LUXE - Hiver 2015 by Novar Design

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Date: April 16, 2015 Client: Roche Bobois Project: RBS-MTL1519 Proof number: FINAL

Luxe Format: 16.75" x 10.875" Bleed: 0.125"

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MONTCALM

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Prestigieux condo au centre-ville : 1 665 pieds carrés, fenestration abondante, pièces somptueuses, luxueuse cuisine, 3 chambres, 2 salles de bains, foyer, plafonds 10,5 pieds et climatisation centrale. Vendu entièrement meublé. Permis de location touristique. Aucune taxes à payer si le condo est destiné à la location touristique.

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LUXE

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LA MALBAIE

Face au majestueux fleuve Saint-Laurent, construction hors de l'ordinaire. 4 suites avec chacune une salle de bains attenante et walk-in, bibliothèque, verrières panoramiques, espaces fragmentés, mezzanines, terrasses, rez-de-jardin et terrasse privée. À la nuit tombée, la villa offre à ses occupants le plaisir de dominer toute la région. À VOIR!

LA MALBAIE

Admirer le fleuve, se promener sur une plage de galets privée, se remplir les poumons d'air frais, vivre pleinement son rêve dans le calme d'un 86 000 pieds carrés de terrain avec une résidence de prestige qui respire le bien-être. On y trouve 6 chambres, 2 salons, 3 salles de bain et une salle d'eau. De plus, 8 foyers opérationnels procurent une ambiance unique à cette demeure au cachet d'antan. Tennis, garage, grande galerie, terrasse et vue exceptionnelle ajoutent au confort de cette propriété unique.

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LUXE

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LUXE, AU-DELÀ DES FRONTIÈRES!

président stéphane Gadoury

éditrice samia el

chères lectrices, chers lecteurs, l’abondance de cocktails de lancement, de pelletées de terre, de grues et de cônes orange au centre-ville de montréal nous donne un indice sur l’ampleur des divers projets immobiliers présentement en construction dans la métropole. dans cette édition de fin d’année, LUXE vous présente l’un des plus prestigieux, notamment reconnu pour offrir le meilleur de la vie urbaine en plein cœur de montréal : YUL. Fidèle à ses bonnes habitudes, LUXE vous invite à faire une incursion privilégiée à l’intérieur de magnifiques demeures. parmi elles se trouve une maison de campagne à faire rêver, où l’architecture s’inspire de la nature. afin de vous faire découvrir l’univers du Centre Phi, LUXE a rencontré deux femmes d’affaires extraordinaires que vous aurez plaisir à mieux connaître, phoebe Greenberg et penny mancuso. pour ce qui est des restaurants tendance de la scène montréalaise, LUXE vous emmène cette fois-ci dans l’univers multisensoriel du Soubois : rien de moins qu’un bistro, un bar et une forêt souterraine qui se transforme en boîte de nuit. parlons voyage. une eau turquoise, des plages de sable blanc à perte de vue, un environnement de toute beauté et sécuritaire : vive le mexique! LUXE vous invite à découvrir le complexe hôtelier marival residences luxury resort. enfin, toujours à l’affût de ce qui se passe ailleurs, LUXE vous propose des dossiers exceptionnels sur new York, la côte d’azur et monaco. Bonne lecture! Samia El éditrice samiael@magazineluxe.com www.magazineluxe.com

LUXE

directeur de production patrick Verret

Ventes locales et nationales samia el. 514 384-2002 stéphane Gadoury 418 877-8222 rédaction sylvie lamothe, Joannie langlois, renée senneville, Barbara stehlé, diane stehlé réVision et correction d'épreuVes sylvie lamothe, Joannie langlois traduction prose communication Graphisme catherine Gadoury, aïcha ricbourg, patrick Verret distriBution en Kiosque messageries dynamiques distriBution commerciale presse commerce site internet www.magazineluxe.com conception et héBerGement WeB www.neweb.ca courriel info@magazineluxe.com -maGazine luXe 815, boulevard lebourgneuf, bureau 212 québec, qc G2J 0c1 téléphone : 418 877-8222 copYriGht, tous droits réservés. toute reproduction, partielle ou intégrale de cette publication, par quelque procédé que ce soit, est strictement interdite sans autorisation préalable. luXe prend toutes les précautions pour vérifier et corriger le contenu du magazine et se dégage de toutes responsabilités liées à des erreurs de typographie, d'impression ou autres qui pourraient s'y glisser.

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SOMMAIRE

30 18 ACTUALITÉS / 30

ANDRÉ MONET

PEINDRE POUR RÉÉCRIRE L’hISTOIRE

34 Architecture et nAture : l’Accord pArfAit 127 conçue pour le bonheur!

134 un bijou en bordure du lAc beAuport

146 une Architecture remArquAble! 150 le grAnd confort Avec vue sur le fleuve

LUXE

E XC LU S I V I T Ă&#x2030; S U R M E S U R E

Home Refinements est une marque de Julien inc.

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SOMMAIRE

44 44

YUL

Josée noiseUx

Le centre pHi

Le meiLLeUr de La vie Urbaine en pLein cœUr de montréaL montréaLaise et parisienne d’adoption inventif et brancHé, à L’image de montréaL

62 Un soUffLe noUveaU et aUdacieUx

poUr Le midtown Le sanctUaire

LUXE

Le soUbois

Une expérience mULtisensorieLLe

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SOMMAIRE

100

MEXIQUE

MONACO

HôTEL HERMITAgE

LE LOUIS XV

100

MARIVAL RESIDENCES LUXURY RESORT UN jOYAU AU CœUR DE LA CôTE D’AzUR L’ART DE VIVRE SUR LA CôTE D’AzUR ALAIN DUCASSE à L’HôTEL DE PARIS CHâTEAU LES CROSTES

RéSIDENCE DE CLAIRE ET FéLIX DE LUXEMbOURg

106 UNE gAMME DE VINS D’EXCELLENTE

QUALITé à PRIX AbORDAbLE

118

112

bRUNO

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SACHA LICHINE

DE PèRE EN FILS PRODUCTEUR DE ROSéS D’EXCEPTION

122 D’UNE VILLE à L’AUTRE,

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ACTuALITÉs

news

une réussIte Pour l’InstItut du CAnCer de MontréAl le 25 septembre dernier a eu lieu la quatrième édition de l’événement-bénéfice Casino contre le Cancer organisé par l’Institut du cancer de Montréal et présenté par Giorgio Armani. Pour l’occasion, 150 000 $ ont été amassés au profit de la recherche en immunothérapie du cancer. Casino contre le Cancer a pu compter sur l’engagement personnel d’une vingtaine de personnalités publiques, dont Guy A. Lepage, Jean-Thomas Jobin, DJ YO-C et Jérôme Ferrer. Pour une deuxième année, un chef Relais & Châteaux a concocté un menu cinq étoiles pour les 250 invités VIP.

Pour plus d’informations : www.casinocontrelecancer.com

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Photos : Thibault Carron, Denis Germain, Sebastien Roy

Au total, 800 invités de marque se sont rassemblés dans les salles de bal pour vivre une soirée magique : tournoi de poker VIP, spectacle de danse des ballerines de l’École supérieure de ballet du Québec, encan silencieux et danse jusqu’au petit matin. Aux dires de tous, l'événement-bénéfice a été un immense succès!

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Photos : Thibault Carron, Denis Germain, Sebastien Roy

Bruno Landry, Frédéric Pierre et Jean-Nicolas Verreault

École supérieure de ballet

Geneviève Tardif, Pierre-Olivier Beaudoin, Marie-Antoinette et l’ambassadrice Isabelle Laramée

Guy A. Lepage et sa conjointe Mélanie Campeau

Jonathan Duhamel et Jean-Thomas Jobin

Souper vip

Table de jeu

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ACTUALiTÉS

NEwS

ENTREPRENEUR À L’ÉTAT PUR L’HISTOIRE DU CRÉATEUR DE PUR VODKA Aujourd’hui, PUR Vodka est la vodka canadienne la plus primée au monde. Elle est vendue dans les succursales de la SAQ et dans des centaines de restaurants, bars et hôtels au Québec. Et pourtant, au départ, rien ne prédisait ce succès. Dans son livre, Entrepreneur à l’état pur, son créateur, Nicolas Duvernois, raconte son histoire exceptionnelle. C’est en 2006, malgré une première expérience catastrophique en affaires, que Nicolas Duvernois décide de produire la première vodka québécoise. Les premières années de PUR Vodka sont éreintantes. Alors que durant le jour il met toutes ses énergies à développer sa vodka, le soir, pour financer son entreprise, il est préposé à l’entretien au CHU Sainte-Justine. Entrepreneur à l’état pur est le récit captivant de ce jeune entrepreneur qui, malgré des refus qui en auraient découragé plus d’un, a su chaque fois se relever pour réaliser son rêve. Se remémorant ses années de travail acharné, l’auteur pose un regard critique sur le monde des affaires. Fort de son expérience, il propose des moyens pour favoriser l’accès à l’entrepreneuriat au Québec. Et, pour le plus grand plaisir de nos papilles, l’auteur nous offre 15 recettes de cocktails mettant en valeur la PUR Vodka. Entrepreneur à l’état pur, de Nicolas Duvernois Éditions Transcontinental

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nEwS

Photos : Kontactphoto

ActUALitéS

LUXE, AFFAIRES ET GASTRONOMIE L’été dernier, Samia El, éditrice du magazine LUXE et directrice de l’agence d’événements corporatifs Evena, a organisé un cocktail dînatoire afin de remercier les nombreux partenaires du magazine LUXE et les rassembler dans une ambiance chaleureuse et conviviale. La soirée s’est déroulée dans le chic marché Le Richmond, en plein cœur de Griffintown. Gens d’affaires et artistes ont pu découvrir les délices culinaires de l’épicerie Le Richmond dans une ambiance tout à fait propice aux retrouvailles pour certains et aux rencontres pour d’autres. « Au-delà du simple magazine, LUXE est un vaste réseau de partenaires d’affaires qui permet à ses membres de créer des liens importants », a commenté Samia El. De l’avis de tous, l’événement a été une belle réussite.

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ACTuAliTéS

NeWS

Ferreira CaFé Prêt Pour leS 20 ProChaineS annéeS! Alors que le Ferreira Café s’apprête à fêter ses vingt ans d’existence l’année prochaine, Carlos Ferreira, propriétaire du réputé restaurant portugais, et sa fille Sandra, directrice des opérations, ont fait appel au designer Pascal Vaillancourt de la firme d’architecture Provencher Roy afin de moderniser les lieux tout en conservant le cachet qui les caractérise. Avec son décor résolument contemporain, le Ferreira Café, considéré comme l’une des meilleures tables à Montréal, est prêt pour vous accueillir dans un environnement chaleureux pour les vingt prochaines années! SoiréeS Wine night Tous les mardis soirs, le Ferreira Café vous convie à ses soirées Wine Night : l’occasion d’avoir accès à une grande sélection de vins, dont plusieurs d’importation privée, à moitié prix. Allez-y pour boire un verre entre amis tout en profitant d’une expérience culinaire hors pair! À noter que la rue Peel, qui avait été fermée pour travaux dans ce secteur, est maintenant ouverte. Pour toute information ou réservation : 514 848-0988 Pour une réservation pour 20 personnes ou plus: Cristina garcia 514 848-0988 cgarcia@groupeferreira.com Ferreira Café 1446, rue Peel, Montréal www.ferreiracafe.com

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ACTUALITÉS

NEWS

UN NOUVEAU LIVRE POUR DANIÈLE HENKEL Après son autobiographie parue il y a deux ans, la dragonne de l’émission Dans l’œil du dragon nous revient avec Au cœur de mes valeurs (Les Éditions La Presse), un livre dans lequel elle nous fait part de ses valeurs et de ses opinions. Avec Au cœur de mes valeurs, Danièle Henkel prend la plume en tant que femme, entrepreneure, mère, amoureuse et fille. Sans détour et sans peur de déplaire, elle s’exprime à propos de plusieurs sujets où les affaires et la vie s’entremêlent sans cesse, illustrant du même coup la façon dont elle place les relations humaines au cœur de sa vie professionnelle comme privée. Elle aborde des thèmes qui lui sont chers sous forme de courts textes où l’intérêt personnel tend à rejoindre l’intérêt collectif. Elle parle de sa vie de famille, ose le délicat sujet de l’argent, s’exprime à propos de la beauté et de ce qu’elle signifie pour elle, propose son point de vue au sujet de la vieillesse et du soin des personnes âgées, expose sa vision des affaires et raconte les petits bonheurs qui enrichissent son quotidien. À propos de ces sujets et d’autres encore, Danièle Henkel communique ses valeurs et opinions, ainsi que des souvenirs et des expériences qui permettent de mieux comprendre sa vision de la vie, au sujet de son parcours d’immigrante, son statut de femme d’affaires ou son rôle de grand-mère. Un livre instructif et touchant.

LUXE

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ActUALItéS

NewS

une expOsitiOn De RAD HOuRAni On le connaissait pour sa collection de vêtements haute couture unisexe, une première dans l’histoire de la mode. Mais Rad Hourani n’est pas seulement un couturier. C’est aussi un photographe, un peintre, un vidéaste, un sculpteur. Bref, un artiste pluridisciplinaire que la galerie Arsenal a choisi de faire découvrir au public. Né en Jordanie, d’un père jordano-canadien et d’une mère syrienne, Rad Hourani s’installe à Paris pour faire de la photo et de la vidéo, après avoir fait ses études secondaires à Montréal. Il dessine ensuite sa toute première collection unisexe et lance sa marque éponyme, en octobre 2007, à l’âge de 25 ans. Deux ans plus tard, il présente à Paris sa toute première exposition de photos et de vidéos au Palais-Royal. Dès lors, Rad Hourani récolte les honneurs en exposant son travail photographique partout dans le monde. Pourtant, à Montréal, le public le connaît surtout pour sa collection de vêtements haute couture unisexe. L’exposition présentée à l’Arsenal vient pallier cette lacune. Sur le thème de la neutralité, on y explore les diverses facettes du travail de cet artiste multidisciplinaire mêlant peinture, sculpture, photographie, costume et vidéo. Rad Hourani prône l’anticonformisme comme essence même de l’individualité. Il prône une société sans nation, sans genre, sans âge, sans race, sans limites, sans frontière et sans conditionnement. Au fil de l’exposition, il aborde tour à tour notre rapport à l’argent, aux religions, aux genres sexuels ainsi qu’aux limitations qu’on s’impose à soi-même. À sa manière, il esquisse une autre façon d’exister. Une ode à la liberté et à la créativité. Du 5 novembre 2015 au 17 janvier 2016, à l’Arsenal 2020, rue William, Montréal www.arsenalmontreal.com

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newS

Photos : Jimmy Hamelin

ACtuALItÉS

LE 55e BAL DU MUSÉE DES BEAUX-ARTS DE MONTRÉAL Le samedi 21 novembre dernier a eu lieu la 55e édition du Bal du Musée des beaux-arts de Montréal. Cette année, la soirée-bénéfice rendait hommage à l’art sous toutes ses formes en proposant le thème Libre comme l’art. Présidé par Messieurs Victor G. Dodig, président et chef de la direction de la Banque CIBC, Calin Rovinescu, président et chef de la direction d’Air Canada, et Richard Speer, président d’Attraction, cet important événement de collecte de fonds a rassemblé plus de 850 personnes, ainsi qu’une centaine de jeunes professionnels membres du Cercle des jeunes philanthropes du Musée. Au total plus de un million de dollars ont été amassés. À leur entrée, les invités ont été plongés dans un univers unique et éclaté. Plusieurs talents de la relève artistique et du design ont ajouté leur touche créative à chaque salle, comme les mobiles géants d’Oliver Stenberg, l’univers onirique de Mélissa Matos et Andrew Ly, les lampes en crochet d’Annie Legault, ou encore l’espace immersif en rubans de tulle colorés imaginé par Azamit, Sophie Julien et Émilie Grenier. Des œuvres de la collection du Musée ont également été intégrées dans chacune des salles selon l’inspiration des artistes. La soirée s’est poursuivie par un dîner gastronomique signé par la chef Helena Loureiro, accompagné de la prestation entraînante de la chanteuse Shaharah et du groupe Soulvation. DJ Zo a ensuite enflammé le plancher de danse avec ses rythmes électroniques. Les fonds recueillis serviront à soutenir la programmation du Musée, à financer l’acquisition de nouvelles œuvres d’art et à élaborer des programmes éducatifs et culturels.

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ActuAlités

news

UNE ÉQUIPE GAGNANTE! Gagnante de la coupe du président 2014, l’équipe de Groupe investors Québec lebourgneuf a réussi à se démarquer et à se positionner comme la meilleure au canada! son bilan ne ment pas : en sept ans d’existence, l’équipe du bureau régional de Québec lebourgneuf a gagné la coupe du président deux fois, en 2009 et en 2014, et s’est rendue en finale cinq fois! sa croissance a été si forte que, composée d’une trentaine de personnes au début, elle en compte une centaine aujourd’hui. Parmi elles, 78 conseillers, des spécialistes, une équipe administrative de quatre personnes, un recruteur et des adjointes personnelles. et non seulement cette équipe dessert 7 500 clients à elle seule, mais elle gère des actifs de 700 millions de dollars! « la coupe du président, c’est un peu l’équivalent de notre coupe stanley », a déclaré Marc-Antoine Reid, directeur régional. « c’est un symbole de réussite qui est remis au bureau régional canadien qui a affiché la meilleure performance selon 21 critères d’évaluation, dont le taux de croissance, le taux de recrutement net, etc. » On comprend aisément le sentiment de fierté qu’un tel trophée peut susciter chez les membres de l’équipe Québec lebourgneuf : être la première parmi 110 équipes, ce n’est pas rien! cette victoire vient

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confirmer l’excellence du travail accompli tout en augmentant la motivation des troupes, la confiance des clients et l’intérêt des nouvelles recrues pour le cabinet. « cela renforce les valeurs positives que nous mettons de l’avant », souligne le directeur régional. enfin, nul doute que, pour remporter leur coupe du président, les conseillers du bureau de Québec lebourgneuf étaient outillés. établir une bonne stratégie de jeu, « travailler dans les coins » et compter des buts… c’est la base du travail d’équipe!

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ACTuALiTéS

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LA MAISON VEUVE CLICQUOT Cent soixante ans. C’est la longévité exceptionnelle de cette histoire d’amour entre le Veuve Clicquot et le Canada. Le 3 novembre dernier, la Maison Veuve Clicquot a réuni des invités triés sur le volet au prestigieux Château Frontenac à Québec, afin de souligner cet événement d’importance. LUXE y était. Pour fêter son 160e anniversaire, la Maison Veuve Clicquot a tout naturellement choisi Québec. C’est en effet dans cette ville que tout a commencé. Dès le milieu du 19e siècle, l’acheminement du Veuve Clicquot de la France vers le Québec est facilité par la multiplication des bateaux à vapeur et, surtout, par le développement du chemin de fer. La première livraison du champagne au Canada a lieu en 1855, avec 25 caisses livrées à Québec et 25 à Montréal. Très apprécié par la bourgeoisie et l’élite canadiennes, qui tentent de reproduire le mode de vie de la haute société française à Versailles, le Veuve Clicquot suscite un bel engouement, au point où l’on voit rapidement tripler son volume d’exportation. Son caractère distinctif en fait naturellement le compagnon des grandes soirées festives. Cent soixante ans après, l’histoire d’amour entre le Veuve Clicquot et le Canada est plus forte que jamais. Le champagne fait partie de tous les événements importants, de toutes les étapes qui jalonnent la vie : mariages, naissances, anniversaires, bien sûr, mais aussi visites de la famille royale britannique en sol canadien. En plus de souligner l’histoire de ce champagne d’excellence, cet anniversaire vient célébrer l’avant-gardisme d’une femme unique, madame Clicquot, qui, bien avant que le féminisme ne vienne bousculer les mentalités, a su démontrer une fibre entrepreneuriale exceptionnelle.

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Photo : Marc Couture

ACtuALitÉs

LA CUISINE RÉFLÉCHIE DE DANIEL VÉZINA Propriétaire des restaurants Laurie Raphaël de Québec et de Montréal, Daniel Vézina nous revient avec un livre qui donne une deuxième vie aux restes de table, qu’il appelle « des surplus ». En plus d’une foule de recettes appétissantes, le chef nous offre d’autres pistes pour éviter le gaspillage : cuisiner les aliments de la racine à la feuille, mieux conserver les aliments ou encore éviter de jeter systématiquement les parties mal aimées. Concrètement, ça donne des recettes créatives pour recycler le chocolat de Pâques ou la citrouille d’Halloween. Ou encore des suggestions pour faire une soupe avec les fanes de carottes, que l’on jette le plus souvent. Et pourquoi ne pas préparer un ketchup maison avec les tomates défraîchies? Vous ne savez pas quoi manger pour souper alors que votre frigo est encombré des surplus du réveillon? Daniel Vézina vous indique comment faire de tout cela un nouveau festin. De quoi donner un nouveau souffle au contenu de votre frigo, sans jamais avoir l’impression de manger des restes!

La cuisine réfléchie Bien manger sans gaspiller de Daniel Vézina, Éd. La Presse

Vous pouvez retrouver Daniel Vézina à la radio dans l’émission Bonheurs de table (tous les vendredis de 11 h 30 à 13 h sur Rouge FM) et à la télévision dans L’effet Vézina : de père en chef sur Zeste (le lundi à 11 h, le mercredi à 18 h 30 et le dimanche à 9 h 30).

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A R T

ANDRÉ MONET

PEInDrE PoUr réécrIrE L’hISToIrE TExTE : DIAnE STEhLé Il a immortalisé l’union de Kate Middleton et du prince William en 2011, puis le couronnement de la reine Élisabeth II pour son jubilé de diamant, l’année suivante. Il expose à Paris, à Londres, à New York, à Séoul, à Singapour, à Montréal, à Dubaï et à Hong Kong. Et pourtant, il n’est peintre à temps plein que depuis dix ans. Rencontre avec André Monet, un artiste québécois au parcours fulgurant. Tout a commencé par un dessin de champignon que sa gardienne a effectué sous ses yeux alors qu’il n’avait que trois ans. « J’ai été immédiatement fasciné par cette activité », se souvient le peintre. Depuis, il n’a jamais cessé de dessiner. Après avoir étudié le design graphique à l’Université Laval, André Monet entre dans une agence de publicité à Québec. Parallèlement, il se lance dans une carrière d’illustrateur. Il développe alors une technique bien à lui, présageant le style qui le caractérise aujourd’hui. « Je découpais des morceaux de magazines pour en faire une mosaïque d’inspiration impressionniste », explique-t-il. Engagé ensuite à Montréal par le Groupe San Francisco, il travaille pendant trois ans comme directeur de création dans le domaine de la mode. Mais l’entreprise connaît des difficultés financières et André est licencié. Pourtant, ce qui aurait pu tourner au drame s’avère l’occasion unique de concrétiser un rêve qui ne l’a jamais quitté : devenir peintre.

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Grâce à la compensation financière qu'il reçoit de son exemployeur, André peut se consacrer à la peinture et préparer une exposition. Une initiative récompensée puisque toutes ses toiles sont vendues. Ses tableaux entrent alors dans plusieurs galeries de la province. De passage dans la métropole, la star américaine halle Berry a le coup de foudre pour son portrait d’Yves Saint-Laurent. Il n’en faut pas plus pour lancer la carrière de l’artiste. Bientôt, André figure parmi les peintres de la prestigieuse opera Gallery de new York et multiplie les expositions aux quatre coins du monde. UNE

PASSION POUR L’HISTOIRE

Bien qu’ayant commencé par la peinture abstraite, André s’est rapidement tourné vers le portrait. « Le visage est le centre de nos émotions. Il reflète notre âme, ce qu’on est. » Yves Saint-Laurent, Kate Moss, Brigitte Bardot, David Bowie, ou encore Winston churchill se succèdent sous ses pinceaux. Adoptant une technique mêlant collage, peinture à l’acrylique et brosse à dents pour la finition, l’artiste réalise

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des portraits si saisissants de réalisme, que les sujets semblent avoir été photographiés. Pages de livres anciens ou cartes géographiques déchirées puis collées forment un arrièreplan riche en textures, qui, lorsqu’on s’y attarde, se prête à divers degrés de lecture. Quel que soit son sujet – artiste, homme politique, célébrité –, André passe de longues heures à se documenter. S’imprégnant de son personnage, il en offre une version personnelle pour réécrire l’histoire à sa manière. Au final, le résultat est toujours époustouflant, vibrant d’élégance et d’émotions. DE MONTRÉAL À LONDRES L’histoire, André en est passionné. Winston churchill, dont il a réalisé un immense tableau, reste sans doute l’un des personnages qui le fascinent le plus. or en 2010, alors qu’il vit à Londres, le directeur de l’opera Gallery, proche de la famille princière, lui demande de réaliser le portrait du prince William et de Kate Middleton en guise de cadeau de mariage. Un défi inespéré pour cet amoureux des grandes figures de notre siècle. La couverture médiatique est exceptionnelle. En Europe, au canada, en Inde, à Dubaï : tout le monde évoque la toile réalisée par ce Québécois installé à Londres. En quelques semaines, André vend tous les tableaux qui sont exposés à Montréal. Et leur prix grimpe en flèche. Mais l’aventure ne s’arrête pas là. Un an plus tard, l’opera Gallery récidive et lui demande cette fois de faire le portrait de la reine pour son jubilé de diamant. « La toile a été mise en vente dans la galerie. Peu de temps après, le prince harry est venu dans la boutique. Il voulait acheter le tableau de sa grand-mère, mais il était déjà vendu », raconte l’artiste en riant. De retour au pays, depuis deux ans, André vient de lancer une série de toiles érotiques, qui fait déjà un tabac à new York et à Londres. Soucieux de rendre ses toiles accessibles au plus grand nombre, il prépare également des tableaux conçus à partir de photos de ses propres œuvres retravaillées à l’ordinateur, qui seront offerts à prix abordable. Avis aux amateurs! Pour en savoir plus : Galerie de Bellefeuille 1367, Avenue Greene Montréal Tél.: 514 933-4406 www.debellefeuille.com et www.andremonet.com

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V i s i t e

P r i V i l è g e

e x c l u s i V e

t o u r

Architecture et nAture : l’Accord pArfAit TexTe : Diane STehlé

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PhoToS : Caroline Bergeron

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C’est à Saint-adolphe-d’howard dans

plus calme », confie Josée. Ce petit

céramique, et Claude étant urbaniste.

les laurentides que Josée et Claude

bout de paradis de 100 000 pieds carrés,

De plus, ils font appel au cabinet

ont fait construire le chalet de leur

situé à une heure de route à peine de

d’architectes du frère de Claude. Dès

rêve. ayant pour seul horizon le

Montréal, leur offre en effet la tranquillité

le départ, leur idée est claire : « nous

majestueux lac de la Cabane, la

absolue au cœur d’une nature

voulions une maison très vitrée et

demeure est un véritable havre de paix

resplendissante.

lumineuse. » l’architecte étudie donc consciencieusement le terrain afin que

où il fait bon séjourner en toutes saisons.

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Pendant deux ans, le couple s’attelle à

la maison jouisse d’une exposition

ce qu’ils décrivent aujourd’hui comme

plein sud et soit ensoleillée toute la

en 2011, Josée et Claude, les propriétaires,

« le projet le plus passionnant, mais

journée. autre souhait important :

visitent l’un des nombreux terrains

aussi le plus stressant de notre vie » : la

chaque pièce doit donner sur le lac.

qu’un de leurs amis désire vendre dans

construction du chalet de leurs rêves.

D’immenses baies vitrées sont donc

la région. ils ont alors le coup de foudre

heureusement, tous deux possèdent

installées dans toute la maison.

pour cet emplacement exceptionnel.

de bonnes connaissances en design et

résultat : l’intérieur, donnant une vue

« nous avons eu un chalet pendant

en architecture, Josée ayant travaillé

spectaculaire sur l’horizon, se prolonge

quinze ans à Mont-Tremblant, mais

plusieurs années chez Céragrès, entreprise

dans la nature environnante.

nous souhaitions trouver un endroit

spécialisée dans la vente de tuiles en

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« le projet le plus passionnant, mais aussi le plus stressant de notre vie. »

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L’immense fenestration et les plafonds de 11 pieds de haut laissent entrer à flots la lumière… et la nature.

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chacun leur chambre. Au sous-sol, on

à manger et toutes les armoires de cuisine.

STYLE MODERNE ET CHALEUREUX

retrouve une table de billard, un cinéma

Elle a aussi taillé directement dans la

Répartie sur trois niveaux, la surface

maison, un sauna et un magnifique

pierre les lavabos de cuisine et de salle

habitable totalise 7 000 pieds carrés.

cellier, quelques éléments parfaits pour

de bains. En écho aux tonalités grises

Le premier étage abrite le salon, la salle

les soirées festives, particulièrement

du mobilier, Josée et Claude ont habillé

à manger et la cuisine à aires ouvertes,

lors de la saison froide.

le sol d’une belle ardoise du Brésil

DES

MATÉRIAUX NATURELS POUR UN

ainsi que des chambres d’invités,

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provenant de l’ancien employeur de la

auxquelles on accède par un couloir

Afin de donner au chalet une allure

vitré. « Nous aimons beaucoup recevoir

contemporaine et chaleureuse, les

et voulions que nos amis puissent

matériaux naturels comme le bois,

Se fiant à leur goût raffiné et leurs

dormir ici pour ne pas avoir à prendre

l’acier et la pierre ont été privilégiés.

expériences respectives, ils se sont

la route après un souper bien arrosé »,

Les propriétaires ont fait affaire avec

improvisés designers d’intérieur. Ils se

explique la propriétaire. Un escalier

Mario Lafrenais, designer et directeur

sont tournés, pour le mobilier, vers

flottant mène à la mezzanine du

de Moine urbain, une firme spécialisée

quelques grandes marques du design

deuxième étage, où se situe la suite

dans la conception de mobilier en

comme Maison Corbeil (meubles de

parentale avec son élégante salle de

matériaux bruts. Celle-ci a fabriqué des

cuisine, canapé sectionnel et table du

bains et son incroyable vue sur le lac.

plaques d’acier pour recouvrir le foyer

salon) et Quartz Design (luminaires),

Les enfants du couple y ont également

du salon ainsi que le buffet de la salle

et ont fait fabriquer quelques meubles

jeune femme, Céragrès.

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par le Moine Urbain (buffet du salon) et par un ébéniste (table de salle à manger et portes en bois). il en résulte une atmosphère de grande sérénité et une impression de confort associées à un certain dépouillement. en somme, un cadre idéal pour un chalet quatre saisons en accord majeur avec la nature. Cerise sur le gâteau, un système de domotique élaboré permet de contrôler à distance chauffage, lumière, système d’alarme et musique. aussi beau que pratique et fonctionnel, le chalet a été bien pensé pour la vie quotidienne d’une famille avec enfants. D’ailleurs, dans la cuisine, ce n’est pas un, mais deux lave-vaisselle que le couple a fait installer!

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pour mener à terme un projet comme

aujourd’hui, les efforts du couple ont

longue hAleine

celui-ci. « J’ai constitué de nombreux

porté fruit et leur rêve s’est concrétisé.

Certes, les propriétaires avaient

dossiers avec des articles découpés

lorsqu’au petit matin, bercés par le

quelques notions d’architecture et de

dans des magazines. nous avons aussi

vent et le chant des oiseaux, Josée et

design, mais il s’agissait de leur première

utilisé le logiciel 3D Sketch Up qui

Claude boivent leur café sur la plateforme

construction à partir de rien. « nous

permet de faire des plans en tenant

qui fait face au lac, ils ne pensent plus

avions déjà effectué plusieurs rénovations

compte des matériaux. Mais ce qui

aux travaux menés durant deux ans. la

dans notre maison principale de ville

est beau sur l’écran d’ordinateur l’est

beauté de la nature et sa sérénité

Mont-royal, mais nous n’avions

parfois moins dans la réalité », lance la

enchanteresse prennent toute la place.

encore jamais bâti de maison sur un

jeune femme en riant.

engAgement

personnel

terrain vacant », précise Josée, avant d’ajouter qu’« il faut une sacrée patience et beaucoup d’organisation »

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I M M O B I L I E R

R E A L

YUL

E S T A T E

LE MEILLEUR DE LA VIE URBAINE EN PLEIN CŒUR DE MONTRÉAL

TexTe : Diane STehLé

Situé entre l’effervescent Quartier des spectacles et le vibrant Griffintown, YUL est le projet résidentiel le plus prestigieux du centre-ville de Montréal. Dirigé par le Groupe Brivia et le Groupe Tianco, deux promoteurs immobiliers de renom, ce projet audacieux propose de magnifiques maisons en rangée ainsi que des condominiums jouissant d’une vue imprenable sur la métropole, dont l’occupation est prévue pour 2017.

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Vivre au centre-ville : l’endroit rêvé pour concilier travail, divertissements et loisirs. C’est ce que vous propose YUL, La destination résidentielle la plus chic de Montréal. À deux pas du Centre Bell, des commerces de la rue SainteCatherine et des musées de renommée internationale, YUL sera l’ultime personnification de la vie urbaine de luxe. Ce prestigieux projet, conçu par le cabinet d’architectes Menkès Shooner Dagenais LeTourneux, reposera sur deux immeubles de 38 étages qui offriront des panoramas exceptionnels et sans entrave sur la ville — une rareté dans le paysage immobilier montréalais. YUL se distinguera également par les balcons et panneaux aux motifs rythmiques qui animeront la façade du bâtiment. De plus, ses 23 000 pieds carrés de jardins privés permettront de profiter d’une oasis de verdure, en plein cœur de la ville. LE

CIEL POUR HORIZON

Les condominiums situés aux 36e et 37e étages proposeront aux futurs résidents des espaces au sommet et la liberté de jumeler plusieurs unités afin de créer un design à l’échelle de leurs rêves, sur un ou deux niveaux. Baignés de lumière naturelle, ces luxueux penthouses offriront un panorama magnifique sur le fleuve et la ville. Pourvus de hauts plafonds, d’une immense fenestration et d’un rangement abondant, ils présenteront des pièces aux proportions généreuses et au design contemporain caractérisées par un souci du détail et une qualité supérieure de finition.

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DE LUXUEUSES MAISONS EN RANGÉE Situées à l’arrière des tours dans une rue paisible, dix-sept maisons en rangée viendront combler ceux qui recherchent l’indépendance d’une résidence avec l’atout d’espaces communs bien équipés. Dressées sur trois étages (avec terrasse), elles comporteront 2 500 pieds carrés de surface habitable donnant sur l’extraordinaire jardin paysager. Quatre chambres, ascenseur, cuisine extérieure, garage privé pour deux voitures, cour au rez-de-chaussée et terrasse privée sur le toit : ces luxueuses habitations afficheront un caractère résolument moderne et constitueront les propriétés les plus convoitées de la ville, autant par les familles que par les amoureux d’un style de vie chic et urbain. DES ESPACES COMMUNS SIGNÉS ARMANI CASA en plus de bénéficier d’un confort intérieur incomparable, les futurs résidents de cette communauté exclusive profiteront d’un cadre de vie incomparable. Les aires communes, conçues et meublées par l’inimitable designer milanais Giorgio armani, offriront un environnement harmonieux et confortable, fait de lignes épurées et paré de matières et de couleurs raffinées. La communauté YUL pourra se détendre toute l’année en profitant de la plus grande piscine couverte du centre-ville ainsi que d’un spa extérieur quatre saisons. Ce style de vie axé sur le bien-être sera complété par l’accès à un centre de conditionnement privé et, bien sûr, aux magnifiques jardins. Dans la tour, les résidents bénéficieront également d’un service de concierge 24 heures sur 24, tandis que l’entrée sera contrôlée par un système de carte à puce et de caméra vidéo. L’immeuble sera en outre doté d’une insonorisation supérieure qui garantira à chacun de ses résidents une intimité sans pareille. alors que Montréal célébrera son 375e anniversaire en 2017, les résidents de YUL auront une place privilégiée pour assister aux festivités de la ville. en montant au 38e étage de la tour, ils pourront se laisser transporter par la magie des feux d’artifice dans le ciel lumineux de Montréal.

Pour plus d’information Bureau des ventes 1400, René-Lévesque Ouest Montréal Tél. : 514-903-8989 info@destinationyul.com Heures d’ouverture Du lundi au vendredi : de 13 h à 19 h Samedi et dimanche : de 12 h à 18 h www.destinationyul.com

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E n t r E v u E

I n t E r v I E w

JoSée noiSeux

MONTRÉALAISE ET PARISIENNE D’ADOPTION TexTe : Diane STehlé

en 2009, Josée noiseux, alors avocate, s’est installée un an à Paris avec sa famille. De retour à Montréal, elle a quitté son métier pour se consacrer à l’écriture et partager ses bonnes adresses parisiennes dans un guide de voyage très réussi, Humeurs de Paris. l’ouvrage est aujourd’hui vendu partout au Québec et à Paris, chez Colette, la prestigieuse boutique de la rue Sainthonoré. LUXE a rencontré celle qui se dit « Montréalaise et Parisienne d’adoption ».

Photo : Philippe Manning

COMMENT VOUS EST VENUE L’IDÉE DE CE LIVRE? Je travaillais depuis plus de vingt ans comme avocate en cabinet privé. en 2009, mon mari a dû partir à Paris pour affaires. J’ai toujours rêvé de vivre à l’étranger. Quand l’occasion s’est présentée, j’ai plongé. une fois là-bas, j’étais convaincue que je n’aurais pas à m’adapter. Je connaissais déjà bien la ville et les Parisiens. Mais au bout d’un mois, je me suis rendu compte que nous étions très différents. Pour garder contact avec ma famille et mes amis, j’ai commencé à écrire un blogue. J’y racontais des anecdotes inspirées de mes rencontres. J’y donnais aussi quelques adresses. À mon retour à Montréal, j’ai publié mes chroniques. J’ai rencontré ensuite des personnes du milieu de la presse écrite qui m’ont suggéré d’en faire un livre.

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Photo : Philippe Manning

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Photo : Valérie Jodoin Keaton

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LE LIVRE EST DIVISÉ EN THÉMATIQUES – PARIS MODE, SEXY, BRANCHÉ, GOURMAND, LUXE, BUDGET, ARTY – ET CHACUNE REGROUPE DES ADRESSES D ’ HÔTELS , DE RESTAURANTS, DE BARS À VINS, DES BOUTIQUES ET MÊME DES PÂTISSERIES ET DES BOULANGERIES. POURQUOI AVOIR CHOISI CET ANGLE? Je voulais proposer un guide avec lequel on voyage au gré de ses passions et de ses humeurs et transporter les lecteurs dans le Paris des Parisiens que j’ai eu le privilège de visiter et revisiter maintes fois. L’UNE DES SECTIONS EST RÉSERVÉE AU LUXE, MAIS VOUS N’Y PARLEZ PAS DES BOUTIQUES LUXUEUSES EMBLÉMATIQUES DE LA VILLE LUMIÈRE. C’ÉTAIT UN CHOIX DÉLIBÉRÉ? Paris reste l’ultime capitale du luxe. Son nom évoque les grands noms de la haute couture, comme Chanel ou Dior, les palaces et les restaurants étoilés. Mais c’est du connu, et il y a plus. J’ai choisi de faire découvrir de grands artisans français de la relève. Je pense à la designer Barbara Bui, à l’hôtel Le Royal Monceau ou encore à la boutique de chaussures Corthay, tous extraordinaires. VOUS

ÊTES L’AUTEURE DE PRESQUE TOUTES LES PHOTOS DU

GUIDE. LA PHOTOGRAPHIE, C’EST UNE PASSION?

Oui! J’avais pris de nombreux clichés durant mon année sabbatique à Paris, avant même de signer le contrat du livre. Ce guide est très personnel, j’y livre beaucoup de moi-même à travers les textes, les photos et mes notes personnelles.

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VOUS

ÉTIEZ AVOCATE ET VOUS AVIEZ UNE TRÈS BONNE

SITUATION.

QU’EST-CE

QUI VOUS A POUSSÉ À TOUT LÂCHER

Photo : Valérie Jodoin Keaton

POUR PRÉPARER CE GUIDE DE VOYAGE? Je me suis bien réalisée dans mon domaine. Mais j’ai décidé de faire le saut, car j’avais envie de sortir de ma zone de confort. C’est à la fois très rafraîchissant et très déstabilisant de se retrouver dans un milieu où l’on a tout à apprendre. et c’est une belle leçon d’humilité. heureusement, mes éditeurs m’ont fait confiance. J’ai toujours dit à mes filles de ne pas avoir peur du risque et d’oser, mais elles m’ont fait remarquer, à juste titre, que moi, je ne l’avais jamais fait! C’était l’occasion!

À QUI S’ADRESSE VOTRE LIVRE? À tous les voyageurs, les épicuriens, les passionnés d’art, les amoureux de Paris, les modeuses, les flâneurs. et aussi aux personnes qui souhaitent explorer ailleurs que dans les endroits touristiques. SI

L’UNE DE VOS AMIES PARTAIT À

PARIS

POUR LA

JOURNÉE, OÙ LUI CONSEILLERIEZ-VOUS D’ALLER?

Je lui dirais d’aller d’abord au marché, notamment à celui du président Wilson où tous les grands chefs s’approvisionnent. C’est fascinant! ensuite, rue du nil, au restaurant Frenchie. une destination incroyable. enfin, je lui conseillerais d’aller se promener dans les jardins du luxembourg. C’est un endroit très spécial, où se côtoient les touristes, les Parisiens et les habitués. on a l’impression que le temps s’y est arrêté. CE GUIDE EST-IL LE PREMIER D’UNE PLUS LONGUE SÉRIE? J’aimerais bien! Pour le moment, je travaille sur la version anglaise. Je continue aussi à enrichir le répertoire de bonnes adresses à travers mon blogue, humeursdeparis.com. J’y ai récemment dressé des listes de musique intitulées Moods of Paris qui ont beaucoup plu. Pour le reste, on verra!

Humeurs de Paris par Josée noiseux, éd. Druide, 256 pages. Retrouvez Josée noiseux sur : www.humeursdeparis.com

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A F F A I R E S

B U S I N E S S

LE CENTRE PHI INVENTIF ET BRANCHÉ, À L’IMAGE DE MONTRÉAL

TexTe : ReNÉe SeNNevIlle

Montréal est considérée comme la capitale des arts numériques en Amérique du Nord. Il n’est donc pas étonnant que ce soit ici que le Centre Phi ait été imaginé. Artistes et femmes d’affaires – et surtout grandes amies devant l’Éternel – Phoebe Greenberg et Penny Mancuso ont réussi le pari de créer un lieu de rassemblement où se rencontrent artistes de tout acabit, œuvres, public et communauté d’affaires, dans l’ordre ou dans le désordre.

Montréal is considered to be the digital arts capital of North America, so it’s no surprise that the Phi Centre was imagined here. Artists and businesswomen – and especially BFF – Phoebe Greenberg and Penny Mancuso won their gamble to create a place for artists of all genres, their work, the public and the business community to come together, tidily or untidily.

Photo : Andrea Cloutier

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Mues par un désir insatiable de rendre

LIEU IDÉAL DE LA RENCONTRE DU SOCIAL,

processus de création que les organisateurs

la culture accessible au plus grand

DE LA TECHNOLOGIE ET DE L’ART

d’événements corporatifs y trouveront leur

nombre de personnes possible et de

Phoebe Greenberg a entrepris en 2007

compte. Ils pourront « résonner », par

briser le mur invisible créé par le

la transformation d’un édifice situé

la magie de la technologie, partout

sentiment d’intimidation du public

au cœur du vieux-Montréal en un

à travers le monde, en direct et en

devant l’art sous toutes ses formes,

complexe de création à la fine pointe

continu. le Centre est également

elles ont doté Montréal – et le monde

de la technologie. les composantes du

pourvu d’une cuisine expérimentale à

entier – d’espaces de création et

Centre Phi se retrouvent sur quatre

la fine pointe. Phi, c’est vraiment la

d’échanges qui s’inscrivent dans la réalité

étages et comprennent notamment :

rencontre des arts sous toutes leurs

numérique des nouvelles générations.

des salles d’exposition, une salle de

formes.

« les frontières géographiques de la

380 places adaptée autant aux spectacles

création artistique sont en train de

qu’aux conférences, une salle de

disparaître, explique Phoebe Greenberg.

cinéma 3D, un « cerveau numérique »

les jeunes artistes ne parlent même

incluant une suite de production (un

pas de

“mutations technologiques”,

studio d’enregistrement, un studio

puisque, pour eux, il s’agit tout simplement

de postproduction, un service de captation

du monde dans lequel ils sont nés. »

et Webcast). Autant les artistes en

Photo : Marc Olivier Bécotte

Photo : Seetoh Lang

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Photo : Martine Lavoie

Photo : Cedric Sequerra

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MADONNA, ARTHUR H GOUVERNEUR

ET LES

PRIX

bâtiment dont le cœur est grand ouvert

de décrire d’une manière précise ce

(un grand nombre de murs ont été

qu’est le Centre Phi qui, par sa nature

C’est aussi un lieu où peuvent se croiser

supprimés) et où l’exploration n’a pas

même, est appelé à se transformer, jour

Arthur H, qui a choisi d’y enregistrer

de limites », souligne Phoebe Greenberg.

après jour.

qui a accompagné Win Butler pour un

DIALOGUER. RÉVÉLER. RÉSONNER.

Une tentative de description? Un jardin

DJ set lors de son passage à Montréal

Ce sont les mots qui reviennent le plus

de réalité virtuelle, une expérience

en septembre 2015. C’est là également

souvent lorsqu’on s’entretient avec

acoustique inégalée, un lieu où se

que s’est déroulée la remise des Prix du

Phoebe Greenberg et Penny Mancuso.

déploient intuition, passion, exploration,

Gouverneur général pour les arts du

« Établir une conversation entre la

idées et perspectives, le Centre Phi

spectacle, un événement relayé sur

musique, le cinéma, les arts visuels,

c’est tout ça.

FaceTime, grâce aux équipements du

c’est notre ambition », expliquent les

Centre Phi.

cofondatrices qui, soit dit en passant,

et, de conclure Penny Mancuso, qui

GÉNÉRAL

quelques chansons en 2014, et Madonna,

ont été productrices associées du

est l’instigatrice du modèle d’affaires

Baignant dans la lumière naturelle,

film Incendies de Denis villeneuve,

révolutionnaire et évolutif de Phi :

cet espace multifonctionnel aux

sélectionné pour la cérémonie des

« Phoebe me permet de continuer à

nombreuses facettes et d’une extrême

Oscars en 2010. Si elles se veulent

rêver, je lui permets de garder les pieds

polyvalence permet au bois de rencontrer

ambassadrices de l’Art avec un grand

sur terre », en riant de bon cœur.

le métal et à la peinture à l’huile de

A, il faut toujours que cet art rejoigne

donner une odeur aux pixels. « J’aime

l’humanité, comme sait si bien le faire

Il n’y a pas de limites à ce que l’amitié

penser qu’il s’agit d’un lieu où la

Wajdi Mouawad avec ses histoires.

peut générer…

elles le disent elles-mêmes : il est difficile

www.phi-centre.com

musique nous parvient plus intensément grâce à une acoustique parfaite, d’un

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E n t r E v u E a v E c r i c h a r d E a r n E y, d i r E c t E u r g é n é r a l d u c l u b M i d t o w n l E S a n c t u a i r E

un souffle nouveau et audacieux pour le Midtown le sanctuaire TexTe : Renée Senneville PhoToS : MidTown le SancTuaiRe and JiMMy haMelin

le Midtown le Sanctuaire est sans contredit en voie de devenir le club le plus branché de Montréal. Pourquoi? Parce qu’au sein du groupe Midtown, l’accent est mis sur l’innovation, la créativité, le changement. Mais aussi, et surtout, sur l’attention portée aux membres par le personnel. Riche d’une solide expérience acquise dans les clubs privés les plus prestigieux d’europe, Richard earney, le nouveau directeur général du Midtown le Sanctuaire, en dirige depuis peu les destinées.

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né de la passion de la famille Schwartz pour le tennis, le premier club Midtown a ouvert à chicago en 1970. « l’expérience Midtown » se déploie aujourd’hui dans huit clubs sportifs et de tennis haut de gamme en amérique du nord, dont un seul au canada, au cœur de la ville de Montréal, dans le complexe résidentiel du Sanctuaire, à outremont. pour les aMateurs de sport… Jean Benoit Hinse et de bon vin! M.Richard earney, originaire de la nouvelle-Zélande, entend donner au Midtown le Sanctuaire un souffle nouveau. À preuve, il a embauché un sommelier de haut calibre reconnu dans le monde gastronomique, Jean-Benoit hinse. celui-ci anime aujourd’hui un club de vin destiné aux membres et aux non-membres et est responsable de la restauration au Midtown le Sanctuaire. luxe s’est entretenu avec Richard earney. coMMent décririez-vous « l’expérience Midtown »? Richard earney : ce que nous proposons dépasse largement l’offre classique d’un centre de conditionnement physique traditionnel. « l’expérience Midtown » se rapproche plus de celle d’un club urbain que de celle d’un centre de sport. nos membres viennent au club pour pratiquer leurs activités sportives et s’entraîner, en profitant de notre programmation exceptionnelle (170 cours/semaine). Mais ils ont également l’occasion de socialiser et de participer à une foule d’événements (activités philanthropiques, tournois, partys de mise en forme, etc.). on trouve sur place des équipements dernier cri, une école et des courts de tennis de classe mondiale, un spa d’un luxe inégalé, une garderie éducative, une clinique de nutrition, une boutique, un restaurant, une piscine intérieure et une piscine extérieure. le Midtown est un club consacré au bien-être, où évolue une communauté qui « bouge pour mieux vivre », son slogan. les enfants sont eux aussi membres du club. on a prévu pour eux une programmation à trois volets : Fun, Fit, Focus… ils peuvent faire du sport, exercer leurs talents d’artiste et avoir du plaisir sous la supervision de nos employés triés sur le volet. R.e.: sur le plan des équipeMents, qu’avez-vous à offrir? R.e. : nous misons sur la programmation et sur l’expérience vécue. il est prouvé que les membres atteignent plus facilement leurs objectifs s’ils s’entraînent avec un entraîneur ou dans le cadre d’un programme. le Midtown le Sanctuaire est le fer de lance d’une vague d’innovations au Québec. nous avons récemment ouvert le Studio Mcycle, qui compte 70 vélos, dont plusieurs

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Matrix ic7, et nous utilisons les technologies virtuelles MyRide et MyZone contrôlées par iPad, pour mesurer le rythme cardiaque et l’effort des membres et fournir aux cyclistes une expérience interactive en son, lumière et musique. ce studio est exceptionnel. d’ailleurs, la technologie MyZone est accessible partout dans le club, ce qui permet à tous les membres de mesurer leurs efforts. et c’est sans compter les nombreuses autres innovations qui sont prévues. quelle est la philosophie du Midtown en ce qui a trait au personnel? R.e. : nos 225 employés – un nombre plus élevé que dans les autres centres de bien-être au canada – sont la ressource la plus importante du Midtown le Sanctuaire. nos clients ne pourraient jamais ressentir ce sentiment d’appartenance – l’essence même de notre mission – sans les attentions personnelles apportées par les membres de notre personnel. nous avons récemment lancé un programme de formation destiné aux employés intitulé « we inspire », ainsi que Midtown u (pour université Midtown), un parcours intégré de carrière et de formation destiné aux entraîneurs. c’est une première dans notre industrie et cela fait en sorte que nos entraîneurs sont désormais en lien avec des académies reconnues mondialement. visez-vous une clientèle en particulier? R.e. : notre clientèle est diversifiée. nous accueillons de plus en plus de jeunes professionnels et de familles, qui trouvent ici tout ce qu’il leur faut. qu’offrez-vous à la coMMunauté d’affaires? R.e. : nous avons récemment lancé notre programme de relations avec la communauté d’affaires, qui vise à établir des partenariats avec des sociétés en vue de favoriser le bien-être de leurs employés, notamment des programmes personnalisés et des journées de renforcement de l’esprit d’équipe à l’extérieur du bureau. nous croyons fermement que les gens qui sont socialement actifs sont plus heureux et en meilleure santé. notre club est un endroit privilégié pour le réseautage. il fourmille d’activités, et cela crée un grand nombre d’occasions d’établir de nouveaux contacts.

R.e.:

en quelques Mots, quelle est la nouvelle vision du Midtown le sanctuaire? R.e. : nous voulons inspirer nos membres par le mouvement, le sentiment d’appartenance que nous cultivons et l’attention personnelle que nous leur apportons. c’est ainsi que se mesure l’excellence, au Midtown le Sanctuaire. notre devise? Bouger pour mieux vivre! www.midtown.com vous pouvez également suivre l’actualité du Midtown sur sa page Facebook (Midtown Sanctuaire)

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G A s T R O N O M I E

G A s T R O N O M Y

LE SOUBOIS UNE EXPÉRIENCE MULTISENSORIELLE TExTE : DianE STEhlé

Un bistro, un bar et une forêt souterraine qui se transforme en boîte de nuit : c’est dans ce cadre atypique et féérique que le Soubois invite tous les amoureux de la bonne chère et de la musique festive à vivre une expérience multisensorielle. Et ce, en plein cœur du centre-ville de Montréal.

A bistro, a bar and an underground forest that turns into a nightclub: Le Soubois invites lovers of good cheer and festive music to a multisensory experience in this unusual fairyland setting, right in the heart of downtown Montréal.

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À peine avons-nous franchi le seuil du

tables de style scandinave invitent à la

une expérience multiple, à la fois

restaurant que la projection de l’image

détente, comme si l’on se trouvait dans

gastronomique, visuelle et musicale ».

d’un lac nous transporte ailleurs. Dans

l’une de ces forêts enchantées qui

il désirait aussi mettre en valeur nos

la descente d’escalier habillée de bois,

peuplaient nos rêves d’enfant.

produits du terroir. Entouré d’une équipe solide composée de Francine

de magnifiques photos de produits du

LUXE

terroir aux couleurs irisées (morille,

UNE

têtes de violon, fleurs comestibles…)

Ce concept, alexandre Brosseau l’a

Guillaume Daly, JP hadad (Globe),

nous plongent résolument dans l’ambiance

imaginé après avoir effectué un voyage

Thomas h (DJ) et de l’avocat

d’une cabane chic et chaleureuse.

en Finlande. l’homme, qui est propriétaire

Christopher Karambatsos, il a utilisé

Passé la bibliothèque, une porte ouvre

de l’agence de marketing Speakeasy et

l’espace de 8 000 pieds carrés dont il

judicieusement sur un bar dissimulé.

qui travaille depuis de nombreuses

disposait pour ouvrir un élégant bistro

À côté se trouve le « sous-bois ».

années dans le milieu de la restauration

du terroir se muant en boîte de nuit

aménagées autour d’impressionnants

(les Enfants Terribles, Velvet Speakeasy,

branchée le soir.

arbres décoratifs dont les feuilles sont

Flyjin), souhaitait « créer un lieu

simulées par un plafond suspendu, des

permettant de faire vivre aux gens

ÉQUIPE DE CHOC

Brûlé

(les

Enfants

Terribles),

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UN MENU AXÉ SUR LES PRODUITS D’ICI

Baxter et Eric Jensen. En plus des

En bref, que ce soit pour un lunch

inspiré par le terroir canadien, le menu

repas servis le midi et le soir, le Soubois

d’affaires ou un souper entre amis suivi

propose une cuisine fraîche et saisonnière.

offre le dimanche un brunch revisitant

d’une soirée festive, le Soubois est sans

« Chaque plat comprend au moins un

les classiques avec brio, grâce à la

aucun doute un endroit à découvrir.

élément sauvage, explique le jeune

touche créative et tout en finesse de

chef Guillaume Daly. nous travaillons

Guillaume Daly.

avec divers producteurs locaux afin d’en changer au fil des saisons. »

DES

Esturgeon fumé, cerf de Boileau,

Si la forêt souterraine et le bar laissent

sumac ou mélèze viennent ainsi

place le soir à des soirées endiablées

rehausser les plats de leur saveur délicieuse

(que plusieurs personnalités ont déjà

et originale. Pour accompagner les

adoptées), ils sont aussi le lieu idéal

repas, la réputée sommelière élyse

pour organiser des événements privés

lambert

SALLES EN LOCATION

ou corporatifs. Plusieurs salles de

1 800 bouteilles. De plus, l’établissement

diverses tailles, pouvant accueillir

a fait appel aux meilleurs mixologues

jusqu’à 35 personnes, sont disponibles.

garni

cellier

Pour plus d’information le Soubois 1106, boul. de Maisonneuve O., Montréal 514 564-3672 www.soubois.com Formules lunch entre 20 et 30 $. Brunch le dimanche à partir de 12 h.

de Montréal, andrew Whibley, Brendon

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V O Y A G E S

T r A V E l i n G

MARIVAL RESIDENCES LUXURY RESORT速

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Fondé par le sénateur canadien Pietro Rizzuto, le Marival Group® a commencé ses activités par la construction d’une copropriété hôtelière, le Rinoval de Mexico, un concept vraiment novateur comprenant 354 chambres avec vue sur la mer, implanté sur un terrain de 35 000 m2. Cet hôtel unique, situé au cœur de Nuevo Vallarta, a jeté les bases de l’actuel Marival Group®. L’exploitation de l’hôtel en formule tout compris a débuté sous l’appellation Jack Tar Village. Par la suite, le sénateur et son fils Alfonso ont pris la direction du fonctionnement de l’hôtel, cette fois sous le nom Marival Resort & Suites®. Leur large vision et leurs solides relations d’affaires avec d’importants associés de l’industrie ont été décisives dans l’offre du premier vol affrété entre Montréal et Puerto Vallarta.

Founded by Canadian Senator Pietro Rizzuto, Marival Group® started with its pioneer project named Rinoval de Mexico, which undertook the construction of a Condo Hotel, a novelty concept with 354 beach front rooms on a 35,000sq m land plot. A unique hotel, located in the heart of Nuevo Vallarta, is what set the foundations of today’s Marival Group®. The operation of the first AllInclusive concept began under the name of Jack Tar Village. Later, the Senator and his son Alfonso took over the operation of the hotel under the name of Marival Resort & Suites®. Their great vision and strong business relationship with important industry partners was key for setting the grounds for the first charter flight from Montreal to Puerto Vallarta.

En 2010, Alfonso Rizzuto a inauguré le Marival Residences Luxury Resort®, son second complexe touristique en formule tout compris, situé dans le secteur très recherché de Nuevo Vallarta (Riviera Nayarit), qui se distingue par sa beauté, sa cuisine de renommée mondiale et son service de qualité exceptionnelle.

In 2010, Alfonso opened Marival Residences Luxury Resort®, his second All-Inclusive resort, located in the exclusive area of Nuevo Vallarta, Riviera Nayarit, standing out by its beauty, world-class cuisine and amazing quality service.

Ce complexe touristique a été construit pour accommoder une clientèle très raffinée. Bénéficiant de la cote Quatre Diamants, le complexe offre 169 propriétés remarquables comportant une à quatre chambres, sans mentionner ses sept villas qui procurent à la fois l’intimité et l’espace requis pour la famille et les amis.

This resort was created to satisfy high-end travelers from all over the world seeking for luxury and comfort at its best. The 4 Diamond resort offers 169 outstanding residences, ranging from 1 up to 4 rooms, not to mention its 7 Villas that provide privacy and great space for family and

Le concept de la copropriété hôtelière a inspiré la direction des Marival Residences, qui a décidé de rendre son projet tout à fait unique en proposant un vaste programme hôtelier axé sur un menu gourmet à la carte bien garni, des services tout compris et un système de gestion immobilière original qui associe la notion de pleine propriété à l’activité hôtelière habituelle. L'architecte Paulo Rojo, le designer Mauricio Lara et le Studio 3.14 sont les responsables de la conception du design moderne imprégnant les lieux, qui reprend des éléments reliés à la mer, au sable, à la végétation luxuriante et au large éventail d’animaux marins et qui s’intègre parfaitement à l’élégance et à la modernité ambiantes. Ne vous étonnez pas d’apercevoir un banc de raies au-dessus de vos têtes au lounge supérieur!

friends. Inspired by the concept of Condo Hotel, Marival Residences decides to take it to the highest level of exclusivity with an ample a la carte gourmet All-Inclusive hotel program and a very interesting Real estate managing system that combines the full ownership concept along with its regular hotel operation. The architect Paulo Rojo, the designer Mauricio Lara and Studio 3.14 are responsable for the modern design that you can sense all over the place, with elements related to the ocean, sand, lush vegetation and wide range of sea creatures that blend perfectly in to the elegance and modern facilities. Don’t be surprised to see a school of rays floating above you at the sky lounge!

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Le Marival Residences Luxury Resort® est une référence au chapitre de la gastronomie avec ses quatre restaurants qui offrent une cuisine distinctive aux mets raffinés, allant des choix sains, produits frais et menus sur le pouce, aux tapas aux saveurs du monde et autres plaisirs minimalistes. Chaque restaurant est unique et, jour après jour, le chef José Alfredo Jimenez se surpasse pour plaire à ses distingués invités. Parmi les plus récents titres décernés au complexe, on compte ceux d’Expedia Insider’s Select et la cote de Quatre Diamants accordée par l’AAA (American Automobile Association). D’autres distinctions lui ont également été attribuées par

Trip Advisor’s Excellence and Travel’s Choice Award, par RCI et par Apple Vacations and Excellence in Service qui lui a remis le prix Golden Apple. Votre visite dans ce complexe hôtelier hors du commun demeure incomplète si vous ne vivez pas l’expérience sans pareille de son spa. En effet, le complexe hôtelier a fait appel à Melange World Spa pour élaborer un lieu de relaxation thématique et holistique des plus originaux, conçu selon des techniques performantes provenant de neuf pays. Récipiendaire en 2010 du prix Destination Spa of the Year de Repêchage Spa de Beauté et d’une distinction analogue en 2012 du

magazine Les Nouvelles Esthétiques & Spa, Melange World Spa a aménagé chacune des cabines de l’endroit avec des motifs et des articles représentatifs de huit régions (Mexique, Bali, Inde, Thaïlande, Turquie, Russie, Italie et Japon). Ce concept traduit fidèlement les particularités de ces pays qui ont fait leur renommée. Une fois sur place, le plus difficile consistera à faire votre choix!

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Outre ce concept visuel lié aux différentes cultures et les produits exceptionnels offerts, le design et l’architecture inédits élaborés par Melange, sous la direction de Studio 3.14, ont été reconnus partout dans le monde lorsque l’entreprise a reçu la distinction Honorable Mention par Best Interiors of Latin America et l’International Interior Design Association, de même que le prix Golden Medal au V Bienal of Iberoamerican Council of Interior Designers, en 2010. Lors de vos déplacements à Nuevo Vallarta (Riviera Nayarit), gardez à

l’esprit que les vols intérieurs et internationaux arrivent à l’aéroport international de Puerto Vallarta, soit à seulement 25 minutes de distance du complexe touristique. Alfonso Rizzuto, président et PDG de Marival Group, a imprégné l’ensemble de ses projets de sa vision d’avenir et de ses idées innovatrices. Il a commencé à diriger le Marival Group avec son père, il y a 33 ans, et est demeuré un atout majeur dans l’établissement de partenariats locaux et internationaux, donnant lieu à un essor sans précédent pour la région de Riviera Nayarit.

Présentement, le patrimoine du Marival Group comprend le Marival Resort & Suites®, le Marival Residences Luxury Resort®, le Rancho Banderas®, le Marina La Cruz et le Trafictours®, ce qui le place parmi les grandes DMC (entreprises de tourisme réceptif) qui ont connu un franc succès dans le créneau du Vacation Club® (clubs de vacances).

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W O R L D

MONACO UN JOYAU AU CŒUR DE LA CÔTE D’AZUR

TEXTE : DiAnE STEhLé

It’s so small, and yet its influence is felt around the world. Monaco is a synonym for prestige,

magnificence

and

dreams.

Boutiques, hotels, cars, yachts, casinos: in Monaco, luxury comes in infinite forms. Every year, the jet set gathers, especially around Monte Carlo. The princely House of Grimaldi is responsible for this incredible development. Over the years, the Princes have reclaimed land from the sea to enlarge their minuscule territory and make it into the bustling country we know today. Naturally the F1 Grand Prix is one of the year’s most anticipated events. However, all year round Monaco offers a multitude of tourist and cultural attractions. Here is LUXE’s overview of what the Rock has in store for us.

Photo : Société des Bains de Mer

Si petite, et pourtant elle rayonne partout dans le monde. Monaco est synonyme de prestige, de magnificence et de rêve. Boutiques, hôtels, voitures, yachts, casinos : sur le sol monégasque, le luxe se décline à l’infini. Chaque année, la jet-set s’y retrouve, en particulier dans le quartier de Monte-Carlo. C’est à la famille princière des Grimaldi que l’on doit ce développement incroyable. Au fil des ans, elle a su gagner du terrain sur la mer pour agrandir ce minuscule territoire et lui donner le dynamisme qu’on lui connaît aujourd’hui. Bien entendu, le Grand Prix de F1 est un des événements les plus attendus de l’année. Mais Monaco présente durant toute l’année une multitude d’attraits touristiques et culturels. LUXE vous donne un aperçu de ce que le Rocher peut vous offrir.

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Le Casino de Monte-Carlo - Photo : Centre de Presse de Monaco

Le Palais princier - Photo : Centre de Presse de Monaco

Jardin exotique

Le musée océanographique - Photo : M. Dagnino

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VOIR

LE CASINO

MONTE-CARLO

appartements sont ouverts au public

par le lagon aux requins et l’île aux

Avant même de vous laisser aller à une

durant l’été. Situé sur un site spectaculaire,

tortues sur la terrasse panoramique, il

partie de black jack ou à la roulette, visitez

un rocher de plus de 60 mètres de

offre aux visiteurs la possibilité unique

ce joyau de la Belle époque, conçu en

haut, ce palais a été édifié à l’emplacement

d’apprendre à connaître, à aimer et

1863 par Charles Garnier, architecte

d’une forteresse établie par les Génois

à protéger les océans. Un spectacle

de l’Opéra de Paris. Ses salons de jeux

en 1215. La salle du Trône, la galerie

grandiose.

en enfilade sont merveilleusement

d’hercule, le salon Mazarin, la chapelle

décorés de vitraux, de sculptures et de

Palatine : vous serez émerveillé par la

LE JARDIN

peintures allégoriques. La terrasse

beauté des lieux. Profitez-en aussi pour

Merveilleusement disposé le long

offre une vue splendide sur le port et le

admirer la collection de voitures anciennes

d’une falaise rocheuse qui domine la

Rocher.

qui compte pas moins de 100 modèles.

mer, ce lieu offre une vue panoramique

EXOTIQUE

sur Monaco et permet de découvrir LE PALAIS

PRINCIER

MUSÉE OCÉANOGRAPHIQUE

près d’un millier de spécimens de

Le palais de Monaco est la résidence

Longtemps dirigé par le Commandant

la flore semi-désertique, tels que les

officielle du prince de Monaco depuis

Cousteau, ce musée, consacré à toutes

cactus et autres plantes grasses plus

1297. Oui, Albert et Charlène de

les sciences de la mer, est une

que centenaires.

Monaco vivent dans l’une des ailes de ce

référence internationale. Des aquariums

palais avec leurs jumeaux! Les grands

aux collections historiques, en passant

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HÉBERGEMENT HÔTEL HERMITAGE En plein cœur de l’effervescence de Monte-Carlo, ce palace cinq étoiles séduit par son style de la Belle époque. Parfait pour une clientèle exigeante, de tourisme ou d’affaires, il contient 278 chambres et suites au confort optimal, dotées d’un équipement à la fine pointe de la technologie. Les familles y sont bienvenues et y trouveront des services sur mesure pour les enfants [voir notre article sur cet hôtel dans ce

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Photo : Pierre Monetta

Photo : Monte-Carlo Société des Bains de Mer

même dossier].

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RESTAURATION LE LOUIS XV – ALAIN DUCASSE : trois étoiles au Guide Michelin. Carte, menu et cave exceptionnels s’accordent pour un régal inoubliable [voir notre article sur ce restaurant dans ce même dossier]. JOËL ROBUCHON MONTE-CARLO : deux étoiles au Guide Michelin. Situé à l’intérieur de l’hôtel Métropole, ce restaurant vaut le coup pour l’expérience culinaire, bien sûr, mais aussi pour l’expérience visuelle offerte depuis sa terrasse où la vue sur Monaco est magnifique.

LOUIS XV – ALAIN DUCASSE:

Photo : Pierre Monetta

Photo : Monte-Carlo Société des Bains de Mer

JOËL ROBUCHON MONTE CARLO:

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BIEN-ÊTRE

MAGASINAGE

MONTE-CARLO BEACH

LES THERMES MARINS MONTE-CARLO

Monaco est incontestablement la capitale

Une visite à Monaco ne va pas sans

Ce joyau monégasque de la Société des

internationale du luxe. On y trouve les

une halte au Monte-Carlo Beach,

Bains de Mer vous offre 75 000 pieds

plus grands noms de la haute couture

palace mythique des années 1930 et

carrés de bonheur. À essayer : la cabine

et de la mode, ainsi que de la

membre de Relais & Châteaux. Vous y

de cryothérapie. Ce dispositif couramment

parfumerie et de la joaillerie. Des

savourerez une cuisine gastronomique

utilisé par les grands sportifs vise à

Pavillons Monte-Carlo (qui abritent les

et profiterez de sa piscine olympique

soulager les douleurs musculaires et

marques de prestige telles que Louis

d’eau de mer, de sa vue sur la mer et

inflammatoires les plus tenaces. Sous

Vuitton, Dior ou Cartier) aux galeries

d’activités nautiques variées (ski nautique,

la surveillance d’un praticien, vous

marchandes du Métropole en passant

parachute ascensionnel, motomarine…).

entrez vêtu d’un maillot de bain dans

par le Centre commercial de Fontvieille,

Cerise sur le gâteau, le club mettra à

un premier sas où la température avoisine

il est très agréable de magasiner à pied

votre disposition des caméras GoPro

les -60 °C, puis dans une cabine où elle

à Monaco. D’autant que de nombreux

qui vous permettront de filmer vos

est à… -110 °C. Si vous tenez trois

stationnements sont à disposition des

moments de plaisir…

minutes, vous en ressortirez en pleine

visiteurs un peu partout dans la

forme avec une peau éclatante! Bien

Principauté.

Photo : Monte-Carlo Société des Bains de Mer

ESCALE

entendu, les soins traditionnels anti-âge, minceur ou détente sont également offerts, à la journée ou pour un séjour de plusieurs jours.

SHOPPING THERMES

MARINS

MONTE-CARLO

Photo : Centre de Presse de Monaco

MONTE CARLO BEACH

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Photo : Monte-Carlo Société des Bains de Mer

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FAIRE

THINGS TO DO

• Se promener le long du port en admirant les yachts.

•

• Faire une pause gourmande au Café de Paris.

•

• Se perdre dans les ruelles étroites et sinueuses de la vieille ville.

•

• Flâner au marché typique de la Condamine. • Visiter l’une des expositions offertes par le Grimaldi Forum Monaco. • Suivre un itinéraire thématique sur les pas de la Princesse Grace.

• • •

Photo : Centre de Presse de Monaco

nous remercions la Société des Bains de Mer pour sa précieuse collaboration.

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HÔTEL HERMITAGE L’ART DE VIVRE SUR LA CÔTE D’AZUR TEXTE : DIAnE STEHLÉ PHoToS : MonTE-CArLo SoCIÉTÉ DES BAInS DE MEr

Bâti à l’aube du 20e siècle par l’architecte monégasque Jean Marquet, cet hôtel majestueux de style néoclassique n’a jamais cessé d’évoluer pour atteindre le statut de véritable palace. Son histoire témoigne d’un mariage entre le respect de la tradition et l’audace de la modernité. Aujourd’hui, l’Hôtel Hermitage incarne avec élégance l’art de vivre à Monte-Carlo.

Built at the dawn of the 20th century by Monacan architect Jean Marquet, this majestic neoclassical hotel has continued to develop into a veritable palace. Its history blends respect for tradition with bold modernity. Today, the Hôtel Hermitage is an elegant example of the art of living in Monte Carlo. The Hôtel Hermitage was almost entirely

Presque entièrement rénové entre 2003 et 2011, l’Hôtel Hermitage a été pensé dans les moindres détails pour réussir un mariage harmonieux entre authenticité classique et progrès technologique. Ainsi, si la salle de restauration, dite Salle Belle Époque, véritable joyau de l’hôtel, et le jardin d’hiver, construit par les disciples de Gustave Eiffel, incarnent toujours le faste de l’établissement, les chambres, elles, ont été réaménagées dans un style classique agrémenté de lignes contemporaines. Les bergères Louis XVI côtoient élégamment des meubles en acajou et d’autres commodes en bois patiné de couleur ivoire, pour composer un décor raffiné.

renovated between 2003 and 2011, with an extraordinary attention to detail that smoothly marries classical authenticity and technological progress. For instance, the Salle Belle Époque restaurant, one of the hotel’s treasures, and the winter garden, built by disciples of Gustave Eiffel, are emblematic of its elegance. The rooms were renovated in a classical style with contemporary touches. Louis XVI shepherdesses keep elegant company with graceful furnishings made of mahogany and ivory stained wood to create a refined décor.

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Plusieurs suites ont été agrandies

à la pointe de la technologie. La mer et

Directement relié aux mythiques

et pourvues de terrasses spacieuses

la lumière s’invitent dans les cinq ailes

Thermes marins Monte-Carlo, l’hôtel

privatives. Située au cinquième étage

de l’établissement et créent un sentiment

invite ses hôtes à profiter du spa, de

de l’hôtel, la Diamond Suite Penthouse

d’espace et une atmosphère aussi

la piscine d’eau de mer, de la salle de

est particulièrement impressionnante.

légère que chaleureuse.

conditionnement physique, des cours d’aquagym avec coach, du solarium, du

Dotée de trois chambres, de trois salons et de trois salles de bain, elle

romantique, l’Hôtel Hermitage offre

hammam et du Jacuzzi, ainsi que des

s’ouvre sur deux magnifiques terrasses

une conception intime et discrète du

multiples soins de santé et beauté.

avec vue panoramique sur le port

prestige qui sied aussi bien à une clientèle

Cerise sur le gâteau, le restaurant

de Monaco. Mais, surtout, surélevé

d’affaires que de tourisme. Les familles

Vistamar (une étoile au Michelin),

de deux étages, l’hôtel a affirmé son

y sont aussi les bienvenues. Salle de

situé à l’intérieur même de l’hôtel, offre

positionnement de palace.

jeux et de projection, piscine réservée,

une cuisine méditerranéenne dans un

club pour enfants sur la plage privée :

cadre exceptionnel.

UN PALACE OUVERT AUX FAMILLES

tout a été mis en place pour accueillir

Doté aujourd’hui de 278 chambres et

les enfants comme s’ils étaient dans

suites, l’Hôtel Hermitage offre un confort

leur résidence secondaire.

incomparable ainsi que des équipements

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www.hotelhermitagemontecarlo.com

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le louis xV AlAin DucAsse à l’Hôtel De PAris TeXTe : Diane STehLé PhoToS : PieRRe MoneTTa

Rouvert depuis avril dernier après d’importants travaux de rénovation, Le Louis XV se pare aujourd’hui d’une décoration intérieure majestueuse, mêlant vestiges patrimoniaux et mobilier contemporain. Plus que jamais, le répertoire culinaire, orchestré par le chef Dominique Lory, y est exceptionnel.

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Reopened this past April after major renovations, the Louis XV has a majestic interior décor that combines vestiges of its heritage with contemporary furnishings. Its culinary repertoire, orchestrated by chef Dominique Lory, is even more exceptional than before.

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« C’est ici, au Louis XV, au cœur des Rivieras que tout a commencé il y a plus de 25 ans. Mon amour pour ce terroir est profond et charnel. Toute ma cuisine s’inspire de ce pays qui chante le soleil. elle y puise sa force et sa vérité. »

“Here at the Louis XV, in the heart of the Rivieras, is where it all started over 25 years ago. My love for this region is deep and physical. All my cuisine is inspired by this country that sings a song of the sun and imbued with its strength and truth.”

Alain Ducasse

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La cuisine du Louis XV - alain Ducasse

légers. ainsi, le client peut apprécier

Les desserts, concoctés par le chef

à l’hôtel de Paris de Monaco raconte

chacun d’eux sans se sentir lourd »,

pâtissier, sont également remarquables.

plus que jamais la Riviera. Les produits,

commente le chef Dominique Lory, qui

Mousseux au miel de printemps, sablé

les saveurs, les couleurs, tout y est. Les

travaille avec alain Ducasse depuis dix-

aux noisettes, baba au rhum : ces créations

poissons sont issus de la pêche locale,

huit ans.

comportent toujours une touche

les herbes et les légumes, de l’arrière-pays. Quelques recettes emblématiques sont

après les savoureux amuse-bouches qui

encore à la carte, notamment les

ouvrent le repas, on peut ainsi choisir

Primeurs des jardins de Provence à la

entre une langoustine avec purée

truffe noire, proposées depuis 1987.

de pois chiche, un loup grillé aux

L’une des nouveautés du Louis XV

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qui excite l’intérêt sans jamais désorienter. sAlle

encHAnter le client

courgettes agrémenté de touches acides

depuis sa réouverture consiste en un

Pourtant, sur cette même mélodie du

de pamplemousse, un risotto aux

magnifique et judicieux meuble – l’office –

terroir méditerranéen, les paroles ont

girolles et citrons ou encore un homard

situé au centre de la salle. autour de lui

été entièrement renouvelées. La carte

aux pêches, myrtes et gingembre. Bien

s’articule le ballet du service. Tout ce

du chef Dominique Lory et d’alain

entendu, le menu change avec les

qui est habituellement caché au regard

Ducasse s’affirme avec modernité et

saisons, mais l’authenticité, la fraîcheur

des clients apparaît ici à l’avant-scène.

jeunesse. Jus vigoureux, bouillons

et le respect des produits sont présents

Cet étonnant meuble se déplie au fur

intenses, condiments frais, elle révèle

toute l’année. « nous travaillons avec de

et à mesure du repas. Un officier s’y

avant tout l’exactitude et la précision des

nombreux producteurs locaux. La qualité

tient en permanence, chargé notamment

saveurs. « nous faisons une cuisine

des produits est essentielle pour nous »,

de la préparation du pain et de la crèmerie.

méditerranéenne de saison, un peu plus

explique Dominique Lory.

Les sommeliers viennent y prendre les

féminine qu’avant. Les plats sont délicats,

surprenante parfaitement maîtrisée,

verres. Un cuisinier y assaisonne les salades.

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Quand la fin du repas arrive, un pâtissier y prépare une glace ou un sorbet, tandis que l’officier y prépare les chocolats et les cafés.

Quelques dates : • 27 mai 1987 : Le Prince Rainier III confie la direction du restaurant à Alain Ducasse, ainsi que le poste de chef des cuisines de l’Hôtel de Paris. • 1990 : Le Louis XV est le premier restaurant d’hôtel à être récompensé

Décidément, Le Louis XV n’est pas qu’une expérience culinaire. C’est une expérience tout court.

de trois étoiles par le Guide Michelin. • 2 juillet 2011 : Le Prince Albert II demande à Alain Ducasse de concevoir son dîner de mariage avec Charlène Wittstock. • Novembre 2012 : Plus de 200 chefs de renom provenant de 25 pays célèbrent

Hôtel de Paris Place du casino Mc 98000 Principauté de Monaco

les 25 ans du Louis XV. • Avril 2015 : Réouverture du restaurant après des travaux d’embellissement.

www.alain-ducasse.com

A few dates: • May 27, 1987: Prince Rainier III made Alain Ducasse manager of the restaurant and head chef for the Hôtel de Paris. • 1990: The Louis XV was the first hotel restaurant to receive three stars in the Guide Michelin. • July 2, 2011: Prince Albert II asked Alain Ducasse to design the dinner celebrating his wedding to Charlène Wittstock. • November 2012: Over 200 famous chefs from 25 countries celebrated the Louis XV’s 25th anniversary. • April 2015: The restaurant reopened after undergoing upgrading.

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Château les Crostes résidenCe de Claire et Félix de luxembourg

TEXTE : DiANE STEHLé PHoToS : PASCAL ProNNiEr - SiDNEy BENSimoN - SHUTTErSToCk

Niché au cœur de la Provence non loin du joli village de Lorgues, ce magnifique château du 12e siècle s’étend sur un domaine de 200 hectares, dont 55 hectares de vignes. Habité la moitié de l’année par ses propriétaires, la princesse Claire et le prince Félix de Luxembourg, ainsi que par leur adorable petite fille Amalia, le Château les Crostes peut être loué entre mai et septembre. LUXE vous invite à une visite guidée de ce domaine d’exception. Le chant des cigales, des champs d’oliviers

Nestled in the heart of Provence near the picturesque village of Lorgues, this magnificent twelfth-century château is part of a 200-hectare estate, 55 hectares of which are vineyards. Its owners, Princess Claire and Prince Félix of Luxembourg and their adorable daughter Amalia, live there half the year, but Château les Crostes may be rented between May and September. LUXE invites you on a guided tour of this exceptional estate.

à perte de vue, des terres doucement vallonnées recouvertes de vignes et de buissons de chênes verts... Le Château les Crostes est un véritable havre de paix, à seulement 40 minutes en voiture de SaintTropez. C’est ici que le prince Félix de Luxembourg et son épouse, la princesse Claire de Luxembourg, ont choisi de jeter l’ancre depuis leur mariage en 2013. Tandis que la princesse Claire termine un doctorat en bioéthique, le prince, lui, gère l’exploitation viticole appartenant à la famille de la jeune femme. D’octobre à avril, ils y vivent comme n’importe quel jeune couple, en équilibre entre travail et vie familiale (leur petite Amalia a maintenant un an). Toutefois, lorsque les beaux jours arrivent, ils quittent leur nid douillet pour quelques mois afin d’en faire profiter les visiteurs désireux de découvrir la région.

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Calme et volupté

Se dressant sur deux étages, le château s’étend majestueusement sur quelque 7 530 pieds carrés. Dotée de grands espaces de réception, dont deux salons et deux salles à manger avec foyer, la demeure offre un intérieur au charme provençal authentique. Elle dispose également d’une cuisine tout équipée, d’une bibliothèque au charme d’antan, d’une salle de billard, d’un sauna et d’une

salle

conditionnement

physique. À l’étage, neuf chambres chaleureuses et spacieuses sont joliment décorées et pourvues chacune d’une salle d’eau.

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L’extérieur n’est pas en reste. Une piscine avec Jacuzzi, un terrain de pétanque, des courts de tennis et un immense parc où vivent quelques chèvres : le château offre tout ce qu’il faut pour profiter de la belle saison. Bien entendu, ceux qui souhaitent se rendre à Saint-Tropez ou à monaco en quelques minutes peuvent le faire facilement grâce à l’héliport du domaine. En outre, les services d’un majordome, d’un chef cuisinier ainsi que d’une femme de ménage sont mis à la disposition des locataires. Le domaine peut être loué entre mai et septembre et peut également accueillir des mariages, des séminaires ou d’autres événements. pour toute information : John Taylor sttropez@john-taylor.com

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UNE GAMME DE VINS D’EXCELLENTE QUALITÉ À PRIX ABORDABLE TExTE : DianE STEhLé PhoToS : DomainE LES CroSTES

Simples, accessibles, légers : les vins d’appellation d’origine contrôlée produits par le Château les Crostes (principalement des Côtes de Provence) sont à l’image de leur producteur, le prince Félix de Luxembourg. Passionné par le vin, le jeune homme a repris l’affaire appartenant à son beau-père, il y a deux ans. Entouré d’une équipe d’experts chevronnés, il a su développer une gamme de vins rosés de qualité très abordables.

Simple, accessible, light: the protected origin labelled wines produced at Château les Crostes (mainly Côtes de Provence) resemble their producer, Prince Félix of Luxembourg. Passionate about wines, the young man took over his father-in-law’s business two years ago. Surrounded by a group of experienced experts, he has developed a very affordable range of rosés.

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au moyen-Âge, le domaine les Crostes

vin et j’ai toujours aimé travailler en

rolle pour les blanc et syrah, grenache

(qui signifie « les grottes » en

relation avec la terre, commente-t-il.

et cabernet pour les rouges. Toutes les

provençal) est consacré à l’exploitation

Pour faire du vin, il faut que la nature

vignes sont vendangées à la main, puis

des olives. Délaissé depuis 1956, suite

et l’homme fusionnent. il en ressort un

triées et éraflées pour produire

à une terrible vague de froid, il reprend

produit magnifique que l’on peut

de grands crus de Provence. La vinifi-

vie en 1986, grâce à un investisseur

partager avec ses proches autour d’une

cation se fait ensuite dans des cuves en

français passionné, qui décide d’en

table. »

inox ultramodernes avec régulation automatique des températures. ainsi,

faire un vignoble de 55 hectares. Une entièrement

Le domaine produit principalement du

un maximum d’arômes est conservé.

automatisée et climatisée, est alors

rosé (75 % de la production), mais

D’excellente qualité, ces vins restent

aménagée. Le domaine sort de l’ombre

aussi du vin blanc et du vin rouge.

pourtant très abordables puisqu’ils sont

et acquiert une certaine notoriété. En

« notre œnologue, Ted Garin, est originaire

offerts entre 5,90 euros et 10,90 euros

1998, une entreprise allemande

de Saint-émilion, près de Bordeaux, ce

la bouteille. Une accessibilité à laquelle

appartenant au beau-père du prince

qui explique cela », précise le prince.

tenait le prince : « nous voulions des

Félix de Luxembourg rachète le

maintes fois primés lors de concours

vins faciles à boire, légers et abordables »,

domaine, permettant au jeune homme

nationaux et internationaux, ces vins

explique-t-il.

de se consacrer à temps plein à la

sont issus de cépages locaux : cinsault

viticulture. « Je suis un passionné de

et grenache pour les rosés, sémillon et

cave

ultramoderne,

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AMALIA

le prince. nous sommes conscients de

de la commercialisation des vins.

afin de célébrer la naissance de leur

la chance que nous avons et nous

En attendant, il faut donc se rendre

fille, le prince et son épouse Claire ont

avons créé la cuvée amalia en hommage

dans le sud de la France (ou au

lancé l’an dernier une nouvelle cuvée,

à la naissance de notre fille, mais aussi

Luxembourg) pour y goûter. Une belle

amalia, un rosé pâle aux notes de pam-

pour l’association. » Chaque année,

occasion de découvrir la Provence et

plemousse et de clémentine, fait de

une collecte de fonds est également

ses vins. L’œnotourisme est d’ailleurs

vieux grenache et de cinsault, qui constitue

organisée en partenariat avec un club

très populaire dans la région.

le haut de gamme de la marque. Pour

de rugby de renom.

CUVÉE

chaque bouteille vendue, 1,50 euro est remis à une association caritative qui

Les vins du Château les Crostes ne

vient en aide aux enfants atteints du

sont malheureusement pas encore

syndrome de Sjögren-Larsson, une

distribués au Canada, mais « cela pourrait

maladie orpheline. « notre bébé est

arriver à long terme », nous confie

venu au monde en bonne santé, confie

Linda Schaller-Gallet, responsable

Pour toute information www.chateau-les-crostes.eu

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BRUNO DE PÈRE EN FILS TexTe : DiAne STehLé

Tout au fond d’une allée, dans un petit village de Provence nommé Lorgues, se trouve l’un des fleurons de la gastronomie française : le restaurant Chez Bruno. Spécialiste de la truffe depuis 35 ans, l'établissement est réputé partout sur la planète. Ce succès, on le doit à Clément Bruno, son fondateur. Aujourd’hui, il laisse à ses fils, Benjamin et Samuel, le soin de perpétuer la tradition.

At the end of an alley in a little village in Provence named Lorgues sits a flower of French gastronomy: Chez Bruno. This world-renowned restaurant has been specializing in truffles for 35 years. Its success is due to its founder, Clément Bruno, and now he is leaving to his sons, Benjamin and Samuel, the task of carrying on the tradition.

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Raviole ouverte de homard et truffes tuber magnatum pico

« Cet endroit était à l’origine la propriété

hommes politiques (Bill Clinton,

des heures pour qu’elles soient bien

de ma grand-mère Mariette. J’y ai mis

Pierre eliott Trudeau…) et têtes

confites. « il faut consacrer du temps à

tout mon cœur, toute mon énergie »,

couronnées. Tous ont succombé au

la cuisine pour qu’elle soit bonne, et

explique Clément Bruno. D’origine

diamant noir.

respecter les produits que l’on travaille », précise-t-il avec son accent chantant.

paysanne, celui qu’on nomme aujourd’hui

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le « pape de la truffe » a passé sa vie à

CUISINER : UN ACTE D’AMOUR

démocratiser le fameux champignon.

Comment expliquer un tel succès?

Aux tendances éphémères, Clément

Fidèle à ses valeurs et à ses racines, il a

Sans doute par le travail, le talent et la

Bruno a d’ailleurs toujours préféré

toujours tenu à offrir un menu accessible

personnalité de Clément Bruno, car

cette cuisine d’antan, simple mais

à tous, malgré sa qualité exceptionnelle.

tous ceux qui le connaissent savent

pouvant sublimer n’importe quel plat.

en 35 ans, le restaurant a bâti sa réputation

que

exceptionnel,

Alors qu’il vient de passer le flambeau

sur des classiques comme la brouillade

généreux et visionnaire. Lui préfère

à ses fils Benjamin et Samuel, son vœu

à la truffe, la truffe en feuilleté ou

parler « d’amour pour le produit et

le plus cher est que ceux-ci perpétuent

encore la pomme de terre aux truffes

d’envie de partager avec les autres ».

la tradition en continuant de préparer

cuite en robe des champs. Aux habitants

il évoque à ce sujet comment sa mère

les classiques qui ont fait de son

et touristes de la région se sont joints

préparait autrefois des tomates à la

restaurant une véritable institution.

acteurs (Brad Pitt, Al Pacino…),

provençale, les faisant mijoter pendant

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l’homme

est

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Pigeon en feuilletĂŠ farci de choux et foie gras et truffes tuber melanosporum

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« il faut consacrer du temps à la cuisine pour qu’elle soit bonne, et respecter les produits que l’on travaille. »

Poêlée de saint jacques fondu de poireaux et truffes tuber melanosporum

UNE

relève avec brio. Amoureux des vieilles

sourire aux lèvres), il prépare aussi un

De ce côté-là, Clément Bruno n’a pas à

recettes comme son père, il a su y

livre sur la truffe dont la sortie est

s’inquiéter. Quand on voit le talent et le

apporter sa touche de créativité et de

prévue pour l’année prochaine. et

professionnalisme de ses fils, on se dit

finesse, tout en respectant l’esprit de la

puisqu’il a désormais le temps de voyager,

que le restaurant est entre de bonnes

maison. Certains plats, comme la

il en profite pour visiter Saint-Pétersbourg.

mains. il le sait bien, d’ailleurs, car la

truffe en feuilleté, ont ainsi été revisités.

Ses allers-retours ne seraient d’ailleurs

famille est tricotée serrée et les deux

Le jeune chef a aussi ajouté beaucoup

pas anodins, puisque l’homme nous

garçons ont pu profiter des conseils et

de légumes au menu et s’est amusé à

confie qu’il prépare l’ouverture d’un

de l’expérience de leur père depuis bien

créer de nouveaux desserts truffés.

restaurant

longtemps.

Quant à Samuel, il a la responsabilité

Décidément, le savoir-faire de Bruno

de la salle depuis maintenant dix ans.

n’est pas près de s’éteindre, et c’est tant

Benjamin, chef de cuisine, a travaillé

Les deux frères forment un tandem

mieux.

auprès de lui dès l’âge de 14 ans, avant

solide que la clientèle a rapidement

de faire ses armes dans plusieurs autres

adopté.

RELÈVE ASSURÉE

restaurants, dont le Plaza Athénée du

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réputé chef Alain Ducasse, et le Blue

Mais n’allez pas croire que retraite

Bay à Monaco. Puis il a fondé son propre

rime avec repos pour Clément Bruno.

établissement à nice. Revenu à

S’il est encore souvent sur le terrain

Lorgues depuis quatre ans, il a pris la

(« j’aime être ici », dit-il avec un grand

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dans

Pour toute information Chez Bruno 2350, route des Arcs 83510 Lorgues, France www.restaurantbruno.com

ville

russe.

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Pomme de terre aux truffes tuber melanosporum

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Sacha lichine producteur de roSéS d’exception

TEXTE : DianE STEHLé

Situé au cœur du Var à 25 kilomètres de Fréjus en France, le magnifique domaine du Château d’Esclans s’étend sur 267 hectares, dont 44 hectares de vignes. Visionnaire et passionné de vin depuis sa tendre enfance, son propriétaire, Sacha Lichine, a mis sur pied une gamme de rosés d’exception en collaboration avec l’œnologue Patrick Léon (ancien directeur du Château Mouton Rothschild). Ensemble, ils ont créé une marque d’envergure mondiale faisant basculer le vin rosé dans l’univers des grands vins. LUXE s’est rendu dans l’Hexagone pour rencontrer Sacha Lichine.

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In the heart of the Var region 25 kilometres from Fréjus in France, the magnificent Château d’Esclans estate covers 267 hectares, including 44 hectares of vineyards. Owner Sacha Lichine is a visionary who has been passionate about wine since childhood. He has established a range of exceptional rosés in collaboration with oenologist Patrick Léon (former director of Château Mouton Rothschild). Together, they have created a world-renowned brand that has catapulted rosé into the universe of great wines. LUXE went to France to meet Sacha Lichine.

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« il est facile de réussir un rosé moyen, mais très difficile d’en faire un excellent. »

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comment

vouS eSt venue l’idée

voS

inStallationS Sont impreSSion-

nanteS.

après avoir vendu, en 1999, le

la qualité de voS vinS?

Château Prieuré-Lichine à Margaux, je

il est facile de réussir un rosé moyen,

cherchais une propriété où je pourrais

mais très difficile d’en faire un excellent.

parlez-nouS

concrétiser mon idée un peu folle de

nous avons dû travailler énormément

roSéS.

faire du rosé un grand vin. Quand j’ai

de détails pour arriver au résultat

nous avons conçu notre marque de

visité le Château d’Esclans, ses terroirs

voulu. La clé est de protéger les vins de

rosé en nous inspirant du modèle

m’ont paru exceptionnels. Je l’ai acheté

l’oxydation. nous nous sommes donc

champenois. notre gamme est composée

en 2006. À l’époque, le vin rosé était vu

dotés de moyens techniques avant-

de quatre vins, qui vont du milieu de

comme un vin d’amusement. Seuls les

gardistes qui permettent de contrôler

gamme, avec le Whispering angel, au

Tavel

étaient

quoi contribuent-elleS à

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donc, la fraîcheur et les arômes du raisin. de votre gamme de

considérés

haut de gamme, avec le

comme des vins de qualité,

Garrus. L’un a été pensé

mais ils étaient foncés. avec

pour être vendu au verre,

mon œnologue, Patrick Léon,

l’autre pour être sur la

nous voulions faire un rosé

carte des vins. C’est ça qui

très pâle et de grande qualité.

est intéressant.

Sacha Lichine

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les températures de fermentation et,

de produire un grand vin roSé?

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vouS êteS paSSé de 140 000 bouteilleS vendueS à 2 000 000 en dix anS.

vouS

qui rêviez de redonner SeS lettreS de nobleSSe

au roSé, c’eSt un pari plutôt réuSSi!

On ne sait jamais si on a vraiment réussi, mais, en tout cas, nous avons réussi à faire aimer notre vin. Les champagnes nous ont beaucoup aidés. Pendant longtemps, personne ne voulait de champagnes rosés. Or, depuis vingt ans, ils se vendent plus cher que les autres champagnes. Cet engouement a aidé à changer la perception que les gens se font du rosé. aujourd’hui,

votre

diStribuéS danS

SuccèS

85 payS. c’eSt

eSt

mondial .

voS

vinS

Sont

impreSSionnant!

Oui, nous travaillons avec 135 distributeurs et exportons 90 % de notre production, dont 50 % aux états-Unis. notre vin se vend à Dubaï, en Bulgarie, en Serbie, en Croatie, en Ukraine, en afrique du Sud et en australie. et au québec? Le Whispering angel (1,5 l) et le Château d’Esclans Whispering angel (750 ml) sont offerts à la SaQ (respectivement à 47,25 $ et à 24,45 $). www.chateaudesclans.com

Le Garrus : le rosé le plus cher du monde Composé à 70 % de grenache vieux de 90 ans et à 30 % de rolle, ce rosé hors norme se vend 90 euros la bouteille. Sa qualité le rapproche d’un grand blanc de Bourgogne. « La vendange est manuelle, ce qui est extrêmement rare en Provence. Nous en produisons aujourd’hui 18 000 bouteilles et notre stock part très rapidement. »

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D’UNE VILLE À L’AUTRE, DE MONTRÉAL À NEW YORK TexTe : BarBara STehlé

Comme Montréal, New York est entrée dans la saison des Fêtes. les rues sont illuminées, les vitrines des magasins de la 5e avenue affichent une étonnante créativité. Central Park, le rockefeller Center et Bryant Park ouvrent leurs patinoires et les touristes et amateurs de patins se rencontrent sur la glace. Dans la ville, les marchés prennent une autre couleur. Côté culture et gastronomie, l’heure est aux célébrations. LES

INCONTOURNABLES DE

NOËL

le plus bel arbre de Noël de la ville est sans doute celui du Metropolitan Museum of Art. Chaque année, le musée participe à l’esprit des Fêtes en installant un impressionnant sapin doté d’une magnifique crèche. haut de vingt pieds et décoré de petits anges et figurines du dix-huitième siècle, l’arbre se tient en face du portail de la Cathédrale de Valladolid d'espagne. la crèche, la musique de Noël ainsi que les éclairages festifs qui accompagnent l’installation plairont autant aux petits

Rockfeller Center

qu’aux grands.

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Rockfeller Center

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Sur la place du Rockefeller Center, l’immense sapin restera allumé tous les jours de 5 h 30 à 23 h 30, jusqu’au 7 janvier 2016. Sa présence majestueuse constitue une véritable attraction, tout comme la patinoire, près de laquelle on peut apercevoir l’élégant restaurant Rainbow Room au sommet du célèbre bâtiment. les réservations sont nécessaires pour y manger, mais vous pouvez toujours y boire un verre si vous êtes dans le coin.

Lincoln Center, New York City Ballet

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À quelques pas de là, le Radio City Christmas Spectacular est un autre classique du temps des Fêtes. Ce spectacle de Noël pour toute la famille sera présenté jusqu’au 3 janvier 2016. Très apprécié, l’événement fait partie de la grande tradition américaine et évoque l’âge d’or d’hollywood. Dans tous les opéras du monde, le Casse-Noisette de Tchaïkovski est à l’affiche durant les Fêtes. New York ne

fait pas exception. Présenté au lincoln Center par les danseurs du New York City Ballet, le spectacle chorégraphié par George Balanchine est emblématique de la saison. les billets VIP s’envolent dès le début de l’automne, il est donc souvent difficile d’obtenir des places. l’un des nombreux points forts du spectacle consiste en un arbre de Noël d’une tonne que les spectateurs voient croître comme par magie devant leurs yeux et passer de 12 à 40 pieds de haut.

Radio City Christmas Spectacular

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Restaurants Quels sont les meilleurs restaurants où manger durant les Fêtes? Quelles sont les tendances? les chefs en vogue? Pour le savoir, lUXe a interrogé Daniel Milder, producteur de l’émission chef ’s table diffusée sur Netflix, ainsi que son frère Jonathan Milder, un expert en gastronomie. Carbone Nos deux spécialistes nous suggèrent en premier lieu le Carbone, le restaurant italo-américain le plus réputé après le rao. Situé au centre-ville et fondé par Mario Carbone, rich Torrisi et Jeff Zalaznick, l’endroit offre une expérience culinaire exclusive à New York, si vous réussissez à y obtenir une place… les œuvres d’art y ont été sélectionnées par Vito Schnabel, fils du célèbre peintre et réalisateur Julian Schnabel, tandis que le personnel est habillé par nul autre que Zac

Posen, célèbre designer de mode et juge dans l’émission de télévision Project runway. Dans une atmosphère conviviale, vous dégusterez la cuisine italo-américaine gastronomique du Carbone en ayant l’impression d’être dans un film de Scorsese. À découvrir absolument! Eleven Madison Park autre proposition : le restaurant Eleven Madison Park. Situé dans le quartier du Flat Iron, ce restaurant est hébergé dans le magnifique bâtiment art déco de la Metropolitan life

North. actuellement au cinquième rang du palmarès des cinquante meilleurs restaurants du monde du San Pellegrino, ce trois étoiles au guide Michelin appartient au chef Daniel humm et au restaurateur Will Guidara. À eux deux, ils ont véritablement réinventé l’expérience culinaire en introduisant un élément théâtral dans le service et l’accueil, ainsi qu’un aspect ludique personnalisé à chaque convive. ainsi, dès votre réservation, un serveur vous est assigné et un programme particulier est élaboré pour rendre votre repas inoubliable. les créations sophistiquées du menu sont une invitation à célébrer la richesse du terroir new-yorkais au cours d’un voyage culinaire aussi convivial que généreux. la carte des vins et le bar contribuent en outre à l’atmosphère agréable du lieu.

Eleven Madison Park

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Bâtard Dans le quartier de Tribeca, c’est au Bâtard (dont le nom évoque une région de la Bourgogne en France) de séduire les amoureux de la bonne chère. Ce que le restaurant réussit très bien. Dès la première année de son ouverture, il a en effet remporté une étoile au Michelin, tandis que le new york times et le new york magazine l’ont gratifié d’un trois étoiles. Cette année, il a en outre gagné le titre de Meilleur nouveau restaurant en amérique octroyé par la Fondation James Beard. D’origine autrichienne, le chef Markus Glocker vous offre une savoureuse cuisine

Bâtard

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d’europe de l’est rehaussée d’une touche contemporaine. le restaurant n’a pas de menu dégustation, mais il propose une grande variété de plats mêlant délicatesse, saveur et ingéniosité. avec Markus Glocker aux cuisines, Drew Nieporent (Nobu, Tribeca Grill) et John Winterman (Daniel, Gary Danko) aux commandes du restaurant, le Bâtard est un incontournable en plein cœur du centre-ville.

Chef’s Table at Brooklyn Fare Un peu plus au sud, Brooklyn n’est pas en reste. le restaurant Chef’s

Table at Brooklyn Fare amène la cuisine gastronomique à Brooklyn. Un bémol : les places sont très difficiles à obtenir. les réservations doivent être faites au moins six semaines à l’avance. Mais cela en vaut la peine : classé trois étoiles au Michelin, l’endroit vous réserve une expérience mémorable. Comptant seulement 18 places assises, il offre un menu dégustation de plus de 15 petits plats d’inspiration japonaise préparés avec une touche française. Une cuisine sophistiquée au pays des hipsters.

The Chef's Table at Brooklyn Fare

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CONÇUE POUR LE BONHEUR! TexTe : Sylvie lamoThe

PhoToS : STéPhanie de la Ronde

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Située dans un quartier tranquille de

lumineuse et accueillante, l’aire de vie

les convives peuvent contempler l’horizon

donnacona, aux abords de neuville,

principale du rez-de-chaussée présente

tout en dégustant un bon repas.

cette demeure somptueuse domine le

de magnifiques planchers d’acajou aux

Saint-laurent, qui coule à ses pieds.

teintes chaudes. dans l’espace cuisine,

agrémenté d’un élégant foyer au gaz,

Ce qu’on remarque d’abord, c’est son

où la hauteur des plafonds atteint

le salon – d’une hauteur de 18 pieds –

architecture moderne et son design

11 pieds, les panneaux de bois de rose

s’avance littéralement vers le fleuve.

racé. le mariage des revêtements de

rayé s’opposent avec dynamisme au

Grâce à d’immenses baies vitrées, le

bois et de la pierre lui donne du caractère

thermoplastique blanc. l’effet est très

Saint-laurent s’invite dans la pièce

et met en valeur ses lignes complexes.

réussi. la fenestration en coin, juste

chaleureuse. la proximité du boisé qui

de plus, l’aménagement ingénieux de

au-dessus de l’évier, permet d’admirer

s’étale au pied du cap offre un spectacle

l’immense terrain (10 766 pieds carrés)

le coucher de soleil au moment de

incessant : envols d’oiseaux, couleurs

met habilement en valeur l’emplacement

préparer le repas du soir. l’îlot, tout

de saison et passages de chevreuils. le

exceptionnel de cette maison. Son

comme les comptoirs, arbore un granit

soir, c’est la voûte étoilée qui est au

atout principal, bien sûr, c’est le

noir à l’allure classique. assez grand

programme, et tout ça dans le confort

tableau vivant du fleuve et des terres de

pour recevoir au moins quatre personnes,

et la quiétude du salon!

lotbinière, qui s’offrent au regard d’est

il abrite un petit cellier à son extrémité.

en ouest, sans entrave. Cet horizon

Sa plaque à induction est surmontée

incomparable, visible de toutes les

d’une imposante hotte suspendue.

pièces de la maison, procure un doux

l’espace consacré à la salle à manger

sentiment de liberté…

occupe un coin entièrement vitré, d’où

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le rez-de-chaussée comporte également

vitré, s’élève discrètement jusqu’au

une superbe salle de bain ornée de

une chambre à coucher dotée d’une

deuxième étage. Sur le palier, on trouve

bois, attenante à la salle de lavage.

fenêtre en coin, pour ne rien perdre de

un charmant coin lecture avec fenêtre,

la scène extérieure. Supporté par des

puis on découvre une immense pièce

Toute la façade sud de la résidence est

poutres, le superbe plafond de bois aux

au plancher d’érable foncé, actuellement

bordée par une terrasse, tant à l’étage

tons mordorés confère chaleur et

aménagée en chambre à coucher et en

du rez-de-jardin que du rez-de-chaussée.

distinction à la pièce. Une élégante

bureau (mais pouvant être aménagée

ainsi, quelle que soit l’heure du jour ou

salle de bain jouxte cette chambre.

ou divisée selon les besoins des occupants).

la météo, il y a toujours un endroit de

Bain autoportant avec vue sur les

À cet étage se trouve aussi une salle de

rêve où s’asseoir, au soleil ou à l’abri,

bateaux qui défilent, immense douche

cinéma maison entièrement équipée et

pour profiter de ce lieu remarquable.

vitrée en marbre avec robinetterie

insonorisée.

la terrasse du rez-de-chaussée est même munie d’un garde-corps vitré, sans rampe,

ultramoderne, petite coiffeuse pour le maquillage et salle de toilette

en plus de l’accès à la cour arrière et de

indépendante : ici, encore, tout a été

la vue panoramique, le rez-de-jardin

pensé avec goût et raffinement.

offre une salle familiale spacieuse avec

magnifiquement aménagée et entièrement

bar, idéale pour les soirées entre amis.

conçue pour privilégier la vue magnifique,

appuyé contre un magnifique mur de

on y trouve aussi une pièce consacrée

cette demeure est tout simplement…

pierres décoratives, un escalier à deux

au conditionnement physique, une

parfaite. Qui ne voudrait pas y vivre?

limons centraux, muni d’un garde-corps

chambre à coucher supplémentaire et

pour assurer la transparence.

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UN BIJOU EN BORDURE DU LAC BEAUPORT TexTe : Joannie LangLois PhoTos : serge BouLeT

Les familles seront comblées par toutes les possibilités qu’offre cette magnifique demeure de Lac-Beauport. Quatre chambres, deux salles familiales, une salle de jeux, mais surtout une immense cour arrière aux multiples avantages. une résidence de construction récente à l’architecture moderne où il fait bon se rassembler, en toute intimité.

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À l’abri des regards et adossée au lac, la

dispose de ses propres compartiments

et son foyer au propane, de même que

maison jouit d’un calme que l’on

pour ranger souliers, manteaux et

par la vue magnifique qu’il présente à

retrouve rarement si près de la ville. La

accessoires d’hiver. au rez-de-chaussée,

longueur d’année.

vue sur le lac et les montagnes, que l’on

c’est la cuisine qui est maîtresse, avec

peut admirer à travers de grandes

son large îlot, son comptoir de quartz

Le sous-sol offre différents espaces de

fenêtres au rez-de-chaussée et à l’étage,

blanc et ses armoires deux tons.

divertissement : une salle de jeux, une

est tout simplement splendide. en été,

impossible de manquer d’espace dans

salle d’entraînement, une grande salle

la vie bat son plein dans la cour arrière :

cette cuisine! La luminosité y est opti-

de cinéma maison et un bar. il contient

un quai permet d’aller s’amuser sur le

male, avec une large fenêtre qui s’ouvre

par ailleurs de grands espaces de

lac, une plage invite à la détente au

sur le lac. une porte donne accès à une

rangement

bord de l’eau, une piscine offre la

deuxième terrasse, idéale pour les repas

directement à la cour arrière. on y

fraîcheur par temps chaud et une terrasse

au soleil.

trouve aussi une deuxième salle de lavage, qui permet de faire sécher mail-

recouverte abrite les réunions familiales.

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LUXE

et permet d'accéder

sans oublier le superbe aménagement

La cuisine est adjacente à la salle à

lots de bain et serviettes à la sortie de la

paysager enjolivé de fleurs, de pierres et

manger, où les luminaires et les accessoires

piscine. L’autre salle de lavage se situe

d’arbustes.

s’agencent avec le rouge du mur

au deuxième, près des quatre chambres

arrière. une large porte vitrée sépare la

à coucher.

À l’entrée, on remarque l’immense

salle à manger du salon. Le salon

walk-in, où chaque membre de la famille

impressionne avec son mur de brique

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À l’étage, la chambre principale vole

Les trois autres chambres de l’étage

un système de domotique permet de

indéniablement la vedette. De très

sont toutes de grande dimension.

contrôler différents appareils électroniques

grande dimension, c’est l’endroit de la

Leurs occupants disposent d’une autre

à distance, et une génératrice fournit

demeure qui offre la plus belle vue sur

salle de bain, très belle avec ses touches

l’électricité en cas de panne. Cette

le lac. La pièce se prolonge en une

de bois et ses différentes teintes de gris.

demeure a vraiment tout pour elle. Qui

magnifique salle de bain avec une

ne voudrait pas y vivre?

douche en céramique spacieuse, deux

La résidence comprend également un

lavabos et un plancher chauffant.

garage double parfait pour les bricoleurs.

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STONEHAM - LE CONFORT MARIÉ À LA NATURE

Coin de paradis directement sur le bord de l’eau avec plus de 600 pieds linéaires et un terrain de 300 000 pieds carrés. Construite en 2012, de matériaux nobles et haut de gamme, aménagée sur 3 niveaux dont un rez-de-jardin pouvant servir à la bigénération ou logement d’appoint. Toutes les aires de vie nous donnent une vue imprenable. En harmonie avec la nature et ceinturée de sentiers pédestres. 855 000 $

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LAC-BEAUPORT - LOOK URBAIN AU BORD DE L’EAU

Pure contemporaine en connexion directe sur l’eau! Magnifiques terrasses avec vue panoramique, spa nature, cabane à bateau et quai. Orientation sud-ouest d’où vous verrez les plus beaux couchers de soleil. Une clé en main…très rare! 1 450 000 $

LAC-BEAUPORT - BORD DU LAC AVEC PLAGE

LUXUEUSE! Cette immense propriété compte 6 700 pieds carrés habitables. Pièces majestueuses, fenestration abondante, 4 chambres à coucher + bureau, salle de jeux, gym, spa et piscine creusée. Terrain plat de 77 000 pieds carrés, avec plage. 4 250 000 $

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LAC-BEAUPORT - UNE PROPRIÉTÉ D’EXCEPTION

GRANDIOSE! Construction récente avec plus de 4 500 p.c. d’aire habitable. Pièces principales avec fenestration incomparable et plafonds de 20 pieds. À l’étage, 4 c.c. dont un immense espace des maîtres. Au rez-de-jardin, bureau, salle multisports et piscine intérieure. 1 275 000 $

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CHARLESBOURG - UNE SUPERBE BIGÉNÉRATION

Immense construction Rousseau bigénération. Cette merveilleuse propriété a été conçue afin que les 2 occupants aient une intimité complète sur les 3 niveaux. Insonorisation supérieure. Sous-sol aménagé dans les 2 parties. Garage double. Piscine creusée. 889 000 $

STONEHAM- EN MARIAGE PARFAIT AVEC LA NATURE

Maison de prestige faite de matériaux haut de gamme. Très grande cuisine de rêve, 2 salons au rez-de-chaussée avec plafond cathédrale, 4 chambres, 1 bureau, 3 salles de bains et 1 salle d’eau. Également un cinéma-maison. Garage double, piscine creusée. 875 000 $

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LAC-BEAUPORT - LE CHARME DU BORD DE L’EAU

MAGNIFIQUE PROPRIÉTÉ à l’esprit contemporain avec grands espaces de vie et fenestration abondante. Pièces principales très conviviales et lumineuses. Salle familiale et cave à vin. Superbes terrasses et spa avec vue à couper le souffle! 1 595 000 $

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Absolument époustouflant! Aménagée sur 3 niveaux, cette maison a été rénovée de la base au sommet. Plafonds de 9 pieds avec boiseries de structure, grands espaces de vie, 4 chambres à coucher et 2 salles de bains. Garage détaché. 1 775 000 $

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LAC-SAINT-JOSEPH - DIRECTEMENT SUR L’EAU

Petit coin de paradis! Située à la jonction de la rivière aux Pins et du lac St-Joseph, cette magnifique propriété saura répondre aux attentes de ceux qui apprécient vivre en bordure d’un plan d’eau. Cette maison offre un très grand confort. 950 000 $

LAC-BEAUPORT - ADOSSÉ AU GOLF

Immense propriété haut de gamme. Superbes pièces principales, 2 salons au rez-de-chaussée, 4 chambres à l’étage et 2 salles de bains. Garage, piscine creusée et spa nature, avec vue époustouflante! 795 000 $

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UNE ARCHITECTURE REMARQUABLE! TexTe : Sylvie lamoThe

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PhoToS : STéPhanie de la Ronde

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Conçue sous l’influence de le Corbusier,

coucher de soleil. la terrasse qui

Pièce maîtresse, le salon jouit d’une

célèbre architecte ayant fait école,

jouxte la salle à manger est même

luminosité naturelle grâce à ses deux

cette propriété se distingue par un style

munie de vantaux permettant de se

puits de lumière et à ses nombreuses

architectural tout à fait exceptionnel!

protéger du vent ou du soleil, ainsi que

baies vitrées. C’est l’endroit par excellence

Ses principales composantes, en plus

d’un élément chauffant pour prolonger

pour admirer les voiliers ou regarder les

d’être circulaires, s’articulent autour

la belle saison. C’est cette terrasse,

glaces défiler sur le fleuve. on y accède

d’une immense cheminée centrale de

d’ailleurs, qui présente la vue la plus

par trois marches en demi-lune, au

forme conique. Pas de pièces carrées

spectaculaire sur le pont de Québec et

design remarquable, à partir du

dans cette demeure, que des lignes

le pont Pierre-laporte, le Saint-laurent

boudoir ou de la salle à manger.

courbes, ou presque. le résultat : une

qui coule en contrebas et la rive sud de

Communiquant avec la cuisine, la salle

maison étonnante!

l’autre côté. Un panorama saisissant,

à manger est épurée, lumineuse et

quelle que soit la saison. de toute

accueillante.

beauté!

arrondies, la cuisine surprend et

Située dans un secteur très boisé du

avec

ses

formes

séduit. Une fenêtre en saillie permet de

quartier Sillery à Québec, elle jouit d’un environnement paisible et

l’élément dominant du rez-de-chaussée

se projeter vers l’extérieur quand on

ombragé. l’aménagement extérieur

est sans contredit le foyer circulaire

s’affaire dans la pièce. Tout en présentant

arrière du terrain de 13 000 pieds carrés

recouvert d’érable blond tant à sa base

beaucoup d’espace de travail, la cuisine

constitue certainement un atout

que sur la partie visible de sa cheminée.

bénéficie d’une atmosphère agréable et

majeur. Pas moins de cinq terrasses

Qu’on soit dans l’élégant boudoir, dans

invitante grâce aux teintes chaudes du

s’offrent aux résidents, soit au niveau

l’espace bureau attenant ou encore

bois des armoires et des tuiles de

du terrain près de la piscine, soit au

dans le salon, le foyer impose sa

céramique.

niveau de la maison, à l’est pour la

présence et offre sa flamme au regard.

lumière du matin ou à l’ouest pour le

on peut même s’asseoir sur son pourtour.

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148 LUXE

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de grande dimension, la chambre à

s’écoulant dans un bain romain fait

des portes vitrées conduisent au rez-

coucher principale est située à l’étage

d’une mosaïque aux tons pastel ornée

de-jardin, à la remise extérieure et à la

inférieur. elle est dotée de plusieurs

de dorures. digne des thermes

magnifique piscine.

cabinets de rangement en bois,

romains! Située dans un des plus beaux quartiers

joliment encastrés dans un mur de forme convexe. Une série de fenêtres

Quatre autres chambres occupent l’étage,

de la ville de Québec, à proximité de

en demi-cercle agrémente la pièce. la

où l’on trouve également une salle

tous les services et de la promenade

salle de bain du premier niveau, sobre

familiale pouvant servir d’espace de

Samuel-de Champlain, cette résidence

et fonctionnelle, cache un espace tout

détente pour les invités, ainsi qu’une

hors de l’ordinaire est un véritable

à fait inusité : une douche magistrale

salle de lavage et des espaces de rangement.

joyau!

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LE GRAND CONFORT AVEC VUE SUR LE FLEUVE TEXTE : JOANNIE LANGLOIS

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Un système géothermique comble les

Le salon et la salle à manger forment

demeure prestigieuse située sur la Rive-

besoins énergétiques de la résidence.

une seule pièce qui donne accès à

Sud de Québec, à Lévis. L’imposante

Le plancher du garage, la galerie

l’immense cour arrière. La pièce à aire

résidence, adossée au Saint-Laurent,

extérieure, le stationnement et le

ouverte est inondée de lumière, et le

offre une vue spectaculaire sur l’île

chemin d’accès à la maison sont tous

salon est agrémenté d’un foyer au gaz.

d’Orléans et les chutes Montmorency.

chauffés au glycol. Nul besoin de

Deux marches permettent d’accéder à la

Avec son revêtement de pierres grises,

déneiger ces surfaces durant l’hiver!

cuisine, où l’espace de rangement abonde. Les électroménagers modernes se marient

ses lignes classiques et son superbe aménagement paysager, cette propriété

En entrant, on est frappés par l’ampleur

parfaitement avec les magnifiques

est tout à fait remarquable.

des lieux. Les portes vitrées du hall

armoires de bois aux lignes arrondies.

d’entrée s’ouvrent sur un majestueux

L’îlot central, très pratique, offre un

escalier de bois éclairé par un imposant

plan de travail supplémentaire.

lustre Murano.

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LUXE

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À l’étage, la chambre principale est

Une salle de cinéma maison et une

utilisés que par son architecture,

dotée de fenêtres et d’un balcon d’où il

cave à vin retiennent également l’attention.

son grand terrain et sa vue imprenable.

est possible d’observer le superbe

Quant au bureau et à la salle de rangement,

Elle attire les regards des passants

panorama qui s’offre à la vue. Au réveil,

ils impressionnent par leur ampleur et

et des autres résidents de Lévis, surtout

rien de mieux que d’ouvrir les rideaux

leurs aspects pratiques.

en été avec son magnifique aménagement paysager. Mêlant le moderne au

sur un tel paysage, composé du fleuve, des montagnes et de la belle île

L’atout majeur de cette demeure est

classique, elle saura plaire à tous,

d’Orléans. La pièce est spacieuse, avec

sans contredit son aménagement

d’autant plus que sa construction a été

son grand walk-in et sa gigantesque

extérieur. La résidence se démarque en

pensée de manière à faciliter la vie des

salle de bain attenante.

effet tant par la qualité des matériaux

occupants.

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2326, rue du Parc-De Lotbinière

1 295 000 $

850 000 $

1511, rue Pierre-Pinel

549 000 $

1 245 000 $

1 099 000 $

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BEAUPORT

3191, rue du Harfang

3829, rue Le Corbusier

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1400, avenue Godefroy

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8215, rue de Colombelles

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2201, chemin Saint-Louis - Boisé des Augustines

895 000 $

1680, rue Adéla-Lessard

739 000 $

685 000 $

1218, avenue du Chanoine-Morel

735 000 $

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2855, rue Le Noblet

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415A, chemin du Roy

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747, rue de la Gerboise

1 195 000 $

849 000 $

SAINTE-PÉTRONILLE ÎLE D’ORLÉANS

8, rue Laflamme

2867, rue de L’Anse

829 000 $

2265, rue Marie-Victorin

649 000 $

669 000 $

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2649, chemin Saint-Louis

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4901, rue Lionel-Groulx, 8e étage

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4003, chemin Saint-Louis

1 550 000 $

875 000 $

1075-B, avenue du Parc

525 000 $

799 000 $

645 000 $

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1915, rue Bourbonnière

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1185-1187, avenue de Montigny

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31, rue de la Pointe-aux-Bleuets

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4049, chemin Saint-Louis

858 000 $

17, rue Cantin

675 000 $

1245, avenue de Samos

679 000 $

629 000 $

FOSSAMBAULT-SUR-LE-LAC

MONTCALM

116, rue Dumont

825 000 $

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1040, avenue du Parc

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6020, route de Fossambault

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3880, rue de L’Hêtrière

1 250 000 $

569 000 $

437, 6 Avenue Nord

849 000 $

1069, rue des Saisons

885 000 $

589 000 $

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2736, boulevard Liégeois

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