Magazine Santé à Coeur - Octobre 2015 by Novar Design

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Édito / Sommaire

Des enfants en santé, une priorité Les enfants sont, on le sait, l’avenir de notre société. Quand on pense qu’au Canada, un enfant sur sept arrive à l’école le matin avec le ventre vide, on peut certainement s’en inquiéter. Heureusement, un Québécois, daniel Germain, a eu la brillante idée, il y a vingt ans, de mettre sur pied le Club des petits déjeuners pour donner accès au plus grand nombre d’enfants possible à un déjeuner nutritif chaque matin. Ce qui était au départ une entreprise provinciale distribue maintenant des déjeuners à la grandeur du pays. Par l’entremise de son ambassadeur national des Premières nations, l’illustre gardien de but Carey Price, nous vous proposons d’en apprendre davantage sur le Club et ses différentes missions. dans ce numéro, vous ferez connaissance avec Jean-denis Larocque, un ambulancier d’expérience qui nous fait connaître son fascinant métier. nous vous proposons également un entretien avec Le Pharmachien, qui se donne pour mission de rendre la médecine accessible à tous, même aux enfants. L’animatrice Alexandra diaz et la nutritionniste Geneviève O’Gleman nous proposent par ailleurs cinq recettes santé pour la semaine, toutes tirées de leur nouveau livre Famille futée 2. ÉdiTEuR Stéphane Gadoury sgadoury@santeacoeur.com

de nombreux autres articles vous attendent, toujours en lien avec la santé, l’activité physique, l’alimentation et le mieux-être.

diRECTRiCE dE COnTEnu Aïcha Ricbourg aricbourg@santeacoeur.com

Bonne lecture, passez un bel automne et surtout, gardez la forme!

RÉdACTRiCE En CHEF Joannie Langlois jlanglois@santeacoeur.com

26 En couverture

COLLABORATEuRS Marie Eve Gosemick, Maxime Johnson, diane Stehlé et Mélissa Plante RÉViSiOn ET CORRECTiOn Sylvie Lamothe, Joannie Langlois GRAPHiSME neweb.ca VEnTES Stéphane Gadoury - 418 877-7017 sgadoury@santeacoeur.com iMPRESSiOn Solisco diSTRiBuTiOn Marc Petitclerc diSTRiBuTiOn COMMERCiALE Presse Commerce SiTE inTERnET www.santeacoeur.com COnCEPTiOn ET HÉBERGEMEnT WEB neweb.ca - info@neweb.ca PROCHAinE PARuTiOn décembre 2015 Magazine Santé à Cœur 815, boul. Lebourgneuf, bureau 212 Québec (Qc) G2J 0C1 Téléphone : 418 877-7017 info@santeacoeur.com Tous droits réservés. Toute reproduction partielle ou intégrale de cette publication, par quelque procédé que ce soit, est strictement interdite sans autorisation préalable.

Carey Price : ambassadeur dévoué du Club des petits déjeuners

6 Famille Fatigue de la rentrée scolaire : comment la gérer? Premiers pas… à l’école secondaire Quelques conseils pour garder du temps pour soi Pour être en forme, restez actifs!

12 Alimentation Recettes santé pour la semaine

16 1 844-SOURIRE : À chaque patient son traitement

20 Activité physique 5 incontournables de la randonnée en montagne

22 Pour un retour à l’entraînement gagnant

32 Produits

pharmaceutiques Soulager l’arthrite

34 Freiner le vieillissement prématuré de la peau

38 Rencontre avec... Olivier Bernard, alias Le Pharmachien

40 Santé mentale Trouble affectif saisonnier : quand dépression rime avec saison

42 Santé et bien-être Se mettre en forme par le yoga Automne : faites le plein de vitamines! Chronique santé avec Marie Eve Gosemick

46 Techno Chronique de Maxime Johnson

Santé à Cœur prend toutes les précautions pour vérifier et corriger le contenu du magazine et se dégage de toutes responsabilités liées à des erreurs de typographie, d'impression ou autres qui pourraient s'y glisser.

30 Activité physique Stratégies de jeu contre les commotions cérébrales

48 Métier Métier : ambulancier

hotelsjaro.com | 1 800 567-JARO

LES HÔTELS JARO

OASIS URBAINES

Véritables centres de villégiature, Les Hôtels JARO proposent des lieux d’évasion pour le corps et l’esprit, en plein cœur de la ville de Québec et de ses environs. Sept hôtels, sept personnalités, mais un fil conducteur : des complexes hôteliers aux accents du Sud qui invitent à la détente. Reconnues et appréciées pour leur concept signature à l’image des tout inclus, Les Hôtels JARO veillent à offrir un amalgame de services axés sur le bien-être, afin de créer de vrais havres de paix à proximité des grands centres.

Le confort inspire la chaleur... La chaleur inspire Les Hôtels JARO, depuis 40 ans. Qu’y a-t-il de plus reposant que la quiétude d’un jardin bordé par une végétation exotique pour s’évader? Les Hôtels JARO comptent, parmi leurs sept établissements, quatre jardins intérieurs d’inspiration tropicale pour se détendre et se revigorer. Piscines, bains à remous, flore naturelle abondante : ces cours intérieures sont une source importante de réconfort durant la saison hivernale et d’agrément durant la saison estivale, faisant des complexes hôteliers qui les abritent des lieux de retraite idéaux pour planifier des escapades bien-être.

Accessibles et commodes Situés dans les secteurs les plus prisés de la ville, soit ceux du Vieux-Québec, de Sainte-Foy et de l’aéroport de Québec, Les Hôtels JARO proposent des environnements empreints de zénitude dans lesquels s’allient confort et commodités, à proximité des principaux points d’intérêt de la Vieille-Capitale. Avec 1 200 chambres douillettes et fonctionnelles; 6 centres de conditionnement physique; 2 centres de bien-être offrant une vaste gamme de soins de santé et d’esthétique, et 4 restaurants aux gastronomies variées et aux options santé, Les Hôtels JARO sont des incontournables en matière de séjours vivifiants.

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Famille / enfants

Fatigue de la rentrée scolaire :

comment la gérer? Durant tout l’été, votre enfant a proﬁté d’un horaire allégé, ponctué d’activités agréables et divertissantes. Avec la rentrée scolaire, le rythme change : il doit non seulement se conformer à des horaires stricts, mais aussi faire de nouveaux apprentissages et obéir à de nouvelles consignes. Cette transition peut occasionner de la fatigue. Voici quelques astuces pour y remédier. PAR DIANE STEHLÉ

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Les causes de la fatigue après l’école sont nombreuses. Tout d’abord, il y a la fatigue intellectuelle. Les efforts de concentration, de réﬂexion et le travail d’écoute et de mémorisation, tout cela durant des heures, pas facile pour un enfant!

ainsi qu’une tension nerveuse : les enfants ont besoin de bouger et l’école ne répond pas toujours à ce besoin, surtout si leur degré d’énergie est élevé.

Tout aussi déterminante, la fatigue nerveuse. L’enfant peut être stressé par les divers travaux qu’on lui demande de réaliser à l’école. Un problème de mathématiques difﬁcile, un cours d’anglais qui demande plus d’attention, un devoir de grammaire qu’il ne comprend pas bien : les sources de stress sont nombreuses.

Collation Accueillez votre enfant avec une bonne collation à base de fruits et de produits laitiers. Celle-ci lui redonnera l’énergie dont il a besoin pour faire ses devoirs.

Enﬁn, la fatigue physique. Contrairement à ce que l’on pourrait croire, être immobile presque toute la journée amène une tension musculaire (principalement dans le dos et dans la nuque)

Que faire pour contrer la fatigue?

Devoirs Pour éviter la saturation, consacrez un minimum de temps aux devoirs durant la semaine. De toute façon, si votre enfant est fatigué, il ne retiendra aucune information. Une solution consiste à en faire un peu durant les ﬁns de semaine pour alléger les journées d’école.

Pause Faites-lui prendre une pause entre un exercice de maths et un exercice de français. Sommeil Prêtez une attention particulière à son sommeil. En effet, un bon sommeil permet de récupérer de la fatigue nerveuse et psychique. De plus, il est nécessaire à la maturation du cerveau, à la mémorisation ainsi qu’au développement corporel. La durée du sommeil dépend de l’âge de votre enfant. En général, on suggère de 12 à 13 heures pour les

plus petits et de 10 à 11 heures pour les enfants âgés de 6 à 11 ans. Indulgence! Dans tous les cas, soyez patient et indulgent! Rappelezvous ceci : le retour à l’école pour un enfant équivaut à commencer un nouvel emploi pour un adulte. Souvenezvous de votre première semaine de travail à votre emploi actuel! Votre cerveau devait enregistrer une foule de nouvelles informations et vous rentriez chez vous… épuisé.

trucs pour lutter contre la fatigue de la rentrée

• Réservez à votre enfant un moment de détente pour décompresser. • Fixez une heure qui sera consacrée aux devoirs tous les jours. Une fois les devoirs faits, votre enfant pourra avoir la tête libre. • Maintenez un horaire de vie régulier. • Couchez-le tôt pour qu’il récupère. • S’il est inscrit à plusieurs activités parascolaires, privilégiez celle qu’il préfère.

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Famille / ados

Premiers pas… à l’école secondaire Après quelques semaines de fréquentation de l’école secondaire, les premières craintes des élèves s’apaisent. Ils s’orientent dans le dédale des couloirs, connaissent tous leurs enseignants et commencent à tisser de nouvelles amitiés. Pour autant, leur période d’adaptation à l’école secondaire est loin d’être terminée et les sources de stress demeurent nombreuses. PAR NATHALIE THÉOCHARIDÈS

Stress et nouveauté Au Québec, près de soixante-dix mille élèves ont fait leur entrée à l’école secondaire cette année. Aucune statistique ne démontre combien d’entre eux ont éprouvé des maux de tête ou des nausées, mais gageons que rares sont ceux qui n’ont pas ressenti une certaine anxiété devant ce saut dans l’inconnu. Ne connaître personne et se retrouver parmi les « bébés » de la polyvalente 8

après avoir régné en maître dans les couloirs et les cours de récréation de l’école primaire fait partie des nouvelles sources de stress. L’élève peut également se sentir triste d’avoir quitté ses amis, ses enseignants ou ses éducateurs et le petit monde familier de son école primaire. À l’adolescence, l’appartenance à une gang est d’une importance primordiale. Sur le plan strictement scolaire, l’entrée à l’école secondaire s’accompagne de nouvelles demandes

pour l’élève qui doit apprendre à s’organiser, à gérer son temps et à planiﬁer ses travaux par lui-même. Il doit satisfaire aux exigences de différents enseignants et ne peut plus compter sur l’encadrement de l’enseignant du primaire. Il apprend à faire des choix et à vivre avec…

Le rôle des parents Bien qu’il réclame plus d’autonomie et puisse rechigner devant l’autorité parentale, l’adolescent a encore besoin de la présence active de ses parents. Accompagnez votre enfant dans l’apprentissage de sa nouvelle vie en lui montrant comment utiliser son agenda ou encore en l’aidant à bien gérer son temps afin qu’il réponde à toutes ses obligations. Soyez indulgent. Ce n’est pas le moment de lui imposer de nouvelles tâches dans la maison ou d’exiger qu’il prépare son lunch s’il ne le faisait pas auparavant. Attendez qu’il soit habitué à sa nouvelle routine avant d’ajouter de nouvelles responsabilités. Par ailleurs, vous pourriez commencer à lui donner une petite allocation hebdomadaire, si ce n’est déjà fait. Encouragez-le à s’inscrire à des activités parascolaires qui lui permettront de se faire des amis et de développer son sentiment d’appartenance. Acceptez le fait que votre adolescent change : nouveau style vestimentaire, nouveaux goûts musicaux, nouvelles opinions, etc. Ne cherchez pas à tout contrôler, intéressez-vous plutôt à ce qui l’intéresse. Enfin, faites confiance à sa capacité de surmonter les nouveaux défis. Après tout, de son entrée à la garderie à son premier entraînement sportif, en passant par son premier dodo hors de la maison, votre enfant n’en est pas à ses premiers pas… dans la nouveauté.

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Famille / adultes

Quelques conseils pour garder du temps pour soi Entre les exigences de la vie quotidienne, les préoccupations de la vie familiale et les aléas de la vie professionnelle, il ne reste que trop peu de temps pour relaxer. Pourtant, si le stress prend le dessus, il peut avoir des conséquences néfastes sur vous et sur vos proches. Voici quelques conseils pour trouver du temps pour vous dans ce marathon perpétuel. Préparer les repas, faire le ménage et les courses, aider les enfants à faire leurs devoirs, les accompagner à leurs activités : la liste des tâches quotidiennes est longue. D’autant que certains, en plus de prendre soin de leurs enfants, s’occupent aussi de leurs parents vieillissants. Trouver ne serait-ce qu’une heure ou deux par semaine pour soi relève alors parfois du déﬁ. Mais celui-ci en vaut la chandelle, car ce moment de répit est essentiel à votre équilibre et à celui de votre famille. Être bien avec soimême ne signiﬁe-t-il pas l’être aussi avec les autres?

Voici quelques astuces simples qui peuvent vous aider à optimiser votre temps si précieux :

Misez sur la qualité plutôt que la quantité Nos attentes sont souvent élevées concernant notre famille, notre travail, notre vie de couple… Mais cette quête de la perfection nous empêche parfois d’apprécier ce que nous avons déjà. De toute façon, il n’y a pas de parents ni d’enfants parfaits et nous ne sommes pas des superhéros. Mieux vaut miser, donc, sur la qualité du temps que vous passez avec vos enfants plutôt que sur la quantité.

Définissez vos priorités

Partagez les tâches

Dressez une liste des tâches que vous avez à accomplir et classez-les par ordre de priorité. Vous vous rendrez sûrement compte au passage que bien des choses que vous souhaitiez faire ne sont pas si urgentes (le ménage, par exemple, peut-il attendre?). Aussi, concentrez-vous sur l’essentiel et apprenez à dire non…

Partagez équitablement les tâches, non seulement avec votre conjoint ou votre conjointe, mais aussi avec vos enfants. Demandezleur, par exemple, de mettre la table, de faire leur lit, de trier leur linge… Vous serez étonné de voir à quel point ils seront ﬁers d’avoir des responsabilités. Organisezvous aussi avec les autres parents du service de garde ou de l’école. Chacun pourra aller chercher les enfants à tour de rôle le matin ou le soir ou bien les amener au lieu de leurs activités. Et si vous en avez les moyens, n’hésitez pas à faire appel à une ressource externe, que ce soit pour le ménage ou pour toute autre tâche!

Organisez-vous Une bonne planiﬁcation permet de gagner beaucoup de temps. Faire à l’avance vos repas pour toute la semaine ou cuisiner en plus grande quantité et congeler l’excédent vous évitera d’avoir à être aux fourneaux tous les jours. N’hésitez pas non plus à faire livrer votre épicerie à domicile, une solution à laquelle on ne pense pas souvent, mais qui est pourtant bien pratique. Enﬁn, utilisez un calendrier familial dans lequel vous noterez tout : rendez-vous, activités sportives, sorties, anniversaires, congés, retours de livres à la bibliothèque, etc. Vous aurez ainsi une vision globale des semaines à venir.

En appliquant tous ces petits conseils, vous aurez moins de mal à trouver un moment pour vous-même. Une petite pause lecture? Quelques brasses à la piscine? Une journée au spa? Surtout, ne culpabilisez pas! Vous avez vous aussi besoin de prendre soin de vous!

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Pour être en forme, restez actifs! Le stress de la rentrée épargne en général les aînés qui sont à la retraite. En revanche, il marque la reprise de leurs activités sociales ou le début d’une nouvelle activité. Pour garder la forme physique et mentale, il est en effet primordial de ne pas s’isoler et de continuer à participer à la vie en société, de quelque façon que ce soit. PAR DIANE STEHLÉ

Selon l’Organisation mondiale de la santé (OMS), les aînés qui ont un mode de vie actif vivent plus longtemps et en meilleure santé. Quelle que soit l’activité à laquelle vous vous adonnez – physique, culturelle, artistique ou sociale –, vous sortirez de votre train-train quotidien et nouerez de nouvelles relations tout en vous amusant. Si vous habitez une résidence pour aînés, vous pouvez sans doute proﬁter de nombreuses activités au sein même de votre établissement. Sinon, informez-vous auprès des services de loisirs ou des services régionaux de santé de votre localité pour savoir quels programmes sont offerts. Les brochures des bibliothèques contiennent également une mine d’informations. En plus de vous divertir, toute activité qui stimule l’esprit et qui requiert de la créativité sera bénéﬁque pour vos facultés cognitives. Bridge, bingo, bricolage, peinture, chant, musique : à vous de choisir! Une autre façon de rencontrer des gens et de créer des liens consiste à pratiquer une activité de bénévolat. En apportant votre aide et en partageant votre savoir, vous continuerez de contribuer à la collectivité, et, dans certains cas, vous acquerrez même de nouvelles compétences. 10

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Famille / aînés

Bougez! Pour vieillir en santé et demeurer autonome le plus longtemps possible, il n’y a qu’un seul secret : l’activité physique. Même si vous êtes inscrit à une activité sociale ou culturelle, n’oubliez pas de faire 30 à 60 minutes d’exercices d’intensité modérée chaque jour. Yoga, tai-chi, marche en groupe, danse : il y en a pour tous les goûts. En pratiquant une activité physique, vous augmenterez votre endurance, améliorerez votre souplesse et accroîtrez votre force et votre équilibre. Si vous ne savez pas quelle activité choisir, commencez par vous informer en vous procurant de la documentation

et en demandant conseil à des professionnels de la santé, au personnel des centres communautaires et aux personnes de votre entourage. Les organisations telles que Ostéoporose Canada, la Fondation des maladies du cœur du Québec et la Société de l’Arthrite pourront aussi vous guider pour sélectionner une activité adaptée à votre état de santé. En outre, la plupart des YMCA, YWCA et des centres de conditionnement physique proposent des programmes à tarif réduit pour les retraités. Bien entendu, une recherche sur Internet vous ouvrira un éventail de possibilités.

Journée internationale des personnes âgées Depuis 1990, l’Organisation des Nations unies reconnaît le 1er octobre comme la Journée internationale des personnes âgées. Cet événement vise à attirer l’attention sur l’apport important des personnes âgées dans notre société. Par ailleurs, afin de souligner l’apport des aînés dans les municipalités du Québec, le gouvernement du Canada met à la disposition des citoyens et des entreprises une trousse promotionnelle. On y retrouve, entre autres, des cartes postales, des affiches, un modèle de proclamation pour les maires, des certificats de reconnaissance, des conseils pour célébrer la Journée nationale des aînés, etc. Pour en savoir plus : www.aines.gc.ca/fra

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Alimentation

Entre le travail, les courses, les devoirs et les loisirs, on néglige parfois la planification des repas de la semaine. Pourtant, un menu bien planifié permet d’économiser temps et argent, en plus d’éliminer une source de stress. L’animatrice Alexandra Diaz et la nutritionniste Geneviève O’Gleman nous proposent donc cinq recettes santé rapides, idéales pour les parents pressés. Tirées de leur nouveau livre Famille futée 2, ces recettes faciles et abordables feront le bonheur de toute la famille.

MACARONI « AVEC PAS DE VIANDE » Portions : 8 Préparation : 10 minutes Cuisson : 30 minutes Prix : 2,80 $ / portion

ingrédients 1 oignon haché 2 branches de céleri hachées 2 poivrons hachés (1 vert et 1 jaune ou orange) 1 paquet de 340 g (3/4 lb) de sans-viande haché à l’italienne (voir astuces) 1 boîte de 796 ml (28 oz) de tomates en dés avec le jus 1 boîte de 900 ml (32 oz) de bouillon de légumes 7,5 ml (1/2 c. à soupe) de fines herbes séchées (mélange à l’italienne ou de Provence) Poivre et sel 1 boîte de 450 g (1 lb) de macaroni (ou autre pâte courte) 500 ml (2 tasses) de fromage râpé à l’italienne (mélange du commerce)

méthode 1

Dans une grande casserole, mélanger les légumes, le sans-viande, les tomates et leur jus, le bouillon et les fines herbes. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Porter à ébullition à feu vif. 2 Lorsque la préparation bout à gros bouillons, ajouter les macaronis et bien mélanger. Couvrir et cuire à feu moyen-doux 25 minutes ou jusqu’à ce que les macaronis soient cuits, mais encore fermes. Remuer à quelques reprises pour éviter que les pâtes collent au fond de la casserole. 3 Retirer du feu, ajouter le fromage et bien mélanger pour le faire fondre, puis servir. Se conserve 4 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

astuce

Si vous êtes toujours à la recherche d’idées de recettes, sachez que Famille futée 2 vous en suggère pas moins de 175! Vous pouvez également suivre Alexandra et Geneviève dans la quatrième saison de l’émission Cuisine futée, parents pressés, sur les ondes de Télé-Québec. 12

De la viande... sans viande? Oui, vous avez bien lu! On trouve sur le marché une solution de rechange végé à la viande hachée : le sans-viande. Fait à partir d’un mélange de protéines de soya et de légumes, il remplace très bien la viande hachée dans les recettes. Il est 13 fois moins gras que le boeuf haché extra-maigre, en plus d’être une bonne source de fibres. Comme il est vendu au même prix que le boeuf haché, pourquoi ne pas l’essayer? À défaut d’avoir du sans-viande haché à l’italienne, préparez la recette avec du sans-viande nature et doublez la quantité de fines herbes séchées.

(par portion)

410 Calories Protéines : 25 g Lipides : 10 g Glucides : 58 g Fibres : 5 g

P h oto g r a P h i e S J u d i t h Co SS et t e

Recettes santé pour la semaine

LUNDI

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MARDI POISSON CAJUN ET CHOU-FLEUR POP CORN POISSON CAJUN

CHOU-FLEUR POP CORN

Portions : 4 Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Prix : 1,90 $ / portion

Portions : 4 Préparation : 5 minutes Cuisson : 15 minutes Prix : 0,75 $ / portion

ingrédients

60 ml (1/4 tasse) de farine tout usage 30 ml (2 c. à soupe) d’assaisonnements cajun, tex-mex ou à la mexicaine (mélange du commerce) 450 g (1 lb) à 625 g (1 1/4 lb) de filets de morue issue de pêche durable 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive Sel (facultatif) Quartiers de citron (facultatif)

1 chou-fleur d’environ 750 g (1 1/2 lb) 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive 2 gousses d’ail en purée (ou hachées très finement) Sel

méthode Dans un grand sac hermétique (pour congélation), mélanger la farine et les épices. Bien éponger les filets de poisson avec un papier absorbant (essuie-tout). Tailler les filets en cubes d’environ 2,5 cm (1 po) et les déposer dans le sac. Fermer et secouer pour bien enrober les morceaux de poisson. 3 Chauffer un poêlon antiadhésif à feu moyen-vif. Lorsque le poêlon est très chaud, ajouter l’huile et déposer le poisson. Cuire 4 ou 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que les morceaux soient croustillants et dorés. Retourner délicatement et éviter de manipuler pendant la cuisson. 4 Au moment de servir, saupoudrer d’une pincée de sel et arroser de jus de citron, si désiré. Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 4 mois au congélateur.

P h oto g r a P h i e S : J u d i t h Co SS et t e

1 2

astuce Saviez-vous que globalement, une espèce de poisson sur trois est menacée d’extinction et que la moitié parvient tout juste à se renouveler ? À l’épicerie, recherchez les « éco-étiquettes » qui indiquent que le poisson est issu de la pêche durable.

Protéines : 21 g

variante

Lipides : 6 g

Pour cette recette, tout autre poisson blanc issu de la pêche durable fera l’affaire. Faites votre choix selon les spéciaux du moment chez votre poissonnier ou au supermarché.

Glucides : 8 g

méthode 1

Placer la grille du four à la deuxième position à partir du haut.

Couper le chou-fleur en fleurons de la grosseur d’une bille (ou d’un grain de maïs soufflé).

Dans un grand bol, mélanger le chou-fleur, l’huile et l’ail. Déposer directement sur une plaque de cuisson (ne pas couvrir de papier parchemin).

Cuire 10 minutes sous le gril (broil). Remuer les fleurons de chou-fleur et cuire 5 minutes de plus ou jusqu’à ce que les fleurons soient dorés. Retirer du four et saupoudrer de sel. Déguster avec les doigts, comme du pop corn! Se conserve 3 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

astuce Pour préparer le chou-fleur pop corn, n’hésitez pas à demander l’aide des enfants. Ils peuvent détacher les fleurons avec leurs doigts, sans avoir à utiliser de couteau. Ne jetez pas les tiges de chou-fleur : congelezles dans un sac hermétique en attendant de les intégrer à un potage.

(par portion)

125 Calories Protéines : 4 g

(par portion)

variante

Lipides : 9 g

215 Calories

Pour ajouter un petit goût de BBQ, saupoudrez les fleurons de chou-fleur de paprika fumé.

Glucides : 10 g Fibres : 4 g Sodium : 56 mg

Fibres : 2 g Sodium : 145 mg

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MERCREDI

JEUDI

FAJITAS AU POULET

RIZ «FRIT» À L’ASIATIQUE

Portions : 4 Préparation : 15 minutes Cuisson : 15 minutes Prix : 3,50 $/ portion

Portions : 6 Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Prix : 1,25 $ / portion

ingrédients

garnitures (au choix)

ingrédients

500 g (1 lb) de poitrines de poulet désossées en lanières 15 ml (1 c. à soupe) d’assaisonnement au chili (ou assaisonnement à la mexicaine) 15 ml (1 c. à soupe) de paprika fumé Poivre et sel 15 ml (1 c. à soupe) d’huile, divisée en 2 1 poivron orange en lanières 1 poivron jaune en lanières 1 oignon rouge en lanières 80 ml (1/3 tasse) de salsa mexicaine du commerce 4 tortillas de blé entier

Salsa mexicaine

250 ml (1 tasse) de riz basmati 500 ml (2 tasses) d’eau 15 ml (1 c. à soupe) d’huile 1 L (4 tasses) de légumes au choix, en petits dés 250 ml (1 tasse) d’edamames 4 oeufs 60 ml (1/4 tasse) de sauce hoisin 60 ml (1/4 tasse) de sauce aux huîtres Sauce piquante (de type Sriracha), au goût (facultatif) Quartiers de lime (facultatif)

Guacamole (ou un avocat mûr pilé avec du jus de lime)

Yogourt grec nature Laitue ciselée Fromage cheddar râpé Tomates fraîches en dés Coriandre fraîche Quartiers de lime

méthode méthode 2

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Dans un bol, mélanger le poulet avec l’assaisonnement au chili et le paprika. Poivrer généreusement et saler. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner un poêlon antiadhésif de 7,5 ml (1/2 c. à soupe) d’huile et cuire le poulet de 5 à 7 minutes à feu moyen-vif, ou jusqu’à ce que les lanières soient bien dorées. Retirer le poulet et réserver dans un bol propre. Verser le reste de l’huile dans le poêlon et faire revenir les poivrons et les oignons à feu moyen-vif de 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés. Ajouter le poulet cuit et la salsa, puis mélanger. Placer le poêlon au centre de la table, avec les garnitures. Assembler les fajitas en déposant le poulet, les légumes et les garnitures sur une tortilla avant de la rouler comme un cigare. La garniture de poulet se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 3 mois au congélateur.

variante Remplacez le poulet par des lanières de boeuf, de porc ou des crevettes surgelées.

note La sauce hoisin, à base de patate douce, et la sauce aux huîtres, à base d’huîtres fermentées, sont deux condiments disponibles dans le rayon des produits asiatiques de la plupart des épiceries.

astuce Emballez les tortillas dans un papier d’aluminium et placez-les au four à 100 oC (200 oF) pendant que vous faites cuire le poulet. Ils seront chauds et plus souples au moment de les garnir.

Dans une casserole, verser le riz et l’eau. Chauffer à feu vif, porter à ébullition à découvert, puis couvrir et réduire à feu doux. Cuire 15 minutes, retirer du feu et réserver. 2 Dans un poêlon antiadhésif à haut rebord (de type wok), chauffer l’huile et ajouter les légumes. Faire sauter à feu vif 10 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient dorés. Remuer régulièrement durant la cuisson. 3 Réduire à feu moyen, former un puits au centre des légumes et y casser les oeufs. Remuer les oeufs et lorsqu’ils commencent à figer, les incorporer aux légumes. Ajouter la sauce hoisin et la sauce aux huîtres, puis mélanger. 4 Incorporer le riz et servir dans des bols. Laisser chaque personne ajouter de la sauce piquante au goût. Accompagner de quartiers de lime, si désiré. Se conserve 4 jours au réfrigérateur et ne se congèle pas.

(par portion)

386 Calories Protéines : 32 g Lipides : 10 g Glucides : 40 g Fibres : 6 g Sodium : 499 mg

variante Variez cette recette selon ce qu’il y a dans le frigo : oignon rouge, céleri, poivrons de différentes couleurs, carottes râpées, champignons hachés, petits pois surgelés, bok choy, courgette verte ou jaune…

(par portion)

286 Calories Protéines : 12 g Lipides : 9 g Glucides : 41 g Fibres : 3 g Sodium : 562 mg

P h oto g r a P h i e S : J u d i t h Co SS et t e

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VENDREDI BURGERS AU STEAK BBQ Portions : 4 Préparation : 5 minutes Cuisson : 20 minutes Prix : 3,10 $ / portion

méthode 1

À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner d’huile un grand poêlon antiadhésif. Préchauffer à feu moyen-vif.

Dorer les lanières de boeuf et les déposer dans une assiette tapissée de papier absorbant (essuie-tout). Réserver.

Dans le même poêlon, ajouter les oignons. Dorer 2 ou 3 minutes. Verser le bouillon et déglacer; en déloger tous les sucs de cuisson en raclant le fond du poêlon à l’aide d’une cuillère en bois.

Ajouter l’ail, la pâte de tomate, la sauce anglaise, le sucre et le vinaigre de cidre. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel. Réduire à feu moyen. Remuer et laisser mijoter jusqu’à épaississement.

Ajouter les lanières de boeuf et mélanger pour bien enrober la viande de sauce. Retirer du feu et réserver.

Couper les pains Kaiser en deux et les déposer sur une plaque de cuisson, l’intérieur vers le haut. Passer sous le gril (broil) jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés.

Garnir les pains de steak BBQ.

La viande (sans le pain) se conserve 3 jours au réfrigérateur ou 2 mois au congélateur.

P h oto g r a P h i e S : J u d i t h Co SS et t e

ingrédients 5 ml (1 c. à thé) d’huile de canola 450 g (1 lb) de bifteck à sandwich (steak minute) coupé en lanières dans le sens contraire du grain de la viande 1 petit oignon rouge coupé en lamelles 250 ml (1 tasse) de bouillon de boeuf maison ou du commerce réduit en sodium 1 gousse d’ail hachée finement 30 ml (2 c. à soupe) de pâte de tomate 30 ml (2 c. à soupe) de sauce anglaise (de type Worcestershire) 10 ml (2 c. à thé) de sucre 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de cidre Poivre et sel 4 pains Kaiser

331 Calories Protéines : 23 g Lipides : 9 g

astuce Très économique, le bifteck à sandwich provient généralement de l’intérieur de ronde de boeuf. On peut aussi utiliser le steak Boston qui est aussi bon marché. Ces coupes de viande sont environ 30 % moins cher que la viande à fondue déjà tranchée ou la bavette, par exemple.

(par portion)

Glucides : 38 g

variante

Fibres : 2 g

Ajoutez en garniture quelques feuilles de roquette et des tranches de tomates fraîches.

Sodium : 288 mg

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À chaque patient son traitement Les êtres humains sont tous pareils à la base, mais ô combien différents quand on les compare! Oui, nous sommes tous des homo sapiens, mais chacun de nous est unique, et cette évidence est incontournable dans le domaine médical. PAR S3 ÉLITE DENTAIRE 1 844-SOURIRE

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En effet, selon notre hérédité, notre sexe, l’endroit où nous vivons, ce que nous mangeons, notre niveau de stress, notre activité physique, notre taille, notre âge et nos habitudes de vie, nous sommes très différents les uns des autres, sur le plan de notre santé globale et de notre santé buccodentaire, en particulier. C’est pourquoi nous devons être vigilants devant les publicités de services d’implantologie dentaire qui présentent le service comme une simple technique et offrent un plan de traitement identique à tout le monde.

S’il vous manque une ou plusieurs dents, il est important que vous consultiez un ou une dentiste qui prendra le temps de faire une analyse et un diagnostic complet de votre bouche avant de vous proposer un plan de traitement. Si l’on vous propose un plan de traitement à prix fixe avant même de vous avoir rencontré, méfiez-vous! Par ailleurs, il est impératif que votre dentiste vous explique clairement votre situation et les solutions possibles afin que vous puissiez faire un choix

éclairé. Vous devez bien comprendre ce que l’on vous propose et, si ce n’est pas clair, exigez des précisions. Cela est valable pour toute forme de plan de traitement buccodentaire.

Commencer l’année scolaire en beauté Quand vient la rentrée scolaire, la plupart des parents en profitent pour faire l’inventaire des vêtements et des accessoires scolaires de leurs enfants. C’est donc le moment tout indiqué pour se préoccuper aussi de leur santé.

Prenez donc le temps de fixer un rendez-vous, pour vous-même ou vos enfants, avec un professionnel de la santé, en particulier un dentiste, pour un examen buccodentaire et les soins hygiéniques appropriés. Ne négligez pas votre bouche, elle est le reflet de votre santé.

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Activité physique

5de incontournables la randonnée en montagne

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Environnement

L’automne est la saison parfaite pour la randonnée pédestre. La température est idéale et les paysages sont à couper le souffle. Nous vous proposons donc cinq endroits où aller marcher au Québec cette saison. PAR JOANNIE LANGLOI S

Le mont Albert Situé dans le parc national de la Gaspésie, le mont Albert s’élève à plus de 1 070 mètres, offrant une vue panoramique tout à fait exceptionnelle. D’un côté de la montagne, un sentier d’environ 5 kilomètres permet d’atteindre le sommet. Un autre, qui longe la rivière Sainte-Anne, s’étend sur environ 12 kilomètres. Toutefois, le degré de difﬁculté d’ascension du mont Albert est assez élevé en raison notamment de quelques pentes abruptes.

L’Acropole des Draveurs Le parc national des Hautes-Gorges-de-la-RivièreMalbaie, situé dans Charle-

voix, est un incontournable de la randonnée pédestre. Après 8 kilomètres de marche assez intense, on atteint le sommet de l’Acropole des Draveurs. On oublie vite la montée abrupte lorsque l’on se retrouve au sommet, avec une vue splendide sur les gorges de la rivière Malbaie. À peine aurezvous mis le pied sur la terre ferme, que vous voudrez y retourner!

Le Mont-du-lacdes-Cygnes Également situé dans la région de Charlevoix, le Mont-du-lac-des-Cygnes s’élève dans le magniﬁque parc national des GrandsJardins. Un sentier de 8,4 kilomètres mène directe-

ment au sommet. Un autre un peu plus long (11,4 km) permet d’apprécier pleinement le paysage magnifique et la flore diversifiée des lieux. Le Mont-du-lac-des-Cygnes offre certainement l’une des plus belles prises de vue sur les Laurentides.

Le mont Mégantic Le parc national du MontMégantic, en Estrie, comprend les monts Mégantic, Saint-Joseph et Victoria. Le plus haut des trois, le mont Mégantic, s’élève à 1 105 mètres. Son sommet est accessible en automobile, mais rien ne vaut l’ascension à pied d’environ 7,7 kilomètres. Le mont Mégantic est également un incontournable pour les

raquetteurs en hiver, étant donné l’importante quantité de neige qui s’y accumule.

Le mont Saint-Hilaire Le Centre de la nature du mont Saint-Hilaire, en Montérégie, est très prisé par les randonneurs en automne. Une fois son sommet atteint, on peut admirer la belle ville de Montréal au loin. Le mont Saint-Hilaire offre plusieurs sentiers différents, pour un total d’environ 25 kilomètres. Certains, plus faciles, font du mont Saint-Hilaire une destination idéale pour une randonnée en famille. Le mont de 415 mètres permet de s’entraîner au grand air, à seulement quelques kilomètres du centre-ville de Montréal.

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Pour un retour à l’entraînement

gagnant Les vacances d’été s’accompagnent bien souvent d’un laisser-aller sur le plan de l’entraînement physique. Certains cours de fitness font relâche, l’horaire d’entraînement est moins régulier et l’alimentation, parfois plus négligée. Avec l’automne, on reprend un rythme de vie plus routinier et des habitudes de vie meilleures pour notre santé. L’entraînement à la maison et un apport suffisant en protéines pourraient faciliter votre remise en forme. P A R J O A N N I E L A N G L O I S

Faire venir l’entraînement à soi L’entraînement en salle est plus populaire que jamais, mais l’entraînement à la maison gagne aussi de plus en plus d’adeptes. Il demande certes beaucoup de discipline, étant donné que la rentabilité d’un abonnement ne compte plus parmi les sources de motivation, mais il comprend également de nombreux avantages. Facile à intégrer à l’agenda, l’entraînement à la maison ne requiert aucun déplacement et permet de s’entraîner à son rythme, loin de la compétition et des regards indiscrets. Pour faire de l’entraînement à la maison une réussite, il est important de se fixer un objectif à atteindre. Que ce soit un nombre de kilos à perdre ou une masse musculaire à gagner, l’objectif se doit d’être réaliste afin qu’il devienne une source de motivation. L’élaboration d’un programme d’entraînement complet vous aidera certainement à atteindre votre objectif. Rien ne sert de commencer trop rapidement. Vous serez vite essoufflé. Allez-y plutôt progressivement, en augmentant la durée et l’intensité de l’entraînement au fil du temps.

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Un gym à la maison

Un coup de pouce pour s’entraîner

L’entraînement cardiovasculaire est plutôt difﬁcile à pratiquer sans le recours à des appareils professionnels, surtout en hiver. Les magasins Fitness Entrepôt offrent une vaste gamme d’appareils et d’accessoires de conditionnement physique pour tous les types d’entraînement, tant musculaire que cardiovasculaire. Poids et haltères, elliptiques, vélos stationnaires et tapis roulants ne sont que quelques-uns des appareils que nous pouvons amener à la maison. On peut également s’y procurer une gamme complète d’accessoires pour la boxe. Si vous n’avez pas les moyens de vous procurer un appareil professionnel dernier cri, vous pouvez opter pour des accessoires d’entraînement, comme des élastiques, un matelas, un ballon ou encore un DVD d’entraînement.

Les protéines sont absolument essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Sans elles, nos cellules auraient bien de la difﬁculté à se régénérer et notre système immunitaire serait affaibli. Les deux tiers des protéines du corps humain se logent dans les muscles. C’est pourquoi un entraînement musculaire intense exige un apport important en protéines à l’organisme. La digestion des protéines favorise par ailleurs la perte de poids. Les protéines sont donc utilisées autant pour gagner de la masse musculaire que pour perdre du poids.

Plusieurs produits XPN, en vente notamment chez Nutrition Sports Fitness, sont riches en protéines. Vous trouverez aussi bien des produits qui vous aideront à perdre du poids, comme le Iso Xtrem, que d’autres qui vous feront gagner de la masse musculaire, par exemple le supplément Big Gainer.

Les suppléments de protéines contribuent au maintien d’un système immunitaire efﬁcace. Ils peuvent également vous aider à augmenter votre endurance et vos capacités musculaires. Ils sont avant tout conçus pour les grands sportifs et les gens qui ont de la difﬁculté à combler leurs besoins en protéines. Un spécialiste pourra vous indiquer quel produit est le mieux adapté à vos besoins. Que vous vous entraîniez en salle ou à la maison, en ayant recours ou non à des suppléments alimentaires, nous vous souhaitons une saison active, pleine de santé!

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Carey PriCe

AMBASSADEUR DÉVOUÉ DU CLUB DES PETITS DÉJEUNERS Depuis maintenant 20 ans, le Club des petits déjeuners veille à ce que le plus grand nombre d’enfants possible aient accès à un déjeuner nutritif tous les jours. Actif partout au Canada, le Club contribue à nourrir environ 150 000 enfants chaque matin, ce qui élève le nombre de déjeuners servis à plus de 22 millions. En plus de distribuer des déjeuners, le Club met de l’avant l’engagement, la valorisation et le développement des capacités des jeunes de milieux défavorisés. C’est là que l’implication de Carey Price prend tout son sens, lui qui a grandi dans le village autochtone d’Anahim Lake en ColombieBritannique. Selon lui, tous les enfants peuvent réaliser leurs rêves, même ceux qui vivent dans des régions éloignées et qui sont moins fortunés. Il en est la preuve vivante. PAR JOANNIE LANGLOI S

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Quand il s’arrête un instant pour regarder tout le chemin qu’il a parcouru pour arriver où il est aujourd’hui, Carey Price a toutes les raisons d’être ﬁer de lui. il a commencé à jouer au hockey avec son père, également gardien de but, dans la petite réserve indienne d’anahim Lake, qui ne compte pas plus de 1 500 habitants. Véritable modèle pour le peuple autochtone des Ulkatchos, il est la preuve que tout est possible. « C’est facile d’abandonner, souligne Carey. C’est le choix de plusieurs, et c’est dommage.

il y a tellement de possibilités pour les enfants, même en région rurale. Pas seulement dans le hockey : ils peuvent devenir médecins, avocats, etc. ils peuvent faire tout ce qu’ils veulent s’ils saisissent les occasions qui se présentent à eux. »

des régions rurales comme celle où j’ai grandi. en fait, le Club s’implique directement dans ma communauté. » et Carey Price redonne beaucoup à sa communauté, prenant soin de retourner dans son village natal chaque été.

C’est principalement en raison de son implication auprès des Premières Nations que Carey Price a accepté de devenir ambassadeur national du Club des petits déjeuners. « C’est important pour moi, car le Club fait du bon travail auprès des Premières Nations dans

Grâce au Club et à la Fondation air Canada, il a même

permis à Trent, un jeune garçon d’anahim Lake, de se mesurer à lui sur la patinoire du Centre Bell. « Que Trent ait pu voyager jusqu’à Montréal m’a beaucoup touché », avoue Carey. Une rencontre inspirante qui a certainement fait plusieurs jaloux!

LA FAMEUSE TASSE DU CLUB EST DE RETOUR! encore cette année, on peut se procurer la tasse du Club des petits déjeuners dans les dépanneurs Couche-Tard de la province. en vente au coût de 3,99 $, la tasse sera disponible en magasin jusqu’au 27 octobre. activité de ﬁnancement parrainée par Jean-Luc Mongrain depuis maintenant dix-sept ans, la vente de la tasse souligne cette fois le vingtième anniversaire du Club. Nouveauté cette année : la tasse s’accompagne d’un livret de quatre recettes à préparer directement dans la tasse, une gracieuseté de la Fédération des producteurs d’œufs du Québec.

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angela Webber et Carey Price lors du souper-bénéﬁce à Kelowna, en Colombie-Britannique.

Des valeurs communes La femme de Carey Price, angela Webber, est également ambassadrice nationale des Premières Nations pour le Club des petits déjeuners. « Je m’implique auprès du Club parce que l’alimentation est très importante pour ma famille et moi, souligne-t-elle. Je trouve aussi intéressant que le Club rejoigne toutes les communautés qui nous entourent. Nous voyageons souvent, alors c’est bon de savoir que nous pouvons redonner aux jeunes partout où nous allons. »

La belle a d’ailleurs servi le déjeuner, avec d’autres femmes de joueurs des Canadiens, à 70 enfants de l’école St. Mary’s de Longueuil. « C’était vraiment une belle expérience. J’ai trouvé intéressant de voir comment c’est organisé, combien de bénévoles sont nécessaires pour que le Club fonctionne. » Par son implication, le couple a notamment permis au Club d’amasser 161 000 $ le mois dernier lors d’un souper-bénéﬁce à Kelowna, en Colombie-Britannique.

Carey Price n’est pas seulement le meilleur gardien de but et le joueur le plus utile à son équipe de la saison 2014-2015 de la LNH. il est également un homme

extrêmement humble qui n’oublie pas ses racines et qui redonne sans compter. Un très beau modèle de réussite pour les jeunes aux rêves ambitieux.

QUELQUES CHIFFRES au Canada, 1 enfant sur 7 risque d’arriver à l’école le ventre vide à cause d’un accès inadéquat à la nourriture. Chez les communautés autochtones, il s’agit plutôt de 1 enfant sur 4. À l’âge de 15 ans, 25 % des adolescents déclarent ne pas manger avant d’aller en classe.

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STRATÉGIES DE JEU CONTRE LES COMMOTIONS CÉRÉBRALES La popularité du football scolaire au Québec n’est plus à prouver : en 2013-2014, plus de 14 000 étudiants ont défendu les couleurs de leur école. Mais, depuis quelque temps, les victoires des athlètes sont assombries par un problème très préoccupant : les commotions cérébrales. PAR MÉLISSA PLANTE

Propres à la pratique de sports de contact comme le football, les commotions cérébrales surviennent lorsque l’athlète reçoit un coup à la tête. Le cerveau est alors secoué et déplacé, ce qui provoque des ruptures des ﬁbres nerveuses en plus de dérégler l’activité chimique et électrique du cerveau pendant une période variant de quelques jours à quelques semaines. Malheureusement, les commotions ne peuvent être décelées qu’à partir de quelques signes extérieurs. Les symptômes d’une commotion cérébrale sont généralement temporaires, d’une durée de sept à dix jours, et le seul traitement possible est le repos. Mais ce qui inquiète les intervenants du milieu, ce sont les risques à long terme des commotions et des petits coups répétés à la tête. De récentes études ont révélé que le risque de développer des maladies neurodégénératives, comme la maladie d’Alzheimer, est

dix fois plus élevé après trois commotions. Il y a donc de quoi s’inquiéter.

Un jeu plus sécuritaire, une verge à la fois Devant ce fléau grandissant et grâce à une meilleure connaissance des causes et des conséquences des commotions cérébrales, Football Québec et le Réseau du sport étudiant du Québec (RSEQ) ont pris quelques mesures pour améliorer les interventions qui font suite à des coups à la tête. En collaboration avec Football Canada, Football Québec a développé et mis en ligne le module d’apprentissage Prendre une tête d’avance au football, que tous les entraîneurs au pays doivent suivre afin d’être mieux outillés pour prévenir les commotions, en reconnaître les signes et les symptômes et assurer un retour au jeu sécuritaire. L’organisation a également modifié son règlement de sécurité afin d’assurer la présence d’un

secouriste certiﬁé lors des matchs et des entraînements avec contacts et de doter toutes les équipes de protocoles de retour au jeu. De son côté, le RSEQ a pris quelques initiatives pour rendre ses activités plus sécuritaires, notamment en formant un comité de réﬂexion intersectoriel sur la prévention des blessures et des commotions et en demandant aux différentes ligues de football provinciales et régionales de mettre en place des mesures pour prévenir les commotions, mais aussi les autres blessures sportives.

Provoquer le changement Devant ce qu’elles jugent comme un manque d’actions concrètes de la part du RSEQ et de Football Québec pour contrer ce problème, certaines écoles, dont l’Académie Saint-Louis, ont décidé de prendre des mesures drastiques aﬁn de protéger le cerveau en plein développement des

jeunes athlètes. Francesco Pepe Esposito, responsable du programme de football de cette institution privée de Québec, est catégorique : « Ici à l’Académie SaintLouis, on a cerné le problème, on ne fait pas semblant de ne pas savoir. On a pris le taureau par les cornes, sans attendre les recommandations du gouvernement, de Sports Québec ou de Football Québec, parce qu’on sait qu’il y a un problème. Alors, on essaie de trouver des solutions. » La principale mesure adoptée par l’Académie Saint-Louis est le changement de technique pour plaquer l’adversaire : au lieu d’utiliser leur casque, les joueurs de l’Arsenal se servent de leurs mains et de leurs épaules, un peu comme au rugby. Cette technique force les jeunes à éliminer le faux sentiment de sécurité engendré par le casque et la grille. L’application de cette technique se traduit également par des séances de contacts

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Activité physique

Ici à l’Académie Saint-Louis, on a cerné le problème, on ne fait pas semblant de ne pas savoir. On a pris le taureau par les cornes, sans attendre les recommandations du gouvernement, de Sports Québec ou de Football Québec, parce qu’on sait qu’il y a un problème. Alors, on essaie de trouver des solutions.

Francesco Pepe Esposito, responsable du programme de football de l’Académie Saint-Louis.

écourtées (cinq à dix minutes par semaine au lieu de vingt à vingt-cinq par entraînement). La nouvelle façon de plaquer a eu l’effet souhaité : l’an dernier, seulement deux joueurs ont subi une commotion lors d’un entraînement, et non pas en raison d’un contact, mais plutôt à cause d’une chute. Bien que l’initiative lancée par l’Académie Saint-Louis pour diminuer les risques

de commotions n’ait pas encore été reprise par d’autres équipes, il n’en reste pas moins que différentes initiatives locales font leur apparition un peu partout au Québec. L’Université de Sherbrooke a développé des infocapteurs intégrés aux casques des joueurs du Vert et Or qui permettent de détecter les coups encaissés et de s’assurer que les joueurs n’ont pas subi de commotion.

Cette nouvelle technologie force l’adaptation des manières de plaquer l’adversaire et d’encaisser les coups. En une saison, le nombre de commotions est passé de huit à deux. De son côté, la section régionale des Cantons-del’Est du RSEQ offre aux jeunes de la première et de la deuxième secondaire la possibilité de pratiquer du football sans contact.

Sans dénaturer le côté physique et intense du football, il est certainement possible de pratiquer ce sport dans un cadre sécuritaire pour tous les athlètes, aﬁn de leur offrir la chance d’être performants sur le terrain et sur les bancs d’école pour longtemps.

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Produits pharmaceutiques

Soulager

l’arthrite L’arthrite désigne plus d’une centaine d’affections qui se caractérisent par des douleurs dans les articulations, les ligaments, les tendons, les os ou d’autres éléments du système musculosquelettique. Ce trouble chronique touche une personne sur sept au Canada. Les effets de l’arthrite sont généralement bénins, mais, dans certains cas, ils peuvent nuire gravement à la qualité de vie. Voici quelques conseils pour vous aider à soulager la douleur. P A R D I A N E S T E H L É

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Le repos, la relaxation et le sommeil Aussi surprenant que cela puisse paraître, le repos est la première arme contre la douleur. Réduire votre stress est aussi primordial. Pour cela, pratiquez : • Des exercices de respiration : respirez profondément en gonﬂant votre ventre; • La visualisation : fermez les yeux et concentrez-vous sur une image agréable (par exemple, les vagues de la mer ou un coucher de soleil); • La méditation : inscrivez-vous à un cours ou procurezvous des tutoriels; • Des exercices de relaxation musculaire : demandez conseil à votre physiothérapeute. Il vous indiquera quoi faire. Vous libérerez ainsi la tension accumulée et dormirez mieux.

L’exercice

La chaleur et le froid La chaleur peut atténuer les douleurs. Utilisez une couverture chauffante, un sac magique chaud ou une bouillotte. Chauffez l’articulation douloureuse pendant une vingtaine de minutes. Un bain chaud peut aussi vous soulager. Le froid donne également de bons résultats en cas d’inﬂammation. Placez des glaçons dans un gant de toilette ou une serviette et appliquez-les sur la zone douloureuse. Vous pouvez aussi utiliser un sac de légumes congelés qui s’adaptera à la forme de l’articulation.

La massothérapie Les massages relaxent les muscles et détendent l’organisme. Toutefois, évitez les massages trop intenses. Parlez de votre état au massothérapeute aﬁn qu’il adapte sa pratique en conséquence. Vous pouvez aussi combiner le massage à la thermothérapie, par exemple en prenant un bain d’eau chaude dans une baignoire à jets. Enﬁn, il existe de nombreux réseaux de soutien social. Échanger vos inquiétudes avec d’autres personnes vous aidera à mieux vivre avec la maladie.

Une erreur fréquente consiste à ne pas faire d’exercice de peur d’aggraver la douleur. Bouger régulièrement contribue pourtant à augmenter votre niveau d’énergie et votre souplesse. Peu à peu, vous redeviendrez apte à pratiquer des activités que vous ne pouviez plus faire à cause de la douleur. Favorisez la marche (lente ou rapide) qui est excellente pour maintenir l’intégrité des cartilages. La natation et le ski de fond sont aussi de très bons choix, car ils ont peu d’impact sur vos articulations. Pratiquez ces activités de façon modérée et, surtout, cessez-les immédiatement si votre douleur augmente.

• 4,6 millions de Canadiens déclarent être atteints d’arthrite.

La Société de l’arthrite propose divers exercices de conscience corporelle (comme le tai-chi et le yoga) aﬁn d’améliorer l’équilibre, la posture et la respiration.

• Les coûts annuels liés aux soins de santé et à la perte de productivité sur l’économie canadienne représentent 33 milliards de dollars.

Les médicaments

• L’arthrite est la 1re des causes d’invalidité chez les femmes au Canada.

Les médicaments ne sont pas des remèdes miracles, mais ils permettent de combattre certains symptômes de l’arthrite et aident à maîtriser la douleur. Le traitement principal consiste à prendre de l’acétaminophène (Motrin, Tylenol), ou des anti-inflammatoires. Pour soulager les douleurs plus intenses, le médecin vous dirigera vers un spécialiste pour effectuer une infiltration de corticoïdes. Enfin, dans les cas extrêmes, il vous dirigera vers une chirurgie.

L’arthrite en chiffres

• 2 sur 3 des personnes atteintes d’arthrite au pays sont des femmes. • 3 sur 5 des personnes atteintes d’arthrite sont en âge de travailler. Source : La Société de l’arthrite - www.arthrite.ca

Dans tous les cas, discutez des différentes options avec votre médecin ou votre pharmacien. Il vous aidera à trouver les médicaments ou traitements qui vous conviennent le mieux. 33

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FREINER LE VIEILLISSEMENT PRÉMATURÉ DE LA PEAU Une exposition au soleil prolongée et non protégée donne parfois naissance à ces fameuses taches brunes que l’on nomme taches pigmentaires. Se développant principalement sur le visage, le cou, le torse et les mains, elles peuvent apparaître à tout âge, touchant un peu plus de femmes que d’hommes. Heureusement, un traitement au laser permet de les éliminer sans laisser de trace. PAR JOANNIE LANGLOI S

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Il existe différents types de taches pigmentaires. La plus répandue, le lentigo, est celle causée par une exposition au soleil trop intense. Le mélasma, pour sa part, est assez fréquent chez les femmes. Stimulé par les hormones, ce type de tache se développe surtout durant la grossesse ou en combinaison avec l’usage de certains contraceptifs. Tout comme le lentigo, il peut être traité médicalement par thérapie lumineuse. Les taches pigmentaires ne sont pas nécessairement dangereuses. On les enlève souvent par souci esthétique.

Toutefois, si leur forme est irrégulière, si leur couleur change ou si elles se multiplient rapidement, elles peuvent être cancérigènes. D’où l’importance de consulter un professionnel de la santé dès que vous notez un changement inhabituel de vos taches pigmentaires ou de vos grains de beauté. L’exposition au soleil sans protection est la cause principale du développement de taches pigmentaires. Les taches peuvent également être liées à la génétique ou, à un certain âge, au vieillissement normal de la peau.

Comment s’en défaire Le traitement au laser à lumière intense pulsée (laser IPL) est la solution la plus efficace pour dire adieu aux taches pigmentaires. Il permet en effet de détruire le pigment brun pour ainsi redonner à la peau sa couleur naturelle. Seulement quelques traitements de quinze minutes suffisent à éliminer les taches pigmentaires indésirables. Les traitements n’entraînent aucune convalescence. On conseille seulement de ne pas aller au soleil pendant deux à quatre semaines après le traitement. C’est pourquoi

le moment idéal pour recevoir ce traitement est à l’automne ou à l’hiver, afin de pouvoir profiter des belles journées ensoleillées sans trop se priver. Le laser IPL est sans douleur et n’entraîne qu’une rougeur qui disparaît dans la journée. Il est utilisé pour traiter non seulement les taches pigmentaires, mais également la couperose. Un tel traitement s’accompagne nécessairement d’un certain changement d’habitudes. On ne fait pas traiter des taches pigmentaires causées par une surexposition au soleil pour ensuite retourner se faire bronzer sans protection. La vigilance est de mise afin d’éviter l’apparition de nouvelles taches ou de grains de beauté. Les taches pigmentaires sont un problème dermatologique fort répandu qui peut gêner certaines personnes. Si c’est votre cas, sachez que vous pouvez les faire disparaître et n’hésitez pas à consulter un professionnel de la santé.

À l’Institut privé de chirurgie de Québec, le docteur Guy Chamberland se spécialise entre autres dans le traitement au laser IPL. Professeur à l’Université de Sherbrooke et mentor d’une formation en technique d’injection d’agents de comblement, il est une référence en médecine esthétique depuis 2002.

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Rencontre avec

Olivier Bernard, alias Le Pharmachien

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Olivier Bernard, plus connu sous le pseudonyme de Le Pharmachien, s’est donné pour mission de mieux nous informer sur tous les sujets liés à la santé et de déboulonner les innombrables mythes médicaux. Grâce à des textes drôles et impertinents, à l’utilisation de la bande dessinée et à une grande rigueur scientiﬁque, il réussit son pari à merveille. Il compte aujourd’hui près de 100 000 abonnés sur sa page Facebook et 350 000 visites mensuelles sur son site Web. PAR DIANE STEHLÉ

Comment vous est venue l’idée de créer votre site lepharmachien.com? Je vivais diverses frustrations dans mon travail de pharmacien et dans ma vie en général. Je trouvais que beaucoup de fausses croyances et de fausses informations circulaient à propos de la santé et je voulais faire plus que d’expliquer les choses à une personne à la fois dans une pharmacie. Que souhaitez-vous accomplir avec ce site? Deux choses : la première, rendre les sujets qui ont trait à la santé intéressants et amusants, car ils sont trop souvent présentés de façon ennuyeuse. La deuxième, réfuter toutes les fausses croyances et informations qui circulent au sujet de la santé. Pouvez-vous nous donner un exemple de mythe médical qui vous agace au plus haut point? Oui! Je suis en train de faire une BD sur les produits naturels. Les gens pensent que parce qu’un produit est naturel, il est forcément meilleur qu’un produit chimique. Je dois me battre tous les jours contre cette croyance.

Selon vous, qu’est-ce qui fait le succès de votre site Web? Je pense que mon site est drôle tout en privilégiant une certaine transparence. J’y mets beaucoup de moimême, je raconte des anecdotes de ma vie. Cette authenticité rejoint le public. Sur votre site, vous réalisez vous-même toutes les illustrations. Le dessin, c’est une passion? Pas vraiment! J’ai appris à dessiner en faisant le site Web. Quand je l’ai créé en 2012, j’ai testé plusieurs manières de véhiculer l’information et j’ai essayé le dessin. Comme j’ai vu que cela donnait de bons résultats, j’ai continué. Et aujourd’hui, j’aime beaucoup ça! En juin dernier, vous avez reçu le Prix Innovation 2015 qui récompense le travail de pharmaciens qui, par leur innovation, ont un impact significatif sur la population. Qu’est-ce que ce prix, remis par vos pairs, représente pour vous? Ce prix a été une énorme et agréable surprise, car mon site ne s’adresse pas aux professionnels de la santé, il est destiné au grand public. Je n’ai jamais cherché

à obtenir l’approbation de mes pairs. Mais les commentaires positifs des professionnels de la santé m’encouragent énormément. Cela prouve que l’information que je donne est bonne et crédible. Le 15 octobre prochain, vous lancerez votre deuxième livre Guide de survie pour petits et grands bobos. Le premier nous disait Différencier le vrai du n’importe quoi en santé. Celui-ci, quels sujets aborde-t-il? C’est un guide pratique. J’y traite une quinzaine de problèmes de santé qu’on rencontre au quotidien, comme la constipation, le rhume… Chacun occupe un chapitre. Je les explique pour que les gens puissent mieux les comprendre et mieux les soigner, mais avec mon approche personnelle. J’utilise des analogies, des exemples et des histoires un peu étranges… [Rires]. Les gens risquent de trouver ça assez intéressant et ne réaliseront peut-être même pas qu’ils sont en train de lire, par exemple, un chapitre sur la constipation!

Avec toutes vos activités, avez-vous encore le temps d’exercer votre métier? Oui, bien sûr. Je pratique depuis onze ans et je n’ai pas l’intention d’arrêter. Mon métier est une véritable passion. L’été, je travaille davantage en pharmacie, car je fais des remplacements. Le printemps et l’automne, je me consacre aux conférences et à mes livres. Pour en savoir plus : lepharmachien.com

Guide de survie pour petits et grands bobos d’Olivier Bernard, Éd. Les Malins. En librairie dès le 15 octobre.

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Santé mentale

Trouble affecTif saisonnier

Quand dépression rime avec saison

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À l’approche de l’hiver, vous vous sentez fatigué et d’humeur morose. Le matin, vous avez du mal à vous lever pour vous rendre au travail. Vous ressentez un désintérêt pour toutes vos activités, y compris les sorties entre amis. Vous n’avez envie de rien, sauf de manger, surtout des féculents et des sucreries. Et le scénario se répète chaque année... Et si, comme deux à trois pour cent de la population canadienne, vous souffriez du TAS ou trouble affectif saisonnier? PAR DIANE STEHLÉ

le trouble affectif saisonnier est un type de dépression qui serait lié à la quantité de lumière à laquelle les personnes sont exposées. il touche surtout les personnes vivant dans les régions nordiques, où les jours sont plus courts durant l’hiver. le Tas est un trouble récurrent, c’est-à-dire qu’il revient tous les ans, entre les mois d’octobre et de mars. Toutefois, certaines personnes ressentent des symptômes à la fin du printemps ou au début de l’été. un Tas peut empêcher ceux qui l’éprouvent de fonctionner normalement et affecter leur vie personnelle et professionnelle.

Les causes Malgré les recherches, on ne connaît pas encore les causes de cette maladie, mais on soupçonne plusieurs éléments de peser dans la balance, tels que : • le manque de soleil et de lumière durant l’automne, qui occasionnerait une diminution de la production de la sérotonine, un neurotransmetteur du cerveau visant à nous maintenir en éveil et à moduler l’humeur; • le changement de notre horloge biologique durant l’automne et l’hiver, à cause des journées plus courtes;

• • • •

une difficulté à se concentrer; de l’irritabilité; l’évitement des situations sociales; des sentiments d’angoisse et de désespoir.

en règle générale, les symptômes associés aux Tas disparaissent avec l’arrivée du printemps.

Les traitements les traitements utilisés sont la luminothérapie, les médicaments et la psychothérapie. la luminothérapie a pour but de remplacer la lumière naturelle manquante par une lumière artificielle. le procédé consiste à s’asseoir sous un luminaire fluorescent spécial, une ou deux fois par jour, afin de profiter de l’équivalent d’un matin ensoleillé de printemps. les personnes qui sont gravement atteintes par le Tas doivent établir un plan d’intervention avec un professionnel de la santé. ce plan comprendra la thérapie lumineuse, la médicamentation ainsi que la thérapie cognitive du comportement. Pour en savoir plus : association canadienne pour la santé mentale www.cmha.ca

• la production de mélatonine durant la journée, qui provoquerait fatigue et somnolence.

Les symptômes le Tas peut être difficile à diagnostiquer, car un grand nombre de ses symptômes ressemblent à ceux d’autres types de dépression. en général, les symptômes qui apparaissent plusieurs hivers d’affilée, sans aucune autre explication pour les changements d’humeur et de comportement, indiquent sa présence. Parmi ceux-ci, on retrouve : • un changement d’appétit, particulièrement un désir d’aliments sucrés ou de féculents; • une prise de poids; • une perte d’énergie; • de la fatigue, de la somnolence diurne, un besoin de sommeil plus grand;

Quelques chiffres • 3 à 5 % de la population est touché par le Tas • De ce nombre : • 75 % sont des femmes • 2 à 3 % sont des enfants de 10 ans et plus

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Activité physique

Se mettre en forme par le yoga Grâce à une série de postures effectuées dans une salle à 42 °C, le yoga chaud constitue un entraînement complet, tant musculaire que cardiovasculaire. Démocratiser le yoga et le rendre accessible à tous, c’est la mission que s’est donnée Amélie Beaumont, propriétaire de Yoga chaud Québec. C’est son désir de faire une différence dans la vie des gens qui a poussé Amélie à laisser tomber sa carrière de journaliste à Radio-Canada aﬁn d’ouvrir son premier centre de yoga chaud dans la Vieille Capitale. Elle peut déjà dire que c’est mission accomplie, car de nombreux habitués témoignent de l’impact majeur qu’a eu ce type de yoga dans leur vie. P A R J O A N N I E L A N G L O I S

La chaleur de la salle d’entraînement permet aux muscles de s’étirer, ce qui diminue les risques de blessure et augmente la souplesse générale du corps. Le yoga chaud réduit donc les tensions et les maux de dos, tout en favorisant la perte de poids. Les bienfaits de ce yoga sur la santé sont nombreux, et ce, à tout âge. « Il n’y a pas d’âge pour faire du yoga, afﬁrme Amélie Beaumont.

On n’est jamais trop vieux pour commencer à en faire. J’ai une clientèle vraiment variée, autant de jeunes hockeyeurs que des personnes de 75 ans. Je vois aussi des hommes d’affaires recommencer à sourire. On assiste à toutes sortes de transformations positives. » Et Amélie ne pourrait pas demander mieux, car c’est précisément pour cette raison qu’elle a fait le grand saut et qu’elle s’est lancée en affaires.

Des cours pour tous les goûts L’offre de cours chez Yoga chaud Québec est très diversiﬁée. Différents types de yoga y sont proposés, dont certains dans des salles à 30 °C, pour ceux qui sont moins friands de chaleur. Certains cours favorisent la relaxation, alors que d’autres sont davantage axés sur l’athlétisme et la musculation.

Assurément, chacun y trouve son compte. Une classe de maître permet même aux élèves plus avancés de perfectionner leur technique et d’essayer de nouvelles postures. À tout cela s’ajoute le cours vedette : le TRX chaud. Il s’agit d’un entraînement musculaire fait à l’aide de câbles, qui utilise la résistance et le poids corporel pour faire travailler tous les muscles du corps.

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Combiné à la chaleur, cet entraînement constitue un exercice cardiovasculaire complet. De plus en plus en vogue au Québec, le yoga chaud inﬂuence le mode de vie de nombreuses personnes, autant des hommes que des femmes. « Quand on

goûte aux bienfaits du yoga, nous dit Amélie, et qu’on découvre qu’on peut se libérer de nos douleurs et de nos tensions, on ne veut plus arrêter. » D’autant plus que, de nos jours, les occasions de prendre du temps pour soi sont rares. Alors oui, il est possible de s’entraîner tout en relaxant!

Yoga chaud Québec, maintenant deux adresses : 2480, chemin Sainte-Foy (devant les Halles de Sainte-Foy) 830, rue Saint-Joseph Est

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Produits pharmaceutiques

Automne :

faites le plein de vitamines!

C’est le temps de renforcer les défenses de votre organisme pour affronter l'hiver! Adopter une alimentation riche en vitamines et en minéraux vous y aidera. Le magnésium et les antioxydants, par exemple, sont essentiels au bon fonctionnement du corps et lui permettent de mieux traverser les saisons.

À l’automne, alors que le soleil joue à cache-cache avec les nuages et que les jours raccourcissent, la reprise du travail associée à la rentrée génère souvent stress et morosité. Comment lutter efﬁcacement contre ce double effet automnal qui fragilise l’organisme et nous rend plus vulnérables?

Les vitamines : idéales pour renforcer le système immunitaire L’automne signe le retour des maux d’hiver : rhumes, bronchites et autres infections des voies respiratoires. Une alimentation équilibrée, faisant la part belle aux fruits et légumes, aidera à renforcer vos défenses naturelles et vous évitera de tomber malade. En cette période, la carence la plus courante est celle de la vitamine C, particulièrement sensible à la lumière du soleil. Faites le plein de fruits qui en sont riches, comme les pamplemousses, les oranges, les bananes, les kiwis, les raisins, les pommes, la rhubarbe, mais aussi de légumes verts, comme le chou. Cuits, crus ou bien en jus, ils vous aideront à améliorer vos défenses immunitaires et à favoriser la cicatrisation, en plus de vous donner un beau teint! Et, surtout, ils constitueront de délicieux desserts ou collations. Bref, vous vous régalerez tout en prenant soin de vous. Notez que, si vous êtes fumeur, une cigarette détruit environ 25 mg de vitamine C. Tenez-vous-le pour dit… Autres vitamines à favoriser : • le bêta-carotène (ou provitamine A). Grâce à ses propriétés antioxydantes, elle contribue en effet à lutter contre le vieillissement ainsi qu’au bon fonctionnement du système immunitaire. Ajoutez carottes, citrouille, brocoli, persil et panais à vos menus. Pour varier les plaisirs, cuisinez-les de mille façons : en accompagnement, en potage, en salade, cuits ou crus… • la vitamine E. Elle vous aidera à résister aux infections. Vous la trouverez dans les huiles vierges de première pression (huile d’olive, huile de colza ou de noix, etc.).

PAR DIANE STEHLÉ

Le magnésium : efficace contre le stress Avec le stress et la fatigue, notre corps tend à s’appauvrir en magnésium. Il faut donc rapidement rétablir l’équilibre en mangeant plus de fruits et légumes secs, naturellement riches en magnésium. Tous les jours, mangez une petite poignée de noix, d’amandes ou de noisettes, en collation ou intégrés à vos repas. Privilégiez également les lentilles, les haricots blancs et les algues, les céréales complètes, les fruits de mer, le germe de blé.

Et puis, de temps en temps, croquez un ou deux carrés de chocolat noir! Riche en magnésium, en fer et en phosphore, il vous aidera à combattre la fatigue, en plus de vous remonter le moral! Enﬁn, limitez la consommation de lait de vache qui favorise les maux d’hiver. Les compléments alimentaires naturels peuvent aussi vous aider. À ce sujet, demandez conseil à votre médecin. Et, surtout, proﬁtez de l’automne pour sortir en forêt et faire de belles balades! C’est le meilleur remède contre le stress!

bonnes habitudes à adopter

1 Pour mieux contrer le stress et la fatigue, accordez-vous au moins sept heures de sommeil par nuit. 2 Buvez beaucoup d’eau, c’est très important! 3 Faites de l’activité physique régulièrement pour canaliser les excès d’énergie et retrouver une sensation de détente.

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Santé et bien-être

astuces pour prévenir les crampes nocturnes

MARIE EVE GOSEMICK Auteure et instructrice Essentrics, Marie Eve Gosemick offre des séances d’entraînement physique en studio et en entreprise.

Les contractions musculaires involontaires qui surviennent la nuit concernent généralement les pieds et les mollets. Ces tiraillements affectent surtout les sportifs, les femmes enceintes et les personnes âgées

Est-il possiblE dE trop s’hydratEr?

Si vous subissez des crampes nocturnes répétées, mieux vaut consulter. Outre boire suffisamment d’eau, privilégier une alimentation variée et éviter l’alcool et le café, qui déshydratent, il existe plusieurs trucs simples pour prévenir les contractions musculaires subites durant la nuit. 1. Décroisez les jambes Croiser les jambes en position assise nuit à la circulation sanguine, ce qui augmente le risque de crampes à la fin de la journée. Tenez-vous le dos droit et levezvous de temps en temps pour allonger les jambes, car la position assise à 90° exerce une forte pression sur les articulations. 2. Passez du temps nu-pieds Comme les chaussures – particulièrement les talons hauts – tendent à comprimer et à déséquilibrer les muscles des pieds, il est conseillé de les enlever régulièrement afin de bouger les orteils et d’effectuer des mouvements circulaires dans un sens et dans l’autre. 3. Massez vos jambes à l’eau froide et à l’eau chaude Dans la douche, remontez un jet d’eau froide de bas en haut, en direction du cœur, sur le mollet. Assurezvous de finir par un jet d’eau chaude pour décontracter les muscles inférieurs. 4. Étirez vos mollets avant de vous coucher Pointez les pieds quelques secondes en inspirant puis fléchissez-les vers vous en expirant, sans plier les genoux. Répétez une dizaine de fois. 5. Surélevez le pied de votre lit Il est préférable de surélever le pied de votre lit de quelques centimètres avec des cales que de poser vos jambes sur un oreiller, car ceci gêne le retour veineux. Sources : www.passeportsante.net www.bodyscience.fr

En s’entraînant, oui! Connaissez-vous l’hyponatrémie? L’eau dilue le sodium contenu dans le sang Une étude parue en 2014 dans le journal Medicine & Science in Sports & Exercise a établi que la^ diminution potentiellement fatale du taux de sodium dans le plasma, connue médicalement sous le nom d’hyponatrémie, était causée par l’absorption d’une quantité excessive d’eau, et non pas en raison d’une faible consommation de sodium. Même les boissons énergétiques, pourtant composées d’électrolytes, ne contiennent pas sufﬁsamment de sodium pour l’éviter.

Par exemple, des coureurs au rythme lent, qui transpirent peu, risquent d’ingérer une quantité de liquide largement supérieure à la quantité d’eau perdue par la transpiration.

Écouter sa soif demeure la meilleure prévention contre l’hyperhydratation Trop boire d’eau lors d’une activité physique de longue durée peut entraîner de graves séquelles neurologiques pouvant aller jusqu’à la mort. À l’été 2015, de nouvelles lignes directrices internationales en matière d’hydratation des sportifs ont été publiées dans le Clinical Les sportifs du dimanche Journal of Sport Medicine peuvent aussi souffrir par la faculté de médecine d’hyponatrémie de l’Université de Virginie. Bien que l’hyponatrémie touche L’utilisation du mécanisme surtout les athlètes de sports inné de la soif serait le moyen d’endurance, elle peut également le plus sécuritaire d’éviter survenir chez les sportifs l’hyponatrémie, tout en évitant moyennement en forme. une déshydratation excessive.

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Techno

MAXIME JOHNSON Journaliste spécialisé dans l’observation et l’analyse des nouvelles technologies, Maxime Johnson vous présente les dernières tendances et nouveautés en santé dans le monde de la technologie.

[Santé]

Attention à la lumière bleue Les dangers des rayons UV sur les yeux sont bien connus, mais d’autres types de rayons peuvent aussi affecter la vision, comme la lumière bleue, émise par les écrans des gadgets qui nous entourent. Un danger bien réel, auquel ceux qui passent leur journée devant un appareil électronique devraient faire attention. Qu’est-ce que la lumière bleue? La lumière bleue est à la frontière entre les lumières visibles (les couleurs que l’on connaît) et invisibles (comme les rayons UV). Celle-ci se retrouve partout dans la nature, mais elle est

aussi produite artiﬁciellement, notamment par l’éclairage ﬂuorescent et par la plupart des écrans numériques des ordinateurs, tablettes, télévisions modernes et téléphones intelligents. Il s’agit d’une lumière dont la longueur d’onde est courte, et qui produit donc une plus grande quantité d’énergie que les autres lumières visibles. C’est la popularité des appareils dotés d’un écran numérique qui entraîne depuis quelques années une exposition accrue à la lumière bleue (60 % des gens passeraient plus de 6 heures par jour devant un écran).

Quels sont les dangers de la lumière bleue? La lumière bleue en ellemême n’est pas nocive, et elle comporte même des bienfaits, en favorisant, par exemple, la vigilance et en aidant la mémoire et les fonctions cognitives. La surexposition peut toutefois entraîner une fatigue visuelle (vision trouble, yeux secs, etc.) et causer des dommages permanents aux yeux. La lumière bleue peut aussi nuire au sommeil, surtout lorsque les écrans sont utilisés le soir ou avant le coucher, puisqu’elle peut diminuer la production de mélatonine, l’hormone régulant le sommeil.

Pire encore, des études ont même démontré des liens entre la lumière bleue et le diabète, les maladies du cœur, l’obésité, l’augmentation du risque de dépression et certains types de cancer. Peut-on se protéger? Heureusement, il existe certaines façons de diminuer les risques reliés à la lumière bleue. Le plus simple est évidemment de réduire son exposition aux sources de lumière artiﬁcielle. Modiﬁer les réglages de son ordinateur peut aussi aider, en changeant par exemple un fond d’écran blanc pour un fond gris froid, en plaçant son écran

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Techno juste au-dessous du niveau des yeux et en augmentant la taille du texte. Un bon conseil est aussi de prendre une pause dite « 20-20-20 », soit de regarder quelque chose à 20 pieds de distance pendant 20 secondes, toutes les 20 minutes. Il est aussi recommandé de ne pas regarder d’écran brillant deux ou trois heures avant le sommeil, et de lire la nuit avec une ampoule rouge, qui permet de contrebalancer les effets de la lumière bleue.

Ceux qui se sentent particulièrement affectés par la lumière bleue, comme ceux qui travaillent la nuit avec un écran, pourraient aussi considérer l’achat de lunettes ou de lentilles dotées d’un ﬁltre contre ce type de lumière, une solution qui réduit les symptômes de fatigue visuelle de moitié lors d’une exposition prolongée, selon une étude menée récemment par l’Université de Montréal.

[App]

Quit Pro Par : BitsMediaPte Plateforme : Android, iOS Prix : gratuit

L’objectif de l’application mobile Quit Pro est de vous aider à arrêter de fumer en caractérisant les moments les plus difﬁciles de la journée ou de la semaine, les endroits géographiques où vous êtes susceptible de fumer et les déclencheurs qui vous donnent envie d’allumer une cigarette. Intéressant pour ceux qui souhaitent arrêter progressivement. L’application est gratuite, mais la version premium coûte 6,99 $.

[Gadget]

Bandeau Muse Il existe de plus en plus de gadgets pour améliorer ses performances physiques, notamment dans les sports. Le bandeau Muse s’attaque pour sa part à quelque chose de plus intangible : la concentration. En mesurant l’activité cérébrale et en ajustant en conséquence

une musique relaxante (basée sur des sons météorologiques) sur un téléphone intelligent, le bandeau Muse permet de réduire son stress et d’améliorer sa concentration pendant la méditation, le tout en trois minutes seulement par jour. Prix : 299,99 $

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Métier

Métier : ambulancier Depuis 17 ans, Jean-Denis Larocque sauve des vies en prodiguant des soins médicaux d’urgence. Réanimations, premiers soins, accouchements : les techniciens ambulanciers paramédicaux doivent être prêts à tout. Nous avons voulu en savoir davantage sur la pratique de ce métier tout à fait indispensable. PAR JOANNIE LANGLOI S

Avez-vous su très jeune que vous vouliez devenir ambulancier? Je savais que j’allais me diriger vers un « métier d’urgence ». Par la force des choses, il m’est souvent arrivé de me trouver sur les lieux d’un accident, et j’étais toujours le premier à aller aider. Le métier d’ambulancier m’a toujours fasciné. J’ai donc décidé de me diriger vers ça.

Qu’aimez-vous le plus de votre métier? Aider les gens et travailler en équipe. Si tu n’aimes pas travailler en équipe, tu n’es pas à ta place dans ce métier.

On travaille avec un collègue dans l’ambulance et avec des partenaires – policiers, pompiers, infirmiers, médecins –, donc il faut aimer travailler en équipe et exercer un certain leadership. On ne peut pas hésiter. Il faut prendre des décisions et les assumer jusqu’au bout.

Que trouvez-vous le plus difficile du métier d’ambulancier? Évidemment, on n’aime pas avoir des appels qui concernent des enfants. Ce n’est jamais agréable, il faut composer avec la famille, la tristesse des gens. C’est sûr qu’on se fait une carapace, mais ça vient toujours nous chercher un peu quand même.

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Pour moi, non. C’est important de trouver des sports ou des loisirs qui nous font décrocher. Personnellement, j’aime beaucoup voyager et faire du sport. Ce sont les deux activités qui me permettent vraiment de décrocher.

Comment ça fonctionne dans l’ambulance? Vous relayezvous? Oui, on répond chacun à un appel. Si on est assis en avant pour un appel, ça veut dire qu’on s’occupe du patient dans la boîte de l’ambulance à l’appel

suivant. Une fois qu’on est passé à l’hôpital et qu’on a rempli tous les papiers, on change de rôle.

Vous arrive-t-il souvent de venir en aide à des gens en dehors de votre travail? C’est quand même assez fréquent de mon côté. Comme je fais du sport, je croise parfois des gens qui tombent de vélo, ont un malaise ou perdent connaissance. Ça m’arrive au moins une fois par année.

Êtes-vous resté en contact avec des gens à qui vous êtes venu en aide? Une dame que nous avons aidée à accoucher a voulu nous revoir après, et on a développé une amitié.

Chaque année à l’anniversaire de son garçon, elle nous envoie un message. Parfois, les gens appellent au bureau pour nous remercier. Mais selon nos règles d’éthique, nous ne pouvons pas prendre nous-mêmes l’initiative d’entrer en contact avec quelqu’un qu’on a transporté pour prendre de ses nouvelles.

Y a-t-il un cas qui vous a particulièrement marqué? Un père est décédé à la suite d’un événement traumatique, et j’ai vu que ses deux jeunes enfants, environ 8 et 10 ans, ne comprenaient pas pourquoi il y avait deux autos de police et deux ambulances devant la maison. La mère pleurait et les enfants regardaient tout ça, sans savoir ce qui se passait. J’ai trouvé ça triste

de voir que des enfants en si bas âge allaient grandir sans leur père. C’est un événement qui m’a touché un peu plus que les autres.

Avez-vous déjà eu à porter secours à quelqu’un que vous connaissiez? Non, mais c’est arrivé à des collègues. Une fois, on répondait à un appel assez urgent et, en cours de route, mon collègue a réalisé qu’on allait chez un membre de sa famille. Il a trouvé ça dur, surtout que c’était un problème assez grave. Je lui ai dit de rester à l’écart et je me suis occupé de la personne. Il faut faire preuve de leadership dans des situations comme celle-là.

P h oto g r a P h i e : St é P h a n i e d e l a ro n d e

Est-ce que c’est difficile de décrocher du travail une fois que vous êtes à la maison?

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À lire La bible des nouveaux parents L’alimentation des jeunes enfants est un important sujet de questionnement chez les parents. Dans le livre Comment nourrir son enfant, la diététiste Louise Lambert-Lagacé traite de l’allaitement maternel, des laits pour nourrissons, du rôle primordial des vitamines et minéraux pendant les premières années de vie et des différents produits offerts sur le marché. Le recueil est parsemé de recettes et de conseils pour intégrer les aliments solides au bon moment et pour permettre à l’enfant de développer une relation saine avec la nourriture. Comment nourrir son enfant N. Ed. de Louise LambertLagacé, les Éditions de l’Homme. En librairie.

Du yogourt à toutes les sauces Le nutritionniste Hubert Cormier a toujours été passionné par l’art de la table. Au fil des ans, il s’est intéressé au yogourt, un aliment versatile qui peut certes être consommé au dessert et à la collation, mais qui peut également entrer dans la composition de plusieurs recettes. Selon l’auteur, le yogourt est le parfait substitut aux matières grasses et on peut aisément l’intégrer à de nombreuses recettes. Ma table festive : Yogourt d’Hubert Cormier, les Éditions La Semaine. En librairie le 19 octobre.

Tout passe par l’alimentation Dans Délices Détox, suite de Vive la détox gourmande, Jacynthe René propose plus de 60 recettes végétaliennes, sans lactose et sans gluten. Le livre de 240 pages propose également d’intéressantes pistes de réflexion sur la santé et l’alimentation. La comédienne partage sa vision du bien-être et d’un mode de vie sain. Délices Détox de Jacynthe René, les Éditions Cardinal. En librairie.

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Une nouvelle gamme de produits naturels pour animaux Parce qu’ils font aussi partie intégrante de la famille, la santé de nos animaux nous tient à cœur. ATTITUDE, chef de file au Québec en matière de produits de soins corporels et ménagers exempts de substances cancérigènes, a conçu une nouvelle gamme de produits naturels pour nos amis à quatre pattes. PAR DIANE STEHLÉ

Alors que le temps hivernal est à nos portes, synonyme de pluie, de boue et de neige, les propriétaires d’animaux auront tout le nécessaire pour garder leurs compagnons et leur foyer propres et sains. La gamme ATTITUDE compagnons griffés est composée de neuf produits, soit trois shampoings, un démêlant, un désodorisant, des lingettes de toilettage 100 % biodégradables, un nettoyant jouets et surfaces, un désodorisant textile et un éliminateur d’odeurs. Tous ces produits sont faits d’ingrédients naturels et hypoallergéniques. Ils sont dépourvus de produits cancérigènes et certiﬁés vegan et sans cruauté par PETA (People for the Ethical Treat-

ment of Animals). Et, en plus, ils répandent une bonne odeur de coco-lime! « Nos produits peuvent être utilisés aussi souvent que souhaité puisqu’ils sont sans allergènes et sans danger, non seulement pour les animaux, mais aussi pour toute la famille », explique Mélissa Lusignan, directrice des ventes de BIO SPECTRA, fabricant des produits ATTITUDE. Vivre en santé dans un environnement sain Rappelant que 90 % des cancers sont liés à notre mode de vie, ATTITUDE propose une démarche globale priorisant la santé, l’équilibre et le bien‐être. Bien qu’on l’oublie

parfois, les animaux ne sont pas épargnés par cette maladie; environ un chien sur quatre développe une tumeur cancéreuse au cours de sa vie, faisant du cancer l’une des principales causes de mortalité chez les chats et les chiens, selon la Fondation Morris Animal. « Nos animaux passent la majeure partie de leur temps dans la maison. Ils sont donc exposés à toutes sortes de contaminants, notamment aux produits ménagers qu’ils avalent en léchant le sol ou en buvant l’eau des toilettes », souligne madame Lusignan. Avec la gamme ATTITUDE compagnons griffés, prendre soin de notre santé et de

celle de nos animaux est enﬁn à portée de main. Où trouver les produits ATTITUDE compagnons griffés?

• Sur les tablettes de plusieurs détaillants, dont les boutiques pour animaux Mondou et Chico. • Dans plusieurs cliniques vétérinaires. • En ligne au www.labonneATTITUDE.com

Combien ça coûte? Chacun des neuf produits est offert à 12,99 $, sauf le puriﬁcateur d’air qui se vend 6,99 $.

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