هل أنت قادرة حتمل األمل؟ على ّ
هذا ما يكشفه لون عينيك
12
خدعة فعالة لتخسري الوزن
إليك كيف تؤثر
وضعية جسمك يوليو
على صحتك
JuLy 2016
نصائح جدتك القدمية:
حقيقة أم خيال؟
العدد 52
أفكار مبتكرة لتتمتعي بعطلة رائعة
هكذا ّ حتضرين أوالدك لسن الرشد
ما هو عمرك البيولوجي؟
8
أطعمة صحية تقوي ذاكرتك ّ
ب ا س ك ا ل م شعالين زوجي يفهمني من نظرة
وال أمانع خوض جتربة التمثيل
صحة وعافية ّ
نصيحة :2كلي تفاحة كل يوم ل ُتبقي الطبيب بعيدًا
نصائح جدتك ّ
نتحدث عن طبيب القلب� ،إذ وجد � ّإن هذه املقولة �صحيحة �إذا ك ّنا ّ باحثون بريطانيون � ّأن تناولك تفاحة يومي ًا يحميك من الوفاة جراء �أمرا�ض القلب بقدر ما تفعل بع�ض الأدوية الوقائية .كما ّ وجدت درا�سة �أمريكية حديثة � ّأن الأ�شخا�ص الذين ي�أكلون تفاحة كل يوم يق�صدون ال�صيدلية بوترية �أقل مقارن ًة بغريهم. ال�ستفادة ق�صوى :تناويل التفاحة مع ق�رشتها .فبعد �أن نظرت �إحدى الدرا�سات �إىل العالقة بني ا�ستهالك التفاح وانخفا�ض خطر الإ�صابة ب�أمرا�ض القلب وجدت � ّأن الن�ساء الالتي ي�ستهلكن هن �أقل عر�ضة بن�سبة % 35 الن�سب الأكرب من الفالفونويد ّ للحوادث القلبية وال�رشيانية (مثل الأزمة وال�سكتة) -واملعروف الرتكز الأكرب للفالفونويد يف التفاح موجود يف ق�رشته. � ّأن ّ
حقيقة أم خيال؟
نصيحة « :3التغميس املزدوج» ينقل اجلراثيم
غم�س فيها �شخ�ص �آخر غم�ست رقاقة بطاطا يف �صل�صة ّ �إذا ّ غم�س من جديد غم�س ،ثم ق�ضم ،ثم ّ ب�شكل مزدوج (�أي �أ ّنه ّ بالرقاقة نف�سها)� ،سوف ت�ستهلكني ما ي�صل �إىل 100بكترييا لعابية «غريبة» مع كل تغمي�سة .وقد وجدت �إحدى الدرا�سات � ّأن مرة يخ ّلف �أكرث من � 10آالف التغمي�س بالرقاقة نف�سها �أكرث من ّ بكترييا فموية يف ال�صل�صة ،وهذا �أمر خطري �إذا كان ال�شخ�ص املغم�س يحمل فريو�س الزكام �أو الإنفلونزا. ّ غم�سي يف ال�صل�صات الكثيفة وجت ّنبي لتخفّ�ضي اخلطرّ : ال�صل�صات ال�سائلة� ،إذ �أظهرت �إحدى الدرا�سات �أ ّنه باملقارنة مع ال�صل�صات ال�سائلة (مثل �صل�صة الطماطم) ،حتتوي ال�صل�صات احلم�ص بالطحينة) على ن�سبة �أ�صغر من البكترييا الكثيفة (مثل ّ يغم�س فيها �أحدهم ب�شكل مزدوج .ويعود ال�سبب �إىل � ّأن بعد �أن ّ ال�صل�صة الكثيفة تتع ّلق بثبات �أكرب على الرقاقة ،ما يخ ّف�ض احتمال انتقال البكترييا اللعابية من الرقاقة املق�ضومة �إىل ال�صل�صة ،فتعود �إىل فم القا�ضم بد ًال من ذلك.
هناك سبب وجيه الستمرارية بعض املعتقدات القدمية املتع ّلقة بالصحة وهو ّ أن الكثري منها صحيح!
إ
40
تنطبق هذه الن�صيحة على الأعواد القطنية فعالة يف �إزالة ال�شمع بالأخ�ص .فهي �أو ًال غري ّ من قناة �أذنك ،حتى �أ ّنها تدفع به نحو الداخل ويت�سبب لك مب�شكلة .وثاني ًا هي حيث قد يرتاكم ّ قد تخد�ش قناة �أذنك ،ما يزيد خطر �إ�صابتك بعدوى هناك .كما �أ ّنك �إذا �أقحمتها عميق ًا نحو الداخل ،قد ت�ؤذين �أذنك الو�سطى والداخلية ،ما قد يلحق �رضراً دائم ًا ب�سمعك. ا�ستفيدي من هذه الن�صيحة :قاومي رغبتك ب�إزالة ال�شمع من �أذنك ،فهو موجود هناك حمددة ،وهي حماية الأن�سجة لي� ّؤدي وظيفة ّ واملح�س�سات. ومنع حدوث عداوى نتيجة الغبار ّ لذا طاملا �أ ّنه ال توجد �سدادة �شمعية يف قناة ت�سبب لك �أعرا�ض ًا مزعجة ،مثل الأمل �أذنك ّ و�ضعف ال�سمع ،اتركي ال�شمع و�ش�أنهّ � .أما �إذا ا�ضطررت لتنظيف �أذنيك ،فا�ستخدمي قطرة مطرية لل�شمع �أو راجعي طبيبك. ّ
الن�ص :كارين فيتال -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
�إ ّن بع�ض الن�صائح التي تر ّددها ج ّدتك هي �أكرث من جمرّد �أقاويل ،حتى �أ ّن تلك التي �ضحدها العلم ميكنها يف الواقع �أن تفيدك بطريقة �أو ب�أخرى .لذا �سوف ن�ستعر�ض يف ما يلي ثماين ن�صائح قدمية ميكنك العمل بها لتحمي �صحتك.
نصيحة :1ال تقحمي أشياء صغرية يف أذنك
يتجعد شعرك نصيحة :4إذا مل تتناويل قشرة اخلبز ،لن ّ بتجعد ال�شعر لي�س �صحيح ًا ،غري � ّأن الن�صيحة ب�ش�أن تناول ق�رشة اخلبز � ّإن اجلزء املتع ّلق ّ �صائبة� ،إذ حتتوي هذه الق�رشة على كمية من الربونيل ليزين (وهو م�ضاد �أك�سدة يحارب ال�رسطان) �أكرب بثماين مرات مقارن ًة بلب اخلبز .وقد وجد باحثون �أملانيون � ّأن م�ضاد الأك�سدة هذا يت�ش ّكل خالل عملية اخلبز عندما ت� ّؤدي حرارة الفرن املرتفعة �إىل معينة ،و� ّأن التفاعل الأكرب يح�صل تفاعل بع�ض املكونات بطريقة ّ ّ تتعر�ض للحرارة الأعلى. يف الأ�سطح اخلارجية التي ّ ال�ستفادة ق�صوى :اختاري �أرغفة اخلبز ذات اللون البني الداكن� ،إذ حتتوي عاد ًة على م�ستويات �أعلى من الربونيل ليزين. 41
صحة وعافية ّ
نصيحة :2كلي تفاحة كل يوم ل ُتبقي الطبيب بعيدًا
نصائح جدتك ّ
نتحدث عن طبيب القلب� ،إذ وجد � ّإن هذه املقولة �صحيحة �إذا ك ّنا ّ باحثون بريطانيون � ّأن تناولك تفاحة يومي ًا يحميك من الوفاة جراء �أمرا�ض القلب بقدر ما تفعل بع�ض الأدوية الوقائية .كما ّ وجدت درا�سة �أمريكية حديثة � ّأن الأ�شخا�ص الذين ي�أكلون تفاحة كل يوم يق�صدون ال�صيدلية بوترية �أقل مقارن ًة بغريهم. ال�ستفادة ق�صوى :تناويل التفاحة مع ق�رشتها .فبعد �أن نظرت �إحدى الدرا�سات �إىل العالقة بني ا�ستهالك التفاح وانخفا�ض خطر الإ�صابة ب�أمرا�ض القلب وجدت � ّأن الن�ساء الالتي ي�ستهلكن هن �أقل عر�ضة بن�سبة % 35 الن�سب الأكرب من الفالفونويد ّ للحوادث القلبية وال�رشيانية (مثل الأزمة وال�سكتة) -واملعروف الرتكز الأكرب للفالفونويد يف التفاح موجود يف ق�رشته. � ّأن ّ
حقيقة أم خيال؟
نصيحة « :3التغميس املزدوج» ينقل اجلراثيم
غم�س فيها �شخ�ص �آخر غم�ست رقاقة بطاطا يف �صل�صة ّ �إذا ّ غم�س من جديد غم�س ،ثم ق�ضم ،ثم ّ ب�شكل مزدوج (�أي �أ ّنه ّ بالرقاقة نف�سها)� ،سوف ت�ستهلكني ما ي�صل �إىل 100بكترييا لعابية «غريبة» مع كل تغمي�سة .وقد وجدت �إحدى الدرا�سات � ّأن مرة يخ ّلف �أكرث من � 10آالف التغمي�س بالرقاقة نف�سها �أكرث من ّ بكترييا فموية يف ال�صل�صة ،وهذا �أمر خطري �إذا كان ال�شخ�ص املغم�س يحمل فريو�س الزكام �أو الإنفلونزا. ّ غم�سي يف ال�صل�صات الكثيفة وجت ّنبي لتخفّ�ضي اخلطرّ : ال�صل�صات ال�سائلة� ،إذ �أظهرت �إحدى الدرا�سات �أ ّنه باملقارنة مع ال�صل�صات ال�سائلة (مثل �صل�صة الطماطم) ،حتتوي ال�صل�صات احلم�ص بالطحينة) على ن�سبة �أ�صغر من البكترييا الكثيفة (مثل ّ يغم�س فيها �أحدهم ب�شكل مزدوج .ويعود ال�سبب �إىل � ّأن بعد �أن ّ ال�صل�صة الكثيفة تتع ّلق بثبات �أكرب على الرقاقة ،ما يخ ّف�ض احتمال انتقال البكترييا اللعابية من الرقاقة املق�ضومة �إىل ال�صل�صة ،فتعود �إىل فم القا�ضم بد ًال من ذلك.
هناك سبب وجيه الستمرارية بعض املعتقدات القدمية املتع ّلقة بالصحة وهو ّ أن الكثري منها صحيح!
إ
40
تنطبق هذه الن�صيحة على الأعواد القطنية فعالة يف �إزالة ال�شمع بالأخ�ص .فهي �أو ًال غري ّ من قناة �أذنك ،حتى �أ ّنها تدفع به نحو الداخل ويت�سبب لك مب�شكلة .وثاني ًا هي حيث قد يرتاكم ّ قد تخد�ش قناة �أذنك ،ما يزيد خطر �إ�صابتك بعدوى هناك .كما �أ ّنك �إذا �أقحمتها عميق ًا نحو الداخل ،قد ت�ؤذين �أذنك الو�سطى والداخلية ،ما قد يلحق �رضراً دائم ًا ب�سمعك. ا�ستفيدي من هذه الن�صيحة :قاومي رغبتك ب�إزالة ال�شمع من �أذنك ،فهو موجود هناك حمددة ،وهي حماية الأن�سجة لي� ّؤدي وظيفة ّ واملح�س�سات. ومنع حدوث عداوى نتيجة الغبار ّ لذا طاملا �أ ّنه ال توجد �سدادة �شمعية يف قناة ت�سبب لك �أعرا�ض ًا مزعجة ،مثل الأمل �أذنك ّ و�ضعف ال�سمع ،اتركي ال�شمع و�ش�أنهّ � .أما �إذا ا�ضطررت لتنظيف �أذنيك ،فا�ستخدمي قطرة مطرية لل�شمع �أو راجعي طبيبك. ّ
الن�ص :كارين فيتال -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
�إ ّن بع�ض الن�صائح التي تر ّددها ج ّدتك هي �أكرث من جمرّد �أقاويل ،حتى �أ ّن تلك التي �ضحدها العلم ميكنها يف الواقع �أن تفيدك بطريقة �أو ب�أخرى .لذا �سوف ن�ستعر�ض يف ما يلي ثماين ن�صائح قدمية ميكنك العمل بها لتحمي �صحتك.
نصيحة :1ال تقحمي أشياء صغرية يف أذنك
يتجعد شعرك نصيحة :4إذا مل تتناويل قشرة اخلبز ،لن ّ بتجعد ال�شعر لي�س �صحيح ًا ،غري � ّأن الن�صيحة ب�ش�أن تناول ق�رشة اخلبز � ّإن اجلزء املتع ّلق ّ �صائبة� ،إذ حتتوي هذه الق�رشة على كمية من الربونيل ليزين (وهو م�ضاد �أك�سدة يحارب ال�رسطان) �أكرب بثماين مرات مقارن ًة بلب اخلبز .وقد وجد باحثون �أملانيون � ّأن م�ضاد الأك�سدة هذا يت�ش ّكل خالل عملية اخلبز عندما ت� ّؤدي حرارة الفرن املرتفعة �إىل معينة ،و� ّأن التفاعل الأكرب يح�صل تفاعل بع�ض املكونات بطريقة ّ ّ تتعر�ض للحرارة الأعلى. يف الأ�سطح اخلارجية التي ّ ال�ستفادة ق�صوى :اختاري �أرغفة اخلبز ذات اللون البني الداكن� ،إذ حتتوي عاد ًة على م�ستويات �أعلى من الربونيل ليزين. 41
صحة وعافية ّ
هل تؤ ّثر
وضعية جسمك
زيادة ثقتك بنفسك
� ّإن اعتمادك و�ضعية تفتح ج�سمك ،بحيث يحتل م�ساحة �أكرب ،ميلك ت�أثرياً �إيجابي ًا على الت�رصف ذهنك� ،إذ ي�ساعدك على ّ وك�أ ّنك م�سيطرة على الأمور .كما وجد باحثون �أمريكيون � ّأن هذه الطريقة تقنع الأ�شخا�ص من حولك ب�أ ّنك جديرة باحرتامهم.
على
صحتك؟
تقليل نوبات صداعك
وجدت �إحدى الدرا�سات رابط ًا ما بني جلو�سك يف و�ضعية منحنية نحو الأمام (بحيث يكون ر�أ�سك ممدوداً وك�أ ّنك حتاولني قراءة �أحرف �صغرية على �شا�شة ومدة الكمبيوتر) وارتفاع وترية ّ نوبات ال�صداع التي ت�صيبك.
ّ إن وقوفك أو جلوسك بشكل صحيح يحمل فوائد كبرية لصحتك .لذا اكتشفي يف ما يلي كيف حتسنني وضعية جسمك (و َ مل عليك القيام بذلك). ّ
أ
48
عدة � ّأن جلو�سك �أظهرت درا�سات ّ يف و�ضعية خاطئة يزيد خطر معاناتك من �أمل يف عنقك، لك ّنها وجدت �أي�ض ًا � ّأن حت�سينك ا�ستقامة �أ�سفل ظهرك ي�ساعدك على الوقاية من الأمل يف هذه املنطقة �أو حتى تخفيفه �إذا كنت تعانني منه �أ�ص ًال.
تساعدك وضعية اجلسم اجليدة على: تخفيض مستويات تو ّترك
اجل�سي م�ستقيمة الظهر عندما تواجهني موقف ًا �صعب ًا حتمل �آثار التو ّتر. و�سوف تزداد تلقائي ًا قدرتك على ّ ويعود ال�سبب بح�سب باحثني نيوزيلنديني �إىل � ّأن ويح�سن جلو�سك يف و�ضعية م�ستقيمة يزيد ثقتك بنف�سك ّ مزاجك فوراً ،بعك�س جلو�سك يف و�ضعية مرتاخية.
زيادة طاقتك
تعمدي امل�شي بخطوات حما�سية مع قامة �شاخمة ّ ومفتوحة ،و�سوف ت�شعرين تلقائي ًا وك�أ ّنك تتم ّتعني مبزيد من الطاقة .فقد وجدت �إحدى الدرا�سات � ّأن م�شيك بهذه الطريقة يفتح امل�سارات احليوية نف�سها يف ج�سمك التي ت�ش ّغلها الريا�ضة لتزيد �سعادتك.
الن�ص :كارين فيتال -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
�أنت الآن جال�سة �أو واقفة يف معينة ،وعلى الأرجح �أ ّنك و�ضعية ّ غري منتبهة لذلك .فبالن�سبة �إىل معظم النا�س ،ت�ش ّكل و�ضعية اجل�سم عادة تلقائية بدالً من فعل �إرادي .وال يتعلّق الأمر بوقوفك ب�شكل م�ستقيم فح�سب� ،إذ هناك نوعان من و�ضعيات اجل�سم ولكل منهما ت�ش ّعباته .والنوع الأول هو الو�ضعية اجلامدة� ،أي ال�شكل الذي يكون عليه ج�سمك عندما تكونني واقفة �أو جال�سة� .أما النوع الثاين فهو الو�ضعية احلركية� ،أي �شكل ج�سمك �أثناء قيامك بن�شاط معينّ ،مثل امل�شي. والالفت هنا هو �أن و�ضعية ج�سمك ت�ؤثّر على �صحتك� ،سواء �إيجابياً �أو �سلبياً..
جت ّنب األمل يف عنقك وأسفل ظهرك:
زيادة قدرتك حتمل األمل: على ّ
وجد باحثون كنديون � ّأن اعتمادك و�ضعية ج�سم �شاخمة حتمل وقوية تزيد قدرتك على ّ الأمل عرب زيادة م�ستويات التي�ستو�ستريون يف ج�سمك، وذلك مقارن ًة باعتمادك و�ضعية تنم عن �ضعف. مرتاخية ّ 49
صحة وعافية ّ
هل تؤ ّثر
وضعية جسمك
زيادة ثقتك بنفسك
� ّإن اعتمادك و�ضعية تفتح ج�سمك ،بحيث يحتل م�ساحة �أكرب ،ميلك ت�أثرياً �إيجابي ًا على الت�رصف ذهنك� ،إذ ي�ساعدك على ّ وك�أ ّنك م�سيطرة على الأمور .كما وجد باحثون �أمريكيون � ّأن هذه الطريقة تقنع الأ�شخا�ص من حولك ب�أ ّنك جديرة باحرتامهم.
على
صحتك؟
تقليل نوبات صداعك
وجدت �إحدى الدرا�سات رابط ًا ما بني جلو�سك يف و�ضعية منحنية نحو الأمام (بحيث يكون ر�أ�سك ممدوداً وك�أ ّنك حتاولني قراءة �أحرف �صغرية على �شا�شة ومدة الكمبيوتر) وارتفاع وترية ّ نوبات ال�صداع التي ت�صيبك.
ّ إن وقوفك أو جلوسك بشكل صحيح يحمل فوائد كبرية لصحتك .لذا اكتشفي يف ما يلي كيف حتسنني وضعية جسمك (و َ مل عليك القيام بذلك). ّ
أ
48
عدة � ّأن جلو�سك �أظهرت درا�سات ّ يف و�ضعية خاطئة يزيد خطر معاناتك من �أمل يف عنقك، لك ّنها وجدت �أي�ض ًا � ّأن حت�سينك ا�ستقامة �أ�سفل ظهرك ي�ساعدك على الوقاية من الأمل يف هذه املنطقة �أو حتى تخفيفه �إذا كنت تعانني منه �أ�ص ًال.
تساعدك وضعية اجلسم اجليدة على: تخفيض مستويات تو ّترك
اجل�سي م�ستقيمة الظهر عندما تواجهني موقف ًا �صعب ًا حتمل �آثار التو ّتر. و�سوف تزداد تلقائي ًا قدرتك على ّ ويعود ال�سبب بح�سب باحثني نيوزيلنديني �إىل � ّأن ويح�سن جلو�سك يف و�ضعية م�ستقيمة يزيد ثقتك بنف�سك ّ مزاجك فوراً ،بعك�س جلو�سك يف و�ضعية مرتاخية.
زيادة طاقتك
تعمدي امل�شي بخطوات حما�سية مع قامة �شاخمة ّ ومفتوحة ،و�سوف ت�شعرين تلقائي ًا وك�أ ّنك تتم ّتعني مبزيد من الطاقة .فقد وجدت �إحدى الدرا�سات � ّأن م�شيك بهذه الطريقة يفتح امل�سارات احليوية نف�سها يف ج�سمك التي ت�ش ّغلها الريا�ضة لتزيد �سعادتك.
الن�ص :كارين فيتال -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
�أنت الآن جال�سة �أو واقفة يف معينة ،وعلى الأرجح �أ ّنك و�ضعية ّ غري منتبهة لذلك .فبالن�سبة �إىل معظم النا�س ،ت�ش ّكل و�ضعية اجل�سم عادة تلقائية بدالً من فعل �إرادي .وال يتعلّق الأمر بوقوفك ب�شكل م�ستقيم فح�سب� ،إذ هناك نوعان من و�ضعيات اجل�سم ولكل منهما ت�ش ّعباته .والنوع الأول هو الو�ضعية اجلامدة� ،أي ال�شكل الذي يكون عليه ج�سمك عندما تكونني واقفة �أو جال�سة� .أما النوع الثاين فهو الو�ضعية احلركية� ،أي �شكل ج�سمك �أثناء قيامك بن�شاط معينّ ،مثل امل�شي. والالفت هنا هو �أن و�ضعية ج�سمك ت�ؤثّر على �صحتك� ،سواء �إيجابياً �أو �سلبياً..
جت ّنب األمل يف عنقك وأسفل ظهرك:
زيادة قدرتك حتمل األمل: على ّ
وجد باحثون كنديون � ّأن اعتمادك و�ضعية ج�سم �شاخمة حتمل وقوية تزيد قدرتك على ّ الأمل عرب زيادة م�ستويات التي�ستو�ستريون يف ج�سمك، وذلك مقارن ًة باعتمادك و�ضعية تنم عن �ضعف. مرتاخية ّ 49
حلول بديلة
ما الذي تقوله لك أخصائية
العالج بالطب البديل؟
هل حت ّيرك العبارات املستخدمة يف الطب البديل ،مثل «الشاكرا» و «املريديان»؟ ّ وكأن األخصائية التي متخصصة يف هذا اجملال ،قد تشعرين هذا أمر طبيعي ،فطاملا أ ّنك لست ّ تعاجلك تتكلم باللغة الصينية .لذا سوف نطلعك يف ما يلي على معاين هذه املصطلحات الغامضة.
ت الن�ص :كارين فيتال -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
60
متلك الكثري من العالجات التكميلية عباراتها وم�صطلحاتها اخلا�صة التي ي�ستخدمها ّ املعاجلون ب�شكل يومي نا�سني غالباً �أ ّن الكثري من النا�س ال قوة يفهمونها � .مّإنا يف املعرفة ّ حني يتعلّق الأمر بخ�ضوعك لعالج ما� ،إذ كلّما زاد فهمك للأمور ،ا�ستفدت �أكرث من جل�ستك و�أ�صبحت �أكرث ا�ستعدادا ً لطرح الأ�سئلة� .إليك �إذا ً ما عليك معرفته قبل �أن حتجزي موعدك.
تقول لك الأخ�صاية« :سوف أجس نبضك» ّ
يف :غرفة الوخز باإلبر ،أو
عيادة العالج بالتدليك احلركي ،أو عيادة الطب الصيني التقليدي. معنى ذلك:
من خالل قيا�سها نب�ضك، ت�ستطيع �أخ�صائية الطب ال�صيني �أن تقوم بت�شخي�ص � ّأويل حلالة كل ع�ضو يف ج�سمك جت�س نب�ضك ووظيفته .وهي ّ يف ثالث نقاط خمتلفة من مع�صمك وعلى ثالث م�ستويات خمتلفة :م�ستوى �سطحي (�ضغط خفيف) ،وم�ستوى متو�سط (�ضغط معتدل) ،وم�ستوى عميق (�ضغط �شديد) ،وكل م�ستوى يرتبط ب�أع�ضاء �أو �أجزاء خمتلفة وتو�صف هذه من ج�سمك. ّ
الأخ�صائية نب�ضك بعبارات خمتلفة ،مثل «زلق» (�أي من�ساب وفيه �إح�سا�س باللزوجة)� ،أو «غائر» (ال يتم ال�شعور به � اّإل على امل�ستوى العميق)� ،أو «م�شدود» (�أي ت�ش ّنج مع حركات من جانب �إىل �آخر) .وكل تو�صيف يرتبط معينة يف ج�سمك. مب�شاكل ّ فالنب�ض «امل�شدود» مث ًال يرتبط بالأمل ،والنب�ض «املتدحرج» قد ي�شري �إىل �أ ّنك حامل. تقول لك الأخ�صاية« :سوف أفحص مستويات املعادن الثقيلة يف جسمك»
عيادة العالج يف: الطبيعية. بالطرق
معنى ذلك:
ترتاكم املعادن الثقيلة ،مثل الزئبق والأملنيوم والر�صا�ص، يف ج�سمك بعد دخولها �إليه عرب الطعام �أو املاء �أو الهواء، �أو عرب ب�رشتك .وهي �سموم ت�رض ب�صحتك .لذا �إذا كانت مث ًال م�ستويات النحا�س عالية لديك ،قد ت�ؤ ّثر �سلب ًا على خ�صوبتك .كما � ّأن كل معدن ثقيل مينع ج�سمك من ا�ستخدام املعادن املفيدة ،مثل الزنك واملغني�سيوم ،ب�شكل مالئم. وعاد ًة ما يتم قيا�س م�ستويات املعادن الثقيلة يف ج�سمك من خالل حتليل خ�صلة �صغرية من وبناء على �شعرك يف املخترب. ً 61
حلول بديلة
ما الذي تقوله لك أخصائية
العالج بالطب البديل؟
هل حت ّيرك العبارات املستخدمة يف الطب البديل ،مثل «الشاكرا» و «املريديان»؟ ّ وكأن األخصائية التي متخصصة يف هذا اجملال ،قد تشعرين هذا أمر طبيعي ،فطاملا أ ّنك لست ّ تعاجلك تتكلم باللغة الصينية .لذا سوف نطلعك يف ما يلي على معاين هذه املصطلحات الغامضة.
ت الن�ص :كارين فيتال -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
60
متلك الكثري من العالجات التكميلية عباراتها وم�صطلحاتها اخلا�صة التي ي�ستخدمها ّ املعاجلون ب�شكل يومي نا�سني غالباً �أ ّن الكثري من النا�س ال قوة يفهمونها � .مّإنا يف املعرفة ّ حني يتعلّق الأمر بخ�ضوعك لعالج ما� ،إذ كلّما زاد فهمك للأمور ،ا�ستفدت �أكرث من جل�ستك و�أ�صبحت �أكرث ا�ستعدادا ً لطرح الأ�سئلة� .إليك �إذا ً ما عليك معرفته قبل �أن حتجزي موعدك.
تقول لك الأخ�صاية« :سوف أجس نبضك» ّ
يف :غرفة الوخز باإلبر ،أو
عيادة العالج بالتدليك احلركي ،أو عيادة الطب الصيني التقليدي. معنى ذلك:
من خالل قيا�سها نب�ضك، ت�ستطيع �أخ�صائية الطب ال�صيني �أن تقوم بت�شخي�ص � ّأويل حلالة كل ع�ضو يف ج�سمك جت�س نب�ضك ووظيفته .وهي ّ يف ثالث نقاط خمتلفة من مع�صمك وعلى ثالث م�ستويات خمتلفة :م�ستوى �سطحي (�ضغط خفيف) ،وم�ستوى متو�سط (�ضغط معتدل) ،وم�ستوى عميق (�ضغط �شديد) ،وكل م�ستوى يرتبط ب�أع�ضاء �أو �أجزاء خمتلفة وتو�صف هذه من ج�سمك. ّ
الأخ�صائية نب�ضك بعبارات خمتلفة ،مثل «زلق» (�أي من�ساب وفيه �إح�سا�س باللزوجة)� ،أو «غائر» (ال يتم ال�شعور به � اّإل على امل�ستوى العميق)� ،أو «م�شدود» (�أي ت�ش ّنج مع حركات من جانب �إىل �آخر) .وكل تو�صيف يرتبط معينة يف ج�سمك. مب�شاكل ّ فالنب�ض «امل�شدود» مث ًال يرتبط بالأمل ،والنب�ض «املتدحرج» قد ي�شري �إىل �أ ّنك حامل. تقول لك الأخ�صاية« :سوف أفحص مستويات املعادن الثقيلة يف جسمك»
عيادة العالج يف: الطبيعية. بالطرق
معنى ذلك:
ترتاكم املعادن الثقيلة ،مثل الزئبق والأملنيوم والر�صا�ص، يف ج�سمك بعد دخولها �إليه عرب الطعام �أو املاء �أو الهواء، �أو عرب ب�رشتك .وهي �سموم ت�رض ب�صحتك .لذا �إذا كانت مث ًال م�ستويات النحا�س عالية لديك ،قد ت�ؤ ّثر �سلب ًا على خ�صوبتك .كما � ّأن كل معدن ثقيل مينع ج�سمك من ا�ستخدام املعادن املفيدة ،مثل الزنك واملغني�سيوم ،ب�شكل مالئم. وعاد ًة ما يتم قيا�س م�ستويات املعادن الثقيلة يف ج�سمك من خالل حتليل خ�صلة �صغرية من وبناء على �شعرك يف املخترب. ً 61
أسرار الرشاقة
تطبيقات مفيدة
هـ
هل ترغبني يف احل�صول على ج�سم ريا�ضي ور�شيق من دون �أن مدربة ت�ضطري �إىل توظيف ّ �شخ�صية؟ ال تي�أ�سي �إذاً� ،إذ يكفي �أن تن ّزيل �أحد هذه التطبيقات على هاتفك كم هائل من لتح�صلي على ّ والربامج الن�صائح لتمار�سي الريا�ضة مبفردك، وكل ذلك ب�سعر فنجان قهوة� -أو جمان ًا حتى.
لر�شاقتك
هل تبحثني عن بعض التحفيز لتمارسي الرياضة ،لك ّنك ال تنوين إنفاق الكثري من املال؟ نزّ يل هذه التطبيقات الرائعة على هاتفك.
م�شاركة مغامراتك مع �أ�صدقائك وت�سجيل تفا�صيل متع ّلقة جتربي �أي�ض ًا ب�أكلك .وميكنك �أن ّ تطبيقات ،MapMyFitness :و ،MapMyRunو.MapMyRide احلكم النهائي :تطبيق جيد لكل �شخ�ص يحب الهواء الطلق، والتحديات. واخلرائط، ّ mapmyhike.com
التطبيق األفضل
للتمارين السريعة SWORKIT LITE
التطبيق األفضل
للتمرن يف الطبيعة ّ MAPMYHIKE الن�ص :بيب هاري -ال�صورGetty Images - Shutterstock- Staff :
64
�إذا كنت حتبني ممار�سة الريا�ضة جربي تطبيق يف الطبيعة، ّ يخولك MapMyHikeالذي ّ �أن تختاري بني �أكرث من 70 مليون م�سار مر�سوم م�سبق ًا �أو �أن تر�سمي م�سارك اخلا�ص. وي�ستخدم هذا التطبيق نظام الـ حتركك ،و�رسعتك، GPS ّ ليتتبع ّ وامل�سافة التي تقطعينها ،كما يحت�سب كمية ال�سعرات احلرارية التي حترقينها ويتيح لك
هل ال متلكني ما يكفي من الوقت لتمار�سي جل�سة كاملة من التمارين يف النادي الريا�ضي؟ �ستحتاجني �إذاً �إىل خم�س دقائق فقط لتدخلي بع�ض التمارين �إىل نهارك بف�ضل هذا التطبيق .فهو يتيح لك االختيار مدتها بني فيديوهات ترتاوح ّ تت�ضمن بني 5دقائق و 60دقيقة ّ ت�شكيلة من متارين املقاومة، القوة ،ومتارين القلب، ومتارين ّ واليوغا ،والبيالتي�س ،والتمدد. � ّأما �إذا كنت تتعافني من �إ�صابة فيقدم لك �أي�ض ًا حركات ما، ّ خا�صة ب�إعادة الت�أهيل. يوصى به :للأ�شخا�ص �شديدي االن�شغال �أو الذين يف�ضلون ممار�سة الريا�ضة يف منزلهم من معدات. دون ّ sworkit.com
التطبيق األفضل
للتخ ّلص من اخلمول COUCH TO 5K يعد هذا التطبيق بتحويل كل عداء يف �شخ�ص ك�سول �إىل ّ مبجرد غ�ضون � 9أ�سابيع ،وذلك ّ 3جل�سات يف الأ�سبوع مدة كل يتحدث منها 30دقيقة .وهو ّ معك بال�صوت ليعلمك متى عليك االنتقال من الرك�ض �إىل امل�شي� ،أو العك�س ،لكي يتكيف ج�سمك مع احلركة تدريجي ًا. ويف نهاية املطاف� ،سوف ملدة 30 تتمكنني من الرك�ض ّ دقيقة من دون تو ّقفّ � .أما �إذا كنت تريدين املزيد ،فيمكنك �أن تن ّزيل تطبي َقي 10Kو 21Kمن ال�رشكة نف�سها. يقدم هذا احلكم النهائي: ّ التطبيق حتفيزاً ممتازاً ملن ال ميار�س الرك�ض ولكل من تخ ّلى عن �آلة امل�شي ل�صالح الكنبة. active.com/mobile/ couch-to-5k-app
التطبيق األفضل
للتحكم بالوزن MYFITNESSPAL حتبني ركوب الدراجة �إذا كنت ّ الهوائية �صباح ال�سبت ثم اال�ستمتاع بفطور د�سم يف املف�ضل ،عليك تنزيل مقهاك ّ تطبيق الر�شاقة املتطور هذا الذي يحت�سب ال�سعرات احلرارية .فهو يطلب منك �أن ُتدخلي معلومات عن التمارين التي �أجنزتها، والطعام الذي تناولته ،وعدد 65
أسرار الرشاقة
تطبيقات مفيدة
هـ
هل ترغبني يف احل�صول على ج�سم ريا�ضي ور�شيق من دون �أن مدربة ت�ضطري �إىل توظيف ّ �شخ�صية؟ ال تي�أ�سي �إذاً� ،إذ يكفي �أن تن ّزيل �أحد هذه التطبيقات على هاتفك كم هائل من لتح�صلي على ّ والربامج الن�صائح لتمار�سي الريا�ضة مبفردك، وكل ذلك ب�سعر فنجان قهوة� -أو جمان ًا حتى.
لر�شاقتك
هل تبحثني عن بعض التحفيز لتمارسي الرياضة ،لك ّنك ال تنوين إنفاق الكثري من املال؟ نزّ يل هذه التطبيقات الرائعة على هاتفك.
م�شاركة مغامراتك مع �أ�صدقائك وت�سجيل تفا�صيل متع ّلقة جتربي �أي�ض ًا ب�أكلك .وميكنك �أن ّ تطبيقات ،MapMyFitness :و ،MapMyRunو.MapMyRide احلكم النهائي :تطبيق جيد لكل �شخ�ص يحب الهواء الطلق، والتحديات. واخلرائط، ّ mapmyhike.com
التطبيق األفضل
للتمارين السريعة SWORKIT LITE
التطبيق األفضل
للتمرن يف الطبيعة ّ MAPMYHIKE الن�ص :بيب هاري -ال�صورGetty Images - Shutterstock- Staff :
64
�إذا كنت حتبني ممار�سة الريا�ضة جربي تطبيق يف الطبيعة، ّ يخولك MapMyHikeالذي ّ �أن تختاري بني �أكرث من 70 مليون م�سار مر�سوم م�سبق ًا �أو �أن تر�سمي م�سارك اخلا�ص. وي�ستخدم هذا التطبيق نظام الـ حتركك ،و�رسعتك، GPS ّ ليتتبع ّ وامل�سافة التي تقطعينها ،كما يحت�سب كمية ال�سعرات احلرارية التي حترقينها ويتيح لك
هل ال متلكني ما يكفي من الوقت لتمار�سي جل�سة كاملة من التمارين يف النادي الريا�ضي؟ �ستحتاجني �إذاً �إىل خم�س دقائق فقط لتدخلي بع�ض التمارين �إىل نهارك بف�ضل هذا التطبيق .فهو يتيح لك االختيار مدتها بني فيديوهات ترتاوح ّ تت�ضمن بني 5دقائق و 60دقيقة ّ ت�شكيلة من متارين املقاومة، القوة ،ومتارين القلب، ومتارين ّ واليوغا ،والبيالتي�س ،والتمدد. � ّأما �إذا كنت تتعافني من �إ�صابة فيقدم لك �أي�ض ًا حركات ما، ّ خا�صة ب�إعادة الت�أهيل. يوصى به :للأ�شخا�ص �شديدي االن�شغال �أو الذين يف�ضلون ممار�سة الريا�ضة يف منزلهم من معدات. دون ّ sworkit.com
التطبيق األفضل
للتخ ّلص من اخلمول COUCH TO 5K يعد هذا التطبيق بتحويل كل عداء يف �شخ�ص ك�سول �إىل ّ مبجرد غ�ضون � 9أ�سابيع ،وذلك ّ 3جل�سات يف الأ�سبوع مدة كل يتحدث منها 30دقيقة .وهو ّ معك بال�صوت ليعلمك متى عليك االنتقال من الرك�ض �إىل امل�شي� ،أو العك�س ،لكي يتكيف ج�سمك مع احلركة تدريجي ًا. ويف نهاية املطاف� ،سوف ملدة 30 تتمكنني من الرك�ض ّ دقيقة من دون تو ّقفّ � .أما �إذا كنت تريدين املزيد ،فيمكنك �أن تن ّزيل تطبي َقي 10Kو 21Kمن ال�رشكة نف�سها. يقدم هذا احلكم النهائي: ّ التطبيق حتفيزاً ممتازاً ملن ال ميار�س الرك�ض ولكل من تخ ّلى عن �آلة امل�شي ل�صالح الكنبة. active.com/mobile/ couch-to-5k-app
التطبيق األفضل
للتحكم بالوزن MYFITNESSPAL حتبني ركوب الدراجة �إذا كنت ّ الهوائية �صباح ال�سبت ثم اال�ستمتاع بفطور د�سم يف املف�ضل ،عليك تنزيل مقهاك ّ تطبيق الر�شاقة املتطور هذا الذي يحت�سب ال�سعرات احلرارية .فهو يطلب منك �أن ُتدخلي معلومات عن التمارين التي �أجنزتها، والطعام الذي تناولته ،وعدد 65
تربية سليمة
ّ ح�ضري أوالدك جيدًا
لسن الرشد كيف ته ّيئني أوالدك ليصبحوا راشدين ومسؤولني ومستق ّلني؟ يكمن السر يف تخ ّليك عن الرتبية املفرطة.
ي
يحوم الكثري من الأهل فوق �أوالدهم كالطوافة ،فرياقبون كل حركة يقومون بها ،وين ّظمون لهم مهامهم ،ويهرعون لنجدتهم ما �إن يواجهوا �أب�سط امل�شاكل .غري �أ ّن هذا النوع من الرتبية يهيئ الأطفال كما يجب ل�سن الر�شد بح�سب جويل ليثكوت هاميز، ال ّ الأ�ستاذة ال�سابقة يف جامعة �ستانفورد وم�ؤ ّلفة كتاب How To Raise An Adult: Break Free Of The Overparenting Trap
الن�ص� :ساره مارينو�س -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
72
( And Prepare Your Kid For Successكيف تربني را�شداً :حترّري وهيئي ولدك للنجاح) .وقد حظي هذا الكتاب من فخ الرتبية املفرطة ّ بتقدير عاملي بف�ضل مقاربته ال�رصيحة يف �رشح م�ساوئ الإفراط يف تربية الأطفال واخلطوات التي على الأهل القيام بها لي�ساعدوا �أوالدهم على اال�ستعداد ل�س ّن الر�شد .وت�ش ّدد ليثكوت هاميز على �أهمية �أن متنحي �أوالدك �أوقات فراغ ،وتقلّلي من �إ�شادتك بهم، وترتكيهم يكافحون بني احلني والآخر .لذا كانت لنا هذه املقابلة معها لت�رشح لنا املزيد عن املو�ضوع.
من هم «األهل الطوافة» وما مييزهم عن غريهم؟ الذي ّ
�إ ّنهم الأهل الذي يحومون فوق �أوالدهم كل الوقت ،وهم يتميزون بثالثة �سلوكيات ّ احلب واخلوف. كها يحر خمتلفة ّ ّ فلدينا �أو ًال احلماية املفرطة التي تنبع من فكرة � ّأن العامل يظن الأهل � ّأن مكان خميف ،لذا ّ عليهم حماية �أوالدهم ووقايتهم من ال�سوء بد ًال من حت�ضريهم ملواجهة احلياة مبفردهم .ثم لدينا التوجيه املفرط بحيث يظن الأهل �أ ّنهم يعرفون م�صلحة �أوالدهم �أكرث منهم ،لذا ميلون عليهم �أفعالهم .و�أخرياً لدينا يت�رصف الإم�ساك باليد بحيث ّ الأهل كم�ساعدين �شخ�صيني
لأوالدهم ويراقبون كل تفا�صيل وتت�ضمن كل هذه حياتهم. ّ تدخل الوالدين يف ال�سلوكيات ّ حياة �أوالدهما وقيامهما مبا يظ ّنان �أ ّنه ال�صواب ليحر�صا على �أن يكون الطريق �أمامهم �سه ًال و�آمن ًا وناجح ًا .غري � ّأن ح�س الذات لديه الطفل ّ يطور ّ الت�رصف والتفكري وح ّل عرب ّ امل�شاكل بنف�سه ،ولي�س عرب قيام والديه بذلك نياب ًة عنه. ما هي أهم املهارات احلياتية التي يجب البدء بتطويرها لدى الولد منذ طفولته؟
على الأطفال �أن يتع ّلموا كيف يتحدثون �إىل الغرباء ،ويتن ّقلون ّ من مكان �إىل �آخر ،ويقومون
73
تربية سليمة
ّ ح�ضري أوالدك جيدًا
لسن الرشد كيف ته ّيئني أوالدك ليصبحوا راشدين ومسؤولني ومستق ّلني؟ يكمن السر يف تخ ّليك عن الرتبية املفرطة.
ي
يحوم الكثري من الأهل فوق �أوالدهم كالطوافة ،فرياقبون كل حركة يقومون بها ،وين ّظمون لهم مهامهم ،ويهرعون لنجدتهم ما �إن يواجهوا �أب�سط امل�شاكل .غري �أ ّن هذا النوع من الرتبية يهيئ الأطفال كما يجب ل�سن الر�شد بح�سب جويل ليثكوت هاميز، ال ّ الأ�ستاذة ال�سابقة يف جامعة �ستانفورد وم�ؤ ّلفة كتاب How To Raise An Adult: Break Free Of The Overparenting Trap
الن�ص� :ساره مارينو�س -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
72
( And Prepare Your Kid For Successكيف تربني را�شداً :حترّري وهيئي ولدك للنجاح) .وقد حظي هذا الكتاب من فخ الرتبية املفرطة ّ بتقدير عاملي بف�ضل مقاربته ال�رصيحة يف �رشح م�ساوئ الإفراط يف تربية الأطفال واخلطوات التي على الأهل القيام بها لي�ساعدوا �أوالدهم على اال�ستعداد ل�س ّن الر�شد .وت�ش ّدد ليثكوت هاميز على �أهمية �أن متنحي �أوالدك �أوقات فراغ ،وتقلّلي من �إ�شادتك بهم، وترتكيهم يكافحون بني احلني والآخر .لذا كانت لنا هذه املقابلة معها لت�رشح لنا املزيد عن املو�ضوع.
من هم «األهل الطوافة» وما مييزهم عن غريهم؟ الذي ّ
�إ ّنهم الأهل الذي يحومون فوق �أوالدهم كل الوقت ،وهم يتميزون بثالثة �سلوكيات ّ احلب واخلوف. كها يحر خمتلفة ّ ّ فلدينا �أو ًال احلماية املفرطة التي تنبع من فكرة � ّأن العامل يظن الأهل � ّأن مكان خميف ،لذا ّ عليهم حماية �أوالدهم ووقايتهم من ال�سوء بد ًال من حت�ضريهم ملواجهة احلياة مبفردهم .ثم لدينا التوجيه املفرط بحيث يظن الأهل �أ ّنهم يعرفون م�صلحة �أوالدهم �أكرث منهم ،لذا ميلون عليهم �أفعالهم .و�أخرياً لدينا يت�رصف الإم�ساك باليد بحيث ّ الأهل كم�ساعدين �شخ�صيني
لأوالدهم ويراقبون كل تفا�صيل وتت�ضمن كل هذه حياتهم. ّ تدخل الوالدين يف ال�سلوكيات ّ حياة �أوالدهما وقيامهما مبا يظ ّنان �أ ّنه ال�صواب ليحر�صا على �أن يكون الطريق �أمامهم �سه ًال و�آمن ًا وناجح ًا .غري � ّأن ح�س الذات لديه الطفل ّ يطور ّ الت�رصف والتفكري وح ّل عرب ّ امل�شاكل بنف�سه ،ولي�س عرب قيام والديه بذلك نياب ًة عنه. ما هي أهم املهارات احلياتية التي يجب البدء بتطويرها لدى الولد منذ طفولته؟
على الأطفال �أن يتع ّلموا كيف يتحدثون �إىل الغرباء ،ويتن ّقلون ّ من مكان �إىل �آخر ،ويقومون
73
تغذية سليمة
األطعمة السرتوينية: طريقتك اجلديدة لتتج ّنبي اكتساب الوزن اكتشف العلماء مؤخرًا أ ّنه ميكنك استخدام الطعام ّ لتتحكمي بوزنك وحتمي نفسك من األمراض .إليك كيف.
ل
الن�ص :كارن فيتال -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
114
ال �شك يف �أ ّنك �سمعت بحميات ال�صيام املتق ّطع ،مثل حمية ،5:2 وبالفوائد التي حتملها لك على �صعيد وزنك و�صحتك ب�شكل عام كونها تخفّ�ض خطر �إ�صابتك ببع�ض الأمرا�ض .فحني تقلّلني ب�شكل م�ؤقت كمية ال�سعرات احلرارية التي تتناولينها -حتى ملجرّد يوم �أو �إثنني يف الأ�سبوع� -أنت ت�ضعني ج�سمك يف حالة �إجهاد ت�ؤ ّدي �إىل ارتفاع ن�سب ال�رستوينات لديك ،وهي بروتينات تنتجها جمموعة حم ّددة من جيناتك خمت�صة بحماية خالياك. غري �أ ّن ال�صيام لي�س الطريقة الوحيدة لتزيدي �إنتاج ج�سمك لل�رستوينات� ،إذ �أ ّن �إدخالك معينة �إىل نظامك الغذائي ميلك م�أكوالت ّ ُ املفعول نف�سه .وقد �أطلق على هذه امل�أكوالت لقب «الأطعمة ال�رستوينية» ،وهي حتتوي على مر ّكبات كيميائية قوية تعمل كمف ّعالت لل�رستوينات� ،إذ حتفّز ج�سمك على �إنتاجها. لذا نك�شف لك يف ما يلي عن كيفية ا�ستخدام الأطعمة ال�رستوينية لتح�سني �صحتك.
ما هي فوائد السرتوينات أص ًال؟ هناك � 7أنواع خمتلفة من ال�رستوينات ت�سمى تراتبي ًا من � SIRT1إىل .SIRT7ويف ّ املحددة لكل منها ال الوظيفة أن � حني ّ ّ تزال غري معروفة بعد� ،إال � ّأن درا�سة حديثة �أظهرت � ّأن تفعيلها يف ج�سمك قد مينحك فوائد خمتلفة� ،إليك �أبرزها: تساعدك على التحكّ م بوزنك
�أظهرت درا�سات خمربية � ّأن تناولك �أطعمة تفعل ال�رستوينات يف ج�سمك ي� ّؤدي �إىل ّ انخفا�ض وزنك ب�شكل ملحوظ ،كما � ّأن ال�رستوينات حتميك يف الواقع من اكت�ساب الوزن حتى لو كنت ت ّتبعني نظام ًا غذائي ًا غني ًا بالدهون. حتسن ذاكرتك ّ
بالإ�ضافة �إىل حمايتها خالياك الع�صبية من ال�رضر الناجت عن بع�ض الأمرا�ض، مثل الألزهامير ،تع ّزز ال�رستوينات ذاكرتك ومهاراتك التع ّلمية عرب حت�سني املرونة امل�شبكية يف دماغك� ،أي قدرة خالياك الدماغية على تعديل طريقة ت�شابكها ا�ستجاب ًة للمعلومات اجلديدة.
حتميك من السكّ ري
وجدت �إحدى الدرا�سات � ّأن ازدياد ن�شاط ال�رستوينات يف ج�سمك يحميك من �أحد �أبرز عوامل اخلطر املرتبطة بال�س ّكري �أال وهو مقاومة الأن�سولني .والعك�س �صحيح �أي�ض ًا� ،إذ � ّأن تراجع ن�شاط ال�رستوينات لديك يزيد خطر �إ�صابتك بال�س ّكري. حتارب السرطان
تفعل � ّإن املواد الكيميائية التي ّ ال�رستوينات يف ج�سمك ت�ؤ ّثر على طريقة عمل هذه الربوتينات يف خمتلف خالياك .لذا هي ت�ش ّغلها يف اخلاليا الطبيعية ال�سليمة � ،مّإنا تبطل مفعولها يف اخلاليا ال�رسطانية ،ما يدفع هذه الأخرية �إىل املوت. تقدمك يف السن تبطئ ّ
�أظهرت بع�ض الدرا�سات احليوانية � ّأن تفعيل ال�رستوينات يف ج�سمك قد ي� ّؤخر تقدمك يف ال�سن .وقد عزا الباحثون عملية ّ الف�ضل �إىل عمل ال�رستوينات ك�أنزميات حار�سة حتمي خالياك وتبطئ �رسعة تقدمها يف ال�سن. ّ 115
تغذية سليمة
األطعمة السرتوينية: طريقتك اجلديدة لتتج ّنبي اكتساب الوزن اكتشف العلماء مؤخرًا أ ّنه ميكنك استخدام الطعام ّ لتتحكمي بوزنك وحتمي نفسك من األمراض .إليك كيف.
ل
الن�ص :كارن فيتال -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
114
ال �شك يف �أ ّنك �سمعت بحميات ال�صيام املتق ّطع ،مثل حمية ،5:2 وبالفوائد التي حتملها لك على �صعيد وزنك و�صحتك ب�شكل عام كونها تخفّ�ض خطر �إ�صابتك ببع�ض الأمرا�ض .فحني تقلّلني ب�شكل م�ؤقت كمية ال�سعرات احلرارية التي تتناولينها -حتى ملجرّد يوم �أو �إثنني يف الأ�سبوع� -أنت ت�ضعني ج�سمك يف حالة �إجهاد ت�ؤ ّدي �إىل ارتفاع ن�سب ال�رستوينات لديك ،وهي بروتينات تنتجها جمموعة حم ّددة من جيناتك خمت�صة بحماية خالياك. غري �أ ّن ال�صيام لي�س الطريقة الوحيدة لتزيدي �إنتاج ج�سمك لل�رستوينات� ،إذ �أ ّن �إدخالك معينة �إىل نظامك الغذائي ميلك م�أكوالت ّ ُ املفعول نف�سه .وقد �أطلق على هذه امل�أكوالت لقب «الأطعمة ال�رستوينية» ،وهي حتتوي على مر ّكبات كيميائية قوية تعمل كمف ّعالت لل�رستوينات� ،إذ حتفّز ج�سمك على �إنتاجها. لذا نك�شف لك يف ما يلي عن كيفية ا�ستخدام الأطعمة ال�رستوينية لتح�سني �صحتك.
ما هي فوائد السرتوينات أص ًال؟ هناك � 7أنواع خمتلفة من ال�رستوينات ت�سمى تراتبي ًا من � SIRT1إىل .SIRT7ويف ّ املحددة لكل منها ال الوظيفة أن � حني ّ ّ تزال غري معروفة بعد� ،إال � ّأن درا�سة حديثة �أظهرت � ّأن تفعيلها يف ج�سمك قد مينحك فوائد خمتلفة� ،إليك �أبرزها: تساعدك على التحكّ م بوزنك
�أظهرت درا�سات خمربية � ّأن تناولك �أطعمة تفعل ال�رستوينات يف ج�سمك ي� ّؤدي �إىل ّ انخفا�ض وزنك ب�شكل ملحوظ ،كما � ّأن ال�رستوينات حتميك يف الواقع من اكت�ساب الوزن حتى لو كنت ت ّتبعني نظام ًا غذائي ًا غني ًا بالدهون. حتسن ذاكرتك ّ
بالإ�ضافة �إىل حمايتها خالياك الع�صبية من ال�رضر الناجت عن بع�ض الأمرا�ض، مثل الألزهامير ،تع ّزز ال�رستوينات ذاكرتك ومهاراتك التع ّلمية عرب حت�سني املرونة امل�شبكية يف دماغك� ،أي قدرة خالياك الدماغية على تعديل طريقة ت�شابكها ا�ستجاب ًة للمعلومات اجلديدة.
حتميك من السكّ ري
وجدت �إحدى الدرا�سات � ّأن ازدياد ن�شاط ال�رستوينات يف ج�سمك يحميك من �أحد �أبرز عوامل اخلطر املرتبطة بال�س ّكري �أال وهو مقاومة الأن�سولني .والعك�س �صحيح �أي�ض ًا� ،إذ � ّأن تراجع ن�شاط ال�رستوينات لديك يزيد خطر �إ�صابتك بال�س ّكري. حتارب السرطان
تفعل � ّإن املواد الكيميائية التي ّ ال�رستوينات يف ج�سمك ت�ؤ ّثر على طريقة عمل هذه الربوتينات يف خمتلف خالياك .لذا هي ت�ش ّغلها يف اخلاليا الطبيعية ال�سليمة � ،مّإنا تبطل مفعولها يف اخلاليا ال�رسطانية ،ما يدفع هذه الأخرية �إىل املوت. تقدمك يف السن تبطئ ّ
�أظهرت بع�ض الدرا�سات احليوانية � ّأن تفعيل ال�رستوينات يف ج�سمك قد ي� ّؤخر تقدمك يف ال�سن .وقد عزا الباحثون عملية ّ الف�ضل �إىل عمل ال�رستوينات ك�أنزميات حار�سة حتمي خالياك وتبطئ �رسعة تقدمها يف ال�سن. ّ 115
حمية غذائ ّية
ما يتم ّنى
علماء النفس
انسي أمر امليزان �أنت تفرحني كثرياً �إذا انخف�ض الرقم الذي ترينه على امليزان، لكن �إذا ارتفع �أو بقي على حاله ،قد ت�شعرين بالف�شل .لذا تذكري � ّأن امليزان املنزيل هو ّ جمرد �أداة وال يجب �أن تعطيه ّ �أهمية �أكرب من ذلك .و�إذا كنت م�رصة على قيا�س وزنك ،ال ّ مرة يف من أكرث � بذلك تقومي ّ الأ�سبوع واعتربي الأرقام التي جمرد بيانات ت�ساعدك ترينها ّ على حتديد �أ�سباب التغيريات التي ح�صلت .وبد ًال من �أن ت�صبي كل تركيزك على امليزان، ّ �ضعي �أهداف ًا ريا�ضية لنف�سك، مثل التخطيط لعطلة م�شي يف كتيبات الطبيعة .لذا ابد�أي بجمع ّ عن الوجهات التي ميكنك �أن وادخار املال للرحلة، تق�صديهاّ ، املعدات الالزمة ،وتهيئة و�رشاء ّ نف�سك عرب القيام بجوالت م�شي ق�صرية بالقرب من منزلك.
أن تعرفيه عن
خسارة الوزن إذا كنت تواجهني صعوبة يف خسارة الوزن ،رمبا نسيت عام ًال مهمًا هنا ،وهو الدور الذي يلعبه عقلك يف هذه العملية.
ل
118
الن�ص :بيفرييل هادغرافت -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
ال تف�شل احلميات التنحيفية يف % 95من الأوقات فح�سب ،بل قد ت�ؤ ّدي �أي�ضاً �إىل تدهور �صحتك وتراجع تقديرك لذاتك. ولكن يوجد ح ّل ُيحدث فرقاً حقيقياً على م�ستوى خ�سارة الوزن ،وهو �أن تر ّكزي عى عقلك لكي تغيي �سلوكك .لذا حت ّدثنا �إىل جمموعة من علماء رّ النف�س و�أتيناك بالن�صائح التالية لتخ�رسي الوزن بفعالية وال تعيدي اكت�سابه.
انظري إىل عالقتك بزوجك � ّإن دعم زوجك لك هو من �أف�ضل الأمور التي ت�ساعدك على اعتماد �أ�سلوب حياة �صحي واملحافظة عليه .لذا من املهم �أن تخربيه عن خططك الرامية �إىل حت�سني �صحتك عرب ا�ستخدام �صيغة املتك ّلم ،فقويل له مث ًال «هذا الأمر يعني يل الكثري ،وال �أريد �أن �أ�ش ّكل عبئ ًا على عائلتي». وا�رشحي لزوجك كيف ميكنه �أن ي�ساعدك من حيث التخطيط للوجبات ،وممار�سة الريا�ضة� ،أو حتى ا�ستبدال بع�ض املنا�سبات االجتماعية مثل حفالت الع�شاء بنزهات �أو �صفوف ريا�ضةّ � .أما �إذا كان التوا�صل بينكما �صعب ًا
�أو �شعر زوجك بالتهديد �إزاء التغيريات التي تنوين �إجراءها، فقد ي�ساعدكما احل�صول على م�شورة من �أخ�صائي. هل يخدم وزنك ً غاية ما؟ احلايل ي�ستخدم بع�ض الأ�شخا�ص وزنهم كذريعة لعدم عي�ش جتارب اجتماعية جديدة �أو عدم حتقيق �إجنازات يف جماالت �أخرى من حياتهمّ � .أما غريهم فرمبا تعر�ضوا يف ال�سابق لتعنيف ّ ج�سدي �أو عاطفي ،و�صاروا يعتقدون ،حتى يف الوعيهم، التعر�ض ب� ّأن وزنهم يحميهم من ّ للتعنيف من جديد يف امل�ستقبل. ويف كلتا احلالتني ميكن لعاملة النف�س �أن تع ّلمك املهارات الالزمة لتتح ّكمي بهذه امل�سائل ب�شكل �أن�سب. انتبهي من األكل العاطفي على الأرجح �أ ّنك تلج�أين �إىل تناول احللويات عندما ت�شعرين بال�ضجر �أو احلزن .ولكن هل تعلمني � ّأن هذه امل�شاعر تزول من تلقاء نف�سها يف غ�ضون حتمليها لبع�ض 20دقيقة؟ لذا ّ الوقت وا�رصيف انتباهك عنها عرب ممار�سة ن�شاط م�س ٍّل ي�أ�رس التحدث �إىل تفكريك ،مثل ّ �صديقة على الهاتف �أو ت�أدية بع�ض املهام املنزليةّ � .أما �إذا كان �أكلك العاطفي ناجت ًا عن فجربي مترين �شعورك بالتو ّترّ ، املهدئ هذا :ا�شهقي التن ّف�س ّ ثم احب�سي ثوان، أربع � مدى على ّ ن َف َ�سك لثانيتني ،و�أخرياً ازفري على مدى �ست ثوان. 119
حمية غذائ ّية
ما يتم ّنى
علماء النفس
انسي أمر امليزان �أنت تفرحني كثرياً �إذا انخف�ض الرقم الذي ترينه على امليزان، لكن �إذا ارتفع �أو بقي على حاله ،قد ت�شعرين بالف�شل .لذا تذكري � ّأن امليزان املنزيل هو ّ جمرد �أداة وال يجب �أن تعطيه ّ �أهمية �أكرب من ذلك .و�إذا كنت م�رصة على قيا�س وزنك ،ال ّ مرة يف من أكرث � بذلك تقومي ّ الأ�سبوع واعتربي الأرقام التي جمرد بيانات ت�ساعدك ترينها ّ على حتديد �أ�سباب التغيريات التي ح�صلت .وبد ًال من �أن ت�صبي كل تركيزك على امليزان، ّ �ضعي �أهداف ًا ريا�ضية لنف�سك، مثل التخطيط لعطلة م�شي يف كتيبات الطبيعة .لذا ابد�أي بجمع ّ عن الوجهات التي ميكنك �أن وادخار املال للرحلة، تق�صديهاّ ، املعدات الالزمة ،وتهيئة و�رشاء ّ نف�سك عرب القيام بجوالت م�شي ق�صرية بالقرب من منزلك.
أن تعرفيه عن
خسارة الوزن إذا كنت تواجهني صعوبة يف خسارة الوزن ،رمبا نسيت عام ًال مهمًا هنا ،وهو الدور الذي يلعبه عقلك يف هذه العملية.
ل
118
الن�ص :بيفرييل هادغرافت -ال�صورGetty Images - Shutterstock :
ال تف�شل احلميات التنحيفية يف % 95من الأوقات فح�سب ،بل قد ت�ؤ ّدي �أي�ضاً �إىل تدهور �صحتك وتراجع تقديرك لذاتك. ولكن يوجد ح ّل ُيحدث فرقاً حقيقياً على م�ستوى خ�سارة الوزن ،وهو �أن تر ّكزي عى عقلك لكي تغيي �سلوكك .لذا حت ّدثنا �إىل جمموعة من علماء رّ النف�س و�أتيناك بالن�صائح التالية لتخ�رسي الوزن بفعالية وال تعيدي اكت�سابه.
انظري إىل عالقتك بزوجك � ّإن دعم زوجك لك هو من �أف�ضل الأمور التي ت�ساعدك على اعتماد �أ�سلوب حياة �صحي واملحافظة عليه .لذا من املهم �أن تخربيه عن خططك الرامية �إىل حت�سني �صحتك عرب ا�ستخدام �صيغة املتك ّلم ،فقويل له مث ًال «هذا الأمر يعني يل الكثري ،وال �أريد �أن �أ�ش ّكل عبئ ًا على عائلتي». وا�رشحي لزوجك كيف ميكنه �أن ي�ساعدك من حيث التخطيط للوجبات ،وممار�سة الريا�ضة� ،أو حتى ا�ستبدال بع�ض املنا�سبات االجتماعية مثل حفالت الع�شاء بنزهات �أو �صفوف ريا�ضةّ � .أما �إذا كان التوا�صل بينكما �صعب ًا
�أو �شعر زوجك بالتهديد �إزاء التغيريات التي تنوين �إجراءها، فقد ي�ساعدكما احل�صول على م�شورة من �أخ�صائي. هل يخدم وزنك ً غاية ما؟ احلايل ي�ستخدم بع�ض الأ�شخا�ص وزنهم كذريعة لعدم عي�ش جتارب اجتماعية جديدة �أو عدم حتقيق �إجنازات يف جماالت �أخرى من حياتهمّ � .أما غريهم فرمبا تعر�ضوا يف ال�سابق لتعنيف ّ ج�سدي �أو عاطفي ،و�صاروا يعتقدون ،حتى يف الوعيهم، التعر�ض ب� ّأن وزنهم يحميهم من ّ للتعنيف من جديد يف امل�ستقبل. ويف كلتا احلالتني ميكن لعاملة النف�س �أن تع ّلمك املهارات الالزمة لتتح ّكمي بهذه امل�سائل ب�شكل �أن�سب. انتبهي من األكل العاطفي على الأرجح �أ ّنك تلج�أين �إىل تناول احللويات عندما ت�شعرين بال�ضجر �أو احلزن .ولكن هل تعلمني � ّأن هذه امل�شاعر تزول من تلقاء نف�سها يف غ�ضون حتمليها لبع�ض 20دقيقة؟ لذا ّ الوقت وا�رصيف انتباهك عنها عرب ممار�سة ن�شاط م�س ٍّل ي�أ�رس التحدث �إىل تفكريك ،مثل ّ �صديقة على الهاتف �أو ت�أدية بع�ض املهام املنزليةّ � .أما �إذا كان �أكلك العاطفي ناجت ًا عن فجربي مترين �شعورك بالتو ّترّ ، املهدئ هذا :ا�شهقي التن ّف�س ّ ثم احب�سي ثوان، أربع � مدى على ّ ن َف َ�سك لثانيتني ،و�أخرياً ازفري على مدى �ست ثوان. 119