مجلة Good Health العربية- عدد شهر مارس 2016

‫هل تبحثني عن‬ ‫عالجات طبيعية لصحتك؟‬ ‫توجهي إىل خزانة مؤنك‬

‫‪10‬‬

‫أعراض للسرطان‬ ‫يجب أال تتجاهليها‬

‫خيارات بديلة‬

‫مارس‬

‫لتخسري الوزن‬ ‫بسهولة‬

‫‪March 2016‬‬

‫إليك أكرث األطعمة‬ ‫إفادة جلمال بشرتك‬

‫العدد ‪48‬‬

‫نصائح مبتكرة‬ ‫لتعيشي زواجًا سعيدًا‬

‫خذي‬ ‫قيلولة‬ ‫قصرية‬ ‫لذاكرة‬ ‫أفضل!‬

‫‪7‬‬

‫هل‬ ‫هو الرجل‬ ‫املناسب لك؟‬

‫اختبارات صحية‬ ‫يف راحة منزلك‬

‫ن‬ ‫ا‬ ‫د‬ ‫ي‬ ‫ن‬ ‫ا‬ ‫ل‬ ‫ر‬ ‫ا‬ ‫سي‬ ‫أستمد الطاقة اإليجابية من أوالدي‬ ‫والصمت لغتي عندما أتوتر‬

‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫‪ 10‬أعراض‬

‫للسرطان‬ ‫تتجاهلها‬ ‫النساء‬ ‫جمرد مشكلة صحية عادية‬ ‫قد تبدو لك بعض أعراض السرطان يف البداية‬ ‫ّ‬ ‫وغري خطرة‪ .‬لذا نطلعك يف ما يلي على العالمات التي يجب أال تتجاهليها‪.‬‬

‫الن�ص‪� :‬سارة مارينو�س ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫‪32‬‬

‫ي‬

‫يتم ت�شخي�ص ماليني حاالت‬ ‫ال�رسطان حول العامل كل عام‪،‬‬ ‫لك ّن اخلرب ال�سار هو �أ ّن ن�سبة‬ ‫النجاة من معظم ال�رسطانات ال�شائعة‬ ‫ارتفعت بحوايل ‪ % 30‬خالل ال�سنوات‬ ‫الع�رشين املا�ضية‪ ،‬بحيث �صار ‪ % 66‬من‬ ‫املر�ضى يبقون على قيد احلياة بعد ‪5‬‬ ‫�سنوات من ت�شخي�ص �إ�صابتهم‪ .‬وال �شك يف‬ ‫�أ ّن الك�شف املبكر عن ال�رسطان يزيد احتمال‬ ‫�شفائك منه‪ ،‬لذا من املهم �أن تعريف عالماته‬ ‫املنذرة‪ .‬تابعي القراءة �إذا ً لتتعرّيف �إىل‬ ‫بع�ض الأعرا�ض املحتملة لل�رسطان التي قد‬ ‫تتجاهلينها �أو ال تالحظينها‪.‬‬

‫خسارة وزن‬ ‫ربرة‬ ‫غري م ّ‬

‫�إذا كنت تتناولني الطعام ومتار�سني‬ ‫الريا�ضة كاملعتاد لك ّنك الحظت �أ ّنك‬ ‫تخ�رسين الوزن‪ ،‬من الأف�ضل �أن تزوري‬ ‫املربرة‬ ‫طبيبك ل ّأن خ�سارة الوزن غري‬ ‫ّ‬ ‫قد ت�شري �إىل �إ�صابتك ب�رسطان املعدة‪،‬‬ ‫�أو الأمعاء‪� ،‬أو البنكريا�س‪ .‬فحني ينمو‬ ‫ميت�ص ن�سبة كبرية‬ ‫الورم ال�رسطاين‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫من املغ ّذيات التي حت�صلني عليها‬ ‫من الطعام‪ ،‬ما يحرم �أع�ضاء ج�سمك‬

‫الأخرى منها‪ .‬كما قد يفرز هذا الورم‬ ‫مواد كيميائية يف ج�سمك ت�ؤ ّثر على عمل‬ ‫�أمعائك ودماغك بحيث ت�شعرين بال�شبع‬ ‫قبل �أن حت�صلي على كفايتك من الطعام‪.‬‬

‫حرارة‬

‫متأرجحة‬ ‫نق�صد بذلك � ّأن حرارة ج�سمك ترتفع يف‬ ‫فرتة بعد الظهر‪ ،‬ثم تنخف�ض قبل �أن‬ ‫ترتفع من جديد‪ .‬وعاد ًة ما ينتج ذلك‬ ‫‪33‬‬

‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫‪ 10‬أعراض‬

‫للسرطان‬ ‫تتجاهلها‬ ‫النساء‬ ‫جمرد مشكلة صحية عادية‬ ‫قد تبدو لك بعض أعراض السرطان يف البداية‬ ‫ّ‬ ‫وغري خطرة‪ .‬لذا نطلعك يف ما يلي على العالمات التي يجب أال تتجاهليها‪.‬‬

‫الن�ص‪� :‬سارة مارينو�س ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫‪32‬‬

‫ي‬

‫يتم ت�شخي�ص ماليني حاالت‬ ‫ال�رسطان حول العامل كل عام‪،‬‬ ‫لك ّن اخلرب ال�سار هو �أ ّن ن�سبة‬ ‫النجاة من معظم ال�رسطانات ال�شائعة‬ ‫ارتفعت بحوايل ‪ % 30‬خالل ال�سنوات‬ ‫الع�رشين املا�ضية‪ ،‬بحيث �صار ‪ % 66‬من‬ ‫املر�ضى يبقون على قيد احلياة بعد ‪5‬‬ ‫�سنوات من ت�شخي�ص �إ�صابتهم‪ .‬وال �شك يف‬ ‫�أ ّن الك�شف املبكر عن ال�رسطان يزيد احتمال‬ ‫�شفائك منه‪ ،‬لذا من املهم �أن تعريف عالماته‬ ‫املنذرة‪ .‬تابعي القراءة �إذا ً لتتعرّيف �إىل‬ ‫بع�ض الأعرا�ض املحتملة لل�رسطان التي قد‬ ‫تتجاهلينها �أو ال تالحظينها‪.‬‬

‫خسارة وزن‬ ‫ربرة‬ ‫غري م ّ‬

‫�إذا كنت تتناولني الطعام ومتار�سني‬ ‫الريا�ضة كاملعتاد لك ّنك الحظت �أ ّنك‬ ‫تخ�رسين الوزن‪ ،‬من الأف�ضل �أن تزوري‬ ‫املربرة‬ ‫طبيبك ل ّأن خ�سارة الوزن غري‬ ‫ّ‬ ‫قد ت�شري �إىل �إ�صابتك ب�رسطان املعدة‪،‬‬ ‫�أو الأمعاء‪� ،‬أو البنكريا�س‪ .‬فحني ينمو‬ ‫ميت�ص ن�سبة كبرية‬ ‫الورم ال�رسطاين‪،‬‬ ‫ّ‬ ‫من املغ ّذيات التي حت�صلني عليها‬ ‫من الطعام‪ ،‬ما يحرم �أع�ضاء ج�سمك‬

‫الأخرى منها‪ .‬كما قد يفرز هذا الورم‬ ‫مواد كيميائية يف ج�سمك ت�ؤ ّثر على عمل‬ ‫�أمعائك ودماغك بحيث ت�شعرين بال�شبع‬ ‫قبل �أن حت�صلي على كفايتك من الطعام‪.‬‬

‫حرارة‬

‫متأرجحة‬ ‫نق�صد بذلك � ّأن حرارة ج�سمك ترتفع يف‬ ‫فرتة بعد الظهر‪ ،‬ثم تنخف�ض قبل �أن‬ ‫ترتفع من جديد‪ .‬وعاد ًة ما ينتج ذلك‬ ‫‪33‬‬

‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫هل لديك كل ما يلزمك يف‬

‫عدة اإلسعافات‬ ‫ّ‬ ‫األولية؟‬ ‫هل حتتاج خزانة األدوية لديك إىل حتديث؟‬ ‫سوف نطلعك يف ما يلي على األمور التي يجب أن تتواجد فيها على الدوام‪.‬‬

‫ق‬

‫عدة �إ�سعافات �أولية بجودة تلك املوجودة يف امل�ست�شفى‪ ،‬لكن يجب �أن حتتوي خزانة �أدويتك على‬ ‫قد ال متلكني يف منزلك ّ‬ ‫تتعر�ضني لها خارج دوام عمل طبيبك‪.‬‬ ‫كل الأدوات ال�رضورية للتعامل مع احلوادث‪ ،‬والإ�صابات‪ ،‬والوعكات ال�صحية التي ّ‬ ‫تعريف يف ما يلي �إىل الأمور التي عليك االحتفاظ بها وتلك التي ميكنك رميها‪ ،‬و�إىل كيفية ا�ستخدام �أغرا�ض منزلية‬ ‫لذا ّ‬ ‫لتطببي نف�سك و�أوالدك يف �أوقات ال�رضورة‪.‬‬ ‫عادية ّ‬

‫األساسيات‬ ‫لألوجاع‪ ،‬واآلالم‪ ،‬واحلمى‬

‫الن�ص‪ :‬الراين �ساثيك ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫‪36‬‬

‫من املفيد �أن يكون لديك كرمي م�س ّكن‬ ‫لأمل الع�ضالت‪ ،‬بالأخ�ص �إذا كانت �أ�رستك‬ ‫متار�س ن�شاطات بدنية‪ .‬وتتو ّفر ت�شكيلة‬ ‫وا�سعة من الكرميات امل�ضادة لاللتهاب‬ ‫�أو امل�س ّكنة للأمل يف ال�صيدليات‪ ،‬وحتتوي‬ ‫مكونات طبيعية‪ ،‬مثل خال�صة‬ ‫معظمها على ّ‬ ‫الكينا‪ .‬كما ميكنك اللجوء �إىل �أدوية م�س ّكنة‬ ‫للأمل وخم ّف�ضة للحرارة‪ ،‬مثل الأ�سبريين‪،‬‬ ‫والبارا�سيتامول‪ ،‬والإيبوبروفني‪ .‬واحر�صي‬ ‫على �أن تكون �إر�شادات اجلرعة وتاريخ‬ ‫انتهاء ال�صالحية املذكورة على علبة الدواء‬ ‫وتذكري �أي�ض ًا � ّأن بع�ض هذه‬ ‫وا�ضحة‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫الأدوية قد تكون موجودة يف �أدوية �أخرى‬

‫تتناولينها‪ ،‬مثل �أدوية الزكام والإنفلونزا‪،‬‬ ‫لذا انتبهي �إىل هذا الأمر كي ال تتناويل‬ ‫وتوخي احلذر �أي�ض ًا‬ ‫جرعات �إ�ضافية‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫املدون عليها «قوة‬ ‫أدوية‬ ‫عند تناولك ال‬ ‫ّ‬ ‫م�ضاعفة» لأ ّنها حتتوي على مواد م�س ّكنة‬ ‫قوية جداً مثل الكوديني‪ .‬واعلمي � ّأن تناولك‬ ‫لها لفرتة طويلة قد يجعلك مدمنة عليها‪.‬‬

‫لتنظيف اجلروح واخلدوش‬

‫�أنت ال متلكني دائم ًا الوقت لتغ�سلي يديك‬ ‫بال�صابون واملاء قبل �أن تعاجلي �إ�صابة‬ ‫�أو جرح ما‪ ،‬لذا �أبقي قارورة �صغرية من‬ ‫عدتك الطبية‪ .‬وبعد �أن‬ ‫اجلل املع ّقم يف ّ‬ ‫نظفي اجلرح بوا�سطة حملول‬ ‫تعقمي يديك‪ّ ،‬‬ ‫ّ‬ ‫‪37‬‬

‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫هل لديك كل ما يلزمك يف‬

‫عدة اإلسعافات‬ ‫ّ‬ ‫األولية؟‬ ‫هل حتتاج خزانة األدوية لديك إىل حتديث؟‬ ‫سوف نطلعك يف ما يلي على األمور التي يجب أن تتواجد فيها على الدوام‪.‬‬

‫ق‬

‫عدة �إ�سعافات �أولية بجودة تلك املوجودة يف امل�ست�شفى‪ ،‬لكن يجب �أن حتتوي خزانة �أدويتك على‬ ‫قد ال متلكني يف منزلك ّ‬ ‫تتعر�ضني لها خارج دوام عمل طبيبك‪.‬‬ ‫كل الأدوات ال�رضورية للتعامل مع احلوادث‪ ،‬والإ�صابات‪ ،‬والوعكات ال�صحية التي ّ‬ ‫تعريف يف ما يلي �إىل الأمور التي عليك االحتفاظ بها وتلك التي ميكنك رميها‪ ،‬و�إىل كيفية ا�ستخدام �أغرا�ض منزلية‬ ‫لذا ّ‬ ‫لتطببي نف�سك و�أوالدك يف �أوقات ال�رضورة‪.‬‬ ‫عادية ّ‬

‫األساسيات‬ ‫لألوجاع‪ ،‬واآلالم‪ ،‬واحلمى‬

‫الن�ص‪ :‬الراين �ساثيك ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫‪36‬‬

‫من املفيد �أن يكون لديك كرمي م�س ّكن‬ ‫لأمل الع�ضالت‪ ،‬بالأخ�ص �إذا كانت �أ�رستك‬ ‫متار�س ن�شاطات بدنية‪ .‬وتتو ّفر ت�شكيلة‬ ‫وا�سعة من الكرميات امل�ضادة لاللتهاب‬ ‫�أو امل�س ّكنة للأمل يف ال�صيدليات‪ ،‬وحتتوي‬ ‫مكونات طبيعية‪ ،‬مثل خال�صة‬ ‫معظمها على ّ‬ ‫الكينا‪ .‬كما ميكنك اللجوء �إىل �أدوية م�س ّكنة‬ ‫للأمل وخم ّف�ضة للحرارة‪ ،‬مثل الأ�سبريين‪،‬‬ ‫والبارا�سيتامول‪ ،‬والإيبوبروفني‪ .‬واحر�صي‬ ‫على �أن تكون �إر�شادات اجلرعة وتاريخ‬ ‫انتهاء ال�صالحية املذكورة على علبة الدواء‬ ‫وتذكري �أي�ض ًا � ّأن بع�ض هذه‬ ‫وا�ضحة‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫الأدوية قد تكون موجودة يف �أدوية �أخرى‬

‫تتناولينها‪ ،‬مثل �أدوية الزكام والإنفلونزا‪،‬‬ ‫لذا انتبهي �إىل هذا الأمر كي ال تتناويل‬ ‫وتوخي احلذر �أي�ض ًا‬ ‫جرعات �إ�ضافية‪.‬‬ ‫ّ‬ ‫املدون عليها «قوة‬ ‫أدوية‬ ‫عند تناولك ال‬ ‫ّ‬ ‫م�ضاعفة» لأ ّنها حتتوي على مواد م�س ّكنة‬ ‫قوية جداً مثل الكوديني‪ .‬واعلمي � ّأن تناولك‬ ‫لها لفرتة طويلة قد يجعلك مدمنة عليها‪.‬‬

‫لتنظيف اجلروح واخلدوش‬

‫�أنت ال متلكني دائم ًا الوقت لتغ�سلي يديك‬ ‫بال�صابون واملاء قبل �أن تعاجلي �إ�صابة‬ ‫�أو جرح ما‪ ،‬لذا �أبقي قارورة �صغرية من‬ ‫عدتك الطبية‪ .‬وبعد �أن‬ ‫اجلل املع ّقم يف ّ‬ ‫نظفي اجلرح بوا�سطة حملول‬ ‫تعقمي يديك‪ّ ،‬‬ ‫ّ‬ ‫‪37‬‬

‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫قفي‬ ‫من أجل‬

‫صحتك‬ ‫ّ‬ ‫تتمكنني من‬ ‫استبديل اجللوس بالوقوف وقد‬ ‫تقدمك يف السن‪،‬‬ ‫خسارة الوزن‪ ،‬وإبطاء ّ‬ ‫وحتسني صحتك!‬

‫ي‬

‫الن�ص‪ :‬كارن فيتال ‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪48‬‬

‫ي�رض اجللو�س ب�صحتك بقدر ما يفعل التدخني! فقد‬ ‫ّ‬ ‫عدة � ّأن جلو�سك لفرتات طويلة يزيد‬ ‫درا�سات‬ ‫وجدت‬ ‫ّ‬ ‫خطر �إ�صابتك مبجموعة وا�سعة من الأمرا�ض‪ ،‬مثل‬ ‫ال�س ّكري‪ ،‬و�أمرا�ض القلب‪ ،‬وبع�ض �أنواع ال�رسطان‪ .‬كما تبينّ �أ ّنه‬ ‫مقابل كل �ساعة ت�شاهدين فيها التلفزيون جال�س ًة‪ ،‬بعد جتاوزك‬ ‫تق�ص حياتك بحوايل ‪ 22‬دقيقة‪ .‬و�أحد‬ ‫�سن اخلام�سة والع�رشين‪ ،‬رُ‬ ‫الأ�سباب هو � ّأن اجللو�س يحول دون انقبا�ض الع�ضالت الكبرية‬ ‫يف ج�سمك‪ ،‬ما يوقف عمل �إحدى اجلزيئات ال�رضورية لعمليتك‬ ‫الأي�ضية‪ ،‬وهي بروتني دهني ُيدعى ليباز يعمل على �إزالة‬ ‫الغلوكوز والدهون من دمك‪ .‬وللأ�سف‪ ،‬يبدو � ّأن ممار�سة الريا�ضة‬ ‫بانتظام ال تبطل الآثار ال�سلبية لفرتات اجللو�س الطويلة‪ .‬ومبا � ّأن‬ ‫الإن�سان العادي مي�ضي حالي ًا �أكرث من ‪� 10‬ساعات يف اليوم‬ ‫جال�س ًا‪ ،‬اكت�شفي كيف ميكنك �أن تزيدي وترية وقوفك وكيف‬ ‫�سوف يفيد ذلك �صحتك‪.‬‬ ‫‪49‬‬

‫صحة وعافية‬ ‫ّ‬

‫قفي‬ ‫من أجل‬

‫صحتك‬ ‫ّ‬ ‫تتمكنني من‬ ‫استبديل اجللوس بالوقوف وقد‬ ‫تقدمك يف السن‪،‬‬ ‫خسارة الوزن‪ ،‬وإبطاء ّ‬ ‫وحتسني صحتك!‬

‫ي‬

‫الن�ص‪ :‬كارن فيتال ‪ -‬ال�صور‪Getty Images :‬‬

‫‪48‬‬

‫ي�رض اجللو�س ب�صحتك بقدر ما يفعل التدخني! فقد‬ ‫ّ‬ ‫عدة � ّأن جلو�سك لفرتات طويلة يزيد‬ ‫درا�سات‬ ‫وجدت‬ ‫ّ‬ ‫خطر �إ�صابتك مبجموعة وا�سعة من الأمرا�ض‪ ،‬مثل‬ ‫ال�س ّكري‪ ،‬و�أمرا�ض القلب‪ ،‬وبع�ض �أنواع ال�رسطان‪ .‬كما تبينّ �أ ّنه‬ ‫مقابل كل �ساعة ت�شاهدين فيها التلفزيون جال�س ًة‪ ،‬بعد جتاوزك‬ ‫تق�ص حياتك بحوايل ‪ 22‬دقيقة‪ .‬و�أحد‬ ‫�سن اخلام�سة والع�رشين‪ ،‬رُ‬ ‫الأ�سباب هو � ّأن اجللو�س يحول دون انقبا�ض الع�ضالت الكبرية‬ ‫يف ج�سمك‪ ،‬ما يوقف عمل �إحدى اجلزيئات ال�رضورية لعمليتك‬ ‫الأي�ضية‪ ،‬وهي بروتني دهني ُيدعى ليباز يعمل على �إزالة‬ ‫الغلوكوز والدهون من دمك‪ .‬وللأ�سف‪ ،‬يبدو � ّأن ممار�سة الريا�ضة‬ ‫بانتظام ال تبطل الآثار ال�سلبية لفرتات اجللو�س الطويلة‪ .‬ومبا � ّأن‬ ‫الإن�سان العادي مي�ضي حالي ًا �أكرث من ‪� 10‬ساعات يف اليوم‬ ‫جال�س ًا‪ ،‬اكت�شفي كيف ميكنك �أن تزيدي وترية وقوفك وكيف‬ ‫�سوف يفيد ذلك �صحتك‪.‬‬ ‫‪49‬‬

‫حلول بديلة‬

‫عالجات تقليدية‬

‫من حواضر‬

‫مطبخك‬

‫هل تبحثني عن طريقة طبيعية لتعاجلي مشاكلك الصحية الطفيفة؟‬ ‫قد جتدين ما تبحثني عنه يف خزانة مؤنك‪.‬‬

‫الن�ص‪ :‬كورا اليدون ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫‪60‬‬

‫حتتوي خزانة م�ؤنك‬ ‫على �أكرث من جمرّد‬ ‫مواد غذائية يومية‪� ،‬إذ‬ ‫قد جتدين فيها �أي�ضاً حلوالً‬ ‫ب�سيطة وفعالة للكثري من‬ ‫امل�شاكل ال�صحية ال�شائعة‪.‬‬

‫ت‬

‫خل التفاح‬

‫يحتوي خل التفاح على �ألياف‬ ‫البكتني القابلة للذوبان يف‬ ‫املاء والفعالة جداً يف عالج‬ ‫اال�ضطرابات اله�ضمية مثل‬ ‫يحث هذا اخلل‬ ‫الإم�ساك‪ .‬كما‬ ‫ّ‬ ‫معدتك على �إفراز حم�ض‬ ‫الهيدروكلوريك‪ ،‬ما يوازن‬ ‫وي�سهل بالتايل‬ ‫حمو�ضتها‬ ‫ّ‬ ‫عملية اله�ضم‪ .‬ويتم ّتع خل‬ ‫التفاح �أي�ض ًا بخ�صائ�ص م�ضادة‬ ‫للبكترييا والفطريات‪.‬‬ ‫‪ n‬للإم�ساك‪� :‬أ�ضيفي ملعقتني‬ ‫كبريتني من خل التفاح �إىل كوب‬ ‫من املاء وا�رشبي هذا املزيج‬

‫مرات يومي ًا‪.‬‬ ‫ثالث ّ‬ ‫‪ n‬حلروق ال�شم�س‪� :‬أ�ضيفي‬ ‫كوب ًا من اخلل �إىل املاء يف‬ ‫حو�ض اال�ستحمام لتخ ّففي �أملك‬ ‫تقرح جلدك‪.‬‬ ‫ومتنعي ّ‬ ‫لع�رس اله�ضم‪� :‬أ�ضيفي‬ ‫‪n‬‬ ‫ملعقتني كبريتني من خل التفاح‬ ‫�إىل كوب من املاء وا�رشبيه قبل‬ ‫الوجبات لتزيدي �إفراز حم�ض‬ ‫وتقوي‬ ‫الهيدروكلوريك يف معدتك ّ‬ ‫مفعول الأنزميات اله�ضمية‪.‬‬ ‫‪ n‬للأنف امل�سدود‪� :‬أ�ضيفي‬ ‫ملعقة �صغرية من خل التفاح‬ ‫�إىل كوب من املاء وا�رشبيه‪� ،‬إذ‬ ‫ي�ساعد البوتا�سيوم املوجود يف‬ ‫اخلل على ت�سييل املخاط يف‬ ‫�أنفك وفتح االن�سداد‪.‬‬ ‫غم�سي‬ ‫‪ n‬ل�شفاء الكدمات‪ّ :‬‬ ‫طبقيها‬ ‫قطنة يف خل التفاح ثم ّ‬ ‫ك�ضمادة على الكدمة‪� ،‬إذ يتمتع‬ ‫اخل ّل بخ�صائ�ص م�ضادة‬ ‫لاللتهاب ت�رسع تعايف اجللد‪.‬‬

‫الزجنبيل‬

‫مبركبات‬ ‫يزخر الزجنبيل‬ ‫ّ‬ ‫اجلنجرول امل�ضادة لاللتهاب‪،‬‬ ‫ما يجعله عالج ًا ممتازاً لأمل‬ ‫املفا�صل‪ .‬كما يحتوي على‬ ‫حم�ض الكابريليك الذي يعالج‬ ‫العداوى الفطرية التي ت�صيب‬ ‫اجللد‪ .‬ويتم ّتع الزجنبيل �أي�ض ًا‬ ‫مهدئ للمعدة‪ ،‬ما يجعله‬ ‫مبفعول ّ‬ ‫مثالي ًا لتخفيف الغثيان‪.‬‬ ‫‪ n‬لأمل الدورة ال�شهرية‪� :‬ضعي‬ ‫كوب ًا من ب�رش الزجنبيل يف قطعة‬ ‫قما�ش واطويها على �شكل و�سادة‬ ‫ثم �ضعي الو�سادة يف‬ ‫�صغرية‪ّ .‬‬ ‫قدر يحتوي على ن�صف كوب‬ ‫من املاء ال�ساخن‪ ،‬واتركيها فيه‬ ‫�إىل �أن ت�صبح حرارتها مقبولة‪.‬‬ ‫بعدها اع�رصي املاء منها‬ ‫و�ضعيها على بطنك‪ ،‬وا�ستخدمي‬ ‫لتثبتيها‬ ‫ورق النايلون الال�صق ّ‬ ‫تغطيها‬ ‫يف مكانها قبل �أن‬ ‫ّ‬ ‫مبن�شفة‪ .‬وا�سرتخي على هذه‬

‫احلال ملدة ‪ 20‬دقيقة‪.‬‬ ‫‪ n‬للغثيان‪ :‬اغلي جذراً مق�شرّاً‬ ‫ومقطع ًا من الزجنبيل يف كوبني‬ ‫ّ‬ ‫�أو ثالثة �أكواب من املاء �إىل‬ ‫�أن مييل لون املاء �إىل الأ�صفر‬ ‫ثم ح ّلي هذا املزيج‬ ‫الباهت‪ّ .‬‬ ‫مبلعقة من الع�سل �أو ال�س ّكر‪،‬‬ ‫وا�رشبيه طوال النهار‪.‬‬ ‫‪ n‬ل�سعفة القدم‪ :‬ا�سحقي قطعة‬ ‫من جذر الزجنبيل واغليها يف‬ ‫كوب من املاء ملدة ‪ 10‬دقائق‪.‬‬ ‫ثم دعي ال�سائل يربد قبل �أن‬ ‫ّ‬ ‫مترغيه على املنطقة امل�صابة‪.‬‬ ‫وكرري هذا الأمر يومي ًا �إىل �أن‬ ‫تزول العدوى عن قدمك‪.‬‬ ‫للزكام‪� :‬أ�ضيفي ملعقة‬ ‫‪n‬‬ ‫�صغرية من بودرة الزجنبيل‬ ‫�إىل كوبني من املاء ثم اغلي‬ ‫وتن�شقي بخاره لتخ ّففي‬ ‫املزيج‬ ‫ّ‬ ‫االحتقان يف �أنفك‪.‬‬ ‫لأمل املفا�صل‪� :‬أ�ضيفي‬ ‫‪n‬‬ ‫القليل من الكركم �إىل ملعقة‬ ‫‪61‬‬

‫حلول بديلة‬

‫عالجات تقليدية‬

‫من حواضر‬

‫مطبخك‬

‫هل تبحثني عن طريقة طبيعية لتعاجلي مشاكلك الصحية الطفيفة؟‬ ‫قد جتدين ما تبحثني عنه يف خزانة مؤنك‪.‬‬

‫الن�ص‪ :‬كورا اليدون ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫‪60‬‬

‫حتتوي خزانة م�ؤنك‬ ‫على �أكرث من جمرّد‬ ‫مواد غذائية يومية‪� ،‬إذ‬ ‫قد جتدين فيها �أي�ضاً حلوالً‬ ‫ب�سيطة وفعالة للكثري من‬ ‫امل�شاكل ال�صحية ال�شائعة‪.‬‬

‫ت‬

‫خل التفاح‬

‫يحتوي خل التفاح على �ألياف‬ ‫البكتني القابلة للذوبان يف‬ ‫املاء والفعالة جداً يف عالج‬ ‫اال�ضطرابات اله�ضمية مثل‬ ‫يحث هذا اخلل‬ ‫الإم�ساك‪ .‬كما‬ ‫ّ‬ ‫معدتك على �إفراز حم�ض‬ ‫الهيدروكلوريك‪ ،‬ما يوازن‬ ‫وي�سهل بالتايل‬ ‫حمو�ضتها‬ ‫ّ‬ ‫عملية اله�ضم‪ .‬ويتم ّتع خل‬ ‫التفاح �أي�ض ًا بخ�صائ�ص م�ضادة‬ ‫للبكترييا والفطريات‪.‬‬ ‫‪ n‬للإم�ساك‪� :‬أ�ضيفي ملعقتني‬ ‫كبريتني من خل التفاح �إىل كوب‬ ‫من املاء وا�رشبي هذا املزيج‬

‫مرات يومي ًا‪.‬‬ ‫ثالث ّ‬ ‫‪ n‬حلروق ال�شم�س‪� :‬أ�ضيفي‬ ‫كوب ًا من اخلل �إىل املاء يف‬ ‫حو�ض اال�ستحمام لتخ ّففي �أملك‬ ‫تقرح جلدك‪.‬‬ ‫ومتنعي ّ‬ ‫لع�رس اله�ضم‪� :‬أ�ضيفي‬ ‫‪n‬‬ ‫ملعقتني كبريتني من خل التفاح‬ ‫�إىل كوب من املاء وا�رشبيه قبل‬ ‫الوجبات لتزيدي �إفراز حم�ض‬ ‫وتقوي‬ ‫الهيدروكلوريك يف معدتك ّ‬ ‫مفعول الأنزميات اله�ضمية‪.‬‬ ‫‪ n‬للأنف امل�سدود‪� :‬أ�ضيفي‬ ‫ملعقة �صغرية من خل التفاح‬ ‫�إىل كوب من املاء وا�رشبيه‪� ،‬إذ‬ ‫ي�ساعد البوتا�سيوم املوجود يف‬ ‫اخلل على ت�سييل املخاط يف‬ ‫�أنفك وفتح االن�سداد‪.‬‬ ‫غم�سي‬ ‫‪ n‬ل�شفاء الكدمات‪ّ :‬‬ ‫طبقيها‬ ‫قطنة يف خل التفاح ثم ّ‬ ‫ك�ضمادة على الكدمة‪� ،‬إذ يتمتع‬ ‫اخل ّل بخ�صائ�ص م�ضادة‬ ‫لاللتهاب ت�رسع تعايف اجللد‪.‬‬

‫الزجنبيل‬

‫مبركبات‬ ‫يزخر الزجنبيل‬ ‫ّ‬ ‫اجلنجرول امل�ضادة لاللتهاب‪،‬‬ ‫ما يجعله عالج ًا ممتازاً لأمل‬ ‫املفا�صل‪ .‬كما يحتوي على‬ ‫حم�ض الكابريليك الذي يعالج‬ ‫العداوى الفطرية التي ت�صيب‬ ‫اجللد‪ .‬ويتم ّتع الزجنبيل �أي�ض ًا‬ ‫مهدئ للمعدة‪ ،‬ما يجعله‬ ‫مبفعول ّ‬ ‫مثالي ًا لتخفيف الغثيان‪.‬‬ ‫‪ n‬لأمل الدورة ال�شهرية‪� :‬ضعي‬ ‫كوب ًا من ب�رش الزجنبيل يف قطعة‬ ‫قما�ش واطويها على �شكل و�سادة‬ ‫ثم �ضعي الو�سادة يف‬ ‫�صغرية‪ّ .‬‬ ‫قدر يحتوي على ن�صف كوب‬ ‫من املاء ال�ساخن‪ ،‬واتركيها فيه‬ ‫�إىل �أن ت�صبح حرارتها مقبولة‪.‬‬ ‫بعدها اع�رصي املاء منها‬ ‫و�ضعيها على بطنك‪ ،‬وا�ستخدمي‬ ‫لتثبتيها‬ ‫ورق النايلون الال�صق ّ‬ ‫تغطيها‬ ‫يف مكانها قبل �أن‬ ‫ّ‬ ‫مبن�شفة‪ .‬وا�سرتخي على هذه‬

‫احلال ملدة ‪ 20‬دقيقة‪.‬‬ ‫‪ n‬للغثيان‪ :‬اغلي جذراً مق�شرّاً‬ ‫ومقطع ًا من الزجنبيل يف كوبني‬ ‫ّ‬ ‫�أو ثالثة �أكواب من املاء �إىل‬ ‫�أن مييل لون املاء �إىل الأ�صفر‬ ‫ثم ح ّلي هذا املزيج‬ ‫الباهت‪ّ .‬‬ ‫مبلعقة من الع�سل �أو ال�س ّكر‪،‬‬ ‫وا�رشبيه طوال النهار‪.‬‬ ‫‪ n‬ل�سعفة القدم‪ :‬ا�سحقي قطعة‬ ‫من جذر الزجنبيل واغليها يف‬ ‫كوب من املاء ملدة ‪ 10‬دقائق‪.‬‬ ‫ثم دعي ال�سائل يربد قبل �أن‬ ‫ّ‬ ‫مترغيه على املنطقة امل�صابة‪.‬‬ ‫وكرري هذا الأمر يومي ًا �إىل �أن‬ ‫تزول العدوى عن قدمك‪.‬‬ ‫للزكام‪� :‬أ�ضيفي ملعقة‬ ‫‪n‬‬ ‫�صغرية من بودرة الزجنبيل‬ ‫�إىل كوبني من املاء ثم اغلي‬ ‫وتن�شقي بخاره لتخ ّففي‬ ‫املزيج‬ ‫ّ‬ ‫االحتقان يف �أنفك‪.‬‬ ‫لأمل املفا�صل‪� :‬أ�ضيفي‬ ‫‪n‬‬ ‫القليل من الكركم �إىل ملعقة‬ ‫‪61‬‬

‫عالقات ناجحة‬

‫أفضل النصائح‬ ‫لتعيشي زواجًا‬ ‫حتدثنا إىل خرباء يف جمال العالقات‬ ‫سر الزواج السليم؟ حملاولة اإلجابة عن هذا السؤال‪ّ ،‬‬ ‫ما هو ّ‬ ‫الزوجية باإلضافة إىل أشخاص عاديني يعيشون زواجًا سعيدًا وحصلنا منهم على النصائح التالية‪:‬‬

‫الن�ص‪ :‬اجنيال باريت ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫تعانقا‬ ‫يف نهاية كل نهار‪� ،‬أول ما عليك وزوجك‬ ‫ملدة‬ ‫فعله حني تلتقيان هو التعانق ّ‬ ‫‪ 60‬ثانية على الأقل‪ .‬ملاذا؟ يح ّفز هذا‬ ‫الأمر �إفراز مادة الأوك�سيتو�سني لديكما‪،‬‬ ‫واملعروفة بهرمون العناق‪ ،‬ما ي�ساعد على‬ ‫تقوية الروابط العاطفية وزيادة م�شاعر‬ ‫الثقة يف ما بينكما‪ .‬لذا‪ ،‬كما ترين‪� ،‬إ ّنها‬ ‫لتح�سني عالقتك بزوجك من‬ ‫طريقة �سهلة‬ ‫ّ‬ ‫دون �أن تبذيل جهداً كبرياً‪ .‬و�صحيح �أ ّنها قد‬ ‫تبدو لك تافهة‪ ،‬غري �أ ّنها مثبتة الفعالية‪ .‬لذا‬ ‫حاويل �أن ت ّتبعيها كل يوم‪.‬‬

‫أح ّبي أوالدك‪ ،‬لكن‬ ‫ال تستخدميهم‬ ‫مللء الفراغات التي‬ ‫تشوب زواجك‬ ‫‪68‬‬

‫اختاري شريكًا‬

‫واصال الكالم‬

‫يروق لك فع ًال ويزرع فيك‬ ‫ً‬ ‫رغبة بتحسني نفسك‬

‫حتى عندما‬ ‫تكونان على خالف‬

‫اختاري شريكًا يتح ّلى بصفات وقيم‬ ‫وح�س‬ ‫تعجبك‪ ،‬مثل الطيبة‪ ،‬وال�رصاحة‪،‬‬ ‫ّ‬

‫ً‬ ‫عادة ما ينطوي اخلالف على سوء فهم‬ ‫من أحد الطرفني‪ .‬فمن ال�سهل �أن ت�سيئي‬

‫العائلة‪ ،‬وحب املغامرة‪ ،‬ما يعني �أ ّنه بعد‬ ‫عبورك مرحلة الغرام والرومان�سية ودخولك‬ ‫مرحلة احلياة الواقعية‪� ،‬سوف جتدين �أ ّنك‬ ‫برفقة �شخ�ص ي�ضيف �إىل حياتك بد ًال من‬ ‫�أن ينتق�ص منها‪ .‬و�إذا ا�ستطعت �أن ت�ضيفي‬ ‫ح�س الفكاهة �إىل هذه املعادلة‪ ،‬ميكنكما �أن‬ ‫ّ‬ ‫تتجاوزا كل العقبات تقريب ًا‪.‬‬

‫تتكهني‬ ‫تف�سري �صمت زوجك وحتاويل �أن‬ ‫ّ‬ ‫مبا يف ّكر به‪ .‬غري � ّأن هذا الأمر ال يفيد �أبداً!‬ ‫لذا‬ ‫تذكري �أ ّنه من الأ�سهل �أن حتلاّ‬ ‫ّ‬ ‫خالفاتكما عرب التوا�صل والتعبري عن‬ ‫هواج�سكما بطريقة نا�ضجة‪ .‬وعليك �أن‬ ‫تكوين دائم ًا منفتحة على احتمال �أن تكوين‬ ‫م�ستعدة لالعتذار!‬ ‫خمطئة‪ -‬و�أن تكوين‬ ‫ّ‬

‫التطرق إىل املسائل اخلالفية مع زوجك عرب‬ ‫من السهل أن تتج ّنبي‬ ‫ّ‬ ‫تركيزك على أوالدك‪ .‬ومن ال�سهل �أي�ض ًا �أن ت�سمحي لعاطفتك جتاه �أوالدك‬

‫تعو�ض عن توا�صلك مع زوجك‪ .‬ولكن اعلمي �أ ّنه يف الزواج ال�سليم‪ ،‬كال‬ ‫ب�أن ّ‬ ‫يحبان �أن يناق�شا املوا�ضيع املتع ّلقة ب�أوالدهما وي�ستمتعان بر�ؤية‬ ‫الوالدين‬ ‫ّ‬ ‫ه�ؤالء يكربون �أمام �أعينهما‪ ،‬غري � ّأن �أحداً منهما ال ي�صب كل تركيزه على‬ ‫الأوالد‪ ،‬بل يعري اهتمام ًا لنف�سه و�رشيكه وللعالقة التي جتمعهما‪.‬‬

‫‪69‬‬

‫عالقات ناجحة‬

‫أفضل النصائح‬ ‫لتعيشي زواجًا‬ ‫حتدثنا إىل خرباء يف جمال العالقات‬ ‫سر الزواج السليم؟ حملاولة اإلجابة عن هذا السؤال‪ّ ،‬‬ ‫ما هو ّ‬ ‫الزوجية باإلضافة إىل أشخاص عاديني يعيشون زواجًا سعيدًا وحصلنا منهم على النصائح التالية‪:‬‬

‫الن�ص‪ :‬اجنيال باريت ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫تعانقا‬ ‫يف نهاية كل نهار‪� ،‬أول ما عليك وزوجك‬ ‫ملدة‬ ‫فعله حني تلتقيان هو التعانق ّ‬ ‫‪ 60‬ثانية على الأقل‪ .‬ملاذا؟ يح ّفز هذا‬ ‫الأمر �إفراز مادة الأوك�سيتو�سني لديكما‪،‬‬ ‫واملعروفة بهرمون العناق‪ ،‬ما ي�ساعد على‬ ‫تقوية الروابط العاطفية وزيادة م�شاعر‬ ‫الثقة يف ما بينكما‪ .‬لذا‪ ،‬كما ترين‪� ،‬إ ّنها‬ ‫لتح�سني عالقتك بزوجك من‬ ‫طريقة �سهلة‬ ‫ّ‬ ‫دون �أن تبذيل جهداً كبرياً‪ .‬و�صحيح �أ ّنها قد‬ ‫تبدو لك تافهة‪ ،‬غري �أ ّنها مثبتة الفعالية‪ .‬لذا‬ ‫حاويل �أن ت ّتبعيها كل يوم‪.‬‬

‫أح ّبي أوالدك‪ ،‬لكن‬ ‫ال تستخدميهم‬ ‫مللء الفراغات التي‬ ‫تشوب زواجك‬ ‫‪68‬‬

‫اختاري شريكًا‬

‫واصال الكالم‬

‫يروق لك فع ًال ويزرع فيك‬ ‫ً‬ ‫رغبة بتحسني نفسك‬

‫حتى عندما‬ ‫تكونان على خالف‬

‫اختاري شريكًا يتح ّلى بصفات وقيم‬ ‫وح�س‬ ‫تعجبك‪ ،‬مثل الطيبة‪ ،‬وال�رصاحة‪،‬‬ ‫ّ‬

‫ً‬ ‫عادة ما ينطوي اخلالف على سوء فهم‬ ‫من أحد الطرفني‪ .‬فمن ال�سهل �أن ت�سيئي‬

‫العائلة‪ ،‬وحب املغامرة‪ ،‬ما يعني �أ ّنه بعد‬ ‫عبورك مرحلة الغرام والرومان�سية ودخولك‬ ‫مرحلة احلياة الواقعية‪� ،‬سوف جتدين �أ ّنك‬ ‫برفقة �شخ�ص ي�ضيف �إىل حياتك بد ًال من‬ ‫�أن ينتق�ص منها‪ .‬و�إذا ا�ستطعت �أن ت�ضيفي‬ ‫ح�س الفكاهة �إىل هذه املعادلة‪ ،‬ميكنكما �أن‬ ‫ّ‬ ‫تتجاوزا كل العقبات تقريب ًا‪.‬‬

‫تتكهني‬ ‫تف�سري �صمت زوجك وحتاويل �أن‬ ‫ّ‬ ‫مبا يف ّكر به‪ .‬غري � ّأن هذا الأمر ال يفيد �أبداً!‬ ‫لذا‬ ‫تذكري �أ ّنه من الأ�سهل �أن حتلاّ‬ ‫ّ‬ ‫خالفاتكما عرب التوا�صل والتعبري عن‬ ‫هواج�سكما بطريقة نا�ضجة‪ .‬وعليك �أن‬ ‫تكوين دائم ًا منفتحة على احتمال �أن تكوين‬ ‫م�ستعدة لالعتذار!‬ ‫خمطئة‪ -‬و�أن تكوين‬ ‫ّ‬

‫التطرق إىل املسائل اخلالفية مع زوجك عرب‬ ‫من السهل أن تتج ّنبي‬ ‫ّ‬ ‫تركيزك على أوالدك‪ .‬ومن ال�سهل �أي�ض ًا �أن ت�سمحي لعاطفتك جتاه �أوالدك‬

‫تعو�ض عن توا�صلك مع زوجك‪ .‬ولكن اعلمي �أ ّنه يف الزواج ال�سليم‪ ،‬كال‬ ‫ب�أن ّ‬ ‫يحبان �أن يناق�شا املوا�ضيع املتع ّلقة ب�أوالدهما وي�ستمتعان بر�ؤية‬ ‫الوالدين‬ ‫ّ‬ ‫ه�ؤالء يكربون �أمام �أعينهما‪ ،‬غري � ّأن �أحداً منهما ال ي�صب كل تركيزه على‬ ‫الأوالد‪ ،‬بل يعري اهتمام ًا لنف�سه و�رشيكه وللعالقة التي جتمعهما‪.‬‬

‫‪69‬‬

‫تغذية سليمة‬

‫كل ما حتتاجني‬ ‫إىل معرفته عن‬

‫الشوكوالته‬ ‫أي أنواع الشوكوالته حتمل‬ ‫هل حتبني الشوكوالته لك ّنك تريدين أن تعريف ّ‬ ‫لك أفضل املنافع الصحية‬ ‫وكيفية اختيار الكاكاو اخلام؟ يعطيك خرباؤنا يف ما يلي كل املعلومات التي‬ ‫تبحثني عنها‪.‬‬

‫ا‬

‫ع�شاق ال�شوكوالته‪� ،‬إذ تتوفّر �أمامك اليوم الكثري من‬ ‫افرحي �إذا كنت من ّ‬ ‫اخليارات لتنتقي من بينها‪ :‬من ال�شوكوالته باحلليب عالية اجلودة و�صوالً �إىل‬ ‫م�سحوق الكاكاو اخلام اللذيذ واملفعم مب�ضادات الأك�سدة‪ .‬لذا تعرّيف يف ما‬ ‫يلي �إىل الفرق ما بني الأ�صناف املختلفة من منتجات ال�شوكوالته‪.‬‬

‫الكاكاو‪ :‬ملاذا هذه الشهرة؟‬

‫الن�ص‪� :‬إميا �ستريلنغ ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫‪114‬‬

‫ُت�صنع ال�شوكوالته ومنتجاتها املختلفة من حبوب �شجرة الـ«ثيوبروما كاكاو»‪.‬‬ ‫ومع مرور ال�سنني‪ ،‬ن�ش�أت كلمتان خمتلفتان للتعريف بحبوب هذه ال�شجرة‪ ،‬هما‬ ‫حمياً‪ � ،‬مّإنا حبوب الكاكاو وحبوب الكوكوا‬ ‫الكاكاو والكوكوا‪ .‬وقد يبدو لك الأمر رّ‬ ‫هي نف�سها يف الواقع‪ ،‬وميكنك بالتايل �أن ت�ستخدمي الت�سميتني‪� .‬أما احلديث الذي‬ ‫تناول املنافع ال�صحية لل�شوكوالته م� ّؤخراً فيدور يف احلقيقة حول الكاكاو اخلام‪.‬‬ ‫حمم�صة‪ ،‬يف حني‬ ‫فمنتجات الكاكاو اخلام م�ص ّنعة على حرارة منخف�ضة ولي�ست ّ‬ ‫حمم�صة‪ .‬واعلمي � ّأن معظم منتجات‬ ‫� ّأن ال�شوكوالته م�صنوعة من حبوب كاكاو ّ‬ ‫ال�شوكوالته امل�ص ّنفة على �أ ّنها «كاكاو» هي من النوع اخلام غري امل�ص ّنع‪ � ،‬مّإنا‬ ‫لي�س جميعها‪ .‬لذا عليك �أن تقر�أي املعلومات املذكورة على الغالف �أو تعريف مراحل‬ ‫الت�صنيع‪ .‬فبع�ض �أ�صناف ال�شوكوالته الداكنة عالية اجلودة مث ًال ت�ستخدم كلمة‬ ‫«كاكاو» يف حني � ّأن ال�شوكوالته فيها لي�ست خام ًا وقد خ�ضعت لعملية ت�صنيع‬ ‫ت�ضّ منت حتمي�ص ًا للحبوب‪.‬‬ ‫‪115‬‬

‫تغذية سليمة‬

‫كل ما حتتاجني‬ ‫إىل معرفته عن‬

‫الشوكوالته‬ ‫أي أنواع الشوكوالته حتمل‬ ‫هل حتبني الشوكوالته لك ّنك تريدين أن تعريف ّ‬ ‫لك أفضل املنافع الصحية‬ ‫وكيفية اختيار الكاكاو اخلام؟ يعطيك خرباؤنا يف ما يلي كل املعلومات التي‬ ‫تبحثني عنها‪.‬‬

‫ا‬

‫ع�شاق ال�شوكوالته‪� ،‬إذ تتوفّر �أمامك اليوم الكثري من‬ ‫افرحي �إذا كنت من ّ‬ ‫اخليارات لتنتقي من بينها‪ :‬من ال�شوكوالته باحلليب عالية اجلودة و�صوالً �إىل‬ ‫م�سحوق الكاكاو اخلام اللذيذ واملفعم مب�ضادات الأك�سدة‪ .‬لذا تعرّيف يف ما‬ ‫يلي �إىل الفرق ما بني الأ�صناف املختلفة من منتجات ال�شوكوالته‪.‬‬

‫الكاكاو‪ :‬ملاذا هذه الشهرة؟‬

‫الن�ص‪� :‬إميا �ستريلنغ ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫‪114‬‬

‫ُت�صنع ال�شوكوالته ومنتجاتها املختلفة من حبوب �شجرة الـ«ثيوبروما كاكاو»‪.‬‬ ‫ومع مرور ال�سنني‪ ،‬ن�ش�أت كلمتان خمتلفتان للتعريف بحبوب هذه ال�شجرة‪ ،‬هما‬ ‫حمياً‪ � ،‬مّإنا حبوب الكاكاو وحبوب الكوكوا‬ ‫الكاكاو والكوكوا‪ .‬وقد يبدو لك الأمر رّ‬ ‫هي نف�سها يف الواقع‪ ،‬وميكنك بالتايل �أن ت�ستخدمي الت�سميتني‪� .‬أما احلديث الذي‬ ‫تناول املنافع ال�صحية لل�شوكوالته م� ّؤخراً فيدور يف احلقيقة حول الكاكاو اخلام‪.‬‬ ‫حمم�صة‪ ،‬يف حني‬ ‫فمنتجات الكاكاو اخلام م�ص ّنعة على حرارة منخف�ضة ولي�ست ّ‬ ‫حمم�صة‪ .‬واعلمي � ّأن معظم منتجات‬ ‫� ّأن ال�شوكوالته م�صنوعة من حبوب كاكاو ّ‬ ‫ال�شوكوالته امل�ص ّنفة على �أ ّنها «كاكاو» هي من النوع اخلام غري امل�ص ّنع‪ � ،‬مّإنا‬ ‫لي�س جميعها‪ .‬لذا عليك �أن تقر�أي املعلومات املذكورة على الغالف �أو تعريف مراحل‬ ‫الت�صنيع‪ .‬فبع�ض �أ�صناف ال�شوكوالته الداكنة عالية اجلودة مث ًال ت�ستخدم كلمة‬ ‫«كاكاو» يف حني � ّأن ال�شوكوالته فيها لي�ست خام ًا وقد خ�ضعت لعملية ت�صنيع‬ ‫ت�ضّ منت حتمي�ص ًا للحبوب‪.‬‬ ‫‪115‬‬

‫تغذية سليمة‬

‫اعتني بجمالك‬ ‫بفضل هذه‬ ‫األطعمة املفيدة‬

‫ّ‬ ‫إن نوع الطعام الذي تتناولينه وكيفية تناولك له يؤثران كثريًا على مظهرك‪.‬‬

‫ل‬

‫ال يزيدك النظام‬ ‫الغذائي ال�سليم ر�شاقةً‪،‬‬ ‫وقو ًة‪ ،‬و�صح ًة فح�سب‪،‬‬ ‫بل جماالً �أي�ضاً‪ .‬لذا ُيطلعك‬ ‫خربا�ؤنا يف ما يلي على الأطعمة‬ ‫حت�سن مظهرك وعلى‬ ‫التي‬ ‫ّ‬ ‫الطريقة ال�صحيحة لتناولها‪.‬‬ ‫الن�ص‪ :‬الراين �ساثيك ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫‪118‬‬

‫انتبهي إىل كمية‬ ‫ّ‬ ‫السكر التي تتناولينها‬

‫مبا يف ذلك السكّ ر الطبيعي‬

‫امل�سبب‬ ‫بالإ�ضافة �إىل كون ال�س ّكر‬ ‫ّ‬ ‫الرئي�سي للبدانة‪ ،‬فهو ي�رض �أي�ض ًا‬ ‫بب�رشتك ويف�سد ابت�سامتك‪ .‬فقد‬ ‫ي�رسع‬ ‫وجدت درا�سات ّ‬ ‫عدة �أ ّنه ّ‬ ‫تقدمك يف ال�سن كما يلعب‬ ‫عملية ّ‬ ‫ت�سو�س �أ�سنانك‪.‬‬ ‫يف‬ ‫ا‬ ‫كبري‬ ‫ً‬ ‫دوراً‬ ‫ّ‬ ‫املكررة‬ ‫و�صحيح � ّأن ال�س ّكريات‬ ‫ّ‬ ‫هي الأ�سو�أ‪ ،‬غري � ّأن �إفراطك‬

‫يف تناول ال�س ّكريات الطبيعية‬ ‫ي�رض‬ ‫(املوجودة يف الفواكه) قد‬ ‫ّ‬ ‫�أي�ض ًا مبظهرك‪.‬‬

‫تناويل الصدفيات‬

‫ت�ش ّكل ثمار البحر ال�صدفية‬ ‫ملعدن املغني�سيوم‬ ‫م�صدراً جيداً‬ ‫يَ‬ ‫والزنك اللذين ي�ساعدان ج�سمك‬ ‫على �إنتاج بروتني الكوالجني‬

‫امل�س�ؤول عن مرونة ب�رشتك وعن‬ ‫ا�ستبدال خالياك اجللدية امليتة‪.‬‬ ‫كما ي�سهم هذان املعدنان يف‬ ‫متدد اجللد‬ ‫منع ظهور عالمات ّ‬ ‫على ج�سمك‪ ،‬وقرحات الزكام‬ ‫على �شفتيك‪ ،‬وت�ساقط �شعرك‪ .‬لذا‬ ‫�أ�سدي ب�رشتك‪ ،‬و�شعرك‪ ،‬و�أظافرك‬ ‫معروف ًا عرب تناول ال�صدفيات‬ ‫مر ًة يف الأ�سبوع‪.‬‬ ‫ّ‬

‫قويل نعم للشوكوالته!‬

‫ولكن قبل �أن تهرعي �إىل ق�سم ال�سكاكر يف ال�سوبرماركت‪ ،‬عليك �أن‬ ‫تعريف �أ ّن ال�شوكوالته باحلليب وال�شوكوالته البي�ضاء ال تفيدانك‬ ‫�أبداً‪ .‬لذا اختاري �شوكوالته داكنة حتتوي على ن�سبة من الكوكوا‬ ‫تزيد عن ‪� ،% 70‬إذ �أظهرت درا�سات ع ّدة �أ ّن �إحدى الفوائد الكثرية‬ ‫للفالفانول‪ ،‬وهو م�ضاد الأك�سدة املوجود يف ال�شوكوالته‪ ،‬هي �أ ّنه‬ ‫ينفخ ب�رشتك‪ ،‬ويحافظ على ترطيبها‪ ،‬ويحميها من �أ�رضار ال�شم�س‪.‬‬ ‫‪119‬‬

‫تغذية سليمة‬

‫اعتني بجمالك‬ ‫بفضل هذه‬ ‫األطعمة املفيدة‬

‫ّ‬ ‫إن نوع الطعام الذي تتناولينه وكيفية تناولك له يؤثران كثريًا على مظهرك‪.‬‬

‫ل‬

‫ال يزيدك النظام‬ ‫الغذائي ال�سليم ر�شاقةً‪،‬‬ ‫وقو ًة‪ ،‬و�صح ًة فح�سب‪،‬‬ ‫بل جماالً �أي�ضاً‪ .‬لذا ُيطلعك‬ ‫خربا�ؤنا يف ما يلي على الأطعمة‬ ‫حت�سن مظهرك وعلى‬ ‫التي‬ ‫ّ‬ ‫الطريقة ال�صحيحة لتناولها‪.‬‬ ‫الن�ص‪ :‬الراين �ساثيك ‪ -‬ال�صور‪Getty Images - Shutterstock :‬‬

‫‪118‬‬

‫انتبهي إىل كمية‬ ‫ّ‬ ‫السكر التي تتناولينها‬

‫مبا يف ذلك السكّ ر الطبيعي‬

‫امل�سبب‬ ‫بالإ�ضافة �إىل كون ال�س ّكر‬ ‫ّ‬ ‫الرئي�سي للبدانة‪ ،‬فهو ي�رض �أي�ض ًا‬ ‫بب�رشتك ويف�سد ابت�سامتك‪ .‬فقد‬ ‫ي�رسع‬ ‫وجدت درا�سات ّ‬ ‫عدة �أ ّنه ّ‬ ‫تقدمك يف ال�سن كما يلعب‬ ‫عملية ّ‬ ‫ت�سو�س �أ�سنانك‪.‬‬ ‫يف‬ ‫ا‬ ‫كبري‬ ‫ً‬ ‫دوراً‬ ‫ّ‬ ‫املكررة‬ ‫و�صحيح � ّأن ال�س ّكريات‬ ‫ّ‬ ‫هي الأ�سو�أ‪ ،‬غري � ّأن �إفراطك‬

‫يف تناول ال�س ّكريات الطبيعية‬ ‫ي�رض‬ ‫(املوجودة يف الفواكه) قد‬ ‫ّ‬ ‫�أي�ض ًا مبظهرك‪.‬‬

‫تناويل الصدفيات‬

‫ت�ش ّكل ثمار البحر ال�صدفية‬ ‫ملعدن املغني�سيوم‬ ‫م�صدراً جيداً‬ ‫يَ‬ ‫والزنك اللذين ي�ساعدان ج�سمك‬ ‫على �إنتاج بروتني الكوالجني‬

‫امل�س�ؤول عن مرونة ب�رشتك وعن‬ ‫ا�ستبدال خالياك اجللدية امليتة‪.‬‬ ‫كما ي�سهم هذان املعدنان يف‬ ‫متدد اجللد‬ ‫منع ظهور عالمات ّ‬ ‫على ج�سمك‪ ،‬وقرحات الزكام‬ ‫على �شفتيك‪ ،‬وت�ساقط �شعرك‪ .‬لذا‬ ‫�أ�سدي ب�رشتك‪ ،‬و�شعرك‪ ،‬و�أظافرك‬ ‫معروف ًا عرب تناول ال�صدفيات‬ ‫مر ًة يف الأ�سبوع‪.‬‬ ‫ّ‬

‫قويل نعم للشوكوالته!‬

‫ولكن قبل �أن تهرعي �إىل ق�سم ال�سكاكر يف ال�سوبرماركت‪ ،‬عليك �أن‬ ‫تعريف �أ ّن ال�شوكوالته باحلليب وال�شوكوالته البي�ضاء ال تفيدانك‬ ‫�أبداً‪ .‬لذا اختاري �شوكوالته داكنة حتتوي على ن�سبة من الكوكوا‬ ‫تزيد عن ‪� ،% 70‬إذ �أظهرت درا�سات ع ّدة �أ ّن �إحدى الفوائد الكثرية‬ ‫للفالفانول‪ ،‬وهو م�ضاد الأك�سدة املوجود يف ال�شوكوالته‪ ،‬هي �أ ّنه‬ ‫ينفخ ب�رشتك‪ ،‬ويحافظ على ترطيبها‪ ،‬ويحميها من �أ�رضار ال�شم�س‪.‬‬ ‫‪119‬‬