Informe Técnico: Agua: Impacto en la producción piscícola

AGUA: Impacto en la producción piscíola

Controlar la calidad del agua es tan importante que equivale a alimentar a los peces con balanceados. Es fundamental para su bienestar y productividad.

Hacer piscicultura no está restringido a regiones que cuentan con mucha agua, también se la puede desarrollar allí donde es escasa, mediante la tecnología existente para reservar agua de la época de lluvia. Cuando hablamos de calidad de agua nos referimos a que los diferentes parámetros físicos, químicos y biológicos estén equilibrados. En las lagunas naturales se da una renovación natural de agua y con ello se establece un equilibrio sin la intervención humana. En una laguna de una hectárea de agua, se puede tener una producción de 200 kg de pescado/año. Pero en un sistema artificial, en la misma hectárea de estanque, ejerciendo una piscicultura intensiva, la densidad de cultivo será bastante alta. Ahora bien, ante esta cantidad de biomasa y el suministro de alimento balanceado, ese cuerpo de agua se va desequilibrando. Ante ello, para que los peces tengan un buen desempeño se debe conser-

var la calidad del agua y para ello eventualmente se requerirá la introducción de tecnología.

Necesidades de agua de una piscigranja

El agua es necesaria en ese contexto para reponer a los estanques, para reponer lo que se pierde por filtración, por evaporación, para proporcionar oxígeno a los peces, darles bienestar en general y así tener una mejor producción sin descuidar el aspecto ambiental.

Impacto en el desempeño

La calidad del agua tiene un impacto fundamental en el desempeño de los peces en todos los sistemas, pero en el intensivo especialmente. Estos son los factores que se ven beneficiados: • Sobrevivencia • Crecimiento • Producción, mayor por superficie o volumen • Salud, con buena agua no hay mayor problema de enfermedades

Bienestar de los peces

Es fundamental para un mejor rendimiento de los animales en general. En el caso de los piscicultores redunda en una mayor ganancia de peso en menor tiempo y espacio.

Fuentes de agua

Cabe aclarar que no solo es importante la calidad, sino también la cantidad del agua. Mientras más agua, tendremos mejores condiciones para lograr mayores producciones de peces. Las aguas pueden provenir de dos tipos de fuentes:

Aguas superficiales. Entre ellas ríos, quebradas, riachuelos, lagunas o represas. Son las ideales para establecer una piscigranja.

Aguas subterráneas. Que son extraídas a través de la perforación de pozos y bombas. Se requieren por lo menos 10 litros por segundo por hectárea. Superar esos niveles mínimos y obtener el caudal necesario para una producción intensiva es bastante complicado en la práctica. Presentan muchas limitaciones, por la inversión económica a realizar.