CONCLUSÕES FINAIS

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Até o momento, não foi concluída avaliação diagnóstica, entretanto, a pesquisa nos revelou alguns aspectos relevantes que compõem o ecossistema da cliente “Pastel da Camilla”. De acordo com a análise de macroambiente, podemos notar que a região metropolitana onde a cliente atua, tem uma ótima localização, já que concentra um grande polo de investimento do estado de São Paulo. Ademais, o mercado de food service está experimentando um momento de inovação após a Covid-19. Outro fator importante que norteou a pesquisa, foi a semiótica relacionada as comidas rápidas/fast food, onde compreendemos que as maiores franquias alimentícias não possuem pastel em seus cardápios.