Salud y Belleza - Psicologﾃｭa - Cultura y Entretenimiento - Desarrollo Personal - Actualidad - Placeres
Aﾃ前 1, No. 2 OCTUBRE 2013
Cuida tu alimentaciﾃｳn
Maridaje
Crisis de la tercera edad
Limpieza bucal
ﾂｿY tu imagen personal?
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La Asociación de Enlace Cultural de México, A.C. es una organización privada que tiene como misión investigar, promover y desarrollar alternativas para niños, niñas, jóvenes, mujeres y adultos mayores del país para una participación más activa en el desarrollo de la cultura, la ciencia y la educación. SERVICIOS: Rutas turísticas Cinedebates Conciertos didácticos Excursiones Conferencias Asesoría psicológica Difusión e implementación de actividades culturales
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Av. Apaches N.308, Col. CTM Culhuacán, Del. Coyoacán, México, DF Teléfonos: 56 07 74 14 ó 58 59 16 26
Editorial
La salud y el cuidado personal en la tercera es tan importante como en cualquier otra etapa de la vida. Cuidar de nuestro cuerpo es una tarea que empieza desde que nacemos y acaba hasta que dejamos de existir. El desgaste del organismo con el paso de los años exige cuidar más de éste, no sólo para vivir más, sino para sentirse mejor. En el adulto mayor el cuidado de la alimentación es fundamental, pues de la ingesta de productos sanos dependerá la salud de los años posteriores. Además de cuidar su alimentación, los adultos mayores no deben olvidar la importancia de atender todos los días su imagen personal. La mayoría de las personas en esta etapa dejan en segundo término el cuidado de la imagen, creen que ser adulto no amerita cuidarse tanto como cuando se era joven. Vestir y mantener una buena higiene personal traerá a los adultos mayores una mejor calidad de vida, fortalecerá su autoestima y mejorará sus relaciones sociales. Por más viejo que el ser humano sea, nunca debe de descuidarse física y mentalmente, pues mantenerse bellos por dentro y fuera es una tarea que no acaba con todo y las decádas de la edad. Óscar Miranda D. Editor
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Directorio Lic. Óscar Miranda D. Editor Revista Adulto Mayor oscarmiranda@adultomayor.com.mx Profra. Ma. Guadalupe Miranda Domínguez Coordinación Adultos Mayores Asociación de Enlace Cultural de México, A.C. guadalupemiranda@adultomayor.com.mx Lic. Nayeli Useda M. Arte y diseño nayeliuseda@adultomayor.com.mx Lic. Miguel Ángel Miranda Domínguez Gerente de ventas miguelmiranda@adultomayor.com.mx Colaboradores de esta edición Ariadna Cruz Coordinadora editorial Pymempresario Lic. Laura Medina Edición y redacción Revista Vinoticias Pilar Meré Sumiller Dr. Guillermo Ávila Santiago Cirujano Dentista Dr. Benjamín Morales Ruiz Secretario de Vinculación y Desarrollo Tecnológico del Instituto de Ciencias Nucleares de la UNAM
Editor responsable: Óscar Miranda Domínguez , Información: 56077414 , Ventas Publicidad: 56077414 , Correo electrónico: contacto@adultomayor.com.mx, Distribución: ASOME A.C., Dirección: Av. Apaches #308 Col. CTM Culhuacán Del. Coyoacán, C.P. 04440 Número de Reserva al Título ante el Instituto Nacional Del Derecho de Autor: 04-2013-060610140400-102. Certificado de Licitud de Título y Certificado de Licitud de Contenido expedidos en la Comisión Calificadora de Publicaciones y Revistas Ilustradas de la Secretaría de Gobernación. EN TRAMITE.
Contenido
Salud y belleza
4 Cuida tu alimentación 6 Limpieza bucal en la tercera edad
Psicología
8 Crisis en la tercera edad 10 ¿Y tu imagen personal?
Cultura y entretenimiento 12 Un paseo por Coyoacán 14 Agenda 15 Recomendaciones
Actualidad
18 Brazalete geriátrico, lo que habíamos esperado
Placeres 21 Maridaje
Desarrollo personal 23 Internet, una opción para iniciar o
crecer un negocio en la tercera edad
Diviértete 25 Sopa de letras
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Salud y belleza
CUIDA TU ALIMENTACIÓN No importa la edad que tengamos para cuidar de nuestra salud a través de una buena alimentación. En la tercera edad alimentarse sanamente es parte fundamental para conservarnos bien física y mentalmente, principalmente por la serie de cambios que va sufriendo día con día el organismo, los cuales se suman a la disminución de actividad física y enfermedades propias de la edad, que con el paso del tiempo influyen y alteran los hábitos alimenticios. Para muchas personas comer bien está relacionado con dejar de consumir los alimentos que más les gustan, y no es así, se trata de comer lo que nos proporcione mejores beneficios.
En la tercera edad una ingesta adecuada de alimentos ayudará de manera significativa a incrementar la rapidez mental, fortalecer el sistema inmunológico, aumentar la energía y acelera los procesos de recuperación en caso de padecer una enfermedad. Estos y otros beneficios son los que encontraremos por medio una buena alimentación. A continuación te presentamos algunas recomendaciones a la hora de preparar y consumir tus alimentos. Esto te ayudará a cuidar más tu alimentación. Recuerda, son sólo algunas recomendaciones, por lo que dependiendo tu estado de salud y edad podrás descartar o tomar en cuenta algunos puntos. 4
RECOMENDACIONES DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN
Realiza entre 4 y 5 comidas diarias, la última del día deberá ser la más ligera.
Toma mucha agua. Mantener nuestro cuerpo debidamente hidratado ayudará a tener más energía y evitará una deshidratación, la cual es muy común entre personas de la tercera edad.
Disminuye el consumo de refrescos, alcohol y café.
Consume alimentos ricos en vitaminas B y D. Éstas son las encargadas del cuidado del sistema nervioso y la piel. Las encontramos principalmente en el pescado, leche, huevo y verduras. Reduce las porciones de sal en tus alimentos, esto te ayudará a prevenir la retención de agua y la presión sanguínea alta. Consume el buen colesterol. Aceite de oliva, aguacate, nueces y salmón, esto te ayudará a prevenir las enfermedades del corazón. Integra la fibra en tus alimentos favoritos, así evitarás el desagradable estreñimiento.
Reduce el consumo de calorías. En esta etapa de la vida éstas ya no se queman con tanta facilidad como cuando éramos jóvenes, lo que te puede provocar un incremento de peso y afectar tu salud. No olvides consultar a tu médico o dietista ante cualquier duda, especialmente antes de tomar algún complemento multivitamínico y al dentista para que te asesore sobre el cuidado y limpieza de tu dentadura.
RECUERDA: ALIMENTARSE BIEN, ES IGUAL A SENTIRSE MEJOR Y VIVIR FELIZ.
Evita los alimentos procesados. Recuerda que siempre es mejor cocer que freír, por lo que debes evita utilizar aceites procesados para preparar tus alimentos. Cuando elijas frutas o verduras toma los frutos más coloridos, pues será garantía de que están frescos y son más nutritivos. 5
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Limpieza bucal en la tercera edad Por Guillermo Ávila Santiago Cirujano Dentista
Tener una buena higiene bucal, se vuelve día a día más importante, al pasar de los años el realizar una técnica correcta de limpieza ayudará a conservar mejor el estado de nuestros órganos dentales y demás tejidos de nuestra boca. Desde el momento en el que realizamos el cambio de nuestra dentición infantil (dientes de leche) y brotan nuestros dientes permanentes, estos serán los mismos por siempre ya que es uno de los tejidos del cuerpo humano que no tienen autoreparación: “No sanan, ni se curan por si mismos”. Cada desgaste, alteración, y modificación que estos tengan causará un cambio permanente en ellos. Debemos saber que en nuestra boca existen diversos tejidos blandos y duros a los cuales se les debe de dar el cuidado e higiene necesarios y específicos. Es importante que cuando realicemos el cepillado dental, lo hagamos con movimientos suaves y repetitivos, pasando el cepillo desde la base de las encías, hasta el borde dental. Con esto evitaremos y disminuiremos la pérdida de la encía y por lo tanto la exposición de las raíces dentales
En los molares debemos de realizar además un movimiento adicional en forma de círculos. Si este movimiento se complica, o nos falta la fuerza necesaria, una opción más es la de “morder” el cepillo dental, de tal manera de que las cerdas entren a través de los espacios, surcos y fosetas de nuestros molares y entre ellos, hay que evitar que se clave en las encías. Se deben realizar de 15 a 20 repeticiones por cada zona que abarque la cabeza del cepillo para así asegurarnos de que estamos limpiando correctamente. En las zonas donde hay una ausencia de órganos dentales, podemos realizar la higiene con ayuda de un cepillo extra suave o de una gasa, no se recomienda usar algodón o papel higiénico, ya que estos materiales podrían dejar fibras en las cuales se acumularía alimento y bacterias. Debemos siempre cepillar las caras internas y externas de los órganos dentales que aun estén presentes.
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No debemos olvidar cepillar correctamente la lengua, ésta se cepillará con movimientos suaves de adentro hacia afuera, teniendo cuidado de no lastimar la garganta y con ayuda del cepillo suave o raspadores diseñados específicamente para este fin. De igual manera debemos de cepillar los carrillos (parte interna del cachete) pasando el cepillo suavemente. Ambos se deben cepillar “sin usar pasta dental”. El hilo dental se debe de utilizar en todas aquellas zonas en las cuales aún existan dos órganos dentales juntos. Al pasarlo debemos evitar que este dañe la encía que se encuentra entre ellos. Se debe de utilizar en movimientos de introducción y salida, evitando jalarlo rápidamente, ya que esto podría cortar la encía. El uso del hilo dental ayudará a retirar los alimentos atrapados entre los dientes y molares, así como prevenir la caries interproximal.
Para la higiene de las prótesis dentales removibles y dentaduras, es necesario que las retiremos todas las noches y las coloquemos en un vaso con agua. El agua deberá ser cambiada diariamente, y podrá ser acompañada con productos especiales para la higiene de prótesis. Todas ellas deberán de ser lavadas con un cepillo dental independiente el cual se recomienda sea de consistencia dura. Es recomendable cambiar el cepillo por uno nuevo cada tres meses.
CAMPUS CUMBRES Eje Central Lázaro Cárdenas No. 818 Esq. Cumbres de Maltrata, Col. Niños Héroes de Chapultepec. Teléfonos: 55-90-96-90/ 55-96-89-01
CAMPUS MIXCOAC Benvenuto Cellini No. 1 casi esquina con Av. Revolución, Col. Mixcoac. Teléfonos: 44-33-36-91/44-33-36-92
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Psicología Crisis de la tercera edad La persona madura todavía aprende, vive su día a día como el primero. Tiene planes, proyectos, sueños, viajes, actividades, amigos, trata de renovarse cada día y lucha por su felicidad en el presente. El viejo ya no comparte, ya no enseña. Piensa que hoy es el último día de su larga vida, ya no sueña, ya no crea. Sólo ve las sombras del pasado, lo invade la nostalgia y sufre hasta su muerte. Existe una delgada línea entre ambas posiciones de pensar y de actuar. La llaman crisis de la tercera edad, pero lo cierto es que a lo largo de la vida siempre se enfrentan a innumerables dificultades como la adolescencia, el trabajo y el matrimonio. Cuando uno es adulto mayor entra en una etapa de desorientación y alteraciones al intentar resolver y enfrentar los problemas de la edad. Existen patrones culturales y sociales que influyen en este proceso de la vida. Algunos optan por mantener una actitud negativa desarrollando depresión, dependencias y ansiedades ante los hechos irreversibles.
Otras personas en vez de vivir esta etapa con tristeza y desesperación, eligen disfrutar de la vida tomando en cuenta la gran experiencia que tienen. El adulto mayor hoy en día está aprendiendo que si bien su primera etapa fue del deseo, la segunda del motivo, la tercera se debe considerar como la del sentido. Considerada como la de los logros, la integridad y la sabiduría,cuando esto es así, cuando la serenidad, la valentía y experiencia se saborea, la vida descubre el verdadero sentido. Logran la aceptación renovada y la alegría de vivir plenamente.
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La madurez, la creatividad y la felicidad pueden estar en las manos del Adulto Mayor, siempre y cuando se tomen decisiones asertivas, en este contexto siempre se puede pensar en forma positiva. RECOMENDACIONES Cada día has algo bueno por ti y por los demás. Elabora una lista de lo que te gusta y hazlas. Lleva un libro de notas a donde sea y escribe lo mejor de tus vivencias. Deja de criticarte a ti mismo. Viaja, canta, bebe un buen café, o un buen vino.
Deja de intentar ser perfecto para alguien más. Diviértete. Pensar en soluciones y no en problemas te dejará mejores resultados. Busca buenas lecturas, siempre encontrarás algo positivo en ellas. No envidies a las personas que son felices. Recuerda que la felicidad es contagiosa. Todos los días agradece todo lo que tienes. Disfruta de tu familia, tus nietos, tus hijos y de todas aquelas personas que comparten contigo la hermosa fortuna de vivir.
Escucha nueva música. Rodéate de gente creativa y feliz. Colabora en lo que te sea posible. No claudiques en un propósito. Permite equivocarte. Visita lugares nuevos. Todos los días agradece por las cosas buenas que tienes. Toma riesgos y rompe las reglas, que cuando eras joven no podías. 9
Encontrarse a sí mismo y aceptar que eres un eterno aprendiz, es la aceptación de lo bueno y lo malo. No olvides que permanecer en equilibrio tiene mucho que ver con la paz interior. El enfoque que le des a tu vida siempre marcará el día a día, y el lado positivo siempre será la mejor meta para ti.
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多Y TU IMAGEN PERSONAL? 10
En la tercera edad la mayoría de los hombres y mujeres dejan de cuidar como antes su estado físico e higiene personal. No hay que olvidar que la higiene es parte del estado de salud de un ser humano y tiene como objetivo prevenir enfermedades. Los adultos mayores necesitan reconocerse nuevamente y saber que todos, sin importar nuestra edad, tenemos la responsabilidad de velar por nuestra imagen personal. Mantener una buena imagen simpre inicia desde el baño diario, pues de esta manera el adulto mayor emanará un olor a limpio entre las personas con las que se rodea. El cambio de ropa exterior como interior es básica, ya que dentro y fuera de casa existen millones de gérmenes que se pegan a las telas de la ropa y ellos en ambientes húmedos y cálidos se reproducen más fácilmente, es por esto que no se debe dar oportunidad de crecimiento de estos parásitos en nuestras ropas que con el tiempo pueden provocar enfermedades en la piel.
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Las áreas más importantes que debes cuidar son los pies y las uñas. La falta de crema e hidratación en los pies motivan la aparición de callos y grietas que con el tiempo se vuelven un impedimento para desarrollar nuestras actividades. Lo mismo ocurre si no cortamos con cierta frecuencia las uñas de los pies. Evita dejarlas crecer, esto te permitirá caminar mejor o que sufras una caída.
No te olvides de tu cabello, recuerda que éste es el marco de tu cara, siempre mantenlo con un peinado que te agrade pero limpio y ordenado. CONSEJOS PARA CUIDAR TU IMAGEN PERSONAL -Utiliza ropa cómoda y que vaya acorde a tu edad. En algunos casos las personas que tienen más de 50 años, con tal de no aparentar su edad suelen vestir con prendas que los hagan ver más jóvenes. -Aplica perfumes o desodorantes en tu cuerpo, esto te ayudará a sentirte más limpio. -Bolea tus zapatos y no los uses si te incomodan o te aprietan. -Utiliza accesorios como collares, pulseras y aretes. -En el caso de las mujeres, no abuses del maquillaje o pinturas en tu rostro. -Come sanamente. -Plancha tu ropa. No uses prendas arrugadas o que se encuentren en mal estado. -Ejercítate. Además de lo anterior, no olvdes añadir a tu imagen personal, una sonrisa.
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Cultura y entretenimiento
UN PASEO POR COYOACÁN El origen del nombre Coyoacán, se pierde en el tiempo, pero no por eso es menos importante, ya que sus habitantes prehispánicos eran grades labradores de piedra. Podemos considerar que la palabra Coyoacán es un vocablo derivado de la palabra náhuatl Coyohuacan (lugar donde hay coyotes, según la versión más aceptada) los primeros pobladores que en su trayectoria nómada buscan zonas elevadas y libres de inundación en el Valle de México establecen sus asentamientos en la parte sur, en lugares como Copilco (Kopitt: lugar de gusanos) y Cuicuilco (Kuicuilli: lugar donde se hacen esculturas). Hoy y a través de la historia de México Coyoacán se ha convertido en una de las zonas patrimoniales y culturales de la Ciudad de México y denominada corazón Cultural de la Ciudad.
Los Adultos Mayores hoy recordamos con nostalgia el paseo dominical, para saborear una rica nieve en la Siberia, pero Coyoacán hoy en día es mucho más que eso. El Coyoacán moderno cuenta con una amplia infraestructura cultural que le da un perfil de tradición artística y cultural que la distingue La historia cultural y artística de Coyoacán lo llevo a ser declarado como Zona Típica y Pintoresca del Distrito Federal, el 5 de octubre de 1934, se ve reflejado en los 278 inmuebles históricos dentro de la delegación, que te invitamos a conocer aquí únicamente mencionaremos algunas sin quitar la importancia a toda la riqueza que se queda sin mencionar pero te invitamos a consultar la página: www.e-local.gob.mx
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RECOMENDAMOS Parroquia y Ex-convento de San Juan Bautista. Esta parroquia es uno de los íconos del centro de Coyoacán y data de 1560. En su interior encontrarás ejemplos de arte barroco entre pinturas, altares e imágenes religiosas. En su costado izquierdo se encuentra la Capilla del Rosario que alberga un retablo del siglo XVII. Museo Nacional de las Culturas Populares es un lugar ideal para admirar y entender el valor de la cultura mexicana. Observarás obras de gran valor artístico. La Casa Azul: En este lugar la pintora Frida Kalo vivió junto con su esposo Diego Rivera, actualmente habilitada como museo conserva las obras de estos personajes.
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Recomendamos también visitar el Parque Ecológico y Deportivo Huayamilpas, en la colonia Ajusco, Coyoacán; o bien, el parque ecológico Los Coyotes, en el cruce de la Heroica Escuela Naval Militar y la calzada de La Virgen, en la colonia Ex ejido de San Pablo Tepetlapa. Museo Nacional de las Intervenciones: Es un lugar sumamente importante, porque albergó el ex convento de Nuestra Señora de los Ángeles de Churubusco de los franciscanos novohispanos que habitaron ese inmueble por más de 300 años hoy un espléndido museo. Finalmente, para aquellas personas que buscan el esparcimiento, respirar aire con aroma a vegetación y admirar diversos tipos de plantas, se recomiendan los parques como: El Vivero Coyoacán, es un Parque Nacional en donde se realiza la producción de plantas cuyo objetivo es la donación de árboles para reforestar toda la zona conurbada.
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Agenda CINE
TEATRO
Cineclub Templo Mayor
Wicked
Durante el mes de octubre, el Cineclub del Museo del Templo Mayor presenta una cartelera dedicada al Cine Negro, que tuvo sus años cumbre en las décadas de los 40 y 50 del siglo XX
Historia jamás contada de las brujas de Oz, de fama internacional gracias a la película El mago de Oz. Mucho antes de la llegada de Dorothy, otras dos chicas se conocen en la tierra de Oz. Una nacida con la piel verde esmeralda es inteligente, salvaje e incomprendida. La otra es hermosa, ambiciosa y muy popular. WICKED cuenta la historia de su notable odisea, de cómo estas dos improbables amigas crecen para convertirse en la Bruja Mala del Oeste y en Glinda la Buena.
4 de octubre El vampiro de Düsseldorf (Alemania, 1931) Dir. Fritz Lang 11 de octubre La calle sin nombre (EUA, 1948) Dir. William Keighley
Sede: Teatro Telcel
18 de octubre Las diabólicas (Francia, 1995) Dir. Henri-Georges Clouzot
Dirección:
25 de octubre La noche avanza (México, 1952) Dir. Roberto Gavaldón Horario: 16:00 horas. Tel. 4040 5600 Precio: Entrada libre hasta completar 139 butacas Ubicación: Seminario 8, Centro Histórico 8 Col. Centro, Del. Cuauhtémoc.
Lago Zurich #245, Col. Ampliación Granada, México, DF 11529 Horarios: Jueves: 20:00 hrs. Viernes y sábado: 13:00 Y 17:30 hrs. Domingos: 13:00 Y 17:30 hrs. Precios: de $821.00 a $1746.00
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Recomendaciones PELÍCULA Título: Amor País: Francia, Austria y Alemania Año:2012 Dirección: Michael Haneke
PELÍCULA Título: Cuatro Notas de Amor País: Reino Unido Año: 2012 Director: Dustin Hoffman Duración: 98 minutos En la casa Beecham, una residencia para músicos en retiro la llegada de una nueva residente cambia de manera estrepitosa la tranquilidad del lugar.Todos entran en shock cuando el recién llegado resulta ser su antigua compañera de canto, Jean Jorton (Maggie Smith). Su posterior carrera como una estrella solista, y el ego que la acompañó, lograron dividir su larga amistad y puso fin a su matrimonio con Reggie, quien toma la noticia de su llegada con particular dureza. ¿Puede el paso del tiempo sanar viejas heridas?
Georges y Anne son dos profesores de música clásica jubilados. Los dos ya rebasan los ochenta años y poseen una gran cultura. Su hija también se dedica a la música y vive fuera de Francia con su familia. Un día, Anne sufre un infarto. Al volver del hospital, un lado de su cuerpo está paralizado. El amor que ha unido a la pareja durante tantos años se verá puesto a prueba.
LIBRO Título: Vivir plenamente Autor: Dr. Rafael Álvarez Cordero Editorial: DIANA País: México
PELÍCULA Título: Arrugas País: España Año:2011 Dirección: Ignacio Ferreras Duración:89 minutos
Esta extraordinaria película está basada en la historieta “Arrugas” de Paco Roca. La historia se desarrolla en una casa de retiro y narra la amistad entre dos hombres de edad avanzada, uno de ellos en las primeras etapas de la enfermedad de Alzheimer. 15
Con una perspectiva humana, el autor proporciona información útil, sustentada en los últimos avances médicos, que permitirá al lector alejarse de los mitos más frecuentes sobre las relaciones personales, el trabajo, la alimentación, el ejercicio y el sexo después de los 50.
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Las maravillas de CATÓN “Me gusta andar… pero no sigo el camino, pues lo seguro ya no tiene misterio, me gusta ir con el verano… muy lejos, pero volver donde mi madre en invierno y ver los perros que jamás me olvidaron y los abrazos que me dan mis hermanos”. Facundo Cabral En De Abuelitas, Abuelitos y Otros Ángeles Benditos Armando Fuentes Aguirre nos comparte la dicha que siente tener una familia que no deja de enseñarle, que cada segundo genera conocimiento. Para Catón no importa compartir la privacidad de su familia, son personajes que admira por la capacidad que tienen de sorprenderlo, pero no son perso-najes que vienen de historias fantásticas, sino todo lo contrario, forman parte de su vida rutinaria. En esta obra podremos encontrar una lección importante para valorar cada detalle. El autor nos enseña que la felicidad siempre está presente, es cosa nuestra verla, admirarla, sentirla y vivirla. Es nuestra oportunidad descubrir la belleza que golpea en la cara pero a veces no sentimos, no valoramos. El autor lleva a lo sublime cada detalle de lo que vive con su familia. Es difícil a veces pensar en la misma sintonía que el autor pero no imposible, en nuestros tiempos es difícil pensar que hasta los geranios existen para otorgarnos experiencias sublimes. El pensamiento de Catón nos invita a reflexionar sobre nuestra actitud ante las experiencias y eso se traduce en casi toda esta obra.
Toda experiencia buena o mala nos concede una oportunidad para convertirla en una vivencia satisfactoria; los chistes o anécdotas tienen una línea convergente cuando se convierten en relatos para burlarse o reflexionar de nuestras andanzas. Además de aprender a valorar los detalles de la vida, en esta obra aprenderemos sobre el agradecimiento, la capacidad de sorpresa y amar. Las líneas que componen este magnífico libro nos remontan a los grandes filósofos que tenían esa sensibilidad para descubrir en un día nublado la maravilla de la naturaleza. Y es que siempre hay nuevas oportunidades para ver con ojos de niño la vida, aunque se tengan 75 años. De Abuelitas, Abuelitos y Otros Ángeles Benditos es un libro de libertad, un libro que no sólo habla sobre la dicha de ser abuelo o abuela, si no va mas allá, nos invita a “Estar Enamorados” “del amor, de la vida , del cielo y de la tierra, del mar, y sus pescaditos, de Dios, de sus criaturas, de las cosas sencillas, de los grandes prodigios, del mundo que ve y de los que no se puede ver.” 16
RÍE Y REFLEXIONA Catón Doña Macalota le dijo al doctor Ken Hosanna que su marido, don Chinguetas, no oía bien. El facultativo examinó al señor y le hizo algunas preguntas. Al término del examen le dice aparte a doña Macalota: “Su esposo, señora, presenta un caso claro de sordera testicular”. “¿Sordera testicular? –se asombró la mujer. “Sí –confirma el médico-. Oye perfectamente bien, pero se pasa por los éstos todo lo que usted le dice”… Catón Un tipo le comentó a otro: “Considero a mi mujer un objeto sexual”. “¿Por qué?” –pregunta el otro. Responde el primero: “Cada vez que le pido sexo, objeta”… La romántica chica le dijo a su libidinoso galán: “Hazme el amor como en las películas”. Respondió él: “¿Las películas que ves tú o las que veo yo?”… El Padre Arsilio se cansó de que numerosas feligresas de su parroquia le dijeran al confesarse: “Padre: cometí adulterio”. Así, las reunió a todas y les dijo: “En adelante no digan: ‘Cometí adulterio’. Digan: ‘Me caí’. Algunas señoras, divertidas, le contaron eso a sus maridos. Sucedió que el Padre Arsilio salió de vacaciones, y en su ausencia lo sustituyó un curita joven. El novel sacerdote se sorprendió porque en el confesonario muchas señoras le decían: “Padre: me caí”. De inmediato fue a hablar con el presidente municipal y le dijo: “Señor alcalde: mande usted arreglar las banquetas de las calles. Muchas señoras se caen”. Al escuchar aquello el alcalde soltó la carcajada. Le dijo con enojo el novel sacerdote: “No sé de qué se ríe usted, señor. Su esposa me dijo que nada más en lo que va de esta semana se ha caído tres veces”. Flor de María Moreno Si estuviera borrando los errores de mi pasado borraría la sabiduría de mi presente. Para crear hay que creer. Grupo de la Tercera Edad Tepeyac, DF 17
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Actualidad
Brazalete geriátrico, lo que habíamos esperado Afortunadamente la ciencia y la tecnología también están pensando en nosotros los adultos mayores, creando nuevos dispositivos que ayudarán a mejorar nuestra calidad de vida. En el Instituto de Ciencias Nucleares en la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), el Dr. Benjamín Morales Ruiz creó un brazalete de emergencia para adultos mayores. Este dispositivo servirá para monitorear en tiempo real la salud general de la persona que lo porta y enviar señales de alerta a médicos, familiares o servicios de emergencia, si así se requiere.
Se basa en el desarrollo de algoritmos matemáticos capaces de traducir señales del organismo humano en pulsos electrónicos que se transmiten mediante tecnología GPRS (celular) a una plataforma de servicios.
Este aparato capta en tiempo real el pulso cardiaco, temperatura y el desplazamiento de un adulto mayor. En caso de que la salud del portador se encuentre en riesgo, el brazalete enviará una señal de alerta a un centro de datos que determinará si existe una situación de emergencia para el adulto. En caso de ser así se dará aviso al médico o familiares del paciente. En este novedoso proyecto participan más de 40 especialistas, entre físicos, ingenieros y médicos de los institutos nacionales de Cardiología y Geriatría. La idea original surgió de la Universidad Politécnica de Aguascalientes, de la Universidad Estatal del Valle de Ecatepec y con médicos del Instituto de Seguridad Social del Estado de México y Municipios (ISSEMYM), en Ecatepec. Ahora el Dr. Benjamín Morales Ruiz, actualmente secretario de Vinculación y Desarrollo Tecnológico del ICN, ya trabaja en el cuarto prototipo, el cual está pensado en hacerlo portátil y más ligero, a diferencia de los anteriores dispositivos. El nuevo prototipo podría estar listo dentro de un año. Posteriormente se buscará que el sector privado o público financien el proyecto. 18
CONCURSO LITERARIO DE LA REVISTA EL ADULTO MAYOR EL VALOR DE LA EXPERIENCIA “CUENTO DE NAVIDAD PARA MIS NIETOS” BASES PRIMERA: Podrán participar todos los Adultos mayores que así lo decidan (mayores de 60 años) Cualquiera que sea su nacionalidad, siempre que su obra sea inédita y, no haya sido premiada en otros certámenes y se presenten escritas en español, con una extensión de dos cuartillas a dos espacios. Cada autor sólo podrá presentar un cuento corto. SEGUNDA: Los originales se enviarán por correo electrónico. Deberán presentarse sin firma, únicamente con un seudónimo y acompañados un correo adicional con los siguientes datos : con el mismo seudónimo, que contendrá nombre, dirección, correo electrónico y teléfono del autor, así como un breve currículum vitae. TERCERA: Los trabajos podrán presentarse directamente o remitirse por correo certificado con acuse de recibo. Serán presentados REVISTA EL ADULTO MAYOR VALOR DE LA EXPERIENCIA AV. APACHES 309 COL. CTM CULHUACÁN, DEL.COYOACÁN D.F. o bien a contacto@adultomayor.com.mx CUARTA: El plazo de recepción finalizará el día 19 DE NOVIEMBRE A LAS 12:00 HRS PM QUINTA: El premio será la entrega de un reconocimiento, y varios ejemplares de libros de interés para adultos mayores SEXTA: El cuento será publicado en la revista El Adulto Mayor El Valor de la Experiencia, en su número del mes de diciembre del año 2013 SÉPTIMA: El jurado estará compuesto por cinco miembros, editores de la Revista el Adulto Mayor El Valor de la Experiencia. OCTAVA: El jurado emitirá su fallo inapelable antes del 30 de noviembre de 2013. NOVENA: La participación en el certamen conlleva la plena aceptación de estas bases, así como de la hipotética decisión del jurado ante cualquier imprevisto no recogido en las mismas. ¡MUCHA SUERTE A TODOS! www.adultomayor.com.mx
Excursiones 2013-2014 GUANAJUATO del 23 al 27 de octubre
MICHOACÁN del 20 al 24 de noviembre
CANCÚN Fecha por definir
LOS CABOS
del 12 al 25 de febrero de 2014
INVITA LA ASOCIACIÓN DE ENLACE CULTURAL DE MÉXICO, A.C. INFORMRES Y RESERVACIONES: AV. APACHES N. 308, COL. CTM CULHUACÁN DEL. COYOACÁN
TELS. 58502520 ó 56077414 www.adultomayor.com.mx
Placeres Maridaje Por Pilar Meré Sumiller Llamamos “Maridaje” al arte de armonizar la gastronomía con el vino. La palabra Maridaje proviene del término francés “mariage” que significa matrimonio. Matrimonio entre el comer y el beber. Encontrar la pareja perfecta para que se acompañen mutuamente y que tanto la gastronomía, como el vino, enriquezcan sus características y cualidades aromáticas y gustativas. El maridaje, por lo tanto, tiene como finalidad conjuntar cualidades y las potencias de un vino con los ingredientes de los platillos para lograr así una armonía de sabores o un contraste. Hasta hace poco tiempo, combinar un vino con un platillo funcionaba cuando se seguía una serie de normas aceptadas: los vinos blancos iban bien con pescados y los mariscos y los tintos con las carnes. La cocina actual, la de vanguardia, la de autor, la de fusión, hace imposible estos maridajes, tan rígidos e inmutables. Con muchos platos de ese tipo de cocina es una odisea encontrar el vino correcto: no hay forma de acoplarlos. 21
Por eso cabe hablar, más que de maridajes, de acoplamientos, de armonías, de contrastes. Nunca como ahora estuvo vigente la norma que establece precisamente que el gusto está por encima de la norma. El problema de que las creaciones culinarias marchen por un lado y los vinos por otro tiene que ver con las nuevas propuestas de la gastronomía y de los chefs. Aunque si somos sinceros, también tiene que ver con los nuevos estilos de vino de “autor” “alta expresión” “boutique, etc. Que son en ocasiones, ideales para beberlos solos. Por eso la propuesta actual de chefs y sommeliers está romper viejos esquemas o paradigmas. Hoy por hoy, el secreto de un buen maridaje está en arriesgarse, asociar diferentes personalidades de las uvas, el terroir, los procesos de vinificación que incluyen la crianza o la omisión de ella, con la personalidad, potencialidad, ingredientes, métodos de cocción y salseado del platillo que vamos a disfrutar, desde luego, teniendo en consideración el menos común de los sentidos: el sentido común.
Comúnmente escucho en la catas y conferencias que imparto: ”Ah, entonces hoy todo se vale, ya que lo que importa es arriesgarse y el gusto personal” ¿Maridaje con Libertinaje? Siento decir que no, aunque la opinión final de más valor será la de sus muy particulares y subjetivas preferencias, en realidad, si existen puntos clave para lograr con ello, la sintonía gustativa como el maridaje. •Sentido Común •Equilibrio entre potencialidad y sutileza tanto de la gastronomía como de los vinos •Balance de sabores: dulce, ácido, amargo y salado del platillo y del vino, es decir, aquellos que destacan y nos harán optar por maridajes de armonía o contraste •Base principal del plato •Método de cocción •Forma de preparación: salseado •Finalmente el contexto (hora, ambiente clima etc.) Y sobre todo, muy, pero muy importante, con quién vamos a compartir no sólo la comida y el vino, sino con quien vamos a vivir la experiencia. Analice las características de los elementos que constituyen el plato elegido, los aromas y los sabores que destacan en el vino, pregúntele al chef, al somelier o al asesor y, sobre todo, experimente. En términos generales los Vinos en cuya sintonía se destaca:
Acidez Blancos: Sauvigon Blanc. Semillón. Verdejo, Xarello y Chardonnay. Tintos: Grenache o Garnacha, Sangiovese, Gamay y Gamaza (todos sin fermentación maloláctica, ni barrica) Amargor Blancos: Sauvigon blanc, y chardonnay con barrica y fermentación maloláctica. Tintos: Cabernet, Barbera, Syrah, Nebiolo y Tannat. Sintonia de Blancos: Crustáceos y cremas, Chiles en Nogada Tintos: Carnes sin grasa, verduras cocidas, sopa de lentejas, quesos dulces(manchego) y mole oaxaqueño. Dulzor: Vinos de sintonía equilibrada con final dulce (no son dulces) Viognier, Gewürztraminer, Chenin blanc y Riesling. Vinos de sintonía dulce: Moscatel, Semillón o cualquier cosecha tardía de harvest. Equilibrados Tintos: Tempranillo, Merlot, Carmenére, Malbec y Zinfanadel Disfrute de elegir con toda libertad su maridaje, usted, su paladar y preferencias, como siempre, querido lector tiene la palabra.
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Desarrollo personal
Internet, una opción para iniciar o crecer un negocio en la tercera edad
Por Ariadna Cruz Coordinadora editorial Pymempresario www.pymempresario.com
Cuando se llega a la tercer edad las oportunidades laborales son reducidas, pero no tienes que conformarte y dejar de ser una persona productiva, a través de internet se puede emprender o crecer un negocio exitoso sin grandes inversiones y sin salir de casa. Las expectativas para las empresas que utilizan la red para hacer negocios son positivas, de acuerdo con un estudio de MercadoLibre, las PyMEs que utilizan internet como su principal canal de comercialización, tendrán un crecimiento de hasta 34% en sus ventas para el cierre de 2013. El comercio electrónico ha crecido de manera importante en México, en 2012 las ventas por internet alcanzaron más de 79 mil millones de pesos, 46% más que en 2011. 23
“Con un crecimiento del 34% esperaríamos que el tamaño del mercado de comercio por internet en México se duplique aproximadamente cada 2 o 3 años, siendo una oportunidad tangible para que las PyMEs puedan incrementar sus ventas a través de la comercialización por internet”, afirmó José Zazueta, Director de MercadoPago en México.
“El internet como una nueva ventana de comercialización o como una oportunidad para iniciar una empresa” Este mundo ofrece miles de oportunidades para quienes desean tener un negocio sin necesidad de invertir en un lugar físico y cubrir todos los gatos que una oficina implica.
Las personas mayores de 60 años que ya tienen un negocio pueden ver al internet como una nueva ventana de comercialización a su alcance, o bien como una oportunidad para iniciar una empresa. Si tienes miedo de invertir y perder tu dinero una buena manera de empezar es vendiendo los artículos que ya no utilizas en plataformas como MercadoLibre, te servirá para conocer el sistema, el interés de tus posibles clientes y hacer dinero sin arriesgar. Cuando tengas mayores conocimientos del mercado y el tipo de artículos que resultan más atractivos para los usuarios analiza tu competencia; es decir, cuántas otras personas están ofreciendo lo que te gustaría comercializar, entonces piensa en la manera de diferenciarte, ofreciendo alguna promoción, un mejor precio o entrega inmediata.
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Una vez que te decidas a utilizar este medio como una forma para hacer negocios busca la manera de facilitar la comercialización a tus clientes, por ejemplo agregando formas seguras de pago además del efectivo y pago con tarjetas, y diferentes medios de entrega. “Las PyMEs en México tienen un enorme potencial de crecimiento, ya que existen las herramientas necesarias para brindar seguridad y confianza a los consumidores que buscan comprar y pagar por internet, así como acceder a mejores precios y mayor variedad de productos”, agregó Zazueta.
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Diviértete INSTRUCCIONES: EN ESTA SOPA DE LETRAS TIENES QUE ENCONTRAR LO QUE TE DEBES A TI MISMO PARA VIVIR CON PAZ, PLENITUD Y ALEGRÍA. A M O R Q W E A P R O B A C I U I
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1.-AMOR 2.-CONFIANZA 3.-FELICIDAD 4.-PROGRESO 5.-EXITO 6.-AUTOESTIMA 7.-OPTIMISMO 8.-AMIGO 9.-RESPETO 10.-APROBACION 11.-ADMIRACION 12.-BELLEZA 13.-PAZ 14.-PLENITUD15.-ALEGRIA 16.-METAS
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TELÉFONOS DE EMERGENCIA Y ASISTENCIA
LÍNEA PLATEADA: Especialistas en Psicología y Derecho, orientan sobre abandono, maltrato, intento de extorsión y abuso de autoridad. También es posible apoyarlos y canalizarlos en casos de intento de robo a casa habitación, extravío de documentos oficiales, delitos no graves como abuso de confianza, daño en propiedad ajena o despojo, entre otros. El servicio se proporciona las 24 horas del día los 365 días del año 55 33 55 33
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MÓDULO DE INFORMACIÓN DEL INSTITUTO PARA LA ATENCIÓN DE ADULTOS MAYORES DEL D.F.
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EMERGENCIAS POLICÍA D.F. EMERGENCIAS MAYORES
56 83 22 22
MEDICINA A DISTANCIA SSDF
51 32 09 09
ATENCIÓN A VÍCTIMAS DEL DELITO
01 800 00 74 533
COMISIÓN FEDERAL DE ELECTRICIDAD
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RED ANGEL
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CENTRO DE ASISTENCIA JURÍDICA EN LÍNEA DE LA CONSERJERÍA JURÍDICA Y DE SERVICIOS LEGALES
51 28 11 12 066
RADIO PATRULLAS
52 42 51 00
SEGURIDAD PÚBLICA REPORTE DE TELÉFONOS DESCOMPUESTOS COMISIÓN DE DERECHOS HUMANOS
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050 52 29 56 00
Centros de Atención Integral INAPAM
CAI Universidad:
CAI Federico Gómez Santos:
Avenida Universidad No. 150, Col. Narvarte, Delegación Benito Juárez. Teléfono: 56-69-17-76 Responsable: Lic. Lidia Icela Hernández Corres
Dr. Federico Gómez Santos No. 7, Col. Doctores, Delegación Cuauhtémoc, Tel. 56-34-88-90 ext. 105 Responsable: Dr. Alejandro Hernández Careaga
Servicios que se otorgan:
Servicios:
• Medicina general • Geriatría • Otorrinolaringología • Dermatología • Ginecología • Reumatología • Ortopedia • Psicología • Odontología • Nutrición • Gabinete de rayos “x” • Gabinete de ultrasonido • Gabinete de Audiología • Electrocardiografía • Trabajo Social • Audiología (sólo los miércoles)
• Medicina general • Geriatría • Psicología • Rehabilitación • Optometría • Odontología • Electrocardiografía • Gabinete de rayos “x” • Laboratorio Clínico • Trabajo Social
Horario de servicios Consultas por primera vez: De 8:00 a 12:00 horas de lunes a viernes Consultas subsecuentes: De 8:00 a 14:30 horas de lunes a viernes
RECUERDA: Para que recibas atención en los centros CAI es necesario que presentes tu tarjeta de INAPAM y pagar una pequeña cuota de recuperación dependiendo del servicio que necesites.