Vacations العربية & travel
السيشيل
على دروب نيوزيلندا الوعرة مشيًا على األقدام
5أيام من االسرتخاء واالستجمام على ُجزرها احلاملة
تسوق رحلة ّ يف أواهو هاواي استكشاف
لعمق غابة األمازون البريوفية
لندن جولة على «أشهى العناوين» لكل األذواق
20قطارًا
حول العامل لكل امليزانيات
اليابان ،الوس ،الهند ،قطر ،إيرلندا ،بورنيو ،الواليات املتحدة األمريكيةُ ،جزر كوك
جزر ال�شي�شيل لآلئ املحيط الهندي والتمدن تدمرها يد اال�ستعمار ت�سكل جزر ال�سي�سيل بطبيعتها ّ ّ ّ اخللبة التي مل ّ وجهتكم املثالية لت�ستمتعوا باأ�سعة ال�سم�س على مدار ال�سنة وتنعموا باإجازة التوقعات. حلم يتعدى كل ّ اأقل ما ُيقال عنها ا ّإنها ٌ
––23
––22
الن�ص جوين عطااهلل -ال�شور :منتجع Constance LémuriaوShutterstock
جمال الطبيعة قارب ير�شو على اأحد �شواطئ جزيرة برالني يف ال�شي�شيل
–31–
�أو�ساكا حرية و�سط �لنكهات طبعا -ا ّإن اأق�رص الطرق اإىل قلب الإن�سان هي معدته ،لذا بت�رصف ُيقال- ً ّ ا�ستعدوا لتقعوا يف ِ�سباك مدينة اأو�ساكا اليابانية.
الن�ص :األيني دي وينرت -ال�صور :األيني دي وينرت ومكتب ال�صياحة الوطني الياباين
الأ�شهر على الإطالق عد اأ�صهر وجبة خفيفة يف اليابان -ال�صورةShutterstock : كريات التاكوياكي التي ُت ّ حت�صري ّ ––30
–37–
على الدرب الوعرة يف نيوزيلندا دربي «ميلفورد» و«روتبورن» �سيما َ ت�ستهر نيوزيلندا مب�سارات امل�سي ال ّ اللتني ُتعتربان االأف�سل. َ الن�س وال�سور :اأندرو باين
فوق البحرية امل�سي فوق بحرية «هاري�س» على م�سار «روتبورن» يف «فيوردالند» ©Vaughan Brookfield ––36
–43–
هناك �سحر يف الأجواء تنب�س بلدة «لوانغ برابانغ» يف الو�س بالثقافة والتاريخ واجلمال وال�سكون... يف معظم االأحيان.
�س
حان وقت اال�سرتخاء فيلة ت�صرتخي يف النهر يف مالذ قرية الفيلة .ال�صورةAaron Minks : ––42
الن�س وال�صور :هيلني هاي�س
م�صد�صاتهم َ�ص َهر ال�صبيان ال�صغار ّ املائية وراحوا يقهقهون فيما كانوا يحمن فكن ّ ي�صتهدفونني ،ا ّأما ا ّأمهاتهم ّ م�صد�صي وردي بالقرب منهم .وبدوري� ،صهرت ّ و�صوبته عليهم اأي�ص ًا ،فراحوا وليموين اللون ّ أمهاتهم لإعادة ا نحو بالرك�س وا وهم ّ ي�رصخون ّ ملئها. ك ّنا ننتظر اأنا وال�صبيان بدء امل�صرية التي ت�صري ميتد على اإىل نهاية مهرجان «بي ماي لو» الذي ّ مودع ًا ال�صنة القمرية القدمية وم�صتقب ًال ثالثة ا ّأيام ّ ال�صنة اجلديدة. رحت اأراقب الرجال املنتظرين الذين �ص ّكلوا �ص ّف ًا برتقايل اللون �رصعان ما ا�صمح ّل يف �صارع «�صاكالني» واأنا واقفة وراء العربات الذهبية أهم غر�س اجلميلة .وقد حملت اإحدى العربات ا ّ
يف امل�صرية وكان عبارة عن �صورة ُتعرف با�صم .Prabangيف 14اأبريل من ك ّل عام ،تنقل امل�صرية ال�صورة من ماأواها العتيادي يف الق�رص امللكي ال�صابق اإىل «فات ماي» حيث متكث ح ّتى امل�صرية النهائية التي ك ّنا ن�صاهدها. يتقدمها التي امل�صرية ين�صم ال�ص ّكان املح ّليون اإىل ّ ّ الرجال باأثوابهم الربتقالية .وكانت حرب املياه قد بلغت اأوجها يف حماولة لغ�صل ال�صنة املا�صية والرتحيب باملقبلة. اأدرجت بلدة «لوانغ برابانغ» الناع�صة على لئحة الرتاث العاملي لليوني�صكو يف العام 1995نظراً لتاريخها كمملكة قبل اأن حت ّل «فيينتيان» مكانها يف العام ،1545يف حني ا ّأن جمموعة معاملها التاريخية الـ 33وهند�صتها الريفية الفرن�صية هي اآ�رصة ب�صكل ا�صتثنائي .وتقع �صبه اجلزيرة
حيث حت ّلق ال�صقور تتجذر الدوحة يف التقاليد القدمية، يف حني ّ ّتت�سم اليوم بكونها مدينة جِ د ع�رصية.
�ش
غطا�صي �ص ّكلت يف ما م�صى موطن ّ اللوؤلوؤ ،وقد �صاهمت اأموال البرتول يف ازدهار الدوحة و�صط ال�صحراء .وتربز ناطحات ال�صحاب املتلألئة اليوم ،حماول ًة ك ّل منها مناف�صة الأخرى بجمالها الهند�صي ،على تتخبط ا ِ خل َيم طول الواجهة البحرية حيث كانت ّ يف ما م�صى يف وجه رياح ال�صحراء. تربز قطر يف اخلليج العربي ك�صبه جزيرة ويبلغ مليون ن�صمة ،فيما ت�صل عدد �ص ّكانها حوايل َ مربع ًا .كما ُتعترب م�صاحتها اإىل 11586كيلومرتاً ّ البلد الأغنى يف العامل للفرد الواحد بف�صل ثروة النفط والغاز. وحيث كان يغط�ش النا�ش للبحث عن اللوؤلوؤ وكان حولت هذه امل�صتعمر الربيطان يطارد القرا�صنةّ ، الرثوة الدوحة اإىل مدينة ع�رصية.
جلي ًا لدى الو�صول اإىل مطار حمد الدويل ويبدو هذا ّ خا�ص ًا بدرجة رجال الأعمال ي�صم مبنى الذي ّ ّ ال�صخ�صيات .و�رصعان ما خا�ص ًا بكبار ومبنى ّ ّ تنجلي اأمامكم ناطحات ال�صحاب على طول الواجهة البحرية خلل الرحلة الق�صرية من املطار اإىل املدينة. ميتد على م�صافة �صبعة ويعرب البولفارد الذي ّ كيلومرتات وي ّتخذ �صكل حدوة حول خليج الدوحة متاحف كربى ومبانٍ مدنية ،اإىل جانب الوحدات املكتبية والفنادق الفاخرة. كما ي�ص ّكل هذا البولفارد كورني�ص ًا مثالي ًا للم�صاة على الواجهة املائية وتتخ ّلله حدائق ومنحوتات جميلة. تقدم وكك ّل مدينة عاملية، ت�صم الدوحة مطاعم ّ ّ مروحة وا�صعة من املطابخ ومراكز جتارية ي�صم مركز Villaggioالتجاري ع�رصية ّ مكيفة .اإذ ّ
––53
––52
الن�ش وال�صور :براد كراوت�ش
جولة يف ال�صحراء خميم بدوي يف ال�صحراء ركوب اجلمال يف ّ
�إ ّنها م�ساألة ذوق التجدد يف �ش�هدا على م�شهد امل�أكوالت دائم ك�ن معر�ض «نكهة لندن» ً ّ يغذيه التقليد الربيط�ين واالبتك�ر التنوع الثق�يف الذي ّ املدينة ،فهو يع�نق ّ الع�ملي.
ت
ُتل ّقب بعا�صمة العامل للماأكولت ،وتدعم لندن هذا اللقب بتاريخ غني ميزج باحرتاف بني الإلهامات الأوروبية والآ�صيوية واملناطق املحيطة باملحيط الهادئ. رواد املطبخ ،والطهاة كثريو الروؤى، ويغ ّذي ّ ومتعهدو امل�صاريع املبدعون ،والتقاليد ّ الربيطانية ،ونوعية املنتجات املمتازة التقدمي ال�صتثنائي للمطبخ العاملي. جلي ًا خالل معر�ص «نكهة لندن» الذي كان هذا ّ و�صم اأكرث من بارك» «ريجنت حديقة ُن ّظم يف ّ لتذوق مروحة الزوار ّ 40مطعم ًا اأذهل واأغرى ّ املاأكولت الفريدة من نوعها يف هذا املحور العاملي .وقد و ّفرت املروحة املذهلة ملحة عن يحرك ثقافة النب�ص املزدهر واحليوي الذي ّ املاأكولت يف لندن. تتجمع الأك�صاك املوؤقتة اإ ّنها مدينة حيث ّ وماأكولت ال�صارع واأ�صواق نهاية الأ�صبوع تقدم حي واحد ،فيما ّ و�صالت املاأكولت يف ّ جداً متنوع ًا ّ املطاعم املح ّلية وتلك العاملية خياراً ّ
ان�صموا ي�صتمر يف تو�صيع خيارات قوائم الطعام. ّ ّ �صهية على بع�ص هذه املطاعم التي اإلينا يف جولة ّ ذواقة لندن الذين يجمعهم اأ�رست قلوب ّ و�صهية ّ واملكونات وجتارب �صغف م�صرتك باملاأكولت ّ الطعام ال�صتثنائية.
وجبة «�ل�سمك و�لبطاطا» �ملقلية �ملثالية
تذوق اأحد ل تكتمل الزيارة اإىل لندن من دون ّ رمزي ًة وهو «ال�صمك والبطاطا اأطباقها الأكرث ّ املقلية» .ا ّإن الطريق نحو هذا الثنائي املثايل مهم ًا تقود اإىل حم ّل Hookالذي ُيعترب اكت�صاف ًا ّ حت�رس هذه املحالت التي يف مدينة تنت�رس فيها ّ ّ مييز هذا الوجبة عند كل زاوية من زواياها .وما ّ املح ّل عن �صواه هو مقاربته «اجلديدة» لتح�صري مت حتديث الن�صخة «ال�صمك والبطاطا املقلية» بحيث ّ مميزة. الكال�صيكية التقليدية لت�صبح جتربة طعام ّ ا�صتخدم ال�رسيك املوؤ�ص�ص وال�صيف امل�صوؤول اخلا�صة �صاميون وايت�صايد جتربة الطعام الراقية ّ به لتحديث الكال�صيكي التقليدي .وتقول كايرين
––71
الن�ص :ماريلني فونتانيال -ال�صور :الأماكن املذكورة
مقايل من نوع �آخر تامبورا الليمون واحلبق من Hook ––70
–89–
يف عمق غابة الأمازون البريوفية ميكن اإيجاد مروحة من املخلوقات الكبرية كما ال�صغرية يف عمق غابة الأمازون البريوفية.
الن�ص� :سو واال�سي -ال�سور :ريت�سارد �سلوان
يف اأعايل الأ�شجار قرد عنكبوت يراقب حركة الزوار من حوله ––88