CSB-System: MEAT Business Days 2018 by Red Alimentaria

05.02. – 07.02.2018 en Geilenkirchen cerca de Aachen (Alemania)

10 por ciento de ahorro en costes mediante la optimización Cómo las empresas cárnicas pueden aprovechar por completo su potencial de optimización

Visitas prácticas en:

Querido lector, “En este país debes correr tan rápido como puedas, si quieres permanecer en el mismo lugar“, le explica la Reina Roja a la curiosa Alicia en el País de las Maravillas. Algo similar ocurre dentro de la industria cárnica. Toda aquella empresa que quiera subsistir en el mercado, ha de estar siempre en continuo proceso de optimización como fabricante. En la práctica existen multitud de enfoques para la optimización, comenzando por el ámbito de compras y despiece, hasta la planificación de producción, logística o ventas. Durante el evento mostraremos cómo destacadas empresas, como por ejemplo el grupo Sopraco o Rasting, han mejorado sus procesos, han conseguido ahorrar costes y han aumentado su calidad. Por nuestra experiencia sabemos que se pueden reducir alrededor de un 10 por ciento los costes. Atentamente, Stefan Zilken

Meat Business Tours Tour 1

05./06.02.

Salida a las 19:00 horas: Pullman Aachen Quellenhof Fleischhof Rasting Essen | Visita a las 21:00 horas Salida a las 07:30 horas: Pullman Aachen Quellenhof Fleischhof Rasting Meckenheim | Visita a las 09:00 horas

Meat Business Day - 06.02.2018 Ponencias en torno al tema “Ahorro de costes mediante la optimización“ e intercambio personalizado con nuestros expertos en el sector.

Meat Business Tours Tour 2

Salida a las 08:15 horas: Pullman Aachen Quellenhof Belliporc NV | Visita a las 10:00 horas

Tour 3

Salida a las 06:30 horas: Pullman Aachen Quellenhof Slachthuis Mechelen | Visitas a las 09:00 horas NV Moerbeko Vleeshandel | Visita a las 12:00 horas

07.02.

Se le ofrece traslado en autobús a los Meat Business Tours. De forma adicional, el día 6 de febrero ofrecemos traslado desde el Meat Business Tour 1 a CSB-System AG en Geilenkirchen.

Meat Business Day, 06.02.2018 en Geilenkirchen 13:15 Almuerzo conjunto

Optimización y reducción de costes 14:00 10 por ciento de ahorro en costes y más – Dónde tienen las empresas de alimentación los mayores potenciales de optimización 14:25 Planificación como mitad del proceso – Con la planificación de producción optimizada hacia menos costes y clientes más satisfechos 14:50 Más frescura y flexibilidad a costes más bajos – Cómo la empresa Promessa se ha optimizado con innovadoras soluciones de automatización 15:30 Planificación y elaboración de órdenes de despiece: Gestión exacta según la demanda con el CSB-System 16:00 Pausa té y café

Futuro e innovación 16:30 La producción de embutidos en el futuro 17:00 Central de optimización ERP: Cómo puede medir su rendimiento con su sistema de ERP, reconocer problemas de inmediato y solventarlos rápidamente

Best Practices 17:30 Ejemplo práctico Colruyt: Cómo el grupo Colruyt hace su producción más eficaz con una solución FACTORY ERP 18:00 Trazabilidad óptima con el CSB-System: Seguridad y transparencia para todos los flujos de mercancías en Wolf Fleischwaren 18:30 Coloquio final Evento nocturno conjunto en Pullman Aachen Quellenhof

Nuestra sucesión de eventos se caracteriza por una combinación de teoría y práctica. En los Business Days no sólo podrá contemplar en directo nuestro software durante las numerosas visitas a empresas de referencia, sino que podrá aprender también de las ponencias sobre soluciones Best Practice y continuar optimizando su empresa gracias a este conocimiento. Venga a visitarnos a uno de nuestros eventos, y convénzase usted mismo. ¡Nos alegramos de su visita!

"Lo que le espera" • Conocer las soluciones Best Practices de destacadas empresas cárnicas • Descubrir nuevas soluciones y enfoques para su negocio • Conozca cómo puede planificar y modernizar su producción • Conozca cómo puede incrementar la eficiencia en un 10% y más • Red local con expertos internacionales y gerentes regionales

Opiniones de participantes de los últimos Meat Business Days: "Gracias a la aplicación práctica del CSB-System durante las visitas de referencia pudimos adquirir nuevas experiencias" "Buena combinación entre teoría y práctica" "Las ponencias prácticas nos proporcionaron una buena visión generalizada acerca de los avances actuales en CSB"

Tour 1

05./06.02.

Fleischhof Rasting GmbH www.rasting.de

Partiendo de las raíces de la empresa, que se remontan al siglo XIX, alrededor del año 1955 comenzó la cooperación entre la carnicería Rasting y EDEKA. En la actualidad, Fleischhof Rasting es una filial 100 % perteneciente a la compañía EDEKA Rhein-Ruhr. Hasta el día de hoy, esta cooperación representa la base para una evolución positiva del negocio, garantizando un futuro exitoso. Frescura y calidad de los productos han sido y seguirán siendo los factores más importantes para Rasting. Empleados: • Más de 900 Rendimiento: • 70 vehículos frigoríficos altamente innovadores Surtido de productos: • Carne de vacuno, porcino, ovino, bovino, ave, caza, pescado fresco y embutidos Ventajas para el usuario: • Procesos eficaces mediante la plena integración de la gestión de mercancías, logística y flujo de material • Gestión de calidad completa y transparente con una trazabilidad asegurada • Gestión de pedidos sin papel de todos los pedidos de los clientes – desde la entrada del pedido, pasando por producción y preparación de pedidos, hasta la carga de los camiones y la optimización de rutas • El control de facturas automático ahorra tiempo y costes

Tour 2 07.02.

Belliporc NV www.sopraco.eu

El grupo empresarial belga Sopraco forma parte de los proveedores de carne más importantes de Europa. El grupo suministra diferentes tipos de carne al comercio mayorista, cadenas de tiendas, carnicerías y restaurantes. La producción integrada completamente vertical incluye – por medio de las filiales – la cría de ganado, la fabricación del correspondiente pienso para el ganado, el sacrificio, la elaboración y transformación de la carne así como la logística. La integración permite además poder reaccionar rápidamente a las evoluciones del mercado así como a las tendencias de los consumidores. La filial Belliporc NV produce carne de cerdo de calidad superior, garantizando en todo momento el bienestar de los animales. La cooperación con los proveedores, que cumplen las elevadas exigencias impuestas por Belliporc NV, asegura el control de toda la cadena. Empleados: • Aprox. 500 Rendimiento: • El matadero Geel realiza el sacrificio semanal de 130 vacas, 2200 terneras y 3000 cerdos • La planta Vilatca se encarga de la compra y venta de terneras vivas así como de su cría • La planta Bepro produce el pienso para las terneras • La planta Belliporc procesa la carne de cerdo • La planta Lornoy procesa la carne de bovino y vacuno • La planta Norenca produce, divide en porciones y etiqueta la mercancía Surtido de productos: • Carne de bovino, vacuno, porcino, caprino, caza y ave Ventajas para el usuario: • Planificación y monitoreo del despiece • Compras y liquidación de ganado • Gestión de almacenes • EDI • Trazabilidad

Tour 3 07.02.

Slachthuis Mechelen www.eegslachthuis.be

En la empresa Slachthuis Mechelen se sacrifican a la semana aprox. 4500 a 5000 cerdos y alrededor de 200 reses, estando el proceso bajo continua supervisión de la Agencia estatal para la seguridad de la cadena alimentaria. El despiece posterior de los animales se efectúa en las propias plantas de despiece. Asimismo, existe la opción para mayoristas, carniceros y personas individuales llevar sus cerdos para su sacrificio directamente in situ. El matadero EEG Schlachthaus cuenta con el certificado ecológico BE-BIO-01, y el matadero de cerdos dispone de un certificado BRC (V6), así como de uno para el sistema de autocontrol. Empleados: • 35 Rendimiento: • Sacrificio de aprox. 4500-5000 cerdos/semana • Sacrificio de aprox. 200 reses/semana • 65 mill. € facturación Surtido de productos: • Cerdos y sacrificio de ganado Ventajas para el usuario: • Gestión de ganado • Uso de CSB-Image-Meater®

Tour 3 07.02.

NV Moerbeko Vleeshandel www.moerbeko.be

La empresa Moerbeko NV, que está especializada en carne de vacuno, ternera y cordero, fue fundada en el año 1985 en Ghent como pequeña empresa cerca del matadero local. Gracias a la excelente calidad de la carne trasladaron su ubicación a un inmueble cercano. A finales de 1995 adquirieron una granja de ganado vacuno propia en Moerbeke-Waas, en la que hoy cuentan ya 150 animales. Para poder corresponder al continuo crecimiento iniciado, la planta cambió a unas instalaciones más grandes y modernas en la ciudad belga de Zele, que está completamente integrada con el matadero del grupo Flanders Meat. Esto asegura un trabajo eficaz que garantiza la óptima calidad para los clientes. Empleados: • 25 Rendimiento: • Granja de ganado vacuno con 300 animales • Reconocimiento en cortar carne fresca • 45 mill. € volumen de ventas Surtido de productos: • Productos de carne de ovino, bovino y vacuno Ventajas para el usuario: • Matadero integrado • Gestión de ganado • Compras, ventas, almacenes, despiece y planificación • M-ERP y trazabilidad

Resumen: Meat Business Tours - 05.02.-07.02.2018

Colonia Bruselas

Lugar de celebraciรณn CSB-System AG

Tour 1

Fleischhof Rasting

Tour 2

Belliporc NV

Tour 3

Slachthuis Mechelen & NV Moerbeko Vleeshandel

Información para los participantes Lugar de celebración del Meat Business Day el día 06.02.2018 CSB-System AG An Fürthenrode 9-15 52511 Geilenkirchen, Alemania

Inscribirse ahora

Pernoctación: El hotel Pullman Aachen Quellenhof tiene preparado un número limitado de habitaciones para el evento. Realice la reserva directamente en el hotel utilizando el término “Meat Business Days“. Habitación individual: 114 euros. Tenga en cuenta que el contingente en el hotel, mientras no se agoten las habitaciones, estará disponible hasta el día 11.01.2018. A partir de esta fecha, las condiciones acordadas pueden variar. Para realizar la reserva de habitaciones: O bien llamando al número +49 241 9132 950 / 956 o escribiendo un e-mail a H5327-RE@accor.com Información: Seleccione por favor el Meat Business Tour que desee visitar en el formulario de inscripción adjunto. La autorización individual a participar en los tours la conceden las propias empresas de referencia. El traslado a las empresas así como a la central de CSB-System AG estará organizada por CSB-System. El punto de encuentro para el traslado será la entrada del hotel Pullman Aachen Quellenhof. Las ponencias se desarrollarán en alemán. Se ofrece traducción al inglés. Otras traducciones simultáneas son posibles según demanda. Le rogamos póngase en contacto directamente con nosotros. Tarifa del seminario: Los gastos para los Meat Business Days ascienden a 199 euros por persona (más IVA) pagadero mediante factura. En este precio se incluye: • Ponencias con relación directa a proyectos de referencia • Ponencias en formato digital (a petición) • Le ofrecemos un traslado a las empresas de referencia así como a CSB-System AG • Posibilidad de redes compartidas durante el evento nocturno • Posibilidad única de visitar destacadas empresas cárnicas Norma de cancelación: Si cancelara su participación a los Meat Business Days, es necesaria una notificación por escrito. En caso de no existir ninguna declaración de cancelación, se haría efectiva la totalidad de la tarifa del seminario. Para cuestiones organizativas diríjase a Carmen Zarza

Eva Grein

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