Good Health عدد يونيو 2015 - العربية

Page 1


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫تدابري سهلة‬

‫استهلكي الكافيني باعتدال‬ ‫يعترب الكافيني املح ّفز الأكرث �شعبية يف‬ ‫عدة � ّأن‬ ‫العامل اليوم‪ .‬وقد �أظهرت درا�سات ّ‬ ‫امل�رشوبات التي حتتوي على الكافيني مثل‬ ‫القهوة ت�ساعدك على املحافظة على تي ّقظك‬ ‫وتركيزك لبع�ض الوقت‪ .‬لذا ا�ستمتعي بب�ضعة‬ ‫فناجني من القهوة خالل النهار‪ ،‬لكن اعريف‬ ‫حدودك وال تعتمدي على الكافيني فقط‬ ‫أهم من‬ ‫كو�سيلة لتحافظي على ن�شاطك‪ .‬وال ّ‬ ‫ذلك هو �أن تتو ّقفي عن �رشب الكافيني يف‬ ‫�ساعات امل�ساء الأوىل كي ال ي�ؤ ّثر ذلك على‬ ‫نومك يف الليل‪ .‬وعاد ًة ما ي�صل مفعول‬ ‫الكافيني �إىل ذروته بعد �ساعة من تناوله‪،‬‬ ‫وقد يبقى يف ج�سمك من ‪� 3‬إىل ‪� 8‬ساعات‪.‬‬

‫لتزيدي‬ ‫طاقتك‬ ‫تناويل فطورًا غن ّيًا لكن‬ ‫أبقي غداءك خفيفًا‬

‫هل تشعرين بالتعب واخلمول‬ ‫طوال الوقت؟ أدخلي هذه‬ ‫العادات البسيطة إىل روتينك‬ ‫اليومي لتنعمي بطاقة أكرب على‬ ‫مدار الساعة‪.‬‬

‫غنية‬ ‫�إذا تناولت وجبة غداء‬ ‫ّ‬ ‫بالكربوهيدرات والدهون‪� ،‬ست�شعرين‬ ‫بالتعب فور عودتك �إىل عملك‪.‬‬ ‫و�سريافقك هذا اخلمول ح ّتى نهاية‬ ‫الغني في� ّؤمن‬ ‫النهار‪ّ � .‬أما الفطور‬ ‫ّ‬ ‫لك الوقود الالزم لتجتازي نهارك‪،‬‬ ‫وذلك يف الوقت الذي يكون ج�سمك‬ ‫أم�س احلاجة �إىل الطعام‪ .‬وهكذا‬ ‫فيه ب� ّ‬ ‫تكونني �أكرث �إنتاجية يف فرتة قبل‬ ‫الظهر وتتج ّنبني هبوط طاقتك يف‬ ‫فرتة بعد الظهر‪.‬‬

‫‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫ي�ساعدك تناول وجبة خفيفة قليلة‬ ‫وغنية بالربوتني والألياف بعد‬ ‫ال�س ّكر ّ‬ ‫�ساعات قليلة من الغداء على �إكمال‬ ‫جربي املك�سرّ ات‪،‬‬ ‫نهارك بن�شاط‪ .‬لذا ّ‬ ‫واللنب اخلايل من الد�سم‪ ،‬والت ّفاح‪،‬‬ ‫وزبدة الفول ال�سوداين‪ ،‬وغريها‪.‬‬

‫الن�ص‪ :‬جورج حمفوظ‬

‫تناويل وجبة خفيفة‬ ‫متدك بالطاقة يف‬ ‫ّ‬ ‫فرتة بعد الظهر‬

‫‪32‬‬

‫حافظي على‬ ‫ترطيب جسمك‬ ‫� ّإن املاء �رضوري لتحافظي على‬ ‫�صحي‪ ،‬وذهن �صاف‪ ،‬وتوازن‬ ‫ج�سم ّ‬ ‫�سليم على م�ستوى �أن�سجتك‪ .‬ومبا‬ ‫� ّأن ج�سمك م�ؤ ّلف من املاء بن�سبة‬ ‫‪ % 60‬تقريب ًا‪ ،‬عليك �أن حتافظي‬ ‫أطباء‬ ‫على ترطيبه‪ .‬لذا يو�صيك ال ّ‬ ‫ب�رشب ت�سعة �أكواب (�سعة ‪ 230‬مل)‬ ‫من ال�سوائل يف اليوم (مقابل ‪13‬‬ ‫كوب ًا للرجل)‪ .‬وعليك �أن ت�رشبي‬ ‫كمية �أكرب من ذلك �إذا كنت تعي�شني‬ ‫ّ‬ ‫حار وجاف �أو �إذا كنت‬ ‫مناخ‬ ‫يف‬ ‫ّ‬ ‫كثرية احلركة‪ .‬و�صحيح � ّأن هذه‬ ‫الكمية تبدو كبرية‪ ،‬لكن لديك الوقت‬ ‫ّ‬ ‫الكايف لتح�صلي عليها بني ال�صباح‬ ‫وامل�ساء‪ .‬ومع � ّأن املاء هو اخليار‬ ‫الأف�ضل‪ � ،‬اّإل � ّأن ك ّل ال�سوائل حُتت�سب‪،‬‬ ‫مبا فيها القهوة‪ ،‬وال�شاي‪ ،‬واحلليب‬ ‫الذي ت�ضيفينه �إىل حبوب الفطور‪.‬‬ ‫ح ّتى � ّأن ع�صارة الفاكهة واخل�ضار‬ ‫ت�ساهم �أي�ض ًا يف ترطيب ج�سمك‪.‬‬

‫انتبهي إىل ّ‬ ‫تنفسك‬

‫و�سطحية عرب فمك و�إىل حب�س نف�سك من دون‬ ‫متيلني عاد ًة �إىل �أخذ �أنفا�س ق�صرية‬ ‫ّ‬ ‫خا�ص ًة يف �أوقات التو ّتر‪ .‬ولكن هل تعلمني � ّأن هذا الأمر يحرم ج�سمك من‬ ‫�أن تنتبهي‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫مرات يف‬ ‫الأوك�سجني ال�رضوري للحفاظ على طاقتك؟ لذا مار�سي التن ّف�س العميق ب�ضع ّ‬ ‫تعدين للخم�سة على الأق ّل‪.‬‬ ‫اليوم من خالل ال�شهيق والزفري ببطء وعمق عرب �أنفك فيما ّ‬ ‫وا�ستمري بتمديد فرتة هذا التمرين �إىل �أن تتن ّف�سي بهذه الطريقة من دون تفكري‪.‬‬ ‫ّ‬

‫ضعي نبتات يف مكتبك‬

‫اخسري بضعة كيلوغرامات‬

‫مكتظ‪ ،‬ت�ساعدك النبتات الداخلية‬ ‫يف مكتب‬ ‫ّ‬ ‫امللوثات التي قد‬ ‫على ت�صفية الهواء من‬ ‫ّ‬ ‫�صحية ق�صرية وطويلة‬ ‫ّ‬ ‫تت�سبب لك مب�شاكل ّ‬ ‫الأمد‪ ،‬مبا يف ذلك احل�سا�سيات وال�صداعات‬ ‫التي ت�ستنزف طاقتك‪.‬‬

‫� ّإن الأمور التي تقومني بها خل�سارة الوزن‪-‬‬ ‫مثل ممار�سة الريا�ضة‪ ،‬و�رشب املاء‪ ،‬وجت ّنب‬ ‫ال�س ّكر‪ -‬تع ّزز �أي�ض ًا م�ستويات طاقتك‪ .‬كما‬ ‫بحد‬ ‫� ّأن خ�سارة الدهون الزائدة تعطيك‬ ‫ّ‬ ‫ذاتها دفعة من الطاقة‪ .‬لذا ت�شعرين ب�أ ّنك‬ ‫أخف وزن ًا وي�صبح من الأ�سهل عليك القيام‬ ‫� ّ‬ ‫بالأمور التي كانت تبدو لك بغاية ال�صعوبة‬ ‫يف ال�سابق‪ .‬ولكن احذري من احلميات‬ ‫كمية كبرية‬ ‫التنحيفية القا�سية‪ ،‬ل ّأن حذفك ّ‬ ‫من ال�سعرات احلرارية من نظامك الغذائي‬ ‫ي�سبب لك مزيداً من التعب‪ .‬لذا‬ ‫ب�شكل مفاجئ ّ‬ ‫من الأف�ضل �أن تقومي بخطوات �صغرية على‬ ‫�صعيد حميتك التنحيفية‪ ،‬و�أن تغيرّ ي �أ�سلوب‬ ‫حياتك ب�شكل ي�سمح لك بعدم ا�سرتجاع‬ ‫الوزن الذي خ�رسته‪.‬‬

‫تناويل قطعة‬ ‫من الشوكوالته‬ ‫تعطيك ال�شوكوالته دفعة من الأندورفني‬ ‫متدك بالطاقة بف�ضل‬ ‫املح�سن للمزاج‪ ،‬كما ّ‬ ‫ّ‬ ‫احتوائها على بع�ض الكافيني‪ .‬ومن الأف�ضل‬ ‫�أن تختاري ال�شوكوالته الداكنة لأ ّنها قليلة‬ ‫كمية �أكرب من‬ ‫ال�س ّكر والدهون وحتتوي على ّ‬ ‫الكافيني مقارن ًة بال�شوكوالته باحلليب‪.‬‬

‫‪33‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫تدابري سهلة‬

‫استهلكي الكافيني باعتدال‬ ‫يعترب الكافيني املح ّفز الأكرث �شعبية يف‬ ‫عدة � ّأن‬ ‫العامل اليوم‪ .‬وقد �أظهرت درا�سات ّ‬ ‫امل�رشوبات التي حتتوي على الكافيني مثل‬ ‫القهوة ت�ساعدك على املحافظة على تي ّقظك‬ ‫وتركيزك لبع�ض الوقت‪ .‬لذا ا�ستمتعي بب�ضعة‬ ‫فناجني من القهوة خالل النهار‪ ،‬لكن اعريف‬ ‫حدودك وال تعتمدي على الكافيني فقط‬ ‫أهم من‬ ‫كو�سيلة لتحافظي على ن�شاطك‪ .‬وال ّ‬ ‫ذلك هو �أن تتو ّقفي عن �رشب الكافيني يف‬ ‫�ساعات امل�ساء الأوىل كي ال ي�ؤ ّثر ذلك على‬ ‫نومك يف الليل‪ .‬وعاد ًة ما ي�صل مفعول‬ ‫الكافيني �إىل ذروته بعد �ساعة من تناوله‪،‬‬ ‫وقد يبقى يف ج�سمك من ‪� 3‬إىل ‪� 8‬ساعات‪.‬‬

‫لتزيدي‬ ‫طاقتك‬ ‫تناويل فطورًا غن ّيًا لكن‬ ‫أبقي غداءك خفيفًا‬

‫هل تشعرين بالتعب واخلمول‬ ‫طوال الوقت؟ أدخلي هذه‬ ‫العادات البسيطة إىل روتينك‬ ‫اليومي لتنعمي بطاقة أكرب على‬ ‫مدار الساعة‪.‬‬

‫غنية‬ ‫�إذا تناولت وجبة غداء‬ ‫ّ‬ ‫بالكربوهيدرات والدهون‪� ،‬ست�شعرين‬ ‫بالتعب فور عودتك �إىل عملك‪.‬‬ ‫و�سريافقك هذا اخلمول ح ّتى نهاية‬ ‫الغني في� ّؤمن‬ ‫النهار‪ّ � .‬أما الفطور‬ ‫ّ‬ ‫لك الوقود الالزم لتجتازي نهارك‪،‬‬ ‫وذلك يف الوقت الذي يكون ج�سمك‬ ‫أم�س احلاجة �إىل الطعام‪ .‬وهكذا‬ ‫فيه ب� ّ‬ ‫تكونني �أكرث �إنتاجية يف فرتة قبل‬ ‫الظهر وتتج ّنبني هبوط طاقتك يف‬ ‫فرتة بعد الظهر‪.‬‬

‫‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫ي�ساعدك تناول وجبة خفيفة قليلة‬ ‫وغنية بالربوتني والألياف بعد‬ ‫ال�س ّكر ّ‬ ‫�ساعات قليلة من الغداء على �إكمال‬ ‫جربي املك�سرّ ات‪،‬‬ ‫نهارك بن�شاط‪ .‬لذا ّ‬ ‫واللنب اخلايل من الد�سم‪ ،‬والت ّفاح‪،‬‬ ‫وزبدة الفول ال�سوداين‪ ،‬وغريها‪.‬‬

‫الن�ص‪ :‬جورج حمفوظ‬

‫تناويل وجبة خفيفة‬ ‫متدك بالطاقة يف‬ ‫ّ‬ ‫فرتة بعد الظهر‬

‫‪32‬‬

‫حافظي على‬ ‫ترطيب جسمك‬ ‫� ّإن املاء �رضوري لتحافظي على‬ ‫�صحي‪ ،‬وذهن �صاف‪ ،‬وتوازن‬ ‫ج�سم ّ‬ ‫�سليم على م�ستوى �أن�سجتك‪ .‬ومبا‬ ‫� ّأن ج�سمك م�ؤ ّلف من املاء بن�سبة‬ ‫‪ % 60‬تقريب ًا‪ ،‬عليك �أن حتافظي‬ ‫أطباء‬ ‫على ترطيبه‪ .‬لذا يو�صيك ال ّ‬ ‫ب�رشب ت�سعة �أكواب (�سعة ‪ 230‬مل)‬ ‫من ال�سوائل يف اليوم (مقابل ‪13‬‬ ‫كوب ًا للرجل)‪ .‬وعليك �أن ت�رشبي‬ ‫كمية �أكرب من ذلك �إذا كنت تعي�شني‬ ‫ّ‬ ‫حار وجاف �أو �إذا كنت‬ ‫مناخ‬ ‫يف‬ ‫ّ‬ ‫كثرية احلركة‪ .‬و�صحيح � ّأن هذه‬ ‫الكمية تبدو كبرية‪ ،‬لكن لديك الوقت‬ ‫ّ‬ ‫الكايف لتح�صلي عليها بني ال�صباح‬ ‫وامل�ساء‪ .‬ومع � ّأن املاء هو اخليار‬ ‫الأف�ضل‪ � ،‬اّإل � ّأن ك ّل ال�سوائل حُتت�سب‪،‬‬ ‫مبا فيها القهوة‪ ،‬وال�شاي‪ ،‬واحلليب‬ ‫الذي ت�ضيفينه �إىل حبوب الفطور‪.‬‬ ‫ح ّتى � ّأن ع�صارة الفاكهة واخل�ضار‬ ‫ت�ساهم �أي�ض ًا يف ترطيب ج�سمك‪.‬‬

‫انتبهي إىل ّ‬ ‫تنفسك‬

‫و�سطحية عرب فمك و�إىل حب�س نف�سك من دون‬ ‫متيلني عاد ًة �إىل �أخذ �أنفا�س ق�صرية‬ ‫ّ‬ ‫خا�ص ًة يف �أوقات التو ّتر‪ .‬ولكن هل تعلمني � ّأن هذا الأمر يحرم ج�سمك من‬ ‫�أن تنتبهي‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫مرات يف‬ ‫الأوك�سجني ال�رضوري للحفاظ على طاقتك؟ لذا مار�سي التن ّف�س العميق ب�ضع ّ‬ ‫تعدين للخم�سة على الأق ّل‪.‬‬ ‫اليوم من خالل ال�شهيق والزفري ببطء وعمق عرب �أنفك فيما ّ‬ ‫وا�ستمري بتمديد فرتة هذا التمرين �إىل �أن تتن ّف�سي بهذه الطريقة من دون تفكري‪.‬‬ ‫ّ‬

‫ضعي نبتات يف مكتبك‬

‫اخسري بضعة كيلوغرامات‬

‫مكتظ‪ ،‬ت�ساعدك النبتات الداخلية‬ ‫يف مكتب‬ ‫ّ‬ ‫امللوثات التي قد‬ ‫على ت�صفية الهواء من‬ ‫ّ‬ ‫�صحية ق�صرية وطويلة‬ ‫ّ‬ ‫تت�سبب لك مب�شاكل ّ‬ ‫الأمد‪ ،‬مبا يف ذلك احل�سا�سيات وال�صداعات‬ ‫التي ت�ستنزف طاقتك‪.‬‬

‫� ّإن الأمور التي تقومني بها خل�سارة الوزن‪-‬‬ ‫مثل ممار�سة الريا�ضة‪ ،‬و�رشب املاء‪ ،‬وجت ّنب‬ ‫ال�س ّكر‪ -‬تع ّزز �أي�ض ًا م�ستويات طاقتك‪ .‬كما‬ ‫بحد‬ ‫� ّأن خ�سارة الدهون الزائدة تعطيك‬ ‫ّ‬ ‫ذاتها دفعة من الطاقة‪ .‬لذا ت�شعرين ب�أ ّنك‬ ‫أخف وزن ًا وي�صبح من الأ�سهل عليك القيام‬ ‫� ّ‬ ‫بالأمور التي كانت تبدو لك بغاية ال�صعوبة‬ ‫يف ال�سابق‪ .‬ولكن احذري من احلميات‬ ‫كمية كبرية‬ ‫التنحيفية القا�سية‪ ،‬ل ّأن حذفك ّ‬ ‫من ال�سعرات احلرارية من نظامك الغذائي‬ ‫ي�سبب لك مزيداً من التعب‪ .‬لذا‬ ‫ب�شكل مفاجئ ّ‬ ‫من الأف�ضل �أن تقومي بخطوات �صغرية على‬ ‫�صعيد حميتك التنحيفية‪ ،‬و�أن تغيرّ ي �أ�سلوب‬ ‫حياتك ب�شكل ي�سمح لك بعدم ا�سرتجاع‬ ‫الوزن الذي خ�رسته‪.‬‬

‫تناويل قطعة‬ ‫من الشوكوالته‬ ‫تعطيك ال�شوكوالته دفعة من الأندورفني‬ ‫متدك بالطاقة بف�ضل‬ ‫املح�سن للمزاج‪ ،‬كما ّ‬ ‫ّ‬ ‫احتوائها على بع�ض الكافيني‪ .‬ومن الأف�ضل‬ ‫�أن تختاري ال�شوكوالته الداكنة لأ ّنها قليلة‬ ‫كمية �أكرب من‬ ‫ال�س ّكر والدهون وحتتوي على ّ‬ ‫الكافيني مقارن ًة بال�شوكوالته باحلليب‪.‬‬

‫‪33‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫ح ّلك‬

‫األنسب‬ ‫جربت خمتلف احلميات التنحيفية والربامج الرياضية‬ ‫هل ّ‬ ‫لك ّنك ما زلت عاجزة عن خسارة الوزن؟ إليك بعض احللول املفيدة‪.‬‬

‫اجلئي إىل طبيب‬

‫أخصائية تغذية‬ ‫�إ ّن خ�سارة الكيلوغرامات استشريي ّ‬

‫‪36‬‬

‫أخ�صائية‬ ‫� ّأول ما �ستن�صحك به � ّ‬ ‫التغذية هو �أن تتو ّقفي عن ا ّتباع‬ ‫احلميات التنحيفية‪ .‬فعاد ًة ما‬ ‫تف�شل برامج الثمانية �أ�سابيع‬ ‫�أو الإثني ع�رش �أ�سبوع ًا ل ّأن هذا‬ ‫النوع من احلميات لي�س واقعي ًا‬ ‫وغالب ًا ما يفر�ض عليك �أطعمة‬ ‫ال تتناولينها عاد ًة على املدى‬

‫الطويل‪ .‬لذا من الأف�ضل �أن‬ ‫تتع ّلمي القيام بخيارات غذائية‬ ‫�صحية لتكت�سبي عادات �أكل‬ ‫ّ‬ ‫طويلة الأمد‪ّ � .‬أما �إن كنت تعانني‬ ‫�صحية مزمنة‬ ‫من م�شكلة‬ ‫ّ‬ ‫مرتبطة بالوزن الزائد‪ ،‬مثل‬ ‫ال�س ّكري وارتفاع �ضغط الدم‪،‬‬ ‫فعليك ا�ست�شارة طبيبك‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫احلل املناسب لك؟‬ ‫هل هو‬

‫�إذا كنت تقفزين من حمية �إىل‬ ‫�أخرى با�ستمرار من دون �أن‬ ‫حت�صلي على نتائج م�ستدامة‪،‬‬ ‫�أو �إذا كانت الن�صائح املت�ضاربة‬ ‫أخ�صائية التغذية‬ ‫حتيرّ ك‪ ،‬ميكن ل ّ‬ ‫�أن ت�ساعدك على التفريق ما بني‬ ‫الواقع واخليال‪.‬‬

‫الن�ص‪ :‬الراين �ساثيك ‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫الزائدة هي عملية �سهلة ال‬ ‫تتطلّب �سوى احل ّد من تناول‬ ‫الطعام وزيادة التمارين‬ ‫ربا هذا‬ ‫الريا�ضية‪� ،‬ألي�س كذلك؟ مّ‬ ‫�صحيح بالن�سبة �إىل البع�ض‪،‬‬ ‫لك ّن معظم النا�س يواجهون‬ ‫�صعوبة يف االلتزام باحلميات‬ ‫املق ِّيدة �أو �إيجاد الوقت الكايف‬ ‫للريا�ضة يف حياتهم �رسيعة‬ ‫الإيقاع‪ .‬ولكن ال تي�أ�سي �إن كنت‬ ‫قد جرّبت ك ّل احلميات التنحيف ّية‬ ‫ومترّنت بك ّد يف النادي‬ ‫الريا�ضي‪ ،‬لكنّك مل تخ�رسي‬ ‫�سوى القليل من الوزن‪ .‬فاحل ّل‬ ‫موجود!‬

‫ي�شخ�ص ويعالج‬ ‫ميكن لطبيبك العام �أن ّ‬ ‫الطبية املحتملة لعدم قدرتك‬ ‫الأ�سباب‬ ‫ّ‬ ‫على خ�سارة الوزن‪ ،‬مبا يف ذلك امل�شاكل‬ ‫غدتك الدرقية �أو‬ ‫الهرمونية‪ ،‬مثل ق�صور ّ‬ ‫تكي�س املباي�ض‪.‬‬ ‫معاناتك من متالزمة ّ‬ ‫الطبي‪ ،‬ميكنه �أن‬ ‫ومبا �أ ّنه يعرف تاريخك ّ‬ ‫خطة تنا�سبك ويحيلك يف الوقت‬ ‫يف�صل لك ّ‬ ‫ّ‬ ‫أخ�صائي‬ ‫�‬ ‫إىل‬ ‫�‬ ‫احلاجة‪،‬‬ ‫دعت‬ ‫إن‬ ‫�‬ ‫نف�سه‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫أخ�صائي تغذية‪،‬‬ ‫مرافق‪ ،‬مثل عامل نف�س‪� ،‬أو � ّ‬ ‫�أو طبيب ريا�ضة‪ .‬كما ميكن لطبيبك العام‬ ‫�أن ين�صحك ب�ش�أن �أدوية خ�سارة الوزن‬ ‫واخليارات اجلراحية املتاحة‪ -‬مع العلم‬ ‫يتم اللجوء‬ ‫�أ ّنها لي�ست للجميع وعاد ًة ما ّ‬ ‫�إليها كح ّل �أخري‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫احلل املناسب لك؟‬ ‫هل هو‬

‫ا�ست�شريي طبيبك العام �إذا كنت تعتقدين‬ ‫ب�أ ّن م�شاكل الوزن التي تعانني منها هي‬ ‫طبية‪� ،‬أو �أ ّنك قد حت�صلني‬ ‫نتيجة �أ�سباب ّ‬ ‫على نتائج �أف�ضل من خالل مقاربة‬ ‫من�سقة‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫خمت�صة ّ‬ ‫‪37‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫ح ّلك‬

‫األنسب‬ ‫جربت خمتلف احلميات التنحيفية والربامج الرياضية‬ ‫هل ّ‬ ‫لك ّنك ما زلت عاجزة عن خسارة الوزن؟ إليك بعض احللول املفيدة‪.‬‬

‫اجلئي إىل طبيب‬

‫أخصائية تغذية‬ ‫�إ ّن خ�سارة الكيلوغرامات استشريي ّ‬

‫‪36‬‬

‫أخ�صائية‬ ‫� ّأول ما �ستن�صحك به � ّ‬ ‫التغذية هو �أن تتو ّقفي عن ا ّتباع‬ ‫احلميات التنحيفية‪ .‬فعاد ًة ما‬ ‫تف�شل برامج الثمانية �أ�سابيع‬ ‫�أو الإثني ع�رش �أ�سبوع ًا ل ّأن هذا‬ ‫النوع من احلميات لي�س واقعي ًا‬ ‫وغالب ًا ما يفر�ض عليك �أطعمة‬ ‫ال تتناولينها عاد ًة على املدى‬

‫الطويل‪ .‬لذا من الأف�ضل �أن‬ ‫تتع ّلمي القيام بخيارات غذائية‬ ‫�صحية لتكت�سبي عادات �أكل‬ ‫ّ‬ ‫طويلة الأمد‪ّ � .‬أما �إن كنت تعانني‬ ‫�صحية مزمنة‬ ‫من م�شكلة‬ ‫ّ‬ ‫مرتبطة بالوزن الزائد‪ ،‬مثل‬ ‫ال�س ّكري وارتفاع �ضغط الدم‪،‬‬ ‫فعليك ا�ست�شارة طبيبك‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫احلل املناسب لك؟‬ ‫هل هو‬

‫�إذا كنت تقفزين من حمية �إىل‬ ‫�أخرى با�ستمرار من دون �أن‬ ‫حت�صلي على نتائج م�ستدامة‪،‬‬ ‫�أو �إذا كانت الن�صائح املت�ضاربة‬ ‫أخ�صائية التغذية‬ ‫حتيرّ ك‪ ،‬ميكن ل ّ‬ ‫�أن ت�ساعدك على التفريق ما بني‬ ‫الواقع واخليال‪.‬‬

‫الن�ص‪ :‬الراين �ساثيك ‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫الزائدة هي عملية �سهلة ال‬ ‫تتطلّب �سوى احل ّد من تناول‬ ‫الطعام وزيادة التمارين‬ ‫ربا هذا‬ ‫الريا�ضية‪� ،‬ألي�س كذلك؟ مّ‬ ‫�صحيح بالن�سبة �إىل البع�ض‪،‬‬ ‫لك ّن معظم النا�س يواجهون‬ ‫�صعوبة يف االلتزام باحلميات‬ ‫املق ِّيدة �أو �إيجاد الوقت الكايف‬ ‫للريا�ضة يف حياتهم �رسيعة‬ ‫الإيقاع‪ .‬ولكن ال تي�أ�سي �إن كنت‬ ‫قد جرّبت ك ّل احلميات التنحيف ّية‬ ‫ومترّنت بك ّد يف النادي‬ ‫الريا�ضي‪ ،‬لكنّك مل تخ�رسي‬ ‫�سوى القليل من الوزن‪ .‬فاحل ّل‬ ‫موجود!‬

‫ي�شخ�ص ويعالج‬ ‫ميكن لطبيبك العام �أن ّ‬ ‫الطبية املحتملة لعدم قدرتك‬ ‫الأ�سباب‬ ‫ّ‬ ‫على خ�سارة الوزن‪ ،‬مبا يف ذلك امل�شاكل‬ ‫غدتك الدرقية �أو‬ ‫الهرمونية‪ ،‬مثل ق�صور ّ‬ ‫تكي�س املباي�ض‪.‬‬ ‫معاناتك من متالزمة ّ‬ ‫الطبي‪ ،‬ميكنه �أن‬ ‫ومبا �أ ّنه يعرف تاريخك ّ‬ ‫خطة تنا�سبك ويحيلك يف الوقت‬ ‫يف�صل لك ّ‬ ‫ّ‬ ‫أخ�صائي‬ ‫�‬ ‫إىل‬ ‫�‬ ‫احلاجة‪،‬‬ ‫دعت‬ ‫إن‬ ‫�‬ ‫نف�سه‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫أخ�صائي تغذية‪،‬‬ ‫مرافق‪ ،‬مثل عامل نف�س‪� ،‬أو � ّ‬ ‫�أو طبيب ريا�ضة‪ .‬كما ميكن لطبيبك العام‬ ‫�أن ين�صحك ب�ش�أن �أدوية خ�سارة الوزن‬ ‫واخليارات اجلراحية املتاحة‪ -‬مع العلم‬ ‫يتم اللجوء‬ ‫�أ ّنها لي�ست للجميع وعاد ًة ما ّ‬ ‫�إليها كح ّل �أخري‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫احلل املناسب لك؟‬ ‫هل هو‬

‫ا�ست�شريي طبيبك العام �إذا كنت تعتقدين‬ ‫ب�أ ّن م�شاكل الوزن التي تعانني منها هي‬ ‫طبية‪� ،‬أو �أ ّنك قد حت�صلني‬ ‫نتيجة �أ�سباب ّ‬ ‫على نتائج �أف�ضل من خالل مقاربة‬ ‫من�سقة‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫خمت�صة ّ‬ ‫‪37‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫ال تتجاهلي هذه التغ ّيرات‬ ‫املرتبطة‬ ‫ّ‬ ‫تقدمك‬ ‫إن بعض املشاكل‬ ‫ّ‬ ‫الصحية هي جزء طبيعي من عمل ّية ّ‬ ‫السن‪ ،‬غري ّ‬ ‫ّ‬ ‫أن هناك عالمات أخرى تتط ّلب منك انتباهًا فوريًا‪.‬‬ ‫يف‬ ‫�شمك‪ ،‬ومتانة قب�ضتك‪ ،‬وح ّتى وترية دخولك‬ ‫حا�سة ّ‬ ‫مع مرور ال�سنني‪ ،‬قد تبد�أ بع�ض وظائف ج�سمك بالرتاجع‪ ،‬مثل ّ‬ ‫لعملية تق ّدمك يف ال�سن‪� ،‬إلاّ �أ ّنها قد‬ ‫طبيعية‬ ‫عالمات‬ ‫احلمام يف الليل‪ .‬ولكن يف حني �أ ّن بع�ض هذه الأعرا�ض هي‬ ‫ّ‬ ‫�إىل ّ‬ ‫�صحية �أخطر‪ .‬لذا ن�ساعدك يف ما يلي على التفريق ما بني الأعرا�ض الطبيعية‬ ‫ت�شري �أي�ضاً �إىل معاناتك من م�شكلة ّ‬ ‫وتلك غري الطبيعية ونطلعك على ما ميكنك فعله ب�ش�أنها‪.‬‬

‫لكن �إذا كنت تدخلني �إىل‬ ‫مرتني‬ ‫ّ‬ ‫احلمام �أكرث من ّ‬ ‫يف الليلة الواحدة‪ ،‬قد تكونني‬ ‫م�صابة بانقطاع النف�س النومي‪،‬‬ ‫تقطع‬ ‫وهو ا�ضطراب ي� ّؤدي �إىل ّ‬ ‫نومك‪ ،‬و�إذا مل تعاجليه‪ ،‬قد يزيد‬ ‫تعر�ضك ل�سكتة دماغية‬ ‫خطر ّ‬ ‫و�إ�صابتك باالكتئاب وال�س ّكري‪.‬‬

‫إذا كنت قلقة‪ :‬ا�س�أيل نف�سك‬ ‫ما �إذا كنت ت�شعرين عاد ًة ب�أ ّنك‬ ‫تفتقرين للطاقة‪� ،‬أو تواجهني‬ ‫�صعوبة يف الرتكيز‪� ،‬أو متق ّلبة‬ ‫املزاج‪� ،‬أو �رسيعة االنفعال‪ .‬فهذه‬ ‫ك ّلها �أعرا�ض جانبية النقطاع‬ ‫حتدثي �إىل‬ ‫النف�س النومي‪ .‬لذا ّ‬ ‫طبيبك �إذا كنت تختربينها‪.‬‬

‫احلمام‬ ‫الدخول إىل‬ ‫ّ‬ ‫أثناء الليل‬

‫‪40‬‬

‫متانة‬ ‫القبضة‬ ‫من الطبيعي �أن ت�ضعف‬ ‫ال�سن‪،‬‬ ‫تقدمك يف‬ ‫ّ‬ ‫قب�ضتك مع ّ‬ ‫ل ّأن عملية ال�شيخوخة ُت�ضعف‬ ‫ع�ضالتك �شيئ ًا ف�شيئ ًا‪ .‬وقد‬ ‫وجدت �إحدى الدرا�سات � ّأن‬ ‫قوة ع�ضالتك يبد�أ يف‬ ‫تراجع ّ‬ ‫�سن الأربعني تقريب ًا وتزداد‬ ‫ّ‬ ‫�سن‬ ‫�رسعته فج�أ ًة حني تبلغني ّ‬ ‫الـ‪ ،75‬غري � ّأن ممار�سة متارين‬ ‫املقاومة بانتظام قد ت�ساعدك‪.‬‬ ‫لكن القب�ضة ال�ضعيفة قد‬ ‫ت�شري �أي�ض ًا �إىل معاناتك‬ ‫من تر ّقق العظام‪ .‬ففي درا�سة‬ ‫حديثة �أُجريت على ن�ساء‬

‫إذا كنت قلقة‪ :‬ا�ستبقي الأمور‪،‬‬ ‫و�أدخلي املزيد من متارين‬ ‫القوة �إىل‬ ‫رفع الأثقال ومتارين ّ‬ ‫برناجمك الريا�ضي‪ ،‬وزيدي‬ ‫كمية الكال�سيوم يف نظامك‬ ‫ّ‬

‫الن�ص‪ :‬كارن فيتال‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬ ‫ّ‬

‫من الطبيعي �أن تزيد وترية‬ ‫للتبول �أثناء‬ ‫دخولك �إىل احلمام‬ ‫ّ‬ ‫الليل‪ .‬فهي حالة تعاين منها‬ ‫‪ % 66‬من الن�ساء بانتظام بعد‬ ‫�سن اخلم�سني‪ ،‬و‪ % 91‬من الن�ساء‬ ‫ّ‬ ‫�سن الثمانني‪.‬‬ ‫فوق‬ ‫ّ‬

‫مرات خطر‬ ‫كما �أ ّنه يزيد بثالث ّ‬ ‫تعر�ضك حلادث �سري‪ .‬ولكن ال‬ ‫ّ‬ ‫تعتربي �أ ّنك ب�أمان �إذا كنت ال‬ ‫ت�شخرين �أثناء النوم! فرغم � ّأن‬ ‫ال�شخري هو �إحدى عالمات‬ ‫انقطاع النف�س النومي‪ � ،‬اّإل �أ ّنه‬ ‫لي�س العار�ض الأكرث �شيوع ًا لدى‬ ‫الن�ساء الالتي يعانني من هذا‬ ‫اال�ضطراب‪ .‬وقد وجدت درا�سات‬ ‫هن �أكرث‬ ‫عدة � ّأن ه�ؤالء الن�ساء ّ‬ ‫ّ‬ ‫عر�ضة للتعب‪ ،‬والأرق‪ ،‬وال�صداع‬ ‫ال�صباحي‪ ،‬واالكتئاب‪.‬‬

‫�سن انقطاع الدورة‬ ‫َ‬ ‫جتاوزن ّ‬ ‫ال�شهرية‪ ،‬تبينّ � ّأن متانة قب�ضة‬ ‫اليد هي امل�ؤ�شرّ الأف�ضل على‬ ‫الكثافة املعدنية للعظام التي‬ ‫ت�ش ّكل معياراً لقيا�س خطر‬ ‫الرت ّقق‪ ،‬وذلك مقارن ًة بالفحو�ص‬ ‫اجل�سدية الأخرى‪ .‬ويتو ّفر جهاز‬ ‫يدعى الدينامومرت لقيا�س متانة‬ ‫قب�ضة اليد بد ّقة‪ ،‬لكن ميكنك �أن‬ ‫تفح�صي نف�سك عرب االنتباه �إىل‬ ‫ما ت�شعرين به عندما ت�صافحني‬ ‫�أحدهم‪ -‬ف�إن كنت ت�شعرين‬ ‫عاد ًة ب� ّأن قب�ضة الآخرين �أقوى‬ ‫من قب�ضتك‪ ،‬قد تكون هذه‬ ‫الأخرية بد�أت تفقد متانتها‪.‬‬

‫‪41‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫ال تتجاهلي هذه التغ ّيرات‬ ‫املرتبطة‬ ‫ّ‬ ‫تقدمك‬ ‫إن بعض املشاكل‬ ‫ّ‬ ‫الصحية هي جزء طبيعي من عمل ّية ّ‬ ‫السن‪ ،‬غري ّ‬ ‫ّ‬ ‫أن هناك عالمات أخرى تتط ّلب منك انتباهًا فوريًا‪.‬‬ ‫يف‬ ‫�شمك‪ ،‬ومتانة قب�ضتك‪ ،‬وح ّتى وترية دخولك‬ ‫حا�سة ّ‬ ‫مع مرور ال�سنني‪ ،‬قد تبد�أ بع�ض وظائف ج�سمك بالرتاجع‪ ،‬مثل ّ‬ ‫لعملية تق ّدمك يف ال�سن‪� ،‬إلاّ �أ ّنها قد‬ ‫طبيعية‬ ‫عالمات‬ ‫احلمام يف الليل‪ .‬ولكن يف حني �أ ّن بع�ض هذه الأعرا�ض هي‬ ‫ّ‬ ‫�إىل ّ‬ ‫�صحية �أخطر‪ .‬لذا ن�ساعدك يف ما يلي على التفريق ما بني الأعرا�ض الطبيعية‬ ‫ت�شري �أي�ضاً �إىل معاناتك من م�شكلة ّ‬ ‫وتلك غري الطبيعية ونطلعك على ما ميكنك فعله ب�ش�أنها‪.‬‬

‫لكن �إذا كنت تدخلني �إىل‬ ‫مرتني‬ ‫ّ‬ ‫احلمام �أكرث من ّ‬ ‫يف الليلة الواحدة‪ ،‬قد تكونني‬ ‫م�صابة بانقطاع النف�س النومي‪،‬‬ ‫تقطع‬ ‫وهو ا�ضطراب ي� ّؤدي �إىل ّ‬ ‫نومك‪ ،‬و�إذا مل تعاجليه‪ ،‬قد يزيد‬ ‫تعر�ضك ل�سكتة دماغية‬ ‫خطر ّ‬ ‫و�إ�صابتك باالكتئاب وال�س ّكري‪.‬‬

‫إذا كنت قلقة‪ :‬ا�س�أيل نف�سك‬ ‫ما �إذا كنت ت�شعرين عاد ًة ب�أ ّنك‬ ‫تفتقرين للطاقة‪� ،‬أو تواجهني‬ ‫�صعوبة يف الرتكيز‪� ،‬أو متق ّلبة‬ ‫املزاج‪� ،‬أو �رسيعة االنفعال‪ .‬فهذه‬ ‫ك ّلها �أعرا�ض جانبية النقطاع‬ ‫حتدثي �إىل‬ ‫النف�س النومي‪ .‬لذا ّ‬ ‫طبيبك �إذا كنت تختربينها‪.‬‬

‫احلمام‬ ‫الدخول إىل‬ ‫ّ‬ ‫أثناء الليل‬

‫‪40‬‬

‫متانة‬ ‫القبضة‬ ‫من الطبيعي �أن ت�ضعف‬ ‫ال�سن‪،‬‬ ‫تقدمك يف‬ ‫ّ‬ ‫قب�ضتك مع ّ‬ ‫ل ّأن عملية ال�شيخوخة ُت�ضعف‬ ‫ع�ضالتك �شيئ ًا ف�شيئ ًا‪ .‬وقد‬ ‫وجدت �إحدى الدرا�سات � ّأن‬ ‫قوة ع�ضالتك يبد�أ يف‬ ‫تراجع ّ‬ ‫�سن الأربعني تقريب ًا وتزداد‬ ‫ّ‬ ‫�سن‬ ‫�رسعته فج�أ ًة حني تبلغني ّ‬ ‫الـ‪ ،75‬غري � ّأن ممار�سة متارين‬ ‫املقاومة بانتظام قد ت�ساعدك‪.‬‬ ‫لكن القب�ضة ال�ضعيفة قد‬ ‫ت�شري �أي�ض ًا �إىل معاناتك‬ ‫من تر ّقق العظام‪ .‬ففي درا�سة‬ ‫حديثة �أُجريت على ن�ساء‬

‫إذا كنت قلقة‪ :‬ا�ستبقي الأمور‪،‬‬ ‫و�أدخلي املزيد من متارين‬ ‫القوة �إىل‬ ‫رفع الأثقال ومتارين ّ‬ ‫برناجمك الريا�ضي‪ ،‬وزيدي‬ ‫كمية الكال�سيوم يف نظامك‬ ‫ّ‬

‫الن�ص‪ :‬كارن فيتال‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬ ‫ّ‬

‫من الطبيعي �أن تزيد وترية‬ ‫للتبول �أثناء‬ ‫دخولك �إىل احلمام‬ ‫ّ‬ ‫الليل‪ .‬فهي حالة تعاين منها‬ ‫‪ % 66‬من الن�ساء بانتظام بعد‬ ‫�سن اخلم�سني‪ ،‬و‪ % 91‬من الن�ساء‬ ‫ّ‬ ‫�سن الثمانني‪.‬‬ ‫فوق‬ ‫ّ‬

‫مرات خطر‬ ‫كما �أ ّنه يزيد بثالث ّ‬ ‫تعر�ضك حلادث �سري‪ .‬ولكن ال‬ ‫ّ‬ ‫تعتربي �أ ّنك ب�أمان �إذا كنت ال‬ ‫ت�شخرين �أثناء النوم! فرغم � ّأن‬ ‫ال�شخري هو �إحدى عالمات‬ ‫انقطاع النف�س النومي‪ � ،‬اّإل �أ ّنه‬ ‫لي�س العار�ض الأكرث �شيوع ًا لدى‬ ‫الن�ساء الالتي يعانني من هذا‬ ‫اال�ضطراب‪ .‬وقد وجدت درا�سات‬ ‫هن �أكرث‬ ‫عدة � ّأن ه�ؤالء الن�ساء ّ‬ ‫ّ‬ ‫عر�ضة للتعب‪ ،‬والأرق‪ ،‬وال�صداع‬ ‫ال�صباحي‪ ،‬واالكتئاب‪.‬‬

‫�سن انقطاع الدورة‬ ‫َ‬ ‫جتاوزن ّ‬ ‫ال�شهرية‪ ،‬تبينّ � ّأن متانة قب�ضة‬ ‫اليد هي امل�ؤ�شرّ الأف�ضل على‬ ‫الكثافة املعدنية للعظام التي‬ ‫ت�ش ّكل معياراً لقيا�س خطر‬ ‫الرت ّقق‪ ،‬وذلك مقارن ًة بالفحو�ص‬ ‫اجل�سدية الأخرى‪ .‬ويتو ّفر جهاز‬ ‫يدعى الدينامومرت لقيا�س متانة‬ ‫قب�ضة اليد بد ّقة‪ ،‬لكن ميكنك �أن‬ ‫تفح�صي نف�سك عرب االنتباه �إىل‬ ‫ما ت�شعرين به عندما ت�صافحني‬ ‫�أحدهم‪ -‬ف�إن كنت ت�شعرين‬ ‫عاد ًة ب� ّأن قب�ضة الآخرين �أقوى‬ ‫من قب�ضتك‪ ،‬قد تكون هذه‬ ‫الأخرية بد�أت تفقد متانتها‪.‬‬

‫‪41‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫هكذا‬ ‫ّ‬ ‫يؤثر التو ّتر‬

‫على بشرتك‬ ‫إذا كان التو ّتر يس ّبب لك مشاكل جلدية‪ ،‬اعريف أ ّنك لست الوحيدة‪.‬‬ ‫صحة بشرتك‪ ،‬ونطلعك على ما ميكنك فعله‪.‬‬ ‫لذا نستعرض يف ما يلي تأثري عواطفك على ّ‬

‫هل عانيت يوم ًا من‬ ‫قرحة على �شفتك‬ ‫مهمة �أو‬ ‫قبل مقابلة ّ‬ ‫اجتماع م�صريي؟ وماذا عن‬ ‫فورات االلتهاب اجللدي‬ ‫خ�ضم‬ ‫التي ت�صيبك يف‬ ‫ّ‬ ‫تعاملك مع م�س�ألة منهكة‪،‬‬ ‫مثل االنتقال �إىل منزل‬ ‫جديد؟ �إذا كنت تعانني من‬ ‫هكذا م�شاكل جلدية‬ ‫با�ستمرار‪ ،‬رمبا حان الوقت‬ ‫لتعاجلي الأ�سباب احلقيقية‬ ‫الكامنة وراءها‪.‬‬ ‫فتمام ًا كما تلعب راحتك‬ ‫العاطفية دوراً �أ�سا�سي ًا‬ ‫�صحتك اجل�سدية‪ ،‬قد‬ ‫يف‬ ‫ّ‬ ‫تكون امل�شاكل اجللدية‬ ‫الع ّد‬ ‫التي تواجهك‪ -‬مثل ُ‬ ‫وح ّب‬ ‫الوردي‪ ،‬والإكزميا‪َ ،‬‬ ‫ال�شباب‪ ،‬والتهاب اجللد‪،‬‬ ‫وتقرح ال�شفاه‬ ‫وال�صدفية‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫ م�ؤ�شرّ اً على حالتك‬‫النف�سية‪ .‬وتدعم درا�سات‬

‫هـ‬

‫الن�ص‪ :‬بوين فوغن‬ ‫‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪52‬‬

‫كثرية هذه النظرية‪ .‬ففي‬ ‫العام ‪ 2003‬مث ًال‪� ،‬أظهرت‬ ‫درا�سة �أمريكية � ّأن الطلاّ ب‬ ‫الذين يعانون من َح ّب‬ ‫ال�شباب يختربون فورات‬ ‫له يف فرتة االمتحانات‪،‬‬ ‫فيما وجدت درا�سة �أ�سرتالية‬ ‫يف العام ‪ّ � 2009‬أن الن�ساء‬ ‫بني عمر ‪ 22‬و‪ 27‬الالتي‬ ‫يعانني من م�شاكل جلدية‬ ‫لديهن م�ستويات من التو ّتر‬ ‫واالكتئاب �أعلى بكثري‬ ‫بغريهن‪ -‬ما ي� ّؤكد‬ ‫مقارن ًة‬ ‫ّ‬ ‫وجود رابط بني عواطفك‬ ‫وما يجري يف ب�رشتك‪.‬‬ ‫ففي ع�رصنا هذا‪ ،‬باتت‬ ‫ب�رشتك مبثابة بطاقتك‬ ‫التعريفية‪ .‬وبالتايل ف� ّإن‬ ‫� ّأي خلل فيها‪ ،‬من بقعة‬ ‫متف�شية‪،‬‬ ‫�صغرية �إىل حالة‬ ‫ّ‬ ‫قد ُي�شعرك بالقلق وعدم‬ ‫الأمان حيال نف�سك‪ ،‬ح ّتى‬ ‫�أ ّنه قد يغيرّ حياتك‪.‬‬

‫كيف قد ّ‬ ‫يؤثر عقلك‬ ‫على بشرتك‬

‫تقديرك لذاتك‪ ،‬ما قد يدفعك �إىل‬ ‫االكتئاب ويزيد حالتك �سوءاً‪.‬‬

‫كيف قد يساعدك‬ ‫هناك عالقة وثيقة ما بني‬ ‫جلدك وجهازك الع�صبي‪ .‬علم النفس‬ ‫لذا عندما تكونني متو ّترة‬ ‫ويفرز ج�سمك الكورتيزول‪،‬‬ ‫والبيبتيدات‬ ‫والأدرينالني‪،‬‬ ‫ت�سبب كل �أنواع‬ ‫(التي‬ ‫الع�صبية‬ ‫ّ‬ ‫الأذى فيه) ت�صبح ب�رشتك �أكرث‬ ‫تفاع ًال وح�سا�سي ًة وت�ضعف‬ ‫دفاعاتها املناعية‪ ،‬فتزيد‬ ‫بالتايل ا�ستجابتها لاللتهابات‬ ‫(التي ُتعترب �أ�سا�س م�شاكل‬ ‫اجللد)‪ .‬وتبد�أ هنا حلقة مفرغة‬ ‫لدى الكثري من الأ�شخا�ص‪� ،‬إذ‬ ‫تدفعهم م�شكلتهم اجللدية �إىل‬ ‫احلك‪ ،‬ما يزيد االلتهاب �أكرث‬ ‫ّ‬ ‫وي� ّؤدي بالتايل �إىل مزيد من‬ ‫التو ّتر‪ .‬كما � ّأن امل�شاكل اجللدية‬ ‫الظاهرة للعيان والتي ال تزول‪،‬‬ ‫مثل ال�صدفية �أو َح ّب ال�شباب‪،‬‬ ‫قد ت� ّؤدي �إىل تدهور كبري يف‬

‫ُيجمع معظم اخلرباء على �أ ّنه‬ ‫بالإ�ضافة �إىل تناول الأدوية‪،‬‬ ‫يت�ضمن � ّأي برنامج‬ ‫يجب �أن‬ ‫ّ‬ ‫عالجي مل�شاكل اجللد �ش ّق ًا‬ ‫متع ّلق ًا بتخفيف التو ّتر‪ .‬وقد‬ ‫� ّأدى يف الواقع الإدراك املتزايد‬ ‫للعالقة بني العقل والب�رشة �إىل‬ ‫�إطالق جمال علمي جديد يف‬ ‫الواليات امل ّتحدة‪ ،‬وبريطانيا‪،‬‬ ‫بطب اجللد‬ ‫و�أوروبا‪ُ ،‬يعرف‬ ‫ّ‬ ‫أطباء‬ ‫�‬ ‫يتعاون‬ ‫النف�سي‪ ،‬حيث‬ ‫ّ‬ ‫أطباء النف�سيني‬ ‫اجللد مع ال ّ‬ ‫وعلماء النف�س البتكار خطط‬ ‫م�صممة ح�سب متط ّلبات‬ ‫رعائية‬ ‫ّ‬ ‫ك ّل �شخ�ص لت� ّؤمن له الدعم‬ ‫اجل�سدي والعاطفي‪ .‬ح ّتى � ّأن‬ ‫بع�ض علماء النف�س �صاروا‬ ‫‪53‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫هكذا‬ ‫ّ‬ ‫يؤثر التو ّتر‬

‫على بشرتك‬ ‫إذا كان التو ّتر يس ّبب لك مشاكل جلدية‪ ،‬اعريف أ ّنك لست الوحيدة‪.‬‬ ‫صحة بشرتك‪ ،‬ونطلعك على ما ميكنك فعله‪.‬‬ ‫لذا نستعرض يف ما يلي تأثري عواطفك على ّ‬

‫هل عانيت يوم ًا من‬ ‫قرحة على �شفتك‬ ‫مهمة �أو‬ ‫قبل مقابلة ّ‬ ‫اجتماع م�صريي؟ وماذا عن‬ ‫فورات االلتهاب اجللدي‬ ‫خ�ضم‬ ‫التي ت�صيبك يف‬ ‫ّ‬ ‫تعاملك مع م�س�ألة منهكة‪،‬‬ ‫مثل االنتقال �إىل منزل‬ ‫جديد؟ �إذا كنت تعانني من‬ ‫هكذا م�شاكل جلدية‬ ‫با�ستمرار‪ ،‬رمبا حان الوقت‬ ‫لتعاجلي الأ�سباب احلقيقية‬ ‫الكامنة وراءها‪.‬‬ ‫فتمام ًا كما تلعب راحتك‬ ‫العاطفية دوراً �أ�سا�سي ًا‬ ‫�صحتك اجل�سدية‪ ،‬قد‬ ‫يف‬ ‫ّ‬ ‫تكون امل�شاكل اجللدية‬ ‫الع ّد‬ ‫التي تواجهك‪ -‬مثل ُ‬ ‫وح ّب‬ ‫الوردي‪ ،‬والإكزميا‪َ ،‬‬ ‫ال�شباب‪ ،‬والتهاب اجللد‪،‬‬ ‫وتقرح ال�شفاه‬ ‫وال�صدفية‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫ م�ؤ�شرّ اً على حالتك‬‫النف�سية‪ .‬وتدعم درا�سات‬

‫هـ‬

‫الن�ص‪ :‬بوين فوغن‬ ‫‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪52‬‬

‫كثرية هذه النظرية‪ .‬ففي‬ ‫العام ‪ 2003‬مث ًال‪� ،‬أظهرت‬ ‫درا�سة �أمريكية � ّأن الطلاّ ب‬ ‫الذين يعانون من َح ّب‬ ‫ال�شباب يختربون فورات‬ ‫له يف فرتة االمتحانات‪،‬‬ ‫فيما وجدت درا�سة �أ�سرتالية‬ ‫يف العام ‪ّ � 2009‬أن الن�ساء‬ ‫بني عمر ‪ 22‬و‪ 27‬الالتي‬ ‫يعانني من م�شاكل جلدية‬ ‫لديهن م�ستويات من التو ّتر‬ ‫واالكتئاب �أعلى بكثري‬ ‫بغريهن‪ -‬ما ي� ّؤكد‬ ‫مقارن ًة‬ ‫ّ‬ ‫وجود رابط بني عواطفك‬ ‫وما يجري يف ب�رشتك‪.‬‬ ‫ففي ع�رصنا هذا‪ ،‬باتت‬ ‫ب�رشتك مبثابة بطاقتك‬ ‫التعريفية‪ .‬وبالتايل ف� ّإن‬ ‫� ّأي خلل فيها‪ ،‬من بقعة‬ ‫متف�شية‪،‬‬ ‫�صغرية �إىل حالة‬ ‫ّ‬ ‫قد ُي�شعرك بالقلق وعدم‬ ‫الأمان حيال نف�سك‪ ،‬ح ّتى‬ ‫�أ ّنه قد يغيرّ حياتك‪.‬‬

‫كيف قد ّ‬ ‫يؤثر عقلك‬ ‫على بشرتك‬

‫تقديرك لذاتك‪ ،‬ما قد يدفعك �إىل‬ ‫االكتئاب ويزيد حالتك �سوءاً‪.‬‬

‫كيف قد يساعدك‬ ‫هناك عالقة وثيقة ما بني‬ ‫جلدك وجهازك الع�صبي‪ .‬علم النفس‬ ‫لذا عندما تكونني متو ّترة‬ ‫ويفرز ج�سمك الكورتيزول‪،‬‬ ‫والبيبتيدات‬ ‫والأدرينالني‪،‬‬ ‫ت�سبب كل �أنواع‬ ‫(التي‬ ‫الع�صبية‬ ‫ّ‬ ‫الأذى فيه) ت�صبح ب�رشتك �أكرث‬ ‫تفاع ًال وح�سا�سي ًة وت�ضعف‬ ‫دفاعاتها املناعية‪ ،‬فتزيد‬ ‫بالتايل ا�ستجابتها لاللتهابات‬ ‫(التي ُتعترب �أ�سا�س م�شاكل‬ ‫اجللد)‪ .‬وتبد�أ هنا حلقة مفرغة‬ ‫لدى الكثري من الأ�شخا�ص‪� ،‬إذ‬ ‫تدفعهم م�شكلتهم اجللدية �إىل‬ ‫احلك‪ ،‬ما يزيد االلتهاب �أكرث‬ ‫ّ‬ ‫وي� ّؤدي بالتايل �إىل مزيد من‬ ‫التو ّتر‪ .‬كما � ّأن امل�شاكل اجللدية‬ ‫الظاهرة للعيان والتي ال تزول‪،‬‬ ‫مثل ال�صدفية �أو َح ّب ال�شباب‪،‬‬ ‫قد ت� ّؤدي �إىل تدهور كبري يف‬

‫ُيجمع معظم اخلرباء على �أ ّنه‬ ‫بالإ�ضافة �إىل تناول الأدوية‪،‬‬ ‫يت�ضمن � ّأي برنامج‬ ‫يجب �أن‬ ‫ّ‬ ‫عالجي مل�شاكل اجللد �ش ّق ًا‬ ‫متع ّلق ًا بتخفيف التو ّتر‪ .‬وقد‬ ‫� ّأدى يف الواقع الإدراك املتزايد‬ ‫للعالقة بني العقل والب�رشة �إىل‬ ‫�إطالق جمال علمي جديد يف‬ ‫الواليات امل ّتحدة‪ ،‬وبريطانيا‪،‬‬ ‫بطب اجللد‬ ‫و�أوروبا‪ُ ،‬يعرف‬ ‫ّ‬ ‫أطباء‬ ‫�‬ ‫يتعاون‬ ‫النف�سي‪ ،‬حيث‬ ‫ّ‬ ‫أطباء النف�سيني‬ ‫اجللد مع ال ّ‬ ‫وعلماء النف�س البتكار خطط‬ ‫م�صممة ح�سب متط ّلبات‬ ‫رعائية‬ ‫ّ‬ ‫ك ّل �شخ�ص لت� ّؤمن له الدعم‬ ‫اجل�سدي والعاطفي‪ .‬ح ّتى � ّأن‬ ‫بع�ض علماء النف�س �صاروا‬ ‫‪53‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫النجدة!‬

‫ملاذا أشعر‬ ‫بالدوار؟‬

‫ّ‬ ‫ومتنوعة‪،‬من جتفاف اجلسم‬ ‫إن أسباب الدوار كثرية‬ ‫ّ‬ ‫لتتعريف إليها‪.‬‬ ‫احلمى املوسم ّية وعداوى األذن‪ .‬لذا نستعرض يف ما يلي أبرزها‬ ‫إىل‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫من الطبيعي �أن ت�صابي بالدوار يف الطق�س‬ ‫احلار �أو بعد وقوفك لفرتة طويلة‪ ،‬لك ّن الدوار‬ ‫ّ‬ ‫�صحية قد تكونني‬ ‫قد ينتج �أي�ضاً عن م�شاكل ّ‬ ‫تعانني منها من دون �أن تدري‪ ،‬منها‪:‬‬

‫ارتفاع ضغط الدم‬

‫الن�ص‪� :‬ساره مارينو�س‬

‫‪60‬‬

‫املعدل الطبيعي ل�ضغط الدم لدى‬ ‫يرتاوح‬ ‫ّ‬ ‫الإن�سان ما بني ‪ 60/90‬و‪ ،80/120‬حيث‬ ‫مي ّثل الرقم الأكرب ال�ضغط يف �رشايينك حني‬ ‫ي�ضخ قلبك الدم‪ ،‬والرقم الأ�صغر ال�ضغط يف‬ ‫ّ‬ ‫�رشايينك حني يرتاح قلبك لربهة قبل �أن‬ ‫ويعترب �ضغط دمك‬ ‫ّ‬ ‫ي�ضخ الدم من جديد‪ُ .‬‬ ‫معدل ‪ ،110/180‬وقد‬ ‫جتاوز‬ ‫إذا‬ ‫�‬ ‫ا‬ ‫جد‬ ‫ا‬ ‫مرتفع‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ت�صابني حينها بالدوار‪.‬‬ ‫عدة قد ترفع �ضغط‬ ‫ما عليك فعله‪ :‬هناك �أمور ّ‬ ‫دمك‪ ،‬منها التدخني‪ ،‬وق ّلة احلركة‪ ،‬والبدانة‪،‬‬ ‫والإفراط يف تناول امللح‪ .‬لذا حت ّكمي بوزنك‪،‬‬ ‫كميات‬ ‫وق ّللي ا�ستهالكك للملح عرب تناول ّ‬ ‫�أق ّل من الطعام امل�ص ّنع‪ ،‬ومار�سي الريا�ضة‬ ‫ملدة ‪ 30‬دقيقة على الأق ّل يف معظم � ّأيام‬ ‫ّ‬ ‫الأ�سبوع‪ .‬كما قد يرتفع �ضغط دمك بفعل‬ ‫حبوب منع احلمل‪ ،‬وبع�ض الأدوية امل�ضادة‬ ‫لاللتهاب‪ ،‬وبخاخات الأنف‪ ،‬و�أدوية ال�سعال‪.‬‬ ‫املهم �أن ُتعلمي طبيبك �إذا كان دواء‬ ‫ومن‬ ‫ّ‬ ‫ويت�سبب لك‬ ‫معينّ ي�ؤ ّثر على �ضغط دمك‬ ‫ّ‬ ‫بالدوار لي�صف لك بدي ًال له‪.‬‬

‫أمراض القلب‬ ‫�سن اخلم�سني‬ ‫قد ت�شري �إ�صابتك بالدوار بعد ّ‬ ‫�إىل معاناتك من م�شكلة غري ظاهرة يف قلبك‪.‬‬ ‫فحني تبد�أ التجاعيد بالظهور على ب�رشتك‬ ‫ال�سن‪ ،‬قد يبد�أ �أي�ض ًا النظام‬ ‫تقدمك يف‬ ‫ّ‬ ‫مع ّ‬ ‫الكهربائي يف قلبك مبواجهة �أعطال‪ ،‬ما قد‬ ‫ي� ّؤدي �إىل تباط�ؤ د ّقات قلبك وبالتايل عدم‬ ‫الكمية املعتادة من الدم �إىل دماغك‪،‬‬ ‫و�صول ّ‬ ‫ي�سبب لك دواراً‪.‬‬ ‫الأمر الذي ّ‬ ‫�صحة قلبك‬ ‫ما عليك فعله‪ :‬حافظي على ّ‬ ‫عرب ا ّتباع نظام غذائي متوازن و�إبقاء وزنك‬ ‫�ضمن النطاق ال�سليم‪ .‬ومبا � ّأن االكتئاب‬ ‫والعزلة يزيدان خطر �إ�صابتك ب�أمرا�ض‬ ‫القلب‪ ،‬حافظي على حياة اجتماعية ن�شطة‪.‬‬ ‫متكرر‪ ،‬قد‬ ‫و�إذا كنت ُت�صابني بالدوار ب�شكل‬ ‫ّ‬ ‫حدته‪.‬‬ ‫دواء لتخفيف ّ‬ ‫ي�صف لك طبيبك ً‬

‫جتفاف اجلسم‬ ‫ويت�سبب‬ ‫قد يخ ّف�ض التجفاف �ضغط دمك‬ ‫ّ‬ ‫لك بالدوخة‪ .‬ومبا � ّأن ج�سم ال�شخ�ص الرا�شد‬ ‫يخ�رس ما بني ‪ 2.5‬و‪ 3‬ليرتات من املاء يف‬ ‫اليوم‪ ،‬من ال�رضوري �أن حتافظي على‬ ‫ترطيب ج�سمك يف ك ّل وقت‪.‬‬ ‫ما عليك فعله‪ :‬اعريف ما هي م�ؤ�شرّ ات‬ ‫التجفاف‪ ،‬مثل العط�ش‪ ،‬وجفاف ال�شفتني‪،‬‬

‫وال�صداع‪ ،‬والتعب‪ ،‬وتق ّلب املزاج‪ ،‬والبول‬ ‫كمية‬ ‫داكن اللون‪ .‬واحر�صي على �رشب ّ‬ ‫كافية من املاء‪� ،‬إذ حتتاج املر�أة �إىل ‪� 8‬أكواب‬ ‫من ال�سوائل يومي ًا‪ ،‬على �أن يت�أ ّلف معظمها‬ ‫من املاء‪ .‬وتناويل الفواكه واخل�ضار �أي�ض ًا‬ ‫لأ ّنها ت�ساعد على ترطيب ج�سمك‪.‬‬

‫التعب‬ ‫ال�صحية والعوامل‬ ‫هنالك العديد من امل�شاكل‬ ‫ّ‬ ‫تت�سبب لك بالتعب‪ ،‬مثل‬ ‫احلياتية التي قد‬ ‫ّ‬ ‫الغدة الدرقية‪ ،‬وال�س ّكري‪،‬‬ ‫ا�ضطرابات‬ ‫ّ‬ ‫واحلمى الغددية‪ ،‬واالكتئاب‪،‬‬ ‫إنفلونزا‪،‬‬ ‫وال‬ ‫ّ‬ ‫ويعترب الدوار من العالمات‬ ‫وق ّلة النوم‪ُ .‬‬ ‫ال�شائعة لهذا التعب‪.‬‬ ‫ما عليك فعله‪ :‬راجعي طبيبك �إذا كنت‬ ‫ت�شعرين بالتعب �أكرث من املعتاد‪ ،‬وحاويل‬ ‫�أن حت�صلي على ‪� 7‬إىل ‪� 8‬ساعات من النوم‬ ‫املهم �أن تخلدي �إىل الفرا�ش‬ ‫ك ّل ليلة‪ .‬ومن‬ ‫ّ‬ ‫يف امل�ساء ما �إن ت�شعري بالتعب‪ .‬ف�إن كنت‬ ‫مث ًال تقرئني كتاب ًا و�شعرت بالنعا�س‪ ،‬لك ّنك‬ ‫قررت �أن تكملي القراءة ح ّتى تنهي الف�صل‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫�سيكون �شعورك بالنعا�س قد زال حني تنهني‬ ‫تذكري � ّأن النوم �شبيه بركوب‬ ‫هذا الف�صل‪ .‬لذا ّ‬ ‫الأمواج‪� ،‬إذ عليك اغتنام املوجة املثالية‬ ‫عندما ت�أتي‪ .‬فاملوجة التالية قد ال ت�أتي � اّإل‬ ‫بعد ‪� 60‬إىل ‪ 90‬دقيقة‪.‬‬ ‫‪61‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫النجدة!‬

‫ملاذا أشعر‬ ‫بالدوار؟‬

‫ّ‬ ‫ومتنوعة‪،‬من جتفاف اجلسم‬ ‫إن أسباب الدوار كثرية‬ ‫ّ‬ ‫لتتعريف إليها‪.‬‬ ‫احلمى املوسم ّية وعداوى األذن‪ .‬لذا نستعرض يف ما يلي أبرزها‬ ‫إىل‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫من الطبيعي �أن ت�صابي بالدوار يف الطق�س‬ ‫احلار �أو بعد وقوفك لفرتة طويلة‪ ،‬لك ّن الدوار‬ ‫ّ‬ ‫�صحية قد تكونني‬ ‫قد ينتج �أي�ضاً عن م�شاكل ّ‬ ‫تعانني منها من دون �أن تدري‪ ،‬منها‪:‬‬

‫ارتفاع ضغط الدم‬

‫الن�ص‪� :‬ساره مارينو�س‬

‫‪60‬‬

‫املعدل الطبيعي ل�ضغط الدم لدى‬ ‫يرتاوح‬ ‫ّ‬ ‫الإن�سان ما بني ‪ 60/90‬و‪ ،80/120‬حيث‬ ‫مي ّثل الرقم الأكرب ال�ضغط يف �رشايينك حني‬ ‫ي�ضخ قلبك الدم‪ ،‬والرقم الأ�صغر ال�ضغط يف‬ ‫ّ‬ ‫�رشايينك حني يرتاح قلبك لربهة قبل �أن‬ ‫ويعترب �ضغط دمك‬ ‫ّ‬ ‫ي�ضخ الدم من جديد‪ُ .‬‬ ‫معدل ‪ ،110/180‬وقد‬ ‫جتاوز‬ ‫إذا‬ ‫�‬ ‫ا‬ ‫جد‬ ‫ا‬ ‫مرتفع‬ ‫ً‬ ‫ً‬ ‫ّ‬ ‫ت�صابني حينها بالدوار‪.‬‬ ‫عدة قد ترفع �ضغط‬ ‫ما عليك فعله‪ :‬هناك �أمور ّ‬ ‫دمك‪ ،‬منها التدخني‪ ،‬وق ّلة احلركة‪ ،‬والبدانة‪،‬‬ ‫والإفراط يف تناول امللح‪ .‬لذا حت ّكمي بوزنك‪،‬‬ ‫كميات‬ ‫وق ّللي ا�ستهالكك للملح عرب تناول ّ‬ ‫�أق ّل من الطعام امل�ص ّنع‪ ،‬ومار�سي الريا�ضة‬ ‫ملدة ‪ 30‬دقيقة على الأق ّل يف معظم � ّأيام‬ ‫ّ‬ ‫الأ�سبوع‪ .‬كما قد يرتفع �ضغط دمك بفعل‬ ‫حبوب منع احلمل‪ ،‬وبع�ض الأدوية امل�ضادة‬ ‫لاللتهاب‪ ،‬وبخاخات الأنف‪ ،‬و�أدوية ال�سعال‪.‬‬ ‫املهم �أن ُتعلمي طبيبك �إذا كان دواء‬ ‫ومن‬ ‫ّ‬ ‫ويت�سبب لك‬ ‫معينّ ي�ؤ ّثر على �ضغط دمك‬ ‫ّ‬ ‫بالدوار لي�صف لك بدي ًال له‪.‬‬

‫أمراض القلب‬ ‫�سن اخلم�سني‬ ‫قد ت�شري �إ�صابتك بالدوار بعد ّ‬ ‫�إىل معاناتك من م�شكلة غري ظاهرة يف قلبك‪.‬‬ ‫فحني تبد�أ التجاعيد بالظهور على ب�رشتك‬ ‫ال�سن‪ ،‬قد يبد�أ �أي�ض ًا النظام‬ ‫تقدمك يف‬ ‫ّ‬ ‫مع ّ‬ ‫الكهربائي يف قلبك مبواجهة �أعطال‪ ،‬ما قد‬ ‫ي� ّؤدي �إىل تباط�ؤ د ّقات قلبك وبالتايل عدم‬ ‫الكمية املعتادة من الدم �إىل دماغك‪،‬‬ ‫و�صول ّ‬ ‫ي�سبب لك دواراً‪.‬‬ ‫الأمر الذي ّ‬ ‫�صحة قلبك‬ ‫ما عليك فعله‪ :‬حافظي على ّ‬ ‫عرب ا ّتباع نظام غذائي متوازن و�إبقاء وزنك‬ ‫�ضمن النطاق ال�سليم‪ .‬ومبا � ّأن االكتئاب‬ ‫والعزلة يزيدان خطر �إ�صابتك ب�أمرا�ض‬ ‫القلب‪ ،‬حافظي على حياة اجتماعية ن�شطة‪.‬‬ ‫متكرر‪ ،‬قد‬ ‫و�إذا كنت ُت�صابني بالدوار ب�شكل‬ ‫ّ‬ ‫حدته‪.‬‬ ‫دواء لتخفيف ّ‬ ‫ي�صف لك طبيبك ً‬

‫جتفاف اجلسم‬ ‫ويت�سبب‬ ‫قد يخ ّف�ض التجفاف �ضغط دمك‬ ‫ّ‬ ‫لك بالدوخة‪ .‬ومبا � ّأن ج�سم ال�شخ�ص الرا�شد‬ ‫يخ�رس ما بني ‪ 2.5‬و‪ 3‬ليرتات من املاء يف‬ ‫اليوم‪ ،‬من ال�رضوري �أن حتافظي على‬ ‫ترطيب ج�سمك يف ك ّل وقت‪.‬‬ ‫ما عليك فعله‪ :‬اعريف ما هي م�ؤ�شرّ ات‬ ‫التجفاف‪ ،‬مثل العط�ش‪ ،‬وجفاف ال�شفتني‪،‬‬

‫وال�صداع‪ ،‬والتعب‪ ،‬وتق ّلب املزاج‪ ،‬والبول‬ ‫كمية‬ ‫داكن اللون‪ .‬واحر�صي على �رشب ّ‬ ‫كافية من املاء‪� ،‬إذ حتتاج املر�أة �إىل ‪� 8‬أكواب‬ ‫من ال�سوائل يومي ًا‪ ،‬على �أن يت�أ ّلف معظمها‬ ‫من املاء‪ .‬وتناويل الفواكه واخل�ضار �أي�ض ًا‬ ‫لأ ّنها ت�ساعد على ترطيب ج�سمك‪.‬‬

‫التعب‬ ‫ال�صحية والعوامل‬ ‫هنالك العديد من امل�شاكل‬ ‫ّ‬ ‫تت�سبب لك بالتعب‪ ،‬مثل‬ ‫احلياتية التي قد‬ ‫ّ‬ ‫الغدة الدرقية‪ ،‬وال�س ّكري‪،‬‬ ‫ا�ضطرابات‬ ‫ّ‬ ‫واحلمى الغددية‪ ،‬واالكتئاب‪،‬‬ ‫إنفلونزا‪،‬‬ ‫وال‬ ‫ّ‬ ‫ويعترب الدوار من العالمات‬ ‫وق ّلة النوم‪ُ .‬‬ ‫ال�شائعة لهذا التعب‪.‬‬ ‫ما عليك فعله‪ :‬راجعي طبيبك �إذا كنت‬ ‫ت�شعرين بالتعب �أكرث من املعتاد‪ ،‬وحاويل‬ ‫�أن حت�صلي على ‪� 7‬إىل ‪� 8‬ساعات من النوم‬ ‫املهم �أن تخلدي �إىل الفرا�ش‬ ‫ك ّل ليلة‪ .‬ومن‬ ‫ّ‬ ‫يف امل�ساء ما �إن ت�شعري بالتعب‪ .‬ف�إن كنت‬ ‫مث ًال تقرئني كتاب ًا و�شعرت بالنعا�س‪ ،‬لك ّنك‬ ‫قررت �أن تكملي القراءة ح ّتى تنهي الف�صل‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫�سيكون �شعورك بالنعا�س قد زال حني تنهني‬ ‫تذكري � ّأن النوم �شبيه بركوب‬ ‫هذا الف�صل‪ .‬لذا ّ‬ ‫الأمواج‪� ،‬إذ عليك اغتنام املوجة املثالية‬ ‫عندما ت�أتي‪ .‬فاملوجة التالية قد ال ت�أتي � اّإل‬ ‫بعد ‪� 60‬إىل ‪ 90‬دقيقة‪.‬‬ ‫‪61‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫ال تشعري‬ ‫باإلحراج!‬ ‫صحية حمرجة مع طبيبتك‪ .‬ولكن ال‬ ‫حتمرين خج ًال‬ ‫قد‬ ‫تطرقك ملشكلة ّ‬ ‫مبجرد ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫تقلقي‪ ،‬إذ سبق لها ّ‬ ‫أن عاينت الكثري من احلاالت املماثلة من قبل‪.‬‬

‫ي‬

‫الن�ص‪� :‬سارة مارينو�س‬ ‫‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪64‬‬

‫ميكنك معاجلة م�شاكلك‬ ‫احل�سا�سة‬ ‫ال�صحية‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ب�سهولة من خالل‬ ‫ا�ست�شارة طبيبتك العامة‪ -‬من‬ ‫التعرّق املفرط ورائحة الفم‬ ‫الكريهة �إىل الغازات املعوية‬ ‫وال�سل�س البويل وغريها‪.‬‬ ‫لذا ن�ستعر�ض يف ما يلي بع�ض‬ ‫هذه امل�شاكل املزعجة ونطلعك‬ ‫على �سبل التعامل معها‪ .‬والأهم‬ ‫هو �ألاّ ت�شعري بالإحراج �أمام‬ ‫طبيبتك‪ ،‬فهي ت�صادف هذه‬ ‫امل�شاكل ب�شكل يومي‪ .‬وتذ ّكري‬ ‫أخ�صائية حمرتفة ولن‬ ‫�أ ّنها � ّ‬ ‫حتكم عليك‪ ،‬وك ّل ما تريده هو �أن‬ ‫جيدة‪.‬‬ ‫تتم ّتعي‬ ‫ّ‬ ‫ب�صحة ّ‬

‫التعرق املفرط‬ ‫ّ‬ ‫قد ت�صاب الأماكن الدافئة والرطبة يف ج�سمك بطفح جلدي �أو‬ ‫التعرق املفرط يف �إبطيك‬ ‫التعرق‪ .‬وقد ينتج‬ ‫عدوى فطرية ب�سبب‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫الودي �أو عن جلوء ج�سمك �إىل‬ ‫عن فرط يف ن�شاط جهازك الع�صبي ّ‬ ‫التعرق املفرط‬ ‫الكر‬ ‫والفر يف موقف �صعب‪ .‬وقد يتفاقم ّ‬ ‫ّ‬ ‫ا�ستجابة ّ‬ ‫نتيجة التو ّتر‪� ،‬أو القلق‪� ،‬أو ممار�سة الريا�ضة‪� ،‬أو تناول م�أكوالت‬ ‫معينة‪ ،‬ما قد يب ّلل ثيابك ويخ ّلف بقع ًا حمرجة‪.‬‬ ‫�أو م�رشوبات ّ‬ ‫ّ‬ ‫تعرقك‬ ‫احلل‪ :‬عليك �أن ت�ست�شريي طبيبتك لتت� ّأكد � ّأو ًال من � ّأن ّ‬ ‫�صحية غري ظاهرة‪ ،‬مثل فرط‬ ‫املفرط لي�س ناجت ًا عن م�شاكل ّ‬ ‫الطبية‬ ‫الغدة الدرقية‪ .‬وميكنك ا�ستخدام م�ضادات‬ ‫ن�شاط ّ‬ ‫التعرق ّ‬ ‫ّ‬ ‫التي حتتوي على ن�سبة �أكرب من كلورايد الألومينيوم لتخ ّففي‬ ‫تعرقك‪ .‬كما ميكنك احل�صول على حقن بوتوك�س لتنعمي بجفاف‬ ‫ّ‬ ‫يدوم من ‪� 6‬إىل ‪� 9‬أ�شهر‪ .‬وقد يفيدك �أي�ض ًا ا�ستخدام كرميات‬ ‫مرتني يف‬ ‫م�ضادة للفطريات من خالل دهن طبقة رفيعة منها ّ‬ ‫اليوم على مدى ‪� 3‬إىل ‪� 4‬أ�سابيع‪.‬‬

‫‪65‬‬


‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫ال تشعري‬ ‫باإلحراج!‬ ‫صحية حمرجة مع طبيبتك‪ .‬ولكن ال‬ ‫حتمرين خج ًال‬ ‫قد‬ ‫تطرقك ملشكلة ّ‬ ‫مبجرد ّ‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫تقلقي‪ ،‬إذ سبق لها ّ‬ ‫أن عاينت الكثري من احلاالت املماثلة من قبل‪.‬‬

‫ي‬

‫الن�ص‪� :‬سارة مارينو�س‬ ‫‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪64‬‬

‫ميكنك معاجلة م�شاكلك‬ ‫احل�سا�سة‬ ‫ال�صحية‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ب�سهولة من خالل‬ ‫ا�ست�شارة طبيبتك العامة‪ -‬من‬ ‫التعرّق املفرط ورائحة الفم‬ ‫الكريهة �إىل الغازات املعوية‬ ‫وال�سل�س البويل وغريها‪.‬‬ ‫لذا ن�ستعر�ض يف ما يلي بع�ض‬ ‫هذه امل�شاكل املزعجة ونطلعك‬ ‫على �سبل التعامل معها‪ .‬والأهم‬ ‫هو �ألاّ ت�شعري بالإحراج �أمام‬ ‫طبيبتك‪ ،‬فهي ت�صادف هذه‬ ‫امل�شاكل ب�شكل يومي‪ .‬وتذ ّكري‬ ‫أخ�صائية حمرتفة ولن‬ ‫�أ ّنها � ّ‬ ‫حتكم عليك‪ ،‬وك ّل ما تريده هو �أن‬ ‫جيدة‪.‬‬ ‫تتم ّتعي‬ ‫ّ‬ ‫ب�صحة ّ‬

‫التعرق املفرط‬ ‫ّ‬ ‫قد ت�صاب الأماكن الدافئة والرطبة يف ج�سمك بطفح جلدي �أو‬ ‫التعرق املفرط يف �إبطيك‬ ‫التعرق‪ .‬وقد ينتج‬ ‫عدوى فطرية ب�سبب‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫الودي �أو عن جلوء ج�سمك �إىل‬ ‫عن فرط يف ن�شاط جهازك الع�صبي ّ‬ ‫التعرق املفرط‬ ‫الكر‬ ‫والفر يف موقف �صعب‪ .‬وقد يتفاقم ّ‬ ‫ّ‬ ‫ا�ستجابة ّ‬ ‫نتيجة التو ّتر‪� ،‬أو القلق‪� ،‬أو ممار�سة الريا�ضة‪� ،‬أو تناول م�أكوالت‬ ‫معينة‪ ،‬ما قد يب ّلل ثيابك ويخ ّلف بقع ًا حمرجة‪.‬‬ ‫�أو م�رشوبات ّ‬ ‫ّ‬ ‫تعرقك‬ ‫احلل‪ :‬عليك �أن ت�ست�شريي طبيبتك لتت� ّأكد � ّأو ًال من � ّأن ّ‬ ‫�صحية غري ظاهرة‪ ،‬مثل فرط‬ ‫املفرط لي�س ناجت ًا عن م�شاكل ّ‬ ‫الطبية‬ ‫الغدة الدرقية‪ .‬وميكنك ا�ستخدام م�ضادات‬ ‫ن�شاط ّ‬ ‫التعرق ّ‬ ‫ّ‬ ‫التي حتتوي على ن�سبة �أكرب من كلورايد الألومينيوم لتخ ّففي‬ ‫تعرقك‪ .‬كما ميكنك احل�صول على حقن بوتوك�س لتنعمي بجفاف‬ ‫ّ‬ ‫يدوم من ‪� 6‬إىل ‪� 9‬أ�شهر‪ .‬وقد يفيدك �أي�ض ًا ا�ستخدام كرميات‬ ‫مرتني يف‬ ‫م�ضادة للفطريات من خالل دهن طبقة رفيعة منها ّ‬ ‫اليوم على مدى ‪� 3‬إىل ‪� 4‬أ�سابيع‪.‬‬

‫‪65‬‬


‫أسرار اجلمال‬

‫أسرار من حول العامل‬

‫حملاربة‬ ‫شيخوخة البشرة‬ ‫من الهند إىل السويد‪ ،‬متلك النساء حول‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫تساعدهن‬ ‫بهن‬ ‫خاصة‬ ‫العامل أسرار جمال ّ‬ ‫على إعادة عقارب الساعة إىل الوراء‪ ،‬وإليك أبرزها‪.‬‬

‫ل‬

‫لطاملا ُح�سدت املر�أة‬ ‫الفرن�سية على قدرتها‬ ‫على املحافظة على‬ ‫جمالها مع تق ّدمها يف ال�س ّن‪،‬‬ ‫غري �أ ّن الكثري من الثقافات‬ ‫الأخرى متلك هي الأخرى‬ ‫�أ�رسارا ً للحفاظ على �شباب‬ ‫الب�رشة‪ .‬لذا ن�ستعر�ض يف ما‬ ‫يلي بع�ض �أف�ضل �أ�رسار اجلمال‬ ‫من حول العامل‪.‬‬

‫الن�ص‪ :‬يا�سمني ترولوب ‪ -‬ال�صور‪Getty Images- Staff :‬‬

‫‪80‬‬

‫اليابان‬ ‫سر حماربة الشيخوخة رقم ‪] 1‬‬ ‫[ ّ‬

‫زيت الكاميليا‬

‫ُي�ستخدم زيت زهرة الكاميليا‬ ‫كمكون �أ�سا�سي يف منتجات‬ ‫ّ‬ ‫العناية بالب�رشة منذ قرون‪.‬‬ ‫وال�سبب هو غناه بحم�ض‬ ‫الأولييك الذي ي�ساعد على حت�سني‬ ‫مرونة ب�رشتك وزيادة ترطيبها‪.‬‬ ‫غني بالفيتامينات‬ ‫كما �أ ّنه‬ ‫ّ‬ ‫‪ A‬و‪ B‬و‪ C‬و‪ ،E‬ويحتوي على‬ ‫م�ضاد طبيعي للأك�سدة يحمي‬ ‫أ�شعة ما‬ ‫التلوث وال ّ‬ ‫ب�رشتك من ّ‬ ‫فوق البنف�سجية‪.‬‬ ‫جرّبي‪Chidoriya's Camellia :‬‬ ‫‪ Oil‬الذي يجمع الفوائد الكاملة‬ ‫لزيت الكاميليا‪.‬‬ ‫سر حماربة الشيخوخة رقم ‪] 2‬‬ ‫[ ّ‬

‫الرتبيت على الوجه‬

‫� ّإن تطبيق منتجات العناية‬ ‫بالب�رشة على وجهك عن طريق‬ ‫الرتبيت بد ًال من الفرك هو تقليد‬ ‫قدمي ي�ساعد على تعزيز دورتك‬

‫الدموية يف هذه املنطقة وي�سمح‬ ‫للمكونات املحاربة لعالمات‬ ‫ّ‬ ‫ال�شيخوخة بالو�صول �إىل عمق‬ ‫ب�رشتك‪ .‬لذا �إن �أردت جتربة هذه‬ ‫طبقي ال�سريوم �أو الكرمي‬ ‫التقنية‪ّ ،‬‬ ‫املرطب على وجهك عرب الرتبيت‬ ‫ّ‬ ‫بر ّقة بوا�سطة �أ�صابعك‪ ،‬بدءاً من‬ ‫ذقنك ثم �صعوداً‪.‬‬ ‫سر حماربة الشيخوخة رقم ‪] 3‬‬ ‫[ ّ‬

‫ّ‬ ‫امللطف‬ ‫السائل‬

‫امل�شبع‬ ‫قد يبدو لك هذا ال�سائل‬ ‫ّ‬ ‫كمجرد ماء‪ ،‬غري‬ ‫بالفيتامينات‬ ‫ّ‬ ‫�أ ّنه ُي�ستخدم يف اليابان منذ �أكرث‬ ‫املكونات‬ ‫من قرن‪ .‬فحني ُتذاب‬ ‫ّ‬ ‫املحاربة لعالمات ال�شيخوخة‬ ‫يف املاء‪ ،‬تتم ّكن من الدخول‬ ‫�إىل عمق ب�رشتك‪ ،‬فتزيد مرونتها‬ ‫ونعومتها مع الوقت‪.‬‬ ‫جرّبي‪Shiseido Eudermine :‬‬ ‫‪ Revitalizing Essence‬الذي‬ ‫ُيباع منذ �سنة ‪ 1897‬وما زال من‬ ‫املف�ضلة ح ّتى اليوم‪.‬‬ ‫املنتجات‬ ‫ّ‬

‫‪81‬‬


‫أسرار اجلمال‬

‫أسرار من حول العامل‬

‫حملاربة‬ ‫شيخوخة البشرة‬ ‫من الهند إىل السويد‪ ،‬متلك النساء حول‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫تساعدهن‬ ‫بهن‬ ‫خاصة‬ ‫العامل أسرار جمال ّ‬ ‫على إعادة عقارب الساعة إىل الوراء‪ ،‬وإليك أبرزها‪.‬‬

‫ل‬

‫لطاملا ُح�سدت املر�أة‬ ‫الفرن�سية على قدرتها‬ ‫على املحافظة على‬ ‫جمالها مع تق ّدمها يف ال�س ّن‪،‬‬ ‫غري �أ ّن الكثري من الثقافات‬ ‫الأخرى متلك هي الأخرى‬ ‫�أ�رسارا ً للحفاظ على �شباب‬ ‫الب�رشة‪ .‬لذا ن�ستعر�ض يف ما‬ ‫يلي بع�ض �أف�ضل �أ�رسار اجلمال‬ ‫من حول العامل‪.‬‬

‫الن�ص‪ :‬يا�سمني ترولوب ‪ -‬ال�صور‪Getty Images- Staff :‬‬

‫‪80‬‬

‫اليابان‬ ‫سر حماربة الشيخوخة رقم ‪] 1‬‬ ‫[ ّ‬

‫زيت الكاميليا‬

‫ُي�ستخدم زيت زهرة الكاميليا‬ ‫كمكون �أ�سا�سي يف منتجات‬ ‫ّ‬ ‫العناية بالب�رشة منذ قرون‪.‬‬ ‫وال�سبب هو غناه بحم�ض‬ ‫الأولييك الذي ي�ساعد على حت�سني‬ ‫مرونة ب�رشتك وزيادة ترطيبها‪.‬‬ ‫غني بالفيتامينات‬ ‫كما �أ ّنه‬ ‫ّ‬ ‫‪ A‬و‪ B‬و‪ C‬و‪ ،E‬ويحتوي على‬ ‫م�ضاد طبيعي للأك�سدة يحمي‬ ‫أ�شعة ما‬ ‫التلوث وال ّ‬ ‫ب�رشتك من ّ‬ ‫فوق البنف�سجية‪.‬‬ ‫جرّبي‪Chidoriya's Camellia :‬‬ ‫‪ Oil‬الذي يجمع الفوائد الكاملة‬ ‫لزيت الكاميليا‪.‬‬ ‫سر حماربة الشيخوخة رقم ‪] 2‬‬ ‫[ ّ‬

‫الرتبيت على الوجه‬

‫� ّإن تطبيق منتجات العناية‬ ‫بالب�رشة على وجهك عن طريق‬ ‫الرتبيت بد ًال من الفرك هو تقليد‬ ‫قدمي ي�ساعد على تعزيز دورتك‬

‫الدموية يف هذه املنطقة وي�سمح‬ ‫للمكونات املحاربة لعالمات‬ ‫ّ‬ ‫ال�شيخوخة بالو�صول �إىل عمق‬ ‫ب�رشتك‪ .‬لذا �إن �أردت جتربة هذه‬ ‫طبقي ال�سريوم �أو الكرمي‬ ‫التقنية‪ّ ،‬‬ ‫املرطب على وجهك عرب الرتبيت‬ ‫ّ‬ ‫بر ّقة بوا�سطة �أ�صابعك‪ ،‬بدءاً من‬ ‫ذقنك ثم �صعوداً‪.‬‬ ‫سر حماربة الشيخوخة رقم ‪] 3‬‬ ‫[ ّ‬

‫ّ‬ ‫امللطف‬ ‫السائل‬

‫امل�شبع‬ ‫قد يبدو لك هذا ال�سائل‬ ‫ّ‬ ‫كمجرد ماء‪ ،‬غري‬ ‫بالفيتامينات‬ ‫ّ‬ ‫�أ ّنه ُي�ستخدم يف اليابان منذ �أكرث‬ ‫املكونات‬ ‫من قرن‪ .‬فحني ُتذاب‬ ‫ّ‬ ‫املحاربة لعالمات ال�شيخوخة‬ ‫يف املاء‪ ،‬تتم ّكن من الدخول‬ ‫�إىل عمق ب�رشتك‪ ،‬فتزيد مرونتها‬ ‫ونعومتها مع الوقت‪.‬‬ ‫جرّبي‪Shiseido Eudermine :‬‬ ‫‪ Revitalizing Essence‬الذي‬ ‫ُيباع منذ �سنة ‪ 1897‬وما زال من‬ ‫املف�ضلة ح ّتى اليوم‪.‬‬ ‫املنتجات‬ ‫ّ‬

‫‪81‬‬


‫تغذية سليمة‬

‫قد يبدو لك حفظ ك ّل‬ ‫املنتجات الغذائية التي‬ ‫ت�شرتينها يف الربّاد‬ ‫اخليار الأن�سب‪ ،‬غري �أ ّن الدرج‬ ‫املوجود يف �أ�سفل برّادك هو يف‬ ‫الواقع املكان الأ�سو�أ لو�ضع‬ ‫بع�ض �أنواع الفاكهة واخل�ضار‬ ‫الطازجة‪ .‬لذا نطلعك يف ما يلي‬ ‫على كيفية �إطالة عمر املنتجات‬ ‫الزراعية واحل�صول على �أكرب‬ ‫قدر ممكن من املغ ّذيات منها‪.‬‬

‫هل ُيفسد‬ ‫برادك‬ ‫ّ‬ ‫الفواكه واخلضار؟‬

‫الفليفلة‬

‫� ّإن الفليفلة لذيذة يف ال�سلطات‬ ‫والأطباق املقلية �رسيع ًا �أو‬ ‫مغم�سة يف �صل�صة‪ ،‬وهي من‬ ‫ّ‬ ‫اخل�ضار الأ�سا�سية يف ك ّل مطبخ‪.‬‬ ‫ال�صحية‪ ،‬فهي‬ ‫� ّأما من الناحية‬ ‫ّ‬ ‫م�صدر ممتاز للفيتامني ‪C‬‬ ‫والبيتاكاروتني‪ .‬كما � ّأن النوع‬ ‫غني بالليكوبني‪.‬‬ ‫الأحمر منها ّ‬ ‫تتجعد‬ ‫عندما‬ ‫ولكن ال ترميها‬ ‫ّ‬ ‫قطعيها و�أ�ضيفيها �إىل‬ ‫قلي ًال‪ ،‬بل ّ‬ ‫احل�ساء‪� ،‬أو اليخنة‪� ،‬أو املعكرونة‬ ‫ب�صل�صة البولونيز‪.‬‬

‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ومغذياتها‬ ‫جتردها من مذاقها‬ ‫إن الطريقة التي تخزّ نني بها الفواكه واخلضار قد ّ‬ ‫‪ -‬وتك ّلفك املزيد من املال‪.‬‬

‫التخزين الذكي‬

‫الن�ص‪ :‬رايت�شل �سميث‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪122‬‬

‫ح�سا�سة على‬ ‫�إ ّن الفليفلة ّ‬ ‫الربد‪ ،‬متاماً كاللوبياء وفلفل‬ ‫الت�شيلي‪ .‬لذا احفظيها يف اجلزء‬ ‫الأق ّل برودة من برّادك كي ال‬ ‫مرتهلة ولزجة‪.‬‬ ‫ت�صبح ّ‬ ‫نصائح للشراء‬

‫ابحثي عن الفليفلة املمتلئة ذات‬ ‫الق�رشة الالمعة والناعمة‪.‬‬

‫اخلضار الورقية‬

‫ابتعدي عن خ�س الآي�سبريغ‪،‬‬ ‫�إذ ال يحتوي على الكثري من‬ ‫املغ ّذيات‪ .‬وبالإجمال حتتوي‬ ‫اخل�ضار الورقية الداكنة على‬ ‫ن�سبة �أكرب من املغ ّذيات مقارن ًة‬ ‫بالفاحتة منها‪ -‬وهي ن�سبة‬ ‫تختلف بني نوع و�آخر‪ .‬فاجلرجري‬ ‫غني بالفيتامينني ‪ C‬و‪،A‬‬ ‫مث ًال ّ‬ ‫متام ًا كال�سبانخ التي حتتوي‬ ‫بالإ�ضافة �إىل ذلك على املنغنيز‪.‬‬ ‫كما يتم ّتع اجلرجري بخ�صائ�ص‬ ‫م�ضادة لل�رسطان‪.‬‬ ‫التخزين الذكي‬

‫اخل�س يف كي�س‬ ‫احفظي‬ ‫ّ‬ ‫بال�ستيكي مث ّقب يف الدرج‬ ‫ال�سفلي لربّادك وال ت�ضعي �شيئاً‬ ‫فوقه و�إلاّ �سوف يف�سد ب�رسعة‪.‬‬ ‫وحاويل دائماً ا�ستخدام زيت‬ ‫الزيتون يف تتبيالت ال�سلطة‬ ‫لأ ّنه ي�ساعد ج�سمك على‬ ‫امت�صا�ص املغ ّذيات من اخل�ضار‬ ‫ب�شكل �أف�ضل‪.‬‬ ‫نصائح للشراء‬

‫ابتعدي عن اخل�ضار الورقية‬ ‫التي تظهر عالمات تلف‪ .‬وحني‬ ‫مغ�س ًال‪ ،‬اغ�سليه من‬ ‫خ�س ًا ّ‬ ‫ت�شرتين ّ‬ ‫جديد قبل �أن تتناوليه‪� ،‬إذ وجدت‬ ‫اخل�س‬ ‫�إحدى الدرا�سات � ّأن‬ ‫ّ‬ ‫املع ّلب يحتوي على م�ستويات‬ ‫عالية من البكترييا‪ .‬كما �أظهرت‬ ‫درا�سة �أخرى � ّأن عملية التغليف‬ ‫قد تق ّلل قيمته الغذائية‪ .‬لذا من‬ ‫اخل�سة كاملة‬ ‫الأف�ضل �أن ت�شرتي ّ‬ ‫وتقطعيها �أنت يف املنزل‪.‬‬ ‫ّ‬

‫األعشاب‬ ‫قد ت�ضفي ملعقة �أو ملعقتان كبريتان من الأع�شاب املفرومة نكهة‬ ‫ال�صحية التي تعزّز‬ ‫رائعة على �أطباقك ومت ّدك مبجموعة من الفوائد‬ ‫ّ‬ ‫وحت�سن عملية ه�ضمك‪.‬‬ ‫مناعتك‬ ‫ّ‬ ‫التخزين الذكي‬

‫أخ�ص �أ ّنك غالباً ما ت�ستخدمني غ�صناً‬ ‫�إ ّن الأع�شاب مكلفة‪ ،‬بال ّ‬ ‫�أو اثنني منها وترمني الباقي‪ .‬لذا ال تهدري مالك واحفظي ما ت�شرتينه‬ ‫من �أع�شاب يف حاويات بال�ستيكية حتتوي على ثقب للتهوئة �أو‬ ‫ه�شة للغاية‪،‬‬ ‫يف �أكيا�س بال�ستيكية مث ّقبة‪ .‬وتذ ّكري �أ ّن الأع�شاب ّ‬ ‫أخ�ص تلك ذات الأوراق الناعمة‪ ،‬مثل الكزبرة‪ .‬ومن الأف�ضل �أن‬ ‫بال ّ‬ ‫حتفظيها كلّها يف الدرج ال�سفلي لربّادك‪ ،‬با�ستثناء احلبق الذي عليك‬ ‫و�ضع �سيقانه يف كوب من املاء وحفظه يف مكان بارد يف مطبخك‬ ‫خارج الربّاد‪ .‬كما ميكنك �أن تطيلي عمر �أع�شابك عرب فرمها وحفظها‬ ‫يف �أكيا�س بال�ستيكية حمكمة الإغالق يف الثلاّ جة‪.‬‬ ‫نصائح للشراء‬

‫اختاري �أع�شاباً ذات �أوراق خ�رضاء ن�رضة وجت ّنبي تلك التي حتتوي‬ ‫على بقع داكنة �أو �أوراق ذابلة لأ ّن هذا يعني �أ ّنها بد�أت تتلف‪.‬‬ ‫‪123‬‬


‫تغذية سليمة‬

‫قد يبدو لك حفظ ك ّل‬ ‫املنتجات الغذائية التي‬ ‫ت�شرتينها يف الربّاد‬ ‫اخليار الأن�سب‪ ،‬غري �أ ّن الدرج‬ ‫املوجود يف �أ�سفل برّادك هو يف‬ ‫الواقع املكان الأ�سو�أ لو�ضع‬ ‫بع�ض �أنواع الفاكهة واخل�ضار‬ ‫الطازجة‪ .‬لذا نطلعك يف ما يلي‬ ‫على كيفية �إطالة عمر املنتجات‬ ‫الزراعية واحل�صول على �أكرب‬ ‫قدر ممكن من املغ ّذيات منها‪.‬‬

‫هل ُيفسد‬ ‫برادك‬ ‫ّ‬ ‫الفواكه واخلضار؟‬

‫الفليفلة‬

‫� ّإن الفليفلة لذيذة يف ال�سلطات‬ ‫والأطباق املقلية �رسيع ًا �أو‬ ‫مغم�سة يف �صل�صة‪ ،‬وهي من‬ ‫ّ‬ ‫اخل�ضار الأ�سا�سية يف ك ّل مطبخ‪.‬‬ ‫ال�صحية‪ ،‬فهي‬ ‫� ّأما من الناحية‬ ‫ّ‬ ‫م�صدر ممتاز للفيتامني ‪C‬‬ ‫والبيتاكاروتني‪ .‬كما � ّأن النوع‬ ‫غني بالليكوبني‪.‬‬ ‫الأحمر منها ّ‬ ‫تتجعد‬ ‫عندما‬ ‫ولكن ال ترميها‬ ‫ّ‬ ‫قطعيها و�أ�ضيفيها �إىل‬ ‫قلي ًال‪ ،‬بل ّ‬ ‫احل�ساء‪� ،‬أو اليخنة‪� ،‬أو املعكرونة‬ ‫ب�صل�صة البولونيز‪.‬‬

‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ومغذياتها‬ ‫جتردها من مذاقها‬ ‫إن الطريقة التي تخزّ نني بها الفواكه واخلضار قد ّ‬ ‫‪ -‬وتك ّلفك املزيد من املال‪.‬‬

‫التخزين الذكي‬

‫الن�ص‪ :‬رايت�شل �سميث‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪122‬‬

‫ح�سا�سة على‬ ‫�إ ّن الفليفلة ّ‬ ‫الربد‪ ،‬متاماً كاللوبياء وفلفل‬ ‫الت�شيلي‪ .‬لذا احفظيها يف اجلزء‬ ‫الأق ّل برودة من برّادك كي ال‬ ‫مرتهلة ولزجة‪.‬‬ ‫ت�صبح ّ‬ ‫نصائح للشراء‬

‫ابحثي عن الفليفلة املمتلئة ذات‬ ‫الق�رشة الالمعة والناعمة‪.‬‬

‫اخلضار الورقية‬

‫ابتعدي عن خ�س الآي�سبريغ‪،‬‬ ‫�إذ ال يحتوي على الكثري من‬ ‫املغ ّذيات‪ .‬وبالإجمال حتتوي‬ ‫اخل�ضار الورقية الداكنة على‬ ‫ن�سبة �أكرب من املغ ّذيات مقارن ًة‬ ‫بالفاحتة منها‪ -‬وهي ن�سبة‬ ‫تختلف بني نوع و�آخر‪ .‬فاجلرجري‬ ‫غني بالفيتامينني ‪ C‬و‪،A‬‬ ‫مث ًال ّ‬ ‫متام ًا كال�سبانخ التي حتتوي‬ ‫بالإ�ضافة �إىل ذلك على املنغنيز‪.‬‬ ‫كما يتم ّتع اجلرجري بخ�صائ�ص‬ ‫م�ضادة لل�رسطان‪.‬‬ ‫التخزين الذكي‬

‫اخل�س يف كي�س‬ ‫احفظي‬ ‫ّ‬ ‫بال�ستيكي مث ّقب يف الدرج‬ ‫ال�سفلي لربّادك وال ت�ضعي �شيئاً‬ ‫فوقه و�إلاّ �سوف يف�سد ب�رسعة‪.‬‬ ‫وحاويل دائماً ا�ستخدام زيت‬ ‫الزيتون يف تتبيالت ال�سلطة‬ ‫لأ ّنه ي�ساعد ج�سمك على‬ ‫امت�صا�ص املغ ّذيات من اخل�ضار‬ ‫ب�شكل �أف�ضل‪.‬‬ ‫نصائح للشراء‬

‫ابتعدي عن اخل�ضار الورقية‬ ‫التي تظهر عالمات تلف‪ .‬وحني‬ ‫مغ�س ًال‪ ،‬اغ�سليه من‬ ‫خ�س ًا ّ‬ ‫ت�شرتين ّ‬ ‫جديد قبل �أن تتناوليه‪� ،‬إذ وجدت‬ ‫اخل�س‬ ‫�إحدى الدرا�سات � ّأن‬ ‫ّ‬ ‫املع ّلب يحتوي على م�ستويات‬ ‫عالية من البكترييا‪ .‬كما �أظهرت‬ ‫درا�سة �أخرى � ّأن عملية التغليف‬ ‫قد تق ّلل قيمته الغذائية‪ .‬لذا من‬ ‫اخل�سة كاملة‬ ‫الأف�ضل �أن ت�شرتي ّ‬ ‫وتقطعيها �أنت يف املنزل‪.‬‬ ‫ّ‬

‫األعشاب‬ ‫قد ت�ضفي ملعقة �أو ملعقتان كبريتان من الأع�شاب املفرومة نكهة‬ ‫ال�صحية التي تعزّز‬ ‫رائعة على �أطباقك ومت ّدك مبجموعة من الفوائد‬ ‫ّ‬ ‫وحت�سن عملية ه�ضمك‪.‬‬ ‫مناعتك‬ ‫ّ‬ ‫التخزين الذكي‬

‫أخ�ص �أ ّنك غالباً ما ت�ستخدمني غ�صناً‬ ‫�إ ّن الأع�شاب مكلفة‪ ،‬بال ّ‬ ‫�أو اثنني منها وترمني الباقي‪ .‬لذا ال تهدري مالك واحفظي ما ت�شرتينه‬ ‫من �أع�شاب يف حاويات بال�ستيكية حتتوي على ثقب للتهوئة �أو‬ ‫ه�شة للغاية‪،‬‬ ‫يف �أكيا�س بال�ستيكية مث ّقبة‪ .‬وتذ ّكري �أ ّن الأع�شاب ّ‬ ‫أخ�ص تلك ذات الأوراق الناعمة‪ ،‬مثل الكزبرة‪ .‬ومن الأف�ضل �أن‬ ‫بال ّ‬ ‫حتفظيها كلّها يف الدرج ال�سفلي لربّادك‪ ،‬با�ستثناء احلبق الذي عليك‬ ‫و�ضع �سيقانه يف كوب من املاء وحفظه يف مكان بارد يف مطبخك‬ ‫خارج الربّاد‪ .‬كما ميكنك �أن تطيلي عمر �أع�شابك عرب فرمها وحفظها‬ ‫يف �أكيا�س بال�ستيكية حمكمة الإغالق يف الثلاّ جة‪.‬‬ ‫نصائح للشراء‬

‫اختاري �أع�شاباً ذات �أوراق خ�رضاء ن�رضة وجت ّنبي تلك التي حتتوي‬ ‫على بقع داكنة �أو �أوراق ذابلة لأ ّن هذا يعني �أ ّنها بد�أت تتلف‪.‬‬ ‫‪123‬‬


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.