DESIGN
NON SOLO
MOKA A cura di LUCA MEDICI
re icone del design made in Italy che sono diventate veri oggetti cult del mondo del caffè. Il rito del caffè in Italia ha un valore simbolico, è un rito da condividere, è un piacere da assaporare, ma soprattutto è una vera tradizione italiana. Mi piace il caffè, utilizzo le ultime generazioni di macchine a caldaia, ma sono tremendamente legato a lei, la Moka. La mamma di tutte le caffettiere, vero oggetto di design, divenuta nel tempo vera icona evergreen del metodo casalingo per preparare una buona tazza di caffè fumante. Dobbiamo tornare indietro nel tempo e precisamente nel 1933 quando, un giovane Alfonso Bialetti, inventò una macchinetta in grado di preparare a casa un vero caffè espresso, emblema del caffè made in Italy. Bialetti apre nel 1908 un laboratorio per la lavorazione dell’alluminio. Ispirato probabilmente al gusto déco in voga in quegli anni, Bialetti studiò una forma ottagonale organizzata in tre sole parti (la caldaia e il bricco avvitati insieme ed in mezzo il filtro). L’alluminio ossida
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a contatto con il caffè donando alla bevanda un ottimo sapore, ad oggi si parla di ben duecentocinquanta milioni di pezzi venduti. Più recentemente, Alessi, azienda italiana leader nel settore di produzione casalinghi dal design accurato e di ottima qualità, crea due macchine per il caffè ad alto contenuto di design. Il figlio Alberto, fresco di laurea, entra in azienda nel 1970 dando all’azienda una spinta commerciale che ha portato il concetto di design a livelli commerciali mai visti prima. Coinvolgendo designer del calibro di Ettore Sottsass, Aldo Rossi, Alessandro Mendini, Achille Castiglioni, e Richard Sapper, Alessi lancia sul mercato due caffettiere degne di portare nell’olimpo del design mondiale il made in Italy. Stiamo parlando della caffettiera “La Conica” e della caffettiera “9090/1”. Aldo Rossi disegna fra il 1980 e il 1983 il modello “La Conica” che fa parte del progetto Tea and Coffee orchestrato da Alessandro Mendini. La sua forma cilindrica, sormontata dal coperchio conico ha fatto breccia nel cuore degli italiani, diventando di fatto uno degli oggetti più ricono-
scibili e riconducibili agli anni ‘80 del secolo scorso. Nel 1979 Richard Sapper disegna, sempre per Alessi, il modello “9090/1”. Il fondo svasato della caldaia circolare sfrutta meglio la fiamma offrendo a lei una maggior superficie mentre la chiusura a scatto governata dal manico assicura un’aderenza perfetta. Una curiosità, questo modello fu la prima caffettiera prodotta da Alessi, segnò il debutto dell’azienda nel mondo dei casalinghi di design. Tre oggetti di design che hanno segnato per sempre il mondo del caffè, spesso esposti nei musei del mondo, ma soprattutto veri alleati delle cucine italiane dove orgogliosamente vengono esposti anche quando non sono utilizzati.
