PROGRESSIVE Issue November 2020

ГОДИНА XIV | БРОЙ 140

Интервю на месеца Милена Драгийска главен изпълнителен директор на „Лидл България”

FMCG ПАЗАР ПО ВРЕМЕ НА ПАНДЕМИЯ 9 и 10 ФЕВРУАРИ

РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ СЕГА! www.forum.progressive.bg

11/2020 ноември

www.progressive.bg facebook.com/progressive bulgaria

www.progressive.bg 11 : 2020

| 1

2 | ноември 11 : 2020

www.progressive.bg 11 : 2020

| 3

марки на месеца Съдържание

Сурово-сушени колбаси

8

11

Масло и олио

Новини от страната

04

Новини от региона и света

Вафли и сухи пасти

22

Потребител

22

06

Pharma

27

На фокус

08

PROGRESSIVE Кошница

30

PRO ID

11

Приложение

32

Интервю на месеца

16

Промоции

41

4,5 тона плодове и зеленчуци дари Kaufland на Българска хранителна банка

Unilever се подготвя за революция при продуктите си на растителна основа

Милена Драгийска, главен изпълнителен директор на „Лидл България”

темите на progressive през

250 млн. лв. са продажбите на хранителни добавки за първото полугодие на 2020 г.

12

декември 2020 ДИГИТАЛЕН БРОЙ

На Фокус

pro id

Под лупа

Потребител

Приложение

Алкохол

Супи & Бульони

Консерви

Замразени храни

Готови салати

progressive по – DIGITAL! Останете във фокуса на Търговците, FMCG и HoReCa индустрията!

progressive digital

брой

издание: настоящият брой на списание Progressive, постоянно достъпен на нова Дигитална Интерактивна Платформа, интегрирана на начална страница на www.progressive.bg

Бюлетин издание: настоящият брой на списание Progressive, ще достига до търговци и FMCG индустрията, чрез Имейл Кампания във формат на бюлетин (съдържанието и рекламите на съответния брой). период: всеки четвъртък / 4 пъти в месеца разпространение: електронно, по имейл

СПРАВОЧНИК ЗА ТЪРГОВЦИ

NEWSLETTER издание: Електронен Седмичен Новинарски бюлетин период: всеки вторник разпространение: електронно, по имейл

издание: Рубрика в PROGRESSIVE Newsletter и PROGRESSIVE Digital период: всеки вторник и четвъртък разпространение: електронно, по имейл

Чрез своите НОВИ ПЛАТФОРМИ – НИЕ ще достигаме, ВСЯКА СЕДМИЦА до 15 100 Търговци, Байери, FMCG и HoReCa мениджмънт Контакти за Реклама: Любомира Миладинова: l.miladinova@cmg-bg.com Пламена Младенова: p.mladenova@cmg-bg.com

от редактора

Главен редактор Катя Джатова k.dzhatova@cmg-bg.com

Редактор Елина Пулчева e.pulcheva@cmg-bg.com

Изпълнителен директор Христина Аспарухова h.asparuhova@cmg-bg.com

Маркетинг Любомира Миладинова l.miladinova@cmg-bg.com Пламена Младенова p.mladenova@cmg-bg.com

Мениджър „Абонамент и Разпространение” Елица Петрова e.petrova@cmg-bg.com

Дизайн Евгения Костакиева-Ния

Печат

Директор медии Джон Уитбред

Издател

www.cmg-bg.com

ISSN 1314-9431 PROGRESSIVE се разпространява безплатно до търговците и дистрибуторите на бързооборотни стоки в България, както и до някои групи производители.

BIC: PRCBBGSF Банка: ПроКредит Банк IBAN: BG66 PRCB 9230 10 3968 05 14 (BGN) IBAN: BG10 PRCB 9230 14 3968 05 19 (EUR) Всички права запазени. Съдържанието на изданието е под защитата на Закона за авторското право и сродните на него права. Не се разрешава публикуването на новини, анализи или друга информация от списанието без изрично писмено съгласие. Ръкописи и фотографии, изпратени до редакцията, не се връщат.

Cи Ем Джи България ЕООД ул. "Ф.Ж. Кюри " 2А, ет.4, aп.7, кв. Изток, 1113 София Teлефон: (+359 2) 944 35 63

(+359 2) 944 34 67

(+359 2) 491 21 95 Факс: (+359 2) 944 36 42

Ресторант на рафта В сложната ситуация, в която всички се намираме в момента, е много трудно да бъдеш иновативен. Притиснат от мрачни мисли и несигурност в бъдещето, е почти непосилно да се вдъхновиш толкова, че да измислиш нещо достатъчно креативно. А може би именно сега е моментът да блеснеш с интересни идеи за преодоляване на кризата и да вдъхновиш хората около себе си да продължават напред. Една такава идея, която вече е реализирана на запад от нас, тези дни ме накара да се замисля. И да си кажа „Брей, може би наистина в края на всеки тъмен тунел е светлината!”. За какво става въпрос? Във Великобритания след като ресторантите са затворили врати, заради противоепидемичните мерки, свързани с борбата с COVID-19, ресторантьорите са решили, че щом като потребителите не могат да посещават техните заведения, тогава те ще отидат при своите клиенти. Стартирайки различни партньорства, те са си осигурили начин да „влязат в дома на хората” чрез своите ястия. Например, един ресторант е започнал всекидневно да приготвя различни видове разядки и да ги доставя до рафтовете на най-близкия супермаркет. Така хората, които са посещавали това заведение, вече могат да се насладят на познатия им от менюто вкус, купувайки си продукта от магазина. Друго заведение в партньорство с компания, която прави доставки по домовете на кутии, съдържащи всички необходими продукти, за да се сготви определено ястие, също стигат до своите клиенти. В тези кутии се съдържат продуктите на популярни блюда от менюто. Така чрез инструкции на шеф готвача на въпросния ресторант, всеки може да си приготви у дома любимата храна. А защо не и да открие в себе си нов талант – на изкусен кулинар. Така или иначе с промяната на начина ни на живот и прекарването на повече време у дома, осъзнахме, че готвенето и храненето заемат голяма част от ежедневието ни. То като не можеш да отидеш до офиса, не можеш да отидеш на фитнес, не можеш да отидеш до мола, какво друго ти остава освен да отскочиш до близкия супермаркет, да напазаруваш необходимите продукти и да започнеш да „се вихриш” в кухнята. Що пък да не си отвориш и една бутилка вино за настроение, а може същевременно да го използваш и за соса?! Дано с тези мои размисли да съм ви вдъхновила за нов бизнес модел. И накрая един съвет от мен – не се качвайте на кантара! Има вероятност да не ви хареса това, което ще видите.

главен редактор

www.progressive.bg 11 : 2020

| 3

Новини

1,12 млрд. лв. e приносът от дейността на Lidl върху икономиката ни показва доклад 1,12 млрд. лв. е съвкупният ефект от дейността на „Лидл България” върху българската икономика. Това сочи докладът на Института за пазарна икономика (ИПИ), представящ оценка за социално-икономическото въздействие от дейността на компанията върху икономиката на страната за 2019 г. Изключителен двигател на растежа на българския бизнес, безспорен лидер на регионално ниво и компания с висока ефективност и производителност на труда, което я превръща в един от най-добрите и атрактивни работодатели в страната – това са само част от изводите в анализа, който „Лидл България” обяви преди седмица, че ще представи в деня на своята 10-та годишнина. Сред най-впечатляващи са показателите, които представят компанията като работодател. За 2019 г. „Лидл България” реализира 3.3% от оборота в сектора на търговията на дребно с едва 1.3% от наетите в него. Това обяснява защо веригата предлага едни от най-високите нива на заплащане в бранша, с което оказва пряко въздействие върху пазара на труда в сектора. През 2019 г. „Лидл България” е работодател на 2700 служители, като тяхното заплащане е с 52% по-високо от средната заплата за страната и със 72% по-високо от средното възнаграждение в сектора на търговията на дребно. Приносът на компанията като работодател се илюстрира и от факта, че едно работно място в „Лидл България” допринася за 4,5 допълнителни работни места в икономиката. През годините веригата се утвърждава и като ключов партньор на българските производители и двигател на техния растеж. Компанията си партнира с над 260 български производители. За последните 5 години приходите на 25-те най-големи от тях са нараснали със 77%, служителите им са се увеличили с 20% и едновременно с това, благодарение на партньорството си с Lidl, само за 2019 г. те са реализирали износ на български стоки на стойност 40 млн. лв. Впечатлява и фактът, че 350 млн. лв., или 58% от всички разходи на компанията в страната през 2019 г., са именно за доставка на стоки от български производители. На регионално ниво дейността на „Лидл България” оказва най-голямо влияние – като принос към общинските бюджети (данъци), осигуряване на заетост и ниво на възнагражденията както в големите, така и в малките градове. Компанията е сред един от най-значимите данъкоплатци за общинските бюджети. За 2019 г. общият обем на платените местни данъци и такси е 3,6 млн. лв. Веригата оказва значителен ефект и по отношение на заетостта и нивото на възнаграждения. Двете логистични бази на веригата – в с. Равно поле и в с. Кабиле, осигуряват работа съответно на 1,6% от заетостта в община Елин Пелин и 5,4% от заетостта в община Тунджа. Те предлагат и много добри възнаграждения, като разликата спрямо средните заплати в двете общини са 24% в община Равно поле и 65% в община Тунджа.

4 | ноември 114: 2020 | ноември 11 : 2020

4,5 тона плодове и зеленчуци дари Kaufland на Българска хранителна банка Kaufland България дари 4,5 тона свежи плодове и зеленчуци на Българска хранителна банка (БХБ). Дарението е първото от планирани регулярни доставки на свежа продукция като част от дългосрочно сътрудничество между неправителствената организация и търговската верига. През април тази година Kaufland България дари 10 хил. лв. на БХБ. „Смятаме да продължим финансово да подпомагаме дейността на хранителната банка, както и да доставяме регулярно плодове и зеленчуци. До края на тази и през следващата година заедно с БХБ планираме още редица съвместни инициативи.“, коментира мениджмънта на търговската верига. Чрез мрежата от партньорски организации на БХБ дарението ще достигне до хиляди нуждаещи се хора в страната, които ще получат първокачествени ябълки, моркови, зеле, картофи и лук. „Плодовете и зеленчуците са сред рядко правените дарения, поради което нуждата от тях е изключително голяма.“, коментира изпълнителният директор на хранителната банка Цанка Миланова. Българската хранителна банка е първата организация в страната, която събира, складира и раздава дарени хранителни продукти с кратък срок на годност, в съответствие с всички стандарти за безопасност на храните. Чрез мрежа от партньорски организации в цялата страна храната достига до десетки хиляди нуждаещи се. До 2020 г. дейността на Българската хранителна банка е спасила от унищожаване над 2 000 тона храна на стойност над 4,7 милиона лева. В същото време хранително подпомагане е предоставяно на средно 20 000 нуждаещи се българи всяка година. Дарение в полза на Българска хранителна банка може да се направи с SMS с текст DMS HRANA на номер 17 777.

От страната 3,8% спад на БВП за 2020 г. и ръст от 3,2% за 2021 г. прогнозира Euler Hermes за България 3,8% спад на БВП на България за 2020 година е заложен в актуализираната прогноза на Euler Hermes - лидер в застраховането на търговски кредити в света и у нас. Така свиването на икономиката ни се очаква да бъде по-малко от това за региона на Централна и Източна Европа (-5,2%). Пораженията от втората вълна на COVID-19 кризата у нас се очертава да бъдат два пъти по-малки в сравнение с пролетта заради по-меките мерки и ограничения, които се налагат, обясняват анализаторите на Euler Hermes. Това е и една от причините българската икономика да понесе по-малко щети и в сравнение с държавите от Еврозоната, голяма част, от които преминаха отново към локдаун. За тях актуализираната прогноза на застрахователя залага спад на БВП от 7,6% за 2020 година. Въпреки това според анализаторите в цяла Европа втората вълна на кризата ще има по-леко отражение върху икономиките, като ще бъдат засегнати по-малко сектори. Очакванията са през последното тримесечие да не пострадат съществено индустрията, селското стопанство и строителството. В зависимост от обхвата и профила на новите мерки в конкретните държави негативният ефект за ноември може да достигне от 30 до 60% от последиците през март 2020 година. В същото време обаче не се предвижда и толкова бързо възстановяване на европейските икономики, каквото бе наблюдавано през третото тримесечие на 2020 година. Причина за това според анализаторите е, че заради лошия опит държавите няма да повторят практиката на силно разхлабване на мерките, което беше факт през лятото. В допълнение към това се очаква хората и компаниите да останат скептични и консервативни в харченето на спестяванията си в очакване на евентуален трети локдаун. Постепенно подобрение може да започне след Великден на 2021 година със затоплянето на времето и очаквания старт на прилагане на ваксина срещу COVID-19. Според прогнозите на Euler Hermes обаче това ще е процес, като осезаемо и стабилно възстановяване ще се усети едва през 2022 година, а връщане към нивата преди кризата ще е възможно в началото на 2023 година. Дълготрайни ще бъдат и последиците от бума на фалитите на компании и увеличението на безработицата на Стария континент. Предвижданията са възстановяването да започне с ръст на БВП в Еврозоната за 2021 година от 4,1% и за региона на Централна и Източна Европа от 3,5%. Анализаторите правят уговорката, че степента на подобрение е пряко свързана с изходните равнища, на които ще остави кризата съответните държави в края на 2020 година. Актуализираната прогноза на Euler Hermes за България задава ръст на БВП от 3,2% за следващата година, което обаче е под предишната оценка и под средното за региона.

www.progressive.bg 11 : 2020

| 5

Новини

Unilever се подготвя за революция при продуктите си на растителна основа Unilever има за цел да постигне оборот от поне 1 млрд. евро за период от 5 до 7 години, предлагайки на пазара растителни алтернативи на месни и млечни продукти. Компанията стартира новата си стратегия “Храни на бъдещето”, която се фокусира върху климата и здравето. “Обратът” на растителна основа е съществена част от тази стратегия. Към днешна дата производителят реализира оборот от приблизително 200 млн. евро от своите веган продукти, към които спадат заместители на месо, веганско предложение на сладолед и зеленчукова майонеза. “Смятам че сме в самото начало на пазарния ръст на месните и млечните алтернативи, той все още е малък в ставнение с цялостния местен и млечен пазар. В най-развитите държави делът е 5% от общия пазар на животинските продукти, а според някои прогнози този процент може да достигне 50 на сто”, коментира директорът на хранителната дивизия на Unilever Ханеке Фабер. Въпреки че на този пазар има доста голяма конкуренция, от компанията смятат, че са подготвени за нея. Преди година Unilever подписа успешен договор за доставка на продукти за вегетариански бургер за европейското поделение на Burger King. Компанията е отворена за придобивания, но все пак иска да расте в тези пазарни ниши самостоятелно. Производителят се фокусира върху заместители на месо, сладоледи без съдържание на мляко и майонеза без животински продукти. Алтернативите на млеката, които са силната страна на конкурента в това отношение, Danone, отпадат от фокуса на Unilever. При заместителите на месото, международната компания набляга на соя като най-важна съставка, но храни на базата на водорасли ще играят все по-важна роля в бъдеще.

Unilever обявява амбиции по отношение на климата. Групата иска да намали наполовина хранителните си загуби до 2025 г. и предприема мерки срещу унищожаването на горите до 2023 г. Компанията ще прави хранителните си продукти по-здравословни чрез намаляване на съдържанието на захар и сол.

PLMA обяви график за онлайн издание на изложението World of Private Label PLMA International обяви програмата си за всеки ден за онлайн изложението World of Private Label, което ще се проведе от 30 ноември до 4 декември. С избухването на пандемията и невъзможността да се проведе физически в Амстердам, годишното изложение „В света на собствените марки“ (World of Private Label), организирано от Асоциацията на производителите на собствени марки (PLMA) ще премине в онлайн програма. В нея ще участват изложители и баери и голям брой категории ще са отворени за два пълни дни. Изложението ще стартира на 30 ноември, предоставяйки предварителен „оглед“ за баери и други регистрирани посетители. На 1 декември събитието ще се фокусира върху продукти за здраве и красота, продукти за дома и други нехранителни категории. На 2 декември фокусът ще бъде поставен върху дълготрайни храни и напитки и храни за домашни любимци, а на 3-ти декември ще се гледат свежи, охладени и замразени храни, както и услуги свързани с търговията и обслужването. На 4-ти декември във фокуса на изложението отново ще попаднат категориите от предходния ден. : 2020 11 : 2020 6 | ноември 6 | 11ноември

Ahold Delhaize придобива американския онлайн супермаркет FreshDirect

Ahold Delhaize придоби онлайн супермаркета FreshDirect в САЩ, който е фокусиран върху предлагането на свежи храни в Ню Йорк. Според споразумението по сделката Ahold Delhaize ще придобие мажоритарния дял от 80%, а досегашния собственик Centerbridge Partners ще запази останалите 20 на сто. Финансови подробности около сделката все още не са обявени. Чрез тази придобивка Ahold Delhaize заздравява позицията си в битката с Amazon, който все повече се фокусира върху продажбите и доставките на хранителни продукти. В същото време по този начин се елиминира конкурент, тъй като FreshDirect бе директен съперник на дъщерното дружество на Ahold Delhaize Peapod. Иначе, както името на търговеца предполага, FreshDirect се фокусира конкретно върху свежите храни, които представляват повече от 60% от оборота на търговеца. Компанията, която е създадена преди повече от 20 години се отличава чрез преките си и ексклузивни взаимоотношения с локални ферми и доставчици. Дори и след придобиването от Ahold Delhaize, името на онлайн супермаркета ще се запази и той ще оперира като независим играч в групата на Ahold Delhaize. Настоящият управляващ мениджмънт ще остане в борда, става ясно от съобщението за сделката.

От региона и света Mars е намалила употребата на вода с почти 20% Mars, Inc., един от най-големите производители на хранителни продукти в света, намали употребата си на вода на глобално ниво с 19.8%. Компанията има дългосрочен ангажимент да елиминира неустойчивото използване на водни ресурси в своите операции, като следва и конкретна цел – намаляване с 50% до 2025 г. Тези дейности са част от мащабния план за устойчиво развитие на Mars – Sustainable in a Generation Plan, чиято цел е да допринесе за разрешаването на глобални проблеми като климатичните промени, бедността и др. През следващите няколко години производителят на хранителни продукти ще инвестира 1 милиард долара, за да ускори действията по отношение на тези предизвикателства. Сред останалите впечатляващи резултати, постигнати в рамките на плана през миналата година, са намаляване на емисиите парникови газове с 3.5% чрез използване на възобновяема енергия и повишаване на енергийната ефективност. Голямата цел на Mars е да направи директните си операции въглеродно неутрални до 2040 г. Производителят на храни вече предприе някои сериозни стъпки в тази посока, като производствените му бази в САЩ, Обединеното кралство, Мексико и Белгия се захранват само със слънчева и вятърна енергия. Ключов елемент от плана за устойчиво развитие Sustainable in a Generation Plan е специална програма за опаковките на продуктите. Целта на Mars е до 2025 г. 100% от опаковките ѝ да са рециклируеми, компостируеми или да могат да се използват многократно. Друг ключов приоритет на производителя на храни e да намали употребата на първична пластмаса с 25% отново до края на 2025 г. В рамките на програмата предстои някои от най-емблематичните марки на компанията да бъдат пуснати с нови опаковки на няколко пазара през следващите месеци – например M&M’s във Франция и Uncle Ben’s в Обединеното кралство. В допълнение на това, до края на годината PVC-то ще бъде изцяло премахнато от опаковките на продуктите. „Отговорният бизнес и стремежът към позитивно въздействие върху околната среда и общностите са заложени в ДНК-то на нашата компания. Доволни сме от резултатите, постигнати досега в рамките на нашия план за устойчиво развитие, но амбицията ни е да постигнем дори още повече през следващите години. Mars ще продължава да инвестира в бъдещите поколения, защото вярва, че ролята на големите компании е да дават добър пример и да използват ресурсите си, за да правят положителни промени в света“, коментира Предграг Милинчич, директор на Mars за България, Сърбия, Северна Македония, Албания, Косово и Черна гора.

Mars активно подпомогна борбата срещу COVID-19 по света. Компанията инвестира 20 милиона долара, за да осигури храна и други материали за най-силно засегнатите от пандемията. В България Mars дари над 1 тон продукти на социално слаби хора, като подкрепи и медиците на първа линия.

www.progressive.bg 11 : 2020

| 7

на фокус

Вакуумираните колбаси с точно тегло държат най-голям пазарен дял в обем Най-голям пазарен дял в обем от цялата категория “Трайни колбаси” държи шпековия салам. По данните на “Нилсен България” делът на шпека даже се увеличава през МАТ октомври-ноември'19 - август-септември'20 спрямо същия период предходната година от 40,6 на сто на 41,9%. Агенцията за маркетингови проучвания включва в категорията “Трайни колбаси” следните сегменти - шпек, луканка, луканков салам, суджук, сурово-сушени наденици, супешница, пръчици, бабек и старец, кренвирши. Пазарен дял в обем Анализът на агенцията подрежда останалите сегменти според пазарния им дял в обем в следната последователност - луканка (18,8% за МАТ октомври-ноември'19 - август-септември'20), като при нея има съвсем незначителен ръст спрямо октомври-ноември'18 - август-септември'19 от 0,2-процентни пункта. Следват луканков салам (16,6% през последния наблюдаван период), отново с незначително повишение от 0,1-процентен пункт спрямо предходната година, суджук (6,6 на сто през МАТ октомври-ноември'19 - август-септември'20). Любопитен момент при суджука е, че той губи дял в обем спрямо предходния период МАТ октомври-ноември'18 - август-септември'19, когато е държал 7,1 на сто. Спад има и при сурово-сушените наденици - от 5,5% на 4,7% през последния МАТ. В групата на губещите дял в обем се нареждат сушеницата с понижение от 0,3-процентни пункта до 4,1 на сто през последния период, пръчиците са със спад от 0,2 пункта до 3,7 на сто. Бабекът и старецът отчитат лек ръст от 3,3% до 3,5 на сто през последния МАТ, а кренвиршите падат от 0,1% до 0,0 на сто.

11 : 2020 11 : 2020 8 | ноември 8 | ноември

Пазарен дял в стойност Що се отнася до пазарния дял на трайните колбаси в стойност, шпекът отново е водещ с дял от 34,3% през МАТ октомври-ноември'19 - август-септември'20 спрямо 32,9 на сто през МАТ октомври-ноември'18 - август-септември'19. Увеличение има при луканката от 24,5% на 25,1 на сто през последния МАТ. Сегментите с понижение са луканков салам - от 14,0% на 13,6%, суджук - от 10,4% на 9,9 на сто, сушеница - от 5,2% на 5,0%, сурово-сушените наденици - от 4,5% през предходната година на 3,9 на сто през последния наблюдаван 12 месечен период. При бабека и стареца има незначително увеличение от 1-процентен пункт до 4,4 на сто през последния МАТ, пръчиците падат с 0,3 пункта до 3,7% през последната година, кренвиршите и тук губят дял от 0,1 до 0,0%. Промяна в продажбите в стойност Най-голямо понижение в продажбите в стойност на годишна база отбелязва сегментът на кренвиршите (-42,8%), показват данните на “Нилсен България”. Следват сурово-сушените наденици (-12,8%), пръчиците (-5,7%), суджук (-3,5%), сушеница (-1,8 на сто), луканков салам (-1,4%). Продажбите в стойност са нараснали при луканката (+4,0%), шпека (+5,8%) и бабека и стареца (+6,2%). Пазарен дял според типа опаковка Най-голям пазарен дял в обем през последния 12-месечен период, приключил през август-септември 2020 г. държат вакуумираните продукти с точно тегло (48%). Техният дял е нараснал с 3,1-проценти пункта спрямо година по-рано, показват данните на агенцията за пазарни про-

Сурово-сушени колбаси учвания. Следват продуктите на килограм с дял от 43,3 на сто, но той се понижава спрямо МАТ октомври-ноември'18 - август-септември'19, когато е бил 47,6%. Този сегмент отбелязва най-голям спад в продажбите в обем на годишна база (-18,5%). На трето място по пазарен дял в обем се нареждат нарязаните и вакуумирани продукти с точно тегло (6,9%), които отбелязват минимално увеличение спрямо предходния МАТ от 0,6-процентни пункта. Най-малък дял държат невакуумираните колбаси с точно тегло (1,7%), които също растат спрямо предходната година с 0,5 пункта. Те отбелязват и най-голяма промяна в продажбите в обем спрямо година по-рано (+23.9%). По отношение на пазарния дял в стойност, отново водещи са вакуумираните колбаси с точно тегло (50,1 на сто), които отбелязват ръст от 3,7-процентни пункта. Продуктите, продавани на килограм понижават дела си в стойност през последния наблюдаван период от 45,9% на 41,2 на сто. Вакуумираните нарязани колбаси с точно тегло се увеличават от 6,2% на 6,5%. Невакуумираните продукти с точно тегло постигат растеж от 1,5 на сто на 2,2%, като този сегмент реализира и най-сериозна промяна в продажбите в стойност на годишна база (+52,1%).

Промяна на продажбите в стойност на годишна база 5 4

4.1%

3 2 1 0

0.6%

-1 -2

-2.0% Супери над 300кв.м. Средни хр. магазини 41-300кв.м. Традиционна търговия под 40кв.м

Големина на опаковката Опаковки от 500+ грама имат най-голям пазарен дял в обем (49,6%) и в стойност (46,3%), макар, че и по двата показателя този сегмент губи позиции спрямо МАТ октомври-ноември'18 -

www.progressive.bg 11 : 2020

| 9

на фокус

Пазарен дял в обем 3.3% 3.5%

Бабек & старец

18.6% 18.8%

Луканка 5.5% 4.7%

Сурово-сушени наденици

40.6%

Шпек

41.9%

7.1% 6.6%

Суджук

4.4% 4.1%

Сушеница

16.5% 16.6%

Луканков салам 3.9% 3.7%

Пръчици

МАТ ОН18-АС19 МАТ ОН19-АС20

0.1%

Кренвирши 0%

Пазарен дял в стойност 4.3% 4.4%

Бабек & старец

24.5% 25.1%

Луканка 4.5% 3.9%

Сурово-сушени наденици

32.9% 34.3%

Шпек 10.4% 9.9%

Суджук 5.2% 5.0%

Сушеница

14.0% 13.6%

Луканков салам 4.0% 3.7%

Пръчици

МАТ ОН18-АС19 МАТ ОН19-АС20

Кренвирши 0.1% 0.0%

август-септември'19. Следващи по предпочитание са опаковки до 200 г с дял в обем от 22,8% и в стойност - 28,1%. И при двата показателя се наблюдава ръст спрямо предходната година. Колбасите според типа месо в тях Водещи по пазарен дял в обем през МАТ октомври-ноември'19 - август-септември'20 са колбасите от смесено месо (49,6%), но те отбелязват спад от 1,7-процентни пункта спрямо същия период година по-рано. Делът им в стойност е 49,8%, като той също леко се понижава от предишния МАТ, когато е бил 50,9 на сто. Следват колбасите от свинско месо с дял в обем от 44,6 на сто, като той се покачва с 1,1 пункта спрямо предходната година. В 10 | ноември 11 : 2020

стойност продуктите от свинско месо се увеличават с 0,9-процентни пункта до 42,9% през МАТ октомври-ноември'19 - август-септември'20. Трети по пазарен дял в обем са телешките колбаси (4,5 на сто), които се покачват с 0,3-процентни пункта през последния 12-месечен период. Ръстът на дела им в стойност е от 0,1 пункта. Най-голяма промяна в продажбите в обем на годишна база се наблюдава при колбасите от пилешко месо (+72,5%). Продажбите им в стойност пък са се увеличили с 92,3%. Колбасите от птиче месо имат 8,8% ръст на продажбите в обем и 18,3 на сто увеличение на продажбите в стойност. При свинските колбаси се вижда понижение от 8,1 на сто в продажбите в обем и увеличение от 3,9% в стойност. Продажбите в обем на телешко спадат с 5,1 на сто, но се нарастват с 3,0% в стойност. Продажби в търговски обекти Супермаркетите с площ над 300 кв. метра държат най-голям пазарен дял както в обем (46%), така и в стойност (48%). Следващият канал по пазарен дял са средните хранителни магазини - 30 на сто в обем и 30% в стойност. На трето място идват обектите от типа “традиционна търговия”, с площ под 40 кв. метра с 23 на сто пазарен дял в обем и 21% - в стойност. Данните на “Нилсен България” показват, че най-голям спад на продажбите в обем през последния МАТ отчитат средните хранителни магазини (-12,0%). При традиционната търговия понижението е с 11,5 на сто, а в супермаркетите е с 8,9%. По отношение на продажбите в стойност на годишна база се вижда, че спад се отчита единствено в обектите от традиционната търговия (-2,0%). В супермаркетите има ръст на продажбите в стойност от 4,1% спрямо МАТ октомври-ноември'18 - август-септември'19, а в средните хранителни магазини увеличението е от 0,6 на сто. Топ производители В топ 5 на производителите по обем и стойност, подредени по азбучен ред, влизат Белла България, Бони Холдинг, Еко Мес, Елко ООД Пловдив, КФМ

pro id

Растителните масла – реколта, потребление, пазар Износът на слънчоглед през сезон 2019/2020 г. е намалял значително спрямо предходния сезон като преобладава този за страните от Европейския съюз*. Основните страни вносителки на роден слънчоглед са Холандия, Германия и Великобритания. Именно износът на маслодайни суровини (слънчоглед и рапица) продължава да е основен проблем за индустрията, тъй като не се натоварват оптимално наличните у нас производствени мощности, което води до ограничаване производство на крайни продукти с висока добавена стойност. Реколта 2020 – намалено производство поради лоши климатични условия През реколтната 2020 г. има незначително намаление в засетите площи със слънчоглед – 8 097 440 дка спрямо предходната година, показват данните на Сдружението на производителите на растителни масла и маслопродукти в България (СПРММБ). Количеството слънчоглед от реколта 2020 г. (1 643 262 т.) е значително по-малко спрямо 2019 г., което е в пряка зависимост от неблагоприятните климатичните условия. В част от страната се регистрираха високи температури и суша, като Добруджа, Югоизточна България и Централна южна България, а в други части от страната - Северозападна и Югозападна България преобладаваха по-благоприятни условия за развитие на културата. Лошото време се отрази и на качеството на слънчогледа в засегнатите райони, ниска масленост и висок процент на чужди примеси. При другата основна маслодайна суровина – рапицата се отчита най-малко засети площи през 2020 г. в периода 2016-2020 г., които са едва 1 141 220 дка. Производството през 2020 г. е най-малко и поради пропаднали площи и ниски добиви вследствие на неблагоприятни климатични условия при сеитбата, вегетацията и прибирането. За реколтната 2020 г. липсват официални данни за засетите площи соя в страната. От 2018 г.се наблюдава значителен спад в засетите площи, независимо от прилагането на финансово www.progressive.bg 11 : 2020

| 11

pro id

подпомагане за отглеждането на протеинови култури. Отчетените средни добиви и произведено количество са незадоволителни и основно се дължат на климатичните условия и липсата на поливно земеделие в страната ни. Потреблението на растителни масла Вътрешното потребление на растителни масла е свързано с директната консумация и за влагане в производството на различни хранителни продукти. Преобладава потреблението за директна консумация, отчитат от Сдружението на производителите на растителни масла и маслопродукти в България (СПРММБ). Бутилираното слънчогледово масло е основен елемент в т.н. „малка потребителска кошница“ и определящ елемент за потреблението му е покупната цена в търговските обекти. (Табл. 1) Относно годишната консумация на глава от населението се наблюдава намалена консумацията на бутилирани растителни масла на човек за година, като най-малка е през 2019 г.

(10,9 л). Основна причина за това е намаляващата покупателна способ-

12 | ноември 11 : 2020 12 | ноември 11 : 2020

ност, респективно редуцирането на употребата на основни храни в това число и на слънчогледовото масло.

100

е общият брой на предприятията у нас, които произвеждат и/ или бутилират растителни мазнини

Намалява консумацията на мазнини с диференцирано предназначение (маргарини), основно поради ограничаване на потреблението на хранителни продукти с високо съдържание на транс-мастни киселини (TFA) в съответствие с тенденциите за здравословно и функционално хранене. От друга страна потреблението на млечни масла се повишава през 2019 г., независимо от препоръките за намаляване на животинските мазнини, богати на наситени мастни киселини. Отчита се и повишен интерес от страна на потребителите към растителни масла с доказан здравословен и функционален ефект върху човешкото здраве. Тази тенденция е в съответствие с препоръките на Световната здравна организация (СЗО) за употребата на биологично активни и функционални храни. (Табл. 2) В края на 2019 г. общият брой на предприятията у нас, които произвеждат и/или бутилират растителни мазнини е 100, от които действащи са 99. Едно предприятие е с преустановена дейност.

Масло & Олио Производствените обекти, които само бутилират растителни масла са значителен брой в страната. Те са 33,от общият брой на регистрираните обекти. За нашия пазар на бутилирани растителни масла са характерни някои особености, например: ниска покупателна способност на населението. Това предопределя постоянен интерес към покупката на храни от малката потребителска кошница (бел.ред. – само най-необходимото) на ниски цени. В отговор на този потребителски интерес постоянно се предлагат растителни масла в промоции или акции в търговските обекти. От СПРММБ алармират, че се допуска предлагане на бутилирани растителни масла от нерегистрирани стопански субекти в борси, средни и малки търговски обекти. С цел гарантиране на високо качество и безопасност по инициатива на Сдружението, съвместно с БАБХ е разработен и въведен „Браншови стандарт за рафинирано,бутилирано слънчогледово масло” БС 01/2016. Стандартът се отнася за производството на бутилирано, рафинирано слънчогледово масло, произведено от черен маслодаен слънчоглед в пълен производствен цикъл производство на сурово масло, рафиниране и бутилиране. Всички производствени етапи се извършват в един обект под контрола на един бизнес оператор. Ежегодно БАБХ публикува списъка на одобрените предприятия, които имат право да прилагат браншовия стандарт. За настоящата година това са „Папас Олио” АД, „Бисер Олива” АД, „Клас Олио” АД, „Крис Ойл 97” ЕООД и „Плиска Ойл” ООД. Какви са очакванията за развитието на пазара по света и у нас? Що се отнася до актуалната прогноза за световното производство на слънчоглед и развитието на международните пазари на растителни масла, прогнозата на USDA за реколтата от слънчоглед в света през 2020/21 е за намаляване до нивото от преди три години. Тя ще бъде по-малко от 49,7 млн. тона, което е 9,7% ( -5,3 млн. тона) под нивото на миналата година. Това се дължи главно на намаляване на реколтата в Русия до 13,0 млн. тона и в Украйна до 14,0 млн. тона. Поради намаляване на засетите площи и неблагоприятни метеорологични условия, www.progressive.bg 11 : 2020

| 13

pro id

Таблица 1: Динамика на цените на бутилирано слънчогледово олио 2017/18 (IX-VIII)

2018/19 (IX-VII)

2019/20 (IX-VII)

1. Средна цена рафинирано слънчогледово олио на едро, лв/л

1,97

1,92

2,04

2. Средна цена на рафинирано слънчогледово олио в големи търговски вериги, лв/л

2,4

2,35

2,42

2,44

2,37

2,43

3. Средна цена на рафинирано слънчогледово олио в други търговски обекти, лв/л Източник: Седмични ценови анализи за основни хранителни продукти, МЗХГ

Таблица 2: Консумация на олио, маргарин и краве масло на човек от населението за година 2014

2015

2016

2017

2018

2019

12,8

12,3

12,4

12,1

11,8

10,9

Маргарин и други растителни мазнини – кг

1,5

1,3

1,1

1,0

1,0

0,98

Млечни масла – кг

0,9

1,0

1,0

1,0

1,0

1,1

Олио – л

Източник: Годишник на НСИ

USDA очаква намаляване на реколтата от слънчоглед и в Аржентина до 3,0 млн. тона. В Европейския съюз се прогнозира добивът от тази култура да спадне до 9,3 млн. тона (-0,34 млн. тона), както и в Турция до 1,56 млн. тона (-0,19 млн. тона). В периода 9 октомври - 10 ноември 2020 г. цените на световния пазар на маслодайни семена, шротове и растителни масла значително се повишиха, подчертават от Сдружението. Причината за последното покачване на световните цени е намаляване на прогнозите за добив на соя в САЩ и на световната реколта от слънчоглед, и повишеното търсене на тези суровини. Най-значително увеличение се наблюдава в световните цени на слънчогледа. Поради неблагоприятните метеорологични условия в ЕС, Русия 11 : 2020 2020 14 | ноември 14 11 | :ноември

и Украйна анализаторите понижават прогнозите за световната реколта от слънчоглед. На този фон украинският слънчоглед е поскъпнал с 20,7%, българският с 18,4%, като от началото на прибирането на реколтата повишението е над 55%. Палмовото масло в Малайзия и Индонезия е увеличило цената си с 14,1%, а цената на канадското рапично масло се е повишила с 12,3%. От друга страна производството намалява със 7,8%, поради неблагоприятни метеорологични условия и недостиг на работна ръка, поради карантина заради пандемията COVID-19. Влиянието на кризата с COVID-19 върху сектора Основният външен фактор, който ще оказва негативно влияние върху световната търговия, ще остане пандемията COVID-19. Очакваният спад от 4,4% в глобалната ико-

Масло & Олио номика през 2020 г. прогнозиран от МВФ ще продължи да влияе негативно върху цените на маслодайните семена през следващите месеци. Неговото въздействие върху световната търговия с маслодайни семена ще продължи поне докато не започне намаляване честотата на заболявания. Неблагоприятните агрометеорологични условия могат да окажат допълнително значително влияние върху пазарната ситуация. Обикновено по време на Ла Ниня в Югоизточна Азия, Южна Африка, Индия и Австралия валежите са над нормалните, докато Аржентина, Европа, Бразилия и южните части на САЩ изпитват по-сух климат от обикновеното. Очаква се производството на палмово масло да намалее поради обилните валежи в Югоизточна Азия. Друг фактор на несигурност през 2020 г. остава колебанието в световните цени на петрола, които влияят пряко на цената на растителните масла (значителна част от тях се използва за производството на биодизел).

COVID-19 се отразява негативно и по отношение на реализацията на продуктите от преработката на слънчоглед чрез блокиране и затруднено движение на сухопътния транспорт, затваряне и ограничаване на хотели, ресторанти и пътувания, което значително се отразява на поведението на потребителите и променя техните хранителни навици. От гледна точка на продоволствената сигурност, пандемията принуди много страни да променят стратегията си за снабдяване със зърно(в това число и маслодайни култури) и храни „навреме“ и за „за всеки случай”.

Отчита се и повишен интерес от страна на потребителите към растителни масла с доказан здравословен и функционален ефект Необходимостта на все повече хора да работят; да се хранят и да прекарват свободното си време у дома, се отразява на консумацията на горива (вкл. биогорива), което от своя страна намалява консумацията на растителни масла за производство на биодизел, електрическа енергия и за индустриални цели. От началото на сезона е регистрирана отрицателна рентабилност при производството на биодизел заради ръста в цените на растителните масла и неопределеното търсене, породено от развитието на пандемията. *Забележка: В статията са използвани данни, предоставени от Сдружението на производителите на растителни масла и маслопродукти в България

www.progressive.bg 11 : 2020

| 15

интервю на месеца

Десет години сме новатори в бранша 1,12 млрд. лв. е съвкупният ефект от дейността на „Лидл България” върху българската икономика. Това сочи докладът на Института за пазарна икономика (ИПИ), представящ оценка за социално-икономическото въздействие от дейността на компанията върху икономиката на страната за 2019 г. Освен с чисто икономическите показатели, търговската верига се гордее с иновациите, които през годините е внедрила на българския пазар. През 2020 г. „Лидл България” празнува 10 години от стъпването си у нас. Интервю с Милена Драгийска, главен изпълнителен директор на „Лидл България”

Г-жо Драгийска, Lidl празнува 10 години на българския пазар. Още с откриването на първите магазини интересът към тях беше много голям. На какво, според вас, се дължи този феномен? (моля, тук да споменете броя магазини, открити до момента) Lidl беше последната от големите вериги, която стъпи на българския пазар и ние трябваше да успеем да се наложим в условия на голяма конкуренция. Подготвяхме се 3 години, за да можем на 25 ноември 2010 година да отворим едновременно 14 магазина в 11 града – невиждана до момента практика. Усилията на екипа, който тогава наброяваше 300 души бяха наистина неимоверни, но резултатите си струваха. Oще от първия ден всичко заработи, сякаш е работило

16 | ноември 11 : 2020

години наред – това за нас беше голямо постижение, което ни показа най-важното нещо - че моделът на Lidl ще работи на българския пазар.

Имаше ли необходимост от адаптация към българския пазар през годините или моделът се прие радушно от българския потребител? Избрахме да открием магазините с атрактивни промоционални цени, за да привлечем максимално количество клиенти, които да влязат при нас и да се убедят лично в качеството на стоките, които предлагаме. Бяхме уверени, че няма как да не го оценят, но процесът по изграждане на доверие беше дълъг. Все пак една от отличителните черти на нашия бизнес модел са собствените марки, а преди 10 години самата

Интервю идея за собствени марки не беше позната на българския пазар така, както е днес. За нас беше важно да докажем на потребителите, че качеството и цената са съвместими понятия и те могат да ги открият именно в нашите собствени марки. Това обаче изискваше да обясним какво стои зад нашия модел, как се гарантира високото качество, как се постигат ниските цени. Защото нашият бизнес е такъв – явяваме се на изпит пред клиентите ежедневно. Това предопредели ролята ни на новатори в бранша не само като продукти, но и в редица други аспекти на бизнеса. Тук визирам продуктовите иновации на серията колбаси Clean Label с чисти рецепти и без изкуствени овкусители, оцветители и консерванти, на премахване на механично обезкостеното месо от колбасите собствена марка във всички ценови сегменти.

Lidl бе първата хранителна верига с телевизионна реклама – днес нашия сектор трайно е сред топ рекламодателите в страната. Бяхме новатори и в нехранителния асортимент като показахме на клиентите, че модата може да влезе в супермаркета, където се предлага висококачествен текстил с модерен дизайн за цялото семейство. Примерите за иновативност са десетки, но за нас най-важен е цялостният резултат – мисля, че успяхме да преведем на достъпен потребителски език бизнес модела на Lidl – модел, стъпващ на убеждението, че високото качество може и трябва да бъде масово достъпно, и да спечелим не само тяхното доверие, но и да ги превърнем в истински почитатели на бранда.

Темата за българските продукти стана много актуална напоследък. Какви инициативи предприехте вие, за да отговорите на очакванията? В „Лидл България” работата с българските производители никога не е била въпрос на кампания или модерен тренд - напротив. За нас работата с български производители е ключов елемент от дългосрочната ни стратегия за развитие и ние работим активно с тях от стъпването ни на българския пазар досега. За тези 10 години изградихме устойчиви дългосрочни партньорства с десетки български компании, като към момента българските доставчици, с които работим са над 260. Ако продължим темата за иновативността – ние бяхме първата верига, която още преди 3 години пусна цялостен асортимент от български продукти в продуктовата линия „Родна стряха“, която към момента включва 90 продукта от български производители и портфолиото постоянно расте. За българските производители предоставяме различни възможности за реализация – от една страна в търговската ни мрежа в страната

като производители на наши собствени марки или с техните търговски брандове, а от друга – реализация в европейската мрежа на Lidl. Стартирахме износа на български продукти през 2012 г., когато сме изнесли само в една държава. За тези осем години ръстът ни е ежегоден – само за миналата година чрез Lidl български продукти са достигнали до 23 европейски държави, а реализираният оборот надхвърли 40 млн. лв. За първите девет месеца на 2020 г., въпреки всички трудности, отново бележим ръст от 12% в стойността на реализирания износ.

През какви етапи преминаха българските производители през годините, за да съумеят да отговорят на вашите изисквания към тях? Успехът на Lidl на всеки локален пазар е тясно свързан с възможността да изгради работещи дългосрочни партньорства с максимален брой местни производители. Това означава, освен ди им осигурим възможности за реализация на техните продукти, да им предоставим и цялостна подкрепа и ноу-хау за разрастване, модернизиране и сертифициране на производствата им. Ние изключително държим да имаме стриктен контрол върху качеството през целия цикъл – от избора на суровини до зареждането на продуктите на регалите – и имаме ясни критерии как това да се случва. През годините сме доказали многократно, че така им помагаме дългосрочно да повишат конкурентоспособността си и да се реализират на външните пазари. Цифрите недвусмислено показват, че се справяме, защото само за последните 5 години приходите на 25-те най-големи наши български партньори са се увеличили с над 77%, а заетите в тях - с 20%. Но всички тези резултати са продукт на едно съвместно партньорство, защото със своя професионализъм и отдаденост, нашите български партньори са допринесли значително за тези успехи.

Пандемията с COVID-19 промени пазарната среда. Какво направихте вие, за да осигурите безопасна среда за клиентите в търговските обекти? Пандемията завари всички ни неподготвени за случващото се, а нашият сектор беше от тези, които попаднаха на първа линия и трябваше изключително бързо в движение да променяме процеси и дейности, за да успеем да бъдем максимално адекватни на ситуацията. Първата ни грижа естествено беше безопасността – както на нашия екип, така и на клиентите, затова и огромните ни усилия се фокусираха в тази посока – www.progressive.bg 11 : 2020

| 17

интервю на месеца

да осигурим максимална защита с хигиенни мерки, работещи процедури и пропускателни режими. Извън това като допълнителна мярка успяхме в много кратки срокове да осигурим плексигласови прегради за всички каси във всичките ни магазини в страната, не беше лесно и тук не става дума само за сразходите, които по последни разчети са над 2 млн. лева, а и за огромните усулия инвестирани в условия на една такава извънредна обстановка. Едновременно с предпазните мерки трябваше да прекроим всеки един процес и да направим така, че логистиката и доставката на стоки да не пострада, да не липсват стоки от първа необходимост и мисля, че се справихме повече от отлично като тук визирам всички колеги в сектора, и не позволихме празни рафтове, както това се случи в много други страни. Не на последно място трябваше да намерим начин да дадем увереност на нашите служители, че компанията твърдо стои зад тях и гарантира на тях и семействата им сигурност в тези несигурни времена. Втората вълна на пандемията, в центъра на която се намираме в момента, ни завари вече подготвени – така че изпълняваме с ясен протокол всички най-високи мерки за безопасност и хигиена и мисля, че неслучайно получихме международно признание за това – „Лидл България” е първата хранителна верига у нас, която получи сертификат Covid Shield – най-високо ниво „Отлично”, от представителите на TÜV AUSTRIA за страната. Той гарантира, че компанията е предприела и продължава да прилага всички необходими мерки за осигуряване на безопасна среда за своите служители и клиенти.

Пандемията промени ли кошницата на купувачите? Наблюдава ли се разместване в продажбите на различните стокови групи, както и промяна в стойността на касовия бон? Пандемията за жалост промени всички аспекти от живота ни, в това число и начина ни на пазаруване. Тревожността за утрешния ден съвсем естествено се отразява и върху избора ни за какво и как да похарчим парите си – хората видимо предпочитат да купуват предимно стоки от първа необходимост и ограничиха търсенето на по-луксозни или екзотични артикули. След първоначалната истерия по презапасяване, нещата бързо се нормализираха. Една част от хората се стремят да пазаруват по-рядко, но в по-големи количества, въпреки че немалък процент от клиентите запазиха обичайния си ритъм. И в тази сложна обстановка фокусирахме усилията си в това да бъдем максимално полезни за нашите клиенти и внимателно съобразяваме зареждането си спрямо техните очаквания – разработихме нови 18 | ноември 11 : 2020

продукти - само за първите 3 месеца от началото на кризата вкарахме 92 нови български продукта и продължаваме да добавяме още нови към нашия асортимент, инициирахме допълнителни промоционални активности с продукти, имащи за цел да подпомогнат и облекчат семейните бюджет, като например периодичн опредлагане на по-широка гама от продукти с XXL опаковки и други.

Наскоро представихте приложението Lidl Plus. Разкажете малко повече за него – какви възможности предлага на потребителите и какво показват данните за ползването му до момента? Нашия подход се отличава освен с прецизност и внимание към детайла и с това, че се стремим с всичко, което правим да даваме добавена стойност за клиентите си. Затова нарекохме Lidl Plus нашият дигитален подарък за тях по случай 10-годишнината ни, защото това е още една възможност да оптимизират бюджетите си и до облекчат домакинствата си, което считаме за наша отговорност в тези трудни за всички ни времена. Това става по лесен и достъпен начин – приложението предлага нови отстъпки и промоции, допълнително над всички седмични такива, които традиционно предлагаме и по този начин в комбинация от всички тях всеки клиент би могъл да направи разнообразно пазаруване на по-добри цени – това е най-общо философията на Lidl Plus. Целта ни е да развиваме приложението във времето, като го адаптираме към навиците за пазаруване на всеки отделен потребител, така че да бъде оптимално полезно и релевантно за него. Резултатите още в първите седмици, след като го лансирахме на пазара показват, че сме на прав път и сме успели да отговорим на очакванията на нашите клиенти, защото от началото до момента приложението стана най-сваляното и в двата водещи онлайн магазина за мобилни апликации. До момента продължава да бъде най-предпочитаното приложение от българите, ползващи и Android, и iOS устройства.

Иновация, качество, цена, сигурност – коя дума от изброените описва най-добре „Лидл България”? Четирите, свързани в едно изречение: Иновативността е част от ДНК-то на Lidl като компания, благодарение на иновативни подходи, решения и технологии ние се стремим и успяваме да предложим на нашите клиенти сигурността, че при нас ще открият това, което им трябва винаги с постоянно качество и на оптимална цена.

www.progressive.bg 11 : 2020

| 19

FMCG ПАЗАР ПО ВРЕМЕ НА ПАНДЕМИЯ 9 и 10 ФЕВРУАРИ Търговия на дребно по време на пандемия. Никой не можеше да предвиди това, което се случи на световния и нашия пазар в началото на 2020 г. Всички страхове на бързооборотния хоризонт у нас бяха свързани с оцеляването на по-малките компании, със свиването на бюджетите на големите играчи, съкращаването на служители, невъзможност за обслужване на поръчки.

• Как и какво пазаруваха българските потребители по време на първите месеци на пандемията?

• Кога пазарът на бързооборотни стоки започна да се възстановява и какви са очакванията за неговото развитие през следващите месеци?

• Кои бяха най-пазаруваните продуктови категории през най-критичните месеци и запазиха ли нивата на продажбите си през лятото?

• Има ли цялостна промяна в потребителското поведение и в каква посока е то? Всичко това ще научите на предстоящото издание на Category Retail Forum, което ще се проведе онлайн на 9 и 10 Февруари 2021 г.

ЗАПАЗИ ДАТИТЕ 9 и 10 ФЕВРУАРИ В СВОЯ РАБОТЕН КАЛЕНДАР!

BRONZE Partner: 20 | ноември 11 : 2020

За да научите как да станете спонсор, моля свържете се с: Любомира Миладинова, l.miladinova@cmg-bg.com Пламена Младенова, p.mladenova@cmg-bg.com

#6 edition

9 февруари

10 февруари

НАЙ-ВИСОКИ % до 15 ДЕКЕМВРИ

ТАКСА ЗА УЧАСТИЕ

ОТСТЪПКИ ЗА

(без ДДС)

РАННО ЗАПИСВАНЕ:

240 лв.

един панел достъп на 1 участник до единия от двата панела – Храни или Нехрани

два панела

300 лв.

достъп на 1 участник до двата панела – Храни и Нехрани*

5% отстъпка за 1 делегат 10% отстъпка за 2 делегата 15% отстъпка за 3 делегати 25% отстъпка за 4 делегати 30% отстъпка за 5 или повече делегати 30% отстъпка за Спонсори

РЕГИСТРИРАЙ СЕ СЕГА! www.forum.progressive.bg

www.progressive.bg 11 : 2020

| 21

Потребител

Кои са топ компаниите, участващи в рекламните брошури на търговските вериги от категория “Вафли”

К

ак се развива рекламното участие на най-големите производители на вафли в страната, показват данни от анализа на Focus България. Данните сравняват периодите януари-октомври 2019 г. и януари-октомври 2020 и от тях става ясно, че на първо място по брой карета с реклами на вафли в рекламните брошури на търговските вериги през последния наблюдаван период е Престиж-96 (22,8%), като участията на производителя се понижават спрямо същия период година по-рано (24,3%). Спрямо общия брой рекламни карета в категория “Вафли” понижението на участията на Престиж-96 на годишна база е 5,57 на сто. Брутната рекламна стойност (GrossAdvertisingValue)* на компанията се е покачила от 24,9 на сто през януари-октомври'19, на 27% през януари-октомври'20. Данните на Focus България показват, че GAV на Престиж-96 се е увеличил с 11,6% спрямо общата брутна рекламна стойност. Ден и Нощ отчитат увеличение на участията си в промо брошурите от 14,7

22 | ноември 11 : 2020

на сто на 15,5%. Това е 6,52% ръст спрямо общия брой рекламни карета, а брутната рекламна стойност на компанията се е увеличила с 59,4 на сто спрямо общия GrossAdvertisingValue. Нестле също има увеличение на рекламните си участия от 7,3% през първите 10 месеца на 2019 на 8,8% през същия период тази година. Това е общо 21,82% ръст спрямо общия брой рекламни карета. Интересно тук е, че брутната рекламна стойност на компанията пада с 14,5% спрямо общата, посочват от Focus България. При Захарни Изделия се вижда понижение на участията в рекламните карета на годишна база - от 10,9% на 8,3 на сто през последния наблюдаван период. Това е спад с 22,80% спрямо общия брой рекламни карета в категорията. Брутната рекламна стойност също пада спрямо общата с 45,4%. Друг производител на сладки изделия - Кармела увеличава участията си в рекламни брошури от 5,7% на 6,1% на годишна база, като това е 8,19% ръст спрямо общия брой рекламни карета. Брутната рекламна стойност се увеличава със 16,7 на сто. При Mondelez International повишението на участието в рекламните брошури на веригите като брой карета е от 5,2% (януари-октомври'19) на 5,6 на сто (януари-октомври'20). Това е 8,19 на сто ръст спрямо общия брой рекламни карета в промоционалните брошури на търговските вериги. Бургаската компания Победа е увеличила участието си в каретата на брошурите от 3,2% на 4,7% през последната година. На годишна база това е повишение от 45,92 на сто от общия брой на всички рекламни карета в брошурите. Брутната рекламна стойност на компанията производител също се е покачила с 9,1 на сто спрямо общата брутна рекламна стойност. Друг играч на пазара на вафли - Хели 2001 намалява участието си в рекламни карета на годишна база от 4,3% на 4,1 на сто, като този спад е с 4,62 на сто от общия брой карета. Loacker е следващата компания, която може да се похвали с увеличение на рекламните си участия в брошури на годишна база от 3,1% през първите 10 месеца на 2019 г, до 3,3 на сто през същия период тази година. Това скок от 7,53% спрямо общия брой на рекламните карета в брошурите. Брутната рекламна стойност обаче на компанията пада със 7,9 на сто спрямо общата брутна рекламна

www.progressive.bg 11 : 2020

| 23

Потребител

стойност. Последният играч, разгледан от агенцията е Choco Team, които имат ръст от 22,03% на рекламните карета на годишна база спрямо общия брой рекламни карета. Отново на годишна база ръстът на брутната рекламна стойност на производителя спрямо общата брутна рекламна стойност достига сериозните 396,0%. А каква беше ситуацията с рекламните участия в брошурите на вафли и сухи пасти, вижте в ретроспективното ни отразяване на данните от Category Retail Forum 2019: Броят на промоциите на вафли в рекламните брошури се е увеличил към края на 2019 г. Анализ на присъствието и активностите на брандовете от категорията „Сладки изделия” в рекламните брошури, направи Focus Bulgaria по време на миналогодишното издание на Category Retail Forum. Проучването на агенцията включваше количествен анализ на промо активностите в принтирани и онлайн брошури, печатни реклами, както и анализ, базиран на брой карета, брой промоции и на брутната рекламна стойност (GAV - GrossAdvertisingValue)*качествен анализ, базиран на размера на промоцията в квадратни сантиметри, позицията на промоцията в брошурата, формата на брошурата и обсега на брошурата/промоцията. Отделно Focus България прави и качествен анализ наречен PromotionInSight, който оценява брошурата като важна медия. Сладките изделия водещи с промо активности Проучването на Focus България показва, че едни от най-промотираните категории през периода януари-октомври 2019 са сладките изделия и снаксовете (13,9%). Интересен факт е, че техният дял не е намалял спрямо същия период година по-рано, а се е запазил на същото ниво. Ръст на промоциите на хранителни продукти Като цяло броят на промоциите при хранителните продукти се е увеличил за една година от първите 10 месеца на 2018 г. до края на първите 10 месеца на 2019 г. от 154 314 на 190 298, което е ръст от 23,3 на сто. Брутната рекламна стойност (GAV) пък е нараснала с 8,2%, показват данните на агенцията. Промоции в брошурите на различните търговски канали Специално при сладките изделия и снаксовете броят на промоциите се е увеличил през януари-октомври 2019 с 20 на сто спрямо януари-октомври 2018 – от 29 896 на 35 906. При анализа на 24 | ноември 11 : 2020 24 | ноември 11 : 2020

брошурите на различните търговски вериги става ясно, че от всички видове хранителни продукти, тази категория има следното присъствие в брошурите: CBA (68,6%), Дар (64,7%), T Market (60,1%), Kaufland (59,9%), Фантастико (56,7%), Billa (55,6%), Lidl (54,5%), HIT (52,1%) и Metro C&C (43,3%). Анализ по сегменти Разбивка по сегменти в категориите на сладките изделия и снаксовете показва, че най-промотираният сегмент са снаксовете, като броят на промоциите им се е увеличил с 27% през януари-октомври 2019 спрямо същия период година по-рано. На второ място се нареждат бисквитите с ръст на промо присъствието в рекламните брошури от 15 на сто на годишна база и едва на трето място се нареждат вафлите, които обаче регистрират увеличение от 20 на сто през януари-октомври 2019 спрямо януари-октомври 2018 г. На четвърто място идват шоколадите, на пето – шоколадовите бонбони, а на шесто – бар десертите. Последните също се отличават от останалите сегменти с ръст от 20,3% на промоционалните активности за една година. Бисквити, вафли и сухи пасти Броят на промо активностите на трите сегмента – бисквити, вафли и сухи пасти, се е увеличил със 17,4% през януари-октомври 2019 спрямо същия период година по-рано. Брутната рекламна стойност е нараснала през същия период с 4,1 на сто. От трите сегмента най-голям е ръстът на промоциите при вафлите и сухите пасти – от 45,4% през януари-октомври 2018 на 54,6% през януари-октомври 2019. При бисквитите увеличението е от 46,4% на 53,6 на сто през последния наблюдаван период. Анализът на база Брутна рекламна стойност показва, че тя намалява при сегмента на вафлите – от 50,1% ня 49,9 на сто. При сухите пасти има увеличение от 46,0% на 54,0 на сто, бисквитите също отчитат ръст при този показател – от 48,9% през януари-октомври 2018 на 51,1% през януари-октомври 2019. А що се отнася до сравнението на брандове на производители срещу собствени марки, се вижда, че при вафлите брутната рекламна стойност е в полза на марките на производителите (92,5%) и тя нараства спрямо предходната година, когато е била 89,6 на сто. При сухите пасти брутната рекламна стойност на брандовете на производители е 94,3% като има минимално увеличение спрямо година по-рано. Бисквитите са единствената категория с по-малко брутна рекламна стойност при сравнението със собствените марки. През периода януари-октомври 2019 GAV на марките на производители за този сегмент е достигнал 82,9 на сто спрямо 75,0% година по-рано.

www.progressive.bg 11 : 2020

| 25

Потребител

Промоционално развитие по категории

Промоционално развитие TOP 5 производители бисквити

80

60

40

80

54.6%

53.6%

54.6%

60

44.5%

40

46.4%

45.4%

45.4%

20

20

0

0 бисквити

2018

49.2%

сухи пасти

вафли

2019

Вафли Анализът на брой промоции през последния изследван период, показва, че най-много участия в промоционални брошури има брандът Боровец (15,2%), но той пада спрямо година по-рано когато е бил 18,6 на сто. Следва Мура с ръст на броя на промоциите от 9,4% през януари-октомври 2018 на 10,4% през януари-октомври 2019. На трето място са вафли Ная с увеличение на броя на промоциите от 6,0% през януари-октомври 2018 на 9,3% през януари-октомври 2019. Следват вафли Хипер с минимален ръст от 5,1% на 5,6 на сто през последния наблюдаван период. Увеличението при вафли Хели също е минимално – от 4,9 на сто на 5,0%. Промоционално развитие на ТОП 5 производители на вафли Анализът на Брутната рекламна стойност, направен от Focus България за периода януари-октомври 2018/2019 показва, че челната позиция се заема от Престиж-96. По този показател компанията има 25,7% през последния период, като отчита ръст от 4,8 на сто спрямо предходния. На второ място се нареждат Захарни изделия, при които процентът на брутната рекламна стойност пада през последната година от 16,1% на 15,3%. Ден и Нощ са на трето място и процентът на GAV също се понижава от 10,1% на 7,9%. Mondelez също отчита спад на брутната си рекламна стойност – от 8,8% на 7,7 на сто, сходна е и ситуацията при Кармела – понижение от 8,3% на 6,9 на сто.

26 | ноември 1126: 2020 | ноември 11 : 2020

20.0% 13.2%

11.7% 11.8%

Prestige 96 Mondelez

2018

2019

7.7%

10.7% Zaharni Izdelia

9.4% 8.4%

5.7% 6.7%

Pobeda Papadopoulos Други

По данни на FOCUS International.

Промоционално развитие на вафли в търговските канали Най-много се е увеличил броят на промоционалните участия на вафли в брошурите на CBA, показва изследването на Focus България. В рекламните брошури на веригата вафлите са увеличили броя на участията си от 16,1% през януари-октомври 2018 на 21,3% година по-късно. При Metro C&C, която е била водеща през януари-октомври 2018 с 23,1%, през следващата година се отчита понижение до 20,7 на сто. Kaufland е на четвърто място, но отново в рекламните брошури на веригата има понижение на броя на промоциите на вафли – от 14,8% на 13,6 на сто през януари-октомври 2019. Billa също отчита спад в броя на промоционалните активности на вафли от 11,2% на 9,3 на сто през януари-октомври 2019 г. При T Market има ръст на годишна база с 0,5%, нивата при Фантастико остават непроменени през двете последователни години (10,5%). В Дар има ръст от 0,2 на сто през последния изследван период, в HIT увеличението е 0,7%. В дискаунт веригата Lidl се наблюдава понижение от 3,2% (януари-октомври 2018) на 2,0% (януари-октомври 2019). *Фокус Марктфоршунг ЕООД www.focusmr.com office@bg.focusmr.com **Основни параметри на GAV: • Размер в cm2 • Позиция в брошурата • Формат • GrossReach= Обхват

Pharma

250 млн. лв. са продажбите на хранителни добавки за първото полугодие на 2020 г. Лука Чичов е управител на IQVIA България от септември 2019 г. Той отговаря за цялостния търговски бизнес на IQVIA, включително за взаимоотношенията с клиенти и доставчици на данни. Лука има предишен опит в стратегическото консултиране и продажби във фармацевтичната индустрия. От 2009 до 2013 г. е част от глобалния консултантски екип на IQVIA – базиран в Мюнхен, Германия, където работи по стратегически проекти за биотех и фарма клиенти в Европа и САЩ. След това той продължава във фарма индустрията, заемайки различни позиции на ниво централа и филиали. Г-н Чичов, разкажете на нашите читатели малко повече за компанията, която проучва фармацевтичния канал – IQVIA? IQVIA e водещ световен доставчик на напредничава аналитика, технологични решения и изследователски услуги life sciences индустрията. Формирана като сливане между IMS Health и Quintiles, IQVIA има операции в над 100 държави.

В България сме повече от 25 години. Тук е разположен и един от хъбовете на компанията за клинични проучвания. Друга основна дейност на нашия бизнес е свързана с анализа и управлението на данни за фармацевтичния пазар. Ние събираме данни от всички основни дистрибутори на лекарствени и нелекарствени продукти, т. е. това, което те доставят на аптеките. Също така разполагаме и със сериозен

www.progressive.bg 11 : 2020

| 27

Pharma

панел от аптеки, които ни предоставят данни за техните продажби. Следим техните данни на ниво транзакция, т.е. потока от аптека към пациент. Кои категории продукти следите? Следим продажбите на медикаменти с рецепта – Rx продукти, както и тези без рецепта - така нар. ОТС продукти. Те от своя страна се делят на две субкатегории – лекарствени продукти, които са регистрирани в агенцията за лекарства като такива и тези, които не са регистрирани като лекарства. За последната категория използваме термина „хранителни добавки“. Следим също така продажбите на козметични продукти в аптеките във всички категории, в които те са представени – бяла козметика, шампоани, балсами, пасти за зъби и т.н., както и бебешка козметика, пелени и инстантни млека. Наблюдаваме и динамиката на онлайн продажбите, където в определени категории, особено през последните месеци, се забелязва голямо развитие. Наближава грипният сезон. Кои са най-търсените хранителни добавки в този период на годината? Какво показват вашите наблюдения? Гледайки нашите данни за продажби от аптеки към пациенти по отношение на така нар. ОТС продукти, които не са регистрирани като лекарствени, можем да кажем следното: сравнявайки периода на първото полугодие на 2019 г. и първото полугодие на 2020 г на месечна база, за първите шест месеца до края на юни, цялата категория расте с малко над 15% в стойност. В тези 15% се наблюдава много сериозен пик на продажбите през месеците февруари и март, особено март. На седмична база се вижда, че има изключително голям ръст точно когато беше обявена карантината заради разпространението на COVID-19. Това индикира тренд на презапасяване от страна на потребителите с различни хранителни добавки. Масово са купувани витамини и антивирусни препарати. Анализът на следващите месеци - април и май, показва спад на покупките, тъй като препаратите, които са били закупени по-рано не са консумирани и поради презапасяването те още са били налични в домакинствата. Базирайки се на общата сума на продажбите обаче виждаме позитивна тенденция за първото полугодие. Продажбите на хранителни добавки за първото полугодие на 2020 г. са на стойност 250 млн. лв. Как се разпределят продажбите по категории? По категории, секторът на пробиотиците е на първо място по продажби и съответно пазарен дял, имайки малко над 7% дял в стойност за първото полугодие на годината, и с оборот от почти 19 млн. лева за тези месеци. Следват имуностимулантите отново с близо 7% дял в стойност от пазара на хра-

28 | ноември 11 : 2020

нителните добавки, следвани от моно препарата „Витамин С” с 5% пазарен дял в стойност. Трябва да отбележим, че моно витамините общо като пазарен дял са малко над 10% от общия пазар на добавки. Мултивитамините държат около 7% дял от общия пазар в стойност. Тук наблюдаваме тенденция на лек отлив от купуването на мултивитамини и преминаването към моно субстанции. Тази тенденция се наблюдава не само у нас, но и в други държави. Какво е интересното, когато сравняваме продажбите през периода на COVID-19? Определено това е ръстът на продажбите на имуностимуланти (за първите шест месеца от годината), което до голяма степен е породено от ситуацията, предизвикана от COVID-19. Отделно от това витамин С отбелязва ръст в продажбите от почти 100% сравнено със същия шестмесечен период през миналата година. От данните се вижда, че мултивитамините и продуктите срещу настинка и грип също са били много търсени. Важно е да се отбележи, че всички тези продукти са сезонно свързани, което до голяма степен обяснява ръста на потреблението. Какво друго прави впечатление от данните, с които разполагате? Групата на добавките, съдържащи магнезий, е с добър ръст от 8% в стойност през първото полугодие. Групата е недотам афектирана от епидемията, но като цяло това е сегмент, който силно се развива напоследък. В него навлизат нови играчи и видове продукти. Също така витамин А и витамин D са добре представени с ръст от 190% в стойност. До голяма степен това пак е ефект от епидемията, асоцииран с някои медийни публикации за благоприятното им въздействие върху организма в борбата му с вируса. Всички субкатегории, свързани с витамини, като цяло са много добре представени. Има два основни играча в категорията на моно витамините – „Софарма” и „Актавис”, сега част от израелската Teva, които са с почти еднакви пазарни дялове и сериозни ръстове. Кои са топ компаниите, чиито продажби са се увеличават през първото шестмесечие на 2020 г.? Водещите компании за първото полугодие на 2020 г. в сегмента на хранителните добавки по азбучен ред са „АБО Фарма”, „Актавис”, „Валмарк”, „Куайзер”, „Неофарм.” От данните се вижда, че цялостно няма твърде висока концентрация, защото първата компания в класацията има малко под 5% пазарен дял. В този сегмент присъстват доста български компании, които се развиват много добре през последните години. Те или имат собствено производство, или дистрибутират чужди брандове.

Хранителни добавки Кои категории имаха ръст в онлайн продажбите в този период? Онлайн каналът показа подобна на физическите аптеки динамика през март. В този месец на фокус бяха ОТС продуктите – лекарствата без рецепта и хранителните добавки. Интересно е да се проследи какво се случи на ниво продукт март спрямо февруари – имахме трицифрен ръст при някои категории и брандове. За първото шестмесечие топ категориите онлайн са „Продуктите за красота” – за жени и унисекс, витамините и хранителните добавки и болкоуспокояващите. След пика на пазаруване заради COVID вълната онлайн аптечният пазар се върна към по-класическата си версия – а именно на топ местата да стои козметиката. Какви са прогнозите ви за развитието на пазара през есенно-зимния сезон? Интересно е да видим как ще се развие категорията на хранителните добавки със стартирането на есенния сезон и предстоящите вълни от грип и вируси. Очакваме отново засилване на потреблението на витамини, мултивитамини и имуностимуланти. Има ясна корелация между старта на грипния сезон и увеличаването на продажбите. Както вече споменахме, като ръст в продажбите, витамин С е лидер, следван от А и D, предполагам, че тук тенденцията

ще продължи. Категорията на пробиотиците също се развива добре през последните години. За да се задържи една компания на първо място в класацията за продажбите на пазара, трябва активно да работи с портфолиото си. Повечето компании предлагат промоционални кампании и промоционални пакети към веригите аптеки, много от тях имат собствени търговски представители и не на последно място са инвестициите в класическите рекламни канали – телевизия, радио, и т.н. Трябва да се отбележи, че такъв тип реклама със сигурност допринася за увеличено търсене, но не са много компаниите, които правят по-задълбочен анализ каква е точно възвращаемостта на инвестициите за реклама и евентуално как по-добре биха могли да оптимизират своите маркетинг разходи. Също така днес форумите са голям фактор за насърчаване на продажбите. Там се обменя мнения и рекламата от уста на уста е работещ маркетингов инструмент. В категорията на хранителните добавки има голяма динамика в класирането на топ компаниите. Има и много български фирми, които са сравнително нови. Това прави сегмента доста по-динамичен и допринася за промени в пазарни дялове и ръстове. Така че предстои интересен сезон и за всички нас ще е любопитно да видим как ще се развият продажбите на хранителни добавки.

www.progressive.bg 11 : 2020

| 29

24 25 26 27 28 29 30

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23

1 2 3

30 | ноември 11 : 2020

Легенда:

0.00 лв. - Ценова промоция

75 мл 150 мл 1,1 л 1,9 л 8 бр/оп 450 мл 200 мл

300 г 170г 1л 125 г 420 г 1 кг 1л 1 кг 265 г 80 г 216 г 500 г 80 г 300 г 10х16,5г 750 мл 700 мл 2л 1л 85 г

1 кг 1 кг 1 кг

Артикулът не е в наличност в момента

Натурпродукт ООд сарантис България еООд Фикосота ООд Проктър и Гембъл еООд Фикосота ООд Хенкел България еООд Арома Ад

тандем В ООд Карол Фернандес мийт ООд лактима еАд лакталис България еООд димитър маджаров 2 еООд топаз мел ООд Калиакра Ад / Bunge суико еООд Олинеза Премиум ООд Dr. Oetker Bulgaria Престиж 96 Ад Амперел ООд Нестле България Ад Компас еООд Нестле България Ад домейн менада Авенди ООд Кока Кола ХБК тирбул еАд марс инкорпорейтед България еООд

налични в тВ налични в тВ налични в тВ

КОличестВО

мАрКА & КОмПАНия

Вид ПрОдуКт

пЛодове и зеЛенчуци краставици стар лук банани Храни Колбас тандем Камчия/телешки/Хамбургски луканка КФм чиста Храна Айрян Балкан Краве масло President 82% Кашкавал маджаров Витоша Брашно топаз мел Класика тип 500 Олио Калиакра Първа преса слънчогледово Боб Крина имало едно време лютеница Олинеза традиционна Crème Ole - Dr Oetker Бисквити мираж тунквани макарони стела Пене / спирали Пюре Gerber, плодово Compass пастет Апетит Кафе Nescafe 3in1 Classic Вино розе Tcherga уиски Johnnie Walker Red Coca Cola Натурален сок Olympus, портокал 100% Храна за котки Sheba, пауч не Храни Паста за зъби Lacalut Aktive део спрей STR8 мъжки Гел за пране теО бебе 20 пранета Омекотител Lenor тоалетна хартия Milde Препарат за съдове Pur Здраве Актив шампоан против пърхот за всеки тип коса платена сума: липсващи продукти Обща средна цена на липсващите продукти: приблизителна цена на потребителската кошница: час и дата на покупката

Брой закупени продукти в TB

адреС на магазина

име

тип

Брой продукти в PROGRESSIVE Кошница : 30 продукта

Кошница, ноември 2020

2.19 лв.

4.89 лв.

10.99 лв.

1.69 лв.

2.89 лв.

5.99 лв.

1.99 лв.

1.39 лв.

1.69 лв.

4.79 лв.

11.49 лв.

24.11.2020/10:30/

131.67 лв.

4 продукта 13.44 лв.

145.11 лв.

24.11.2020/10:00/

Няма такъв артикул

6.99 лв.

8.49 лв.

6.99 лв.

7.29 лв.

1.79 лв.

5.39 лв.

4.39 лв.

8.99 лв.

8.99 лв.

7.39 лв.

1.79 лв.

5.99 лв.

132.71 лв.

5 продукта 8.15 лв.

140.86 лв.

4.29 лв.

10.49 лв.

21.99 лв.

2.85 лв.

3.99 лв.

1.69 лв.

3.99 лв.

3.09 лв.

2.89 лв.

6.99 лв.

1.99 лв.

1.39 лв.

2.19 лв.

2.29 лв.

1.69 лв.

2.79 лв.

3.99 лв.

10.49 лв.

25.99 лв.

2.89 лв.

3.99 лв.

1.69 лв.

4.49 лв.

1.19 лв.

2.79 лв.

25 продукта

supermag.bg

3.82 лв.

1.19 лв.

2.79 лв.

26 продукта

ebag.bg

Промоция 1+1

24.11.2020/11:00/

5.69 лв.

128.11 лв.

3 продукта 5.41 лв.

133.52 лв.

6.85 лв.

3.99 лв.

7.99 лв.

6.99 лв.

6.39 лв.

1.89 лв.

4.59 лв.

10.99 лв.

1.39 лв.

2.75 лв.

5.39 лв.

2.15 лв.

1.25 лв.

1.99 лв.

1.79 лв.

1.65 лв.

2.49 лв.

4.15 лв.

11.29 лв.

22.55 лв.

2.69 лв.

4.39 лв.

1.45 лв.

1.99 лв.

0.89 лв.

2.49 лв.

27 продукта

bulmag.org

24.11.2020/12:00/

75.90 лв.

17 продукта 69.87 лв.

145.77 лв.

6.66 лв.

5.25 лв.

11.57 лв.

29.58 лв.

2.63 лв.

2.40 лв.

1.11 лв.

1.63 лв.

6.42 лв.

2.39 лв.

3.80 лв.

0.76 лв.

1.70 лв.

13 продукта

24open.bg

24.11.2020/12:30/

107.57 лв.

7 продукта 31.90 лв.

139.47 лв.

1.89 лв.

8.99 лв.

6.29 лв.

5.99 лв.

10.79 лв.

0.99 лв.

2.89 лв.

5.99 лв.

2.15 лв.

1.25 лв.

1.99 лв.

2.15 лв.

1.85 лв.

2.49 лв.

3.49 лв.

9.99 лв.

25.49 лв.

2.39 лв.

2.05 лв.

2.99 лв.

2.99 лв.

0.79 лв.

1.69 лв.

23 продукта

tmarketonline.bg

Комбинирай този продукт с други и спести

24.11.2020/11:30/

108.03 лв.

9 продукта 40.20 лв.

148.23 лв.

6.99 лв.

2.19 лв.

8.99 лв.

7.29 лв.

27.99 лв.

2.79 лв.

4.49 лв.

2.29 лв.

5.59 лв.

2.15 лв.

1.35 лв.

1.99 лв.

2.20 лв.

2.19 лв.

4.59 лв.

11.99 лв.

1.49 лв.

3.89 лв.

3.50 лв.

1.29 лв.

2.79 лв.

21 продукта

randi.bg

ОНлАйН суПермАрКет

6.21 лв.

5.34 лв.

8.62 лв.

7.99 лв.

6.94 лв.

1.92 лв.

5.84 лв.

3.49 лв.

0.00 лв.

2.07 лв.

4.72 лв.

11.25 лв.

1.39 лв.

2.86 лв.

6.06 лв.

2.09 лв.

1.29 лв.

1.96 лв.

2.11 лв.

1.86 лв.

2.52 лв.

3.98 лв.

10.77 лв.

25.60 лв.

2.71 лв.

4.22 лв.

1.57 лв.

3.43 лв.

1.02 лв.

2.38 лв.

Средна цена на продукт

www.progressive.bg 11 : 2020

| 31

Приложение

ноември 2020

В очакване на Коледа 2020

О

ще няколко седмици и зад гърба ни ще остане една тежка година. 366 дни, преминали под знака на пандемия. Вирусът, който никой не очакваше при старта на годината, преобърна света. Промени отношенията между хората, начинът ни на общуване, приоритетите ни. И това са само основните посоки, в които животът на милиарди потребители по света се измени, a зад всяка една от тях се крият още стотици микро промени, някои осъзнати, а други тепърва предстои да изплуват на повърхността като краен резултат в следствие на Covid-19. Търговията също претърпя промени - от новия начин, по който потребителите бяха принудени да пазаруват, до новите канали, които търговците и производителите започнаха да използват, за да достигнат до своите клиенти във времена, които невинаги позволяваха свободно придвижване. И тъй като остават няколко седмици до най-чаканите празници в годината, не можем да не си зададем въпроса как ще преминат те тази година. Със сигурност различно. Контактът с най-близките няма да е същият около празничната трапеза, храната на нея няма да е напазарувана по обичайния начин. Едни ще купуват необходимото в специално създадени “зелени времеви коридори”, други ще се опитат да избегнат традиционната блъсканица в последния момент преди Коледа в магазините и ще поръчат храната си онлайн, трети ще пазаруват на няколко пъти и от различни места, за да снижат контакта с други хора до минимум. Само едно е напълно сигурно - дезинфектантът ще присъства в коледните пазарски кошници на всяко домакинство. Всяка година определени продуктови категории, свързани с коледните празници

32 | ноември 11 : 2020

се пазаруват повече от други. Това се вижда най-ясно от данните на “ГфК България”, която следи всеки месец домашното потребление на бързооборотни стоки от българските домакинства. С помощта на събраните и обработени данни от агенцията, се вижда продажбите на кои традиционни категории се повишават в стойност през декември спрямо месец по-рано. Тази година може и да е по-различна от всички останали, но може би продуктите, които ще пазаруваме в по-големи количества ще си останат същите. Дали е имало промяна в предколедното пазаруване на българските домакинства ще разберем през следващата година. Засега можем да покажем кои са били най-продаваните продукти през декември спрямо ноември 2019 г. Продукти за лична грижа Душ гелове Сапуни Студени напитки Бири Безалкохолни бири Премиални бири Сайдери Радлери Газирани безалкохолни напитки Сокове Плодови сокове Нектари Напитки с плодов вкус Зеленчукови сокове

+11% +6% +14% +28% +9% +115% +134% +6% +57% +54% +33% +42% +16% +44% +367%

Коледни оферти Газирани вина

+1658%

Подправки

+21%

Подправки на цели зърна

+45%

Подправки на листа

+24%

Зеленчукови подправки

+23%

Млечни продукти

+6%

Сирне

+10%

Специални сирена

+42%

Кашкавал

+13%

Овкусено прясно мляко

+275%

Овкусено UHT прясно мляко

+20%

Сметана за готвене

+32%

Масло

+39%

Замразени продукти

+12%

Замразени печива

+24%

Замразени зеленчуци

+30%

Продукти за грижа за косата

+7%

Стилизанти за коса

+14%

Гел за коса

+74%

Спрей лак за коса

+30%

Оцветяващи шампоани

+179%

Месни деликатеси Варено-пушени деликатеси

+20%

Сурово-сушени колбаси

+48%

Печива

+87%

Печива от многолистно тесто

+87%

Продукти за след бръснене

+12%

Снаксове

+15%

Чипс

+37%

Царевичен чипс/тортила

+23%

Картофен чипс/Екструдери

+39%

Сладки изделия

+27%

Бисквити

+20%

Шоколадови продукти

+60%

Шоколадови бонбони

+51%

Черен шоколад

+14%

Млечен шоколад

+93%

Бял шоколад

+70%

Десерти на прах

+17%

Щрудели

+12%

Шоколадови барчета

+49% www.progressive.bg 11 : 2020

| 33

Приложение

Продукти за здраве и хигиена преобладават в новата класация „dm топ 10“ Класацията „dm топ 10“ на най-купуваните категории стоки за 2019/2020 г. по оборот № Категория

Топ артикул

1

Декоративна козметика

2

Дезинфекция

3

Средства за лична хигиена

4

Хартия

Ценови диапазон

Спирала за обем и удължаване на миглите Дезинфекциращ гел за ръце, 60 мл

2,5-3,5 лв.

Предпазна маска за многократна употреба

2-4 лв.

Sanft&Sicher Тоалетна хартия 3-пластова, 10 броя

6-8 лв.

5 Универсални перилни препарати

Гел за цветно пране, 3 л за 60 пранета

6

Устна хигиена

Вода за уста Coolmint, 1 л

7

Почистване на дома

8

Декоративна козметика

9

Бебешки храни

10

Био храни

16-18 лв.

8-10 лв.

Denkmit Влажни кърпи за дезинфекция на повърхности, 40 бр.

2,5-3,5 лв.

Спирала за обем и удължаване на миглите

18-20 лв.

Био комбиотик мляко за кърмачета, 800 г

32-35 лв.

dmBio Кокосово масло, 300 мл

Сериозно разместване се вижда в новото издание на класацията „dm топ 10“, която показва кои са били най-купуваните продукти в обектите на дрогерията в периода 01 октомври 2019 г. – 30 септември 2020 г. Ако в предходната класация водещи бяха продукти от категорията на декоративната козметика, то тази година потребителите са заложили на продукти за здравето и био храни като 6 от общо 10-те продукти са насочени конкретно към поддържане на здравето и хигиената. Данните от класацията бяха обявени по време на онлайн пресконференция, дадена от управляващия мениджмънт на веригата. Класацията се прави за пета поредна година по показателя оборот. Целта на „dm топ 10“ е да информира клиентите кои са най-популярните продукти и каква е тяхната сaредна цена. Класацията по същество Въпреки промяната в подредбата на най-предпочитаните продукти, първото място си остава за категория декоративна козметика и е спирала за обем и удължаване на миглите на цена 9-11 лв. На второ 34 | ноември3411 |: 2020 ноември 11 : 2020

9-11 лв.

7-9 лв.

място и за първи път в класацията се появяват дезинфекциращи гелове за ръце, а на трето – предпазни маски за многократна употреба. Четвъртата позиция е заета от тоалетната хартия, така търсена в първите дни на извънредното положение, като най-пазарувана в обектите на dm е 3-пластова хартия, 10 броя в опаковка на цена между 6 и 8 лв. Петото място в класацията е отредено на продукт от категория универсални перилни препарати, а именно гел за цветно пране, 3 литра за 60 пранета (в ценовия диапазон от 16-18 лв.). Шесто и седмо място за заети съответно от вода за уста от 1 литър и влажни кърпи за дезинфекция на повърхности, 40 бр. Осмият най-купуван продукт в класацията на дрогерийната верига отново е спирала за обем и удължаване на миглите, но в ценовия диапазон от 18-20 лв. Предпоследното и последното място в „dm топ 10“ са заети за първи път съответно от био комбиотик мляко за кърмачета, 800 г (32-35 лв.) и кокосово масло в разфасовка от 300 мл. на цена 7-9 лв. Това са първите хранителни продукти, които влизат в класацията от самото й създаване,

Коледни оферти подчертаха от мениджмънта на веригата. Според управителите, интересът към био и натуралните продукти непрекъснато расте, като това се вижда и от ръста на оборота в тези категории, като при собствените марки на веригата той е почти 30% спрямо предишната финансова година. Промяна в ценовата политика Един от основните акценти в годишния отчет на dm Българя беше въвеждането на стратегията за дълготрайни цени „Трайно изгодно“ за всички свои магазини. Трайно изгодните цени са факт в обектите на дрогерията от август тази година. С тази стратегия веригата поема ангажимент да не увеличава цените на стоките за период от минимум 4 месеца. По този начин се избягва използването на промоциите като инструмент за поощряване на потребителското харчене в само в определени моменти. Тази ценова стратегия се прилага успешно от години в 9 европейски държави, сред които Германия, Австрия, Унгария, Чехия и Словакия, посочи управителят на dm България Цонка Иванова-Терзиева. Отчет на оборота За финансовата година 01.10.2019–30.09.2020 г. dm България отчете оборот от над 157 млн. лв.,

което е ръст от почти 4 на сто спрямо предходния отчетен период. Компанията е завършила финансовата си година с общо 87 магазини в 27 града, като през последния финансов период са били открити 7 нови обекта. Броят на служителите в компанията е приблизително 800. За последната година дрогерията е инвестирала 5,4 млн. лв за разширяване и обновяване на мрежата от магазини. Значими отличия По време на годишния отчет управителите на дрогерийната компания припомниха и че през тази година, PROGRESSIVE връчи престижното отличие в категория „Най-добър международен ритейлър“ за 2020 г. на dm България. „Благодарение на добрите си резултати през изминалата година, на инвестициите в развитието на служителите, на непрестанното разширяване на асортимента и на политиката за стимулиране на устойчивото развитие, през месец октомври dm, беше обявена за „Най-добър международен ритейлър“ в България за 2020 г. dm България спечели наградата благодарение на гласовете на повече от 11 000 висши и средни мениджъри от сектора на търговията с бързооборотни стоки и на свързаните с него бизнеси“, посочи мениджмънта на веригата.

www.progressive.bg 11 : 2020

| 35

Приложение

Възходът на Generation P В последните години в публичното пространство трайно се въведе разделението на потребителите по поколения – Baby Boomers, поколение X, поколение Y (т.нар. „милениъли“) и поколение Z (потребителите между 7 и 24-годишна възраст, които предстои да бъдат новата най-голяма покупателна сила след няколко години). В един от последните си анализи обаче, международната маркетингова агенция IGD започна да говори за поколение Р или Perennial Shoppers (Perennial значи „целогодишни“, „постоянни“ в буквален превод от английски). Кои са те и къде се крие тяхната сила? Това ще узнаете от най-новото проучване на IGD. Двигатели на растежа Тази значима група от потребители, наречена Generation P или Perennial Shoppers, ще бъде основният двигател на ръста на световния пазар с хранителни стоки, вкарвайки в него допълнителни 116 млрд. долара през следващите няколко години. Те са дигитално грамотни, експериментиращи и склонни да харчат повече средства за по-високо качество. Реализирайки 30% от всички похарчени средства за храни и напитки на три ключови пазара, поколение Р (Perennial Shoppers) е това, в което трябва да се инвестира в бъдеще, показват най-новите изследвания на IGD. И може би с фокуса върху

11 : 2020 36 | ноември36 | ноември 11 : 2020

тях, ще дойде времето, в което светлините най-накрая ще се изместят от Милениълите и поколение Z. Поколение Р обединява хората на възраст между 50 и 64 години и именно те са ключовата възможност за световната търговия на дребно тъй като хората, попадащи в тази група са все повече и тя ще расте както в обем, така и по значимост през следващите 2 години, особено на пазари като Обединеното кралство, Сингапур и САЩ. Проучването на агенцията в тези три пазара идентифицира възможности пред ритейлърите и доставчиците да ангажират въпросното поколение Р. Да се обърнем внимание на една пренебрегвана потребителска група „Това проучване показва колко значими са „целогодишните“потребители за глобалния пазар на хранителни стоки. Те са ангажирана група от потребители, до които може лесно да се достигне, стига да се намери правилния подход към тях. Конкуренцията между търговците вече е безмилостна в опита им

Коледни оферти да намерят нови начини да привлекат потребители и коронавирусът направи невъзможно предвиждането на бъдещето. Притежаването на ясен фокус върху потребителите и познаването на най-добрите способи за достигането до тях ще е от съществено значение за успеха на всеки търговец на дребно. Затова сега е най-удачното време да се фокусираме върху тази често пренебрегвана група от потребители“, коментира директорът на глобални проучвания в IGD Саймън Уейнрайт. Пазаруват по интернет, обичат марки, с които са израснали В световен мащаб поколение Р са нарастващ брой онлайн потребители. Повече от половината (56%) от това поколение заявява, че пазарува понякога храна по интернет, а една трета (33%) посочват, че ще го правят по-често в бъдеще. Представителите на тази група имат афинитет към марки, с които са израснали, но в същото време се отнасят с уважение и към собствените марки на търговските вериги. Докато 67 на сто от тези потребители пазаруват конкретни брандове защото са израснали с тях, почти същия процент (68%) твърдят, че са доста доволни и от качеството на продуктите с етикет на търговските вериги, като 58 на сто от потребителите в тази група заявяват, че имат доверие в тях колкото и на брандовете на масовите производители. Значителна част (75%) от хората на възраст между 50 и 64 г. казват, че понякога се изкушават да похарчат повече средства за продукти с по-добро качество, а 56% заявяват, че от време на време биха похарчили повече за продукти, които ги улеснява в процеса на готвене. Представителите на тази група заявяват, че искат да избират марки, които имат

ясни и конкретни позиции по етични и екологични въпроси, но са склонни да дават приоритет и на други фактори когато взимат решение за покупка. Гледайки в бъдещето, повече от половината от поколение Р (54%) заявява, че проблеми, свързани с опазването на околната среща ще имат много по-голямо значение за тях, но все пак 49 на сто признават, че винаги ще дават предимство на фактори като качество и цена. Регионални различния – Обединено кралство, Сингапур и САЩ Въпреки че „целогодишните“ потребители са обединени от факта, че са в една и съща възрастова група и в приблизително близки стандарти на живот, при същите тези потребители в САЩ, Обединеното кралство и Сингапур се виждат и ясни различия. Те най-вероятно се базират на социалните, икономическите, културните и дори географските характеристики и условности на всяка една от тези държави. Поколение Р в Обединеното кралство 42% от тях е по-вероятно да купят нови и различни храни и други бързооборотни стоки, докато този дял в Сингапур е 34%, а в САЩ – 36%. В кралството потребителите от това поколение са по-склони да приготвят сами храната си (69%), в САЩ това са 63%, а в Сингапур – 58%. Поколение Р в Обединеното кралство е най-малко склонно да купува предварително сготвена храна или да се храни навън (15%). За сравнение това са 23 на сто от хората в САЩ и 25 на сто от потребителите в Сингапур. Британските потребители е по-вероятно

www.progressive.bg 11 : 2020

| 37

Приложение

Отворен съм да пазарувам нови и/или различни храни и други бързооборотни стоки 42% 34%

Сингапур

Обединено кралство

36%

37%

САЩ

Средно

Разнообразявате ли продуктите, които пазарувате?

19%

37%

44% Отворен/а съм да пазарувам нови или различни хранителни продукти Не мога да преценя Склонен съм да пазарувам продукти, които познавам и на които имам доверие

Какви социални мрежи използват хората от Generation P, на възраст между 50-64 г.

WeChat 6% TikTok 3%

SnapChat 6%

15% 18% Pinterest 19%

Facebook

75%

Twitter 25%

29% Instagram

57% Youtube 46% WhatsApp

38 | ноември 11 : 2020

Поколение Р в Сингапур Представителите на потребителите на възраст между 50 и 64 години в Сингапур е по-вероятно вече да са пазарували хранителни продукти онлайн (72%). В кралството това са направили 55 на сто от потребителите, а в САЩ – 44%. В Сингапур се интересуват повече от нова и релевантна технология (48%), на техен фон в кралството това са 39 на сто от потребителите и 46% от тези в САЩ. Сингапурското поколение Р е най-ангажирано със социални медии (99%), докато във Великобритания ангажираните със социални медии са 94%, а в САЩ – 86 на сто. В азиатската държава са потребителите на най-много платформи на социални медии (включително 90% потребяващи WhatsApp, което контрастира сериозно със 7% в САЩ, където приложението до голяма степен е неизвестно). “Целогодишните” потребители в САЩ

Google+ Linkedin

да приоритизират покупките си, изхождайки от ясните позиции, зад които застават производителите по основни етични и екологични въпроси – например начинът, по който са отглеждани животните (61%). За сравнение този процент в САЩ е 50%, а в Сингапур – 37 на сто. За потребителите в Обединеното кралство е важно и редуцирането на опаковките, в които се предлагат продуктите (53%), докато това вълнува 39% от потребителите в САЩ и 25 на сто от хората от същото поколение в Сингапур. Поколение Р в кралството е по-склонно да проверява офертите в магазина и да пазарува импулсно (40%). Тези, които го правят в САЩ са 31%, а в Сингапур – 28 на сто. Потребителите между 50 и 64 годишна възраст в Обединеното кралство са най-малко склонни да планират пазаруването си предварително. В САЩ и в Сингапур това правят 55 на сто от хората от същата възрастова група.

Това са потребители, които са по-склонни да пазаруват познати продукти, отколкото да пробват нови (49%) на фона на 32% в Обединеното кралство. В САЩ са най-уверени в идентифицирането на добрата стойност на хранителните продукти (79%), срещу 64 на сто в Сингапур. В САЩ потребителите между 50 и 64 години са най-склонни да правят големи седмични покупки (75%), а в Сингапур това правят 57 на сто. Американските купувачи са и сред най-малко склонните да пазаруват всекидневно (17%) срещу 32 на сто от купувачите в Сингапур. В САЩ са най-малко склонни да пазаруват храни по интернет (44%).

Коледни оферти

От ресторанта до магазина COVID-19 и рецесията силно повлияха върху ресторантьорския бизнес. Въпреки всичко сега е моментът ресторантите да използват репутацията на бранда си и да влязат със свои продукти в търговските обекти, запълвайки нишата на задъхващата се стартъп индустрия. От Едуард Берген, MINTEL Докато рестрикциите, свързани с пандемията с COVID-19 продължават да се увеличават, ресторантите трябва да се адаптират към новите нужди на консуматорите. В статията са дадени няколко примера как заведенията да стигнат до своите потребители, за да успеят да оцелеят. Сега е моментът ресторантите да „влязат” в супермаркетите Като резултат от световната пандемия с COVID-19 пазарите са в състояние на непрекъсната промяна, а поведението на потребителите се променя непрекъснато. Затруднената икономическа обстановка вече започна да проявява своите негативи,

принуждавайки потребителите да намалят харчовете си. При този бързо променящ се сценарии, те са предразположени да се върнат към най-разпознаваемите брандове, които им дават сигурност, а също така са им и добре познати. Тази промяна на потребителите не е добра за стартъпите, които се занимават с производство на храни и напитки. През последните години се забелязваше засилен интерес към нови марки продукти на малки производители, но днес пазарът е променен. Това ще осигури място за следващо поколение брандове, които ще се нуждаят от репутацията на силната марка на големите компании, но ще трябва да бъдат и много пробивни.

www.progressive.bg 11 : 2020

| 39

Приложение

Ниша, която чака да бъде запълнена В сегашната ситуация търговците и дистрибуторите са фокусирани върху задачата да снабдяват магазините с най-необходимите стоки и трудно ще добавят нови марки към портфолиото си. Рационализирането на рафтовото пространство също е ключов приоритет. Ето защо, супермаркетите все по-малко ще искат да запълват стоковите си наличности с непознати продукти. В резултат на пандемията много изложения за храни и напитки бяха отменени или преминаха в дигиталното пространство. Това попречи на много малки стартиращи бизнеси да се представят пред своите бъдещи потребители, както и пред търговците. Но ресторантите от своя страна не се нуждаят от подобно начално представяне. Те вече имат своята клиентела. Помислете за различни пътища, за да стигнете до потребителите Има различни начини ресторантите да стигнат до потребителите си в тези трудни за тях времена. За да пренесат продукта си от своята кухня в домовете на хората ще трябва да бъдат иновативни и модерни. Предлагането на храна от ресторанта в супермаркетите е един от начините. Друг е партньорството с платформи, които доставят пакети с продукти за готвене у дома. Във Великобритания разядката, приготвена от ресторант Leon, идва директно от обедното му меню в супермаркетите. Продуктът съдържа грах, черна леща и спанак, покрити с пюре от леща и парченца сушени домати.

Leon’s ‘Pea-lentiful Dip’ (UK) Източник: Leon

40 | ноември 11 : 2020

Популярното в САЩ заведение за сандвичи Potbelly Pantry реагира на кризата с COVID-19, предлагайки на пазара кутия, която включва всички необходими продукти, така че потребителите сами да си направят сандвичите си у дома.

Potbelly Pantry’s sandwich kit box (US) Източник: Potbelly Pantry Марката Mindful Chef, популярни във Великобритания с доставки по домовете на кутии с продукти за готвене, включват към тях ястията на ресторант Nando’s. Направете най-доброто за репутацията на вашия ресторант Потребителите са по-склонни да пробват нови храни, когато са в ресторанта, отколкото когато са си у дома. Ако ресторантите решат да присъстват в супермаркетите, те трябва наблегнат върху маркетинга на своята вече установена репутация. Всяко продадено ястие или продукт, като например сос за готвене, трябва задължително да „води” към известно блюдо от менюто на съответния ресторант. Седем от десет от потребителите във Великобритания заявяват, че сосът много им помага да приготвят почти същото ястие у дома, такова каквото са опитали в ресторанта. От началото на кризата с COVID-19 компаниите пренасочиха своя маркетинг фокус към социалните платформи. Ресторантите са известни с това, че присъстват в социалните медии, рекламирайки ястията си. Това означава, че много лесно могат да популяризират новите си продукти сред своите потребители. Също така могат да надградят комуникацията, предлагайки видеа с рецепти „как да приготвим”. Могат също така да привлекат в това занимание своите шеф-готвачи, които да дават съвети на потребителите как да приготвят ястия от тяхното меню. Източник: https://www.mintel.com/blog/

Промоции ЧИСТО антибактериални мокри кърпи АКТИВ ЧИСТО АНТИБАКТЕРИАЛНИ МОКРИ КЪРПИ АКТИВ. С бактерицидно, фунгицидно и ограничено вирусоцидно действие – убиват вируси с обвивка, като грипен и коронавируси. За бърза дезинфекция на ръцете, в клас, на път, в градския транспорт, в парка и др. Маркетингова подкрепа: TВ реклама, външна реклама и промоции Логистична информация: 64 бр./пакет; 12 бр. кашон Производител и дистрибутор: „Арома“ АД Адрес на производителя и дистрибутора: София, ул.“ Кирил Благоев“ № 12 Телефон: +359 9350207 E-mail: administration@aroma.bg Уебсайт: www.aroma.bg; www.cisto.bg

Пица Ристоранте (дълбоко замразен продукт)

Вкусът на пица Ристоранте е като този в уютните италиански пицарии. Комбинацията от хрупкав тънък блат, внимателно подбрани висококачествени продукти и букет ароматни подправки правят всяка хапка неустоима. Ристоранте се предлага с най-популярните по цял свят плънки – Прошуто, Куатро формаджи, Салам, Моцарела, Специална, както и Салам без глутен. Пече се само за 13-16 мин, без нужда от предварително размразяване. През последните над 50 години именно богатата и сочна плънка успя да превърне Ристоранте в световно признат и предпочитан премиум бранд на всички континенти, където Dr. Oetker присъства. Маркетингова подкрепа: Онлайн кампания, търговски промоции и дегустации през януари 2021 Производител: Д-р Йоткер Полша ООД Вносител и дистрибутор: Д-р Йоткер България ЕООД Адрес на вносителя и дистрибутора: София 1510, жк. Хаджи Димитър, ул. Резбарска 5 Телефон: (02) 943 11 16 Уебсайт: www.oetker.bg; Е-mail: office@oetker.bg

Данонино Цвекло/Ягода/Банан 4 х 50гр. Морков/Ябълка/Банан 4 х 50гр. Млечен продукт с неустоима комбинация от плодове и зеленчуци, с добавени калций и витамин D. Калцият и витамин D са необходими за нормалния растеж и развитие на костите на децата. Витамин D допринася за нормалното функциониране на имунната система на децата. Консумирайте Данонино като част от разнообразна и балансирана диета и здравословен начин на живот. Маркетингова подкрепа: Активна дигитална кампания (социалните мрежи, банери и партньорства с инфлуенсъри) и подкрепа в магазините. Логистична информация: Хладилна верига - 2° C до 6° C Производител: Данон Полша Вносител и дистрибутор: Данон Сердика АД Адрес на вносителя и дистрибутора: София, ул. Охридско езеро №3 Уебсайт: www.danone.bg

Екслузивна Зимна Селекция – екстра конфитюри 230г. –Цима 99 С настъпването на зимата и приближаването на Коледните и Новогодишни празници, Цима 99 иска да внесе още топлина , аромат и настроение във Всеки Дом. Внимателно подбирайки най-доброто съчетание на Плодове, Подправки и Билки, Ви предлагаме нашата Ексклузивна тематична Зимна Селекция конфитюри. Опитвайки нашите Ексклузивни продукти се надяваме да усетите автентични вкусове, които да ви върнат в спомените за Домашен Уют, Коледа, Семейство, Заедно! Екстра конфитюр Черна Череша с Канела - 45% плодове Екстра конфитюр Дюля с Индрише - 45% плодове Мармалад Шипки и Дренки - 70 % плодове Екстра конфитюр Кайсия с Бисквити - 50% плодове Маркетингова подкрепа: Онлайн реклама, Търговски промоции, активации в точката на продажба Логистична информация: Тематична дисплей тарелка – 12 бр. - 4 вкуса х 3бр. х 230 гр. от всеки вид Производител: ЦИМА 99 ООД с. Стряма, ул. П.Евтимий №1 Телефон и факс: 03153/21 95; +359 889 400 599 Уебсайт: www.cima99.com Е-mail: sales@cima99.com

11 :: 2020 2020 www.progressive.bg 11 | 415

промоции

Висококачествено ПРЕМИУМ ДОМАТЕНО ПЮРЕ от "Рубикон" с брикс 24-26% ПРЕМИУМ Доматено пюре РУБИКОН e стерилизиран продукт произведен от червени добре узрели, естествено отгледани, сочни български домати в съответствие с добрите земеделски и производствени практики. ВЕГАН ПРОДУКТ с CLEAN LABEL етикет БЕЗ консерванти, БЕЗ оцветители и Подсладители. Премиум качество подходящо и безопасно за употреба от всички възрастови групи със своето високо съдържание на ликопен и създадено в полза за здравословен начин на живот. Маркетингова подкрепа: Трайнa промоционална ценa, медийна реклама, социални мрежи, дегустации на място в търговската мрежа, подаръчен бонус за количества. Логистична информация: стъклен буркан 700g в премиум дисплей кашони х 9бр. Производител: Фабрика "РУБИКОН", "Катрин - Ко" ЕООД Адрес на производителя: Индустриална зона РАКОВСКИ, с. Стряма Телефон: +359/32/636363; +359/32/636360; +359/32/636362 E-mail: rubikoneood@gmail.com Facebook: RubikonFactory Уебсайт: www.rubikon.bg

Miree Уасаби - невероятно леко и въздушно крем сирене с убедителен уасаби вкус

Невероятно леки и пухкави, крем сирената Miree са уникални не само като консистенция и текстура, но и като вкусове – предизвикателни, иновативни, следващи световните кулинарни тенденции и мода. Със своята несравнимо ефирна консистенция, крем сирената Miree са чудесен дип за вашето парти, невероятна кремообразна добавка при приготвяне на сосове за паста, месо или зеленчуци или деликатно удоволствие за закуска, намазани върху хрупкав тост. В гамата на Miree може да откриете крем сирена с горгонзола, сьомга, чесън, билки и сега най-новият уасаби вкус - за всички фенове на суши-културата, които стават все повече.

Miree Уасаби съчетава ефирната кремообразност на сиренето със смелата пикантност на уасаби. Перфектен за суши и не само! Маркетингова подкрепа: реклама в интернет, брандиране в магазините, дегустации, промоционални кампании Логистична информация: 10 х 135 g (дисплей кашон); температура на съхранение от +2 до +8°С Производител: Karwedel, Германия Телефон за поръчки: +359 2 970 19 88

Citterio - Автентичният вкус на италианската традиция! Италианската марка колбаси Citterio, основана 1878г, е символ на професионализъм, страст, иновативност и качество. Суровината и автентичните рецепта и технология са поставяни винаги в центъра на бизнеса. Затова различните салами, шунки и суровосушени деликатеси се произвеждат на местата, от които произхождат, в локални фабрики, собственост на Citterio. По този начин се заздравява връзката между земята и традицията – гаранция за уникален вкус и първокласно качество. В серията мини салами Citterio представяме емблематичните за италианската кулинарна традиция Салам Napoli и Салам Cacciatore 100% италиански като суровини, рецептура и технология. Салам Napoli се характеризира с първокласно качество и силен, интензивен вкус, което го прави много подходящ, както за директна консумация, така и за приготвянето на пици. Салам Cacciatore, който притежава сертификат за защитено наименование за произход (PDO), има характерен тъмночервен цвят и фин, деликатен вкус, получен от перфектното подправяне със сол и черен пипер и точната зрялост на продукта. Маркетингова подкрепа: реклама в интернет, брандиране в магазините, дегустации, промоционални кампании Логистична информация: 8 х 150 g Flow pack (дисплей кашон); температура на съхранение от + 2 до +4°С Производител: Citterio, Италия Вносител и/или дистрибутор: Фреш Директ ООД Адрес на вносителя и/или дистрибутора: София 1379, ул. Охридско езеро 3 Телефон: +359 2 970 19 88

Майонеза Класик

: 2020 6 | | ноември 42 ноември1111: 2020

Емблематичният продукт на марката е вече на пазара с нова опаковка. Рецептата за майонеза Олинеза Класик е автентична и разработена от технолози на фабриката още от създаването ѝ. От тогава до сега единствената промяна в рецептата за Майонеза Класик е използването на истински лимонов сок за овкусяването ѝ. Емблематичният продукт е на пазара вече 26 години. Маркетингова подкрепа: ТВ реклама, Радио реклама, Външна реклама – билбордове и реклама в Софийското метро, Промоции в търговската мрежа, Реклама в социални мрежи, Дигитална реклама Производител: Олинеза Премиум ООД Телефон и факс: 0721 68 252 Уебсайт: www.olinesa.bg

Промоции

София Мел Пица тип 00 София Мел Пица тип 00 е произведено от 100% висококачествено бяло брашно от мека пшеница. Тестото от това брашно е много еластично и може лесно да се моделира веднага след замесване. Сила на брашното W 280-340. Печивата с това брашно имат хрупкава, тънка коричка и златист цвят след изпичане. То е подходящо за тънки пици тип италиански, фокачи, домашни пърленки, гризини. Логистична информация: Баркод единична опаковка: 3800019102477 Баркод на стек: 3800019102484 Старт на продажби: 1ви декември 2020 г. Производител: ГудМилс България ЕООД Адрес на вносителя и дистрибутора: София 1510, „Павлина Унуфриева“ 4 Телефон: 02 813 27 00 Уебсайт: www.sofiamel.bg E-mail: info@goodmills.bg

Неочаквано вкусни фурми от Rois

Ная Сухи Пасти Мляко с какао и Ягодов сладолед

Заменете захарните изделия с природната сладост на сушените плодове. Специалната селекция фурми с какао и фурми с кокос задоволява не само нуждата от витамини, аминокиселини, минерали, микроелементи и антиоксиданти. Екзотичната комбинация провокира любопитството на потребителя и задоволява и най-претенциозния вкус. Неочаквано вкусните фурми от Rois са без костилка. Предлагат се в дойпак опаковка за удобна консумация и дълготрайно съхранение на качеството на продукта. Маркетингова подкрепа: Онлайн реклама и BTL Логистична информация: Фурми с какао - 120 гр., 8 бр. в кутия, 144 кутии на палет Фурми с кокос - 120 гр., 8 бр. в кутия, 144 кутии на палет Производител: Виктория Нутс ЕООД Адресна производителя: София, 1151 с. Лозен, ул. Проф. Никола Маринов 47 Телефон и факс: +359 2 973 11 66 Уебсайт: www.rois.bg Е-mail: office@victorianuts.com

Отдайте се на експлозия от вкусове с новите сухи пасти от Ная – Ягодов сладолед и Мляко с какао. Неповторими рецепти, създадени от Ная с грижа и с висококачествени съставки – Без ГМО и Без Хидрогенирани мазнини! Всяка кутия съдържа пет броя индивидуално опаковани десертчета, подходящи за похапване, както вкъщи, така и по време на път или в училище! Маркетингова подкрепа: ТВ реклама със специален таг, който комуникира новите продукти. Наситена дигитална кампания, която подкрепя лансирането – излъчване на ТВ клипа в Youtube, спонсорирани постове и игри във Facebook, както и на web страницата – Naya.bg. Вторични излагания, POS материали и участия в брошури, както в големите международни вериги, така и в по – малките локални клиенти. Национални консуматорски промоции с атрактивни награди за потребителите. Логистична информация: Кутия сухи пасти Ная: 150г (5 броя х 30г), 16 кутии в кашон. Производител: Престиж-96 АД Адрес на производителя: България, Велико Търново, ул. „Дълга лъка“ №6, ПК 5000 Телефон и факс: +359 62/614 141 Уебсайт: http://www.prestige96.bg

Телешка белена сушеница Аз ям! Произведена от първокачествено говеждо месо (над 90%), комбинирано с фино смлени натурални подправки – черен пипер и кимион. Процесът на зреене и сушене продължава около 20 дни. По време на сушенето сушеницата се пресова многократно, в резултат на което придобива квадратната си форма. За по-голямо удобство е обелена и готова за нарязване. Маркетингова подкрепа: Продуктът допълва серията телешки сурово-сушени продукти, които имат ТВ реклама; мегаборди – София и Пловдив. Логистична информация: Единично тегло на продукта Е 0,150 кг; 20 броя в транспортна опаковка (3 кг) Производител: „Градус-1 ЕООД Адрес на производителя: гр. Стара Загора кв. Индустриален Телефон: +359 2 421 40 65 Уебсайт: www.gradus.bg E-mail: info@gradusbg.com 11 :: 2020 2020 www.progressive.bg 11 | 437

#6 edition

FMCG ПАЗАР ПО ВРЕМЕ НА ПАНДЕМИЯ 9 и 10 ФЕВРУАРИ

НАЙ-ВИСОКИ % до 15 ДЕКЕМВРИ

ОТСТЪПКИ ЗА РАННО ЗАПИСВАНЕ:

5% отстъпка за 1 делегат 10% отстъпка за 2 делегата 15% отстъпка за 3 делегати

РЕГИСТРИРАЙ СЕ СЕГА! www.forum.progressive.bg

25% отстъпка за 4 делегати 30% отстъпка за 5 или повече делегати 30% отстъпка за Спонсори

BRONZE Partner: