PRODOTTI E SOLUZIONI

Elis, una politica CSR di platino

Elis è stata premiata da Ecovadis con la medaglia di platino “Ecovadis platinum medal” per l’anno 2022.

Ecovadis, tra i principali enti a livello mondiale nell’ambito del rating di aziende in termini di Corporate Social Responsability (Responsabilità sociale d’Impresa), attua un modello di valutazione che prende in considerazione quattro macrocategorie: 1. Ambiente ed ecosostenibilità; 2. Lavoro e Diritti Umani; 3. Approccio etico e organizzativo; 4. Approvvigionamento sostenibile.

Quest’ottimo risultato ottenuto testimonia il costante e crescente impegno di Elis in ambito CSR; per cinque anni consecutivi infatti il gruppo era stato insignito della medaglia d’oro Ecovadis e ha quindi migliorato ulteriormente il proprio score, conseguendo il livello platino. Il punteggio raggiunto posiziona Elis nella parte più alta della classifica Ecovadis ovvero l’1% su oltre 90 mila aziende certificate. Per Elis italia, da sempre in linea con le politiche CSR di gruppo, questo riconoscimento conferma la bontà del lavoro svolto sulla riduzione dell’impatto ambientale di tutti i propri processi, con azioni mirate che nel corso del tempo hanno portato a una diminuzione dell’approvvigionamento idrico, dei prodotti chimici e delle risorse energetiche utilizzate durante i cicli di lavaggio, un approccio sempre più orientato al riciclo e ricondizionamento del tessile e a una scelta di fornitori che condividano con Elis gli stessi valori ambientali, etici e sociali.

ELIS

it.elis.com

LactoSens®R, test rapido preciso e accurato per la determinazione del lattosio residuo

Il mercato del senza lattosio copre un segmento di prodotti in costante ascesa, generalmente il consumo di alimenti lactose-free non riguarda solamente persone con intolleranze o allergie, creando opportunità di innovazione e diversificazione dei prodotti. Al tempo stesso l’attenzione per la qualità e sicurezza dei prodotti, fa sì che catene distributive e associazioni dei consumatori richiedano maggiori tutele e garanzie. Per molti caseifici controllare e verificare la concentrazione di lattosio nei prodotti lattiero-caseari senza lattosio e a basso contenuto di lattosio è difficile poiché le metodiche comunemente disponibili in commercio non sono sempre ottimali. I metodi attuali tendono a essere imprecisi, lenti, laboriosi o costosi – o addirittura una combinazione di questi aspetti. Senza una metodica rapida e precisa per la misurazione della concentrazione di lattosio, i caseifici potrebbero dover aspettare giorni per ottenere un risultato per procedere con lo sblocco del prodotto, o in alternativa doversi affidare allo storico dei dati interni rinunciando però a valori di concentrazione specifici per lotto.

Kit compatibili con enzima HA-LACTASE™:

§ LACTOSENS® 0.02% - range di quantificazione tra 0.02-1%, utile per prodotti con % di lattosio residuo ≥ 0.1 § LACTOSENS®R - range di quantificazione tra 0.008-0.2%, utile per prodotti con % di lattosio residuo < 0.01

Kit compatibili con enzima NOLA® FIT lactase:

§ LACTOSENS®R for NOLA® FIT - range di quantificazione tra 0.008-0.2%, utile per prodotti con % di lattosio residuo < 0.01

Perché è importante utilizzare il kit LactoSens®R

LactoSens®R: robusto e resiliente, con ampio intervallo di misurazione

Il test LactoSens®R è un test diretto con enzima immobilizzato che quantifica in modo specifico il lattosio residuo in pochi minuti, applicabile in un’ampia gamma di latticini senza lattosio e a basso contenuto di lattosio. Certificato NordVal e AOAC, validato con il metodo di riferimento HPLC, LactoSens®R è disponibile nelle seguenti tre versioni: Velocizzare le tempistiche di rilascio e sblocco del lotto. Nel giro di pochi minuti è possibile quantificare il livello di lattosio residuo

Aumentare la tracciabilità dei dati documentando per ogni lotto prodotto la concentrazione di lattosio residuo

Kit di semplice utilizzo, rapido, affidabile e intuitivo. Altamente specifico, funziona correttamente sia con latte tal quale che aromatizzato, con prodotti fermentati come yogurt e formaggi freschi o stagionati

CHR. HANSEN

www.chr-hansen.com

Facciamo un po’ di chiarezza sui test rapidi di screening

Oggi sul mercato ci sono tantissimi test rapidi per il rilevamento delle diverse famiglie antibiotici nel latte, proposti a un prezzo di lancio molto accattivante. Tuttavia solo pochi di essi riescono in modo affidabile a determinare e rilevare le diverse famiglie di antibiotici al di sotto dei limiti MRL EU. A tal proposito è molto importante provvedere a sistemi di autocontrollo affidabili con verifiche quotidiane in allevamento o in caseificio, che si aggiungono a quelli del sistema di pagamento del latte in base alla qualità e, ancora, agli interventi dei controlli ufficiali per le differenti finalità. Le esigenze aziendali oggi richiedono test rapidi, semplici da utilizzare e affidabili. § Rapidi: non sempre si possono attendere 3 ore, occorre lavorare il latte prima, per questo motivo sono nati i test rapidi. § Semplici: tutti gli operatori possono usarli, più passaggi ci sono più è alto il rischio di errore. § Affidabili: per affidabilità si intende la capacità di un test di garantire il risultato. Capiamo bene che l’affidabilità è legata alla capacità del test di rilevare il maggior numero di farmaci, alle sensibilità di rilevamento e alla ripetibilità dei risultati; tutte qualità che si possono ottenere solo utilizzando test con incubazione a T° controllata, non soggetti quindi alle forti variazioni della T° ambientale.

Proprio per questi punti fondamentali che i Test Charm sono test rapidissimi (a partire da un solo minuto di attesa), a singolo passaggio (basta pipettare il latte) e riconosciuti in tutto il mondo per la loro estrema qualità. Il problema non è quante sensibilità rileva, ma come vengono rilevate. Se non rispettano i limiti MRL EU, non c’è garanzia del prodotto finito, scegliere un test sicuro e di qualità garantisce certezza e tranquillità. Oggi Charm propone dei nuovi test combinati, in questo modo si evitano di eseguire più test a costi improponibili, si pensi al Charm MRL QUAD1, test combinato che rileva 4 famiglie (Betalattamici, Tetracicline, Sulfamifdici e Chinoloni), con un solo Strip, la garanzia di un controllo unico del suo genere. Da affiancare al Quad1, il leader di mercato di Alitest rimane il Test MRL Aflatossina M1- 50ppt, test rapido che in soli 15 minuti restituisce un risultato quantitativo. Test ormai comparabile al metodo HPLC. Combattere la disinformazione scientifica non è mai una battaglia semplice, ma è una delle missioni che Alitest persegue da oltre 24 anni, offrendo servizi di assistenza e consulenza tecnica ai suoi clienti. La qualità è una scelta seria e consapevole. Chi investe nella qualità vince sempre!

ALITEST

www.alitest.it