Milkshake Celeste Ingredientes: - Helado (tu favorito) - Leche común - Crema p/ batir - Azúcar impalpable - Esencia de Vainilla - Colorante celeste o azul - Merenguitos celestes
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Paso a Paso: Para esta receta se recomienda utilizar un gusto de helado de color blanco o no muy intenso para así hacer más fácil el proceso de tintura, en este caso vamos a usar chocolate blanco. Lo primero que tenemos que hacer es sacar nuestra batidora o licuadora y verter el helado de chocolate blanco y con un escarbadientes tintarlo de color azul o celeste y batirlo bien hasta que el helado y el colorante se homogenicen. Luego de tintar el helado incorporar la leche poco a poco hasta que se integre correctamente y posteriormente llevar a la heladera o al congelador para poder proseguir con la decoración. Para la decoración necesitamos mezclar la crema de leche junto con el azúcar impalpable hasta que la misma llegue a punto chantillí, luego retirar la preparación del milkshake de la heladera y verter hasta el tope de la taza en la que se lo consumirá, dejando un espacio de aproximadamente dos centímetros y ½.
Luego acomodar sobre la preparación (ya en la taza o recipiente) algunos merengues de color celeste para así formar una capa en la que la crema pueda sostenerse y no hundirse hasta el fondo del recipiente y, con una manga, hacer un pico con la crema chantillí y decorar a gusto (en este caso utilizamos merenguitos de color celeste, bolitas de color plateado, azúcar celeste y un sorbete también del color de la preparación).