Découvrez Québec / Discover Québec

DQ_H-2021_01_Mise en page 1 2020-12-10 16:18 Page 1

DQ_H-2021_02_Mise en page 1 2020-12-09 16:37 Page 1

DQ_H-2021_03_Mise en page 1 2020-12-09 17:03 Page 1

RÉDACtRICE EN ChEf Marilyn Préfontaine RÉDACtRICES Annie Bourque Mélissa Plante Marilyn Préfontaine Marie-Claude Savoie RÉVISION Caroline Brisson VENtES Sylvie Ouellette 514 466-5432 Stéphane Gadoury 418 456-4203

Québec, tu m’impressionnes!

GRAPhISME Novär DESIGN GRAPhIQUE IMPRESSION tC transcontinental PROChAINE PARUtION Printemps 2021

tous droits réservés. toute reproduction partielle ou

En préparant ce numéro, j’ai été éblouie de constater à quel point Québec était remplie de lieux et d’activités dont j’ignorais même l’existence. J’habite pourtant la ville depuis ma naissance… et je ne cesse de faire des découvertes chaque jour.

Des secrets, Québec en possède des centaines. C ’est ce que nous nous engageons à vous faire découvrir à chaque numéro et plus particulièrement dans cette édition.

Cette saison, nous avons choisi de vous faire vivre des expériences différentes.

Inédites. Créatives. Uniques à la ville de Québec. Nous voulons que vous retourniez chez vous avec ce sentiment d’avoir vécu quelque chose de vrai, d’authentique et de saisissant. Avec l’impression d’avoir réellement VÉCU Québec. Parce que Québec, c’est ça. Une ville empreinte d’histoire et de modernité, enveloppée de paysages exceptionnels et peuplée d’entrepreneurs remarquables.

Wow! Québec, tu m’impressionnes!

intégrale de cette publication, par quelque procédé que ce soit, est strictement interdite sans autorisation préalable.

Découvrez Québec prend toutes les précautions pour vérifier

Marilyn Préfontaine Rédactrice en chef

et corriger le contenu du magazine et se dégage de toutes responsabilités liées à des erreurs de typographie, d’impression ou autres qui pourraient s'y glisser.

Des commentaires, des suggestions de sujets, des endroits à faire découvrir? Écrivez-moi, c’est avec plaisir que je vous lirai: Marilyn.prefontaine@redartiste.com 3

DQ_H-2021_04_Mise en page 1 2020-12-09 20:54 Page 1

SOMMAIRE 16 24

12

20

6 maGaSINER TOP 5 ShOPPING AU TRAIT-CARRÉ 8 maGaSINER LA BOUTIQUE DE NOËL DE QUÉBEC ENTREZ VOIR LA MAGIE...

10 DéCOuvRIR I ExpéRIENCES SIMRACE SE METTRE DANS LA PEAU D’UN PILOTE DE COURSE 12 pLEIN aIR PETITS ET GRANDS PLAISIRS DE L’hIvER 16 DéCOuvRIR I ExpéRIENCES CANOT À GLACE QUÉBEC DOMPTER LE FLEUVE GELÉ EN CANOT À GLACE 18 DéCOuvRIR I ExpéRIENCES CANYONING QUÉBEC DÉVALER UNE CHUTE GLACÉE

4

10

32

20 DORmIR I ExpéRIENCES vILLAGE YOURTES vALCARTIER YOURTES, LUXE ET NATURE 24 DORmIR I SuITES LuxuEuSES FAIRMONT LE ChÂTEAU FRONTENAC DERRIÈRE LES PORTES DE LA SUITE VAN HORNE 30 bIEN-êTRE I ExpéRIENCES SPA DU LITTORAL SE FAIRE MASSER AUX COQUILLAGES CHAUDS 32 bIEN-êTRE I ExpéRIENCES STRøM SPA NORDIQUE DU vIEUx-QUÉBEC UN SPECTACLE DE GLACE 34 CONSEILS I SECRETS DE CONCIERGES LES SECRETS DE... FRANCIS BÉLANGER

DQ_H-2021_05_Mise en page 1 2020-12-09 17:06 Page 1

DQ_H-2021_06-07_Mise en page 1 2020-12-09 17:22 Page 1

MAGASINER

TOP 5

SHOPPING AU TRAIT-CARRÉ

2. Christine Mercier atelier-boutique Faites une incursion dans l’atelier-boutique de Christine Mercier, designer de vêtements depuis 30 ans. En plus de ses créations vestimentaires, dénichez-y des produits d’artisans québécois, tels que: bijoux, foulards, parfums, articles de décoration, œuvres d’art et même des produits gourmands. À visiter absolument!

7814, Le Trait-Carré Est

1. Les Caprices d'Axelle Réputés pour leurs produits de qualité, comme la pâtisserie de type européenne, Les Caprices d'Axelle est un arrêt obligé pour les gourmands. Pains artisanaux à base de farines biologiques, viennoiseries, biscuits pur beurre et épicerie fine.

Régalez-vous dans leur salon de dégustation.

8325, 1re Avenue

3. Chocolats Favoris Bien que la célèbre bannière soit maintenant connue à travers la province et au-delà des frontières du Québec, un arrêt au Chocolats Favoris du Trait-Carré est incontournable. Pourquoi? Parce que cette succursale, installée dans une maison ancestrale complètement rénovée, a été la première à ouvrir sur la rive nord par les propriétaires d’origine. Lors de l’acquisition par Dominique Brown en 2012, une réorganisation complète du deuxième étage a été faite pour accueillir un espace bureau plus important et pour recevoir des fêtes d’enfants. Jusqu’en octobre 2015, une grande pièce au second étage a également servi d’espace de production.

Eh oui, le remplissage et cannage des fondues au chocolat à grand volume s’est fait dans le Trait-Carré pour quelque temps. On connait le reste de l’histoire! On y vient pour déguster les fameuses crèmes glacées trempées dans le chocolat ou faire le plein de gâteries, dans la boutique.

8320, 1re Avenue 6

DQ_H-2021_06-07_Mise en page 1 2020-12-09 17:22 Page 2

4. La Fudgerie Dans cette magnifique maison ancestrale datant de 1670, sont confectionnés les meilleurs fudges de la région. Plus d’une centaine de saveurs y sont concoctées à la main, au chaudron de cuivre, par de véritables passionnés. Préparés à partir d’ingrédients authentiques de haute qualité, les fudges aux saveurs variées sont proposés en tranches ou en saucissons. Chocolats, nougats et autres douceurs sont aussi au rendez-vous dans cette fabrique-boutique.

Psst! On ne passe pas à côté des rochers pralinés. Un délice!

717, boulevard Louis-XIV

© MAXIME GIROUX

5. Madolaine Véritable caverne d'Ali Baba pour les artistes, Madolaine est une entreprise familiale ayant pignon sur rue depuis 1969. Peinture, dessin, tricot, tissage, trouvez-y de tout pour vos loisirs créatifs. De plus, des brunchs-tricots, café tricots, cours et ateliers sont donnés dans L’Univers M, une salle moderne, située derrière la boutique et ayant conservé son cachet historique.

7710, 1re Avenue

Le Trait-Carré dans votre verre!

Amateurs de spiritueux, rapportez avec vous l’âme du quartier avec une bouteille du gin Trait-Carré de la Distillerie de Québec. Disponible à la SAQ, ce gin est un mélange unique d’aromates provenant à la fois du terroir québécois et de pays exotiques; à l’image du commerce maritime qui a fait l’histoire de la région. Laissez-vous également tenter par la version vieillie en fût: le Trait-Carré 1665.

7

DQ_H-2021_08_Mise en page 1 2020-12-09 17:55 Page 1

MAGASINER

LA BOUTIQUE DE NOËL DE QUÉBEC

ENTREZ VOIR LA MAGIE...

En plein cœur du Vieux-Québec, à deux pas du somptueux Château Frontenac, une petite boutique unique en son genre cultive la magie de Noël depuis 1986. Déjà, de l’extérieur, la vitrine invitante donne envie d’être expédié directement au 25 décembre! Curieux?

Entrez voir…

Ouverte toute l’année, La Boutique de Noël de Québec est l’un des attraits les plus visités de la capitale. Au moment de pousser la porte, le temps se fige. Le mercure extérieur n’a plus d’importance.

Qu’on soit en octobre ou en avril, la date du jour cesse d’exister et les pages du calendrier s’arrêtent instinctivement sur une journée : Noël. Cela, chaque jour de l’année.

PLus de 4000 Produits féeriQues Entouré de milliers de lumières scintillantes, déambulez dans les allées garnies de splendides ornements, de ravissantes boules en verre ou de délicates boîtes à musique. Que vous aimiez les décorations traditionnelles ou éclatées, vous trouverez assurément de quoi vous plaire dans les trois sections débordantes de produits en provenance du monde entier.

PersoNNaLisez vos souveNirs Saviez-vous qu’il était possible de personnaliser tous vos achats?

Afin d’ajouter une touche unique aux décorations que vous aurez sélectionnées avec soin, faites-y inscrire une date, un nom ou une jolie pensée. Cela ne prendra que 5 minutes et c’est totalement gratuit!

En quittant la boutique, reprenez votre journée là où elle s’est arrêtée, le cœur léger, comblé par la frénésie de Noël.

8

DQ_H-2021_09_Mise en page 1 2020-12-09 17:28 Page 1

DQ_H-2021_10_Mise en page 1 2020-12-09 17:49 Page 1

DÉCOUVRIR EXPÉRIENCES

SIMRACE

SE METTRE DANS LA PEAU D’UN PILOTE DE COURSE

Où 2700, rue Jean-Perrin, local 170 Informations et réservations au simrace.ca

Vous avez toujours rêvé de conduire une voiture de course?

Saisissez votre chance avec SimRace, une nouvelle attraction ouverte depuis seulement un an à Québec.

Pstt!

SimRace propose deux simulateurs de course qui permettent de piloter à travers 140 circuits. La conduite frôle de près la réalité puisque les simulateurs sont équipés de la technologie de réalité virtuelle et de vérins qui ont un débattement allant à 400 millimètres par seconde. Une immersion totale vous attend!

Différents forfaits, allant de 30 minutes à 5 heures, sont offerts. Ils commencent tous par une petite formation d’une dizaine de minutes sur les simulateurs. Vous pourrez ensuite sélectionner votre circuit et la voiture de votre choix parmi plus de 190 véhicules.

Vous souhaitez vous affronter? Les deux simulateurs se connectent en réseau pour vous faire rouler sur les plus grands circuits simultanément et voir qui sera le gagnant! Vous êtes quatre? Aucun problème, il est possible de fonctionner en rotation. L’âge minimum pour participer à l’activité est de 14 ans.

10

Vous caressez plutôt le rêve de piloter un avion?

Sachez que l’expérience Aérosim qui propose des simulateurs de vols grand public se trouve dans les mêmes locaux.

DQ_E-2020_09_Mise en page 1 2020-07-03 13:05 Page 1

DQ_H-2021_12-13-14-15_Mise en page 1 2020-12-09 22:04 Page 1

PLEIN AIR

PETITS ET GRANDS PLAISIRS DE L’HIVER La région de Québec est réputée pour son enneigement exceptionnel. Oublions le Sud cette année en vivant des aventures excitantes à motoneige, en traîneau à chiens ou en découvrant le bonheur de patiner, voire de valser en pleine forêt. Voici un petit lexique pour s’acclimater à la neige qui scintille sous le soleil hivernal.

PAR ANNIE BOURQUE

Paradis de la motoneige Berceau de la motoneige, le Québec compte des milliers de kilomètres de tapis blanc pour s’évader au paradis des motoneigistes. À proximité de la capitale, dans Charlevoix ou au Saguenay–Lac-Saint-Jean.

Néophyte ou expérimenté, on s’informe des forfaits et des circuits incluant l’assurance, la location d’une motoneige et l’hébergement. On se procure aussi les vêtements, le casque, les bottes de même que les droits d’accès aux sentiers. Un guide expérimenté nous accompagne durant notre excursion.

Non loin de Québec, on découvre la réserve faunique des Laurentides qui propose un réseau de plus de 2625 kilomètres balisés et sécuritaires. Enfin, une randonnée excitante nous attend à la pourvoirie du Lac-Beauport qui offre la location de motoneige et tout l’équipement nécessaire.

Envie de partir pour une expédition de plusieurs jours, on fait appel à des entreprises spécialisées comme Stadacona et Nord Expé. pourvoirielacbeauport.com expeditionquebec.ca nordexpe.com 12

DQ_H-2021_12-13-14-15_Mise en page 1 2020-12-10 16:10 Page 2

Pêche sur glace Imaginez un après-midi ensoleillé, vêtu de votre tuque, foulard et mitaines, en train de taquiner un poisson qui porte le joli nom de l’omble de fontaine ou truite mouchetée. Poisson gourmand en saison froide comme à l’été, il devrait mordre à votre hameçon. À la Pourvoirie du Lac-Beauport, on vous initie à la pêche sur glace en toute quiétude.

Des guides transmettent leur passion en expliquant comment bien vivre cette activité accessible à tous. L’endroit possède tous les équipements nécessaires pour pêcher la truite mouchetée et arc-en-ciel.

Et pour conclure en beauté cette partie de pêche, on célèbre nos prises du jour en dégustant une boisson chaude à l’intérieur du pavillon d’accueil. pourvoirielacbeauport.com

Parc national de la Jacques-Cartier

Fabuleuse randonnée en traîneau à chiens À seulement 15 minutes du centre-ville de Québec, on se rend à la pourvoirie du Lac-Beauport pour vivre une excursion palpitante. On découvre la beauté et gentillesse des chiens Husky qui nous entraînent en plein cœur de la forêt. Au préalable, on recommande de suivre une formation d’environ un quart d’heure pour apprendre les rudiments de l’attelage canin.

Tous, amis et membres de la famille seront émerveillés par les prouesses de ces chiens aux yeux bleus, heureux de dépenser leur énergie à travers la beauté des sentiers couverts de neige. On aime côtoyer leur bonne humeur contagieuse et découvrir leur symbiose à travailler ensemble.

Une belle expérience à vivre aussi avec des collègues. pourvoirielacbeauport.com aventureinukshuk.qc.ca

On se dirige au parc national de la Jacques-Cartier pour patiner sur un sentier de 500 mètres. On en profite pour admirer le magnifique paysage surplombant la vallée.

Il est préférable d'apporter ses patins car il n’y a pas de location d’équipement.

13

DQ_H-2021_12-13-14-15_Mise en page 1 2020-12-09 22:04 Page 3

PLEIN AIR

Anneau des plaines Enfin, face au Musée national des beaux-arts du Québec, les citadins ont accès à un superbe anneau de glace sur les plaines d'Abraham.

L’endroit peut accueillir jusqu’à 350 patineurs à la fois. On peut aussi louer des patins pour un forfait de deux heures. Attention, les samedis et dimanches de 8h à 10h, l’anneau est réservé aux patineurs de vitesse. lesplainesdabraham.ca

Patiner en pleine forêt À 20 minutes de Québec, la ville de Shannon propose un sentier glacé, illuminé en soirée, de plus de 2,5 kilomètres.

Un véritable bonheur de valser en patin au rythme de la musique que l’on peut entendre du matin au soir.

Les non-résidents déboursent 5 $ pour accéder au sentier et c’est gratuit pour les enfants de 5 ans et moins. Les toutpetits apprennent d’ailleurs à patiner en compagnie de sympathiques phoques-glisseurs faits de résine. On se donne rendez-vous pour louer, enfiler nos patins et se réchauffer près du foyer au Chalet des sports, situé au 73, chemin de Gosford à Shannon. shannon.ca 14

DQ_H-2021_12-13-14-15_Mise en page 1 2020-12-09 22:04 Page 4

LES DELICIEUSES TRADITIONS COMMENCENT ICI DELICIOUS TRADITIONS START HERE

QUEUESDE QUEUESDECASTOR.COM CASTOR.COM

28, B Boulevard oulevard Champlain, Quebec Quebec (QC), (QC), G1K 4H7

BEAVERTAILS BEA AVERTAILS® is a registered registered tr trademark ademark o off B BeaverTails eaverrTails B Brands rands IInc. nc. used under lic license. ense.

15

DQ_H-2021_16_Mise en page 1 2020-12-09 19:23 Page 1

PLEIN AIR

EXPÉRIENCES

CANOT À GLACE QUÉBEC

Après le Château Frontenac, le canot à glace est sans aucun doute l’un des symboles emblématiques les plus forts de la ville de Québec. Et si vous osiez prendre place dans l’une de ces embarcations?

PAR MARILYN PRÉFONTAINE

C’est ce que Canot à Glace Québec vous propose avec ses excursions guidées sur le fleuve Saint-Laurent. La saison débute environ à la mi-décembre pour se conclure au début de mars, conditionnellement au bon vouloir de Dame Nature. Puisque le canot à glace est une activité physiquement exigeante, la sortie sur le fleuve se limite à une durée d’une heure. Chaque bateau peut accueillir trois personnes ainsi que deux guides qui s’adapteront à leur forme physique. À la fin de l’expédition, vous prendrez une pause de quelques minutes sur une banquise pour vous réchauffer autour d’un bon chocolat chaud. Vous pourrez même rentrer chez vous avec des images vidéo de votre expérience unique sur le fleuve gelé, puisque toutes les sorties sont filmées grâce à une GoPro. 16

Vous êtes du genre frileux? On vous donnera toutes les recommandations pour vous vêtir correctement. Des bas et des bottes en Néoprène vous seront également fournis ainsi que des crampons à glace et une veste de flottaison. Une petite formation sur les différents termes et techniques de bases du canot à glace est aussi incluse dans le forfait.

Réservations canotaglacequebec.com

© FRANCIS GAGNON, OTQ

DOMPTER LE FLEUVE GELÉ EN CANOT À GLACE

DQ_H-2021_31_Mise en page 1 2020-12-09 19:58 Page 1

DQ_H-2021_18-19_Mise en page 1 2020-12-10 16:43 Page 1

PLEIN AIR

EXPÉRIENCES

CANYONING QUÉBEC

DÉVALER UNE CHUTE GLACÉE PAR MARILYN PRÉFONTAINE

Crampons aux bottes, essayez le canyoning de glace et descendez la chute Jean-Larose dans un paysage gelé, absolument féérique, grâce à Canyoning Québec. À l’inverse de l’escalade de glace où il faut grimper sur des parois gelées à l’aide de piolets, le canyoning de glace vous propose de descendre des cascades congelées sur corde. L’activité est donc très accessible! Et aucune expérience n’est requise. Tout au long de l’aventure, vous serez encadré par des guides expérimentés.

Après avoir fait deux descentes d’environ 20 mètres, vous serez prêt pour le grand défi: descendre la grande cascade de 41 mètres.

18

Les excursions ont lieu de décembre à mars et ont une durée d’environ 3 à 4 heures. Le forfait comprend: guides professionnels, casque, harnais, crampons et matériel de progression sur corde.

Il est également possible d’effectuer la location de bottes de montagne. Une expérience totalement renversante!

Réservations canyoning-quebec.com

DQ_H-2021_18-19_Mise en page 1 2020-12-09 19:29 Page 2

19

DQ_H-2021_20-21-22-23_Mise en page 1 2020-12-09 19:39 Page 1

PLEIN AIR DORMIR

EXPÉRIENCES

VILLAGE YOURTES VALCARTIER

YOURTES, LUXE ET NATURE PAR MARILYN PRÉFONTAINE

Habitations mongoles, les yourtes ont fait leur apparition au Québec, il y a plusieurs années, parallèlement à l’émergence d’hébergements luxueux en pleine nature. Après les maisons perchées, les mini-chalets haut de gamme et les bulles cosy, voici les yourtes de luxe!

Construit à l’automne 2019, le Village Yourtes Valcartier, érigé sur le site du Centre Castor, a officiellement ouvert au public le 27 décembre 2019. Et ce, pour répondre à la demande récurrente de la clientèle souhaitant avoir accès à de l’hébergement de qualité sur la base militaire. Dix yourtes de luxe s’y côtoient dont 8 d’entre elles peuvent accueillir jusqu’à 6 personnes et comprennent une chambre fermée. « Les deux autres sont conçues pour 4 personnes et ont deux lits sur mezzanine. Elles sont plus intimes et offrent un tout autre cachet », explique Sébastien Lepagne, gestionnaire adjoint au Centre Castor.

20

DQ_H-2021_20-21-22-23_Mise en page 1 2020-12-09 19:39 Page 2

21

DQ_H-2021_20-21-22-23_Mise en page 1 2020-12-09 19:39 Page 3

PLEIN AIR DORMIR

EXPÉRIENCES

Luxe « On parle ici de glamping. Ce qui n’a rien à voir avec les hébergements de type yourte offerts présentement dans la région. Il s’agit de yourtes de luxe comprenant toilette sèche, chambre fermée et décor moderne. », précise M. Lepagne. En plus de l’environnement haut de gamme, les services sont également très complets. « Nous offrons des forfaits avec literie complète ou repas. Nous avons même des minibars à l’intérieur des yourtes pour les oublis ou pour se payer un petit verre de vin que nous avons oublié d’apporter. » De plus, tous les équipements sont fournis. « Tout a été pensé comme un hôtel, nos lits sont de format Queen (grand lit) et de très haute qualité. Nous avons l’électricité et le chauffage est biénergie, soit un poêle aux granules et des convecteurs pour assurer le confort. » Le concept du village se distingue aussi par son aire centrale où tous les clients peuvent se réunir près du foyer au gaz ou encore cuisiner sur les BBQ. 22

DQ_H-2021_20-21-22-23_Mise en page 1 2020-12-09 19:39 Page 4

,,

EXPÉRIENCES

DORMIR

Nous offrons des forfaits avec literie complète.

Sébastien Lepagne Gestionnaire adjoint au Centre Castor

un Site incroYabLe « On se sent complètement isolé et en nature alors que nous sommes à 20 minutes du centre-ville », s’émerveille le gestionnaire. Les activités proposées directement au centre sont également une plus-value toute l’année. « Il s’agit d’une expérience très différente selon les saisons, car le Centre Castor offre différentes activités. Durant la période hivernale, on parle de ski de fond, raquette, fat bike, glissade sur tube et durant la période estivale ou automnale, nous proposons le sentier de conditionnement physique en montagne, le golf, le vélo de montagne, etc. », termine M. Lepagne. Un lieu à découvrir pour dormir autrement!

23

DQ_H-2021_24-25-26-27-28-29_Mise en page 1 2020-12-09 19:49 Page 1

PLEIN AIR DORMIR DORMIR

SUITES LUXUEUSES

FAIRMONT LE CHÂTEAU FRONTENAC

DERRIÈRE LES PORTES DE LA SUITE VAN HORNE Québec dispose d’hôtels d’exception et de suites des plus distinguées. Dans chacun de ses numéros, le magazine Découvrez Québec vous ouvre les portes de l’une de ces magnifiques suites. Dans cette édition, pénétrez dans l’une des suites les plus spacieuses et les plus appréciées du Fairmont Le Château Frontenac: la suite Van Horne.

PAR MARILYN PRÉFONTAINE

24

DQ_H-2021_24-25-26-27-28-29_Mise en page 1 2020-12-10 16:41 Page 2

© MICHEL ROY

La suite Van Horne est l’une des huit suites Héritage ayant été rénovées en 2018 pour le 125e anniversaire du Fairmont Le Château Frontenac. Chacune d’elle rend hommage à un personnage célèbre qui a visité le Château au fil des ans. Celle-ci a été nommée en l’honneur de Sir Cornelius Van Horne, président du Canadian Pacific Railway et initiateur de la construction du Château Frontenac en 1893. D’une superficie de 1464 pi2, la suite Van Horne est l’une des plus grandes de l’hôtel. Elle propose un décor opulent incluant: une chambre principale, une salle de séjour, une grande salle à manger, une salle d'eau ainsi qu'une luxueuse salle de bain en marbre dotée d'une douche.

25

DQ_H-2021_24-25-26-27-28-29_Mise en page 1 2020-12-11 08:45 Page 3

PLEIN AIR DORMIR DORMIR

26

SUITES LUXUEUSES

DQ_H-2021_24-25-26-27-28-29_Mise en page 1 2020-12-11 08:45 Page 4

Salle de séjour À l’époque, comme les visiteurs arrivaient par bateau, le Château Frontenac était l’une des premières choses qu’ils voyaient en abordant. Les gens s’y installaient donc pour quelques jours avant de monter à bord d’un train pour parcourir le Canada jusqu’à l’Océan Pacifique. Les tables de salon se veulent ainsi une imitation des anciennes malles autrefois utilisées par les voyageurs en train. La salle de séjour offre également une vue magnifique sur le fleuve St-Laurent.

27

DQ_H-2021_24-25-26-27-28-29_Mise en page 1 2020-12-09 19:50 Page 5

PLEIN AIR DORMIR DORMIR

SUITES LUXUEUSES

S’étendant sur 1 150 pieds carrés, le Penthouse 10 est le plus grand et le plus luxueux des penthouses de l’hôtel. Il comprend deux chambres fermées ayant chacune un très grand lit ainsi qu’un divan-lit de sorte à pouvoir y loger six personnes.

Salle à manger Important visionnaire, Cornelius Van Horne a construit un grand empire autour des chemins de fer. C’est lui qui a eu l’idée de transporter la clientèle fortunée des États-Unis et d’Europe vers les paysages grandioses du Canada. Le Château a ainsi été le deuxième hôtel de la série d’hôtels-châteaux du Canada, le premier étant le Banff Springs dans les Rocheuses. Dans la suite, des éléments de décor viennent ainsi rappeler l'époque des chemins de fer dont l'histoire est intimement liée au Château Frontenac. Les détails de la décoration ont également plusieurs touches un peu plus masculines: le bois, le métal et l’acier, particulièrement visibles dans la salle à manger coiffée d’un lustre. Le contour du foyer présente des tuiles d’origine avec le bleu de Delft, se voulant un rappel aux origines hollandaise de Van Horne.

28

DQ_H-2021_24-25-26-27-28-29_Mise en page 1 2020-12-09 19:50 Page 6

Chambre principale La suite compte une seule chambre avec un très grand lit. Elle comprend également un foyer décoratif dont les tuiles représentent des scènes hollandaises. Une deuxième chambre lui est attenante, au besoin.

29

DQ_H-2021_30_Mise en page 1 2020-12-09 19:53 Page 1

bien-être expériences

SPA DU LITTORAL

SE FAIRE MASSER AUX COQUILLAGES CHAUDS

Où 3710, boul. Sainte-Anne, Québec Réservations 1-877-661-6901 littoralhotelspa.com

PAR MARILYN PRÉFONTAINE

Voilà une expérience bien-être qui sort de l’ordinaire! C’est au spa du Littoral, établi dans une maison centenaire près du fleuve Saint-Laurent, que vous pouvez vous offrir ce massage pour le moins original.

Effectué avec de vrais coquillages réchauffés à une chaleur idéale pour le corps, ce massage de 60 minutes apporte une relaxation profonde et apaisante. Il agit sur la circulation sanguine afin de permettre un relâchement complet des tissus musculaires. Très efficace pour éliminer le stress, c’est le massage de détente par excellence!

30

EnviE dE combinEr avEc un autrE soin uniquE? Gâtez-vous avec l’Escapade Océane, offerte uniquement au spa du Littoral. Ce soin détente exclusif d’une durée de 60 minutes se veut très bénéfique pour la peau. Il comporte une exfoliation complète du corps suivi d’une grande hydratation. Le tout est appliqué en utilisant les techniques de massothérapie afin de recevoir un massage de détente tout en gagnant une peau douce et soyeuse à la fin du soin.

DQ_H-2021_17_Mise en page 1 2020-12-10 14:51 Page 1

DQ_H-2021_32-33_Mise en page 1 2020-12-09 19:56 Page 1

bien-être expériences

Strøm Spa nordique du Vieux-québec

UN SPECTACLE DE GLACE LE CAP DIAMANT Le cap Diamant est l’extrémité de la colline de Québec et de la falaise sur laquelle est localisée la citadelle de Québec. Situé entre le cap Diamant et le fleuve Saint-Laurent, le Strøm spa nordique du Vieux-Québec permet d’observer la falaise sous ses nombreux attraits. Passant de l’automne à l’hiver, le cap se couvre progressivement de neige, offrant son spectacle de couleurs.

LE FLEUVE SAINT- LAURENT Un matin de janvier. À l’ouverture de la station thermale, le silence est roi. Le soleil se lève de l’autre côté du fleuve. Les glaciers qui se rencontrent et se fracassent font écho. Le fleuve Saint-Laurent révèle ses attraits nordiques, nous laissant béats et contemplatifs.

LA PISCINE INFINIE Dans la piscine infinie, le contraste entre la chaleur de l’eau et le froid environnant s’observe et se ressent. Le vent hivernal balaie la vapeur au-dessus de l’eau. Le panorama offre une vue sur les glaciers du fleuve. La saison froide n’aura jamais été aussi vibrante.

LA RIVIÈRE STRØM La rivière Strøm est l'installation hivernale la plus prisée. Le parcours dans l’eau débute au chaud, à l’intérieur, puis le circuit se poursuit jusqu’à l’extérieur à la rencontre de la brise hivernale.

L’immersion douceur pour ceux qui redoutent les grands froids.

32

DQ_H-2021_32-33_Mise en page 1 2020-12-09 19:56 Page 2

Toutes les installations à découvrir!

Bains à remous en plein air • Bains tempérés et glacés • Bassin flottant au sel d’Epsom • Piscine infinie • Saunas finlandais • Bains de vapeur à l’eucalyptus et aux huiles essentielles • Chutes thermale et nordique • Aires de détente intérieures et extérieures avec foyers • Restaurant Nord • Terrasses • Et plus encore 33

DQ_H-2021_34_Mise en page 1 2020-12-09 20:09 Page 1

CONSEILS

SECRETS DE CONCIERGES

LES SECRETS DE...

FRANCIS BÉLANGER Francis Bélanger œuvre dans l’hôtellerie depuis 7 ans. Il occupe le poste de concierge au Germain Québec depuis 2016, un emploi qu’il n’échangerait pour rien au monde. Ce qu’il trouve au sein de Germain Hôtels: un milieu de travail incomparable où les invités, tout comme les employés, sont considérés comme un membre de la famille. Francis est également membre de la prestigieuse association des Concierges Clefs d’Or depuis novembre 2018 et il y agit à titre de directeur pour la région de Québec, depuis janvier 2020. Il réside présentement dans le vibrant quartier de Limoilou qu’il affectionne particulièrement. Il nous dévoile ses secrets…

PAR MARILYN PRÉFONTAINE

La plus belle expérience à vivre à Québec La ville de Québec regorge d’histoires à chaque coin de rue. Pour comprendre le charme qui se cache derrière ces 412 ans d’histoire, je recommande un tour à pied avec l’un des merveilleux guides certifiés de la ville.

-Un restaurant où vivre une expérience unique à Québec Rien ne bat l’expérience et la qualité du restaurant la Tanière3; un repas de très haute gastronomie dans un décor incomparable. C’est un privilège d’avoir ce restaurant de grande renommée à quelques pas du Germain Québec!

-Un plat à manger sans hésitation à Québec Un endroit que je fréquente régulièrement avec mes amis de l’extérieur de Québec est Casa Calzone. Sans contredit le meilleur calzone que j’ai eu la chance de savourer. Un de mes amis fait parfois un aller-retour Montréal-Québec pour s’en régaler et je me fais un plaisir coupable de l’accompagner chaque fois. C’est à découvrir!

-Un lieu pour prendre un verre à Québec dans une ambiance originale J’ai découvert tout récemment la Maison Livernois, située dans le Vieux-Québec. Quel endroit magnifique. La sélection de spiritueux est immense; étant un amateur de gin, j’étais au paradis.

-Une boisson locale à essayer absolument La distillerie Stadaconé, de mon quartier Limoilou, propose actuellement trois gins, tous aussi succulents les uns que les autres. Vous pouvez vous rendre sur place pour y faire le jeu d’évasion ainsi que pour l’expérience de dégustation. Le Stadaconé bleu est d’ailleurs disponible ici même au Germain.

Une expérience par excellence Le Parc National de la Jacques-Cartier offre des points de vue phénoménaux sur la rivière Jacques-Cartier et propose une multitude de sentiers pédestres pour s’évader en forêt, l’instant d’un moment.

Un incontournable.

-Une expérience par excellence pour vivre les joies de l’hiver à Québec Pour avoir eu la chance de fréquenter ce site à plusieurs reprises, le Village Vacances Valcartier offre l’ultime paradis hivernal. Les glissades extérieures sont un pur plaisir à dévaler, qu’on soit jeune ou moins jeune. L’unique Hôtel de Glace, présent à même le site, est également un incontournable; profitez-en pour y prendre un cocktail dans un verre de glace, que vous pourrez même rapporter à la maison!

-Des conseils aux visiteurs Deux choses. L’une est: prévoir un minimum de deux nuits et idéalement trois pour s’assurer de tout visiter lors d’une même visite.

Le deuxième conseil est: toujours se garder une demi-journée libre pour visiter l’île d’Orléans. Un endroit unique pour sa diversité de produits et la chance de rencontrer les agriculteurs directement sur leur terre!

-Ses recommandations personnelles Dans le quartier Limoilou, un souper au restaurant La Planque est pour moi un incontournable en matière de gastronomie. Un magnifique bistro de quartier proposant un repas hyper savoureux. Je suis aussi un grand amateur de microbrasserie, et celle du Grand Marché, la Microbrasserie SNO, est à découvrir!

Vous aimez cette chronique?

Vous raffolerez du blogue Notre concierge vous propose de l’Hôtel Château Laurier Québec en place depuis 2017. Vous y retrouverez une foule de renseignements et de conseils pour votre séjour à Québec. hotelchateaulaurier.com/author/concierge/ 34

DQ_H-2021_35_Mise en page 1 2020-12-09 20:11 Page 1

DQ_H-2021_36_Mise en page 1 2020-12-09 20:12 Page 1