Pengembangan Olahan Ikan untuk Meningkatkan Konsumsi

Konsumsi ikan memiliki banyak manfaat terutama bagi kesehatan tubuh manusia. Namun demikian, dalam bentuk utuh, ikan tidak mudah untuk dikonsumsi sehingga menurunkan minat masyarakat.

Untuk menyiasati hal tersebut, maka peningkatan konsumsi ikan dapat dilakukan dengan pengembangan aneka produk olahan yang penggunaan dan penyajiannya lebih praktis. “Kami sangat mendukung dalam inovasi pemberian dan pengolahan bahwa ikan tidak hanya dikonsumsi dalam bentuk utuh tetapi juga bentuk lain yang tidak kalah kandungan gizinya,” ujar Direktur

Pemasaran Ditjen Penguatan Daya

Saing Produk Kelautan dan Perikanan, Kementerian Kelautan dan Perikanan

Erwin Dwiyana dalam pembukaan KOL & Media Gathering menyambut ulang tahun ke-50 PT Sekar Bumi Tbk (SKBM) di Jakarta, 21 Maret 2023.

Erwin melanjutkan bahwa ada implikasi yang besar dari konsumsi ikan pada masyarakat seperti menggerakkan aktivitas perikanan di budidaya dan penjualan sehingga kesejahteraan masyarakat yang terlibat dapat meningkat. Tidak hanya itu, dengan adanya inovasi yang dilakukan, maka dapat meningkatkan sektor lain yang bisa diolah seperti sektor kuliner. “Tentu saja, upaya seperti ini harus didukung oleh semua pihak seperti pemerintah, asosiasi, hingga pelaku usaha yang akan berinovasi dengan produk-produk olahan ikan dan laut,” imbuhnya.

Pada kesempatan yang sama, Direktur

PT Sekar Bumi Tbk, Howard Ken

Lukmito mengatakan bahwa masyarakat perlu didorong untuk mengonsumsi ikan dan hasil laut lainnya. Konsumsi ikan tidak hanya berpengaruh positif bagi kesehatan tetapi juga menjadi investasi yang cukup untuk membangun atau menghasilkan generasi emas di tahun

2045. Howard juga menuturkan di ulang tahun ke-50 PT Sekar Bumi Tbk berupaya untuk terus mengembangkan produk terkait ikan dan hasil laut lainnya dengan beragam pilihan yang mudah untuk disajikan. “Pascapandemi, permintaan akan produk makanan olahan kembali naik. Kami meresponnya dengan membuat lebih banyak lagi produk makanan olahan berbahan dasar ikan dan hasil laut lainnya yang mudah disajikan. Hal ini sangat membantu masyarakat terutama dengan mobilitas yang tinggi,” pungkasnya. Fri-35