Nadal 2014 Garum Bistr贸
Garum Bistró GASTRONOMÍA
Menú Nadal - Opción A UN APERITIVO Mexillóns con vermú
PRIMEIROS (a compartir) Empanadillas de foie con mazá Roliños de verduras asadas Croquetas de xamón de Teruel
SEGUNDOS (a escoller un deles con antelación) Bacallau á galega ao modo do Garum Meloso de tenreira con cus-cus de pasas e repolo
SOBREMESA Queixo con marmelo 2014 Café Chupiño de licor (herbas, crema oruxo, licor café) BODEGA
Viño tinto: D.O.C Rioja Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas Auga mineral, cervexa e refrescos Prezo por persoa 25,00 € (IVE incluído)
Garum Bistró GASTRONOMÍA
Menú Nadal - Opción B UN APERITIVO Carpaccio de polbo
PRIMEIROS (a compartir) Tempura de Outono (verduras, cogomelos, castañas, mazá) Ovos 65º, grelos salteados e espuma de queixo Fajitas de xurelo marinado, tomate e rúcula
SEGUNDOS (a escoller un deles con antelación) Pescada do pincho con arroz de ourizos e algas Secreto de ibérico con preve de San Simón e pastel de pataca
SOBREMESA Chocolate x 3 Café Chupiño de licor (herbas, crema oruxo, licor café) BODEGA Viño tinto: D.O.C Rioja Viño branco: albariño, D.O.Rías Baixas Auga mineral, cervexa e refrescos Prezo por persoa 30,00 € (IVE incluído)
Garum Bistró GASTRONOMÍA
Menú Degustación Nadal UN APERITIVO Bocados de tomate e verduras
COMEZAMOS Fabas de Lourenzá + Zamburiñas + Algas Chipirón recheo de shitaki cofitado Risotto de polbo e Arzúa
SEGUIMOS Atún con tomate (versión Garum) Rubia galega con mirabeles e rúcula
UN FINAL DOCE Bocados doces (prepostre) Eclairs de turrón e cava Café Chupiño de licor (herbas, crema oruxo, licor café) BODEGA Viño tinto: D.O.C Rioja crianza Viño branco: albariño D.O.Rías Baixa Auga mineral, cervexa e refrescos Prezo por persoa 40,00 € (IVE incluído)
CONDICIÓNS DE SERVIZO CONFIRMACIÓN DE RESERVA.O RESPONSABLE DO GRUPO DEBERÁ CONFIRMAR CON CANDO MENOS 48 HORAS DE ANTELACIÓN O NÚMERO DEFINITIVO DE COMENSAIS E OS SEGUNDOS PRATOS ESCOLLIDOS
FORMA DE PAGO AO FINALIZAR O SERVIZO POLO RESPONSABLE DO GRUPO
SERVIZO MÍNIMO TÓDOLOS MENÚS SERVIRANSE A MESAS COMPLETAS E A UN MÍNIMO DE 4 PERSOAS
ESTAMOS Á SÚA DISPOSICIÓN CUALQUERA DÚBIDA OU CONSULTA
PARA
CHÁMENOS AO 981103910 – 637273700 envíe un e-mail a garum@proxectogarum.com ou visite a nosa web www.proxectogarum.com Por suposto tamén pode vir a vernos ao GARUM BISTRÓ na Praciña das Penas, 1 baixo de Santiago de Compostela; estaremos encantados de atendelos
Garum Bistr贸 Praci帽a das Penas, n潞 1 Santiago de Compostela Tfno 981 103910 M贸bil 637273700 garum@proxectogarum.com