Découvrez Québec - Automne/hiver 2021-2022 by Novar Design

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RédACTRiCE En CHEf

ÉDITO

Marilyn Préfontaine RédACTRiCES Anne-Sophie Brunelle

Prendre soin de soi

Catherine Marmen Marilyn Préfontaine RéViSiOn Caroline Brisson VEnTES Sylvie Ouellette 514 466-5432

Comment ça va? Une question bien simple à laquelle on répond souvent instinctivement, sans vraiment réﬂéchir, « Bien! Toi? ». Aujourd’hui, je vous pose la question… Comment allez-vous, réellement? Les derniers mois nous ont apporté leur lot de déﬁs, d’adaptation, d’épreuves et malgré toute la résilience dont on a essayé de faire preuve, on a tous subi les dommages collatéraux de ce virus dont on ne veut-plus-prononcer-le-nom.

Stéphane Gadoury 418 456-4203 --GRAPHiSME Novär dESiGn GRAPHiQUE iMPRESSiOn TC Transcontinental --PROCHAinE PARUTiOn Printemps 2022 --PHOTO En COUVERTURE Juliette Lanher

Et ça m’amène à vous poser une autre question : pourquoi voyagez-vous? Est-ce seulement pour faire « check » sur votre liste de villes à visiter? Changer d’air? Et comment voyagez-vous? Chargez-vous votre horaire pour être certain d’avoir tout vu? Et si vous donniez une autre dimension à vos escapades? Les vacances sont faites pour se ressourcer, sortir de notre quotidien, de nos habitudes, de notre zone de confort, essayer de nouvelles choses, faire des rencontres authentiques, s’arrêter. C’est tout cela, prendre soin de soi. Se demander ce dont on a réellement besoin et prendre les moyens pour les combler. Et bonne nouvelle, vous pouvez faire tout cela dans l’une des plus belles villes du monde : Québec. Lorsqu’on pense à prendre soin de soi, l’image d’un bon bain chaud rempli de mousse nous vient en tête. Pourquoi ne pas transformer le tout en une journée de nage dans une piscine sur le toit d’un hôtel (p.26) avec les enfants? Ou encore vivre l’expérience du spa poisson (p.32) en famille? Seul ou en couple, on peut aussi expérimenter le repos dans une caverne de sel (p.30). Les vertus d’une promenade en forêt sont aussi connues depuis longtemps. Et ça tombe bien, car la capitale est entourée d’endroits idylliques pour se ressourcer en pleine nature, que ce soit en prenant un bain de forêt (p.22), en pratiquant le ski de fond (p.20) sur les nombreuses pistes environnantes ou en lâchant son fou au volant d’une motoneige (p.x). Le tourisme de bien-être prend également de plus en plus d’expansion à travers le globe et Québec abrite des lieux d’exceptions pour faire le vide et redonner une nouvelle dimension à sa vie en étant bien accompagné, comme le Monastère des Augustines (p.33) et le Centre de l’Hêtre (p.24).

intégrale de cette publication, par quelque procédé que ce soit, est strictement interdite sans autorisation préalable.

Et on n’oublie surtout pas l’un des plus grands bonheurs de la vie qu’est celui de manger en se gâtant avec des restos sensés (p.14) qui misent sur les plats santés, sans compromettre le goût et le plaisir. Alors, de quelle manière prendrez-vous soin de vous?

Découvrez Québec prend toutes les précautions pour vérifier et corriger le contenu du magazine et se dégage de toutes responsabilités liées à des erreurs de typographie, d’impression ou autres qui pourraient s'y glisser.

Marilyn Préfontaine Rédactrice en chef Des commentaires, des suggestions de sujets, des endroits à faire découvrir? Écrivez-moi, c’est avec plaisir que je vous lirai: Marilyn.prefontaine@redartiste.com. 3

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SOMMAIRE

16 DÉCOUVRIR ON SE GÂTE AU CLUB MED QUÉBEC CHARLEVOIX! 20 20 PLEIN-AIR SKI DE FOND : UN SPORT INCONTOURNABLE DE L’HIVER!

14 6 MAgASINER 5 PRODUITS FAITS À QUÉBEC POUR PRENDRE SOIN DE SOI 8 ExPLORER MONTCALM CULTURE, NOURRITURE ET CIE 10 SAVOURER RICARDO BOUTIQUE + CAFÉ : LA DESTINATION GOURMANDE POUR VOTRE SHOPPING DES FÊTES 12 CONSEILS LES SECRETS DE... LYDIANE AUTOUR DU MONDE 14 SAVOURER 5 RESTOS QUI FONT DU BIEN! 4

22 PLEIN-AIR PRENDRE UN BAIN DE FORÊT 24 PLEIN-AIR BRISER LE RYTHME DU QUOTIDIEN AU CENTRE DE L’HÊTRE 26 FAMILLE BAIGNADE SUR LE TOIT AU HILTON QUÉBEC 30 RIVE-SUD SE RECHARGER DANS UNE CAVERNE DE SEL 32 BIEN-ÊTRE POISSONS EXFOLIANTS 34 BIEN-ÊTRE LE MONASTÈRE DES AUGUSTINES UN LIEU MAGIQUE QUI INVITE À LA RECONNEXION INTÉRIEURE 34

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MAGASINER

5 PRODUITS FAITS À QUÉBEC POUR PRENDRE SOIN DE SOI

On a tous bien assimilé l’importance de l’achat local depuis la dernière année, alors on passe de la parole aux gestes. En visite dans la région, on fait d’une pierre deux coups en se procurant des produits faits ici, dans la capitale, et qui en prime, contribuent à notre bienêtre!

1. Chocolat végan artisanal Hazelle chocolat noir C’est en suivant l’approche « bean to bar », que Hazelle Chocolat noir fabrique tous ses chocolats dans son atelier de Québec à partir de seulement trois ingrédients : le cacao, l’érable et la noisette. Quand on sait que le chocolat noir et l’érable sont des antioxydants naturels, on peut donc les savourer sans aucune culpabilité.

Où s’en procurer?

Épicerie ﬁne La Réserve (Limoilou), Café boutique Les Savardises (chemin Ste-Foy), Épicerie ﬁnes Aux P’tits Oignons (Lévis)

2. Savons naturels Nu savons Fabriqués à la main dans le quartier Saint-Sauveur, les produits cosmétiques de Nu Savons Naturels ne contiennent que des ingrédients naturels de qualité supérieure. Le développement durable fait également partie intégrante des valeurs de l’entreprise et les savons sont faits en petite quantité aﬁn d’éviter les pertes. L’un de leurs meilleurs vendeurs est sans contredit Épinette noire & Sapin baumier, un savon aux huiles essentielles 100% canadiennes qui rappelle l’odeur de la forêt boréale.

Où s’en procurer?

Épicerie zéro déchet L’escargot gourmand (Sillery), Boutique Article 721 (Limoilou), Boutique Marie ﬁl (Limoilou), Boutique la Vitrine (Saint-Sacrement) 6

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3. Huile de tournesol vierge biologique Maison Orphée Ayant un proﬁl similaire à l’huile d’olive, l’huile de tournesol de la Maison Orphée est produite ici même, à Québec. Elle est donc l’alternative locale par excellence pour remplacer cette dernière en cuisine. Qui plus est, l’huile de tournesol est naturellement riche en acides gras essentiels oméga-9 et en vitamine E en plus d’être certiﬁée KETO depuis peu. On serait fou de s’en passer!

Où s’en procurer?

IGA, Metro, Super C, Avril Supermarché Santé, et Adonis

4. Crème hydratante et nettoyant 2 en 1 Savan Savan a été mise sur pied par deux amis d’enfance ayant grandi à Québec qui partageaient la même diﬃculté à trouver des soins pour la peau convenant à leurs besoins. La mission qu’ils sont alors donné? Concevoir un produit simple, doux, authentique, accessible, sain et qui conviendrait autant aux hommes qu’aux femmes. C’est toujours porté par ce même désir de simpliﬁer l’univers des cosmétiques, le rendre plus sain et transparent que Savan développe sa gamme de produits, dont un nettoyant doux 2 en 1 qui démaquille et nettoie délicatement ainsi qu’un hydratant riche qui répare la barrière d'hydratation de la peau et nourrit intensément.

Où s’en procurer?

Nous Boutique (rue Saint-Jean) ou sur la boutique en ligne savanskincare.com

5. Exfoliant fruit du dragon-abricot Dalia Nature Dalia Nature conçoit à Québec toute une gamme de cosmétiques naturels faits d’ingrédients de haute qualité et non toxiques parfaits pour se chouchouter. Tout en douceur, l’exfoliant laisse la peau veloutée et nettoyée en profondeur tout en lui redonnant tonus et éclat. Comme tous les produits de la gamme, l’exfoliant contient de la poudre de soie, de la caméline et du fruit du dragon, mais également de l’argile (antibactérienne et antimicrobienne) et de la poudre de noyaux d’abricot (riche en vitamines A et C).

Où s’en procurer?

Concept Beauté (Lac-Beauport), Boutique Origine en Vrac (rue GeorgeMuir), Silhouette Élégance (boulevard des Galeries)

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EXPLORER QUARTIERS ET RUES

MONTCALM

CULTURE, NOURRITURE ET CIE ne dit-on pas que l’art est la nourriture de l’âme? direction Montcalm, aussi connu sous le nom de Quartier des arts pour remplir notre esprit de beautés! amateurs d’art, de culture, de bonne bouffe et de magasinage, vous serez comblés par ce secteur haut en couleur. difficile à croire, mais alors qu’il est aujourd’hui l’un des plus prestigieux secteurs de la ville, Montcalm a été un petit village agricole jusqu’en 1913 après quoi il est devenu un quartier à part entière de Québec. il tire son nom du lieutenant général ayant dirigé l’armée française lors de la célèbre bataille des plaines d’abraham de 1759. débutant avec le parc des Braves et se rendant jusqu’aux plaines où tout s’est joué, Montcalm fait partie intégrante de la Haute-Ville. ainsi perché sur un promontoire, il permet de profiter de magnifiques panoramas sur les laurentides d’un côté et sur le fleuve de l’autre. l’architecture des bâtiments est aussi d’une beauté exceptionnelle et forge l’essence du quartier.

PAR MARILYN PRÉFONTAINE

Quoi faire? fairE lE plEin d’art… Outre déambuler sur l’avenue Cartier qui s’étire sur 500 mètres du chemin Sainte-Foy à Grande-Allée en s’arrêtant dans les boutiques, cafés, terrasses et bons restaurants, la visite du Musée national des beaux-arts du Québec (MNBAQ) est bien entendu un incontournable du coin pour faire le plein de culture d’ici et d’ailleurs. Une visite s’impose! Le Cinéma Cartier est un autre lieu culte. On y projette des ﬁlms indépendants, internationaux, d'art/d'essai ainsi que des productions grand public. La programmation du Grand Théâtre aura aussi certainement de quoi vous plaire puisqu’en plus des spectacles de musique populaire, des concerts classiques ou des prestations de L’Opéra Québec, on y diﬀuse aussi du théâtre.

… Et d’air frais

Pour sortir un peu de l’agitation de Cartier, on gagne le chemin Sainte-Foy pour faire une promenade au parc des Braves. Grand de 6 hectares, le parc est l’endroit où s’est déroulée la bataille de Sainte-Foy pendant la guerre de Sept Ans, le 28 avril 1760.

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Où manger? Le Quartier regorge de bons restaurants, de petits cafés et d’épiceries gourmandes, mais voici quelques suggestions.

Bistro B Pour déguster des repas raﬃnés dans un concept de cuisine ouverte, on choisit le Bistro B. Le chef François Blais y propose un menu garni de produits locaux changeant au gré du jour. 1144, avenue Cartier ---

Café lEs CoUsins Que ce soit pour se délecter d’une viennoiserie, attraper un sandwich sur le pouce ou savourer l’un des plats cuisinés sur place, le Café Les Cousins est un arrêt obligé. En plus, chaque mois, les murs de l’établissement aﬃchent une exposition artistique diﬀérente. 1029, avenue Cartier ---

pizzédéliC CartiEr Qui n’aime pas la pizza? Chez Pizzédélic Cartier, l’art est dans l’assiette; on réinvente la pizza ﬁne avec une grande variété de saveurs originales. 1145, avenue Cartier ---

la sCala Pour une ﬁne cuisine italienne bien généreuse, on réserve sans hésitation à la Trattoria La Scala. Si vous avez de la chance, votre passage coïncidera avec l’une des Soirées Opéra que tient le restaurant une fois par mois. 31, boulevard rené-lévesque ouest

Bonnes adresses Où dormir?

BügEl faBriQUE dE BagEls Pour se procurer les meilleurs bagels et les plus frais, on ne se trompe pas avec la toute première fabrique de bagels de Québec, ouverte depuis 1987.

lE C3 HôtEl Diﬃcile de ne pas remarquer le C3 Hôtel, érigé tout juste en face du MNBAQ. Créatif et original, l’établissement hôtelier dispose de 24 chambres toutes aussi uniques!

164, rue Crémazie ouest

170, grande allée ouest ---

pEtit HôtEl KriEgHoff Pour vivre l’eﬀervescence du quartier, rien de mieux que le Petit Hôtel Krieghoﬀ, situé tout juste au-dessus du Café du même nom. L’endroit propose sept charmantes chambres dont le tarif inclut toujours le déjeuner. 1089, avenue Cartier

lEs ConfisEriEs pinoCHE Préparez-vous à retomber en enfance en entrant dans ce magasin de bonbons. Conﬁserie en vracs, bonbons vintage et douceurs d’un peu partout à travers le monde se côtoient sur les rayons à faire saliver.

En plus d’oﬀrir une belle variété de livres et de magazines, la boutique est parfaite pour dénicher des petits cadeaux et trouvailles locales intéressantes.

1035, avenue Cartier

1150, avenue Cartier

liBrairiE Un Coin dU MondE

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SAVOURER

RICARDO BOUTIQUE + CAFÉ : LA DESTINATION GOURMANDE POUR VOTRE SHOPPING DES FÊTES Pourquoi attendre à la dernière minute pour faire ses achats de Noël quand on peut profiter de ce début d’automne pour s’offrir une virée shopping en toute tranquillité, avant que la frénésie des fêtes ne s’empare de tout un chacun. À la boutique RICARDO des Galeries de la Capitale, on trouve tous les accessoires de cuisine qu’il faut pour plaire à nos proches. Parmi les nouveautés figure notre nouvelle machine à pâtes et à nouilles électrique hyper facile à utiliser. Et pour ceux et celles qui ont pris goût à pétrir leur pain au cours des derniers mois, une cloche à pain en céramique ou encore un panier à lever en osier avec doublure amovible s’avèrent deux incontournables pour compléter l’équipement des boulangers et boulangères en herbe. Le petit plus qui promet de faire leur bonheur? La levure RICARDO. Une attention qu’ils apprécieront, sachant que plus jamais ils n’en manqueront! À glisser dans le bas de Noël.

Comme le magasinage creuse l’appétit, une visite au Café RICARDO s’impose avant ou après une séance de magasinage. Une sélection de plats inspirés des recettes du magazine et rehaussés d’une touche gastronomique vous y attend. Le menu inscrit à l’ardoise est renouvelé au gré des saisons et met en vedette des ingrédients frais et locaux. Les produits des récoltes reçoivent par ailleurs les grands honneurs cet automne. On vous invite donc dès maintenant à découvrir ces mets aussi délicieux que réconfortants en réservant votre table à cafericardo.com. On fait durer le plaisir en faisant un saut au Comptoir RICARDO qui jouxte la boutique. C’est l’endroit où aller pour se procurer nos meilleures recettes en formule prêt-à-manger, comme les boulettes Général Tao. On fait d’une pierre deux coups en revenant à la maison avec le souper… et le dessert! Car il faut bien l’admettre: il est facile de se laisser tenter par l’assortiment de gâteaux entiers oﬀerts, d’autant que ceux-ci conviennent aux petites et aux grandes occasions. Un shopping gourmand à Québec où trouver ses cadeaux de Noël et proﬁter de savoureux repas, et ce, à une seule et même adresse: on dit oui sans hésiter!

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N’attendez pas de frapper un mur. Faites-vous vacciner.

Le passeport vaccinal est maintenant exigé pour fréquenter certains lieux publics. Québec.ca/vaccinCOVID

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CONSEILS

LES SECRETS DE... LYDIANE AUTOUR DU MONDE En 2013, Lydiane prenait une décision qui allait changer sa vie : laisser tomber sa carrière de courtière immobilière pour un périple autour du monde. Une émission de télévision, deux livres et une communauté de plus de 140 000 abonnés plus tard, elle est toujours aussi passionnée par l’aventure. Nouvelle résidente de Québec depuis le printemps 2020, Lydiane est littéralement tombée en amour avec sa nouvelle ville et plus particulièrement pour le splendide quartier Cap-Rouge où elle s’est installée. Celle qui considère désormais Québec comme sa maison nous livre ses meilleurs secrets!

PAR MARILYN PRÉFONTAINE

Ce qu’elle aime le plus dans le fait de vivre à Québec La proximité de la nature. Mon terrain de jeux est partout et à moins de 15 minutes de chez moi. Que ce soit pour une courte escapade en montagne, une sortie de ski de fond, une soirée en ski alpin ou une marche dans le bois, on a tout ça autour! Je capote! C’est tellement diﬀérent de Montréal! En fait, je ne comprends pas pourquoi je n’ai pas déménagé avant! (Rires) -Sa plus grande découverte de la dernière année Tous les centres de ski de fond de la région! C’est complètement fou le choix que nous avons ici! Je n’ai pas assez de journées d’hiver pour tous les essayer! Et en plus, il y a un grand choix d’endroits pratiquement gratuits! J’adore le sentier de la Liseuse du côté de Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier autant l’hiver que l’été. -Son expérience hivernale de prédilection L’événement du Pentathlon des Neiges! Quel concept incroyable de célébrer les sports d’hiver en organisant une compétition amicale directement sur les plaines d’Abraham! C’est unique au monde! J’ai si hâte d’y participer! C’est certain que je serai de la partie cette année! -Un endroit bien-être à absolument recommander Je fais maintenant partie des clientes ﬁdèles de chez Bougeotte et Placotine, un centre d’entrainement pour mamans et futures mamans. Un méga coup de cœur pour cette entreprise locale! 12

Son plus beau point de vue sur Québec Depuis le traversier Québec-Lévis ou directement assis dans mon kayak en plein milieu du ﬂeuve St-Laurent! -Un restaurant à essayer sans hésitation Le Philtre Café dans Saint-Sauveur. Un endroit relaxant et apaisant, qui sert de la nourriture végane délicieuse! J’ai une petite préférence pour le bol tempeh ou les déjeuners! Un vrai délice! Et il faut absolument essayer leurs muﬃns et petits desserts (ils sont tous sans gluten! Wow!) J’ai aussi découvert récemment le restaurant le Colibri dans Cap-Rouge! Ils font les meilleures salades que j’ai eu la chance de déguster! Mes préférées : la Thai Story ou la K-Pop! -Un dernier secret à dévoiler? Il y a deux canyons à voir absolument dans la région, spécialement l’hiver. Celui de St-Alban dans le parc régional de Portneuf et celui

Pour suivre les aventures de Lydianne Autour du monde, c’est ici!

Lydianeautourdumonde.com lydiane autour du monde

lydianeautourdumonde

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SAVOURER

5 RESTOS QUI

FONT DU BIEN!

On le sait bien, la santé et le bien-être sont en grande partie associés à ce que l’on choisit de mettre dans notre assiette. Mais en séjour, il est fort agréable de prendre ce petit congé de popote sans pour autant négliger les aliments de qualité. On vous propose donc 5 restaurants de la capitale qui misent sur le frais et le sain sans compromis sur le plaisir de savourer chaque bouchée!

Par anne-SoPhie Brunelle

2. L’Orygine Les plats à la fois créatifs et organiques de Sabrina Lemay, cheﬀe du Bistro l’Orygine, sont inspirés de ses nombreux voyages à l’étranger en plus d’être concoctés avec de délicieux produits locaux du Québec. Sélectionnez des mets à la carte ou succombez à la tentation du menu 5 services. On vous propose même l’accord mets et vin pour une expérience des plus gourmandes. Repas végane, végé ou omnivore ? À vous de choisir! Chose certaine, attendez-vous à une véritable explosion de saveurs ! 36 1/2, Rue Saint-Pierre lorygine.com

1. Don Végane Envie d’essayer le premier resto entièrement végane de la ville de Québec? Peu importe que vous soyez végétalien, végétarien ou même carnivore, vous serez conquis par les plats décadents de chez Don Végane. Tartare de betteraves, général tao, risotto aux champignons… Il y en a pour tous les goûts! Oﬀrez-vous un délicieux cocktail avec ou sans alcool pour agrémenter l’heure de l’apéro. Si vous êtes indécis parmi leur vaste sélection, allez-y avec La donna, à base de gin et d’Aperol, le drink favori de la cheﬀe! 97, rue du Sault-au-Matelot donresto.com 14

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3. Hortus Stéphane Roth, le chef d’Hortus, crée ses recettes à partir de produits locaux et biologiques en plus de favoriser un style de cuisine écoresponsable issue du courant « Ferme à la table ». Du ﬁlet mignon au tartare de doré, il y a de tout pour satisfaire les amateurs de bonne bouﬀe et de découvertes culinaires. Les week-ends, donnez rendez-vous à vos amis pour déguster un délicieux et copieux brunch. Un vrai régal! 1190, rue St-Jean hortus.ca

4. Bols et pokés Du fast food bon pour la santé, ça existe? Oui, bien sûr! Rendez-vous au comptoir Bols et pokés! Leurs plats colorés et appétissants vous feront saliver à coup sûr. Pokés, pokerittos, smoothies et bols santé… Toutes les recettes prônent le respect de la terre et de la mer et sont composées d’ingrédients frais et de qualité qui ont été minutieusement choisis. Des comptoirs accueillants et chaleureux sont à votre portée dans trois quartiers vivants de Québec en plus de la succursale de Lévis. Bon appétit ! St-Jean baptiste : 545, rue St-Jean St-Roch : 555, rue St-Joseph Ste-Foy : 2875, boulevard Laurier

5. Colibri Le restaurant Colibri, c’est à la fois l’amour de la nourriture, des êtres humains et de la planète. L’éthique de travail des cultivateurs et la proximité des aliments auront assurément inﬂuencé le contenu de votre assiette. Délectez-vous de leurs salades énergisantes ou encore de leurs succulents pitas et autres spécialités! Vous aurez le choix de divers plats végés ou véganes, avec options sans gluten. Les recettes ont même été conçues en collaboration avec une nutritionniste et ne comportent aucun produit congelé ou ultra transformé. En plus, ce resto met tout en œuvre pour diminuer au maximum son empreinte écologique. De la restauration responsable, c’est un gros oui !

Lévis : 95, route du Président-Kennedy

955, route Jean-Gauvin

bolsetpoke.ca

restaurantcolibri.ca 15

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DÉCOUVRIR

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ON SE GÂTE AU CLUB MED QUÉBEC CHARLEVOIX ! L’endroit de prédilection pour avoir la tranquillité d’esprit? Un Club Med, évidemment. Pas de ménage, de courses ou de repas à préparer, bref, adieu la charge mentale! En plus, nul besoin d’aller dans le Sud pour profiter de cette paix et de cette zénitude sans pareil qu’offrent les formules « tout inclus ». Le Club Med Québec Charlevoix, le tout premier village Club Med au Canada, ouvre ses portes le 3 décembre 2021. Voilà l’occasion rêvée de décrocher et déconnecter complètement du quotidien. Que vous décidiez de séjourner 2 jours ou une semaine, attendez-vous à contempler des paysages à couper le souffle et à découvrir des activités palpitantes, en toute saison!

Par anne-SoPhie Brunelle

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DÉCOUVRIR

L’air PUr dE La MontagnE Maniaque de sports hivernaux? Le Club Med est situé au pied des pistes de ski du Massif de Charlevoix, la montagne au plus grand dénivelé à l’est des Rocheuses. Accessible à tous les niveaux, elle offre une vue spectaculaire sur le fleuve St-Laurent qui vous fera réaliser à quel point notre Québec est grandiose. Si vous n’êtes pas fan de ski, aucun souci! La liste de possibilités de loisirs est bien garnie : raquettes, patins à glace, marche nordique, cours de fitness, école de cirque (oui oui, vous avez bien lu!) et bien plus. Le Club Med plaira bien entendu aux amateurs d’aventures et de plein air, mais également aux foodies en quête de découvertes culinaires. De la cuisine gastronomique et un bar avec spécialités locales et internationales sont accessibles toute la journée. Les délicieux produits de Charlevoix vous mettront immanquablement l’eau à la bouche : charcuteries, fromages, bières, cidres et produits de l’érable. Miam!

ESPaCE biEn-êtrE Pour vous amuser en famille, vous devez absolument vous accorder un (ou plusieurs) moments pour patauger dans la piscine chauffée de 23 m de long. Vous pourrez non seulement contempler le fleuve dans toute sa splendeur mais également vous vanter de vous être baigné dans la plus grande piscine d’un Village Club Med en montagne! Pour relaxer, prenez le temps de profiter du jaccuzi et du hamman, ou offrez-vous un massage de détente pour récompenser votre corps après votre journée de ski.

Le Club Med Québec Charlevoix dispose de 302 chambres, dont un emplacement Collection Exclusive composé de 25 suites. Différentes options d’hébergement, de forfaits et de services vous sont proposées. Dans tous les cas, vous êtes assurés de passer des moments inoubliables qui rempliront votre tête et votre cœur de doux souvenirs.

1324, rue Principale Petite-Rivière-Saint-François, QC G0A 2L0

Un tout inclus au Québec? À go, on y va!

clubmed.ca

CLUb MEd QUébEC CharLEVoix

dES VaCanCES inoUbLiabLES PoUr VoS toUt-PEtitS Vous êtes venus avec la marmaille? Soyez sans crainte, ils seront bien loin de s’ennuyer. Des cours de ski sont offerts pour les enfants de 4 ans et plus, et toutes sortes d’activités thématiques adaptées aux plus jeunes sont également prévues à l’après-ski. Voir les étincelles dans leurs yeux rendra votre séjour d’autant plus mémorable, c’est garanti!

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plein-air

SKI DE FOND : UN SPORT INCONTOURNABLE DE L’HIVER! rien de mieux qu’une sortie en ski de fond pour s’immerger en pleine nature et faire de l’exercice en prenant un bon bol d’air frais! de plus en plus populaire, cette activité sportive permet au skieur, également appelé fondeur, de parcourir des sentiers plats ou vallonnés à travers de sublimes paysages hivernaux. de nombreux endroits oﬀrent des parcours aménagés ainsi que la location d’équipement, et ce, un peu partout dans la région de la capitale-nationale. les visiteurs peuvent ainsi arpenter des pistes balisées d’excellente qualité en toute sécurité. PAR CATHERINE MARMEN

une activité Facile à Pratiquer Apprendre le ski de fond est un véritable jeu d’enfant! Les techniques de base demeurent très simples à appliquer et ne demandent aucune expérience préalable. Le pas classique s’avère la méthode la plus courante utilisée par la majorité des fondeurs. Il suffit de placer un ski devant l’autre, de manière à glisser sur la neige. Avec l’aide de vos bâtons, propulsez-vous vers l’avant et voilà, le tour est joué!

deS BienFaitS reconnuS Sur la Santé Accessible à tous, le ski de fond est l’antidote parfait aux blues hivernal! Ce sport vous permet de faire le plein de vitamine D et de diminuer les symptômes reliés au manque de lumière naturelle. Il sollicite également tous les muscles de votre corps puisque l’utilisation des bâtons engage vos épaules ainsi que vos triceps tout en activant vos jambes et vos muscles abdominaux.

Reconnue comme l’une des activités physiques les plus complètes, le ski de fond permet aussi de stimuler votre circulation sanguine, d’augmenter votre endurance et d’améliorer votre santé cardiovasculaire. C’est le moyen idéal pour retrouver la forme et maintenir un poids santé. S’évader dans la nature pour pratiquer ce sport oﬀre également des bienfaits sur la santé mentale comme la réduction du stress et une meilleure humeur. Le ski de fond représente donc un allié de choix dans l’atteinte d’un bien-être général accru!

PaSSer en mode aPrèS-Ski Pour terminer la journée de plein air en beauté, on se retrouve en bonne compagnie pour un après-ski convivial autour d’une des bonnes tables de Québec. C’est un moment privilégié pour relaxer et proﬁter d’une pause gourmande dans une ambiance décontractée. Pour un après-ski en famille, optez pour une soirée pyjama à votre hébergement et un repas réconfortant livré à votre chambre.

Suggestions de pistes à essayer Même si certains de ces lieux se trouvent en milieu urbanisé, vous aurez vraiment l’impression d’être au cœur de la nature où la tranquillité sera au rendez-vous. Laissez-vous tenter par ces trésors naturels uniques!

leS SentierS du moulin

la Station touriStique ducheSnay

le domaine de maizeretS

99, Chemin du Moulin, Lac-Beauport accès : Entre 15 $ et 20 $ location d’équipement : Non-disponible en raison des mesures sanitaires

140, Mont de l'Auberge, Sainte-Catherine-de-la-Jacques-Cartier accès : Entre 15 $ et 20 $ location d’équipement : Disponible sur réservation

2000, boul. Montmorency, Québec accès : Gratuit location d’équipement : Disponible sur réservation

sentiersdumoulin.com

domainemaizerets.com

sepaq.com

le centre caStor

la BaSe de Plein air de Sainte-Foy

658, Base Valcartier, Courcelette accès : Entre 10$ et 20 $ location d’équipement : Non-disponible en raison des mesures sanitaires

3137, rue Laberge, Québec accès : Gratuit location d’équipement : Disponible sur réservation

connexionfac.ca

bpasf.com

Parc linéaire de la rivièreSaint-charleS 13 secteurs disponibles dans la ville de Québec accès : Gratuit location d’équipement : Non-disponible

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plein-air

PRENDRE UN BAIN DE FORÊT connaissez-vous le shinrin-yoku? il s’agit d’une méthode de relaxation japonaise qui consiste à prendre un bain de forêt. l’idée? s’immerger dans la nature de quelques minutes à plusieurs heures et en retirer une foule de bénéﬁces pour la santé! entourée de forêts et de parc urbains boisés splendides, québec est idéale pour s’y initier.

coMMent la PRatiqueR? Attention, il ne s’agit pas d’aller faire une randonnée dans les bois avec l’objectif d’atteindre un sommet et un nombre de kilomètres à parcourir. On marche en forêt oui, mais très lentement, à une vitesse de moins d’un kilomètre à l’heure. Ce n’est pas le moment de faire votre cardio! On marque aussi des pauses en s’installant sur un banc, un quai ou directement dans l’herbe sur une couverture et on éveille tous nos sens. Pour votre ouïe, posez votre attention sur le chant des oiseaux ou écoutez le vent jouer dans les feuilles. Pour la vue, admirez les différentes teintes de couleurs des feuilles en automne ou regardez la lumière refléter dans les glaçons en hiver. Humez l’odeur des conifères, des feuilles et des plantes pour stimuler votre odorat. Pour activer le toucher, déposez vos mains sur un tronc d’arbre (certains vont même jusqu’à les enlacer). Pour le goût, percevrez l’air frais en effectuant des respirations profondes. Au fond, imaginez avoir une conversation avec la nature. On laisse bien sûr le téléphone et l’appareil photo à l’hôtel et si on le pratique à plusieurs, on conserve le silence.

PAR MARILYN PRÉFONTAINE

3 lieux pour un bain de forêt dans la région RéseRve natuRelle du MaRais-léon-PRovencheR Cette aire protégée de 125 hectares, localisée à Neuville est accessible gratuitement au public tout au long de l’année. Le site contient plus de 6 kilomètres de sentiers faciles et renferme plusieurs bancs pour s’arrêter.

PaRc du Bois de coulonge

Ayant fait son apparition au Japon dans les années 1980, cette pratique, recommandée au pays du Soleil levant en médecine préventive, permettrait de diminuer les tensions ainsi que de réduire les risques de dépression, de fatigue et d’anxiété.

PouRquoi en foRêt? La thérapie par les arbres ou sylvothérapie aiderait à réduire le stress. En fait, lors d’une balade en forêt, nous respirons les phytotoncides, soit les molécules libérées dans l'air par les arbres et les plantes pour se défendre contre les bactéries et les champignons. Nous en récupérons donc tous les bienfaits. Le silence de la forêt permettrait aussi d’avoir un impact positif sur notre bien-être puisque notre ouïe est pratiquement toujours stimulée dans le brouhaha de la vie quotidienne. 22

Situé en pleine ville, ce parc d’une superficie de près de 24 hectares est un lieu de détente absolu. Le grand domaine naturel contient des espaces boisés où d’immenses érables à sucre, chênes rouges, ormes, hêtre et épinettes blanches foisonnent. Le site renferme plus de 2 km de sentiers pédestres accessibles à l’année. L’accès est gratuit, mais le stationnement est payant. L’endroit est aussi doté d’une valeur patrimoniale et historique, un critère qui entre en jeu dans le choix d’un lieu pour pratiquer le bain de forêt. Le parc a été le lieu de résidence des lieutenants-gouverneurs de 1870 à 1966.

MaRais du noRd D’une superﬁcie de 64 hectares, cette réserve naturelle est située à une vingtaine de kilomètres au nord de la ville. Le site contient 8 kilomètres de sentiers, une faune importante. Les pistes sont accessibles à l’année et plusieurs bancs permettent de s’arrêter. Le tarif d’accès est de 6$ par adulte.

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Photo: Sépaq

Discover the biggest playground

ja jacques-cartier.com cques-cartier.com

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BRISER LE RYTHME DU QUOTIDIEN AU CENTRE DE L’HÊTRE Le Centre de l’Hêtre est l’endroit idéal pour vivre une expérience de ressourcement complète au sein d’une nature apaisante et viviﬁante. Situé au cœur des montagnes de Lac-Beauport, ce véritable havre de paix comporte 2 yourtes spacieuses, 6 dômes uniques où l’on peut dormir en admirant le ciel étoilé ainsi qu’un écogîte.

PAR CATHERINE MARMEN

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plein-air « C’est une réelle connexion entre la nature et l’humain », indique Marie-Noëlle Dolbec, directrice générale du site. L’occasion parfaite pour savourer un moment de calme et de repos en pleine forêt. D’ailleurs, une nuit des plus paisibles nous attend à l’intérieur de ces hébergements insolites.

deS ServiCeS diverSifiéS pour prendre Soin de Soi Ce lieu au décor enchanteur propose également différents services afin de prendre soin de notre corps et de notre esprit. On nous offre la possibilité de participer à une séance de yoga ou de méditation pour retrouver notre calme intérieur. Ces deux disciplines sont reconnues pour contribuer à notre bien-être général et nous donnent la possibilité de s’éloigner du monde extérieur pendant un instant. Une pause bien méritée, loin des tracas du quotidien! Comme le dit si bien Marie-Noëlle, « le paradis n’est pas un lieu, mais un état d’esprit! » Amateur de plein air? De nombreux kilomètres de sentiers sillonnent ce magniﬁque site où il est possible de pratiquer la raquette, le ski-raquette ou la marche. « À proximité du Centre de l’Hêtre, les visiteurs pourront également trouver le centre de ski Le Relais ainsi que les Sentiers du Moulin, un superbe endroit pour le ski de fond », informe la directrice générale. Après une activité extérieure à respirer l’air frais hivernal, on peut ensuite se faire dorloter lors d’un soin de massothérapie pour bénéﬁcier d’une détente profonde. On se laisse aussi tenter par la sonothérapie, un type de soin particulier où la relaxation est facilitée par un ensemble de vibrations sonores produites par un joueur réputé de handpan. Parfois, pour prendre soin de soi, on a besoin d’un temps d’arrêt afin de dresser un bilan de notre vie personnelle et professionnelle. C’est une démarche qui demande du courage, mais qui favorise grandement notre mieux-être et nous permet de repartir sur de bonnes bases. Pour ce faire, un service de coaching est disponible sur place, ce qui donne l’opportunité de discuter avec un professionnel complètement objectif. Être accompagné par un coach, c’est faire un pas dans la bonne direction pour se sentir en harmonie avec nous-même et notre environnement.

raLentir La CadenCe durant La SaiSon HivernaLe Comme l’hiver est une période difficile à traverser pour plusieurs d’entre nous, il peut être intéressant de pouvoir visiter un tel lieu de ressourcement non loin de la ville et d’en profiter pour se recentrer. Appuyer sur le bouton pause quelques fois n’est pas un luxe! On devrait même prévoir des dates fixes à notre calendrier pour s’assurer de le faire au moins une fois par année. De cette façon, peut-être pourrions-nous jouir d’un meilleur sommeil, de moins de stress et d’un mieux-être accru. Sachez qu’il est possible d’adapter votre séjour selon vos préférences et de sélectionner des services à la carte ou en forfait. « Que vous soyez en solo, en couple ou en famille, nous saurons vous proposer les services qui répondront à vos besoins », conclut madame Dolbec.

Centre de L’Hêtre 39, chemin Fleming Lac-Beauport, QC G3B 2K4 centredelhetre.com 25

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FAMILLE

BAIGNADE SUR LE TOIT AU HILTON QUÉBEC Il fait froid dehors? La journée est parfaite pour… aller jouer dans l’eau! En plein cœur du centre-ville, le Hilton Québec cache sur le toit de son 3e étage, une splendide piscine extérieure chauﬀée, accessible à l’année et ouverte aux visiteurs. Une activité tout indiquée à faire en famille!

PAR MARILYN PRÉFONTAINE

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FAMILLE

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Si vous séjournez directement à l’hôtel, vous aurez automatiquement accès à la magnifique piscine, mais si l’on n’y passe pas la nuit, l’hébergement haut de gamme nous accueille avec plaisir. L’accès pour les visiteurs est de 15$ par adulte et 10$ par enfant, taxes incluses, et donne droit à la baignade pour toute la journée, entre 8h et 20h. Après avoir revêtu votre maillot au vestiaire, vous pourrez vous glisser directement dans l’eau depuis le bassin intérieur pour gagner l’extérieur en nageant. Nul besoin de craindre le froid! À l’automne, alors que le temps devient plus frais, la sensation de prolonger la belle saison est fantastique. Mais en hiver, pendant qu’une douce neige tombe, c’est tout simplement magique! La piscine est ainsi une belle alternative à la sortie au spa plus restreinte avec les enfants. Ici, on peut s’amuser et patauger sans problème tout en restant au chaud. La piscine étant peu profonde, elle est idéale pour les familles.

AmbIAncE EstIvALE Même si l’expérience est hautement originale en hiver, elle vaut aussi la peine d’être vécue en été alors qu’on peut profiter du soleil sur l’immense terrasse ayant une capacité d’accueil de 300 personnes. On relaxe sur les lits à baldaquin et jusqu’à la fête du Travail, on profite du bar de la piscine qui sert cocktails, grignotines et sandwichs, sans oublier les friandises glacées et barbotines pour combler les petits.

DéjEUnEr Et pIscInE Pourquoi ne pas combiner la sortie à la piscine avec un déjeuner au savoureux restaurant Cabu érigé au rez-de-chaussée de l’hôtel? D’ailleurs, la formule brunch/piscine pour les familles ayant longtemps été offerte par l’établissement est appelée à revenir bientôt! Restez à l’affût! En attendant, on se délecte d’un délicieux déjeuner aux saveurs locales. Les petits se régaleront aussi du menu pour enfants proposant deux choix alléchants : pancakes ensoleillées ou l’œuf bon matin. Un petit creux pendant la journée? On passe au tout nouveau comptoir pour emporter où l’on peut se dégotter un sandwich ou des collations à partager.

cUrE DE jEUnEssE Et InspIrAtIon LocALE Lors de votre passage, profitez-en également pour admirer les récentes rénovations apportées à l’hôtel qui a rouvert le 1er janvier 2021 après une année de fermeture complète pour travaux. Plus de 70 M$ ont été investis pour refaire en entier le lobby, le restaurant, les chambres et les salles de réunions. Bien que le Hilton soit une chaîne internationale, une foule d’éléments québécois ont été intégrer afin de faire briller la province. Dès l’entrée, vous pourrez ressentir l’esprit chaleureux et l’influence du fleuve Saint-Laurent dans le choix de la décoration.

HILton QUébEc

Simon Renaud, chef du restaurant Cabu

1100, boul. René-Lévesque Est Québec, Qc G1R 4P3 hiltonhotels.com 29

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rive-sud

SE RECHARGER DANS UNE CAVERNE DE SEL Les endroits pour marquer une pause et recharger nos batteries ne manquent pas dans la capitale. Tous ont leur petit côté unique! Mais le Sento Spa de Breakeyville est le seul de la région à posséder une caverne de sel. Une autre bonne raison de traverser le pont!

PAR MARILYN PRÉFONTAINE

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Dès son ouverture, il y a dix ans, le Sento Spa se distinguait déjà des autres centres de santé par son inspiration japonaise, mais depuis quelques années, on peut aussi profiter d’une séance d'halothérapie (thérapie par le sel) dans la caverne de sel installée sur le site. « Sento spa a toujours voulu afficher sa distinction et se concentrer sur sa mission thérapeutique », explique Marie Renier, copropriétaire du Sento. « Nous voulions donc ajouter une activité complémentaire au cycle thermal, qui permette de marquer une pause dans le cycle du chaud et froid, tout en prolongeant l'expérience thérapeutique. »

Le SeL eT SeS BienfaiTS C’est au XIXe siècle qu’un chercheur a constaté les bienfaits sur les poumons et les bronches dont profitaient les mineurs dans d'importantes mines exploitées en Pologne. « Des cures thérapeutiques se sont ainsi progressivement mises en place en Europe de l'Est, particulièrement pour traiter des problèmes d'asthme », raconte Mme Renier. Respirer un air riche en oligoéléments permettrait ainsi de purifier et nettoyer les voies respiratoires. « Le sel est bon aussi pour les problèmes de peau. L'air riche en ions négatifs favorise l'apaisement et réduit le stress », ajoute la copropriétaire.

Les murs de la caverne de sel du Sento sont ainsi tapissés de briques de sel provenant de l’Himalaya, vieux de 250 millions d’années. Un aérosol diffuse également dans l’air, une grande quantité de microparticules de sel broyé, pouvant ainsi s’infiltrer efficacement dans les voies respiratoires et se déposer sur la peau.

CoMMenT Se déroULe Une SéanCe? Il suﬃt de s’installer confortablement sur les coussins, de fermer les yeux et de se laisser aller. « Une véritable séance d'halothérapie devrait durer au minimum 30 minutes. L'idéal est d'être le plus sec possible », conseille aussi Mme Renier. On en proﬁte pour respirer profondément, humer l’air salin et inhaler par la bouche. Une séance d’une demi-heure dans la caverne de sel serait l’équivalent de passer une journée complète au bord de la mer.

Où l’essayer? SenTo Spa 3765, avenue Saint-Augustin Lévis, QC G6Z 8J1 sentospa.com 31

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bien-être

POISSONS EXFOLIANTS plonger les pieds dans l’eau en relaxant pendant que des petits poissons bichonnent nos pieds, voilà une expérience hors du commun qu’on peut pourtant bien vivre à québec. c’est plus précisément dans l’une des succursales de concept beauté signature qu’on se rend pour donner à nos pieds cette petite attention bien méritée. PAR MARILYN PRÉFONTAINE

Les poissons qui s’aﬀaireront à la tâche dès que vous déposerez vos pieds dans le bassin sont des Garra rufa, une espèce originaire de Turquie. Ceux qu’on appelle aussi souvent « Poisson-docteur » proposent des bienfaits à deux niveaux. « Le poisson va d’abord téter les cellules mortes de la peau et dégager une enzyme qui laisse la peau douce et lisse », explique Suzie Gingras, directrice des trois succursales. « Le mouvement de succion sur la peau aide également à la circulation sanguine. »

Les trois succursales offrent l’expérience originale et ce sont simplement les installations qui diffèrent. « À la succursale de Lac-Beauport, vous pouvez être jusqu’à trois personnes à la fois dans un même bassin. À Charlesbourg, nous avons trois bassins distincts et à Cap-Rouge, deux bassins », détaille la directrice. Et qui peut y aller? Tout le monde, à condition d’avoir les pieds en santé. Même les enfants peuvent profiter de ce soin qui ne manquera pas de les amuser!

À quoi s’attendre?

Si l’on vient seul, on peut apporter un livre ou des écouteurs et de la musique douce pour s’ancrer dans l’instant!

Craintif? Rassurez-vous, les poissons ne mordent pas. Comme pour toute nouvelle expérience, on se laisse une période pour apprivoiser le tout. « Les cinq premières minutes, les clientes trouvent toujours que ça chatouille! Il faut se donner le temps de s’adapter », souligne Mme Gingras. Une fois la nouveauté passée, on se détend et on apprécie le reste de la séance qui est d’une durée de 30 minutes. On prévoit un pantalon qui pourra facilement se relever, car on dépose nos pieds jusqu’en haut des chevilles. Du vernis sur les ongles d’orteils? Nul besoin de le retirer, mais il est important de ne pas mettre vos mains dans le bassin comme le désinfectant est nocifs pour eux. 32

Où?

charlesbourg 8500, boulevard Henri-Bourassa ---

lac-beauport 870, boulevard du Lac ---

cap-rouge 990, boulevard de la Chaudière

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bien-être

LE MONASTÈRE DES AUGUSTINES

UN LIEU MAGIQUE QUI INVITE À LA RECONNEXION INTÉRIEURE un entraînement express sur l’heure du lunch, une pause massage entre deux rendez-vous, un plan alimentaire griﬀonné à la va-vite sur un bout de papier… c’est déjà bien mieux que rien, c’est vrai. Mais qu’en est-il de prendre le temps de se déposer, de s’arrêter quelques instants pour faire le point sur nos besoins réels et ce qui nous fait sentir simplement bien dans notre peau ?

Le Monastère des Augustines est la destination par excellence pour s’oﬀrir ce temps de répit qui devrait être de nos jours indispensable pour mener une vie enrichissante, équilibrée et pleine de sens. Cet organisme à but non lucratif occupe les ailes historiques du monastère de l’Hôtel-Dieu de Québec. Bien que l’histoire, les valeurs et le patrimoine légués par les Augustines teintent la programmation proposée, on y accueille les visiteurs sans égard à leur culture et leurs croyances. La spiritualité est plutôt abordée par la quête d’un bien-être qui est propre à chacun.

des rencontres en santé gLobaLe En plus de l’hébergement, une panoplie de services et d’activités de ressourcement vous sont offertes au Monastère : marche méditative dans le Vieux-Québec, séances de yoga, repas santé, massothérapie, parcours spirituels, et plus encore. Des rencontres en santé globale sont également à votre disposition afin de faire le point sur vos sources de bien-être et d’inconfort. Révélatrices et riches en introspection, elles permettent de faire un tour d’horizon des 5 axes de la santé soit le mouvement et la relation au corps, la respiration, l’alimentation et l’hydratation, la relaxation et le sommeil ainsi que le sens et la spiritualité. Les rencontres débutent toujours par une discussion avec un membre du personnel qui vous accueillera avec écoute et bienveillance. Quels sont vos besoins pour favoriser votre bien-être? Quelles sont vos motivations quant à votre santé globale? Quels outils pourraient être intégrés à votre cheminement après votre départ 34

du Monastère, aﬁn d’en prolonger les bienfaits? Accordez-vous ce moment privilégié aﬁn de reconnecter avec vous-mêmes et tendre à rendre votre quotidien plus doux et harmonieux.

retrouver énergie et vitaLité En complément aux rencontres de santé globale, des séances individuelles « mouvement et détente » mettent de l’avant des méthodes de relaxation et de revitalisation. Techniques de respiration, exercices pour améliorer la posture, étirements… Voilà une belle occasion pour reprendre possession de votre corps et pour apprendre à répondre adéquatement à vos besoins, en toute simplicité. * Les rencontres en santé globale et les séances individuelles peuvent être choisies à la carte ou encore comme composante de différents forfaits.

La coMpassion envers Les autres et…soi-MêMe! Nous sommes portés à écouter l’autre, à l’accueillir et lui oﬀrir des conseils remplis de considération et d’empathie. Mais qu’en est-il lorsqu’il s’agit de nous-mêmes? Le Monastère mise beaucoup sur cette autocompassion que nous devrions tous ressentir à notre propre égard. On se parle comme on le ferait à notre meilleur ami, sans trop d’exigence, sans culpabilité et sans jugement. Après tout, c’est aussi ça, prendre soin de soi!

Le Monastère des augustines 77, rue des Remparts Québec, QC G1R 0C3 monastere.ca

Par anne-SoPhie Brunelle

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LA E R U E L L MEI N O I T A N DESTI E D N A M GOUR

BOU T I QU E • COM PTOI R • RESTAU RA N T