Magazine PORTRAIT Volume 3 - Numéro 2

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magazineportrait.com Volume 3 - Numéro 2

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renaissance d’une légende

339

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Un incontournable pour les passionnés de fromages et de vins avec notre cave à fromage jumelé aux meilleurs vins de ce siècle. Surplombant le fleuve Saint-Laurent, ce nouveau bar vous offrira l’une des vues les plus époustouflantes.

Cuisine bistro à partager. Expérience de thé en après-midi. Mixologie créative et ambiance animée en soirée musique live de jazz.

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Un restaurant historique réinventé avec une cuisine régionale signé Stéphane Modat. Alliant l’héritage patrimoniale et les dernières tendances culinaires, le Champlain sera créé une expérience sensorielle sans égal à Québec.

Un incontournable pour les passionnés de fromages et de vins avec notre cave à fromage jumelé aux meilleurs vins de ce siècle. Surplombant le fleuve Saint-Laurent, ce nouveau bar vous offrira l’une des vues les plus époustouflantes.

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UN NOUVEL ÉLAN

Éditeur Stéphane Gadoury directrice de production Aïcha ricbourg VenteS Stéphane Gadoury sgadoury@magazineportrait.com 1 877 677-7017

Au printemps, nous nous sentons littéralement revivre, et chaque printemps est comme le premier. Au rythme de la nature qui se régénère, un nouvel élan nous pousse à repenser certains aspects de notre vie et, parfois, à nous réinventer.

pHotoGrApHieS christyna Mérette, Stéphanie de la ronde rÉdAction Élisa cloutier, Sylvie Lamothe, Joannie Langlois, diane Stehlé

c’est dans cet esprit que votre magazine portrait se renouvelle pour vous offrir encore plus. plus de visages connus, mais toujours autant de gens à la fois ordinaires et extraordinaires, de tous les coins du québec. plus de chroniques aussi et une facture repensée, plus actuelle, plus dynamique.

cHroniqueurS Maxime Bellefleur, Élisa cloutier, pierre-Luc cullen, Jean nadeau rÉViSion LinGuiStique Julie Marie dorval, Sylvie Lamothe

Vous retrouverez dans ce numéro les populaires chroniques d’Élisa cloutier : Filles de ville, qui vous fait découvrir des endroits branchés de la région de québec, et Les coups de cœur de… qui s’attarde cette fois à Vincent Vallières. notre chroniqueuse culturelle a également rencontré pour vous la chanteuse Marième et l’un des humoristes les plus populaires de l’heure, Sugar Sammy. quant à Maxime Bellefleur, un nouveau chroniqueur, il vous entraînera dans ses aventures de jeune-photographe-globe-trotteur.

GrApHiSMe Aïcha ricbourg, patrick Verret iMpreSSion Solisco diStriBution Messageries dynamiques diStriBution coMMerciALe Serge Monico, presse commerce Site internet www.magazineportrait.com conception et HÉBerGeMent WeB www.neweb.ca - info@neweb.ca courrieL info@magazineportrait.com procHAine pArution Juin 2014 Magazine portrAit 815, boul. Lebourgneuf, bureau 212 québec (qc) G2J 0c1 téléphone : 418 877-9735 télécopieur : 418 624-8633

d’attachantes personnalités du monde des affaires et du monde médical vous sont aussi présentées. des gens de cœur qui font une différence dans la vie de ceux qui les entourent. nous aimerions savoir ce que vous pensez du nouveau portrAit. Vous pouvez visiter notre page Facebook au www.facebook.com/Magazineportrait ou nous écrire à info@magazineportrait.com. où que vous viviez dans la Belle province, nous vous invitons à nous suggérer des portraits de gens que vous aimeriez présenter aux lecteurs du québec, pour leurs qualités de cœur, leurs réalisations ou encore pour l’influence positive qu’ils ont dans leur communauté ou à l’échelle du québec.

tous droits réservés. toute reproduction partielle ou intégrale de cette publication, par quelque procédé que

Alors, installez-vous au soleil du printemps et bonne lecture!

ce soit, est strictement interdite sans autorisation préalable. portrAit

prend

toutes

les

précautions

pour

vérifier et corriger le contenu du magazine et se dégage

de

toutes

responsabilités

liées

à

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/magazineportrait

PORTRAIT/5

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SOMMAIRE

AVRIL 2014

8 SUGAR SAMMY LE MONdE à SES piEdS! EN COUVERTURE

14

50

ViNCENT VALLiÈRES

L’EMpRESS Of iRELANd CENT ANS pLUS TARd

18

52

LES COUpS dE CœUR dE…

ViNCENT ViTEL UN COMMERCE à SAVEUR éCOLOGiqUE

22

LOUiS TURMEL UN fOOdiE dANS L’ÂME

26

MARiÈME fAiRE LE pLEiN dE SOLEiL à TEMpS pOUR LE pRiNTEMpS!

30 MAxiME ET ALizé

à LA déCOUVERTE dU MONdE

34 dANiEL béRUbé

pRENdRE LE TEMpS dE pRENdRE LE TEMpS

54 ChRONiqUE fiLLE dE ViLLE

CéLébRER LE pRiNTEMpS… AU SpA!

60

SUGAR SAMMY : LE MAChO AU CœUR TENdRE

63 ChRONiqUE MOTiVATiON

bANdE dE VOYEURS!

64 ChRONiqUE ViNS ET GASTRONOMiE

L’iMpORTATiON pRiVéE A LE VENT dANS LES VOiLES!

38 RiO

pEiNTRE dE L’ExTASE

42 LE CERCLE KAizEN

éChANGER, GRANdiR ET MiEUx RéUSSiR

46

50

L’EMpRESS Of iRELANd

6/PORTRAIT

14

ViNCENT VALLiÈRES

CONJUGUER diSCipLiNE ET pASSiON

dOCTEURE ChRiSTiNE hOUdE UNE pASSiON qUi fAiT ViVRE

8

SUGAR SAMMY

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SUGAR SAMMY

LE MONDE À SES PIEDS! Regard pénétrant, sourire ravageur, carrure imposante : Sugar Sammy intimide à première vue. Mais une poignée de main et quelques salutations suffisent à tomber sous son charme. On comprend vite pourquoi il est l’humoriste chouchou non seulement partout au Canada, mais aussi aux États-Unis, en Angleterre, en Chine, en Afrique du Sud et dans plus de vingt autres pays. Si la catégorie existait, Sugar Sammy remporterait sans aucun doute l’Olivier de l’humoriste s’étant le plus illustré hors Québec!

8/PORTRAIT

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PORTRAIT/9

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Fils de parents indiens qui sont venus s’établir à Montréal au début des années 1970, Samir Khullar, mieux connu sous le nom de Sugar Sammy,

« Quand j’aurai des enfants, c’est sûr qu’ils vont apprendre au moins trois langues.

C’est un avantage indispensable. »

a grandi dans le quartier multiethnique de Côte-des-Neiges. C’est là qu’il a appris à jouer au hockey, qu’il

Il se produisait en spectacle partout dans

« Je vais toujours garder des racines ici,

a embrassé une fille pour la toute

le monde depuis quelque temps déjà

même si un jour le Québec devient un

première fois, et surtout qu’il a appris

quand on l’a connu au Québec, il y a environ

pays! dit-il, un sourire en coin. J’adore le

à être ouvert à la diversité. « Tu ne

quatre ans. « Je n’étais pas sûr que ma

Canada et il n’y a rien de mal là-dedans,

peux pas habiter à Côte-des-Neiges

façon de faire de l’humour, le stand-up

ce n’est pas un crime! Mais si j’avais une

et rester enfermé, nous dit-il. Ça m’a

à l’américaine, passerait au Québec

province à choisir, ce serait le Québec.

beaucoup appris sur les relations

francophone. J’ai été agréablement surpris

En fait, les trois villes où j’habiterais au

humaines, sur la façon dont nos

de la réaction. Je savais qu’il y aurait un

Canada sont Montréal, Vancouver et

différences peuvent nous unir. »

marché pour ce que je fais, mais je ne

Québec. »

pensais pas que ça deviendrait aussi Déjà à l’âge de huit ans, Sugar

grand public. »

Sammy voulait devenir humoriste.

UN SPECTACLE RENOUVELÉ Sugar Sammy aime le Québec, et le

Il regardait Eddie Murphy et Johnny

Du succès, il en a eu dès sa première

Québec l’aime! Avec plus de 200 000

Carson, et était fasciné par ce qu’ils

apparition au Festival Juste pour rire.

billets vendus, son spectacle En français

faisaient. « Tu parles, et les gens

Mais ses prises de position politiques ont

SVP! et son spectacle bilingue You’re

rient! C’est le meilleur job au monde!

aussi fait face à la critique, surtout de la

Gonna rire ont valu à l’humoriste les

De faire ce que j’ai toujours voulu

part des fervents souverainistes. « Pas

statuettes du spectacle de l’année et de

et de pouvoir en vivre, c’est mer-

de la part des journalistes, pas des gens

l’humoriste de l’année au dernier gala

veilleux. » Sugar Sammy, contraire-

sérieux! dit-il en riant. Une minorité de

Les Olivier. Sugar Sammy laisse une

ment à la plupart des humoristes

souverainistes sont hostiles à ce que je

grande place à l’improvisation dans ses

québécois, n’a pas fait l’École

fais, à la volonté d’un Québec fort dans

spectacles, et ses moments d’interaction

nationale de l’humour. Et c’est ce qui

un Canada uni et au bilinguisme, que je

spontanée avec le public deviennent vite

le distingue des autres humoristes,

mets beaucoup de l’avant. » Sugar

viraux sur les réseaux sociaux. « Ce

selon lui. « L’École nationale est très

Sammy insiste sur le fait qu’il est possible

serait très facile pour moi d’arriver sur

bonne, mais les humoristes qui en

d’aimer à la fois le Québec et le Canada,

scène et de livrer le même spectacle

sortent ont une structure de travail

que l’un n’empêche pas l’autre. Même

chaque soir. Mais ce défi de trouver de

très similaire. Mon approche et

chose pour le multilinguisme qui, pour

nouveaux gags, ça me donne un air plus

ma manière d’écrire sont très

l’humoriste qui parle couramment quatre

naturel. Je suis plus attentif à mon public.

différentes. Je ne voulais pas arriver

langues (anglais, français, hindi et punjabi),

Je pourrais facilement arriver sur scène

avec une formule qu’on m’aurait

est une richesse. « Quand j’aurai des en-

avec mon micro et donner le même

enseignée. Je voulais tout apprendre

fants, c’est sûr qu’ils vont apprendre au

show. Et tu le vois avec certains humoristes,

par moi-même, dans les comedy

moins trois langues. C’est un avantage

toujours la même virgule partout. Je

clubs et dans les bars. Ce n’est

indispensable. »

pense que c’est une des raisons pour

peut-être pas le chemin que tout le

lesquelles plusieurs personnes reviennent

monde aurait pris, mais je ne me

Les quatre langues qu’il parle permettent

me voir souvent. Une fille est venue

serais pas vu faire autrement. »

à Sugar Sammy de faire rire d’un océan

voir sa dix-huitième représentation la

à l’autre. D’ailleurs, après sa tournée au

semaine dernière, une autre est venue

UN SUCCÈS INATTENDU

Québec, il reprend la route pour une

au moins douze fois. Il y a toujours un

Sugar Sammy a commencé sa

tournée canadienne, une série de spec-

peu de nouveau et ils amènent de nouvelles

carrière au Canada et aux États-Unis

tacles à Dubaï et une tournée aux États-

personnes chaque fois. » D’autant plus

en anglais, ce qui explique que ça ait

Unis. Sugar Sammy a vu bien du pays

que le spectacle s’inspire beaucoup de

pris autant d’années avant qu’on le

et a vécu quelque temps à Los Angeles,

l’actualité et que Sugar Sammy l’adapte

découvre dans sa province natale.

mais son chez-soi demeure le Québec.

aux différentes régions qu’il visite.

LA FAMILLE AVANT TOUT 10/PORTRAIT

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PORTRAIT/11

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Les Québécois qui ne connaissaient

importants pour lui et il n’y a pas si

parents, à qui il donne d’ailleurs tous les

pas encore Sugar Sammy ont pu le

longtemps qu’il n’habite plus chez eux.

trophées qu’il remporte. Ils en sont très

découvrir en février dans l’émission

Il demeure toutefois tout près et les

fiers et suivent sa carrière assidûment.

Ces gars-là. Inspirée de sa véritable

visite régulièrement. Ils sont très fiers du

« Ma mère est toujours sur ma page

relation d’amitié avec le comédien

succès de leur fils, mais « ils ne sont pas

Facebook, en train de lire les commen-

Simon-Olivier Fecteau, la série ne

du tout impressionnés! dit-il en riant.

taires et de les liker. Mon père découpe

cesse de voir ses cotes d’écoute

Ça ne change pas la hiérarchie dans la

tous les articles de journaux, enregistre

augmenter de semaine en semaine.

maison; mon père reste mon père et

tout ce qui passe à la télé. Si tu viens

Le public en redemande, les réseaux

ma mère reste ma mère, et quand ils

chez nous, c’est sûr que tu ne pars pas

sociaux s’emballent et on parle de

me donnent des ordres, je dois suivre! »

sans regarder une vidéo de Sugar

l’émission partout. On parle souvent

Mais Sugar Sammy n’aurait surtout pas

Sammy! dit-il en éclatant de rire. Peu

à l’humoriste des deux comédiens

voulu que son succès change quoi que

importe qui tu es, même le gars qui

torontois qui personnifient ses parents,

ce soit à la relation qu’il entretient avec

vient réparer le câble! »

deux personnages tellement drôles

ses parents. « Ça me garde terre-à-terre.

et attachants. « C’est calqué sur eux!

Je pense même que le succès que j’ai eu

Des parents fiers, une carrière fort en-

nous dit-il avec un large sourire.

m’a rapproché encore plus d’eux. Je sais

vieuse et une émission nouveau genre

Mes parents sont déjà fiers, mais

qu’ils étaient là avant tout ça, je sais

couronnée de succès : Sugar Sammy a

chaque fois qu’ils voient que je les

qu’ils seraient là si tout ça n’existait plus.

le vent dans les voiles. heureusement

ai intégrés dans le show, ils sont

Si un jour on m’enlève tout mon succès

qu’il garde un pied-à-terre au Québec,

encore plus fiers! »

et que je retourne travailler dans un

car le monde entier se l’arrache!

bureau de neuf à cinq, ils seront là. Et ils

- JOANNIE LANGLOIS

L’humoriste de 38 ans ne s’en cache

seront aussi fiers et m’aimeront autant. »

pas : ses parents sont extrêmement

Il est donc très reconnaissant envers ses

P h OTO G R A P h I E S : C h R I ST Y N A M É R ET T E

12/PORTRAIT

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14/PORTRAIT

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Élisa Cloutier Chroniqueuse culturelle elisa@magazineportrait.com

LES COUPS DE CŒUR DE...

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Entre une tournée d’écoles secondaires et une tournée de salles de spectacle, un peu partout à travers la province, pour présenter son sixième et plus récent album Fabriquer l’aube, Vincent Vallières aura certes un printemps des plus chargés.

LE CŒUR À LA BONNE PLACE À la fois authentique et nostalgique, Vincent Vallières a cette capacité de donner vie à ses chansons. Il rend d’ailleurs hommage à ses grands-parents, à travers

Fermont et Asbestos, qui nous transportent dans le monde minier. « Mes grandspères ont travaillé toute leur vie à la mine d'Asbestos et ont fait la grève de 49. Ça faisait longtemps que j'essayais d'écrire une chanson hommage à mes grands-mères, qui ont soutenu leurs hommes et leurs enfants pendant ces longs mois de grève. À Fermont, j'ai rencontré des travailleurs qui m'ont parlé des différentes réalités du travail des fly in fly out », raconte le chanteur.

En spectacle, Vallières est une source inestimable d’anecdotes. Le chanteur-raconteur flirte avec l’humour et l’autodérision en racontant des tranches de vie de tournée, d’enfance, ou encore des expériences vécues à l’école secondaire. C’est d’ailleurs

Encensé par la critique, Fabriquer l’aube, c’est du rock bien dosé qui fait un clin d’œil au country-folk, de magnifiques histoires d’amour, mais surtout un témoignage inspirant sur la vie, qui a l’effet d’une véritable « claque dans l’dos ».

16/PORTRAIT

à cette époque que son plus fidèle complice, son bassiste Michel-Olivier Gasse, est entré dans sa vie. « Nous étions dans la même classe en secondaire un. Il a participé à tous mes spectacles et à tous mes albums. C'est aussi le parrain de mon fils! », mentionne celui qui était, à son premier emploi, vendeur de hot-dogs au Palais des sports de Sherbrooke. Vincent a le sourire en coin quand il raconte cette histoire. Ensemble, ils s'étaient promis une chose : ne jamais faire de chansons d'amour et d'espoir. Un objectif qui, de toute évidence, n’aura pas été atteint, ce qui aura permis au désormais classique On va s’aimer encore de s’écouler à plus de 110 000 exemplaires. Rien de moins!

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LES COUPS DE CŒUR DE VINCENT VALLIÈRES Vincent Vallières avoue adorer la ville de Québec, entre autres pour son côté historique. En attendant de le revoir chez nous, il nous parle de ses coups de cœur dans la Vieille Capitale :

1

1. LE BAR LE SACRILÈGE : « Un pub où l'on finit parfois nos soirées après les concerts. »

2. LE RESTAURANT LE SAINT AMOUR : « Je n’y suis allé qu'une seule fois, mais j'y ai adoré la nourriture et le service.

Un incontournable à Québec! »

3. LES PLAINES : « J’aime beaucoup aller courir sur les plaines. Ça peut paraître banal pour les résidents de la ville, mais pour le visiteur que je suis, c'est un sentiment vraiment particulier

2

de courir dans les lieux où se sont écrites d'importantes pages de l'histoire de notre peuple. »

AUTEUR, COMPOSITEUR, INTERPRÈTE ET… COUREUR En tournée, Vincent Vallières ne part jamais sans sa paire d’espadrilles. « C’est une bonne façon de découvrir les villes que je visite. » Ce qui l’inspire? « La route, les

3

rencontres, l'amour, les enfants, les grands bonheurs, la radio, les journaux, les livres, les films, la course à pied, les échecs et les désillusions... À peu près tout finalement! »

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SAVEURS LOCALES

UN COMMERCE À SAVEUR ÉCOLOGIQUE Français d’origine, Vincent Vitel réalise aujourd’hui, sur la terre du Québec, l’un de ses rêves : créer une épicerie en ligne qui n’offre que des produits locaux aux amateurs de bonne chère.

Bienvenue à Saveurs locales!

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Installé au Québec depuis moins de deux ans, Vincent Vitel est tellement passionné de bonne bouffe qu’il a déjà réussi à parcourir le terroir et à découvrir des producteurs et artisans qui lui fournissent leurs meilleurs produits.

Ce réseau bien établi, il ne lui restait qu’à faire le lien entre les producteurs, les artisans et les consommateurs. Et quoi de plus efficace que le Web pour servir sa clientèle!

Issu d’une famille de commerçants, l’entrepreneur a toujours travaillé dans l’alimentation, à son propre compte.

En 2000, il a acquis de son père l’entreprise familiale, une poissonnerie de la région parisienne, créée par son grand-père dans les années 50. « Puis, j’ai ouvert et exploité un restaurant de poissons et fruits de mer et après l'avoir vendu, je suis venu m’installer au Québec en août 2012, avec mon épouse et ma fille. »

Pourquoi le Québec? « On avait envie d’un changement de vie, d’un nouveau défi, et le Québec répondait à nos critères. Et la ville de Québec nous a beaucoup plu à cause de la proximité avec la nature, les montagnes, les stations de ski, et aussi pour la dimension humaine de la ville. »

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Fidèle aux principes de la consommation de proximité, Vincent Vitel propose ses produits selon la saison en cours, la disponibilité chez le fournisseur et, bien entendu, la fraîcheur. « Saveurs locales s’adresse surtout aux gourmets qui recherchent des produits frais et haut de gamme, précise Vincent. Je suis très exigeant sur la qualité et je ne mettrais rien dans un panier que je ne mangerais pas moi-même. Pour moi, la proximité et la traçabilité, c’est primordial. » Fier d’encourager les artisans et le savoir-faire québécois, le commerçant inscrit la provenance et le site Internet du producteur sur chaque produit vendu.

Conçu par Neweb, le site Internet de Saveurs locales est convivial et complet. Les consommateurs peuvent

LE CONCEPT SAVEURS LOCALES

Le vendredi matin, je mets en ligne

y faire leurs transactions en toute

tous les produits que j’ai et les gens ont

sécurité (www.saveurs-locales.ca).

« C’est un projet que j’avais déjà en

jusqu’au jeudi suivant pour commander,

tête depuis 2007, raconte Vincent.

soit à la carte, soit au panier. Je livre

Quand on lui demande ses impressions

Pour moi, le commerce en ligne, c’est

gratuitement, à domicile, du mercredi

sur le Québec, en tant que nouvel

l’avenir, et j’ai toujours été un grand

au vendredi à l’aide d’un véhicule

immigrant, Vincent Vitel répond : « Les

défenseur des produits locaux. En

réfrigéré. » Donc, pas d’entreposage,

gens sont accueillants et je me sens

arrivant ici, j’ai constaté que je pouvais

moins de kilométrage et moins

bien ici, comme chez moi. Le Québec

vraiment réaliser mon projet, car les

d’emballage!

est vraiment une terre d’accueil. » terre ou terroir d’accueil?

produits sont d’une qualité exceptionnelle. » Le fonctionnement de Saveurs

Bien sûr, la valeur de la commande

locales est très simple : « J’achète

doit être d’au moins 100 $, mais la

directement des producteurs et

zone de livraison englobe les secteurs

artisans de la province et de la région

de Beauport, de Lac-Beauport, de

de Québec, explique le fondateur, et

Charlesbourg, de Sainte-Foy/Sillery, de

je revends dans des paniers que je livre

Saint-augustin-de-Desmaures et du

à domicile. Ça comprend des produits

centre-ville de Québec. S’ils habitent en

laitiers, des fromages, de la viande,

dehors de ce territoire, les consomma-

de la volaille, des légumes, etc.

teurs peuvent aller cueillir leur panier

- SYLVIE LAMOTHE

chez Saveurs locales, à Charlesbourg.

P h oto g r a P h I E S : C h I r St Y N a M É r Et t E

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À Québec ou dans le Grand Nord, armé d’un shaker, d’un couteau ou d’un pinceau, Louis Turmel est un foodie dans l’âme, qui a sans contredit plus d’une corde à son arc. Depuis maintenant neuf ans, il passe la moitié de l’année au nord du 55e parallèle, où il travaille comme chef pâtissier. Lorsqu’il revient « dans le sud », il coordonne et organise des événements pour les amateurs de bonne bouffe, de bons vins et de cocktails. Incursion dans la vie d’un « eskimo » de Québec.

ENTRE LE NUNAVIK ET QUÉBEC

VIVRE DE FROID, DE BOUFFE ET DE COCKTAILS

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PORTRAIT/23

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DOUBLE VIE

depuis plusieurs années. Je pourrais te

sans route, sans électricité, où tout

Être confronté à des -60 °C, manger de

décrire leur maison, leur vie, mais je ne

tourne autour des mines de nickel.

la viande crue et apprivoiser la solitude

les ai jamais vus ailleurs que dans le

« On a tous les corps de métiers : des

font partie du programme, lorsqu’on se

Nord! », s’exclame celui qui est le seul

ingénieurs, des infirmières, des plom-

pose au Nunavik. « J’ai commencé à 21

représentant de la ville de Québec.

biers, des agents de sécurité et un di-

ans, parce que c’était payant. Ce n’est

« Il y a des Inuits, des gens de Montréal,

recteur, qui agit un peu comme un

pas comparable aux salaires en cuisine

de Drummondville, de l’Abitibi, de

maire. On est complètement indépen-

à Québec », explique-t-il en ajoutant

Magog, de Sherbrooke, etc. »

dant et on fonctionne avec des généra-

que le salaire moyen se situe au-dessus de 100 000 $ par année.

Mais la vie dans le Nord n’est pas pour

trices ». Les règles sont très strictes.

Ils sont environ 700 à prendre l’avion

C’est un camp sec. Pour des raisons de

chaque mois ou tous les deux mois,

sécurité, l’alcool y est interdit. « Tout

pour aller travailler dans cette microville,

est axé sur la sécurité, puisque si tu te

tout le monde. « Le plus difficile, c’est de devoir composer avec la famille, les relations amoureuses et l’ennui.

Il faut être capable de gérer la fatigue physique, être assez solitaire et avoir un bon moral », mentionne Louis, en se rappelant avoir passé son dernier Noël en solitaire, à quelque 200 kilomètres de Québec. Et c’est sans oublier le solstice d’hiver, qui apporte son lot de noirceur. C’est en raison de cette vie nordique qu’il est aujourd’hui un véritable « homme à tout faire ». Pour passer le temps, il peint, il joue de la musique, il écrit.

UNE DEUXIÈME FAMILLE « À la longue, ça devient une petite famille. J’ai des amis là-bas que je côtoie

Qu’est-ce que la mixologie? Le phénomène est né à Londres et est rapidement devenu très tendance aux quatre coins de la planète. C’est l’art de mélanger les alcools, les textures et les épices pour créer un cocktail original. Il n’est pas surprenant d’apprendre que Louis Turmel a participé à l’élaboration de la carte des cocktails de l’Atelier, restaurant spécialisé en la matière, situé sur la Grande Allée à Québec.

24/PORTRAIT

En plus d’être à la tête de l’événement Made With Love à Québec, Louis Turmel est maintenant consultant et mixologue pour le Château Frontenac.

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casses une jambe et qu’il y a un blizzard,

mieux apprêter les viandes que les

tenteront de vous épater avec leurs

tu peux attendre trois ou quatre jours

manger crues! »

cocktails uniques. C’est d’ailleurs après

avant que l’avion puisse se poser. »

avoir remporté l’édition 2011-2012 qu’il

À QUÉBEC : BIEN MANGER, BIEN BOIRE

a obtenu le contrat de gestion de cette

Malgré toutes ces contraintes, il apprécie la générosité du peuple inuit. « Ils ont

Après avoir organisé le Foodcamp de

côté de Montréal et de Toronto.

des valeurs familiales très profondes.

Québec, survenu le 12 avril dernier,

- ELISA CLOUTIER

Ils sont près des gens. Ils voudraient

Louis planche maintenant sur le plus

tout donner. » Et la viande crue, c’est

grand concours de mixologie en

bon? « Pas vraiment! », dit en riant

Amérique du Nord, Made With Love,

celui qui aura tenté la patte de caribou,

qui se tiendra cette année au Château

de corbeau et de phoque. « J’aime

Frontenac. Au total, 18 mixologues

compétition, qui se déplacera aussi du

MADE WITH LOVE C’est où? À la salle de bal du Château Frontenac.

C’est quand? Le 9 juin.

C’est quoi? Une soirée pour 1 800 fans de cocktails.

C’est combien? 55 $. Billets en vente sur place et sur enjoymadewithlove.com. Le billet inclut cocktails à volonté et bouchées.

P h OTO G r A P h I E S : C h r I ST Y N A M É r ET T E

PORTRAIT/25

Marième

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26/PORTRAIT

Faire le plein de soleil à temps pour le printemps!

Telle une bouffée d’air frais, Marième nous revient avec un deuxième album, cette fois aux accents reggae-pop. Aussi thérapeutique que le soleil du printemps, gageons que Petit Tonnerre, fera beaucoup de bruit cet été. Crème solaire presque requise.

C’est dans son studio de Stoneham, entouré par la nature, que la chanteuse originaire du quartier Limoilou à Québec a bâti son propre univers au cours des derniers mois. Elle travaille sur ce projet depuis la naissance de ses jumeaux, il y a un an et demi. Née d’un père sénégalais et d’une mère québécoise, Marième explique que le thème de l’identité prend une grande place sur son album, qui parle en plus d’amour et d’amitié.

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PORTRAIT/27

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DE LA VITAMINE D À PROFUSION Pour ce deuxième disque, Marième a su s’entourer de talents, à savoir de Karim ouellet, qui a offert ses talents

PETiT ToNNErrE, EN vENTE LE 6 MAi ProChAiN

de guitariste sur quelques pièces, de Papa T., un Jamaïcain d’origine qui chante sur plusieurs pièces, mais aussi

cette mère de famille de Saint-Nicolas,

des festivals. Et, comme son fidèle

emportée par le cancer à l’âge de

complice Karim ouellet qui cumule les

31 ans. « on côtoie malheureusement

succès en France, Marième se dit ouverte

beaucoup de gens qui sont atteints du

à l’idée d’une tournée de l’autre côté

cancer, mais une maman qui doit

de l’Atlantique. « il y a de bonnes

quitter ses enfants, ça m’est rentré

possibilités! »

dedans… Et la chanson Toujours

ensemble est née. »

de sa « famille » de toujours, ses complices du groupe CEA. « on a

D’ici là, Marième lance son album au Cercle de Québec. le 2 mai prochain, pour ensuite se rendre à Montréal le 5.

vraiment un esprit de famille, on se

CONCILIATION TRAVAIL FAMILLE

côtoie depuis une dizaine d’années »,

Mère de deux jeunes enfants, Marième

de la Place d’youville lors du Festival

dit-elle en ajoutant que ce même esprit

a eu une dernière année très chargée!

d’été de Québec, le 8 juillet prochain.

de groupe est aussi bien présent sur

« Je remercie mes deux gardiennes de

« La dernière fois, j’avais quand même

scène.

Stoneham! Je vais sûrement le faire au

ramené le soleil! », conclut la

lancement aussi! », s’exclame-t-elle

chanteuse, dont le reggae réussira

« Je pense que c’est un album qui

en riant. « on n’était pas à temps plein

sans doute à vous faire chanter cet été,

s’écoute d’un bout à l’autre. C’est

en studio. on travaille tous. on s’est dit :

fenêtres baissées et cheveux au vent!

ensoleillé, c’est dansant et ça fait du

“ça prendra le temps que ça prendra”. »

- ELISA CLOUTIER

Elle montera également sur la scène

bien ». Marième, qui se dit très fière

28/PORTRAIT

de ce deuxième disque, rend également

Et ce n’est pas terminé, puisque le

hommage à une amie partie beaucoup

programme des prochains mois est

trop vite. Plusieurs auront vu ou entendu

aussi très bien rempli et que plusieurs

la terrible histoire de Jolyane Fortier,

spectacles sont à l’horaire pour la saison

P h oTo g r A P h i E S : C h r i ST y N A M é r ET T E

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30/PORTRAIT

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À LA DÉCOUVERTE DU

MONDE Cette histoire pourrait commencer par Il était une fois… C’est une histoire de courage, de persévérance, de passion, mais surtout, une grande histoire d’amour. Une histoire qui, une fois racontée, vous donnera envie de croire que tout est possible.

DEUX ÉTRANGERS EN TANZANIE Réunis par le réseau de voyageurs Couchsurfing, en Tanzanie, Maxime et Alizé n’ont pas eu besoin de dix ans pour comprendre qu’ils deviendraient des partenaires de voyage… et de vie.

C’est d’abord et avant tout le goût de l’aventure qui les a réunis et c’est d’ailleurs ce qui continue de les motiver chaque jour. « J’avais un rêve de tout vendre et de tout laisser tomber. Je voulais que ma vie se retrouve dans mon sac à dos, que ça fit dans mon backpack ».

PORTRAIT/31

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Depuis 2010, ils parcourent le monde, assoiffés de savoir-faire locaux, tout en

QUI SONT-ILS?

offrant leurs services de designer Web, photographe ou tout simplement en

Lui : Un gars de Québec, Maxime Bellefleur,

offrant de leur temps, en échange d’un toit et de trois repas par jour. « On alterne.

28 ans. Un ancien ingénieur logiciel, qui a

Chacun choisit une destination une fois sur deux et essaie de ne pas proposer

décidé de tout lâcher en 2010 pour devenir

une destination que l’autre connaît déjà », raconte Maxime.

photographe, sa réelle passion. Après avoir exploré le Canada, il s’envole pour l’Afrique,

Que ce soit derrière un bar, dans un café, dans la rue en train de vendre des

en Tanzanie.

smoothies, sur une ferme, dans des hôtels à refaire leur site internet, sur une plage en train de faire des photos, ils trouvent toujours de quoi se faire un peu

Elle : Une Belge, Alizé Vandercruyssen,

d’argent. « Au bout du compte, on diminue considérablement nos dépenses,

25 ans. Dans un tout autre fuseau horaire,

surtout quand on fait de l’échange. Donc, de l’argent j’en ai besoin, mais pas

elle prend la même décision, au même

autant que quand je vivais à Québec, par exemple », explique Maxime.

moment. Avec sa formation d'architecte d'intérieur dans son bagage, elle part en

« On a toujours trouvé. Si on veut aller quelque part en particulier, on va trouver

Tanzanie pour un stage.

une solution pour s’y rendre. Dans la vie, si tu veux, tu peux. On a une incroyable chance de pouvoir voyager partout, de parler anglais, français et espagnol », mentionne Alizé, pour qui le Système D est quelque chose d’inné.

32/PORTRAIT

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La Norvège les a aussi amenés à faire

LE QUOTIDIEN DE NOMADES

une découverte culinaire hors du

Même s’ils n’ont pas d’adresse fixe,

commun : la viande de baleine. « Il y a

Maxime et Alizé ont tout de même

vraiment un tollé autour de la viande de

adopté un semblant de routine, puisque

baleine. Tu dois connaître le pêcheur et

la vie « sac à dos » n’est pas toujours

l’acheter directement de lui. » Et c’est

évidente. « La première chose qu’on fait

bon? « C’est délicieux! Ça ne goûte pas

lorsqu’on trouve un appartement, on

le poisson, mais le steak. La viande est

ouvre tous les sacs et on met tout dans

noire. Ils apprêtent ça dans une poêle

les armoires », mentionne-t-il en

en fonte super chaude, avec du beurre

ajoutant que c’est ce qui leur permet de

et de l’ail. »

se sentir bien rapidement, de se sentir chez eux. À partir de ce moment, ce

LES QUÉBÉCOIS DANS LE MONDE

nouvel endroit devient immédiatement

Peu importe où ils voyagent, il leur arrive

« la maison ».

souvent de croiser des Québécois. Que ce soit pour notre goût de la découverte

Avec le temps, ils ont dû s’acclimater à

ou notre intérêt pour le reste du monde,

des centaines de milieux, d’environ-

À LA RENCONTRE DES GENS

il faut dire que nous sommes assez

nements différents et à tout autant de

Entre la grèce, Bruxelles, New York,

facilement repérables. Mais, avouons-le,

cultures. Résultat, ils sont aujourd’hui

Saint-Martin, la Jamaïque, Cuba, le

notre accent est aussi difficile à rater!

parés à toute éventualité. Lui a des

Mexique, le guatemala, le Nicaragua,

« On a une forte réputation dans le

expressions belges avec l’accent québécois

le honduras et le Costa Rica, un

monde. Nous, la jeune génération, on

et elle parle québécois avec l’accent

endroit les a marqués : la Norvège.

est vraiment bien accueillis partout.

belge. Ils sont les meilleurs amis, des

« En tant que photographe, avoir le

On est reconnus pour notre goût de

partenaires et des amoureux. Ils voyagent

soleil de minuit pendant trois mois,

foncer, on veut tout voir, tout goûter.

léger, mais ont tout le nécessaire. Ils

c’est complètement fou », raconte

On est intéressés et c’est souvent ce

parcourent le monde avec un short,

Maxime, en se rappelant ce pêcheur

qui fait la différence. »

quelques t-shirts et un maillot de bain.

norvégien, qui a su se tailler une

Impressionnant, mais surtout inspirant…

place de choix dans leurs souvenirs

Du Québec, toutefois, Maxime s’ennuie

de voyage. « On était sur une île qui

d’une chose bien précise : les saisons.

traversait le cycle polaire. Il nous a

« C’est ce dont tout le monde parle. Il fait

emmenés quatre jours sur un bateau

froid, il fait beau, il pleut, c’est toujours le

Vous voulez suivre leurs histoires et

faire des trips de pêche. On allait

premier sujet de conversation dans l’as-

leur parcours? Suivez Maxime et

chaque soir en haute mer. Il avait le

censeur. Il n’y a pas de nuages ici depuis

Alizé sur leur blogue :

cœur sur la main, nous a ouvert sa

trois mois. Même si j’adore la chaleur, j’ai

www.detourlocal.com

porte, présenté sa famille… »

parfois l’impression de vivre le jour de la

Voyager, c’est aussi goûter.

marmotte », explique-t-il.

P h OTO g R A P h I E S : M Ax I M E B E L L E f L E U R

- ELISA CLOUTIER

PORTRAIT/33

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34/PORTRAIT

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DANIEL BÉRUBÉ

CONJUGUER DISCIPLINE ET PASSION Parti de rien, il a fait son chemin dans le domaine

Il le fait d’abord par l’intermédiaire de Nutrition

de l’entraînement sportif, à la fois comme sportif,

Sport Fitness, entreprise démarrée en 1995,

entraîneur et entrepreneur, en conjuguant toujours

qui comprend une chaîne de magasins du même

discipline et passion. Ce faisant, il a soutenu, motivé

nom (cinq au Québec) et plusieurs grandes

et fait progresser un grand nombre d’athlètes.

surfaces, appelées Fitness l’entrepôt. C’est

Bienvenue dans l’univers d’un self-made-man

ensuite grâce à XPN Canada, créée en 2004,

apprécié de tous : Daniel Bérubé.

que l’homme d’affaires vend sa propre gamme de suppléments alimentaires et qu’il fournit

Originaire de Rimouski, Daniel Bérubé fait partie

maintenant une centaine de gymnases, en

de ceux qui, bien qu’ils n’aient pas traîné sur les

plus de ses boutiques. Et, enfin, c’est à travers

bancs d’école, n’ont pas flâné non plus. Dès l’âge

Supplements ControLAB Manufacture, lancée en

de 16 ans, il bat des records provinciaux au

2008, que l’entrepreneur attaque le marché de

développé-couché (bench press), qui le mènent à

la fabrication de suppléments alimentaires. Son

remporter un titre régional dans une compétition

flair le dirige bien, puisque la société fabrique

de culturisme.

dorénavant des suppléments pour d’autres fournisseurs et qu’elle exporte sa propre gamme

En 1987, il remporte une compétition provinciale

de produits en Suisse, en Allemagne, en France,

en soulevant 562 livres sur le banc. Son succès

au Kosovo et en Inde. Sa société emploie deux

le fait connaître : « C’est là que j’ai commencé

biochimistes à temps plein et plus de 25 personnes.

à suivre de près des sportifs qui venaient me demander conseil et à assister à des séminaires

Quand on lui demande la recette de son succès,

aux États-Unis et au Canada pour parfaire mes

Daniel Bérubé répond : « Je pense que c’est

connaissances », se rappelle l’athlète. En 1992,

d’avoir transposé dans les affaires la force et la

il devient le premier Canadien à réussir un

discipline de l’entraînement, et puis d’avoir su

développé-couché de 600 livres. L’année suivante,

m’entourer des bonnes personnes. » Et le moteur

il bat le record mondial en soulevant 612,5 livres,

derrière tout ça? Sa passion. C’est avec cette passion

ce qui le propulse parmi les cinq meilleurs au

qu’il a tiré profit de ses expériences sur le terrain

monde dans cette discipline, toutes catégories

avec les athlètes pour innover et devenir un

confondues. « Je possédais une force naturelle,

précurseur dans le domaine des suppléments

que j’ai développée. » C’est peu dire!

alimentaires. L’homme d’affaires est particulièrement fier d’avoir persévéré dans ce créneau, envers et

FORT SUR TOUTE LA LIGNE

contre tous.

De 1993 à 2014, Daniel Bérubé semble avoir développé des forces d’une autre nature. Devenu

À 51 ans, l’entrepreneur continue de transmettre

un spécialiste de l’entraînement et de la nutrition

sa passion à ses proches et à ses employés.

des athlètes, l’entrepreneur occupe aujourd’hui

« Pour moi, c’est important qu’ils ne rentrent

tous les créneaux de cette sphère d’activité :

pas au travail de reculons ». De fait, avec Daniel

conception, fabrication, distribution et vente de

Bérubé, tout le monde avance.

suppléments alimentaires, sans compter la vente d’équipements et de vêtements d’entraînement.

PORTRAIT/35

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LA FORCE DE DANIEL BÉRUBÉ, C’EST… Selon Glen Constantin, entraîneur du Rouge et Or : « Daniel Bérubé est un entrepreneur qui a très bien réussi et qui, malgré cette réussite, fait preuve d’une grande humilité, de générosité et de respect à l’égard de tous.

Il a toujours aidé les autres et continue de le faire aujourd’hui. Il est mon conseiller, au niveau tant personnel que professionnel. Je lui suis très reconnaissant de son amitié. »

Selon Marc Sauvestre, B. Sc., pionnier des entraîneurs privés de Québec : Selon Denis Perreault, un bon ami :

« Daniel a été un élément majeur dans la réussite de tous

« Daniel Bérubé, c’est le genre d’homme d’affaires qui se demande

mes projets professionnels. Il m'a enseigné à exploiter

ce qu’il peut faire pour la communauté, plutôt que ce qu’il peut

mes forces au maximum. Plusieurs personnes du domaine

retirer de la communauté. Son attitude en affaires m’inspire

de l'entraînement, dont moi, ont réussi grâce à ses sages

beaucoup. C’est un gars responsable, rigoureux, constant, intègre

conseils et à sa vision. Aujourd'hui encore, en dépit de sa

et vraiment performant, mais gentil et humble en même temps.

réussite, il garde une oreille attentive pour moi et continue

C’est un passionné que j’admire énormément pour son intelligence

d’aider des gens. Je le remercie de m'inspirer avec ses

et son instinct exceptionnels en affaires et parce qu’il a la

valeurs d'honnêteté, de rigueur et de simplicité! »

détermination et la force de faire ce qu’il faut faire, au moment où il faut le faire.

Dans l’ombre, avec ses conseils d’entraîneur, il a aidé beaucoup

Selon Jean-François Caron,

d’athlètes de haut niveau, par exemple des membres du Rouge

homme fort professionnel :

et Or, Glen Constantin et son équipe, des boxeurs comme René

« Daniel est l'exemple parfait de la réussite en affaires, un

Perreault et Kevin Bizier, des joueurs de la Ligue nationale de

modèle à suivre. Avec très peu de moyens, Daniel a créé

hockey et l’ex-entraîneur Alain Vigneault. Bref, c’est une éminence

l'empire XPN Canada grâce à de nombreuses innovations.

grise, une sommité en entraînement et en alimentation. Il a donné

“Générosité” est le mot qui décrit le mieux cet ancien

énormément au monde du sport, sans jamais être reconnu.

champion du bench press. On ne compte plus le nombre de personnes que Daniel a aidées au fil des ans. Je suis

Quand j’ai fondé Uniboxe, qui a été une pépinière de champions

fier de pouvoir dire qu’il est un partenaire de ma réussite

de boxe, il a toujours été là pour moi et pour les athlètes avec

et je le remercie pour ça. »

des conseils, des tapes dans le dos et de l’aide, sous forme de

- SYLVIE LAMOTHE

commandites ou de dons. Enfin, c’est mon ami, mon coach. »

P h OtO G R A P h I E S : C h R I St y N A M É R Et t E

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38/PORTRAIT

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RIO Couleurs flamboyantes, visages sensuels et corps en mouvement : qu’elles évoquent un être humain, végétal ou animal, les œuvres de Rio sont immédiatement reconnaissables. Et pourtant, rien ne prédestinait ce fils de fermier à devenir peintre.

Entretien avec un artiste qui n’a pas fini de faire parler de lui.

PEINTRE DE L’EXTASE

d’artiste et se consacrer à la peinture.

pour réussir, il faut être entouré d’une

Déterminé, il refuse d’intégrer une

bonne équipe. Il engage trois agents

école d’art et préfère se former

et collabore avec des designers

lui-même. « Je ne voulais pas rentrer

d’intérieur. « Je peins sur commande.

dans un moule mais développer mes

Ainsi, les clients obtiennent une œuvre

propres techniques. » Autodidacte et

unique qui correspond exactement à

entrepreneur dans l’âme, il prépare

leurs attentes. »

durant plusieurs années ce qu’il appelle « son boum ». « Il m’arrivait de peindre

Visages sensuels, couleurs vives,

deux fois sur une toile pour économiser

beauté des formes : Rio peint la

du matériel. Je suis quelqu’un de très

féminité avec une fougueuse liberté.

exigeant et avant de présenter mon

« Mes tableaux retransmettent l’énergie

travail aux autres, je voulais en être fier

du bien-être, de l’extase. » Inspirées par

et pouvoir me dire que moi-même

le pop’art des années 60 et l’imagerie

Né dans le petit village de Sainte-

je serais susceptible de l’acheter. »

publicitaire d’aujourd’hui, les œuvres

Marcelline-de-Kildare dans Lanaudière,

Fin prêt, il déménage à Saint-Sulpice,

mettent en avant un sujet sur fond uni

Sébastien Riopel grandit sur une ferme.

s’invente un nom d’artiste et organise

et vibrant. Orchidées, poissons, arbres

« Ma mère avait un élevage de poulets,

sa première exposition. C’est un succès.

ou visages de femme, signées Rio ou

et moi, je voulais être horticulteur et

Rio est né.

Lok (son autre nom d’artiste, sorte de

posséder ma propre pépinière. » Pourtant, celui qui enfant gagnait déjà

double cristallisant son côté masculin),

GLAMOUR ET EXPLOSION DE COULEURS

le peintre navigue entre le végétal,

tous les concours de dessin à l’école, semble rattrapé par sa passion.

La vie de bohème, très peu pour lui.

la même quête de beauté et de

« Je suis quelqu’un qui aime les défis,

Sébastien aime le chic, le glamour,

transparence. Pourtant, derrière

la liberté et j’ai senti que j’avais besoin

et compte bien vendre de nombreuses

l’extase humaine ou le corps animal,

d’un objectif plus grand. »

toiles pour embellir le salon et les

se dessine aussi la fragilité de la vie.

l’animal et l’humain toujours avec

chambres à coucher des belles Sébastien enchaîne alors les petits

maisons de Westmount et de Mont-

Comme quoi, l’art peut être commercial

boulots pour se payer du matériel

Royal. Rapidement, il comprend que,

sans pour autant être superficiel.

PORTRAIT/39

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RIO CHEZ MEUBLES RE-NO C’est grâce à une cliente commune que Rio a été appelé par la prestigieuse marque de meubles québécois pour exposer dans sa boutique-atelier. « Le glamour qui se dégage de mes œuvres allait parfaitement avec l’esprit des collections de Meubles RE-NO. Le partenariat s’est donc fait tout naturellement. » L’exposition de Rio succède ainsi à celle de la designer de renom Marie Saint Pierre.

Vingt-trois tableaux de toutes tailles ont été conçus pour l’occasion. Le 4 avril dernier, au vernissage, deux mannequins, cheveux au vent, tête en arrière et regard masqué, incarnaient au centre de la pièce la femme fatale de Rio, témoignant une fois de plus de la créativité foisonnante de l’artiste. « Pour cette exposition, je voulais faire quelque chose de différent. En plaçant des cadres autour des filles, j’ai voulu donner vie aux femmes qui sont dans mes tableaux. » Jeux de lumière, musique électronique orchestrée par la talentueuse DJ Abeille, ambiance chaleureuse : Sébastien a tout pensé de A à Z, pour que son exposition soit l’événement de l’heure.

De fait, le public est séduit et de nombreuses œuvres trouvent preneur dès le premier soir. Mais le jeune peintre a déjà mille autres projets en tête et un rêve : exposer à Dubaï. En attendant, vous pouvez admirer ses œuvres chez Meubles RE-NO ainsi qu’à Québec.

- DIANE STEHLÉ

Pour toute information : seb@rioartiste.com Tél. : 514 886-1920 Pour connaître les dates des prochaines expositions, consultez le site Internet www.rioartiste.com

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LE CERCLE KAIZEN

ÉCHANGER, GRANDIR ET MIEUX RÉUSSIR S’il est vrai que les réseaux sociaux

talent et le sens des affaires. « L’un

de table durant lequel chaque personne

prennent une place de plus en plus

des objectifs est d’apprendre à mieux

nourrit le groupe au sujet de son

grande dans notre société moderne,

se connaître dans le but de faire des

entreprise. Ensuite, deux personnes

une évidence s’impose néanmoins :

affaires ensemble et de devenir de

disposent de 15 minutes pour présenter

rien ne vaut une bonne poignée de

meilleures personnes », mentionne

plus amplement leurs projets d’affaires

main et un véritable contact humain.

Sylvain Boudreau, président.

et faire en sorte que les 19 autres

Le réseautage – réel et non virtuel –

membres deviennent leurs ambassadeurs.

demeure, plus que jamais, l’un des

Essentiellement originaires de la région

Cette période est suivie d’une autre où

principaux facteurs de réussite en

de Québec, pour le moment, les membres

chaque membre explique au groupe

affaires.

du Cercle Kaizen sont regroupés en

ses besoins personnels et professionnels,

cercles de 20 personnes, un nombre

à ce moment précis. »

Pour les membres du Cercle Kaizen,

qui favorise l’établissement de liens et

le pouvoir du réseautage va encore

d’échanges privilégiés et le développe-

On le comprend, la philosophie du Cercle

plus loin. Fondé il y a trois ans, le Cercle

ment de relations d’affaires basées sur

Kaizen est axée sur l’implication et

Kaizen regroupe des gens d’affaires de

la confiance. « C’est une formule très

l’interaction de ses membres. Informer

toutes les sphères d’activité pour qui les

puissante, explique Sylvain Boudreau.

et motiver d’abord. L’engagement va

valeurs humaines et le développement

On se rencontre pour déjeuner 10 fois

au-delà de la poignée de main.

personnel sont aussi importants que le

par année. On commence par un tour

PORTRAIT/43

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LES RENDEZ-VOUS

Femme d’affaires bien connue, Caroline

Dans son style à la fois fin et percutant,

Le Cercle organise aussi quelques

Néron est à la tête d’une entreprise

le conférencier y démontre l'importance

activités gratuites pour rassembler ses

qui s’est classée au premier rang du

de l'accomplissement individuel et

membres, dont deux Rendez-vous

palmarès des Leaders de la croissance

le pouvoir de chacun sur sa propre

annuels animés par Sylvain Boudreau,

du magazine L’actualité, en 2013. C’est

destinée.

qui reçoit un invité avec lequel il

donc dire l’intérêt que présentait cet

s’entretient devant un public composé

entretien avec l’entrepreneure, qu’on

Ainsi, le Cercle Kaizen c’est d’abord

de membres et de non-membres

décrit comme audacieuse et instinctive.

des rendez-vous avec des gens

(payants). L’activité est suivie d’un

d’affaires de la communauté, mais

cocktail où les participants peuvent

En outre, le simple fait que Sylvain

c’est également des rendez-vous

échanger entre eux et avec l’invité.

Boudreau anime les rendez-vous du

avec des personnalités hautement

« L’automne dernier, nous avons reçu

Cercle Kaizen est garant de leur qualité

inspirantes. À mettre à votre agenda!

Pierre Lavoie, précise le président, et

et de leur succès. Conférencier émérite

- SYLVIE LAMOTHE

la soirée a été un immense succès. »

jouissant d’une solide réputation, Sylvain

Au rendez-vous du 24 avril dernier, c’est

Boudreau donne depuis quelques

Caroline Néron que le Cercle Kaizen

années la conférence la plus vue et

présentait et le grand public était invité.

entendue au Québec : Le Moi inc.

P h OtO g R A P h I E S : C h R I St Y N A M É R Et t E

44/PORTRAIT

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46/PORTRAIT

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Chef du service de cardiologie pédiatrique du Centre mère-enfant Soleil du CHUL, Docteure Christine Houde s’implique par tous les moyens auprès des enfants malades du cœur. En plus de secourir ces enfants et d’accompagner leurs familles dans cette dure épreuve, elle est impliquée depuis plus de vingt ans au sein de la Fondation En Cœur.

La directrice de la section Québec de cette fondation, Madame Céline Porlier, admire le dévouement de la docteure Houde et se considère privilégiée de travailler aux côtés d’une personne aussi passionnée.

La lueur dans le regard de la cardiologue quand elle nous parle de son métier explique à elle seule le coup de cœur de Madame Porlier pour cette femme d’exception.

PORTRAIT/47

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Il y a maintenant deux ans que les deux femmes se côtoient à la Fondation En Cœur. Dès son arrivée à la fondation,

« Elle est toujours à l’écoute, toujours là pour appuyer les démarches de la fondation. »

la nouvelle directrice a été touchée par l’implication de la docteure Houde.

UN SOUTIEN NÉCESSAIRE

besoin. La fondation travaille donc de

« Elle est toujours à l’écoute, toujours

Cette implication bénévole est des plus

pair avec l’équipe de cardiologie, qui

là pour appuyer les démarches de

louables, mais elle est naturelle selon la

multiplie les efforts depuis vingt ans

la fondation, nous dit Céline.

docteure Houde. « Je n’ai pas de mérite

pour offrir ce service essentiel à sa

à faire ce que je fais pour la fondation,

clientèle.

Elle nous ouvre toutes les portes pour

nous dit-elle avec modestie. Pour moi,

que les bénévoles puissent vraiment

la fondation est tellement essentielle

LA VOLONTÉ D’AIDER

accompagner les familles. » Et elle ne

aux familles que ce n’est pas du tout

Docteure Houde est passionnée par

se contente pas d’offrir ce soutien

une corvée ou un travail additionnel.

son travail, et ça se sent. Elle se spé-

indispensable. Elle participe également

Ça fait simplement partie de mon

cialise en cardiologie pédiatrique avant

aux différentes activités de financement

travail, même que ça le facilite. »

tout pour son amour des enfants.

organisées par la fondation, comme le

En effet, la Fondation En Cœur s’avère

Femme d’action, elle retrouve dans sa

Cardio-Tour pour lequel elle a pédalé

indispensable aux enfants malades et

spécialisation un défi supplémentaire

95 kilomètres en septembre dernier.

à leurs familles puisqu’elle leur fournit

qui la motive. « Les enfants en cardi-

Elle a aussi accepté de partager la

entre autres des appareils portatifs leur

ologie sont très malades, mais quand

présidence d’honneur du quatrième

permettant de réduire le nombre de

ils vont mieux, ils vont vraiment mieux,

anniversaire du restaurant Savini avec

leurs visites à l’hôpital. En Cœur offre

nous dit Christine Houde. On ne peut

Me Marcel Aubut.

également aux familles un hébergement

malheureusement pas tous les guérir,

près du lieu d’hospitalisation de leur

mais la capacité d’un enfant à

enfant et tout le soutien dont elles ont

récupérer est fascinante. »

48/PORTRAIT

portrait_avr 46-47-48-49_Layout 1 2014-04-24 14:54 Page 4

Et ce qui est tout aussi fascinant et

Et cette passion qu’entretient Christine Houde est contagieuse. Son implication et son dévouement

surtout inspirant, c’est le plaisir que

ont motivé ses collègues à en faire autant. En effet, les docteurs Côté, Perron, Chetaille, Drolet et

prend la cardiologue à rendre service

Delisle s’impliquent tous de différentes façons au sein de la fondation. Que ce soit dans le cadre

aux gens et l’importance qu’elle

du Cardio-Tour ou du marathon, tout le département de cardiologie prend part aux

accorde à chacun de ses patients.

activités de financement de la fondation.

« On pense toujours à nos patients, à ce qu’on aurait dû faire ou à ce qu’on

FAIRE UNE DIFFÉRENCE

pourrait faire, nous dit-elle. On s’attache

C’est l’association de deux mères d’enfants malades du cœur décédés des suites de leur maladie

à eux parce qu’on les suit pratiquement

qui a donné lieu à la création de la fondation à Québec. Leur désir d’offrir aux familles un

toute leur vie. Mais j’aime vraiment ce

encadrement et des services appropriés a contribué à mettre sur pied une fondation qui, vingt

que je fais et je pense que c’est ce qui

ans plus tard, est indispensable à des centaines de familles dans tout l’est du Québec. Pas moins

fait toute la différence. »

d’un enfant sur cent est atteint d’une malformation cardiaque congénitale qui demande un suivi médical. Ces enfants, qui naissent avec une anomalie cardiaque comme un trou au cœur, une valve ou une artère manquante, ont souvent besoin d’un suivi médical à vie, d’où l’importance d’un personnel dévoué et d’une fondation accessible.

Comme une foule de services sont encore à développer pour aider les enfants malades et leurs familles, la fondation a continuellement besoin de dons et de soutien. Elle a au moins la certitude de toujours pouvoir compter sur celui de Christine Houde, qui est une source d’inspiration pour Céline Porlier et pour plusieurs autres. www.en-coeur.org - JOANNIE LANGLOIS PORTRAIT/49

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Dans la nuit du 29 mai 1914, l’Empress of Ireland se dirige vers Liverpool, en GrandeBretagne, après avoir quitté le port de Québec avec 1 477 personnes à son bord.

C’est alors qu’une improbable collision met fin à sa traversée et provoque l’une plus grandes catastrophes maritimes du vingtième siècle avec les naufrages du Titanic et du Lusitania. On soulignera, ce printemps, le centenaire de cette tragédie.

50/PORTRAIT

portrait_avr 50-51_Layout 1 2014-04-24 15:28 Page 2

Parmi les passagers se trouvent, entre autres, 170 membres de l’Armée du Salut, dont un orchestre de 39 musiciens qui se rend à Londres pour un congrès, 300 travailleurs mis à pied par Ford, qui retournent à la maison, des immigrants qui repartent faute d’avoir réussi à faire leur place en terre d’Amérique et, bien sûr, quelques voyageurs plus fortunés qui voyagent en première classe.

Propriété de la Canadian Pacific Steamship, l’Empress of Ireland était alors reconnu comme l’un des plus grands, des plus rapides et des plus confortables navires assurant la traversée vers l’Europe. À l’instar des autres paquebots de cette époque, son décor était somptueux : boiseries, plantes et fleurs ornaient les salons, bibliothèques et salles à manger.

Cette nuit-là, l’Empress navigue sur le Saint-Laurent, au large de Pointe-auPère. Soudain, après qu’un banc de brume épais eut surgi, le Storstad, un charbonnier norvégien, emboutit accidentellement le navire sur son côté tribord, en plein centre. Malheureuse-

des chaloupes se détachent à bâbord

De nombreuses activités de commé-

et glissent sur le pont, écrasant tout sur

moration auront lieu dans la région

leur passage. Plusieurs personnes sont

de Rimouski, à compter du 28 mai :

jetées à l’eau. Puis, lorsqu’il chavire

souper spectacle, concert de cloches

complètement, ses deux grandes

d’église, dîner-croisière, pièce de

cheminées frappent l’eau et, du même

théâtre, causeries avec des plongeurs

coup, une chaloupe remplie de

et avec des descendants de passagers

passagers. C’est l’horreur : sur les 1 477

et de membres d’équipage, etc. Il y

voyageurs, 1 012 périssent dans le

en aura pour tous les goûts. Avis aux

Saint-Laurent. Toutes ces circonstances,

intéressés!

conjuguées à la basse température,

- SYLVIE LAMOTHE

expliqueraient que seulement 465 personnes ont survécu.

ment, le pilote du Storstad n’arrive pas à rester dans la brèche, ce qui permet aux eaux du fleuve de s’engouffrer rapidement. Quatorze minutes plus tard, l’Empress coule au fond.

La Deuxième Guerre mondiale, qui éclatera quelques semaines plus tard, fera rapidement oublier le naufrage de l’Empress. Entre-temps, néanmoins, la Canadian Pacific Steamship a envoyé

Tout va tellement vite que des passagers sont réveillés alors que l’eau pénètre leur cabine. Fraîchement montés à bord, ils ne connaissent pas

Pour en savoir plus : www.empress2014.ca

des scaphandriers au fond afin qu’ils percent la coque avec des explosifs et récupèrent les 252 lingots d’argent chargés au port de Québec.

Sources : WIKIPÉDIA, l’encyclopédie libre. Empress of Ireland. http://fr.wikipedia.org/wiki/Empress_of_Ireland. Consulté le 10 avril 2014.

EMPRESS OF IRELAND 1914-2014.

Commémoration 29 mai 2014. www.empress2014.ca Consulté le 10 avril 2014.

la configuration du navire et cherchent la sortie dans l’obscurité. Comme le bateau gîte sérieusement à tribord,

Ce n’est qu’en juillet 1964 que l’épave sera retrouvée. Durant les décennies qui suivront, une grande quantité d’artefacts seront prélevés sur l’épave, forçant le gouvernement québécois, en 1999, à classer l’Empress of Ireland comme un bien historique et archéologique. Ce patrimoine culturel est dorénavant protégé.

PORTRAIT/51

portrait_avr_52-53_Layout 1 2014-04-24 15:40 Page 1

Maxime Bellefleur Chroniqueur

PRENDRE LE TEMPS DE PRENDRE LE TEMPS Jeune photographe québécois globe-trotteur, Maxime Bellefleur parcourt la planète à la recherche de l’inspiration nécessaire pour immortaliser, en un bref instant, sa vision unique du monde. Ayant tout quitté et tout vendu, armé seulement de sa caméra et d’un sac à dos, il tente l’expérience du voyage lent depuis son départ de Québec en 2009.

Interlude de voyage sur Little Corn Island

goûter de nouvelles saveurs, si je lui

au Nicaragua. Île sans voiture ni électricité

ramène une belle prise. Allez go!

courante, sans internet et surtout sans problème.

Rendus à bord, Willy et son collègue me proposent un céviché préparé à

Depuis que je vis sur la route et plus

même notre chaloupe rudimentaire.

précisément dans les pays chauds, ma

Le mélange du citron, des oignons, des

relation avec le temps a pris une autre

piments et du poisson à peine pêché

dimension. Tranquillement, je m'imprègne

inaugure à merveille mes premiers

du pouls local. Comme le disent si bien

instants en mer. Simple, rafraîchissant,

les Ticos (costaricains) avec Pura vida ou

savoureux; je sens que la pêche sera

les Tanzaniens avec Akuna matata ou

bonne. Après les instructions de base,

encore les Jamaïcains avec No problem

installé avec ma canne, je suis fin prêt

man, je travaille plus lentement, je rate

pour de l'action.

rarement ma sieste d'après-midi et je roule ma bosse au rythme de mes

Mais la chance se fait attendre, comme

rencontres. Je ne cours plus, je respire.

un vieux chum. Tant mieux, j'ai tout mon

Je prends enfin le temps d'apprécier,

temps. J'en profite pour discuter avec

de comprendre, de discuter et d'évoluer

Willy de son enfance, de sa réalité et des

avec ce qui m’entoure et ceux qui

changements apportés par le tourisme

m'entourent.

devenu omniprésent sur l'île. À ses dires, la situation est plus complexe, depuis

Installé sur mon île depuis quelques

l'arrivée imposante d'expatriés désirant

jours, je berce mes journées dans mon

y ouvrir leur commerce. Ils causent la

hamac. Mes orteils frôlent le doux sable

fermeture récurrente de petites entre-

blanc, la mer turquoise m'apaise, la vie

prises locales, qui ont du mal à être

est simplement belle. Cet après-midi, j'ai

compétitives ou n’ont simplement pas

rendez-vous avec Willy, un ami pêcheur,

les moyens de l’être. Les touristes étant

qui m'invite à aller titiller du gros poisson

également de plus en plus exigeants, il

en haute mer. Sam, son ami cuistot du

est difficile pour eux de s'adapter. La vie

petit shack local, m'a promis de me faire

reste toujours belle et paisible, mais bien différente d'avant.

52/PORTRAIT

portrait_avr_52-53_Layout 1 2014-04-24 15:40 Page 2

Retour à la réalité, la canne se met à

coco. Le tout servi avec riz et coconut

mon lit, m’accompagne doucement

tirer, le fil se délie et tout s'active en

bread, une spécialité locale faite de

vers les bras de Morphée, en route pour

un clin d'œil. Je me mets à la tâche,

farine de bananes séchées au soleil et

d'autres aventures. La vie sur une île,

sans perdre une seconde, au rythme

de lait de coco.

ça remet en perspective les petits

acharné des simagrées croissantes de

bonheurs de la vie.

Willy, qui tient à tout prix à ramener la

Dans l'attente, assis au bar, bercé par les

prise. Ma canne virevolte de tous les

rythmes musicaux, j'aperçois les derniers

côtés, puis après plusieurs longues

rayons de soleil se faufiler au loin entre

minutes de sueurs, j'aperçois enfin

mer et bateaux. Pour un long instant, je

l'immensité de cette bête des mers.

vibre en harmonie avec cette valse de

Un mastodonte de 22 livres fait son

couleurs. Je suis paisible, je suis heureux.

arrivée à bord et confirme la réussite

Sam, de retour de sa cuisine, s'accoude

du jour.

au bar et me regarde le sourire aux

Pour suivre ses aventures en ligne : Détour Local (voyages) www.detourlocal.com

lèvres. Il voit que j'ai compris un truc.

et Collection Marouflée

De retour sur l'île, le capitaine officialise

Puis, il revient avec tout un festin qui

(photographie)

fièrement la bonne pêche et partage le

surpasse, et de loin, mes attentes. Tout

butin entre tous. Une partie pour eux,

est bon, tout est tendre et il est difficile

une pour moi et une pour le restaurant

de m'arrêter, même bien rempli.

qui m'offre gracieusement le repas de

Un vrai festin!

www.marouflee.com

ce soir. Pour le menu, Sam respecte ses engagements et me propose une

La peau du ventre bien tendue, je rentre

pièce cuite avec de l'ail, une autre dans

à pied, sous le ciel étoilé, vers ma petite

une panure à l'huile de noix de coco et

hutte au bord de la mer. Le bruit des

une dernière mijotée dans le lait de

vagues, qui se frappent quasiment sous

PORTRAIT/53

portrait_avr 54-55-56-57-58_Layout 1 2014-04-24 14:48 Page 1

Élisa Cloutier Chroniqueuse culturelle elisa@magazineportrait.com

AU SPA! On pensait bien qu’il nous avait oubliés, mais enfin le voici : le printemps! Après cette longue hibernation, quoi de mieux qu’une journée au spa pour célébrer le retour du soleil et de la verdure? Délaissez cellulaire, tablettes et autres gadgets électroniques, prenez une grande respiration, chassez les soucis de votre esprit et faites place au printemps.

SIBÉRIA SPA

massage sportif, le Amma (massage

Paradis du massage

japonais traditionnel sans huile), en

Situé à une dizaine de minutes du

passant par le Lomi-atsu (massage

centre-ville de Québec, le Sibéria spa

exclusif qui fusionne le Lomi-Lomi, mas-

jouit d’une réputation qui n’est plus à

sage traditionnel hawaïen, et le shiatsu),

faire. Après neuf ans d’existence, le

le Thaïlandais des pieds (combinaison de

site propose un décor magnifique,

réflexologie des pieds, de digitopression

aux abords de la Rivière Jaune.

et de yoga), le massage pour femme enceinte et l’admirable concept du cœur

Tout a été pensé en fonction de la

à cœur, pour les combattants du cancer

nature, et les sentiers vous mèneront

et leurs proches (pendant le massage,

vers plusieurs espaces de détente :

votre proche ou aidant naturel peut

bains chauds, saunas infrarouge et

bénéficier des installations gratuitement).

finlandais, bain de vapeur à l’eucalyptus, pavillon et yourte.

Un petit creux? L’équipe du Sibéria se fera un bonheur de vous offrir des boîtes

Mais, la détente passe aussi par le

à lunch Yuzu. Que demander de plus?

massage, spécialité du Sibéria. Peu importe l’objectif de votre détente,

Psst! Les enfants sont les bienvenus!

vous serez servi. Sibéria offre une douzaine de massages différents,

339, BOULEVARD DU LAC,

du traditionnel massage suédois au

CHARLESBOURG

54/PORTRAIT

portrait_avr 54-55-56-57-58_Layout 1 2014-04-24 14:48 Page 2

STATION BLÜ

De plus, parmi les repas offerts sur place,

et le bruit n’importune pas la clientèle.

Relaxer et… socialiser!

on trouve plusieurs produits du terroir

De plus, les enfants ne sont pas admis.

À mi-chemin entre le Mont Sainte-

(assiette de fromages, charcuteries,

Profitez-en pour faire une sortie entre

Anne et le Massif de Charlevoix, Station

pâtés, etc.).

amis ou en amoureux!

d’une rivière d’un kilomètre, rappelant

Allez trouver réconfort autour du feu et

Pour le printemps, Station Blü propose

les vieilles granges de la région.

profitez-en pour déguster un chocolat

sa promotion deux pour un « Folies du

chaud à la guimauve, ou encore, un petit

printemps », valide les mardi, mercredi

verre de rouge!

et jeudi. Au mois d’août, ne manquez

Blü offre un décor moderne, bordé

Les trois bâtiments contemporains sont munis de bains froids et chauds, parmi

pas les Perséides, un classique qui

les plus gros en Amérique du Nord,

Fait intéressant, Station Blü est axé sur

revient pour la troisième édition cette

d’un sauna nordique et d’un bain de

la socialisation. Ainsi, les gens ont le droit

année.

vapeur. Les variations de températures

de parler. Terminé les chuuuuuut! Les

chaudes et froides vous procureront un

installations sont prévues en conséquence

593, ROUTE 138, SAINT-TITE-DES-CAPS

effet relaxant inégalé, en plus de vous libérer de vos toxines et de renforcir votre système immunitaire. « Trois heures chez nous, c’est comme trois jours dans le sud, mais sans le voyagement! », s’exclame le présidentdirecteur général de l’établissement,

« Trois heures chez nous, c’est comme trois jours dans le sud, mais sans le voyagement! »

Martin Gladu.

PORTRAIT/55

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LE NORDIQUE SPA MONT STE-ANNE La détente parfaite Quoi de mieux qu'un spa après une journée de marche? Le Nordique spa Mont Ste-Anne, situé à proximité du Mont Sainte-Anne, est un endroit de prédilection. Le spa intime est situé au cœur de la nature. Les installations de détente sont rapprochées les unes des autres, afin de limiter les déplacements entre les sources de chaleur et de froid. Vous pourrez profiter du bain de vapeur, des bains froids et chauds, de la pluie vivifiante ou du lac privé.

Le Nordique spa Mont Ste-Anne offre aussi le sauna aufguss, qui signifie « infusion » en allemand. Le rituel originaire d’Allemagne est animé par un maître sauna et permet d’augmenter les effets de sudation. Encore bien peu connu au Québec, ce sauna rehausse l’expérience traditionnelle du sauna en utilisant des huiles essentielles. Des fruits congelés vous seront servis à la fin de l’expérience. C’est à essayer!

186, RANG SAINT-JULIEN, SAINT-FERRÉOL-LES-NEIGES

Le Nordique spa Mont Ste-Anne est aussi un spa familial. À noter que les enfants sont admis plus de 200 matinées par année, de 10 h à 13 h.

Toutefois, après 13 h, c’est pour adultes seulement!

56/PORTRAIT

portrait_avr 54-55-56-57-58_Layout 1 2014-04-24 14:49 Page 4

Créé par un designer spécialisé, le jardin japonais offre un paysage magnifique, spécialement au printemps.

SENTO SPA

froids dans des cuves en cèdre, en plus

plus de lutter contre la dépression, les

Le Japon à portée de main

du sauna et du bain vapeur.

problèmes de peau, l'asthme et les

Véritable havre de paix sur la rive sud

problèmes respiratoires. Quelle bonne

de Québec, le Sento spa, d’inspiration

Tout a été pensé. Créé par un designer

japonaise, est aménagé sur le site

spécialisé, le jardin japonais offre un

d’une villa victorienne de plus de cent

paysage magnifique, spécialement au

Envie d’une collation après une journée

ans. Pour les propriétaires, le spa est un

printemps.

de détente? La soupe japonaise au miso

véritable art de vivre, une philosophie

façon de faire le plein pour le printemps!

est un incontournable. Le vendredi soir,

du quotidien.

Le Sento spa est également le seul spa

vous pourrez aussi déguster des sushis

au Québec à offrir une caverne de sel.

faits sur place.

Difficile de ne pas être zen avec la vue

Vous pourrez profiter des bienfaits de

sur la rivière Chaudière, les petites

l’halothérapie dans cet espace dont les

669, AVENUE SAINT-AUGUSTIN,

yourtes chauffées, les espaces de

murs sont recouverts de sel himalayen.

BREAKEYVILLE

relaxation munis de confortables matelas

L’air salin est riche en ions négatifs et

faits sur mesure, les bains chauds et

procure une sensation d’apaisement, en

PORTRAIT/57

portrait_avr 54-55-56-57-58_Layout 1 2014-04-24 14:49 Page 5

NOAH SPA

De plus, le vignoble sur place vous

Un verre de vin avec ça?

donnera une bonne raison de terminer

Situé en plein cœur de la nature, à Scott

votre journée un petit verre de rouge à

en Beauce, le Noah Spa bénéficie d’un

la main! Mention spéciale aux pavillons

concept unique en son genre, qui saura

d’hébergement intimes et modernes,

satisfaire tous vos sens! Ce centre de

qui vous donneront envie de décrocher,

soins de santé propose un parcours

le temps d’un week-end. Décrochez du

spa eaunergique, ainsi qu'une grande

rythme de la ville et venez savourer les

variété de soins corporels, de massages

plats savoureux de la Cache à Maxime…

et de soins esthétiques. De tout pour

Le Noah Spa, l’escapade par excellence!

bien recharger les batteries, après une longue semaine de travail…

58/PORTRAIT

265, RUE DROUIN, SCOTT

Une expéRience

unique au canada

Un moment de paix qui revitalise tout votre corps

Spa eaunergique

Le Noah Spa est l’endroit tout désigné pour vous offrir une expérience détente, vitalité et santé tout confort.

Soins corporels

Massages Esthétique

Restauration et hébergement sur place • À seulement 20 minutes des ponts • 265, rue Drouin, Scott (Québec)

418 387-8888 • 1 855 Spa-noah • noah-spa.com

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élisa Cloutier Chroniqueuse culturelle elisa@magazineportrait.com

SUGAR SAMMY

le macho au cœur tendre

il a été couronné humoriste de l’année au dernier gala des olivier, additionne les supplémentaires pour en français sVP! et you’re gonna rire et se retrouve maintenant au petit écran, chaque lundi, dans Ces gars-là, sur les ondes de V. Dans cette série, axée sur les filles, l’amour et l’amitié, samir Khullar, mieux connu sous le nom de sugar sammy, incarne le rôle du macho pour qui la censure est quelque chose d’abstrait. il cumule les tentatives de dates et tente d’expliquer le « mystère féminin » à son compatriote, simon-olivier Fecteau.

Montréalais d’origine indienne, fédéraliste affiché qui, de toute évidence, possède une arme de séduction massive, sugar sammy a fait rire la planète (angleterre, Chine, Philippines, australie, afrique du sud, états-Unis) en quatre langues, soit en anglais, français, hindi et punjabi. on le connaît surtout pour son franc-parler et son arrogance.

Mais, rassurez-vous, il dit avoir peu d'affinités avec son personnage de scène. après tout, il vient tout juste de quitter le nid familial… entrevue Ces gars-là.

P h oto g r a P h i e s : C h r i st y n a M é r et t e

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portrait_avr 60-61_Layout 1 2014-04-24 14:45 Page 2

Q. Que penses-tu de la ville de Québec? r. J’adore Québec. C’est une philosophie très proche de la mienne. C’est une ville où j’habiterais. C’est propre, rien ne tombe et il y a de très bons restaurants! Chaque fois que je viens à Québec, je redécouvre Québec.

Q. reçois-tu de bons commentaires sur la série Ces gars-là? r. sur Facebook et twitter, je le vois : les fans sont là et s’attachent au

show et aux personnages. C’est la première fois que beaucoup d’anglophones et d’allophones regardent une série en français! et ça, j’en suis très fier.

peuvent dire qu’ils recherchent une fille

Q. À 38 ans, est-ce que tu habites encore

gentille… Pour moi, la première chose,

chez tes parents?

c’est qu’il doit y avoir une chimie

r. non. J’ai déménagé y’a environ deux

sexuelle. (rire.) Je dois voir une photo

ans, mais je les vois quatre ou cinq fois

et pouvoir me dire que c’est possible.

par semaine.

tout le monde le sait, voyons! il faut que tu sois attiré physiquement.

Q. Considères-tu que ton personnage

Sugar Sammy sera en supplémentaires à Québec et Montréal en juin prochain.

dans Ces gars-là te ressemble? r. C’est plus mon personnage de scène que moi. Ce serait épouvantable pour moi d’être ce gars-là!

Ce qu’on voulait avec ce show-là, simon et moi, c’était d’avoir un ton honnête à l’écran, autant dans les dialogues que dans les thèmes. on voulait que ça reste un peu street. parce que c’est vraiment comme ça que les gars parlent quand y’a pas de filles autour! (rire.)

Q. es-tu déjà allé sur des sites de rencontre? r. Jamais. Ce sont souvent des amis qui me présentent des filles. Ça ne veut pas dire que je pense que c’est une mauvaise façon de rencontrer des gens, je connais beaucoup de personnes qui se sont rencontrées comme ça.

Q. est-ce que ça te dérange quand on propose de te présenter quelqu’un?

Q. raconte-moi ta pire date à vie…

Q. Donc, maintenant qui cuisine pour toi?

r. Je les oublie vite mes pires dates.

r. Je commande beaucoup! et je

Mais, il faut qu’il y ait un équilibre. il ne

réchauffe des plats.

faut pas que tu donnes trop tout de suite et que tu paraisses trop facile. tu

Q. Quelle serait ta spécialité?

ne peux pas tout dévoiler tout de suite,

r. Du yogourt. Je suis capable de le

mais tu ne peux pas non plus être

passer du contenant au bol! (rire.)

comme un mur. il faut que tu laisses un

Q. La durée de ta plus longue relation?

peu d’ouverture, et ça va marcher.

r. Deux ans et demi.

Q. tu dirais que tu as fréquenté combien

Q. ton drink préféré?

de filles dans ta vie?

r. Ces temps-ci, c’est du vin blanc.

r. Fréquenter, ça veut dire quoi?

Juste une date? ouf… beaucoup! Je ne

Q. et si tu avais à offrir un verre à une

peux pas te donner un chiffre. est-ce

fille, ce serait quoi?

qu’amener une fille prendre une crème

r. Je lui demande ce qu’elle veut.

glacée, c’est une date? La crème glacée,

Mais pour qu’elle se sente rapidement

c’est bon parce que ce n’est pas cher.

à l’aise : tequila.

Donc, économiquement, ça a du sens! (rire.)

r. non, du moins si elle a de l’allure! il faut qu’il y ait une chimie et que ça

fit dans ma description. Je sais que, pour des entrevues, certains gars

PORTRAIT/61

portrait_avr 62_Layout 1 2014-04-24 14:52 Page 1

Jean Nadeau Chroniqueur CONFÉRENCIER GÉNÉRATEUR D'ACTIONS www.jeannadeau.net

BANDE DE VOYEURS! Je ne le cache pas, mon message et mon style comme conférencier sont ouvertement polarisés en comparaison avec ceux de mes pairs en développement personnel et professionnel. Rien n’empêche que je préfère entendre ce que ceux-ci ont à dire plutôt que de rester chez moi à végéter dans mon divan devant la télé.

La réponse est malheureusement que la majorité d'entre nous ne le font pas et ne le feront pas. Pourquoi? Parce que cela demande un

J’ai justement assisté à une conférence dite plus spirituelle dernière-

effort. Quand on veut plus, on doit faire quelque chose pour avoir

ment et j’y ai entendu le propos suivant : « Nous vivons dans une ère

plus. Mais voilà, trop de gens préfèrent croire qu'une loi secrète et

où les gens ont cessé d'être. La productivité de l'ère actuelle a mis le

miraculeuse les entraînera vers le Nirvana... tout en restant assis sur

faire au premier plan. »

leur divan à lancer leurs vibrations dans l’univers.

L'idée derrière cette affirmation est que les gens devraient se con-

Cela ne fonctionne pas! Vous pouvez rester assis dans votre « lazyboy »

centrer davantage sur ce qu'ils sont plutôt que sur ce qu'ils font. Selon

(quel nom approprié!) devant la télé à regarder les autres vivre et à

ce conférencier, nous accordons tellement d'importance au faire que

espérer être à leur place, mais la réalité est qu’à juste y penser, vous

nous négligeons l’être.

n’y arriverez jamais! Encore plus burlesque, je voyais l’autre jour sur You Tube un imbécile illuminé invitant les gens à se toucher le torse

Ça sonne bien... mais c'est faux! Nous ne sommes pas dans une ère

au niveau du cœur, à dix reprises, une fois par jour pendant un mois,

de faire, nous sommes dans une ère de voyeurs… de « ouèreux ».

en se disant à chaque toucher « Je suis riche » pour ainsi lancer le

Pour paraphraser l'humoriste Yvon Deschamps : « On veut pas le faire,

message à l’univers de lui apporter la richesse. News flash : Vous pouvez

on veut le ouère! »

vous toucher où vous voulez, autant de fois que vous voulez jusqu’à ce que ça vous rende heureux (!), mais ça ne vous rendra jamais

Notre sport national est maintenant d'asseoir notre derrière sur le

riche…, ni heureux, ni mince, ni rien!

divan et de regarder les autres faire à la télé. On y regarde les autres faire des rencontres, faire du sport, faire de belles recettes santé, per-

Comprenez-moi bien : je crois en l'importance de s’arrêter, d’être, de

dre du poids, rénover leur maison, voyager, nous résumer des livres,

penser. Ce n’est pas un hasard que ma première conférence s’intitule

et même… faire l'amour! Tout ça, tout ce voyeurisme à l’égard de la

Pensez à l’action. Je crois en l’importance des moments d’arrêt et à la

vie des autres, se fait en restant bien calé dans notre divan. On aime

méditation. Je crois toutefois qu'il s'agit là de rituels qui doivent avoir

mieux regarder que faire. Ça prend moins d'efforts. C'est moins

comme objectif d’éclaircir nos visions, pas celles des gens qu’on

risqué. Vous comprenez mieux mon propos quand je dis que nous ne

regarde vivre. Mais il ne faut pas en rester là. On doit inévitablement

sommes pas dans une ère de faire, nous sommes des « ouèreux »!

se lever le derrière, s’épousseter le fond de culotte, partir avec nos pensées, nos visions, nos objectifs et poser les gestes qui nous

J'adhère bien évidemment à la philosophie du être : être de

rapprocheront de notre être.

meilleures personnes, être bons et justes. Le plus possible. De plus

- JEAN NADEAU

en plus. Nous devrions tous viser à être plus heureux, plus spirituels, plus intelligents, plus aimants, plus en santé, plus humains! Mais posons-nous les gestes (le faire) pour y parvenir?

Ce code QR vous guidera vers une vidéo rattachée à ma chronique.

62/PORTRAIT

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64/PORTRAIT

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Pierre-Luc Cullen Chroniqueur vins et gastronomie pierre-luc@magazineportrait.com

L’importation privée

a le vent dans les voiles!

Chaque année, nous accueillons des

Ce qui m’amène à vous parler de l’im-

agences spécialisées dans la promotion

travailleurs et des étudiants étrangers,

portation privée. C’est un phénomène

des importations privées des alcools

ainsi que des immigrants venant de

qui prend de l’ampleur au Québec,

et des vins (RASPIPAV), qui offre de

plusieurs endroits sur le globe. Le

bien qu’il soit méconnu de plusieurs.

l’information sur ce concept d’achat.

Québec peut se targuer d’être une

Comme on le sait, la Société des

province ouverte sur le monde, sur le

alcools du Québec (SAQ) a le monopole

Tout l’intérêt se trouve dans l’accès à

plan culturel comme sur le plan social.

de la vente des vins et spiritueux au

une quantité de produits autrement

La diversité culturelle entraîne

Québec; l’importation privée passe

introuvables à la SAQ. Comme celle-ci

souvent un intérêt envers l’autre. Au

donc par elle. Toutefois, l’importation

exige un certain volume de production,

chapitre du vin, même si nous n’avons

peut se faire auprès d’une agence

la majorité des petits vignerons ne

pas, au Québec, une histoire vinicole

et le client peut aller chercher sa

sont pas desservis par la Société. En

vieille de 300 ans, comme c’est le cas

commande dans une succursale

revanche, l’importation privée permet

en France ou en Italie, cette curiosité

autorisée de la SAQ. C’est un processus

de découvrir de petites maisons

nous pousse à découvrir des produits

relativement simple qui permet

dont les produits sont absolument

et des saveurs qui nous parviennent

d’avoir accès à des produits différents

impeccables. Il est fini le temps où

des quatre coins de la planète.

de ceux qui se trouvent sur les

l’on achetait toujours les mêmes

tablettes du réseau de la SAQ.

bouteilles. Maintenant, les agences

Véronique Rivest, deuxième sommelière

privées se font un plaisir de nous

au monde, est une Québécoise. Pour en

Dans le monde de la restauration, il y

arriver là dans sa carrière, elle a dû

a longtemps que l’importation privée

s’intéresser à ce qui se fait ailleurs

est une pratique courante. Cependant,

et aux produits offerts sur les autres

elle devient de plus en plus populaire

marchés, tout en continuant

chez les amateurs avertis. Il existe

d’explorer le marché local. C’est ce

un regroupement de plus d’une

qui fait la force des Québécois :

quarantaine d’agences importatrices

nous aimons la diversité!

au Québec, le Regroupement des

procurer un choix original, de qualité.

Bonne dégustation à vous tous!

Pour plus d’infos : www.vinfrodom.com

PORTRAIT/65

concours

1. Par quel réseau Maxime et Alizé se sont-ils rencontrés? a) Facebook b) Réseau contact c) Couchsurfing 2. Qui est le fidèle complice de Marième? a) Karim Ouellet b) Vincent Vallières c) Gregory Charles 3. En quelle année Daniel Bérubé a-t-il battu le record mondial du développé-couché en soulevant 612,5 livres? a) 1993 b) 1992 c) 1987 4. Combien de personnes ont survécu au naufrage de L’Empress of Ireland? a) 1 477 b) 252 c) 465 5. Que fabrique un mixologue? a) Des médicaments b) Des cocktails c) Des smoothies

D’une valeur de plus de 1 400 $

6. Dans quoi Maxime Bellefleur berce-t-il ses journées sur son île? a) Dans sa chaise longue b) Dans son bateau c) Dans son hamac 7. Qu’est-ce que Vincent Vallières apporte toujours en tournée? a) Son oreiller b) Sa paire d’espadrilles c) Sa caméra

pour participer, encerclez la bonne réponse et faites parvenir votre coupon-réponse à : concours — porTrAiT 815, boul. lebourgneuf, bureau 212 Québec (Québec) G2J 0c1

ou

visitez magazineportrait.com pour participer.

inscrivez vos nom et coordonnées en caractères d’imprimerie : nom : ____________________________________________ Adresse : __________________________________________ numéro de téléphone : _______________________________

8. Qui était l’invité du Cercle Kaizen au Rendez-vous de l’automne 2013? a) Pierre Lavoie b) Caroline Néron c) Sugar Sammy 9. À part le français et l’anglais, quelles sont les deux autres langues parlées par Sugar Sammy? a) Le hindi et le mandarin b) Le hindi et le punjabi c) Le punjabi et le russe 10. Comment Vincent Vitel livre-t-il ses paniers de produits locaux? a) Par la poste b) Par messagerie c) Dans un camion réfrigéré

Tirage le 30 mai 2013 à 11 h - Aucun achat requis

Votre histoire pourrait se retrouver dans les prochaines pages de PORTRAIT!

Partagez votre histoire avec nous 74/PORTRAIT

envoyez-nous une brève description de votre parcours – ou de celui d’une personne qui a marqué votre vie de manière positive –, et parmi toutes les propositions reçues, nous en choisirons quelques-unes qui feront l’objet d’articles dans l’une ou l’autre des chroniques du magazine :

d’AFFAires

de FAmille

d’ArTisTe

de Jeune

humAniTAire

vivre hors Québec

philAnThropiQue

sporTiF

écrivez-nous et n’oubliez pas de joindre vos nom et coordonnées : par courriel : info@magazineportrait.com

par la poste : suggestions — porTrAiT 815, boulevard lebourgneuf, bureau 212 Québec, Qc G2J 0c1

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_LCF_portrait_Layout 1 2014-04-16 16:31 Page 1

renaissance d’une légende

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portrait_avr_01_Layout 1 2014-04-23 12:10 Page 1 Épine_avril portrait_avr_01_Layout 1 2014-04-24 12:09 Page 1

magazineportrait.com Volume 3 - Numéro 2

CvPortrait.indd 1

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