Good Health عدد يناير 2014 - العربية

ً

ّ

7 ّ

ّ ّ

ّ ً

ّ

ّ

‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫طرق مفاجئة‬ ‫لتحسني‬ ‫ّ‬

‫صحتك‬

‫ّ‬ ‫لتتوقفي عن التدخني أو تتخ ّلصي من آالم احلنجرة؟ تابعي‬ ‫هل تبحثني عن طريقة جديدة‬ ‫توصلت إليها آخر‬ ‫القراءة إذًا‬ ‫لتتعريف إىل بعض العالجات غري االعتيادية التي ّ‬ ‫ّ‬ ‫األبحاث الطبية‪.‬‬

‫‪1‬‬

‫ا‬

‫القهوة لرتطيب‬ ‫العينني؟ البوتوك�س‬ ‫لإيقاف احل ّكة؟‬ ‫لي�ست هذه �سوى‬ ‫بع�ض الأمثلة عن‬ ‫الغريبة‬ ‫العالجات‬ ‫املفعول‬ ‫وم�ضمونة‬ ‫التي اكت�شفناها م� ّؤخراً!‬ ‫لذا عندما تواجهني‬ ‫م�شكلة �صحية من اليوم‬ ‫ف�صاعداً‪ ،‬ال تهرعي �إىل‬ ‫خزانة الأدوية لتتناويل‬ ‫الأقرا�ص �أو ت�ضعي‬ ‫املراهم‪ ،‬بل انظري �أو ًال‬ ‫�إىل العالجات التالية‪،‬‬ ‫فلرمبا تعطيك احلل‬ ‫الأمثل‪.‬‬

‫هل تعانني من‬ ‫كدمة؟ داويها‬ ‫ّ‬ ‫باخلل‬

‫تنتج الكدمات عن انفجار‬ ‫الأوعية الدموية حتت جلدك‬ ‫وت�رسب الدم منها �إىل الن�سيج‬ ‫ّ‬ ‫املجاور‪ .‬وي�ساعدك اخلل يف هذه‬ ‫احلالة على زيادة تد ّفق الدم‬ ‫بالقرب من �سطح ب�رشتك‪ ،‬ما‬ ‫املتجمد من املنطقة‬ ‫يزيل الدم‬ ‫ّ‬ ‫املت�رضرة‪ .‬لذا �إن �أ�صبت بكدمة‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫ب ّللي �ضمادة ببع�ض اخلل‬ ‫و�ضعيها فوقها ملدة ‪� 10‬إىل ‪20‬‬ ‫دقيقة (�إن و�ضعت ال�ضمادة يف‬ ‫الرباد ف�ستزيد فعاليتها)‪ .‬ولكن‬ ‫نتحمل م�س�ؤولية الرائحة‬ ‫ال‬ ‫ّ‬ ‫الناجتة عن ذلك!‬

‫‪2‬‬

‫الفلفل‬ ‫ّ‬ ‫يسكن‬ ‫احلار‬ ‫آالم احلنجرة‬ ‫�إن �سبق لك �أن فركت عينك‬ ‫ب�أ�صابيعك بعد تقطيعك الفلفل‬ ‫احلار و�شعرت بلهيب حارق‬ ‫فيها‪� ،‬ستتفاجئني �إن قلنا لك � ّإن‬ ‫هذا الفلفل احلار قادر يف الواقع‬ ‫على �شفاء الأمل‪ .‬لذا يف املرة‬ ‫املقبلة التي ت�شعرين فيها ب�أمل‬ ‫يف حنجرتك‪ ،‬امزجي ر�شة من‬ ‫م�سحوق الفلفل احلار يف كوب‬ ‫من ع�صري الربتقال وا�رشبيه‬ ‫ق�شة لت�شعري فوراً‬ ‫بوا�سطة ّ‬ ‫حتبني‬ ‫باالرتياح‪� .‬أما �إن كنت ال ّ‬ ‫الت�شيلي �أو ع�صري الربتقال‪،‬‬ ‫فحاويل الغرغرة باملاء ال�ساخن‬ ‫ر�شة من‬ ‫بعد �أن تذيبي فيه ّ‬ ‫م�سحوق الفلفل احلار‪.‬‬ ‫‪35‬‬

‫الن�ص‪ :‬هيلني فو�سرت‬

‫‪34‬‬

‫صحة وعافية‬ ‫�إن كنت تقرئني جملّتنا‬ ‫بانتظام‪ ،‬فال �شكّ �أ ّنك‬ ‫تعلمني � ّأن جملى‬ ‫مطبخك �أكرث ا ّت�ساخ ًا‬ ‫حمامك‪ .‬ولكن هل تعلمني � ّأن غ�سل‬ ‫من ّ‬ ‫بع�ض الأجزاء من ج�سمك ومنزلك قد‬ ‫يخ ّف�ض خطر �إ�صابتك بال�رسطان‬ ‫ويجعلك �أكرث ر�ض ًا عن خياراتك يف‬ ‫احلياة؟ لذا ُنطلعك يف ما يلي على‬ ‫بع�ض الأمور التي رمبا ال تعرفني �أ ّنه‬ ‫عليك تنظيفها ‪ -‬ولي�س فقط للق�ضاء‬ ‫على اجلراثيم‪.‬‬

‫إ‬

‫ّ‬ ‫نظفي‪:‬‬

‫يديك بعد ا ّتخاذ قرار‬ ‫يقول باحثون من جامعة مي�شيغان‬ ‫الأمريكية � ّإن الأ�شخا�ص الذين يغ�سلون‬ ‫�أيديهم بعد اتخاذ قرار ما يتم ّتعون بثقة‬ ‫�أكرب يف ما يتعلّق باخليار الذي قاموا به‪.‬‬ ‫فغالب ًا ما تختربين �شعوراً بعدم الر�ضا بعد‬ ‫�أن ت ّتخذي قراراً‪ ،‬ما يعني �أ ّنك غري قادرة‬ ‫قررت‬ ‫على اال�ستمتاع بخيارك كلياً‪ .‬ف�إن ّ‬ ‫ال�سفر �إىل باري�س مثالً‪� ،‬ست�شعرين ب�أ ّنك‬ ‫تفوتني ر�ؤية الأماكن اجلميلة يف روما‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫ولكن �إن غ�سلت يديك �سيزول �شعورك بعدم‬ ‫الر�ضا‪ .‬ويف حني � ّأن ال�سبب ال يزال غام�ضاً‪،‬‬ ‫ي�شري الباحثون �إىل بع�ض العبارات ال�شائعة‬ ‫يف جمتمعنا التي ت�شري �إىل � ّأن عقلنا يربط‬ ‫بالتحرر من القيود النف�سية‪ ،‬مثل‬ ‫النظافة‬ ‫ّ‬ ‫يدي من الأمر»‪.‬‬ ‫«غ�سلت‬ ‫عبارة‬ ‫ّ‬

‫ّ‬ ‫نظفي‪:‬‬

‫ّ‬ ‫نظفي‪:‬‬

‫جسمك قبل أن تنزيل‬ ‫إىل حوض السباحة‬

‫�صحي حمتمل وراء‬ ‫بالإ�ضافة �إىل كون هذا الأمر من �أدبيات حو�ض ال�سباحة‪ ،‬هناك �سبب ّ‬ ‫�رضورة اال�ستحمام قبل ال�سباحة‪ .‬فمن املعروف � ّأن مادة الكلور تتفاعل مع مواد ع�ضوية‬ ‫على ب�رشتك‪ ،‬مثل العرق وم�ستح�رضات التجميل‪ ،‬ما ُينتج موا ّداً ثانوية قد تكون �ضارة‪ .‬وقد‬ ‫اكت�شف باحثون من مركز بر�شلونة للبحوث حول الوبائيات البيئية يف �إ�سبانيا �أ ّنه ميكن لهذه‬ ‫املواد �أن تلحق ال�رضر باحلم�ض النووي‪ ،‬ما قد ي�ؤ ّدي �إىل الإ�صابة بال�رسطان‪ .‬ويف حني‬ ‫�أ ّنهم ما زالوا بحاجة �إىل درا�سات �إ�ضافية لفهم املعنى البيولوجي املح ّدد لهذه التغيرّ ات‪ � ،‬اّإل‬ ‫ت�ستحمي قبل �أن تنزيل �إىل حو�ض ال�سباحة لتزيلي العرق وم�ستح�رضات‬ ‫�أ ّنهم ين�صحونك ب�أن‬ ‫ّ‬ ‫ال�ضارة‪.‬‬ ‫الثانوية‬ ‫املواد‬ ‫ّل‬ ‫ك‬ ‫ت�ش‬ ‫من‬ ‫د‬ ‫يح‬ ‫ما‬ ‫ب�رشتك‪،‬‬ ‫التجميل عن‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬

‫مفتاح اإلضاءة يف غرفتك يف الفندق‬

‫تلوث ًا باجلراثيم يف غرف‬ ‫بح�سب درا�سة حديثة من جامعة هيو�سنت الأمريكية‪ُ ،‬تعترب مفاتيح الإ�ضاءة �أكرث الأماكن ّ‬ ‫ال�سار هو �أ ّنك ل�ست بحاجة �إىل �أخذ‬ ‫ولكن اخلرب‬ ‫الفنادق‪� ،‬إذ حتتوي على الكثري من الأو�ساخ‪ ،‬مبا فيها البكترييا الربازية‪ّ .‬‬ ‫ّ‬ ‫قفازات مطاطية معك خالل عطلتك لت�شعري بالنظافة‪� ،‬إذ يكفي �أن مت�سحي مفتاح الإ�ضاءة مبحرمة تعقيم‪ .‬وال تن�سي‬ ‫�أن مت�سحي �أي�ض ًا جهاز التحكّم بالتلفزيون‪ ،‬فهو ثاين �أو�سخ غر�ض يف غرف الفنادق‪.‬‬ ‫‪39‬‬

‫هل تعتقدين بأ ّنك‬ ‫تعرفني ّ‬ ‫كل ما يتع ّلق‬ ‫بالنظافة؟ لقد حان‬ ‫الوقت ّ‬ ‫لتطلعي على‬ ‫ما فاتك!‬

‫اعتني‬

‫‪38‬‬

‫‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫على خمتلف املستويات!‬

‫الن�ص‪ :‬هيلني فو�سرت‬

‫بنظافتك‬

‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫ف‬ ‫ي‬ ‫ف‬ ‫كي‬ ‫ي‬ ‫د‬ ‫السري عكس التيار‬

‫صحتك أحيانًا‬ ‫ّ‬

‫كل ما يفيدك؟ ال تكوين متأكدة من ذلك‪ ،‬فقد تب ّين ّ‬ ‫هل تظنني أ ّنك تعرفني ّ‬ ‫أن سلوك‬ ‫الدرب الذي يبدو ّ‬ ‫أقل أمانًا قد يجديك نفعًا يف بعض األحيان‪.‬‬ ‫�سبق �أن �أثبتت بع�ض العادات‬ ‫«ال�سيئة»‪ ،‬كتناول ال�شوكوالته‬ ‫الداكنة‪ ،‬فوائدها العديدة على‬ ‫�صحتك‪ .‬ولكن ماذا عن عاداتك الأخرى غري‬ ‫ّ‬ ‫كالتذمر‪� ،‬أو الإدمان على الكافيني‪،‬‬ ‫بة‪،‬‬ ‫املحب‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫�أو الرتاخي يف �إجناز �أعمالك املنزلية؟ فقد‬ ‫�صحتك‬ ‫تبينّ �أ ّنها قد تعود باملنفعة على ّ‬ ‫�أي�ض ًا‪ .‬لذا نطلعك يف ما يلي على الوقت‬ ‫(وال�سبب) املنا�سب لت�سلكي م�ساراً معاك�س ًا‬ ‫العتقاداتك وحت�صدي فوائده ال�صحية‪.‬‬

‫س‬

‫ما األخطر من حيث كمية اجلراثيم‬ ‫التي ترت ّبص بك‪ :‬هاتفك اجلوال أو‬ ‫كرسي املرحاض؟‬ ‫الإجابة‪ :‬هاتفك اجلوال‪� ،‬إذ يقول علماء من‬ ‫جامعة �أريزونا �أ ّنه يحوي ‪� 10‬أ�ضعاف كمية‬ ‫اجلراثيم املوجودة على كر�سي املرحا�ض‪.‬‬

‫ال�سبب‪ُ :‬تربط املراحي�ض واحلمامات تلقائي ًا‬ ‫متكرر‪.‬‬ ‫يتم تنظيفها ب�شكل‬ ‫باجلراثيم‪ ،‬لذا ّ‬ ‫ّ‬ ‫نظفت فيها هاتفك‬ ‫مرة ّ‬ ‫ولكن متى كانت �آخر ّ‬ ‫اجلوال بوا�سطة حمرمة تعقيم؟‬ ‫ا�ستفيدي من الن�صيحة‪ :‬من خالل غ�سل‬ ‫يديك باملاء وال�صابون بعد خروجك من‬ ‫احلمام‪ ،‬فحوايل ‪ % 15‬من الن�ساء و‪% 35‬‬ ‫املتح�ض ال يقومون‬ ‫من الرجال يف العامل‬ ‫رّ‬ ‫بذلك‪ .‬وقد وجد باحثون بريطانيون � ّأن واحداً‬ ‫اجلوالة ملوث مبواد‬ ‫على �ستة من الهواتف ّ‬ ‫برازية‪ ،‬وهم يعزون ال�سبب �إىل عدم غ�سل‬ ‫النا�س لأيديهم بعد ا�ستخدام املرحا�ض‪ .‬كما‬ ‫اكت�شف علماء بريطانيون �آخرون � ّأن ‪% 11‬‬ ‫ملوثة مبا يكفي من اجلراثيم‬ ‫من الأيادي ّ‬ ‫الربازية لتجعلها �أكرث ات�ساخ ًا من كر�سي‬ ‫املرحا�ض‪ .‬لذا اغ�سلي يديك ب�شكل جيد من‬ ‫ملدة �أق ّلها‬ ‫خالل فركهما باملاء وال�صابون ّ‬ ‫�شطفيهما جيداً حتت املاء‬ ‫‪ 20‬ثانية‪ .‬ثم ّ‬ ‫اجلاري وج ّففيهما بوا�سطة من�شفة نظيفة‪.‬‬

‫ما األسوأ بالنسبة إىل مناعتك‪:‬‬ ‫ممارسة الرياضة يف الصباح‬ ‫الباكر أو قبل اخللود إىل الفراش؟‬ ‫الإجابة‪ :‬يف ال�صباح الباكر‪.‬‬ ‫ال�سبب‪ :‬قد تظ ّنني � ّأن مقاومتك جلراثيم‬ ‫الزكام والإنفلونزا ت�ضعف �إذا مار�ست‬ ‫الريا�ضة عندما تكونني متعبة‪ ،‬غري � ّأن ما‬ ‫�صحتك هي ممار�سة‬ ‫ي�ش ّكل اخلطر الأكرب على ّ‬ ‫الريا�ضة يف ال�صباح الباكر‪ .‬فبح�سب علماء‬ ‫بريطانيني‪ ،‬ترفع ممار�سة الريا�ضة يف � ّأي‬ ‫وقت كان م�ستوى الكورتيزول يف ج�سمك‪،‬‬ ‫وهو هرمون التو ّتر الذي ُي�ضعف وظيفة‬ ‫جهازك املناعي‪ .‬ومبا � ّأن مناعتك تكون‬ ‫عادة يف �أ�ضعف حاالتها يف ال�صباح‪،‬‬ ‫جتعلك التمارين التي متار�سينها باكراً �أكرث‬ ‫عر�ضة للعدوى‪.‬‬ ‫ا�ستفيدي من الن�صيحة‪ :‬من خالل �أخذ املزيد‬ ‫‪43‬‬

‫الن�ص‪ :‬كارن فيتال‬

‫‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪42‬‬

‫عالقات ناجحة‬

‫تتصوري زوجك‬ ‫‪ ...‬أنت تستطيعني أن‬ ‫ّ‬ ‫مع امرأة أخرى من دون أن تنزعجي‪.‬‬ ‫يتم ّتع الإن�سان بثالثة �أنظمة دماغية خمتلفة تتع ّلق بالتزاوج والتكاثر‪:‬‬ ‫م�شاعر االرتباط العميق‪ ،‬واحلب الرومان�سي ال�شغوف‪ ،‬والرغبة الزوجية‪.‬‬ ‫ويف معظم العالقات الناجحة‪ ،‬تن�شط هذه الدوائر الع�صبية الثالث يف‬ ‫تهتمني فع ًال لفكرة �أن يكون زوجك‬ ‫وقت �أو يف �آخر‪ .‬وعندما ال تعودين ّ‬ ‫على عالقة عاطفية بامر�أة �أخرى‪ ،‬مي�سك يدها وي�ضحك معها‪ ،‬فهذا يعني‬ ‫� ّأن دماغك قد �أ�صبح جاهزاً لالنف�صال‪.‬‬ ‫الدكتورة هيلني في�شري‪ ،‬اخت�صا�صية يف بيولوجيا علم الب�رشيات يف جامعة روتغرز يف نيو جري�سي‪.‬‬

‫‪ ...‬أنت واثقة من ّ‬ ‫أن‬ ‫زوجك مل يفقد األمل‬ ‫ّ‬ ‫يظن‬ ‫يف عالقتكما أل ّنه‬ ‫بأ ّنك يئست منها‪.‬‬ ‫عندما تتدهور العالقة بني زوجني‪،‬‬ ‫قد يقتنع الطرفان ب� ّأن ال�شخ�ص الآخر‬ ‫هو الذي يريد �إنهاءها‪ .‬ومن ال�سهل‬ ‫مت�رسعة‬ ‫تتو�صلي �إىل ا�ستنتاجات‬ ‫�أن‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫ب�ش�أن ما يفكر به زوجك �أو ي�شعر‬ ‫به‪ .‬وعندما تت� مّألني ب�سبب العالقة‪،‬‬ ‫قد ي�صبح من ال�صعب عليك �أن تري‬ ‫�أ ّنه يت� مّأل �أي�ض ًا‪ .‬لذا قد ي�ساعدكما‬ ‫ا�ست�شاري العالقات الزوجية على ردم‬ ‫الهوة‪ ،‬ما ي�سمح لكما ب�أن تعيدا‬ ‫هذه ّ‬ ‫ترميم عالقتكما‪.‬‬ ‫بيل هيوليت‪ ،‬ا�ست�شاري العالقات الزوجية واخت�صا�صي‬ ‫�ش�ؤون الأطفال يف حاالت االنف�صال والطالق‪.‬‬ ‫‪‬‬ ‫‪71‬‬

‫اقرئي هذا‪...‬‬

‫قبل أن ّ‬ ‫تفكري‬ ‫يف الطالق‬ ‫قد يكون قرار الطالق أصعب وأهم من قرار الزواج نفسه‪ .‬فهنالك‬ ‫العديد من العوامل التي يجب أن تأخذيها بعني االعتبار‪ ،‬والعديد من‬ ‫ّ‬ ‫احملك نتيجة لذلك‪ ،‬خاصة إذا كان لديك‬ ‫األمور التي تضعينها على‬ ‫حتدثنا إىل جمموعة من اخلرباء لنأتيك بأفضل النصائح يف‬ ‫أوالد‪ .‬لذا ّ‬ ‫حال كنت ترغبني يف احلصول على الطالق‪...‬‬

‫‪70‬‬

‫صحة نفسية‬ ‫ّ‬

‫الروابط العائلية‬ ‫كيف ّ‬ ‫شخصيتك‬ ‫إخوتك على‬ ‫يؤثر‬ ‫ِ‬ ‫ِ‬

‫ُيقال إ ّنه بإمكانك اختيار أصدقائك ولكن ليس أقاربك‪ .‬ولكن هل تعلمني ّ‬ ‫أن إخوتك يساهمون‪ ،‬إيجابيًا أو‬ ‫سلبيًا‪ ،‬يف تكوين شخصيتك كإنسانة راشدة؟‬

‫ميكن القول � ّإن العالقة‬ ‫ي التي تربطك ب�إخوتك‬ ‫هي �إحدى �أكرث‬ ‫العالقات تعقيداً من بني ك ّل تلك‬ ‫�ستكونيها يف حياتك‪ .‬ومن‬ ‫التي‬ ‫ّ‬ ‫امل�ؤكد �أ ّنها �أطول العالقات التي‬ ‫�ستعي�شينها‪ ،‬مبا فيها تلك التي‬ ‫جتمعك بوالديك وزوجك و�أع ّز‬ ‫�أ�صدقائك‪ .‬لذا‪ ،‬وفق ًا للعالقة التي‬ ‫تربطك ب�إخوتك‪ ،‬قد يكون التقييم‬ ‫التايل مطمئن ًا جداً �أو مقلق ًا جداً‬ ‫لك‪ .‬ولكن يف � ّأي حال‪ ،‬حاويل �أن‬ ‫تنظري �إىل هذه العالقة من زاوية‬ ‫خا�صة � ّأن درا�سات حديثة‬ ‫جديدة‪ّ ،‬‬ ‫�أظهرت � ّأن عالقتك ب�إخوتك تلعب‬ ‫دوراً جوهري ًا يف قولبة �شخ�صيتك‬ ‫�سن الطفولة‬ ‫وت�شكيلها‪ ،‬لي�س يف ّ‬ ‫�سن الر�شد‪.‬‬ ‫فح�سب‪ ،‬بل �أي� ًضا يف ّ‬

‫تع ُّلم‬ ‫مهما كان نوع العالقة التي جتمعك ب�إخوتك‪،‬‬ ‫وحتى لو ت�ضم ّنت �رصاع ًا‪ ،‬فهي متلك ت�أثرياً‬ ‫�إيجابي ًا على قدرتك على التفاعل مع نظرائك‪.‬‬ ‫فقد �أظهرت درا�سة من جامعة كامربيدج‬ ‫دامت ‪� 5‬سنوات و�أجريت على �أطفال يف‬ ‫الثانية من العمر‪� ،‬أ ّنه خالل هذه ال�سنوات‬ ‫التي ُتعترب م�صريية لنمو القدرات املعرفية‬ ‫واالجتماعية‪ ،‬يت�سارع الفهم االجتماعي‬ ‫لدى الطفل الذي يتفاعل مع �إخوته‪ .‬وقد‬ ‫لوحظ ذلك ح ّتى لدى الأطفال الذين يعي�شون‬ ‫درجات خفيفة من التناف�س مع �إخوتهم‪.‬‬ ‫أخوة التي‬ ‫ويعترب علماء النف�س � ّأن عالقة ال ّ‬ ‫تختربينها يف طفولتك ت�ش ّكل منوذج ًا � ّأولي ًا‬ ‫لعالقاتك االجتماعية عندما ت�صبحني‬ ‫را�شدة‪ .‬فهي � ّأول عالقة تربطك بنظري‬ ‫لك‪ ،‬ولهذا ال�سبب هي غاية يف الأهمية‪.‬‬ ‫فمن خالل اللعب ال ّإدعائي‪ ،‬والتباري‪،‬‬

‫مبادئ الصداقة‬

‫وحتى امل�شاجرة‪ ،‬تتع ّلمني كيف تقرئني‬ ‫م�شاعر الآخرين وتعبرّ ين عن م�شاعرك‬ ‫اخلا�صة‪ ،‬وكيف ت�ساومني‪ ،‬وتفاو�ضني‬ ‫ب�ش�أن التحالفات‪ ،‬وحت ّلني النزاعات‪.‬‬ ‫�أما الناحية ال�سلبية يف املو�ضوع فتتم ّثل‬ ‫حادة وطويلة الأمد‬ ‫يف ن�شوء نزاعات‬ ‫ّ‬ ‫مع �أحد �إخوتك‪ .‬فعلى �سبيل املثال يرتك‬ ‫التناف�س ال�شديد على حمبة الوالدين‬ ‫وانتباههما ت�أثرياً �سلبي ًا جداً على الأطفال‪،‬‬ ‫خا�صة عندما يغ ّذي الأهل هذا ال�رصاع من‬ ‫خالل تف�ضيل طفل على �آخر ب�شكل ظاهر‪.‬‬ ‫وي� ّؤكد باحثون من ق�سم الطب النف�سي يف‬ ‫جامعة مونا�ش الأ�سرتالية �أ ّنه �إذا �أظهر الأهل‬ ‫تف�ضي ًال وا�ضح ًا لأحد �أطفالهما‪ ،‬ف�سيتع ّذب‬ ‫�إخوته عاطفي ًا‪ ،‬و�سيترتجم ذلك يف امل�ستقبل‬ ‫من خالل �شعورهم باالكتئاب والقلق‬ ‫والتقدير املنخف�ض للذات‪.‬‬ ‫‪75‬‬

‫الن�ص‪ :‬بوين فوغن‬

‫‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪74‬‬

‫تغذية سليمة‬

‫استخدمي الطعام‬

‫كدواء‬

‫ّ‬ ‫حد سواء‪ ،‬ولكن هل تعلمني أ ّنه‬ ‫يغذي الطعام عقلك وجسمك على ّ‬ ‫قد يعمل أيضًا كدواء يف بعض احلاالت؟‬ ‫برادك �أو‬ ‫يكفي �أن تنظري �إىل ّ‬ ‫خزانة امل�ؤونة يف منزلك‬ ‫لتدركي �أ ّنك تتناولني طعام ًا‬ ‫�صحي ًا يف معظم الأوقات ولك ّنك تتل ّذذين‬ ‫ّ‬ ‫�أي�ض ًا ‪-‬ولو قلي ًال‪ -‬ببع�ض امل�أكوالت‬ ‫ال�صحية‪ .‬وقد وجد علماء �أع�صاب‬ ‫غري‬ ‫ّ‬ ‫وعلماء نف�س در�سوا ت�أثري الغذاء على‬ ‫الدماغ � ّأن الأطعمة التي ت�أكلينها متنحك‬

‫ي‬

‫الشوكوالته‬ ‫مادة‬ ‫حتتوي ال�شوكوالته على �أكرث من ‪ّ 350‬‬ ‫كيميائية معروفة‪ ،‬مبا فيها الكافيني املع ّزز‬ ‫للطاقة ومواد الثيوبرومني والفينيل �إثيالمني‬ ‫املح�سنة للمزاج‪ .‬وبح�سب خرباء التغذية‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫املواد‬ ‫من‬ ‫الكثري‬ ‫على‬ ‫الطعام‬ ‫يحتوي‬ ‫عندما‬ ‫ّ‬ ‫الكيميائية‪ ،‬ت�صعب معرفة ت�أثري ك ّل منها‬ ‫مكونة من جمموعة‬ ‫عليك‪ .‬فال�شوكوالته مث ًال ّ‬ ‫املركبات التي ت�ؤ ّثر جمتمعة‬ ‫متنوعة من‬ ‫ّ‬ ‫ّ‬ ‫على حالتك النف�سية‪ ،‬وهو ت�أثري تفقده يف‬ ‫حال ُوجد ك ّل منها على حدة‪ .‬ولن�أخذ مادتي‬ ‫الفينيل �إثيالمني والثيوبرومني على �سبيل‬ ‫املثال‪ :‬فالأوىل تعمل كمح ّفز يرفع �ضغط‬ ‫دمك وم�ستوى ال�س ّكر فيه ويو ّلد لديك �شعوراً‬

‫جمرد طاقة‪ .‬فهي كالأدوية‪ ،‬ال‬ ‫�أكرث من ّ‬ ‫ت�ؤ ّثر على �صحتك اجل�سدية فح�سب‪ ،‬بل‬ ‫�أي�ض ًا على حالتك النف�سية‪ .‬وهم ي� ّؤكدون‬ ‫� ّأن ك ّل �شيء يدخل ج�سمك ميكن اعتباره‬ ‫مبثابة دواء‪ .‬ويختلف ك ّل طعام عن‬ ‫الآخر وي�ؤثر بطريقته اخلا�صة على �أجزاء‬ ‫خمتلفة من ج�سمك‪ .‬ويف حني � ّأن معظم‬ ‫اللحوم واخل�ضار ال حتتوي على ما يكفي‬ ‫بالتي ّقظ والعافية‪ ،‬يف حني � ّأن الثانية تعمل‬ ‫مربع واحد من‬ ‫ّ‬ ‫كم�ضاد لالكتئاب‪ .‬ويحتوي ّ‬ ‫ال�شوكوالته الداكنة على ‪ 20‬مغ من الكافيني‬ ‫املع ّزز للطاقة‪ ،‬بالإ�ضافة �إىل الناقل الع�صبي‬ ‫�أناندامني الذي يلعب دوراً هام ًا على �صعيد‬ ‫مزاجك‪ ،‬وذاكرتك‪ ،‬و�شهيتك‪ ،‬و�إدراكك للأمل‪.‬‬ ‫احلظ‪ ،‬ال متلك ال�شوكوالته الت�أثري‬ ‫ولكن ل�سوء ّ‬ ‫نف�سه على جميع الأ�شخا�ص‪� .‬إذ يزيد مث ًال‬ ‫احتمال ا�شتهاء ال�شوكوالته لدى الن�ساء‬ ‫الالتي يعانني من نق�ص يف املغني�سيوم‬ ‫يف مرحلة ما بعد انقطاع الدورة ال�شهرية‪،‬‬ ‫التعر�ض لنوبات‬ ‫يف حني متيل �أخريات �إىل‬ ‫ّ‬ ‫جراء تناول ال�شوكوالته‪ .‬وقد �أظهرت‬ ‫غ�ضب ّ‬ ‫الأبحاث � ّأن جينات بع�ض الأ�شخا�ص‪،‬‬ ‫(والكثري منهم من الن�ساء) جتعلهم يت�أثرون‬ ‫كثرياً بالأدوية‪ ،‬لذا يعرتيهم غ�ضب �شديد‬

‫احل�صة الواحدة‬ ‫من‬ ‫ّ‬ ‫املواد الكيميائية يف ّ‬ ‫ليكون لها مفعول كبري على دماغك‪ � ،‬اّإل‬ ‫� ّأن با�ستطاعتها �أن تغيرّ وظيفته بف�ضل‬ ‫املكونات الن�شطة فيها وال�شبيهة‬ ‫بع�ض‬ ‫ّ‬ ‫املح�سنة للمزاج‪ ،‬ما‬ ‫بالناقالت الع�صبية‬ ‫ّ‬ ‫يجعلها مبثابة حم ّفز طبيعي‪ .‬لذا تابعي‬ ‫القراءة لتعريف �أكرث عن ت�أثري بع�ض‬ ‫�صحتك ومزاجك‪.‬‬ ‫الأطعمة على ّ‬ ‫مرة ي�أكلون فيها ال�شوكوالته‪.‬‬ ‫يف ك ّل ّ‬ ‫وح ّتى �أ�شهر املنافع ال�صحية لل�شوكوالته‬ ‫تختلف من الرجال �إىل الن�ساء‪ .‬فال�شوكوالته‬ ‫املركبات ال�شبيهة‬ ‫حتتوي على بع�ض‬ ‫ّ‬ ‫يف�س‬ ‫بهرمون الإ�سرتوجني‪ ،‬ما قد‬ ‫رّ‬ ‫�سل�سلة حديثة من التقارير التي �أظهرت‬ ‫� ّأن الرجال الذين يتناولون ال�شوكوالته‬ ‫يعي�شون �أكرث من الذين ميتنعون عن ذلك‪.‬‬

‫‪119‬‬

‫الن�ص‪ :‬جويل بيون‬

‫‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪118‬‬