Galletitas de Vainilla y Coco

Galletitas de Vainilla y Coco ¡Especial San Valentín!

Ingredientes p/ masa: - Pizca de Sal - 1 taza de manteca - 1 taza de azúcar impalpable - ½ taza de azúcar común - 3 huevos (unidades) - Harina común 2 y ½ taza - Esencia de Vainilla o de Almendras - Coco rallado (a gusto) Seguinos en ISSUU para más recetas: www.issuu.com/recetariods Esta es una receta súper fácil, práctica y con ingredientes que cualquiera tiene en casa; además no se necesita tener demasiada experiencia para realizarla.

Primero colocar en un bol la manteca cortada en cuadraditos (para un batido más fácil) y los dos tipos de azúcares (impalpable y común) y comenzamos a mezclar.

Luego incorporar una yema de huevo y batir. Posteriormente agregamos un huevo, la esencia de vainilla o almendras y seguir batiendo. Agregar a la mezcla la harina común y la pizca de sal y seguir batiendo hasta que todo quede unido (se recomienda agregar la harina de a poco).

Volcar la masa en un film y llevar a la heladera durante dos horas como mínimo. Posteriormente batir una clara de huevo.

Luego enmantecar y enharinar una placa p/ horno. Con la masa ya estirada pincelarla con la clara que batimos y espolvorearle azúcar común y cortarla. Luego llevar al horno ya precalentado a 180° por aprox. 10 minutos (esto depende de tu horno).