulcero Impreso polipropileno tipo celofán grado alimenticio Cemilla de Calabaza semilla tostada presentación 900 gr.

Cinta Canela 6 rollos pack

GOLDEN DIAMANTE

Palanqueta Mixta cacahuate tostado presentación 25 piezas

Cacahuate Español cacahuate frito salado presentación 900 gr.

P r o d u c t o s

GOLOSINAS GMC

Piñata Mexicana surtido 2.27 kg.

Totopo Salsa Negra con un delicioso sabor a mezcla de salsas y especias

N u e v o s

Fruty Modelo caramelo 8 gr.

GONAC

234

P r o d u c t o s

Gomi Mix gomitas mixtas 1.5 kg

Goyito Chamoyadas pulpa de fruta enchilada para mezclas

Papa Casera Salsa Negra con delicioso sabor a mezcla de salsas y especias

GOYITO AGROINDUSTRIAS FRUTÍCOLA DE MÉXICO

Goyito Bites gomitas de fruta enchilada

Goyito Piquín chile en polvo

GRUPO BOTANERO ALTEÑO

El Reparo nachos

Chapetones Fulminantes

Cadbury Dairy Milk Bar 120 gr.

Botanonón Mexicanísimo

HANAN DISTRIBUCIONES

Toblerone Milk Chocolate el original 100 gr.

Milka Alpaine Milk Chocolate 100 gr.

IMPULSORA EURO

Máscara de Caballo

Collar Signo de Pesos

Paquete Billetes Dolars

N u e v o s 235

P r o d u c t o s

INTERCANDY Huevo Sorpresa NFL

Pike Chamoy chamoy lĂ­quido

N u e v o s 236

P r o d u c t o s

Zodiac chocolate

Amico Peppa Pig display

INTERNACIONAL DULCERA

Comprimidos Acidulados Perlados

Piquetitos polvo dulce y acidulado sabor mora azul

Piquetitos polvo dulce y acidulado sabor fresa

LA PERLA

Lady Godiva trufas de chocolate surtidas 216 gr.

LA SUIZA

Chocolate Amargo relleno con cereza al licor 250 gr.

Velita Mágica ¡Felicidades! ilumina de acuerdo al color del tapón

Tronquitos malvavisco cubierto de chocolate semiamargo

N u e v o s 237

MAGIC PARTY

Maranto's churros de amaranto botana nutritiva sabor natural

MARANTOS

Maranto's churros de amaranto botana nutritiva sabor piquín

Maranto's rueda de amaranto clásica y arándano

P r o d u c t o s

MARAVIMUNDO

Paletas Cristal paletas de caramelo macizo

N u e v o s

MONDELÉZ

238

P r o d u c t o s

Oreo Sonríe cuatro galletas

Palanqueta Mixta Grande cacahuate

Halls Fruit Mix caralelo macizo sabor artificial a frutos rojos

NATURALSA

Palanqueta Mixta Chica amaranto

Palanquetas Minis vitrolero

NATURASOL

Green Montain arándano deshidratado

Green Montain pistache salado

Corn Flakes hojuelas de maíz

Green Montain almendra entera

239

PALMEX ALIMENTOS

La Botanera salsa clásica Pacific Mix Clam coctel de tomate con sabor almeja natural

Pastillón Manguito comprimidos de dextrosa acidulada

PEPSICO Varita del Maguito caramelo suave

Chicle Maguito goma de mascar

N u e v o s P r o d u c t o s

Diseño de Personajes

PERRÓN ESTUDIO Diseño de Empaque

N u e v o s

Mini Piñata Mix 100 piezas

Diseño de Marca

240

P r o d u c t o s

PICAO ALIMENTOS

Chi-Goma gomita sabor piña cubierta con tamarindo 22 piezas

Coketona paleta de tamarindo natural 10 piezas

PIÑATAS ZASS

Piñatas Chicas Multifuncionales souvenir, dulcero, centro de mesa, toys...

PRODUCTOS LUGO

Barrilete caramelos masticables

Lugo cajeta de leche

N u e v o s

PRODUCTOS MARCOPOLO

241 Estuche Tesoro chocolates con leche con relleno de dulce de leche

Chupones B-Pop caramelo macizo

A Todo Dar ! paquete piñatero

PRODUCTOS PEPITO

Pepe Charro Jr. fritura de maíz

Pepe Charro Mix sabores chipotle, crema y especias, y tradicional

P r o d u c t o s

PUFF CANDY MÉXICO Feed Om Nom

Sweet Soaker

N u e v o s

Candy Jackpot

242

P r o d u c t o s

Banderín

RICEL

Manteleta

Cantinflas salsa para botanas Caja y Platos

SALSAS CANTINFLAS

Cantinflas salsa tipo casera habanera

Chatín chile en polvo con limón

SAN MIGUEL DULCES Natilla San Miguel dulce suave de leche Mangomitas gomitas sabor mango con chile

Cajeta San Miguel cajeta

Jamoncillo Mixto dulce de leche

SEÑOR PISTACHO

Super Foods Quinoa palomitas de quinoa

Minichicle goma de mascar sabor tutifruti

Globibolsa o Lluvia de Globos un atículo novedoso dentro de artículos para fiesta ya que no se elabora en el país

SOLUCIONES SUSTENTABLES DE OCCIDENTE El Chapulín Colorado barra de cacahuate, amaranto y avena con jarabe natural de chile

TERRA FOODS

N u e v o s 243

P r o d u c t o s

Gomi Gotcha gomita cubierta sabor chocolate

TÉCNICA MEXICANA DE ALIMENTACIÓN

Manchitas Menta goma de mascar ahora con su nuevo sabor menta

N u e v o s

Consumibles para equipos codificadores

Lök Chocolate Premium importado de Colombia con diferentes porcentajes de cacao

244

P r o d u c t o s

TECNOLOGÍAS LEDMARK

Be... Unique vaso con tapa neón 6 colores

Codificador Sojet equipo codificador de productos imprime códigos de barra, lote, caducidad, logos

UNIQUE PARTY GOODS

Flashing Decoration vela Happy Birthday

Emoji plato cartón

Cuanda celebra 35 años Por Malinali López Fotos David Corzo

Más que una celebración, el festejo por los 35 años de Cuanda era una reunión de amigos, en la que estaban familiares, clientes, proveedores, gerentes y empleados, a quienes se les agradeció por su esfuerzo y apoyo durante estos años.

La empresa, famosa por fabricar la Pachicleta y las gomitas Lucky Gummys, celebró con una noche de casino estos 35 años de historia, una noche en la que hubo rifas y premios para los asistentes.

Y respecto al motivo que llevó a la celebración, los directivos se dijeron muy felices porque estos 35 años reflejan el esfuerzo de todo el equipo que trabaja en Cuanda. Y agregaron que cuando haces lo que te gusta no te das cuenta del paso del tiempo, "cuando volteas ya pasaron 35 años y seguramente así será, volveremos a voltear y ya habrán pasado más y más años".

Se presentó en Confitexpo una nueva marca de dulces:

250

Por Malinali López

Magic Circus L

"Dar un margen de utilidad adecuado tanto para el mayorista como para el detallista, que llegue a un precio accesible al consumidor" Reseña

Confitexpo

2016

lega al mercado de la confitería una nueva marca que con apenas tres productos en su portafolio quiere ganarse un lugar entre los consumidores. Se trata de Magic Circus, quien a pesar de ser novel viene cobijada por una empresa distribuidora con amplia experiencia en este mercado: Confitera del Valle de México.

Pero para llegar hasta aquí la empresa ha recorrido un largo camino, no sin algunos tropiezos, por lo que el señor Sergio Díaz, uno de los fundadores, nos llevó por un recorrido desde los inicios de la empresa, en el año de 1988, hasta llegar al momento actual, con el lanzamiento de Magic Circus.

Comenzó señalando que su historia se puede dividir en cuatro etapas, la primera de ellas transcurre entre los años de 1988-1998, cuando los hermanos Díaz comienzan a vender chocolates Milky Way, Snickers, Hershey y de la marca Nestlé en la universidad donde estudiaban.

Estuvieron año y medio vendiendo entre los compañeros de la escuela, y con un producto novedoso –el huevito Kinder- comenzaron a voltear hacia las tienditas de los alrededores, "y entonces generamos la demanda, y las tienditas nos empezaron a buscar para pedirnos el huevito de chocolate. Llegamos a vender hasta 300 huevos en un día. Decidimos empezar a vender displays y nos convertimos en distribuidores a detalle".

251

Y fue así como, sin darse cuenta, se convirtieron en distribuidores. "En un lapso de 10 años teníamos cerca de 100 colaboradores, vendedores que iban a Puebla, Veracruz, Guerrero, Chiapas, Tabasco; y de repente empezamos a vender en canales desconocidos, supermercados, clubes de precios, tiendas de conveniencia, departamentales", explicó Sergio Díaz.

Sin embargo, y debido a la falta de experiencia, el negocio quebró en el año de 1998. Por lo que había llegado el momento de reestructurarlos y con las enseñanzas y la experiencia de esos 10 años, decidieron iniciar nuevamente enfocándose en un solo canal –el mayoreo- y en un solo territorio –el Distrito Federal.

Y así comienza la segunda parte de la historia que abarca de 1998 al año 2006, la cual está caracterizada por un proceso de crecimiento y consolidación. En el 2006 uno de los hermanos decide tomar otro camino, por lo que la empresa nuevamente debe hacer una reestructuración, dando paso a la tercera parte de la historia, que va del 2006 al 2016.

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2016

"Del 2006 al 2016 empieza una nueva aventura en Confitera del Valle de México. Las pocas marcas y las pocas empresas decidimos que fueran empresas que nos dieran la exclusividad en un territorio, y la historia ha sido muy buena" aseguró.

"Este periodo fue de enfoque y exclusividad en las marcas; en ese entonces empezamos también a buscar la forma de crecer de forma ordenada y buscamos tener socios comerciales".

Llega Magic Circus Y este año deciden presentar la marca en la que han estado trabajando y con la que han estado soñando: Magic Circus.

Además de ser un nombre rápido de recordar, Magic Circus hace alusión a la alegría del circo, refiere a algo que nos sorprende, a la magia, y eso es lo que quieren proyectar con estos tres productos: "Iniciamos nuestro portafolio con tres productos que ya tenemos probados y que ahora los estamos lanzando con nuestra marca, tratando de hacer esta innovación y adaptándonos a las necesidades de cada uno de los puntos de venta", indicó Díaz.

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• El primer producto es Choco Cake, un pastel de chocolate de 42 gramos y que compite directamente contra Kinder Delice, tanto en calidad como en sabor y precio. Tiene una caducidad de 11 meses.

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2016

Y ante clientes, distribuidores, familiares y amigos señalaron que su compromiso es "buscar la forma en que rote el producto en los puntos de venta, porque nosotros somos distribuidores y sabemos que lo que importa es que el producto salga del punto de venta, no que entre".

• Magic Wafer son unas galletas stick de chocolate que generalmente se sirven acompañando al helado o el café.

Sabiendo que actualmente la apuesta es la variedad de sabores y las presentaciones, Magic Wafer está disponible en chocolate – el sabor que más se vende-, capuchino, fresa, vainilla y café, un nuevo sabor que ha tenido muy buena recepción. "La calidad del producto es muy buena. Es muy accesible, ofrece un buen margen de utilidad. Y consideramos que podemos jugar con la variedad y los sabores en cada punto de venta", añadió Sergio Díaz.

La presentación en la que podemos encontrarles en vitrolero de 105 o 55 piezas, éste último más accesible para los detallistas.

"Lo único que les pedimos es un pequeño espacio dentro de sus negocios. El sueño es ser grandes como los grandes", puntualizó Sergio Díaz.

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•Y finalmente tenemos la marca de cacahuates japoneses Ninja, producto que dijo ser un tema más delicado porque a nivel nacional hay muchas marcas, "y dependemos de la fecha de caducidad. En este caso nuestro cacahuate tiene cuatro meses".

Así, decidieron ofrecer una presentación más pequeña que la tradicional de 60 gramos, misma que ha sido muy bien aceptada por las tienditas. Otro de los aciertos que consideran haber hecho con este producto es que cada bolsa trae incluida un sobresito de salsa botanera, para que el detallista le pueda dar al consumidor la botana con la salsa de 500 miligramos.

"También decidimos incluir la salsa para dar a conocer la marca y que tuviera mayor rotación. Esta es la diferencia que estamos haciendo con nuestros productos, queremos innovar".

Señalaron que uno de sus objetivos es "dar un margen de utilidad adecuado tanto para el mayorista como para el detallista, que llegue a un precio accesible al consumidor. Si tenemos esa fórmula, creo que podemos tener éxito".

Reseña

Confitexpo

2016

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Sabores se mezclan en Confitexpo El dulce sabor de la confitería y repostería regresa a Guadalajara, a través de Confitexpo 2016, en su edición número 31, evento en el que se espera cerrar ventas por 2 mil 700 millones de pesos.

Provenientes de diferentes entidades del país e incluso de otras naciones como Estados Unidos, Alemania, Costa Rica, China, El Salvador y Guatemala, las empresas confían en establecer nuevas relaciones comerciales con compradores profesionales, además de fortalecer y crecer las existentes.

FUENTE: El Diario NTR, 2 de agosto de 2016.

Reseña

Confitexpo

2016

Inauguran Confitexpo en Expo Guadalajara

Esta mañana se inauguró Confitexpo, la exposición Internacional para la Industria de la Confitería, celebra este año su edición número 31, consolidándose como la exposición de confitería más importante en América Latina.

FUENTE: Milenio.com, Sección Negocios. 02/08/2016

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Negocios por más de tres mil millones de pesos se harán en Confitexpo: Díaz-Lombardo El coordinador de Vinculación con los Estados del Instituto Nacional del Emprendedor (INADEM), Arturo Díaz-Lombardo Ayala, al inaugurar la 31 edición de Confitexpo, dijo que en sus cuatro días de realización (del dos al cinco de agosto), en este evento se lograrán negocios por más de tres mil millones de pesos y que la derrama económica que dejará a la ciudad será de aproximadamente 400 millones de pesos.

Destacó la gran importancia del impulso que hacia las pymes se lleva a cabo en este tipo de exposiciones y recordó que en Confitexpo participan 281 expositores, de los cuales 26 provienen de otros países.

FUENTE: Axópolis, 02/08/2016 Reseña

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2016

Retoman crecimiento

257 Aunque enfrenta grandes retos por el encarecimiento del azúcar y del dólar -gran parte de sus insumos se cotizan en la divisa estadounidense-, y los impuestos antiobesidad, la industria dulcera en México ha retomado el rumbo del crecimiento.

De acuerdo con datos de la Encuestas Mensual de la Industria Manufacturera del Inegi, el valor de la producción de dulces, confitería, chicles y chocolates en México creció 4.4% interanual en enero-abril de este año, a 13 mil 527 millones de pesos, después de las bajas reales de 7.98, 8.5 y 1.7% de igual periodo de 2013, 2014 y 2015.

José María Herrera, director general de Confitexpo, exhibición de la confitería, chocolatería y botanas que se realizará del 2 al 5 de agosto en Expo Guadalajara, indicó que la industria enfrenta grandes retos, sobre todo la chocolatera. "Uno, el azúcar; el tipo de cambio y la mala imagen de las autoridades y medios de comunicación del chocolate de considerarlo producto chatarra", explicó.

Para José Guadalupe Álvarez de la Torre, presidente de la Sección de Confitería de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco, el sector ha tenido que hacer ajustes debido al encarecimiento del dólar y el azúcar.

Pese a todo, Álvarez opinó que al final del año la industria acabará con un crecimiento de entre 2 y 3 %.

FUENTE: Periódico Mural, Sección Negocios, martes 2 de agosto de 2016. Pág. 11

Jalisco, el estado más dulce de México

Al participar en la edición 31 de Confitexpo, el presidente de la Cámara de la Industria Alimenticia de Jalisco (CIAJ), Ignacio Pérez Morett, destacó el liderazgo que tiene el estado en la producción de caramelos, dulces y golosinas en general, y dijo que participa en el contexto nacional con más del 50 por ciento de la producción total.

Recordó que sus más de 370 empresas que conforman este sector logran exportaciones anuales superiores a los 82 millones de dólares y presentan un crecimiento anual de producción de mayor al siete por ciento. "Estas cifras muestran la relevancia del sector en la vida económica de Jalisco y una parte importante de sus buenos resultados son gracias a lo que Confitexpo logra consolidar en cuanto a ventas y promoción año con año", precisó.

258

Pérez Morett aseguró que Confitexpo representa una gran oportunidad para las pymes y grandes empresas, de establecer contactos de negocios, realizar lanzamiento y posicionar mejor sus marcas en el mundo del consumidor.

FUENTE: Axópolis, 02/08/2016

Jalisco, lugar de la coordenada de los grandes eventos: Mejorada Juan Mejorada, coordinador general de Competitividad de la Secretaría de Desarrollo Económico (Sedeco) aseguró que Jalisco ya es el lugar de la coordenada de los grandes eventos. Al asistir con la representación del titular de Sedeco, José Palacios Jiménez, a la inauguración de Confitexpo 2016 en Expo Guadalajara, dijo que esta exposición, sin ninguna duda se ha consolidado como el evento más importante de la gran industria del dulce.

FUENTE: Axópolis, 02/08/2016

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Confitexpo

2016

Arman Consorcio 10 pymes dulceras Diez pequeñas y medianas empresas de Jalisco del sector de la confitería participan en un nuevo Consorcio de Exportación creado con el apoyo de 2 millones de pesos del Instituto Nacional del Emprendedor.

El Consorcio ha sido una oportunidad de negocio con la cual han logrado encontrar apoyos para participar en ferias internacionales, como la que recién participaron en Chicago, agregó Manuel González, gerente comercial de Dulces Beny.

Las 10 empresas exponen en el Pabellón Dulce Sabor de Jalisco en Confitexpo.

FUENTE: Periódico Mural, Sección Negocios, miércoles 3 de agosto de 2016. Pág. 11

Impulsan innovación en dulces

259

Para saber qué le depara al sector de la confitería en Latinoamérica, Confitexpo, que se realiza del 2 al 5 de agosto en Expo Guadalajara, lanzará su primer concurso internacional de dulcería.

De acuerdo con José María Herrera, Director General de la feria, éste será el primero que integre a universitarios de diferentes nacionalidades de Centro y Sudamérica, después de cinco ediciones de haber realizado el Concurso Dulce Innovación Nacional, que ahora será internacional. Y es que, dijo, después de cinco años de realizar el concurso solo a nivel nacional las expectativas quedaron cubiertas y necesitaban ampliarlo a propuesta de otros países.

Los organizadores esperan que durante el evento se amarren negocios por arriba de los 3 mil millones de pesos.

Confitexpo es un evento especializado en el que se mostrará equipo, materia prima y servicios para la industria de la confitería, así como producto terminado, desechables, artículos para fiestas, empaques, entre otros.

También se podrá visitar el Pabellón Pyme y el Pabellón Hecho en Jalisco, donde pequeñas y medianas empresas darán a conocer sus productos, en espacios de bajo precio con apoyo tanto de los organizadores como del Gobierno.

FUENTE: Periódico Mural, Sección Negocios, miércoles 3 de agosto de 2016. Pág. 11.

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2016

Este año en

Confitexpo 2016 Por Malinali López

•En cuatro días se recibieron a 10,175 visitantes, 580 de ellos extranjeros •Participaron 281 expositores

E

ste 2016 Confitexpo celebró su edición número 31, continuando su trayectoria como la exposición de confitería más importante en América Latina.

Se contó con la participación de 281 expositores, de los cuales 26 fueron extranjeros, cinco representando a Alemania, cinco a China, uno a Costa Rica, uno de El Salvador, dos de España, dos de Guatemala, uno de Corea, uno de los Países Bajos y ocho de los Estados Unidos.

Expositores por país ALEMANIA

5

1.78%

CHINA

5

1.78%

COSTA RICA

1

0.36%

EL SALVADOR

1

0.36%

ESPAÑA

2

0.71%

GUATEMALA

2

0.71%

COREA

1

MÉXICO

EXPOSITORES POR PAÍS

0.36% 90.75%

255

PAISES BAJOS

1

U.S.A.

8

SUBTOTAL

261

0.36% 2.85%

281

Reseña

Confitexpo

2016

En lo que se refiere a la asistencia, este año Confitexpo recibió a un total de 10,175 visitantes: 9,595 mexicanos y 580 extranjeros. Esta edición asistieron visitantes de toda la República, prin-

cipalmente de estados como Jalisco (3,153), Ciudad de México (2,261), México (1,062), Guanajuato (378), Michoacán (271), San Luis Potosí (138) y Aguascalientes (110), entre otros.

Asistencia por nacionalidad ALEMANIA 6

.06%

BOLIVIA 7

.07%

BRASIL 12

.12%

CHILE 18

.18%

COLOMBIA 29

.29%

COSTA RICA 23

.23%

CUBA 6

.06%

ECUADOR 19

.19%

EL SALVADOR 7

.07% 3.45%

ESTADOS UNIDOS 351

262

GUATEMALA 32

.31%

HONDURAS 25

.25%

JAPÓN 8

.08%

LÍBANO 4

.04% 94.30%

MÉXICO 9,595 NICARAGUA 9

.09%

NUEVA ZELANDA 5

.05%

PANAMÁ 9

.09%

VENEZUELA 10

.10%

SUBTOTAL

Reseña

Confitexpo

2016

10,175

Para esta edición se registraron 1,734 compradores nuevos ASISTENTES POR ESTADO DE LA REPÚBLICA AGUASCALIENTES

110

1.15%

BAJA CALIFORNIA

91

0.95%

BAJA CALIFORNIA SUR

23

0.24%

CAMPECHE

21

0.22%

CHIAPAS

32

0.33%

CHIHUAHUA

167

1.74%

COAHUILA

162

1.69%

COLIMA

105

1.09%

CIUDAD DE MÉXICO DURANGO

2261

23.56%

81

0.84%

378

3.94%

GUERRERO

69

0.72%

HIDALGO

75

0.78%

GUANAJUATO

JALISCO

3153

32.86%

MEXICO

1062

11.07%

MICHOACAN

271

2.82%

MORELOS

57

0.59%

NAYARIT

61

0.64%

205

2.14%

OAXACA

45

0.47%

PUEBLA

107

1.12%

QUERETARO

184

1.92%

QUINTANA ROO

22

0.23%

SAN LUIS POTOSI

138

1.44%

SINALOA

145

1.51%

SONORA

131

1.37%

TABASCO

58

0.60%

146

1.52%

TLAXCALA

20

0.21%

VERACRUZ

85

0.89%

YUCATAN

47

0.49%

ZACATECAS

83

0.87%

NUEVO LEON

TAMAULIPAS

SUBTOTAL

263

9,595 COMPRADORES POTENCIALES

Reseña

Confitexpo

2016

Entre los visitantes extranjeros se contabilizaron 351 de Estados Unidos, 32 de Guatemala, 25 de Honduras, ocho de Japón, cinco de Nueva Zelanda y cuatro de Líbano, entre otros países.

En Confitexpo 2016 estuvieron representados 16 giros, entre ellos confitería con 102 expositores; 30 expositores de botanas, 20 de artículos para fiesta y productos desechables, y 13 de dulces regionales, por mencionar algunos.

Expositores por giro ALIMENTOS 2.14%

6

EXPOSITOR POR GIRO

ARTÍCULOS PARA FIESTA Y DESECHABLES 7.12%

20 6

BEBIDAS 2.14% BOTANAS 10.68%

30

CEREALES, SEMILLAS Y FRUTOS SECOS 2.14%

6

CERILLOS Y CIGARROS 0.36%

1 102

CONFITERÍA 36.30%

264 Estos giros cumplieron las expectativas sobre lo que los visitantes esperaban encontrar en la exposición, pues la mayoría iba en busca de productos de confitería, botanas, artículos para fiesta y desechable.

SU INTERÉS EN ASISTIR A CONFITEXPO FUE PARA

Su interés al asistir a Confitexpo

DULCES REGIONALES 4.63%

13

GALLETAS Y PASTAS 1.42%

4

GELATINAS Y POSTRES 0.36%

1

GLOBOS 2.14%

6

IMPORTADORES 1.07%

3

JUGUETES E INSERTOS CON DULCE 1.42%

4

MÁQUINA EXPENDEDORA 0.36%

1 74

PROVEEDORES 26.33%

4

SALSAS Y SAZONADORES 1.42%

281

SUBTOTAL

APROVECHAR LAS PROMOCIONES QUE DAN LOS EXPOSITORES 44.78%

4,556

CONOCER LOS NUEVOS PRODUCTOS, NOVEDADES, E INNOVACIONES DEL MERCADO 55.12% OTRO 0.11% SUBTOTAL

Reseña

Confitexpo

2016

5,608 11

10,175

Cabe señalar que quienes asisten al evento también esperan encontrar novedades, ofertas y promociones que puedan impulsar sus propios negocios ERABA ENCONTRAR Qué esperaba encontrar BOLSAS (DIVERSOS MATERIALES) 21.77%

2,215 1,899

BOTANAS, FRITURAS, SALSAS 18.66% CONFITERÍA (PALETAS, CARAMELOS, CHOCOLATES, GOMAS DE GRENETINA, GOMA DE MASCAR, ETC) 25.56%

2,601 1,396

ARTÍCULOS PARA FIESTA Y GLOBOS 13.72%

1,083

DESECHABLES 10.64% INGREDIENTES ALIMENTICIOS, EQUIPO Y MAQUINARIA, QUÍMICOS 5.85%

595

COMPRADORES 1.87%

190

CIGARROS 1.11%

113

OTRO 0.82% SUBTOTAL

265

83

2,215 Reseña

Confitexpo

2016

QUÉ PUESTO DESEMPEÑA

Del total de visitantes, 6,468 fueron mayoristas, 1,538 fabricantes (confitería, botanas, galletas) y 1,656 detallistas, entre otros giros.

Qué puesto desempeña PROPIETARIO 44.18%

4,495

JEFE DE DEPARTAMENTO 30.35%

3,088

OTRO 25.47%

Durante el evento, industriales confiteros se inconformaron ante el constante aumento de los precios del azúcar.

Cada vez es más frecuente alza del precio del azúcar, señalaron que en el último año su precio se disparó en un 57%; tan sólo en el último mes el alza fue del 13%.

“El año pasado, en estas mismas fechas tenemos facturas que

2,592

eso les ha permitido obtener un mejor precio y provocan un alza en el mercado local”, explicaron.

Una consecuencia del alza de azúcar es el aumento, entre 8 y 10 por ciento, del precio de los dulces.

En general coincidieron en que la mayoría ya había hecho algún tipo de incremento, sin embargo, no pueden aumentar con base al alza de los insumos porque el mercado

EN SU EMPRESA SE ENCARGA DE

Los industriales comentaron que asisten a Confitexpo para hacer negocio y que es lamentable que, por la situación antes expuesta, tengan que limitar sus promociones debido a los aumentos desproporcionados en el precio del azúcar y la inestabilidad en el tipo de cambio, ya que diversas materias primas del sector son importadas, y el pobre

En su empresa se encarga de

266

REALIZAR LA COMPRA 37.79%

3,845

TOMAR DECISIONES DE COMPRA 41.80%

4,253

OPINA EN LA COMPRA 16.75% OTRA ACTIVIDAD 3.67% lo estuvimos pagando a 460 pesos, y ahorita ya lo estamos pagando a 725 pesos”, dijo el Lic. César Buenrostro, de La Coculense.

Agregaron que la Secretaría de Economía no ha permitido la importación con el argumento de que no hay desabasto. Señalaron que el incremento obedece a que las empresas azucareras mantienen en sus bodegas los inventarios para especular o han exportado el producto hacia el extranjero. “Debido al encarecimiento del dólar,

Reseña

Confitexpo

2016

1,704 373

no lo soportaría, por lo que están absorbiendo dicho incremento.

Sin embargo, señalaron que de permanecer este aumento muchas empresas tendrán que hacer recorte de personal o se irán a la quiebra.

Finalmente comentaron que, a través de cartas y correos le han solicitado a la Comisión Federal de Competencia Económica (Cofece) que inicie una investigación por el alza desmedida en el precio del azúcar.

crecimiento económico en nuestro país.

Los resultados obtenidos en la 31 Exposición Internacional para la Industria de la Confitería demuestran que Confitexpo continúa siendo la mejor plataforma de negociación para la industria, en el cual expositores y compradores cuentan con el foro ideal para realizar negocios y expresar las situaciones que atañen al sector, lo cual les permite encontrar soluciones que los beneficien mutuamente.